Scholtes TSE 754 IX Le manuel du propriétaire

2

Vous venez d’acquérir une table vitrocéramique équipée de foyers halogènes et

de foyers radiants. Vous allez ainsi profiter des quatre atouts de la cuisson halogène:

· La performance - Le rayonnement infrarouge assure une transmission de chaleur

immédiate. La montée en température rapide et la faible inertie thermique des

foyers halogènes offrent une grande souplesse de réglage.

· Le confort - La cuisson halogène permet de retrouver le confort visuel de la cuisson

au gaz. La luminosité des lampes - telle la longueur d’une flamme - ainsi que la

hauteur de la colonne lumineuse correspondent à l’intensité de chauffe.

· L’esthétique - La surface parfaitement lisse permet une intégration parfaite dans

le plan de travail.

· La commodité - La température des lampes halogènes descend instantanément

dès que la puissance de chauffe est réduite. Un voyant de chaleur residuelle en

bord de chaque foyer indique, même après l’arrêt, que la température est encore

supérieure à 60 °C.

Avertissement avant la 1ère utilisation

La colle utilisée pour les joints dépose, durant le stockage, des traces grasses sur le

verre. Nous vous conseillons d’enlever ces traces avant toute utilisation avec un produit

de nettoyage courant (crème lustrante non abrasive). Durant les premières heures

d’utilisation, il se dégage une odeur de caoutchouc qui disparaît rapidement.

Autotest à la mise sous tension

A la mise sous tension, l’autotest de votre table de cuisson intervient : durant l’opération

d’autotest, l’afficheur des minuteurs indique

DIADIA

DIA et

774774

774 ou

7-4 7-4

7-4 (pour TSE 764 et TSE

754).

S’il détecte une anomalie, l’afficheur des minuteurs indique un code à deux chiffres

(ex :

E.00E.00

E.00)

Contactez votre vendeur ou son prestataire de Service Après-vente. N’omettez pas

de lui communiquer le code affiché.

3

Sommaire

Partie destinée à l’utilisateur

Description de la table de cuisson ......................................................... 4-5

TSE 774 / TSE 764 ............................................................................... 4

TSE 754 ............................................................................................... 5

Commandes ............................................................................................. 7-9

Mise sous tension ................................................................................. 7

Réglage des foyers ............................................................................... 7

Sécurités .............................................................................................. 8-9

Programmation ..................................................................................... 9

Utilisation des foyers .............................................................................. 10

Description des foyers .......................................................................... 10

Réglage des foyers ............................................................................... 10

Récipients à utiliser .............................................................................. 10

Entretien et précautions ......................................................................... 11

Partie technique destinée à l’installateur

Recommandations .................................................................................. 12

Encastrement........................................................................................... 12-13

Raccordement électrique ........................................................................ 14-15

Inhalt .............................. S. 16

Inhoud ........................ Blz. 30

Indholdsfortegnelse ...... P. 44

Table of contents ........... P. 58

4

Les tables de cuisson TSE 774 et TSE 764 sont équipées:

• à l’arrière gauche,

- d’un foyer halogène pur concentrique de 850/2400 W, pour la TSE 774

- d’un foyer halogène mixte concentrique de 850/2400 W, pour la TSE 764

• à l’avant gauche, d’un foyer radiant 1200 W,

• à l’arrière droit, d’un foyer radiant ovale de 800/1000 W

• à l’avant droit, d’un foyer halogène mixte de 1300 W.

La puissance totale installée est de 6700 W.

• de voyants de chaleur résiduelle situés en bord de foyer. Même après l’arrêt,

le voyant reste allumé, il indique que le foyer correspondant est encore chaud, à une

température supérieure à 60°C.

• d’un voyant de mise sous tension.

• de 4 minuteurs, permettant de programmer les foyers séparément ou

simultanément et pour des durées différentes jusqu’à 3 heures.

• d’un bandeau de commandes électroniques à touches sensitives. La

correspondance commandes - foyer est évidente : les dessins des touches de

commande et des minuteurs sont une reproduction des dessins des foyers.

Description de la table TSE 774 /764

5

La table de cuisson TSE 754 est équipée:

• à l’arrière gauche, d’un foyer radiant concentrique de 850/2200 W,

• à l’avant gauche, d’un foyer radiant 1200 W,

• à l’arrière droit, d’un foyer radiant ovale de 800/1000 W

• à l’avant droit, d’un foyer radiant de 1400 W.

La puissance totale installée est de 6600 W.

• de voyants de chaleur résiduelle situés en bord de foyer. Même après l’arrêt,

le voyant reste allumé, il indique que le foyer correspondant est encore chaud, à une

température supérieure à 60°C.

• d’un voyant de mise sous tension.

• de 4 minuteurs, permettant de programmer les foyers séparément ou

simultanément et pour des durées différentes jusqu’à 3 heures.

• d’un bandeau de commandes électroniques à touches sensitives. La

correspondance commandes - foyer est évidente : les dessins des touches de

commande et des minuteurs sont une reproduction des dessins des foyers.

Description de la table TSE 754

6

Tableau de commandes électronique

0.30

Touche

marche/arrêt

Touche de

déverrouillage

Indicateur de

puissance

Indicateur du minuteur

Touche de réduction

du foyer arrière

gauche

Touche d'extension

du foyer arrière droit

Touche de

commande

Voyant de mise

sous tension

Commande de

réglage du minuteur

Voyant de

déverrouillage

Indicateur de

fonctionnement du

minuteur

7

Commandes

Mise sous tension

• La mise sous tension de la table s’effectue en posant le doigt sur la touche , le

voyant de mise sous tension situé à droite de la touche s’allume.

• Activez le tableau de commande en appuyant 3 secondes sur la touche , le

voyant situé juste à gauche s’allume : les foyers peuvent alors être commandés.

Commande des foyers

• Pour mettre en fonction le foyer et augmenter la

puissance de chauffe, appuyez sur la partie supérieure

de la touche correspondant au foyer choisi. La puissance

mise en jeu est proportionnelle au temps de pose du doigt

sur la touche, elle est visualisée avec une grande précision

par la hauteur de la colonne lumineuse (15 graduations).

• Pour diminuer la puissance, appuyez sur la partie

inférieure de la touche.

• Pour mettre la puissance maximum rapidement, appuyez

brièvement sur la partie inférieure de la touche: les 15

graduations de la colonne sont immédiatement éclairées

(le foyer fonctionne à 100%).

• Pour éteindre le foyer, appuyez en même temps sur les

parties supérieure et inférieure de touche : la puissance du

foyer revient immédiatement à zéro, la colonne lumineuse

s’éteint;

• ou appuyez sur la partie inférieure: la puissance du foyer

descend progressivement, la colonne lumineuse également,

jusqu’à extinction.

Commande des doubles zones

Foyer arrière gauche : lorsque vous sélectionnez le foyer, la double zone s’allume. Pour

sélectionner la petite zone, appuyez sur la touche

. Pour resélectionner la grande

zone, rappuyez sur cette même touche.

Foyer arrière droit : lorsque vous sélectionnez le foyer, seule la petite zone s’allume.

Pour activer la grande zone, appuyez sur la touche

. Pour resélectionner la petite

zone, rappuyez sur cette même touche.

8

Commandes

Verrouillage des commandes

Quand la table est en fonctionnement, il est possible de verrouiller le tableau de commande

afin qu’il n’y ait pas modification du réglage par inadvertance (enfant, nettoyage...). Il

suffit de poser le doigt sur la touche

, le voyant situé à gauche de la touche

s’éteint.

Pour modifier l’allure de chauffe ou arrêter la cuisson, il suffit d’appuyer durant 3

secondes sur la touche

: les commandes peuvent être à nouveau activées.

Sécurités

Afin de protéger les composants électroniques de la table, plusieurs sécurités peuvent

intervenir.

Après avoir déverrouillé le bandeau de commandes, si aucune des touches n’est

actionnée pendant une durée de 2 minutes (aucun foyer, aucun minuteur en fonction),

le voyant de déverrouillage s’éteint : la table est verrouillée et s’éteint automatiquement

après 4 minutes.

Clignotements

▲▲

▲ Un objet (casserole, couvert...) placé plus de 10 secondes sur la zone de commande,

▲▲

▲ un débordement sur la zone de commande,

▲▲

▲ un appui long sur la zone de commande,

peuvent provoquer un affichage “

DEFDEF

DEF” et un bip sonore suivis d’un clignotement des 4

colonnes lumineuses; le voyant du bandeau de commandes s’éteint, le ou les foyers en

fonctionnement s’éteignent:

· pour arrêter le bip sonore, enlevez la cause de dysfonctionnement,

· pour arrêter le clignotement, appuyez 3 secondes sur la touche

: le voyant de

bandeau s’allume (les touches des foyers peuvent à nouveau être commandées).

Coupure de sécurité

Si par mégarde on omet de désactiver une ou plusieurs zones de cuisson, la commande

est mise automatiquement hors fonctionnement après une certaine durée.

Niveau de

puissance

Durée limite de fonctionnement

1-2 6 heures

3-4-5 5 heures

6-7-8 4 heures

9-10-11 3 heures

12-13-14 1,5 heures

9

Commandes

Surchauffe

Une utilisation prolongée de la table peut provoquer un échauffement des composants

électroniques. Une sécurité thermique impose momentanément une puissance réduite

(position 3) sur les foyers de droite et pour la TSE 774 uniquement, également le foyer

arrière gauche. La mise en sécurité se traduit par un clignotement des colonnes

lumineuses.

Quand la température est redevenue normale, le clignotement disparaît, les foyers peuvent

être réutilisés à une puissance plus élevée, si besoin est.

Si la température des composants électroniques continue à augmenter, les foyers

sont verrouillés jusqu’à ce que la température diminue, ce qui se traduit par un

clignotement des 3 points des 4 bargraph.

Programmation d’une durée de cuisson

Il est possible de programmer les foyers séparément ou simultanément et pour des durées

différentes jusqu’à 3 heures.

Après avoir choisi la puissance de chauffe, programmez la durée de cuisson de la façon

suivante:

• appuyez sur la touche programmation correspondant au

foyer (le voyant lumineux correspondant clignote),

0.00

apparaît: le réglage se fait de 10 en 10 secondes de 0 à 9 mn

50, puis de minute en minute de 10 mn à 3 h.

• appuyez sur la partie supérieure de la touche de

commande du foyer jusqu’à obtention de la durée de cuisson

désirée. Les chiffres en minutes et en secondes apparaissent.

• validez la programmation en appuyant une deuxième fois

sur la touche programmation: le voyant correspondant reste

allumé: le décompte du temps commence aussitôt jusqu’à la

fin de la cuisson. Le décompte s’affiche de minute en minute

de 3h à 10mn et de seconde en seconde de 9.59mn à 0.

Il est possible de programmer tous les foyers simultanément et pour des durées différentes:

le décompte qui s’affiche correspond au foyer signalé par le voyant fixe. Si un deuxième

foyer était programmé, il suffit d’appuyer sur le minuteur correspondant pour voir le nouveau

décompte s’afficher.

Le temps de cuisson écoulé, la puissance du foyer concerné s’annule automatiquement,

la colonne lumineuse redescend à 0. Un signal sonore indique que la cuisson est terminée.

Le décompte de l’autre foyer programmé s’affiche.

10

Utilisation des foyers

Description des foyers

• Les foyers halogènes “Haloring” sont composés d’un tube circulaire à quartz dans

lequel le filament de tungstène est “protégé” par un gaz halogène et d’une résistance

circulaire. Les foyers assurent une visualisation immédiate et procurent une chaleur

instantanée.

L’utilisation de ces foyers est conseillée pour la cuisson de mets à saisir et le chauffage

rapide de petits volumes.

• Les foyers radiants “Quickring” comportent des résistances circulaires dont le

filament est porté au rouge. La visualisation est moins rapide que dans le cas des

foyers halogènes. Ils sont conseillés pour les cuissons mijotées.

Réglage des foyers

Les foyers halogènes et les foyers radiants sont commandés par une touche sensitive

qui assure le dosage d’énergie sur une base de temps: les foyers ne chauffent pas

constamment mais par séquences prédéterminées. Ses avantages sont nombreux. Très

grande fiabilité, rapidité de montée en température, sa finesse de régulation est idéale

pour les cuissons très douces, les mijotages les plus délicats.

très vif (steaks, pour porter des liquides à ébullition...)

vif ( poisson, omelettes...)

moyen - mijotages ( pâtes et riz après ébullition, pommes de

terre, pot-au-feu, blanquette, légumes, fruits, potages,

choucroute, potée...)

doux (réduction de sauces, œufs brouillés, maintien d’un mets

au chaud...)

très doux (beurre fondu, chocolat fondu...)

Récipients à utiliser

Tous les ustensiles de cuisson peuvent être utilisés . Toutefois nous vous recommandons

des casseroles à fond épais et très plat - fonds “sandwich” cuivre et inox ou fonds

dressés par exemple - et d’ éliminer tous les récipients à fond rugueux susceptibles de

provoquer des rayures sur le verre. Pour un bon rendement, le diamètre des casseroles

doit être égal à celui de la zone de chauffe matérialisée sur le verre. Ceci assure une

importante économie d’énergie et des temps de cuisson plus courts. Il est également

préférable de placer un couvercle sur les récipients pour accélérer la montée en

température.

11

Entretien et précautions

Entretien du verre

Mettre la table hors tension en appuyant sur la touche

. Si au cours du nettoyage,

vous appuyez sur la touche de mise sous tension, remettez la table hors tension.

Le verre vitrocéramique utilisé pour la partie chauffante est lisse et sans pore, de plus, il est

résistant aux chocs thermiques (il est insensible aux différences de température) ainsi qu’aux

chocs mécaniques dans des conditions normales d’utilisation. Pour lui conserver toutes ses

propriétés, nous vous conseillons de l’entretenir de la façon suivante:

· pour un entretien courant, il suffit de passer une éponge humide, de sécher avec un

essuie-tout en papier. Si la table est sale, frottez avec un produit d’entretien adapté au verre

vitrocéramique*, rincez et essuyez. Quand la table est propre, vous pouvez utiliser un

produit d’entretien et de protection: celui-ci laisse un film invisible qui protège la surface lors

d’éventuels débordements. Opérez de préférence quand l’appareil est tiède ou froid.

· les salissures en relief s’enlèvent à l’aide d’un grattoir livré avec votre appareil (lame

de rasoir). Opérez dès que possible, ne pas attendre que l’appareil soit refroidi afin d’éviter

une incrustation des salissures. L’utilisation d’une éponge en fil d’acier inoxydable - spécifique

pour verre vitrocéramique - imprégnée d’eau savonneuse donne d’excellents résultats.

Prenez soin de toujours bien rincer à l’eau claire et de sécher la table: les résidus des

produits peuvent s’incruster lors d’une prochaine cuisson.

Précautions

Ne jamais utiliser des détergents abrasifs ou corrosifs, tels que les bombes aérosols pour

grilloir et fours, les détacheurs et dérouilleurs, les poudres à récurer et éponges à surface

abrasive: même doux, ils provoquent des rayures ineffaçables.

Il est recommandé de tenir à l’écart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre,

tels que les objets en matières plastiques, sucre ou produits à forte teneur en sucre. En

cas de débordement sur le plan de cuisson, il est nécessaire de l’enlever immédiatement

(pendant que la surface est encore chaude) avec un grattoir à lame de rasoir, afin d’éviter les

dégradations de la surface.

La table ne doit servir que pour la cuisson . Ne rien poser dessus en dehors de son

utilisation. Ne pas utiliser la table comme plan de dépose (couvert, casserole, chiffon...), ni

comme planche à découper. Les emballages en aluminium, le papier d’aluminium, les récipients

en matière plastique ne doivent pas être placés sur des surfaces tièdes ou chaudes.

Les dégradations du plan de travail provoquées par ces mauvaises utilisations ne peuvent être

couvertes par la garantie.

Avertissements

· Si une fêlure se produit à la surface du verre, déconnectez immédiatement l’appareil.

· Ne pas regarder fixement les lampes halogènes des foyers de cuisson.

* Nous vous recommandons les produits Vitroclen

12

Partie technique destinée à l’installateur

Lisez attentivement cette partie car elle contient des instructions très importantes

concernant la sécurité en matière d’installation.

Recommandations

· L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et par un

technicien qualifié.

Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages provoqués à des personnes,

à des animaux ou à des biens du fait de l’installabon incorrecte de l’appareil.

· Après avoir déballé l’appareil, vérifiez s’il est intact.

Les éléments de l’emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, vis, etc...) ne doivent

être laissés à portée des enfants car ils pourraient êbre dangereux

Encastrement

La table de cuisson s’encastre dans un plan de travail par simple découpage. Tout support

peut convenir: seuls certains plastiques sont à déconseiller dans la mesure ou un

échauffement d’environ 100° risque de les déformer. Ayez soin de prévoir un espace de

4 cm entre la découpe arrière de la table et l’arrière du plan de travail, de façon à éviter de

brûler le mur ou le dosseret - surtout si ce dernier est stratifié.

Encastrement de type Y (CEI 335-2-6)

Si la table est installée au-dessus d’un four -afin d’éviter toute

surchauffe des composants électroniques de la table- il est impératif

de prévoir un espace entre la garniture haute du four et le dessous

du plan de travail de 560mm de large sur 8mm de haut.

Evitez d’installer un lave-vaisselle sous la table. Si c’est le cas,

faites une séparation étanche entre deux appareils.

15

40

8 mm

700

560

510

50

490

13

Fixation de la table

Trés important: Il est impératif d’assurer l’encastrement de la table vitrocérame sur une

surface d’appui parfaitement plane. Les déformations provoquées par une mauvaise

fixation risquent d’altérer les caractéristiques du plan de cuisson ainsi que ses

performances.

Veillez tout particulièrement à la bonne mise en place du joint entourant le bord du

plan de cuisson afin d’éviter toute infiltration dans le meuble support.

Table à l'envers

Equerres de fixation

Dessus

Cuve

Equerres de fixation

Plan de

travail

14

Raccordement électrique

La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que s’il est correctement raccordé

à l’installation de mise à la terre conformément aux normes de sécurité électrique. Le

fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant

survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut.

Avant de connecter l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques figurant sur

la plaquette correspondent bien aux caractéristiques de l’installation électrique (section

des conducteurs, organes de protection) qui doit être apte à supporter la puissance

maximale de l’appareil.

Avant toute intervention, veillez à déconnecter l’appareil.

Vous pouvez raccorder votre table à l’installation de deux façons:

• au moyen d’une prise de courant, utilisez une prise de courant homologuée dans

les pays où est installé l ’appareil et accessible en cas de nécessité. Ne pas utiliser

d’adaptateurs ou de prises multiples, ni de rallonges.

• ou par l’intermédiaire d’un boîtier de connexion, si l’appareil est raccordé en fixe, il

faut prévoir un interrupteur omnipolaire, accessible en cas de necessité, avec une

distance d’ouverture entre les contacts supérieure ou égale à 3 mm.

Important

Après raccordement de l’appareil au câble souple, resserrer toutes les vis du bornier

de raccordement.

Veillez à installer les pontets en fonction du type de réseau (voir tableau p.15).

15

IL Y A DANGER A METTRE L’APPAREIL EN SERVICE SANS RELIER SA

MASSE A LA TERRE

Branchements électriques

Tension

Fréquence

Fusibles

Sections

FR-AT-BE-DE-GP-ES-IE-IL-IS-IT-LU-

RE-FI-GB-GR-PT-SE-MA-NZ-NL

230V-1+N~50/60 Hz

20 A

2,5 mm²

FR-BE-NO

230V-2~50/60 Hz

20 A

2,5 mm²

FR-BE-CH-DE-AT-ES-IL-IT-NZ-PT-MA-

LU-SE-IS-NL

400V2-N~50/60 Hz

16 A

1,5 mm²

FR-BE-NO

230V3~50/60 Hz

16 A

1,5 mm²

FR-AT-BE-DE-ES-IL-IS-IT-LU-PT-SE--

MA-NZ-CH-DK-NL

400V3+N~50/60 Hz

16 A

1,5 mm²

NL

230V2+2-N~50/60 Hz

16 A

1,5 mm²

CY-AU-NZ-KW-MT

240V-1+N~50/60 Hz

20 A

2,5 mm²

LN

12345

L1L2

12345

L1L2N

12345

L1L2L3

12345

L1L2L3N

12345

L1L2N2 N1

12345

LN

12345

* Application du coefficient de simultanéité suivant norme EN 335-2-6

Branchement de type Y suivant la norme EN 335-2-6

MARQUAGE CE conforme aux directives:

- CEM: CEE 89/336 directive comptabilité électromagnétique

- DBT: 73/23

Toutes deux modifiées par la directive 93/68/CEE

La page charge ...

Scholtes TSE 754 IX Le manuel du propriétaire

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