Bosch MUZXEB1 Manuel utilisateur

Catégorie
Fabricants de crème glacée
Taper
Manuel utilisateur
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MUZXEB1
Icecream maker
[de] Gebrauchsanleitung
[en] Instruction manual
[fr] Mode d’emploi
[it] Istruzioni per l’uso
[nl] Gebruiksaanwijzing
[da] Brugsanvisning
[no] Bruksanvisning
[sv] Bruksanvisning
[fi] Käyttöohje
[es] Instrucciones de uso
[pt] Instruções de serviço
[el] Οδηγίες χρήσης
[tr] Kullanım kılavuzu
[pl] Instrukcja obsługi
[uk] Інструкція з експлуатації
[ru] Инструкция по эксплуатации
[ar] 
Eisbereiter 5
Icecream maker 11
Sorbetière 17
Gelatiera 23
IJsbereider 29
Ismaskine 35
Iskremmaskin 41
Glassmaskin 47
Jäätelökone 53
Heladora 59
Máquina de gelados 65
Παγωτομηχανή 71
Dondurma makinesi 77
Przystawka do przygotowywania lodów 83
Морозивниця 89
Мороженица 95
 106
A
B
1
a
2
a
3
45
1. 2. 18 h
-18 °C
C
D
1. 2. 3.
4.
1. 2. 3. 4.
7. 8.5. 6.
D
E
12.10.9. 11.
15.14. 16.
2.1.
~ ½ h
13.
1
2
5
de
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln
und aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung
beilegen.
Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUMX... bestimmt.
Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine MUMX... beachten.
Dieses Zubehör ist zum Zubereiten von Speiseeis geeignet. Es darf
nicht zur Verarbeitung von anderen Gegenständen bzw. Substanzen
benutzt werden. Den Eisbereiter ausschließlich in der aufgeführten
Arbeitsposition und im komplett zusammengesetztem Zustand
verwenden.
Ausschließlich zusammengehörige Teile für den Eisbereiter verwen-
den. Niemals den Eisbereiter für andere Geräte verwenden. Den
Eisbereiter nicht am Grundgerät zusammenbauen.
Alle Teile, die mit Eis in Berührung kommen, vor Gebrauch sorgfältig
reinigen. Alle Zutaten müssen hygienisch einwandfrei sein. Bei der
Verarbeitung die Regeln der Küchenhygiene beachten.
Den Kühlbehälter nicht erwärmen. Nicht mit heißen Flüssigkeiten
befüllen. Der Kühlbehälter ist nicht für die Verwendung in der Mikro-
welle, im Backofen oder in der Spülmaschine geeignet. Kühlbehälter
nicht für andere Zwecke wie hier beschrieben verwenden.
Nicht die Innenseite des Kühlbehälters verkratzen. Keinen Metall-

Sicherheitshinweise
WWarnung
Verletzungsgefahr!
Nicht mit den Händen in das laufende Gerät greifen oder harte,
scharfkantige Gegenstände in dem Eisbereiter verwenden. Eisberei-
ter nur bei Stillstand des Antriebs und bei gezogenem Netzstecker
aufsetzen oder abnehmen.
6
de Auf einen Blick
Auf einen Blick
X Bild A
1 Gerätedeckel
a Markierungen
2 Rührarm mit Kupplung
a Mitnehmer-Stifte
3 Kühlbehälter
4 Halterung für Kühlbehälter
5 
Überlastsicherung
Um bei einer Überlastung des Eisbereiters
größere Schäden an Ihrem Gerät zu verhin-
dern, verfügt der Rührarm über eine Kupp-
lung. Sollte sich während des Betriebes
der Rührarm festsetzen, ist ein knackendes
Geräusch hörbar.
Das Gerät sofort abschalten!
Prüfen, ob die in den Rezepten ange-
gebenen Mengen nicht überschritten
wurden. Gegebenenfalls einen Teil der
Rohmasse entfernen und das Gerät wieder
einschalten.
Hinweis: Ein knackendes Geräusch des
Rührarmes vor Ablauf der angegebenen
Verarbeitungszeit zeigt die vorzeitige Fertig-
stellung des Eises an.
Vor dem ersten Gebrauch
Bevor das Zubehör benutzt werden kann,
muss dieses vollständig entpackt, gereinigt
und geprüft werden.
Achtung!
Ein beschädigtes Zubehör nie in Betrieb
nehmen!
Alle Zubehörteile aus der Verpackung
nehmen.
Vorhandenes Verpackungsmaterial
entfernen.
Zusammengebaute Teile in die Einzel-
teile zerlegen. Dabei in umgekehrter
Reihenfolge vorgehen, wie unter „Vorbe-
reitung“ beschrieben.
Alle Teile auf Vollständigkeit prüfen.
X Bild A
Alle Teile auf sichtbare Schäden
überprüfen.
Vor dem ersten Gebrauch alle Teile
gründlich reinigen und trocknen.
X

Vorbereitung
Eisbereiter kühlen
Achtung!
Für die Speiseeis-Zubereitung muss der
Kühlbehälter einwandfrei gereinigt sein.
X Bildfolge B
1. Den Kühlbehälter aus der Halterung
nehmen, gründlich reinigen und
trocknen.
2. Den Kühlbehälter für mindestens
18 Stunden senkrecht stehend in ein
Gefriergerät (mindestens –18°C oder
kälter) stellen.
Hinweis: Der Kühlbehälter kann dauerhaft
im Gefriergerät aufbewahrt werden, damit
dieser bei Bedarf jederzeit einsatzfähig ist.
Rohmasse vorbereiten
Vor der Verwendung des Eisbereiters die
Rohmasse zur Speiseeis-Zubereitung ent-
sprechend den Rezeptangaben vorbereiten.
X
Die Mengenangaben und Hinweise der
Rezepte einhalten.
Alle Zutaten bei Kühlschranktemperatur
verarbeiten und zu einer gleichmäßigen
Masse vermengen.
Hinweis: Manche Zutaten, wie z. B.
Schokolade, müssen bei höheren Tem-
peraturen vorbereitet und verarbeitet
werden.
Eisbereiter zusammensetzen
Achtung!
Beim Zusammensetzen die Form des
Kühlbehälters und der Halterung beachten.
Die Aussparungen am Deckel auf die ent-
sprechenden Gegenstücke am Kühlbehälter
ausrichten.
X Bildfolge C
1. Den Kühlbehälter aus dem Gefriergerät
nehmen.
7
de
Verwendung
2. Den Kühlbehälter in die Halterung ein-
setzen. Dabei die Form beachten.
3. Den Rührarm einsetzen.
4. Den Deckel aufsetzen. Dabei den

zentrieren.
Der Eisbereiter ist vorbereitet.
Verwendung
X Bildfolge D
1. Die Entriegelungstaste am
Grundgerät drücken und den
Multifunktionsarm nach oben
schwenken. Nicht genutzte
Antriebe mit Antriebsschutzdeckeln
abdecken.
2. Den vorbereiteten Eisbereiter in die
Führungen setzen.
3. Dann den Eisbereiter gegen den Uhrzei-
gersinn drehen, bis dieser einrastet.
4. Die Mitnehmer-Stifte an den Markierun-
gen des Deckels ausrichten.
Achtung!
Die Mitnehmer-Stifte müssen präzise aus-
gerichtet sein, sonst lässt sich der Multi-
funktionsarm nicht ganz nach unten
schwenken und die Mitnehmer-Stifte
könnten beschädigt werden.
5. Die Entriegelungstaste am
Grundgerät drücken und den
Multifunktionsarm nach unten
schwenken, bis dieser einrastet.
6. Den Netzstecker anschließen. Den
Drehschalter auf 1 stellen, um das Gerät
einzuschalten.
7. Nach dem Einschalten des Gerätes
dreht sich der Rührarm.
8. Die Rohmasse und die Zutaten durch

Eisbereiter einfüllen.
9. Das Speiseeis wird zubereitet. Die
Zubereitungsdauer beträgt in der Regel
ca. 30 Minuten. Die genauen Zube-
reitungszeiten dem gewählten Rezept
entnehmen. X

Achtung!
Um ein Festfrieren der Rohmasse an der
Kühlbehälterwand zu vermeiden, das Gerät
während der Zubereitung nicht ausschalten.
10. Wenn die Arbeit beendet ist, den Dreh-
schalter auf O stellen und den Netz-
stecker ziehen.
11. Die Entriegelungstaste am
Grundgerät drücken und den
Multifunktionsarm nach oben
schwenken.
12. Den Eisbereiter zuerst ein Stück
anheben (1) und dann im Uhrzeigersinn
drehen (2).
13. Den Eisbereiter abnehmen.
14. Den Deckel abnehmen.
15. Den Rührarm aus dem Speiseeis
herausnehmen. Das Speiseeis einige
Minuten im Kühlbehälter stehen lassen,
damit die Eismasse noch fester wird.
16. Zum Entnehmen des Speiseeises
aus dem Kühlbehälter ausschließlich

verwenden.
Hinweis: Nach der Zubereitung eines
Eisrezeptes kann nicht sofort ein weiteres
Eis zubereitet werden, da der Kühlbehälter
nicht mehr kalt genug ist. Den Kühlbehälter
zuerst reinigen, trocknen und erneut in ein
Gefriergerät stellen. X


Reinigung
Der Eisbereiter muss nach jedem Gebrauch
gereinigt werden.
Achtung!
Keine alkohol- oder spiritushaltigen
Reinigungsmittel verwenden.
Keine scharfen, spitzen oder metallische
Gegenstände benutzen.
Keine scheuernden Tücher oder Reini-
gungsmittel verwenden.
X Bildfolge E
1. Deckel, Rührarm und Halterung sind
spülmaschinengeeignet. Den Rührarm
mit der Kupplung nach unten in den
Geschirrspüler geben.
8
de Rezepte und Tipps
2. Den Kühlbehälter mit einem weichen

und handwarmem Wasser reinigen.
Im Anschluß gründlich trocknen.
Innenseite des Kühlbehälters nicht
verkratzen. Der Kühlbehälter ist nicht
spülmaschinenfest.
Rezepte und Tipps
Alle angegebenen Rezepte ergeben etwa
4 Portionen.
Achtung!
Diese Rezepte sind nicht für Diabetiker
geeignet. Die Eisbereitung für Diabetiker
verlangt geänderte Rezepturen.
Tipps
Am Besten schmeckt das Eis frisch zube-
reitet. Es kann zusätzlich mit Früchten,
Saucen, Schlagsahne, Schokoraspel, usw.
verfeinert werden.
Alkoholische Getränke oder andere, alko-
holhaltige Zutaten können zur Aromatisie-
rung der Eismasse nicht verwendet werden,
da diese sonst nicht fest wird.

vor dem Servieren kühl zu stellen, damit
das Eis nicht zu schnell schmilzt.
Wird Eis auf Vorrat hergestellt und im
Gefrier schrank gelagert, sollte man es
einige Zeit vor dem Servieren herausstellen.
Die Verarbeitungszeiten können von den
Rezeptangaben abweichen.
Mögliche Ursachen:
Temperatur der Eismasse
Menge der Eismasse
Temperatur Ihres Gefriergerätes
Raumtemperatur
Besonders einfach und bequem lassen
sich die Massen durch Verwendung der
Zubehörgeräte Mixer, Multi-Mixer und
Zitrus presse herstellen.
Vanille-Eis
2 Bourbon-Vanillestangen
250 ml Milch
100 g Zucker
200 ml Sahne
1 Pr. Salz
Vanillestangen der Länge nach
aufschneiden und das Mark mit einem
Messer herausschaben.
Milch, Zucker und Vanillemark in einen
Topf geben und unter Rühren kurz auf-
kochen, anschließend abkühlen lassen.
Sahne und Salz unterrühren.
Die Eismasse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren.
Schokoladen-Eis
100 g Blockschokolade
300 ml Sahne
40 g Zucker
150 g Joghurt
Zerbrochene, zerkleinerte Blockschoko-
lade, Sahne und Zucker in einen Topf
geben und unter ständigem Rühren
erwärmen, bis sich Zucker und Schoko-
lade aufgelöst haben.
Den Joghurt in die noch warme Schoko-
ladenmasse rühren, anschließend die
Masse auf Raumtemperatur abkühlen
lassen.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren.
9
de
Rezepte und Tipps
Stracciatella-Eis
100 g weiße Schokolade
300 ml Sahne
60 g Joghurt
40 g Puderzucker
50 g Schokoraspel
Weiße Schokolade und Sahne in einem
Topf unter ständigem Rühren erhitzen,
bis die Schokolade geschmolzen ist,
anschließend auf Raumtemperatur
abkühlen lassen.
Joghurt, Puderzucker und Schokoraspel
unterrühren.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 15-25 Min. rühren.
Bananen-Eis
200 g Bananen (ca. 2 Stück)
80 g Zucker
100 ml Milch
100 ml Sahne
1 Essl. Zitronensaft
Alle angegebenen Zutaten miteinander
pürieren.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren.
Kirsch-Joghurt-Eis
500 g Kirschjoghurt
3 Pckn. Vanillezucker
3 Blatt weiße Gelatine
Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca.
15 Min. einweichen.
Anschließend leicht ausdrücken und
in einem kleinen Topf unter ständigem
Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
Kirschjoghurt und Vanillezucker in
einem Mixer mixen.
Die heiße Gelatine in den laufenden
Mixer geben.
Die fertige Masse sofort in den laufen-
den Eisbereiter füllen.
Ca. 15-25 Min. rühren.
Pistazien-Eis
100 g Pistazien, gehackt
1 Packung Vanillezucker
90 g Zucker
200 ml Milch
200 ml Sahne
3 Blatt weiße Gelatine
Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca.
15 Min. einweichen.
Anschließend leicht ausdrücken und
in einem kleinen Topf unter ständigem
Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
Pistazien, Vanillezucker, Zucker, Milch
und Sahne mixen, bis eine gleichmäßig
feine Masse entstanden ist.
Die heiße Gelatine in den laufenden
Mixer geben.
Die fertige Masse sofort in den laufen-
den Eisbereiter füllen.
Ca. 15-25 Min. rühren.
Zitronen-Sorbet
150 ml frisch ausgepreßter Zitronensaft
200 ml Wasser
170 g Zucker
150 g Joghurt
4 Blatt weiße Gelatine
Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca.
15 Min. einweichen.
Anschließend leicht ausdrücken und
in einem kleinen Topf unter ständigem
Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
Zitronensaft, Wasser, Zucker, Joghurt in
einem Mixer mixen.
Die heiße Gelatine in den laufenden
Mixer geben.
Die fertige Masse sofort in den laufen-
den Eisbereiter füllen .
Ca. 40-50 Min. rühren.
Orangen-Sorbet
Zubereitung siehe Zitronen-Sorbet, jedoch
an Stelle des Zitronensaftes 100 ml frisch
ausgepreßten Orangensaft und 50 ml fri-
schen Zitronensaft verwenden.
10
de Rezepte und Tipps
Erdbeer-Eis
250 g frische Erdbeeren
75 g Zucker
100 ml Milch
100 ml Sahne
Saft einer halben Zitrone
Alle Zutaten miteinander pürieren.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren.
Kiwi-Eis
400 g geschälte, geviertelte Kiwis
(ca. 5-6 Kiwis)
Saft einer halben Zitrone
100 ml Wasser
80 g Zucker
Alle Zutaten miteinander pürieren.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren
Aprikosen-Eis
250 g abgetropfte Aprikosen aus der
Dose
80 g Zucker
50 ml Milch
50 ml Buttermilch
100 g Sahne
Alle Zutaten miteinander pürieren.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren
Malventee-Eis
400 ml Wasser
5 Beutel Malventee
140 g Zucker
2 TL Zitronensaft
150 g Frischkäse
Wasser aufkochen, Teebeutel hineinge-
ben und 10 Minuten ziehen lassen.
Die Teebeutel herausnehmen.
Zitronensaft und Zucker zugeben und
so lange rühren, bis sich der Zucker
vollständig gelöst hat.
Anschließend abkühlen lassen.
Frischkäse mit der Teelösung verrühren.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 30-40 Min. rühren.
Mokka-Eis

200 ml Sahne
80 g Zucker
1 Prise Salz
Alle Zutaten mixen, bis sich der Zucker
vollständig aufgelöst hat.
Die fertige Masse in den laufenden
Eisbereiter füllen.
Ca. 20-30 Min. rühren.
Änderungen vorbehalten.
11
en
Intended use
Intended use
Read and follow the operating instructions carefully and keep
for later reference! Enclose these instructions when you give
this appliance to someone else.
This accessory is designed for the MUMX... food mixer. Follow the
operating instructions for the MUMX... food mixer.
This accessory is suitable for making ice cream. It must not be
used for processing other objects or substances. Use the ice cream
-
bled state.
Only use matching parts for the ice cream maker. Never use the ice
cream maker for other appliances. Do not assemble the ice-cream
maker on the base unit.
Before use, carefully clean all parts which come into contact with
ice cream. All ingredients must be hygienically faultless. During han-
dling, the rules of kitchen hygiene must be observed.

refrigerated container is not suitable for use in microwaves or ovens
and is not dishwasher-proof. Do not use the refrigerated container
for any purposes other than those described here.
Do not scratch the inside of the refrigerated container. Do not use a
metal spatula. Use the enclosed plastic spatula only.
Safety instructions
WWarning
Risk of injury!
Do not reach into the appliance with your hands when it is running,
or use hard, sharp-edged items in the ice cream maker. Before
attaching or removing the ice cream maker, wait until the drive has
come to a standstill and pull out the mains plug.
12
en Overview
Overview
X Fig. A
1 Cover of the appliance
a Markings
2 Paddle with coupling
a Driving pins
3 Refrigerated container
4 Holder for refrigerated container
5 Plastic spatula
Overload protection
The paddle is installed with a coupling to

-
load. If the paddle sticks during operation,
you will hear a cracking noise.


the recipes have been exceeded. Remove
some of the raw mixture where necessary
and turn the appliance on again.
Note: If the paddle makes a cracking noise

elapsed, this indicates that the ice cream is
ready early.
Before using for the

Before the accessory can be used, it must
be fully unpacked, cleaned and checked.
Caution!
Never put a damaged accessory into
operation!
Remove all accessory parts from the
packaging.
Remove the packaging material that is
present.
Dismantle any assembled parts into
their individual parts. Do this in reverse
order, as described under “Preparation”.
Check all parts for completeness.
X Fig. A
Inspect all parts for visible damage.
Thoroughly clean and dry all parts
X

Preparation
Chilling the ice cream maker
Caution!
For making ice cream, the refrigerated
container must be spotlessly clean.
X Image sequence B
1. Take the refrigerated container out
of the holder, and clean and dry it
thoroughly.
2. Place the refrigerated container upright
in a freezer (at least –18°C or colder) for
at least 18 hours.
Tip: The refrigerated container can be kept
permanently in the freezer, so that it is
always ready for use when required.
Preparing the raw mixture
Before using the ice cream maker, prepare
the raw ice cream mixture according to
the recipe. X

Be sure to observe the quantities and
advice in the recipe.
Prepare all ingredients at refrigerator
temperature and blend to a consistent
mixture.
Tip: Some ingredients, such as choco-
late, should be prepared and processed
at higher temperatures.
Assembling the ice cream maker
Caution!
When assembling the ice cream maker,
pay attention to the shape of the refriger-
ated container and the holder. Line up the
recesses in the lid with their counterparts on
the refrigerated container.
X Image sequence C
1. Remove the refrigerated container from
the freezer.
2. Place the refrigerated container into the
holder, paying attention to their shapes.
3. Insert the paddle.
4. Place the lid on top. In doing so, centre
the paddle in the lid opening.
Your ice cream maker is now ready.
13
en
Use
Use
X Image sequence D
1. Press the release button on the
base appliance and swivel the
multi-function arm upwards.
Cover unused drives with drive
covers.
2. Insert the prepared ice cream maker
into the guide slots.
3. Then turn it in an anti-clockwise direc-
tion until it locks into place.
4. Line the driving pins up with the mark-
ings on the lid.
Caution!
The driving pins must be precisely aligned,
otherwise you will not be able to swivel the
multi-function arm all the way back down
and the pins could be damaged.
5. Press the release button on the
base appliance and swivel the
multi-function arm back down
until it clicks into place.
6. Connect the mains plug. Set the rotary
knob to 1 to switch the appliance on.
7. After the appliance has been switched
on, the paddle will start rotating.
8. Through the opening in the lid, pour the
raw mixture and the ingredients into the
running ice cream maker.
9. The ice cream will then be prepared.
The preparation time is normally approx.
30 minutes. The exact preparation times
can be found in the recipe selected.
X
Caution!
To prevent the raw mixture from freezing to
the side of the refrigerated container, do not

10. 
the rotary knob to O and disconnect the
mains plug.
11. Press the release button on the
base appliance and swivel the
multi-function arm upwards.
12. Lift the ice cream maker slightly
(1) and then turn in a clockwise direction
(2).
13. Remove the ice cream maker.
14. Remove the lid.
15. Take the paddle out of the ice cream.
Leave the ice cream in the refrigerated
container for a few minutes to allow
the ice cream mixture to become even

16. Only use the plastic spatula supplied
with the appliance to remove the ice
cream from the refrigerated container.
Note: After one ice cream recipe has been
completed, another cannot be prepared
straight away as the refrigerated container
will no longer be cold enough. First, clean
and dry the refrigerated container and put
it back in the freezer. X

Care and daily cleaning
The ice cream maker must be cleaned after
each use.
Caution!
Do not use any cleaning agents
containing alcohol or spirits.
Do not use any sharp, pointed or metal
objects.
Do not use abrasive cloths or cleaning
agents.
X Image sequence E
1. The lid, paddle and holder are dish-
washer-proof. Place the paddle in the
dishwasher with the coupling face down.
2. Clean the refrigerated container using a
soft kitchen cloth, liquid detergent and
lukewarm water. Then dry everything
thoroughly. Do not scratch the inside of
the refrigerated container. The refriger-
ated container is not dishwasher-proof.
14
en Recipes and tips
Recipes and tips
All the recipes listed make approx.
4 portions.
Caution!
These recipes are not suitable for diabetics.

recipes.
Tips
The ice cream tastes best when freshly

sauces, whipped cream, grated chocolate,
etc.
Alcoholic drinks or other ingredients con-

the ice cream mixture as these will prevent
it from setting.
We would recommend chilling the glasses
or bowls before serving so that the ice
cream doesn't melt too quickly.
If ice cream is prepared ahead and kept in
the refrigerator, it should be taken out some
time before serving.
Processing times may deviate from those

Possible causes:
Temperature of the ice cream mixture
Amount of ice cream mixture
Temperature of your freezer
Room temperature
The mixtures are particularly easy and
convenient to make by using the blender,
multi-blender and citrus press accessories.
Vanilla ice cream
2 Bourbon vanilla pods
250 ml milk
100 g sugar
200 ml cream
1 pinch of salt
Cut the vanilla pods lengthwise and
scrape out the pulp with a knife.
Put milk, sugar and vanilla pulp in a pan

then leave to cool.
Mix in the cream and salt.
Pour the prepared ice cream mixture
into the running ice cream maker.
Mix for approx. 20–30 min.
Chocolate ice cream
100 g cooking chocolate
300 ml cream
40 g sugar
150 g yoghurt
Put broken, crushed cooking chocolate,
cream and sugar in a pan and heat
while stirring continuously until the sugar
and chocolate have dissolved.
Stir the yoghurt into the still warm choc-
olate mixture, then leave the mixture to
cool down to room temperature.
Pour the prepared mixture into the
running ice cream maker.
Mix for approx. 20–30 min.
Stracciatella ice cream
100 g white chocolate
300 ml cream
60 g yoghurt
40 g icing sugar
50 g grated chocolate
Heat white chocolate and cream in a
pan while stirring continuously until the
chocolate has melted, then leave to cool
down to room temperature.
Mix in yoghurt, icing sugar and grated
chocolate.
Pour the prepared mixture into the
running ice cream maker.
Mix for approx. 15–25 min.
15
en
Recipes and tips
Banana ice cream
200 g bananas (approx. 2 bananas)
80 g sugar
100 ml milk
100 ml cream
1 tbs. lemon juice
Puree all the ingredients together.
Pour the prepared mixture into the
running ice cream maker.
Mix for approx. 20–30 min.
Cherry yoghurt ice cream
500 g cherry yoghurt
3 packets of vanilla sugar
3 sheets of white gelatine
Soak the gelatine in plenty of cold water
for approx, 15 min.
Then squeeze gently and heat in a small
pan while stirring continuously, however
do not boil.
Blend cherry yoghurt and vanilla sugar
in a blender.
Put the hot gelatine in the running
blender.
 
running ice cream maker immediately.
Mix for approx. 15–25 min.
Pistachio ice cream
100 g of pistachios, chopped
1 packet of vanilla sugar
90 g sugar
200 ml milk
200 ml cream
3 sheets of white gelatine
Soak the gelatine in plenty of cold water
for approx, 15 min.
Then squeeze gently and heat in a small
pan while stirring continuously, however
do not boil.
Blend pistachios, vanilla sugar, sugar,
milk and cream until the mixture has a

Put the hot gelatine in the running
blender.
 
running ice cream maker immediately.
Mix for approx. 15–25 min.
Lemon sorbet
150 ml of freshly squeezed lemon juice
200 ml water
170 g sugar
150 g yoghurt
4 sheets of white gelatine
Soak the gelatine in plenty of cold water
for approx, 15 min.
Then squeeze gently and heat in a small
pan while stirring continuously, however
do not boil.
Blend lemon juice, water, sugar and
yoghurt in a blender.
Put the hot gelatine in the running
blender.
 
running ice cream maker immediately.
Mix for approx. 40–50 min.
Orange sorbet
For preparation see lemon sorbet, however
instead of the lemon juice use 100 ml of
freshly squeezed orange juice and 50 ml of
fresh lemon juice.
Strawberry ice cream
250 g fresh strawberries
75 g sugar
100 ml milk
100 ml cream
Juice of half a lemon
Puree all the ingredients together.
 
running ice cream maker.
Mix for approx. 20–30 min.
Kiwi ice cream
400 g of peeled, quartered kiwis
(approx. 5 - 6 kiwis)
Juice of half a lemon
100 ml water
80 g sugar
Puree all the ingredients together.
Pour the prepared mixture into the
running ice cream maker.
Mix for approx. 20–30 min.
16
en Recipes and tips
Apricot ice cream
250 g of canned, drained apricots
80 g sugar
50 ml milk
50 ml buttermilk
100 g cream
Puree all the ingredients together.
Pour the prepared mixture into the
running ice cream maker.
Mix for approx. 20–30 min.
Hibiscus tea ice cream
400 ml water
5 hibiscus tea bags
140 g sugar
2 tsp. lemon juice
150 g cream cheese
Bring water to the boil, add tea bags and
leave to brew for 10 minutes.
Remove the tea bags.
Add lemon juice and sugar and stir until
the sugar is fully dissolved.
Then leave to cool.
Mix cream cheese with the tea solution.
Pour the prepared mixture into the
running ice cream maker.
Mix for approx. 30–40 min.
Mocha ice cream

200 ml cream
80 g sugar
1 pinch of salt
Mix all the ingredients until the sugar
has fully dissolved.
Pour the prepared mixture into the
running ice cream maker.
Mix for approx. 20–30 min.
Changes reserved.
17
fr
Utilisation conforme
Utilisation conforme
Veuillez lire attentivement cette notice d’utilisation. Respectez
les instructions qu’elle contient et rangez-la soigneusement !
Si l’appareil change de propriétaire, remettez-lui cette notice.
Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUMX... Respectez la
notice d’utilisation du robot ménager MUMX….
Cet accessoire convient pour préparer des glaces alimentaires.
Il ne doit pas servir à transformer d’autres substances / objets.
N’utilisez la sorbetière que dans la position de travail indiquée et
complètement assemblée.
N’utilisez que des pièces adaptées à la sorbetière. N’utilisez
jamais la sorbetière pour d’autres appareils. N’assemblez jamais la
sorbetière sur l’appareil de base.
Avant d’utiliser les pièces entrant en contact avec la glace,
nettoyez-les avec soin. Tous les ingrédients doivent être conformes
à l’hygiène. Lors de la préparation, respectez les règles d’hygiène
culinaire.

de liquides brûlants. Le récipient réfrigérateur ne va ni au micro-
ondes, ni au four, ni au lave-vaisselle. N’utilisez pas le récipient

Ne rayez pas la paroi intérieure du récipient réfrigérateur. N’utilisez
pas de spatule métallique. N’utilisez que la spatule en plastique
fournie.
Consignes de sécurité
WAttention
Risque de blessures !
Ne mettez pas les mains dans l’appareil en fonctionnement et
n’utilisez pas d’objets durs et coupants dans la sorbetière.
Ne posez ou retirez la sorbetière qu’une fois le moteur immobilisé et

18
fr Vue d’ensemble
Vue d’ensemble
X Figure A
1 Couvercle de l’appareil
a Repères
2 Bras malaxeur avec accouplement
a Tige de la pale d’entraînement
3 Récipient réfrigérateur
4 Fixation pour récipient réfrigérateur
5 Spatule en plastique
Sécurité anti-surcharge
Pour éviter des dommages importants sur
la sorbetière en cas de surcharge, le bras
malaxeur dispose d’un accouplement. Si
le bras malaxeur se bloque pendant le
fonctionnement, on entend un craquement.
Éteignez aussitôt l’appareil !
Veillez bien à ne pas dépasser les quantités
indiquées dans les recettes ! Retirez si
besoin une partie de la masse et remettez
l’appareil en marche.
Remarque : un craquement du bras


prête plus tôt.
Avant la première utilisation
Avant de pouvoir utiliser les accessoires,
les déballer complètement, les nettoyer et
les contrôler.
Attention !
Ne jamais mettre en service un accessoire
endommagé !
Sortir toutes les pièces de l’accessoire
de l’emballage.
Retirer les emballages.
Démonter les parties assemblées.
Procéder dans l’ordre inverse de la
description dans « Préparation ».
Contrôler l’intégrité de toutes les pièces.
X Figure A
 
assurer qu’il n’y a pas de défaut visible.
Nettoyer et sécher soigneusement
toutes les pièces avant la première
utilisation. X

Préparation
Refroidir la sorbetière
Attention !
Pour préparer de la glace, le récipient
réfrigérateur doit être en parfait état.
X  B
1. Retirez le récipient réfrigérateur de la

2. Faites séjourner le récipient
réfrigérateur à la verticale pendant au
moins 18 heures au congélateur (au
minimum à –18°C ou moins).
Remarque : le récipient réfrigérateur peut

utilisable à tout moment.
Préparer la masse
Avant d’utiliser la sorbetière, préparez
la glace conformément à la recette.
X
Respectez les quantités et les
remarques des recettes.
Tous les ingrédients doivent être à
température de réfrigérateur et être
mélangés en une masse homogène.
Remarque : certains ingrédients comme
le chocolat doivent être préparés à des
températures plus élevées et utilisés
ensuite.
Assembler la sorbetière
Attention !
Lors de l’assemblage, respectez la forme

Alignez les encoches sur le couvercle avec
l’endroit correspondant sur le récipient
réfrigérateur.
X  C
1. Retirez le récipient réfrigérateur du
congélateur.
2. Mettez le récipient réfrigérateur en place

19
fr
Utilisation
3. Mettez le bras malaxeur en place.
4. Mettez le couvercle en place. Ce
faisant, centrez le bras mélangeur dans

La sorbetière est prête.
Utilisation
X  D
1. Appuyez sur la touche de
déverrouillage sur l’appareil de
base et pivoter le bras
multifonctions vers le haut. Recouvrez
les entraînements qui ne servent pas
avec des couvercles de protection.
2. Placez la sorbetière ainsi préparée dans
les guides.
3. Tournez ensuite la sorbetière dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre
jusqu’à son enclenchement.
4. Alignez la tige de la pale d’entraînement
sur les repères du couvercle.
Attention !
Les tiges de pale d’entraînement doivent
être alignées avec précision pour pouvoir
pivoter le bras multifonctions vers le bas ;
de plus, cela pourrait endommager les tiges
de pale d’entraînement.
5. Appuyez sur la touche de
déverrouillage sur l’appareil de
base et pivoter le bras
multifonctions vers le bas jusqu’à son
enclenchement.
6. 
sélecteur sur 1 pour mettre l’appareil en
marche.
7. Après avoir mis l’appareil en marche, le
bras malaxeur se met à tourner.
8. Remplissez la masse et les ingrédients

sorbetière est en fonctionnement.
9. La glace est ainsi préparée. La durée
de préparation est d’environ 30 minutes
en général. Vous trouverez les durées
correspondantes dans la recette
choisie. X

Attention !
Pour éviter que la masse gèle sur les parois
du récipient réfrigérateur, n’arrêtez pas
l’appareil pendant la préparation.
10. Lorsque le travail est terminé, placez le
sélecteur sur 0
11. Appuyez sur la touche de
déverrouillage sur l’appareil de
base et pivoter le bras
multifonctions vers le haut.
12. Soulevez un peu la sorbetière (1) puis
tournez-la dans le sens des aiguilles
d’une montre (2).
13. Retirez la sorbetière.
14. Enlevez le couvercle.
15. Extrayez le bras malaxeur de la glace.
Laissez la glace reposer encore
quelques minutes dans le récipient

plus.
16. Pour retirer la glace du récipient
réfrigérateur, utilisez exclusivement la
spatule en plastique fournie.
Remarque : après la préparation d’une
recette de glace, une autre glace ne peut
pas être aussitôt préparée car le récipient
réfrigérateur n’est plus assez froid. Le
récipient réfrigérateur doit être tout d’abord
nettoyé, séché et de nouveau placé au
congélateur. X

20
fr Entretien et nettoyage quotidiens
Entretien et nettoyage
quotidiens
La sorbetière doit être soigneusement
nettoyée après chaque utilisation.
Attention !
Ne pas utiliser de produit nettoyant
contenant de l’alcool ou de l’alcool à
brûler.
Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus
ou métalliques.

de produits nettoyants.
X  E
1. Le couvercle, le bras malaxeur et la

le bras malaxeur dans le lave-vaisselle
avec l’accouplement regardant vers le
bas.
2. Nettoyez le récipient réfrigérateur
avec une éponge douce, un peu de
produit nettoyant liquide et de l’eau
chaude mais non brûlante. Séchez
soigneusement ensuite. Ne rayez
pas la paroi intérieure du récipient
réfrigérateur. Le récipient réfrigérateur
ne va pas au lave-vaisselle.
Recettes et astuces
Toutes les recettes indiquées donnent
environ 4 parts.
Attention !
Ces recettes ne conviennent pas aux
diabétiques. La préparation de glace pour

Conseils
La glace est meilleure fraîchement
préparée. Il est possible de la relever avec
des fruits, des coulis, de la crème chantilly,

Les boissons alcoolisées ou autres
ingrédients contenant de l’alcool ne peuvent
pas être utilisées pour aromatiser la glace,
car elle ne prendrait pas.
Avant de la servir, il est recommandé
de mettre les pots ou les coupes au

trop vite.
Si vous préparez une réserve de glace et
la rangez ensuite au congélateur, il faut la
sortir quelque temps avant de la servir.

de celles indiquées dans les recettes.
Causes possibles :
Température de la masse
Quantité de la masse
Température de votre congélateur
Température ambiante
Les mélanges sont particulièrement faciles
et commodes à préparer en utilisant les
accessoires suivants : mixeur, multimixeur
et presse-agrumes.
Glace à la vanille
2 tiges de vanille bourbon
250 ml de lait
100 g de sucre
200 ml de crème
1 pincée de sel
Fendez les tiges de vanille dans le sens
de la longueur puis raclez la pulpe avec
un couteau.
Placez le lait, le sucre et la pulpe de la
vanille dans une casserole puis faites
brièvement entrer en ébullition tout en
mélangeant ; laissez ensuite refroidir.
Incorporez la crème et le sel.
Versez la préparation dans la sorbetière
en fonctionnement.
Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.
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