ROSIERES FOURS ENCASTRABLES Le manuel du propriétaire

Marque: ROSIERES

Modèle: FOURS ENCASTRABLES

Catégorie: Cuisinières

Taper: Le manuel du propriétaire

USINES DE ROSIÈRES - 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 - Lunery - France

FOURS ENCASTRABLES

NOTICE D’EMPLOI ET D’INSTALLATION

OVENS

USER INSTRUCTIONS

- Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’importantes indications sur la sécurité d’installation,

l’emploi du four et son entretien. Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures.

- Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet. Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer

un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non

respect des instructions fournies dans la notice.

Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un

dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement

du collant des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce

phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de

cuire des aliments.

INSTRUCTIONS GENERALES

DECLARATION DE CONFORMITÉ:

• Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des

substances alimentaires sont conformes à la prescription de

la Dir. CEE 89/109.

Produit compatible avec les Directives Européennes 73/23/EEC

et 89/336/EEC, remplacées par 2006/95/EC et 2004/108/EC,

et les modifications successives.

CONSIGNES DE SECURITE

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre

utilisation (exemple chauffage d’appoint) doit être considéré

comme impropre.

Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas de

dommages liés à une mauvaise utilisation ou à des modifications

techniques du produit.

Lorsque le four est en fonctionnement, la porte est particulièrement

chaude, les éléments chauffants sont brûlants, nous

recommandons donc la prudence. Eloigner les jeunes enfants.

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes

(notamment les enfants) incapables, irresponsables ou sans

connaissance sur l’utilisation du produit, à moins qu’elles ne soient

surveillées, ou instruites sur l’utilisation de l’appareil, par une

personne responsable de leur sécurité.

Surveillez les enfants pour être sûr qu’ils ne jouent pas avec

l’appareil.

L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de

sécurité.

- Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.

- Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés.

- Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus.

- Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four.

L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre

appareil est fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais

fonctionnement il faut éteindre le four avant de le démonter. En

cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en

suivant les indications suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique

et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F)

adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette

opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour

l’utilisateur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange

d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la

sécurité de l’appareil.

• Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques

techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter

des modifications sur cet appareil.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour

le nettoyage du four.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pour-

raient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la

porte du four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour

retirer un plat du four.

• Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher

ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel

directement à un service technique agréé du constructeur.

RECOMMANDATIONS

• Après chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui

favorisera le nettoyage parfait du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium

ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium

ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé,

risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les

fortes odeurs de fumées pouvant en résulter, nous recommandons

de ne pas utiliser le four à trop forte température. Il est préférable

de rallonger le temps de cuisson et de baisser la température.

• Nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules

à pâtisserie résistants à de très hautes températures.

INSTALLATION

La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le

constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une

mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie.

Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux

personnes, aux animaux domestiques; dans ce cas la responsabilité

du constructeur ne peut être engagée.

L'installation du four doit être réalisée par un installateur agréé

ou un technicien de qualification similaire.

Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé

en matériaux résistant à de hautes températures.

Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou enchâssé

sous un plan de travail.

Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer une bonne

aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne

circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement

et à la protection des organes intérieurs. Pour cela, réaliser les

ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement (dernière page).

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ÊTRE REALISE PAR

UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALI-

FICATION SIMILAIRE.

• L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100.

Le constructeur décline toute responsabilité en cas de non respect

de cette exigence.

Important:

Faire vérifier la continuité de la terre de l’installation avant de

procéder au raccordement.

Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident,

ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage

d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la

continuité serait défectueuse.

Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de

courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif

à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles

appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour

alimenter normalement l'appareil.

Raccordement: cet appareil est équipé d’un cordon d’alimentation

permettant le raccordement exclusivement sous une tension de

230V~ entre phases ou entre phase et neutre.

• Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié :

. la tension d’alimentation indiquée au compteur et,

. le réglage du disjoncteur.

• Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la Borne Terre

de l’appareil doit être relié à la Borne Terre de l’installation.

NOTA: ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération

de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir

brancher le four une fois sorti de sa niche.

Câble d'alimentation:

si le changement du câble d'alimentation

s'avère nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette

opération par le service après-vente ou une personne de qualifi-

cation similaire.

2 FR

Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et

le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.

Plaque signalétique (située sur le côté de l’enveloppe extérieure)

3 FR

ENTRETIEN GENERAL DU FOUR

• Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une

opération de nettoyage manuel.

• Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d’éponges métalliques

ou d’objets tranchants pour nettoyer le four, l’émail serait

irrémédiablement abîmé.

• N’utiliser que de l’eau savonneuse ou des produits liquides

ammoniaqués.

LES PARTIES VITREES

A la fin de chaque utilisation, essuyer avec un papier absorbant.

Si les projections sont trop importantes, nettoyer avec une éponge

et un produit détergent. N’utiliser jamais de produits abrasifs ou

d’objets tranchants.

LE JOINT PORTE DE FOUR

Nettoyer avec une éponge et un produit détergent.

LES ACCESSOIRES

Nettoyer avec une éponge imbibée d’eau savonneuse. Rincer

avec de l’eau propre et sècher. Eviter les produits abrasifs.

LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Après une grillade, retirer le plat récolte-sauce du four. Prendre

soin de reverser les graisses (tièdes) dans l’évier. Laver et rincer

le plat récolte-sauce dans de l’eau chaude, avec une éponge

imbibée de produit lessiviel. Si les résidus restent collés, le faire

tremper dans de l’eau et un produit détergent. Il peut aussi être

nettoyé dans un lave-vaisselle ou avec un produit du commerce.

Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans un four.

ECLAIRAGE DU FOUR

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher

électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques,

elles sont conçues pour résister à une température élevée.

Caractéristiques de l'ampoule :

230 V~ - 25 W - Culot E 14 -

Température 300°C

Pour la substitution de l'ampoule défec-

tueuse, il vous suffit de:

• démonter le cache en verre en le

dévissant,

• dévisser l'ampoule,

• la remplacer par un modèle identique:

voir caractéristiques ci-dessus,

• après remplacement de l'ampoule

défectueuse, remonter le cache verre

qui sert de protection en le revissant.

TOURNEBROCHE

Le préchauffage n'est pas

nécessaire pour les cuis-

sons au tournebroche.

Les cuissons au tournebro-

che se font porte fermée.

La Technologie PRO

La technologie et l'expérience de ROSIERES ont permis

d'adapter une caractéristique typique de la cuisine

professionnelle au monde domestique ; un système

de ventilation latérale “Multi-chaleur tournante” distribue

un micro flux d'air chaud directement sur l'aliment, à

faible vitesse, en l'enveloppant complètement.

Cela favorise une cuisson plus douce, plus homogène,

une faible perte d'humidité de l'aliment et des cuissons

simultanées sur différents niveaux.

EQUIPEMENT DU FOUR

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous

recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée

de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.

La grille simple sert de support

aux moules et aux plats.

Le plat récolte-sauce est destiné

à recevoir le jus des grillades.

Ne jamais utiliser ce plat comme

plat à rôtir, il en résulterait des

dégagements

de fumée, des projections de graisse et un

encrassement rapide du four.

La pierre à pizza pour une

pizza plus croustillante,

livrée avec son support inox

et la roulette à pizza.

Pendant l’utilisation du four, les accessoires non utilisés

doivent être retirés du four.

4 FR

Cet appareil est commercialisé en accord avec

la directive européenne 2002/96/CE sur les

déchets des équipements électriques et

électroniques (DEEE).

En vous assurant que ce produit est correctement

recyclé, vous participez à la prévention des

conséquences négatives sur l’environnement et

la santé publique qui pourrait être causé par une

mise au rebut inappropriée de ce produit.

Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité

comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point

de recyclage des déchets électriques et électroniques.

La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les

réglementations environnementales concernant la mise au rebut

de ce type de déchets.

Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et

du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre

centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez

acheté ce produit.

ASSISTANCE TECHNIQUE

En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée.

Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou

prévenez directement notre service technique qui interviendra

dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie

fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d’achat

du four.

• REGLAGE DE L’HEURE

A la mise sous tension ou après une coupure de courant, l’horloge

du programmateur doit impérativement être ajustée.

. Pour la mise à l'heure de l'horloge, procéder comme suit :

1- Tourner la manette du programmateur jusqu'au repère “horloge”:

2- les minutes clignotent, ajuster avec la touche centrale, en

tournant vers le "-", ou vers le "+", valider en appuyant sur la

touche centrale.

3- les heures clignotent, ajuster avec la touche centrale, en

tournant vers le "-", ou vers le "+", valider en appuyant sur la

touche centrale.

4-Ramener la manette du programmateur sur la position STOP,

la nouvelle heure est enregistrée.

• CHOIX DE LA LANGUE

L’électronique du four offre la possibilité de changer la version

linguistique. D’origine, l’affichage sur le cadran est pré-programmé

en version française, il est toutefois possible de modifier cette

dernière en une autre version.

Pou changer de version, procéder comme suit:

a.Tourner la manette du programmateur jusqu’au repère

“Eclairage”.

b.Appuyer sur la touche centrale pendant 3 secondes, le cadran

affiche FRANÇAIS, en tournant la touche centrale choisir la

version et valider en appuyant sur cette même touche.

c.Le choix est validé, ramener la manette du programmateur

sur la position STOP.

PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD

PRESENTATION DU CADRAN D’AFFICHAGE

CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION

• UN PREMIER NETTOYAGE doit être réalisé avant la première

utilisation :

. passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures

de l'appareil.

. nettoyer avec une éponge additionnée de produit lessiviel, les

accessoires et l'intérieur du four. Rincer et sécher.

. faire chauffer le four à vide une bonne heure à la température

maximale pour faire disparaître l'odeur du neuf. Pendant cette

opération, bien aérer la pièce.

• CE QU’IL FAUT SAVOIR

Validation des opérations: toute modificiation doit être validée,

en appuyant sur la touche centrale.

Arrêt du four: Il est possible qu’en cours de manipulation, une

fausse manoeuvre intervienne. Pour arrêter le four ... ramener

la manette du sélecteur de fonction sur la position “STOP”.

La sécurité «enfant»: un verrouillage des commandes du four

est possible en sélectionnant la sécurité enfant. Se reporter au

chapitre “La programmation - La sécurité enfant”.

Turbine de refroidissement: protège et refroidit les commandes

électroniques ainsi que le tableau de bord du four, elle se

déclenche et s’arrête automatiquement même si le four est à

l’arrêt.

Eclairage du four: reste allumé pendant toute la durée de

fonctionnement et dès ouverture de la porte. S’allume en tournant

la manette de programmation sur le symbole “Eclairage”.

5 FR

Manette

programmateur

Manette

sélecteur de four

Cadran affichage: heure, programmation mode de cuisson, voyants,

température fonction cuisson et positionnement du plat

Touche de réglage et de validation

Ajustement des données: quantité, température, programmation durée

et heure de fin - Réglage possible en tournant la touche vers le “-” ou vers le “+“

Validation des données: appuyer sur la touche

Voyant:

Fermeture porte du four

Voyant:

sécurité enfant

Voyant: montée

en température

Choix mode de cuisson :

Auto: affichage lumineux,

mode automatique

Auto éteint : mode manuel

Affichage Booster:

préchauffage

Affichage programmation:

durée, minuterie et fin

Tournebroche

Programmation

durée et/ou fin de

cuisson -

Minuteur

Température de cuisson

ex. : 200°C ou

fonctionnement du grilloir

Quantité (n° personne

ou poids de l’aliment)

Zone de texte

Affichage fonctionnalité du

four et niveau gradin

recommandé

Horloge

ex. : 9.00

UTILISATION DU FOUR

• LES DIFFERENTS MODES D’UTILISATION

6 FR

MODE AUTOMATIQUE

Le four est en veille, seule l’indication de l’heure est affichée

sur le cadran.

1- Choisir le type de plat en tournant la manette du sélecteur des

fonctions sur la position de votre choix:

.. ENTREES POISSONS VIANDE ROTISSERIE LEGUMES DESSERTS..

2- Tourner la touche centrale dans un sens ou l’autre et choisir

la recette nécessaire pour le mets à cuire. Valider votre choix en

appuyant sur la touche centrale.

3- En fonction de la recette validée, s'affichent :

• les éléments chauffants fonctionnels pour la recette programmée

ainsi que la recommandation pour le positionnement du mets à

cuire.

... Enfourner le mets à la position conseillée

• une température pré-programmée (donnée fixe - non modifiable)

... l'affichage de la température est fixe.

• le poids ou le nombre de personnes (donnée variable, affichage

clignotant), en tournant la touche centrale, choisir le plus adapté

pour la cuisson puis valider en appuyant sur cette même touche.

... l'affichage du poids ou du nombre de personne devient fixe.

Le four démarre la cuisson en mode Automatique (affichage

AUTO) et commence alors la montée en température.

Le voyant clignote tant que la température de consigne

n'est pas atteinte. Un bip sonore retentit à la fin de cette

opération et le voyant devient fixe.

4- Chaque recette est enregistrée avec une durée de cuisson.

Le voyant durée et

le voyant fin s'affichent.

Il est possible de modifier ces données, pour cela tourner la

manette de programmation sur "durée" ou sur "heure de fin".

L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote, avec la touche

centrale modifier les enregistrements selon votre besoin et

valider.

A la fin de cette modification, ne pas oublier de ramener la

manette de programmation sur Stop pour valider la nouvelle

programmation.

Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au

chapitre PROGRAMMATION.

5- Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir

et les symboles Durée et STOP clignotent.

. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si

cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée

et STOP continueront de clignoter.

La turbine de refroidissement continue de tourner et ne s'arrête

que lorsque les composants électroniques seront suffisamment

refroidis.

A la fin de la phase cuisson, le voyant de température clignote

à nouveau et reste allumé même si le four est éteint. Il clignote

pendant la descente de température et disparaît définitivement

lorsqu’il atteint une température suffisamment basse.

NB: il est à noter que toutes les cuissons en mode AUTO sont

réalisées sans préchauffage. Il faut donc enfourner le plat dès le

lancement du programme.

- MANETTE DU SELECTEUR DES FONCTIONS -

Mode Etuve - maintien

au chaud d’un plat

cuisiné

Mode Décongélation

Mode Manuel - accès direct

aux modes de fonction cuisson,

9 choix avec plage de

température pré-programmée

Mode Pyrolyse - le four prend

en charge le nettoyage du four -

Trois choix possibles

ECO, NORMAL, SUPER

Mode AUTO -

6 types de plat sont enregistrés. Chaque

menu propose différentes recettes avec

données pre-programmées (quantité,

température et temps de cuisson)

Les modes de cuisson proposés en mode Manuel sont décrits

dans le tableau ci-dessous. Une température pour chaque mode

de cuisson est proposée, elle reste modifiable dans une plage

pré-définie.

1- Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur la

position "Manuel".

2- Tourner la touche centrale dans un sens ou dans l'autre et

choisir le mode de cuisson nécessaire pour le mets à cuire, voir

tableau ci-dessus. Valider votre choix en appuyant sur la touche

centrale.

... L'affichage du mode de cuisson est fixe.

Les éléments chauffants fonctionnels pour le mode de cuisson

choisi s'affichent.

3- En fonction du mode de cuisson enregistré, une température

de consigne s'affiche, elle est modifiable dans une plage pré-

définie, voir tableau ci-dessus.

Pour la modifier tourner la touche centrale et valider en appuyant

sur cette même touche.

... l'affichage de la température est fixe mais reste modifiable

pendant toute la durée de la cuisson.

Le four démarre la cuisson en mode "Manuel" et commence la

montée en température.

le voyant clignote tant que la température programmée

n'est pas atteinte. Un bip sonore retentit à la fin de cette

opération et le voyant devient fixe.

4- Il est possible de programmer une durée et une fin de cuisson,

en positionnant la manette de programmation sur "durée" ou

sur "heure de fin".

L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote, avec la

touche centrale modifier les enregistrements selon votre

besoin et valider.

A la fin de cette modification, ne pas oublier de ramener la

manette de programmation sur Stop pour valider la nouvelle

programmation.

Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au chapitre

PROGRAMMATION.

5- A la fin de la cuisson, ramener le sélecteur des fonctions sur

Stop.

A la fin de la phase cuisson, le voyant de température clignote

à nouveau et reste allumé même si le four est éteint. Il clignote

pendant la descente de température et disparaît définitivement

lorsqu’il atteint une température suffisamment basse.

MODE MANUEL

7 FR

- Toutes les cuissons sont réalisées porte fermée -

• CONVECTION NATURELLE - Utilisation simultanée de la

résistance de sole et de voûte. Cette fonction est idéale pour toutes

les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs,

gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages.

• CHALEUR BRASSEE - Utilisation simultanée de la résistance

de sole, de voûte, et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte

du four. Cette fonction est recommandée pour les volailles, les

pâtisseries, les poissons, les légumes.... La chaleur pénètre mieux

à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson. Vous

pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations

identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson

assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne

mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus,

pour la cuisson combinée.

• SOLE SEULE - Utilisation de la résistance de sole. Idéale pour

la cuisson de crème caramel, flans, terrine, cuissons lentes, en

cocotte (poulet, boeuf ...).

• SOLE BRASSEE - Utilisation de la résistance de sole plus la

turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est

idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches,

les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliments et favorise la

levée pour les cuissons de cake, pâte à pain et autres cuissons

par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur.

• CHALEUR PULSEE - Utilisation simultanée de la résistance

circulaire et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four.

La définition de cette fonction est équivalente à celle de la chaleur

brassée.

• GRIL - Utilisation de la résistance de voûte uniquement. Un

préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement

de la résistance. C'est le succès assuré pour les grillades, les

brochettes et pour les gratins.

Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps

de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse.

Pour les viandes rouges et filets de poissons, ils peuvent être

placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. Le

récolte-sauce peut également être positionné sur une grille située

sur le gradin inférieur.

• GRIL VENTILE - Utilisation de la résistance de voûte plus la

turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage

est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes

blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, de pièce entière

telles que rôti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire

directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen.

Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les

graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir.

Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

• TOURNEBROCHE - Utilisation de la résistance de voûte plus le

tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. Il est préférable

de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et

de cuire les grosses pièces au four avec la position "turbo-gril" par

exemple, elles n'en seront que meilleures. Le tournebroche est

temporisé en mode programmation c'est-à-dire il continue de

tourner cinq minutes après la fin de cuisson pour répartir les derniers

rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes les saveurs

de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour

les cuissons au tournebroche.

• TOURNEBROCHE VENTILE - Utilisation de la résistance de

voûte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la rotation du

mets à cuire. Cette définition est identique à celle du tournebroche

exceptée qu'elle bénéficie en plus du fonctionnement de la turbine

dans le fond de four qui évitera le dessèchement des aliments.

L2 L1 - L3

QUELQUES CONSEILS DE CUISSON

Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car

le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage

rapide du four et des fumées importantes.

POUR LES GRILLADES : sortir la viande du réfrigérateur quelques

heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur

des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus

savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer

et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une

fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner

toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser

un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de

quelques herbes (thym, etc..).

Ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque

vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.

Les viandes devront être retournées à mi-cuisson, exceptées

avec le Tournebroche qui se charge lui-même de la rotation du

mets à cuire.

Attention : . Si votre four est enfumé, la température affichée

est trop forte, pour y remédier, il faut réduire la température.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir.

POUR LES PATISSERIES : éviter d'utiliser des moules brillants.

Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des

gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une

feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier

aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon

sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas

contraire, la chaleur se réflètera sur la face brillante et ne pénètrera

pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières

minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie,

etc... retomberaient aussitôt.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre

avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau

est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide

ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer

la cuisson mais en baissant légèrement la température pour que

la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

LE MODE ETUVE/ LE MODE DECONGELATION

L'accès à ces deux modes de fonctionnement du four est direct.

• Le mode ETUVE : utilisation simultanée de la résistance de

voûte et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du

four. Idéal pour maintenir un plat au chaud sans risque de

surcuisson et pratique aussi pour chauffer les assiettes vides.

.... la température est pré-réglée à 60°C constants aucun

réglage n'est possible.

• Le mode DECONGELATION : utilisation simultanée de la

résistance de voûte et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans

l'enceinte du four. Cette fonction permet de réaliser une

décongélation accélérée avant une cuisson. Un petit conseil :

envelopper l'aliment à décongeler dans du papier aluminium,

face brillante face à l'aliment.

.... la température est pré-réglée à 40°C constants aucun

réglage n'est possible.

Ces deux modes de fonctionnement sont programmables dans

le temps. Pour cela tourner la manette de programmation sur

"durée" ou sur "heure de fin". L'affichage de la durée ou l'heure

de fin clignote, avec la touche centrale modifier les enregistrements

selon votre besoin et valider. A la fin de cette modification, ne

pas oublier de ramener la manette de programmation sur STOP

pour valider la nouvelle programmation.

Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au chapitre

PROGRAMMATION.

8 FR

Selecteur

programmation

Fonctionnement du minuteur

Programmation durée

Programmation heure de fin

Programmation sécurité enfant

Verrouillage porte de four

LA PROGRAMMATION

AFFICHAGE SYMBOLES

MINUTEUR : son fonctionnement est indépendant du four et n'a

aucune incidence sur les éléments chauffants. Il sert simplement

d'aide-mémoire sonore.

. Tourner la manette sur la position Minuterie, le symbole Minuteur

apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge 00 : 00.

. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster

les minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même

touche.

. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster

l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette même touche.

. Ramener la manette du programmateur sur la position STOP.

Lorsque le temps est écoulé, l'affichage de la durée disparaît.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit et l'affichage du

Minuteur clignote (pour écourter le temps, il suffit d'appuyer sur la

touche centrale)...

PROGRAMMATION D'UNE DUREE : les différentes recettes sont

pré-programmées avec une durée. En Mode Manuel, Décongélation,

Etuve, une programmation d'une durée est possible mais pas

indispensable pour le fonctionnement du four.

. Programmer le four pour un mode de fonctionnement.

. Tourner la manette sur la position Durée de cuisson, le symbole

Durée apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge une durée

pré-enregistrée pour les recettes, ou 00:00 pour les autres modes

de fonctionnement du four.

. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster

les minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même

touche.

. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster

l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette même touche.

. Ramener la manette du programmateur sur STOP pour valider

la nouvelle durée.

Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et

les symboles Durée et STOP clignotent.

. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si

cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et

STOP continueront de clignoter.

PROGRAMMATION D'UNE HEURE DE FIN : les différentes recettes

sont pré-programmées avec une durée donc une heure de fin de

cuisson. En Mode Manuel, Décongélation, Etuve, une programmation

d'une heure de fin de cuisson est possible mais pas indispensable.

. Programmer le four pour un mode de fonctionnement (Mode Auto

ou Mode de cuisson).

. Tourner la manette sur la position Fin de cuisson, le symbole

STOP apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge une heure

de fin pré-enregistrée pour les recettes, ou l'heure du moment pour

les autres modes de fonctionnement du four.

. Ramener la manette du programmateur sur STOP pour valider

la nouvelle heure de fin.

. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les

minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même

touche.

. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster

l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette même touche.

Attention : en départ différé, sur le cadran s'affiche l'heure de fin

avec les symboles Durée et STOP, et reste seulement le mode de

fonctionnement du four.

. Le four calcule automatiquement l'heure de départ (heure de

fin moins la durée).

Lorsque l'heure de fin est atteinte, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et

les symboles Durée et STOP clignotent.

. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si

cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et

STOP continueront de clignoter.

PYROLYSE

Le four est équipé d'un système de nettoyage par pyrolyse, c'est-

à-dire par destruction à haute température des salissures. Cette

opération se fait automatiquement au moyen du programmateur.

Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage sur

un pyrolyseur dont l'action commence dès la cuisson des aliments.

A cause de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte

du four est munie d'une sécurité qui permet son verrouillage pendant

le cycle.

La Pyrolyse peut être stoppée à tout moment. Cependant, la porte

ne s'ouvrira pas tant que le voyant Blocage de porte est affiché.

NOTA : Si une table de cuisson est installée au dessus du four, ne

jamais utiliser la table pendant l'opération de pyrolyse dans le but

d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.

TROIS CYCLES DE PYROLYSE sont pré-programmés.

. PYRO ECO : nettoyage du four moyennement sale. Fonction-

nement avec une température de 475°C pendant 90 minutes.

. PYRO NORMALE : nettoyage du four normalement sale. Fonc-

tionnement avec une température de 475°C pendant 105 minutes.

. PYRO RENFORCEE : nettoyage du four très sale. Fonctionnement

avec une température de 475°C pendant une durée de 120 minutes.

Ne jamais utiliser des produits distribués dans le commerce

avant de réaliser le nettoyage du four à pyrolyse !

Remarque : un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet

de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'où

une économie d'énergie.

Avant de réaliser une Pyrolyse

- Retirer du four les accessoires : ils ne supporteraient pas sans

dommage la température de pyrolyse.

- Enlever les débordements importants ou gros déchets dont

la destruction demanderait un temps trop long. De plus, des résidus

gras en quantité élevée sont en effet susceptibles de s'enflammer

sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

- Fermer la porte du four.

Mise en route du cycle Pyrolyse

1-Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur la position

"PYROLYSE".

2- Tourner la touche centrale dans un sens ou dans l'autre pour

choisir le cycle en fonction du degré de salissure :

... PYRO ECO ... PYRO NORMALE ... PYRO RENFORCEE ...

Valider votre choix en appuyant sur la touche centrale.

... Le four démarre le cycle PRYOLYSE.

Sur le cadran, s'affiche l'heure* de fin du cycle Pyrolyse et les

voyants "Durée" et "Stop" apparaîssent.

Au cours du cycle Pyrolyse, un cadenas apparaît sur le cadran

pour vous avertir que la porte est bloquée et la turbine de

refroidissement se met en fonctionnement.

Le voyant clignote tant que la température de consigne n'est pas

atteinte et devient fixe.

* Le départ du cycle pyrolyse peut être différé en modifiant une

heure de fin de cycle (d'où une économie d'énergie pour les tarifs

heures creuses). Tourner la manette du programmateur sur la

position heure de fin de cycle et programmer l'heure de fin souhaitée.

Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et

les symboles Durée et STOP clignotent.

. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si cette

dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et STOP

continueront de clignoter.

Tant que le symbole du Cadenas est affiché, la porte ne peut

s'ouvrir pour des raisons de sécurité car la température centre four

est trop élevée.

La turbine de refroidissement ne s'arrête que lorsque la température

pour les composants électroniques est raisonnable.

A la fin de la phase du cycle pyrolyse, le voyant de température

clignote à nouveau et reste allumé même si le four est éteint. Il

clignote pendant la descente de température et disparaît

définitivement lorsqu’il atteint une température suffisamment basse.

La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques

résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement du four. Nettoyer

l'enceinte du four pour les éliminer avec une éponge humide.

9 FR

LA SECURITE ENFANT

Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en présence de

jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puisse mettre en

fonctionnement le four ou modifier les données programmées.

Cette sécurité entraîne le verrouillage du tableau de bord à l'arrêt

du four comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).

Deux niveaux de sécurité sont possibles :

NIVEAU 1 : Blocage des commandes Sélecteur modes de

cuisson et Touche centrale

. Pour l'activer :positionner le programmateur sur sécurité enfant

. Action : le sélecteur modes de cuisson et la touche centrale

sont inactifs*.

. Pour le désactiver : positionner le programmateur sur 0.

NIVEAU 2 : Blocage de toutes les commandes

. Pour l'activer :positionner le programmateur sur sécurité enfant

et maintenir la touche centrale appuyée pendant 3 secondes.

. Action : toutes les commandes sont inactives*.

. Pour le désactiver : procédure identique à celle de l'activation.

Positionner le programmateur sur sécurité enfant et maintenir

la touche centrale appuyée pendant 3 secondes.

*Nota : dans tous les cas, pour des raisons de sécurité, même

lorsque les commandes sont verrouillées, le retour à zéro du

sélecteur entraîne un arrêt du four.

Le four informe l’utilisateur lorsqu’un cycle pyrolyse doit être

effectué... Le four enregistre toutes les données programmées

comme les modes de fonctionnement, les températures, les temps

de cuisson, etc... il est donc en mesure d’évaluer la salissure à

l’intérieur du four, il propose donc à l’utilisateur, en fonction des

différents élements, de procéder à un cycle pyrolyse.

Pour la mise en route, suivre les étapes comme cité précédemment.

Au terme du cycle pyrolyse, le four redémarre son compteur à zéro,

sans aucune manipulation de la part de l’utilisateur.

Read the instructions carefully to make the most of your oven. We recommend you keep the instructions for installation and use for

later reference, and before installing the oven, note its serial number below in case you need to get help from the after-sales service.

When you have unpacked the oven, make sure that it has not

been damaged in any way. If you have any doubts at all, do not

use it: contact a professionally qualified person. Keep packing

materials such as plastic bags, polystyrene, or nails out of the

reach of children because they are dangerous for children.

The company shall not be liable if the instructions

provided in this document are not complied with.

GENERAL WARNINGS

DECLARATION OF COMPLIANCE

• The parts of this appliance that may come into contact with

foodstuffs comply with the provisions of EEC Directive 89/109.

Appliance complies with European Directives 73/23/EEC

and 89/336/EEC, replaced by 2006/95/EC and

2004/108/EC, and subsequent amendments.

SAFETY HINTS

• The oven must be used only for the purpose for which it was

designed: it must only be used for cooking food.

Any other use, e.g. as a form of heating, is an improper use of

the oven and is therefore dangerous.

• The manufacturers cannot be held responsible for any damage

caused by improper, incorrect or unreasonable use.

• This appliance is not intended for use by persons (including

children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or

lack of experience and knowledge, unless they have been given

supervision or instruction concerning use of the appliance by a

person responsible for their safety.

• Children should be supervised to ensure that they do not play

with the appliance.

• All accessible parts are hot when the appliance is in operation,

take care to not touch these elements.

When using any electrical appliance you must follow a few basic

rules.

- Do not pull on the power cable to remove the plug from the

socket.

- Do not touch the oven with wet or damp hands or feet.

- Do not use the oven unless you are wearing something on your

feet.

- Do not allow children or irresponsible people to use the oven

unless they are carefully supervised.

- It is not generally a good idea to use adapters, multiple sockets

for several plugs or cable extensions.

- If the oven breaks down or develops a fault switch it off at the

mains and do not touch it.

• If the cable is damaged it must be replaced promptly.

When replacing the cable, follow these instructions.

Remove the power cable and replace it with one of the

HO5RR-F, H05VV-F, H05V2V2-F type. The cable must be able

to bear the electrical current required by the oven. Cable

replacement must be carried out by properly qualified

technicians. The earthing cable (yellow-green) must be 10 mm

longer than the power cable.

Use only an approved service centre for repairs and ensure that

only original parts are used. If the above instructions are not

adhered to the manufacturers cannot guarantee the safety of the

oven.

• The oven you have just acquired has the described technical

characteristics and you must not make any modifications to it.

• Never use a steam or high-pressure spray to clean the oven.

• Do not store flammable products in the oven; they can catch

fire if the oven comes on accidentally.

• Do not press on and do not let children sit on the oven door.

• Use kitchen oven gloves, when putting into or removing a dish

from the oven.

RECOMMENDATIONS

• After each use of the oven, a minimum of cleaning will help keep

the oven perfectly clean.

• Do not line the oven walls with aluminium foil or single-use

protection available from stores. Aluminium foil or any other

protection, in direct contact with the hot enamel, risks melting and

deteriorating the enamel of the insides.

• In order to prevent excessive dirtying of your oven and the

resulting strong smoky smells, we recommend not using the oven

at too high a temperature. It is better to extend the cooking time

and lower the temperature a little.

• In addition to the accessories supplied with the oven, we advise

you only use dishes and baking moulds resistant to very high

temperatures.

INSTALLATION

The manufacturers have no obligation to carry this out. If the

assistance of the manufacturer is required to rectify faults arising

from incorrect installation, this assistance is not covered by the

guarantee.

The installation instructions for professionally qualified personnel

must be followed. Incorrect installation may cause harm or injury

to people, animals or belongings. The manufacturer cannot be

held responsible for such harm or injury.

The kitchen unit in which the oven is to be fitted must be made

of material resistant to temperatures of at least 70°C.

The oven can be located high in a column or under a worktop.

Before fixing: you must ensure good ventilation in the oven space

to allow proper circulation of the fresh air required for cooling and

protecting the internal parts. Make the openings specified on last

page according to the type of fitting.

ELECTRICAL CONNECTION

THE ELECTRICAL CONNECTION SHOULD BE CARRIED OUT

BY AN APPROVED CONTRACTOR OR TECHNICIAN WITH

SIMILAR QUALIFICATIONS.

The installation receiving the appliance must comply with the

standard in force in the installation country.

The manufacturer does not accept any responsibility if this provision

is not complied with.

Connection to the network must be by earthed socket outlet, or

by means of a multipole circuit-breaker having a distance between

contacts of at least 3 mm.

The installation must be protected by suitable fuses, and have

wires with a large enough cross-section to supply the oven normally.

CONNECTION:

The oven is fitted with a power lead for connecting exclusively to

a voltage of 230 V AC across the phases or across phase and

neutral.

Connection must be carried out having first checked:

. the supply voltage indicated on the meter,

. the circuit-breaker setting.

The lead protection wire (green/yellow) connected to the earth

terminal of the oven must be connected to the earth terminal of

the installation.

Caution:

. Have the earth continuity of the installation checked

by an electrician before making the connection.

. The manufacturer will not be liable for any incident, or

the possible consequences that may arise from the use

of the oven not earthed, or connected to an earth with

defective continuity.

NB: Do not forget that the oven may require after-sales service.

Also, locate the socket outlet so that the oven can be connected

once it is removed from its space.

Power supply cable: if the power supply cable has to be changed,

please have this done by the after-sales service or by someone

with similar qualifications.

10 GB

Identification plate (located on the

side of the oven)

Product code : .................

Serial n° : ........................

11 GB

No pre-heating is required for

rotisserie cooking.

Cooking with the door closed.

ROTISSERIE

OVEN EQUIPMENT

It is necessary to do an initial cleaning of the equipment

before the first use of each of them. Wash them with a sponge.

Rinse and dry off.

The shelf can take moulds and

dishes.

The drip tray catches the juices from

grilled foods.

Never use he drip tray as a roasting tray as fat deposits can be

quickly spread throughout the oven, which produces excess

smoke.

The pizza stone for a crisper pizza

equipped with its stand

and the pizza roller.

When the oven is in use, any unused accessories should be

removed from the oven.

PRO Tecnology

Rosières's technology and experience have brought a

feature typical of professional kitchens into the home

- a Multijet lateral ventilation system emit microflows

of hot air directly onto the food, at low speeds,

enveloping it completely.

This enables uniform cooking, reduced loss of food

moisture and simultaneous cooking on different levels.

CLEANING THE OVEN

.Wait for the oven to cool down before doing any cleaning by

hand.

. Never clean your oven with abrasive cleaners, wire wool or

sharp objects, or the enamel may be damaged beyond repair.

. Only use soapy water or bleach (ammonia) cleaners.

GLASS PARTS

We recommend you wipe clean the glass door with absorbent

kitchen paper every time you use the oven. If the spattering is

heavy, then you can clean with a well squeezed sponge and

detergent, and rinse. Never use abrasive cleaners or sharp objects.

OVEN DOOR SEAL

If this gets dirty, clean the oven seal with a slightly damp sponge.

ACCESSORIES

Clean them with a sponge soaked in soapy water. Rinse with

clean water and dry off. Avoid abrasive cleaners.

DRIP TRAY

After grilling, remove the drip tray from the oven. Take care to

pour the warm grease into a container. Wash and rinse the drip

tray in hot water with a sponge soaked in washing up liquid.

If residues remain attached, soak them off in water and detergent.

It can also go in a dish washer or be cleaned with a commercial

oven cleaner.

Never placer a soiled drip tray in the oven.

OVEN LIGHTING

Disconnect the power supply from the oven before cleaning or

replacing the lamp.

The bulb and its cover are made of material resistant to high

temperatures.

Bulb characteristics:

230 V AC - 25 W - E 14 base

Temperature 300°C

To change a defective bulb, just

. unscrew the glass cover,

. unscrew the bulb,

. replace it with the same type: see

characteristics above,

. after replacing the defective bulb,

screw back the protective glass cover.

12 GB

SERVICE CENTRE

Before calling the Service Centre.

If the oven is not working, we recommend that:

• you check that the oven is properly plugged into the power

supply.

If the cause of the fault cannot be detected:

disconnect the oven from the mains, do not touch the oven and

call the after sales service.

Before calling the Service Centre remember to make a note of

the serial number on the serial number specifications plate.

The oven is supplied with a guarantee certificate that ensures that

it will be repaired free of charge by the Service Centre whilst under

guarantee.

This appliance is marked according to the

European directive 2002/96/EC on Waste

Electrical and Electronic Equipment (WEEE).

By ensuring this product is disposed of

correctly, you will help prevent potential

negative consequences for the environment

and human health, which could otherwise be

caused by inappropriate waste handling of this product.

The symbol on the product indicates that this

product may not be treated as household waste.

Instead it shall be handed over to the applicable collection point

for the recycling of electrical and electronic equipment Disposal

must be carried out in accordance with local environmental

regulations for waste disposal.

For more detailed information about treatment, recovery and

recycling of this product, please contact your local city office,

your household waste disposal service or the shop where you

purchased the product.

CONTROL PANEL DESCRIPTION

DESCRIPTION OF THE DISPLAY

BEFORE USING THE OVEN FOR THE FIRST TIME

• PRELIMINARY CLEANING

- clean the oven before using for the first time:

. wipe over external surfaces with a damp soft cloth.

. Wash all accessories and wipe inside the oven with a solution

of hot water and washing up liquid.

. Set the empty oven to the maximum temperature and leave

on for about 1 hour, this will remove any lingering smells of

newness. Ensure that the room is well ventilated while this is

being done.

• THINGS TO REMEMBER

Confirmation of operation: modification must be confirmed

by pressing the central button.

Stopping the oven: this may be necessary if you have input

an incorrect instruction.

To stop the oven .... turn back the function selector knob to

the Stop Position.

Child safety device: To lock the oven controls, select the child

safety device. Refer to the section entitled "Programming - The

child safety device".

The cooling fan: this protects the control panel and electronics

from heat damage.

It begins and then stops automatically even when the oven is

switched off.

Oven lighting: By turning to the light symbol, you can switch

on the oven light when it is not in use.

When the oven is in use, the light stays on during all of the

oven functions and when the door is opened.

• CLOCK SETTING

When the oven is connected to the electricity supply or after a

long power cut, the clock must be re-set.

. To set the clock :

1- Turn the control knob to the "Clock" symbol :

2- When the minutes flash, set the central button by turning to

the "-" or "+" symbol. Confirm by pressing the central button.

3- The hours will then flash, set with the central button by turning

to the "-" or "+", confirm by pressing the central button.

4- Turn back the control to the STOP position, the new hour is

set.

• LANGUAGE CHOICE

To change the language display, carry out the following

procedure :

1- Turn the programme selector knob to "Light" symbol.

2- Press the central button in and hold for 3 seconds. The

display panel will show “FRANÇAIS”. Turn the button until the

required language appears and confirm by pressing the same

button. The display will disappear.

3- Your selection is now confirmed. Turn the programme selector

knob back to the position.

13 GB

Function selector

knob

Oven selector knob

Button for regulation and confirmation

Settings: quantity/weight, temperature, programming cooking and end of

cooking time - Regulated by turning the button towards “-” or “+”

To confirm settings: press the button

Indicator light

Closing of the oven door

Indicator light:

Child safety device

Indicator light:

rising temperature

Selected cooking mode :

Auto: illuminated display,

automatic mode

Auto off : manual mode

Booster display:

pre-heating

Programme symbol display: cooking

time, cooking timer and cooking end

Rotisserie

Programmation

display: cooking

time, timer and end

Cooking temperature

ex. : 200°C or

grilling functionning

Cooking quantity

(persons or weight)

Textual zone

Oven functionning display

and recommended livel

position

Time

ex. : 9.00

Display panel: time, programming of cooking mode, indicator lights,

cooking temperature function and shelf positioning

When the oven is on standby - only the time of day appears

on the display.

1- Select the type of dish you want to cook by turning the function

selector knob to the appropriate position.

.. PASTRY FISH MEAT ROTISSERIE LEGUMES DESSERTS..

2- Turn the central button to the correct position for the chosen

recipe. Confirm your selection by pressing the same button.

HOW TO USE THE OVEN

• OVEN MODES

14 GB

AUTOMATIC MODE

3- According to the recipe selected, the following will be

displayed:

• the heating elements in operation for the particular

programme, as well as the suggested shelf position for the

food to be cooked.

... Place the food in the recommended position

• a pre-programmed (fixed setting - not variable)

... the temperature display is static.

• The weight of the food to be cooked or the number of servings/

portions (variable setting, flashing display), can be chosen by

turning the central button. Select the most appropriate setting

and confirm by pressing the same button.

... the display indicating the weight of the food or the number

of servings becomes static.

The oven begins cooking in Automatic mode (the Auto sign

switch on the display) and the oven starts to heat up.

The indicator light flashes until the selected temperature

has been reached. An audible signal sounds at the end of

this operation and the indicator becomes fixed.

4- Each recipe is recorded with a cooking time.

The cooking time indicator light and the End of cooking

time indicator light appear on the display.

These settings can be adjusted by turning the programme

selector knob to "cooking time" or "end of cooking". The "cooking

time" or "end of cooking" display will start flashing. Using the

central button, modify the settings as required and then confirm

them. When you have finished, do not forget to turn the

programme selector knob back to , to confirm a new

programme.

For more details about programming, refer to the chapter entitled

PROGRAMMING.

5- When the cooking time is up, the oven switches itself off

automatically. An audible signal sounds for 15 seconds to tell

you the cycle has ended and the "cooking time" and STOP

symbols flash.

. Turn the function selector knob to . If you do not do this

the "cooking time" and STOP symbols will continue flashing.

The cooling fan will continue operating for a while and will only

stop when the oven has cooled down sufficiently.

At the end of the cooking, the indicator flashes again and stays

lighted even if the oven is switched off. It disappears only

when the temperature is sufficiently low.

NB: please note that all AUTO cooking programmes are done

without preheating. This means that the food must be placed

in the oven right at beginning of the programme.

- FUNCTION SELECTOR CONTROL KNOB -

Keep warm Mode -

Keeping dishes hot

Defrost Mode

Manual Mode - direct access to

cooking function modes, 9

choices are offered with a pre-

programmed temperature range

Pyro Mode - the oven takes

care of the entire inside oven

cleaning - Three choices are

possible ECO, NORM, SUPER

AUTO Mode -

6 types of the dish are recorded. Each

menu suggests different recipes with pre-

programed data (quantity, temperature and

cooking time)

THE MANUAL MODE

15 GB

The cooking methods suggested in manual mode are set out

in the table below. A temperature is also suggested for each

cooking method. This can be modified within a pre-determined

range.

1- Turn the function selector knob to the "Manual" position.

2- Turn the central button in the appropriate direction for the

required cooking method. See the table above.

Confirm your selection by pressing the central button.

... The cooking method is now set.

The heating elements in operation for the selected cooking

method are displayed.

3- The appropriate temperature according to the cooking method

selected is displayed. It can be modified within a pre-determined

range - see the table above.

To modify the temperature setting, turn the central button and

confirm the setting by pressing the same button.

... the temperature display is fixed but can be modified

during the cooking cycle.

The oven will start cooking in "Manual" mode and will start to

heat up.

The indicator light flashes until the selected temperature

has been reached. An audible signal sounds at the end of

this operation and the indicator light becomes fixed.

4- A cooking time and an end of cooking time can be programmed

by turning the programme selector knob to "cooking time" or "end

of cooking time".

The "cooking time" or "end of cooking time" display starts flashing.

Using the central button, modify the settings as required and

confirm.

When you have done this, do not forget to turn the programme

selector knob back to to confirm the new setting.

For more details about programming, refer to the chapter entitled

PROGRAMMING.

5- At the end of the cooking cycle, turn the function selector knob

back to .

At the end of the cooking, the indicator flashes again and stays

lighted even if the oven is switched off. It disappears only when

the temperature is sufficiently low.

ALL COOKING SHOULD BE CARRIED OUT WITH THE DOOR

CLOSED -

• NATURAL CONVECTION -

Both top and bottom heating elements are in use. This method is

ideal for all traditional roasting and baking. When cooking red meat,

roast beef, leg of lamb, game, bread or foil wrapped foods.

• FAN ASSISTED COOKING -

Both top and bottom heating elements are used in conjunction with

the fan, which circulates hot air throughout the oven. We recommend

this method for poultry, pastries, fish and vegetables. By using this

method better heat penetration is achieved and cooking and

preheating times are also reduced. The fan cooking option allows

you to cook different foods together at different positions in the

oven all at the same time, providing even heat distribution but

without the risk of mingling tastes and smells. When cooking

different foods at the same time allow a further 10 minutes.

• BOTTOM HEAT -

Using the lower element. Ideal for cooking all pastry based dishes.

Use this for flans, quiches, tarts, pâté and any cooking that needs

more heat and radiation from below.

• BOTTOM HEAT + FAN -

The combination of the bottom heating element and fan is ideal for

fruit flans, tarts, quiches and pastries. It prevents food from becoming

too dry and encourages bread dough to rise. Place the shelf in the

bottom position in the oven.

• FAN COOKING - Both top and bottom heating elements are used

in conjunction with the circular heating element, which circulates

hot air throughout the oven. Its definition is the same as that of the

Fan Cooking method.

• GRILL -

using the top heating element. Success is guaranteed for mixed

grills, kebabs and gratin dishes. The grill should be pre-heated to

a high temperature for 5 minutes. White meats should always be

placed at some distance from the grill element, the cooking time

is slightly longer but the meat will be more succulent. Red meat

and fish fillets can be placed directly onto the shelf with the drip

tray placed beneath on lower shelf position.

• GRILL + FAN -

The top heating element is used in conjunction with the fan which

circulates the hot air around the oven. Pre heating is recommended

for red meats but is not necessary for white meats. Grilling is ideal

for cooking thicker food items such as pork or poultry. Food to be

grilled should be placed directly at the centre of the middle shelf.

By sliding the drip tray underneath the shelf it will ensure that any

juices are collected. For best results always make sure that the

food is not too close to the grill element and turn the food over half

way through the cooking time.

• ROTISSERIE -

During this phase both the top oven element and rotisserie are in

use. The rotisserie is best for medium sized pieces of meat. To

cook larger joints of meat turn the oven to the turbo grill position.

The rotisserie is programmed to continue rotating for approximately

five minutes after cooking, making full use of the residual oven

heat. No pre-heating is required for rotisserie cooking.

• ROTISSERIE + FAN -

The advantage of using the top oven element at the same time as

the fan and rotisserie is that the food is evenly cooked, preventing

it from becoming dry and tasteless.

Function

Mode

Cooking Mode

Pre-set

Temperature

Pre-

determined

range

Booster

Function

NATURAL

CONVECTION

220°C 50 - 280°C

FAN ASSISTED

COOKING

210°C 50 - 240°C

BOTTOM HEAT 160°C 50 - 240°C BOOSTER*

BOTTOM HEAT +

FAN

210°C 50 - 240°C BOOSTER*

FAN COOKING 180°C 50 - 240°C

GRILL 50% 25 - 75%

GRILL + FAN 210°C 180 - 230°C BOOSTER*

ROTISSERIE 240°C 180 - 240°C BOOSTER*

ROTISSERIE + FAN 240°C 180 - 240°C BOOSTER*

* Booster: rapid temperature raised

L2 L1 - L3

Meats:

It is better not to salt meats until after cooking as salt encourages

the meat to spatter fat. This will dirty the oven and make a lot of

smoke.

Joints of white meat, pork, veal, lamb and fish can be put into the

oven cold. The cooking time is longer than in a preheated oven,

but it cooks through to the centre better as the heat has more

time to penetrate the joint.

Correct preheating is the basis of successful red

meat cookery.

Grills:

• Before loading the grill:

Remove the meat from the refrigerator a few hours before grilling.

Lay it on several layers of kitchen paper: this improves seizing,

making it tastier and avoids it staying cold at the centre.

Add pepper and spices to the meat before grilling, but add any

salt after cooking. This way it will seize better and stay juicy.

Baste all the food to be cooked with a little oil. This is best done

with a wide flat basting brush. Then sprinkle with more pepper

and herbs (thyme, etc.).

Load the grill.

• During cooking:

Never pierce the food during cooking even when you turn it. This

lets the juice out and it becomes dry.

Baking:

Avoid using shiny tins, they reflect the heat and can spoil your

cakes. If your cakes brown too quickly, cover them with grease-

proof paper or aluminium foil. Caution: the correct way to use foil

is with the shiny side in towards the cake. If not the heat is

reflected by the shiny surface and does not penetrate the food.

Avoid opening the door during the first 20 to 25 minutes of cooking:

soufflés, brioches, sponge cakes, etc. will tend to fall. You can

check if cakes are done by pricking the centre with a knife blade

or metal knitting needle. If the blade comes out nice and dry, your

cake is ready and you can stop cooking. If the blade comes out

moist or with bits of cake attached, continue baking but slightly

lower the thermostat so that it is finished off without burning.

KEEP WARM MODE / DEFROST MODE

The access for these two functions is direct.

• Keep Warm Mode : the top and bottom elements are used

intermittently with the fan circulating the hot air inside the oven.

Ideal for keeping dishes hot without oven cooking, suitable for

meringues and plate warming.

.... the temperature is pre-set to constant 60 degrees C

(no adjustment is available).

• Defrost mode : the top and bottom elements are used with the

fan circulating the hot air inside the oven. Wrap the food to be

defrosted in aluminium foil, shiny side out.

.... the temperature is pre-set to constant 40 degrees C

(no adjustment is available).

These two functions can be pre-programmed. To do this, turn the

programme selector knob to "Cooking time" or "End of cooking

time". The cooking time or the end of cooking time will start

flashing. Using the central button, adjust the time as you desire

and confirm. When you have done this, do not forget to turn the

programme selector knob back to in order to confirm the

new programme.

For more details about programming, refer to the chapter entitled

PROGRAMMING.

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PROGRAMMATION

DISPLAY SYMBOLS

THE TIMER:

The timer works independently of the oven and has no effect on

the heating elements. It is simply a reminder.

• Turn the knob to the Timer position. The Timer symbol will

appear. The digits 00:00 will appear on the display.

• The minutes will then flash, turn the central button to the required

number of minutes and confirm by pressing the same button.

• The hours will flash, turn the central button to the required

number of hours and confirm by pressing the same button.

• Turn the knob back to the position.

When the time is up, the cooking time will disappear. An audible

signal will sound for 15 seconds and the Timer display will flash (to

stop it before the 15 seconds are up, just press the central button).

PROGRAMMING THE COOKING TIME:

various recipes are pre-programmed with a cooking time. In Manual

mode, Defrosting or Keep warm Mode can be pre-set, if required.

• Turn the knob to the Cooking time position. The Cooking time

symbol will appear. A pre-programmed cooking time for the various

recipes will appear, or 00:00 for other functions of the oven.

• With the minutes flashing, turn the central button to the required

number of minutes and confirm by pressing the same

button.

• With the hours flashing, turn the central button to the required

number of hours and confirm by pressing the same button.

• Turn the programme selector knob back to the STOP position

to confirm the new cooking time.

When the time is up, the cooking time will disappear from the

display. An audible signal will sound for 15 seconds and the Cooking

time and STOP symbols will flash.

• Turn the programme selector knob back to STOP. If you do not

do this, the Cooking time and STOP symbols will continue flashing.

PROGRAMMING THE END OF COOKING TIME:

various recipes are pre-programmed with a cooking time and

therefore with an end of cooking time. In Manual Mode, Defrosting

or Keep warm mode can be pre-set, if required.

• Turn the knob to the End of cooking position. The STOP symbol

will appear. A pre-programmed end of cooking time for the various

recipes will appear, or 00:00 for other oven functions or the time

of day will be shown.

• Turn the programme selector knob to confirm the end time.

• The minutes will flash. Turn the central button to indicate the

required number of minutes, and confirm your choice by pressing

the same button.

• The hours will then flash. Turn the central button to indicate the

required number of hours, and confirm your choice by pressing

the same button.

NB : with a delayed start, the end of programme time will appear

on the display with the "Cooking time" and "STOP" symbols, and

only the function mode of the oven remains.

The oven automatically calculates the start time (end time minus

cooking time).

At the end of the cycle the oven switches itself off automatically.

For 15 seconds, an audible signal lets you know that the cycle has

ended and the "Cooking time" and STOP symbols will flash.

• Turn the function selector knob to . Unless you do this, the

symbols will continue flashing.

Programmation

control knob

Timer in operation

Cooking time programming

End of cooking time programming

Child safety device operational

Locking oven door

PYROLYSE

The oven is equipped with a pyrolyser cleaning system, which

destroys food residues at high temperature. The operation is carried

out automatically by means of the programmer. The resulting fumes

are rendered “clean” by passing over a Pyrolyser wich starts as

soon as cooking begins. As very high temperatures are required

by the Pyrolyser, the oven door is fitted with a safety lock.

The pyrolyser can be stopped at any time. The door cannot be

opened until the safety lock is displayed.

NOTA : if a hob has been fitted above the oven, never use the gas

burners or the electric hot-plates while the Pyrolyser is working,

this will prevent the hob from overheating.

THREE PYROLYTIC CYCLE are pre-set.

. ECO PYROCLEAN : cleans a moderately stained oven. Operates

at a temperature of 475°C for a period of 90 minutes.

. NORMAL PYROCLEAN : cleans a normaly stained oven. Operates

at a temperature of 475°C for a period of 105 minutes.

. SUPER PYROCLEAN : cleans an heavily stained oven. Operates

at a temperature of 475°C for a period of 120 minutes.

Never use commercially available cleaning products on a Pyrolytic

oven !

Tip : carrying out Pyrolytic cleaning immediately after cooking allows

you to take advantage of residual heat, thus saving energy.

Before carrying out a Pyrolytic cycle :

- Remove all accessories from the oven : they cannot withstand

the high temperatures and would be damaged by pyrolytic

temperatures.

- Remove any large spillages or stains as it would take too long

to destroy them. Also excessively large amounts of grease could

ignite when subject to the very high temperatures of the Pyrolytic-

cycle.

- Close the oven door.

Using the pyrolytic cycle :

1-Turn the function selector knob to “Pyrolytic Mode”.

2- By using the central button select the required Pyrolytic mode,

according the degree of staining :

.. ECO PYROCLEAN .. NORM PYROCLEAN .. SUPER PYROCLEAN ..

Confirm the choice by pressing the central button.

... the oven starts the pyrolytic cycle.

On the display, the time of the end pyrolytic cycle and the “time”

and “stop” indicator lights will appear.

During the pyrolytic cycle, the locking oven door appears, it indicates

that the door is locked. The cooling fan will operate.

The indicator light flashes until the temperature required is not

reached and then it becomes fixed.

* The start of the pyrolytic cycle can be delayed by selecting an

end of time. Turn the programmation control knob to the end of

time and set the end of time required.

At the end of the pyrolytic cycle the oven will automatically switch

off.

For 15 seconds,an audible signal lets you know that the cycle has

ended and the “time” and “Stop” indicator lights will flash.

. Turn the selector knob to STOP. Unless you do this, the symbols

will continue flashing.

The oven door will remain locked until the temperature is high. So,

as the locking oven door is light, the oven can not be opened.

The cooling fan does not switch itself off until the temperature of

the oven components is reasonable.

At the end of the cycle, the indicator flashes again and stays lighted

even if the oven is switched off. It disappears only when the

temperature is sufficiently low.

Pyrolysis leaves a white residue on the oven walls. Wait for the

oven to cool completely then clean the inside of the oven with a

damp sponge to wipe off the residue.

The electronic control system records all of the cooking settings

used and with frequent usage it will calculate the degree of dirt

build up and indicate the need for cleaning.

To begin the pyro cycle follow the above instructions.

At the end of the cleaning cycle the memory will automatically reset

itself.

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CHILD SAFETY

This function is essential, especially when children are around. It

prevents children from switching the oven on or altering the pre-

set programmes.

This safety system locks the oven control panel while it is operating.

There are two levels of safety :

LIVEL 1 : Locking selector control knob and the central button.

. To activate : turn the programmation control knob to child safety.

. Action : the control knobs are inactive*.

. To deactivate : turn the programmation control knob to 0.

LIVEL 2 : Locking function selector knobs

. To activate : turn the function selector knob to child safety and

keep the central button pressed in for 3 seconds.

. Action : all the controls are inactive*.

. To dactivate : the same procedure as for activating. Turn the

function selector knob to child safety and keep the central button

pressed in for 3 seconds.

*Nota : in all cases, for reasons of safety, even when the controls

are locked, the oven can be switched off by turning the selector

knob to 0.

06-2008 • Cod. 44004044

INSTALLATION DU FOUR FR INSTALLATION GB

Le constructeur décline toute responsabilité concernant d’éventuelles inexactitudes imputables à des erreurs d’impression ou de transcription contenue

dans cette notice. Le constructeur se réserve le droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l’intérêt de l’utilisation, sans causer de

préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des appareils.

The manufacturer will not be responsible for any inaccuracy resulting from printing or transcript errors contained in this brochure. We reserve the right

to carry out modifications to products as required, including the interests of consumption, without prejudice to the characteristics relating to safety or

function.

Pour la fixation:

lorsque la porte du four est ouverte,

les trous sont accessibles, ils sont situés

de chaque côté des montants latéraux.

Utiliser les vis fournies pour fixer le four.

Inside the oven is a bag with four fixing

screws.

Fixing:

when the oven door is open, holes

are accessible, they are located on each

side.