Progress PHN23100X Manuel utilisateur

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TABLE DES MATIÈRES

Informations de sécurité 25

Consignes de sécurité 27

Description de l'appareil 29

Avant la première utilisation 30

Utilisation quotidienne 30

Fonctions de l'horloge 33

Utilisation des accessoires 33

Fonctions supplémentaires 34

Conseils 34

Entretien et nettoyage 42

En cas d'anomalie de fonctionnement 45

Installation 46

Rendement énergétique 48

Sous réserve de modifications.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement

les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour

responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions

dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer

ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les

connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant

l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les

risques encourus.

•

Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

•

Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et

jetez-les convenablement.

•

Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit.

Les parties accessibles sont chaudes.

•

Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

•

Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

•

Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus éloignés

de l'appareil en permanence lorsqu'il est en fonctionnement.

Progress 25

Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement

par un professionnel qualifié .

• Le bandeau de commande doit être raccordé à une

résistance adaptée en respectant les couleurs des

connecteurs pour éviter tout risque.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne

pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins

de 8 ans doivent être tenus à l'écart, à moins d'être

surveillés en permanence.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de

remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc

électrique.

•

N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

•

N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

•

Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé

ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à

l'électricité.

•

Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois

extérieures. Installez les supports de grille selon la même

procédure, mais dans l'ordre inverse.

•

Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le

câblage fixé conformément aux réglementations relatives

aux câblages.

26 Progress

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil

doit être installé uniquement par

un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité et

des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et

de la niche d'encastrement doivent être

appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils et

éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont

électrifiées. Placez l'appareil se façon à

éviter que l'on puisse toucher les pièces

dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la

même hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système de

refroidissement électrique. Il doit être

utilisé lorsque l'appareil est raccordé à

une prise secteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques

figurant sur la plaque signalétique

correspondent à celles de votre réseau.

Si ce n'est pas le cas, contactez un

électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de

sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises

ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon d'alimentation

de l'appareil doit être effectué par notre

service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

entrer en contact avec la porte de

l'appareil, particulièrement lorsque la

porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit être

fixée de telle manière qu'elle ne peut pas

être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la

prise de courant qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la prise

de courant est accessible une fois

l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation pour débrancher

l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent être

retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure

omnipolaire. Le dispositif d'isolement

doit présenter une distance d'ouverture

des contacts d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux directives

CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné à

une utilisation domestique.

Progress 27

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est en

fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients

contenant de l'alcool, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflammable

peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables

ou d'éléments imbibés de produits

inflammables à l'intérieur ou à proximité

de l'appareil, ni sur celui-ci.

• N'utilisez pas la fonction micro-ondes

pour préchauffer le four.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement sur

le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le fond

de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de plats

humides à l'intérieur de l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet

sur les performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits

causent des taches qui peuvent être

permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à

un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour

des usages autres que celui pour lequel

il a été conçu, à des fins de chauffage

par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure corporelle, d'incendie

ou de dommage matériel à

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la fiche

de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de

la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la

porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont destinées

28 Progress

uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne les utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du

hublot pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

1 5 73

8

9

10

11

12

4

3

2

1

13

2

4

26

1

Bandeau de commande

2

Manettes de la table de cuisson

3

Indicateur / symbole de température

4

Manette du thermostat

5

Programmateur électronique

6

Manette de sélection des fonctions du

four

7

Voyant/symbole de mise sous tension

8

Orifices d'aération du ventilateur de

refroidissement

9

Résistance

10

Éclairage

11

Ventilateur

12

Support de grille amovible

13

Position des grilles

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à

gratin) et des moules à gâteau/

pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

Progress 29

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et

tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil et les accessoires avant

de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports

de grille en place.

Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de mettre le

four en marche.

Le voyant de la fonction Heure du jour

clignote lorsque vous branchez l'appareil à

l'alimentation électrique, lorsqu'il y a eu une

coupure de courant ou que le minuteur

n'est pas réglé.

Appuyez sur la touche

ou pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le

clignotement s'arrête et l'heure réglée

s'affiche.

Modification de l'heure

Vous ne pouvez pas changer

l'heure du jour si la fonction

Durée ou Fin est activée.

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le voyant de l'heure du jour clignote.

Pour régler l'heure, reportez-vous au

chapitre « Réglage de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler

les résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la

température maximale.

2.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et réglez la

température maximale.

4.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. Une odeur et de la fumée

peuvent s'échapper de l'appareil. C'est

normal. Assurez-vous que la ventilation

dans la pièce est suffisante.

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la

manette de commande. La manette de

commande sort de son logement.

30 Progress

Activation et désactivation de

l'appareil

Selon le modèle de votre

appareil, s'il dispose de

symboles de manette,

d'indicateurs ou de voyants :

• Le voyant s'allume lorsque

l'appareil est en marche.

• Le symbole indique si la

manette contrôle l'une des

zones de cuisson, les

fonctions du four ou la

température.

• L'indicateur s'allume lorsque

le four monte en

température.

1. Tournez la manette des fonctions du

four pour sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les

manettes des fonctions du four et celle

de température en position ARRET.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Chaleur tournan-

te

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des

aliments nécessitant une température de cuisson identi-

que, sans que les saveurs ne se mélangent.

Voûte Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser

des aliments.

Turbo Gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur

un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler des ali-

ments surgelés comme des légumes et des fruits. Le

temps de décongélation dépend de la quantité et de

l'épaisseur des aliments surgelés.

Progress 31

Affichage

A B C

A. Indicateurs des fonctions

B. Affichage du temps

C. Indicateur de fonction

Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

Manettes de commande des

zones de cuisson

Vous pouvez utiliser la table de cuisson à

l'aide des manettes des zones de cuisson.

Reportez-vous au manuel d'utilisation de la

table de cuisson.

Vous devez lire le chapitre

« Consignes de sécurité » du

manuel d'utilisation de la table

de cuisson.

Niveaux de cuisson

Indication de ma-

nette

Fonction

0 Position Arrêt

1 - 9 Niveaux de cuisson

Commande de la

double zone

1. Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur la

position Arrêt.

Utilisation de la double zone (si

disponible)

Pour activer la double zone,

tournez la manette vers la droite.

Ne la tournez pas jusqu'à la

position Arrêt.

1.

Tournez la manette vers la droite

jusqu'à la position 9.

2.

Tournez lentement la manette jusqu'au

symbole

jusqu'à ce que vous

entendiez un clic. Les deux zones de

cuisson sont activées.

3.

Pour ajuster le niveau de puissance

nécessaire, reportez-vous au chapitre

« Niveaux de cuisson ».

32 Progress

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure du jour Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement de l'appareil.

Durée Pour régler la durée de cuisson du four.

Fin Pour régler l'heure à laquelle le four doit s'éteindre.

Vous pouvez utiliser

simultanément les fonctions

Durée et Fin pour définir

la durée pendant laquelle

l'appareil doit fonctionner, et

l'heure à laquelle l'appareil doit

se s'éteindre. Cela vous permet

d'activer l'appareil en différé.

Réglez d'abord la fonction

Durée puis la fonction Fin

.

Réglage des fonctions de

l'horloge

Pour les fonctions Durée et Fin ,

réglez une fonction du four et une

température de cuisson. Ce n'est pas

nécessaire pour le minuteur .

1.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que le voyant de la fonction

de l'horloge souhaitée commence à

clignoter.

2. Appuyez sur la touche ou pour

régler la fonction de l'horloge souhaitée.

La fonction de l'horloge est activée. Le

voyant de la fonction de l'horloge que vous

avez sélectionnée s'affiche.

Pour la fonction Minuteur,

l'affichage indique le temps

restant.

3. Dès que la durée est écoulée, le voyant

de la fonction de l'horloge clignote et un

signal sonore retentit. Appuyez sur une

touche pour arrêter le signal sonore.

4. Tournez la manette des fonctions du

four et la manette du thermostat sur la

position Arrêt.

Avec les fonctions Durée et

Fin , l'appareil s'éteint

automatiquement.

Annulation des fonctions de

l'horloge

1. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que le voyant de la fonction

souhaitée clignote.

2. Maintenez la touche

enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au bout de

quelques secondes.

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Installation des accessoires

Grille métallique :

Poussez la grille entre les barres de guidage

des supports de grille et assurez-vous que

les pieds sont orientés vers le bas.

Progress 33

Plateau de cuisson :

Poussez le plateau de cuisson entre les

rails du support de grille.

Grille métallique et plateau de cuisson

ensemble :

Poussez le plateau de cuisson entre les

rails du support de grille et glissez la grille

métallique entre les rails se trouvant juste

au-dessus.

Les petites indentations sur le

dessus apportent plus de

sécurité. Les indentations sont

également des dispositifs anti-

bascule. Le rebord élevé de la

grille empêche les ustensiles de

cuisine de glisser.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil est en cours de

fonctionnement, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement

en marche pour refroidir les surfaces de

l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le

ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil

refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou

des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

éviter cela, le four dispose d'un thermostat

de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

CONSEILS

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

La température et les temps de

cuisson indiqués sont fournis

uniquement à titre indicatif. Ils

varient en fonction des recettes

ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

34 Progress

Informations générales

• L'appareil dispose de quatre niveaux de

grille. Comptez les niveaux de grille à

partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial

qui permet à l'air de circuler et qui

recycle perpétuellement la vapeur. Dans

cet environnement, ce système permet

de cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc

réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans

l'enceinte du four ou sur les vitres de la

porte. C'est normal. Veillez à reculer un

peu lorsque vous ouvrez la porte de

l'appareil en fonctionnement. Pour

diminuer la condensation, faites

fonctionner l'appareil 10 minutes avant

d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque

utilisation de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire

directement en contact avec la sole de

votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait les

résultats de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson

en même temps, laissez un niveau libre

entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four,

ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour

éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à

rôtir à chaque fois qu'il n'en contient

plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous

utiliserez l'appareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Pâtes à

gâteaux

170 2 165 2 (1 et 3) 45 - 60 Dans un

moule à

gâteau

Pâte sa-

blée

170 2 160 2 (1 et 3) 20 - 30 Dans un

moule à

gâteau

Progress 35

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Gâteau

au froma-

ge (au ba-

beurre)

170 1 165 2 70 - 80 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Tarte aux

pommes

170 1 160 2 (1 et 3) 80 - 100 Dans

deux

moules à

gâteau de

20 cm sur

une grille

métallique

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 Sur un

plateau

de cuis-

son

Tarte à la

confiture

170 2 160 2 (1 et 3) 30 - 40 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Cake aux

fruits

170 2 155 2 50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Génoise/

Gâteau

Savoie

(version

allégée)

170 2 160 2 90 - 120 Dans un

moule à

gâteau de

26 cm

Gâteau

de Noël/

Cake aux

fruits

170 2 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Gâteau

aux pru-

nes

1)

170 2 165 2 20 - 30 Dans un

moule à

pain

Petits gâ-

teaux

170 3 166 3 (1 et 3) 25 - 35 Sur un

plateau

de cuis-

son

36 Progress

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Biscuits/

Gâteaux

secs

1)

150 3 140 3 (1 et 3) 30 - 35 Sur un

plateau

de cuis-

son

Merin-

gues

100 3 115 3 35 - 40 Sur un

plateau

de cuis-

son

Petits

pains

1)

190 3 180 3 80 - 100 Sur un

plateau

de cuis-

son

Choux

1)

190 3 180 3 (1 et 3) 15 - 20 Sur un

plateau

de cuis-

son

Tourtes 180 3 170 2 25 - 35 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Gâteau à

étages

180 1 ou 2 170 2 45 - 70 Gauche +

droit dans

un moule

à gâteau

de 20 cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à

gâteau de

24 cm

Gâteau à

étages

1)

170 1 160 1 50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Progress 37

Pain et pizza

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Pain

blanc

1)

190 1 195 1 60 - 70 1 à 2 piè-

ces,

500 g par

pièce

Pain de

seigle

190 1 190 1 30 - 45 Dans un

moule à

pain

Petits

pains

1)

190 2 180 2 (1 et 3) 25 - 40 6 à 8 pe-

tits pains

sur un

plateau

de cuis-

son

Pizza

1)

190 1 190 1 20 - 30 Dans un

plat à rôtir

Scones

1)

200 3 190 2 10 – 20 Sur un

plateau

de cuis-

son

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Préparations à base d'œufs

Plat

Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Gratin de

pâtes

180 2 180 2 40 - 50 Dans un

moule

Gratin aux

légumes

200 2 200 2 45 - 60 Dans un

moule

Quiches 190 1 190 1 40 - 50 Dans un

moule

Lasagnes 200 2 200 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannello-

ni

200 2 200 2 25 - 40 Dans un

moule

38 Progress

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

« Yorkshi-

re pud-

dings »

1)

220 2 210 2 20 - 30 Moule

pour

6 pud-

dings

1)

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur la gril-

le métalli-

que et

dans un

plat à rôtir

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur la gril-

le métalli-

que et

dans un

plat à rôtir

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur la gril-

le métalli-

que et

dans un

plat à rôtir

Rôti de

bœuf, sai-

gnant

210 2 200 2 44 - 50 Sur la gril-

le métalli-

que et

dans un

plat à rôtir

Rôti de

bœuf, à

point

210 2 200 2 51 - 55 Sur la gril-

le métalli-

que et

dans un

plat à rôtir

Progress 39

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Rôti de

bœuf,

bien cuit

210 2 200 2 55 - 60 Sur la gril-

le métalli-

que et

dans un

plat à rôtir

Épaule de

porc

180 2 170 2 120 - 150 Dans un

plat à rôtir

Jarret de

porc

180 2 160 2 100 - 120 2 pièces

dans un

plat à rôtir

Agneau 190 2 190 2 110 - 130 Gigot

Poulet 200 2 200 2 70 - 85 Entier

Dinde 180 1 160 1 210 - 240 Entière

Canard 175 2 160 2 120 - 150 Entier

Oie 175 1 160 1 150 - 200 Entière

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En mor-

ceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En mor-

ceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

Poisson

Plat

Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

mentai-

res

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempé-

rature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Truite/

daurade

190 2 175 2 (1 et 3) 40 - 55 3 -

4 pois-

sons

Thon/

saumon

190 2 175 2 (1 et 3) 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Préchauffez votre four à vide

pendant 10 minutes avant la

cuisson.

40 Progress

Plat Quantité Tempé-

rature

(°C)

Durée (min) Posi-

tions des

grilles

Mor-

ceaux

(g) 1re face 2e face

Filet de

bœuf

4 800 250 12 - 15 12 - 14 3

Steaks de

bœuf

4 600 250 10 - 12 6 - 8 3

Saucisses 8 - 250 12 - 15 10 - 12 3

Côtelettes

de porc

4 600 250 12 - 16 12 - 14 3

Poulet

(coupé en

deux)

2 1000 250 30 - 35 25 - 30 3

Brochet-

tes

4 - 250 10 - 15 10 - 12 3

Escalope

de poulet

4 400 250 12 - 15 12 - 14 3

Steak ha-

ché

6 600 250 20 - 30 - 3

Filet de

poisson

4 400 250 12 - 14 10 - 12 3

Sandwi-

ches

toastés

4 - 6 - 250 5 - 7 - 3

Toasts 4 - 6 - 250 2 - 4 2 - 3 3

Turbo gril

Utilisez cette fonction avec une

température maximale de

200 °C.

Plat Quantité Tempé-

rature

(°C)

Durée (min) Posi-

tions des

grilles

Mor-

ceaux

(g) 1re face 2e face

Rôti roulé

(dinde)

1 1000 200 30 - 40 20 - 30 3

Progress 41

Plat Quantité Tempé-

rature

(°C)

Durée (min) Posi-

tions des

grilles

Mor-

ceaux

(g) 1re face 2e face

Volaille

(coupé en

deux)

2 1000 200 25 - 30 20 - 30 3

Pilons de

poulet

6 - 200 15 - 20 15 - 18 3

Caille 4 500 200 25 - 30 20 - 25 3

Gratin de

légumes

- - 200 20 - 25 - 3

Coquilles

St Jac-

ques

- - 200 15 - 20 - 3

Maque-

reau

2 - 4 - 200 15 - 20 10 - 15 3

Darnes de

poisson

4 - 6 800 200 12 - 15 8 - 10 3

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Remarques concernant

l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau

savonneuse tiède.

• Utilisez un produit courant destiné au

nettoyage des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après

chaque utilisation. L'accumulation de

graisses ou d'autres résidus alimentaires

peut provoquer un incendie.

• En cas de salissures importantes,

nettoyez à l'aide de produits spécifiques

pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les

accessoires et séchez-les. Utilisez un

chiffon doux additionné d'eau chaude

savonneuse.

• Si vous avez des accessoires anti-

adhérents, ne les nettoyez pas avec des

produits agressifs, des objets pointus ni

au lave-vaisselle. Cela risque

d'endommager le revêtement anti-

adhésif.

Appareils en acier inoxydable

ou en aluminium

Nettoyez la porte uniquement

avec une éponge ou un chiffon

humides. Séchez-la avec un

chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits

abrasifs ou acides ni d'éponges

métalliques car ils peuvent

endommager la surface du four.

Nettoyez le bandeau de

commande du four en

observant ces mêmes

recommandations.

42 Progress

Nettoyage du joint d'étanchéité

de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint

d'étanchéité de la porte. Le joint

d'étanchéité de la porte est posé sur

l'encadrement de la cavité du four.

N'utilisez pas l'appareil si le joint

d'étanchéité de la porte est

endommagé. Faites appel à un service

après vente agréé.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité

de la porte, consultez les informations

générales concernant le nettoyage.

Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports de

grille

1.

Écartez l'avant du support de grille de la

paroi latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille de

la paroi latérale et retirez le support.

2

1

Installez les supports de grille selon la

même procédure, mais dans l'ordre

inverse.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de deux

panneaux de verre. Vous pouvez retirer la

porte du four et le panneau de verre

intérieur pour le nettoyer.

Si vous tentez d'extraire le

panneau de verre intérieur sans

avoir au préalable retiré la porte

du four, celle-ci peut se refermer

brusquement.

ATTENTION! N'utilisez pas

l'appareil sans le panneau de

verre intérieur.

1. Ouvrez complètement la porte et

saisissez les 2 charnières de porte.

2. Soulevez et faites tourner les leviers sur

les 2 charnières.

3. Fermez la porte du four à la première

position d'ouverture (mi-parcours). Tirez

la porte vers l'avant et retirez-la de son

logement.

Progress 43

4.

Déposez la porte sur une surface stable

recouverte d'un tissu doux.

5. Désengagez le système de verrouillage

pour retirer le panneau de verre

intérieur.

6. Faites pivoter les deux fixations de 90°

et retirez-les de leurs logements.

90°

7. Soulevez doucement puis sortez le

panneau de verre.

1

2

8.

Nettoyez le panneau de verre à l'eau

savonneuse. Séchez soigneusement le

panneau de verre.

Une fois le nettoyage terminé, remettez le

panneau de verre et la porte du four en

place. Suivez les étapes ci-dessus dans

l'ordre inverse.

La zone imprimée doit faire face à l'intérieur

de la porte. Après l'installation, vérifiez que

la surface du panneau de verre où se

trouve la zone imprimée est lisse au toucher

(le relief doit être de l'autre côté).

Veillez à installer correctement le panneau

de verre intérieur dans son logement.

44 Progress

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