Moulinex QA203810 Manuel utilisateur

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• Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation

de votre appareil et conservez-le : une utilisation non conforme au

mode d’emploi dégagerait le fabricant de toute responsabilité.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites ou des personnes dénuées d’expérience ou

de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire

d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou

d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. Il

convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent

pas avec l’appareil.

• Votre appareil est destiné uniquement à un usage domestique à

l'intérieur de la maison et à une altitude inférieure à 2000 m.

• N’utilisez pas votre appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou

s’il a été endommagé. Dans ce cas, adressez-vous à un centre agréé

(voir liste dans le livret service).

• Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par

le client doit être effectuée par un centre agréé (voir liste dans le

livret service).

• Toujours déconnecter l’appareil de l’alimentation si on le laisse sans

surveillance et avant montage, démontage ou nettoyage.

• Attention aux risques de blessure en cas de mauvaise utilisation

de l’appareil.

Être vigilant si un liquide chaud est versé dans le préparateur

culinaire ou le mélangeur dans la mesure où il peut être éjecté de

l'appareil en raison d'une ébullition soudaine.

• Ne passez pas les accessoires au micro-ondes.

• Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces

détachées adaptés à votre appareil, vendus en centre agréé.

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CONSIGNES DE SECURITE

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• Retirez toujours le bol mixeur (d) avant d’actionner le bouton de

déverrouillage (a3) de la tête multifonctions (a4).

• Mettez l’appareil à l’arrêt et déconnectez-le de l’alimentation avant

de changer les accessoires ou d’approcher les parties qui sont

mobiles lors du fonctionnement.

• Ne touchez ni les accessoires mélangeurs, ni les couteaux lorsque

l’appareil est en fonctionnement.

• Ne laissez pas pendre les cheveux longs, écharpes, cravates etc...

au-dessus de l’appareil en fonctionnement.

• N’introduisez jamais d’ustensiles (cuillère, spatule ...) par

l’ouverture du couvercle (d2), dans le bol (b1) ainsi que dans la

cheminée du magasin tambour (e2).

• Les lames sont très coupantes : manipulez-les avec précaution pour

ne pas vous blesser, lors du vidage du bol (d), et du minihachoir,

lors du montage / démontage du tambour A trancher (e5) du mini-

hachoir et de la tête hachoir, et lors du nettoyage de ces

accessoires (accessoires selon modèle).

• N’utilisez jamais cet appareil pour préparer d’autres éléments que

des ingrédients alimentaires.

• Ne versez pas de liquide bouillant (supérieur à 80°C/176°F) dans

les bols (b1 et d1 selon modèle).

• Versez toujours les ingrédients liquides en premier dans le bol

mixeur (selon modèle) avant d'ajouter les ingrédients solides.

• Afin d'éviter tout débordement, ne pas dépasser le niveau maximum

du bol lorsque celui-ci est indiqué.

• Ne placez jamais vos doigts ou tout autre objet dans le bol mixeur

(selon modèle) pendant le fonctionnement de l’appareil.

• N'enlevez jamais le couvercle et/ou le bol mixeur (selon modèle)

avant l'arrêt complet de l'appareil.

• Utilisez votre appareil sur une surface plane, propre et sèche.

• Avec l’accessoire coupe-légumes (e) et la tête hachoir (selon

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modèle): utilisez toujours le poussoir pour guider les aliments dans

la cheminée, jamais les doigts, ni fourchette, ni cuillère, ni

couteau, ni tout autre objet.

• Ne faites pas fonctionner le bol mixeur (d) sans couvercle (d2),

sans ingrédients ou avec des produits secs uniquement.

• N’utilisez qu’un accessoire à la fois.

• N’utilisez pas les bols (b1, d1) comme récipients (congélation,

cuisson, stérilisation, …).

• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé dans des applications

domestiques et analogues (utilisation non couverte par la garantie)

telles que:

- zone de travail de cuisine dans les magasins, bureaux et autres

environnements de travail,

- dans des fermes,

- par les clients des hôtels, motels et autres environnements à

caractère résidentiel,

- dans des environnements de type chambres d’hôtes.

• Reportez-vous au mode d'emploi pour le réglage des vitesses et le

temps de fonctionnement de chaque accessoire.

• Reportez-vous au mode d'emploi pour l'assemblage et le montage

des accessoires sur l'appareil.

• Reportez-vous au mode d'emploi pour le nettoyage initial et

régulier des parties en contact avec les aliments, et pour le

nettoyage et l'entretien de votre appareil.

MARCHES EUROPEENS SEULEMENT

• Avec tous les accessoires (selon modèle) sauf le fouet (c3) et les

râpes (e6, e7, e8, e9): cet appareil ne doit pas être utilisé par les

enfants. Conserver l'appareil et son câble hors de portée des

enfants.

• Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil comme un jouet.

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• Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont

l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à

condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu

des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité

et en comprennent bien les dangers potentiels.

• Les accessoires (selon modèle) fouet (c3) et rapes (e6, e7, e8, e9)

peuvent être utilisés par des enfants âgés d'au moins 8 ans, à

condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu

des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité

et qu'ils comprennent bien les dangers encourus. Le nettoyage et

l'entretien de l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des

enfants, à moins qu'ils ne soient âgés d'au moins 8 ans et qu'ils

soient sous la surveillance d'un adulte. Conserver l'appareil et son

câble hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

Raccordement électrique :

• Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil correspond

bien à celle de votre installation électrique. Toute erreur de

branchement annule la garantie.

• Débranchez toujours l’appareil dès que vous cessez de l’utiliser, en

cas de coupure de courant et lorsque vous le nettoyez.

Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon.

• Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans

l’eau ou tout autre liquide.

• Ne laissez pas le câble d’alimentation pendre à portée de mains des

enfants, être à proximité ou en contact avec les parties chaudes

de l’appareil, près d’une source de chaleur ou sur un angle vif.

• Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez

pas l’appareil. Afin d’éviter tout danger faites-les obligatoirement

remplacer par un centre agréé (voir liste dans le livret service).

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DESCRIPTION

a - Bloc moteur

a1 Bouton variateur de vitesse

a2 Sortie lente

a2.1 Sortie accessoires mélangeurs

a2.2 Sortie coupe-légumes

a3 Bouton de déverrouillage de la tête

multifonctions

a4 Tête multifonctions

a5 Sortie rapide

a6 Trappe

b - Ensemble bol

b1 Bol

b2 Couvercle

c - Accessoires mélangeurs

c1 Pétrin

c2 Malaxeur

c3 Fouet multibrins

d - Bol mixeur (selon modèle)

d1 Bol

d2 Couvercle

d3 Bouchon doseur

e - Coupe-légumes (selon modèle)

e1 Adaptateur coupe-légumes

e2 Magasin tambour

e2.1 Axe

e3 Poussoir

e4 Collerette de maintien de tambour

e5 Tambour A trancher

e6 Tambour C râper gros

e7 Tambour D râper fin

e8 Tambour E parmesan (selon modèle)

e9 Tambour R râper pomme de terre

(selon modèle)

MISE EN SERVICE

•Avant la première utilisation, lavez toutes les pièces des accessoires à l’eau savonneuse. Rincez et

séchez.

•Placez l’appareil sur une surface plane, propre et sèche, assurez-vous que le bouton variateur (a1)

soit bien en position « 0 » puis branchez votre appareil.

• Pour mettre en marche, vous avez plusieurs possibilités :

- Marche intermittente (pulse) : Tournez le bouton variateur (a1) sur la position « pulse » par

impulsions successives pour un meilleur contrôle des préparations.

- Marche continue : Tournez le bouton variateur (a1) sur la position désirée de « 1 » à « 4 » selon

les préparations effectuées.

•Vous pouvez la modifier en cours de préparation.

•Pour arrêter l’appareil, ramenez le bouton (a1) sur le « 0 », puis débranchez votre appareil.

Protection surcharge :

Votre appareil de cuisine est équipé d’un micro processeur qui contrôle et analyse la puissance en

fonctionnement. En cas de charge trop importante, votre appareil s’adaptera en réduisant sa vitesse

ou s’arrêtera tout seul. En cas d’arrêt, ramenez votre bouton variateur de vitesse (a1) sur la position

«0», débranchez votre appareil et retirez une partie de vos ingrédients. Laissez votre appareil reposer

quelques minutes. Vous pouvez alors le rebrancher et démarrer en tournant le bouton variateur (a1)

sur la vitesse désirée selon la recette.

Les accessoires contenus dans le modèle que vous venez d’acheter sont représentés sur

l’étiquette située sur le dessus de l’emballage.

La numérotation des paragraphes est en correspondance avec la numérotation des schémas

encadrés.

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1 - MÉLANGER / PÉTRIR / BATTRE / ÉMULSIONNER / FOUETTER

ACCESSOIRES UTILISES :

- Bol (b1)

- Couvercle (b2)

- Pétrin (c1) ou malaxeur (c2) ou fouet multibrins (c3)

1.1 MONTAGE DES ACCESSOIRES (SCHEMAS 1) :

•Appuyez sur le bouton (a3) pour déverrouiller la tête multifonctions (a4) et levez-là jusqu’en butée.

•Verrouillez le bol (b1) (sens anti-horaire) sur l’appareil et mettez les ingrédients.

•Insérez l’accessoire désiré (c) dans la sortie (a2.1), jusqu’à ce qu’il soit clipsé.

•Ramenez la tête multifonctions (a4) en position horizontale :appuyez sur le bouton (a3) et baissez

manuellement la tête multifonctions (a4) jusqu’à ce qu’elle se verrouille (retour du bouton (a3) dans sa

position initiale).

•Glissez le couvercle (b2) sur le bol (b1).

Remarque : L’utilisation du couvercle n’est pas obligatoire. Il permet de limiter le risque d’éclaboussure

ou de projection.

•Assurez-vous que la trappe (a6) soit bien en place sur la sortie rapide (a5).

1.2 MISE EN MARCHE :

•Démarrez en tournant le bouton variateur (a1) sur la vitesse désirée selon la recette.

•Vous pouvez ajouter des aliments par l’orifice du couvercle (b2) au cours de la préparation.

•Pour arrêter l’appareil, ramener le bouton (a1) sur « 0 ».

Conseils :

- Pétrir

- Utilisez le pétrin (c1) à la vitesse « 1 » uniquement.

Vous pouvez pétrir jusqu’à :

- 500 g de farine pour les pâtes à pain ( ex : pain blanc, pain aux céréales, …)

- 400 g de farine pour les pains spéciaux (farine dont le type est supérieur à 55 (T55) : pain de seigle,

pain complet, …)

- 250 g de farine pour les pâtes levées (brioche, kouglof, pâte à pizza, pâte brisée…)

- 750 g de farine pour le pain au lait (voir recette de base)

- Temps maximum de fonctionnement : 13 min.

Pour un bon résultat, respectez les indications des schémas 4.

- Mélanger

- Utilisez le malaxeur (c2) de la vitesse « 1 » à « 4 ».

Vous pouvez mélanger jusqu’à :

- 1 kg de pâte type quatre quarts, pâte à choux, …

- 2.7 kg de pâte à cake sucré (voir recette de base)

- N’utilisez jamais le malaxeur (c2) pour pétrir les pâtes lourdes.

- Temps maximum de fonctionnement : 13min.

- Battre / émulsionner / fouetter

- Utilisez le fouet multibrins (c3) de la vitesse « 1 » à « 4 ».

Vous pouvez préparer : mayonnaise, aïoli, sauces, blancs en neige (jusqu’à 8 blancs d’œufs), chantilly

(jusqu’à 500 ml)…

- N’utilisez jamais le fouet multibrins (c3) pour pétrir des pâtes lourdes ou mélanger des pâtes

légères.

- Temps maximum de fonctionnement : 10 min.

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1.3 - DEMONTAGE DES ACCESSOIRES :

•Attendez l’arrêt complet de l’appareil et débranchez-le.

•Retirez le couvercle (b2).

•A l’aide du bouton (a3), déverrouillez la tête multifonctions (a4) et levez-la en position haute.

•Tirez sur l’accessoire (c1), (c2) ou (c3) pour le sortir de la tête multifonctions.

•Retirez le bol.

2 - HOMOGÉNÉISER / MÉLANGER / MIXER (SELON MODÈLE)

Selon la nature des aliments, le bol mixeur (d) vous permet de préparer jusqu’à 1L de mélanges épais et

0.75 L de mélanges liquides .

ACCESSOIRES UTILISES :

- Bol mixeur (d)

2.1 - MONTAGE DES ACCESSOIRES (SCHEMAS 2) :

•Amenez la tête multifonctions (a4) en position horizontale : appuyez sur le bouton (a3) et baissez

manuellement la tête multifonctions (a4) jusqu’à ce qu’elle se verrouille (retour du bouton (a3) dans sa

position initiale).

•Otez la trappe (a6) de la sortie rapide (a5) en la tirant vers le haut.

•Assurez-vous que l’appareil est bien à l’arrêt avant de mettre en place le bol mixeur (d).

•Positionnez le bol mixeur (d) sur la sortie rapide (a5), quatre positions sont possibles.

•Mettez les aliments dans le bol mixeur, et verrouillez le couvercle (d2) muni du bouchon doseur (d3), en

le tournant dans le sens horaire.

2.2 - MISE EN MARCHE :

•Démarrez en tournant le bouton variateur (a1) sur la vitesse désirée selon la recette.

Pour un meilleur contrôle du mixage et une meilleure homogénéisation de la préparation, utilisez la

position «Pulse».

Vous pouvez ajouter des aliments en retirant le bouchon doseur (d3) du couvercle (d2) en cours de

préparation.

•Pour arrêter l’appareil, ramener le bouton (a1) sur « 0 ».

Conseils :

- Utilisez le bol mixeur (d)

de la vitesse « 3 » à « 4 »

.

Temps maximum de fonctionnement : 3 min.

Vous pouvez préparer :

- des potages finement mixés, des veloutés, des compotes, des milks-shake, des cocktails.

- des pâtes légères (crêpes, beignets, clafoutis, far ...).

- Lors du mixage, si les ingrédients restent collés aux parois du bol, arrêtez l’appareil, retirez le bol mixeur,

faites tomber les ingrédients sur les lames, puis repositionnez votre bol mixeur pour poursuivre votre

préparation.

- Ne remplissez jamais le bol mixeur avec un liquide bouillant.

- N’utilisez pas le bol mixeur à vide.

- Utilisez toujours le bol mixeur avec son couvercle.

- N’enlevez jamais le couvercle avant l’arrêt complet de l’appareil.

-

Dans le bol mixeur, mettez toujours les ingrédients liquides avant les ingrédients solides

.

2.3 - DEMONTAGE DE L’ACCESSOIRE :

•Attendez l’arrêt complet de l’appareil et débranchez-le. Retirez le bol mixeur. Remettez en place la trappe

(a6) sur la sortie (a5).

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3 - RAPER / TRANCHER (SELON MODÈLE)

ACCESSOIRES UTILISES :

- Adaptateur coupe-légumes (e1)

- Magasin tambour (e2) + poussoir (e3)

- Tambours (selon modèle)

- Collerette de maintien de tambour (e4)

3.1 - MONTAGE DES ACCESSOIRES (SCHEMAS 3) :

•Appuyez sur le bouton (a3) pour déverrouiller la tête multifonctions (a4) et levez-là jusqu’en butée.

•Positionnez l’adaptateur (e1) sous la tête multifonctions (a4) : aligner le repère de gauche de l’adaptateur

(e1) avec le repère de la tête multifonctions (a4), puis tourner jusqu’à aligner le repère de droite de

l’adaptateur (e1) avec celui de la tête multifonctions (a4).

•Insérez dans le magasin le tambour choisi, et assurez vous qu’il est intégralement rentré dans le magasin.

Mettez en place la collerette de maintien de tambour (e4).

•Présentez le magasin tambour (e2) incliné vers la droite, face à la sortie de l’adaptateur (e), faites

correspondre les deux baïonnettes du magasin tambour avec les deux encoches de l’adaptateur. Engagez

le à fond. Si la mise en place est difficile, tournez légèrement l’axe (e2.1) du magasin tambour et engagez-

le à nouveau. Ramenez la cheminée du magasin à la verticale jusqu’au blocage en tournant dans le sens

anti-horaire.

•Verrouillez le bol (b1) (sens anti-horaire) sur l’appareil.

•Assurez-vous que la trappe (a6) soit bien en place sur la sortie rapide (a5).

3.2 - MISE EN MARCHE ET CONSEILS :

•Mettez en marche en tournant le variateur (a1) sur la vitesse « 3 ».

•Temps maximum de fonctionnement : 10 min.

•Introduisez les aliments dans la cheminée du magasin et guidez les à l’aide du poussoir (e3).

Ne poussez

jamais l’ingrédient avec les doigts ou des ustensiles

.

•Pour arrêter l’appareil, tournez le variateur (a1) sur « 0 ». Attendez

l’arrêt complet

de l’appareil et

débranchez-le.

•Déverrouillez le magasin tambour dans le sens inverse du montage.

•Vous pouvez préparer avec les tambours jusqu'à 2 kg de :

- Râper gros C (e6) / râper fin D (e7) : carottes, céleri-rave, pommes de terre, fromage,…

- Trancher épais A (e5) : pommes de terre, carottes, concombres, pommes, betteraves,…

- Parmesan E (e8): pommes de terre, parmesan …

- Râper pommes de terre R (e9): pommes de terre.

Quantité maximum : 2 kg.

4 - HACHER DES PETITES QUANTITÉS (SELON MODÈLE)

ACCESSOIRE UTILISE :

- Mini-hachoir assemblé.

Avec le mini-hachoir, vous pouvez hacher en quelques secondes en pulse: figues sèches, abricots secs…

quantité / temps maxi : type QA100 : 50 g / 8 s, type QA200 : 90 g / 8 s.

Ce mini-hachoir n’est pas prévu pour des produits durs comme le café.

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Participons à la protection de l’environnement !

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

RANGEMENT

Ne rangez pas votre appareil dans un environnement humide.

SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, QUE FAIRE ?

Si votre appareil ne fonctionne pas, vérifiez :

- Le branchement de votre appareil.

- Le verrouillage de chaque accessoire.

- La position du bouton variateur (a1) : ramenez le en position « 0 », puis sélectionnez à nouveau la

vitesse souhaitée.

Votre appareil ne fonctionne toujours pas ? Adressez-vous à un centre agréé (voir liste dans le livret

service).

ELIMINATION DES MATERIAUX D’EMBALLAGE ET DE L’APPAREIL

L’emballage comprend exclusivement des matériaux sans danger pour l’environnement,

pouvant être jetés conformément aux dispositions de recyclage en vigueur.

Pour la mise au rebut de l’appareil, se renseigner auprès du service approprié de votre

commune.

PRODUITS ELECTRONIQUES OU ELECTRIQUES EN FIN DE VIE

NETTOYAGE

•Débranchez l’appareil.

•Ne plongez pas le bloc moteur (a) dans l’eau ou sous l’eau courante. Essuyez-le avec un chiffon sec

ou à peine humide.

•Pour un nettoyage plus facile, rincez rapidement les accessoires après leur utilisation. Manipulez

toutes les lames avec précautions, elles peuvent vous blesser.

•Lavez, rincez et essuyez les accessoires : ils passent tous au lave-vaisselle.

Astuces :

- En cas de coloration de vos accessoires par les aliments (carottes, oranges, …) frottez-les avec un

chiffon imbibé d’huile alimentaire puis procédez au nettoyage habituel.

- Bol mixeur (d) : verser de l’eau chaude additionnée de quelques gouttes de savon liquide dans le

bol mixeur. Fermez le couvercle. Mettez-le en place sur l’appareil et donnez quelques impulsions.

Une fois enlevé, rincez le bol à l’eau courante et laissez sécher (bol renversé).

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ACCESSOIRES

Vous pouvez personnaliser votre appareil et vous procurer auprès de votre revendeur habituel ou d’un

centre service agréé les accessoires suivants :

RECETTES DE BASE

Pain blanc

Ingrédients : 350 g de farine type 55, 210 ml d’eau tiède, 5 g de levure de boulanger déshydratée, 5 g

de sel.

Dans le bol, versez le sel, la farine, et la levure de boulanger. Mettez en place le pétrin et le couvercle.

Faites fonctionner pendant quelques secondes en vitesse 1, puis ajoutez l’eau tout en laissant

fonctionner l’appareil. Pétrissez pendant 8 min environ. Laissez reposer la pâte à température ambiante

pendant ½ heure, puis retravaillez la pâte à la main et faites-en une boule que vous posez sur une

plaque à pâtisserie beurrée et farinée. Laissez lever pendant 1 heure environ. Préchauffez le four à

240°C. Pratiquez des entailles sur le dessus de la miche et badigeonnez-la avec de l’eau tiède. Dans

le four, mettez un petit récipient rempli d’eau pour favoriser la formation d’une croûte dorée. Enfournez

pendant 30 min.

Pâte brisée

Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre mou coupé en morceaux, 50 ml d’eau, 1 pincée de sel.

Dans le bol, versez la farine, le beurre et le sel. Mettez en place le pétrin et le couvercle. Faites

fonctionner en vitesse 1 pendant quelques secondes et ajoutez l’eau tout en laissant fonctionner

l’appareil. Continuez de pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une belle boule. Mettez-la dans un film

alimentaire et laissez reposer au frais pendant environ ½ heure avant de l’étaler et la faire cuire.

Pain au lait

Ingrédients : 500 g de farine, 1 œuf, 80 g de beurre mou coupé en morceaux, 80 g de sucre, 250 ml de

lait tiède, 5 g de levure de boulanger déshydratée, 1 pincée de sel.

Mettez tous les ingrédients dans le bol. Mettez en place le pétrin et le couvercle. Faites fonctionner

en vitesse 1 pendant environ 8 min. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure

environ, puis retravaillez la pâte à la main. Coupez des petits morceaux de pâte et façonnez-les en

forme de petits pains. Mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever environ

30 à 40 minutes. Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez les petits pains avec un jaune d'œuf

additionné d'un peu de lait et de sucre. Faites les cuire environ 20 min.

Attention : aucun accessoire ne pourra vous être vendu sans présentation de votre notice

d’utilisation ou de votre appareil.

Bol

Couvercle de bol

Pétrin

Malaxeur

Fouet multibrins

Bol mixeur

Mini-hachoir

Tête hachoir

Adaptateur coupe-légumes

Coupe légumes :

- A : trancher

- C : râper gros

- D : râper fin

- E : parmesan

- R: râper pomme de terre

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Cake sucré

Ingrédients : 2 œufs, 125 g de sucre, 125 g de beurre mou en morceaux, 250 g de farine, 70 ml de

lait, 1 sachet (11 g) de levure chimique, 1 sachet (6.5 g) de sucre vanillé.

Mettez tous les ingrédients sauf la farine dans le bol. Mettez en place le malaxeur et le couvercle.

Faites fonctionner pendant quelques secondes en vitesse 1, puis ajoutez petit à petit la farine tout

en laissant fonctionner l’appareil. Pétrissez pendant 3 min au total. Préchauffez le four à 180°C.

Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire pendant environ 40 min.

Cake salé

Ingrédients : 200 g de farine, 4 œufs, 1 sachet (11 g) de levure chimique, 100 ml de lait froid, 50 ml

d’huile d’olive, 12 tomates séchées, 200 g de féta, 15 olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux,

sel, poivre.

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Dans le bol, versez la farine, les œufs

et la levure. Mettez en place le malaxeur et le couvercle. Démarrez en vitesse 1 puis augmentez en

vitesse 3. Ajoutez l’huile d’olive et le lait tout en laissant fonctionner l’appareil pendant 1 min 30 s.

Passez en vitesse 1 et ajoutez les tomates séchées, la feta et les olives. Salez et poivrez. Versez la

préparation dans le moule et faites cuire pendant 30 à 40 min.

Mayonnaise

Ingrédients : 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre, 250 ml d’huile,

sel, poivre.

Attention : tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Dans le bol, mettez tous les ingrédients sauf l’huile. Mettez en place le fouet multibrins et le couvercle.

Démarrez en vitesse 1 et commencez à verser l’huile en petit filet. Au bout de 10 s, passez en vitesse

4, et continuez d’incorporer tout doucement l’huile. Une fois tout versé, laissez encore fonctionner

pendant 30 s.

Note : Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 24 h.

Crème chantilly

Ingrédients : 250 ml de crème fraîche liquide bien froide, 50 g de sucre glace.

Dans le bol, mettez la crème et le sucre glace. Mettez en place le fouet multibrins et le couvercle.

Faites fonctionner à vitesse 3 pendant 2 min puis à vitesse 4 pendant 1 min 30 s.

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√£MU¡ «∞∑AGOq. ¢U°l «∞v √Ê ¢∂b√ Ød… «∞FπOs °U∞∑JuÒÊ. £r ¢ÔGDv «∞FπOMW °U∞u¸‚ «∞AHU·, Ë¢Ô∑d„ ∞∑d¢UÕ ≠w ±JUÊ °U¸œ ∞Lb…

≤Bn ßU´W Æ∂q √Ê ¢ÔKn Ë¢Ôª∂e.

î∂e °U∞∫KOV

«∞LJu≤U‹ : 005 §d«Â ©∫Os, °OCW Ë«•b…, 08 §d«Â “°b… ±ÔªHÒHW ±ÔIDFÒW ÆDFUÎ ÅGOd… , 052 ±KK∑d •KOV œ«≠v¡, 5 §d«Â ±s

îLOd… «∞Hd«Ê «∞πU≠W , ¸®W ±K`.

¢u{l §LOl «∞LJu≤U‹ ≠w «∞u´U¡, ¢ÔdØV «∞FπU≤W Ë«∞GDU¡. ¥ÔAGÒq «∞LM∑Z ´Kv «∞ºd´W 1

∞Lb… 8 œÆUzo. ¢Ô∑d„ «∞FπOMW ∞∑d¢UÕ

≠w œ¸§W •d«¸… «∞Gd≠W ∞Lb… ßU´W ¢Id¥∂UÎ, £r ¢ÔJuÒÊ Ød… «∞FπOs ¥bË¥UÎ. ¢ÔIDl «∞FπOMW «∞v ÆDl ÅGOd… Ë¢ÔAJq «∞v ØFJU‹.

¢u{l ´Kv ∞u•W «∞HdÊ Ë¢ÔBHn ´Kv Ë¸ÆW °U¸®LMX, Ë¢Ô∑d„ ∞Jw ¢Ôd≠l °Os 03 -04 œÆOIW. ¥Ôºªs «∞HdÊ ¢LNOb¥UÎ ´Kv œ¸§W

002 ±R¥W. ¥Ôb≥s «∞JFp °U∞∂Oi «∞LªKu◊ °IKOq ±s «∞∫KOV Ë«∞ºJd °Hd®U…. ¥Ôª∂e ∞Lb… 02 œÆOIW.

±‡‡ö•‡‡‡E‡‡‡W : ¢Ô∂UŸ «∞LK∫IU‹ ≠w •U‰ ≈°d«“ œ∞Oq «ùß∑ªb«Â √Ë «∞LÔM∑Z ≤Hºt.

Ë´U¡

¨DU¡ «∞u´U¡

´πU≤W

®Hd… «∞ªö◊

±ªHIW ´Kv ®Jq °U∞uÊ

≈°d¥o «∞ªö◊

«∞LHd±W «∞BGOd…

¸√” «∞LHd±W

±ÔK∫o ¢IDOl «∞ªCU¸

ÆDU´W «∞ªCU¸

-

A : ¢IDOl «∞v ®d«z`

-

C : °Ad îAs

-

D : °Ad ≤U´r

-

E : "«ßDu«≤W ∞K∂d±Oe«Ê

-

R :

∞≠DOd… «∞∂DU©f

AR

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98

3.1 ¢HJOp «∞LK∫IU‹ :

> «≤∑Ed «∞v √Ê ¥∑uÆn «∞LM∑Z ¢LU±UÎ ´s «∞∫dØW, Ë«≠BKt ´s «∞∑OU¸.

> «¸≠l «∞GDU¡ (2b).

> °u«ßDW «ß∑FLU‰ «∞e¸ (3a), •d¸ «∞d√” «∞L∑Fbœ «ùß∑FLUô‹ (4a) Ë«¸≠Ft «∞v «∞LuÆl «∞FKuÍ.

> «ß∫V «∞LÔK∫o (1c), (2c) √Ë (3c) ∞HBKt ´s «∞d√” «∞L∑Fbœ «ùß∑FLUô‹

> «≠Bq «∞u´U¡.

2 - îKj / ±eÃ (•ºV «∞Luœ¥q)

•ºV ©∂OFW «∞DFUÂ, ¥LJMp «ß∑FLU‰ «∞ªö◊ (d) ∞∑∫COd 1 ∞∑d ±s «∞Le¥Z «∞LÔJ∏Òn, √Ë 57,0 ∞∑d ±s «∞Le¥Z «∞ºUzq.

«∞LK∫IU‹ «∞LÔº∑FLKW :

- ≈°d¥o «∞ªö◊ (d)

1.2 - ¢dØOV «∞LÔK∫IU‹ («∞dßr «∞∑u{O∫w 2) :

> {l «∞d√” «∞L∑Fbœ «∞u™Uzn (4a) ≠w Ë{l «≠Iw : «{Gj ´Kv «∞e¸ (3a) Ë«îHi «∞d√” «∞L∑Fbœ «∞u™Uzn (4a) ÆKOöÎ °U∞Ob ∞Jw ¥∑r

≈ÆHU∞t ( ¥Fuœ «∞e¸ (3a) «∞v ±u{Ft «_ßUßw).

> «ß∫V «∞GDU¡ (6a) «∞v «_´Kv ∞HBKt ´s ±ªdÃ «∞ºd´W «∞FU∞OW (5a).

> ¥Ôd§v «∞∑QØb °QÊ «∞LM∑Z ±∑uÆn ´s «∞∑AGOq Æ∂q ¢dØOV ≈°d¥o «∞ªö◊ (d).

> ¥ÔdØÒV ≈°d¥o «∞ªö◊ (d) ´Kv ±ªdÃ «∞ºd´W «∞FU∞OW (5a). ≈±JU≤OW _¸°FW ±u«Æl.

> ¥u{l «∞DFUÂ ≠w ≈°d¥o «∞ªö◊, Ë¥ÔIHq «∞GDU¡ (2d) Ë´KOt ßb«œ… «∞IOU” (3d), °∑bË¥dÁ ´Jf «¢πUÁ ´IU¸» «∞ºU´W.

2.2 «ùß∑FLU‰ :

> «°b√ °u{l «∞LM∑Iw (1a) ´Kv «∞ºd´W «∞∑w ¢d¥b≥U •ºV ËÅHW «∞DNw.

«ß∑FLq ±uÆl «∞∑AGOq «∞L∑IDl (eslup) ∞∑∫Jr «≠Cq ≠w «∞LeÃ ∞∑∫COd«¢p.

¥LJMp ≈{U≠W «∞DFUÂ ±s îö‰ «∞H∑∫W «∞Lu§uœ… ≠w «∞GDU¡ (2b) √£MU¡ «∞∑AGOq.

> ∞Jw ¢uÆn «∞LM∑Z ´s «∞∑AGOq , {l «∞LM∑Iw (1a) ´Kv «∞LuÆl "0"

≤BUz` :

- «ß∑FLq ≈°d¥o «∞ªö◊ (d) ´Kv «∞ºd´W ±s "3" «∞v "4".

«∞uÆX «_ÆBv ∞K∑AGOq : 3 œÆUzo.

¥LJMp ¢∫COd :

- ®u¸°W ±LeË§W ≤U´LUÎ, ≠OKu¢Ot, ≠u«Øt ±DNu…, ±OKp ®Op Ë ØuØ∑Oö‹.

- ´πOMW ßUzKW (°U≤JOp, ≠DUzd, Øö≠u¢Of, Ë«∞Jº∑dœ).

- ≈–« «∞∑BIX «∞LJu≤U‹ ´Kv §u«≤V «ù°d¥o √£MU¡ «∞ªKj, «ËÆn «∞LM∑Z . «≠Bq ≈°d¥o «∞ªö◊, «œ≠l «∞DFUÂ «∞v «_ßHq ´Kv «∞AHd«‹ £r

«¸§l «ù°d¥o «∞v ±JU≤t ùß∑µMU· «∞∑∫COd.

- ô ¢Lú ≈°d¥o «∞ªö◊ °U∞ºu«zq ≠w œ¸§W «∞GKOUÊ.

- ô ¢ÔAGÒq «∞ªö◊ ≈–« ØUÊ ≠U¸¨UÎ.

- «ßFLq œ«zLUÎ ≈°d¥o «∞ªö◊ ±l ¨DUzt.

- ô ¢d≠l ¨DU¡ «ù°d¥o ≈ô ´Mb±U ¢∑uÆn «∞AHd«‹ ´s «∞∫dØW ¢LU±UÎ.

- «ßJV œ«zLUÎ «∞LJu≤U‹ «∞ºUzKW ≠w ≈°d¥o «∞ªö◊ √ËôÎ Æ∂q ≈{U≠W «∞LJu≤U‹ «∞πU±b…

3.2 ¢HJOp «∞LK∫IU‹ :

> «≤∑Ed «∞v √Ê ¥∑uÆn «∞LM∑Z ¢LU±UÎ ´s «∞∫dØW, Ë«≠BKt ´s «∞∑OU¸. «≠Bq ≈°d¥o «∞ªö◊ . «¸§l «∞GDU¡ (6a) ∞LJU≤t ´Kv «∞LªdÃ

(5a).

AR

99

1- îKj / ´πs / {d» / «ß∑∫ö» / îHo

«∞LÔK∫IU‹ «∞ö“±W :

- Ë´U¡ (1b)

- ¨DU¡ (2b)

- ´πUÊ (1c) √Ë îö◊ (2c) √Ë ±ªHIW ´Kv ®Jq °U∞uÊ (3c)

1.1 ¢dØOV «∞LK∫IU‹ («∞dßr «∞∑u{O∫w 1) :

> «{Gj ´Kv «∞e¸ (3a) ∞∑∫d¥d «∞d√” «∞L∑Fbœ «∞u™Uzn (4a) Ë«¸≠Ft ÆKOöÎ ∞Jw ¥∑r ≈ÆHU∞t ≠w ±u{Ft «∞B∫O`.

> «ÆHq «∞u´U¡ (1b) (°FJf «¢πUÁ ´IU¸» «∞ºU´W) ´Kv «∞LM∑Z Ë{l ≠Ot ±Ju≤U‹ «∞DFUÂ.

> «œîq «∞LK∫o «∞cÍ ¢d¥b «ß∑FLU∞t (c) ≠w «∞LªdÃ (1.2a), •∑v ¥ÔdØV ≠w ±u{Ft «∞B∫O`.

> {l «∞d√” «∞L∑Fbœ «∞u™Uzn (4a) ≠w «∞u{l «_≠Iw : «{Gj ´Kv «∞e¸ (3a) Ë«îHi «∞d√” «∞L∑Fbœ «∞u™Uzn (4a) ¥bË¥UÎ, «∞v √Ê ¥∑r

≈ÆHU∞t ( «∞e¸ (3a) ¥Fuœ «∞v Ë{FO∑t «_ßUßOW).

> «“∞Z «∞GDU¡ (2b) ´Kv «∞u´U¡ (1b).

¥Ôd§v «∞Lö•EW : ±s «∞CdË¸Í «ß∑FLU‰ «∞GDU¡. ≠S≤t ¥∫b ±s ≈±JU≤OW ¢DU¥d «∞LJu≤U‹.

> ¥Ôd§v «∞∑QØb °QÊ «∞GDU¡ (6a) ¥Qîc ±uÆFt «∞B∫O` ´Kv ±ªdÃ «∞ºd´W «∞FU∞OW (5a).

2.1 «ùß∑FLU‰ :

> «°b√ °u{l «∞LM∑Iw (1a) ´Kv «∞ºd´W «∞∑w ¢d¥b≥U •ºV ËÅHW «∞DNw.

> ¥LJMp ≈{U≠W «∞DFUÂ ±s îö‰ «∞H∑∫W «∞Lu§uœ… ≠w «∞GDU¡ (2b) √£MU¡ «∞∑AGOq.

> ∞Jw ¢uÆn «∞LM∑Z ´s «∞∑AGOq , {l «∞LM∑Iw (1a) ´Kv «∞LuÆl "0"

≤BUz` :

- «∞Fπs

-«ß∑FLq «∞FπÒUÊ (1c) ´Kv «∞ºd´W "1" ≠Ij.

¥LJMp «∞Fπs •ºV «∞JLOU‹ «∞∑U∞OW:

- 005 §d«Â ±s ©∫Os «∞ª∂e (±∏öÎ: î∂e «°Oi, î∂e «∞∫∂u» «∞JU±KW, «∞a)

- 004 §d«Â ±s «∞D∫Os _≤u«Ÿ îUÅW ±s «∞ª∂e (©∫Os √´Kv ±s ≤uŸ 55 (55T): î∂e «∞πUËœ«¸, î∂e ±s «∞D∫Os «∞JU±q).

-052 §d«Â ±s ´πOMW «∞ªLOd… (°d¥u‘, «∞πU¢u, ´πOMW «∞∂O∑e«, ´πOMW «∞∫Ku¥U‹, «∞a).

- 057 §d«Â ©∫Os ∞Kª∂e °U∞∫KOV («≤Ed «∞uÅHW «_ßUßOW).

- «∞uÆX «_ÆBv ∞K∑AGOq : 31 œÆOIW.

> ∞K

∫

Bu‰ ´Kv √≠Cq «∞M∑UzZ, ¥Ôd§v «¢∂UŸ «ù¸®Uœ«‹ ≠w «∞AJq 4.

- «∞ªKj

- «ß∑FLq «∞ªöÒ◊ (2c) ´Kv «∞ºd´W ±s "1" «∞v "4".

¥LJMp «∞ªKj ∞GU¥W «∞JLOU‹ «∞∑U∞OW:

- 1 ØKZ ±s ´πOMW «∞JFJW «ùßHMπOW, ´πOMW «∞∫Ku¥U‹ «∞NAÒW, «∞a.

- 7,2 §d«Â ØKZ ±s ´πOMW «∞ª∂e «∞∫Ku («≤Ed «∞uÅHW «_ßUßOW).

- ô ¢º∑FLq «∞ªö◊ (2c) ∞Fπs «∞FπOMW «∞∏IOKW.

- «∞uÆX «_ÆBv ∞K∑AGOq : 31 œÆOIW.

- {d» / «ß∑∫ö» / îHo

- «ß∑FLq «∞LªHIW ´Kv ®Jq °U∞uÊ (3c) ´Kv «∞ºd´W ±s "1" «∞v "4".

¥LJMp ¢∫COd : «∞LU¥u≤Oe, ¬¥u∞w, «∞BKBU‹, °OU÷ «∞∂Oi «∞LªHu‚, (∞GU¥W 8 °OU÷ °OCU‹), Ød¥LU ®U≤∑OOt (∞GU¥W 005 ±KK∑d), «∞a.

- ô ¢º∑FLq «∞LªHIW ´Kv ®Jq °U∞uÊ (3c) ∞Fπs «∞FπOMW «∞∏IOKW √Ë ∞LeÃ «∞FπOMW «∞ªHOHW.

- «∞uÆX «_ÆBv ∞K∑AGOq : 01 œÆUzo.

AR

100

ËÅn √§e«¡ «∞LÔM∑Z

a - Ë•b… «∞LÔ∫dÒ„

1a ±ÔM∑Iw «∞ºd´W

2a ±ªdÃ «∞ºd´W «∞∂DOµW

1\2a ±ªdÃ ±ÔK∫IU‹ «∞ªö◊

2\2a ±ªdÃ ÆDÒU´W «∞ªCU¸

3a “¸ ¢∫d¥d «∞d√” «∞L∑Fbœ «∞u™Uzn

4a d√” ±∑Fbœ «∞u™Uzn

5a ±ªdÃ «∞ºd´W «∞FU∞OW

6a ¨DU¡

b - ¢dØO∂W «∞u´U¡

1b Ë´U¡

2b ¨DU¡

c - ±ÔK∫IU‹ «∞ªö◊

1c ´πÒU≤W

2c îöÒ◊

3c ±ªHIW ´Kv ®Jq °U∞uÊ

d - ≈°d¥o «∞ªö◊ (•ºV «∞Luœ¥q)

1d ≈°d¥o

2d ¨DU¡

3d Ë´U¡ ∞KIOU”

e - ÆDÒU´W «∞ªÔCU¸ (•ºV «∞Luœ¥q)

1e ±K∫o ÆDÒU´W «∞ªCU¸

2e §ºr «_ßDu«≤W

1\2e ´Luœ «∞L∫u¸

3e «∞b≠ÒU‘

5e «ßDu«≤W «∞∑IDOl A

6e «ßDu«≤W «∞∂Ad «∞ªAs C

7e «ßDu«≤W «∞∂Ad «∞MU´r D

8e «ßDu«≤W ∞K∂d±Oe«Ê (•ºV «∞Luœ¥q)

9e

(•ºV «∞Luœ¥q)

«ùß∑FLU‰ «_Ë‰

>

Æ∂q «ùß∑FLU‰ ∞KLd… «_Ë∞v, ¥Ôd§v ¢MEOn §LOl «∞LK∫IU‹ °U∞LU¡ Ë«∞BU°uÊ , £r ¢ÔGºq Ë¢ÔπHn °FMU¥W.

>

{l «∞LM∑Z ≠u‚ ßD` ±º∑u, ≤EOn Ë§U·. ¥Ôd§v «∞∑QØb °QÊ ±ÔM∑Iw «∞ºd´W (1a) ≠w «∞LuÆl "0", £r √ËÅq «∞LM∑Z

°U∞∑OU¸ «∞JNd°Uzw.

>

≥MU∞p ´b… îOU¸«‹ ∞∂b¡ ¢AGOq «∞LM∑Z:

- «∞∑AGOq «∞LÔ∑IDl (eslup) : {l ±M∑Iw «∞ºd´W (1a) ´Kv «∞LuÆl "eslup". «ß∑FLU‰ ≥c« «∞MuŸ ±s «∞∑AGOq

«∞L∑IDl ¥Ô∑O` ∞p ¢∫JLUÎ «≠Cq ≠w ¢∫COd °Fi √≤u«Ÿ «∞DFUÂ.

- «∞∑AGOq «∞LÔº∑Ld : {l ±M∑Iw «∞ºd´W (1a) ´Kv «∞LuÆl ±s "1" «∞v "4" •ºV ≤uŸ «∞DFUÂ ÆOb «∞∑∫COd.

>

¥ÔLJMp ¢GOOd ≤u´OW «∞∑AGOq √£MU¡ «∞∑∫COd.

>

∞Jw ¢uÆn «∞LM∑Z ´s «∞∑AGOq , {l «∞LM∑Iw (1a) ´Kv «∞LuÆl "0" £r «≠Bq «∞LM∑Z ´s «∞∑OU¸ «∞JNd°Uzw.

«∞∫LU¥W ±s «∞∑∫LOq «∞e«zb

§ÔNÒe ≥c« «∞LM∑Z «∞LÔFb ∞KLDU°a °LÔFU∞Z œÆOo (rossessorP orciM) ¥∑∫Jr °U∞Iu… «∞JNd°UzOW Ë¥Ô∫KKNU √£MU¡ ¢AGOKt.

≠S–« §dÈ ¢∫LOq «∞LÔM∑Z √Ø∏d ±LU ¥∑∫Lq, ßu· ¥∑r «∞∫b ±s ßd´∑t √Ë ≈¥IU≠t ≤Hºt ´s «∞∑AGOq, «{∂j “¸ «≤∑IU¡

«∞ºd´W (1a) ´Kv «∞LuÆl "0", «≠Bq «∞LM∑Z ´s «∞∑OU¸ «∞JNd°Uzw, ËîHn ±s ØLOW «∞LJu≤U‹. œŸ «∞LM∑Z ∞Od¢UÕ °Cl

œÆUzo. £r ¥LJMp °Fb –∞p ËÅq «∞LM∑Z °U∞∑OU¸ «∞JNd°Uzw Ë≈´Uœ… ¢AGOKt °u{l “¸ ±M∑Iw «∞ºd´W (1a) ´Kv «∞ºd´W

«∞∑w ¢∑DK∂NU «∞uÅHW.

«∞LÔK∫IU‹ «∞Ld≠IW ±l «∞LM∑Z «∞cÍ «®∑d¥∑t , ±cØu¸… ¢HBOKOUÎ ´Kv «∞LKBo ≠w √´Kv ´K∂W «∞∑GKOn.

«_¸ÆUÂ «∞Lu§uœ… ´Kv «∞HId«‹, ≥w ¢U°FW ∞ú¸ÆUÂ «∞Lu§uœ… ´Kv «∞dßuÂ «∞∑u{O∫OW.

AR

101

>≈–« ØUÊ «∞ºKp «∞JNd°Uzw √Ë «∞IU°f «∞∑U°l ∞t ¢U∞HUÎ, ô ¢º∑FLq «∞LM∑Z.

∞K∫HUÿ ´Kv «∞ºö±W «∞FU±W, ¥πV «ß∑∂b«∞t °u«ßDW «∞LÔBMÒl √Ë °u«ßDW

±dØe îb±W ±ÔF∑Lb («≤Ed «∞IUzLW ≠w Ø∑OV «∞ªb±U‹).

∞úßu«‚ «_Ë¸Ë°OW ≠Ij

>

§LOl «∞LK∫IU‹ (•ºV «∞Luœ¥q) ±U ´b« «

∞LªHIW

(3c) Ë«œË«… «∞∂Ad

>¥LJs √Ê ¥Ôº∑FLq ≥c« «∞LM∑Z °u«ßDW «_®ªU’ «∞c¥s ô ¥∑L∑FuÊ

°Ib¸«‹ °b≤OW √Ë ´IKOW ØU±KW, √Ë ±Ls ∞b¥Nr ≤Ih ≠w «∞ª∂d… Ë«∞LFd≠W,

®d◊ √ÊÒ ¥ªCFu« ∞KLd«Æ∂W √Ë ≈–« «´DOu« «∞∑FKOLU‹ Ë «ù¸®Uœ«‹

«∞u«{∫W ´s ØOHOW «ß∑FLU‰ «∞LM∑Z °Dd¥IW ¬±MW, Ë«œ¸Øu« «_îDU¸ «∞∑w

> «∞LK∫IU‹ (•ºV «∞Luœ¥q) «∞LªHIW (

3c

) Ë«∞L∂U®d

(9e ,8e ,7e

≈–« ¢u≠d‹ ∞Nr «∞Ld«Æ∂W Ë“ËÒœË« °Uù¸®Uœ«‹ «∞ö“±W ≠w «ß∑FLU‰ «∞LM∑Z

°Dd¥IW ¬±MW, Ë√œ¸Øu« «_îDU¸ «∞L∫∑LKW √£MU¡ «∞∑AGOq.

«∞∏U±MW ±s ´Ld≥r Ë¢∫X «∞dÆU°W. ô ¥Ôd§v «∞L∫U≠EW ´Kv «∞LM∑Z Ë«∞ºKp

«∞∏U±MW.

AR

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105

≤UÊ ®}d|s

±u«œ: 2 ¢ªr ±d⁄, 521 ÖdÂ ÆDFt ØdÁ ≤dÂ, 052 ÖdÂ ¬¸œ, 07 ±}Kv ∞}∑d ®}d, 1 °º∑t (11 ÖdÂ) °OJOM@ Äuœ¸, 1 °º∑t

(5.6 ÖdÂ) ®Jd Ë«≤Oq.

±u«œ ¨}d «“ ¬¸œ ¸« œ¸ ØUßt Æd«¸ œ≥}b. îL}d Ö}d Ë œ¸» ¸« ≤BV ØM}b. œß∑~UÁ ¸« °d«È ÇMb £U≤}t œ¸ ßd´X 1 ≠FU‰

ØM}b, Ë ßáf °∑b¸|Z ¬¸œ ¸« °t œß∑~UÁ œ¸ •U‰ ØU¸ ØdœÊ «{U≠t ≤LUz}b. °Lb‹ 3 œÆ}It îL}d ¸« Ë¸“ ÖdÂ œ≥}b. «§U‚ ¸«

œ¸ •d«¸‹ C° 081 ÖdÂ ØM}b. îL}d ¸« œ¸ ØdÁ ¬» ®bÁ Ë ≤UÊ ¬¨A∑t °t ¬¸œ Æd«¸ œ≥}b. °Lb‹ 04 œÆ}It °áeœ.

≤UÊ ©Fr œ«¸

±u«œ: 002 ÖdÂ ¬¸œ, 4 ¢ªr ±d⁄, 1 °º∑t (11 ÖdÂ) °OJOM@ Äuœ¸, 001 ±OKv ∞}∑d ®}d ßdœ, 05 ±}Kv ∞}∑d ¸Ë¨s “|∑uÊ,

21 Öu§t ≠d≤~v îAJ‡, 002 ÖdÂ ÄM}d ≠∑U, 51 ¸Ë¨s “|∑uÊ ß∂e °bËÊ ≥º∑t, ≤LJ‡, ≠KHq.

«§U‚ ¸« œ¸ •d«¸‹ C° 081 ÖdÂ ØM}b. ¥J‡ ´bœ ≤UÊ ¸« ¬¨A∑t °t ØdÁ Ë ¬¸œ ØMOb. ¬¸œ ¢ªr ±d⁄ Ë °OJOM@ Äuœ¸ ¸« œ¸ ØUßt

Æd«¸ œ≥Ob. îLOd ÖOd Ë œ¸» ¸« ≤BV ØMOb. °U ßd´X 1 ®dËŸ ØM}b Ë ßáf °t ßd´X 3 «≠e«|g œ≥}b. ¸Ë¨s “|∑uÊ Ë ®}d

¸« °t œß∑~UÁ œ¸ •U‰ ØU¸ ØdœÊ °Lb‹ ¥J‡ ßU´X Ë ≤Or «{U≠t ØMOb. ßd´X 1 ¸« Ør ØdœÁ Ë Öu§t ≠d≤~v îAJ‡ Ë ÄM}d ≠∑U Ë

±U¥u≤e

±u«œ: 1 ¢ªr ±d⁄ - 1 ÆU®o ¨c«îu¸È îdœ‰ - 1 ÆU®o ÇU|ªu¸È ßdØt - 052 ±}Kv ∞}∑d ¸Ë¨s, ≤LJ‡, ≠KHq

±u«œ ¨}d «“ ¸Ë¨s ¸« œ¸ ØUßt Æd«¸ œ≥}b. ≥LeÊ °U∞u≤v Ë œ¸» ¸« ≤BV ØM}b. °U ßd´X 1 ®dËŸ ØM}b Ë ¸Ë¨s ¸« œ¸ ¥J‡

™d· °U¸¥J‡ °d|e|b. Äf «“ 01 œÆ}It, ßd´X ¸« °t 4 «≠e«|g œ«œÁ Ë ¸Ë¨s ¸« °∑b¸|Z °d|e|b. °U «≠eËœÊ ¢LUÂ ¸Ë¨s, œß∑~UÁ

¸« °Lb‹ 03 £U≤}t ¸Ë®s ØMOb.

¢u§t: œ¸ |ªâU‰ ≤~t œ«¸|b Ë ™d· 42 ßU´X ±Bd· ØMOb.

îU±t ÇM∑}Kv

±u«œ: 052 ±}Kv ∞}∑d îU±t ±U|l °º}U¸ ßdœ Ë ¢U“≥v 05 ÖdÂ ®Jd ¬¥º}M@

îU±t Ë ®Jd ¬|º}M@ ¸« œ¸ ØUßt Æd«¸ œ≥}b. ≥LeÊ °U∞u≤v Ë œ¸» ¸« ≤BV ØM}b. œß∑~UÁ ¸« œ¸ ßd´X 3 °d«È 2 œÆ}It Ë

ßáf ßd´X 4 °Lb‹ |J‡ ßU´X Ë ≤}r ¸Ë®s ØM}b.

FA

106

∞u«“Â §U≤∂v

°~}d|b:

œß∑u¸«∞FLq ≥UÈ «Ë∞}t

≤UÊ ßH}b

±u«œ: 053 ÖdÂ ¬¸œ (≤uŸ 55), 012 ±}Kv ∞}∑d ¬°v 5 ÖdÂ ±ªLd îAJ‡ ≤UÊ, 5 ÖdÂ ≤LJ‡

≤LJ‡, ¬¸œ Ë ±ªLd ≤UÊ ¸« œ¸ ØUßt Æd«¸ œ≥}b. îL}dÖ}d Ë œ¸» ¸« ≤BV ØM}b. °d«È ÇMb £U≤}t œ¸ ßd´X 1 ØU¸ ØMb Ë ¬»

¸« œ¸

•U‰ ØU¸ ØdœÊ œß∑~UÁ «{U≠t ØM}b. °d«È 8 œÆ}It îL}d ØMOb. îLOd œ¸ ±∫Oj «¢U‚ °d«È ≤}r ßU´X «ß∑d«•X ØMb. ßáf

îL}d ¸« °U œßX Ödœ ØMOb. îLOd Ödœ ®bÁ ¸« ¸ËÈ Ë¸Æt ¬¨A∑t °t ¬¸œ Ë ØdÁ Æd«¸ œ≥Ob. °~c«¸|b °d«È ¥J‡ ßU´X Än ØMb.

«§U‚ ¸« œ¸ •d«¸‹

C° 042 ÖdÂ ØMOb. ¢Jt ≥UÈ ≤UÊ ¸« °U ¢}Gt ¢}e œ¸ßX ØdœÁ Ë °U ¬» ≤}r ÖdÂ °d” ØM}b. |J‡ ™d· ØuÇJ‡ Äd «“ ¬» ¸« œ¸ ÖU“

≤UÊ ®}d|Mv °U °d‘ ØuÇJ‡

±u«œ: 002 ÖdÂ ¬¸œ, 001 ÖdÂ ØdÁ ≤dÂ ®bÁ œ¸ ¢Jt ≥UÈ ØuÇJ‡ , 05 ±}Kv ∞}∑d ¬», ØLv ≤LJ‡

¬¸œ, ØdÁ Ë ≤LJ‡ ¸« œ¸ ØUßt Æd«¸ œ≥Ob. îLOd ÖOd Ë œ¸» ¸« ≤BV ØMOb. °d«È ÇMb £U≤}t œ¸ ßd´X 1 ØU¸ ØMb.

°t œ¸ßX ØdœÊ îL}d ¢U œ¸ßX ®bÊ ®}d|Mv Ödœ «œ«±t œ≥}b. ¬Ê ¸« œ¸ Ë¸Æt °áu®U≤}b Ë °~c«¸|b œ¸ ±∫}j ßdœ °d«È |J‡

ßU´X Æ∂q «“ Ödœ ØdœÊ Ë ÄªX °LU≤b.

≤UÊ ®}dÈ

±u«œ: 005 ÖdÂ ¬¸œ, 1 ¢ªr ±d⁄, 08 ÖdÂ ØdÁ ≤dÂ ®bÁ œ¸ ÆDFU‹ ØuÇJ‡ , 08 ÖdÂ ®Jd, 052 ±OKv ∞}∑d ®}d ÖdÂ, 5

ÖdÂ ±ªLd îAJ‡ ≤UÊ, ØLv ≤LJ‡

±u«œ ¸« œ¸ ØUßt Æd«¸ œ≥}b. îL}dÖ}d Ë œ¸» ¸« ≤BV ØMOb. œß∑~UÁ °d«È 8 £U≤}t œ¸ ßd´X 1 °Lb‹ 8 œÆ}It ØU¸ ØMb.

°~c«¸|b îL}d œ¸ ±∫}j «¢U‚ °d«È 1 ßU´X °LU≤b Ë ßáf îL}d ¸« °U œßX œ¸ßX ØM}b. îL}d ¸« œ¸ ÆDFU‹ ØuÇJ‡ °Bu¸‹

¢Jt ≥UÈ ≤UÊ Ödœ °d‘ œ≥}b. ¬≤NU ¸« œ¸ ØU¨c ≥UÈ ±ªBu’ °Lb‹ 03 ¢U 04 œÆ}It Æd«¸ œ≥Ob. ÖU“ ¸« œ¸ •d«¸‹ C°

002 ÖdÂ ØMOb. °U ±ªKu◊ “¸œÁ ¢ªr ±d⁄ Ë ®Jd °d” ØMOb. °Lb‹ 02 œÆOIt ¬Ê ¸« °áe¥b.

¢‡‡‡‡u§‡‡‡‡‡‡t : ®LU ±v ¢u«≤}b ∞u«“Â §U≤∂v ¸« ≠Ij ≥M~UÂ «¸«zt œ≠∑dÇt œß∑u¸«∞FLq |U œß∑~UÁ îd|b«¸È ØM}b.

ØUßt

œ¸» ØUßt

îLOdÖOd

¢}Gt ±ªKu◊ Øs

≥LeÊ °U∞u≤v

Øu“Á ±ªKu◊ Øs

îdœ Øs ØuÇJ‡

ßd îdœ Øs

{LUzr îdœ Øs ß∂e¥πU‹

îdœ Øs ß∂e¥πU‹:

- A : îdœ ØdœÊ

- C : ¸≤bÁ œ¸®X

- D : ¸≤bÁ ¸¥e

- E : œ¸«Â ¸«|V ØuÇs

- R : ß}V “±}Mv ßdŒ ®bÁ

FA

107

°t ±∫}j “|ºX ≠Jd ØM}b !

œß∑~UÁ ®LU •UËÈ ±u«œ °U «¸“®v «ßX Øt ÆU°q ¢d±}r |U °U“|U≠X ±v °U®b.

¬≤d« œ¸ ±MDIt ±ªBu’ §Ll ¬Ë¸È “°U∞t ±b≤v ±∫Kv Æd«¸ œ≥Ob.

≤~Nb«¸È

œ¸ Åu¸‹ ØU¸ ≤JdœÊ Çt °U|b ØM}r

œ¸ Åu¸‹ ØU¸ ≤JdœÊ, ±u«¸œ –|q ¸« °d¸ßv ØM}b:

- œß∑~UÁ °Du¸ Å∫}` ËÅq ®bÁ °U®b.

- ∞u«“Â §U≤∂v °Du¸ Å∫}` ÆHq ®bÁ °U®b.

- Ë{F}X Öe|Mt ßd´X (1a) : ¬Ê ¸« œ¸ Ë{F}X "0" °âdîU≤}b Ë ßáf ßd´X œ∞ªu«Á ¸« œË°U¸Á «≤∑ªU» ØM}b.

œß∑~UÁ ≥Mu“ ØU¸ ≤Lv ØMb? °U ±dØe îb±U‹ ±πU“ ¢LU” °~}d|b (∞}ºX œ≠∑dÇt îb±U‹ ¸« ¸Ë|X ØM}b).

œË¸ ¸¥ª∑s °º∑t °MbÈ Ë œß∑~UÁ

°U“|U≠X Ë ±MDIt ®LU œË¸ ¸|ª∑t ®uœ.

°d«È œË¸ ¸|ª∑s œß∑~UÁ, ∞DHU" °U ±dØe îb±U‹ ±πU“ ±∫Kv ¢LU” •UÅq ≠d±Uz}b.

ÄU|UÊ ´Ld ±∫Buô‹ «∞J∑d¥Jv Ë «∞J∑dË≤OJv

¢L}e ØdœÊ

> œß∑~UÁ ¸« îU±u‘ ØM}b.

ØMOb.

> °d«È ¢L}e ØdœÊ ¬ßUÊ ¢d, ∞u«“Â §U≤∂v ¸« ßd|FU" Äf «“ «ß∑HUœÁ °Auz}b. °d«È §KuÖ}dÈ «“ ¬ß}V, |U œÆX °t ¢}Gt

≥U œßX °e≤}b.

> ∞u«“Â §U≤∂v ¸« °Auz}b Ë îAJ‡ ØMOb: ¬≤NU ÆU°q ®º∑Au œ¸ ±U®}s ™d≠Auzv ≥º∑Mb.

≤‡‡J‡‡∑‡‡‡t:

-œ¸ Åu¸‹ ¸≤~v ®bÊ ËßU|q §U≤∂v °U ¨c« (≥u|Z, Äd¢IU‰, ¨}dÁ), ÄU¸Çt ¬¨A∑t °t ¸Ë¨s ¬®áeÈ ¸« °t ¬≤NU °JA}b Ë ßáf

- Øu“Á ±ªKu◊ Øs (d) : ±Ib«¸È ¬» ÖdÂ •UËÈ ÇMb ÆDdÁ ±U|l ™d≠Auzv œ¸ Øu“Á ±ªKu◊ Øs °d|e|b.

œ¸» ¸« °∂Mb|b. ¬Ê ¸« œ¸ œß∑~UÁ Æd«¸ œ≥}b Ë ÖU≥v ÄU∞f ØM}b. Äf «“ °dœ«®∑s œ¸», ØUßt ¸« œ¸ ¬» §U¸È °Auz}b Ë

îAJ‡ ØM}b (ØUßt Ë«¸Ë≤t).

FA

108

Äu®g (6a) ¸« °t îdË§v (5a) °dÖdœ«≤}b.

∞u«“Â §U≤∂v «ß∑HUœÁ ®bÁ:

- {LUzr °d‘ œ≥MbÁ ß∂e|πU‹ )1e(

- °b≤t œ¸«Â )2e( + ≠AU¸œ≥MbÁ )3e(

- °ºX •HUÿ œ¸«Â )4e(

1.3 - ßu«¸ ØdœÊ ∞u«“Â §U≤∂v (≤Luœ«¸3):

> œØLt (3a) ¸« °d«È ¬“«œ ØdœÊ ßd ÇMb ±MEu¸Á (4a) ≠AU¸ œ≥}b Ë ßáf °Uô °∂d|b ¢U œ¸ ±∫q ÆHq ®uœ.

> {L}Lt (1e) œ¸ “|d ßd ÇMb ±MEu¸Á (4a) ¸« ≤BV ØMOb: ´ö±X ßLX Çé {L}Lt (1e) ¸« °U ´ö±X ¸ËÈ ßd ÇMb

±MEu¸Á (4a) ¢d«“ ØM}b Ë °âdîU≤}b ¢U “±U≤v Øt ´ö±X ßLX ¸«ßX œ¸ {L}Lt (1e) °U ßd ÇMb ±MEu¸Á (4a) ¢d«“

®uœ.

(4e) ¸« ≤BV ØMOb.

> ¸Ë°dËÈ îdË§v {L}Lt (e), °b≤t œ¸«Â (2e) ¸« Øt °t ßLX ¸«ßX ±∑LU|q ±v ®uœ, ≥Ld«Á °U œË ßd≤}eÁ œ¸ °Mt œ¸«Â Ë

> œ¸ Åu¸¢}Jt ≤BV ¬Ê ±AJq °U®b, ®HX °b≤t œ¸«Â (1.2e) ¸« ØLv °âdîU≤}b Ë œË°U¸Á ≠AU¸ œ≥}b. °b≤t œ¸«Â ¸«

îö· ´Id°t ßU´X °âdîU≤}b ¢U °t ∞u∞t ¢Gc|t œ¸ •U∞X ´LuœÈ ÇHX ®uœ.

> ØUßt (1b) ¸« (îö· ´Id°t ßU´X) œ¸ œß∑~UÁ ÆHq ØMOb.

2.3 - «ß∑HUœÁ Ë ≤JU‹ ¸«≥MLU:

> œß∑~UÁ ¸« °U ÇdîU≤bÊ Öe|Mt (1a) °t ßd´X "3", ¸«Á «≤b«“|b.

> •b «Ø∏d “±UÊ ØU¸ ØdœÊ: 01 œÆ}It.

Ëß}Kt œ|~dÈ «ØOb«" îuœœ«¸È ØM}b.

> °d«È ±∑uÆn ØdœÊ œß∑~U≥v Öe|Mt (1a)¸« °Dd· "0" °âdîU≤}b.Å∂d ØM}b ¢U œß∑~UÁ ØU±ö" ±∑uÆn ®uœ Ë ßáf

îU±u‘ ØMOb.

> °b≤t œ¸«Â ¸« œ¸ §NX ´Jf ±u≤∑U˛ °U“ ØMOb.

>

°U ±ªdË◊ ≥U, ®LU ±v ¢u«≤}b ¢U 2 Ø}KuÖdÂ ¬±UœÁ ØM}b:

- ¸≤bÁ œ¸®X C (6e) / ¸≤bÁ ¸¥e D (7e) : ≥u¥Z, Ød≠f, ßOV “±OMv, ÄM}d, ¨OdÁ.

- îö‰ {ªOr A (5e) : ßOV “±OMv, ≥u¥Z, îOU¸, ßOV, ÇGMb¸, ¨OdÁ

- œ¸«Â ¸«|V ØuÇs E (8e) : ßOV “±OMOv, ÄU¸±}e«Ê, ¨OdÁ

-

ß}V “±}Mv ßdŒ ®bÁ R )9e) : ß}V “±}Mv ≥U.

•œ«Ø∏¸ ±Iœ«¸ :

2 Ø}KuÖdÂ.

∞u«“Â §U≤∂v «ß∑HUœÁ ®bÁ:

- îdœØs ØuÇJ‡ ±u≤∑U˛ ®bÁ

°U îdœØs ØuÇJ‡ ®LU ±v ¢u«≤}b œ¸ ÇMb £U≤}t °U ÄU∞f ØdœÊ îdœ ØM}b: «≤π}d îAJ‡, “¸œ¬∞uÈ îAJ‡, ¨}dÁ

±Ib«¸ / “±UÊ •b «Ø∏d: ≤uŸ

001AQ : 05 ÖdÂ / 8 £U≤}t, ≤uŸ 002AQ : 09 ÖdÂ / 8 £U≤}t

FA

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