GGM Gastro BSMS8T Le manuel du propriétaire

Taper
Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

TRANCHEUSE À PAIN
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BSMS
BSMS-T
BSMS BSMS-T
ANNÉE DE PRODUCTION :
NUMÉRO DE SÉRIE :
Date de publication : 25/04/2017 PAGE/complet 1/18
SOMMAIRE
PAGE%N°% CONDITIONS
1-2% 2-$3%4*$4%'
3% ,-!!"+4%'
4% 546,%#*"*+-#'
5% ,562+7+2"*+-#,'*%28#+9$%,'
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2/18
PRÉSENTATION
2@AB'CDEFEGHDACB='
!ABIE' J)HKLEB' I@LEGE' MLDBA' HNNHBAEF' AD' NLCB' FH' ILMOEHMIA' PCA' KLCG' NFHIAQ' JHMG' MLDBA'
AMDBANBEGAR'#LG'HNNHBAEFG'GLMD'CDEFEGSG'JHMG'FAG'ICEGEMAG'EMJCGDBEAFFAG'JA'TU0NHVG='JLMD'FA'
KWDBAR'#LDBA'HNNHBAEF'AGD'OHXBEPCS'ILMOLBYSYAMD'HCZ'MLBYAG'EMDABMHDELMHFAGR'
#LCG'KLCG'ILMGAEFFLMG'OLBDAYAMD'JA'FEBA'HDDAMDEKAYAMD'FA'YHMCAF'J)CDEFEGHDELM'HOEM'J)LXDAMEB'
CMA' AOOEIHIEDS' HNNBLNBESA' JA' FH' NHBD' JA' KLDBA' HNNHBAEF' AD' F)CDEFEGAB' NFCG' FLM[DAYNGR' "KHMD'
J)HNNAFAB'MLDBA'GABKEIA='KACEFFAQ'DAMEB'ILYNDA'JA'F)HKABDEGGAYAMD'GCEKHMDR'
F'&EGAQ'HDDAMDEKAYAMD'FA'YHMCAF'HKHMD'J)EMGDHFFAB'AD'J)CDEFEGAB'F)HNNHBAEF'AD'HGGCBAQ\KLCG'
PCA' FAG' CDEFEGHDACBG' JA' F)HNNHBAEF' FA' FEGAMD' S[HFAYAMDR' ,E' KLCG' CDEFEGAQ' FH' YHI@EMA' GHMG'
HKLEB'FC'FA'YHMCAF='FH'[HBHMDEA'JAKEAMD'IHJCPCAR'
F' "GGCBAQ\KLCG' PCA' FA' YHMCAF' AZNFEPCHMD' F)EMGDHFFHDELM=' F)CDEFEGHDELM' AD' F)AMDBADEAM' JC'
NBLJCED' PCA' KLCG' HI@ADAQ' GLED' FC' HDDAMDEKAYAMDR' "GGCBAQ\KLCG' PCA' F)EMGDHFFHDELM' JA'
F)HNNHBAEF' GLED' BSHFEGSA' NHB' JC' NABGLMMAF' PCHFEOES' AD' ILMOLBYSYAMD' HCZ' B][FAYAMDG'
FS[HCZ='GHMG'PCA'MLDBA'NABGLMMAF'JA'GABKEIA'H[BSS'KEAMMA'EMGDHFFAB'F)HNNHBAEFR'
F,E'KLCG'@SGEDAQ'AD'MA'ILYNBAMAQ'NHG'DLCD='ILMDHIDAQ'KLDBA'OLCBMEGGACB'
JA'GABKEIA'H[BSS'NLCB'LXDAMEB'JAG'EMOLBYHDELMGR'
F',E'F)SFSYAMD'JA'GABKEIA'AYNFLVS'NLCB'F)HGGAYXFH[A'AGD'YEG'AM'HDDAMDA='
MLCG' KLCG' BHNNAFLMG' PCA' FAG' OBHEG' JA' JSFHE' KLCG' GABLMD' OHIDCBSG' NLCB'
I@HPCA'@ACBAR'
F#LCG'KLCG'GLC@HEDLMG'CM'AZIAFFAMD'BAMJAYAMD'HKAI'MLDBA'NBLJCEDR'
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SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
MODÈLE BSMS BSMS-T
DIMENSIONS
EXTÉRIEURES (x-y-z cm)
65 x 72 x 110 65 x 65 x 70
COURANT ÉLECTRIQUE
TOTAL (KW)
0,37 0,37
VOLTAGE ALIMENTATION
ÉLECTRIQUE (V)
220 220
FRÉQUENCE D’EXPLOITATION
(Hz)
50/60 50/60
GAMME DE TRANCHAGE 10-13-16-20 10-13-16
ALIMENTATION SANS FIL mm
(H07 RNF))
3 x 1,5 3 x 1,5
CLASSE DE PROTECTION IP 20 IP 20
POIDS NET (KG) 120 110
DÉBIT NOMINAL (A) 2 2
CAPACITÉ HEURES 500
PAINS
HEURES 500
PAINS
4/18
DIMENSIONS GÉNÉRALES
3CA'JA'OHIA'
2-(%' "' ^' 2'
^,!,' T_' ``U' ab'
^,!,\*' T_' T_' aU'
5/18
3CA'FHDSBHFA'
,286!"'6&%2*4+9$%'
6/18
"3%4*+,,%!%#*,'
PROTECTION DE SOL MISE À LA TERRE EN RÉSEAU
ÉLECTRICITÉ TEMPÉRATURE DE SURCHAUFFE
VALEURS DE CONNEXION
ÉLECTRIQUE
220 V – 240 V/50/60 Hz
3LFDH[A01'bbU03';'bcU03'
2LMMAZELM'BSGAHC01'bbU';'bcU03'
&E[MA'JA'YEGA'd'FH'DABBA'
7BSPCAMIA01'_UeTU08Q'
7/18
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
F'*LCDAG'GLBDAG'JA'YHDE]BAG'GLFEJAG'AD'FEPCEJAG'fKgDAYAMDG='
HFILLF'AD'JSBEKSG='NBLJCEDG'NSDBLI@EYEPCAG='YHDSBEHCZ'AM'
XLEG'AD'NFHGDEPCA='BEJAHCZ='ADIRh'GCGIANDEXFAG'JA'XBiFAB'JHMG'
FH'QLMA'JA'DBHKHEF'JA'FH'YHI@EMA'JLEKAMD'gDBA'YEGAG'd'F)SIHBDR'
F'#A'NHG'MADDLVAB'd'F)AHC'GLCG'NBAGGELMR'
F3LCG'NLCKAQ'CDEFEGAB'MLG'NBLJCEDG'd'IWDS'J)HCDBAG'
NBLJCEDG'GCB'FH'YgYA'SDH[]BAR'
F'2AD'HNNHBAEF'JLED'gDBA'EMGDHFFS'ILMOLBYSYAMD'HCZ'
B][FAYAMDG'HIDCAFG'AD'JLED'CMEPCAYAMD'gDBA'CDEFEGS'JHMG'JAG'
FEACZ'XEAM'HSBSGR'2LMGCFDAQ'FAG'EMGDBCIDELMG'HKHMD'
F)EMGDHFFHDELM'AD'F)CDEFEGHDELM'JA'F)HNNHBAEFR'
F'&)HNNHBAEF'MA'JLED'GCXEB'HCICMA'EMDABKAMDELM='AZIANDS'NHB'
FA'OHXBEIHMD'LC'GLM'GABKEIA'H[BSAR'
F'$DEFEGAQ'JAG'AZDEMIDACBG'AM'OABYHMD'FAG'BLXEMADG'JA'[HQ'
AD'AM'SDAE[MHMD'FAG'EMDABBCNDACBG'SFAIDBEPCAG'fFA'IHG'
SI@SHMDh'AM'IHG'J)EMIAMJEAR'#)CDEFEGAQ'jHYHEG'J)AHC'NLCB'
SDAEMJBA'FAG'OFHYYAGR'
F'3LFDH[A'JA'OLMIDELMMAYAMD'JA'F)HNNHBAEF'bbU03';'bcU03'
bbU\bcU03e_UeTU08QR'#)CDEFEGAQ'NHG'J)HCDBA'KLFDH[A'
J)HFEYAMDHDELMR'
F'&H'ILMMAZELM'SFAIDBEPCA'JLED'gDBA'BSHFEGSA'AM'EMGSBHMD'CM'OCGEXFA'
JA'ILCBHMD'JA'OCEDA'JA'`T0Y"'JHMG'FA'OCGEXFA'J)HFEYAMDHDELM'NLCB'
NBLDS[AB'JAG'BEGPCAG'JC'ILCBHMD'JA'OCEDAR'
8/18
TRANSPORT ET REMPLACEMENT
DU FOND
#A'NHG'MADDLVAB'HKAI'JA'F)AHC'GLCG'NBAGGELMR'
&)HNNHBAEF'AGD'CMEPCAYAMD'ILMkC'NLCB'CMA'CDEFEGHDELM'EMJCGDBEAFFA'AD'MA'JLED'gDBA'
CDEFEGS'PCA'NHB'JC'NABGLMMAF'OLBYSR'
&AG'NEAJG'GLCG'FA'ILYNDLEB'JLEKAMD'gDBA'HjCGDSG'AD'F)HNNHBAEF'JLED'gDBA'AZNFLEDS'HC'
MEKAHC'J)SI@AFFAR'
&H'ILMMAZELM'SFAIDBEPCA'JA'F)HNNHBAEF'JLED'gDBA'KSBEOESA'NHB'CM'SFAIDBEIEAM'PCHFEOESR'
%FFA'JLED'gDBA'ILMMAIDSA'HC'OCGEXFA'J)CMA'@HCDACB'JA'`aU0IYR'
&H'ILMMAZELM'SFAIDBEPCA0l'FA'OCGEXFA'JA'ILCBHMD'JA'OCEDA'JLED'gDBA'HNNFEPCS'HC'
OCGEXFA'J)HNNBLKEGELMMAYAMD'NLCB'NBLDS[AB'ILMDBA'FA'BEGPCA'JA'ILCBHMD'JA'OCEDAR'
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UTILISATION TABLEAU DE COMMANDE
ATTENTION 1 : NE PAS UTILISER AVANT D’AVOIR INSTALLÉ L’APPLICATION
1.!Arrêt d’urgence
2.!Lampe basse
consommation
3.!Interrupteur
d’immobilisation
4.!Levier de
mouvement
UTILISATION
Mode d’emploi
%OOAIDCAB'FH'YEGA'd'FH'DABBAR'
*EBAB'FA'XBHGR'
5FHIAB'FA'NHEMR'
4AFmI@AB'JLCIAYAMD'FA'XBHGR'
&A'NHEM'AGD'ILCNS'HCDLYHDEPCAYAMDR'
#A'FHEGGAQ'jHYHEG'KLG'YHEMG'JHMG'FA'YSIHMEGYA'FLBGPCA'FAG'FHYAG'
GLMD'AM'YLCKAYAMDR'
10/18
UTILISATION
*BHMI@AG'JA'YgYA'SNHEGGACB'NLCB'I@HPCA'DHEFFA'JA'NHEM'
"jCGDAYAMD'GEYNFA'AD'NBSIEG'GAFLM'FA'DVNA'AD'F)SNHEGGACB'JA'FH'YEI@A'
%GNHIAG'JA'DBHKHEF'AM'HIEAB'EMLZVJHXFA'
^LM'NLCB'FH'GHMDS'
"BBgD'HCDLYHDEPCA'd'FH'OEM'JA'FH'JSILCNA'
7HIEFA'd'JSNFHIAB'[BmIA'HCZ'BLCAG'
"NNHBAMIA'GDVFSA'AD'AGD@SDEPCA'
2LBNG'BAMOLBIS'JA'_0YY'AD'BAKgDAYAMD'AM'HIEAB'EMLZVJHXFA'
5HFEAB'GHMG'FCXBEOEIHDELM'ME'YHEMDAMHMIA''
7LMIDELMMAYAMD'GEFAMIEACZ'AD'GHMG'KEXBHDELMG'
&HYAG'AM'HIEAB'EMLZVJHXFA'AD'JCBHXFAG'
7BHEG'LC'YLMLN@HGEPCA'fbbU\noU03LFDG'_U08Qh'
&A'ILBNG'JA'FH'YHI@EMA'AGD'NAEMD'HKAI'CMA'NAEMDCBA'FLM[CA'JCBSA'
SFAIDBLGDHDEPCA'
7HIEFA'd'CDEFEGAB'AD'd'MADDLVAB='NAC'AMILYXBHMD'
*LCDAG'FAG'NE]IAG'GLMD'[HBHMDEAG'
b0HMG'JA'[HBHMDEA'ILMDBA'FAG'ABBACBG'JA'OHXBEIHDELM'AD'J)EMGDHFFHDELM'
2LBNG'AM'HIEAB'EMLZVJHXFA'AM'LNDELMR'
DURÉE DE VIE :
Lorsqu’elle est utilisée dans les conditions recommandées, la machine a une durée de
vie de 10 ans.
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE PÉRIODIQUE
Cela doit être effectué par le client :
Instructions d’entretien
Coupez la connexion électrique avant de nettoyer la machine.
Nettoyez la machine comme nécessaire.
Ne procédez pas au nettoyage et à l’entretien en versant de l’eau.
Respectez toujours les avertissements et étiquettes de l’appareil.
Défaillance et raison
N’interférez pas avec la machine en cas de défaillances électriques et autres et contactez
immédiatement le service technique. N’intervenez pas sur la machine avant que le
service technique n’arrive.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
UTILISATION
"**%#*+-#'1'2LYYA'JSIBED'JHMG'FAG'EMGDBCIDELMG'J)EMGDHFFHDELM'AD'FA'
YLJA'J)AYNFLE'JA'F)HNNHBAEF'
+F'ILMKEAMD'JA'F)EMGDHFFAB'AD'JA'F)CDEFEGAB'HKAI'NBSIHCDELMR'%M'IHG'JA'
JSOHEFFHMIA'GE'KLCG'ILYNHBAQ'FA'GDHDCD'HKAI'MLDBA'IAMDBA'J)HNNAF='
DAMAQ\MLCG'EMOLBYSGR'
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(%3+%#*'2"($9$%R'
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`\!h'&A'JSFHE'JA'[HBHMDEA'ILYYAMIA'd'NHBDEB'JA'FH'JHDA'JA'FEKBHEGLM'JAG'XEAMG'AD'G)SDAMJ'GCB'
b0HMGR'
b\!h'*LCDAG'FAG'NE]IAG'JC'NBLJCED'GLMD'[HBHMDEAG'NHB'MLDBA'AMDBANBEGAR'
n\!h'%M'IHG'JA'JVGOLMIDELMMAYAMD'HC'ILCBG'JA'FH'NSBELJA'JA'[HBHMDEA='FA'DAYNG'MSIAGGHEBA'
d'FH'BSNHBHDELM'AGD'HjLCDS'd'FH'NSBELJA'JA'[HBHMDEAR'&A'DAYNG'JA'BSNHBHDELM'JAG'XEAMG'AGD'
HC'YHZEYCY'JA'bU0jLCBG'LCKBSGR'2ADDA'NSBELJA'JSXCDA'd'ILYNDAB'JA'FH'JHDA'JA'MLDEOEIHDELM'
JC' JSOHCD' JC' XEAM' HC' GABKEIA' JA' YHEMDAMHMIA' LC=' AM' IHG' J)HXGAMIA' JA' GABKEIA' JA'
YHEMDAMHMIA='HC'KAMJACB='BAKAMJACB='H[AMD='EYNLBDHDACB'LC'OHXBEIHMD'JAG'XEAMGR'&A'IFEAMD'
NACD' BHNNLBDAB' CMA' JSOHEFFHMIA' NHB' DSFSN@LMA=' OHZ=' A\YHEF=' ILCBBEAB' BAILYYHMJS' LC'
GEYEFHEBAR' *LCDAOLEG=' AM' IHG' JA' FEDE[A=' F)LXFE[HDELM' JA' NBACKA' EMILYXA' HC' IFEAMDR' ,E' FA'
JVGOLMIDELMMAYAMD'MA'NACD'NHG'gDBA'BSNHBS'GLCG'`U0jLCBG='FA'OHXBEIHMD'LC'EYNLBDHDACB'JLED'
NBgDAB' CM' NBLJCED' HCZ' IHBHIDSBEGDEPCAG' GEYEFHEBAG' HC' IFEAMD' jCGPC)d' IA' PCA' FA' XEAM' GLED'
BSNHBSR'
c\!h' %M' IHG' JA' JVGOLMIDELMMAYAMD' AM' BHEGLM' J)ABBACBG' JA' YHDSBEAF' LC' JA' OHXBEIHDELM' LC'
AMILBA' J)HGGAYXFH[A' NAMJHMD' FH' NSBELJA' JA' [HBHMDEA' JAG' XEAMG=' FAG' BSNHBHDELMG' GABLMD'
AOOAIDCSAG'GHMG'OBHEG'GLCG'FA'MLY'JA'ILiDG'JA'NABGLMMAF='NBEZ'JA'NE]IA'BAYNFHISA'LC'DLCD'
HCDBA'MLYR'
_\!h'!HF[BS'FA'JBLED'JA'BSNHBHDELM'JC'IFEAMD0l'
\' <' ILYNDAB' JA' FH' JHDA' JA' FEKBHEGLM' HC' OLCBMEGGACB=' GLCG' CMA' NSBELJA' J)CM' HM=' d'
ILMJEDELM'PCA'IAFH'GLED'HC'ILCBG'JA'FH'NSBELJA'JA'[HBHMDEA0l'GEZ'OLEG'HC'ILCBG'JA'FH'NSBELJA'
JA'[HBHMDEA'GNSIEOESA'NHB'FA'OHXBEIHMD'ADeLC'EYNLBDHDACB'HC'YLEMG'PCHDBA'OLEG='HEMGE'PCA'NLCB'
HGGCBAB' PCA' IAG' JSOHEFFHMIAG' GLMD' EMIHNHXFAG' JA' NBLOEDAB' HC' NBLJCED' JA' YHME]BA'
NABYHMAMDA='
\'&A'DAYNG'YHZEYCY'NLCB'JSNHGGAB'FA'YHqDBA='
\'(HMG'FA'IHG'Lr'F)AMDBANBEGA'MA'JEGNLGA'NHG'J)CM'GABKEIA'JA'YHEMDAMHMIA='FH'JAYHMJA'
NACD'gDBA'AOOAIDCSA'HCNB]G'JC'KAMJACB='BAKAMJACB='BANBSGAMDHMD'JA'F)H[AMIA'LC'OHXBEIHMD'
NLCB'BSJCEBA'FAG'ILiDG'JAG'XEAMG'JA'ILMGLYYHDELM'PCE'MA'GLMD'NHG'OHIDCBSGR'
T\!h'&AG'JSOHCDG'AMDBHqMSG'NHB'CMA'CDEFEGHDELM'MLM'HCDLBEGSA'JHMG'FA'YHMCAF'JAG'XEAMG'MA'
GLMD'NHG'ILCKABDG'NHB'FH'[HBHMDEAR'
a\!h' 5LCB' FAG' NBLXF]YAG' NLCKHMD' gDBA' AMDBHqMSG' AM' FEAM' HKAI' FA' IABDEOEIHD' JA' [HBHMDEA=' FA'
YEMEGD]BA' JA' F)+MJCGDBEA' AD' JC' 2LYYABIA' NACD' OHEBA' HNNAF' d' FH' JEBAIDELM' [SMSBHFA' JAG'
ILMGLYYHDACBG'AD'JA'FH'NBLDAIDELM'JA'FH'ILMICBBAMIAR'
13/18
14/18
^,!,'\'NE]IAG'JSDHI@SAG'
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