AEG BP8615001M Manuel utilisateur

Marque: AEG

Modèle: BP8615001M

Catégorie: Mesure, test

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

BP8715001M

BP8715001

BP8615001

FR Notice d'utilisation 2

ES Manual de instrucciones 37

SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BANDEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

6. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

11. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

14. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui

vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur

des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser

au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service :

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Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre

appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneu-

sement les instructions fournies. Le fabricant ne peut

être tenu pour responsable des dommages et blessures

liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez

toujours cette notice avec votre appareil pour vous y ré-

férer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont insuffi-

santes, à condition d'être surveillés par une personne

responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa-

reil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lors-

qu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-

fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans sur-

veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uni-

quement par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

FRANÇAIS 3

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces-

soires ou des plats allant au four.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs poin-

tus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Installez les supports de grille

selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit

être remplacé que par un professionnel qualifié afin

d'éviter tout danger.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout ris-

que de choc électrique.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé uni-

quement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instruc-

tions d'installation fournies avec l'ap-

pareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla-

cez. Portez toujours des gants de sé-

curité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poi-

gnée.

• Respectez l'espacement minimal re-

quis par rapport aux autres appareils.

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• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant

la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électro-

cution.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un techni-

cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau. Si

ce n'est pas le cas, contactez un élec-

tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multi-

ple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation.

Contactez un professionnel qualifié ou

un électricien pour remplacer le câble

d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimenta-

tion secteur entrer en contact avec la

porte de l'appareil, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de l'ins-

tallation. Assurez-vous que la prise de

courant est accessible une fois l'appa-

reil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-

tion pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins

3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil

avant de brancher la fiche à la prise

secteur.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environ-

nement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-

lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur-

veillance pendant son fonctionne-

ment.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après cha-

que utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air brûlant

peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appa-

reil fermée lorsque l'appareil est en

fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'ap-

pareil. Si vous utilisez des ingrédients

contenant de l'alcool, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma-

bles ou d'éléments imbibés de pro-

FRANÇAIS 5

duits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'ap-

pareil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de l'appa-

reil une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans ef-

fet sur les performances de l'appareil.

Il ne s'agit pas d'un défaut dans l'ac-

ception de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage ma-

tériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

mettez à l'arrêt l'appareil et débran-

chez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se bri-

ser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endomma-

gées. Contactez le service de mainte-

nance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture res-

tant dans l'appareil peuvent provo-

quer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons

à récurer, de solvants ou d'objets mé-

talliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-

vez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie et de brûlures.

• Lisez attentivement toutes les instruc-

tions relatives au nettoyage par pyro-

lyse.

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure

de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails latéraux, etc., fournis

avec le produit), en particulier tout

récipient antiadhésif, plateau, pla-

que, ustensile, etc.

• Tenez les enfants éloignés de l'appa-

reil lorsque le nettoyage par pyrolyse

est en cours. L'appareil devient très

chaud.

• Assurez-vous que la ventilation dans la

pièce est suffisante (fenêtre ouverte,

VMC en fonctionnement) pendant et

après chaque phase de nettoyage par

pyrolyse.

• Le nettoyage par pyrolyse est un pro-

cessus à haute température qui peut

dégager de la fumée provenant des

résidus alimentaires et des matériaux

dont est fait le four. Par conséquent,

nous recommandons à nos clients de

suivre les conseils ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

après chaque phase de nettoyage

par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

www.aeg.com

après la première utilisation à tem-

pérature maximale.

– Ne laissez aucun animal, en particu-

lier aucun oiseau, à proximité de

l'appareil pendant et après un net-

toyage par pyrolyse ; la première

fois, utilisez la température de fonc-

tionnement maximale dans une piè-

ce bien ventilée.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrê-

mement sensibles (plus que les êtes

humains) aux fumées pouvant se dé-

gager lors du processus de nettoyage

des fours à pyrolyse.

• Les animaux de petite taille peuvent

également être très sensibles aux

changements de température surve-

nant à proximité d'un four à pyrolyse

lorsque le processus de nettoyage est

en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensi-

les de cuisine (poêles, casseroles, pla-

ques de cuisson, etc.) peuvent être en-

dommagées par la très haute tempé-

rature nécessaire au nettoyage par py-

rolyse et peuvent également dégager,

dans une moindre mesure, des fu-

mées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à

pyrolyse / les résidus de cuisson sont

décrites comme étant non novices

pour les êtres humains, y compris pour

les enfants en bas âgé et les person-

nes à la santé fragile.

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont desti-

nées uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne l'utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-

chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphy-

xie.

• Débranchez l'appareil de l'alimenta-

tion électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans l'ap-

pareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Programmateur électronique

Prise pour la sonde à viande

Gril

Éclairage du four

Ventilateur

Support de gradin amovible

Plaque signalétique

Position des grilles

3.1 Accessoires pour four

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à

gratin) et des moules à gâteau/pâtis-

serie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

FRANÇAIS 7

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser com-

me plat pour recueillir la graisse.

• Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

• Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

4.2 Premier branchement

Lorsque vous reliez l'appareil au réseau

électrique ou après une coupure de cou-

rant, vous devez régler la langue, le con-

traste et la luminosité de l'affichage ainsi

que l'heure.

Appuyez sur ou pour régler

la valeur.

Appuyez sur OK pour confirmer.

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire

brûler les résidus de graisse.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 45 minutes.

Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la fu-

mée peuvent s'échapper de l'appareil.

Ce phénomène est normal. Vérifiez que

la ventilation environnante est suffisante.

5. BANDEAU DE COMMANDE

Programmateur électronique

1110987654321

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Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Numéro

Touche

sensitive

Fonction Commentaire

—

Affichage Affiche les réglages actuels de l'appa-

reil.

Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil.

Modes de cuis-

son ou Cuisson

assistée

Pour choisir un mode de cuisson ou

une fonction de Cuisson assistée .

Pour accéder à la fonction souhaitée,

appuyez sur la touche sensitive une ou

deux fois lorsque l'appareil est allumé.

Pour activer ou désactiver l'éclairage,

appuyez sur cette touche pendant

3 secondes.

Programme

préféré

Pour sauvegarder vos programmes

préférés et y accéder.

Sélection de la

température

Pour régler la température ou afficher

la température actuelle de l'appareil.

Pour activer ou désactiver la fonction

Préchauffage rapide , appuyez sur cet-

te touche sensitive pendant 3 secon-

des.

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le

menu.

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le

menu.

OK Pour confirmer la sélection ou le régla-

ge.

Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le

menu. Pour afficher le menu principal,

appuyez sur cette touche pendant

3 secondes.

Heure et fonc-

tions supplé-

mentaires

Pour régler d'autres fonctions. Lors-

qu'un mode de cuisson est en cours,

appuyez sur la touche sensitive pour

régler la minuterie, la sécurité enfants,

la mémoire du Programme préféré , la

fonction Chaleur et tenir , la fonction

Set + Go ou pour modifier les régla-

ges de la sonde à viande (sur certains

modèles uniquement).

Minuteur Pour régler le Minuteur .

FRANÇAIS 9

Affichage

B C

Mode de cuisson

Heure

Indicateur de chauffe

Température

Fonctions Durée et Fin

Autres indicateurs de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur Cette fonction est activée.

Heure L'affichage indique l'heure.

Durée L'affichage indique la durée de cuisson néces-

saire.

Fin L'affichage indique la fin de la durée de cuis-

son.

Indication du

temps

L'affichage indique la durée d'un mode de

cuisson. Appuyez simultanément sur

pour réinitialiser la durée.

Indicateur de

chauffe

L'affichage indique la température à l'intérieur

de l'appareil.

Indicateur de Pré-

chauffage rapide

Cette fonction est activée. Cette fonction dimi-

nue le temps de chauffe.

Cuisson par le

poids

L'affichage indique que le système de cuisson

par le poids est en cours de fonctionnement

ou que le poids peut être modifié.

Maintien au chaud Cette fonction est activée.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

Utilisation des menus :

Allumez l'appareil.

Appuyez sur ou pour sélec-

tionner l'option de menu.

Appuyez sur OK pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez revenir au

menu principal avec la touche

www.aeg.com

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Sym-

bole

Élément de menu Utilisation

Cuisson assistée

Contient une liste des program-

mes de cuisson automatiques.

Modes de cuisson

Contient une liste des modes de

cuisson.

Pyrolyse Nettoyage par pyrolyse.

Réglages de base

Vous pouvez utiliser cette fonction

pour effectuer d'autres réglages.

Programme préféré

Contient une liste des program-

mes de cuisson préférés de l'utili-

sateur, enregistrés par celui-ci.

Sous-menus pour : Réglages de base

Sym-

bole

Sous-menu Description

Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge.

Indication du temps

Lorsque cette fonction est activée,

l'heure s'affiche lorsque vous étei-

gnez l'appareil.

SET + GO

Lorsque cette fonction est activée,

vous pouvez activer les fonctions

en même temps que le mode de

cuisson.

Chaleur et tenir

Lorsque l'appareil est allumé, vous

pouvez activer cette fonction en

activant le mode de cuisson.

Prolongement de la cuisson

Active et désactive la fonction Pro-

longement de la cuisson.

Affichage contraste

Ajuste le contraste de l'affichage

par paliers.

Affichage luminosité

Ajuste la luminosité de l'affichage

par paliers.

Langue Règle la langue de l'affichage.

Volume alarme

Permet de régler le volume des

tonalités des touches et des si-

gnaux sonores par paliers.

FRANÇAIS 11

Sym-

bole

Sous-menu Description

Tonalité touches

Active et désactive la tonalité des

touches sensitives. Il est impos-

sible de désactiver la tonalité de la

touche MARCHE/ARRET.

Son alarme/erreur

Active et désactive les tonalités de

l'alarme.

Assistant nettoyage

Vous guide à travers la procédure

de nettoyage.

Nettoyage conseillé

Vous rappelle quand l'appareil

doit être nettoyé.

Maintenance

Affiche la version et la configura-

tion du logiciel.

Réglages usine

Réinitialise tous les réglages aux

réglages usine.

6.3 Modes de cuisson

Sous-menu pour : Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire sur un à trois niveaux du four en

même temps. Diminuez les températures

de 20 à 40 °C par rapport à la Convection

naturelle .

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une

tarte.

Cuisson basse tempé-

rature

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats prépa-

rés, tels que frites, potatoes, nems, etc.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou

de volaille sur un seul niveau. Cette fonc-

tion est également appropriée pour faire

dorer et gratiner les aliments.

Gril fort Pour faire griller des aliments peu épais en

grandes quantités et faire des toasts.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais au

centre de la grille et faire des toasts.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

www.aeg.com

Mode de cuisson Utilisation

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Sole Pour la cuisson de gâteaux à fond croustil-

lant et pour stériliser des aliments.

Chaleur tournante hu-

mide

Pour économiser de l'énergie lors de la

cuisson d'aliments secs. Également pour

cuire des pâtisseries dans des moules sur

un seul niveau.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levu-

re avant la cuisson.

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour les plats tels que les lasagnes et gra-

tins de pommes de terre. Également pour

gratiner et faire dorer.

Stérilisation Pour conserver des légumes par ex. divers

condiments dans des verrines et du liqui-

de.

Déshydratation Pour sécher des fruits coupés en rondelles,

comme des pommes, des prunes ou des

pêches, et des légumes comme des toma-

tes, des courgettes ou des champignons.

Chauffe-plats Pour préchauffer votre plat avant de le ser-

vir.

Eco Turbo gril Les fonctions ECO vous permettent d'opti-

miser la consommation d'énergie durant la

cuisson. Il est donc nécessaire de régler

d'abord la durée de cuisson. Pour obtenir

plus d'informations sur les réglages re-

commandés, reportez-vous aux tableaux

de cuisson pour le mode de cuisson habi-

tuel équivalent.

6.4 Activation d'un mode de

cuisson

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu Modes de cuis-

son . Presser OK pour confirmer.

3. Réglez le mode de cuisson. Presser

OK pour confirmer.

4. Réglez la température. Presser OK

pour confirmer.

Appuyez une ou deux fois sur

pour accéder directement au

menu Modes de cuisson (lorsque

l'appareil est allumé).

6.5 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuis-

son, la barre s'affiche. La barre indique

que la température du four augmente.

FRANÇAIS 13

6.6 Indicateur de Préchauffage

rapide

Cette fonction diminue le temps de

chauffe. Pour activer cette fonction,

maintenez la touche

enfoncée pen-

dant 3 secondes. L'indicateur de chauffe

se met alors à clignoter.

6.7 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'afficha-

ge indique la présence de chaleur rési-

duelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur

pour le maintien au chaud des aliments.

6.8 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de carac-

téristiques qui vous permettent

d'économiser de l'énergie lors

de votre cuisine au quotidien :

• Chaleur résiduelle :

– Lorsqu'un mode de cuisson ou un

programme fonctionne, les résistan-

ces sont désactivées 10 % plus tôt

(l'éclairage et le ventilateur conti-

nuent de fonctionner). Pour bénéfi-

cier de cette fonction, la durée de

cuisson doit être supérieure à 30 mi-

nutes ou vous devez utiliser les

fonctions de l'horloge ( Durée ,

Fin ).

– Lorsque l'appareil est éteint, vous

pouvez utiliser la chaleur pour main-

tenir au chaud les aliments. La tem-

pérature résiduelle s'affiche.

• Cuisson avec l'éclairage éteint : ap-

puyez sur la touche

et maintenez-la

enfoncée pendant 3 secondes pour

éteindre l'éclairage pendant la cuis-

son.

• Lorsque vous utilisez la fonction Cha-

leur tournante humide, l'éclairage

s'éteint au bout de 30 secondes.

L'éclairage se rallume lorsque vous

appuyez sur la touche

pendant 3 se-

condes.

Lorsque vous utilisez les fonctions

Éco l'éclairage s'éteint au bout de

30 secondes. L'éclairage se rallume

lorsque vous appuyez sur la touche

pendant 3 secondes.

• Fonctions Éco : reportez-vous à la

section « Modes de cuisson ».

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Fonctions de l'horloge

Symbo-

Fonction Description

Minuteur

Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min).

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement

de l'appareil. Vous pouvez également l'activer

lorsque l'appareil est éteint. Utilisez

pour activer

la fonction. Appuyez sur

ou pour régler les

minutes, puis sur OK pour démarrer.

Durée

Pour régler la durée de fonctionnement de l'appa-

reil (max. 23 h 59 min).

Fin

Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson

(max. 23 h 59 min).

Si vous définissez l'heure d'une fonction

de l'horloge, le décompte démarre au

bout de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions de

l'horloge Durée

et Fin ,

l'appareil désactive les résistan-

ces au bout de 90 % de la durée

définie. L'appareil utilise la cha-

www.aeg.com

leur résiduelle pour poursuivre la

cuisson jusqu'à la fin de la durée

de cuisson programmée (de 3 à

20 minutes).

Réglage des fonctions de l'horloge

Réglez un mode de cuisson.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique la

fonction de l'horloge souhaitée et le

symbole associé.

Appuyez sur ou pour régler

la durée requise. Presser OK pour

confirmer.

Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit.

L'appareil s'éteint. Un message s'af-

fiche.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

•

Avec les fonctions Durée

et Fin , vous devez

d'abord définir le mode de

cuisson et la température.

Vous pouvez ensuite régler la

fonction de l'horloge. L'appa-

reil s'éteint automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les fonc-

tions Durée

et Fin si-

multanément si vous souhaitez

que l'appareil s'allume et

s'éteigne automatiquement à

un moment donné.

• Lorsque vous utilisez la sonde

à viande (si disponible), les

fonctions Durée

et Fin

ne fonctionnent pas.

7.2 Maintien au chaud

La fonction Maintien au chaud conserve

les aliments cuits au chaud à 80 °C pen-

dant 30 minutes. Elle s'active à la fin de

la cuisson.

• Vous pouvez activer ou désac-

tiver cette fonction dans le me-

nu Règlages de base .

• Conditions d'activation de la

fonction :

– La température réglée est

d'au moins 80 °C.

– La fonction Durée est ré-

glée.

Activation de la fonction

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le mode de cuisson.

Réglez une température supérieure

à 80 °C.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

Maintien au chaud . Presser OK pour

confirmer.

Lorsque la fonction s'arrête, un signal

sonore retentit.

La fonction Maintien au chaud fonction-

ne pendant 30 minutes.

La fonction Maintien au chaud reste acti-

vée si vous modifiez les modes de cuis-

son.

7.3 Prolongement de la

cuisson

La fonction Prolongement de la cuisson

permet de prolonger le mode de cuis-

son une fois la Durée programmée

écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les

modes de cuisson avec la fonction Du-

rée ou Cuisson par le poids .

• Ne concerne pas les modes de cuis-

son avec Sonde à viande .

Activation de la fonction :

À la fin de la durée de cuisson, un si-

gnal sonore retentit. Appuyez sur

une touche sensitive.

Le message Prolongement de la

cuisson s'affiche pendant cinq minu-

tes.

Appuyez sur pour l'activer (ou sur

pour l'annuler).

Réglez la durée de Prolongement de

la cuisson . Presser OK pour confir-

mer.

FRANÇAIS 15

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

8.1 Cuisson assistée avec

Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de

recettes que vous pouvez utiliser. Les re-

cettes sont fixes et vous ne pouvez pas

les modifier.

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Cuisson assis-

tée . Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez la catégorie et le plat.

Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez Recettes automati-

ques . Presser OK pour confirmer.

Si vous utilisez la fonction Cuis-

sons traditionnelles , l'appareil

utilise des réglages automati-

ques. Comme pour les autres

fonctions, vous pouvez les modi-

fier.

8.2 Cuisson assistée avec

Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement

la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer le poids des ali-

ments.

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez Cuisson assistée . Pres-

ser OK pour confirmer.

Sélectionnez la catégorie et le plat.

Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez Cuisson par le poids .

Presser OK pour confirmer.

Appuyez sur ou pour indi-

quer le poids des aliments. Presser

OK pour confirmer.

Le programme automatique démarre.

Vous pouvez modifier le poids à tout

moment. Appuyez sur

ou pour

modifier le poids. Lorsque la durée pro-

grammée s'est écoulée, un signal sonore

retentit. Appuyez sur une touche sensiti-

ve pour arrêter le signal.

Pour certains programmes de

cuisson, retournez les aliments

au bout de 30 minutes. Un rappel

s'affiche.

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer la

température à cœur de la viande. Lors-

que la viande atteint la température dé-

finie, l'appareil s'éteint.

Vous devez régler deux

températures :

• La température du four.

• La température à cœur.

N'utilisez que la sonde à viande

fournie avec l'appareil ou des

pièces de rechange d'origine.

Insérez la pointe de la sonde à vian-

de au cœur de la viande.

Allumez l'appareil.

Branchez la fiche de la sonde à vian-

de dans la prise située à l'avant de

l'appareil.

www.aeg.com

Le symbole de la sonde à viande

s'affiche.

Appuyez sur ou dans un dé-

lai de 5 secondes pour définir la

température à cœur.

Réglez la fonction du four et, si né-

cessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure ap-

proximative de fin de cuisson. L'heu-

re de fin de cuisson varie en fonction

de la quantité d'aliments, de la tem-

pérature réglée (120 °C minimum) et

du mode de cuisson. L'appareil cal-

cule l'heure de fin de cuisson au

bout d'environ 30 minutes.

Assurez-vous que la sonde à viande

reste bien insérée dans la viande et

que la fiche est bien branchée dans

la prise de la sonde à viande durant

la cuisson.

Si nécessaire, vous pouvez régler

une nouvelle température à cœur

durant la cuisson. Pour cela, appuyez

sur

Lorsque la viande atteint la tempéra-

ture à cœur réglée, un signal sonore

retentit. L'appareil s'éteint automati-

quement.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

Retirez la fiche de la sonde à viande

de la prise. Sortez la viande de l'ap-

pareil.

AVERTISSEMENT

Attention, la sonde à viande est

très chaude ! Risque de brûlure !

Soyez prudent lorsque vous dé-

branchez les deux extrémités de

la sonde à viande.

9.2 Rails télescopiques

°C

Tirez sur les rails télescopiques de

droite et de gauche pour les sortir.

FRANÇAIS 17

°C

Placez la grille métallique sur les

rails télescopiques et poussez-les

dans l'appareil.

Assurez-vous d'avoir poussé com-

plètement les rails télescopiques

dans l'appareil avant de fermer la

porte du four.

Conservez les instructions d'ins-

tallation des rails télescopiques

pour une utilisation ultérieure.

Grâce aux rails télescopiques, les grilles

du four peuvent être insérées et retirées

plus facilement.

ATTENTION

Les rails télescopiques ne pas-

sent pas au lave-vaisselle. Ne lu-

brifiez pas les rails télescopiques.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Menu Programme

préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglages

favoris tels que la durée, la température

ou le mode de cuisson. Ils sont disponi-

bles dans le menu Programme préféré .

Vous pouvez sauvegarder 20 program-

mes.

Enregistrement d'un programme

Allumez l'appareil.

Sélectionnez un mode de cuisson ou

une fonction de Cuisson assistée .

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que SAUVEGARDER s'af-

fiche. Presser OK pour confirmer.

La première position mémoire libre

s'affiche.

Presser OK pour confirmer.

Saisissez le nom du programme. La

première lettre clignote.

Appuyez sur

ou pour modi-

fier la lettre. Appuyez sur OK.

Appuyez sur ou pour dépla-

cer le curseur vers la droite ou la

gauche. Appuyez sur OK.

La lettre suivante clignote. Répétez

les étapes 5 et 6 comme nécessaire.

Appuyez sur OK pour sauvegarder.

Informations utiles :

• Vous pouvez remplacer une position

mémoire. Lorsque l'affichage indique

la première position mémoire libre,

appuyez sur

ou et appuyez sur

OK pour remplacer un programme

existant.

• Vous pouvez modifier le nom d'un

programme dans le menu Entrer nom

du programme .

Activation du programme

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Programme

préféré . Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez le nom de votre pro-

gramme préféré. Presser OK pour

confirmer.

www.aeg.com

Appuyez sur pour passer directement

à l'option Programme préféré .

10.2 Touches Verrouil.

La fonction Touches Verrouil. permet

d'éviter une modification involontaire du

mode de cuisson. Vous ne pouvez acti-

ver la fonction Touches Verrouil. que

lorsque l'appareil est en fonctionne-

ment.

Activation de la fonction Touches

Verrouil. :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez un mode de cuisson ou

un réglage.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que Touches Verrouil.

s'affiche.

Presser OK pour confirmer.

Si l'appareil dispose d'une fonc-

tion de nettoyage par pyrolyse et

que celle-ci est en cours, la porte

est verrouillée et le symbole en

forme de clé s'affiche.

Désactivation de la fonction Touches

Verrouil. :

Appuyez sur . Un message s'affi-

che.

Appuyez sur puis sur OK pour

confirmer.

10.3 Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet

d'éviter une utilisation involontaire de

l'appareil.

Activation et désactivation de la

fonction Sécurité enfants :

Allumez l'appareil.

Appuyez simultanément sur et

jusqu'à ce qu'un message s'affiche.

Si l'appareil dispose d'une fonc-

tion de nettoyage par pyrolyse,

la porte est verrouillée et le sym-

bole en forme de clé s'affiche.

Un message s'affiche lorsque

vous appuyez sur une touche

sensitive.

Pour déverrouiller l'appareil, appuyez de

nouveau simultanément sur

et jus-

qu'à ce qu'un message s'affiche.

10.4 SET + GO

La fonction SET + GO vous permet de

régler un mode de cuisson (ou un pro-

gramme) et de l'utiliser ultérieurement

en appuyant une fois sur la touche sensi-

tive.

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Réglez le mode de cuisson.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que Durée s'affiche.

Réglez l'heure.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que SET + GO s'affiche.

Presser OK pour confirmer.

Pour démarrer la fonction SET + GO ,

appuyez sur une touche sensitive quel-

conque (à l'exception de

). Le mode

de cuisson réglé démarre.

À la fin du mode de cuisson, un signal

sonore retentit.

Informations utiles :

• Lorsque le mode de cuisson est en

cours, la fonction Touches Verrouil. est

activée.

• La fonction SET + GO peut être acti-

vée et désactivée dans le menu Règla-

ges de base .

10.5 Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil

s'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température

du four.

Température du

four

Heure de fin de

cuisson

30 °C - 115 °C 12,5 h

120 °C - 195 °C 8,5 h

200 °C - 245 °C 5,5 h

250 °C - tempé-

rature maximale

3,0 h

FRANÇAIS 19

L'arrêt automatique fonctionne

avec toutes les fonctions, à l'ex-

ception des fonctions Eclairage

four , Durée , Fin et Sonde à

viande.

10.6 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met automatique-

ment en marche pour refroidir les surfa-

ces de l'appareil. Lorsque le four est mis

à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse-

ment continue à fonctionner jusqu'à ce

que l'appareil refroidisse.

10.7 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appa-

reil ou des composants défectueux peu-

vent causer une surchauffe dangereuse.

Pour éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant l'ali-

mentation électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

11. CONSEILS UTILES

11.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à

l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux d'enfourne-

ment.

• Des informations sur les modes de

cuisson, les niveaux d'enfournement

et les températures recommandés

pour des plats spécifiques.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis uni-

quement à titre indicatif. Ils va-

rient en fonction des recettes

ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

• Le four dispose de cinq niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gra-

dins à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spé-

cial qui permet à l'air de circuler et qui

recycle perpétuellement la vapeur.

Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en

maintenant ceux-ci tendres à l'inté-

rieur et croquants à l'extérieur. Le

temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au mi-

nimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de

la porte. Ce phénomène est normal.

Veillez à reculer un peu lorsque vous

ouvrez la porte de l'appareil en fonc-

tionnement. Pour diminuer la conden-

sation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos ali-

ments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire di-

rectement en contact avec la sole de

votre four. Cela entraînerait une dété-

rioration de l'émail et modifierait les

résultats de cuisson.

11.2 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux

3/4 du temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuis-

son en même temps, laissez un niveau

libre entre les deux.

11.3 Cuisson de viande et de

poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four

de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes

afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quanti-

té de fumée ne se forme dans le four,

ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.

Pour éviter que la fumée ne se con-

dense, ajoutez à nouveau de l'eau

dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il

n'en contient plus.

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AEG BP8615001M Manuel utilisateur

Marque: AEG

Modèle: BP8615001M

Catégorie: Mesure, test

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