Bosch MUM59M54/05 Manuel utilisateur

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fr Pour votre sécurité

Pour votre sécurité

Pour votre sécurité Cet accessoire est destiné au robot culinaire

MUM5.../MUMX.../MUMXX.. Respectez la notice d’utilisation du

robot culinaire MUM5.../MUMX.../MUMXX.. !

Cet accessoire offre 3 possibilités de traitement fondamentales :

Mouture : pour moudre et broyer de petites quantités d’épices

(p.ex. poivre, cumin, genévrier, cannelle, anis sec, safran), des

céréales (p.ex. blé, millet, graines de lin), du café ou du sucre

Broyage : pour broyer et hacher la viande, le fromage dur, les

oignons, les herbes culinaires, l’ail, les fruits, légumes, noix, les

amandes ou le chocolat

Mixage : pour mélanger des aliments liquides ou mous, pour

broyer / hacher des fruits et légumes crus ainsi que des fruits

congelés, et pour réduire des mets en purée en ajoutant des

liquides froids ou chauds appropriés (lait, eau par exemple)

W Important !

N’utilisez jamais de liquides très chauds (>60°C).

Il ne doit pas servir à transformer d’autres objets ou substances.

Consignes de sécurité pour cet appareil

W Risque de blessures avec les lames tranchantes /

l’entraînement en rotation !

N’approchez jamais les doigts du couteau au niveau de l’insert !

Avant tous travaux avec l’insert (assemblage, démontage, net-

toyage), mettez le fourreau de lame en place.

Ne touchez jamais les lames avec les mains nues !

Ne posez et ne retirez l’accessoire qu’entraînement à l’arrêt.

Fixez l’accessoire sur l’appareil de base uniquement après l’avoir

complètement assemblé.

W Important !

Pour le rangement au réfrigérateur, retirez le porte-lame avec

lameinsert puis posez le couvercle sur le récipient.

N’exposez pas le récipient en verre à des changements de tempé-

rature importants (p.ex. ne versez pas d’ingrédients chauds dans un

récipient en verre qui vient de sortir du réfrigérateur). Ne traitez pas

de produits alimentaires congelés dans le récipient en verre.

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fr Consignes de sécurité pour cet appareil

Veuillez lire la présente notice attenti-

vement avant utilisation pour connaître

les consignes de sécurité et d’utilisation

importantes visant cet appareil.

Rangez soigneusement la notice d’instruc-

tions. Si vous remettez l’appareil à un tiers,

joignez sa notice d’utilisation. La notice

d’instructions décrit différents équipements

de l’accessoire ainsi que son utilisation sur

différents appareils.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure A

1 Fourreau de lame

2 Porte-lame avec lame de mouture

(joint noir, fond métallique)

3 Porte-lame avec couteau mixeur /

couteau broyeur

(joint rouge, fond en plastique)

4 Porte-lame

Accessoire de mouture / broyeur

5 Couvercle

1)

6 Récipient en verre

1)

Adapté au le stockage en réfrigérateur

avec couvercle en place

Accessoire mixeur

2)

7 Couvercle

Avec orifice de prise de boisson

obturable. Pour emporter (ToGo).

8 Récipient en plastique

Utilisable comme gobelet.

1)

Le nombre varie en fonction du modèle.

2)

Selon le modèle.

Figure B

Position de travail sur l’appareil de base

Figure C

Combinaisons possibles des éléments

superposés (selon le modèle) :

a Fonction de mouture =

Porte-lame (4) + lame-insert avec lame

de mouture (2) + récipient en verre (6)

b Fonction broyeur =

Porte-lame (4) + lame-insert avec

couteau broyeur (3) + récipient en

verre (6)

c Fonction mixeur =

Porte-lame (4) + lame-insert avec

couteau mixeur (3) + récipient en

matière plastique (8)

Utilisation

W Risque de blessures avec les lames

tranchantes !

N’approchez jamais les doigts du couteau

au niveau de l’insert ! Avant tous travaux

avec l’insert (assemblage, démontage,

nettoyage), mettez le fourreau de lame en

place.

Ŷ Avant la première utilisation, nettoyez

toutes les pièces, voir « Nettoyage et

entretien ».

Figure D X MUM5...

Figure E X MUMX...

W Explication des symboles sur l’appareil et les accessoires

j

Respectez les instructions figurant dans la notice

d’utilisation.

h

Posez l’accessoire sur l’appareil de base (a)

et verrouillez-le (b).

d

Obturez le récipient avec son couvercle (b) ou retirez le

couvercle (a).

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fr Utilisation

Préparer l’accessoire

Figure détaillée 1-5

Ŷ Versez les ingrédients dans le récipient.

Ne dépassez pas le repère max !

Ŷ Saisissez l’insert par le fourreau de lame

et placez-le dans le porte-lame. Poussez

vers le bas jusqu’à l’enclenchement.

Ŷ Retirez le fourreau de lame.

Ŷ Posez le porte-lame sur le récipient et

obturez-le en tournant en sens inverse

des aiguilles d’une montre.

Un conseil : Pour faciliter la fermeture,

humectez le joint de la lame-insert avec

un peu d’eau ou d’huile alimentaire.

Ŷ Contrôlez que le levier de sécurisation

rouge sur la lame-insert est entièrement

verrouillé (figure détaillée 5). Si le

verrouillage est incomplet, impossible de

poser l’élément sur l’appareil de base !

Ŷ Retournez l’accessoire.

Travailler

Figure détaillée 6-11

Ŷ Appuyez sur le bouton de déverrouillage

et amenez le bras pivotant en position

verticale.

Ŷ Recouvrez les entraînements qui ne

servent pas avec des couvercles de

protection.

Ŷ Retirez le couvercle protégeant l’entraîne-

ment du mixeur.

Ŷ Posez l’élément (la flèche sur le

portelame pointe vers la flèche sur

l’appareil de base) puis enfoncez

(figure détaillée 8).

Ŷ Tournez l’élément en sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à la butée

(le point sur le porte-lame regarde la

flèche sur l’appareil de base (figure

détaillée 9).

Ŷ Introduisez la fiche dans la prise de

courant.

Ŷ Amenez le sélecteur rotatif sur le niveau

M et maintenez-le dans cette position.

Plus l’appareil reste allumé longtemps et

plus les aliments sont broyés fins. Avec les

herbes culinaires, le résultat de broyage

souhaité peut être atteint au bout d’une

période de fonctionnement très courte. Le

fait d’amener brièvement le sélecteur sur la

position M peut déjà suffire.

Remarque : Des recommandations sur

l’utilisation des accessoires sont disponibles

dans le paragraphe « recettes ».

La figure G contient des valeurs indicatives

des quantités maximales et durées de

traitement lors du travail avec différents

accessoires.

Après le travail

W Risque de blessures engendré par

l’entraînement rotatif !

Ne touchez pas les lames du mixeur avec

les mains nues.

Figure détaillée 12-17

Ŷ Relâchez le sélecteur rotatif.

Ŷ Débranchez la fiche mâle de la prise de

courant.

Ŷ Tournez l’accessoire dans le sens des

aiguilles d’une montre et retirez-le.

Ŷ Retournez l’accessoire.

Ŷ Tournez le porte-lame dans le sens des

aiguilles d’une montre et enlevez-le.

Ŷ Posez le fourreau de lame et tournez

dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à l’enclenchement.

Ŷ Placez le couvercle sur le récipient et

verrouillez-le (b).

Un conseil :

Nettoyez l’accessoire de

préférence immédiatement après utilisation.

Pour un nettoyage minutieux, l’insert peut

être retiré du porte-lame (voir « Nettoyage

et entretien »).

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fr Nettoyage et entretien

Nettoyage et entretien

W Risque de blessures avec

les lames tranchantes !

Avant tous travaux avec l’insert (assem-

blage, démontage, nettoyage), mettez le

fourreau de lame en place. Ne touchez

jamais les lames avec les mains nues !

Attention !

N’utilisez pas de détergent abrasif. Vous

risquez d’endommager les surfaces.

Les lames, récipients et couvercles sont

lavables au lave-vaisselle.

Pour un nettoyage minutieux, l’insert peut

être retiré du porte-lame.

Figure F

Ŷ Retournez le porte-lame (avec fourreau

de lame).

Ŷ Sortir la lame de son porte-lame en son

centre.

Ŷ Pour réassembler, saisissez la lameinsert

par son fourreau et introduisez-la dans le

porte-lame. Poussez vers le bas jusqu’à

l’enclenchement.

Un conseil : Pour un premier nettoyage,

mettez un peu d’eau additionné de liquide

à vaisselle dans l’accessoire immédiate-

ment après utilisation. Obturez avec le

porte-lame et placez sur le robot ménager.

Allumez pendant quelques secondes (sur la

position M). Videz l’eau de rinçage et lavez

les pièces à l’eau claire.

Recettes

Remarque : Les recettes ne sont réali-

sables qu’en fonction de l’étendue des

accessoires. Pour les recettes accompa-

gnées de l’astérisque *, l’accessoire mixeur

est nécessaire.

Mélange d’épices

méditerranéennes

– 9 g de romarin sec

– 14 g de graines de cumin séchées

– 6 g de graines de coriandre séchées

– 3 g d’origan séché

– 2 g de bâton de cannelle séché

– 5 g de gros sel

Accessoires : Accessoire de mouture et

insert avec lame de mouture (joint noir)

Ŷ Versez tous les ingrédients dans le

récipient en verre et obturez-e avec le

porte-lame.

Ŷ Broyez pendant 90 secondes sur la

vitesse M.

Ce mélange d’épices peut servir p. ex. avec

des légumes grillés, du poisson mariné,

de la viande marinée, des brochettes de

viande, des lasagne aux légumes, des

sauces pour des pâtes.

Pistou au basilic

– 10 g de pignons

– 3 g ail

– 5 g de sel

– 40 g de parmesan

– 10 g de basilic frais

– 70 g d’huile d’olive

Accessoires : Accessoire de mouture

et insert avec couteau mixeur / broyeur

(joint rouge)

Ŷ Mettez les pignons, l’ail, le sel et le

parmesan dans le récipient en verre et

obturez-le avec le porte-lame.

Ŷ Broyez pendant 15 secondes sur la

vitesse M.

Ŷ Ajoutez le basilic et l’huile d’olive et

mélangez le tout pendant 10 secondes à

la vitesse M.

17

fr Recettes

Smoothie miel banane

au goût de noix muscade*

– 80 g de bananes coupées en dés

(pour une consistance plus épaisse,

prenez des bananes surgelées)

– 120 g de yaourt nature maigre

(goût vanille)

– 3 g de miel (ou selon votre goût)

– 200 g de lait froid (du lait écrémé ou du

lait de soja peut également être utilisé)

– 1 pincée de noix de muscade

– 30 g de glaçons (si vous souhaitez une

consistance plus épaisse)

Accessoires : Accessoire de mouture et

insert avec lame de mouture (joint noir)

Ŷ Mettez la noix de muscade dans le

récipient en verre et obturez-le avec le

porte-lame.

Ŷ Broyez pendant 60 secondes sur la

vitesse M.

Accessoires : Accessoire mixeur et insert

avec couteau mixeur / broyeur (joint rouge)

Ŷ Versez tous les ingrédients (sauf la noix

de muscade) dans le récipient en verre et

obturez-le avec le porte-lame

Ŷ Mixez pendant 45 secondes sur la

vitesse M.

Ŷ Rectifiez avec une pincée de noix de

muscade.

Smoothie goût cerise au

lait de coco*

– 70 g de cerises fraîches ou surgelées

dénoyautées

– 50 g banane

– 40 de lait de coco

– 5 g de chocolat non sucré

(haute teneur en cacao)

– 75 g d’eau

– 2 glaçons

– 30 g de sucre glace

– 70 g crème chantilly

Accessoires : Accessoire mixeur et insert

avec couteau mixeur / broyeur (joint rouge)

Ŷ Mettez tous les ingrédients dans le

récipient en plastique et obturez-le avec

le porte-lame.

Ŷ Mixez pendant 45 secondes sur la

vitesse M.

Vinaigrette aux câpres*

– 70 g d’huile d’olive

– 40 g de jus de citron

– 10 g de sauce de soja

– 10 g de moutarde

– 20 g de câpres

– 10 g de câpres macérées dans le sel

– 15 g d’olives noires

– 5 g ail

Accessoires : Accessoire mixeur et insert

avec couteau mixeur / broyeur (joint rouge)

Ŷ Mettez tous les ingrédients dans le

récipient en plastique et obturez-le avec

le porte-lame.

Ŷ Mixez pendant 40 secondes sur la

vitesse M.

Vinaigrette à la mangue*

– 200 g de mangue épluchée et

dénoyautée

– 15 g de jus de citron

– Zeste de citron

– 6 g d’échalotes hachées

– 5 g d’huile de lin

– Salez et poivrez selon vos goûts

Accessoires : Accessoire mixeur et insert

avec couteau mixeur / broyeur (joint rouge)

Ŷ Mettez tous les ingrédients dans le

récipient en plastique et obturez-le avec

le porte-lame.

Ŷ Mixez pendant 40 secondes sur la

vitesse M.

18

fr Recettes

Crêpes à la farine intégrale*

– 70 g de farine intégrale ou

de grains entiers (selon votre goût)

– 150 g de lait

– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de sucre

– 2,5 g d’huile de tournesol

– 1 pincée de sucre vanillé

Accessoires : Accessoire de mouture et

insert avec lame de mouture (joint noir), si

nécessaire

Ŷ Mettez les grains entiers dans le récipient

en verre et obturez-le avec le porte-lame.

Ŷ Broyez pendant 90 secondes sur la

vitesse M.

Accessoires : Accessoire mixeur et insert

avec couteau mixeur / broyeur (joint rouge)

Ŷ Mettez d’abord tous les ingrédients

humides dans le récipient en verre, et

ensuite seulement les ingrédients secs.

Obturez avec le porte-lame.

Ŷ Mixez pendant 45 secondes sur la

vitesse M.

Cocktail aux fraises

« Virgin Daiquiri »*

– 80 g de fraises congelées

– 60 g de sucre

– 45 g de Bitter Lemon

– 200 g d’eau

– 15 g de jus de citron

– 80 g glaçons

Accessoires : Accessoire mixeur et insert

avec couteau mixeur / broyeur (joint rouge)

Ŷ Mettez tous les ingrédients dans le

récipient en plastique et obturez-le avec

le porte-lame.

Ŷ Mixez pendant 40 secondes sur la

vitesse M.

Smoothie vert*

– 1 pomme verte (env. 100 g)

– Jus d’un citron (env. 20 g)

– 20 g de chou vert

– 10 g de céleri branche

– 10 g de feuilles de coriandre

– 10 g lin

– 1 g de cannelle en poudre

– 250 g d’eau glacée

Accessoires : Accessoire mixeur et insert

avec couteau mixeur / broyeur (joint rouge)

Ŷ Pelez la pomme et coupez-la en

morceaux.

Ŷ Coupez le céleri branche en morceaux.

Ŷ Mixez pendant 60 secondes sur la

vitesse M.

Sous réserve de modifications.

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79

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