Siemens ET375MU11E/01 Manuel utilisateur

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44

Sommaire

Remarques importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Avant l’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Causes des dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Votre nouveau gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Voici votre nouveau gril à pierres de lave . . . . . . . . . . 49

Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Indicateur de chaleur résiduelle . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Résistance chauffante du gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Bac à pierres de lave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Bain d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Réglage du gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Allumage et extinction du gril . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Réglage du gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Préchauffez le gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Protection antisurchauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Limitation automatique de fonctionnement . . . . . . . 53

Griller au-dessus des pierres de lave . . . . . . . . . 54

Réglage du gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Griller au-dessus du bain d’eau . . . . . . . . . . . . . . 56

Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Conseil de cuisson au gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Programmateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

45

Réglages de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Modification des réglages de base . . . . . . . . . . . . . 61

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Comment remédier aux incidents . . . . . . . . . . . . 63

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

46

Remarques importantes

Lisez attentivement cette notice d’utilisation. Cela est

indispensable pour utiliser votre appareil de manière

correcte et sûre.

Conservez avec soin cette notice d’utilisation et de

montage. Si vous cédez l’appareil à une autre

personne, remettez-lui aussi les notices.

Avant l’installation

Respectez l’environnement Déballez l’appareil et jetez l’emballage sans

nuisances pour l’environnement.

Cet appareil est marqué conformément à la Directive

européenne 2002/96/CE relative aux déchets

d’équipements électriques et électroniques (DEEE).

Cette directive fixe un cadre pour la reprise et la

valorisation des appareils usagés sur tout le territoire

de l’Union européenne.

Dommages de transport Après avoir déballé l’appareil, examinez-le. Si vous

constatez qu’il a été endommagé pendant le

transport, ne le branchez pas.

Branchement électrique Si le cordon d’alimentation est endommagé, il faut

qu’il soit remplacé par un technicien formé par le

fabricant afin d’éviter tout risque.

Installation et branchement Veuillez respecter la notice spéciale de montage.

47

Consignes de

sécurité

Cet appareil est destiné exclusivement à un usage

domestique. Utilisez-le uniquement pour des

préparations culinaires.

Ne pas utiliser de charbon de bois ou d’autres

combustibles de ce genre pour le gril !

Pour une utilisation sûre Ne laissez jamais des adultes ou des enfants utiliser

l’appareil sans surveillance :

– s’ils ne sont pas physiquement ni mentalement en

mesure de le faire,

– ou bien s’ils n’ont ni le savoir ni l’expérience

nécessaires pour se servir de l’appareil de manière

correcte et sûre.

Ne pas laisser des enfants jouer avec l’appareil.

Surchauffe de l’huile Attention, risque d’incendie ! L’huile ou la graisse

ou de la graisse surchauffées peuvent s’enflammer très rapidement.

Ne laissez jamais de l’huile ou de la graisse chaudes

sans surveillance. N’éteignez jamais avec de l’eau de

l’huile ou de la graisse qui a pris feu. Étouffez les

flammes avec un couvercle. Éteignez l’appareil.

Gril très chaud Attention, risque de brûlure ! L’appareil chauffe

beaucoup. La graisse qui goutte peut s’enflammer

brièvement. Maintenez les enfants à distance !

Attention, risque d’incendie ! Ne conservez jamais

sous l’appareil des objets inflammables (produits de

nettoyage, bombes aérosol, etc.), dans des tiroirs ou

des casiers.

Risque de court-circuit ! Ne faites jamais passer des

cordons d’alimentation d’appareils électriques

au-dessus du gril chaud. L’isolation des cordons

pourrait fondre.

Couvercle en vitrocéramique Attention, risque de brûlure ! Pour remettre le

couvercle en vitrocéramique sur l’appareil, attendez

que ce dernier soit bien refroidi. Ne mettez jamais le

gril en marche avec le couvercle.

48

Causes des

dommages

Objets durs et pointus La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en

vitrocéramique ou sur le couvercle en vitrocéramique

peut provoquer des dommages.

Couvercle en vitrocéramique Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur

l’appareil, attendez que ce dernier soit bien refroidi.

Ne mettez jamais le gril en marche avec le couvercle.

N'utilisez jamais le couvercle comme desserte ou

chauffe-plat.

Avant la première

utilisation

Pierres de lave Avant la première utilisation, sortez les pierres de

lave du sac d’emballage et versez-les dans le bac.

Faire chauffer le gril Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement

le gril et les accessoires, Ensuite, faites chauffer le

gril sans aliments pendant quelques minutes à la

puissance maximale. Cela permet d’éliminer l’odeur

de neuf.

Nettoyage Après usage, éteignez le gril. Après chaque

utilisation, nettoyez le gril à froid. Les salissures

graisseuses peuvent s’enflammer.

Réparations Les réparations non-conformes sont source de

danger. Risque de choc électrique ! Les réparations

doivent être faites exclusivement par un technicien

d’après-vente formé par nous.

Si l’appareil est défectueux, désactivez le coupe-

circuit concerné sur le tableau électrique. Appelez le

service après-vente.

49

Votre nouveau gril

Faites connaissance avec votre nouveau gril et ses

accessoires.

Voici votre nouveau

gril à pierres de lave

1 Couvercle en vitrocéramique

2 grille

3 bac à pierres de lave

4 résistance chauffante

5 Panneau de commande

50

Panneau de commande

Zones de commande Lorsque vous effleurez un symbole, la fonction

correspondante est activée.

Remarque Les zones de commande doivent toujours être

sèches.

L'humidité peut affecter leur fonctionnement.

Zone de commande Zone de réglage Zone de

pour pour régler la puissance du gril commande pour

interrupteur général

l

pour régler le programmateur programmateur W

Affichage pour Affichage pour

puissance du gril

1

à

9

le programmateur

chaleur résiduelle

k

/

H

préchauffage °C

51

Indicateur de chaleur

résiduelle

Le gril comporte un indicateur de chaleur résiduelle à

deux niveaux.

Lorsqu'un

k

est affiché, le gril est encore brûlant. Le

gril refroidissant, l'afficheur indique un

h

. L'affichage

s'éteint lorsque le gril est suffisamment froid.

Ne nettoyez pas le gril avant que l'indicateur de

chaleur résiduelle ne soit complètement éteint.

Résistance chauffante

du gril

Attention, risque de brûlure ! La résistance

몇 chauffante devient très chaude. Ne touchez pas à la

grille ni à la résistance avant que l’appareil n’ait

refroidi.

Vous remarquerez peut-être que la résistance

chauffante du gril s’allume et s’éteint automatique-

ment pendant la cuisson. Cela est normal.

Après avoir enlevé la grille, vous pouvez rabattre la

résistance sur le côté. Lorsque la résistance est

relevée, elle reste éteinte pour des raisons de

sécurité.

Bac à pierres de lave

Avant la première utilisation, sortez les pierres de

lave du sac d’emballage et versez-les dans le bac.

Bain d’eau

Avant chaque utilisation, remplissez le bac d’eau. La

quantité d’eau dépend de l’utilisation ou non des

pierres de lave.

Attention, risque d’ébouillantement ! Si de l’eau

몇 tombe sur la grille ou la résistance au moment où

vous en rajoutez, cela entraîne un dégagement de

vapeur.

52

Réglage du gril

Allumage et

extinction du gril

Pour allumer et éteindre le gril, utilisez l'interrupteur

général.

Allumage : Effleurez le symbole

l

. Le voyant

situé au-dessus de l'interrupteur s'allume. Le gril

est maintenant prêt à fonctionner.

Extinction : Effleurez le symbole

l

jusqu'à ce que

le voyant situé au-dessus de l'interrupteur s'éteint.

Le gril est éteint. L'indicateur de chaleur résiduelle

reste allumé jusqu'à ce que le gril ait suffisamment

refroidi.

Remarque Le gril s'éteint automatiquement lorsqu'il est réglé à

0 pendant plus de 20 secondes.

Réglage du gril

Dans la zone de réglage, choisissez la puissance de

chauffe désirée.

Puissance du gril 1 = niveau le plus bas

Puissance du gril 9 = niveau le plus haut

Réglage de la puissance

1. Allumez le gril au moyen de l'interrupteur

du gril général. Sur l'afficheur de puissance, le

0

et le

symbole



s'allument.

2. Glissez sur la zone de réglage jusqu'à ce que le

niveau souhaité s'affiche.

53

Modification de la Dans la zone de réglage, choisissez la puissance

puissance voulue.

Mettez la puissance à zéro Dans la zone de réglage, mettez le niveau à 0.

Préchauffez le gril

Ne posez pas l'aliment à cuire sur le gril avant la fin

du préchauffage. Le symbole de préchauffage

s'éteint. Pendant le temps de préchauffage, le gril

chauffe à pleine puissance. Ensuite, la puissance est

réduite par allumage et extinction des résistances

afin que la température reste constante pour le

niveau de puissance choisi.

Selon le niveau de puissance choisi, le préchauffage

dure entre 8 et 10 minutes.

Protection antisurchauffe

La protection antisurchauffe coupe le chauffage

lorsque le gril est en surchauffe. Sur l'afficheur,

F

et

4

clignotent en alternance. Attendez que le gril ait

suffisamment refroidi. Ensuite, effleurez n'importe quelle

zone de commande.

Limitation automatique

de fonctionnement

Si le gril fonctionne depuis longtemps sans aucune

modification de réglage, la fonction de limitation

automatique entre en action.

Le chauffage du gril est coupé. Sur l'afficheur,

F

et

8

clignotent en alternance.

Lorsque vous effleurez une zone de commande

quelconque, l'afficheur s'éteint. Vous pouvez choisir

un nouveau réglage.

L'intervention de la fonction de limitation de durée

de fonctionnement dépend de la puissance choisie.

54

Griller au-dessus

des pierres de lave

Ce gril s’utilise avec des pierres de lave ou un bain

d’eau.

Les pierres de lave emmagasinent la chaleur

rayonnée par la résistance et offrent une répartition

de la chaleur à la fois intense et régulière.

Réglage du gril

1. Enlevez la grille et relevez la résistance

chauffante. Sortez le bac à pierres de lave de

l’appareil.

2. Remplissez le bac de 700 ml d’eau, jusqu’à la

marque inférieure.

3. Sortez les pierres de lave du sac d’emballage et

placez-les dans le bac. Placez le bac à pierres de

lave dans l’appareil.

55

4. Abaissez la résistance chauffante, posez la grille.

5. Réglez la puissance du gril selon le tableau.

Faites préchauffer le gril selon le tableau.

Posez ensuite les aliments à griller.

La graisse qui goutte sur la résistance chauffante et

sur les pierres de lave chaudes produit un

dégagement de fumée. La graisse qui goutte peut

s’enflammer brièvement.

Ajout d’eau Avant chaque nouvelle cuisson, vérifier le niveau de

l’eau dans le bac. Si nécessaire, ajoutez de l’eau

jusqu’au niveau minimum.

Attention, risque d’ébouillantement ! Si de l’eau

몇 tombe sur la grille ou la résistance au moment où

vous en rajoutez, cela entraîne un dégagement de

vapeur.

Vidange de l’eau Si l’eau est encore chaude, ajoutez-y d’abord de

l’eau froide.

Pour vider l'eau, placez sous le robinet de vidange

un récipient résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet

en tournant le levier de 90° vers le bas. Refermez

ensuite le robinet en tournant le levier vers le haut

jusqu'à la butée.

Remplacement des pierres Les pierres de lave absorbent les gouttes de graisse

de lave et sont saturées lorsqu’elles prennent une coloration

foncée. Il faut alors les remplacer.

Vous trouverez auprès de votre distributeur ou de

notre service après-vente les pierres de lave qui

conviennent à votre gril.

56

Griller au-dessus

du bain d’eau

Si vous grillez au-dessus du bain d’eau, la viande

sera plus juteuse en raison de la vapeur d’eau

dégagée.

1. Enlevez la grille et relevez la résistance

chauffante. Sortez le bac à pierres de lave de

l’appareil.

2. Remplissez le bac de 2,5 l d’eau, jusqu’à la

marque supérieure.

3. Abaissez la résistance chauffante, posez la grille.

4. Préchauffez le gril 8-12 minutes à la puissance

maximale. Posez ensuite les aliments à griller.

Réglez la puissance de chauffe en fonction du

tableau.

Ajout d’eau Faites attention au niveau d’eau du bac. Si

nécessaire, ajoutez de l’eau jusqu’au niveau

maximum.

Attention, risque d’ébouillantement ! Si de l’eau

몇 tombe sur la grille ou la résistance au moment où

vous en rajoutez, cela entraîne un dégagement de

vapeur.

Vidange de l’eau Si l’eau est encore chaude, ajoutez-y d’abord de

l’eau froide.

Pour vider l'eau, placez sous le robinet de vidange

un récipient résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet

en tournant le levier de 90° vers le bas. Refermez

ensuite le robinet en tournant le levier vers le haut

jusqu'à la butée.

T

ableaux et conseils

Tableau de cuisson Les informations données dans les tableaux sont

indicatives et ne valent que si le gril a été préchauffé.

Les valeurs indiquées peuvent varier selon la nature

et la quantité des mets.

Ne posez pas l'aliment à cuire sur le gril avant la fin

du préchauffage.

Retournez les aliments à griller au moins une fois.

Aliments à griller Temps de Réglage pour Réglage pour Temps de

préchauffage la cuisson sur la cuisson sur cuisson

en minutes pierres de bain d'eau en minutes

lave

steak de bœuf, medium, 2-3 cm

12 7 - 8 9 8 - 10

T-Bone steaks, rosés, 3 cm

12 5 - 6 6 - 7 10 - 15

escalopes de porc dans l'échine

12 6 - 7 7 - 8 12 - 16

(désossées)

côtelettes de porc*, 2 cm

10 3 - 4 4 - 5 15 - 20

côtelettes d'agneau (rosées), 2 cm

10 4 - 5 5 - 6 12 - 15

blanc de poulet, 2 cm

10 4 - 5 5 - 6 15 - 20

ailes de poulet, 100 g pièce

10 4 - 5 5 - 6 15 - 20

escalopes de dinde (nature), 2 cm

10 4 - 5 5 - 6 12 - 15

pavés de saumon**, 3 cm

10 2 - 3 3 - 4 20 - 25

steaks de thon**, 2 cm

10 3 - 4 4 - 5 10 - 15

truite*** (entière, 200 g)

10 4 - 5 5 - 6 12 - 15

gambas, 30 g pièce

12 5 - 6 6 - 7 12 - 15

hamburger / fricadelles, 1 cm

10 3 - 4 4 - 5 12 - 17

brochettes****, 100 g pièce

10 2 - 3 3 - 4 17 - 25

saucisses à griller, 100 g pièce

10 3 - 4 4 - 5 10 - 20

légumes*****

8 1 - 2 2 - 3 8 - 12

* Entailler le long de l'os

** Huiler la grille

*** Bien huiler la peau, huiler encore une fois avant de retourner

**** Tourner fréquemment

***** par exemple aubergines, courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, poivrons en quartiers

57

58

Conseil de cuisson

au gril

Qualité de la viande Le résultat dépend de la nature et de la qualité de la

viande et de vos goûts personnels. Les morceaux à

griller doivent avoir à peu près la même épaisseur. Ils

bruniront ainsi régulièrement et resteront bien juteux.

Préchauffage du gril Faites toujours préchauffer le gril. Grâce au

rayonnement intense de chaleur, il se formera ainsi

une croûte à la surface du mets et le jus ne pourra

pas sortir.

Préparation des mets à griller Pour éviter que la surface ne se dessèche et

améliorer le goût, enduisez les mets d’une légère

couche d’huile résistant à la chaleur avec un

pinceau. Ne mettez pas trop d’huile, cela risque de

déclencher un feu.

Ne salez jamais les steaks à griller. Sinon, l’eau et les

substances nutritives solubles pourraient se

détacher.

Enlevez la couche de graisse (par exemple des

côtelettes) après la cuisson, sinon la viande va

perdre du jus et des arômes.

Placement des mets à griller Placez les morceaux directement sur la grille. Si vous

n’avez qu’un seul morceau à griller, placez-le le plus

au milieu possible de la grille. Vous obtiendrez ainsi

le meilleur résultat.

Retourner le mets Lorsque vous voyez de petites gouttelettes sur la

surface, retournez le mets.

Retournez les mets seulement lorsqu’il se détachent

facilement de la grille. Si la viande reste collée à la

grille, les fibres seront détruites et le jus va sortir.

Conseil de cuisson au gril Pendant la cuisson, ne piquez pas la viande. Sinon,

le jus va sortir.

Si du jus sort à la surface des steaks, cela signifie

que la viande est “médium” (intérieur rosé, extérieur

brun croustillant).

Servez les mets grillés chauds. Ne les maintenez pas

au chaud, cela les rend coriaces.

59

Gouttes de graisse Des gouttes de graisse peuvent s'enflammer sur la

résistance chauffante, entraînant un bref

dégagement de flammes et de fumée. Pour réduire

ce phénomène, faites griller les aliments très gras

au-dessus d'un bain d'eau.

Programmateur

Le programmateur peut servir de réveil de cuisine.

Le programmateur n'allume pas et n'éteint pas le

gril.

Vous pouvez programmer une durée allant jusqu'à

99 minutes. Vous pouvez aussi utiliser le

programmateur lorsque le gril est éteint.

Comment régler

1. Effleurez le symbole

W

jusqu'à ce que a s'allume

sur l'afficheur

a

.

00

s'allume sur l'afficheur du programmateur.

2. Dans la zone de réglage, choisissez la durée

voulue.

À la fin de la durée À la fin de la durée programmée. Une fois le temps

programmée programmé expiré, vous entendez un signal. Sur

l'afficheur du programmateur, l'indication

00

apparaît

puis s'éteint au bout de 10 secondes.

Correction de la durée Effleurez le symbole

W

et réglez une nouvelle valeur

dans la zone de réglage.

60

Réglages de base

Votre appareil a plusieurs réglages de base que vous

pouvez adapter à vos habitudes.

Affichage Fonction

c2 signal sonore

0 signal de confirmation et signal de fausse manœuvre désactivés

1 seul le signal de fausse manœuvre est activé

2 signal de confirmation et signal de fausse manœuvre activés*

c6 durée du signal de fin du temps programmé

1 10 secondes*

2 30 secondes

3 1 minute

c0 retour aux réglages de base

0 désactivé

1 activé

* Réglage de base

Entretien et nettoyage

N’utilisez pas de nettoyeurs haute pression ni de

nettoyeurs à vapeur.

Attention, risque de brûlure ! Ne nettoyez pas le gril

몇 avant que l'indicateur de chaleur résiduelle ne soit

éteint.

Nettoyez le gril après chaque utilisation. Sinon, vous

aurez beaucoup de mal pour enlever les résidus

brûlés.

Vidange de l’eau Si l’eau est encore chaude, ajoutez-y d’abord de

l’eau froide.

Pour vider l'eau, placez sous le robinet de vidange

un récipient résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet

en tournant le levier de 90° vers le bas. Refermez

ensuite le robinet en tournant le levier vers le haut

jusqu'à la butée.

Modification des

réglages de base

Le gril doit être éteint.

1. Allumez le gril.

2. Dans les 10 secondes qui suivent, effleurez le

symbole

W

pendant 4 secondes.

c2

clignote sur

l'afficheur de gauche,

2

s'allume sur l'afficheur de

droite.

3. Effleurez le symbole

W

plusieurs fois jusqu'à ce

que l'indication souhaitée apparaisse sur

l'afficheur de gauche.

4. Dans la zone de réglage, choisissez la valeur

souhaitée.

5. Effleurez le symbole

W

pendant 4 secondes.

Le réglage est activé.

Arrêt sans mise en mémoire Pour quitter les réglages de base, éteignez le gril

au moyen de l’interrupteur général. Les modifications

ne seront pas mises en mémoire.

61

62

Nettoyage des parties Rincez les parties métalliques à l’eau de vaisselle

métalliques tiède et frotter pour sécher.

Évitez de gratter et de récurer : cela peut provoquer

des rayures. Détachez les salissures tenaces

seulement avec une brosse douce ou en les

ramollissant à l’eau.

Nettoyage de la grille Nettoyez la grille à la main, avec un produit à

vaisselle doux. N’utilisez pas de liquides acides (jus

de citron, vinaigre, etc.) sur la grille émaillée.

Ne grattez pas les résidus brûlés sur la grille, mais

ramollissez-les dans l’eau de vaisselle.

Pierres de lave Si les pierres de lave sont très humides, faites-les

sécher de temps en temps au four à 200 °C de

façon à éviter qu’elles ne moisissent.

Bandeau et couvercle en

vitrocéramique Enlevez les crasses légères avec un chiffon humide

ou de l'eau de vaisselle chaude.

Rincez à l'eau froide les résidus de produit à vaisselle

afin que la surface sèche bien.

Produits de nettoyage

non-conformes N'utilisez jamais d'éponges à gratter ni de produits à

récurer. Ne vous servez pas non plus de produits de

nettoyage chimiques agressifs (bombe aérosol pour

four ou détachant).

Ne lavez pas la grille, le bac à pierres de lave et le

couvercle en vitrocéramique au lave-vaisselle.

63

Comment remédier aux incidents

Il n'est pas rare que les incidents de fonctionnement

aient des causes mineures. Tenez compte des

instructions suivantes avant de faire appel au service

après-vente.

Affichage Défaut Remède

Aucun L'alimentation électrique Vérifiez le fusible du logement qui protège

est interrompue. l'appareil. Vérifiez sur d'autres appareils électriques

si une panne d'électricité est en cours.

E

clignotant La zone de commande Séchez la zone de commande ou enlevez l'objet

est humide ou un objet qui s'y trouve. Ensuite, effleurez n'importe

se trouve dessus. quelle zone de commande.

F4

L'électronique a Attendez que l'électronique ait suffisamment

surchauffé et a refroidi. Ensuite, effleurez n'importe quelle zone de

éteint l'appareil. commande.

F8

L'appareil a fonctionné Vous pouvez réallumer tout de suite le gril.

trop longtemps et s'est

éteint.

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