Amana Oven ACF3325A Manuel utilisateur

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Manuel du propriétaire

Modèle DCF3305A et

TM

ACF3325A

Table des matières

Renseignements de

sécurité importants ......................... 33

Réglage de la flamme du brûleur ..... 36

Poêles et casseroles conseillées .... 38

Utilisation de la cuisinière ................ 39

Caractéristiques ................................ 42

Affichage et signaux .......................... 43

Utilisation des commandes

du four .............................................. 44

Cuisson

Cuisson au four ............................. 49

Cuisson au gril .............................. 52

Rôtissage ...................................... 53

Braisage ........................................ 54

Nettoyage et entretien ....................... 55

Dépannage........................................ 58

Garantie Amana ................................ 60

Cuisinière à gaz avec four

TM

Conserver ces instructions pour référence ultérieure.

Si lappareil change de propriétaire, sassurer que ce

manuel accompagne la cuisinière.

32

Il est important de savoir reconnaître les

symboles, les termes et les étiquettes de sécurité.

DANGER

!

DANGERIndique un danger immédiat qui RÉSULTERA en une blessure ou un

décès.

MISE EN GARDE

!

MISE EN GARDEIndique un danger ou une manuvre non sécuritaire qui

RISQUE de causer une blessure ou un décès.

ATTENTION

!

ATTENTIONIndique un danger ou une manuvre non sécuritaire qui RISQUE

de causer une blessure mineure, des dégâts matériels ou

dendommager le produit.

Ce quil faut savoir à

propos des consignes

de sécurité

Les consignes de sécurité et les mises en

garde présentées dans ce manuel ne couvrent

pas toutes les situations possibles. Faire

preuve de jugement, de prudence et

d’attention lors de l’installation, de l’entretien

et de l’utilisation de la cuisinière.

Lorsque survient un problème ou une

situation inhabituelle, toujours communiquer

avec le détaillant, le distributeur, le technicien

agréé ou le fabricant.

Veuillez prendre quelques instants pour remplir la carte denregistrement et nous

la retourner sans tarder. Si elle ne se trouve pas dans la documentation, veuillez

appeler le service à la clientèle dAmana. Lors de tout contact avec Amana, il

faudra donner les renseignements nécessaires sur lappareil. Ceux-ci se trouvent

sur la plaque signalétique située dans le coin supérieur gauche

de louverture de la porte de rangement:

Numéro de modèle : ________________________________

Numéro de fabrication : ______________________________

Numéro de série : __________________________________

Date dachat : ______________________________________

Nom du détaillant : __________________________________

Adresse du détaillant : _______________________________

Numéro de téléphone du détaillant : ____________________

Garder ce manuel ainsi quune copie du récépissé de vente en lieu sûr pour

référence ultérieure ou si une réparation sous garantie savère nécessaire.

Pour toute question ou pour connaître ladresse dun prestataire de service après-

vente agréé, appeler le 1-800-NAT-LSVC (1-800-628-5782) des États-Unis ou le

319-622-5511 de lextérieur des États-Unis. Les prestations de garantie doivent

être effectuées par un prestataire de service après-vente agréé. Amana

recommande également de contacter un prestataire de service après-vente agréé

en cas de réparations après expiration de la garantie.

Pour enregistrer votre appareil électroniquement et

vous procurer de plus amples renseignements sur

cet appareil et sur les autres produits Amana, visiter

notre site Web à ladresse

www.amana.com

ou

appeler le service à la clientèle au

1-800-843-0304

Programme dentretien

prolongé Asure

TM

Amana Appliances est heureuse de proposer

un programme d’entretien à long terme pour

cette nouvelle cuisinière. Le programme

d’entretien prolongé Asure

TM

, qui couvre les

pièces, la main-d’œuvre et les frais de

déplacement, est conçu pour fournir un

complément à notre excellente garantie.

Pour de plus amples renseignements, appeler

le 1-800-528-2682.

Pièces et accessoires

Les pièces de rechange et tous accessoires

supplémentaires peuvent être achetés par

téléphone. Pour commander des accessoires

pour tout appareil Amana, appeler le

1-800-843-0304 des États-Unis ou le

1-319-622-5511 de l’extérieur des

États-Unis.

Pour gagner du temps et

épargner de largent

Prière de consulter la section « Avant

d’appeler le technicien » pour résoudre les

problèmes les plus courants. Pour toute

question, appeler le (800) 843-0304 ou nous

écrire à l’adresse suivante :

Consumers Affairs Department

Amana Appliances

2800 - 220

th

Trail

Amana, Iowa 52204

États-Unis

Ne pas oublier d’indiquer le numéro de

modèle de l’appareil ainsi que votre

numéro de téléphone.

Merci davoir acheté une cuisinière Amana !

SODTXH

QRPLQDOH

33

RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

MISE EN GARDE

!

Pour réduire les risques que lappareil ne bascule, celui-ci doit être fixé en

place au moyen dun ou de plusieurs supports de stabilisation. Pour

sassurer que le support a été installé correctement, enlever le tiroir de

rangement et regarder sous la cuisinière avec une lampe de poche. Le ou les

supports doivent être introduits dans le coin arrière de la cuisinière.

 TOUTES LES CUISINIÈRES

PEUVENT BASCULER.

 DES BLESSURES PEUVENT

EN RÉSULTER.

 INSTALLER LE OU LES

SUPPORTS ANTI-

BASCULANTS EMBALLÉ(S)

AVEC LA CUISINIÈRE.

 VOIR LES INSTRUCTIONS

DINSTALLATION.

ATTENTION

!

NE PAS TOUCHER LES BRÛLEURS NI LES SURFACES SE TROUVANT À

PROXIMITÉ DES BRÛLEURS DE LA SURFACE DE CUISSON - Les surfaces

se trouvant à proximité des brûleurs de la surface de cuisson peuvent devenir

brûlantes et provoquer des brûlures. Pendant et après lutilisation de la

cuisinière, ne pas toucher ni laisser de vêtements ou autre tissu inflammable

entrer en contact avec les brûleurs de la surface de cuisson ou toute surface à

proximité, notamment le dessus de la cuisinière et le dosseret, avant quils

aient refroidi.

ATTENTION

!

NE PAS TOUCHER LES BRÛLEURS NI LES SURFACES INTÉRIEURES DU

FOURLes surfaces intérieures du four peuvent devenir brûlantes et causer

des brûlures. Pendant et après lutilisation de la cuisinière, ne pas toucher ni

laisser de vêtements ou autre tissu inflammable entrer en contact avec

surfaces intérieures du four avant quelles aient suffisamment refroidi.

Dautres surfaces de la cuisinière peuvent devenir assez chaudes pour

causer des brûlures, notamment la porte du four et lévacuation dair chaud du

four sous le dosseret.

ATTENTION

!

Pour éviter incendie ou les dégâts matériels causés par la fumée,

 retirer tout matériel inflammable du tiroir de rangement. Les articles tels

que les récipients en plastique et les manuels en papier peuvent fondre ou

brûler.

 nettoyer tout excès de liquide qui a pu déborder avant de commencer un

cycle dautonettoyage.

MISE EN GARDE

!

Afin déviter toute blessure, ne

jamais sasseoir, se tenir debout ni

sappuyer sur la porte du four ni le

tiroir de rangement.

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque délectro-

cution, de blessure, voire de décès,

veiller à ce que la cuisinière soit

correctement mise à la terre et

toujours la débrancher du secteur

électrique au niveau du compteur

avant tout dépannage.

MISE EN GARDE

!

Afin déviter décès, blessures ou

dégâts matériels causés par un

incendie ou une explosion, suivre

attentivement les instructions

contenues dans ce manuel.

Ne pas entreposer ni utiliser

dessence ni dautres liquides ou

gaz inflammables à proximité de

cet appareil ou de tout autre

appareil électro-ménager.

En cas dodeur de gaz:

 Ne pas allumer dappareil.

 Ne pas actionner dinterrupteur

électrique.

 Ne pas utiliser de téléphone dans

le bâtiment.

 Appeler immédiatement le

fournisseur de gaz en lui

téléphonant de chez un voisin.

Suivre ses instructions.

 Sil nest pas possible de joindre

le fournisseur de gaz, appeler les

pompiers.

La mise en service et les

réparations doivent toujours être

effectuées par un installateur ou

un service de dépannage agréés

ou encore un fournisseur de gaz.

34

TOUS APPAREILS

1. Mise en service correcte: veiller

à ce que lappareil soit

correctement mis en service et

relié à la terre par un technicien

qualifié.

2. Ne jamais utiliser lappareil

comme appareil de chauffage.

3. Ne pas laisser les enfants seuls: ne pas laisser les

enfants seuls ou sans surveillance dans une pièce où

lappareil est en service. Ne jamais leur permettre de

sasseoir ni de se tenir debout sur quelque partie de

lappareil que ce soit.

4. Porter des vêtements appropriés: ne jamais porter de

vêtements amples ou à manches pendantes lors de

lutilisation de lappareil.

5. Réparations par lutilisateur: ne pas réparer ni changer

de pièces autres que celles indiquées spécifiquement

dans ce manuel. Toute autre réparation doit être

effectuée par un technicien qualifié.

6. Rangement sur lappareil ou dans le four: ne jamais

ranger de produits inflammables dans le four, dans le

tiroir de rangement ni à proximité des brûleurs.

7. Ne pas utiliser deau pour éteindre des corps gras en

combustion. Étouffer lincendie ou les flammes ou

utiliser un extincteur à poudre chimique ou à mousse.

8. Utiliser des poignées sèches uniquement: une poignée

humide ou mouillée peut provoquer des brûlures par la

vapeur. Ne pas permettre le contact de la poignée avec

les brûleurs. Ne pas utiliser de serviette ni de linge

épais.

SURFACES DE CUISSON

1. Utiliser la taille de casserole ou de

poêle appropriée. Lappareil est

muni dune ou de plusieurs

surfaces de cuisson de différentes

tailles. Utiliser des ustensiles pourvus dun fond plat

suffisamment grand pour couvrir la surface du brûleur.

Lutilisation dustensiles trop petits exposera une partie

du brûleur au contact direct et peut mettre le feu aux

vêtements. Lutilisation dustensiles trop grands a pour

effet de concentrer la chaleur sur la surface de cuisson

et cela peut endommager la cuisinière. Un rapport

convenable entre le diamètre de lustensile et le brûleur

améliorera lefficacité de lappareil.

2. Ne jamais laisser les brûleurs sans surveillance. Les

liquides qui débordent cause de la fumée et la graisse

renversée pourrait prendre feu.

3. Sassurer que les cuvettes de propreté et les ramasse-

gouttes sont en place. Leur absence pendant la cuisson

peut endommager le câblage ou les composantes

situés en dessous.

4. Revêtement de protection. Ne pas utiliser de papier

aluminium pour recouvrir les cuvettes de propreté ou le

fond du four, sauf tel que conseillé dans ce manuel.

Linstallation inadéquate de ces garnitures peut

occasionner un risque dincendie.

5. Récipients de cuisine émaillés. Seuls certains types de

verre, de céramique, de faïence, ou autres récipients

émaillés conviennent à ce genre de cuisinière et ne se

briseront pas suite au changement soudain de

température.

6. Tourner les poignées des récipients vers lintérieur et ne

pas les laisser dépasser sur les surfaces de cuisson

adjacentes. Afin de réduire le risque de brûlures, la

combustion de matières inflammables et les liquides

renversés suite à un contact involontaire avec le

récipient, toujours placer la poignée des récipients de

façon à ce quelle pointe vers lintérieur et à ce quelle ne

dépasse pas sur les surfaces de cuisson adjacentes.

RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS (suite)

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

ATTENTION

!

Pour éviter des brûlures graves ou autres blessures,

ne pas ranger dobjets pouvant intéresser les enfants

au-dessus de la plaque de cuisson ou sur le dosseret

de la cuisinière. Les enfants qui grimpent sur la plaque

de cuisson pour atteindre des objets peuvent se blesser

gravement.

California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act

(Proposition 65)

Le Gouverneur de la Californie est tenu de publier une liste

des substances susceptibles de provoquer le cancer ou des

malformations congénitales et dexiger que les entreprises

préviennent leurs clients des risques potentiels suite à

lexposition à de telles substances.

Ce four peut contenir ou produire une ou plusieurs

substances chimiques qui peuvent provoquer le décès ou

des maladies graves, ou qui sont reconnues dans létat de

Californie comme pouvant provoquer le cancer, des

malformations congénitales ou dautres maladies de

lappareil reproducteur. Afin de réduire les risques présentés

par les substances présentes dans le gaz ou les produits de

combustion, veiller à ce que ce four soit mis en service,

utilisé et entretenu suivant les indications de ce manuel.

ATTENTION

!

Pour éviter tout problème dallumage, ne pas obstruer le

passage de lair de combustion ni daération.

35

FOURS

1. Ouvrir la porte avec soin. Laisser lair

chaud ou la vapeur séchapper avant

denlever les aliments du four ou de

les y remettre.

2. Ne pas chauffer des récipients de

nourriture qui ne sont pas ouverts.

Laccumulation de pression peut

faire éclater le récipient et causer des blessures.

3. Garder les conduits de ventilation non obstrués.

4. Installation des grillesToujours placer les grilles du four

dans la position désirée lorsque le four est froid. Si une

grille est retirée alors que le four est chaud, ne pas laisser la

poignée venir en contact avec lélément de cuisson.

5. Revêtement de protection. Ne pas utiliser de papier

aluminium pour recouvrir les lèchefrites ou le fond du four.

Linstallation inadéquate de ces garnitures peut

occasionner un risque dincendie ou délectrocution.

FOURS AUTONETTOYANTS

1. Ne pas nettoyer le joint de la porte. Le joint de porte est

essentiel pour assurer une bonne étanchéité. Prendre soin

de ne pas le frotter, lendommager, ou le déplacer.

2. Ne pas utiliser de nettoyants à four. Nutiliser aucun

nettoyant à four du commerce et aucune couche de protec-

tion dans ou autour dune partie du revêtement intérieur.

3. Ne nettoyer que les pièces figurant dans le manuel.

4. Avant deffectuer lautonettoyage du four. Enlever la

lèchefrite, les grilles ainsi que tous récipients ou autre qui

pourraient se trouver à lintérieur.

5. Retirer tous les articles se trouvant sur le dessus de la

cuisinière et sur le dosseret.

HOTTES DE VENTILATION

1. Nettoyer fréquemment les hottes de ventilation. Ne pas

permettre à la graisse de saccumuler sur la hotte ou sur

le filtre.

2. Si des aliments sont flambés sous la hotte, allumer le

ventilateur.

En cas dincendie

Les incendies peuvent se produire à cause de

dépassement du temps de cuisson ou de la

présence dexcès de graisse. Même si un

incendie est peu probable, sil sen produit un,

procéder de la façon suivante:

Incendie au niveau dun brûleur de la surface

de cuisson

1. Étouffer le feu avec un couvercle ininflammable ou du

bicarbonate de soude, ou utiliser un extincteur de

classe ABC ou BC. Ne pas utiliser deau, de sel ni de

farine.

2. Dès quil est sécuritaire de le faire, tourner le bouton de

commande des brûleurs pour les fermer. Couper

lalimentation au disjoncteur principal ou à la boîte de

fusibles. Couper lalimentation en gaz.

Incendie au niveau du four

1. Lorsque de la fumée séchappe du four, ne pas ouvrir

la porte.

2. Éteindre le four.

3. Comme précaution supplémentaire, couper le courant

au disjoncteur principal ou à la boîte de fusibles.

Couper lalimentation en gaz.

4. Allumer le ventilateur pour dissiper la fumée.

5. Laisser la nourriture et la graisse se consumer dans le

four.

6. Si la fumée et le feu persistent, appeler les pompiers.

7. Si les composants sont endommagés, appeler le

service de réparations avant dutiliser la cuisinière.

RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS (suite)

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

!

Précautions

 Ne pas faire cuire daliments

directement sur la surface de cuisson

de la cuisinière; toujours utiliser des

poêles ou casseroles.

 Ne pas mélanger les produits nettoyants. Les mélanges

chimiques peuvent produire des résultats désagréables

et même dangereux.

 Ne pas placer darticles en plastique sur les endroits

chauds réservés à la cuisson. Ils pourraient coller et

fondre.

 La porte du four comprend une vitre. Bien que celle-ci soit

robuste et rigide, il faut faire attention car cela demeure du

verre.

 Ne pas soulever ou déplacer la cuisinière en saisissant

la poignée de porte du four car cela pourrait faire casser

la vitre.

 Ne pas faire glisser les objets de métal présentant des

aspérités sur la surface de la cuisinière. Des éraflures et

des marques métalliques pourraient en résulter.

 Ne pas laisser chauffer du gras à moins de demeurer

près de la cuisinière. Celui-ci peut senflammer sil est

surchauffé et quil éclabousse sur les surfaces brûlantes.

 Ne pas laisser les récipients bouillir jusquà ce que tout

le liquide sévapore, ce qui pourrait endommager la

surface de cuisson ainsi que le récipient.

 Ne pas utiliser le dessus de la cuisinière comme planche

à découper.

 Ne pas utiliser la cuisinière comme comptoir ou espace

de rangement.

ALLUMAGE À RETARDEMENT

Brûleurs

Le brûleur doit sallumer dans un délai de 4 secondes. Si le

brûleur ne sallume pas dans un délai de 4 secondes, tourner

le bouton de commande à la position « OFF » (arrêt) et suivre

les directives de la rubrique «Réglage des brûleurs» pour

installer les capuchons de brûleur. Essayer à nouveau

dallumer le brûleur. Si le brûleur ne sallume toujours pas,

appeler un prestataire de service après-vente agréé.

Flamme du brûleur de cuisson

au four et au gril

Ne pas attendre plus de 40 à 60 secondes avant que le

brûleur sallume et que de la chaleur se produise. Pour

vérifier la présence de chaleur, ouvrir la porte du four au

premier butoir et placer la main au-dessus de la porte du

four. Sil ny a pas de sensation de chaleur, appuyer sur

CANCEL (annuler) pour éteindre le four. Si le brûleur ne

sallume pas après plusieurs essais, appeler un prestataire

de service après-vente agréé.

36

Réglage de la flamme du brûleur de la surface de cuisson

Placement des capuchons de brûleur

Le capuchon du brûleur doit être correctement posé sur la base du brûleur pour

assurer le bon fonctionnement de celui-ci. Vérifier que le capuchon du brûleur est

bien aligné et mis de niveau en le déplaçant autour de la base du brûleur lorsque

la surface de cuisson a refroidi.

 Le capuchon du brûleur ne doit pas avoir de jeu.

 Les chevilles de la base du brûleur doivent sinsérer dans le creux du

dessous du couvre-brûleur.

 Le capuchon du brûleur doit être de taille appropriée pour chaque base de

brûleur.

 Le capuchon du brûleur doit être propre et sec pour assurer un allumage

adéquat.

 Mettre la grille sur le brûleur une fois le capuchon correctement sur la base.

Essai et réglage de la flamme du brûleur de la

surface de cuisson

Un brûleur de la surface de cuisson correctement réglé à plein feu présente une

flamme bleue et un cône bien défini denviron ¼ à ½ pouce (7 à 13 mm) de long.

Un peu de jaune dans la flamme est normal lorsque lon utilise du GPL/propane.

 Voir la rubrique Allumage à retardement dans Informations de sécurité

importantes pour prendre connaissance des procédures et des mises en

garde.

 Les flammes ne sont pas uniformes autour du capuchon du brûleur. Cette

répartition autour du capuchon du brûleur et de la grille favorise un

chauffage optimal.

 Si la flamme se détache du brûleur ou est bruyante, réduire lapport dair au

brûleur (fermer lobturateur dair).

 Si la flamme est jaune et ne garde pas sa forme, augmenter lapport dair au

brûleur (ouvrir lobturateur dair).

Ouvrir

Fermer

ERXWRQGXEUOHXU

SRLQWGHSLYRW

FDSXFKRQG· RULILFH

REWXUDWHXU

G·DLU

Réglage de lobturateur dair des brûleurs de la surface de cuisson

1. Débrancher lappareil.

2. Fermer tous les brûleurs de la surface de cuisson.

3. Retirer les boutons de commande des brûleurs de la cuisinière.

 2 vis sont visibles sur le panneau de commande du brûleur.

4. Retirer les deux vis du panneau de commande du brûleur.

 Le panneau descend légèrement après le retrait des vis.

5. Tout en saisissant le bas du panneau de commande du brûleur, soulever

doucement le panneau et le tirer jusquà ce quil soit dégagé des tiges du

robinet des brûleurs.

 Après avoir dégagé le panneau de commande des tiges des robinets

des brûleurs, continuer de rouler le panneau jusquà ce quil soit dégagé de la cuisinière. Le mettre de côté.

 Le robinet de gaz et le capuchon dorifice sont visibles après le retrait du panneau de commande.

6. Fermer ou ouvrir lobturateur dair en fonction de lapparence de la flamme.

 Lobturateur dair doit être déplacé de

1

/16 à

1

/8 po

(1,5 à 3 mm) à la fois.

7. Brancher lappareil.

8. Vérifier le réglage de la flamme.

 Insérer le bouton sur la tige du robinet de gaz et le tourner

pour allumer le brûleur de la surface de cuisson.

 La flamme doit être bleue et présenter un cône bien défini

denviron ¼ à ½ pouce (7 à 13 mm) de long.

 Fermer le brûleur après avoir vu la flamme. Retirer le

bouton. Débrancher lappareil si de plus amples réglages

sont nécessaires.

 Répéter la procédure de réglage de lobturateur dair si

nécessaire.

9. Assembler le panneau de commande du brûleur en

procédant dans lordre inverse.

%UOHXU

Les réglages doivent être conformes à tous les codes locaux, municipaux et

régionaux du bâtiment, ainsi quaux règlements des compagnies locales de

services publics.

37

Les réglages doivent être conformes à tous les codes locaux, municipaux et

régionaux du bâtiment, ainsi quaux règlements des compagnies locales de

services publics.

Essai et réglage des flammes des

brûleurs de cuisson au four et du gril

Un brûleur de four correctement réglé à plein feu présente une

flamme bleue et un cône bien défini denviron ½ pouce (13 mm) de

long. Lorsque du gaz naturel est utilisé, la flamme ne doit pas

comporter de jaune. Un peu de jaune dans la flamme est normal

lorsque lon utilise du GPL/propane.

La flamme ne doit pas être visible dans louverture du four lorsquelle brûle et ne

doit pas dépasser dans la cavité du four au-delà du fond amovible du four.

Voir la rubrique Allumage à retardement dans Informations de sécurité importantes

pour prendre connaissance des procédures et des mises en garde.

Réglage de la flamme du brûleur du four

Réglage de lobturateur dair du brûleur de

cuisson au four

1. Débrancher lappareil.

2. Retirer le fond amovible du four lorsquil a refroidi.

3. Retirer le tiroir de rangement.

4. À partir de lavant de la cuisinière, repérer lobturateur dair du

brûleur de cuisson.

5. Desserrer la vis de verrouillage de

lobturateur dair et ouvrir ou fermer celui-ci.

 Lobturateur dair doit être déplacé de 1/16 à

1/8 po (1,5 à 3 mm) à la fois.

 Si la flamme se détache du brûleur ou est

bruyante, réduire lapport dair au brûleur

(fermer lobturateur dair).

 Si la flamme est jaune et ne garde pas sa

forme, augmenter lapport dair au brûleur

(ouvrir lobturateur dair).

6. Serrer la vis de lobturateur dair.

7. Rebrancher lappareil.

8. Allumer le four pour vérifier si la flamme du brûleur de cuisson au four est

bien réglée. Si elle ne lest pas, débrancher lappareil et répéter les étapes

5, 6 et 7.

9. Remettre le tiroir de rangement en place.

10. Lorsque le four a refroidi, remettre le fond amovible du four en place.

Réglage de lobturateur dair du

brûleur de cuisson au gril

1. Débrancher lappareil.

2. Ouvrir la porte du four.

3. Desserrer la vis de verrouillage de lobturateur dair et ouvrir ou fermer

celui-ci.

 Lobturateur dair doit être déplacé de 1/16 à 1/8 po (1,5 à 3 mm) à la

fois.

 Si la flamme se détache du brûleur ou est bruyante, réduire lapport

dair au brûleur.

 Si la flamme est jaune et ne garde pas sa forme, augmenter lapport

dair au brûleur.

4. Serrer la vis de lobturateur dair.

5. Rebrancher lappareil.

6. Allumer le gril pour vérifier si la flamme du brûleur de cuisson au gril est

bien réglée. Si elle ne lest pas, débrancher lappareil et répéter les

étapes 3 et 4.

7. Fermer la porte du four.

1/2 po

(13 mm)

1/2 po

(13mm)

de long

Brûleur

Flamme

DLU

VKXWWHU

ouvert

fermé

38

Recommandations pour les plats de cuisson

MATÉRIAUX DES

PLATS DE CUISSON

USAGES

Aluminium

Chauffe et refroidit rapidement. Friture, braisage,

rôtis

Acier inoxydable

Chauffe et refroidit à une vitesse modérée. Soupes,

sauces, légumes, cuisson générale.

Cuivre étamé

Chauffe et refroidit rapidement. Gastronomie,

sauces au vin, plats aux oeufs

Fonte

Chauffe et refroidit rapidement. Cuisson à feu doux,

friture

Métal émaillé

Dépend du métal de base. Cuisson à feu doux

Vitro-céramique

Chauffe et refroidit rapidement. Cuisson à feu doux

Test pour vérifier si le

fond du récipient est plat

Pour de meilleurs résultats de

cuisson, utiliser un récipient à fond

plat. Pour déterminer si le plat

possède un fond plat:

1. Faire tourner une règle le long du

fond du récipient. Sil nest pas

plat, des espaces entre le fond

du récipient et le rebord de la

règle apparaîtront.

2. Une petite rainure ou marque sur

le récipient naffecte pas les

durées de cuisson. Cependant,

sil y a un espace, des cercles ou

que le fond du récipient est

inégal, la cuisson est inefficace

et dans certains cas, leau ne

bourra pas.

Puis-je faire de la mise

en conserves?

Il n’est pas recommandé de faire de la

mise en conserves sur les cuisinières à gaz

ou les surfaces de cuisson Amana en

raison de la chaleur intense qui se dégage

et de la nécessité d’utiliser de grands plats

de cuisson.

La chaleur élevée et soutenue produite par les

conserves cause une surchauffe des brûleurs

et de la surface de cuisson ou de la cuisinière.

Ceci peut endommager les brûleurs, les

boutons ou le fini, et peut même causer une

surchauffe des parois autour de la cuisinière.

Les dommages causés par la mise en

conserve, ou toute tentative de mise en

conserve, n’est pas couverte par la garantie.

Quels sont les plats de cuisson à utiliser?

More than 1 inch

overhang

Does not cover burner

SÉLECTIONNER ÉVITER

Plat de cuisson à fond plat. Plat de cuisson avec fond arrondi ou tordu.

Plat de cuisson en métal épais. Plat de cuisson en métal mince.

Poignées sécuritaires qui ne soient pas si

lourdes qu’elles pourraient faire basculer

le plat.

Plat de cuisson avec poignées brisées ou

desserrées ou poignées lourdes qui peuvent

faire basculer le plat lorsqu’il est vide.

Plat de taille appropriée. Plat de cuisson 1 po (2,5 cm) plus petit ou

plus grand que la grille du brûleur.

Wok à fond plat. Wok avec anneau de support.

Ne couvre pas le brûleur

Dépasse de plus

dun pouce (2,5 cm)

39

Utilisation de la cuisinière

Réglage des commandes de

brûleur de surface

Le brûleur doit sallumer dans un délai de 4 secondes.

Si le brûleur ne sallume pas dans le délai prévu, tourner

le bouton de commande sur OFF (arrêt) et suivre les

consignes de la rubrique Placement des capuchons de

brûleurs.

Voir la rubrique Allumage à retardement retardé dans

Renseignements de sécurité importants pour connaître

les procédures et les mises en garde.

1. Enfoncer et tourner le bouton sur LITE (lumière).

 Le brûleur doit sallumer dans un délai de 4

secondes.

2. Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton de commande au réglage

désiré.

 Les boutons ne possèdent pas de déclics distincts.

 Utiliser le réglage HI (eléle) pour amener la nourriture à ébullition. À ce

moment, le feu devra être baissé.

 Une fois le brûleur allumé, ne pas le faire fonctionner pendant de longues

périodes de temps sans récipient sur la grille. Le fini de la grille peut

craqueler sil ny a pas de récipient dessus pour absorber la chaleur.

 La taille de la flamme doit êtreégale à celle du récipient. Ne pas laisser la

flamme dépasser les côtés du récipient car les vêtements pourraient

prendre feu, la poignée pourrait devenir brûlante et cela pourrait causer

des brûlures.

3. Lorsque la cuisson est terminée, tourner le bouton de commande sur la

position OFF (arrêt).

RÉGLAGES DES

COMMANDES DE

BRÛLEUR DE SURFACE

QUAND UTILISER UN RÉGLAGE

LO (lumière)

Utiliser pour préparer la nourriture à une température

inférieure à l’ébullition ou pour faire mijoter.

MED (moyen)

Utiliser pour maintenir l’ébullition de grandes quantités

de nourriture, pour la friture à basse température et

pour maintenir la pression appropriée dans une

casserole sous pression.

HI (eléve)

Utiliser pour amener la nourriture à la température

d’ébullition. Lorsque la nourriture bout, la température

doit être abaissée à

LO (lumière)

ou MED

(moyen)

.

Que faire lors dune

panne de courant ?

Bien que le système qui allume les brûleurs

soit électrique, les brûleurs de surface peuvent

être allumés durant une panne de courant. Ne

jamais chercher à allumer les brûleurs de

cuisson au four ou au gril (brûleurs du

four) durant une panne de courant.

1. Tenir une allumette à la base du brûleur

de surface désiré.

2. Enfoncer le bouton de commande du

brûleur et le tourner à la position LITE

(lumière).

3. Une fois le gaz enflammé, retirer

l’allumette du brûleur et tourner le

bouton de commande au réglage désiré.

Réglage de la flamme des brûleurs

 Tout en tournant le bouton de commande du brûleur, en surveiller

la flamme.

 La taille de la flamme doit correspondre à celle du plat.

 Les flammes qui dépassent les côtés du plat peuvent faire

prendre feu aux vêtements, rendre la poignée brûlante ou

causer des brûlures.

Que faire si les

commandes sont

différentes

Les descriptions des commandes ont pour

objet de démontrer les diverses

caractéristiques de la gamme de produits. Si la

cuisinière ne comporte pas toutes ces

caractéristiques, ce n’est pas une erreur. Les

renseignements fournis s’appliquent à

plusieurs modèles disponibles.

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque de blessures

graves, de dégâts matériels ou

dincendie, ne pas laisser les

brûleurs de surface sans

surveillance pendant leur

fonctionnement. La graisse et les

liquides qui débordent peuvent

causer un incendie.

<

G

O

F

E

D

40

Position des grilles du four

Cette cuisinière est dotée de 5 hauteurs de grille pour faciliter tous les types de

cuisson et de plats.

La grille supérieure du four ne doit pas être utilisée.

Placement des grilles du four

Placer la grille du four avant de mettre le

four en marche.

1. Tirer la grille vers lavant jusquà ce

quelle sarrête.

2. Soulever le rebord avant de la grille

et tirer jusquà ce que celle-ci soit

sortie du four.

3. Placer la grille à sa nouvelle

position.

 Le rebord relevé de la grille doit

être vers larrière du four.

Papier daluminium

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tous risques de

blessures, de dégâts matériels ou

dincendie, ne pas recouvrir la

partie inférieure du four, les grilles

ou le gril de papier daluminium ou

autre matériau de ce type.

Lorsque lon recouvre les grilles ou la

partie inférieure du four de papier

daluminium, cela crée non seulement

des risques, mais cela affecte

également le rendement de la cuisson.

Pour réduire au minimum les

éclaboussures dans le four, déposer un

plat peu profond ou une tôle à biscuits

sous la nourriture qui ségoutte.

Utilisation de la cuisinière (suite)

Conseils pour la

cuisson au gril

 La cuisson sur le gril ne nécessite

aucun préchauffage.

 Couper lexcédent de gras de la

viande avant de la faire cuire.

 Couper les rebords de la viande

pour ne pas quils se relèvent.

 Placer la nourriture sur un plat de

cuisson au gril froid et non

graisseux. Si le plat est chaud, la

nourriture colle.

 Tous les aliments sauf le poisson

doivent être retournés au moins

une fois.

 Le côté peau doit être cuit en premier.

 Assaisonnez la viande après

quelle a bruni.

 Commencer la cuisson en utilisant

les hauteurs de grille suggérées

dans la rubrique Cuisson au gril à

la fin de ce manuel pour vérifier les

résultats de la cuisson au gril. Si

la nourriture na pas suffisamment

bruni, la faire cuire à une position

de grille plus élevée. Si la

nourriture a trop bruni, la faire cuire

à une position plus basse.

CONSEILS RELATIFS À LA POSITION DES GRILLES

POUR LA CUISSON AU GRIL

Position de la grille

Type de nourriture

2

Côtelettes de porc désossées, poitrine de poulet sans peau

désossée, filets de poisson, steaks de thon. Utiliser un plat

à rebords peu profond ou plat.

Bœuf de 1/2 à 3/4 po (6 à 13 mm) d'épaisseur ou

côtelettes de porc. Bifteck de flanc roulé.

3

Biftecks de 1 à 1 1/2 po (13 à 19 mm) d'épaisseur,

côtelettes de porc de 1 à 2 po (13 à 26 mm) d'épaisseur.

Queues de homard.

CONSEILS RELATIFS À LA POSITION DES GRILLES POUR LA CUISSON AU

FOUR, LE RÔTISSAGE ET LE BRAISAGE

Position de la grille Type de nourriture

2

Pâtisseries, strudels, ragoût en cocotte, muffins, petit carré

de porc, noix-de-ronde.

3

Demi-poulets, filet mignon de porc entier, cornouailles,

pâtés, pizzas surgelées, pains (pain de maïs, biscuits).

4

Filet de rôti de bœuf, poulet entier, carré de porc, légumes

grillés comme les courges spaghetti ou gland.

5

Dinde entière, chapons, pointes de rôti et sauces.

6

Grosses coupes de viandes grillées telles que la ronde, le

rôti de côtes de boeuf, la couronne d'agneau et le rôti de

soc, pommes de terre et patates douces, galettes et

tourtes aux fruits.

2

3

4

5

6

41

Placement de la partie inférieure

du four

La partie inférieure du four de la nouvelle cuisinière a été vissée afin de ne pas se

trouver déplacée au cours dun déménagement ou de la cuisson. La partie

inférieure du four protège la surface du brûleur pendant la cuisson au four ou au gril.

Il est nécessaire de retirer la partie inférieure du four afin de procéder à lentretien

normal. La partie inférieure du four, le déflecteur du brûleur et le logement du

brûleur doivent être nettoyés pour enlever lexcédent de graisse ou de saleté avant

de démarrer un cycle dautonettoyage.

Retrait de la partie inférieure du four :

1. Vérifier que toutes les commandes sont à la position OFF (arrêt).

2. Le four doit avoir refroidi au toucher.

3. Ouvrir la porte du four et retirer temporairement les grilles du four.

4. Repérer les deux vis retenant la partie inférieure du four à larrière.

 Retirer les vis et les conserver pour usage ultérieur.

5. Retirer doucement la partie inférieure du four.

 Soulever larrière par les côtés et faire glisser vers larrière de la cuisinière

pour dégager le devant.

 Lexcédent de graisse de la partie inférieure du four peut être nettoyé avec

du savon doux et de leau.

6. Essuyer le logement du brûleur avec un linge humide.

7. Bien sécher.

8. Remettre la partie inférieure du four en place et la visser.

 Placer le rebord avant de la partie inférieure du four sous la structure avant.

 Abaisser larrière de la partie inférieure du four en position et poser les vis.

 Ne pas trop serrer les vis.

 La partie inférieure du four doit être en place avant dutiliser le four ou la

fonction dautonettoyage.

9. Si les grilles du four doivent être retirées, remettre les grilles du four en

place.

 Ne pas remettre les grilles du four en place si un cycle dautonettoyage

doit débuter.

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque de blessures,

de dégâts matériels ou dincendie,

nettoyer lexcédent de graisse et de

saleté dans le logement du brûleur

avant dutiliser la fonction

dautonettoyage.

Utilisation de la cuisinière (suite)

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque de blessure,

de dégâts matériels ou dincendie,

ne pas recouvrir la partie inférieure

du four, les grilles ou la lèchefrite et

la grille intérieure de papier

daluminium.

ATTENTION

!

Pour éviter tout risque de blessures,

porter des gants afin de se protéger

les mains contre les rebords

potentiellement coupants.

42

Annulation automatique de 12 heures

Cette fonction de sécurité empêche le four de continuer à fonctionner sil demeure

allumé pendant plus de 12 heures. Si une fonction de cuisson est réglée pour une

période de plus de 12 heures et quaucune autre commande du four nest

actionnée pendant ce temps, cette fonction arrête le four. Chaque fois que lon

touche à une commande, la fonction dannulation automatique de 12 heures est

réinitialisée.

Fonctionnalités

Réglage du thermostat du four

La cuisinière est étalonnée en usine à la température appropriée. En raison des

variations et des préférences individuelles, il peut être nécessaire de régler le

four une fois celui-ci mis en service.

Lorsque le four est utilisé pour la première fois, suivre les durées et les

températures des recettes. Avant de régler la température de cuisson au four,

essayer la recette en augmentant ou en diminuant la température du four. Les

résultats obtenus à la cuisson aident à déterminer lajustement de température

nécessaire.

Un thermomètre numérique précis est nécessaire pour étalonner le four. Les

thermomètres vendus dans le commerce ne sont pas toujours précis. La

température peut être augmentée ou diminuée de 35

o

F. Pour éviter de trop ajuster

la température du four, la régler par incréments de 5

o

F à la fois.

REMARQUE: Retirer le papier daluminium des grilles ou de la partie inférieure

du four car cela pourrait nuire au rendement du four. Vérifier si les

conduits de chaleur sont bloqués. Si le four ne semble toujours

pas fonctionner selon les attentes, un étalonnage peut savérer

nécessaire.

1. Tourner le bouton du thermostat à OFF.

2. Appuyer sur les deux touches fléchées de façon continue pendant environ 5

secondes.

3. Deux chiffres indiquant la température seront affichés entre -35

o

F à 35

o

F.

4. Appuyer immédiatement:



pour augmenter la température par incréments de 5

o

F à la fois.



pour diminuer la température par incréments de 5

o

F à la fois.

 Lorsque la température est diminuée, un signe (-) apparaît à laffichage

pour indiquer la diminution.

5. Lorsque la température désirée est affichée, relâcher la commande et le

changement est automatiquement enregistré après quelques secondes.

Laffichage indique alors de nouveau lheure du jour.

 Le changement demeure en mémoire pendant une panne de courant.

Codes et signaux indicateurs de problèmes

La commande de la cuisinière électronique possède un système dauto-

diagnostic. Celui-ci émet une série de sons brefs et rapides durant plus de 16

secondes et fait apparaître un code F sur laffichage pour signaler un problème.

Prendre note du code F indiqué. Certains codes F peuvent être effacés en

appuyant sur la touche CANCEL (annuler) ou en coupant lalimentation en

électricité de la cuisinière pendant environ 3 minutes. Si le code apparaît toujours,

couper lalimentation en électricité de la cuisinière et contacter un prestataire de

service après-vente agréé.

Code

F

Signification possible

F1 Commande défectueuse

F2 Température trop élevée

F3 Capteur ouvert ou court-

circuité

F9 Panne de circuit de

verrouillage de la porte

DOOR La porte n’est pas verrouillée.

43

Affichage et signaux

350

Lhorloge affiche également

la température du four.

VOYANT DESCRIPTION

&/2&.

Le voyant de la touche Clock demeure allumé

pendant le réglage de l’heure du jour .

7,0(5212))

Le voyant de la touche Timer On/Off demeure

allumé pendant le décompte de la minuterie.

&22.&/($1

7,0(

Le voyant Cook/Clean Time s’allume pendant la

programmation de la durée de cuisson ou du

nettoyage . Le voyant demeure allumé pendant le

cycle de cuisson ou de nettoyage

.

67$57

&22.&/($1

Le voyant Start Cook/Clean s’allume pendant la

programmation de l’heure de début du cycle de

cuisson ou de nettoyage.

35(+($7

Le voyant Preheat s’allume et demeure allumé

pendant que le four chauffe à la température

sélectionnée. La lumière s’éteint lorsque le four

atteint et maintient la température sélectionnée.

/2&.('

Le voyant Locked s’allume et demeure allumé

lorsque la porte du four est verrouillée. Le voyant

Locked clignote lorsque la porte est

automatiquement verrouillée ou déverrouillée.

29(121

Le voyant Oven On s’allume et demeure allumé

lorsque le four est utilisé. Le voyant OVEN LIGHT

ne mesure pas la température intérieure du four.

29(1/,*+7

S’allume à l’enfoncement de la touche OVEN LIGHT.

AFFICHAGE DESCRIPTION

%5/

BRL est affiché lorsque le four effectue la cuisson

au gril ou a été réglé pour la cuisson au gril.

&/1

CLN est affiché lorsque le four exécute le cycle

d’autonettoyage ou a été réglé pour l’autonettoyage.

(1'

END est affiché lorsque le cycle de cuisson au four

ou de nettoyage est terminé.

Signal de la minuterie

Lorsque le temps est écoulé, la minuterie

émet un signal sonore de trois secondes.

Signal de préchauffage

Après avoir réglé le four pour la cuisson au

four et sélectionné une température, le four

préchauffe. Lorsque le four atteint la

température désirée, il émet un signal

sonore d’une seconde et le voyant

PREHEAT (préchauffage) s’éteint.

Signal de fin de cycle

Lorsqu’un cycle de cuisson minuté est

terminé, le four émet quatre signaux

sonores espacés d’environ une seconde

chacun, suivis d’une série de signaux

sonores d’une seconde toutes les dix

secondes jusqu’à ce que le bouton du four

soit réglé à OFF.

44

Utilisation de la commande du four

Réglage de lhorloge électronique

Lhorloge de 12 heures naffiche pas A.M., P.M. ou lheure militaire. Lorsque

lappareil est branché ou que lalimentation est restituée, laffichage clignote

jusquà ce que lon appuie sur la touche RECALL OVEN TEMP/CLOCK ou

que lon tourne le bouton du thermostat.

1. Appuyer sur RECALL OVEN TEMP/CLOCK.

2. Appuyer sur

+

ou sur les touches jusquà ce

que lheure exacte soit affichée.

3. Lheure est réglée après un délai de 5 secondes.

Réglage de la minuterie

La minuterie ne commande pas les fonctions de cuisson au four, de

cuisson au gril ou dautonettoyage. La minuterie peut être réglée jusquà un

maximum de 11 heures et 59 minutes.

1. Appuyer sur TIMER ON/OFF.

2. Appuyer sur

+

ou sur les touches jusquà ce

que lheure désirée soit affichée.

 Lheure peut être réglée en incréments de 1 et

10 minutes.

 La minuterie commence le compte à rebours

automatiquement une fois la durée entrée.

 Pour visualiser lhorloge pendant que la

minuterie effectue le compte à rebours, appuyer sur RECALL OVEN

TEMP/CLOCK. La minuterie réapparaît au bout denviron 3

secondes sans entrée de données.

3. Appuyer sur la touche TIMER ON/OFF de façon continue pour annuler

le signal de la minuterie.

 Une fois le compte à rebours de la minuterie terminé, le four émet

un signal sonore de trois secondes.

Réinitialisation et annulation de la minuterie

Pour modifier la durée minutée pendant le compte à rebours, appuyer sur

TIMER ON/OFF, puis sur

+

ou sur les touches jusquà ce que la nouvelle

heure soit affichée. Pour annuler la minuterie pendant le compte à rebours

ou pendant que le signal sonore retentit, appuyer sur la touche TIMER ON/

OFF pendant environ 3 secondes.

Affichage clignotant

Lorsque l’alimentation est établie ou

interrompue, l’affichage clignote. Appuyer sur

CLOCK pour réinitialiser l’affichage.

L’horloge peut devoir être réinitialisée.

Comment régler lheure ou

la minuterie plus rapidement

Pour régler l’heure ou la minuterie plus

rapidement, appuyer plus longtemps sur + ou

sur la touche.

Signal sonore de la

minuterie

Lorsque le compte à rebours est terminé, la

minuterie émet un signal sonore. Appuyer sur

la touche TIMER ON/OFF pour arrêter la

minuterie et retourner à l’affichage de

l’horloge.

Signal de préchauffage

Après avoir réglé le four pour la cuisson au

four et sélectionné une température, le four

préchauffe. Lorsque le four atteint la

température désirée, il émet un signal sonore.

Le voyant PREHEAT (préchauffage) s’éteint

et demeure éteint après que le four a atteint la

température sélectionnée.

45

Utilisation des commandes du four (suite)

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque de blessures,

de dégâts matériels ou dincendie,

ne pas recouvrir la partie inférieure

du four, les grilles ou la lèchefrite et

la grille intérieure de papier

daluminium.

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque de blessures,

de dégâts matériels ou dincendie,

ne jamais laisser le four sans

surveillance pendant la cuisson au

gril.

Préchauffage

Dans la plupart des cas, il faut préchauffer le

four avant de commencer la cuisson au four.

Après avoir réglé les commandes de la

cuisinière, la température du four augmente

graduellement jusqu’au niveau désiré.

Lorsque la température de cuisson est atteinte,

un signal sonore retentit. Pour toute cuisson

au four délicate, préchauffer le four pendant

environ 15 à 20 minutes avant de placer la

nourriture dans le four ou attendre 10 minutes

après que le signal ait retenti avant de placer

de la nourriture dans le four. La durée

supplémentaire crée une température plus

stable dans le four.

À quels extrêmes de

température peut-on

régler le four ?

La température de cuisson du four peut être

réglée entre 170

o

F et 550

o

F (77 °C et 288

°C). Il est normal que de la fumée se dégage

lorsque le four est utilisé pour la première

fois.

Cuisson au four

Lorsque le four est froid, retirer tout article rangé dans celui-ci.

1. Placer les grilles à la hauteur désirée et fermer la porte du four.

2. Appuyer sur le bouton du thermostat et le

tourner jusquà la température désirée.

 Le voyant du four sallume et demeure

allumé.

 La température est affichée dans lespace

réservé à lhorloge en incréments de 5

degrés.

 La plage de températures se situe entre 170

o

F et 550

o

F (77 °C et 288 °C).

 Laffichage retourne à lheure du jour après

environ 15 secondes.

 Pour connaître la température du four,

appuyer sur RECALL OVEN TEMP/CLOCK.

3. Le voyant PREHEAT sallume pendant le cycle

de préchauffage. Le voyant PREHEAT séteint lorsque le four a atteint la

température désirée et le four émet un signal sonore.

4. Ouvrir la porte avec précaution et placer la nourriture dans le four.

5. Une fois la durée de cuisson écoulée, retirer la nourriture et tourner le

bouton du thermostat à OFF.

Cuisson au gril

La cuisson au gril saisit la pièce à cuire pour retenir les jus naturels et

procure une saveur de cuisson sur charbon de bois.

Pour cuire au gril, centrer la nourriture sur la grille intérieure de la lèchefrite et

placer celle-ci sur la grille appropriée du four. Ne pas placer de papier

daluminium sur la lèchefrite, la grille du four ou la partie inférieure du four.

La porte du four doit être complètement fermée. La cuisson au gril ne

requiert pas de préchauffage. La nourriture peut donc être mise dans le four

pendant que celui-ci est encore froid.

1. Ajuster les grilles du four à la position

désirée.

2. Tourner le bouton du thermostat du four à

BROIL.

 Le voyant du four sallume et demeure

allumé.

 BRL apparaît à laffichage.

 Laffichage indique de nouveau lheure du

jour environ 15 secondes après le début

de la cuisson au gril.

 Pour connaître la température du four,

appuyer sur RECALL OVEN TEMP/CLOCK.

3. Fermer la porte du four.

 Si la porte du four demeure entrouverte pendant plus de 3 minutes,

le cycle de cuisson au gril sera interrompu.

 Si le cycle de cuisson au gril est interrompu parce que la porte est

demeurée ouverte trop longtemps, fermer la porte du four et attendre

que le brûleur du gril se réallume.

4. Après la cuisson au gril, retirer la nourriture et tourner le bouton du

thermostat à OFF.

46

Utilisation des commandes du four (suite)

ATTENTION

!

Pour éviter tout risque

dempoisonnement alimentaire

causé par la croissance de

bactéries et la production de

toxines, ne jamais laisser de

viande, de lait, de poisson ou

dufs sur le comptoir plus de 2

heures avant de les faire cuire.

Quelle est la différence entre

la cuisson DIFFÉRÉE et la

cuisson MINUTÉE ?

Lorsque la cuisson MINUTÉE est utilisée,

le four commence à chauffer immédiatement

une fois la commande du four réglée.

Ensuite, la nourriture cuit pendant la période

de temps désirée. Lorsque la cuisson

DIFFÉRÉE est utilisée, la nourriture

commence à cuire plus tard durant la

journée. Régler l’heure à laquelle la cuisson

doit débuter ainsi que la durée de cuisson

désirée. Le four commence à chauffer à

l’heure sélectionnée et la nourriture cuit

pendant la période de temps désirée.

Combien de temps à lavance

peut-on régler lheure ?

La durée de cuisson et l’heure du début de la

cuisson peuvent être réglées jusqu’à 11

heures 59 minutes à l’avance. Lorsque la

durée de cuisson est écoulée, un signal de

fin de cycle retentit, le four s’éteint

automatiquement et l’affichage indique à

nouveau l’heure. Le signal du four retentit 4

fois, puis une fois toutes les 10 secondes,

jusqu’à ce que le four soit éteint. La cuisson

au gril ne peut être différée ou minutée.

Cuisson minutée

Régler le four selon la durée de cuisson désirée. Suivre la recette pour

connaître la durée de préchauffage du four.

1. Placer la nourriture dans le four.

2. Appuyer sur COOK/CLEAN TIME.

3. Appuyer sur

ou sur la touche jusquà la

durée de cuisson désirée soit indiquée.

 La durée de cuisson peut être réglée jusquà

11 heures 59 minutes.

4. Appuyer sur le bouton du thermostat et le tourner.

· La température est affichée par incréments de 5

o

F à partir de 170

o

F

(77 °C).

 Laffichage indique de nouveau lheure du jour environ 15 secondes

après le début de la cuisson au gril.

 Pour connaître la température du four, appuyer sur RECALL OVEN

TEMP/CLOCK.

5. Le four commence automatiquement à chauffer.

 Pour modifier la durée de cuisson, appuyer sur COOK/CLEAN TIME

pendant que la durée de cuisson qui reste est affichée. La durée de

cuisson peut ensuite être modifiée.

 Une fois la durée de cuisson écoulée, un signal de fin de cycle

retentit et END est affiché. Le signal du four retentit 4 fois, puis une

fois toutes les 10 secondes jusquà ce que le bouton du thermostat

soit tourné à OFF.

6. Tourner le bouton à OFF pour annuler la cuisson au four.

Cuisson différée

Régler le four pour commencer et terminer la cuisson à un moment ultérieur.

1. Placer la nourriture dans le four.

2. Appuyer sur START COOK/CLEAN.

 Lheure affichée par défaut est lheure courante.

3. Appuyer sur

ou sur la touche jusquà la

durée de cuisson désirée soit indiquée.

 Lheure de fin de cuisson peut être jusquà 11

heures 59 minutes en avance de lheure actuelle.

4. Appuyer sur COOK/CLEAN TIME.

5. Appuyer sur

ou sur la touche jusquà ce que

la durée de cuisson désirée soit affichée.

 La durée de cuisson minimum est de 1 minute.

 END est affiché lorsque la durée de cuisson est

écoulée.

6. Appuyer sur le bouton du thermostat et le tourner à

la température désirée.

 La température est affichée par incréments de 5

o

F à partir

de 170

o

F (77 °C).

 Laffichage indique de nouveau lheure du jour après 5 secondes.

 Les voyants START TIME et COOK TIME demeurent allumés, mais le

voyant OVEN ON sallume lorsque le four commence à chauffer.

7. Le four commence à chauffer automatiquement à lheure sélectionnée.

 Le voyant OVEN ON sallume lorsque le four commence à chauffer.

 Pour régler la durée de cuisson, appuyer sur COOK/CLEAN TIME

pendant que la durée qui reste est affichée. La durée de cuisson peut

ensuite être programmée.

 Une fois la durée de cuisson écoulée, un signal de fin de cycle

retentit et END est affiché. Le signal du four retentit 4 fois, puis une

fois toutes les 10 secondes jusquà ce que le bouton du thermostat

soit tourné à OFF.

8. Tourner le bouton à OFF pour annuler la cuisson au four.

47

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque de

blessures, ne pas toucher au

dessus de la cuisinière, à la porte,

aux conduits daération du four ou

à la surface entourant les conduits

durant lautonettoyage. Ces

surfaces peuvent devenir

suffisamment chaudes pour

causer des brûlures.

Utilisation des commandes du four (suite)

ATTENTION

!

Pour éviter tout risque dincendie ou

dommage causé par la fumée,

 retirer tout article inflammable du

tiroir de rangement tels que les

récipients en plastique et les

manuels en papier car ceux-ci

peuvent fondre ou brûler.

 nettoyer tout liquide ayant

débordé avant de débuter un

cycle dautonettoyage.

Que faut-il préparer ?

Pour obtenir des résultats optimums du cycle

d’autonettoyage, procéder comme suit :

• Nettoyer les débordements provenant de

l’intérieur du four et le puits du brûleur

du four.

• Retirer les oiseaux ou les animaux

que pourrait incommoder la fumée ou

autres vapeurs de la pièce ou de la

pièce adjacente.

• Si possible, ouvrir la fenêtre.

• S’assurer que le couvre-ampoule du four

est bien installé. Dans le cas contraire, ne

pas utiliser le cycle de nettoyage.

• Retirer les grilles, les casseroles et tous

les plats de cuisson du four.

• Retirer les articles du dessus de la

cuisinière, du tiroir de rangement et du

dosseret. Ces surfaces peuvent devenir

brûlantes durant le cycle d’autonettoyage.

• La ventilation du four s’effectue à partir

du centre du dosseret. S’assurer que ce

secteur n’est pas obstrué en retirant tous

les articles se trouvant sur le dosseret et

le dessus de la cuisinière.

Autonettoyage

La fonction dautonettoyage chauffe le four à une température élevée pour

en nettoyer lintérieur. Pour que le four effectue un cycle complet

dautonettoyage, cette fonction doit être réglée lorsque le four est froid.

1. Préparer le four pour lautonettoyage (voir à gauche).

2. Fermer la porte.

3. Appuyer sur le bouton du thermostat et le

tourner à la position CLEAN.

 La durée par défaut du cycle

dautonettoyage de 3 heures est affichée.

4. Régler la durée du cycle pour lautonettoyage.

 Utiliser les touches fléchées pour régler

lheure si nécessaire avant que le voyant

du four ne sallume.

 Le cycle de nettoyage peut être réglé entre

deux et quatre heures par incréments

dune minute.

 La durée par défaut du cycle

dautonettoyage est de 3 heures.

5. Lautonettoyage débute.

 Le voyant OVEN ON sallume et demeure allumé jusquà la fin du

cycle.

 À la fin du cycle dautonettoyage, le voyant OVEN ON séteint.

 Le voyant LOCKED demeure allumé jusquà ce que le four ait

refroidi. Le voyant LOCKED clignote pendant le déverrouillage de la

porte, puis séteint une fois la porte déverrouillée. Le four est chaud

au toucher. NE PAS chercher à ouvrir la porte avant que le voyant

LOCKED ne se soit éteint.

Interruption du cycle dautonettoyage

Pour arrêter le cycle dautonettoyage lorsque celui-ci est déjà commencé,

procéder comme suit. Si linterruption survient au milieu du cycle, le four

demeure verrouillé, même si le cycle est interrompu, jusquà ce que le four

ait refroidi.

1. Tourner le bouton du thermostat à la position OFF.

2. Lorsque le four a refroidi, le voyant LOCKED séteint. La porte peut

être déverrouillée. NE PAS forcer la porte car cela pourrait

endommager le loquet.

Utilisation des brûleurs de surface pendant le

cycle dautonettoyage

La cuisinière est dotée dune fonction de sécurité pour lempêcher de surchauffer

pendant le cycle dautonettoyage. Un capteur de température interrompt le cycle

dautonettoyage si la cuisinière devient trop chaude. Selon le modèle de cuisinière

et la durée de cuisson sur les brûleurs de surface, le capteur peut parfois

interrompre le cycle dautonettoyage. Pour empêcher toute interruption du cycle

dautonettoyage, il est préférable de ne pas utiliser les brûleurs de surface durant

le cycle dautonettoyage.

48

Utilisation des commandes du four (suite)

Que faut-il préparer ?

Pour obtenir des résultats optimums du cycle

d’autonettoyage, procéder comme suit :

• Nettoyer les liquides qui ont débordé

dans le four et le puits du brûleur du

four.

• Retirer les oiseaux ou les animaux

susceptibles d’être incommodés par la

fumée ou autres vapeurs de la pièce

ou de la pièce adjacente.

• Si possible, ouvrir la fenêtre.

• S’assurer que le couvre-ampoule du four

est bien installé. Dans le cas contraire, ne

pas utiliser le cycle de nettoyage.

• Retirer les grilles, les casseroles et tous

les plats de cuisson du four.

• Retirer les articles du dessus de la

cuisinière, du tiroir de rangement et du

dosseret. Ces surfaces peuvent devenir

brûlantes durant le cycle d’autonettoyage.

• La ventilation du four s’effectue à partir

du centre du dosseret. S’assurer que ce

secteur n’est pas obstrué en retirant tous

les articles se trouvant sur le dosseret et

sur le dessus de la cuisinière.

MISE EN GARDE

!

Pour éviter tout risque de

blessures, ne pas toucher au

dessus de la cuisinière, à la porte,

aux conduits daération du four ou

à la surface entourant les conduits

durant lautonettoyage. Ces

surfaces peuvent devenir

suffisamment chaudes pour

causer des brûlures.

ATTENTION

!

Pour éviter tout risque dincendie ou

de dommages causés par la fumée,

 retirer tout article inflammable du

tiroir de rangement tels que les

récipients en plastique et les

manuels en papier car ceux-ci

peuvent fondre ou brûler.

 nettoyer tout liquide qui a débordé

avant de débuter un cycle

dautonettoyage.

Autonettoyage retardé

La fonction dautonettoyage chauffe le four à une température élevée pour

nettoyer lintérieur du four. Régler le four afin de commencer et de terminer le

nettoyage à un moment ultérieur. La commande du four calcule

automatiquement lheure de mise en marche.

1. Préparer le four pour lautonettoyage (voir à droite).

2. Fermer la porte.

3. Appuyer sur START COOK/CLEAN.

4. Programmer lheure du début du cycle

dautonettoyage.

 Lheure affichée par défaut est lheure

courante.

 Lheure de fin de cycle peut être réglée à

partir de lheure actuelle jusquà lheure

actuelle plus 11 heures 59 minutes.

5. Tourner le bouton du thermostat du four à

CLEAN.

 La durée par défaut du cycle

dautonettoyage de 3 heures est affichée.

6. Régler la durée du cycle pour

lautonettoyage.

 Utiliser les touches fléchées pour régler lheure si nécessaire avant

que le voyant du four ne sallume.

 Le cycle de nettoyage peut être réglé entre deux et quatre heures par

incréments dune minute.

 La durée par défaut du cycle dautonettoyage est de 3 heures.

7. Le cycle dautonettoyage est programmé.

 Le four ne peut pas être utilisé avant la fin du cycle dautonettoyage.

 Le cycle dautonettoyage débute à lheure sélectionnée.

 Pour savoir à quelle heure le cycle dautonettoyage débute, appuyer

sur START COOK/CLEAN.

 Le voyant OVEN ON sallume et demeure allumé jusquà la fin du cycle.

 Pour connaître la durée du cycle de nettoyage, appuyer sur COOK/

CLEAN TIME.

 À la fin du cycle dautonettoyage, le voyant OVEN ON séteint.

 Le voyant LOCKED demeure allumé jusquà ce que le four ait refroidi.

Le voyant LOCKED clignote pendant le déverrouillage de la porte,

puis séteint une fois la porte déverrouillée. Le four est chaud au

toucher. NE PAS chercher à ouvrir la porte avant que le voyant

LOCKED ne se soit éteint.

Interruption du cycle dautonettoyage

Pour arrêter le cycle dautonettoyage lorsque celui-ci est déjà commencé,

procéder comme suit. Si linterruption survient au milieu du cycle, le four

demeure verrouillé, même si le cycle est interrompu, jusquà ce que le four

ait refroidi.

1. Tourner le bouton du thermostat à la position OFF.

2. Lorsque le four a refroidi, le voyant LOCKED séteint. La porte peut être

déverrouillée. NE PAS forcer la porte car cela pourrait endommager le

loquet.

49

Placement du plat

 Garder les plats et les tôles à 2 pouces (5,1 cm)

des parois du mur.

 Empiler les plats sur différentes grilles de façon à

ce quils ne soient pas directement les uns au-

dessus des autres.

Cuisson

CONSEILS POUR LA DURÉE DE CUISSON

Type de moule

à gâteaux

Taille

du plat

Tasses

de pâte

Température

du four

Minutes

Oval 7 ¾ po x

5 ¾ po

(19,7 cm x 14,6 cm)

2 ½ 350°F (177

o

C) 25 à 30

13 po x

9 ¾ po

(33 cm x 24,8 cm)

8 350°F (177

o

C) 25 à 30

Rond, couche de

2 po (5,1 cm)

6 po (15,2 cm) 2 350°F (177

o

C) 25 à 30

8 po (20,3 cm) 3 350°F (177

o

C) 30 à 35

14 po (35,6 cm) 10 350°F (177

o

C) 50 à 55

Rond, couche de

3 po (7,6 cm)

8 po (20,3 cm) 5 325°F (163

o

C) 60 à 65

12 po (30,5 cm) 11 325°F (163

o

C) 75 à 80

Demi-rond,

couche de 2 po

(5,1 cm)

18 po (45,7 cm) 9 325°F (163

o

C) 60 à 65

Demi-rond,

couche de 3 po

(7,6 cm)

18 po (45,7 cm) 12 325°F (163

o

C) 60 à 65

Carré 6 po (15,2 cm) 2 350°F (177

o

C) 25 à 30

10 po (25,4 cm) 6 350°F (177

o

C) 35 à 40

16 po(40,6 cm) 15 ½ 350°F (177

o

C) 45 à 50

Conseils relatifs à la cuisson

Lorsquun four neuf est utilisé, il ne faut pas oublier que les températures varient dun four à lautre. Les thermomètres

vendus dans le commerce ne sont pas toujours précis et ne doivent donc pas être utilisés pour étalonner la température du

four.

Conseils pour la cuisson

de biscuits

• Utiliser des tôles à biscuits plates et

brillantes. Éviter les moules à biscuits

dont les rebords sont élevés car cela

pourrait les empêcher de brunir de façon

uniforme.

• La tôle à biscuits ne doit pas entrer en

contact avec les parois du four ou la porte.

• Pour des résultats optimums, utiliser

seulement une tôle à biscuits à la fois.

Gâteaux

• Suivre la recette pour connaître la taille

du plat à utiliser. Les plats brillants sont

préférables pour les gâteaux.

• Un gâteau cuit dans un plat trop grand

sera mince et sec. Si le plat est trop petit,

il ne sera pas assez cuit ou cuira de façon

inégale et pourra déborder.

Tartes

• Les tartes doivent être cuites dans des

plats foncés ou de couleur terne pour

mieux brunir.

• Les tartes surgelées doivent être

réchauffées sur une tôle à biscuits en

aluminium.

CONSEILS POUR LA CUISSON

Plats foncés ou

ternes

Absorbent plus de

chaleur, ce qui

accentue le

brunissage.

Recommandés

pour les tartes et

les pains.

Plats brillants

(aucun rebord)

Recommandés

pour les biscuits.

Plats brillants

(avec rebord)

Recommandés

pour les gâteaux.

Plats en verre

Diminuer la

température de

25

o

F (14

o

C).

50

Cuisson (suite)

3UREOqPH

&DXVH

Gâteaux de forme

irrégulière (cuits de

façon inégale)

Les plats se touchent ou touchent aux

parois du four.

Le mélange est réparti inégalement dans le plat.

La chaleur est mal distribuée dans le four.

Le four n’est pas de niveau.

Gâteaux et biscuits trop

bruns sur le dessus ou

le dessous

Le four n’a pas préchauffé.

Les plats se touchent ou touchent aux parois du

four.

Utilisation de plats en métal terni, déformés,

noircis ou en verre.

La grille est trop élevée ou trop basse.

Usage incorrect du papier d’aluminium.

La température du four est trop élevée.

Les tartes ne

brunissent pas

Position incorrecte de la grille.

Utilisation de plats en métal reluisant.

Température trop basse.

Les gâteaux ne cuisent

pas au centre

Température trop élevée.

Plat trop petit.

Durée de cuisson trop courte.

Plat non centré dans le four.

Les gâteaux tombent Trop de shortening ou de sucre.

Trop ou pas assez de liquide.

Température trop basse.

Poudre à pâte trop vieille ou en quantité

insuffisante.

Plat trop petit.

Porte du four ouverte fréquemment

(vérification).

Cuisson insuffisante.

Rétrécissement excessif Pas assez de levain.

Mélange brassé trop longtemps.

Plat trop grand.

Température trop élevée.

Durée de cuisson trop longue.

Gâteaux élevés au centre

ou craqués

Température trop élevée.

Mélange brassé trop longtemps.

Trop de farine.

Les plats se touchent ou touchent aux

parois du four.

Problèmes de cuisson courants

Si des problèmes se répètent constamment, consulter le tableau ci-dessous pour trouver les solutions possibles. Si la

situation ne saméliore pas, communiquer avec le service à la clientèle Amana au 800-843-0304.

Vérifier si les gâteaux sont

bien cuits

Pendant qu’ils sont dans le four. En raison des

différences d’un four à l’autre, il est préférable

de vérifier la consistance plutôt que de

simplement se fier sur le temps et l’apparence.

Le four nest peut-être

pas responsable

Les problèmes de cuisson des gâteaux

résident parfois dans le mélange. Une pâte

trop mélangée peut casser et faire rétrécir le

gâteau. Une pâte insuffisamment mélangée

peut causer des grumeaux qui ne cuiront pas

bien. Tous les ingrédients doivent être

mélangés à la température ambiante et

doivent avoir été sortis du réfrigérateur

auparavant. Bien suivre la recette pour savoir

combien de temps mélanger la pâte.

Le gâteau est coincé ?

Laisser le gâteau refroidir dans le plat pendant

10 minutes avant de le retirer. Les plus grands

gâteaux (plus de 14 pouces de diamètre)

peuvent prendre 15 minutes. Si le gâteau a

refroidi trop longtemps, le réchauffer dans le

four à 250

o

F (121

o

C) pendant quelques

minutes.

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