ROSIERES RFA 55FIN Manuel utilisateur

Marque: ROSIERES

Modèle: RFA 55FIN

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

OVENS

USER INSTRUCTIONS

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

DES FOURS ENCASTRABLES

USINES DE ROSIÈRES - 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 - Lunery - France

CONTENTS

Safety Instructions

1. General warnings

1.1 Declaration of compliance

1.2 Safety hints

1.3 Recommendations

1.4 Installation

1.5 Electrical connection

2. Pro/Exp’r technology

2.1 Oven equipment

2.2 Rotisserie

2.3 LED VISION

2.4 Removing and cleaning wire racks

3. Cleaning the oven

4. Service centre

5. Description of the display

5.1 Use The Electronic Programmer

5.2 Before using the oven for the first time

5.3 How to use the oven

5.4 The programmation

5.5 Cooking tips

5.6 Adjusting the display contrast

6. Pyrolytic Cycle

7. Child safety

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SOMMAIRE

Conseils De Sécurité

1. Instructions générales

1.1 Declaration de conformité

1.2 Consignes de sécurité

1.3 Recommandations

1.4 Installation

1.5 Raccordement éléctrique

2. La technologie pro/exp’r

2.1 Equipement du four

2.2 Tournebroche

2.3 LED VISION

2.4 Retrait Et Nettoyagedes Grilles

3. Entretien général du four

4. Assistance technique

5. Présentation du tableau de bord

5.1 Utilisation Du Programmeteur Électronique

5.2 Conseils avant la premiere utilisation

5.3 Recommandations

5.4 La programmation

5.5 Quelques conseils de cuisson

5.6 Réglagé du contraste du cadran d’affichage

6. Pyrolyse

7. La sécurité enfant

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• AVERTISSEMENT: L'appareil et les parties accessibles deviennent chauds pendant l'utilisation. Des

précautions doivent être prises pour éviter de toucher les éléments chauffants.

• Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart à moins d'être surveillés continuellement.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou ayant un manque d'expérience et de

connaissances, à moins qu'elles n'aient été formées à l'utilisation de l'appareil, par une personne

responsable de leur sécurité.

• Les enfants ne doivent jouer avec l'appareil.

• Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doit pas être fait par des enfants sans surveillance.

• En cours d'utilisation l'appareil devient chaud. Des précautions doivent être prises pour éviter de

toucher les éléments chauds à l'intérieur du four.

AVERTISSEMENT: Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Les jeunes

enfants doivent être tenus à l'écart.

• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la

porte du four car ils peuvent rayer la surface, entrainant des risques d'explosion.

•Le four doit être éteint avant d'enlever la protection et après le nettoyage, la protection doit être replacé

en respectant les instructions.

• Utiliser seulement la sonde de température recommandée pour ce four.

• Ne pas utiliser de nettoyants vapeur pour le nettoyage.

• AVERTISSEMENT: Assurez-vous que l'appareil est éteint avant de remplacer la lampe afin d'éviter les

risques d'électrocution.

• Un système de déconnexion doit être incorporé dans le compteur conformément aux règles de

câblage.

• Les instructions ndiquent le type de cordon à utiliser, en tenant compte de la température de la surface

arrière de l'appareil.

• Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon spécial disponible

auprès du fabricant ou de stations de dépannage agrées.

ATTENTION: Pour éviter tout danger dû à une réinitialisation accidentelle, cet appareil ne doit pas être

alimenté par un dispositif de commutation externe, comme une minuterie, ou connecté à un circuit qui est

régulièrement allumé et éteint par l'utilitaire.

ATTENTION: Les parties accessibles peuvent être chaudes lorsque le barbecue est en cours

d'utilisation. les jeunes enfants doivent être tenus à l'écart.

• Le liquide débordé doit être enlevé avant de nettoyer.

• Pendant le fonctionnement de la pyrolyse, les surfaces peut devenir plus chaude que d'habitude et les

enfants doivent être tenus à l'écart.

CONSEILS DE SÉCURITÉ

03 FR

1. INSTRUCTIONS GENERALES

Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles

fournissent d’importantes indications sur la sécurité d’installation, l’emploi

du four et son entretien. Conserver soigneusement cette notice

d’utilisation pour toutes consultations ultérieures.

- Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet. Les

emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un

danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non respect des

instructions fournies dans la notice.

Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement

de fumée âcre provoqué par le premier échauffement du collant des

panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal.

Attendez que la fumée cesse avant de cuire des aliments.

Noter le numéro de série pour tout contact avec le service après-

vente

! NOTE: Les fonctions, propriétés et accessoires du four peuvent

changer selon le modéle.

1.1 DECLARATION DE CONFORMITÉ:

Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des substances

alimentaires sont conformes à la prescription de la Dir. CEE

89/109.Produit compatible avec les Directives Européennes

2006/95/EC et 2004/108/EC, et les modifications successives.

1.2 CONSIGNES DE SECURITE

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre utilisation

(exemple chauffage d’appoint) doit être considéré comme impropre.

Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas de

dommages liés à une mauvaise utilisation ou à des modifications

techniques du produit.

•L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de sécurité.

- Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.

- Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés.

- Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus.

- Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four.

L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre appareil est

fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais fonctionnement il

faut éteindre le four avant de le démonter. En cas de détérioration du fil

électrique, remplacez-le rapidement en suivant les indications suivantes:

ôtez le fil d’alimentation électrique et remplacez-le par un (du type H05VV-

F) adapté à la puissance de l’appareil.Vous veillerez à ce que cette

opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour l’utilisateur

c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange d’origine. Le non-

respect de ces règles peut compromettre la sécurité de l’appareil.

•Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques

techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter des

modifications sur cet appareil.

•Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pourraient

s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.

04 FR

La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le

constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une mauvaise

installation ne seront pas couvertes par la garantie. Une mauvaise

installation peut provoquer des dommages aux personnes, aux animaux

domestiques; dans ce cas la responsabilité du constructeur ne peut être

engagée.

L'installation du four doit être réalisée par un installateur agréé ou un

technicien de qualification similaire.

Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en

matériaux résistant à de hautes températures 70°C.

Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou enchâssé sous un

plan de travail.

Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer une bonne aération dans la

niche d'encastrement afin de permettre la bonne circulation de l'air frais

nécessaire au refroidissement et à la protection des organes intérieurs.

Pour cela, réaliser les ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement

(dernière page).

1.5 RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ÊTRE REALISE PAR UN

INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFICATION

SIMILAIRE.

• L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100. Le

constructeur décline toute responsabilité en cas de non respect de cette

exigence.

Important:

Faire vérifier la continuité de la terre de l’installation avant de procéder au

raccordement.

Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident, ou ses

conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil

non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait

défectueuse.

Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant

avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure

omnipolaire, selon norme en vigueur dans le pays d’installation.

• L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles

appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour alimenter

normalement l'appareil.

Raccordement: cet appareil est équipé d’un cordon d’alimentation

permettant le raccordement exclusivement sous une tension de 220-240

V~ entre phases ou entre phase et neutre.

• Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié :

. la tension d’alimentation indiquée au compteur et,

. le réglage du disjoncteur.

• Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la Borne Terre de

l’appareil doit être relié à la Borne Terre de l’installation.

1.3 RECOMMANDATIONS

Après chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui favorisera le

nettoyage parfait du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des

protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre

protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de

détériorer l'émail du moufle.

Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le noter

ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.

Plaque signalétique

Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les fortes

odeurs de fumées pouvant en résulter, nous recommandons de ne pas

utiliser le four à trop forte température. Il est préférable de rallonger le

temps de cuisson et de baisser la température.

• Nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à pâtisserie

résistants à de très hautes températures.

1.4 INSTALLATION

Code produit:

Numéro de série :

•Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte du

four.

•Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un

plat du four.

•Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher ou le

débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un

service technique agréé du constructeur.

NOTA: ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération de

S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four

une fois sorti de sa niche.

Câble d'alimentation: si le changement du câble d'alimentation s'avère

nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette opération par le

service après-vente ou une personne de qualification similaire.

2. LA TECHNOLOGIE PRO/EXP’R

La technologie et l'expérience de notre ont permis d'adapter une

caractéristique typique de la cuisine professionnelle au monde

domestique. Le système de ventilation latérale “Multi-chaleur

tournante” distribue un micro flux d'air chaud directement sur

l'aliment, à faible vitesse, en l'enveloppant complètement.

Cela favorise une cuisson plus douce, plus homogène, une faible

perte d'humidité de l'aliment et des cuissons simultanées sur

différents niveaux.

2.1 EQUIPEMENT DU FOUR

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des grillades.

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous

recommandons un nettoyage avec une éponge suivi d'un rinçage et

d'un séchage.

La grille simple sert de support aux moules et aux plats.

Ne jamais utiliser ce plat comme plat à rôtir, il en résulterait des

dégagements de fumée, des projections de graisse et un

encrassement rapide du four.

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

La pierre à pizza pour une pizza plus croustillante, livrée selon

modèle avec son support inox et la roulette à pizza.

Le plat à pâtisserie - on y déposera les petites pâtisseries telles que

choux, sablés, meringues. Il vous permettra de confectionner des

fonds de tarte, génoise, etc...

Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

05 FR

2.2 TOURNEBROCHE

Pendant l’utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent

être retirés du four.

Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuissons au

tournebroche.

Les cuissons au tournebroche se font porte fermée.

Le gain d’énérgie est de 90-95°% par rapport au système tradionnel.

2.3

Ce système d'éclairage remplace les « ampoules » traditionnelles. 14 LED

(pour les versions non-pyrolyse) ou 10 LED haute puissance (pour les

versions pyrolyse) sont intégrés dans la contre porte du four. Celles-ci

illuminent la cavité avec une lumière diffuse permettant une vision de la

cuisson sans ombres, sur plusieurs niveaux. lors de Les leds s'éteignent

l'ouverture de la porte (uniquement pour les fours à pyrolyse).

Les avantages :

-Visibilité optimale des plats

-Durée de vie prolongée

-Consommation énergétique extrêmement basse '' -95'' par rapport au

système traditionnel d'éclairage du four.

LED VISION

1- Grille

2- Broche

3- Crochets et vis

4- Poignée

COMMENT UTILISER

TOURNEBROCHE?

1. Dévisser les crochets

2. Insérer la broche dans la viande

à cuire

3. Fixer la viande grâce aux

crochets

4. Serrer les vis

5. Insérer la broche dans le trou

où se trouve le moteur

6. Enlever le poignée

3. ENTRETIEN GENERAL DU FOUR

•Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une opération de

nettoyage manuel.

•Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d’éponges métalliques ou d’objets

tranchants pour nettoyer le four, l’émail serait irrémédiablement abîmé.

•N’utiliser que de l’eau savonneuse ou des produits liquides

ammoniaqués.

•Ne jamais tapisser les parois du four avec du papier aluminium.

•Les objets métalliques tels que les couteaux, les fourchettes, les cuillères

et les couvercles ne doivent pas être mis sur la table de cuisson car ils

peuvent devenir chaudes.

•Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doit pas être fait par des

enfants sans surveillance.

LES PARTIES VITREES

A la fin de chaque utilisation, essuyer avec un papier absorbant.

Si les projections sont trop importantes, nettoyer avec une éponge et un

produit détergent.

LE JOINT PORTE DE FOUR

Nettoyer avec une éponge et un produit détergent.

LES ACCESSOIRES

Nettoyer avec une éponge imbibée d’eau savonneuse. Rincer avec de

l’eau propre et sècher. Eviter les produits abrasifs.

LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Après une grillade, retirer le plat récolte-sauce du four. Prendre soin de

reverser les graisses (tièdes) dans l’évier. Laver et rincer le plat récolte-

sauce dans de l’eau chaude, avec une éponge imbibée de produit

lessiviel. Si les résidus restent collés, le faire tremper dans de l’eau et un

produit détergent. Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisselle ou avec

un produit du commerce.

Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans un four.

ECLAIRAGE DU FOUR

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher

électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques, elles sont

conçues pour résister à une température élevée.

2.4 RETRAIT ET NETTOYAGEDES GRILLES

1-Retirez lesgrillesen les tirant vers l’intérieur du four (voir schéma)

2- Mettez les grilles directement au lave-vaisselle ou lavez-les

simplement avec une éponge humide et veillez à bien les essuyer.

3-Une fois les grilles nettoyées, reclipser-les dans le four ( voir

schéma)

Caractéristiques de l'ampoule :

230 V~ - 25 W - Culot E 14 - Température 300°C Pour la substitution de

l'ampoule défectueuse, il vous suffit de:

•Démonter le cache en verre en le dévissant,

•Dévisser l'ampoule,

•La remplacer par un modèle identique:

Voir caractéristiques ci-dessus,

•Après remplacement de l'ampoule défectueuse, remonter le

cache verre qui sert de protection en le revissant.

Le présent appareil est marqué conformément à la

directive 2012/19/UE relative aux déchets

d'équipements électriques et électroniques

(DEEE). Les DEEE contiennent à la fois des

substances polluantes (qui peuvent avoir des

conséquences négatives sur l'environnement) et

des éléments de base (réutilisables). Il est important

de soumettre les DEEE à des traitements

spécifiques, en vue d'extraire et d'éliminer de façon

appropriée toutes les substances polluantes, puis de

récupérer et recycler tous les matériaux.

Chacun peut jouer un rôle important quant à la protection de

l'environnement contre les DEEE. Pour atteindre cet objectif, il est

impératif de suivre quelques règles élémentaires :

• Les DEEE ne doivent pas être traités comme des déchets

ménagers.

• Ils doivent être remis aux points de collecte appropriés gérés par la

municipalité ou par des sociétés immatriculées. Dans plusieurs pays,

il est possible de collecter à domicile les DEEE volumineux.

• Lorsque vous achetez un nouvel appareil, vous devez retourner

l'ancien au vendeur qui le récupère gratuitement, au cas par cas, à

condition que l'équipement soit de type équivalent et possède les

mêmes fonctions que celui fourni.

4. ASSISTANCE TECHNIQUE

En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée.

Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou prévenez

directement notre service technique qui interviendra dans les plus

brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie fourni avec le

produit soit correctement rempli, avec la date d’achat du four.

06 FR

NETTOYAGE DE LA VITRE DU FOUR

La vitre intérieure de ce four peut être enlevée et nettoyée. Pour

nettoyer la vitre intérieure du four, merci de suivre les instructions

suivantes:

Image 1

Image 5

• Ouvrir la porte du four. (Image 1)

• Retirer les verres en le tirant

délicatement du cadre de porte.

(Figure 5)

• Enlever les vis comme présenté

sur l'image 3.

• Bloquer les charnieres comme il est

montré sur l'image 2 avant de

commencer l'opération de nettoyage.

Débloquer les charnières quand l'

opération de nettoyage est finie.

Image 2

Image 7

• Apres le nettoyage des

vitres, replacer les vitres

dans le même ordre qu'avant

le nettoyage.

• * Pour les fours pyrolyse, merci

d'enlever également les deuxieme

et troisieme vitre. (Image 6)

Image 6

• Sur toutes les vitres le signe

LOW-E doit être correctement

lisible et doit être positionné sur

le coin gauche de la porte, près

de la charnière gauche. De cette

façon, la surface imprimée de la

1ère vitre restera à l'intérieur de

la porte.

Image 3

Image 4

• Enlever la partie métallique

supérieure, pour pouvoir enlever

les vitres.

5. PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD

PYRO

Cadran affichage:

heure, programmation mode de cuisson, voyants,

température fonction cuisson et positionnement du plat.

Ajustement des données: température, programmation durée et

heure de fin - Réglage possible en tournant la touche vers le “-” ou vers le “+”

Validation des données: appuyer sur la touche.

TOUCHE DE REGLAGE ET DE VALIDATION

Voyant

Sécurité enfant

Affichage Booster

Préchauffage

Affichage fonctionnalité du

four et niveau gradin

recommandé

Tournebroche

PYRO

Fermeture porte du four

Voyant: montée

Horloge /

Programmation /

Température de cuisson

Minuterie et fin

Affichage programmation:

Durée Minuterie et

Fin

en température

07 FR

PYRO

La page charge ...

5.2 CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION

•UN PREMIER NETTOYAGE doit être réalisé avant la première utilisation

-passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures de

l'appareil.

-nettoyer avec une éponge additionnée de produit lessiviel, les

accessoires et l'intérieur du four. Rincer et sécher.

-faire chauffer le four à vide une bonne heure à la température maximale

pour faire disparaître l'odeur du neuf. Pendant cette opération, bien aérer

la pièce.

• CE QU’IL FAUT SAVOIR

Toute modificiation doit être validée, en appuyant sur la touche centrale,

touche centrale.

Arrêt du four:

il est possible qu’en cours de manipulation, une fausse manoeuvre

intervienne.

Pour arrêter le four ... ramener la manette du sélecteur de fonction sur la

position arrêt.

La sécurité «enfant»:

un verrouillage des commandes du four est possible en sélectionnant la

sécurité enfant. Se reporter au chapitre “La programmation - La sécurité

enfant”.

Turbine de refroidissement:

elle protège et refroidit les commandes électroniques ainsi que le tableau

de bord du four, elle se déclenche et s’arrête automatiquement même si le

four est à l’arrêt.

Eclairage du four:

il reste allumé pendant toute la durée de fonctionnement et Le LED

s'éteignent lors de l'ouverture de la porte (uniquement pour les fours à

pyrolyse) . S’allume en tournant la manette de programmation sur le

symbole “Eclairage”.

• REGLAGE DE L’HEURE

A la mise sous tension ou après une coupure de courant, l’horloge du

programmateur doit impérativement être ajustée.

Pour la mise à l'heure de l'horloge, procéder comme suit :

1-Tourner la manette du programmateur jusqu'au repère “Mise à l’heure”:

2 - Ajuster avec la touche centrale, en tournant vers le "-", ou vers le "+".

3 - Ramener la manette du programmateur sur la position “ • ”.

3-Il est possible de programmer une durée et une fin de cuisson, en

positionnant la manette de programmation sur "durée" ou sur "heure de

fin".

L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote. Avec la touche centrale

modifier les enregistrements selon votre besoin et valider sur le

programmateur

A la fin de cette modification, ne pas oublier de ramener la manette de

programmation sur “Position Arrêt” pour valider la nouvelle

programmation.

Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au chapitre 5.3

PROGRAMMATION.

4- A la fin de la cuisson, ramener le sélecteur des fonctions sur “Position

Arrêt”. Le voyant de température clignote à nouveau et reste allumé

même si le four est éteint. Il clignote pendant la descente de température

et disparaît définitivement lorsqu’il atteint une température suffisamment

basse.

• LES MODES DE CUISSON

- Toutes les cuissons sont réalisées porte fermée -

SOLE BRASSEE - Utilisation de la résistance de sole plus la

turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est idéale

pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite

le dessèchement des aliments et favorise la levée pour les cuissons de

cake, pâte à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le

gradin inférieur.

SOLE - Utilisation de la résistance de sole. Idéale pour la

cuisson de crème caramel, flans, terrine, cuissons lentes, en cocotte

(poulet, boeuf ...).

CONVECTION NATURELLE - Utilisation simultanée de la

résistance de sole et de voûte. Cette fonction est idéale pour toutes les

cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots,

gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages.

CHALEUR BRASSEE - Utilisation simultanée de la résistance

de sole, de voûte, et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four.

Cette fonction est recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les

poissons, les légumes.... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à

cuire et réduit le temps de cuisson. Vous pouvez réaliser des cuissons

combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins.

Ce mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la

chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de

plus, pour la cuisson combinée.

CHALEUR PULSEE - Utilisation simultanée de la résistance

circulaire et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. La

définition de cette fonction est équivalente à celle de la chaleur brassée.

GRIL - Utilisation de la résistance de voûte uniquement. Un

préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement de la

résistance. C'est le succès assuré pour les grillades, les brochettes et

pour les gratins.

Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de

cuisson sera alors plus long,mais la viande sera plus savoureuse. Pour

les viandes rouges et filets de poissons, ils peuvent être placés sur la

grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. Le récolte-sauce peut

également être positionné sur une grille située sur le gradin inférieur.

TURBO GRIL - Utilisation de la résistance de voûte plus la

turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est

nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches.

Idéal pour les cuissons de volume épais, de pièce entière telles que rôti

de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille au

centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille

de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop

près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

TOURNEBROCHE VENTILE - Utilisation de la résistance de

voûte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la rotation du mets à

cuire.Le tournebroche est temporisé en mode programmation c'est-à-

dire il continue de tourner cinq minutes après la fin de cuisson pour

répartir les derniers rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes

les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage

pour les cuissons au tournebroche.

DECONGELATION - Fonctionnement de la turbine de cuisson

qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Idéale pour réaliser une

décongélation avant une cuisson.

La température est pré-réglée à 40°C constants, aucun réglage n'est

possible.

LE MODE ETUVE - Utilisation simultanée de la résistance de

voûte et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four.

Idéal pour maintenir un plat au chaud sans risque de surcuisson et

pratique aussi pour chauffer les assiettes vides.

La température est pré-réglée à 60°C constants aucun réglage n'est

possible.

MODE PYROLYSE - Le four prend en charge le nettoyage du

four - Deux choix possibles ECO, SUPER

1- Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de

cuisson nécessaire à la cuisson.

Les éléments chauffants fonctionnels pour le mode de cuisson choisi

s'affichent.

2- En fonction du mode de cuisson enregistré, une température de

consigne s'affiche, elle est modifiable dans une plage prédéfinie, voir

tableau ci-dessus.

Pour la modifier tourner la touche centrale vers réglage de

température et appuyer sur le même bouton pour valider.

... l'affichage de la température est fixe mais reste modifiable pendant

toute la durée de la cuisson.

Le four démarre la cuisson et commence la montée en température.

Le voyant clignote tant que la température de consigne n'est pas atteinte.

A la fin du préchauffage, un bip sonore retentit et le voyant devient fixe.

5.3 RECOMMANDATIONS

• LE MODE MANUEL

Les modes de cuisson proposés en mode Manuel sont décrits dans le

tableau ci-dessous. Une température pour chaque mode de cuisson est

proposée, elle reste modifiable dans une plage pré-définie.

10:30

09 FR

Sole + Brassee

Modes de fonction

selon modèle de four

Température

pré-réglée

Température plage de

pré-réglée C

Fonction

Booster*

210 50-240 Booster

Convection Naturelle

Chaleur Brassee

Chaleur Pulsee

Gril

Turbo Gril

Turbo Broche

Décongélation

Etuve

Mode Pyrolyse

*Booster: montée rapide en température

220

210

180

210

240

Pyrolyse

50-280

50-240

L1-L3

180-230

180-240

ECO: 425 / 65min

SUP: 425 / 1h 30min

Booster

** Le four doit avoir cette fonctionnalité

Sole

160

50-220

Booster

5.4 LA PROGRAMMATION

AFFICHAGE SYMBOLES

Fonctionnement du minuteur

Programmation durée

Programmation heure de fin

Programmation sécurité enfant

Verrouillage porte de four

MINUTEUR :

son fonctionnement est indépendant du four et n'a aucune incidence sur

les éléments chauffants. Il sert simplement d'aide-mémoire sonore.

•Tourner la manette sur la position Minuterie, le symbole Minuteur

apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge 00 : 00.

•Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les

minutes nécessaires. Puis valider en appuyant sur cette même touche.

•Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster l'heure

nécessaire. Puis valider en appuyant sur cette même touche.

•Ramener la manette du programmateur sur la position “ • ”. Lorsque le

temps est écoulé, l'affichage de la durée disparaît. Pendant 15 secondes,

un bip sonore retentit et l'affichage du Minuteur clignote (pour écourter le

temps, il suffit d'appuyer sur la touche centrale)...

PROGRAMMATION D'UNE DUREE :

les différentes recettes sont pré-programmées avec une durée. En Mode

Manuel, Décongélation, Etuve, une programmation d'une durée est

possible mais pas indispensable pour le fonctionnement du four.

•Programmer le four pour un mode de fonctionnement.

•Tourner la manette sur la position Durée de cuisson, le symbole durée

apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge une durée pré-

enregistrée pour les recettes, ou 00:00 pour les autres modes de

fonctionnement du four.

•Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les

minutes nécessaires. Puis valider en appuyant sur cette même touche.

•Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster l'heure

nécessaire. Puis valider en appuyant sur cette même touche.

•Ramener la manette du programmateur sur “Position Arrêt” pour valider

la nouvelle durée.

Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et les

symboles Durée et STOP clignotent.

•Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur “Position Arrêt”, si

cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et STOP

continueront de clignoter.

PROGRAMMATION D'UNE HEURE DE FIN :

les différentes recettes sont pré-programmées avec une durée donc une

heure de fin de cuisson.En Mode Manuel, Décongélation,

Etuve, une programmation d'une heure de fin de cuisson est possible mais

pas indispensable.

•Programmer le four pour un mode de fonctionnement (Mode Auto ou

Mode de cuisson).

•Tourner la manette sur la position Fin de cuisson, le symbole STOP

apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge une heure de fin pré-

enregistrée pour les recettes, ou l'heure du moment pour les autres modes

de fonctionnement du four.

•Ramener la manette du programmateur sur “Position Arrêt” pour valider

la nouvelle heure de fin.

•Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les

minutes nécessaires. Puis valider en appuyant sur cette même touche.

•Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster l'heure

nécessaire. Puis valider en appuyant sur cette même touche.

Attention : en départ différé, sur le cadran s'affiche l'heure de fin avec les

symboles Durée et STOP, et reste seulement l’affichage de la recette pour

le mode Recettes.

•Le four calcule automatiquement l'heure de départ (heure de fin

moins la durée).

Lorsque l'heure de fin est atteinte, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et les

symboles Durée et STOP clignotent.

•Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur “Position Arrêt”,

si cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et

STOP continueront de clignoter.

•Cette fonction est utilisée conjointement avec la fonction Durée de

cuisson.

Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel

favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et

des fumées importantes.

Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent

être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans

le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de

l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le

milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson

de viande rouge.

POUR LES GRILLADES :

. avant d’enfourner : sortir la viande du réfrigérateur quelques heures

avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des épaisseurs

de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne

risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande avant

de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal

saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un

peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer

ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc..).

. Pendant la cuisson : ne jamais piquer les aliments en cours de

cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade

serait sèche.

Les viandes devront être retournées à mi-cuisson, exceptées avec le

Tournebroche qui se charge lui-même de la rotation du mets à cuire.

Attention : si votre four est enfumé, la température affichée est trop

forte, pour y remédier, il faut réduire la température.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir.

POUR LES PATISSERIES : éviter d'utiliser des moules brillants.Ils

réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos

gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier

sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium.

Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face

brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se

réflètera sur la face brillante et ne pénètrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de

cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient

aussitôt.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la

lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit.Vous

pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques

particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en

baissant légèrement la température pour que la pâtisserie finisse de

cuire sans brûler.

5.5 QUELQUES CONSEILS DE CUISSON

Selecteur

programmation

STOP

10 FR

Le contraste du cadran d’affichage peut être réglé à tout moment. Par

défaut le niveau du contrate est “C5”. Pour modifier ce réglage, suivre

la procédure suivante :

•Positionner la manette de programmation sur “Eclairage” et

le sélecteur des modes de cuisson sur “O”. Appuyer sur la touche

centrale pendant 3 secondes, alors le cadran affiche l’indication “CX”

(X = niveau de contraste), tourner la touche centrale pour ajuster,

réglage possible entre 1 et 9, puis valider en appuyant sur cette même

touche pendant 3 secondes.

5.6 REGLAGE DU CONTRASTE DU CADRAN

D’AFFICHAGE

Par exemple, si un plat a besoin de 45 minutes de cuisson et doit être

prêt pour 12h30 :

- Sélectionner le mode cuisson

- Programmer la durée de cuisson ( 45 minutes)

- Programmer la fin de la cuisson à 12h30.

•La cuisson commencera automatiquement à 11h45 (12h30 moins 45

min) et continuera jusqu'à l'heure de fin de cuisson programmée. Le

four s'éteindra alors automatiquement.

ATTENTION

Si l'heure de fin de cuisson désirée a été sélectionnée sans

programmer la durée de cuisson, le four commencera la cuisson

immédiatement et s'arrêtera à l'heure de fin de cuisson qui a été

sélectionnée.

6. PYROLYSE

La turbine de refroidissement ne s'arrête que lorsque la température

pour les composants électroniques est raisonnable.

A la fin du cycle pyrolyse, le voyant de température clignote à nouveau

et reste allumé même si le four est éteint. Il clignote pendant la

descente de température et disparaît définitivement lorsqu’il atteint

une température suffisamment basse.

La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus

blanchâtres. Attendre le refroidissement du four. Nettoyer l'enceinte

du four pour les éliminer avec une éponge humide.

Le four est équipé d'un système de nettoyage par pyrolyse, c'est-à-

dire par destruction à haute température des salissures. Cette

opération se fait automatiquement au moyen du programmateur. Les

fumées en résultant sont rendues "propres" par passage sur un

pyrolyseur dont l'action commence dès la cuisson des aliments.

A cause de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du

four estmunie d'une sécurité qui permet son verrouillage pendant le

cycle.

La Pyrolyse peut être stoppée à tout moment. Cependant, la porte ne

s'ouvrira pas tant que le voyant Blocage de porte est affiché.

NOTE : Si une table de cuisson est installée au dessus du four, ne

jamais utiliser la table pendant l'opération de pyrolyse dans le but

d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.

DEUX CYCLES DE PYROLYSE sont pré-programmés.

•PYRO ECO : nettoyage du four moyennement sale. Fonctionnement

pendant une durée de 65 minutes.

•PYRO SUP: nettoyage du four très sale. Fonctionnement pendant

une durée de 90 minutes.

Ne jamais utiliser des produits distribués dans le commerce

avant de réaliser le nettoyage du four à pyrolyse !

Remarque : un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet de

bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'où une

économie d'énergie.

Avant de réaliser une Pyrolyse

- Retirer du four les accessoires : ils ne supporteraient pas sans

dommage la température de pyrolyse.

- Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la

destruction demanderait un temps trop long.De plus, des résidus gras

en quantité élevée sont en effet susceptibles de s'enflammer sous

l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

- Fermer la porte du four.

•Le liquide débordé doit être enlevé avant de nettoyer.

Mise en route du cycle Pyrolyse

1-Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur la position

"PYROLYSE".

L’affichage en mode ECO clignote.

Rappel : ECO - cycle de 65 minutes four moyennement sale

SUP - cycle de 90 minutes four très sale

2- Tourner la touche centrale dans un sens ou dans l'autre pour choisir

le cycle en fonction du degré de salissure : ECO ou SUP.

• Confirmation de votre choix dans 3 secondes.

Sur le cadran, s'affiche l'heure du moment et les voyants "Durée" et

"Stop" apparaîssent.

Au cours du cycle Pyrolyse, un cadenas apparaît sur le cadran pour

vous avertir que la porte est bloquée et la turbine de refroidissement

se met en fonctionnement.

Le voyant du thermomètre clignote tant que la température de

consigne n'est pas atteinte et devient fixe.

Le départ du cycle pyrolyse peut être différé en modifiant une heure de

fin de cycle (d'où une économie d'énergie pour les tarifs heures

creuses). Tourner la manette du programmateur sur la position heure

de fin de cycle et programmer l'heure de fin souhaitée.

•Pendant le fonctionnement de la pyrolyse, les surfaces peuvent

devenir plus chaudes que d'habitude et les enfants doivent être tenus

à l'écart.

Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et les

symboles Durée et STOP clignotent.

•Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur “ • ” , si

cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et

STOP continueront de clignoter. Le symbole “PYRO” (Pyrolyse)

disparaît ainsi que l’indication du mode Pyrolyse sélectionné.

Tant que le symbole du Cadenas est affiché, la porte ne peut s'ouvrir

pour des raisons de sécurité car la température centre four est trop

élevée.

Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en présence de

jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puisse mettre en

fonctionnement le four ou modifier les données programmées. Cette

sécurité entraîne le verrouillage du tableau de bord à l'arrêt du four

comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).

Deux niveaux de sécurité sont possibles :

NIVEAU 1 : Blocage des commandes Sélecteur modes de cuisson et

Touche centrale

•Pour l'activer : positionner le programmateur sur sécurité enfant

•Action : le sélecteur modes de cuisson et la touche centrale sont

inactifs*.

•Pour le désactiver : positionner le programmateur sur 0.

NIVEAU 2 : Blocage de toutes les commandes

•Pour l'activer : positionner le programmateur sur sécurité enfant et

maintenir la touche centrale appuyée pendant 3 secondes.

•Action : toutes les commandes sont inactives*.

•Pour le désactiver : procédure identique à celle de l'activation.

Positionner le programmateur sur sécurité enfant et maintenir la

touche centrale appuyée pendant 3 secondes.

*Nota : dans tous les cas, pour des raisons de sécurité, même lorsque

les commandes sont verrouillées, le retour à zéro du sélecteur

entraîne un arrêt du four.

7. LA SECURITE ENFANT

11 FR

La page charge ...

11.2014 • REV:C • 42811939

INSTALLATION DU FOUR FR INSTALLATION GB

Fixing in the location

Inside the oven there is a bag with four

fixing screws.

Fixing:

When the oven door is open, holes

are accessible, they are located on each

side.

Use the screws provided to fix the oven.

Le constructeur décline toute responsabilité concernant d’éventuelles inexacitudes imputables à des erreurs d’impression ou de transcription

contenue dans cette notice. Le constructeur se réserve le droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l’intérêt de l’utilisation, sans

causer de préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des appareils.

The manufacturer will not be responsible for any inaccuracy resulting from printing or transcript errors contained in this brochure. We reserve the

right to carry out modifications to products as required, including the interests of consumption, without prejudice to the characteristics relating to

safety or function.

Fixation dans la niche d'encastrement

Vous trouverez dans un sachet à

l'intérieur du four les vis de fixation.

Pour la fixation:

lorsque la porte du four est ouverte,

les trous sont accessibles, ils sont situés

de chaque côté des montants latéraux.

Utiliser les vis fournies pour fixer le four.

4x4.5x25

FOUR / OVEN

Opening 560 x 45