Hoshizaki KM-650MAH-E Manuel utilisateur

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FRANCAIS

Informations importantes relatives à la sécurité .....................................................................................................................8

I. Installation ..........................................................................................................................................................................10

A. Emplacement .............................................................................................................................................................. 10

B. Raccordement électrique ............................................................................................................................................10

C. Raccordements d’arrivée et de vidange d’eau ...........................................................................................................10

II. Consignes d’utilisation ...................................................................................................................................................... 11

A. Démarrage .................................................................................................................................................................. 11

B. Utilisation .................................................................................................................................................................... 11

C. Avant de faire appel au service d’entretien ................................................................................................................. 11

III. Nettoyage et entretien ...................................................................................................................................................... 11

A. Nettoyage et désinfection ............................................................................................................................................12

B. Entretien .....................................................................................................................................................................12

IV. Garantie ...........................................................................................................................................................................12

Déclaration de conformité CE ...............................................................................................................................................13

IMPORTANT

Lire attentivement ce manuel avant d’installer et d’utiliser la machine à glace. Lire attentivement les avertissements

contenus dans ce manuel car ils contiennent des informations importantes relatives à la sécurité. Seuls les techniciens

qualiés peuvent installer, dépanner et entretenir la machine à glace. Aucune opération d’installation, de dépannage

ou d’entretien ne doit être entreprise tant que le technicien n’a pas lu soigneusement le manuel d’installation et le

manuel d’instruction. De même, le propriétaire/gestionnaire ne doit pas utiliser la machine à glace tant que l’installateur

ne lui a pas donné les instructions pour une utilisation correcte. Si l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’appareil

ne sont pas conformes aux manuels d’installation et d’instruction, la sécurité, les performances, la durée de vie des

composants et la garantie peuvent être affectées. Conserver ce livret pour toute référence ultérieure.

Informations importantes relatives à la sécurité

Ce manuel contient des avertissements ayant pour objectif d’attirer l’attention sur des situations qui pourraient entraîner

de graves blessures ou la mort, ou endommager l’appareil.

AVERTISSEMENT

Indique une situation dangereuse qui pourrait entraîner de graves blessures, voire la mort.

ATTENTION

Indique une situation qui pourrait endommager l’appareil.

IMPORTANT

Indique des informations importantes sur l’utilisation et le soin à apporter à l’appareil.

AVERTISSEMENT

Cette machine à glace ne peut être utilisée qu’aux ns auxquelles elle est expressément destinée. Toute autre

utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité pour

les blessures ou dégâts provoqués par une utilisation inappropriée, incorrecte et abusive.

Pour limiter tout risque de décès, de blessure grave, de choc électrique ou d’incendie, respecter

des précautions de base, notamment :

• Le raccordement électrique doit être conforme aux réglementations électriques locales, régionales et nationales.

Le non-respect de ces réglementations pourrait entraîner un choc électrique, des blessures graves ou la mort, ou

encore provoquer un incendie ou endommager sérieusement le matériel.

• Cet appareil nécessite une alimentation électrique séparée d’une capacité adaptée. Se reporter à la plaque

signalétique pour les spécications électriques. En cas de non-utilisation d’un disjoncteur ou d’un fusible adapté,

le disjoncteur risque de se déclencher, des fusibles pourraient griller et le câblage existant pourrait subir des

dommages. Une production de chaleur ou un incendie pourrait alors survenir.

• CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA MASSE (TERRE). Si cet appareil n’est pas correctement mis à la masse

(terre), l’utilisateur risque d’être blessé ou de mourir.

• Pour réduire le risque de choc électrique, ne pas toucher la che (le cas échéant) ni le commutateur de commande

avec les mains mouillées.

• Débrancher l’appareil ou le mettre hors tension avant toute opération d’entretien, de réparation ou de nettoyage.

• Cet appareil ne doit être démonté ou réparé que par un technicien d’entretien qualié pour limiter tout risque de choc

électrique, de blessure ou d’incendie.

• Ne pas modier cet appareil. Des modications pourraient entraîner des blessures, un choc électrique, un incendie

ou endommager l’appareil.

SOMMAIRE

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FRANCAIS

AVERTISSEMENT

• Pour les appareils munis d’un cordon d’alimentation : Ne pas utiliser une rallonge électrique. Veiller à ce que

l’interrupteur d’alimentation soit sur « OFF » avant de brancher ou de débrancher l’appareil pour limiter tout risque

de choc électrique. Ne pas utiliser l’appareil si son cordon est endommagé. Le cordon ne doit pas être modié, tiré

brusquement, emmêlé, écrasé, pincé ni entortillé ; de telles actions pourraient entraîner un choc électrique ou un

incendie. Pour débrancher l’appareil, veiller à tirer sur la che et non sur le cordon.

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FRANCAIS

AVERTISSEMENT

4. SUR LE MODELE REFROIDI PAR AIR A

DISTANCE, LE CONDENSEUR A DISTANCE DOIT

EGALEMENT ETRE MIS A LA MASSE (TERRE).

L’alimentation électrique et le câble de mise à la

masse (terre) pour le condenseur à distance viennent

de la machine à glace.

• En général, l’installation nécessite une autorisation pour

travaux électriques et les services d’un électricien qualié.

• Si le cordon d’alimentation et/ou la che d’alimentation

doivent être remplacés, l’opération doit être effectuée par

un technicien qualié, an d’éviter tout danger.

• Les cordons d’alimentation montés en usine présentent le

codage couleur suivant :

Vert et jaune = Masse (Terre)

Bleu = Neutre

Marron = Circuit

Remarque : Les ches et les cordons d’alimentation ne sont

pas fournis avec le modèle KM-1301S_H-E.

Pour le Royaume-Uni et la République d

’

Irlande uniquement

Pour les modèles munis d’une che :

• La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans

un protège-fusible.

• Le numéro de référence du protège-fusible amovible est

imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute

commande de pièce.

• Il est possible de se procurer des protège-fusibles de

remplacement auprès des centres de pièces détachées et

d’entretien Hoshizaki.

• La capacité nominale des fusibles doit être de 13A ; ils

doivent être agréés selon la norme BS 1362.

C. Raccordements d’arrivée et de vidange d’eau

AVERTISSEMENT

1. Les raccordements d’arrivée et de vidange

d’eau doivent être installés conformément aux

réglementations locales, régionales et nationales.

2. La machine à glace doit être alimentée par de l’eau

potable.

3. La température de l’eau normale de service doit être

comprise entre 7 °C et 32 °C. Le fonctionnement

de la machine à glace en dehors de cette plage de

températures, pendant des durées prolongées, risque

d’affecter les performances de la machine.

4.

La pression de l’arrivée d’eau doit être comprise entre

0,7 bar minimum et 7,8 bars maximum. Si la pression

dépasse 7,8 bars, utiliser un réducteur de pression.

NE PAS réduire l’ouverture du robinet d’alimentation.

5. Pour empêcher tout endommagement du matériel, ne

pas utiliser la machine à glace lorsque l’alimentation

en eau est coupée ou si la pression est inférieure à

0,7 bar. Ne pas faire fonctionner la machine à glace

tant que la pression d’eau adéquate n’a pas été

atteinte.

I. Installation

L’installation doit être effectuée par du personnel qualié

conformément au manuel d’installation fourni avec

cette machine à glace. Le propriétaire/gestionnaire de

la machine doit prendre connaissance des informations

d’installation suivantes.

AVERTISSEMENT

1.

Cette machine à glace doit être installée conformément

aux réglementations locales, régionales et nationales.

2.

RISQUE D’ETOUFFEMENT : L’installateur doit

s’assurer que tous les composants, toutes les xations

et toutes les vis à oreilles sont correctement en place

après l’installation. Veiller à ce qu’aucune de ces

pièces ne soient tombées dans le bac de stockage.

A. Emplacement

ATTENTION

1. Cette machine à glace n’est pas conçue pour être

utilisée à l’extérieur. La température ambiante

normale de service doit être comprise entre 7 °C et

38 °C. La température normale de service de l’eau

doit quant à elle être comprise entre 7 °C et 32 °C.

Le fonctionnement de la machine à glace en dehors

de ces plages de températures, pendant des durées

prolongées, risque d’affecter les performances de la

machine.

2.

Cette machine à glace ne fonctionne pas aux

températures au-dessous de zéro. Pour empêcher

tout dégât de l’alimentation en eau, demander à un

technicien qualié de vidanger la machine lorsque

la température de l’air va être inférieure à 0 °C. Des

instructions sur la vidange de la machine à glace

peuvent être trouvées dans le manuel d’installation

fourni avec la machine dans la section « Préparation de

la machine à glace en vue d’un stockage prolongé ».

3. Ne rien poser devant les volets d’aération (modèles

refroidis par air).

B. Raccordement électrique

AVERTISSEMENT

1. Le raccordement électrique doit être conforme aux

réglementations électriques locales, régionales et

nationales. Le non-respect de ces réglementations

pourrait entraîner un choc électrique, des blessures

graves ou la mort, ou encore provoquer un incendie

ou endommager sérieusement le matériel.

2.

Cet appareil nécessite une alimentation électrique

séparée d’une capacité adaptée. Se reporter à la

plaque signalétique pour les spécications électriques.

En cas de non-utilisation d’un disjoncteur ou d’un

fusible adapté, le disjoncteur risque de se déclencher,

des fusibles pourraient griller et le câblage existant

pourrait subir des dommages. Une production de

chaleur ou un incendie pourrait alors survenir.

3. CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA MASSE

(TERRE). Si cet appareil n’est pas correctement mis

à la masse (terre), l’utilisateur risque d’être blessé ou

de mourir.

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FRANCAIS

• Dans certaines régions, il est possible qu’une autorisation

pour effectuer les travaux de plomberie et avoir recours

aux services d’un plombier autorisé soient nécessaires.

• Des crépines, des adoucisseurs d’eau ou des ltres

externes peuvent être nécessaires en fonction de la

qualité de l’eau. Contacter le distributeur Hoshizaki local

pour des recommandations.

• Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés

directement aux égouts. Un espacement d’un minimum

de 5 cm verticalement doit exister entre l’extrémité des

tuyaux de purge provenant de la machine à glace et

l’évacuation d’eau, le bac de stockage, le condenseur

à refroidissement par eau (le cas échéant) et l’orice

d’évacuation.

II. Consignes d’utilisation

A. Démarrage

L’installateur doit procéder au démarrage initial comme

indiqué dans le manuel d’installation. Si la machine

à glace a été éteinte depuis son installation initiale,

respecter les instructions ci-dessous pour son démarrage.

AVERTISSEMENT

1. Toutes les pièces sont réglées en usine. Des

réglages inappropriés peuvent nuire à la sécurité, aux

performances, à la durée de vie des composants et à

la garantie.

2. Après avoir arrêté la machine, attendre au moins

3 minutes avant de la remettre sous tension pour

éviter d’endommager le compresseur.

3. Pour empêcher tout endommagement de la pompe à

eau, ne pas laisser le commutateur de commande en

position « WASH » pendant des durées prolongées

lorsque le réservoir d’eau est vide.

4.

Sur le modèle refroidi par air à distance, la machine à

glace doit être sous tension pendant 4 heures minimum

avant de démarrer an d’éviter d’endommager le

compresseur.

1) Déposer le panneau avant.

2) Mettre le commutateur de commande situé sur le boîtier

de commande sur « ICE ».

3) Remettre en place le panneau avant.

B. Utilisation

AVERTISSEMENT

1. Cette machine à glace est conçue pour produire de

la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait

état d’hygiène :

• Se laver les mains avant d’extraire la glace.

Utiliser la pelle en plastique (accessoire du bac)

prévue à cet effet.

• Le bac de stockage ne doit servir que pour la

glace. Ne rien entreposer d’autre dans ce bac.

• Une fois la glace retirée, fermer la porte pour

éviter que des saletés, de la poussière ou

des insectes ne s’introduisent dans le bac de

stockage.

2. L’utilisation de tout appareil électrique implique

le respect de certaines règles fondamentales. En

particulier :

AVERTISSEMENT

• Les cas de forte humidité augmentent le risque de

courts-circuits électriques et d’électrocutions. En

cas de doute, débrancher la machine à glace.

•

Pour réduire le risque de choc électrique, ne pas

toucher la che (le cas échéant) ni le commutateur

de commande avec les mains mouillées.

•

Pour les appareils munis d’un cordon d’alimentation :

Ne pas utiliser une rallonge électrique. Veiller à ce

que l’interrupteur d’alimentation soit sur « OFF »

avant de brancher ou de débrancher l’appareil

pour limiter tout risque de choc électrique. Ne pas

utiliser l’appareil si son cordon est endommagé. Le

cordon ne doit pas être modié, tiré brusquement,

emmêlé, écrasé, pincé ni entortillé ; de telles actions

pourraient entraîner un choc électrique ou un

incendie. Pour débrancher l’appareil, veiller à tirer

sur la che et non sur le cordon.

• Ne pas utiliser la machine à glace avec les pieds

nus.

•

Cet appareil ne doit pas être utilisé sans surveillance

par de jeunes enfants, ni par des personnes âgées

ou inrmes.

C. Avant de faire appel au service d’entretien

Si la machine à glace ne fonctionne pas correctement ou

pas du tout, effectuer les contrôles suivants avant de faire

appel au service d’assistance :

• L’appareil est sous tension.

• Le robinet d’eau est ouvert.

• Les ltres à air sont propres et ne sont pas obstrués

(modèle refroidi par air).

• L’alimentation du circuit d’eau de refroidissement est

appropriée (modèle refroidi par eau).

Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le

réparateur Hoshizaki le plus proche de chez vous.

III. Nettoyage et entretien

Cette machine à glace doit être nettoyée et entretenue

conformément à la documentation et aux étiquettes

fournies avec la machine. Contacter le distributeur local

au sujet du nettoyage et de l’entretien de la machine. Pour

obtenir le nom et le numéro de téléphone du distributeur

local, contacter le centre de services Hoshizaki le plus

proche (se trouvant dans ce manuel et sur le site

www.hoshizaki.com).

AVERTISSEMENT

1. A l’exception de ce qui est spécié ci-dessous, toute

tentative d’entretien de cette machine à glace ne peut

être effectuée que par un technicien qualié.

2. Débrancher l’appareil ou le mettre hors tension avant

toute opération d’entretien, de réparation ou de

nettoyage.

3. RISQUE D’ETOUFFEMENT : S’assurer que tous

les composants, toutes les xations et toutes les

vis à oreilles sont correctement en place après le

nettoyage ou l’entretien de l’appareil. Inspecter le bac

de stockage pour s’assurer qu’aucun élément ne soit

tombé dedans.

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FRANCAIS

La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la garantie

est limitée et exclut les interventions d’entretien de

routine, de nettoyage, de maintenance essentielle et/

ou les réparations découlant d’une utilisation abusive et

d’installations non conformes aux directives de Hoshizaki.

Les réparations effectuées au titre de la garantie doivent

être effectuées par un revendeur ou un réparateur agréé

Hoshizaki utilisant des composants Hoshizaki d’origine.

Pour tout renseignement sur votre garantie et les agents

de service agréés, veuillez prendre contact avec votre

distributeur/fournisseur ou le centre de services Hoshizaki

le plus proche :

Royaume-Uni/Irlande - Hoshizaki UK

TEL : +44 (0)845 456 0585

FAX : +44 (0)1462 499080

Pays-Bas - Hoshizaki Europe

TEL : +31 (0)20 6918499

FAX : +31 (0)20 6918768

Belgique/Luxembourg - Hoshizaki Belgium

TEL : +32 (0)2 7123030

FAX : +32 (0)2 7123031

Allemagne/Suisse/Autriche - Hoshizaki Deutschland

TEL : +49 (0)2154 92810

FAX : +49 (0)2154 928128

France - Hoshizaki France

TEL : +33 (0)1 48639380

FAX : +33 (0)1 48639388

Espagne/Portugal - Hoshizaki Iberia

TEL : +34 (0)93 4780952

FAX : +34 (0)93 4780900

Autres pays - Hoshizaki Europe

TEL : +31 (0)20 6918499

FAX : +31 (0)20 6918768

Ce produit comprend un système de réfrigération

hermétiquement fermé qui contient des gaz à effet de

serre uorés couverts par le Protocole de Kyoto :

KM-320MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0,575 kg

KM-515MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0,525 kg

KM-650MAH-E R-404A / GWP 3260 / 0,640 kg

KM-1301SAH-E R-404A / GWP 3260 / 1,620 kg

KM-1301SWH-E R-404A / GWP 3260 / 1,200 kg

KM-1301SRH-E R-404A / GWP 3260 / 4,700 kg

Ce produit est isolé à l’aide de mousse soufflée avec des

gaz à effet de serre uorés.

AVERTISSEMENT

4. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet

d’eau.

5. An d’éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer

les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C

ou dans un lave-vaisselle.

A. Nettoyage et désinfection

Opérations exécutées par un technicien qualié

Hoshizaki recommande de nettoyer et de désinfecter

le système d’eau de la machine à glace au moins

une fois par an. Toutefois, dans des conditions

différentes de dureté ou autres de l’eau, un nettoyage

et une désinfection plus fréquents pourraient s’avérer

nécessaires. Des instructions à l’attention du technicien

gurent dans le manuel d’installation fourni avec cette

machine à glace.

B. Entretien

1. Surfaces extérieures en acier inoxydable : Opération

effectuée par un technicien qualié ou le propriétaire/

gestionnaire

Pour éviter que la machine ne rouille, en essuyer

l’extérieur de temps en temps avec un chiffon doux et

propre. Pour éliminer les traces d’huile ou les saletés,

utiliser un chiffon imbibé d’un produit nettoyant neutre.

2. Bac de stockage et pelle à glaçons : Opération

effectuée par un technicien qualié ou le propriétaire/

gestionnaire

Nettoyer la pelle à glaçons et le revêtement du bac de

stockage en utilisant un produit nettoyant neutre. Rincer

soigneusement après le nettoyage.

3. Filtres à air (modèle refroidi par air) : Opération

effectuée par un technicien qualié ou le propriétaire/

gestionnaire

Des ltres à air à tamis en plastique permettent de ltrer

les impuretés et la poussière de l’air, et empêchent

l’obturation du condenseur. En cas de colmatage des

ltres, les performances de la machine à glace seront

affectées. Vérier les ltres deux fois par mois minimum.

En cas de colmatage, laver les ltres en utilisant de l’eau

chaude et un produit nettoyant neutre.

4. Condenseur (modèles refroidis par air et refroidis par

air à distance) : Opération effectuée par un technicien

qualié

Le condenseur doit être contrôlé et nettoyé une fois par

an. Des instructions à l’attention du technicien gurent

dans le manuel d’installation fourni avec cette machine à

glace.

IV. Garantie

Hoshizaki garantit au propriétaire/à l’utilisateur d’origine

que tous les produits portant la marque Hoshizaki seront

exempts de tout défaut et/ou de vice de fabrication au

cours de la « période de garantie ». La garantie est

valable deux ans à compter de la date d’installation dans

les pays de l’Union européenne et un an seulement dans

les autres pays.

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FRANCAIS

Déclaration de conformité CE

Constructeur : Hoshizaki America, Inc.

Adresse : 618 Highway 74 South

Peachtree City, Géorgie 30269

Etats-Unis

Nous affirmons par la présente que les machines indiquées ci-après ont été fabriquées par

notre société en conformité avec les normes essentielles de santé et de sécurité xées par

les réglementations CE suivantes :

Réglementations CE :

Directive EMC (2004/108/CE)

Directive basse tension (2006/95/CE)

Normes européennes harmonisées appliquées :

EN 55014-1 (EMC)

EN 55014-2 (EMC)

EN 61000-3-2 (EMC)

EN 61000-3-3 (EMC)

EN 61000-4-2 (EMC)

EN 61000-4-3 (EMC)

EN 61000-4-4 (EMC)

EN 61000-4-5 (EMC)

EN 61000-4-6 (EMC)

EN 61000-4-11 (EMC)

EN 60335-1 (LVD)

EN 60335-2-24 (LVD)

EN 50366 (EMF)

Date initiale du marquage CE : 2008

Description du produit : Machine à glace Hoshizaki

Modèle(s) : KM-320MAH-E

KM-515MAH-E

KM-650MAH-E

KM-1301SAH-E, KM-1301SWH-E, KM-1301SRH-E

Représentant autorisé : Hoshizaki Europe B.V.

Keienbergweg 50 C/D, 11 01 GC Amsterdam,

Pays Bas

Nom : Akira Kamiya Fonction : Administrateur délégué

La validité de la présente déclaration sera annulée si des modications sont apportées à

ces machines sans notre autorisation.

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