Tefal P2544342 Manuel utilisateur

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SECURE 5 NEO

www.tefal.com

Guide de l'utilisateur - User's Guide

Handleiding - Bedienungsanleitung

Manuale d’uso - Bruksanvisning - Käyttöohje

Brugsanvisning - Brukerveiledning

Guía del usuario Guia do Usuário

Kullanım kılavuzu - Οδηγίες χρήσης

用户指南

b≠∑d Çë ¸«≥øMLU - b∞¥‰ «ùß¢FLU‰

max

2/3

1/2

1/3

*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

- **Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori

ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-

gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Bazı modellerde sepet yoktur*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι

- *有些產品規格不含蒸籃

*ß∂b °U ±b‰ ≥UÈ îU’ ±MEu¸ ≤AbÁ «ßX - *ßKÒW «∞∂ªU¸ ¨Od ±d≠IW ±l °Fi «∞Luœ¥ö‹ «∞L∫bœ…

fig. 1 fig. 2 fig. 3

CLICK

fig. 4 fig. 5*

max

2/3

fig. 6

fig. 7 fig. 8 fig. 9

fig. 10 fig. 11 fig. 12

fig. 13

fig. 14 fig. 15

*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

- **Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori

ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-

gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Bazı modellerde sepet yoktur*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι

- *有些產品規格不含蒸籃

*ß∂b °U ±b‰ ≥UÈ îU’ ±MEu¸ ≤AbÁ «ßX - *ßKÒW «∞∂ªU¸ ¨Od ±d≠IW ±l °Fi «∞Luœ¥ö‹ «∞L∫bœ…

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :

- Directive des Équipements sous Pression

- Matériaux en contact avec les aliments

- Environnement

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de

l’utilisateur”.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous utilisez

l’autocuiseur à proximité d’enfants.

• Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.

• Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions. Ne touchez pas

les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.

• Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement fixées. Revissez-les si

besoin.

• N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné.

• Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une

utilisation inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est convenablement fermé avant de le

mettre en service. Voir paragraphe “Fermeture”.

• N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée.

Voir paragraphe “Sécurité”.

• N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement. Assurez-vous

qu’il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.

• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions d’utilisation.

• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre autocuiseur.

• N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.

• Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou

les compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité. Pour

certaines soupes à base de potirons, courgettes…, laissez refroidir votre autocuiseur quelques

minutes, puis effectuez un refroidissement sous eau froide. Dans le cas des modèles 3 et 4L,

pour les aliments pâteux ou qui se dilatent pendant la cuisson, ne remplissez pas votre produit

au-delà de 1/3. En fin de cuisson, attendez 5 minutes avant de décompresser sous l'eau.

• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf…), qui

risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande tant que la peau présente

un aspect gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Veillez à piquer la viande avant cuisson.

• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), l’autocuiseur doit être légèrement

secoué avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe

“Avant la cuisson”.

• N’utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez

une cuve et un couvercle TEFAL.

• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre

le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.

• N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson

au risque de dégrader votre cuve.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

1

*Panier non inclus dans certains modèles

Schéma descriptif

Caractéristiques

Diamètre du fond de l’autocuiseur - références

Informations normatives :

Pression supérieure de fonctionnement : 80 kPa

Pression maximum de sécurité : 170 kPa

Sources de chaleur compatibles

• Cet autocuiseur convient à toutes les sources de

chaleur.

• Sur une cuisinière électrique ou à induction, assurez-

vous que la taille de la plaque chauffante ne

dépasse pas celle de la base de l’autocuiseur.

• Sur une cuisinière céramique ou halogène, assurez-

vous que la base de l’autocuiseur est toujours

propre et sèche.

A. Soupape de fonctionnement

B. Conduit d'évacuation de vapeur

C. Soupape de sécurité

D. Indicateur de présence de pression

E. Bouton d’ouverture

F. Poignée longue de couvercle

G(a). Repère de positionnement

du couvercle

G(b). Repère de positionnement du

couvercle par rapport à la cuve

H. Repère de positionnement de la

soupape de fonctionnement

I. Joint de couvercle

J. Panier vapeur*

K. Trépied*

L. Poignée longue de cuve

M. Cuve

N.Poignée courte de cuve

O. Repère maximum de remplissage

Capacité Ø Cuve Ø Fond

Modèle

INOX

4 L 22 cm 19 cm P25342

6 L 22 cm 19 cm P25307

Set 4L + 6L 22 cm 19 cm P25443

7 L 22 cm 19 cm P25308

8 L 22 cm 19 cm P25344

FR

GAZELECTRIQUEHALOGÈNE INDUCTION

RADIANT

2

• Sur une cuisinière au gaz, la flamme ne doit pas

dépasser le diamètre de la base de l’autocuiseur.

• Sur tous les foyers, veillez à ce que votre

autocuiseur soit bien centré.

Accessoires TEFAL

• L’accessoire suivant pour l’autocuiseur est disponible :

• Pour le changement d’autres pièces ou pour les

réparations, faites appel aux Centres de Service Agréés

TEFAL.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant

à votre modèle.

Utilisation

Ouverture

• À l’aide du pouce tirez sur le bouton d’ouverture (E) et

maintenez-le reculé - fig. 1.

• Une main tenant la poignée longue de cuve (L), tournez

avec l’autre main la poignée longue de couvercle (F) dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre, jusqu’à

ouverture - fig. 2 .

• Puis soulevez le couvercle.

Fermeture

• Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en

alignant les repères de positionnement du

couvercle G(a) et G(b).

• Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles

d'une montre jusqu’à la butée - fig. 3 jusqu’à

entendre le bruit d’enclenchement du bouton

fig. 4.

Si vous ne réussissez pas à tourner le couvercle,

vérifiez que le bouton d'ouverture (E) est bien reculé.

Remplissage minimum

• Mettez toujours une quantité minimale de liquide

égale à 25 cl/ 250 ml (2 verres).

Accessoire Numéro de référence

Joint de couvercle X9010101

Panier vapeur* 792185

Trépied* 792691

Hors fonctionnement,

produit fermé, le fait

que le couvercle

bouge par rapport à la

cuve est normal. Cet

effet disparaît dès que

le produit est en pres-

sion.

*Panier non inclus dans certains modèles

3

*Panier non inclus dans certains modèles

Pour une cuisson vapeur* :

• Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl/ 750 ml

(6 verres).

• Posez votre panier* (J) sur le support* (K) prévu à

cet effet - fig. 5.

Remplissage maximum

• Ne remplissez jamais votre autocuiseur au-delà

des 2/3 de la hauteur de la cuve (repère maximum

de remplissage) (O) - fig. 6.

Pour certains aliments :

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la

cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou

les compotes,... ne remplissez pas votre

autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité.

• Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons

d'effectuer une décompression rapide (voir

paragraphe "Décompression rapide").

Utilisation de la soupape de

fonctionnement (A)

Pour mettre en place la soupape de fonctionnement

(A) :

Attention, ces opérations ne doivent s'effectuer que

lorsque le produit est froid et n'est pas en

fonctionnement.

• Posez la soupape de fonctionnement (A) en

alignant le pictogramme

•

de la soupape avec le

repère de positionnement (H).

• Appuyez sur la soupape puis tournez-la jusqu’au

pictogramme ou .

Pour enlever la soupape de fonctionnement :

Attention, ces opérations ne doivent s'effectuer que

lorsque le produit est froid et n'est pas en

fonctionnement.

• Appuyer sur la soupape et tournez-la pour aligner

le pictogramme

•

avec le repère de

positionnement (H) comme sur le dessin ci-contre.

• Retirez la soupape comme sur le dessin ci-contre.

FR

Les aliments placés

dans le panier

vapeur* ne doivent

pas toucher le

couvercle de

l’autocuiseur.

H

4

*Panier non inclus dans certains modèles

Pour faire cuire des légumes ou des aliments fragiles :

• Positionnez le pictogramme de la soupape face au

repère de positionnement (H) - fig. 7.

Pour faire cuire de la viande ou des aliments surgelés :

• Positionnez le pictogramme de la soupape face au

repère de positionnement (H) - fig. 8.

Pour laisser s’échapper la vapeur :

• Tournez progressivement la soupape (A) en choisissant

à votre convenance la vitesse de décompression pour

terminer face au repère du pictogramme - fig. 9, ou

placez votre autocuiseur sous un robinet d’eau froide

(paragraphe «Décompression rapide»).

Première utilisation

• Posez le support du panier (K) au fond de la cuve

et déposez le panier (J) dessus*.

• Remplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve (repère

maximum de remplissage (O)).

• Fermez l’autocuiseur.

• Positionnez le pictogramme face au repère de

positionnement (H)

-

fig. 8.

• Posez l’autocuiseur sur une source de chaleur, puis

réglez-la à sa puissance maximum.

• Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la

soupape, réduisez la source de chaleur et

décomptez 20 min.

• Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre

source de chaleur.

• Tournez progressivement la soupape (A) en

choisissant à votre convenance la vitesse de

décompression pour terminer en butée face au

pictogramme - fig. 9.

• Lorsque l’indicateur de présence de pression (D)

redescend, votre autocuiseur n’est plus sous pression.

• Ouvrez l’autocuiseur - fig. 1 - 2.

• Rincez l’autocuiseur à l’eau et séchez-le.

La présence de

vapeur au niveau de

l'indicateur de

présence de

pression (D) est

normale au début

du fonctionnement

du produit.

5

Avant la cuisson

• Avant chaque utilisation retirez la soupape (A) (voir

paragraphe “Utilisation de la soupape de

fonctionnement”) et vérifiez à l’œil et au jour que le

conduit d'évacuation de vapeur (B) n’est pas obstrué. Si

besoin, nettoyez-le avec un cure-dent - fig. 10.

• Vérifiez que la bille de la soupape de sécurité (C) est

mobile, dessin ci-contre et voir paragraphe “Nettoyage

et entretien”.

• Ajoutez vos ingrédients et le liquide.

• Fermez l’autocuiseur - fig. 3 et assurez-vous qu'il est

correctement fermé - fig. 4.

• Positionnez le pictogramme ou de la soupape face

au repère de positionnement H

-

fig. 7 ou 8.

• Posez l'autocuiseur sur une source de chaleur, puis

réglez-la à sa puissance maximum.

Pendant la cuisson

• La présence de vapeur au niveau de l'indicateur de

présence de pression (D) est normale au début du

fonctionnement du produit.

• Lorsque la soupape de fonctionnement (A) laisse

échapper de la vapeur de façon continue, en

émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la

source de chaleur de manière à ce que la soupape

(A) continue à chuchoter régulièrement.

• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans la

recette.

• Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la

source de chaleur.

Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur :

- Décompression lente :

• Tournez progressivement la soupape (A) en

choisissant à votre convenance la vitesse de

décompression pour terminer face au repère du

pictogramme - fig. 9. Lorsque l’indicateur de

présence de pression (D) redescend, votre

autocuiseur n’est plus sous pression.

L'indicateur de présence de pression (D) empêche

l'ouverture de l'autocuiseur s'il est encore sous

pression.

FR

Si lors de la libération

de la vapeur vous

observez des projec-

tions anormales,

remettez la soupape

de fonctionnement

(A) sur le repère

ou

- fig. 7

ou

8 -

puis redécom-

pressez lentement en

vous assurant qu’il n’y

a plus de projections.

L'indicateur de

présence de

pression (D)

empêche

l'autocuiseur de

monter en pression

si ce dernier n'est

pas correctement

fermé.

6

*Panier non inclus dans certains modèles

- Décompression rapide :

• Vous pouvez placer votre autocuiseur sous un

robinet d'eau froide pour accélérer la

décompression, voir schéma ci-contre. Lorsque

l'indicateur de présence de pression (D) redescend,

votre autocuiseur n'est plus sous pression.

• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur - fig. 1 et 2.

- Cas particulier :

• Dans les cas de cuisson d'aliments émulsifs (cf.

tableau de cuisson) ou de légumes secs, ne

décompressez pas et attendez la descente de

l'indicateur de présence de pression (D) pour

ouvrir. Prévoyez de réduire un peu les temps de

cuisson préconisés.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’autocuiseur

Pour le bon fonctionnement de votre appareil,

veillez à respecter ces recommandations de

nettoyage et d’entretien après chaque utilisation.

• Lavez l’autocuiseur (cuve et couvercle) après

chaque utilisation avec de l’eau tiède additionnée

de produit vaisselle. Procédez de même pour le

panier*.

• N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits chlorés.

• Ne surchauffez pas votre cuve lorsqu’elle est vide.

Pour nettoyer l’intérieur de la cuve :

• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

• L’apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve

n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt

calcaire. Pour les faire disparaître, vous pouvez

utiliser une éponge avec un peu de vinaigre blanc.

Pour nettoyer l’extérieur de la cuve :

• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le couvercle :

• Lavez le couvercle sous un filet d’eau tiède avec

une éponge et du produit vaisselle et rincez-le

bien.

Déplacez votre auto-

cuiseur sous pression

avec un maximum de

précautions sans le

secouer.

Lavez votre

autocuiseur après

chaque utilisation.

Le brunissement et

les rayures qui

peuvent apparaître

à la suite d’une

longue utilisation

ne présentent pas

d’inconvénients.

Seuls la cuve et le

panier passent au

lave-vaisselle.

Pour conserver plus

longtemps les

qualités de votre

autocuiseur, ne

surchauffez pas

votre cuve

lorsqu’elle est vide.

7

Pour nettoyer le joint du couvercle :

• Après chaque cuisson, nettoyez le joint (I) et son

logement.

• Pour la remise en place du joint, reportez-vous

- fig. 11 - 12.

Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A) :

• Retirez la soupape de fonctionnement (A),

voir paragraphe “Utilisation de la soupape de

fonctionnement”.

• Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous

le jet d’eau du robinet - fig. 13.

Pour nettoyer le conduit d'évacuation de vapeur (B) :

• Enlevez la soupape (A).

• Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit

d’évacuation de vapeur est débouché et rond. Voir

dessin ci-contre. Si besoin, nettoyez-le avec un

cure-dent - fig. 10.

Pour nettoyer la soupape de sécurité (C) :

• Nettoyez la partie de la soupape de sécurité située

à l’intérieur du couvercle en passant celui-ci sous

l’eau.

• Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant

légèrement sur la bille qui doit s’enfoncer sans

difficulté. Voir dessin ci-contre.

Pour changer le joint de votre autocuiseur :

• Changez le joint de votre autocuiseur tous les ans

ou si celui-ci présente une coupure.

• Prenez toujours un joint d’origine TEFAL

correspondant à votre modèle.

Pour ranger votre autocuiseur :

• Retournez le couvercle sur la cuve.

Sécurité

Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs

de sécurité :

• Sécurité à la fermeture :

- Si le produit n’est pas correctement fermé

l’indicateur de présence de pression (D) ne peut

pas monter et de ce fait l’autocuiseur ne peut

pas monter en pression.

FR

Il est impératif de

faire vérifier votre

autocuiseur dans

un Centre de

Service Agréé

TEFAL après 10 ans

d’utilisation.

N’utilisez jamais

d’objet tranchant

ou pointu pour ef-

fectuer cette opéra-

tion.

8

• Sécurité à l’ouverture :

- Si l’autocuiseur est sous pression, le bouton

d’ouverture (E) ne peut être actionné. N’ouvrez

jamais l’autocuiseur en force. N’agissez surtout

pas sur l’indicateur de présence de pression (D).

• Deux sécurités à la surpression :

- Premier dispositif : la soupape de sécurité (C)

libère la pression et de la vapeur s’échappe

horizontalement sur le dessus du couvercle - fig.14

- Second dispositif : le joint (I) laisse échapper de

la vapeur verticalement par le petit trou situé sur

le bord du couvercle ou le long de la cuve - fig.15.

Attention, cela peut entraîner l'extinction de la

flamme sur un foyer à gaz.

Si l’un des systèmes de sécurité à la surpression

se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur.

• Laissez refroidir complètement l’autocuiseur.

• Ouvrez.

• Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement

(A) - fig.13, le conduit d’évacuation de vapeur (B)

- fig.10, la soupape de sécurité (C) et le joint (I). Voir

dessin ci-contre.

Recommandations d’utilisation

1 - La vapeur est très chaude lorsqu'elle sort de

l'autocuiseur, veillez à ne pas vous brûler.

Utilisez des gants si nécessaire.

2 - Dès que l’indicateur de présence de pression

s’élève, vous ne pouvez plus ouvrir votre

autocuiseur.

3 - Comme pour tout appareil de cuisson, assurez

une étroite surveillance si vous utilisez

l’autocuiseur à proximité d’enfants.

4 - Pour déplacer l’autocuiseur, servez-vous des

deux poignées de cuve.

5 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre

autocuiseur.

6 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits

chlorés, qui pourraient altérer la qualité du

matériau.

9

7 - Ne passez pas au lave-vaisselle et ne laissez

pas tremper dans l'eau : le joint, le couvercle

et la soupape de fonctionnement.

8 - Changez le joint tous les ans ou s'il présente

une coupure.

9 - Le nettoyage de votre autocuiseur s’effectue

impérativement à froid, l’appareil vide.

10 - Il est impératif de faire vérifier votre

autocuiseur dans un Centre de Service Agréé

TEFAL après 10 ans d’utilisation.

Garantie

• Dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode

d’emploi, la cuve de votre nouvel autocuiseur TEFAL

est garantie 10 ans contre :

- Tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve,

- Toute dégradation prématurée du métal de base.

• Sur les autres pièces, la garantie pièce et main

d’œuvre, est de 1 an (sauf législation spécifique à

votre pays), contre tout défaut ou vice de fabrication.

• Cette garantie contractuelle sera acquise sur

présentation du ticket de caisse ou facture de cette

date d’achat.

Ces garanties excluent :

• Les dégradations consécutives au non respect des

précautions importantes ou à des utilisations

négligentes, notamment :

- Chocs, chutes, passage au four,

- Passage du couvercle et de la soupape de

fonctionnement au lave-vaisselle.

• Seuls les Centres de Services Agréés TEFAL sont habilités

à vous faire bénéficier de cette garantie.

• Veuillez appeler le numéro Azur pour l'adresse du

Centre de Service Agréé Tefal le plus proche de chez

vous. (Voir document de garantie ci-joint).

FR

*Panier non inclus dans certains modèles

10

Marquage réglementaire

Marquage Localisation

Identification du fabricant et marque

commerciale

Poignée de cuve et poignée

de couvercle

Année et lot de fabrication Sur la cuve

Référence modèle

Pression maximum de sécurité (PS)

Pression supérieure de fonctionnement

(PF)

Sur le couvercle

Capacité Fond de cuve

• Participons à la protection de l’environnement !

i Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables

ou recyclables.

‹ Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son

traitement soit effectué.

11

TEFAL répond à vos questions

FR

Problèmes Recommandations

Si l’autocuiseur a

chauffé sous pres-

sion sans liquide à

l’intérieur :

Faites vérifier votre autocuiseur par un Centre de Ser-

vice Agréé TEFAL.

Si l’indicateur de

présence de pres-

sion n’est pas

monté et que rien

ne s’échappe par

la soupape pen-

dant la cuisson :

Ceci est normal pendant les premières minutes.

Si le phénomène persiste, vérifiez que :

- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-

la.

- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.

- La soupape de fonctionnement est positionnée sur

l’un des pictogrammes

ou

- fig. 7 ou 8.

- L’autocuiseur est bien fermé.

- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.

Si l’indicateur de

présence de pres-

sion est monté et

que rien ne

s’échappe par la

soupape pendant

la cuisson :

Ceci est normal pendant les premières minutes.

Si le phénomène persiste, passez votre appareil sous

l’eau froide, voir paragraphe “Décompression rapide et

Cas particulier” puis ouvrez-le.

Nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit

d'évacuation de vapeur et vérifiez que la bille de la sou-

pape de sécurité s’enfonce sans difficulté.

Si la vapeur fuit

autour du

couvercle, vérifiez :

La bonne fermeture du couvercle.

Le positionnement du joint dans le couvercle.

Le bon état du joint, au besoin changez-le.

La propreté du couvercle, du joint et de son logement

dans le couvercle, de la soupape de sécurité et de la

soupape de fonctionnement.

Le bon état du bord de la cuve.

Si vous ne pouvez

pas ouvrir le

couvercle :

Vérifiez que l’indicateur de présence de pression est en

position basse.

Sinon, décompressez, au besoin, refroidissez l’autocui-

seur sous un jet d’eau froide, voir paragraphe “Décom-

pression rapide et Cas particulier”.

12

Viandes et Poissons

Problèmes

Recommandations

Si les aliments ne sont

pas cuits ou s’ils sont

brûlés, vérifiez :

Le temps de cuisson.

La puissance de la source de chaleur.

Le bon positionnement de la soupape de fonction-

nement.

La quantité de liquide.

Si des aliments ont

brûlé dans l’autocuiseur :

Laissez tremper votre cuve quelque temps avant

de la laver.

N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits

chlorés.

FRAIS

Position de la

soupape

SURGELÉ

Position de la

soupape

Agneau (gigot 1,3 Kg) 25 min.

35 min.

Bœuf (rôti 1 Kg) 10 min.

28 min.

Lotte (filets 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 4 min.

6 min.

Porc (rôti 1 Kg) 25 min.

45 min.

Poulet (entier 1,2 Kg) 20 min.

45 min.

Saumon (4 darnes 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 6 min.

8 min..

Thon (4 steaks 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 7 min.

9 min.

13

FR

Légumes

Cuisson

FRAIS

Position de la

soupape

SURGELÉS

Position de la

soupape

Artichauts

- vapeur** 18 min. -

- immersion*** 15 min. -

Asperges - immersion 5 min. -

Betterave rouge - vapeur 20 - 30 min. -

Blé (lég. secs) - immersion 15 min. -

Brocolis - vapeur 3 min. 3 min.

Carottes

(aliments émulsifs)

rondelles - vapeur 7 min. 5 min.

Céleri

- vapeur 6 min. -

- immersion 10 min. -

Champignons

émincés - vapeur 1 min. 5 min.

entiers - immersion 1 min. 30 -

Chou vert

émincé - vapeur 6 min. -

effeuillé - vapeur 7 min. -

Chou Bruxelles - vapeur 7 min. 5 min. - immersion

Chou-fleur - immersion 3 min. 4 min.

Courgettes

- vapeur 6 min. 30 9 min

- immersion 2 min. -

Endives - vapeur 12 min. -

Epinards

- vapeur 5 min. 8 min.

- immersion 3 min. -

Haricots verts - vapeur 8 min. 9 min.

Haricots mi-secs - immersion 20 min. -

Lentilles vertes (lég. secs) - immersion 10 min. -

Navets

- vapeur 7 min. -

- immersion 6 min. -

Petits pois - vapeur 1 min. 30 4 min

Poireaux rondelles - vapeur 2 min. 30 -

Potiron (purée)

(aliments émulsifs)

- immersion 8 min. -

Pommes de terre en

quartiers

- vapeur 12 min. -

- immersion 6 min. -

Pois cassés (lég. secs) - immersion 14 min. -

Riz (lég. secs) - immersion 7 min. -

** Aliment dans le panier vapeur*

*** Aliment dans l’eau

*Panier non inclus dans certains modèles

14

IMPORTANT PRECAUTIONS

For your safety, this appliance complies with the applicable standards and regulations:

- Pressure Equipment Directive

- Materials in contact with food

- Environment

• This appliance is designed for domestic use. Any commercial use, inappropriate use or failure

to comply with the instructions, the manufacturer accepts no responsibility and the guarantee

will not apply.

• Take the time to read all the instructions and always refer to the 'User Guide'.

• As with any cooking appliance, be vigilant, especially if you use your pressure cooker in proximity

to children.

• Do not place your pressure cooker in a hot oven.

• Always be very careful when moving your pressure cooker under pressure. Do not touch the

hot surfaces. Use the handles and knobs. Use oven gloves when necessary.

• Check regularly that the pot handles are properly attached. Re-tighten them if necessary.

• Do not use your pressure cooker for any use other than that for which it was intended.

• Your pressure cooker cooks under pressure. Scalding injuries may result if it is used incorrectly.

Ensure that the pressure cooker is properly closed before use. See section 'Closing'.

• Never open the pressure cooker by force. Make sure the internal pressure has been released.

See section 'Safety'.

• Never use your pressure cooker without liquid as this will seriously damage it. Ensure that there

is always enough liquid during cooking.

• Use a compatible heat source, in accordance with the instructions for use.

• Never use your pressure cooker for milk-based pudding recipes (such as rice pudding, semolina

pudding, ...).

• Do not use coarse salt in your pressure cooker; add fine salt at the end of the cooking time.

• Do not fill your pressure cooker more than 2/3 full (maximum fill level).

• For foods that swell during cooking, such as rice, dried vegetables, stewed fruit, etc., do not fill

your pressure cooker to more than half full. For certain soups made with pumpkins, courgettes,

etc., leave your pressure cooker to cool for a few minutes, and then cool it under cold water. In

the case of the 3L and 4L models, for soft or thick texture foods or those which expand during

cooking, do not fill your product more than 1/3 full. At the end of the cooking time, wait 5

minutes before decompressing under running water.

• After cooking meats with a superficial skin (eg. beef tongue, etc.), which may swell under the

effect of the pressure, do not pierce the meat while the skin has a swollen appearance; there

is a risk that you may be scalded. Be sure to pierce the skin prior to cooking.

• In the case of soft or thick texture foods (split peas, rhubarb, etc.), the pressure cooker should

be gently shaken before opening so that these foods do not spurt out.

• Check that the valves are not obstructed prior to each use. See section 'Before cooking'.

• Do not use your pressure cooker to fry with oil under pressure.

• Do not undertake any operation on the safety systems other than those featuring in the

instructions for cleaning and maintenance.

• Only use original TEFAL parts corresponding to your model. In particular, use a TEFAL pot and

lid.

• Alcohol vapours are inflammable. Bring to the boil for around 2 minutes before fitting the lid.

Watch your device closely when cooking alcohol-based recipes.

• Do not use your pressure cooker for storing acid or salty foods before and after cooking as there

is a risk that this may damage your pot.

RETAIN THESE INSTRUCTIONS

15

EN

*Basket not included with certain models

Descriptive diagram

Characteristics

Pressure cooker bottom diameter – model references

Technical information:

Maximum operating pressure: 80 kPa (12 psi)

Maximum safe pressure: 170 kPa (25 psi)

Compatible heat sources

• This pressure cooker is suitable for all heat sources,

except Aga hobs but including induction.

• On an electric or induction hob, ensure that the

diameter of the hot plate does not exceed that of

the pressure cooker base.

• On a ceramic or halogen hob, ensure that the

pressure cooker base is always clean and dry.

A. Operating valve

B. Steam release outlet

C. Safety valve

D. Pressure indicator

E. Lid release button

F. Lid handle

G(a). Lid positioning mark

G(b). Lid-pot positioning mark

H. Operating valve positioning

mark

I. Lid gasket

J. Steam basket*

K. Trivet*

L. Long pot handle

M. Pot

N. Short pot handle

O. Maximum fill level mark

Capacity

Total

Capacity**

Cooker

diameter

Base

diameter

STAINLESS

STEEL model

4 L 4.8 L 22 cm 19 cm P25342

6 L 6.8 L 22 cm 19 cm P25307

Set 4L + 6L 4.8 L / 6.8 L 22 cm 19 cm P25443

7 L 7.8 L 22 cm 19 cm P25308

8 L 9.4 L 22 cm 19 cm P25344

GAS SEALED

PLATE

ELECTRIC

CERAMIC

HALOGEN

INDUCTION

ELECTRIC

COIL

** : Product capacity with the lid in position.

16

• On a gas hob, the flame must never exceed the

diameter of the pressure cooker base.

• On all hobs, check that your pressure cooker is

well centred.

TEFAL Accessories

• The following accessory is available for the pressure

cooker:

• To change other parts, or for repairs, contact an

Approved TEFAL Service Centre.

• Only use original TEFAL parts corresponding to your

model.

Use

Opening

• Using your thumb, pull back on the lid release button (E)

and hold it in the retracted position -

Fig. 1.

• Holding the long handle of the pot (L) with one hand, turn

the long handle of the lid (F) with the other hand in an anti-

clockwise direction until open

- Fig. 2.

• Then lift the lid.

• Do not open the pressure cooker until the unit has cooled

and all internal pressure has been released. If the handles

are difficult to push apart, this indicates that the cooker is

still pressurised – do not force it open. Any pressure in the

cooker can be hazardous.

Closing

• Place the lid horizontally onto the pot, aligning

the lid positioning marks G(a) and G(b).

• Turn the lid in a clockwise direction until it stops

- Fig. 3 until you hear the button click as it

engages

- Fig. 4.

If you are unable to turn the lid, ensure that the

opening button (E) is properly retracted

Accessory Reference number

Lid gasket X9010101

Steam basket* 792185

Trivet* 792691

When the appliance

is closed but not in

operation, it is nor-

mal for the lid to

move slightly rela-

tive to the pot. This

effect disappears

when the product is

pressurised.

*Basket not included with certain models

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Tefal P2544342 Manuel utilisateur

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