Jenn-Air JGS1450FS Le manuel du propriétaire

Marque: Jenn-Air

Modèle: JGS1450FS

Catégorie: Cuisinières

Taper: Le manuel du propriétaire

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Guide d’utilisation

Cuisinière à gaz

MERCI d’avoir acheté ce produit de grande qualité. Enregistrez la cuisinière sur www.jennair.com. Au Canada, enregistrez la cuisinière

sur www.jennair.ca.

Pour référence ultérieure, consignez par écrit les numéros de modèle et de série de votre produit. Vous trouverez les numéros de modèle

et de série sur la plaque signalétique située sur le châssis du four, derrière la partie supérieure droite de la porte du four.

Numéro de modèle________________________________________ Numéro de série du produit__________________________________

Table des matières

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................27

La bride antibasculement ...........................................................28

CONSEILS ÉLÉMENTAIRES D’UTILISATION ............................30

Technologie d’autonettoyage AquaLift

....................................30

Températures en surface ............................................................30

Préchauffage ..............................................................................30

Brûleurs de surface ....................................................................30

GUIDE DES CARACTÉRISTIQUES .............................................31

Commandes électroniques du four ...........................................34

TABLE DE CUISSON ....................................................................36

Brûleurs de surface ....................................................................36

Grilles de surface .......................................................................37

Taille du brûleur ..........................................................................38

Plaque à frire ..............................................................................38

Ustensiles de cuisson ................................................................39

Mise en conserve à la maison....................................................39

FOUR .............................................................................................40

Papier d’aluminium ....................................................................40

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four ......................................................................40

Grille déployante ........................................................................41

Évent du four ..............................................................................42

Mode Sabbat ..............................................................................42

Cuisson au four et rôtissage ......................................................42

Cuisson au gril ............................................................................43

Cuisson par convection .............................................................43

Levée du pain .............................................................................43

Recette favorite ..........................................................................44

Durée de cuisson .......................................................................44

Tiroir de cuisson .........................................................................44

Lampe du four ............................................................................45

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE .................................................46

Programme de nettoyage ..........................................................46

Nettoyage général ......................................................................47

Dépose et réinstallation du tiroir ................................................49

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES .................................................50

ACCESSOIRES .............................................................................54

GARANTIE ....................................................................................55

Sécurité de la cuisinière

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement

observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au

produit, des blessures ou un décès.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

•

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre

ses instructions.

•

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz.

Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA).

Pour d’autre information, contacter le fournisseur de gaz local.

En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”.

La bride antibasculement

Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est

appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement ﬁxée.

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

AVERTISSEMENT

Bride

antibasculement

Pied de la cuisinière

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE DE

BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE

BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER OU

AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE

POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE SOIT

SOUS LA BRIDE ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-respect

de cette instruction peut entraîner une intoxication au

monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

■ AVERTISSEMENT :

NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d'air au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec des matériaux tels que du

papier d'aluminium. Le non-respect de cette instruction

empêche la circulation de l'air dans le four et peut entraîner

une intoxication au monoxyde de carbone. Les feuilles de

papier d'aluminium peuvent également retenir la chaleur et

créer un risque d'incendie.

■ MISE EN GARDE :

Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se blesser gravement en

grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – La cuisinière, lorsqu’elle est

correctement installée, doit être reliée à la terre

conformément aux codes électriques locaux ou, en

l’absence de codes locaux, selon le Code électrique national

(US) ANSI/NFPA 70 ou le Code canadien de l'électricité.

S’assurer que la cuisinière est correctement installée et

reliée à la terre par un technicien qualifié.

■ Cette cuisinière est munie d’une fiche de liaison à la terre à

trois broches pour votre protection contre les risques de

choc électrique et doit être branchée directement dans une

prise de courant bien reliée à la terre. Ne pas couper ni

enlever la broche de liaison à la terre de cette fiche.

■ Déconnecter la source de courant électrique avant

l'entretien.

■ Des blessures peuvent survenir du fait d'un mauvais usage

des portes ou des tiroirs de l’appareil tel que se tenir

debout sur la surface, se pencher ou s’asseoir sur les

portes ou tiroirs.

■ Entretien – Garder l’espace autour de la cuisinière dégagé

et libre de matériaux combustibles, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des produits

inflammables ne devraient pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ La taille de la flamme des brûleurs de surface devrait être

ajustée de sorte qu’elle ne dépasse pas le bord de

l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

■ Avant l’autonettoyage du four – Ôter la lèchefrite et son plat

et les autres ustensiles. Essuyer tous les renversements

excessifs avant de mettre en marche le programme

d’autonettoyage.

Conseils élémentaires d’utilisation

Technologie d’autonettoyage AquaLift

La technologie d’autonettoyage AquaLift

est une solution de

nettoyage inédite permettant de réduire la durée, la température

et les odeurs habituellement dégagées par rapport aux

méthodes d’autonettoyage traditionnelles. Avec la technologie

d’autonettoyage AquaLift

, une pellicule protectrice exclusive est

activée par la chaleur et l’eau à l’intérieur du four pour décoller les

salissures incrustées. Pour utiliser la technologie d’autonettoyage

AquaLift

, il sufﬁt d’essuyer les débris décollés, de verser de

l’eau au fond du four et de lancer le programme d’autonettoyage

AquaLift

. Une fois le programme terminé, en moins de 1 heure à

une température plus basse que les méthodes d’autonettoyage

traditionnelles, essuyer simplement l’eau restante et les salissures

décollées. Voir la section “Programme de nettoyage” pour

des instructions plus détaillées. Pour plus d’informations, des

réponses aux questions fréquentes et des vidéos consacrées à

la technologie d’autonettoyage AquaLift

, visiter notre site Web à

l’adresse http://whirlpoolcorp.com/aqualift.

Températures en surface

Lorsque la cuisinière est en marche, toutes ses surfaces peuvent

chauffer, y compris les boutons de commande et la porte du four.

Tiroir de cuisson au four

Lorsque le four est en marche, le tiroir peut chauffer. Ne pas placer

d’objets en plastique, en tissu ou susceptibles de fondre ou de

brûler dans le tiroir.

Évent du four

L’évent du four permet l’évacuation de l’air chaud et de l’humidité

du four. Il ne doit pas être obstrué ou couvert. Ne pas placer

près de l’évent du four des objets en plastique, en papier ou

susceptibles de fondre ou de brûler.

Préchauffage

Au début d’un programme de cuisson au four ou de cuisson au

four avec convection le four commence par un préchauffage

une fois la touche Start (mise en marche) enfoncée. Le four

atteint 350°F (177°C) en 12 à 15 minutes environ lorsque

toutes les grilles fournies avec le four sont à l’intérieur. Pour

atteindre une température plus élevée, le préchauffage est plus

long. Le programme de préchauffage augmente rapidement la

température du four. La température réelle du four dépasse alors

la température programmée, pour compenser la chaleur perdue

à l’ouverture du four pour y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four

entame la cuisson à la température correcte après y avoir placé

le plat. Placer les aliments au four lorsque le signal sonore de

préchauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le

préchauffage tant que le signal sonore n’a pas retenti.

Brûleurs de surface

Les bases et les chapeaux des brûleurs doivent être correctement

positionnés avant la cuisson. Votre cuisinière est équipée de

brûleurs et de chapeaux de trois tailles. Chaque chapeau de

brûleur rond est marqué d’une lettre indiquant la taille du brûleur.

Aligner les bases des brûleurs comme indiqué sur l’illustration

A. Petit (S)

B. Très grand (XL)

C. Ovale D. Moyen (M)

E. Grand (L)

Aligner l’ouverture du tube d’arrivée de gaz de la base du brûleur

avec le porte-gicleur situé sur la cuisinière, et aligner également

l’électrode d’allumage avec l’encoche de la base du brûleur.

A. Chapeau de brûleur

B. Ouverture du tube

d’arrivée de gaz

C. Base du brûleur

D. Électrode d’allumage

E. Porte-gicleur

Chaque chapeau de brûleur rond est marqué d’une lettre indiquant

la taille du brûleur. Placer les chapeaux de brûleur sur les bases de

brûleur correspondantes.

Petit chapeau (S) Chapeau

moyen (M)

Grand

chapeau (L)

Très grand

chapeau (XL)

Un chapeau de brûleur correctement placé doit être horizontal. Si

les chapeaux de brûleurs ne sont pas correctement installés, les

brûleurs de surface ne s’allumeront pas. Le chapeau de brûleur ne

devrait pas se balancer ou tanguer s’il est correctement aligné.

A. Incorrect

B. Correct

Guide des caractéristiques

Ce manuel concerne plusieurs modèles. Le modèle que vous avez peut comporter toutes les caractéristiques énumérées ou seulement

certaines d’entre elles. Se reporter à ce manuel ou à la section Foire Aux Questions (FAQ) de notre site Web sur www.jennair.com pour

des instructions plus détaillées. Au Canada, consulter la section du service à la clientèle sur www.jennair.ca.

TOUCHE FONCTION INSTRUCTIONS

OPTIONS/CLOCK

(options/horloge)

Horloge

Cette horloge est réglable sur 12 ou 24 heures. Voir la section “Commande électronique

du four”.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à afﬁcher “CLOCK” (horloge).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler l’heure.

3. Appuyer sur START (mise en marche) pour changer l’heure.

4. Appuyer sur “3” pour AM (heure du matin) ou “6” pour PM (heure de l’après-midi).

OPTIONS/CLOCK

(options/horloge)

Réglages

Permet de personnaliser les signaux sonores et le fonctionnement du four selon les

préférences de l’utilisateur. Voir la section “Commande électronique du four”.

LIGHT (lampe) Lampe de la

cavité du four

L’éclairage du four est commandé par une touche située sur le tableau de commande du

four. La porte du four étant fermée, appuyer sur LIGHT (lampe) pour allumer ou éteindre la

lampe. La lampe du four s’allume automatiquement à l’ouverture de la porte.

TIMER SET/OFF

(réglage/arrêt de la

minuterie)

Minuterie du

four

La minuterie peut être réglée en heures ou en minutes jusqu’à concurrence de 9 heures et

59 minutes.

1. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée en hr-min-min. Les zéros de

gauche peuvent ne pas être entrés. Entrer “2” pour 2 minutes par exemple.

3. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie) pour commencer le compte

à rebours. Si activés, les signaux sonores de ﬁn de programme retentissent à la ﬁn du

compte à rebours.

4. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie) pour annuler la minuterie et

revenir à l’heure du jour. Ne pas appuyer sur la touche Cancel (annulation), sinon le four

s’éteindra.

5. Si la minuterie est activée mais n’apparaît pas sur l’afﬁchage, appuyer sur TIMER SET/

OFF (réglage/arrêt de la minuterie) pour faire apparaître le compte à rebours pendant 5

secondes.

START (mise en

marche)

Démarrage de

la cuisson

La touche Start met en marche n’importe quelle fonction du four. Si, après avoir appuyé sur

une touche, on n’appuie pas sur Start dans les 2 minutes qui suivent, la fonction est annulée

et l’heure s’afﬁche.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

TOUCHE FONCTION INSTRUCTIONS

CANCEL UPPER

CANCEL LOWER

(annulation

four supérieur/

annulation four

inférieur)

Fonction de la

cuisinière

La touche Cancel (annulation) désactive toutes les fonctions du four correspondant à

l’exception de l’horloge et de la minuterie.

BAKE (cuisson au

four)

(four supérieur et

inférieur)

Cuisson

au four et

rôtissage

1. Appuyer sur la touche BAKE (cuisson au four) du four souhaité.

2. Régler la température souhaitée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C) pour le four

supérieur, ou entre 170°F et 451°F (75°C et 233°C) pour le four inférieur en utilisant

les touches numériques. La température par défaut est de 350°F (180°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 2 et 3.

5. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four souhaité une fois terminé.

BROIL (cuisson au

gril)

Cuisson au gril

1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2. Utiliser les touches numériques pour régler la température souhaitée.

3. Appuyer sur START (mise en marche) et laisser le four préchauffer pendant 5 minutes.

4. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 2 et 3.

5. Placer le plat dans le four et fermer la porte.

6. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) après avoir terminé.

MANUAL CONVECT

MODES (modes

de cuisson au four

par convection

manuelle)

Cuisson par

convection

1. Appuyer sur MANUAL CONVECT MODES (modes de cuisson au four par convection

manuelle) jusqu’à l’afﬁchage du mode de convection souhaité.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Utiliser les touches numériques pour régler la température souhaitée.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Insérer les aliments lorsque demandé.

6. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 3 et 4.

7. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) après avoir terminé.

AUTO CONVECT

MODES (modes

de cuisson au four

par convection

automatique)

Cuisson par

convection

1. Appuyer sur AUTO CONVECT MODES (modes de cuisson au four par convection

automatique) jusqu’à l’afﬁchage du mode de convection souhaité.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Utiliser les touches numériques pour régler la température souhaitée.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée de cuisson souhaitée.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

7. Insérer les aliments lorsque demandé.

8. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 3 à 6.

9. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) après avoir terminé.

KEEP WARM

(maintien au chaud)

(four supérieur et

inférieur)

Maintien au

chaud

Les aliments doivent être à la température de service avant d’être placés dans le four chaud.

1. Appuyer sur la touche KEEP WARM (maintien au chaud) du four souhaité.

2. Régler la température souhaitée entre 145°F et 190°F (63°C et 88°C) en utilisant les

touches numériques. La température par défaut est de 170°F (75°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four souhaité une fois terminé.

REMARQUE : Sur les fours doubles, si les deux fours fonctionnent, la température de

chaque four peut être modiﬁée indépendamment de l’autre. Appuyer sur la touche “1” pour

sélectionner le four supérieur ou sur la touche “2” pour sélectionner le four inférieur.

PROOF (levée) Levée du pain

1. Placer la pâte préparée dans le four. Appuyer sur PROOF (levée du pain).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de volume. La durée de

levée du pain peut varier en fonction du type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) lorsque la levée est

terminée.

Consulter la section “Levée du pain” pour plus d’informations.

FAVORITE (recette

favorite)

Recette

favorite

sauvegardée

La touche Favorite (recette favorite) conserve le mode du four, la durée de cuisson et la

température de cuisson de votre recette favorite. Pour sauvegarder et employer la recette

favorite, consulter la section “Recette favorite”.

TOUCHE FONCTION INSTRUCTIONS

DELAY START (mise

en marche différée)

Mise en marche

différée

La touche Delay start (mise en marche différée) sert à entrer l’heure de mise en marche pour

un four équipé de mise en marche différée. La mise en marche différée ne doit pas être

utilisée pour les aliments tels que pains et gâteaux, car ils risquent de ne pas bien cuire.

Pour régler une cuisson minutée ou une cuisson minutée différée, voir la section “Durée

de cuisson”.

COOK TIME (durée

de cuisson)

Cuisson minutée

La cuisson minutée permet d’allumer le four à une certaine heure de la journée, d’effectuer

une cuisson pendant une durée déterminée et/ou d’éteindre le four automatiquement.

Pour régler une cuisson minutée ou une cuisson minutée différée, voir la section “Durée

de cuisson”.

AQUALIFT

SELF CLEAN

(autonettoyage

Aqualift)

Programme de

nettoyage

Voir la section “Programme de nettoyage”.

START

(hold 3 sec. to lock)

(mise en marche

[appuyer pendant

3 secondes pour

verrouiller])

Verrouillage des

commandes du

four

1. Vériﬁer que le four est éteint.

2. Appuyer pendant 3 secondes sur la touche START (hold 3 sec. to lock) (mise en marche

[appuyer pendant 3 sec. pour verrouiller]).

3. Un signal sonore retentit et l’avertissement “Control Locked” (commandes verrouillées)

déﬁle, puis “Locked” (verrouillé) s’afﬁche.

4. Répéter l’opération pour déverrouiller. Aucune touche ne fonctionne lorsque les

commandes sont verrouillées. Les fonctions de la table de cuisson ne sont pas

affectées par le verrouillage des commandes du four.

OPTIONS/CLOCK

(options/horloge)

Économie

d’énergie

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à afﬁcher “ENERGY SAVE”

(économie d’énergie).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Si le mode d’économie d’énergie est activé, l’afﬁchage passe en mode veille après 5

minutes d’inactivité. Appuyer sur n’importe quelle touche pour activer l’afﬁchage. Si le

mode d’économie d’énergie est désactivé, l’afﬁchage reste constamment allumé.

Commandes électroniques du four

Afchage des commandes

L’afﬁchage clignote à la mise sous tension ou après une coupure

de courant. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation du four

supérieur) pour effacer. Lorsque le four n’est pas utilisé, l’heure

s’afﬁche. Si la cuisinière est en mode d’économie d’énergie,

l’écran est inactif lorsque le four n’est pas utilisé.

Signaux sonores

Les signaux sonores avertissent l’utilisateur de divers

événements :

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Préchauffage du four terminé (signal sonore long)

■ Saisie d’une fonction

■ Rappel émis chaque minute après le signal sonore de ﬁn de

programme

Trois signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

■ Fin de programme

Appuyer sur la touche Options/Clock (options/horloge) pour

modiﬁer les réglages des signaux sonores.

Mode d’économie d’énergie

Le mode Energy Save (économie d’énergie) place la cuisinière en

mode de veille pour réduire la consommation d’énergie.

Pour activer le mode économie d’énergie :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “ENERGY SAVER” (économie d’énergie).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour quitter et afﬁcher

l’heure.

5. Le réglage sera activé après 5 minutes.

Pour désactiver le mode d’économie d’énergie :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “ENERGY SAVER” (économie d’énergie).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour quitter et afﬁcher

l’heure.

5. L’horloge réapparaît dans l’afﬁchage; on peut alors faire

fonctionner la cuisinière comme d’habitude.

Réglages

De nombreuses fonctions du four peuvent être réglées pour

répondre à vos besoins. La touche Options/Clock (options/

horloge) sert à effectuer ces ajustements.

Appuyer sur la touche Options/Clock (options/horloge) pour faire

déﬁler les fonctions modiﬁables. L’afﬁchage passe au réglage

suivant à chaque pression supplémentaire sur Options/Clock

(options/horloge). Après avoir sélectionné la fonction à modiﬁer,

le tableau de commande demande à l’utilisateur d’effectuer la

manoeuvre nécessaire. Appuyer sur START (mise en marche)

ou CANCEL UPPER (annulation du four supérieur) pour quitter

et afﬁcher l’heure. Les sections suivantes détaillent toutes les

fonctions modiﬁables.

Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation du four supérieur) pour

quitter le mode Settings (réglages).

Horloge

Cette horloge est réglable sur 12 ou 24 heures.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “CLOCK” (horloge).

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour changer l’heure.

3. Appuyer sur “3” pour AM (heure du matin) ou “6” pour PM

(heure de l’après-midi).

4. Appuyer sur les touches numériques pour régler l’heure.

5. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Fahrenheit et Celsius

Le four est préréglé pour un afﬁchage de la température en degrés

Fahrenheit, mais on peut le permuter en degrés Celsius.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “TEMP UNIT” (unité de température).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Désactivation des signaux sonores

Désactive tous les signaux sonores, y compris le signal sonore de

ﬁn de programme et les signaux sonores d’appui sur une touche.

Les signaux sonores de rappel restent actifs lorsque tous les sons

sont désactivés.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SOUND” (son).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Volume sonore

Règle le volume du signal sonore à bas ou élevé.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SOUND VOLUME” (volume sonore).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Signal sonore de n de programme

Active ou désactive les signaux sonores émis à la ﬁn d’un

programme.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “END TONE” (signal sonore de ﬁn).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Signaux sonores d’appui sur une touche

Active ou désactive les signaux sonores lorsqu’on appuie sur une

touche.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “KEYPRESS TONE” (signal sonore des touches).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Désactivation des signaux sonores de rappel

Désactive le signal sonore bref qui retentit chaque minute après le

signal sonore de ﬁn de programme.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “REMINDER TONE” (signal sonore de rappel).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Horloge 12/24 heures

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “12/24 HOUR” (horloge sur 12/24 heures).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Mode de démonstration

IMPORTANT : Destinée au personnel commercial en rayon, cette

fonction permet, avec un raccordement au secteur 120 V, de

présenter les fonctions des commandes sans pour autant activer

le four. Si cette fonction est activée, le four ne fonctionnera pas.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “DEMO MODE” (mode démo).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat maintient le réglage de cuisson au four tant que

le four n’est pas éteint.

Lorsque le mode Sabbat est réglé, seul le programme de cuisson

au four fonctionne. Tous les autres programmes de cuisson et de

nettoyage sont désactivés. Aucun signal sonore ne retentit et les

afﬁchages n’indiquent pas les changements de température.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s’allume ou ne s’éteint pas et les éléments de chauffage ne

s’allument ou ne s’éteignent pas immédiatement.

REMARQUE : Avant de pouvoir activer le mode Sabbat, on doit

démarrer une fonction de cuisson au four sur l’un des fours ou sur

les deux fours.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SABBATH” (sabbat).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Arrêt au bout de 12 heures

Le four est conﬁguré pour s’éteindre automatiquement 12 heures

après avoir activé une fonction de cuisson ou de nettoyage. Cette

fonction ne perturbe aucune fonction de cuisson minutée ou

différée.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “12Hr AUTO_OFF” (arrêt automatique après 12

heures).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Langue du texte inscrit sur l’afchage

Les options de langue sont l’anglais, l’espagnol et le français.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “LANGUAGE” (langue).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” ou “2” pour sélectionner la langue

souhaitée.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Commande de décalage de température du four

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer

la température du four. Les éléments chauffants s’allument

et s’éteignent en alternance pour maintenir une température

constante, mais leur température peut varier légèrement dans un

sens ou dans l’autre du fait de cette alternance. De nombreux

thermomètres réagissent lentement à un changement de

température, et ne donneront pas une mesure exacte du fait de

cette alternance.

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, c’est

pourquoi la température peut être ajustée à vos besoins de

cuisson. Elle peut être modiﬁée en degrés Fahrenheit ou Celsius.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “TEMP CALIB” (étalonnage température).

2. Sur certains modèles, appuyer sur “1” pour effectuer

l’étalonnage de température du tiroir. Appuyer sur START (mise

en marche), attendre 10 secondes que l’afﬁchage change, puis

passer à l’étape 3.

Appuyer sur START (mise en marche) pour effectuer le

réglage de la température du four. Attendre 10 secondes que

l’afﬁchage change, puis passer à l’étape 3.

3. Appuyer sur la touche “3” pour augmenter la température

par paliers de 5°F (3°C) ou sur la touche “6” pour diminuer la

température par paliers de 5°F (3°C). L’intervalle d’ajustement

se situe entre -30°F et +30°F (-18°C à +18°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Table de cuisson

Des allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs

de surface lorsque les boutons de commande sont tournés à

IGNITE (allumage).

Avant de régler un bouton de commande, placer l’ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson sur

la grille.

Réglage :

1. Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire à

IGNITE (allumage).

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur dont le bouton de commande est placé sur IGNITE

(allumage) produira une ﬂamme.

2. Tourner le bouton à n’importe quel réglage entre HIGH (élevé)

et LOW (bas).

Panne de courant

En cas de panne de courant prolongée, les brûleurs de surface

peuvent être allumés manuellement. Tenir une allumette allumée

près d’un brûleur et tourner le bouton dans le sens antihoraire à

IGNITE (allumage). Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton au

réglage souhaité.

Brûleurs de surface

IMPORTANT : Ne pas entraver l’évacuation de l’air de combustion

et de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.

Chapeau de brûleur : Toujours garder le chapeau de brûleur

en place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau

de brûleur propre aide à empêcher le mauvais allumage et les

ﬂammes irrégulières. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur

après un renversement; enlever et nettoyer régulièrement les

chapeaux tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

REMARQUE : Chaque base de brûleur rond est marquée d’une

lettre indiquant la taille du brûleur.

Alignement : Veiller à aligner l’ouverture du tube d’arrivée de

gaz de la base du brûleur avec le porte-gicleur situé sur la table

de cuisson, et à aligner également l’électrode d’allumage avec

l’encoche de la base du brûleur.

REMARQUE : Chaque base de brûleur rond est marquée d’une

lettre indiquant la taille du brûleur.

A. Chapeau de brûleur

B. Ouverture du tube

d’arrivée de gaz

C. Base du brûleur

D. Électrode d’allumage

E. Porte-gicleur

Ouverture du tube d’arrivée de gaz : Pour que la ﬂamme

s’allume convenablement, il faut que le gaz puisse passer

librement à travers l’oriﬁce. Garder cette zone propre et ne

pas laisser les produits renversés, les aliments, les agents de

nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans l’ouverture du tube

d’arrivée de gaz. Toujours utiliser un chapeau de brûleur pour

protéger l’ouverture de gaz contre tout renversement.

A. 1 à 1½" (2,5 à 3,8 cm)

B. Oriﬁces de brûleur

Oriﬁces de brûleur : Examiner occasionnellement les ﬂammes

des brûleurs pour en vériﬁer la taille et la forme tel qu’indiqué

ci-dessus. Une bonne ﬂamme est bleue plutôt que jaune. Garder

cette zone exempte de souillures et ne pas laisser les produits

renversés, les aliments, les agents de nettoyage ou autre produit

pénétrer dans les oriﬁces de brûleur.

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les

commandes sont désactivées et que la table de cuisson a refroidi.

Ne pas utiliser de nettoyants à four, d’agents de blanchiment ou

de décapants à rouille. Ne pas laver au lave-vaisselle.

1. Enlever le chapeau et la base du brûleur et nettoyer tel

qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

2. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un chiffon

humide.

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord

du récipient de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

N’OUBLIEZ PAS : Lors de l’utilisation de la cuisinière, toute

la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

3. Nettoyer les oriﬁces de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l’oriﬁce. Ne

pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur a besoin d’être

ajusté, contacter un technicien de réparation qualiﬁé.

4. Réinstaller la base du brûleur. Chaque base de brûleur rond

est marquée d’une lettre indiquant la taille du brûleur. Voir les

illustrations suivantes pour connaître la position des brûleurs :

A. Petit (S)

B. Très grand (XL)

C. Ovale D. Moyen (M)

E. Grand (L)

5. Réinstaller le chapeau du brûleur et s’assurer qu’il est bien

aligné avec la base du brûleur. Lorsque le chapeau de brûleur

est correctement aligné, il ne se balance pas et n’oscille pas.

A. Incorrect

B. Correct

IMPORTANT : Les dessous des chapeaux petit et moyen sont

différents. Ne pas placer un chapeau de la taille incorrecte sur la

base du brûleur.

REMARQUE : Chaque base de brûleur rond est marquée d’une

lettre indiquant la taille du brûleur.

Petit chapeau (S) Chapeau

moyen (M)

Grand

chapeau (L)

Très grand

chapeau (XL)

6. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vériﬁer

l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours

pas, éteindre le brûleur. Ne pas réparer le brûleur soi-même.

Contacter un technicien de réparation qualiﬁé.

Grilles de surface

Les grilles doivent être correctement positionnées avant la

cuisson. Les grilles doivent être en afﬂeurement et de niveau pour

être en bonne position. Une mauvaise installation des grilles peut

entraîner l’écaillement ou l’éraﬂement de la table de cuisson.

Aﬁn de les positionner correctement, aligner les butoirs souples

au-dessous de la grille avec les indentations sur la table de

cuisson.

A. Butoirs

B. Indentations d’alignement

Les grilles de surface s’imbriquent à l’aide des crochets situés à

une extrémité de la grille du milieu, et des fentes qui se trouvent

sur les grilles latérales. Pour retirer les grilles, retirer d’abord les

grilles latérales, puis retirer la grille du milieu. Pour remettre les

grilles en place, remettre d’abord en place la grille du milieu, puis

remettre en place les grilles latérales de chaque côté.

A. Fente

B. Crochet

Bien que les grilles de brûleurs soient durables, elles perdront

progressivement de leur lustre et (ou) se décoloreront en raison

des fortes températures produites par les ﬂammes.

Taille du brûleur

Sélectionner un brûleur qui convient le plus aux ustensiles de

cuisson utilisés. Voir le tableau et l’illustration suivants.

Taille du

brûleur

Utilisation recommandée

Petite taille

■ Cuisson à basse température

■ Faire fondre le chocolat ou le beurre

Taille moyenne

■ Brûleur multifonction

Grande taille

■ Pour les ustensiles de cuisson de

grande taille

Très grand taille

(plus puissant)

■ Pour les ustensiles de cuisson de

grande taille

■ Le brûleur le plus puissant

Ovale

■ Pour les plats plus longs

Très Grand

(plus

puissant)

Ovale

Plaque à frire

Plaque à frire installée sur le côté droit de la table de cuisson.

Utilisation de la plaque à frire :

1. Localiser la plaque à frire sur le côté droit de la table de

cuisson tel qu’indiqué. Les pieds de positionnement sur le

dessous de la plaque à frire s’engagent dans les tiges de la

grille pour empêcher la plaque à frire de glisser.

2. Avant chaque utilisation, passer une ﬁne couche d’huile de

cuisson aﬁn d’empêcher les aliments de coller. Les aérosols de

cuisson peuvent laisser un résidu collant sur la plaque à frire,

qui sera difﬁcile à enlever.

3. Préchauffer la plaque à frire pendant 5 minutes. Un

préchauffage lent assure une distribution homogène de la

chaleur et évite de déformer la plaque à frire.

4. Pour un préchauffage et une cuisson parfaits, placer le brûleur

avant au réglage de chaleur le plus faible et le brûleur arrière

au niveau de chaleur moyen-élevé.

REMARQUE : La plaque à frire peut également être utilisée

sur la grille de gauche. Pour une performance optimale, placer

le brûleur arrière au niveau de chaleur moyen-bas ou moyen,

et le brûleur avant au réglage de chaleur le plus faible.

Nettoyage de la plaque à frire :

1. Laisser la plaque à frire refroidir, et vider ensuite le plateau

ramasse-gouttes.

2. Voir la section “Nettoyage général” pour les instructions de

nettoyage.

3. Conserver la plaque à frire dans un lieu sec et frais.

Ustensile Caractéristiques

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte convient

le mieux pour la plupart des tâches de

cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement, mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et uniformément.

■ Peut laisser des résidus de cuivre.

Pour en réduire la quantité, les nettoyer

immédiatement après la cuisson.

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou de

cuivre sur l’acier inoxydable procure un

chauffage uniforme.

Pour les meilleurs résultats, les ustensiles de cuisson doivent être

centrés au-dessus du brûleur tout en étant posés à l’horizontale

au fond sur la grille. La ﬂamme doit être réglée de sorte qu’elle ne

s’étende pas sur les côtés du plat.

Mise en conserve à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes,

alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson entre

chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières surfaces

utilisées de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.

■ Ne pas placer l’autoclave sur 2 brûleurs de surface en même

temps.

■ Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de

développement agricole local, ou consulter les guides de mise

en conserve domestique. Les compagnies qui fabriquent des

produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir

de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d’ustensile de cuisson vide sur une

surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le

matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les ﬁnis rugueux peuvent éraﬂer la table de cuisson ou les grilles.

L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base

d’un ustensile de cuisson.

Le matériau d’un ustensile a une inﬂuence sur la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent

aux résultats de cuisson.

Les ustensiles de cuisson avec surface anti-adhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.

Vériﬁer que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une règle

en travers du fond du récipient. Lorsque l’on fait tourner la règle,

aucun espace ni aucune lumière ne devraient être visibles entre

celle-ci et le récipient.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau d’ustensile de cuisson.

1 0

1 1

1 2

1 3

1 4

1 5

1 6

1 7

1 8

1 9

2 0

Four

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé

les premières fois, ou lorsqu’il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut entraîner

la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans

une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au ﬁni

du fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson au four

IMPORTANT : Aﬁn d’éviter d’endommager irrémédiablement

la ﬁnition en émail, ne pas placer d’aliments ou d’ustensiles de

cuisson au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Ustensiles de cuisson

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2” (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et

les parois du four. S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se

trouve directement au-dessus d’un autre.

Grilles

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas déplacer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont horizontales.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée, soulever l’avant

puis la retirer. Se servir de l’illustration et du tableau suivants

comme guide.

Le four possède 7 positions pour grille plate, comme indiqué dans

l’illustration précédente et le tableau suivant.

Position de la

grille plate*

Type d’aliment

7 Cuire au gril/griller les viandes, les

hamburgers, les steaks

6 Viandes grillées, volaille, poisson

3 ou 4 La plupart des produits de

boulangerie, plats en sauce, plats

surgelés

2 Viandes rôties

1 Gros rôtis/volailles

Pour qu’une galette à hamburger soit bien saisie à l’extérieur

tout en restant bien souple à l’intérieur, utiliser une grille plate en

position 7. Cuire le 1er côté pendant 2½ à 3½ minutes. Cuire le 2e

côté pendant 4 à 5 minutes. Une légère fumée peut se dégager

durant la cuisson au gril.

* Si votre modèle possède une grille de four à capacité maximale,

les bords surélevés doivent être placés dans la position

immédiatement supérieure à la position souhaitée pour les

aliments. Voir l’illustration ci-dessous.

A. Bordures de grille en position 3

B. Aliments en position 2

IMPORTANT : Ces positions de grille concernent les grilles plates.

En cas d’utilisation d’une grille de four à capacité maximale, la

position de la grille doit être ajustée en conséquence comme dans

l’illustration précédente.

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles (sans convection) : Utiliser les positions de

grille 2 et 5 ou 3 et 6.

Cuisson sur 2 grilles (avec convection) : Utiliser les positions de

grille 2 et 5 ou 3 et 6.

Cuisson sur 3 grilles (avec convection) : Utiliser les positions 2 et 7

et une grille de four à capacité maximale en position 5.

Cuisson au four de biscuits et de gâteaux à étages

sur 2 grilles

Cuisson au four de gâteaux à étages

Pour une cuisson optimale de gâteaux sur 2 grilles, utiliser la

fonction Convection Bake (cuisson au four par convection), une

grille plate en position 2 et une grille de four à capacité maximale

en position 6 ou une grille plate en position 5. Placer les gâteaux

sur les grilles comme illustré. Prévoir un espace d’au moins

3" (7,6 cm) entre le bord avant des grilles et les gâteaux placés

à l’avant.

Cuisson au four de biscuits

Pour une cuisson optimale de biscuits sur 2 grilles, utiliser la

fonction Convection Bake (cuisson au four par convection), une

grille plate en position 2 et une grille de four à capacité maximale

en position 6 ou une grille plate en position 5.

Grille déployante

Cette grille déployante offre un accès facile à l’utilisateur pour

le positionnement et le retrait des aliments. Il n’est pas conseillé

d’utiliser la grille déployante à la position supérieure (position 7)

ou à la position inférieure (position 1).

Position déployée

A. Pourtour de grille

B. Grille coulissante

Position rétractée et emboîtée

A. Pourtour de grille

B. Grille coulissante

Insertion de la grille déployante :

1. Incliner l’avant de la grille vers le haut et insérer le pourtour

de la grille dans l’encoche en “V” des glissières de grille à

l’intérieur de la cavité du four.

A. Ouverture en “V”

B. Glissières de grille

2. Garder la grille inclinée vers le haut et l’enfoncer au-delà de

l’encoche inférieure en “V”.

3. Abaisser l’avant de la grille et l’introduire avec précaution

dans le four en la faisant glisser au-delà des encoches en “V”.

Enfoncer la grille à l’intérieur du four jusqu’à ce qu’elle bute sur

l’échelle dans le fond du four.

A. Ouverture en “V”

B. Glissières de grille

C. Crochet de l’échelle

D. Échelle

4. Passer la main sur la grille pour agripper la grille coulissante

et la barre transversale avant. Soulever l’avant de la grille et

pousser la grille à l’arrière du four. Abaisser l’avant de la grille

pour que le crochet de l’échelle s’engage dans l’échelle de

chaque côté du four.

A. Grille coulissante

B. Grille transversale avant

Dépose de la grille déployante :

1. Enfoncer complètement la grille coulissante jusqu’à ce qu’elle

soit rétractée et emboîtée.

2. Passer la main sur la grille pour agripper la grille coulissante

et la barre transversale avant. Soulever l’avant de la grille pour

dégager le crochet de l’échelle au fond du four, et tirer la grille

vers l’avant.

3. Avec les deux mains, retirer simultanément la grille coulissante

et son pourtour avec précaution pour les extraire de l’encoche

en “V”. Incliner la grille de façon à ce que l’avant soit plus

haut que l’arrière et la retirer avec précaution pour l’extraire de

l’encoche en “V”, puis du four.

Pour éviter d’endommager la grille coulissante, ne pas placer plus

de 25 lb (11,4 kg) sur la grille.

Ne pas nettoyer la grille déployante au lave-vaisselle. Ceci pourrait

enlever le lubriﬁant de la grille et affecter la capacité de celle-ci

à glisser.

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.

Évent du four

A. Évent du four

L’évent du four permet l’évacuation de l’air chaud et de l’humidité

du four et ne doit pas être obstrué ou couvert. Le fait d’obstruer

ou de couvrir l’évent nuit à la circulation adéquate de l’air et

affecte les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer

près de l’évent du four des produits en plastique, en papier ou

d’autres articles qui pourraient fondre ou brûler.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat maintient le réglage de cuisson au four tant que

le four n’est pas éteint.

Lorsque le mode Sabbat est réglé, seul le programme de cuisson

au four fonctionne. Tous les autres programmes de cuisson et de

nettoyage sont désactivés. Aucun signal sonore ne retentit et les

afﬁchages n’indiquent pas les changements de température.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s’allume ou ne s’éteint pas et les éléments de chauffage ne

s’allument ou ne s’éteignent pas immédiatement.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SABBATH” (sabbat). “OFF. Press (1) for On” (Inactif.

Appuyer sur (1) pour activer) déﬁle sur l’afﬁchage.

REMARQUE : Avant de pouvoir activer le mode Sabbat, on

doit démarrer une fonction de cuisson au four sur l’un des

fours ou sur les deux fours.

2. Appuyer sur la touche “1”. “ON. Press (1) for Off” (actif.

Appuyer sur (1) pour désactiver) déﬁle sur l’afﬁchage.

Le mode Sabbat peut être utilisé pour la cuisson au four.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

REMARQUE : Pour désactiver le mode Sabbat, répéter les

étapes 1 à 3 pour changer l’état de “SABBATH ON” (mode

Sabbat actif) à “SABBATH OFF” (mode Sabbat inactif).

Activation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 350°F (177°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

Pour une cuisson minutée au mode Sabbat, appuyer

sur COOK TIME (durée de cuisson), puis sur les touches

numériques pour régler la durée de cuisson désirée.

4. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge). Trois signaux

sonores retentissent. Appuyer ensuite sur “7”. “SAb” apparaît

sur l’afﬁchage.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne) :

1. Appuyer sur les touches numériques comme indiqué par le

texte déroulant aﬁn de sélectionner la nouvelle température.

REMARQUE : Le changement de température n’apparaît pas

sur l’afﬁchage. Le texte déroulant s’afﬁche tel qu’il était avant

que l’on n’appuie sur la touche.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Désactivation du mode Sabbat :

Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge), puis sur “7”

pour revenir à la cuisson au four traditionnelle ou sur CANCEL

(annulation) pour le four désiré pour éteindre la cuisinière.

REMARQUE : Aucun signal sonore ne retentira lors de la

désactivation du mode Sabbat.

Cuisson au four et rôtissage

Préchauffage

Au début d’un programme de cuisson au four ou de cuisson au

four avec convection le four commence par un préchauffage

une fois la touche Start (mise en marche) enfoncée. Le four

atteint 350°F (177°C) en 12 à 15 minutes environ lorsque

toutes les grilles fournies avec le four sont à l’intérieur. Pour

atteindre une température plus élevée, le préchauffage est plus

long. Le programme de préchauffage augmente rapidement la

température du four. La température réelle du four dépasse alors

la température programmée, pour compenser la chaleur perdue

à l’ouverture du four pour y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four

entame la cuisson à la température correcte après y avoir placé

le plat. Placer les aliments au four lorsque le signal sonore de

préchauffage retentit. Ne pas ouvrir la porte du four pendant le

préchauffage tant que le signal sonore n’a pas retenti.

Température du four

En cours d’utilisation, les éléments chauffants du four s’allument

et s’éteignent en alternance pour maintenir une température

constante, mais leur température peut varier légèrement dans un

sens ou dans l’autre du fait de cette alternance. L’ouverture de

la porte du four en cours d’utilisation laisse échapper l’air chaud

et refroidit le four, ce qui peut modiﬁer la durée nécessaire et le

résultat de la cuisson. Pour suivre l’avancement de la cuisson, il

est conseillé d’utiliser l’éclairage du four.

REMARQUE : Sur les modèles équipés d’une fonction de

convection, le ventilateur de convection peut tourner dans le mode

de cuisson sans convection pour améliorer la performance du four.

Système de gestion de la température

Le système de gestion de la température régule électroniquement

la température du four durant le préchauffage et la cuisson au four

aﬁn de maintenir un intervalle précis de températures et optimiser

la cuisson. Les éléments de cuisson au four et au gril ou brûleurs

s’allument et s’éteignent par intermittence. Pour les cuisinières à

convection, le ventilateur fonctionne pendant le préchauffage et

peut s’allumer et s’éteindre par intermittence pendant de courts

intervalles dans le mode Bake (cuisson au four) aﬁn de produire

un meilleur résultat. Cette fonction est automatiquement activée

lorsque le four est utilisé.

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme

indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson”. Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d’attendre

la ﬁn du préchauffage du four avant d’y placer la nourriture, sauf

si la recette le recommande.

Cuisson au gril

Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 5 minutes

avant d’y placer des aliments, à moins que la recette ne

recommande autre chose. Placer l’aliment sur la grille de la

lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.

IMPORTANT : Fermer la porte pour une température de cuisson

au gril adéquate.

Le changement de température lors de la cuisson au gril permet

un contrôle plus précis de la cuisson. Plus le réglage du gril est

bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme

irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à

des réglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la

cuisson au gril. Consulter la section “Positionnement des grilles et

ustensiles de cuisson” pour plus d’informations.

À des réglages inférieurs, l’élément de cuisson au gril s’allume

et s’éteint par intermittence aﬁn de maintenir une température

adéquate.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille

- elles sont conçues pour laisser s’écouler les jus et aider à

éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Accessoires”.

Cuisson par convection

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le

ventilateur répartit plus uniformément la chaleur que le mouvement

naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce déplacement

d’air chaud contribue à maintenir une température constante dans

tout le four, qui permet de cuire les aliments plus uniformément, de

dorer leur surface tout en conservant leur humidité naturelle et de

donner des pains plus croustillants.

Durant la cuisson ou le rôtissage par convection, les éléments

de cuisson au four, cuisson au gril et de convection s’allument et

s’éteignent par intermittence tandis que le ventilateur fait circuler

l’air chaud. Durant la cuisson au gril par convection, les éléments

de cuisson au gril et de convection s’allument et s’éteignent par

intermittence. Le ventilateur de convection ne fonctionne pas

durant les 5 premières minutes du programme.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le

ventilateur s’éteint immédiatement. Il s’allume à nouveau lorsque

la porte du four est fermée.

La cuisson par convection permet de cuire la majorité des

aliments à une température plus basse et/ou moins longtemps

qu’avec un four thermique standard. Lorsque l’on utilise les modes

de cuisson au four par convection manuelle, réduire la durée et la

température de cuisson lorsque l’on règle le four. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Mode de

convection

Recommandation de durée/

temp.

Cuisson au four par

convection

Température plus basse de 25°F

(15°C), réduction éventuelle du temps

de cuisson

Rôtissage par

convection

Temps de cuisson réduit jusqu’à 30 %

Cuisson au gril par

convection

Raccourcissement du temps de

cuisson

Lorsque l’on utilise les modes de cuisson au four par convection

automatique, le four ajuste automatiquement la durée ou la

température pour le mode sélectionné.

Modes de cuisson par convection

Modes de cuisson au four par convection manuelle :

Cuisson au four par convection : cuisson au four sur plusieurs

grilles de biscuits, pains, plats en sauce, tartes, tourtes et gâteaux.

Rôtissage par convection : poulets ou dindes entiers, légumes,

rôtis de porc, rôtis de boeuf.

Cuisson au gril par convection : morceaux plus épais ou inégaux

de viande, de poisson ou de volaille.

Modes de cuisson au four par convection automatique :

Viandes - Poulet : entier et en morceaux; pain de viande; rôtis :

porc, boeuf, jambon.

Produits de boulangerie - Biscuits, pains rapides, pains à la levure,

gâteaux, biscuits, mets en sauce.

Autres - Plats cuisinés surgelés : frites, pépites, bâtonnets de

poisson, lasagnes, pizza.

Levée du pain

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la

levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. La levée

doit être utilisée pour les pâtes fraîches, les pâtes surgelées et

pour la première et la deuxième levée.

Pour faire lever la pâte :

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier

légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré

recouvert de shortening. Placer sur la glissière de grille 2 et fermer

la porte du four.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 120°F

(49°C), “Oven Cooling” (refroidissement four) s’afﬁche jusqu’à ce

que la température soit inférieure à 120°F (49°C).

1. Appuyer sur PROOF (levée du pain).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de

volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du

type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation du four supérieur)

lorsque la levée est terminée.

Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la

ou les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le

même positionnement et vériﬁer que les étapes ci-dessus ont bien

été suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 120°F

(49°C), l’afﬁchage indique “Oven Cooling” (refroidissement four)

jusqu’à ce que la température soit inférieure à 120°F (49°C).

Recette favorite

La fonction Favorite (recette favorite) conserve le mode du four et

la température de cuisson de votre recette favorite. La fonction

Recette favorite peut être mémorisée pour le four supérieur

seulement.

Pour sauvegarder une recette :

1. Lorsque l’on utilise le four pour la cuisson au four, la cuisson

au gril, la cuisson au four par convection, la cuisson au gril

par convection ou le rôtissage par convection, appuyer sur

FAVORITE (recette favorite). Appuyer sur la touche « 1 » pour

sélectionner le four supérieur ou sur la touche « 2 » pour

sélectionner le four inférieur.

2. Le mode de four, la durée de cuisson et la température actuels

apparaissent sur l’afﬁcheur “SAVED” (sauvegardé) s’afﬁche.

La recette est désormais mémorisée.

REMARQUE : On peut sauvegarder une seule recette par four.

Quand une nouvelle recette est sauvegardée, elle remplace la

recette précédemment sauvegardée.

Pour sélectionner la recette favorite :

1. Appuyer sur FAVORITE (recette favorite). Appuyer sur la

touche « 1 » pour sélectionner le four supérieur ou sur la

touche « 2 » pour sélectionner le four inférieur. Le mode de

four, la durée et la température sauvegardés s’afﬁchent.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Une fois que la recette est sélectionnée, le four commence le

préchauffage pour le programme réglé.

4. Pour modiﬁer la température, appuyer sur les touches

numériques pour régler la température souhaitée.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

6. Pour modiﬁer la durée de cuisson, appuyer sur COOK TIME

(durée de cuisson).

7. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée de

cuisson souhaitée.

8. Appuyer sur START (mise en marche).

9. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la ﬁn de la cuisson.

Durée de cuisson

Réglage d’une cuisson minutée :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) ou BROIL (cuisson au

grill) ou appuyer sur AUTO CONVECT MODES (modes de

convection automatique) ou sur MANUAL CONVECT MODES

(modes de convection manuelle) jusqu’à afﬁcher le mode de

convection correct sur l’afﬁchage.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est afﬁchée.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Le témoin

lumineux de la durée de cuisson du four s’allume.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

5. Appuyer sur START (mise en marche). L’afﬁcheur présente le

compte à rebours de la durée. Lorsque la durée est écoulée, le

four s’éteint automatiquement.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four désiré pour

effacer l’afﬁcheur.

Réglage d’une cuisson minutée différée :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) ou BROIL (cuisson au

grill) ou appuyer sur AUTO CONVECT MODES (modes de

convection automatique) ou sur MANUAL CONVECT MODES

(modes de convection manuelle) jusqu’à afﬁcher le mode de

convection correct sur l’afﬁchage.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est afﬁchée.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Le témoin

lumineux de la durée de cuisson du four s’allume.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

5. Appuyer sur DELAY START (mise en marche différée).

6. Appuyer sur les touches numériques pour entrer le nombre

d’heures et/ou de minutes dont on souhaite différer l’heure de

mise en marche.

7. Appuyer sur START (mise en marche).

Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four s’allume

automatiquement. Les réglages de température et/ou de durée

peuvent être modiﬁés à tout moment après avoir mis en marche

le four en répétant les étapes 2 à 4. Lorsque la durée de cuisson

réglée est écoulée, le four s’éteint automatiquement.

8. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four désiré pour

effacer l’afﬁcheur.

Tiroir de cuisson

L’usage du tiroir de cuisson est hautement recommandé pour

cuire les aliments surgelés au four. Régler la température et la

durée de cuisson moyenne indiquées sur l’emballage de l’aliment

surgelé. Par exemple, si l’emballage recommande une durée de

cuisson de 15 à 20 minutes, régler la durée de cuisson sur

17 minutes. Contrôler le degré de cuisson des aliments avant

de les retirer du tiroir de cuisson.

Le tiroir de cuisson peut également être utilisé pour la cuisson au

four conventionnelle, et pour maintenir au chaud les aliments cuits.

Il n’est pas recommandé de préparer dans le tiroir de cuisson des

aliments dont la hauteur dépasse les poignées de la grille du tiroir

de cuisson, ou encore des aliments susceptibles de lever à une

hauteur supérieure à 2½" (6,4 cm).

IMPORTANT : Toujours utiliser la grille du tiroir de cuisson lorsque

l’on se sert du tiroir de cuisson.

A. Tiroir de cuisson

B. Grille du tiroir de cuisson

C. Poignées de la grille du tiroir de cuisson

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Cuisson avec le tiroir de cuisson :

1. Appuyer sur LOWER OVEN BAKE (cuisson au four inférieur).

2. Régler la température souhaitée entre 170°F et 451°F (75°C

et 233°C) en utilisant les touches numériques. La température

par défaut est de 350°F (180°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 2 et 3.

5. Appuyer sur CANCEL LOWER (annulation four inférieur) après

avoir terminé.

6. Retirer les aliments du tiroir.

Maintien au chaud avec le tiroir de cuisson :

Les aliments doivent être à la température de service avant d’être

placés dans le tiroir chaud.

1. Placer les aliments dans le tiroir de cuisson.

2. Appuyer sur LOWER OVEN KEEP WARM (maintien au chaud

four inférieur).

3. Régler la température souhaitée entre 145°F et 190°F (63°C et

88°C) en utilisant les touches numériques. La température par

défaut est de 170°F (75°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur CANCEL LOWER (annulation four inférieur) après

avoir terminé.

6. Retirer les aliments du tiroir de cuisson.

Lampe du four

La lampe du four est une ampoule standard de 40 watts pour

appareil électroménager. Avant le remplacement, s’assurer que

le four et la table de cuisson sont froids et que les boutons de

commande sont à la position d’arrêt.

Remplacement :

1. Débrancher la cuisinière ou déconnecter la source de courant

électrique.

2. Tourner le protège-ampoule en verre à l’arrière du four dans le

sens antihoraire et l’enlever.

3. Tourner l’ampoule dans le sens antihoraire pour l’enlever de la

douille.

4. Remplacer l’ampoule en la tournant dans le sens horaire.

5. Remplacer le protège-ampoule en le tournant dans le sens

horaire.

6. Brancher la cuisinière ou reconnecter la source de courant

électrique.

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Jenn-Air JGS1450FS Le manuel du propriétaire

Marque: Jenn-Air

Modèle: JGS1450FS

Catégorie: Cuisinières

Taper: Le manuel du propriétaire

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