DCS RDS-305 Guide d'installation

Marque: DCS

Modèle: RDS-305

Catégorie: Cuisinières

Taper: Guide d'installation

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LA CUISINIÈRE MIXTE PROFESSIONNELLE RDT

Guide d'installation

MODÈLES :

RDT-305

RDT-366

RDT-364GL

RDT-364GD

RDT-484GG

RDT-485GD

RDT-486GL

RDT-486GD

À L'INTENTION DE NOS CLIENTS

Nous vous remercions d'avoir choisi cette cuisinière mixte professionnelle DCS. Nous avons conçu ce Manuel

d'installation pour expliquer ses fonctions uniques. Il contient des informations extrêmement utiles sur la façon

d'installer correctement votre nouvel appareil. Vous pourrez ainsi en profiter pendant des années en toute

écurité.

Si vous avez des questions au sujet de notre produit, communiquez avec un représentant du centre de service à

la clientèle DCS par téléphone :1-888-281-5698, par courriel : [email protected], ou par courrier :

Fisher & Paykel Appliances, Inc.

Attention : DCS Customer Care

5800 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647

États-Unis www.dcsappliances.com

AVERTISSEMENT!

Toute installation, ajustement, altération ou entretien incorrect peut causer des dommages matériels, des blessures

ou la mort. Veuillez lire soigneusement ces instructions d'installation, d'utilisation et d'entretien avant d'installer,

utiliser ou effectuer l'entretien de cet appareil.

AVERTISSEMENT!

Si les informations de ce manuel ne sont pas suivies à la lettre, un incendie ou une explosion peuvent se produire et

causer des dommages matériels, des blessures ou la mort.

Évitez de stocker ou d'utiliser de l'essence ou tout autre liquide et vapeur inflammable à proximité de cet appareil

électroménager ou de tout autre.

DANGER

Si vous sentez une odeur de gaz :

N'essayez pas d'allumer aucun appareil électroménager.

2. Ne touchez aucun interrupteur électrique; n'utilisez aucun téléphone dans l'édifice.

Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz de chez un voisin. Suivez les instructions du fournisseur

de gaz.

4. Si vous n'arrivez pas à joindre votre fournisseur de gaz, appelez les pompiers.

Toute installation ou service doit être confié à un installateur qualifié, un organisme de service ou le

fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT!

our r

éduire les risques de blessures en cas de feu de graisse sur la table de cuisson, respectez les consignes

suivantes : Éteignez d'abord le brûleur. Étouffez les flammes à l'aide d'un couvercle hermétique, d'une plaque à

biscuits d'un plateau métallique, de bicarbonate de soude ou à l'aide d'un extincteur à poudre ou à mousse.

ttention à ne pas vous brûler. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, évacuez les lieux et appelez les

pompiers. Ne prenez jamais en main une poêle ou une casserole qui a pris feu; vous pourriez vous brûler. N'UTILISEZ

PAS D'EAU SUR UN FEU DE GRAISSE, y compris des serviettes mouillées; une explosion de vapeur violente pourrait

en résulter. Utilisez un extincteur SEULEMENT si :

1. Vous êtes sûr qu'il s'agit d'un extincteur de classe ABC et savez comment le faire fonctionner.

2. L'incendie est limité et se limite à l'endroit où il s'est déclenché.

3. Vous êtes en train d'avertir les pompiers.

4. Vous pouvez combattre l'incendie le dos tourné vers une sortie.

VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCE.

REMARQUE : Veuillez noter les numéros de modèle et de série sur cette page pour information (situé sur la plaque

signalétique, sur le panneau arrière et également sur le cadre avant, coin inférieur droit entre le panneau de seuil de

porte et la porte du four).

NUMÉRO DE MODÈLE

NUMÉRO DE SÉRIE

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INTRODUCTION

Les cuisinières RDT de DCS sont dotées de nombreuses fonctions offertes dans une multitude de combinaisons

ariées. Les brûleurs à double débit Dual Flow Burners

revetés permettent des températures de mijotage

constamment plus basses et dégagent une puissance de 17 500 BTUH. Également disponibles sur les cuisinières :

laque chauffante et/ou gril de 18 000 BTU.

Les fours électriques à grande capacité de la cuisinière mixte sont autonettoyants et à convection. Le four

électrique secondaire situé sur le côté gauche de la cuisinière mixte de 48 po permet la cuisson au four ou au gril

et l'apprêt. Tous les modèles de cuisinières nécessitent l'installation d'un des deux dosserets muraux disponibles

(12 ou 30 po). (À l'exception des installations en îlot) Voir page 8.

INFORMATIONS IMPORTANTES CONCERNANT L'INSTALLATION

Les cuisinières de série RDT ont été testées conformément à la norme ANSI Z21.1 pour les appareils électromé-

nagers domestiques de cuisson à gaz. Ces cuisinières doivent être installées avec une hotte de ventilation

suspendue (voir les exigences en matière de ventilation). Étant donnée la puissance de feu professionnelle

élevée de cet appareil, faites particulièrement attention à l'installation de la hotte et de ses conduites de

manière à respecter les codes du bâtiment en vigueur. Afin d'éliminer les risques de brûlures ou d'incendie qui

peuvent se produire lorsqu'on s'étire au-dessus d'appareils aux surfaces chauffantes, évitez de placer des

armoires de cuisine au-dessus de l'appareil.

Consultez les codes du bâtiment en vigueur concernant la méthode à suivre pour installer la cuisinière. Les codes

peuvent varier d'une région à l'autre. L'installation, les connexions électriques et la mise à la terre doivent être

conformes à tous les codes en vigueur. En l'absence de tels codes, l'appareil doit être installé conformément à la

norme ANSI Z223.1 du National Fuel Gas Code et la norme 70 ANSI/NFPA du National Electrical Code (Code

national de l'électricité). Assurez-vous que l'appareil installé est réglé selon le type de gaz utilisé. Les cuisinières

sont réglées en usine pour fonctionner au gaz naturel ou propane selon le modèle spécifique commandé.

Avant

d'aller plus loin, vérifiez que la cuisinière est compatible avec l'alimentation en gaz du site où elle doit

être installée. Renvoyez la cuisinière au distributeur si elle n'est pas réglée pour fonctionner avec l'alimen-

tation en gaz du site.

MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION

Votre nouvel appareil DCS fonctionnera de manière sûre et fiable pendant des années si vous en prenez bien

soin. Faites extrêmement attention quand vous utilisez cet appareil de niveau professionnel, car il dégage une

chaleur intense et peut augmenter les risques d'accidents. Vous devez respecter des consignes de sécurité

lémentaires durant l'utilisation d'appareils de cuisine, dont celles-ci :

■ Veuillez lire attentivement ce manuel d'utilisation et d'entretien avant d'utiliser votre nouvel appareil. Ceci vous

permettra de réduire les risques d'incendie, de choc électrique ou de blessures.

■ Commencez par vous assurer que l'installation et l'entretien sont effectués correctement. Suivez les instructions

d'installation fournies avec cet appareil. Avant d'utiliser l'appareil, confiez son installation et sa mise à la terre à

un technicien qualifié.

■ Demandez-lui de vous montrer l'emplacement du robinet d'arrêt de l'alimentation de gaz afin de savoir comment

couper l'arrivée de gaz.

■ Si vous sentez une odeur de gaz, cela signifie que l'installateur n'a pas vérifié correctement s'il y avait des fuites.

Si les connexions ne sont pas complètement étanches, une petite fuite pourrait se produire et laisser s'échapper

une faible odeur de gaz. La détection des fuites n'est pas une procédure à faire soi-même. Certaines fuites ne

peuvent être détectées que si la commande du brûleur est sur « ON ». Dans l'intérêt de votre sécurité, confiez

cette procédure à un technicien qualifié.

■ Si jamais un brûleur s'éteint et laisse s'échapper du gaz, ouvrez la fenêtre ou la porte pour évacuer l'air.

N'essayez pas d'utiliser l'appareil avant que le gaz ne se soit complètement dissipé. Suivez les instructions de la

page 1, « Pour votre sécurité - Si vous sentez une odeur de gaz ».

■ Cet appareil électroménager a été monté en usine pour être utilisé avec du gaz naturel ou propane. Il doit être

réglé correctement en usine selon le type de gaz utilisé.

■ Ne réparez pas ni ne remplacez aucune pièce de cet appareil, sauf indication contraire du manuel. Tout autre

travail d'entretien doit être confié à un technicien qualifié.

■ Les enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance dans un endroit où l'on utilise des appareils

électroménagers. Il ne faut jamais les laisser tourner ou enfoncer des boutons, ni s'asseoir ou se tenir debout sur

ces appareil ou les toucher lorsqu'ils sont en marche.

■ Des enfants en marchette ou à quatre pattes peuvent être attirés par la poignée ronde de la porte et la saisir

pour ouvrir la porte du four. Ils pourraient alors se blesser si la porte est ouverte ou se brûler sérieusement si le

four fonctionne et qu'il est chaud.

AVERTISSEMENT!

évitez de ranger sur les appareils ou à l'arrière des articles pouvant attirer les enfants. Les enfants peuvent être

blessés sérieusemen

t s'ils g

rimpent sur l'appareil pour atteindre ces articles.

■ Ne rangez jamais rien dans le four ni sur la table de cuisson. Des matériaux inflammables pourraient prendre feu,

des éléments en plastique pourraient fondre ou s'enflammer et d'autres types d'objets pourraient être détruits.

■ Ne suspendez aucun article sur l'appareil et ne placez aucun objet contre le four. Certains matériaux sont très

inflammables et pourraient prendre feu.

■ Si l'appareil se trouve près d'une fenêtre, assurez-vous que les rideaux sont suffisamment éloignés des brûleurs

de la table de cuisson; ils pourraient prendre feu sinon.

■ Ne versez pas d'eau sur les feux de graisse. ÉTEIGNEZ tous les brûleurs, puis étouffez le feu avec du bicarbonate

de soude ou à l'aide d'un extincteur à poudre ou à mousse.

■ Ne laissez jamais des vêtements, gants ou autres matériaux inflammables en contact ou à proximité d'un brûleur

ou d'une grille de brûleur tant que ces derniers n'ont pas refroidi. Les tissus peuvent s'enflammer et causer des

blessures.

MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION

■ Utilisez seulement des gants isolants secs : les gants humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des

rûlures causées par la vapeur. N'utilisez pas de serviette ou de linge épais à la place de gants isolants. Ne

laissez pas les gants isolants toucher les brûleurs ou leurs grilles.

■ Pour assurer votre propre sécurité, habillez-vous de façon appropriée. Ne portez jamais de vêtements ou de

manches lâches lorsque vous utilisez l'appareil. Certains tissus synthétiques sont extrêmement inflammables et

ne doivent pas être portés pendant la cuisson.

■ Ne recouvrez aucune partie du four ou de la table de cuisson avec du papier aluminium. C'est un isolant

thermique qui peut emprisonner la chaleur, laquelle peut alors affecter la performance de la table de cuisson et

endommager la finition du four ou des pièces de la table de cuisson.

■ Cet appareil électroménager est destiné à la cuisson. N’utilisez jamais le four ou la table de cuisson pour

réchauffer ou chauffer une pièce. Une telle utilisation peut endommager les pièces de la table de cuisson ou du

four.

■ Durant l'utilisation de la table de cuisson : ne touchez pas les grilles des brûleurs ou les surfaces adjacentes. Ces

surfaces peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.

■ Durant l'utilisation du four, évitez de toucher les surfaces intérieures du four, la surface extérieure autour de la

porte et la garniture arrière. Les surfaces situées directement au-dessus de la porte du four peuvent être

chaudes si le four a fonctionné avec la porte ouverte ou si quelque chose a empêché la porte de se fermer.

■ Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance lorsque vous cuisinez à flamme haute. Un débordement

par bouillonnement pourrait produire de la fumée et un déversement graisseux qui pourrait prendre feu. Et, ce

qui est plus grave, si les flammes des brûleurs sont étouffées par un débordement important affectant

l'allumeur, le gaz non brûlé s'échappera dans la pièce.

■ Seuls certains types d'ustensiles en verre, vitrocéramique calorifugée, céramique, poterie ou émaillés sont

appropriés pour être utilisés sur la table de cuisson. Ce genre d'ustensile peut se briser à la suite de

changements de température soudains. Utilisez-les seulement à feu doux ou moyen selon les instructions du

fabricant. Il est recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine professionnels.

■ Ne chauffez pas de contenant de nourriture fermé car la pression pourrait s'accumuler et le faire exploser.

■ Durant la cuisson, réglez la commande du brûleur de sorte que la flamme ne chauffe que le fond du récipient et

ne le dépasse jamais. Cela pourrait sinon chauffer ou faire fondre les poignées.

■ Servez-vous toujours d'ustensiles à fond plat suffisamment larges pour couvrir les brûleurs. L'utilisation

d'ustensiles trop petits risque d'offrir un contact direct à la flamme et de mettre le feu aux vêtements.

■ Afin de réduire le risque de brûlures, d'allumage de matériaux inflammables et de déversement involontaire,

tournez les poignées des ustensiles vers l'intérieur afin qu'elles ne surplombent pas les surfaces de travail

adjacentes, les zones de cuisson et le bord extérieur de la table de cuisson.

■ Tenez la poignée du récipient afin d'empêcher tout mouvement de l'ustensile lorsque vous retournez ou remuez

la nourriture.

AVERTISSEMENT! Ne recouvrez JAMAIS les fentes, trous ou passages

situés au bas du four et évitez de recouvrir entièrement une grille avec des matériaux tel

que le papier d'aluminium. Cela a pour effet de bloquer la circulation d'air à l'intérieur du

four et peut causer un empoisonnement à l'oxyde de carbone. Le papier d'aluminium peut

également emprisonner la chaleur et causer ainsi un risque d'incendi

AVERTISSEMENT! N’utilisez JAMAIS cet appareil comme appareil de

chauffage pour chauffer la pièce. Cela pourrait entraîner un empoisonnement à l'oxyde de

carbone et une surchauffe du four.

MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION

■ La graisse est inflammable. Laissez toute graisse chaude refroidir avant d'essayer de la manipuler. Évitez de

laisser la graisse s'accumuler autour des brûleurs de la table de cuisson. Nettoyez après chaque utilisation ou

déversement.

■ P

our assurer un bon allumage et une bonne performance des brûleurs de la table de cuisson, gardez leurs ports

dans un état propre. Il peut s'avérer nécessaire de nettoyer ceux-ci en cas de débordement ou lorsque le brûleur

ne s'allume pas, même si les allumeurs électroniques cliquent.

■ N'utilisez pas le gril pour cuire des viandes ou des produits très gras pouvant alimenter les flammes. N'utilisez

pas d'ustensiles de cuisson dans le gril.

■ Nettoyez la table de cuisson avec précaution. Évitez de vous brûler à la vapeur : n'utilisez pas d'éponge ou de

linge mouillé pour nettoyer l'appareil alors qu'il est encore chaud. Certains produits de nettoyage dégagent des

vapeurs nocives au contact d'une surface chaude. Respectez le mode d'emploi du fabricant du produit de

nettoyage.

■ Assurez-vous que les boutons de la cuisinière ou de la table de cuisson sont fermés et que l'appareil est froid

avant d'utiliser des nettoyants aérosol sur l'appareil ou à proximité. L'élément chimique qui produit le jet de

vaporisation peut, en présence de chaleur, s'enflammer ou provoquer la corrosion des parties métalliques.

■ Placez les grilles de four à la position voulue quand le four est froid. Si vous devez déplacer une grille alors que

le four est encore chaud, ne laissez pas les gants isolants toucher l'intérieur chaud du four.

■ Faites attention lorsque vous ouvrez la porte du four; laissez s'échapper l'air chaud ou la vapeur avant de retirer

ou remplacer les aliments.

■ Évitez de frotter, endommager, déplacer ou enlever le joint de la porte, car il est essentiel à l'obtention d'une

bonne cuisson. Lavez le joint avec de l'eau chaude seulement.

■ Nettoyez fréquemment la hotte et les filtres de ventilation surplombant la cuisinière ou table de cuisson afin

d'empêcher toute accumulation de graisse provenant des vapeurs de cuisson. Le filtre peut être nettoyé dans

un lave-vaisselle ou un dishdrawer. Respectez le mode d'emploi du fabricant du produit de ventilation en ce qui

a trait au nettoyage.

■ ÉTEIGNEZ le ventilateur en cas d'incendie ou si vous flambez intentionnellement des liqueurs ou des spiritueux

sur la table de cuisson. Si le ventilateur est en marche, il pourrait en effet répandre les flammes.

■ ÉVITEZ de bloquer la circulation de l'air de combustion ou de ventilation. Assurez toujours un apport d'air frais.

■ Pour des raisons de sécurité et pour ne pas endommager l'appareil, évitez de vous asseoir, de vous tenir debout

ou de vous appuyer contre la porte du four ou la surface de cuisson.

■ Les réparations doivent être effectuées par des techniciens agréés uniquement. Ceux-ci doivent débrancher le

bloc d'alimentation avant de travailler sur l'appareil.

AVERTISSEMENT!

Proposition 65 de la Californie - L'incinération de gaz de cuisson génère des sous-produits considérés par l'État de

Californie comme pouvant causer le cancer ou des malformations congénitales. Les lois de Californie exigent que les

entreprises avertissent leurs clients qu'ils risquent d'être exposés à de telles substances. Pour minimiser l'exposition

à ces substances, faites toujours fonctionner l'appareil conformément aux instructions contenues dans ce manuel et

assurez une bonne ventilation lorsque vous cuisinez au gaz.

MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION

RECOMMANDATIONS CONCERNANT LE BRANCHEMENT DU GAZ :

n robinet manuel doit être installé à l'extérieur de l'appareil, sur le devant, dans un endroit accessible, afin de

permettre de couper le gaz. La conduite d'alimentation ne doit pas dépasser l'arrière de l'appareil. Avant de

brancher l'appareil, prenez soin de couper le gaz par le robinet mural.

Toutes les connexions d'alimentation en gaz doivent être effectuées par un technicien qualifié conformément

aux codes et règlements en vigueur. En l'absence d'une réglementation locale, l'installation doit être conforme à

la dernière édition du National Fuel Gas Code ANSI Z223.1.

REMARQUE :

Ce produit doit être installé par un plombier ou ajusteur

d'appareils à gaz agréé si l'installation a lieu au sein du

Commonwealth du Massachusetts.

REMARQUE :

(obligatoire dans l'état du Massachusetts)

Une méthode alternative d'alimentation en gaz doit être

installée dans l'appareil.

Le robinet d'arrêt fourni

par l'installateur doit

être facilement accessible de

l'intérieur du boîtier.

limentation

en gaz

Comptoir

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PLANIFICATION DE L'INSTALLATION

INFORMATIONS IMPORTANTES CONCERNANT L'INSTALLATION

e modèle RDT a été testé conformément à la norme ANSI Z21.1 pour les appareils électroménagers

domestiques de cuisson à gaz.

a cuisinière doit être installée avec une hotte de ventilation suspendue appropriée. (Voir les exigences en

matière de ventilation, page 12.) Étant donnée la puissance de feu professionnelle élevée de cet appareil, faites

particulièrement attention à l'installation de la hotte et de ses conduites de manière à respecter les codes du

bâtiment en vigueur. Afin d'éliminer les risques de brûlures ou d'incendie qui peuvent se produire lorsqu'on

s'étire au-dessus d'appareils aux surfaces chauffantes, évitez de placer des armoires de cuisine au-dessus de

l'appareil.

Vous devez installer l'un des deux dosserets muraux disponibles si le dégagement entre les matériaux

combustibles et le bord arrière de la cuisinière (au-dessus de la surface de cuisson) est inférieur à 30,5 cm/12 po

(voir page 18).

Consultez les codes du bâtiment en vigueur concernant la méthode à suivre pour installer la cuisinière. Les

codes peuvent varier d'une région à l'autre. L'installation, les connexions électriques et la mise à la terre doivent

être conformes à tous les codes en vigueur. En l'absence de tels codes, l'appareil doit être installé confor-

mément à la norme ANSI Z223.1 du National Fuel Gas Code et la norme 70 ANSI/NFPA du National Electrical

Code.

Assurez-vous que l'appareil installé est réglé selon le type de gaz utilisé. La cuisinière à gaz est réglée en usine

pour fonctionner au gaz naturel ou propane selon le modèle spécifique commandé. A

t d'aller plus loin,

vérifiez que la cuisinière est compatible avec le gaz du site où elle doit être installée.

Renvoyez la

cuisinière au distributeur si elle n'est pas réglée pour fonctionner avec le gaz du site.

FIG. 1

Toutes les cuisinières sont livrées avec une garniture d'îlot

intégrale standard de 2 po.

28-1/8”

71,4 cm

10-1/8”

25,7 cm

Dosseret mural

intégral

Dosseret mural

inférieur

1-5/16”

(3.3 cm)

1-5/16”

(3,3 cm)

Numéro de modèle

Dosseret

bas

Dosseret

intégral

Cuisinière 48 po BGS-1248 BGS-3048

Cuisinière 36 po BGS-1236 BGS-3036

Cuisinière 30 po BGS-1230 BGS-3030

PLANIFICATION DE L'INSTALLATION

INSTRUCTIONS CONCERNANT L'INSTALLATION RECOMMANDÉE

Installez les composants dans l'ordre suivant :

A. Hotte à évacuation

B. Dosseret (vendu séparément)

C. Cuisinière

1. Positionnez la cuisinière et mettez-la de niveau conformément aux instructions d'installation.

2. Mesurez la distance entre le plancher et le haut de la garniture d'îlot de la cuisinière en ajoutant 3,5 mm (1/8 po)

de dégagement pour le dosseret.

3. Reportez cette mesure au mur. Ceci indique le bas du dosseret.

4. Mesurez sur le mur, à partir de cette ligne, 71 cm (28 po) dans le sens de la hauteur pour indiquer la limite

supérieure du dosseret de 30 po. Ceci constitue la hauteur minimum à laquelle le bas de la hotte de ventilation

peut être installé.

5. Suivez les instructions du fabricant de la hotte pour installer celle-ci.

6. Suivez les instructions du fabricant du dosseret pour installer celui-ci.

7. Effectuez les connexions à gaz et électriques, puis glissez la cuisinière pour la mettre à sa place.

REMARQUE :

Une valve manuelle d'alimentation en gaz doit être installée. Voir page 16.

MISE EN GARDE :

utilisez un équipement approprié et un nombre de personnes suffisant pour déplacer la cuisinière afin d'éviter

d'endommager l'appareil ou le plancher. L'appareil est lourd et repose sur des pieds en acier ajustables.

AVERTISSEMENT :

VITEZ de soulev

er la cuisinièr

e par les poignées de la porte du four ou la poignée du ramasse-gouttes!!!

AVERTISSEMENT :

ÉVITEZ de retirer le gril ou les ensembles de plaque chauffante!!!

DÉPLACEMENT ET PLACEMENT DE LA CUISINIÈRE

Le poids à l'expédition des cuisinières varie de 190 à 285 kg (420 à 630 lb) dont il faut déduire environ 23 kg

(50 lb) une fois le matériel d'emballage retiré. Il est recommandé d'enlever la ou les portes, les grilles et le

panneau de seuil de porte afin de réduire le poids de l'appareil, ce qui facilite sa manipulation.

Il peut s'avérer nécessaire de retirer les portes et boutons du four pour passer par certaines portes du bâtiment.

Une fois la porte et les boutons enlevés, l'appareil peut passer par une ouverture de 73,8 cm (29 1/16 po)

(RDT-36/48) ou 74,6 cm (29 3/8 po) (RDT-305). Si la porte n'est pas retirée, l'ouverture doit mesurer 80 cm

(31-1/2 po; RDT-36/48) ou 76 cm (30 po; RDT-305). Retirez le carton extérieur et le matériel d'emballage de la

base de transport.

DÉBALLAGE ET MANIPULATION

DÉPLACEMENT ET POSITIONNEMENT DE LA

CUISINIÈRE (SUITE)

Effectuez les connexions électriques et à gaz (pages 15 à 19) avant de

lisser la cuisinière dans l'ouverture de l'armoire. Si vous installez un

dosseret intégral avec la cuisinière, faites-le avant de placer la

cuisinière dans sa position finale (voir pages 9 et 18). La cuisinière

professionnelle doit être de niveau pour bien fonctionner. Si vous

voulez que l'appareil affleure parfaitement les comptoirs adjacents, il

est impératif que les armoires soient de niveau (de l'avant à l'arrière et

de gauche à droite sur toute la largeur de la cuisinière). Après avoir

vérifié que les comptoirs sont de niveau et avant de mettre la cuisinière

à sa place, mesurez la distance entre le plancher et le dessus de la

surface de travail du comptoir, aux coins arrière gauche et droit.

Ajustez les coins arrière correspondants de la cuisinière afin qu'ils

soient à une hauteur égale par rapport au comptoir car les pieds d'incli-

naison arrière de l'appareil ne sont plus accessibles une fois la

cuisinière mise en place. Une fois la cuisinière à sa place, les pieds

d'inclinaison avant demeurent accessibles afin de pouvoir mettre

l'avant de la cuisinière de niveau. Replacez le panneau de seuil de porte

et la porte du four en inversant la procédure décrite auparavant. Il est

essentiel que les deux vis retenant le panneau de seuil de porte soient

bien fixées afin d'éviter tout accès accidentel à des composants et fils

électriques sous tension (fig. 2).

Installez le dispositif antibasculement (voir la page 13 pour obtenir des

instructions). La cuisinière professionnelle doit être transportée par

chariot jusqu'à son emplacement final. Pour retirer le chariot, faites

pencher l'appareil vers l'arrière en le soutenant sur ses pieds arrière.

Veuillez à protéger le plancher (parquet en lames, tapis, panneaux, etc.)

sous les pieds avant de pousser l'appareil sur son emplacement.

Pour retirer le panneau de seuil de porte :

Enlevez les deux vis du haut et en tirant vers vous. La cuisinière est

retenue sur la plateforme par deux boulons à l'avant, derrière le

panneau de seuil de porte (fig. 2), et deux supports en L situés sur la

bride inférieure à l'arrière de la cuisinière (fig. 3). Une fois les boulons

et les supports retirés, soulevez la cuisinière et dégagez-la de la

plateforme.

Étant donné le poids de l'appareil, déplacez-le à l'aide d'un chariot à

roues à bandage souple. Le poids doit être supporté de manière

uniforme sur toute la partie inférieure (fig. 4).

Left Rear Shipping

Screws

Fig. 3

22"

Leveling Legs

Range Must

be Uniformly

Supported

on Braces

Fig. 4

Vis de transport

arrière gauches

La cuisinière

doit être

soutenue

uniformément

par des renforts

Pieds d'inclinaison

Kick Panel

Fig. 2

panneau de

seuil de porte

DÉBALLAGE ET MANIPULATION

RÉGLAGES DE NIVEAU DE LA PLAQUE

CHAUFFANTE ET DU GRIL

Le gril et la plaque chauffante (le cas échéant) sont

retenus à l'avant par des vis. Ils sont conçus pour être

stationnaires et ne pas être retirés pendant le nettoyage.

La plaque chauffante est retenue par deux vis d'incli

naison sous le couvercle de carneau arrière; celles-ci

servent à ajuster l'inclinaison de la plaque. Pour accéder

aux vis de réglage d'inclinaison, retirez le couvercle du

carneau de la plaque chauffante en le soulevant. La vis

centrale ne sert que durant le transport et doit être

retirée (Fig. 7).

Retrait de la porte du four

AVERTISSEMENT!

Évitez de soulever la porte du four par la poignée, vous pourriez

l'endommager! Assurez-vous que le four et la porte sont froids avant de

retirer la porte!

1. Ouvrez la porte complètement (Fig. 5a).

2. Déverrouillez les charnières de la porte en tournant le verrou vers

l'avant (Fig. 5b)

3. Une fois les deux charnières débloquées, fermez doucement la porte

de moitié environ. Saisissez les côtés de la porte et soulevez

doucement vers le haut et légèrement vers l'avant : la porte se dégage

de la charnière.

4. Continuez à soulever et à tirer la porte à l'écart de la cuisinière.

Installation de la porte du four

1. Positionnez la porte de sorte qu'elle soit ouverte à moitié environ.

2. Placez tout simplement la languette de la charnière dans les fentes de

la charnière (voir Fig. 6a).

3. Enfoncez la porte dans les fentes jusqu'à ce que vous sentiez celles-ci

emboîtées dans les verrous.

4. Ouvrez la porte complètement et faites pivoter les verrous en position

fermée (Fig. 6b).

5. Fermez la porte du four.

Fig. 7

Vis de transport

(à enlever)

2 vis extérieures

d'inclinaison

Couvercle du carneau

de la plaque chauf-

fante

Fig. 5a Charnière de four

Fig. 5b Clip de retenue de charnière en

position déverrouillée

Fig. 6b Clip de retenue de charnière en

position verrouillée

Fig. 6a Charnière

fente de charnière

languette de charnière

EXIGENCES EN MATIÈRE DE VENTILATION

Vous devez installer une hotte à évacuation appropriée au-dessus de la cuisinière. Le tableau suivant indique la

capacité minimum du ventilateur recommandée pour aérer la hotte.

* Dans le cas de l'installation d'un appareil doté d'un gril, modèles GL, un appareil de ventilation d'une capacité

de 1200 pi3/m est requis.

MISE EN GARDE :

les hottes et les ventilateurs sont conçus pour être utilisés avec des conduits à paroi simple. Il se peut toutefois que

certains codes du bâtiment ou inspecteurs locaux exigent des parois doubles et/ou un registre. Consultez les codes

du bâtiment ou organismes locaux avant de commencer, afin de vous assurer que l'installation de la hotte et des

conduits est conforme aux normes en vigueur.

La vitesse du ventilateur de la hotte doit être variable afin de permettre de réduire le niveau de bruit ainsi que

la perte d'air chauffé ou conditionné lorsqu'une ventilation maximum n'est pas requise. La vitesse maximum du

ventilateur n'est normalement requise que lorsqu'on utilise le gril.

Pour évacuer la fumée de façon optimale, le bord inférieur de la hotte doit être installé à un minimum de 76 cm

(30 po) et un maximum de 91 cm (36 po) au-dessus de la surface de cuisson de la cuisinière (pages 15 et 16). Si

la hotte contient des matériaux combustibles (un revêtement en bois par ex.), placez-la à au moins 91 cm (36

po) au-dessus de la surface de cuisson.

Il est recommandé d'assurer une source d'air frais à cause du volume élevé d'air de ventilation. Ceci est partic-

ulièrement important pour les résidences très isolées. Consultez un spécialiste en chauffage et aération réputé.

Appareil de

ventilation

Recommandations

concernant l'installation

d'un comptoir standard

Recommandations

concernant l'installation

en îlot

HOTTE

(prof. 61 cm/24 po x larg. de

'appareil)

(prof. 76 cm/30 po x 91 cm/36

o au bas

VENTILATEUR

*Cuisinière 48 po

1200 PI3/MIN

*Cuisinière 36 po

600-1200 PI3/MIN

*Cuisinière 30 po

600 PI3/MIN

INSTALLATION DU DISPOSITIF ANTIBASCULEMENT

Un dispositif antibasculement doit être installé

correctement sur toutes les cuisinières conformément

aux instructions suivantes. Si vous devez retirer la

uisinière du mur pour quelque raison que ce soit,

veillez à bien la remettre en place lorsque vous la

epoussez contre le mur. Elle risque sinon de basculer

et de blesser quelqu'un si vous ou un enfant vous

tenez debout, vous asseyez ou vous appuyez contre

une porte de four ouverte.

PIÈCES INCLUSES :

(4) vis à bois no. 10 x 2 po, (1) support antibas-

culement et des instructions d'installation.

INSTALLATION DU KIT :

Ces instructions s'appliquent à des planchers de bois

ou en ciment. Tout autre type de matériau peut

exiger des techniques d'installation spéciales visant à

assurer la bonne fixation du support antibasculement

au plancher et au mur. Le support ne peut empêcher

le basculement de la cuisinière s'il n'est pas installé

correctement.

CONSTRUCTION EN BOIS :

Placez le support contre le mur arrière, au coin arrière

droit où doit être placée la cuisinière. Laissez un espace entre le

mur (ou paroi latérale de la cuisinière) et le support (voir fig. 8).

Percez (2) trous de guidage de 3 mm (1/8 po) de diamètre au

centre des petits trous. Servez-vous d'un clou ou d'un poinçon si

vous ne disposez pas d'une perceuse. Fixez solidement le

support au plancher et au mur.

CONSTRUCTION EN BÉTON OU EN CIMENT :

Matériel requis :

(2) ancres à douille de sécurité, tire-fonds et rondelles (non

fournis).

Placez le support tel que décrit ci-dessus. Percez les trous selon

les dimensions indiquées pour la quincaillerie. Installez les

ancres à douille de sécurité dans les trous, puis passez les tire-

fonds dans le support. Les tire-fonds doivent être correctement

serrés tel que recommandé pour la quincaillerie. Fixez

solidement le support au plancher et au mur.

UNE FOIS INSTALLÉ :

Effectuez l'installation de la cuisinière conformément aux

instructions fournies avec le produit. Vérifiez la bonne instal

lation de la cuisinière et du dispositif antibasculement en

saisissant l'arrière de l'appareil et en essayant de l'incliner avec

précaution vers l'avant.

WARNING

ALL RANGES CAN TIP

INJURY COULD RESULT

INSTALL ANTI-TIP

BRACKET PACKED

INSIDE OVEN

SEE INSTRUCTIONS

Fig. 9

Fig. 8

(2) gros trous pour une instal-

lation sur du béton

(2) petits trous pour une

installation sur du bois

(2) vis à bois dans le mur

arrière (pour TOUTES les

installations)

MUR

ARRIÈRE

CÔTÉ DROIT DU

MUR OU DE LA

CUISINIÈRE

Série de

modèles

RDT-48 RDT-36 RDT-305

1,3 cm

(1/2 po)

1,6 cm

(5/8 po)

2,2 cm

(7/8 po)

PRÉPARATION DES ARMOIRES

1. La cuisinière est un appareil indépendant. Respectez les mesures de dégagement indiquées aux figures 10

(RDT-36 et 48) et 11 (RDT-305) si vous comptez la placer à côté d'armoires de cuisine. Les mêmes dégagements

s'appliquent à une installation en îlot.

2. La cuisinière peut être placée de diverses façons par rapport au devant de l'armoire, le cadre avant affleurant ou

dépassant le comptoir, selon la profondeur de celui-ci.

3. La source d'alimentation en gaz ou électrique doit se trouver dans les zones indiquées (figures 10 et 11).

4. La profondeur maximum des armoires suspendues de chaque côté de la hotte est de 33 cm (13 po).

5. Toute ouverture dans le mur derrière la cuisinière et dans le plancher sous la cuisinière doit être scellée.

6. Si le dégagement entre les matériaux combustibles et le bord arrière de la cuisinière (au-dessus de la surface de

cuisson) est inférieur à 30,5 cm (12 po), installez un dosseret bas ou intégral DCS (fig. 13, Installation standard).

Si le dégagement est supérieur à cela, pas besoin de dosseret (fig. 13, Installation en îlot). Ces pièces doivent

être commandées séparément (page 8). La figure 13 indique l'espace requis pour chaque type de dosseret.

7. Gardez toujours la zone entourant l'appareil dégagée et exempte de matériaux combustibles, d'essence et

autres vapeurs et liquides inflammables.

8. Évitez d'obstruer le flot d'air de combustion et de ventilation dirigé vers l'appareil.

Modèles

RDT-48

RDT-36

40,6cm/16po

30,4cm/12po

Hotte de 122 cm/48 po

de largeur min.

Hotte de 91,5 cm/36 po

de largeur min.

Alimentation

électrique

Alimentation

en gaz

90 cm/35-3/8 po max. pour un comptoir de niveau,

93,5 cm/36-3/4 po max. avec pieds d'inclinaison

de cuisinière sortis entièrement

30,5 cm/12 po min. jusqu'aux

matériaux combustibles#,

de chaque côté

surface de cuisson

8,25 cm/

3-1/2 po

8,9 cm/

3-1/4 po

33 cm/

13 po

max.

35,5 cm/18 po

30,4cm/

12 po

20cm/8po

10cm/4po

MISE EN GARDE :

91,5 cm/36 po min.

des matériaux

combustibles #,

à la surface de

cuisson

Tel que déﬁni dans le

« National Fuel Gas Code »

(norme ANSI Z223.1, dernière édition).

Le niveau des surfaces horizontales de la garniture de la cuisinière

(table de cuisson) ne doivent pas être inférieures au niveau du

comptoir.

Fig. 10 Modèles RDT de 48 et 36 po seulement

PRÉPARATION DES ARMOIRES

1-1/2"

10-3/4"

Hotte de 30 po de largeur min.

Alimentation

électrique

Alimentation

en gaz

surface de cuisson

30,5 cm/12 po min. jusqu'aux

matériaux combustibles#,

de chaque côté

33 cm/

3 po

ax.

MISE EN GARDE :

91,5 cm/36 po min.

des matériaux

combustibles #,

à la surface de

cuisson

35,5 cm/18 po

90 cm/35-3/8 po max. pour un comptoir de niveau,

93,5 cm/36-3/4 po max. avec pieds d'inclinaison

de cuisinière sortis entièrement

Tel que déﬁni dans le

« National Fuel Gas Code »

(norme ANSI Z223.1, dernière édition).

Le niveau des surfaces horizontales de la garniture de la cuisinière

(table de cuisson) ne doivent pas être inférieures au niveau du

comptoir.

Fig. 11 Modèle RDT-305 seulement

Alimentation en électricité

Prise

NEMA 14-50

Protubérance de

5 cm maximum du

mur pour l’alimentation

en gaz

Alimentation en gaz

Conduite ﬂexible

reliée à la cuisinière

Le robinet d’arrêt

manuel doit être

facilement accessible

Fig. 12 Tous les modèles RDT

Tel que déﬁni dans le

« National Fuel Gas Code »

(norme ANSI Z223.1, dernière édition).

Le niveau des surfaces horizontales de la

garniture de la cuisinière (table de

cuisson) ne doivent pas être inférieures

au niveau du comptoir.

Dégagement

de 0 cm

Dégagement

de 0 cm

91 cm min. jusqu'aux

matériaux combustibles

30,5 cm min. jusqu'aux

matériaux combustibles #

sans dosseret

PRÉPARATION DES ARMOIRES

Fig. 13 RDT Modèles 48”, 36” et 30”

Installation standard :

Installation en îlot :

Modèles RDT-48 Modèles RDT-36 Modèles RDT-30

Modèles A B C D E F G H I J K

Modèles RDT-48

71,4 cm 25,7 cm 5 cm 91 cm min.–94 cm max. 77,5 cm 116 cm 74 cm 3 cm 66 cm 71,7 cm 122 cm

Modèles RDT-36

71,4 cm 25,7 cm” 5 cm 91 cm min.–94 cm max. 77,5 cm 116 cm 74 cm 3 cm 66 cm 71,7 cm 91 cm

Modèles RDT-305

71,4 cm 25,7 cm 5 cm 91 cm min.–94 cm max. 76 cm 111 cm 70 cm 3,3 cm 61 cm 68 cm 76 cm

CONNEXIONS ÉLECTRIQUES

CONNEXIONS ÉLECTRIQUES – MODÈLES RDS-48

Débranchez toujours le cordon d'alimentation électrique de la prise murale ou

coupez le courant avant de manipuler l'appareil. Respectez tous les codes et

réglementations en vigueur concernant la mise à la terre. S'il n'y en a pas,

respectez la norme ANSI/NFPA No. 70 du National Electrical Code (Code

national de l'électricité). Assurez une alimentation électrique de 120/240 V, à 3

fils (plus la terre), 60 Hz, courant monophasé, sur un circuit de 50 ampères. La

prise de courant doit être de type NEMA 14-50 compatible avec la fiche

tripolaire avec terre fournie avec l'appareil. La source d'alimentation en gaz ou

électrique doit se trouver dans les zones indiquées à la figure 10, page 15.

CONNEXIONS ÉLECTRIQUES – MODÈLE RDS-305 ET 36

Assurez une alimentation électrique de 120/240 V, à 3 fils (plus la terre), 60 Hz,

sur un circuit de 30 ampères. La prise de courant doit être de type NEMA 14-50 compatible avec la fiche tripolaire

avec terre fournie avec l'appareil. La source d'alimentation en gaz ou électrique doit se trouver dans la zone

indiquée à la fig. 11, page 16.

MÉTHODE DE MISE À L

A TERRE RECOMMANDÉE

Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation à fiche tripolaire avec terre. La fiche doit être branchée dans

une prise avec mise à la terre correspondante connectée à un circuit correctement polarisé de 120/240 V. Si le

circuit ne possède pas ce genre de prise, l'installateur ou l'utilisateur a la responsabilité et le devoir de faire

remplacer, par un technicien qualifié, la prise existante par une prise polarisée correctement mise à la terre

conformément aux codes et réglementations en vigueur. En l'absence de tels codes et réglementations, le

remplacement de la prise doit être effectué conformément au National Electrical Code (Code national de l'élec-

tricité).

REMARQUE :

La quatrième broche (broche ronde de mise à la terre) ne doit en aucun cas être

coupée ou enlevée.

AVERTISSEMENT!

tant donné sa conception, la cuisinière exige que l’alimentation électrique

soit dotée d’un conducteur de terre distinct (système à 4 fils). Si cette

cuisini

ère doit être connectée à un système électrique qui utilise un

conducteur simple pour la mise à la terre et le conducteur neutre (système à

3 fils), il faut alors connecter le cavalier de terre sur la plaque à bornes. Le

cavalier de terr

e est situé derrière le panneau de protection frontal.

Pour brancher le cavalier de terre.

■ Débranchez l'attache retenant le cavalier.

■ Branchez le cavalier vert à la borne ouverte sur la partie neutre (blanche) de la borne (Fig. 16).

INSTALLATION DU DOSSERET

lacez le dosseret tel qu'indiqué à la fig. 14. Fixez-le au

mur, derrière la cuisinière. Chaque dosseret (intégral ou

bas) est fourni avec ses instructions d'installation. Voir

aussi page 8, section de « Planification de l'installation ».

Le dosseret doit être installé lorsque le dégagement

ntre les matériaux combustibles et l'arrière de la

cuisinière (au-dessus de la surface de cuisson) est

inférieur à 30,5 cm (12 po). Voir fig. 13.

Les dosserets DCS sont vendus séparément.

Fig. 14

1,4 cm

(28-1/8 po)

25,7 cm (10-1/8 po)

5,1 cm (2 po)

,3 cm (1-5/16 po)

dosseret mural

intégral

(

Modèle BGS-3030,

GS-3036, BGS-3048)

dosseret mural

inférieur

(

Modèle BGS-1230,

GS-1236, BGS-1248)

Alimentation en électricité

Prise

NEMA 14-50

ﬂexible

a cuisinière

nt accessible

Fig. 15

Brancher ici

Rouge

Blanc

Noir

Bornier

Vert

Fig. 16

REMARQUE :

La conduite flexible de l'alimentation en gaz doit être

métallique et approuvée par un organisme de certifica-

tion homolo

gué (AGA, CGA ou UL). N'utilisez jamais de

tuyau en caoutchouc ou autre matériau synthétique car

la chaleur peut le faire fondre et produire des fuites.

Lorsque vous branchez l'alimentation en gaz du tuyau

rigide arrière de la cuisinière au tuyau rigide du mur,

faites en sorte que la conduite flexible reliant les deux

tuyaux rigides soit suffisamment longue pour

permettre d'éloigner la cuisinière du mur en cas de

nettoyage ou d'entretien. Dans ce cas, il ne doit y

avoir aucune tension au niveau des connexions des

tuyaux rigides de la cuisinière et du mur (fig. 17).

Fig. 17

Conduite ﬂexible de gaz en métal

Tuyau dur

de 1/2 po NPT

Le robinet

d'arrêt manuel

doit être

facilement

accessible

MUR

Connexion de

tuyau dur

EXIGENCES CONCERNANT LE GAZ

Vérifiez le type de gaz alimentant le site. La cuisinière à gaz est réglée en usine pour fonctionner au gaz naturel

ou propane selon le modèle spécifique commandé. Avant d'aller plus loin, vérifiez que la cuisinière est

compatible avec l'alimentation en gaz du site où elle doit être installée. Renvoyez la cuisinière au

distributeur si elle n'est pas réglée pour fonctionner avec l'alimentation en gaz du site.

GAZ NATUREL

■ Connexion : 1/2 NPT avec conduite flexible de 5/8 po de diamètre minimum.

■ Pression d'alimentation : 6 ~ 9 po C.E.

LP GAS

■ Connexion : Conduite flexible de 1/2 po NPT de 5/8 po diam. minimum.

■ Pression d'alimentation: entre 11 ~ 14 po C.E.

Un régulateur est requis à la source d'alimentation en gaz propane afin d'assurer une pression de 14 po C.E. maximum

au régulateur de la cuisinière.

BRANCHEMENT DU GAZ

Un robinet manuel doit être installé à l'extérieur de l'appareil, sur le devant, dans un endroit accessible, afin de

permettre de couper le gaz. La conduite d'alimentation ne doit pas dépasser l'arrière de l'appareil. Avant de

brancher l'appareil, prenez soin de couper le gaz par le robinet mural.

Toutes les connexions d'alimentation en gaz doivent être effectuées par un technicien qualifié conformément

aux codes et règlements en vigueur. En l'absence de codes locaux, l'installation doit être conforme à la norme

ANSI Z223.1, dernière édition, du National Fuel Gas Code.

MISE EN GARDE :

l'appareil doit êtr

e isolé du système d'alimentation en gaz en fermant son robinet d'arrêt durant les tests de

pression si la pression est inférieure ou égale à 3,5 kPa (1/2 psi). L'appareil et son robinet d'arrêt doivent être

déconnectés du système d'alimentation en gaz durant les tests de pression lorsque la pression est supérieure à 3,5

kPa (1/2 psi). Lors de la vérification de la pression de gaz du distributeur, la pression d'arrivée du régulateur doit

être d'au moins 7,0 po C.E. pour du gaz naturel ou 12 po pour du gaz propane.

BRANCHEMENT DU GAZ

ESSAI ET RÉGLAGES

AVERTISSEMENT :

Aux fins de la garantie, DCS exige que le réglage des brûleurs soit effectué par

n technicien qualifié au moment de l'installation. Faites extrêmement

attention quand des réglages sont effectués après l'installation. LA GARANTIE

SERA ANNULÉE SI LES RÉGLAGES SONT EFFECTUÉS INCORRECTEMENT OU PAS

DU TOUT.

TABLE DE CUISSON BRÛLEURS

Les brûleurs de la table de cuisson ne sont pas réglables. Un fonction-

nement normal est obtenu lorsque les orifices appropriés pour l'alimen-

tation en gaz sont installés en usine, selon le modèle commandé.

Lors de l'installation de la couronne de brûleur, assurez-vous que les deux

broches de position au bas de la couronne en laiton sont correctement

alignés avec l'encoche de position et les trous centraux sur le dessus de la

couronne de mijotage. Un mauvais alignement produira une flamme

potentiellement dangereuse et entraînera un mauvais fonctionnement du

brûleur.

Remarque :

Il n'est pas possible d'effectuer un réglage de l'obturateur d'air sur les brûleurs de

la table de cuisson. Les flammes du brûleur doivent être bleues et stables, sans

pointe jaune (quelques pointes jaunes sont chose normale pour du gaz propane)

ni bruit excessif, et ne doivent pas tirer vers le haut (Fig. 18).

REMARQUE CONCERNANT L'ALLUMAGE DU BRÛLEUR DE LA TABLE DE CUISSON

Les brûleurs à tête scellée de la table de cuisson permettent un réglage continu de la flamme et leurs boutons

de réglage ne comportent pas de position fixe entre les niveaux HI et LO. Pour allumer le brûleur à tête scellée

de la table de cuisson, enfoncez le bouton de réglage et tournez-le vers la gauche à la position LITE. Vous

devriez entendre un déclic. Une fois le gaz allumé par l'allumeur électronique, tournez le bouton au réglage

voulu

(Fig. 19).

Remarque :

'allumeur c

ontin

ue de cliquer jusqu'à l'apparition d'une flamme

. Si le brûleur de la table de cuisson ne se r

allume pas,

vérifiez l'allumeur en écoutant s'il y a un déclic. Si vous n'entendez pas de déclic, éteignez le brûleur. Vérifiez si un

disjoncteur s'est déclenché, si un fusible est grillé ou si la connexion de l'allumeur est mauvaise.

AVERTISSEMENT :

Quand vous allumez un brûleur de table de cuisson, prenez soin de vous arrêter à la position LITE avant de

sélectionner un niveau de flamme pour la cuisson. Si le brûleur n'est pas allumé et qu'il est tourné au-delà de la

position « LITE », sur HI, MEDIUM ou LO, un éclat de flamme se produit lorsque le brûleur finit par s'allumer. Cela

peut causer des blessures ou endommager le comptoir adjacent.

1-1/2"

BRÛLEUR DE TABLE DE CUISSON

FIG. 18

SIM

LITE

FIG. 19

NETTOYAGE DES SURFACES EXTÉRIEURES

ESSAI ET RÉGLAGES

Pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable, essuyez-les à l'aide d'un linge ou éponge imbibé d'eau

savonneuse. Un savon liquide (Dawn et Stainless Steel Magic, par exemple) permettra d'éliminer les empreintes

digitales et les taches. N'utilisez pas de laine d'acier au risque d'égratigner la surface.

CETTE SECTION SUR LE RÉGLAGE S'APPLIQUE AUX

BRÛLEURS DE LA PLAQUE CHAUFFANTE, DU GRIL ET DU

FOUR.

érifiez que la flamme du brûleur est correcte et ajustez les obturateurs

d'air au besoin (fig. 20). Chaque valve et obturateur d'air est testé

individuellement et réglé avant l'expédition. Aucun ajustement n'est

normalement requis; toutefois, les vibrations en cours de transport, la

conversion de gaz ou les variations particulières à chaque système

d'alimentation en gaz peuvent nécessiter quelques petits réglages. Les

flammes du brûleur doivent être bleues et stables, sans pointe jaune ni

bruit excessif, et ne doivent pas tirer vers le haut. Si l'une de ces situations

se produit, assurez-vous que l'obturateur d'air ou les ports des brûleurs ne

sont pas bouchés. Si le problème persiste, ajustez l'obturateur d'air selon

le besoin. Si la flamme est trop jaune, ce qui indique une insuffisance d'air,

tournez l'obturateur vers la gauche pour laisser passer davantage d'air. Si

la flamme fait du bruit et tend à s'élever au-dessus du brûleur, ce qui

indique un excédent d'air, tournez l'obturateur vers la droite pour réduire

l'arrivée d'air. La hauteur des flammes de la plaque chauffante et four doit

se situer entre 3,8 et 5 cm (de 1-1/2 à 2 po). Celle des flammes du brûleur

du gril doit se situer entre 1 et 1,6 cm (de 3/8 à 5/8 po) (fig. 21).

Fig. 20

1-1/2" ~ 2"

Typical Section of Proper Flame

3/8" ~ 5/8"

(Grill)

(Griddle)

Fig. 21

Section typique d'une flamme correcte

Plaque chauffante et four

e 3,8 à 5 cm

(de 1-1/2 à 2 po)

Gril

Obturateur d'air

De 1 à 1,6 cm

(de 3/8 à 5/8 po)

La page charge ...

DCS RDS-305 Guide d'installation

Marque: DCS

Modèle: RDS-305

Catégorie: Cuisinières

Taper: Guide d'installation

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