Bosch PKU375CA1E/01 Manuel utilisateur

de Gebrauchsanleitung ..................3

en Instruction manual ..................12

fr Mode d’emploi ....................... 21

Elektro-Grill

Electric grill

Gril électrique

PKU375CA1E

La page charge ...

fr

21

Table des matières

frMode d’emploi

8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

( Précautions de sécurité importantes. . . . . . . . 22

] Causes de dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

7 Protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . 23

Conseils pour économiser l'énergie. . . . . . . . . . . . . . 23

Elimination écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

* Présentation de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Votre nouveau gril à pierres de lave . . . . . . . . . . . . .24

K Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . 24

Nettoyage de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Faire chauffer le gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

1 Utilisation de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Grillades avec de l'eau et des pierres de lave . . . . . . 25

Réglage du gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Préchauffer le gril. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Sécurité antisurchauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Rajouter de l'eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Après la cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Tableau pour les grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Conseils et astuces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

D Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Ne pas utiliser ces produits nettoyants . . . . . . . . . . . 28

Nettoyage de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

4 Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Numéro E et numéro FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires

concernant les produits, accessoires, pièces de

rechange et services sur Internet sous :

www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

www.bosch-eshop.com

8Utilisation conforme

Utilisation conforme

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors

que vous pourrez utiliser votre appareil

correctement et en toute sécurité. Conserver

la notice d'utilisation et de montage pour un

usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir

déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des

avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil

sans fiche. La garantie ne couvre pas les

dommages résultant d'un mauvais

raccordement.

Cet appareil est destiné exclusivement à une

utilisation domestique et non professionnelle.

Utiliser l'appareil uniquement pour préparer

des aliments et des boissons. Le processus

de cuisson doit être effectué sous

surveillance. Un processus de cuisson court

doit être surveillé sans interruption. Utiliser

l'appareil uniquement dans des pièces

fermées.

Cet appareil est conçu pour une utilisation

jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m.

N'utilisez pas de protections inappropriées ni

de grilles de protection-enfants. Elles peuvent

provoquer des accidents.

Cet appareil n'est pas conçu pour un

fonctionnement avec une minuterie externe ou

une commande à distance.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants

de 8 ans ou plus et par des personnes dotées

de capacités physiques, sensorielles ou

mentales réduites ou disposant de

connaissances ou d’expérience insuffisantes,

sous la surveillance d'un tiers responsable de

leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des

instructions liées à l'utilisation de l'appareil en

toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques

qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué

par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis

par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans

et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être

tenus à distance de l'appareil et du cordon

d'alimentation.

fr Précautions de sécurité importantes

22

(Précautions de sécurité

importantes

Précautions de sécurité importantes

Cet appareil doit être installé en respectant la

notice de montage ci-incluse.

:Mise en garde – Risque d'incendie !

■ L'huile et la graisse chaude s'enflamme

rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la

graisse chaude sans surveillance. Ne

jamais éteindre le feu avec de l'eau.

Eteindre le foyer. Etouffer les flammes

prudemment avec un couvercle, une

couverture ou similaire.

Risque d'incendie !

■ L'appareil devient très chaud, des matières

inflammables peuvent s'enflammer. Ne

jamais ranger ou utiliser des objets

inflammables (p.ex. aérosols , nettoyants)

en-dessous de l’appareil ou à proximité. Ne

jamais poser des objets inflammables sur

ou dans l'appareil.

Risque d'incendie !

■ L'appareil devient très chaud, des matières

inflammables peuvent s'enflammer.

N'utilisez pas de charbon de bois ou des

combustibles similaires dans cet appareil.

:Mise en garde – Risque de brûlure !

■ Les éléments accessibles deviennent

chauds pendant le fonctionnement. Ne

jamais toucher les éléments chauds.

Eloigner les enfants.

Risque de brûlure !

■ La graisse qui goutte peut brièvement

s'enflammer pendant la grillade. Ne pas se

pencher au-dessus de l'appareil. Respecter

une distance de sécurité.

Risque de brûlure !

■ Le gril reste chaud pendant longtemps

après son extinction. Ne touchez pas le gril

pendant 30 - 45 minutes après son

extinction.

Risque de brûlure !

■ Lorsque le couvercle de l'appareil est fermé

il y a accumulation de chaleur. Fermez le

couvercle seulement lorsque l'appareil est

refroidi. N'allumez jamais l'appareil avec le

couvercle. N'utilisez jamais le couvercle

comme desserte ou chauffe-plat.

:Mise en garde – Risque de choc

électrique !

■ Les réparations inexpertes sont

dangereuses.Seul un technicien du service

après-vente formé par nos soins est habilité

à effectuer des réparations.Si l'appareil est

défectueux, retirer la fiche secteur ou

enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.

Appeler le service aprèsvente.

Risque de choc électrique !

■ L'isolation des câbles des appareils

électroménagers peut fondre au contact

des pièces chaudes de l'appareil. Ne

jamais mettre le câble de raccordement

des appareils électroménagers en contact

avec des pièces chaudes de l'appareil.

Risque de choc électrique !

■ De l'humidité qui pénètre peut occasionner

un choc électrique. Ne pas utiliser de

nettoyeur haute pression ou de nettoyer à

vapeur.

Risque de choc électrique !

■ Un appareil défectueux peut provoquer un

choc électrique. Ne jamais mettre en

service un appareil défectueux. Débrancher

la fiche secteur ou enlever le fusible dans le

boîtier à fusibles. Appeler le service après-

vente.

Causes de dommages fr

23

]Causes de dommages

Causes de dommages

Attention !

■ Risque généré par l'emploi d'accessoires

inadaptés : Utilisez seulement les accessoires

d'origine conçus pour le gril. N'utilisez pas de

barquettes à grillade ni de feuille d'aluminium. Cela

risque d'endommager la grille.

■ La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en

vitrocéramique ou sur le couvercle en

vitrocéramique peut provoquer des dommages.

7Protection de

l'environnement

Protection de l'environnement

Dans ce chapitre vous obtenez des informations

concernant l'économie d'énergie et sur la mise au rebut

de l'appareil.

Conseils pour économiser l'énergie

■ Ne préchauffez pas trop l'appareil jusqu'à ce qu'il ait

atteint la température souhaitée.

■ Revenez à temps à une puissance gril plus basse.

■ Sélectionnez une puissance gril adaptée. Avec une

puissance gril trop élevée, vous gaspillez de

l'énergie.

■ Exploitez la chaleur résiduelle du gril. Si les temps

de cuisson sont plus longs, éteignez 5 à 10 minutes

avant la fin du temps de cuisson.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant

l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive

européenne 2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et

une récupération des appareils usagés

applicables dans les pays de la CE.

fr Présentation de l'appareil

24

*Présentation de l'appareil

Présentation de l'appareil

Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages

et les éléments de commande.

Votre nouveau gril à pierres de lave

KAvant la première

utilisation

Avant la première utilisation

Vous trouverez ici les instructions à suivre avant de

préparer des mets pour la première fois avec votre

appareil. Commencez par lire les consignes de

sécurité.~ "Précautions de sécurité importantes"

à la page 22

Nettoyage de l'appareil

Avant la première utilisation, nettoyez l'appareil et les

accessoires avec de l'eau tiède additionnée de liquide

vaisselle.

Faire chauffer le gril

Faites chauffer le gril sans aliments pendant quelques

minutes à la puissance maximale. Cela permet

d’éliminer l’odeur de neuf. Un léger dégagement de

fumée est normal lors de la première chauffe.

N° Désignation

1 Couvercle en vitrocéramique

2 Grille

3 Pierres de lave

4 Bac à pierres de lave

5 Interrupteur

6 Témoin de service

7 Résistance chauffante du gril

8 Bac du gril (bain-marie)

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Utilisation de l’appareil fr

25

1Utilisation de l’appareil

Utilisation de l’appareil

Ce chapitre vous permet d'apprendre comment régler

votre appareil. Dans le tableau, vous trouverez les

réglages pour différents plats.

Grillades avec de l'eau et des pierres de lave

Remarque : Remplissez le bac du gril d'eau avant

chaque utilisation. Sinon, l'appareil surchauffe.

La quantité d'eau dépend de l'utilisation ou non de

pierres de lave. Les pierres de lave emmagasinent la

chaleur de la résistance chauffante du gril garantissent

un rayonnement thermique intensif ainsi qu'une

répartition uniforme de la chaleur.

Remplir les bacs d'eau et de pierres de lave

1. Sortez la grille et rabattre la résistance chauffante

vers le haut. Sortez le bac à pierres de lave de

l'appareil.

2. Assurez-vous que le robinet d'écoulement est bien

fermé.

3. Versez de l'eau dans le bac du gril.

Grillades avec pierres de lave : 0,7 litre (repère

inférieur)

Grillades sans pierres de lave : 2,5 litres (repère

supérieur)

4. Pour faire des grillades avec des pierres de lave :

sortez les pierres de lave de leur emballage et

placez-les dans le récipient à pierres de lave. Insérez

le bac à pierres de lave dans l'appareil.

5. Rabattre les résistances chauffantes vers le bas,

mettez la grille en place.

Le gril est opérationnel.

Réglage du gril

Réglez la puissance de chauffe du gril avec le

sélecteur. Vous pouvez régler la puissance de chauffe

en continu. Le témoin de service est allumé quand le

gril est allumé.

Tournez le sélecteur sur 0 pour éteindre l'appareil.

Remarque : Le gril régule par l'activation et la

désactivation de la résistance chauffante. Même à la

puissance maximale, la résistance chauffante peut

s'allumer et s'éteindre.

Préchauffer le gril

Ne mettez la pièce à griller en place qu'après expiration

de la période de préchauffage. Pour ce faire, observez

les indications du tableau de grillades. Préchauffez

toujours le gril à la puissance 9.

La période de préchauffage oscille entre 8 et

12 minutes.

Remarque : Préchauffez le gril vide pendant 8 à

12 minutes maximum. Des durées de chauffage plus

longueurs peuvent entraîner la coupure de l'appareil

(sécurité-anti-surchauffe). Éteignez l'appareil et laissez-

le refroidir avant de le remettre en marche.

Sécurité antisurchauffe

La sécurité anti-surchauffe coupe le chauffage lorsque

le gril est en surchauffe. Quand le gril a suffisamment

refroidi, le chauffage du gril se rallume

automatiquement.

Rajouter de l'eau

:Mise en garde – Risque de brûlures !

Si de l’eau tombe sur la grille ou la résistance au

moment où vous en rajoutez, cela entraîne un

dégagement de vapeur. En ajoutant de l'eau, ne mettez

pas la main au-dessus du gril et ne versez pas d'eau

sur les pièces chaudes du gril.

S'il y a trop d'eau dans le bac du gril, la sécurité anti-

surchauffe éteint l'appareil. Surveillez donc le niveau

d'eau dans le bac du gril pendant la grillade et rajoutez

de l'eau si nécessaire.

Remarque : Pour rajouter de l'eau, vous n'avez pas

besoin de retirer la grille ni de relever la résistance

chauffante du gril. Avant de rajouter de l'eau, laissez le

gril refroidir suffisamment.

Grillades avec et sans pierres de lave : 0,7 litre

fr Utilisation de l’appareil

26

Après la cuisson

Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur le gril,

attendez que ce dernier ait complètement refroidi. Si les

pierres de lave sont mouillées, laissez-les

complètement sécher avant de mettre le couvercle en

vitrocéramique, afin d'éviter qu'elles ne moisissent.

Si l'eau est encore chaude lors de la vidange, rajoutez

d'abord de l'eau froide pour la refroidir ! Pour vider

l'eau, placez sous le robinet de vidange un récipient

résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet en tournant le

levier de 90° vers le bas. Refermez ensuite le robinet

en tournant le levier vers le haut jusqu'en butée.

Tableau pour les grillades

Les indications dans les tableaux sont indicatives et

concernent un gril préchauffé. Les valeurs sont

susceptibles de varier en fonction de la nature de la

pièce à griller et de la quantité.

ne mettez les pièces à griller en place qu'après

expiration de la période de préchauffage.

Tournez la pièce à griller au moins une fois.

Pièce à griller Temps de préchauffage

sur la position 9, en mi-

nutes

Position gril au-

dessus des

pierres de lave

Position gril au-

dessus du bain-

marie

Temps de

grillade en

minutes

Information

Bifteck, médium, 2-3 cm 12 8 - 9 8 - 9 8 - 10

T-Bone, rose, 3 cm 10 7 - 8 8 - 9 10 - 15

Échine de porc, sans os 10 8 - 9 8 - 9 12 - 16

Côtelettes de porc, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 15 - 20 Entailler le long de l'os

Côtes d'agneau, roses,

2 cm

10 7 - 8 8 - 9 8 - 12

Blanc de poulet, 2 cm 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20

Ailes de poulet, à 100 g 10 7 - 8 8 - 9 15 - 20

Escalopes de dinde,

natures, 2 cm

10 7 - 8 8 - 9 12 - 15

Darne de saumon, 3 cm 8 7 - 8 8 - 9 20 - 25 Huilez la grille

Steak de thon, 2 cm 8 7 - 8 8 - 9 10 - 15 Huilez la grille

Truite, entière, 200 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15 Huilez bien la peau, huilez de nouveau

avant de la retourner

Gambas, à 30 g 10 7 - 8 8 - 9 12 - 15

Hamburger/palets de

viande hachée, 1 cm

10 7 - 8 8 - 9 12 - 17

Brochettes chachlyk, à

100 g

8 7 - 8 8 - 9 17 - 25 Retournez-les souvent

Saucisse grillée, à 100 g 10 7 - 8 8 - 9 10 - 20

Légumes 8 7 - 8 8 - 9 8 - 12 par ex. aubergines, courgettes en

tranches de 1 cm d'épaisseur, poi-

vrons en carrés

Utilisation de l’appareil fr

27

Conseils et astuces

■ Préchauffez toujours le gril. Le rayonnement de

chaleur intensif permet ainsi la formation raide d'une

croûte, ce qui empêche le jus de viande de

s'échapper.

■ Avant de le griller, vous pouvez enduite l'aliment à

cuire d'huile résistante à la chaleur (par ex. huile

d'arachide) ou le faire mariner. Ce qui améliore le

goût. Veillez à ne pas utiliser trop d'huile/de

marinade au risque qu'elle ne prenne feu et qu'elle

dégage beaucoup de fumée.

■ Ne pas saler la viande avant de la griller. Des

nutriments solubles et du jus de viande peuvent

alors sortir.

■ Placez la pièce à griller directement sur la grille.

N'utilisez pas de film d'aluminium ni de plats à griller.

■ Ne retournez les pièces à griller que si elles

détachent facilement de la grille. Si la viande reste

accrochée à la grille, les fibres seront détruites et le

jus de viande s'échappe.

■ Ne piquez pas la viande pendant la grillade, sinon

du jus de viande peut s'échapper.

■ Les pièces de viande salées telles que le jambon ou

le Kasseler ne se prêtent pas à la grillade. Une

combinaison nocive pour la santé peut se former.

■ Inciser plusieurs fois les côtelettes au niveau de l'os

et dans la couche de graisse pour ne pas qu'elles se

bombent pendant la grillade.

■ Retirer les couches de graisse plutôt après la

grillade qu'avant, sinon la viande perd du jus et de

l'arôme.

■ Les pièces de volaille deviennent particulièrement

croustillantes et brunes si vous les badigeonnez de

beurre, d'eau salée ou de jus d'orange vers la fin du

temps de grillade.

■ À convenance, après les avoir grillés, les fruits

peuvent être assaisonnés avec du sirop d'érable ou

du jus de citron.

■ Pour les légumes avec un longue durée de cuisson

(les épis de maïs), vous pouvez les précuire avant

de les griller.

■ Grillez les filets de poisson en commençant côté

peau. Badigeonnez la peau d'huile afin qu'elle ne

reste pas accrochée à la grille.

■ Servez les aliments grillés bien chauds. Ne les

maintenez pas au chaud, sinon elles durcissent.

■ La graisse qui s'égoutte peut s'enflammer sur la

résistance chauffante et former des petites flammes

et de la fumée. Afin de réduire ce problème, les

mets contenant beaucoup de graisse devraient être

grillés au-dessus du bain-marie.

fr Nettoyage

28

DNettoyage

Nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre

appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera

opérationnel. Vous trouverez ici des conseils pour

entretenir et nettoyer correctement votre appareil.

Vous pouvez vous procurer des produits de nettoyage

et d'entretien appropriés auprès de notre service après-

vente ou dans notre boutique en ligne.

:Mise en garde – Risque de brûlure !

L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement.

Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.

:Mise en garde – Risque de choc électrique !

De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc

électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression

ou de nettoyer à vapeur.

:Mise en garde – Risque de brûlure !

Les éléments accessibles deviennent chauds pendant

le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments

chauds. Eloigner les enfants.

Ne pas utiliser ces produits nettoyants

■ Produits abrasifs ou agressifs

■ Nettoyants contenant de l'acide (vinaigre, acide

citrique, etc.)

■ Nettoyants chlorés ou alcoolisés

■ Produit pour four en bombe aérosol

■ Éponges à vaisselle dures, grattantes, brosses ou

tampons à récurer

■ Rincer soigneusement les éponges et lavettes

neuves avant de les utiliser.

Nettoyage de l'appareil

Laisser refroidir l'appareil et le nettoyer après chaque

utilisation. Vous éviterez ainsi de faire brûler les restes

d'aliments. S'ils sont brûlés à plusieurs reprises, il est

difficile de se débarrasser de ces résidus.

1. Laisser l'appareil refroidir.

2. Retirez la grille.

3. Basculer lé résistance chauffante vers le haut.

4. Sortez le récipient pour pierres de lave avec les

pierres de lave.

5. Laissez ramollir les parties carbonisées dans de

l'eau additionnée de liquide vaisselle.

Remarque : Ne grattez pas les parties carbonisées.

Élément de l'appa-

reil/surface

Nettoyage recommandé

Grille Éliminez les gros résidus avec une brosse à

vaisselle. Laissez tremper la grille dans

l'évier. Nettoyez-la avec une brosse et du

liquide vaisselle et séchez-la soigneuse-

ment.

Appliquez notre gel nettoyant pour four

(référence 00463582) sur les salissures

tenaces et laissez agir au moins 2 heures,

voire la nuit entière si les salissures sont

tenaces. Ensuite, rincez soigneusement et

séchez. Respecter les consignes figurant

sur l'emballage du nettoyant.

Remarque : Ne pas le nettoyer au lave-

vaisselle !

Bac Récipient pour

pièces de lave et bac

du gril

Sortez les pierres de lave ou laissez l'eau

s'écouler. Brossez-les dans l'évier avec de

l'eau additionnée de liquide vaisselle et

séchez-les avec un torchon doux. Laissez

tremper les salissures tenaces ou éliminez-

les avec notre gel nettoyant pour gril (réfé-

rence 00463582).

Pierres de lave À l'occasion, séchez les pierres de lave très

humides dans le four à 200 °C. Ce qui per-

met d'éviter la formation d'une possible moi-

sissure.

Remplacez les pierres de lave quand elles

sont noires. Les pierres de lave sont alors

saturées en graisse et peuvent dégager une

forte fumée pendant l'utilisation ou la

graisse peut s'enflammer.

Vous trouverez des pierres de lave adaptées

auprès de votre revendeur (n° de com-

mande 00291050). Lors de l'appoint, assu-

rez-vous que la résistance chauffante ne

repose pas directement sur les pierres de

lave.

Bandeau de com-

mande et dessus

vitrocéramique

Nettoyez avec un chiffon doux, humide et

légèrement imbibé de liquide vaisselle ; le

chiffon ne doit pas être trop mouillé. Séchez

ensuite avec un chiffon doux.

Service après-vente fr

29

4Service après-vente

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service

après-vente se tient à votre disposition. Nous nous

efforçons de toujours trouver une solution adaptée,

également afin d'éviter toute visite inutile du technicien

du SAV.

Numéro E et numéro FD

Lorsque vous appelez notre service après-vente,

veuillez indiquer le numéro E et le numéro FD de

l'appareil. Vous trouverez la plaque signalétique

contenant ces numéros sur le passeport de l'appareil.

Veuillez noter que la visite d'un technicien du SAV n'est

pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même

pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les

pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de

dérangements

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous

garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par

des techniciens de SAV formés qui disposent des

pièces de rechange d’origine adaptées à votre appareil.

B 070 222 141

FR 01 40 10 11 00

CH 0848 840 040

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