Electrolux FEH60P2100 Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: FEH60P2100

Taper: Manuel utilisateur

Cuisinière électrique

Elektro-Standherd

FEH 60P 2100

MODE D'EMPLOI

BEDIENUNGSANWEISUNGEN

2 electrolux

electrolux 3

Bienvenue dans le monde d’Electrolux

Nous vous remercions de la confiance que vous nous témoignez en choisissant

un appareil Electrolux qui, nous espérons vous accompagnera agréablement au fil

du temps.

Au travers d’une large gamme de produits de qualité, la volonté d’Electrolux

est de vous rendre la vie plus agréable.

Vous pouvez en voir quelques exemples sur la couverture de cette notice.

Nous vous invitons à prendre quelques minutes pour découvrir ce guide qui

vous permettra de profiter au mieux de tous les avantages de votre nouvel appareil.

Nous vous assurons que son utilisation vous offrira jour après jour satisfaction

et sérénité.

A bientôt.

4 electrolux

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Comment lire votre notice d'utilisation

Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes :

• 73/23 - 90/683 (Basse Tension) ;

• 89/336 (Compatibilité Electromagnétique) ;

• 93/68 (Directives Générales) et modifications successives.

Avertissements importants ................................................................................ 5

Description de l’appareil .................................................................................... 8

Conseils avant la première utilisation .................................................................. 8

Comment utiliser la table de cuisson ................................................................. 9

Comment utiliser le four ................................................................................... 10

Conseils d’utilisation: la table de cuisson ......................................................... 13

Conseils d’utilisation: le four ............................................................................ 14

Tableaux de cuisson ........................................................................................ 17

Entretien et nettoyage ..................................................................................... 19

Que faire si l’appareil ne fonctionne pas ........................................................... 22

Assistance technique ...................................................................................... 27

Garantie/service-clientèle ................................................................................ 28

Garantie européenne ....................................................................................... 29

A l’attention de l’utilisateur

A l'attention de l'installateur

Donnés techniques ......................................................................................... 23

Instruction pour l'installateur ............................................................................ 23

Branchement électrique .................................................................................. 25

Sommaire

electrolux 5

Installation

• Le travail d’installation doit être

effectué par des installateurs

compétents et qualifiés selon les

normes en vigueur.

• Toute modification éventuelle à

l’installation domestique nécessaire,

pour pouvoir installer l’appareil,

devra être effectuée seulement par le

personnel compétent.

• Evitez d’installer la cuisinière à

proximité de matières inflammables

(ex: rideaux, torchons, etc...).

• N'installez pas votre appareil sur un

socle.

Utilisation

• Ce produit a été réalisé pour cuire

des denrées comestibles et il ne doit

pas être utilisé pour d’autres usages.

• Ce nouvel appareil est facile à utiliser.

Cependant, afin d’obtenir de

meilleurs résultats, il est important de

lire attentivement cette brochure et

de suivre toutes les instructions

avant la première utilisation. Outre

toutes les indications pour installer,

utiliser et entretenir l’appareil, vous

trouverez également dans cette

brochure, de précieux conseils.

• Pendant la cuisson au four et au gril,

l’appareil est soumis à un

réchauffement important surtout en

ce qui concerne la porte du four et

les parties voisines. Par conséquent,

veillez à ce que les enfants ne s’en

approchent pas en jouant.

• Pendant la cuisson, le four devient

chaud. Veiller à ne pas toucher les

éléments chauffants à l’intérieur du

four.

• Au moment de l’ouverture de la

porte du four, durant la phase de

cuisson ou à la fin de cette

dernière, faire attention à la

bouffée d’air chaud qui sort du

four.

• Si vous branchez des appareils

électro-ménagers près du four,

assurez-vous que le fil ne touche pas

les zones de cuisson allumées ou

qu’il ne se coince pas dans la porte

du four.

• Il est dangeureux de modifier ou

d’essayer de modifier les

caractéristiques de cet appareil.

• Ne posez pas de casseroles

instables ou déformées sur les

plaques de cuissons afin d'éviter

qu’elles ne se renversent ou que leur

contenu ne déborde.

• Surveillez attentivement les cuissons

faites avec de l’huile ou des graisses.

• Placez toujours la lèchefrite lorsque

vous utilisez le gril ou cuisez la viande

sur la grille. Versez un peu d’eau

dans la lèchefrite pour éviter que les

graisses ne créent de mauvaises

odeurs en cuisant.

• Utilisez toujours des gants de cuisine

pour sortir les plats du four.

Cette brochure doit être impérativement conservée avec l’appareil pour

pouvoir être consultée à tout moment. Si l’appareil doit être vendu ou cédé

à une autre personne, assurez-vous que la brochure soit fournie, de façon

à ce que le nouvel usager puisse être mis au courant du fonctionnement

de la machine et des avertissements s’y rapportant.

Avertissements importants

FRANÇAIS

6 electrolux

" Veillez toujours à ce que les bou-

tons poussoirs soient dans la po-

sition

««

» »

ou bien «0» ou bien «0»

ou bien «0»

quand l’ap-

pareil n'est pas utilisé.

• L’isolation thermique du four et les

résidus graisseux de la fabrication

produisent pendant les premières

minutes de fonctionnement du four,

de la fumée et des odeurs

désagréables. Nous vous

conseillons, la première fois,

d’allumer le four et de le faire chauffer

vide pendant environ 45 minutes à la

température maximum.

Laissez ensuite refroidir puis nettoyez

l’intérieur du four avec de l’eau et du

produit nettoyant qui ne soit pas trop

abrasif.

• Les accessoires doivent être lavés

avant la première utilisation.

• Attention, lorsque vous utilisez des

produits de nettoyage en bombe, ne

jamais diriger le jet du produit sur le

bulbe du thermostat.

• Si lorsque vous placez les aliments

ou lorsque vous les retirez du four,

une quantité importante d’huile, de

jus de cuisson, etc. tombe sur le fond

du four, ayez soin de tout nettoyer

avant de commencer la cuisson afin

d’éviter toute fumée désagréable et

un éventuel début d’incendie.

• Assurez-vous qu’il y ait une

circulation d’air autour de l’appareil.

Une mauvaise ventilation produit une

carence en oxygène. En cas de

doute, demandez conseil à

l’installateur.

• Pour des raisons d’hygiène et de

sécurité cet appareil doit toujours

être propre. Des accumulations de

graisse ou autre nourriture peuvent

provoquer des incendies.

• Ne pas recouvrir les parois du four

avec des feuilles d’aluminium,

surtout la paroi inférieure du four lui-

même.

• L’appareil est lourd, prendre des

précautions pour le déplacer.

• Avant d’effectuer tout entretien ou

nettoyage, débranchez l’appareil et

laissez le refroidir.

• N'utilisez jamais d'appareils à vapeur

ou à haute pression pour nettoyer le

four (exigences relatives à la sécurité

électrique).

" N'utilisez pas de produits abrasifs ou

d'objets tranchants ou pointus pour

nettoyer les verres de la porte du

four, vous risquez de rayer la surface

du verre. De ce fait, le verre pourrait

ainsi, sous l'effet de variations de

températures, se briser en éclats, s'il

a été précédemment fragilisé.

• Assurez-vous que les grilles du four

soient insérées de façon correcte.

• Seuls des plats résistants à la

chaleur peuvent être placés dans le

tiroir situé sous le four. Ne pas y

mettre de matériaux inflammables.

Securité des enfants

• Cet appareil a été conçu pour être

utilisé par des adultes: attention

donc aux enfants qui pourraient s’en

approcher pour jouer.

" L’appareil reste chaud pendant un

long moment après avoir été éteint.

Surveiller les enfants pendant son

utilisation en veillant à ce qu’ils ne

touchent pas les surfaces ou qu’ils

ne restent pas trop près de l’appareil

en fonctionnement, ou bien avant

qu’il ne soit complètement refroidi.

• Cet appareil n’est pas destiné à être

utilisé par des enfants ou des per-

sonnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles ou mentales, ou le

manque d’expérience et de connais-

sance les empêchent d’utiliser l’ap-

pareil sans risque lorsqu’ils sont

sans surveillance ou en l’absence

electrolux 7

Ces instructions sont valablesCes instructions sont valables

Ces instructions sont valables

uniquement pour les pays dont lesuniquement pour les pays dont les

uniquement pour les pays dont les

symboles d'identification figurentsymboles d'identification figurent

symboles d'identification figurent

au verso de la couverture de cetteau verso de la couverture de cette

au verso de la couverture de cette

notice d'utilisation et sur l'appareilnotice d'utilisation et sur l'appareil

notice d'utilisation et sur l'appareil

lui-même.lui-même.

lui-même.

d’instruction d’une personne res-

ponsable qui puisse leur assurer une

utilisation de l’appareil sans danger.

Assistance Technique

• Pour toute intervention éventuelle,

adrezzes-vous à un Centre d’Assis-

tance Technique autorisé et exigez

des pièces de rechange originales.

• Si l’appareil a besoin d’être réparé,

laissez ce soin à des personnes

compétentes car vous pourriez l’en-

dommager.

• Prendre contact avec le Centre d’As-

sistance le plus proche et n’utilisez

que des pièces de rechange origina-

les.

Protection de

l'environnement

• L'appareil hors d'usage doit être

rendu inutilisable: le débrancher.

• Déposez les matèriaux d’emballage

dans une déchetterie prévue à cet

effet (renseignez-vous auprès des

services de votre commune) pour

qu’ils puissent être récupérés et re-

cyclés.

Le symbole sur le produit ou

son emballage indique que ce produit

ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit plutôt être remis au

point de ramassage concerné, se

chargeant du recyclage du matériel

électrique et électronique. En vous

assurant que ce produit est éliminé

correctement, vous favorisez la

prévention des conséquences négatives

pour l’environnement et la santé

humaine qui, sinon, seraient le résultat

d’un traitement inapproprié des déchets

de ce produit. Pour obtenir plus de

détails sur le recyclage de ce produit,

veuillez prendre contact avec le bureau

municipal de votre région, votre service

d’élimination des déchets ménagers ou

le magasin où vous avez acheté le

produit.

8 electrolux

Conseils avant la première utilisation

Description de l’appareil

Hauteur Largeur Profondeur

850 mm 600 mm 600 mm

Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-

les à l'eau savonneuse en prenant

soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de

votre four, faites-le chauffer une fois

à vide afin d'éliminer l'odeur de calo-

rifuge et les graisses de protection uti-

lisées lors de la fabrication:

1. tournez la manette du thermostat sur

MAX;

2. tournez la manette du sélecteur sur

la fonction «cuisson à chaleur tour-

nante» ;

3. laissez le four fonctionnerà vide pen-

dant environ 45 minutes;

4. aérez convenablement la cuisine.

L’isolement thermique du four ainsi

que les résidus gras de fabrication

dégageront de la fumée et des

odeurs désagréables lors de ce pre-

La plaque électriqueLa plaque électrique

La plaque électrique

Avant la première utilisation :

1.Placez un récipient de diamètre adapté

à la plaque électrique au 3/4 rempli

d’eau.

2.Faites chauffer la plaque en

positionnant la manette

correspondante sur la position

« maximum » pendant 10 minutes

(jusqu’à ébullition).

3.Placez ensuite la manette sur la

position « minimum » et laissez-la

fonctionner pendant 20 minutes

environ.

4.Aérez la pièce afin de limiter le

dégagement de vapeur.

Après cette opération, laissez refroidir la

plaque de cuisson puis nettoyez-la avec

un chiffon doux humidifié d’eau chaude.

Lors de cette première mise en

fonctionnement de la plaque, il se

produira une odeur plutôt

désagréable ou une odeur de

brûlé. Ceci est normal et les

odeurs disparaîtront après un

certain temps.

Avant d’utiliser l’appareil, enlevez tous les matériaux d’emballage, y compris

les étiquettes publicitaires et les éventuels films de protection.

electrolux 9

mier chauffage. L’odeur ne disparaî-

tra complètement qu’après plusieurs

utilisations du four;

5. effectuez le nettoyage lorsque le four

est froid; prenezégalement la pré-

caution de laver l'intérieur du four

avec une éponge humide et un dé-

tergent doux, et les accessoires du

four avec un produit utilisé pour la

vaisselle.

Pendant cette opération, votre appa-

reil fume. Aérez convenablement la

pièce pour limiter les odeurs et le déga-

gement de fumée.

Cette procédure doit être répétée

avec les fonctions «grilloir double» et

«pizza» pendant 5 - 10 minutes

environ.

Comment utiliser la table de cuisson

Pour mettre en fonction les plaques,

tournez les boutons correspondats sur

la positions désirée.

La lampe-témoin de fonctionnement

s'allume dès qu'une plaque est

branchée.

Le commutateur à 7 positions

Les plaques sont commandées par

un bouton à 7 positions (Fig. 1):

Position 0: fermé

Position 1: allure de chauffe minimale

Position 6: allure de chauffe maximale

Dans les positions intermédiaires 2-

3-4- 5 on obtient des valeurs de puis-

sance croissante.

Lorsqu'on frit dans l'huile ou

dans la graisse il faudra

surveiller attentivement la

cuisson, car l'huile ou la

graisse pourraient facilement

s'enflammer par suite d'une

surchauffe.

Fig. 1

Plaques de cuisson rapide

Ce type de plaque est repéré par un

cercle rouge situé au centre de la plaque.

Ce cercle rouge est peint sur la plaque

et, pour cela, il risque de se détériorer et

après une certaine période de temps, il

pourra même disparaître complètement.

Les plaques de cuisson rapide

chauffent beaucoup plus rapidement

qu’une plaque normale.

10 electrolux

Le sélecteur de fonctions

Le choix du mode de cuisson

s’effectue à l’aide de la commande four

(Fig. 2). En faisant coïncider le symbole

de la manette avec le repère situé sur le

bandeau de commande, vous

obtiendrez:

Position arrêt

Cuisson traditionnelle

Cuisson à chaleur tournante

Grillade traditionnelle (grilloir simple)

Grillade traditionnelle (grilloir double)

Cuisson pizza

Cuisson par l’élément chauffant in-

férieur (sole)

Positionnez la manette sur l'un de

ces symboles pour obtenir la fonction

dèsirée.

Le thermostat

Le réglage de la température entre

50°C et MAX (230°C) s'effectue en

tournant la manette du thermostat dans

le sens des aiguilles d'une montre

(Fig. 3).

Le voyant de fonctionnement

du thermostat

Elle s'allume chaque fois que la résis-

tance chauffe sous l'action du thermos-

tat pour atteindre ou maintenir la tempé-

rature correspondant à la position affi-

chée.

Comment utiliser le four

Fig. 2

Fig. 3

Lamp-témoin de

fonctionnement

Elle signale, lorsqu’elle est allumée le

fonctionnement d’un ou de plusieurs

éléments de chauffage du four/ table de

cuisson.

Thermostat de sécurité

Il coupe l’alimentation de toutes les

résistances du four en cas de surchauffe

imputable à un usage incorrect de

l’appareil ou à la panne de certains

composants. En cas de déclenchement

du thermostat il faudra faire appel au

service après-vente.

electrolux 11

Cuisson par l'élément

chauffant inférieur (sole)

La cuisson se fait par l'élément

chauffant inférieur. Cette position de

thermostat convient particulièrement

pour la cuisson des pizzas, des flans et

des tartes confectionnées avec des

fruits. Le préchauffage du four est né-

cessaire.

Comment procéder ?

1) Positionnez le sélecteur sur la posi-

tion .

2) Préchauffez le four en plaçant le

thermostat sur la position MAX 10

minutes environ.

3) Enfournez votre plat et réglez le ther-

mostat sur la température désirée.

Cuisson traditionnelle

La cuisson se fait par convection na-

turelle : l’air chaud circule dans le four

selon le principe des courants

ascendants et descendants. Elle

convient à toutes les cuissons. Le

préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

1) Positionnez le sélecteur sur la

position .

2) Préchauffez le four en plaçant le

thermostat sur le repère choisi pour

la cuisson (consultez le guide des

cuissons).

3) Enfournez votre plat.

Les cuissons au grilloir

Attention: Les parties

accessibles peuvent être

chaudes lors de l'utilisation du

grilloir. Eloignez les jeunes

enfants.

La cuisson se fait par rayonnement.

Seul l'élément chauffant supérieur fonc-

tionne.

Les grillades

1) Préparez la pièce à griller.

2) Placez-la directement sur la grille

support de plat.

3) Positionnez le sélecteur sur la posi-

tion et le thermostat sur la posi-

tion "MAX".

4) Glissez la lèchefrite au gradin 1. Ver-

sez toujours un peu d'eau dans la

lèchefrite.

5) Glissez la grille support de plat au

gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de

la pièce à griller.

a) Préférez le gradin 4 pour les

pièces à griller minces (toasts,

côtes de porc, saucisses, petits

poissons...).

b) Préférez le gradin 3 pour les

pièces à griller épaisses (côte de

boeuf, gros poissons, morceaux

de poulet).

6) Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer

pour éviter de lui faire perdre son jus.

7) Faites griller la deuxième face.

8) Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé

par l’épaisseur de la pièce à griller et non

par son poids.

12 electrolux

Cuisson à chaleur tournante

Dans ce mode de cuisson, la circu-

lation de l'air chaude à l'intérieur du four

est assurée par un ventilateur. Vous

pourrez ainsi cuire plusieurs plats en

même temps, que vous disposerez sur

différents niveaux.

Comment procéder ?

1) Enfournez votre plat au gradin 2. Si

vous désirez cuire deux plats en

même temps, nous vous conseillons

d'utiliser le premier et le troisième

gradin en partant du bas.

2) Positionnez le sélecteur sur la posi-

tion et réglez le thermostat sur

la température désirée.

Les gratins

1) Positionnez le sélecteur sur la posi-

tion et le thermostat sur la posi-

tion "MAX".

2) Placez le plat sur la grille support et

glissez l’ensemble au gradin 3 ou 4

3) Laissez le mets exposé quelques mi-

nutes au rayonnement du grilloir.

Plus la préparation sera proche

del'élément rayonnant, plus le

"gratinage" sera rapide.

Cuisson pizza

La cuisson se fait par l'élément

chauffant inférieur, le gril et l'air chaud

est réparti uniformément dans le four par

un ventilateur. Pour cuire de plats pré-

parés, tels que p. ex. pizza, lasagnes et

gratins, sortant du surgélateur.

Pour cette fonction, vous pouvez

supprimer le préchauffage recom-

mandé.

Comment procéder?

1) Enfournez votre plat au gradin 1.

1) Positionnez le sélecteur sur la posi-

tion et réglez le thermostat sur

la température désirée.

electrolux 13

Conseils pratiques

Pour la cuisine à l'électricité, il est né-

cessaire que les casseroles aient un fond

épais, parfaitement plane, de façon à as-

surer un contact absolu avec la plaque

chauffante et de ce fait, une conduction

parfaite (Fig. 4).

Les casseroles ordinaires ont rare-

ment un fond plat et se déforment rapi-

dement à l'usage. De ce fait vous élimi-

nez deux grandes qualités de la plaque

chauffante électrique: la chaleur égale-

ment répartie et l'économie en courant.

De plus, le temps de cuisson se prolonge.

Il est donc recommandé de vous procu-

rer une batterie de cusine spécialement

conçue pour la cuisson à l'électricité.

En plus, ces casseroles spéciales sont

faciles à manier et d'un entretien aisé.

Vous pouvez placer directement sur

les plaques les récipients en verre à feu en

porcelaine contenant les aliments,

enobservant toutefois les modes d'emploi

spéciaux.

Encore un mot au sujet de la grandeur

des casseroles: pour obtenir de bons ré-

sultats, la plaque et la casserole doivent

avoir le même diamètre. Le diamètre de

la casserole peut être légèrement supé-

rieur; un diamètre inférieur est contre-in-

diqué. Ne laissenz jamais de plaques en

fonction sans casseroles !

Débranchez la plaque peu avant la

fin de la cuisson. Celle-ci se termi-

nera en utilisant la chaleur accumu-

lée par la plaque. Vous épargnerez

du courant.

Lorsqu'on frit dans l'huile ouLorsqu'on frit dans l'huile ou

Lorsqu'on frit dans l'huile ou

dans la graisse il faudra surveillerdans la graisse il faudra surveiller

dans la graisse il faudra surveiller

attentivement la cuisson, carattentivement la cuisson, car

attentivement la cuisson, car

l'huile ou la graisse pourraientl'huile ou la graisse pourraient

l'huile ou la graisse pourraient

facilement facilement

facilement

s'enflammer pars'enflammer par

s'enflammer par

suite d'une surchauffe.suite d'une surchauffe.

suite d'une surchauffe.

Conseils d’utilisation: la table de cuisson

Fig. 4

14 electrolux

Toutes les cuissons doivent êtreToutes les cuissons doivent être

Toutes les cuissons doivent être

faites avec la porte du fourfaites avec la porte du four

faites avec la porte du four

fermée.fermée.

fermée.

Ce four est équipé d’un système ex-

clusif de cuisson qui crée une circulation

naturelle d’air et la récupération continue

des vapeurs de cuisson. Cet avantage

permet de cuisiner dans un milieu cons-

tamment humide en maintenant les ali-

ments tendres à l’intérieur et croustillants

à l’extérieur. De plus, les temps de

cuissonet les consom-mations d’énergie

sont extrêmement réduits.

La vapeur s’étant créée durant la cuis-

son sort aumoment de l’ouverture de la

porte. Ce phénomène est absolument

naturel.

Au moment de l’ouverture de laAu moment de l’ouverture de la

Au moment de l’ouverture de la

porte du four, durant la phaseporte du four, durant la phase

porte du four, durant la phase

de cuisson ou à la fin de cettede cuisson ou à la fin de cette

de cuisson ou à la fin de cette

dernière, faire attention à ladernière, faire attention à la

dernière, faire attention à la

bouffée d’air chaud qui sort dubouffée d’air chaud qui sort du

bouffée d’air chaud qui sort du

four.four.

four.

La formation éventuelle de conden-

sation sur la vitre de la porte, sur

les parois et sur le fond du four ne

compromet pas le fonctionnement

de l’appareil. Nous vous conseillons

d’essuyer la condensation à la fin

de la cuisson.

Pour réduire la condensation,

assurez-vous que le four est

bien a chauffé avant de placer la

nourriture dans la cavité de

four. Un court préchauffage (à

peu près 10 minutes) sera

nécessaire avant toutes les

cuissons.

Attention !

Ne placez jamais d’objets tout

en bas du four et ne recouvrez

jamais cette partie d’aluminium

Conseils d’utilisation: le four

pendant la cuisson. Cela

pourrait entraîner une

surchauffe qui affecterait la

cuisson de vos mets et

endommagerait l’émail de

votre four. Placez toujours les

plats, poêles résistantes à la

chaleur et feuilles

d’aluminium sur la grille de

votre four, en hauteur.

Lorsque vous faites des fritu-

res, surveillez attentivement

la cuisson car l’huile ou la

graisse pourrait facilement

s’enflammer par suite d’une

surchauffe.

Chaleur tournante

L'air chaud est réparti uniformément

et très rapidement dans le four par un

ventilateur. La circulation horizontale

d'air chaud à température uniforme

permet la multicuisson: plusieurs plats

similaires ou différents cuisent ensem-

ble sans échange d'odeurs (Fig. 5). Par

exemple: une tarte, des poissons ou 3

fonds de tarte à la fois.

En cas de cuisson sur un niveau,

enfourner sur les glissières inférieures

pour mieux contrôler la cuisson. La

chaleur pulsée permet en outre la stéri-

lisation des bocaux et le séchage de

fruits et champignons.

Fig. 5

electrolux 15

Conseils pratiques pour la

cuisson au four

PâtisseriePâtisserie

Pâtisserie

La pâtisserie demande en général

une température modérée (150°C à

200°C) et un préchauffage de 10 minu-

tes environ. Pour la bonne réussite de

vos préparations, n'ouvrir la porte du

four qu'après écoulement de 3/4 du

temps de cuisson. Les mélanges battus

doivent se décoller de la cuillère avec

une certaine difficulté, car une fluidité

excessive prolongerait inutilement le

temps de cuisson.

Viande et poissons

La viande devrait peser 1 kg au

moins. Les viandes rouges très tendres,

à cuire saignantes, doivent être cuites à

une température très élevée (200°C-

230°C) pour conserver tout leur jus.

Pour les viandes blanches, les volailles

et les poissons choisir une température

plus basse (150°C-175°C). Les ingré-

dients du jus seront mis directement

dans le plat allant au four si le temps de

cuisson est court, autrement ils seront

ajoutés au cours de la dernière demi-

heure. Pour contrôler le degré de cuis-

son, presser la viande avec une cuillère.

Si la pièce est cuite à point, la viande ne

cèdera pas.Prévoir un temps de cuisson

plus court pour le rosbif et le filet. Les

rôtis de viande et les volailles peuvent

être placés directement sur la grille sup-

port, dans ce cas il faudra glisser la lè-

chefrite dans un gradin situé en des-

sous. Les rôtis peuvent également être

placés dans des plats en terre cuite ou

en verre résistant à la chaleur.

Attendre 15 minutes au moins avant

de découper la viande de façon que le

jus se stabilise. Verser de l'eau dans la

lèchefrite pour diminuer la formation de

16 electrolux

fumées à l'intérieur du four. Si l'eau de-

vait se consommer pendant la cuisson,

il faudra en ajouter d'autre, pour éviter la

formation de vapeur.

Après cuisson, tenir les plats au

chaud dans le four à la température mi-

nimale.

La cuisson au gril

On peut cuire au gril principalement

les viandes ou les abats coupés en tran-

ches ou en morceaux de différentes di-

mensions, mais en général pas très

épais, les volailles ouvertes en deux et

aplaties, les poissons, certains légumes

(ex: courgettes, aubergines, tomates,

etc...), des brochettes de viande ou de

poisson et les fruits de mer.

La viande et le poisson à cuisiner au

gril doivent être légèrement huilés et tou-

jours placés sur la grille; celle-ci doit être

placée sur le niveau le plus proche ou le

plus éloigné du gril afin de doser la cuis-

son pour ne pas risquer de la brûler en

superficie ou bien de la laisser crue à l’in-

térieur. Versez 1 ou 2 verres d’eau sur

la lèchefrite afin d’éviter la formation de

fumée due aux gouttes de jus et de

graisse.

Il est possible d’utiliser le gril égale-

ment pour gratiner, faire griller le pain et

griller certains fruits, comme par exem-

ple les bananes, les pamplemousses

coupés en deux, les tranches d’ananas,

les pommes, etc. Les fruits ne doivent

pas être placés trop près de la source

de chaleur.

Pour ouvrir la porte du fourPour ouvrir la porte du four

Pour ouvrir la porte du four

empoignez toujours la poignéeempoignez toujours la poignée

empoignez toujours la poignée

au centrau centr

au centr

e.e.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson peuvent varier

selon la nature des mets, leur homogé-

néité et leur volume.Nous conseillons de

surveiller les premières cuisson et de ti-

rer des résultats obtenus.

A titre indicatif nous reportons ci-

dessous un tableau temps-températu-

res se rapportant aux cuisson.

Dans le cas de préparations à base

de pâte brisée qui doivent être garnies

avec une farce très humide, pour obte-

nir une pâte toujours bien croustillante il

suffira de cuire le fond de tarte pour 2/3

avant de le garnir.

Ensuite enfourner la tarte à nouveau

pour compléter la cuisson.

electrolux 17

Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson ne comprennent pas le préchauffage, nous vous conseillons

de préchauffer le four pendant environ 10 mn.

La cuisson traditionnelle et à chaleur tournante

GÂTEAUXGÂTEAUX

GÂTEAUX

Pétris/levés 2 170 2 (1 et 3)* 160 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau

Pâte à sablés 2 170 2 (1 et 3)* 160 20 ~ 30 Dans un moule à gâteau

Gâteau au fromage blanc 1 160 2 150 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau

Gâteau aux pommes 1 180 2 (1 et 3)* 170 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80

Tarte à la confiture 2 175 2 (1 et 3)* 160 30 ~ 40

Cake aux fruits 1 175 1 160 45 ~ 60 Dans un moule à pain

Génoise 1 175 2 (1 et 3)* 160 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau

Christmas cake 1 170 1 160 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau

Gâteau aux prunes 1 170 1 160 50 ~ 60 Dans un moule à pain

Petits gâteaux 2 175 2 (1 et 3)* 160 25 ~ 35 Sur plaque de cuisson

Biscuits 2 160 2 (1 et 3)* 150 20 ~ 30 Sur plaque de cuisson

Meringues 2 100 2 (1 et 3)* 100 90 ~ 120 Sur plaque de cuisson

Buns 2 190 2 (1 et 3)* 180 12 ~ 20 Sur plaque de cuisson

Pâtisserie : Choux 2 200 2 (1 et 3)* 190 15 ~ 25 Sur plaque de cuisson

PAIN ET PIZZAPAIN ET PIZZA

PAIN ET PIZZA

1000 Pain blanc 1 190 2 180 40 ~ 60 1-2 pains

500 Pain de seigle 1 190 1 180 30 ~ 45 Moule à pain

500 Petits pains 2 200 2 (1 et 3)* 175 20 ~ 35 6-8 pains

250 Pizza 1 210 2 (1 et 3)* 190 15 ~ 30 Dans un moule

FLANSFLANS

FLANS

Soufflé de pâtes 2 200 2 (1 et 3)* 175 40 ~ 50 Dans un plat

Flan de légumes 2 200 2 (1 et 3)* 175 45 ~ 60 Dans un plat

Quiches 1 200 2 (1 et 3)* 180 35 ~ 45 Dans un plat

Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60 Dans un plat

Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55 Dans un plat

VIANDESVIANDES

VIANDES

1000 Bœuf 2 190 2 175 50 ~ 70 Sur grille

1200 Porc 2 180 2 175 100 ~ 130 Sur grille

1000 Veau 2 190 2 175 90 ~ 120 Sur grille

1500 Roast-beef à l’anglaise

1500 saignant 2 210 2 200 50 ~ 60 Sur grille

1500 à point 2 210 2 200 60 ~ 70 Sur grille

1500 bien cuit 2 210 2 200 70 ~ 80 Sur grille

2000 Epaule de porc 2 180 2 170 120 ~ 150 Avec la couenne

1200 Jarret de porc 2 180 2 160 100 ~ 120 2 pièces

1200 Agneau 2 190 2 175 110 ~ 130 Gigot

1000 Poulet 2 190 2 175 60 ~ 80 Entier

4000 Dinde 2 180 2 160 210 ~ 240 Entière

1500 Canard 2 175 2 160 120 ~ 150 Entier

3000 Oie 2 175 2 160 150 ~ 200 Entière

1200 Lapin 2 190 2 175 60 ~ 80 Ragoût

1500 Lièvre 2 190 2 175 150 ~ 200 Ragoût

800 Faisan 2 190 2 175 90 ~ 120 Entier

Pain de viande 2 180 2 160 40 ~ 60 Moule à pain

POISSONS

1200 Truite/Dorade 2 190 2 (1 et 3)* 175 30 ~ 40 3-4 poissons

1500 Thon/Saumon 2 190 2 (1 et 3)* 175 25 ~ 35 4-6 filets

NOTES

Temps

cuisson

minutes

temp. °C

Niveau

Cuisson

traditionnelle

Cuisson à

chaleur tournante

Poids (en gr.)

ALIMENTS

temp. °C

18 electrolux

La cuisson au gril -

Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer né-

cessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins indi-

viduels.

(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les

placer aux hauteurs indiquées entre parenthèses.

Les temps de cuisson ne comprennent pas le préchauffage, nous vous conseillons

de préchauffer le four pendant environ 10 mn.

ALIMENTS

Filet 4 800 3 max 12 ~ 15 12 ~ 14

Beefsteaks 4 600 3 max 10 ~ 12 6 ~ 8

Saucisses 8 — 3 max 12 ~ 15 10 ~ 12

Côtes de porc 4 600 3 max 12 ~ 16 12 ~ 14

Poulet (coupé

en deux) 2 1000 3 max 30 ~ 35 25 ~ 30

Brochettes 4 — 3 max 10 ~ 15 10 ~ 12

Poulet (Blancs) 4 400 3 max 12 ~ 15 12 ~ 14

Hamburger 6 600 3 max 10 ~ 15 8 ~ 10

Poisson (Filets) 4 400 3 max 12 ~ 14 10 ~ 12

Sandwiches 4-6 — 3 max 3 ~ 7 —

Toast 4-6 — 3 max 2~4 2 ~ 3

Dessous

°C

Temperature

Morceaux

Gr.

Quantité

Temps cuisson

(minutes)

Niveau

Dessous

Cuisson Pizza

Poids en gr.

ALIMENTS

Niveau

tempé-

rature °C

Temps

de cuisson

en minutes

NOTES

- Pizza, grande 1 200 10 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie

500 Pizza, petite 1 200 10 10 ~ 20 Dans un moule sur grille

500 Fouace 1 200 10 15 ~ 25 Sur plaque à pâtisserie

pré-

chauffage

(en

minutes)

La cuisson pizza

electrolux 19

incrustation s'était produite, faites ramol-

lir la croûte avec de l'eau chaude. N'utili-

sez jamais une brosse métallique, un cou-

teau ou objet similaire pouvant rayer

l'émail. Evitez aussi l'emploi d'un produit

de nettoyage acide.

Nettoyage du four

Le nettoyage du four est indispensa-

ble pour un usage de longue durée de

l’appareil. A cet effet procéder comme

suit:- effectuer le nettoyage lorsque le four

est froid;- nettoyer les parties émaillées

avec de l’aeu tiède savonneuse. Eviter

l’emploi de produits abrasifs qui pour-

raient les rayer; - les parties en acier inox

doivent être nettoyées après usage avec

de l’eau et essuyées avec un chiffon

doux;- pour le nottoyage de l’intérieur du

four utiliser de l’eau chaude savonneuse

ou des produits d’entretien classiques

vendus dans le commerce; - nettoyer les

surfaces vitrées lorsqu’elles sont

froides.N’utiliser jamais de produits abra-

sifs ou d’objets tranchants.

Nous vous recommandons de ne ja-

mais utiliser d'éponge métallique, de pro-

duits abrasifs, de détergents, d'objets

tranchants, tels que couteaux, grattoirs,

qui rendraient l'émail définitivement ineffi-

cace.

Débrancher l’appareil avant

tout nettoyage.

N'utilisez jamais d'appareils à

vapeur ou à haute pression

pour nettoyer le four (exigences

relatives à la sécurité

électrique).

Entretien de la table de cuisson

Un nettoyage régulier est indispensa-

ble pour une longue durée de l'appareil. Il

va de soi, qu'avant de nettoyer la table, il

faut laisser refroidir les plaques. Ne pre-

nez surtout pas l'habitude de passer ra-

pidement un chiffon humide sur les pla-

ques encore chaudes. Bien qu'elles puis-

sent résister à ce traitement, il pourrait

subsister des «peluches». Par contre, les

plaques et leur pourtour peuvent être net-

toyés, de temps à autre, à l'aide d'un fin

papier émeri.

Le pourtour des plaques restera im-

peccable si vous le nettoyez au moyen

d'eau chaude additionnée de vinaigre.

Nous conseillons d'enduire, de temps en

temps, la surface chauffante des plaques

d'une graisse non acide (huile comestible,

huile pour machine à coudre ou

vaseline).Vous trouverez également des

produits de protection et d'entretien dans

le commerce.

Nettoyez le tableau de commande à

l'aide d'un chiffon doux, n'utilisez jamais

de produits abrasifs. Pour faciliter le net-

toyage vous pouvez enlever les boutons

en les soulevant. La table émaillée ne sera

nettoyée qu'avec de l'eau savonneuse.

Bien que l'émail soit antiacide, il est sou-

haitable d'enlever rapidament les taches

de vinaigre, citron et les subsistances aci-

des en général.

Nettoyez aussi immédiatement les

particules de graisse et autres, pour évi-

ter les incrustations. Si malgré tout une

Entretien et nettoyage

20 electrolux

Fig. 6

Fig. 7

Fig. 8

Nettoyage de la porte du four

Pour le nettoyage, vous pouvez dé-

monter la porte du four de votre appareil.

Décrocher la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du

four.

2. Relevez complètement le levier de

serrage aux deux charnières de la

porte (Fig. 6-7).

3. Saisissez la porte à deux mains sur

les côtés et fermez-la jusqu'à ce

que vous sentiez une résistance.

Prolongez le mouvement en la sou-

tenant jusqu'aux 3/4 de la fermeture

(Fig. 8).

4. Retirez la porte du four (Fig. 8).

(Attention: lourde!).

5. Déposez la porte avec la «face exté-

rieure» vers le bas sur un support

doux et plan, par exemple une cou-

verture, afin d'éviter de la rayer.

6. Nettoyez le verre de la porte du four

avec de l’eau tiède et un linge doux.

Rinsez et séchez soigneusement.

N’utilisez pas de produits

abrasifs car ils peuvent

endommager la surface

résistante à la chaleur des

panneaux de verre internes.

Une fois que le nettoyage est ter-

miné, remontez la porte en suivant la

procédure dans l’ordre inverse.

Modèles en inox ou aluminium :

Il est conseillé de nettoyer la porte du

four à l’aide d’une éponge humide. Sé-

chez ensuite avec un chiffon doux.

N’utilisez jamais de laine d’acier, aci-

des ni produits abrasifs car ils abîme-

raient la surface de votre four. Suivez la

même procédure pour nettoyer le pan-

neau de commande de votre four.

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Electrolux FEH60P2100 Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: FEH60P2100

Taper: Manuel utilisateur

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