Aeg-Electrolux B89093-4 Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B89093-4

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

B 89093-4

Four à encastrer

Notice d’utilisation

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le

territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement

les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de

transport (selon modèle).

Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la

portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation

selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques

matériel et corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel.

N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.

Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations

nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez

le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou

électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de

produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter

un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage,

s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les côtés et la façade de l'appareil sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.

Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter

tout risque matériel et corporel.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

Avertissements importants

! Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la

phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faites

attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four.

! Ne placez jamais de papier d’aluminium (ou tout autre

utensile, plat et accessoire) directement en contact avec

la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une

détérioration de l'émail ou de l'appareil.

! N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.

! Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les

manettes se trouvent sur la position "arrêt".

! Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son

fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en

touchant la façade chaude de votre appareil.

! Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les

commandes de l'appareil.

! Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez

qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les

commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et

que les parois soient suffisamment refroidies.

! Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,

veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de

la cuisson de certaines préparations, les projections

graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.

! Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de

garantir un fonctionnement correct.

! N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression

pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité

électrique).

Installation

! Les opérations d’installation et de branchement doivent

être réalisée par un technicien qualifié.

! Les réparations ne doivent être effectuées que par un

service après vente qualifié. Une réparation non conforme

peut être la cause de graves dommages.

! Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une

modification pour le branchement de votre appareil, faites

appel à un électricien qualifié.

! Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant

à la ligne de branchement de l'appareil si celle-ci présente

une quelconque anomalie.

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si

l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,

assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le

nouvel utilisateur pourra alors être informé du

fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y

rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et

celle d’autrui.

Utilisation

! Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes.

Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent

pas comme un jouet.

! A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer

immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les

éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur

le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.

! Votre appareil est destiné à un usage domestique normal.

Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou

pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu.

! Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les

caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un

danger pour vous.

! Avant la première utilisation de votre appareil, faites le

chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit

suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique

Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

! Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du

four.

! Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veillez à ne pas

toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.

! Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de

votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-

vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque

pas de toucher une surface chaude du four qui serait

susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans

la porte du four.

! En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil,

n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ...

résistants à de hautes températures (suivez les

instructions des fabricants).

! Sur la porte ouverte du four:

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni

s'asseoir.

! En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la

précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s)

chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables.

Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-

vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent

être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que

ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit

être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et

recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant

à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous

préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi

que le déchets seront traités dans des conditions optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit,

veuillez prendre contact avec les services de votre commune

ou le magasin où vous avez effectué l'achat.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la

rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si

malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère

nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité

à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture

du magasin où vous avez effectué l’achat

...), veuillez consulter le Centre Contact

Consommateurs qui vous communiquera

alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur l’appareil,

exigez du service après vente les pièces

de rechange certifiées Constructeur.

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture

de votre notice:

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations

Conseils et recommandations

Informations sur l'environment

Comment lire votre notice d'utilisation?

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer

et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute

responsabilité en cas de dommages ou d’accident

provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces

avertissements.

Description de l’appareil

Eclairage du fou

Gril

Turbine de ventilation

Sommaire

A l’attention de l’utilisateur

Avertissements importants 3

Description de l’appareil 5

Programmateur électronique 6

Les dispositifs de sécurité du four 6

À la première installation du four 7

Avant la première utilisation du four 8

Comment utiliser le four 9

Fonctions de cuisson 11

Programmation du four 12

Fonctions spéciales 14

La fonction “Recettes” 17

Accessoires du four 18

Conseils d’utilisation 20

Guide des cuissons 22

Entretien et nettoyage 24

En cas d’anomalie de fonctionnement 29

Service après Vente 30

Garantie 30

A l'attention de l'installateur

Caractéristiques techniques 32

Installation de l'appareil 33

Branchement électrique 34

Bandeau de commande

Glissières coulissantes

Plaque signalétique

Orifice d'entraînement de la broche

Affichage

de l'horloge

Affichage de la

température

Affichage des

fonctions de cuisson

1234567

Symbole de Durée de

cuisson

Symbole de Fin de temps

de cuisson

Symbole du

minuteur

Symbole de

l’horloge

Symbole du

thermomètre

Le thermostat de sécurité

Ce four est équipé d’un thermostat de sécurité. En cas de

dysfonctionnement du thermostat principal et donc de

surchauffe, le dispositif de sécurité coupe l’alimentation

électrique de l’appareil. Si cela se produit, appelez le service

après vente de votre magasin vendeur. Vous ne devez en aucun

cas tenter de réparer l’appareil par vous-même.

Le ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement fonctionne pendant la cuisson.

L’air est expulsé par des grilles d’aération situées entre la porte

du four et le bandeau de commandes.

Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner une fois le

four éteint afin de refroidir les commandes. Ceci est tout à fait

normal.

Les commandes électroniques du four

1. Commande électronique MARCHE / ARRET

2. Commande électronique des fonctions de

cuisson

3. Commande électronique de sélection des

recettes

4. Commande électronique de la fonction

Chauffage rapide

5. Commande électronique Moins (temps ou

température)

6. Commande électronique Plus (temps ou

température)

7. Commande électronique de la fonction Temps

En cas de coupure de courant, le programmateur

maintient tous les réglages (heure du jour, réglage du

programme ou programme en cours) pendant environ

3 minutes. Si l’alimentation électrique n’est pas rétablie

dans ce laps de temps, tous les réglages sont perdus.

Lorsqu’elle est rétablie, vous devez donc réinitialiser le

programmateur.

Programmateur électronique

Principales caractéristiques du

programmateur électronique

Les commandes électroniques

Toutes les fonctions du four sont contrôlées par un

programmateur électronique. Vous pouvez sélectionner

n’importe quelle combinaison de type de cuisson, de

température de cuisson et de minuterie automatique à l’aide

des commandes électroniques.

Veillez à n’en toucher qu’une à la fois. Si vous appuyez plus

longtemps sur la commande, la fonction de cuisson qui suit

la fonction souhaitée sera sélectionnée.

L’écran

La partie supérieure de l’écran fournit des informations

temporelles (l’heure du jour, la durée de cuisson programmée,

la fin programmée du temps de cuisson, etc.) et indique le

nom de la fonction de cuisson ou de la recette sélectionnée.

La partie inférieure fournit des informations à propos de la

fonction de cuisson choisie, de la température programmée

et de la température actuelle à l’intérieur du four.

Les dispositifs de sécurité du four

A la première installation du four

Lorsque le four est branché pour la première fois ou lorsque

l’alimentation électrique est rétablie après une longue coupure

de courant, ce message est affiché sur la partie supérieure de

l’écran :

WELCOME TO * KRONOS -3 * BASIC * DANSK * DEUTSCH *

ENGLISH * ESPANOL * FRANCAIS * ÅËËÇÍÉÊÁ * ITALIANO

* NEDERLANDS * NORSK * PORTUGUES * SVENSKA *

ÐÓÑÑÊÈÉ

Ce message répertorie l’ensemble des langues dans lesquelles

vous pouvez choisir d’utiliser le programmateur électronique

(Fig. 1).

Si le symbole clignote à côté de celui de l’horloge , vous

devez régler l'heure du jour avant d'utiliser.

Pour régler l’heure du jour :

1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps .

Pendant que le symbole clignote à côté de celui de

l’horloge , réglez l’heure du jour à l’aide des commandes

ou (Fig. 2). Une fois le four mis à l’heure, le

symbole continue à clignoter pendant 5 secondes puis

disparaît. Ceci signifie que le réglage est mémorisé par le

programmateur électronique.

2. Si le symbole s’est arrêté de clignoter avant que vous

n’ayez eu le temps de régler l’horloge, appuyez deux fois

sur la commande de la fonction Temps . Le symbole

se remet à clignoter.

Ensuite, procédez comme indiqué au point 1.

Pour sélectionner la langue

Vous pouvez choisir la langue qui sera utilisée sur l’écran du

programmateur électronique.

Le four doit être éteint lorsque vous procédez à cette opération.

1. Appuyez simultanément sur la commande des fonctions

de cuisson et sur la commande de sélection des

recettes et maintenez-les enfoncées pendant au

moins 2 secondes. Le programmateur électronique émet

un signal sonore et l’écran affiche la langue actuellement

sélectionnée (Fig. 3).

2. Appuyez sur la commande dans les 5 secondes qui

suivent afin de choisir votre langue (Fig. 4).

3. Une fois la langue choisie, vous avez 5 secondes pour

confirmer votre sélection en appuyant simultanément sur

la commande des fonctions de cuisson et sur la

commande de sélection des recettes et en les

maintenant enfoncées pendant au moins 2 secondes.

Veuillez noter qu’à chaque étape franchie, vous avez 5

secondes pour réaliser l’opération qui suit. Une fois ce

laps de temps écoulé, le programmateur électronique

s’éteint et la sélection n’est pas mémorisée.

Voici la liste des langues disponibles :

danois (DANSK), allemand (DEUTSCH), anglais (ENGLISH),

espagnol (ESPANOL), français (FRANCAIS), grec

(ÅËËÇÍÉÊÁ), italien (ITALIANO), néerlandais

(NEDERLANDS), norvégien (NORSK), portugais (PORTUGUES),

suédois (SVENSKA) et russe (ÐÓÑÑÊÈÉ).

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 4

Fig. 3

Pour allumer et éteindre le four

Le four doit être mis en marche avant de régler tout programme

ou toute fonction de cuisson. Lorsque vous appuyez sur la

commande , l’éclairage du four s’allume. Le symbole du

four et le message “LAMPE DU FOUR” s’affichent à l’écran (Fig.

5).

Vous pouvez appuyer sur la commande à tout moment

pour éteindre le four. L’ensemble des programmes ou fonctions

de cuisson s’arrêtent, l’éclairage du four s’éteint et seule l’heure

du jour est affichée à l’écran.

Avant la première utilisation de votre four, faites-le

chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de

calorifuge et les graisses de protection utilisées lors

de la fabrication.

Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment

aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée) en

fonctionnement ou fenêtre ouverte.

1. Réglez l’heure du jour à l’aide du programmateur

électronique (voir le paragraphe “Pour régler l’heure du

jour”).

2. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET pour

allumer le four.

3. Appuyez deux fois sur la commande des fonctions de

cuisson et choisissez la fonction “Cuisson

Traditionnelle” (Fig. 6).

4. Réglez la température sur 250°C au moyen de la

commande (Fig. 7).

5. Laissez le four fonctionner à vide pendant environ 45

minutes.

6. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.

Cette procédure doit être répétée avec les fonctions “Cuisson

Ventilée” et “Grand Gril” pendant 5 à 10 minutes

environ.

Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur

désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est

causé par des résidus de fabrication.

Après avoir effectué cette opération, laissez le four

se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.

Avant de cuisiner pour la première fois, lavez

soigneusement les accessoires du four.

Retirez tous les éléments d’emballage à l’intérieur et

à l’extérieur du four avant de vous en servir.

Le four ne fonctionne qu’une fois mis à l’heure.

Avant la première utilisation du four

Fig. 5

Fig. 6

Fig. 7

Fig. 8

Fig. 10

Fig. 9

Supports de glissières coulissantes

Les niveaux 1, 2 et 4 sont équipés de glissières coulissantes

afin de faciliter l’insertion et le retrait des grilles.

Sortez complètement les supports de glissières coulissantes

droits et gauches, comme indiqué à la Figure 9.

Placez la grille ou le plateau multi usages sur les supports

télescopiques puis poussez doucement l’ensemble à l’intérieur

du four (Fig. 9).

N’essayez pas de fermer la porte du four si les

supports télescopiques ne sont pas complètement

rentrés sous peine d’endommager l’émail et la vitre

de la porte.

Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la

poignée au centre

(voir figure 10)

Les guides du four (Fig. 8)

Les parois latérales du four présentent des rainures. Ce sont les

guides qui vous permettent de régler la hauteur de la grille.

Comment utiliser le four

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les plats du

four.

• Utilisez des récipients capables de résister à hautes

températures (ex. plats en métal, en pyrex, céramiques pour

cuisson au four).

• Pendant la cuisson, ne posez jamais d’objets sur la sole du

four car cela pourrait endommager l’émail et les mets cui-

sinés. Placez toujours vos récipients, vos plats en pyrex et

les pellicules d’aluminium sur la grille insérée dans les gui-

des du four.

• Pendant les cuissons avec de l’huile ou de la graisse (par

exemple les fritures), veillez à ce que les aliments ne sur-

chauffent pas : en effet, ces substances, amenées à des

températures élevées, peuvent prendre feu.

Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte

du four fermée.

Pour sélectionner une fonction de cuisson

1. Appuyez sur la commande

MARCHE/ARRET

pour

allumer le four.

2. Utilisez la commande des fonctions de

cuisson

pour

sélectionner la fonction requise. Chaque fois que vous

appuyez sur la

commande

, un symbole de cuisson

différent s’affiche sur la partie inférieure de l’écran et la

description de la fonction correspondante apparaît sur la

partie supérieure. La partie inférieure indique également

la température prédéfinie pour chaque fonction et le

symbole “#” clignote à droite (Fig. 11).

3. Lorsque le symbole “#” clignote, il est possible d’ajuster

la température prédéfinie en appuyant sur la

commande

(Fig. 12).

La température peut être ajustée

par paliers de 5 degrés. Veuillez noter que le symbole “#”

clignote pendant 5 secondes.

4. Une fois ce laps de temps écoulé, le symbole “#” disparaît,

ce qui signifie que la température a été mémorisée par

programmateur électronique

. Le symbole du thermomètre

s’élève lentement

, indiquant la température en degrés

à laquelle le four chauffe actuellement.

5. Lorsque la température requise est atteinte, une alarme

sonore retentit brièvement et le symbole du thermomètre

reste allumé de manière fixe.

Pour régler la température et le temps

Les commandes et servent à ajuster les réglages de

température et de temps. Les chapitres suivants vous expliquent

en détail comment les utiliser avec les différentes fonctions

du programmateur électronique.

De manière générale, veuillez noter que :

> Les commandes et permettent d’augmenter ou

de diminuer les réglages de température lorsque le symbole

“#” clignote à droite de la température affichée. Lorsque

vous choisissez une fonction de cuisson, le symbole “#”

continue à clignoter pendant 5 secondes seulement. Utilisez

cet intervalle pour appuyer sur les commandes ou

et choisir votre réglage de température. Une fois ce

laps de temps écoulé, le symbole “#” disparaît et celui du

thermomètre $ s’affiche : ceci signifie que la sélection

actuelle a été mémorisée par le programmateur

électronique et que le four est en train de chauffer.

> Les commandes et permettent d’augmenter ou

de diminuer les réglages de temps lorsque le symbole

clignote à côté de celui de l’horloge , du minuteur

, de la Durée de cuisson ou de la Fin du temps de

cuisson . Lorsque vous choisissez une fonction de

temps, le symbole continue à clignoter seulement

pendant 5 secondes. Utilisez cet intervalle pour appuyer

sur la commande ou et effectuer votre réglage

de temps. Une fois ce laps de temps écoulé, le symbole

arrête de clignoter : ceci signifie que la sélection actuelle a

été mémorisée par le programmateur électronique.

Fig. 11

Fig. 12

Fonctions de cuisson

CUISSON VENTILEE - La chaleur est répartie

uniformément grâce à l’action d’un ventilateur. La

température préréglée est de 175°C.

CUISSON TRADITIONNELLE - La chaleur provient de

l'élément chauffant inférieur et supérieur. La

température préréglée est de 200°C.

GRIL AVEC TOURNEBROCHE - Le corps de chauffe

du gril est activé. Ensuite, le moteur du

tournebroche se met en service. Cette fonction

convient également pour griller des volailles et

des rôtis sur le tournebroche et des aliments

peu épais, tels que biftecks, côtelettes et

poissons. La température préréglée est de 250°C.

PETIT GRIL - Le four dégage de la chaleur seulement

par le gril. La température préréglée est de 250°C.

GRIL TURBO - La chaleur provient seulement du

gril et est répartie par le ventilateur. La

température préréglée est de 180°C. Sélectionnez

au maximum une température de 200°C.

TURBO PIZZA - L’action combinée de la chaleur

provenant de l'élément chauffant inférieur et de

l’air chaud répartie par le ventilateur permet la

cuisson uniforme de pizzas ou de tourtes salées.

La température préréglée est de 175°C.

GRAND GRIL - Le four dégage une chaleur intense

seulement par l'élément chauffant supérieur et

le gril. La température préréglée est de 250°C.

CHALEUR DE SOLE - Le four dégage une chaleur

modérée seulement par l'élément chauffant

inférieur. La température préréglée est de 250°C.

CUISSON PAR LE VOUTE - Le four dégage une

chaleur modérée seulement par l'élément

chauffant supérieur. La température préréglée est

de 250°C.

DECONGELATION - Le ventilateur fait circuler de

l’air froid à l’intérieur du four, favorisant ainsi la

décongélation rapide des aliments congelés.

Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions de

cuisson disponibles.

Fig. 13

Fig. 14

Programmation du four

Comment régler le minuteur

1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps . Le

symbole

clignote à côté de celui du minuteur et

l’affichage du temps indique “0.00” (Fig. 13).

2. Le symbole clignote pendant 5 secondes. Pendant ce

laps de temps, appuyez sur la commande pour régler

le temps requis (Fig. 14). Le temps maximum est de 23

heures et 59 minutes. 5 secondes après que vous ayez réglé

le temps, le symbole arrête de clignoter. Ceci signifie

que le réglage a été mémorisé par le programmateur

électronique et que le décompte a commencé.

3. Lorsque le temps programmé est écoulé, une alarme so-

nore retentit tandis que le symbole clignote et que

l’affichage du temps indique “0.00”.

4. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe

quellecommande.

Le four NE s’éteindra PAS s’il est en marche.

La fonction du minuteur peut également être utilisée

lorsque le four est éteint.

Pour modifier le réglage du minuteur :

Appuyez sur la commande de la fonction Temps : le

symbole clignote à côté de celui du minuteur . Il est

désormais possible de modifier le réglage du minuteur en

appuyant sur la commande ou (Fig. 14).

Pour réinitialiser le minuteur :

Appuyez sur la commande de la fonction Temps : le

symbole clignote à côté de celui du minuteur . Appuyez

ensuite sur la commande jusqu’à ce que l’affichage du

temps indique “0.00”.

Pour programmer l’arrêt du four

1. Allumez le four, placez-y la nourriture, sélectionnez une

fonction de cuisson et réglez la température de cuisson,

si nécessaire.

2. Appuyez sur la commande de la fonction de Temps .

Le symbole clignote à côté de celui de la Durée de

cuisson . L’affichage du temps indique “0.00” à

gauche et donne l’heure à droite (Fig. 15).

3. Le symbole clignote pendant 5 secondes. Pendant ce

laps de temps, appuyez sur la commande afin de

régler le temps requis. Le temps maximum est de 23 heures

et 59 minutes. Notez que l’affichage de l’heure à droite

change aussi lorsque vous appuyez sur la commande

: il indique l’heure à laquelle le four s’éteindra

automatiquement (Fig. 16).

4. 5 secondes après que vous ayez réglé l’heure, le symbole

arrête de clignoter. Ceci signifie que le réglage a été

mémorisé par le programmateur électronique et que le

décompte a commencé.

5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le four s’éteint

automatiquement. Une alarme sonore retentit tandis que

Fig. 15

Fig. 16

le symbole clignote et que l’affichage du temps indique

“0.00”.

6. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe

quelle commande.

Pour réinitialiser la Durée de cuisson :

Appuyez sur la commande de la fonction Temps : le

symbole clignote à côté de celui de la Durée de cuisson

. Appuyez alors sur la commande jusqu’à ce que

l’affichage du temps indique “0.00”.

Veuillez noter que, si vous réinitialisez la Durée de cuisson, le

four ne s’éteint pas pour autant.

Pour programmer la mise en mar-

che et l’arrêt du four

1. Réglez la Durée de cuisson selon les instructions

données aux points 1 à 4 du paragraphe précédent.

2. Appuyez deux fois sur la commande de la fonction de

Temps : le symbole clignote à côté de celui de la

Fin du temps de cuisson (Fig. 17).

Le bandeau de commande affiche le temps de cuisson (à

gauche) et le temps de fin de cuisson, c’est-à-dire, l’heure

actuelle plus le temps de durée de cuisson (à droite).

3. Appuyez sur la commande dans les 5 secondes qui

suivent afin de régler la fin du temps de cuisson

souhaitée. Elle apparaît à droite de l’affichage du temps

(Fig. 18).

4. 5 secondes après que vous ayez réglé l’heure de fin, le

symbole arrête de clignoter, celui du thermomètre $

disparaît, la température affichée est “30” et le four s’éteint.

Ceci signifie que le réglage a été mémorisé par le

programmateur électronique et que le décompte a

commencé.

5. Le four s’allume et s’éteint automatiquement en fonction

de vos réglages. Lorsque la cuisson est terminée, une alarme

sonore retentit tandis que les deux symboles et

clignotent. “0.00” est indiqué à gauche de l’affichage du

temps.

6. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe

quelle commande.

Pour annuler le programme, il suffit de réinitialiser la

Durée de cuisson comme décrit à la fin du paragraphe

précédent.

Fig. 17

Fig. 18

Fonctions spéciales

Fonction arrêt de sécurité

Cet appareil est équipé d'un système de sécurité pour l'arrêt

automatique si on oublie d'éteindre le four (Fig. 19). En effet,

le programmateur éteindra le four automatiquement si aucune

touche n'est activée après un certain temps, selon le tableau

suivant.

Si la température est: le four s'éteindra:

250°C après 3 heures

de 200 jusqu'à 245°C après 5

heures

de 120 jusqu'à 195°C après 8

heures

moins de 120°C après 12 heures

Fig. 20

Fig. 19

Sécurité enfant

Pour éviter que les enfants n’allument le four, il est possible

de verrouiller les commandes.

1. Si le four est en marche, éteignez-le au moyen de la

commande MARCHE/ARRET

2. Appuyez simultanément sur les

commande

s et

et maintenez-les enfoncées environ 3 secondes.

programmateur électronique

émet un signal sonore et

le message ‘SAFE’ s’affiche à l’écran (Fig. 20).

3. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four,

ni les températures ne peuvent être sélectionnées.

Pour déverrouiller le four :

Appuyez simultanément sur les

commande

s et

maintenez-les enfoncées pendant environ 3 secondes.

programmateur électronique

émet un signal sonore et le

message ‘SAFE’ disparaît. Le four peut maintenant être mis en

marche.

Fonction Préchauffage rapide

Une fois que vous avez choisi une fonction de cuisson et réglé

la température, la cavité chauffe progressivement jusqu’à ce

que la température programmée soit atteinte. Cela prend de

10 à 15 minutes selon la fonction et la température

sélectionnées.

S’il est nécessaire d’atteindre la température requise dans un

laps de temps plus court, utilisez la fonction Préchauffage

rapide.

1. Allumez le four au moyen de la commande MARCHE/

ARRET .

2. Réglez la fonction de cuisson et la température voulues

comme indiqué aux pages précédentes.

3. Réglez la température à l’aide de la

commande

4. Appuyez sur la commande de la fonction Préchauffage

rapide

. L’affichage de la température indique “FHU”

(Fig. 21).

Fig. 21

5. Si vous appuyez sur la commande des fonctions

de cuisson

, l’affichage de la température repasse à la température

choisie et le symbole

“#”

clignote pendant 5 secondes

(Fig. 22). Pendant ce laps de temps, vous pouvez ajuster

la température au moyen de la

commande

6. Lorsque la température requise est atteinte,

programmateur électronique

émet un bref signal sonore et

l’affichage de la température repasse à la température

choisie.

Cette fonction peut être utilisée avec n’importe quelle

température ou fonction de cuisson.

Fig. 22

Chaleur résiduelle

Lorsque la Durée de cuisson est réglée, les éléments chauffants

du four s’éteignent automatiquement quelques minutes avant

la fin du temps programmé et le four utilise la chaleur résiduelle

pour terminer la cuisson des mets sans consommer d’énergie.

Tous les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que la Durée

de cuisson soit écoulée.

Cette fonction ne s’active pas lorsque la Durée de cuisson est

inférieure à 15 minutes.

Mode Démo

Ce mode est destiné à être utilisé dans les magasins pour

faire une démonstration du fonctionnement du four sans

aucune consommation d’énergie à l’exception de l'éclairage

de la turbine de ventilation

. Pour activer cette fonction,

l’appareil doit être éteint.

Appuyez simultanément sur les

commandes

pendant environ 2 secondes (Fig. 23).

Le programmateur

électronique émet un signal sonore.

Lorsque vous appuyez sur la

commande

pour allumer

le four, le message “DEMO” s’affiche dans la partie

supérieure de l’écran (Fig. 24). Vous pouvez sélectionner

n’importe quelle fonction de cuisson mais le four ne

chauffe pas. Le symbole du thermomètre s’affiche

mais il ne clignote pas ni ne s’élève.

Pour désactiver le mode Démo :

Utilisez la

commande

pour éteindre le four, puis appuyez

simultanément sur les

commandes

pendant

environ 2 secondes.

Le programmateur électronique émet un

signal sonore et le four est prêt à être utilisé.

Fig. 23

Fig. 24

Fig. 25

Code d’erreur

Le programmateur électronique effectue constamment un test

diagnostic du système. Si certains paramètres ne sont pas cor-

rects, par exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four,

l’unité de contrôle désactivera les fonctions en cours

d’utilisation et le code erreur correspondant apparaîtra sur

l’afficheur (mention "F..." suivie par des chiffres).

Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre “En cas

d'anomalie de fonctionnement”.

Mode Signal sonore

Vous pouvez faire en sorte que le programmateur

électronique émette un signal sonore chaque fois que vous

appuyez sur une commande.

Pour activer cette fonction, le four doit être éteint.

1. Appuyez simultanément sur les commandes et

pendant environ 3 secondes. Le programmateur

électronique émet un signal sonore (Fig. 25).

Pour désactiver le mode Signal sonore :

1. Si le four est allumé, appuyez sur la commande

pour l’éteindre.

2. Appuyez simultanément sur les commandes et

pendant environ 3 secondes. Le programmateur

électronique émet un signal sonore.

Certaines recettes ont été mémorisées dans le programmateur

électronique afin de vous permettre de cuisiner dix plats différents

au moyen de fonctions de cuisson, de températures et de temps

de cuisson prédéfinis.

Les recettes disponibles sont répertoriées en bas de page.

Pour choisir une recette :

1. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET afin

d’allumer le four.

2. Appuyez sur la commande de la fonction Sélection des

recettes : la partie supérieure de l’écran affiche le nom

de la recette et le symbole apparaît à côté de celui de la

Durée de cuisson . Ceci signifie qu’une durée de cuisson

est déjà mémorisée. Le symbole de la fonction de cuisson

prédéfinie et la température de cuisson prédéterminée sont

affichés sur la partie inférieure de l’écran. Le symbole "#"

clignote à droite de la température affichée. (Fig. 26).

3. Une fois ce laps de temps écoulé, le symbole "#" disparaît,

ce qui signifie que la température a été mémorisée par le

programmateur électronique. Le symbole du thermomètre

s’élève lentement $, indiquant la température en degrés

à laquelle le four chauffe actuellement. La partie supérieure

de l’écran affiche désormais la durée de cuisson à gauche

et la fin du temps de cuisson à droite (Fig. 27).

4. Si vous le désirez, vous pouvez ajuster à la fois la durée et la

fin du temps de cuisson. Pour ce faire, suivez les instructions

données sur les pages précédentes.

5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, le four s’éteint

automatiquement. Une alarme sonore retentit tandis que le

symbole clignote et que l’affichage du temps indique

“0.00”.

6. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur n’importe quelle

commande.

Vous pouvez interrompre l’exécution de la recette à tout

moment en appuyant sur la commande .

Il est impossible d’utiliser la fonction

Préchauffage

rapide

une fois que vous avez choisi une recette à l’aide de la

fonction Sélection des recettes.

La fonction “Recettes”

Aliments Fonction de cuisson Température prédéfinie Temps de cuisson prédéfini

ROTI DE PORC (2 kg) Cuisson ventilée 175°C 1 heure et 25 minutes

ROSBIF A L’ANGLAISE (1 kg)

Cuisson ventilée 200°C 50 minutes

POULET (ENTIER) Cuisson ventilée 175°C 1 heure et 15 minutes

CANARD Cuisson ventilée 160°C 2 heures

POISSON (MOYEN) Cuisson ventilée 160°C 40 minutes

FILETS DE POISSON Cuisson ventilée 175°C 35 minutes

QUICHE Cuisson traditionnelle 190°C 50 minutes

POMMES DE TERRE GRATINEES

Cuisson traditionnelle 180°C 55 minutes

PIZZA Turbo pizza 190°C 25 minutes

GATEAU AUX POMMES Cuisson ventilée 175°C 40 minutes

Fig. 27

Fig. 26

Accessoires du four

fourchettes

broche

support de

broche

poignée de broche

amovible

En plus des accessoires fournis avec votre appareil,

nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et

des moules à gâteaux résistants à de hautes

températures (suivez les instructions des fabricants).

Votre four est équipé de :

1 plateau multi usages

2 grilles support de plat

1 lèchefrite

1 tournebroche

Les préparations posées sur la grille de support de plat ne

doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.

Le plateau multi usages

Elle s'utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizza, de petits

gâteaux individuels posés directement sur la plaque. Prenez la

précaution de centrer le plateau multi usages dans le four pour

permettre une bonne circulation d'air et obtenir de bons

résultats culinaires.

La grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à

pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être

centré sur la grille.

Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la

lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la

lèchefrite.

La lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.

Glissez la lèchefrite.

Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson.

Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du

four.

Le tournebroche

Il est composé de :

1 broche

1 poignée de broche amovible

2 fourchettes

1 support de broche

grille support de plat

lèchefrite

plateau multi usages

Les cuissons au tournebroche

Toutes les cuissons au tournebroche doivent être

faites avec la porte du four fermée.

La broche et son support sont très chauds après la

cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.

Les parties accessibles du four peuvent être chaudes

lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les

jeunes enfants.

Comment procéder

1. Vissez la poignée amovible sur la broche.

2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en

veillant à ce quelle soit bien centrée.

3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.

4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.

5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au

gradin 2.

6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré

d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du

four).

7. Dévissez la poignée de la broche.

8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un

peu d'eau dans la lèchefrite.

9. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET et

sélectionnez la fonction "GRIL AVEC TOURNEBROCHE"

10. L’afficheur de température affichera la température

préréglée (250°C). Si la température préréglée n’est pas

celle voulue, appuyez sur les commandes ou

pour régler la température par paliers de 5 degrés.

11. Vérifiez que la broche tourne.

Pour sortir la pièce :

1. Appuyez sur la commande MARCHE/ARRET pour

éteindre le four.

2. Vissez la poignée amovible de broche.

3. Sortez la broche du four.

La formation éventuelle de condensation sur la vitre de

la porte, sur les parois et sur le fond du four ne com-

promet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous

conseillons d’essuyer la condensation à la fin de la

cuisson.

Pour réduire la condensation, assurez-vous que le

four est bien a chauffé avant de placer la nourriture

dans la cavité de four. Un court préchauffage (à peu

près 10 minutes) sera nécessaire avant toutes les

cuissons.

Conseils d'utilisation

Ce four est équipé d’un système exclusif de cuisson qui crée

une circulation naturelle d’air et la récupération continue des

vapeurs de cuisson. Cet avantage permet de cuisiner dans un

milieu constamment humide en maintenant les aliments

tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. De plus, les

temps de cuisson et les consom-mations d’énergie sont

extrêmement ré-duits.

La vapeur s’étant créée durant la cuis-son sort au moment de

l’ouverture de la porte. Ce phénomène est absolument naturel.

Au moment de l’ouverture de la porte du four,

durant la phase de cuisson ou à la fin de cette

dernière, faire atten-tion à la bouffée d’air chaud

qui sort du four.

Quelques conseils pour la cuisson des

viandes et du poisson

Les viandes peuvent être disposées dans des récipients adap-

tés à la cuisson au four, ou directement sur la grille.

Dans ce deuxième cas, versez toujours un peu d’eau dans la

lèchefrite et placez-la sous la grille. La lèchefrite recueillera les

graisses qui s’écouleront pendant la cuisson tandis que l’eau

les empêchera de brûler, ce qui provoquerait la formation de

mauvaises odeurs ou de fumée. En général, pour cuire les

viandes blanches, les volailles et le poisson, une cuisson à

température moyenne est nécessaire (entre 150 et 175 de-

grés), tandis que pour la cuisson de viandes rouges «saignan-

tes», il faut prévoir une température comprise entre 200 et

250 degrés et une cuisson brève.

Conseils pour la cuisson de pâtisseries

Pour les pâtisseries, la cuisson doit se faire à température mo-

dérée, entre 150 et 200 degrés. Avant de commencer la cuis-

son d’un gâteau, faites toujours chauffer le four pendant au

moins 10 minutes, et après avoir commencé la cuisson, gar-

dez toujours la porte du four fermée.

Conseil pour la cuisson au grill

Placez les viandes et poisson, aprés les avoir éventuellement

très légérement huilés, directement sur la grille. Celle-ci sera

placée à la hauteur convenant le mieux à l'aliment à cuire.

Glissez la léchefrite dans la 1ére glissière en partant du bas.

Versez toujours un peu d’eau dans la lèchefrite. Salez en fin de

cuisson.

Pour les cuissons avec la grillade ventilée nous vous

coinsellons de ne pas dépasser 200°C.

Ne placez jamais d'objets sur la sole du four et ne

recouvrez jamais cette partie d'aluminium pendant la

cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui

affecterait la cuisson de vos mets et endommagerait

de manière irréversible l'appareil. Placez toujours les

plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles

d'aluminium sur la grille de votre four, en hauteur.

! Pour préserver la propreté de votre four, une feuille

d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support

protégera la sole en cas de débordement. Afin de

permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne

doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.

! Piquez la peau des volailles et saucisses à l'aide d'une

fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le

gonflement et l'éclatement de la peau.

! Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis

pour réduire les projections et obtenir un mets moins

riche en graisse.

Faites toujours attention, lorsque vous insérez ou sortez

la grille et la lèchefrite, de ne pas abîmer les sur-faces

émaillées à l’intérieur du four.

Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte

du four fermée.

Le préchauffage se fait sur le réglage de température choisi pour

la cuisson :

- 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C

- 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C

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Aeg-Electrolux B89093-4 Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B89093-4

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

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