Samsung FTQ352IWX Manuel utilisateur

Marque: Samsung

Modèle: FTQ352IWX

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

Un monde de possibilités

Merci d’avoir choisi ce produit Samsung. Aﬁn

de bénéﬁcier du meilleur du service après-vente,

enregistrez votre appareil sur le site suivant :

www.samsung.com/global/register

Cuisinière électrique

Manuel d’utilisation

FTQ352IWX

FTQ352IWB

FTQ352IWW

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Caractéristiques de votre

nouvelle cuisinière

Plus de commodité. Cuisson de meilleure qualité. Entretien facile. Votre nouvelle cuisinière électrique a été

conçue pour vous offrir tous ces avantages et plus encore.

Toute nouvelle technologie en matière de distribution de chaleur

Les cuisinières équipées d’un seul ventilateur ont tendance à former un tourbillon de chaleur

qui ne se répartit pas dans l’ensemble du four. Ainsi, la chaleur n’est pas distribuée de façon

uniforme et la cuisson n’est pas homogène. Votre nouvelle cuisinière est équipée de la technologie

Surround Airvection™, mise au point par Samsung grâce à l’ajout d’un troisième élément

chauffant et d’un système à plusieurs ventilateurs permettant de faire circuler uniformément

la chaleur dans toutes les directions. Vous parvenez ainsi à une consommation d’énergie plus

efﬁcace et obtenez une cuisson plus uniforme.

Nettoyage vapeur rapide

Grâce à Steam Quick™, technologie Samsung unique en son genre destinée au nettoyage léger,

conserver votre four dans un état de propreté impeccable est un jeu d’enfant : pas de tracas, pas

d’odeur, pas de produits chimiques. Steam Quick™ nettoie l’intérieur de votre cuisinière à l’aide

de vapeur haute température en l’espace de 20 minutes.

Plus d’espace

Dotée d’une capacité de 5,7 pieds cubes, votre nouvelle cuisinière dispose d’un espace bien plus

important que toutes les marques concurrentes présentes sur le marché américain. Il vous est

désormais plus facile de cuisiner pendant les fêtes ou pour le plaisir.

Table de cuisson à 5 foyers

Quatre foyers principaux, dont deux avec réglage de la chaleur selon différentes tailles de plats.

Un foyer plus petit au centre de la table de cuisson pour maintenir les plats chauds.

•

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Consignes de sécurité importantes _3

Consignes de sécurité

importantes

Lisez et suivez toutes les consignes avant d’utiliser votre four aﬁn d’éviter tout risque d’incendie,

d’électrocution, de blessure ou de dommage lors de l’utilisation de la cuisinière. Le présent guide

ne couvre pas toutes les situations susceptibles de se produire. Contactez toujours votre réparateur ou le

fabricant en cas de fonctionnement anormal de l’appareil.

SYMBOLES DE SECURITE

AVERTISSEMENT : ce symbole indique un danger ou une utilisation dangereuse

pouvant provoquer des blessures graves, voire mortelles.

ATTENTION : ce symbole indique un danger ou une utilisation dangereuse pouvant

provoquer des blessures ou des dégâts matériels.

Ne tentez pas d’utiliser l’appareil.

Ne démontez pas l’appareil.

Ne touchez pas.

Suivez scrupuleusement les consignes.

Débranchez la prise murale.

Assurez-vous que la machine est reliée à la terre aﬁn d’éviter tout choc électrique.

Contactez le service d’assistance technique.

Remarque

DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT

Aﬁn d’éviter tout risque de basculement de la cuisinière, cette dernière devra être ﬁxée à l’aide

d’un dispositif anti-basculement correctement installé. Reportez-vous au manuel d’installation

pour plus d’instructions.

AVERTISSEMENT

TOUTES LES CUISINIERES SONT SUSCEPTIBLES DE BASCULER ET DE

PROVOQUER DES BLESSURES

INSTALLEZ LE DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT LIVRE AVEC LA CUISINIERE

SUIVEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

Ne marchez pas, ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur les portes de la

cuisinière. Dans le cas contraire, la cuisinière est susceptible de basculer et de provoquer des

brûlures et des blessures graves.

Vériﬁez que le dispositif anti-basculement est correctement installé. Puis, saisissez le bord

supérieur à l’arrière de la cuisinière et essayez prudemment de l’incliner vers l’avant. Vériﬁez que le

dispositif anti-basculement est emboîté.

Si vous devez, pour une quelconque raison, retirer la cuisinière du mur, assurez-vous de bien

emboîter le dispositif lorsque vous remettez la cuisinière en place contre le mur. Si le dispositif

n’est pas en place correctement, la cuisinière risque de basculer et de provoquer des blessures si

une personne ou un enfant marche, s’assoit ou s’appuie sur la porte ouverte.

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4_ Consignes de sécurité importantes

POUR VOTRE SECURITE

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, respectez les consignes de sécurité de base

suivantes :

Utilisez ce four uniquement pour l’usage auquel il est destiné, tel que décrit dans ce manuel

d’utilisation.

Les surfaces potentiellement chaudes comprennent la table de cuisson, les zones faisant face à la

table de cuisson, l’oriﬁce de ventilation du four, les surfaces situées à proximité de cette ouverture,

les rainures situées autour de la porte du four.

Assurez-vous que votre appareil est correctement installé et mis à la terre par un technicien

qualiﬁé.

Ne réparez et ne remplacez pas les pièces de l’appareil, sauf en cas de recommandation

spéciﬁque dans le présent manuel. Toute autre réparation devra être effectuée par un technicien

qualiﬁé.

Eteignez toujours l’appareil avant de procéder à une réparation, en retirant le fusible ou en

coupant le disjoncteur.

Ne pénétrez pas à l’intérieur du four.

Ne rangez pas d’objet susceptible d’intéresser les enfants dans un élément situé au-

dessus ou sur le dosseret de la cuisinière. Les enfants risquent, en grimpant sur la cuisinière,

de se blesser gravement.

Ne laissez pas les enfants seuls. Les enfants ne doivent pas être laissés sans surveillance

à un endroit où l’appareil est utilisé. Ne les autorisez jamais à s’asseoir ou à marcher sur une

quelconque partie de l’appareil.

N’utilisez jamais l’appareil pour chauffer une pièce.

N’utilisez pas d’eau pour éteindre les ﬂammes de friture. Eteignez le four pour éviter leur

propagation. Etouffez le feu en fermant la porte ou en utilisant un agent chimique en poudre, du

bicarbonate de soude ou un extincteur à mousse.

Stockage à l’intérieur ou sur le dessus de l’appareil. Ne stockez pas de produits

inﬂammables dans le four ou à proximité des éléments de cuisson. Retirez tous les éléments

d’emballage de l’appareil avant de l’utiliser. Maintenez tout objet en plastique, vêtement et papier

à distance des pièces susceptibles d’être chaudes.

Portez les vêtements appropriés. Evitez de porter des vêtements amples et des accessoires

pendants lorsque vous utilisez l’appareil.

Utilisez uniquement des maniques sèches. L’utilisation de maniques humides ou mouillées

sur des surfaces chaudes peut entraîner des brûlures par la vapeur. Les maniques ne doivent pas

entrer en contact avec les éléments chauffants. N’utilisez pas de serviette ou tout autre torchon

volumineux.

Apprenez aux enfants à ne pas jouer avec les commandes ou les autres éléments de la cuisinière.

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Consignes de sécurité importantes _5

TABLE DE CUISSON

Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance lorsqu’un foyer fonctionne à puissance

élevée. En cas de débordement, les particules graisseuses provenant des aliments risquent de s’enﬂ ammer.

Ne soulevez pas la table de cuisson. Soulever la table de cuisson peut provoquer des dommages et un

dysfonctionnement de la cuisinière.

Ne vous servez pas de la surface de cuisson lorsque aucun récipient ne se trouve dessus. Une telle

situation risque d’entraîner une surchauffe du bouton de commande.

N’utilisez jamais la table de cuisson vitrée comme planche à découper.

Soyez prudent lorsque vous touchez la table de cuisson. La surface vitrée de la table de cuisson

conserve la chaleur après l’arrêt de la cuisson.

Soyez prudent lorsque vous posez des cuillères ou des ustensiles sur la table de cuisson alors

que cette dernière est allumée. Ils pourraient devenir chauds et provoquer des brûlures.

Utilisez des plats de taille appropriée. La cuisinière est dotée de foyers de différentes tailles. Utilisez des

ustensiles à fonds plats, sufﬁ samment larges pour couvrir le foyer. L’utilisation d’ustensiles de taille trop petite

exposerait une partie de l’élément à vide et entraînerait une inﬂ ammation des matières textiles. L’utilisation

d’ustensiles de taille adaptée aux foyers permet également une cuisson plus efﬁ cace.

Ustensiles de cuisson en faïence. Seuls certains ustensiles en verre, vitrocéramique, céramique, terre

cuite ou faïence peuvent être utilisés sur cette table de cuisson sans risque de fêlure lié au changement

brusque de température.

Les manches des ustensiles devront être dirigés vers l’intérieur et non au-dessus des foyers

adjacents. Aﬁ n de réduire tout risque de brûlure, d’inﬂ ammation de matières inﬂ ammables et de projections

dû à un contact accidentel avec l’ustensile, dirigez le manche de l’ustensile vers l’intérieur et non au-dessus

des foyers adjacents.

Lisez et suivez toutes les instructions et avertissements ﬁ gurant sur les étiquettes des produits nettoyants.

Assurez-vous que vous savez quel bouton de commande correspond à chaque foyer. Veillez à allumer le

foyer approprié.

Eteignez toujours le foyer avant de retirer la casserole.

Si vous préparez des aliments qui s’enﬂ amment sous la hotte, activez la ventilation.

Surveillez les aliments frits à température élevée ou moyenne.

PRISES DE L’APPAREIL

Les prises 120 V situées sur le tableau de commande de l’appareil servent à alimenter des appareils

portables placés sur un plan de travail à côté de la cuisinière.

Ces prises fonctionnent de manière indépendante et ne sont pas affectées par les réglages de la cuisinière.

Ne placez pas d’appareils sur la table de cuisson.

Vos appareils pourraient être endommagés si la

table de cuisson est chaude.

Disjoncteurs

Prise de

l’appareil

Disjoncteurs des prises de l’appareil. Les

disjoncteurs des prises de votre cuisinière sont

situés dans la partie supérieure du tableau de

commande. La tension nominale est de 15

ampères et le dispositif disjoncte si la puissance de

l’appareil branché dépasse les 15 ampères. Pour

réinitialiser le disjoncteur, actionnez le commutateur

situé sur le tableau de commande.

Si la prise ne fonctionne pas, testez votre petit

appareil en le branchant sur une autre prise.

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6_ Consignes de sécurité importantes

FOUR

NE TOUCHEZ PAS LES ELEMENTS CHAUFFANTS OU LES SURFACES INTERNES

DU FOUR. Les éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils sont noirs. Les surfaces

internes d’un four deviennent sufﬁsamment chaudes pour provoquer des brûlures. Pendant et

après le fonctionnement, ne touchez pas les éléments chauffants et les surfaces internes du four

ou ne laissez aucun vêtement ou produit inﬂammable entrer en contact avec ces derniers tant

qu’ils ne sont pas refroidis. Certaines autres surfaces du four peuvent devenir chaudes au point

de provoquer des brûlures. Il s’agit des oriﬁces de ventilation du four et des surfaces situées à

proximité de ces oriﬁces, des portes du four et de leurs vitres.

Ne faites pas chauffer des aliments contenus dans des récipients fermés. L’accumulation

de pression pourrait entraîner l’explosion du récipient et provoquer des blessures.

N’utilisez pas le four pour sécher des journaux. S’ils sont surchauffés, ils risquent de

s’enﬂammer.

N’utilisez pas le four comme espace de rangement. Les éléments rangés dans le four

peuvent s’enﬂammer.

Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’échapper

avant de retirer les aliments du four ou de les remettre.

Couches protectrices. N’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir la sole du four, sauf

si les instructions le suggèrent. Une installation inappropriée de ces couches protectrices est

susceptible de provoquer une décharge électrique ou un incendie.

N’obstruez pas les conduits de ventilation du four. La ventilation du four se situe au-dessus

du foyer arrière droit. Cette zone peut devenir très chaude lors de l’utilisation du four. N’obstruez

jamais cette ouverture et n’y placez pas de matière plastique ou d’éléments sensibles à la chaleur.

Insertion des grilles du four. Placez toujours les grilles du four à la hauteur appropriée tant que

le four est encore froid. Si la grille doit être retirée pendant que le four est chaud, évitez que la

manique n’entre en contact avec l’élément chauffant utilisé.

Le papier d’aluminium ou la sonde thermique ne doit pas entrer en contact avec les éléments

chauffants.

TIROIR CHAUFFE-PLAT

NE TOUCHEZ PAS L’ELEMENT CHAUFFANT OU LA SURFACE INTERNE DU TIROIR.

Ces surfaces peuvent être chaudes au point de provoquer des brûlures.

ATTENTION : il est possible que la surface interne du tiroir soit chaude à son ouverture.

Le tiroir chauffe-plat sert à conserver les aliments cuits à température de

consommation. Mettez-y toujours des aliments chauds. Les aliments froids ne peuvent être

réchauffés ou cuits dans le tiroir chauffe-plat.

Soyez prudent à l’ouverture du tiroir. Entrouvrez le tiroir et laissez l’air chaud ou la vapeur

s’échapper avant de retirer ou replacer les aliments. L’air chaud ou la vapeur qui s’échappe peut

provoquer des brûlures aux mains, au visage et/ou aux yeux.

N’utilisez pas le tiroir pour sécher des journaux. S’ils sont surchauffés, ils risquent de

s’enﬂammer.

N’utilisez pas de papier d’aluminium pour tapisser le tiroir. Le papier d’aluminium est un

excellent isolant thermique et aurait pour conséquence d’emprisonner la chaleur. Son utilisation

est susceptible de perturber le fonctionnement du tiroir et d’endommager la ﬁnition intérieure.

Ne placez pas de papier, plastique, conserves ou matériaux combustibles dans le tiroir.

Ne laissez jamais de pot ou de boîte contenant de la graisse dans le tiroir ou à proximité.

Ne réchauffez pas les aliments dans le tiroir pendant plus de trois heures.

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Consignes de sécurité importantes _7

FOURS AUTO-NETTOYANTS

Ne nettoyez pas le joint de la porte. Le joint de la porte est indispensable pour assurer une

bonne étanchéité. Veillez à ne pas frotter, endommager ou déplacer le joint.

Ne laissez jamais vos oiseaux de compagnie dans la cuisine. Les oiseaux sont

extrêmement sensibles à la fumée émise durant les cycles d’auto-nettoyage du four. La fumée

peut être dangereuse, voire mortelle, pour les oiseaux. Déplacez les oiseaux dans une pièce bien

aérée.

Procédez uniquement au cycle d’auto-nettoyage des parties mentionnées dans le

manuel. Avant de procéder à l’auto-nettoyage du four, retirez la lèchefrite, la grille, les ustensiles

et les aliments.

Aucun nettoyant ou revêtement de protection pour four disponible dans le commerce ne doit

être utilisé pour l’intérieur ou l’extérieur du four. Utilisez uniquement un nettoyant pour surface

de cuisson en céramique ou le nettoyant fourni avec l’appareil pour le nettoyage de la table de

cuisson vitrée.

Retirez les grilles en nickel avant de démarrer le cycle d’auto-nettoyage du four. Dans le cas

contraire, elles risquent de se décolorer.

Si le mode d’auto-nettoyage ne fonctionne pas, éteignez le four et débranchez-le de la prise

d’alimentation. Faites-le réparer par un technicien qualiﬁé.

HOTTE D’ASPIRATION

Nettoyez fréquemment la hotte d’aspiration. Ne laissez pas la hotte ou le ﬁltre s’encrasser.

Si les aliments sous la hotte s’enﬂamment, activez la ventilation.

TABLE DE CUISSON EN VITROCERAMIQUE

NE TOUCHEZ PAS LES FOYERS OU LES ZONES SITUEES A PROXIMITE. Les éléments

de la table de cuisson peuvent être chauds même s’ils sont noirs. Les zones situées à proximité

des éléments peuvent devenir chaudes au point de provoquer des brûlures. Pendant et après le

fonctionnement, ne touchez pas les foyers et les zones situées à proximité des foyers et évitez

que des vêtements ou produits inﬂammables n’entrent en contact avec ces derniers tant qu’ils

n’ont pas refroidi. Ces zones comportent la table de cuisson et les zones face à la table de

cuisson.

Ne faites rien cuire sur une table de cuisson brisée. Si la table de cuisson se brise, les

solutions de nettoyage et les éclaboussures sont susceptibles de pénétrer par la surface brisée et

de créer un risque d’électrocution. Contactez immédiatement un technicien qualiﬁé.

Nettoyez la table de cuisson avec précaution. Si vous utilisez une éponge ou un chiffon

humide pour essuyer les salissures sur une table de cuisson chaude, veillez à ne pas vous brûler

avec la vapeur. Certains nettoyants peuvent produire des fumées toxiques s’ils sont appliqués sur

une surface chaude.

AVANT DE L’UTILISER

Nettoyez soigneusement le four avant de l’utiliser pour la première fois. Retirez les

accessoires et faites fonctionner le four en mode cuisson sur 400°F pendant 1 heure avant de

l’utiliser. Il est normal qu’une odeur caractéristique se dégage lors de cette opération préliminaire ;

toutefois, assurez-vous de bien aérer votre cuisine pendant ce temps.

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8_ Sommaire

Sommaire

PRÉSENTATION DE VOTRE

NOUVELLE CUISINIÈRE

9 Présentation

9 Accessoires fournis

TABLE DE CUISSON

10 A propos de la table de cuisson

12 Comment régler la cuisinière pour utiliser la table de

cuisson ?

14 Utilisation des ustensiles de cuisine appropriés

14 Choix des ustensiles de cuisine appropriés

15 Protection de la surface lisse

UTILISATION DU TIROIR

CHAUFFE-PLAT

16 A propos du tiroir chauffe-plat

17 Activation ou désactivation du tiroir chauffe-plat

UTILISATION DU FOUR

18 Tableau de commande du four

19 Réglage de l’horloge

20 Réglages minimum et maximum

21 Réglage de la minuterie

22 Utilisation des grilles du four

23 Cuisson

24 Cuisson par convection

26 Rôtissage par convection

28 Cuisson minutée

29 Cuisson minutée différée

30 Cuisson au gril

33 Utilisation de la fonction Cuisson personnalisée

34 Levée

35 Utilisation de la fonction de maintien au chaud

35 Activation et désactivation de l’éclairage du four

36 Fonctions complémentaires

ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL

40 Auto-nettoyage

42 Nettoyage vapeur

43 Entretien et nettoyage du four

45 Entretien et nettoyage de la table de cuisson vitrée

47 Retrait et remise en place de la porte du four

48 Retrait et remise en place du tiroir chauffe-plat

49 Remplacement de l’ampoule du four

DÉPANNAGE

50 Dépannage

GARANTIE

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01 INTRODUCTION

Présentation de votre nouvelle cuisinière _9

PRÉSENTATION

ACCESSOIRES FOURNIS

Grilles métalliques Lèchefrite Gril de lèchefrite Nettoyant et

tampon de nettoyage

Présentation de votre nouvelle

cuisinière

Tiroir chauffe-plat

Porte du four

Ventilateur de

convection

Hauteur de grille

Surface vitrée

Commutateur d’éclairage automatique

du four

Eclairage du four

Loquet de nettoyage

automatique/vapeur

Joint

Tableau de commande du four

Reportez-vous à la page 18 pour

plus d’informations.

Boutons de commande de la table

Reportez-vous à la page 11 pour plus d’informations.

FTQ352IWX_XAC DG68-00106A.indb 9 2007-09-10 ¿ÀÈÄ 3:49:30

10_ Table de cuisson

Table de cuisson

A PROPOS DE LA TABLE DE CUISSON

ATTENTION

AVANT LA CUISSON

N’utilisez pas la table de cuisson vitrée comme planche à découper.

Ne placez et ne rangez rien qui soit susceptible de fondre ou de s’enﬂammer sur la

surface vitrée, même si elle n’est pas utilisée.

Allumez les foyers uniquement après y avoir placé la casserole.

Ne stockez pas d’objets lourds au-dessus de la table de cuisson. Ils pourraient

tomber et l’endommager.

•

ATTENTION

PENDANT LA CUISSON

Ne placez pas de papier d’aluminium ou d’objet en plastique tel que salières et

poivrières, porte-cuillères ou emballages en plastique sur la cuisinière lorsque vous

l’utilisez. L’air chaud provenant de l’oriﬁce de ventilation risque de faire fondre le

plastique ou d’enﬂammer les objets.

Assurez-vous que le foyer correct est allumé.

Ne faites jamais cuire les aliments directement sur la surface vitrée. Utilisez toujours un

récipient.

Veillez à toujours centrer la casserole sur le foyer que vous utilisez.

Ne laissez jamais les foyers sans surveillance lorsque vous utilisez une température

élevée. En cas de débordement, les particules graisseuses provenant des aliments

risquent de s’enﬂammer.

Eteignez les foyers avant de retirer la casserole.

Ne couvrez pas les aliments de ﬁlm plastique. Le plastique risque de fondre sur la

surface et de s’avérer très difﬁcile à nettoyer.

•

ATTENTION

APRES LA CUISSON

Ne touchez pas les foyers avant qu’ils n’aient refroidi.

Le foyer peut encore être chaud et vous risquez de vous brûler si vous touchez la

surface vitrée avant qu’elle n’ait sufﬁsamment refroidi.

Nettoyez immédiatement les éclaboussures de la table de cuisson aﬁn d’éviter

qu’elles ne s’incrustent et soient difﬁciles à nettoyer.

Si un placard de rangement est installé directement au-dessus de la table de cuisson,

assurez-vous que les éléments rangés sont rarement utilisés et qu’ils peuvent être

rangés en toute sécurité dans un endroit soumis à la chaleur. La chaleur peut s’avérer

dangereuse dans le cas de liquides volatils, de nettoyants ou de produits en aérosol.

•

A propos des foyers radiants

La température augmente de manière progressive et uniforme. A mesure que la température

augmente, le foyer radiant devient rouge. Aﬁn que soit conservé le réglage sélectionné, l’élément

se met en marche et s’arrête alternativement. L’élément chauffant conserve assez de chaleur pour

fournir une température uniforme et constante durant le cycle de désactivation. Pour une cuisson

efﬁcace, éteignez l’élément chauffant quelques minutes avant la ﬁn de la cuisson. Ainsi, la chaleur

résiduelle permet de terminer le processus de cuisson.

Les foyers radiants sont équipés d’un limiteur leur permettant de s’allumer et de s’éteindre,

même avec le réglage HI (Elevé). Cela permet d’éviter toute détérioration de la surface de

cuisson en céramique. L’activation et la désactivation pendant le réglage HI (Elevé) sont

normales et se produisent si la casserole est trop petite pour le foyer radiant utilisé ou si le

fond de la casserole n’est pas plat.

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02 TABLE DE CUISSON

Table de cuisson _11

Emplacement des foyers radiants et des commandes

Les boutons de commande permettent d’activer les foyers radiants de la table de cuisson comme

indiqué ci-dessous.

5 2

1. Elément unique : arrière

gauche

2. Elément unique : arrière droit

3. Elément double : avant

gauche

4. Elément double : avant droit

5. Zone chauffe-plat : arrière

centre

6. Témoin de surface chaude

Témoin de surface chaude

S’allume lorsque la surface est allumée ou est chaude au toucher.

Reste allumé même après la mise hors tension du foyer.

Reste allumé jusqu’à ce que la surface descende à environ 150°F.

•

Zones de cuisson

Les zones de cuisson de votre cuisinière sont matérialisées par des cercles permanents sur la

table de cuisson vitrée. Pour une cuisson plus efﬁ cace, utilisez des récipients de même taille

que les foyers.

Les récipients ne doivent pas dépasser de plus de ½” à 1” la zone de cuisson.

Lorsqu’un bouton est activé, une lueur est visible à travers la table de cuisson vitrée. L’élément

s’allume et s’éteint alternativement aﬁ n de maintenir la chaleur préréglée, même

lorsque le réglage de température est élevé.

Pour plus d’informations sur la sélection des ustensiles de cuisine appropriés, reportez-vous au

chapitre « Utilisation des ustensiles de cuisine appropriés », page 14.

•

FTQ352IWX_XAC DG68-00106A.indb 11 2007-09-10 ¿ÀÈÄ 3:49:32

12_ Table de cuisson

COMMENT RÉGLER LA CUISINIÈRE POUR UTILISER LA TABLE DE

CUISSON ?

ATTENTION

Les foyers de la table de cuisson peuvent être chauds et provoquer des brûlures. Ne

touchez pas les foyers avant qu’ils n’aient sufﬁsamment refroidi.

Ne laissez jamais la cuisson sans surveillance à température élevée ou moyennement

élevée. En cas de débordement, les particules graisseuses provenant des aliments

risquent de s’enﬂammer.

Veillez à tourner le bouton de commande sur OFF (DESACTIVE) à la ﬁn de la

cuisson.

La zone située entre le réglage élevé et désactivé n’est pas adaptée à la cuisson.

•

Bouton de commande de l’élément unique (arrière gauche, arrière droit)

1. Enfoncez le bouton.

2. Tournez dans l’une ou l’autre direction selon le réglage

souhaité.

Sur les positions off (désactivé) et high (élevé), un déclic est

émis.

•

Bouton de commande de l’élément double (avant gauche, avant droite)

L’élément de surface double est doté de deux tailles de cuisson

de manière à adapter la taille de l’élément à celle du récipient

utilisé.

1. Enfoncez le bouton.

2. Tournez dans l’une ou l’autre direction selon le réglage

souhaité.

Pour utiliser le petit élément, tournez le bouton de commande

sur le réglage correspondant au petit foyer (A).

Pour utiliser le grand élément, tournez le bouton de

commande sur le réglage correspondant au grand foyer (B).

•

Lorsque vous passez du réglage d’une température élevée à celui d’une température faible,

l’élément de surface redevient noir. Ce phénomène est tout à fait normal.

Réglages recommandés

REGLAGE TYPE DE CUISSON

ELEVE Démarrer la cuisson de la plupart des aliments, amener l’eau

à ébullition, griller dans une poêle

MOYENNEMENT ELEVE Griller rapidement à la poêle, frire, frire dans un bain d’huile

MOYEN Maintenir à faible ébullition, épaissir des sauces, cuire des

légumes à la vapeur

MOYENNEMENT FAIBLE Poursuivre la cuisson, pocher, faire mijoter

FAIBLE Maintenir au chaud, faire fondre, cuire doucement

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02 TABLE DE CUISSON

Table de cuisson _13

Utilisation de la zone chauffe-plat

La zone chauffe-plat, située dans la partie centrale arrière de la surface vitrée, conserve les

aliments cuits à température de consommation.

ATTENTION

Ne réchauffez pas les aliments pendant plus de deux heures sur la zone chauffe-plat.

Utilisez uniquement des ustensiles et plats recommandés pour une utilisation sûre

dans le four et sur la table de cuisson.

Utilisez toujours des maniques ou des gants lorsque vous retirez les aliments de la

zone chauffe-plat, car les ustensiles et les plats restent chauds.

Lorsque vous faites chauffer des pâtisseries et du pain, ménagez une ouverture dans

le couvercle aﬁ n de permettre à la vapeur de s’échapper.

Ne couvrez pas les aliments de ﬁ lm plastique. Le plastique risquerait de fondre sur la

surface et de s’avérer très difﬁ cile à nettoyer.

Il est recommandé de conserver les aliments dans leurs récipients et recouverts d’un

couvercle ou d’un papier d’aluminium aﬁ n d’en conserver tout le goût.

Les aliments doivent être déjà chauds. La consommation d’aliments crus ou froids

placés sur la zone chauffe-plat risque de vous rendre malade.

•

1. Allumez la zone chauffe-plat.

Appuyez sur la touche WARMING CENTER ON/OFF

(ACTIVATION/DESACTIVATION DE LA ZONE CHAUFFE-

PLAT).

2. Sélectionnez la puissance de votre choix.

Appuyer une fois sur la touche WARMING CENTER LEVEL

(NIVEAU DE LA ZONE CHAUFFE-PLAT) permet de régler le

niveau sur 1. Appuyez deux fois sur la touche pour régler le niveau

2 et trois fois pour régler le niveau 3.

3. Eteignez la zone chauffe-plat.

Appuyez sur la touche WARMING CENTER ON/OFF

(ACTIVATION/DESACTIVATION DE LA ZONE CHAUFFE-

PLAT).

Appuyer sur la touche CLEAR/OFF (EFFACER/ARRET) ne permet pas d’éteindre la

zone chauffe-plat.

La zone chauffe-plat ne devient pas rouge comme les autres foyers.

Pour de meilleurs résultats, recouvrez les aliments placés sur la zone chauffe-plat d’un

couvercle ou d’un ﬁ lm d’aluminium. Lorsque vous faites chauffer des pâtisseries ou

du pain, ménagez une ouverture dans le couvercle aﬁ n de permettre à la vapeur de

s’échapper.

•

Réglages recommandés

NIVEAU TYPE D’ALIMENTS

1 Pains/pâtisseries, plats mijotés, sauces, œufs

2 Assiettes-repas, soupes (veloutés), légumes, sauces, ragoûts, viandes

3 Aliments frits, soupes (bouillons), boissons chaudes

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14_ Table de cuisson

UTILISATION DES USTENSILES DE CUISINE APPROPRIÉS

L’utilisation de l’ustensile de cuisine approprié permet d’éviter de nombreux problèmes tels qu’une

cuisson inégale ou un temps de cuisson trop long. Utiliser une casserole adaptée permet de

réduire les temps de cuisson et de cuire uniformément les aliments.

Vériﬁ ez que le fond de la

casserole est plat en y

faisant tourner une règle.

APPROPRIE NON APPROPRIE

Fond plat et côtés droits.

Couvercles hermétiques.

Le poids du manche ne fait

pas incliner la casserole.

Casserole bien équilibrée.

La taille de la casserole

est adaptée à la quantité

d’aliments à préparer et à la

taille du foyer.

Matériau permettant une

bonne conduction de la

chaleur.

Le diamètre du récipient doit

toujours correspondre à celui

du foyer.

•

Fond de casserole bombé et

déformé.

La casserole dépasse le foyer de

plus d’un pouce et demi.

La casserole est plus petite que

le foyer.

Le manche fait incliner la

casserole.

CHOIX DES USTENSILES DE CUISINE APPROPRIÉS

Le matériau de l’ustensile de cuisine assure que la chaleur émise par le foyer se propage

uniformément et rapidement au fond de la casserole.

ALUMINIUM - Excellent conducteur thermique. Certains types d’aliments font noircir

l’aluminium (Les ustensiles en aluminium anodisé résistent aux taches et aux piqûres). Si vous

faites glisser des casseroles en aluminium sur la table de cuisson en céramique, des traces

métalliques semblables à des rayures peuvent apparaître. Retirez ces traces immédiatement.

CUIVRE - Excellent conducteur thermique mais se décolore facilement. Peut laisser des traces

métalliques sur la vitrocéramique (voir ci-dessus).

ACIER INOXYDABLE - Conducteur thermique lent entraînant une cuisson inégale. Durable,

facile à nettoyer et résistant aux taches.

FONTE - Mauvais conducteur, conserve bien la chaleur. La cuisson n’est uniforme qu’une fois

la température de cuisson atteinte. Son utilisation n’est pas recommandée pour les surfaces de

cuisson en céramique.

CASSEROLE EMAILLEE - Les caractéristiques de chauffage varient en fonction du matériau

de base. Les revêtements en émail vitriﬁ é doivent être lisses aﬁ n d’éviter de rayer les surfaces

de cuisson en céramique.

VERRE - Conducteur thermique lent. Son utilisation n’est pas recommandée sur les surfaces

de cuisson en céramique car il peut rayer la surface.

•

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02 TABLE DE CUISSON

Table de cuisson _15

PROTECTION DE LA SURFACE LISSE

Nettoyage

Nettoyez la table de cuisson avant de l’utiliser pour la première fois.

Nettoyez votre table de cuisson quotidiennement ou après chaque utilisation. Ainsi, vous

conserverez votre table de cuisson en bon état et éviterez les dommages.

Si la casserole déborde durant la cuisson, nettoyez immédiatement la zone de cuisson tant

qu’elle est chaude aﬁn d’éviter un nettoyage ultérieur plus ardu. Nettoyez prudemment les

éclaboussures à l’aide d’un chiffon sec.

Evitez qu’elles ne restent trop longtemps sur la zone de cuisson ou la garniture de la surface de

cuisson.

N’utilisez pas de poudre à récurer ou de tampon abrasif qui risquerait de rayer la table de

cuisson.

N’utilisez pas d’agent de blanchiment chloré, d’ammoniac ou de nettoyant non recommandé

pour une utilisation sur une surface en vitrocéramique.

Prévention des traces et des rayures

N’utilisez pas d’ustensiles en verre. Ils sont susceptibles de rayer la table de cuisson.

Ne placez pas de grille ou d’anneau wok entre la table de cuisson et la casserole. Ces

accessoires sont susceptibles de marquer ou de rayer la surface de cuisson.

Assurez-vous que la table de cuisson et le fond de la casserole sont propres.

Ne faites pas glisser de casseroles en métal sur la table de cuisson.

Prévention des taches

N’utilisez pas de torchon ou d’éponge sale pour nettoyer la surface de cuisson. Un ﬁlm

subsisterait, provoquant des taches sur la table de cuisson après son chauffage.

Si vous continuez d’utiliser la table de cuisson alors que celle-ci est sale, les taches deviennent

déﬁnitives.

Prévention d’autres dommages

Evitez de laisser du plastique, du sucre ou des aliments à forte teneur en sucre fondre sur la

table de cuisson chaude. Si cela se produit, nettoyez-la immédiatement.

Ne laissez pas une casserole bouillir jusqu’à évaporation complète. La table de cuisson et la

casserole en seraient endommagées.

N’utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail ou planche à découper.

Ne cuisez pas les aliments directement sur la table de cuisson, sans ustensile adéquat.

•

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16_ Utilisation du tiroir chauffe-plat

Utilisation du tiroir chauffe-plat

A PROPOS DU TIROIR CHAUFFE-PLAT

Le tiroir chauffe-plat conserve les

aliments cuits chauds. Les aliments

doivent être déjà chauds. Ne l’utilisez

pas pour réchauffer des aliments froids,

à l’exception des craquelin, chips ou

céréales déshydratées.

Environ 25 minutes sont nécessaires pour

préchauffer le tiroir chauffe-plat.

Ne tapissez pas le tiroir chauffe-plat ou la casserole de papier d’aluminium. Le

papier d’aluminium est un excellent isolant thermique et aurait pour conséquence

d’emprisonner la chaleur. Son utilisation est susceptible de perturber le

fonctionnement du tiroir et d’endommager la ﬁnition intérieure.

Ne placez pas de liquide ou d’eau dans le tiroir chauffe-plat.

Tous les aliments placés dans le tiroir chauffe-plat doivent être recouverts d’un couvercle ou

de papier d’aluminium. Lorsque vous faites chauffer des pâtisseries ou du pain, ménagez une

ouverture dans le couvercle aﬁn de permettre à la vapeur de s’échapper.

Retirez les couverts de service, etc., avant de placer le récipient dans le tiroir chauffe-plat.

Conservez les aliments dans le récipient de cuisson ou transférez-les dans un plat de service

résistant à la chaleur.

ATTENTION

Les récipients ou emballages en plastique fondent s’ils sont en contact direct avec

le tiroir, la casserole ou un ustensile chaud. Il est possible que le plastique fondu ne

s’enlève plus. Ces dégâts ne sont pas couverts par la garantie.

•

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Utilisation du tiroir chauffe-plat _17

03 TIROIR CHAUFFE-PLAT

ACTIVATION OU DÉSACTIVATION DU TIROIR CHAUFFE-PLAT

1. Réglez le tiroir chauffe-plat sur la puissance souhaitée.

Appuyez une fois sur la touche WARMING DRAWER (TIROIR

CHAUFFE-PLAT) pour une puissance faible, deux fois pour une

puissance moyenne ou trois fois pour une puissance élevée.

Le tiroir chauffe-plat démarre automatiquement une fois le réglage

sélectionné.

2. Eteignez le tiroir chauffe-plat.

Appuyez sur la touche WARMING DRAWER (TIROIR

CHAUFFE-PLAT) lorsque la température est élevée.

Appuyer sur la touche CLEAR/OFF (EFFACER/ARRET) ne permet pas d’éteindre le

tiroir chauffe-plat.

Le tiroir chauffe-plat ne peut pas être utilisé durant le cycle d’auto-nettoyage.

•

Réglages recommandés

NIVEAUX TYPE D’ALIMENTS

Faible Petits pains (mous), assiettes vides

A point

Sauces, œufs, biscuits, pâtisseries, plats mijotés, légumes, petits pains

(durs), rôtis (bœuf, porc, agneau)

Elevé

Bacon, volaille, pizza, boulettes de viande, côtelettes de porc, aliments

frits

Vous pouvez placer simultanément différents types d’aliments dans le tiroir chauffe-plat.

Pour de meilleurs résultats, ne laissez pas les aliments pendant plus d’une heure dans

le tiroir chauffe-plat. Ne laissez pas d’aliments en petites quantités ou sensibles à la

chaleur, comme des œufs, pendant plus de 30 minutes.

Le tiroir chauffe-plat s’éteint automatiquement après 3 heures.

•

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18_ Utilisation du four

Utilisation du four

TABLEAU DE COMMANDE DU FOUR

LISEZ ATTENTIVEMENT LES CONSIGNES D’UTILISATON AVANT DE VOUS SERVIR

DU FOUR. Aﬁ n de proﬁ ter au mieux de votre four, familiarisez-vous avec les fonctionnalités

décrites ci-dessous. Vous trouverez un descriptif détaillé de chaque fonction et de chaque

caractéristique plus loin dans ce manuel.

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1. AFFICHAGE : indique l’heure, la température du four, si le four est en mode Bake (Cuisson),

Broil (Cuisson au gril) ou Self-cleaning (Auto-nettoyage) et les temps réglés pour la minuterie

ou le fonctionnement automatique.

2. PAVE NUMERIQUE : sert à régler les fonctions à l’aide de chiffres, notamment l’heure de

l’horloge, la minuterie, la température du four, l’heure de début et la durée de la cuisson

programmée.

3. SET/START (REGLAGE/DEPART) : actionnez cette touche pour démarrer toute fonction de

cuisson ou de nettoyage.

4. CLEAR/OFF (EFFACER/ARRET) : appuyez cette touche pour annuler tous les

fonctionnements du four, hormis l’horloge et la minuterie, la zone chauffe-plat et le tiroir

chauffe-plat.

5. CLOCK AM/PM (HORLOGE AM/PM) : appuyez sur cette touche pour régler l’heure.

6. OVEN LIGHT (ECLAIRAGE DU FOUR) : appuyez pour allumer ou éteindre l’éclairage du

four.

7. CUSTOM COOK (CUISSON PERSONNALISEE) : appuyez pour enregistrer et rappeler le

réglage de votre recette préférée.

8. KITCHEN TIMER ON/OFF (ACTIVATION/DESACTIVATION DE LA MINUTERIE) :

actionnez pour sélectionner la minuterie.

9. SELF CLEAN (AUTO-NETTOYAGE) : appuyez sur cette touche pour sélectionner la fonction

d’auto-nettoyage.

10. STEAM CLEAN (NETTOYAGE VAPEUR) : appuyez pour sélectionner la fonction de

nettoyage vapeur.

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Utilisation du four _19

04 UTILISATION DU FOUR

11. DELAY START (DEPART DIFFERE) : utilisez cette touche en même temps que les touches

Bake (Cuisson), Conv. Bake (Cuisson par conv.), Conv. Roast (Rôtissage par conv.), Cooking

Time (Temps de cuisson) et Self Clean (Auto-nettoyage) aﬁ n de régler le départ et l’arrêt

automatiques du four selon l’heure déﬁ nie.

12. COOKING TIME (TEMPS DE CUISSON) : appuyez sur cette touche puis utilisez le pavé

numérique pour déﬁ nir le temps de cuisson des aliments. Le four s’éteint une fois le temps de

cuisson écoulé.

13. BROIL (GRIL) : appuyez pour sélectionner la fonction Gril.

14. BAKE (CUISSON) : Appuyez pour sélectionner la fonction de cuisson.

15. CONVECTION BAKE (CUISSON PAR CONVECTION) : appuyez sur cette touche pour

sélectionner la cuisson avec la fonction de convection.

16. CONVECTION ROAST (ROTISSAGE PAR CONVECTION) : appuyez sur cette touche pour

sélectionner le rôtissage avec la fonction de convection.

17. KEEP WARM (MAINTIEN AU CHAUD) : appuyez sur cette touche pour maintenir les

aliments chauds.

18. PROOF (LEVEE) : appuyez sur cette touche pour sélectionner un niveau de chaleur

permettant le gonﬂ ement des produits nécessitant une fermentation à la levure.

RÉGLAGE DE L’HORLOGE

L’horloge doit être réglée sur l’heure correcte aﬁ n que la minuterie automatique du four fonctionne

correctement.

L’heure ne peut pas être modiﬁ ée durant la cuisson minutée, la cuisson minutée différée ou le

cycle d’auto-nettoyage.

Vous pouvez afﬁ cher l’heure au format 12 ou 24 heures. Par défaut, l’heure s’afﬁ che au format

12 heures.

Comment régler l’horloge ?

1. Démarrez le réglage.

Appuyez sur la touche CLOCK AM/PM (HORLOGE AM/PM).

2. Sélectionnez AM ou PM.

Appuyez à nouveau sur la touche CLOCK AM/PM (HORLOGE

AM/PM) : une fois pour sélectionner AM ou deux fois pour

sélectionner PM.

Cette étape n’apparaît pas en mode d’afﬁ chage 24 heures.

3. Saisissez l’heure actuelle.

Saisissez l’heure actuelle en heures et minutes à l’aide du pavé

numérique (ex. : 1, 3, 0 pour 1h30).

4. Quittez le réglage.

Appuyez sur la touche SET/START (REGLAGE/DEPART) ou

CLOCK AM/PM (HORLOGE AM/PM).

•

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20_ Utilisation du four

Comment passer du format 12 heures au format 24 heures ?

1. Démarrez le réglage.

Appuyez simultanément sur la touche CLOCK AM/PM

(HORLOGE AM/PM) et la touche numérique 0 (pavé numérique)

pendant 3 secondes.

Le format actuel s’afﬁ che (ex. : 12 heures).

2. Sélectionnez le format d’afﬁ chage de votre choix.

Appuyez sur la touche numérique 0 pour sélectionner 12 heures

ou 24 heures.

Appuyer sur la touche numérique 0 permet de passer de

l’afﬁ chage 12 heures à l’afﬁ chage 24 heures.

3. Quittez le réglage.

Appuyez sur la touche SET/START (REGLAGE/DEPART).

RÉGLAGES MINIMUM ET MAXIMUM

Toutes les fonctions ﬁ gurant dans la liste ont un réglage minimum et un réglage maximum de la

durée ou de la température.

Un signal sonore retentit chaque fois que vous appuyez sur une touche et que la saisie est

acceptée. Un signal d’erreur retentit sous la forme d’un signal sonore prolongé si une température

ou une durée inférieure au réglage minimum ou supérieure au réglage maximum de la fonction est

saisie.

FONCTION MINIMUM MAXIMUM

Bake (Cuisson)

150°F (65°C) 550°F (285°C)

Broil (Gril)

LO (FAIBLE) (375°F) HI (ELEVE) (480°F)

Self Clean

(Auto-nettoyage)

2 h 4 h

Convection Bake

(Cuisson par convection)

175°C (80°C) 550°F (285°C)

Convection Roast

(Rôtissage par convection)

175°C (80°C) 550°F (285°C)

Keep Warm

(Maintien au chaud)

- 3 h

Warming Center

(Zone chauffe-plat)

- 3 h

Warming Drawer

(Tiroir chauffe-plat)

- 3 h

Proof (Levée)

- 12 h

Steam Clean (Nettoyage

vapeur)

20 min. 20 min.

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