GGM Gastro EBB879H Le manuel du propriétaire

cod. 38878200

MANUALE D’ISTRUZIONI BRASIERE  Istruzioni originali)

Attenzione: leggere le istruzioni prima di utilizzare l’apparecchio. 82 IT

OPERATING INSTRUCTIONS BRATT PANS  Original instructions)

Warning: Read the instructions before putting the unit into operation. 96 EN

MODE D’EMPLOI SAUTEUSES  Instructions originales)

Attention: Lisez les instructions avant d’utiliser l’appareil. 110 FR

BEDIENUNGSANLEITUNG BRÄTER  Originalbedienungsanleitung)

Achtung: Lesen Sie die Anweisungen vor Gebrauch des Gerätes. 125 DE

MANUAL DE INSTRUCCIONES SARTENES  Instrucciones originales)

Precaución: Lea las instrucciones antes de usar el aparato. 140 ES

HANDLEIDING BRAADSLEDEN  Originele instructies)

Let op: Lees de instructies voordat u het apparaat gebruikt. 155 NL

MANUAL DE INSTRUÇÕES BRASEIRAS  Instruções originais)

Atenção: Leia as instruções antes de usar o aparelho. 170 PT

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΧΡΗΣΗΣ ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ  Γνήσιε οδηγίε)

Προσοχή: Διαβάστε τις οδηγίες πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή. 185 EL

NÁVOD K POUŽITÍ VARNÉ KOTLE  Púvodní návod)

Oprez: Pročitajte prije korištenja aparata. 200 CS

NÁVOD K POUŽITIU PANVÍC  Pôvodné pokyny

Upozornenie: Prečítajte si návod pred použitím prístroja. 214 SK

HANSZNÁLATI ÚTMUTATÓ FŐZŐEDÉNYEK  Eredeti utasítások

Figyelem: Olvassa el az utasításokat, mielőtt használná a készüléket. 229 HU

BRUGERVEJLEDNING STEGEPANDE  Originalvejledning

Forsigtig: Læs vejledningen, før du bruger apparatet. 244 DA

BRUKSANVISNING STEKEBORD  Opprinnelige instruksjoner

Forsiktig: Les bruksanvisningen før du bruker apparatet. 258 NO

BRUKSANVISNING STEKBORD  Originalinstruktioner

Varning: Läs instruktionerna innan du använder apparaten. 272 SV

INSTRUKCJA UŻYTKOWNIKA PATELNIE  instrukcje oryginalne

Uwaga: Przeczytaj instrukcję przed użyciem urządzenia. 286 PL

MANUAL DE INSTRUCŢIUNI TIGĂI INDUSTRIALE  Instruciuni originale

Atenție: Citiți instrucțiunile înainte de a utiliza aparatul. 301 RO

ИНСТРУКЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ  

  

Внимание: перед использованием аппарата прочитать инструкции.

316 RU

KULLANIM KILAVUZU PİŞİRME TAVALARI

 orijinal bilgiler

Dikkat: cihazı kullanmadan önce bilgileri okuyunuz.

332 TR



 359 AR

| 3

IT

Questa tipologia di apparecchi è destinata ad essere utilizzata per applicazioni commerciali, ad esempio cucine

di ristoranti, mense, ospedali e imprese commerciali, come panetterie, macellerie ecc., ma non è destinata per la

produzione di massa continua di cibo.

Gli apparecchi richiedono alcune precauzioni in fase d’installazione, posizionamento e/o ssaggio, collegamento

alla rete elettrica. Vedere paragrafo “MESSA IN OPERA” e “ALLACCIAMENTO ELETTRICO”.

Gli apparecchi richiedono alcune precauzioni durante il loro uso e funzionamento. Vedere il paragrafo “ISTRUZIONI

PER L’USO”.

L’apparecchio non deve essere pulito con getti d’acqua o con pulitori a vapore.

Avvertenza!

Prima di eseguire qualsiasi intervento disattivare l’alimentazione elettrica generale.

Per il collegamento diretto alla rete, è necessario prevedere un dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete

con una distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria

di sovratensione III, conforme alle regole di installazione.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio tecnico o

comunque da una persona con qualica similare.

Equipotenziale

L’apparecchio è da collegare in un sistema equipotenziale. Il morsetto di collegamento è posizionato nelle

immediate vicinanze dell’entrata del cavo di alimentazione.

È contraddistinto dal seguente simbolo:

Le operazioni di manutenzione devono essere eseguite da personale qualiﬁcato.

Non dirigere getti d’acqua diretti sull’apparecchiatura per non danneggiarla.

EN

This type of apparatus is to be used for commercial applications, for example restaurant kitchens, canteens, hospitals

and commercial businesses, such as bakeries, butchers, etc., but not for continual mass production of food.

Pay some caution when the units are being installed, positioned, xed and connected to the electric network. See

the paragraphs “COMMISSIONING” and “ELECTRICAL CONNECTION”.

The units need to be used and operated with some caution. See the paragraph “INSTRUCTIONS FOR USE”.

The unit must not be cleaned with jets of water or steam cleaners.

Warning!

Before performing any operations, cut oﬀ the main power supply.

For a direct network connection, it is necessary to provide a device that ensures the disconnection from the network

with an opening distance from the contacts that allows for a complete disconnection under the conditions of

overvoltage category III, in accordance to the rules of installation.

If the power cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer’s technicians or by a person with similar

qualications.

4 |

Equipotential

The appliance must be connected to a equipotential system. The connection terminal is located near the power

supply cable input. It is marked with the following symbol:

Maintenance must be carried out by qualiﬁed personnel.

Do not aim water jets directly on the appliance, it might be damaged.

FR

Ces appareils sont conçus pour une utilisation de type commerciale, par exemple dans les cuisines des restaurants,

les cantines, les hôpitaux et les activités commerciales telles que les boulangeries, les boucheries, etc., mais ils ne

sont pas conçus pour la production massive continue de nourriture.

Les appareils nécessitent quelques précautions lors de l’installation, du positionnement et/ou de la xation et du

branchement au secteur. Voir les paragraphes MISE EN PLACE” et “BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE”.

Les appareils nécessitent quelques précautions lors de leur utilisation et leur fonctionnement. Voir le paragraphe

“INSTRUCTIONS D’EMPLOI”.

L’appareil ne doit pas être nettoyé au moyen de jets d’eau ou de nettoyeurs à vapeur.

Avertissement !

Avant d’eﬀectuer toute intervention, couper l’alimentation électrique générale

Pour le branchement direct au secteur, prévoir un dispositif permettant de débrancher l’appareil du secteur avec une

distance d’ouverture des contacts garantissant la coupure complète dans la condition de la catégorie de surtension

III, conformément aux normes d’installation.

Si le câble d’alimentation est endommagé, le faire remplacer par le fabricant ou son service d’assistance technique

ou par une personne ayant une qualication équivalente.

Équipotentiel

Brancher l’appareil à un système équipotentiel.

La borne de branchement est positionnée tout près de l’entrée du câble d’alimentation.

Elle est caractérisée par le symbole suivant :

È contraddistinto dal seguente simbolo:

Les opérations de maintenance doivent être eﬀectuées par du personnel qualiﬁé.

Ne par diriger de jets d’eau directs sur l’appareil pour ne pas l’endommager.

DE

Dieser Gerätetyp ist für den Einsatz im gewerblichen Bereich bestimmt, zum Beispiel in Restaurantküchen,

Kantinen, Krankenhäusern oder Gewerbebetrieben, wie zum Beispiel Bäckereien, Metzgereien usw., er ist jedoch

nicht für die kontinuierliche bzw. die Massenproduktion von Speisen bestimmt.

In den Phasen Installation, Aufstellung und/oder Befestigung sowie Anschluss an das Stromnetz sind in Bezug auf

die Geräte einige Vorsichtsmaßnahmen erforderlich. Bitte konsultieren Sie die Abschnitte „INBETRIEBNAHME“ und

„ELEKTROANSCHLUSS“.

| 5

ES

Este tipo de aparatos está destinado a ser utilizado para aplicaciones comerciales, por ejemplo cocinas de

restaurantes, comedores, hospitales y empresas comerciales, como panaderías, carnicerías, etc., pero no está

destino para la producción de masa continua de comida.

Los aparatos necesitan que se tomen algunas precauciones durante la fase de instalación, colocación y/o jación y

conexión a la red eléctrica. Véase el párrafo “COLOCACIÓN” y “CONEXIÓN ELÉCTRICA”.

Los aparatos necesitan que se tomen algunas precauciones cuando se utilizan y están en marcha. Véase el párrafo

“INSTRUCCIONES DE USO”.

El aparato no tiene que limpiarse con chorros de agua o limpiadores de vapor.

¡Advertencia!

Antes de realizar cualquier intervención desconecte la alimentación eléctrica general.

Para la conexión directa a la red hay que disponer de un dispositivo que garantice la desconexión de la red, con

una distancia de apertura de los contactos que permita la desconexión total en las condiciones de la categoría de

sobretensión III, conforme con las reglas de instalación.

Si el cable de alimentación está dañado tiene que sustituirlo el fabricante, su servicio técnico o en cualquier caso una

persona con una cualicación similar.

Equipotencial

El aparato debe conectarse en un sistema equipotencial. El borne de conexión está colocado cerca de la entrada del

Während des Betriebs bzw. Einsatzes sind in Bezug auf die Geräte einige Vorsichtsmaßnahmen erforderlich. Bitte

konsultieren Sie den Abschnitt „BETRIEBSANLEITUNG“.

Das Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl oder mit Dampfreinigern gereinigt werden.

Hinweis!

Vor Durchführung von Arbeiten gleich welcher Art unterbrechen Sie die Hauptstromversorgung.

Für den direkten Netzanschluss muss eine Vorrichtung vorgesehen werden, die eine Trennung des Gerätes

vom Netz ermöglicht. Diese Vorrichtung muss eine Kontaktönungsweite besitzen, die bei Vorliegen der

Überspannungsbedingungen der Kategorie III in Übereinstimmung mit den Installationsvorschriften eine

vollständige Trennung garantiert.

Falls das Versorgungskabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem technischen Kundendienst oder von einer

Person mit einer ähnlichen Qualikation ausgewechselt werden.

Potentialausgleich

Schließen Sie das Gerät an ein System zum Potentialausgleich an.

Die Verbindungsschraube bendet sich bei den Geräten der Serie Top rechts auf der Rückseite, bei den anderen

unterhalb, ebenfalls rechts. Sie ist mit folgendem Symbol gekennzeichnet:

Die Wartungsarbeiten müssen von qualiﬁziertem Personal vorgenommen werden.

Um eine Beschädigung des Gerätes zu vermeiden, darf es auf keinen Fall mit einem Wasserstrahl abgespritzt

werden.

6 |

NL

Dit type apparaat is bedoeld voor commercieel gebruik, bijvoorbeeld restaurantkeukens, kantines, ziekenhuizen

en andere commerciële instellingen zoals broodjeszaken, slagerijen enz. Het is echter niet bedoeld voor de

massaproduktie van voedsel.

Gedurende de installatie, de plaatsing en/of de bevestiging en de aansluiting op het elektriciteitsnet vereisen de

apparaten bepaalde voorzorgsmaatregelen. Zie paragraaf “INBEDRIJFSTELLEN”, “INSTALLATIE” en “ELEKTRISCHE

AANSLUITING”.

De apparaten vereisen bepaalde voorzorgsmaatregelen gedurende hun werking en gebruik. Zie paragraaf “

GEBRUIKSINSTRUCTIES ”.

Het apparaat mag niet met stoom of onder stromend water worden gereinigd.

Waarschuwing!

Vòòr iedere willekeurige ingreep dient men de hoofdschakelaar uit te schakelen.

Bij een rechtstreekse netaansluiting is het noodzakelijk een inrichting voor netafsluiting te voorzien, m.a.w. een

contactopeningsafstand die in bepaalde

omstandigheden, zoals overspanningscategorie III, een volledige afsluiting conform de installatienormen toestaat.

Als de voedingskabel is beschadigd, dient deze te worden vervangen door de fabrikant of door zijn technische

dienst; in ieder geval door een daartoe bevoegd persoon.

Equipotentiaal

Het apparaat dient op een equipotentiaalsysteem te zijn aangesloten. De hiervoor bestemde klem bevindt zich in

de buurt van de kabelingang. U vindt er het volgende symbool op terug:

De onderhoudswerkzaamheden moeten uitgevoerd worden door bevoegd personeel.

Richt nooit rechtstreeks waterstralen op het apparaat zodat het niet wordt beschadigd.

cable de alimentación.

Está marcado con el símbolo siguiente:

Las operaciones de mantenimiento deben ser efectuadas solo por personal cualiﬁcado.

No aplique directamente chorros de agua al aparato para que no se estropee.

PT

Este tipo de aparelho é destinado a ser utilizado para aplicações comerciais, por exemplo cozinhas de restaurantes,

refeitórios, hospitais e empresas comerciais, como panicadoras, açougues, etc., mas não é destinada à produção

de massa contínua de alimentos.

Os aparelhos exigem algumas precauções durante as fases de instalação, posicionamento e/ou xação e conexão

com a rede elétrica. Consulte o parágrafo “COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO” e “CONEXÃO ELÉTRICA”.

Os aparelhos exigem algumas precauções durante o uso e funcionamento. Consulte o parágrafo “INSTRUÇÕES DE USO”.

| 7

O aparelho não deve ser limpo com jatos de água ou limpadores a vapor.

Advertência!

Antes de realizar qualquer intervenção, interrompa a alimentação eléctrica geral

Se realizar a conexão directa com a rede, é necessário predispor um dispositivo que garanta a desconexão da rede,

com uma distância de abertura dos contactos que permita a desconexão completa nas condições previstas pela

categoria de sobretensão III, conforme as regras de instalação.

Se o cabo de alimentação estiver danicado, deverá ser substituído pelo fabricante, pelo seu serviço de assistência

técnica, ou por pessoal com qualicação semelhante.

Ligação equipotencial

O aparelho deve ser ligado a um sistema equipotencial. O terminal de ligação está posicionado nas proximidades

imediatas da entrada do cabo de alimentação.

Está indicado pelo seguinte símbolo:

As operações de manutenção devem ser executadas por pessoal qualiﬁcado.

Não dirigir jactos de água directos contra o aparelho, para não daniﬁcá-lo.

GR

Αυτός ο τύπος συσκευών προορίζεται μεν για χρήση σε επαγγελματικές εγκαταστάσεις όπως π.χ. εστιατόρια, λέσχες,

νοσοκομεία ή εμπορικές επιχειρήσεις όπως φούρνους, κρεοπωλεία κ.α., αλλά δεν προορίζεται για την συνεχή μαζική

παραγωγή τροφίμων.

Για αυτές τις συσκευές θα πρέπει να λάβετε κάποια μέτρα προφύλαξης κατά την εγκατάσταση, την τοποθέτηση

και/ή σταθεροποίηση και τη σύνδεσή τους στην ηλεκτρική τροφοδότηση. Ανατρέξτε στις παραγράφους “ΘΕΣΗ ΣΕ

ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ”, “” και “ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΣΥΝΔΕΣΗ”.

Για αυτές τις συσκευές θα πρέπει να λάβετε κάποια μέτρα προφύλαξης κατά την χρήση και λειτουργία τους.

Ανατρέξτε στην παράγραφο “ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ”.

Μη καθαρίζετε τη συσκευή ρίχνοντας νερό ή με καθαριστές ατμού.

Προειδοποίηση!

Πριν προχωρήστε σε οποιαδήποτε ενέργεια στην συσκευή, απενεργοποιήσετε το γενικό διακόπτη

τροφοδοσίας

Για την άμεση σύνδεση με το ηλεκτρικό δίκτυο, πρέπει να προβλέπεται κάποια διάταξη που εξασφαλίζει την

αποσύνδεση από το δίκτυο, με απόσταση ανοίγματος μεταξύ των επαφών που επιτρέπει την πλήρη αποσύνδεση στις

περιπτώσεις της κατηγορίας υπέρτασης III, σύμφωνα με τους κανόνες εγκατάστασης. Εάν το καλώδιο τροφοδοσίας

παρουσιάζει βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθεί από τον κατασκευαστή ή από το τμήμα τεχνικής υποστήριξης του

ή από προσωπικό με παρόμοια εξειδίκευση.

Ισοδυναμικό

Η συσκευή πρέπει να συνδεθεί με ισοδυναμικό σύστημα. Ο ακροδέκτης σύνδεσης βρίσκεται αμέσως κοντά στην

είσοδο του καλωδίου τροφοδοσίας.

Διακρίνεται από το ακόλουθο σύμβολο:

8 |

CS

Tento typ spotřebičů je určen pro komerční použití, například v kuchyních restaurací, jídelnách, nemocnicích nebo

obchodních podnicích jako jsou pekárny, masny atd. Není určen pro nepřetržitou výrobu jídel.

Během instalace, umísťování, upevňování a připojovaní spotřebičů k rozvodné síti elektrické energie je nutné

přijmout určitá bezpečnostní opatření. Viz odstavec “PŘÍPRAVA NA INSTALACI” a “ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ”.

Během používání a provozu těchto spotřebičů je nutné přijmout určitá bezpečnostní opatření. Viz odstavec “POKYNY

K POUŽÍVÁNÍ”.

Spotřebič nesmíte čistit proudem vody nebo parními čističi.

Upozornění!

Před provedením jakéhokoliv zásahu vypněte hlavní přívod elektrického proudu.

V případě přímého zapojení do sítě je nutné zajistit zařízení, které zajistí odpojení od sítě, s takovou vzdáleností

kontaktů v rozpojeném stavu, která umožní naprosté odpojení za podmínek stanovených pro kategorii přepěťové

ochrany III, v souladu s instalačními pokyny.

V případě poškození napájecího kabelu je třeba ho vyměnit. Výměnu zajistí výrobce nebo jeho technická služba,

anebo jiná kvalikovaná osoba.

Ekvipotenciální připojení

Zařízení musí být připojeno na ekvipotenciální systém. Spojovací konektor je umístěn v blízkosti zásuvky napájecího

kabelu. Je označen následujícím symbolem:

Údržba musí být prováděna výhradně kvaliﬁkovaným personálem.

Nikdy na zařízení nesměrujte stříkající vodu, neboť by mohlo dojít k jeho poškození.

Οι εργασίες συντήρησης πρέπει να γίνουν από εξειδικευμένο προσωπικό.

Μην κατευθύνετε την ροή νερού κατευθείαν πάνω στην συσκευή: μπορεί να προκαλέσει ζημιές.

SK

Tento typ spotrebičov je určený na komerčné použitie, napríklad v sporákoch reštaurácií, jedální, nemocníc a

obchodných predajní ako sú pekárne, mäsiarstva, atď. Nie je určený na nepretržitú výrobu jedál.

Počas inštalácie, umiestňovania, upevňovania a pripojovania spotrebičov k rozvodnej sieti elektrickej energie je

treba prijať niekoľko bezpečnostných opatrení. Viď odsek „PRÍPRAVA ZARIADENIA NA INŠTALÁCIU“ a „ELEKTRICKÉ

PRIPOJENIE“.

Spotrebiče si vyžadujú niekoľko opatrení počas ich používania a prevádzky. Viď odsek „POKYNY NA POUŽITIE“.

Spotrebič nesmiete čistiť prúdmi vody ani parnými čističmi.

Varovanie!

Pred vykonaním akéhokoľvek zákroku odpojte hlavný prívod elektrického napájania.

Pre priame pripojenie ku sieti je nevyhnutné zabezpečiť zariadenie na odpojenie zo siete s takou vzdialenosťou

kontaktov v rozpojenom stave, ktorá umožní kompletné odpojenie v podmienkach prepäťovej ochrany III, v súlade

| 9

s inštalačnými pokynmi.

Ak je napájací kábel poškodený, výrobca alebo servisné stredisko alebo osoba, ktorá má podobnú kvalikáciu, musí

zabezpečiť jeho výmenu.

Ekvipotenciálny systém

Zariadenie musí byť pripojené na ekvipotenciálny systém. Spojovacia skrutka sa nachádza v tesnej blízkosti vstupu

napájacieho kábla. Odlišuje sa nasledujúcim symbolom:

Operácie spojené s údržbou musí vykonávať kvaliﬁkovaný pracovník.

Nikdy na zariadenie nesmerujte striekajúcu vodu, pretože by mohlo dôjsť k jeho poškodeniu.

HU

Ez a fajta készülék kereskedelmi alkalmazásban történő használatra lett tervezve, például éttermek, menzák,

kórházak és kereskedelmi egységek, mint pékségek, hentesüzletek stb. konyháihoz, de nem alkalmazható ételek

folyamatos, tömeges előállítására.

A készülékek telepítése, elhelyezése és/vagy rögzítése, illetve az elektromos hálózatba való csatlakoztatása során

néhány óvintézkedésre van szükség. Lásd az “ÜEMBE HELYEZÉS” és “ELEKTROMOS BEKÖTÉS” bekezdéseket.

A készülékek használata és működés során néhány óvintézkedésre van szükség. Lásd a “HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ”

bekezdést.

A készüléket nem szabad vízsugárral vagy gőztisztítóval tisztítani.

Figyelmeztetés!

Mielőtt bármilyen művelethez hozzákezdene, kapcsolja ki a központi áramkapcsolót.

A közvetlen hálózatra csatlakozás egy külön kapcsolót igényel, mely szükség esetén biztosítani tudja a hálózatról

való teljes leválást. Az érinkezők nyitó távolságának meg kell felelnie a III-as kategóriájú túlfeszültség, valamint a

telepítés szabályaiban foglaltaknak.

Ha a központi áramkapcsoló meghibásodott, azt csak a gyártó vagy a szervíz szolgáltatás, vagy egy hasonló

képesítéssel rendelkező személy cserélheti ki.

Teljesítmény kiegyenlítés

A berendezést teljesítmény kiegyenlítő rendszerhez kell kapcsolni. A csatlakoztató sorkapocs az áramellátás huzal

közvetlen közelében található.

A következő szimbólummal ellátott:

A karbantartást szakembereknek kell elvégezniük.

Ne szórjon vizet közvetlenül a gépre, hogy nehogy sértse a készüléket.

DA

Denne type apparat er beregnet til at blive brugt kommercielt, for eksempel i køkkener på restauranter, kantiner

og hospitaler samt i virksomheder såsom bagerier, slagtere mv., men det er ikke beregnet til vedvarende

masseproduktion af fødevarer.

10 |

Apparaterne kræver en række forholdsregler under installation, placering og/eller fastgørelse samt tilslutning til

netstrøm. Se afsnittene “IBRUGTAGNING” og “EL-TILSLUTNING”.

Apparaterne kræver en række forholdsregler under deres brug og drift. Se afsnittet “BRUGSANVISNING”.

Apparatet må ikke rengøres med vandstråler eller med damprensere.

Advarsel!

Før et hvilket som helst indgreb udføres, skal strømmen slukkes på kontakten.

Til direkte tilslutning til ledningsnettet er det nødvendigt at anvende en anordning, der sikrer frakobling

fra ledningsnettet, med en åbningsafstand mellem kontakterne, som tillader fuldstændig frakobling under

betingelserne i overspændingskategori III, i overensstemmelse med reglerne for installationen.

Såfremt strømforsyningskablet er beskadiget, skal det udskiftes af producenten, dennes tekniske kundeservice eller

af en person med lignende kvalikationer.

Ækvipotentiel

Apparatet skal forbindes i et ækvipotentielt system. Forbindelsesklemkassen sidder i den umiddelbare nærhed af

indgangen for strømforsyningsledningen.

Det er vist med det følgende symbol:

Vedligeholdelsesindgreb må kun udføres af kvaliﬁceret personale.

Ret ikke vandstråler direkte mod apparaturet, det kan blive beskadiget.

NO

Denne typen apparater er ment for bruk til kommersielle anvendelser, som f.eks. på kjøkken i restauranter, kantiner,

sykehus og i bedrifter som bakerier, slakterier, osv. Apparatene er ikke ment for kontinuerlig masseproduksjon av mat.

Apparatene krever noen forholdsregler under installasjon, plassering og/eller montering og elektrisk tilkobling. Se

avsnittet “IDRIFTSETTING” og “ELEKTRISK TILKOBLING”.

Apparatene krever noen forholdsregler under bruk og drift. Se avsnittet “BRUKSANVISNINGER”.

Apparatet skal ikke rengjøres med vannstråler eller med damprenser.

Advarsel!

Før man utfører noe som helst inngrep på apparatet, skal man koble fra strømtilførselen.

For direkte tilkobling til strømnettet, er det nødvendig å ha en anordning med en åpningsavstand på kontaktene

som garanterer full strømfrakobling under tilstander i overspenningskategori III, i overensstemmelse med

installasjonsreglene. Hvis strømledningen er skadet, må den skiftes ut av produsenten, teknisk service, eller uansett

av en person med lignende kvalikasjon.

Ekvipotensial

Koble apparatet til et ekvipotensialt system. Sukkerbiten er plassert nær inngangen til kabelen.

Denne er merket med følgende symbol:

Vedlikeholdsoperasjonene må utføres av kvaliﬁsert personale.

Ikke rett vannstråler mot apparatet for å unngå å skade det.

| 11

SV

Denna typ av apparat är avsedd att användas i kommersiellt syfte, till exempel i kök i restauranger, skol- eller

personalmatsalar, sjukhus och på företag såsom bagerier, köttaärer osv., men den är inte avsedd för kontinuerlig

masstillagning av mat.

Det krävs vissa säkerhetsförebyggande åtgärder i installationsfasen, i fasen för positionering och/eller fastmontering

och för nätanslutning av den elektriska fritösen. Se avsnittet ”DRIFTSÄTTNING” och ”NÄTANSLUTNING”.

Det krävs vissa säkerhetsförebyggande åtgärder under fritösens användning och funktion. Se avsnittet

”ANVÄNDARINSTRUKTIONER”.

Fritösen får inte rengöras med högtryckstvätt eller med ångtvätt.

Varning!

Innan något ingrepp utförs ska huvudströmbrytaren stängas av.

För direktanslutning till nätaggregatet, ska en nödstoppsanordning som gör det möjligt att stänga av strömtillförseln

placeras högst upp på apparaten. Säkerhetsanordningens kontaktöppning ska vara av ett avstånd som möjliggör

fullständig avstängning enligt överspänningskategori III, som överensstämmer med installationsföreskrifterna. Om

nätkabeln är skadad ska den bytas ut av tillverkaren eller dess tekniska support eller av en person med likvärdig

behörighet.

Potentialutjämning

Fritösen ska anslutas till ett potentialutjämningssystem. Anslutningsklämman sitter i närheten av

anslutningskabelns ingång.

Den är markerad med följande symbol:

Underhållsarbetet ska utföras av kvaliﬁcerad personal.

Rikta inte vattenstrålar mot apparaten för att undvika att skada den.

PL

W przypadku bezpośredniego połączenia do sieci, należy koniecznie umieścić urządzenie zapewniające odłączenie

od sieci, z otwarciem kontaktów umożliwiających całkowite odłączenie urządzenia w przypadku nadnapięcia klasy

III, zgodnie z zasadami instalacji urządzenia.

W przypadku gdy kabel zasilania jest uszkodzony, musi on być wymieniony przez konstruktora urządzenia lub przez

jego serwis asysty technicznej, lub w każdym razie przez odpowiednio wykwalikowaną osobę, w celu uniknięcia

jakiegokolwiek rodzaju ryzyka.

Jednostka powinna być mocowana do podpory. Zobacz sekcję dotyczącą instalacji.

Nie należy czyścić urządzenia z hydromasażem.

Ostrzeżenie!

Przed wykonaniem jakiejkolwiek interwencji, należy koniecznie odciąć główne zasilanie elektryczne.

Dla bezpośredniego podłączenia do sieci, należy zamontować urządzenie zapewniające odłączenie od sieci, z

otwarciem kontaktów zapewniającym całkowite odłączenie w warunkach nadnapięcia kategorii III, zgodnie z

zasadami instalacji. W przypadku gdy kabel zasilania jest uszkodzony, musi on być wymieniony przez konstruktora,

przez jego serwis techniczny, lub przez osobę posiadającą podobne kwalikacje.

12 |

Ekwipotencjał

Urządzenie należy podłączyć do systemu ekwipotencjalnego. Zacisk podłączenia znajduje się bezpośrednio przy

wejściu kabla zasilania.

Jest on oznakowany następującym symbolem:

Operacje konserwacji muszą być wykonywane przez wykwaliﬁkowany personel.

Nie polewać urządzenia bezpośrednio wodą, gdyż może to je uszkodzić.

RO

Ta typologia urządzeń jest przeznaczona do użytku komercyjnego, na przykład kuchnie restauracyjne, jadłodajnie,

szpitale, piekarnie, rzeźnie, itp., lecz nie może być stosowana do ciągłej produkcji masowej żywności.

Podczas instalacji, umiejscowania, i/lub mocowania, podłączania do sieci elektrycznej należy zachować szczególną

ostrożność. Zapoznać się z paragrafami „URUCHOMIENIE”, „INSTALACJA” i „PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE”.

Podczas użytkowania i pracy urządzeń należy zachować pewne środki ostrożności. Zapoznać się z paragrafem

„INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA”.

Do czyszczenia urządzenia nie wolno używać strumieni wody ani parowych urządzeń czyszczących.

Avertisment!

Înainte de a efectua orice operaţie de intervenţie, deconectaţi alimentarea electrică generală.

Pentru conectarea directă la reţea, este necesară dotarea cu un dispozitiv care să asigure deconectarea de la

reţea, cu o distanţă de deschidere a contactelor care să permită deconectarea completă în condiţiile categoriei de

supratensiune III, în conformitate cu regulile de instalare.

În cazul în care cablul de alimentare s-a deteriorat, este necesară înlocuirea acestuia de către fabricant, de serviciul

tehnic al acestuia sau de către o persoană cu calicare asemănătoare.

Echipotenţial

Conectaţi aparatul la un sistem echipotenţial. Borna de conectare se aă în apropierea intrării cablului de alimentare.

Este evidenţiat cu următorul simbol:

Operaţiile de mentenanţă vor ﬁ efectuate doar de personalul caliﬁcat.

Nu îndreptaţi jeturi directe de apă spre aparatură pentru a nu o avaria.

RU

Этот тип устройства предназначен для использования в коммерческих целях, например, кухнях ресторанов,

столовых, больниц и коммерческих предприятий, таких как пекарни, цех по переработке мяса и т.д.., но не

предназначен для беспрерывного производства массы пищи.

Устройства требуют некоторых мер предосторожности во время установки, позиционирования и / или

крепления и подсоединения к электрической сети. - Смотрите раздел “ПОДГОТОВКА К УСТАНОВКЕ” и

“ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ПОДСОЕДИНЕНИЕ”.

Устройства требуют некоторых мер предосторожности во время их работы и эксплуатации. Смотрите раздел

“ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ”

| 13

Запрещается мыть устройство струей воды или пароочистителем

Предупреждение!

Перед выполнением любого вмешательства отключите главный рубильник.

Для подключения к сети, необходимо подготовить устройство, обеспечивающее отключение от сети, с

зазором контактов, который позволяет полное отключение в условиях категории перенапряжения III, в

соответствии с правилами установки.

Если кабель питания поврежден, он должен быть заменен производителем, или его сервисным центром,

или персоналом с похожей квалификацией.

Эквипотенциальная система

Прибор должен быть подключен с эквипотенциальной системе.

Соединительная клемма установлена вблизи входа кабеля питания.

Помечена следующим символом:

Процедуры по обслуживанию должны выполняться только квалифицированным персоналом.

Не направлять струи воды непосредственно на оборудование, чтобы не повредить его.

AR









































14 |

1 2

3

4.1

5 cm

B

H

5 cm

4

| 15

5.1

6

77.1

8

E

F

D

A

B

C

A

7.2

B

A

B

5.2

D

F

E

G

H

ABC

A

B

C

A

B

5

16 |

A

9 10

11

| 17

12

A

B

E

H

18 |

AL SHQIPËRI DJEGËSIT 19

AT OSTERREICH BRENNER 19

BE BELGIË / BELGIQUE BRANDERS / BRÛLEURS 20

BG БЪЛГАРИЯ  21

CY ΚΥΠΡΙΑΚΉ ΔΗΜΟΚΡΑΤΊΑ / CYPRUS ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ / BURNERS 22

HR HRVATSKA PLAMENICI 23

DK DANMARK BLUS 24

EE EESTI PÕLETID 25

FI SUOMI / FINLAND POLTTIMET 25

FR FRANCE BRÛLEURS 26

DE DEUTSCHLAND BRENNER 26

EL ΕΛΛΑΔΑ / GREECE ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ 27

IE IRELAND BURNERS 28

IS ICELAND GASLOGAR 29

IT ITALIA BRUCIATORI 29

LV LATVIJA DEGLIS 30

LT LIETUVA DEGIKLIAI 31

LU LUXEMBOURG / LUXEMBURG BRÛLEURS / BRENNER 32

MT REPUBBLIKA TA’MALTA / MALTA BURNERS 32

NO NORGE BRENNERE 33

NL NEDERLAND BRANDERS 34

PL POLSKA PALNIKI 35

PT PORTUGAL QUEIMADORES 36

UK ENGLAND BURNERS 36

CZ ČESKA REPUBLIKA HOŘÁKI 37

MK РEПУБЛИКА МАКЕДОНИЈА  38

RO ROMÂNIA ARZĂTORI 39

RU РОССИЯ  40

AR  41

SK SLOVENSKO HORÁKY 42

ES ESPANA QUEMADORES 43

SI SLOVENIJA GORILNIKI 44

SE SVERIGE BRÄNNARE 45

CH SVIZZERA / SCHWEIZ / SUISSE BRUCIATORI / BRENNER / BRÛLEURS 46

TR TÜRKİYE BRÜLÖRLER 47

HU MAGYARORSZAG ÉGŐK 48

| 19

G9BR8/I - G9BR8/I+RM - SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP - SG9BR8/I+RM+CDP - LXG9BR8/I+RM+CDP

G7BR8/I

G9BR12/I - G9BR12/I+RM - SG9BR12/I -

SG9BR12/I+RM - SG9BR12/I+RM+CDP

Fuqia emërore për çdo djegës kW 20 7,25 5

Fuqia emërore për çdo djegës G110 G150.1 kW 15 / 5

Fuqia emërore për çdo djegës G120 kW 17 / 5

Fuqia emërore për çdo djegës G2.350 kW 20 6,75 5

Fuqia e zvogëluar për çdo djegës kW / 4,25 /

Emri i gazit Djegës Ø Hundëzat

kryesore Ø By Pass Raj. Ajër

parësor

Ø Hundëza

Model

Ø Hundëz

ndërndezëse

GAZ G20 20mbar

METAN

II2H3+

II2H3B/P

SUPPLY PRESSURE:

(min÷max)

G20 17÷25mbar

G9BR8/I - G9BR8/I+RM -

SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP -

SG9BR8/I+RM+CDP -

LXG9BR8/I+RM+CDP

335 / 13 27.2 /

G7BR8/I 220 Reg. Fikse 41 70

G9BR12/I - G9BR12/I+RM

SG9BR12/I - SG9BR12/I+RM -

SG9BR12/I+RM+CDP

175 / mbyllur Reg. /

GAZ G30 28÷30mbar

G31 37mbar

LPG

II2H3+

SUPPLY PRESSURE:

(min÷max)

G30 25÷35mbar

G31 25÷45mbar

G9BR8/I - G9BR8/I+RM -

SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP -

SG9BR8/I+RM+CDP -

LXG9BR8/I+RM+CDP

225 / 25 22 /

G7BR8/I 135 160 Fikse 25 45

G9BR12/I - G9BR12/I+RM

SG9BR12/I - SG9BR12/I+RM -

SG9BR12/I+RM+CDP 110 / 13 24 /

GAZ G30/G31 30mbar

LPG

II2H3B/P

SUPPLY PRESSURE:

(min÷max)

G30 25÷35mbar

G31 25÷45mbar

G9BR8/I - G9BR8/I+RM -

SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP -

SG9BR8/I+RM+CDP -

LXG9BR8/I+RM+CDP

225 / 25 22 /

G7BR8/I 135 160 Fikse 26 45

G9BR12/I - G9BR12/I+RM

SG9BR12/I - SG9BR12/I+RM -

SG9BR12/I+RM+CDP 110 / 13 24 /

ALDJEGËSIT

G9BR8/I - G9BR8/I+RM - SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP - SG9BR8/I+RM+CDP - LXG9BR8/I+RM+CDP

G7BR8/I

G9BR12/I - G9BR12/I+RM - SG9BR12/I -

SG9BR12/I+RM - SG9BR12/I+RM+CDP

Nennleistung pro Einzelbrenner kW 20 7,25 5

Nennleistung pro Einzelbrenner G110 G150.1 kW 15 / 5

Nennleistung pro Einzelbrenner G120 kW 17 / 5

Nennleistung pro Einzelbrenner G2.350 kW 20 6,75 5

Reduzierte Leistung pro Einzelbrenner kW / 4,25 /

Gasname Brenner Ø Hauptdüsen Ø Bypass Primärluftein-

stellung Ø Zünddüsen

Ø Düse

Zwischenzündung

GAS G20 20mbar

METAN

II2H3B/P

SUPPLY PRESSURE:

(min÷max)

G20 17÷25mbar

G9BR8/I - G9BR8/I+RM -

SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP -

SG9BR8/I+RM+CDP -

LXG9BR8/I+RM+CDP

335 / 13 27.2 /

G7BR8/I 220 Einsiellbar Fix 41 70

G9BR12/I - G9BR12/I+RM

SG9BR12/I - SG9BR12/I+RM -

SG9BR12/I+RM+CDP 175 / Geschlossen Einsiellbar /

GAZ G30/G31 50mbar

FLÜSSIGGAS

II2H3B/P

SUPPLY PRESSURE:

(min÷max)

G30 42,5÷57,5mbar

G31 42,5÷57,5mbar

G9BR8/I - G9BR8/I+RM -

SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP -

SG9BR8/I+RM+CDP -

LXG9BR8/I+RM+CDP

195 / 25 22 /

G7BR8/I 115 160 Fix 25 45

G9BR12/I - G9BR12/I+RM

SG9BR12/I - SG9BR12/I+RM -

SG9BR12/I+RM+CDP 95 / 13 24 /

ATBRENNER

20 |

G9BR8/I - G9BR8/I+RM - SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP - SG9BR8/I+RM+CDP - LXG9BR8/I+RM+CDP

G7BR8/I

G9BR12/I - G9BR12/I+RM - SG9BR12/I -

SG9BR12/I+RM - SG9BR12/I+RM+CDP

Nominaal vermogen voor enkele brande

Puissance nominale pour chaque brûleur individuel kW 20 7,25 5

Nominaal vermogen voor enkele brander G110 G150.1

Puissance nominale pour chaque brûleur individuel G110 G150.1

kW 15 / 5

Nominaal vermogen voor enkele brander G120

Puissance nominale pour chaque brûleur individuel G120 kW 17 / 5

Nominaal vermogen voor enkele brander G2.350

Puissance nominale pour chaque brûleur individuel G2.350 kW 20 6,75 5

Gereduceerd vermogen voor enkele brander

Puissance réduite pour chaque brûleur individuel kW / 4,25 /

Emri i gazit Djegës Ø Hundëzat

kryesore Ø By Pass Raj. Ajër

parësor

Ø Hundëza

Model

Ø Hundëz

ndërndezëse

GAZ G20 20mbar

GAZ G25 25mbar

METHAAN/MÉTHANE

II2E+3+

SUPPLY PRESSURE:

(min÷max)

G20 17÷25mbar

G25 20÷30mbar

G9BR8/I - G9BR8/I+RM -

SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP -

SG9BR8/I+RM+CDP -

LXG9BR8/I+RM+CDP

335 / 13 27.2 /

G7BR8/I 220

Reguleerbaar /

réglable

Vast / Fixe 41 70

G9BR12/I - G9BR12/I+RM

SG9BR12/I - SG9BR12/I+RM -

SG9BR12/I+RM+CDP 175 / Geschlossen

Fermé

Reguleerbaar /

réglable

/

GAZ G30 28÷30mbar

G31 37mbar

METHAAN/MÉTHANE

II2E+3+

SUPPLY PRESSURE:

(min÷max)

G30 25÷35mbar

G31 25÷45mbar

G9BR8/I - G9BR8/I+RM -

SG9BR8/I - SG9BR8/I+RM -

SG9BR8/I+CDP -

SG9BR8/I+RM+CDP -

LXG9BR8/I+RM+CDP

500 / 14 27 /

G7BR8/I 135 160 Vast / Fixe 25 45

G9BR12/I - G9BR12/I+RM

SG9BR12/I - SG9BR12/I+RM -

SG9BR12/I+RM+CDP 110 / 13 24 /

BEBRANDERS/BRÛLEURS

La page charge ...

GGM Gastro EBB879H Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

GGM Gastro EBB879H Le manuel du propriétaire

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents