Weber 66012001 Mode d'emploi

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MANUEL DU PROPRIÉTAIRE NG

frCA - French CanadianLisez attentivement le présent manuel du propriétaire et conservez-le à titre de référence.

E330 • SE330 • CE330

Téléchargez l’application WeberGrills!

Pour commencer, proﬁtez de l’application gratuite WeberGrills. L’application Weber

répondra à toutes vos questions en matière de cuisson sur le grill, et vous guidera

à chaque étape, de l’installation du réservoir à gaz à votre premier barbecue.

Personnalisez-la selon votre modèle (et vos goûts) en répondant à quelques

questionssimples aﬁn d’enregistrer votre appareil.

• Réglage du barbecue et installation

duréservoir à gaz

• Guides et méthodes de cuisson

• Minuteries et outils

• Recettes pour tous les goûts

• Menus et recettes de saison

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Bienvenue dans la famille Weber

Installation et assemblage

m DANGER: Ce barbecue n’a pas été conçu pour

êtreinstallé sur un véhicule de plaisance ni sur

unbateau.

m AVERTISSEMENT: Utilisez ce barbecue uniquement

une fois que l’assemblage des pièces est terminé

conformément aux instructions d’assemblage.

m AVERTISSEMENT: N’installez pas ce barbecue dans

un espace encastré ni dans un aménagement sur

glissières.

m AVERTISSEMENT: Ne modiﬁez pas le barbecue.

Le propane liquide n’est pas du gaz naturel. Toute

tentative de conversion ou d’utilisation du gaz

naturel dans un appareil au propane liquide ou vice

versa est non sécuritaire et entraîne l’annulation de

la garantie.

m AVERTISSEMENT : N’acheminez pas le ﬂexible de

trois mètres (dix pieds) sous une terrasse, car il

doitdemeurer visible.

• NOUS RECOMMANDONS DE CONFIER L’INSTALLATION

DE CE BARBECUE AU GAZ NATUREL À UN

PROFESSIONNEL.

• Vériﬁez que la conduite d’alimentation entre la maison

et le barbecue est correctement installée avant

d’utiliser l’appareil.

• Aux États-Unis, l’installation doit être conforme aux

codes locaux en vigueur. En l’absence de codes locaux,

les codes applicables selon le type d’appareil sont

les suivants: le National Fuel Gas Code (ANSI Z223.1/

NFPA 54), le Natural Gas and Propane Installation Code

(CSA B149.1) ou le Propane Storage and Handling

Code (B149.2). Pour les véhicules de plaisance, les

codes sont: le Standard on Recreational Vehicles

(ANSIA119.2/NFPA 1192) et le Recreational Vehicle

Code (CSA Z240 RV Series).

• Au Canada, l’installation de ce barbecue doit être

conforme aux codes locaux en vigueur et à la version la

plus récente du Code de stockage et de manutention du

propane (CAN/CSA-B149.2). Les présentes instructions,

bien que généralement acceptables, ne respectent

pas nécessairement toutes les dispositions des codes

canadiens en matière d’installation, notamment quant

aux conduites hors terre et souterraines.

• Au Mexique, en l’absence de code local, vous devez

vous conformer à la plus récente version de la norme

ocielle mexicaine (NOM).

• Si une source électrique externe est utilisée (par

exemple, une rôtissoire), celle-ci doit être mise à la

terre conformément aux codes locaux en vigueur ou,

en l’absence de tels codes, au National Electrical Code

(ANSI/NFPA 70) ou au Code canadien de l’électricité, 1

re

partie, CSA C22.1.

Fonctionnement

m DANGER: Utilisez le barbecue à l’extérieur

seulement, dans un endroit bien aéré. Ne l’utilisez

pas dans un garage, un immeuble, un passage

recouvert, une tente ni tout autre endroit couvert

ou toute installation couverte de matériaux

combustibles.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue dans un véhicule

ni dans l’espace de rangement ou de stockage d’un

véhicule, quel qu’il soit. Cela comprend, sans toutefois

s’y limiter, les voitures, les camions, les voitures

familiales, les fourgonnettes, les utilitaires sport,

les véhicules de plaisance et les bateaux.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue à moins de

61cm (24po) de matériaux combustibles. Cette

distance doit être respectée au-dessus, en dessous,

à l’arrière et aux côtés de l’appareil.

m DANGER: Assurez-vous de l’absence de vapeurs

et de liquides inﬂammables (essence, alcool, etc.)

ainsi que de matériaux combustibles à proximité

de la zone de cuisson.

m DANGER: Lorsqu’il est en fonction, ce barbecue

doit être maintenu à distance de tout matériau

inﬂammable.

m DANGER: Ne placez pas de housse ni d’objets

inﬂammables sur le barbecue ou dans l’espace

de rangement sous le barbecue lorsque ce dernier

fonctionne ou est chaud.

m DANGER: En cas de feu de friture, fermez tous les

brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que

le feu soit éteint.

m AVERTISSEMENT: Certaines parties accessibles

peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants

àdistance.

m AVERTISSEMENT: L’usage d’alcool, de médicaments

d’ordonnance ou sans ordonnance ainsi que de

drogues illégales peut altérer les capacités de

l’utilisateur et l’empêcher d’assembler, de déplacer,

de ranger ou d’utiliser le barbecue d’une manière

adéquate et sécuritaire.

m AVERTISSEMENT: Ne laissez jamais le barbecue

sans surveillance lorsqu’il est en préchauage ou

en fonction. Faites preuve de prudence lorsque vous

utilisez ce barbecue. L’ensemble du compartiment

àcuisson devient chaud durant la cuisson.

m AVERTISSEMENT: Ne déplacez pas le barbecue

lorsqu’il est en fonction.

m AVERTISSEMENT: Gardez tout cordon d’alimentation

électrique et tuyau d’alimentation en combustible à

l’écart des surfaces chauées.

• N’utilisez ni charbon de bois ni pierre de lave dans le

barbecue.

• Ce barbecue est fabriqué en usine pour fonctionner au

gaz naturel seulement. Ne tentez jamais d’alimenter

votre barbecue à l’aide de gaz autres que celui indiqué

sur les plaques signalétiques de l’appareil.

Entreposage et non-utilisation

m AVERTISSEMENT : Fermez la vanne d’alimentation

lorsque vous n’utilisez pas le barbecue.

m AVERTISSEMENT: Avant d’utiliser le barbecue après

une certaine période d’entreposage ou de non-

utilisation, assurez-vous qu’il n’y a aucune fuite de

gaz ni aucune obstruction des brûleurs.

• Vous pouvez entreposer le barbecue à l’intérieur

seulement si le barbecue n’est pas branché à la

conduite d’alimentation en gaz.

Proposition 65, Californie

m AVERTISSEMENT : Les sous-produits de la

combustion libérés lors de l’utilisation de cet

appareil contiennent des produits chimiques

reconnus par l’État de la Californie comme des

causes de cancer, d’anomalies congénitales ou

d’autres dangers pour le système de reproduction.

m PROPOSITION 65 AVERTISSEMENT : La manipulation

des composantes en laiton de cet appareil est

susceptible de vous exposer à du plomb, un produit

chimique reconnu par l’État de la Californie comme

une cause de cancer, d’anomalies congénitales ou

d’autres dangers pour le système de reproduction.

Lavezvous les mains après avoir manipulé cet appareil.

m DANGER

S’il y a une odeur de gaz :

• Coupez l’admission de gaz

de l’appariel.

• Éteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignez-

vous de l’appareil et

appelez immédiatement le

fournisseur de gaz ou le

service d'incendie.

m AVERTISSEMENT

• Ne pas entreposer ni

utiliser de l’essence ni

d'autres vapeurs ou liquides

inﬂammables dans le

voisinage de l’appareil,

ni de tout autre appareil.

• Une bouteille de propane

qui n’est pas raccordée en

vue de son utilisation, ne

doit pas être entreposée

dans le voisinage de cet

appareil ou de tout autre

appareil.

UTILISATION À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT.

LISEZ LES INSTRUCTIONS AVANT

D’UTILISER LEBARBECUE.

REMARQUE À L’INSTALLATEUR: Laissez

les présentes instructions au propriétaire.

REMARQUE AU PROPRIÉTAIRE: Conservez

ces instructions à titre de référence.

Consignes de sécurité

importantes

Les mentions DANGER, AVERTISSEMENT

et PRUDENCE sont utilisées dans le

présent manuel aﬁn de souligner des

éléments d’information particulièrement

importants. Lisez et respectez ces

consignes aﬁn d’assurerla sécurité et de

prévenir les dommages matériels. Voici la

déﬁnition de chacune des mentions.

m DANGER: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

entraînera la mort ou des blessures

graves.

m AVERTISSEMENT: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner la mort ou des blessures

graves.

m PRUDENCE: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner des blessures mineures

oumodérées.

47

Bienvenue dans la famille Weber

Le modèle de barbecue que vous avez acheté peut

diérer légèrement des illustrations dans le présent

manuel du propriétaire.

TABLE DES MATIÈRES

46 Bienvenue dans la

famille Weber

Consignes de sécurité importantes

48 La promesse Weber

Garantie

49 Caractéristiques

del’appareil

GENESISII Caractéristiques

Système de

grillades haute

performance

GS4

50 Trucs et astuces

La cuisson directe ou indirecte

Les pratiques du barbecue

52 Pour commencer

Renseignements importants sur

lesbranchements de gaz naturel etde

gaz

Raccordement du ﬂexible

etvériﬁcation des fuites

56 Fonctionnement

Première utilisation de votre

barbecue

À chaque utilisation de votre barbecue

Allumage du barbecue

Allumage du brûleur latéral

60 Entretien de l’appareil

Nettoyage et entretien

62 Dépannage

65 Guide de cuisson

66

Pièces de remplacement

Bonjour et bienvenue au

sein de la famille Weber!

Veuillez vous assurer de lire le présent Guide d’utilisation

et de télécharger l’application gratuite WeberGrills aﬁn

de commencer à cuisiner le plus rapidement possible.

L’application WeberGrills est la solution pour maîtriser l’art du

barbecue. Qu’il s’agisse de l’installation du réservoir à gaz, de

recettes ou de fonctionnalités personnalisables, l’application

est l’endroit où vous entamerez votre exploration du monde

desgrillades – et ne voudrez plus en ressortir.

Nous vous remercions d’avoir choisi Weber.

48

La promesse Weber

PROTÉGEZ VOTRE

INVESTISSEMENT

Protégez votre barbecue des

éléments grâce àune housse

robuste de qualité supérieure.

Garantie

Merci d'avoir acheté un produit WEBER. Weber-

Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine,

Illinois 60067 et ses unités commerciales en Amérique

(«WEBER») sont ﬁers de vous orir un produit ﬁable,

durable et sécuritaire.

Cette garantie volontaire de la part de WEBER vous

est oerte sans frais supplémentaires. Elle contient

les renseignements dont vous aurez besoin pour faire

réparer ou remplacer votre produit WEBER dans le cas

improbable d'une défaillance ou d'un défaut.

En vertu des lois applicables, le propriétaire dispose

de plusieurs droits en cas de défectuosité du produit.

Parmi ces droits, notons le droit à un rendement

supérieur ou au remplacement, une remise sur le

prix d'achat et une compensation. Ces droits et les

autres droits légaux ne sont pas aectés par cette

disposition de garantie. En fait, la présente garantie

accorde des droits supplémentaires au propriétaire,

indépendamment des dispositions réglementaires de

la garantie.

Garantie de WEBER

WEBER garantit à l'acheteur d’un produit WEBER

(ou, s'il s'agit d'un cadeau ou d’une promotion, à la

personne pour laquelle il a été acheté comme cadeau

ou article promotionnel) (le « propriétaire »), que le

produit est exempt de défauts de matériel et de main-

d'œuvre pour dix (10) ans à compter de la date d'achat

lorsqu'il est assemblé et utilisé conformément au

manuel du propriétaire fourni, à l’exception de l’usure

normale. (Remarque : Si vous perdez votre mode

d’emploi WEBER, vous pouvez vous en procurer une

copie en ligne sur www.weber.com.) En vertu de cette

garantie, WEBER accepte de réparer ou remplacer la

pièce défectueuse en raison d’un vice de matériaux ou

de fabrication, soumis aux restrictions et exclusions

applicables énumérées ci-dessous. DANS LA

MESURE AUTORISÉE PAR LA LOI APPLICABLE, CETTE

GARANTIE N'EST ACCORDÉE QU'À L'ACHETEUR INITIAL

ET N'EST PAS TRANSFÉRABLE AUX PROPRIÉTAIRES

SUBSÉQUENTS, SAUF S’IL S’AGIT D’UN CADEAU OU

ARTICLE PROMOTIONNEL, TEL QU’EXPLIQUÉ CI-

DESSUS.

WEBER est ﬁer de ses produits et vous ore la

garantie décrite pour les vices de matériaux sur la

grille ou toutes ses composantes, à l’exception de

l'usure normale.

• « L'usure normale » inclut la détérioration cosmétique

ou toute autre détérioration découlant de l’utilisation

de votre barbecue, tels que la rouille, les entailles et

rayures, etc.

Cependant, WEBER honorera cette garantie pour le

barbecue ou ses pièces lorsque le dommage ou le

dysfonctionnement résulte d'un défaut matériel.

• Les « vices de matériaux » incluent la rouille ou la

brûlure de certaines pièces, ou encore tout autre

dommage ou toute autre défaillance pouvant aecter

votre capacité à utiliser votre barbecue correctement

ou en toute sécurité.

Responsabilités du propriétaire en

vertu de la garantie et exclusions de la

garantie

Pour éviter tout problème lié à la garantie, il est

important (mais non obligatoire) d'enregistrer

votre produit WEBER en ligne au www.weber.com.

Veuillez également conserver votre facture d’achat.

L'enregistrement de votre produit WEBER conﬁrme

la protection accordée par la garantie, permet

d'accélérer toute réclamation en vertu de la garantie,

et établit un lien direct entre vous et WEBER au cas

où nous aurions à vous joindre. Si vous n'avez pas

eu le temps d’enregistrer votre barbecue avant de

communiquer avec le service de garantie, veuillez

avoir sous la main les informations suivantes pendant

votre appel : Nom – Adresse – Numéro de téléphone –

Courriel – Numéro de série – Date d’achat – Vendeur

autorisé – Modèle – Couleur – Principal Problème

La garantie ci-dessus s'applique uniquement si le

propriétaire prend raisonnablement soin du produit

WEBER en suivant les consignes d'assemblage,

d'utilisation et d'entretien préventif dont il est fait

mention dans le manuel du propriétaire, sauf si le

propriétaire peut prouver que la défaillance ou le

défaut est survenu indépendamment du non-respect

des obligations mentionnées ci-dessus. Si vous vivez

dans une zone côtière ou que votre produit est installé

près d'une piscine, l'entretien inclut le nettoyage

et le rinçage régulier des surfaces extérieures, tel

qu’expliqué dans le mode d'emploi ci-joint.

Cette GARANTIE est annulée si les dommages,

la détérioration, la décoloration et la rouille sont

causéspar :

• L’utilisation abusive, la modiﬁcation, le mauvais

usage, le vandalisme, la négligence, un assemblage

ou une installation inadéquat (e) ou toute négligence

concernant l’entretien régulier;

• Des insectes (comme des araignées) et rongeurs

(comme des écureuils), comprenant, sans s'y limiter,

tout dommage aux brûleurs ou conduites de gaz;

• L'exposition à l'air salin ou à des sources de chlore

comme des piscines, jacuzzi et spas;

• Des conditions météorologiques extrêmes comme la

grêle, un ouragan, un séisme, un tsunami, un raz-de-

marée, une tornade ou un orage violent;

• Les pluies acides et d'autres facteurs

environnementaux

En cas d'utilisation ou d’installation de pièces qui

ne sont pas authentiques sur votre produit WEBER,

cette garantie sera annulée par WEBER et aucun

dommage résultant ne sera couvert par celle-ci. Toute

conversion non autorisée d'un barbecue au gaz par

WEBER et eectuée par un technicien autorisé par

WEBER annulera cette garantie.

Traitement de la garantie

Si vous croyez qu'une pièce est couverte par cette

garantie, veuillez contacter le service à la clientèle

de WEBER dont les coordonnées sont achées sur

notre site web (www.weber.com). Après enquête,

WEBER réparera ou remplacera (à sa discrétion) toute

pièce défectueuse couverte par cette garantie. Si la

réparation ou le remplacement est impossible, WEBER

peut choisir (à sa discrétion) de remplacer le barbecue

en question par un nouveau, de valeur égale ou

supérieure. WEBER peut vous demander de retourner

les pièces pour inspection. Les frais d'expédition

doivent être prépayés par le propriétaire.

Veuillez avoir à portée de main les renseignements

suivants lorsque vous contactez le service à la

clientèle : Nom – Adresse – Numéro de téléphone –

Courriel – Numéro de série – Date d’achat – Vendeur

autorisé – Modèle – Couleur – Principal Problème

Avis de non-responsabilité

OUTRE LA GARANTIE ET LES CLAUSES DE

NON-RESPONSABILITÉ DÉCRITES DANS CETTE

DÉCLARATION DE GARANTIE, IL N'EXISTE

EXPLICITEMENT AUCUNE AUTRE GARANTIE OU

DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ

FIGURANT ICI ALLANT AU-DELÀ DE LA

RESPONSABILITÉ LÉGALE APPLICABLE À WEBER.

LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE GARANTIE NE

LIMITE NI N'EXCLUT LES SITUATIONS OU REQUÊTES

POUR LESQUELLES WEBER A UNE RESPONSABILITÉ

OBLIGATOIRE EN VERTU DE LA LÉGISLATION.

AUCUNE GARANTIE NE S'APPLIQUERA APRÈS LA

PÉRIODE DE DIX (10) ANS COUVERTE PAR CETTE

GARANTIE. AUCUNE AUTRE GARANTIE ACCORDÉE

PAR UN TIERS, Y COMPRIS UN DÉTAILLANT OU

REVENDEUR, AU SUJET DE QUELQUE PRODUIT QUE

CE SOIT (COMME UNE « EXTENSION DE GARANTIE »),

N'ENGAGE WEBER. L'UNIQUE RECOURS EN VERTU

DE CETTE GARANTIE EST LA RÉPARATION OU LE

REMPLACEMENT DE LA PIÈCE OU DU PRODUIT.

LE RECOUVREMENT EN VERTU DE CETTE GARANTIE

VOLONTAIRE NE SERA EN AUCUN CAS SUPÉRIEUR

AU PRIX D'ACHAT DU PRODUIT WEBER VENDU.

VOUS DEVREZ ASSUMER LES RISQUES ET LA

RESPONSABILITÉ EN CAS DE PERTE, DE DOMMAGE,

OU DE BLESSURE OCCASIONNÉ(E) À VOUS ET VOS

BIENS ET/OU À D’AUTRES ET LEURS BIENS EN

RAISON D’UNE MAUVAISE UTILISATION OU D’UNE

UTILISATION ABUSIVE DU PRODUIT OU LE NON-

RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES PAR WEBER

DANS LE MANUEL DU PROPRIÉTAIRE FOURNI À

L’AC H AT.

LES PIÈCES ET ACCESSOIRES REMPLACÉS DANS LE

CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE SONT GARANTIS

UNIQUEMENT POUR LE RESTE DES DIX (10) ANNÉES

D’ORIGINE DE LA PÉRIODE DE GARANTIE.

LA PRÉSENTE GARANTIE S'APPLIQUE UNIQUEMENT

À UNE UTILISATION DANS UN SEUL DOMICILE PRIVÉ,

UNE SEULE MAISON OU UN SEUL APPARTEMENT.

ELLE NE S'APPLIQUE PAS AUX BARBECUES WEBER

UTILISÉS DANS UN CONTEXTE COMMERCIAL,

COMMUNAL OU À PLUSIEURS UNITÉS, COMME

DES RESTAURANTS, HÔTELS, COMPLEXES OU

ÉTABLISSEMENTS LOCATIFS.

WEBER PEUT PARFOIS MODIFIER LA CONCEPTION

DE SES PRODUITS. AUCUN ÉLÉMENT DE CETTE

GARANTIE NE SAURAIT ÊTRE INTERPRÉTÉ COMME

UNE OBLIGATION POUR WEBER D'INCORPORER

CES MODIFICATIONS DE CONCEPTION DANS

DES PRODUITS FABRIQUÉS AUPARAVANT; CES

MODIFICATIONS NE POURRONT PAS NON PLUS

ÊTRE INTERPRÉTÉES COMME UN AVEU QUE

LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES ÉTAIENT

DÉFECTUEUSES.

Weber-Stephen Products LLC

Centre de service à la clientèle

1415, S. Roselle Road

Palatine, IL 60067

ÉTATS-UNIS.

Pour obtenir des pièces de remplacement,

composezle :

1-800-446-1071

La promesse WEBER

Tout le monde à WEBER est ﬁer de fabriquer des barbecues durables et d’orir

un excellent service à la clientèle.

49

Caractéristiques de l’appareil

GENESISII

CARACTÉRISTIQUES

A Thermomètre intégré

Connaître la température à l’intérieur de votre

barbecue vous permet d’ajuster la chaleur au besoin.

B Grille de réchauffage Tuck-Away

La grille de réchauage garde les aliments au chaud

ou permet de griller les pains pendant que l’on termine

la cuisson du repas principal. Lorsque la grille ne sert

pas, la rabattre permet un rangement facile.

C Grilles de cuisson en fonte émaillée

Les grilles de cuisson en fonte émaillée orent une

distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface

de cuisson et une rétention thermique supérieure.

Les modèles SE-330 sont équipés de grilles enacier

inoxydable.

D Tablettes latérales avec

porte-accessoires intégré

Utiliser la tablette latérale pour garder plateaux,

assaisonnements et ustensiles à portée de main.

Accrocher les ustensiles indispensables sur les

crochets pour y avoir accès facilement et bien

organiser votre espace de travail en plein air.

E Brûleur SearStation

Le brûleur SearStation est conçu pour créer une zone

de chaleur intense permettant d’obtenir rapidement des

marques de cuisson sur votre viande.

F Modèle compatible avec l’iGRILL3

Le thermomètre iGrill3 connecté à son application

surveille la cuisson des aliments du début à la ﬁn et

vous permet de voir la température en temps réel sur

votre appareil mobile. Accessoire vendu séparément.

G Brûleur latéral

Utiliser le brûleur latéral pour laisser mijoter la sauce

barbecue ou faire sauter les légumes pendant que le

plat principal grille sous le couvercle.

H Chariot ouvert

L’élégante conception à chariot ouvert procure un

espace de rangement facile d’accès pour tous les

accessoires de barbecue.

A

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C

D

E

F G

H

SYSTÈME DE

GRILLADES HAUTE

PERFORMANCE GS4

4 Système de gestion des graisses

Les coulures non vaporisées par les Flavorizer Bars

(Barre Flavorizer) sont canalisées loin des brûleurs

jusqu’à la barquette jetable située dans le bac de

récupération amovible sous la cuve de cuisson.

Onretire simplement le bac de récupération et

remplace la barquette au besoin.

Le système de grillades haute

performance GS4 établit la norme

dans le monde de la cuisson au gaz,

et classe Weber dans une catégorie

à part. Ce système novateur se fonde

sur plus de 65ans d’expérience

de cuisson au barbecue, d’expertise culinaire, et

plus important encore, sur les besoins et volontés

des gens qui comptent le plus: notre communauté

d’amateurs de barbecue. Chaque composant du

système GS4 a été spécialement conçu pour être

facile à utiliser et orir une expérience de cuisine en

plein air sans pareille.

1 Module d’allumage Infinity

Le module Inﬁnity vous garantit un

allumage réussi. Vous avez donc

l’assurance que votre barbecue

s’allumera chaque fois du premier coup.

2 Brûleurs

La forme unique en fuseau ore un ﬂux de gaz

constant, de l’avant vers l’arrière. Il en résulte une

distribution de chaleur optimale assurant la cuisson

uniforme des aliments sur toute la surface des grilles.

3 Flavorizer Bars (Barre Flavorizer)

Les Flavorizer Bars (Barre Flavorizer) en acier

inoxydable sont conçues selon un angle parfait

pour recueillir les coulures qui grésillent et fument,

de façon à ajouter cette irrésistible saveur fumée

dont nous raolons tous.

2

3

4

50

MINUTERIE

Évitez la déception de brûler votre repas

en vous servant tout simplement d’une

minuterie. Trouvez-en une qui est

ﬁableet, surtout, simple

à utiliser.

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MITAINES POUR

BARBECUE

En cas de doute, portez-les. Les bonnes

mitaines sont isolées et protègent

à la fois les mains et les

avant-bras.

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Trucs et astuces

La cuisson directe

ou indirecte

Appliquez la méthode de cuisson indirecte pour les grandes

pièces de viande nécessitant plus de 20minutes de cuisson ou

pour les aliments délicats qu’une exposition directe aux ﬂammes

assécherait ou brûlerait, comme les rôtis, les morceaux de

volaille non désossés, les poissons entiers, les ﬁlets de poisson

fragiles, les poulets entiers, les dindes et les côtes levées. La

chaleur indirecte peut également servir à terminer la cuisson

d’aliments plus épais ou de morceaux non désossés ayant été

saisis ou dorés par une chaleur directe.

La chaleur indirecte provient des deux côtés du barbecue ou

uniquement d’un côté. Les aliments sont placés sur la grille de

cuisson, au-dessus de la partie éteinte de l’appareil.

MÉTHODE

DE CUISSON INDIRECTE

Utilisez la méthode de cuisson directe pour les morceaux petits et

tendres nécessitant moins de 20 minutes de cuisson, comme les

hamburgers, les biftecks, les côtelettes, les chiches-kébabs, les

morceaux de poulet désossés, les ﬁlets de poisson, les fruits de

mer et les légumes coupés.

Une cuisson directe signiﬁe que la ﬂamme se trouve juste en

dessous des aliments. Elle saisit la surface de la nourriture, la

caramélise et en accentue les saveurs ainsi que la texture tout

enla cuisant jusqu’au centre.

MÉTHODE

DE CUISSON DIRECTE

OFF (éteint)

LOW (faible)

MEDIUM (moyen)

START/HIGH

(démarrage/élevé)

HIGH (élevé)

MEDIUM (moyen)

OFF (éteint)

51

Préchauffez toujours votre

barbecue.

Si les grilles de cuisson ne sont pas assez

chaudes, les aliments colleront, et vous

n’aurez probablement pas la chance de bien

les saisir ni de créer ces superbes marques

de grillade. Même si une recette indique

une chaleur moyenne ou faible, préchauez

toujours le barbecue au réglage le plus élevé.

Ouvrez le couvercle, allumez le barbecue,

fermez le couvercle, puis laissez la grille

de cuisson se réchauer pendant environ

10minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre

du couvercle atteigne 260 °C (500 °F).

Ne cuisinez pas sur des grilles

sales.

Il faut toujours nettoyer les grilles de cuisson

avant d’y déposer des aliments. Les résidus

agissent comme de la colle sur les grilles

et compliquent la cuisson des nouveaux

aliments. Pour éviter de goûter le repas

de la veille, assurez-vous de travailler sur

des grilles propres. Une fois les grilles

préchauées, utilisez une brosse à poils

en acier inoxydable pour bien nettoyer la

surface et la rendre lisse.

Demeurez près du barbecue

pendant sonutilisation.

Avant d’allumer votre appareil, assurez-

vous que tout est à portée de main: vos

accessoires essentiels, les aliments déjà

graissés et assaisonnés, les glaces ou les

sauces ainsi que des plateaux propres

pour la nourriture cuite. Si vous retournez

constamment dans votre cuisine, vous

raterez tout le plaisir, et vos aliments

risquent de brûler. Les chefs français

appellent cette façon de faire la «mise

en place». Nous l’appelons «être prêt et

présent».

Laissez-vous un peu d’espace.

Placer trop de nourriture sur les grilles de

cuisson limite votre souplesse. Laissez au

moins un quart de la surface des grilles libre,

avec assez d’espace entre chaque aliment,

aﬁn d’être en mesure d’utiliser les pinces et

de déplacer facilement la nourriture. Il faut

parfois prendre rapidement des décisions et,

pour cela, il faut être en mesure de déplacer

les aliments d’un endroit à un autre. Laissez-

vous donc assez d’espace pour travailler.

Essayez de ne pas ouvrir le

couvercle.

Le couvercle de votre barbecue ne sert pas

uniquement à protéger votre repas de la

pluie. Il empêche surtout l’entrée d’une trop

grande quantité d’air, et il réduit la chaleur

et la fumée qui s’échappent. Lorsque le

couvercle est fermé, les grilles de cuisson

sont plus chaudes, le temps de cuisson est

réduit, le goût de fumée est plus prononcé

et les embrasements sont plus rares.

Enrésumé, fermez le couvercle!

Tournez les aliments une

seule fois.

Quoi de mieux qu’un bifteck juteux bien saisi

et joliment caramélisé? Le secret pour y

arriver est de laisser vos aliments en place.

Nous avons parfois tendance à les tourner

avant qu’ils atteignent le degré désiré de

coloration et de saveur. Vous devriez presque

toujours tourner vos aliments une seule fois.

Si vous les tournez souvent, vous ouvrez

probablement le couvercle trop souvent, ce

qui cause d’autres problèmes. Détendez-

vous et ayez conﬁance en votre barbecue.

Sachez quand réduire

l’intensité desflammes.

Parfois, la chose la plus importante est de

savoir quand s’arrêter. Rien de plus ﬁable

qu’un thermomètre à lecture instantanée

pour évaluer si vos aliments sont prêts.

Ce petit bijou vous aidera à déterminer le

moment exact où vos aliments sont les plus

savoureux.

N’ayez pas peur de faire des

essais.

Dans les années1950, la cuisson sur

barbecue signiﬁait une seule chose : de

la viande (et seulement de la viande)

carbonisée par des ﬂammes nues. Le chef

moderne n’a pas besoin d’une cuisine pour

préparer un repas complet. Utilisez votre

barbecue pour créer des hors-d’œuvre,

des plats d’accompagnement et même des

desserts grillés. Enregistrez votre barbecue

pour recevoir du contenu spécial qui vous

inspirera. Nous aimerions vous accompagner

dans votre exploration.

Trucs et astuces

Les pratiques

dubarbecue

Optimisation

de la surface

de cuisson

Utilisation de la grille-

réchaud TUCKAWAY

La grille-réchaud permet de garder les aliments

au chaud. Rabattez-la lorsqu’elle ne sert pas. Pour

ce faire, soulevez légèrement la grille et faites-la

pivoter vers le bas. Portez des mitaines ou des

gants résistant à la chaleur lorsque vous ajustez

la grille.

52

Pour commencer

Renseignements importants

sur les branchements de gaz

naturel et de gaz

Qu’est-ce que le gaz naturel?

Le gaz naturel est un mélange gazeux combustible de

composés hydrocarbonés que l’on trouve généralement

dans de profonds réservoirs souterrains formés de

roches poreuses. Il s’agit d’un combustible fossile

composé essentiellement de méthane. Votre service

public local vous approvisionne en gaz naturel par

l’intermédiaire d’un réseau de conduites souterraines.

Spécifications générales

• Les barbecues à trois brûleurs sont conçus pour

fonctionner à une pression de 1,74 kPa (7 po de

colonne d’eau).

• Les barbecues à quatre brûleurs sont conçus pour

fonctionner à une pression de 1,12 kPa (4,5 po de

colonne d’eau).

• Il est possible d’installer le raccord à débranchement

rapide de sorte qu’il soit à l’horizontale ou qu’il pointe

vers le bas. Il ne faut jamais l’installer de manière à ce

que l’extrémité ouverte soit orientée vers le haut, car

de l’eau et des débris pourraient y pénétrer.

• Installez un couvercle anti-poussières (capuchon en

plastique fourni avec votre barbecue) sur l’extrémité

ouverte du raccord à débranchement rapide aﬁn de

lagarder propre.

Exigences relatives au flexible

• Pendant sa fabrication, le barbecue a été équipé

d’un ﬂexible adapté au modèle. Vous devez utiliser

ce ﬂexible particulier aﬁn d’assurer le bon

fonctionnement de votre barbecue.

• Si le ﬂexible est usé ou endommagé, communiquez

avec le représentant du service à la clientèle de votre

région à l’aide des coordonnées qui se trouvent sur

notre site Web.

Essai de pression sur le flexible

d’alimentation en gaz

• Débranchez le barbecue lorsque le ﬂexible d’alimentation

en gaz est mis à l’essai à de hautes pressions. Il faut

débrancher cet appareil et son robinet d’arrêt individuel

du système d’alimentation en gaz lorsque la pression

d’essai est supérieure à 3,5 kPa (1/2 psi).

• Éteignez le barbecue lorsque le ﬂexible d’alimentation

en gaz est mis à l’essai à de basses pressions. Isolez

cet appareil du système d’alimentation en gaz en

fermant son robinet d’arrêt manuel lorsque la pression

d’essai est égale ou inférieure à 3,5 kPa (1/2 psi).

Installation typique du flexible d’un barbecue au gaz naturel

310 • 315 • 325 • 330 • 335

À L’INTÉRIEUR

DELA MAISON

Conduite

d’alimentation

engaz

Robinet d’arrêt

À L’EXTÉRIEUR

DELA MAISON

Raccord à

débranchement

rapide

Mamelon de

tubede 3/8 po

Manchon de

réduction

Mamelon de tube

de 1/2 po

Robinet d’arrêt

àverrouillage

L’installation peut varier selon les codes locaux en vigueur.

Il ne faut jamais utiliser de raccords coniques.

Installation typique du flexible d’un barbecue au gaz naturel

410 • 415 • 430 • 435

À L’INTÉRIEUR

DELA MAISON

Conduite

d’alimentation

engaz

Robinet d’arrêt

À L’EXTÉRIEUR

DELA MAISON

Raccord à

débranchement

rapide

Mamelon de tube

de 1/2 po

Robinet d’arrêt

àverrouillage

L’installation peut varier selon les codes locaux en vigueur.

Il ne faut jamais utiliser de raccords coniques.

53

Pour commencer

Raccordement du flexible

etvérification des fuites

Raccordement du flexible à la

conduite d’alimentation en gaz

Un raccord à débranchement rapide relie votre

barbecue à la conduite d’alimentation en gaz. Aucun

gaz ne sera acheminé au barbecue si le raccord à

débranchement rapide n’est pas correctement ﬁxé.

1) Assurez-vous que tous les boutons de commande

des brûleurs sont fermés (position O

). Pour ce

faire, poussez sur chaque bouton de commande,

puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une

montre (A).

2) Faites glisser le collier du raccord à débranchement

rapide vers l’arrière (B).

3) Insérez le raccord mâle du ﬂexible dans le raccord

à débranchement rapide et maintenez la pression.

Faites glisser le collier à sa position fermée (C).

S’il ne se ﬁxe pas ni ne se verrouille, répétez la

procédure. Passez à la section « VÉRIFICATION

DESFUITES DE GAZ ».

B

C

A

54

Pour commencer

m DANGER: N’utilisez pas de ﬂamme pour vériﬁer

les fuites de gaz. Assurez-vous qu’il n’y a aucune

étincelle ni ﬂamme nue à proximité du barbecue

lorsque vous vériﬁez la présence de fuites.

m DANGER: Une fuite de gaz peut causer un

incendie ou une explosion.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue si vous

avez détecté une fuite de gaz.

Qu’est-ce qu’une vérification des fuites?

Une fois le tuyau correctement raccordé, il est nécessaire

d’eectuer une vériﬁcation des fuites. Il s'agit d'un moyen

ﬁable de s'assurer qu'aucun gaz ne s'échappe du tuyau

après l’avoir raccordé. Le système d'alimentation de votre

barbecue comprend des raccordements eectués en

usine, qui ont fait l'objet d'une vériﬁcation minutieuse des

fuites, et les brûleurs ont été testés pour les ﬂammes.

WEBER recommande d’eectuer une vériﬁcation

approfondie supplémentaire des fuites après

l’assemblage ainsi qu’une fois par an. Les raccords

suivants doivent être testés :

• Où le tuyau de gaz se connecte au réservoir.

• Là où le tuyau de gaz se connecte à la cloison.

• Là où la cloison se connecte à la ligne de gaz ondulée.

Vérification des fuites de gaz

1) Mouillez les raccords (D) d’eau savonneuse à l’aide

d’un ﬂacon pulvérisateur, d’une brosse ou d’un

chion. Vous pouvez préparer votre propre solution

d’eau savonneuse en mélangeant une part de

savon liquide à quatre parts d’eau. Autrement, vous

pouvez vous procurer une solution de vériﬁcation

des fuites dans le rayon de plomberie de n’importe

quelle quincaillerie.

2) Ouvrez l’alimentation en gaz.

D

E

55

Pour commencer

3) Si des bulles se forment, il y a une fuite:

a) Si la fuite est à la source de gaz (E). Coupez

l’alimentation en gaz. N’UTILISEZ PAS LE

BARBECUE.

b) Si la fuite se trouve à un des raccords indiqués

dans l’illustration (F), resserrer ce raccord avec

une clé, puis vériﬁer de nouveau s’il y a fuite à

l’aide d’une solution d’eau savonneuse. Si la fuite

persiste, couper le gaz. NE PAS UTILISER LE

BARBECUE.

c) Si la fuite se trouve à un des raccords indiqués

dans l’illustration (G), couper le gaz. NE PAS

UTILISER LE BARBECUE.

S’il y a présence d’une fuite, contacter le représentant

du service à la clientèle de votre région au moyen des

coordonnées indiquées sur notre site Internet.

4) Si aucune bulle ne se forme, la vériﬁcation des

fuites est terminée. Fermez l’alimentation en gaz et

rincez les raccords avec de l’eau.

REMARQUE : Étant donné que certaines solutions de

vériﬁcation des fuites, y compris l’eau savonneuse,

peuvent être légèrement corrosives, il faut rincer tous

lesraccords avec de l’eau après la vériﬁcation des fuites.

Débranchement du flexible de la

conduite d’alimentation en gaz

1) Faites glisser le collier vers l’arrière et retirez le

ﬂexible. L’alimentation en gaz est automatiquement

coupée.

G

F

56

Fonctionnement

m DANGER: Ne tapissez pas le plateau à graisse

amovible ni le compartiment à cuisson de

papier d’aluminium.

m DANGER: Avant chaque utilisation, vériﬁez

qu’il n’y a pas d’accumulation de graisse dans

le plateau à graisse amovible ou l’égouttoir.

Retirez toute accumulation de graisse aﬁn de

prévenir les risques de feu de friture.

m AVERTISSEMENT: Utilisez des mitaines ou

des gants résistant à la chaleur lorsque vous

utilisez votre barbecue.

m AVERTISSEMENT: Inspectez périodiquement

votre brosse à barbecue aﬁn de repérer des

poils lâches et des signes d’usure excessive.

Remplacez la brosse si vous détectez des poils

lâches sur les grilles de cuisson ou la brosse.

Weber recommande d’acheter une nouvelle

brosse à barbecue à poils en acier inoxydable

chaque année, au début du printemps.

m AVERTISSEMENT: Si le ﬂexible est

endommagé de quelque façon que ce soit,

n’utilisez pas le barbecue. Remplacez-le par

un ﬂexible autorisé par Weber.

m AVERTISSEMENT : Les ouvertures de

ventilation autour du réservoir doivent être

dégagées et exemptes de débris.

A D

E

C

Première utilisation

de votre barbecue

Rodage initial

Allumez les brûleurs à la position Start/High

(démarrage/élevé), fermez le couvercle, puis chauez

le barbecue pendant au moins 20minutes avant de

l’utiliser pour la première fois.

À chaque utilisation

de votre barbecue

Entretien d’un repas à l’autre

Le plan d’entretien d’un repas à l’autre comporte des

étapes simples mais importantes que vous devez

toujours réaliser avant d’utiliser votre barbecue.

Vérification de la présence de graisse

Votre barbecue est équipé d’un système de traitement

de la graisse qui éloigne la graisse des aliments et

l’achemine directement dans un contenant jetable.

Pendant que vos aliments cuisent, la graisse s’écoule

vers le plateau à graisse amovible, puis dans le bac

récepteur jetable qui tapisse l’égouttoir. Vous devez

nettoyer ces pièces chaque fois que vous utilisez votre

barbecue aﬁn de prévenir les incendies.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Retirez le plateau à graisse amovible en le tirant

hors du châssis (A). Enlevez toute accumulation de

graisse à l’aide d’un grattoir en plastique.

3) Retirez l’égouttoir en appuyant sur le verrou qui le

maintient en place (B). Vériﬁez si le bac récepteur

jetable contient une quantité excessive de graisse.

Jetez le bac récepteur au besoin et remplacez-le

par un nouveau.

4) Réinstallez toutes les pièces.

Inspection du flexible

Il est nécessaire d’eectuer une inspection de routine

du ﬂexible.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Examinez le ﬂexible aﬁn de repérer tout signe

de ﬁssuration, d’abrasion ou de cassure(C). Si le

ﬂexible est endommagé de quelque façon que ce

soit, n’utilisez pas le barbecue.

Préchauffage du barbecue

Il est essentiel de préchauer votre barbecue pour

proﬁter d’une expérience de cuisson optimale.

Le préchauage permet de chauer la grille

susamment pour saisir les aliments sans qu’ils

collent à la grille. Il permet également de brûler les

résidus d’un repas précédent.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Allumez votre barbecue conformément aux

instructions d’allumage du présent manuel du

propriétaire.

3) Fermez le couvercle.

4) Préchauez le barbecue en ouvrant tous les

brûleurs à la position Start/High (démarrage/

élevé)

pendant 10à 15 minutes ou jusqu’à ce

que la température du barbecue s’élève à 260°C

(500°F)(D).

Nettoyage de la grille de cuisson

Après avoir préchaué le barbecue, il vous sera plus

facile d’enlever tout résidu de nourriture ou débris d’un

repas précédent. Si vos grilles de cuisson sont propres,

il y a moins de risque que les aliments y collent.

1) Brossez les grilles à l’aide d’une brosse à poils

en acier inoxydable immédiatement après le

préchauage (E).

B

57

Fonctionnement

m AVERTISSEMENT: Allumez le barbecue avec le

couvercle ouvert.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-

dessus du barbecue ouvert pendant que vous

l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Chaque brûleur doit être

allumé individuellement à l’aide du bouton

d’allumage électronique.

m AVERTISSEMENT : Si le brûleur ne s’allume

pas dans un délai de quatre secondes, tournez

le bouton de commande du brûleur à la

position O (éteint). Attendez cinq minutes

aﬁn de permettre au gaz de se dissiper, puis

répétez la procédure d’allumage.

Allumage du barbecue

Utilisation du système d’allumage

électronique

Chaque bouton de commande actionne un brûleur

individuel, et chaque brûleur s’allume de façon

indépendante. Allumez les brûleurs de la gauche

vers la droite. Vous devez allumer tous les brûleurs

pour préchauer votre barbecue, mais il n’est

pas nécessaire de tous les garder ouverts durant

lacuisson.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue (A).

2) Assurez-vous que tous les boutons de

commande des brûleurs sont fermés (position

O [éteint]

). Pour ce faire, poussez sur chaque

bouton de commande, puis tournez-le dans le sens

des aiguilles d’une montre (B).

3) Ouvrez l’alimentation en gaz (C).

4) Allumez le brûleur qui se trouve à l’extrémité

gauche du barbecue. Poussez sur le bouton de

commande, puis tournez-le dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position Start/

High (démarrage/élevé)

(D).

5) Appuyez sur le bouton d’allumage électronique

et maintenez-le enfoncé (E). Vous entendrez un

cliquetis.

6) Vériﬁez que le brûleur est allumé en regardant au

travers des grilles de cuisson et de l’ouverture en

demi-cercle dans la barre FLAVORIZER.

7) Si le brûleur ne s’allume pas, tournez le bouton de

commande du brûleur à la position O (éteint)

et

attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de

se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur.

8) Si le brûleur s’allume, répétez les étapes 4 à 6 pour

tous les autres brûleurs.

Si les brûleurs ne s’allument pas à l’aide du système

d’allumage électronique, consultez la section

«DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions sur

la façon d’allumer le barbecue à l’aide d’une allumette

aﬁn de déterminer la cause du problème.

Extinction des brûleurs

1) Poussez sur le bouton de commande de chaque

brûleur et tournez-le dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu’à la position O (éteint) .

2) Fermez l’alimentation en gaz.

A

B

C

D

E

A

B

D

E

C

58

Fonctionnement

1

B

Utilisation du brûleur SearStation

Saisir les aliments est une technique de cuisson directe

au barbecue utilisée pour les viandes, comme le steak,

les pièces de volaille, les poissons et les côtelettes.

Cette technique consiste à faire dorer la surface de la

nourriture à une température élevée. En saisissant les

deux côtés de la viande, vous caramélisez la surface de

la pièce pour obtenir une saveur agréable.

Le brûleur à saisir

s’allume de la même manière

qu’un brûleur principal, c’est-à-dire par allumage

indépendant.

1) Ouvrir le couvercle et allumer tous les brûleurs,

ycompris le brûleur à saisir . Se reporter à

Utiliser le système d’allumage électronique pour

allumer le barbecue.

2) Préchauer le barbecue avec le couvercle fermé

et tous les brûleurs en position de démarrage

(feuélevé)

pendant 10à 15minutes ou jusqu’à

ceque le thermomètre ache 260°C (500°F).

3) Après le préchauage, laisser le bouton de réglage

du brûleur à saisir

et les boutons de réglage

des brûleurs adjacents en position de démarrage

(feu élevé) (A). Le brûleur à saisir fonctionne en

tandem avec les brûleurs adjacents (B). L’autre ou

les autres brûleurs peuvent être éteints ou réduits

à feu doux.

4) Placer la viande directement au-dessus du brûleur

SearStation

et fermer le couvercle. Saisir chaque

côté n’importe où sur la grille de 1à 4minutes (C),

selon le type de viande et l’épaisseur de la pièce.

Une fois saisie, la viande peut être déplacée sur un

feu moyen et cuite au degré de cuisson désiré.

Remarque: Toujours faire cuire avec le couvercle fermé

pour obtenir une chaleur maximale et éviter les ﬂambées.

À mesure que vous vous familiarisez avec le brûleur

à saisir, nous vous invitons à expérimenter diérents

temps de cuisson pour déterminer ce qui convient le

mieux à vos goûts.

Pour éteindre les brûleurs

1) Pour chacun des brûleurs, enfoncer le bouton de

réglage et le tourner dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu’en position d’arrêt .

2) Couper l’alimentation en gaz du réservoir de

propane liquide.

59

Fonctionnement

m AVERTISSEMENT: Ouvrez le couvercle du

brûleur latéral pendant l’allumage.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas

au-dessus du brûleur latéral pendant que vous

l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Si le brûleur latéral

ne s’allume pas dans un délai de quatre

secondes, tournez son bouton de commande

jusqu’à la position O (éteint). Attendez

cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se

dissiper, puis répétez la procédure d’allumage.

B

D

Allumage du brûleur latéral

Utilisation du système électronique pour

allumer le brûleur latéral

Passez à l’étape3 quand des brûleurs principaux

de votre barbecue sont déjà allumés et que vous

souhaitez allumer le brûleur latéral. Commencez par

l’étape1 si vous utilisez uniquement le brûleur latéral,

sans aucun brûleur principal allumé.

1) Assurez-vous que le bouton de commande du brûleur

latéral est fermé (position [éteint]). Pour ce faire,

enfoncez-le, puis tournez-le dans le sens des aiguilles

d’une montre (A). Assurez-vous également que tous

les boutons de commande des brûleurs principaux

sont fermés (position [éteint]).

2) Ouvrez l’alimentation en gaz.

3) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (B).

4) Poussez sur le bouton de commande, puis tournez-

le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position Start/High (démarrage/élevé)

(C).

5) Appuyez sur le bouton d’allumage électronique

et maintenez-le enfoncé (D). Vous entendrez un

cliquetis. Vériﬁez que le brûleur latéral est allumé.

La ﬂamme pourrait être dicile à voir si l’endroit

est ensoleillé.

6) Une fois que le brûleur est allumé, continuez

de tourner le bouton dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre jusqu’à la position désirée.

7) Si le brûleur latéral ne s’allume pas dans un

délai de quatre secondes, tournez son bouton de

commande à la position

(éteint) et attendez cinq

minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper

avant de tenter de rallumer le brûleur.

Si le brûleur latéral ne s’allume pas à l’aide du

système d’allumage électronique, consultez la section

«DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions

sur la façon d’allumer le brûleur latéral à l’aide d’une

allumette aﬁn de déterminer la cause du problème.

Pour éteindre le brûleur latéral

1) Enfoncez le bouton de commande du brûleur latéral

et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la position (éteint).

2) Fermez l’alimentation en gaz.

60

m AVERTISSEMENT:

Éteignez votre barbecue et

attendez qu’il refroidisse avant de le nettoyer.

m AVERTISSEMENT: Au ﬁl du temps, vous pourriez

voir apparaître des surfaces rugueuses sur

les barres FLAVORIZER. Il est recommandé de

porter des gants pour manipuler les barres.

Ne nettoyez pas les barres FLAVORIZER ni

les grilles de cuisson dans un évier, un lave-

vaisselle ou un four autonettoyant.

m

AVERTISSEMENT: Pour nettoyer les brûleurs,

n’utilisez jamais une brosse qui a déjà servi à

nettoyer les grilles de cuisson. N’insérez jamais

d’objets pointus dans les oriﬁces des brûleurs.

m

PRUDENCE: Ne déposez aucune pièce du

barbecue sur les tablettes latérales, car elle

pourrait en égratigner les surfaces peintes ou

en acier inoxydable.

m

PRUDENCE: N’utilisez aucun des éléments

suivants pour nettoyer votre barbecue: des

encaustiques ou des peintures abrasives pour

acier inoxydable; des solutions nettoyantes qui

contiennent de l’acide, de l’essence minérale ou

du xylène; des produits nettoyants pour le four;

des produits nettoyants abrasifs (nettoyants pour

la cuisine) ou des tampons nettoyeurs abrasifs.

Entretien de l’appareil

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’intérieur du barbecue

Au ﬁl du temps, il est possible que la performance

de votre barbecue diminue s’il n’a pas fait l’objet d’un

entretien approprié. De basses températures, un

chauage inégal, des aliments collés aux grilles de

cuisson sont tous des signes qu’il est plus que temps

de nettoyer votre barbecue. Lorsque votre barbecue

est éteint et froid, commencez par nettoyer l’intérieur,

de haut en bas. Il est recommandé de procéder à un

nettoyage approfondi au moins deux fois par année.

Si vous utilisez fréquemment votre barbecue, vous

devriez le nettoyer tous les trois mois.

Nettoyage du couvercle

À l’occasion, vous pourriez remarquer des écaillures

« semblables à de la peinture » à l’intérieur du

couvercle. Lorsque le barbecue est en fonction, les

vapeurs de graisse et de fumée se transforment

lentement en carbone et se déposent à l’intérieur

du couvercle. Ces dépôts ﬁniront par se décoller de

la paroi, d’une façon semblable à de la peinture qui

s’écaille. Ces dépôts ne sont pas toxiques, mais les

écaillures pourraient tomber sur vos aliments si vous

ne nettoyez pas le couvercle régulièrement.

1) Enlevez la graisse carbonisée à l’intérieur du

couvercle à l’aide d’une brosse à barbecue à poils

en acier inoxydable (A). Aﬁn d’éviter que la graisse

ne s’accumule, vous pouvez essuyer l’intérieur du

couvercle à l’aide d’une serviette en papier pendant

que le barbecue est encore tiède (pas chaud).

Nettoyage des grilles de cuisson

Si vous avez nettoyé vos grilles de cuisson comme il

est recommandé, il ne devrait pas y avoir beaucoup

de résidus.

1) Laissez les grilles installées dans le barbecue, puis

enlevez les résidus à l’aide d’une brosse à poils en

acier inoxydable(B).

2) Retirez les grilles du barbecue et mettez-les de côté.

Nettoyage des barres FLAVORIZER

Les barres FLAVORIZER recueillent les dégoulinades

qui grésillent et créent la fumée, ajoutant ainsi de

la saveur à vos aliments. Les dégoulinades qui ne

sont pas recueillies par les barres FLAVORIZER sont

acheminées loin des brûleurs. Cela permet de prévenir

les risques d’embrasement à l’intérieur de votre

barbecue et d’éviter que les brûleurs ne s’obstruent.

1) Grattez les barres FLAVORIZER à l’aide d’un grattoir

en plastique(C).

2) Au besoin, brossez les barres FLAVORIZER à l’aide

d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les barres FLAVORIZER et mettez-les de

côté.

Nettoyage des brûleurs

Aﬁn que vos brûleurs orent une performance

optimale, ils sont dotés d’oriﬁces (petites ouvertures

surélevées situées sur toute la longueur des brûleurs)

et de grilles anti-araignées à leur extrémité. Il est

essentiel de garder ces éléments propres pour

assurer le fonctionnement sécuritaire du barbecue.

Nettoyage des oriﬁces des brûleurs

1) À l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable,

nettoyez l’extérieur des brûleurs en passant la

brosse sur leurs oriﬁces (D).

2) Lorsque vous nettoyez les brûleurs, évitez

d’endommager l’électrode d’allumage en passant

soigneusement la brosse tout autour(E).

Nettoyage des grilles anti-araignées

1) Repérez les extrémités des brûleurs, sur la face

inférieure du panneau de commande, là où elles

sont raccordées aux valves.

2) Nettoyez la grille anti-araignée de chaque brûleur

àl’aide d’une brosse à poils doux (F).

A

B

C

D

E

F

61

Entretien de l’appareil

Nettoyage des réflecteurs de chaleur

Situés sous les brûleurs, les réﬂecteurs de chaleur

distribuent la chaleur uniformément dans le

compartiment de cuisson. Gardez les réﬂecteurs de

chaleur propres aﬁn d’améliorer la performance de

cuisson de votre barbecue.

1) Grattez les réﬂecteurs de chaleur à l’aide d’un

grattoir en plastique(G).

2) Au besoin, brossez les réﬂecteurs de chaleur à

l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les réﬂecteurs de chaleur et mettez-les

decôté.

Nettoyage du compartiment de cuisson

Inspectez l’intérieur du compartiment de cuisson aﬁn

de repérer tout résidu de nourriture ou accumulation

de graisse. Une accumulation excessive peut causer

un incendie.

1) À l’aide d’un grattoir en plastique, grattez les

résidus qui se sont déposés sur les parois internes

du barbecue et poussez-les dans l’ouverture située

au fond du compartiment de cuisson(H). Cette

ouverture permet d’acheminer les résidus vers le

plateau à graisse amovible.

Nettoyage du système de traitement de

la graisse

Le système de traitement de la graisse est constitué

d’un plateau à graisse incliné amovible et d’un

égouttoir. Ces composants sont conçus pour qu’il

soit facile de les retirer, de les nettoyer et de les

réinstaller: une procédure essentielle à suivre chaque

fois que vous utilisez votre barbecue. Vous trouverez

les instructions relatives à l’inspection du système

de traitement de la graisse à la section «ENTRETIEN

D’UN REPAS À L’AUTRE».

Nettoyage de l’extérieur du barbecue

L’extérieur de votre barbecue se compose de

surfaces en acier inoxydable, en porcelaine émaillée

et en plastique. WEBER recommande d’adopter les

méthodes suivantes en fonction du type de surface.

Nettoyage des surfaces en acier

inoxydable

Nettoyez les surfaces en acier inoxydable à l’aide

d’une solution de nettoyage ou de polissage non

toxique et non abrasive pour acier inoxydable conçue

pour un usage sur des barbecues et d’autres produits

pour l’extérieur. À l’aide d’un linge en microﬁbre,

nettoyez les surfaces dans le sens du grain de l’acier

inoxydable. N’utilisez pas de serviette en papier.

Remarque: Ne prenez pas le risque d’égratigner les

surfaces en acier inoxydable en utilisant de la pâte

abrasive. La pâte abrasive ne sert pas à nettoyer ni à

polir. Elle modiﬁera plutôt la couleur du métal en enlevant

le revêtement supérieur composé d’oxyde de chrome.

Nettoyage des surfaces peintes, en

porcelaine émaillée et en plastique

Nettoyez les surfaces peintes, en porcelaine émaillée

et en plastique à l’aide d’eau savonneuse tiède et de

serviettes en papier ou d’un linge. Après avoir essuyé

les surfaces, rincez-les et séchez-les soigneusement.

Nettoyage de l’extérieur d’un barbecue

situé dans un environnement

exceptionnel

Si votre barbecue est soumis à des conditions

particulièrement diciles, il est recommandé d’en

laver l’extérieur plus souvent. Les pluies acides, les

produits chimiques pour piscine et l’eau salée peuvent

entraîner la formation de rouille. Lavez l’extérieur

de votre barbecue avec de l’eau savonneuse tiède.

Ensuite, rincez-le et séchez-le soigneusement. De

plus, vous pouvez appliquer une solution nettoyante

pour acier inoxydable chaque semaine aﬁn de prévenir

la formation de rouille.

BROSSE À

BARBECUE

Un incontournable avant même de

penser à faire du barbecue. Un rapide

coup de brosse sur les grilles chaudes

empêche les restes calcinés d’un

repas précédent de coller

à votre repas actuel.

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THERMOMÈTRE

Petit et relativement peu coûteux,

ce gadget essentiel mesure rapidement

la température interne de la viande

pendant la cuisson.

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G

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PLATSEN

ALUMINIUM

Tapissez-en l’égouttoir et proﬁtez

d’unnettoyage pratique et facile.

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•

62

Dépannage

PIÈCES DE

REMPLACEMENT

Pour obtenir des pièces de

remplacement, communiquez avec

le détaillant de votre région ou

connectez-vous au site

weber.com.

Utilisation d’une allumette

pour allumer le barbecue

Utilisation d’une allumette pour

déterminer si le gaz se rend aux brûleurs

principaux

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande

des brûleurs (y compris celui du brûleur latéral)

sont à la position

(éteint). Pour ce faire, poussez

sur chaque bouton de commande, puis tournez-le

dans le sens des aiguilles d’une montre.

3) Ouvrez l’alimentation en gaz.

4) Allumez le brûleur qui se trouve à l’extrémité

gauche du barbecue. Insérez une allumette dans

le porte-allumettes, puis allumez-la. (Le porte-

allumettes se trouve sous la tablette latérale

droite.) Glissez l’allumette enﬂammée à côté du

brûleur, directement au travers des grilles de

cuisson et des barres FLAVORIZER (A).

5) Poussez sur le bouton de commande, puis tournez-

le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position Start/High (démarrage/élevé)

.

6) Vériﬁez que le brûleur est allumé en regardant au

travers des grilles de cuisson et de l’ouverture en

demi-cercle dans la barre FLAVORIZER.

7) Si le brûleur ne s’allume pas dans un délai de

quatre secondes, tournez le bouton de commande

du brûleur à la position

(éteint) et attendez cinq

minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper

avant de tenter de rallumer le brûleur. Si après

plusieurs tentatives le barbecue ne s’allume pas,

suivez les instructions de dépannage relatives au

débit de gaz à la page suivante.

8) Si le brûleur s’allume, le problème se situe

au niveau du système d’allumage. Suivez les

instructions de la section «Vériﬁcation des

composants du système d’allumage électronique».

9) Rangez le porte-allumettes en le suspendant sous

la tablette latérale droite (B).

A

B

LE BARBECUE NE S’ALLUME PAS

SYMPTÔME

• Le brûleur ne s’allume pas, même si vous avez respecté toutes les instructions d’allumage électronique énoncées à la section

«Fonctionnement» du présent manuel du propriétaire.

CAUSE SOLUTION

Il y a un problème avec

l’alimentation en gaz.

Si le barbecue ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer si le gaz se rend jusqu’aux brûleurs. Pour ce faire, suivez les

instructions de la section « Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs ».

Si le barbecue NE S’ALLUME TOUJOURS PAS, suivez les suggestions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

Il y a un problème avec

le système d’allumage

électronique.

Si le barbecue ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer si le gaz se rend jusqu’aux brûleurs. Pour ce faire, suivez les

instructions de la section « Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs ».

Si le barbecue S’ALLUME, suivez les instructions de la section « Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique » ci-dessous.

Utilisation d’une allumette pour déterminer

si le gaz se rend au brûleur latéral

1) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral.

2) Assurez-vous que le bouton de commande du

brûleur latéral est fermé (position

[éteint]).

Pour ce faire, enfoncez-le, puis tournez-le dans

le sens des aiguilles d’une montre. Assurez-vous

également que tous les boutons de commande

des brûleurs principaux sont fermés (position

[éteint]).

3) Ouvrez l’alimentation en gaz.

4) Insérez une allumette dans le porte-allumettes,

puis allumez-la. (Le porte-allumettes se trouve

sous la tablette latérale droite.) Tenez l’allumette

près du brûleur latéral(C).

5)

Poussez sur le bouton de commande, puis tournez-

le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position Start/High (démarrage/élevé) .

6) Vériﬁez que le brûleur latéral est allumé. La ﬂamme

pourrait être dicile à voir si l’endroit est ensoleillé.

7) Si le brûleur latéral ne s’allume pas dans un

délai de quatre secondes, tournez son bouton de

commande à la position (éteint) et attendez cinq

minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper

avant de tenter de rallumer le brûleur. Si après

plusieurs tentatives le barbecue ne s’allume pas,

suivez les instructions de dépannage relatives au

débit de gaz à la page suivante.

8) Si le brûleur s’allume, suivez les instructions de la

section «Vériﬁcation des composants du système

d’allumage électronique».

C

63

Dépannage

Type de flammes appropriées

Les brûleurs de votre barbecue ont été réglés en

usine aﬁn qu’ils soient alimentés par un mélange

d’air et de gaz approprié. Lorsque les brûleurs

fonctionnent correctement, vous verrez un type

de ﬂammes particulier. Vacillant à l’occasion, les

pointes jaunes (A) se superposent à une ﬂamme

bleu pâle (B) et se terminent par une ﬂamme

bleu foncé (C).

Grilles anti-araignées

Les ouvertures d’air de combustion des brûleurs

(D) sont dotées de grilles en acier inoxydable

visant à empêcher les araignées et d’autres

insectes de tisser des toiles et de construire des

nids à l’intérieur des brûleurs. De la poussière et

des débris peuvent s’accumuler à l’extérieur des

grilles anti-araignées, entravant ainsi le débit

d’oxygène vers les brûleurs.

D

A

B

C

m

AVERTISSEMENT: Ne tentez pas de réparer les

composants d’alimentation en gaz, de combustion

du gaz, d’allumage ou de structure avant d’avoir

communiqué avec le Centre de service à la clientèle

de Weber-Stephen Products LLC.

m

AVERTISSEMENT: Toute garantie sera annulée si

des réparations ou des remplacements ne sont

pas réalisés avec des pièces Weber-Stephen

authentiques.

m

ATTENTION : Les ouvertures des tubes du

brûleur doivent être correctement positionnées

au-dessus des oriﬁces des valves.

DÉBIT DE GAZ

SYMPTÔME

• Le barbecue n’atteint pas la température souhaitée ou chauffe inégalement.

• Un ou plusieurs des brûleurs ne s’allument pas.

• La flamme est basse même si le brûleur est à la position Start/High (démarrage/élevé).

• Les flammes ne courent pas sur toute la longueur du brûleur.

• Le brûleur produit des flammes irrégulières.

CAUSE SOLUTION

Le ﬂexible d’alimentation en carburant est plié ou tordu. Redressez le ﬂexible d’alimentation en carburant.

Les oriﬁces des brûleurs sont sales. Nettoyez les oriﬁces des brûleurs. Consultez la section

«Nettoyage des oriﬁces des brûleurs».

SYMPTÔME

• Une odeur de gaz émane du barbecue et les flammes des brûleurs sont jaunes et faibles.

CAUSE SOLUTION

Les grilles anti-araignées des brûleurs sont obstruées. Nettoyez les grilles anti-araignées. Consultez la

section «Nettoyage des grilles anti-araignées».

Reportez-vous également aux illustrations et aux

renseignements de cette section relativement au

type de ﬂammes et aux grilles anti-araignées.

64

Dépannage

C

BARBECUE GRAISSEUX (écaillures de peinture)

SYMPTÔME

• L’intérieur du couvercle semble avoir l’apparence de peinture écaillée.

CAUSE SOLUTION

Les écaillures que vous voyez représentent en fait

des vapeurs de cuisson accumulées qui se sont

transformées en carbone.

Cette situation se produit au ﬁl du temps, après un

usage répété de votre barbecue. Il ne s’agit pas

d’une défectuosité. Nettoyez le couvercle. Consultez

la section «Entretien de l’appareil».

SYMPTÔME

• Des écaillures se détachent du couvercle pendant la cuisson ou le préchauffage.

CAUSE SOLUTION

Il y a des résidus de nourriture d’un repas précédent. Préchauez toujours le barbecue en allumant tous les

brûleurs à la position Start/High (démarrage/élevé)

pendant 10 à 15 minutes.

L’intérieur du barbecue doit être nettoyé à fond.

Suivez les étapes de la section «Nettoyage et entretien»

pour nettoyer l’intérieur de votre barbecue de haut en bas.

Vérification des composants du système

d’allumage électronique

Quand vous appuyez sur le bouton d’allumage, vous

devriez entendre un cliquetis. Si ce n’est pas le cas,

vériﬁez la pile, puis les ﬁls.

Vériﬁcation de la pile

Trois causes possibles peuvent expliquer pourquoi la

pile qui alimente le module d’allumage fait défaut :

1) Certaines piles sont enveloppées d’une pellicule

protectrice en plastique. (Ne confondez pas ce

plastique avec l’étiquette de la pile.) Vériﬁez si la

pellicule de plastique a été retirée.

2) Vériﬁez que la pile a été installée correctement (C).

3) Si la pile est vieille, remplacez-la par une neuve.

Vériﬁcation des ﬁls

Deux endroits doivent faire l’objet d’une vériﬁcation:

1) Vériﬁez que les ﬁls d’allumage sont correctement

branchés sur les bornes du bouton d’allumage,

sous le panneau de commande.

2) Assurez-vous que les ﬁls d’allumage sont

correctement ﬁxés au module d’allumage. Les

cosses sont codées par couleur aﬁn de correspondre

aux bornes du module d’allumage. Le nombre de

ﬁls variera selon le modèle.

APPELEZ

LE SERVICE À LA

CLIENTÈLE

Si vous éprouvez encore des problèmes,

communiquez avec le représentant du

service à la clientèle de votre région

à l’aide descoordonnées qui se

trouvent surle site

weber.com.

Schéma des câbles du module d’allumage 330

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5

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1

4

2

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Weber 66012001 Mode d'emploi

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