8
CA
CUINAR ALIMENTS
FILM TRANSPARENT I BOSSES
ÚS RECOMANAT I SUGGERIMENTS
retireu les brides de filferro de les bosses de paper
o plàstic abans de ficar-les a l’interior del forn de
microones.
el film trAnspArent s’hA de tAllAr o punxar amb una
forquilla per alliberar la pressió i evitar explosions
a causa del vapor que s’acumula durant la cocció.
Si voleu cuinar diverses peces alhora, convé
col·locar-les en cercle perquè n’hi hagi al màxim
possible a la part exterior, ja que
les microones
només penetren als aliments fins a una profunditat
limitada.
l
es peces petites es cuinen més ràpidament que les
grosses.
Per aconseguir una cocció homogènia,
tAlleu els
Aliments en trossos de mida uniforme.
Durant la cocció amb microones s’AlliberA vApor.
Per reduir la pèrdua d’humitat, cobriu el recipient
Amb unA tApA.
lA mAjor pArt d’Aliments continuen coent-se un cop
finalitzada la cocció amb microones. Per això,
convé deixar reposar sempre els aliments per
finalitzar la cocció.
Habitualment, durant la cocció amb microones
cAl remenAr els Aliments. Quan remeneu, desplaceu
les porcions exteriors (més cuites) cap al centre i
les parts interiors (més crues) cap als extrems.
col·loqueu els tAlls fins de cArn l’un sobre l’altre o
entrellaçats. Els talls més gruixuts, com ara els de
pastís de carn o les salsitxes, s’han de col·locar a
prop l’un de l’altre.
LÍQUIDS
els líquids es poden escAlfAr més enllà del punt
d’ebullició sense que s’hi observin bombolles visibles.
Per això, els líquids calents es poden vessar de cop.
per impedir-ho:
q
Eviteu l’ús de recipients amb costats rectes i coll
estret.
w
Remeneu el líquid abans de col·locar el
recipient a l’interior del forn de microones i
deixeu la cullereta al recipient.
e
Després de l’escalfament, torneu a remenar
abans de retirar amb cura el recipient del forn
de microones.
ALIMENTS PER A INFANTS
després d’escAlfAr Aliments o líquids destinAts A
nAdons en un biberó o en un recipient per a
farinetes, remeneu sempre i comproveu-ne la
temperatura abans de servir.
d’AquestA mAnerA us Assegureu que l’escalfor es
distribueixi uniformement i eviteu el risc
d’escaldament o cremada.
trAieu sempre el tap i la tetina abans d’escalfar.
ALIMENTS CONGELATS
per obtenir el millor resultAt, descongeleu els aliments
directament sobre el plat giratori de vidre. Si cal,
podeu utilitzar un recipient de plàstic lleuger apte per
a microones.
els Aliments bullits, els estofats i les salses de carn es
descongelen millor si es remenen durant el procés de
descongelació.
sepAreu les peces quan comencin a descongelar-se. Les
rodanxes individuals es descongelen més fàcilment.
COM ES LLEGEIX LA TAULA DE COCCIÓ
el quAdre indicA les funcions més adequades
per a cada tipus d’aliment. Els temps de cocció,
quan s’indiquen, comencen quan s’ha ficat el
menjar al forn, sense tenir en compte el
preescalfament (quan calgui).
les opcions i els temps de cocció són només
orientatius i dependran de la quantitat de
menjar i del tipus d’accessori utilitzat. Cuineu
els aliments durant el temps mínim i després
comproveu si ja són cuits.
per obtenir millors resultAts, seguiu amb cura els
consells de la taula de cocció a l’hora de triar els
accessoris (si s’hi inclouen) que s’han d’utilitzar.