WMF Perfect Plus Manuel utilisateur

Perfect Plus

Design Wolf Udo Wagner

Betriebsanleitung | User Manual

WMF Group GmbH

Eberhardstraße 35

73312 Geislingen/Steige

Germany

[email protected] 1529917129 64 1050 0790 | 005

PerfectPlusPerfectPlus

PerfectPlus

DE Bedienungsanleitung

GB Operating instructions

ES Instrucciones de manejo

BG Инструкция За Употреба

DK Betjeningsvejledning

FI Kauppiaan Leima

FR Notice d’utilisation

GR Οδηγίες χρήσης

IT Istruzioni per l’uso

NL Gebruiksaanwijzing

NO Bruksanvisning

PL Instrukcja obsługi

PT Instruções de utilização

RU Руководстве по эксплуатации

SE Bruksanvisning

SK Návod na používanie

SI Navodilo za uporabo

CZ Návod k obsluze

TR Kullanma talimati

HU Használati utasítás

HR Upute za uporabu

E

I

M

A

CB D

HGF

J

N O P

K L

07 8941 6000 (3,0/4,5/6,5/8,5 l)

PerfectPlus

DE Zubehör- und Ersatzteile

GB Accesories and spare parts

ES Accessorios y piezas de recambio

BG Aксесоари и резервни

DK Tilbehør og reservedele

FI Lisätarvikkeet ja varaosat

FR Accessoires et pièces de rechange

GR Eεαρτηματα & σκευη

IT Accessori e parti di ricambio

NL Toeheoren en onderdelen

NO Tilbehør og reservedeler

PL Akcesoria i części zamienne

PT Equipamento e peças sobresselentes

RU Nринадлежности и запасные уасти

SE Tillbehör och reservdelar

SK Príslušenstvo a náhradné diely

SI Pribor in nadomestni deli

CZ Příslušenství a náhradní díly

TR Ek ve yedek parçalar

HU Tartozékok és pótalkatrészek

HR Pribor i rezervni dijelovi

60 9310 9502 60 6852 9990 (2,5 l)

60 6856 9990 (3,0/4,5/6,5/8,5 l)

08 9560 6200

3

DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Bedienungsanleitung

DE

Inhalt

1. Sicherheitshinweise

2. Bedienung des Schnelltopfs

3. Hinweise zur Bedienung

4. Garen mit dem Schnelltopf

5. Drei Methoden zum Druckabbau

6. Pﬂege des Schnelltopfs

Reinigung, Aufbewahrung, Wartung

7. Vielseitige Verwendung

8. Garantieerklärung

9. Haftungsausschluss

10. Beseitigen von Störungen

11. Garzeitentabelle

Zubehör- und Ersatzteile

siehe Umschlagseiten

1. Sicherheitshinweise

1. Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung

und alle Anweisungen vollständig durch,

bevor Sie mit dem WMF Schnelltopf

arbeiten. Eine unsachgemäße Benutzung

kann zu Schäden führen.

2. Überlassen Sie den Schnelltopf niemandem,

der sich nicht zuvor mit der Bedienungsan-

leitung vertraut gemacht hat.

3. Halten Sie Kinder vom Schnelltopf fern,

wenn er benutzt wird.

4. Benutzen Sie den Schnelltopf niemals im

Backofen. Griffe, Ventile und Sicherheits-

einrichtungen werden durch die hohen

Temperaturen beschädigt. Der Schnelltopf

darf nur für den Zweck eingesetzt werden,

für den er vorgesehen ist, das Kochen von

Lebensmitteln.

5. Bewegen Sie den Schnelltopf sehr vorsich-

tig, wenn dieser unter Druck steht. Berühren

Sie keine heißen Oberﬂächen. Verwenden

Sie die Griffe und Knöpfe. Wenn notwendig,

benutzen Sie Handschuhe.

6. Setzen Sie den Schnelltopf nur für Zwecke

ein, für die er vorgesehen ist.

7. Dieses Gerät kocht mit Hilfe von Druck.

Eine unzweckmäßige Benutzung kann zu

Verbrennungen führen. Achten Sie darauf,

dass das Gerät vor dem Erhitzen richtig

verschlossen wurde. Informationen hierzu

ﬁnden Sie in der Bedienungsanleitung.

8. Öffnen Sie den Schnelltopf niemals gewalt-

sam. Vergewissern Sie sich vor dem Öffnen,

dass der Innendruck vollständig abgebaut

ist, indem das Kochsignal vollständig im

Griff versunken ist. Bitte beachten Sie, dass

Sie das Kochsignal nicht berühren dürfen.

9. Erhitzen Sie den Schnelltopf niemals,

ohne vorher Wasser eingefüllt zu haben,

dies würde ihn ernstlich beschädigen.

Minimum: 1/4 l Wasser.

4

Wichtiger Hinweis: Achten Sie darauf,

dass die Flüssigkeit nie ganz verdampft.

Es kann zum Anbrennen des Kochguts und

zum Schaden des Topfes durch schmelzende

Kunststoffteile oder zu Beschädigung der

Kochstelle durch Schmelzen des Aluminiums

im Boden kommen. Sollte dieser Fall ein-

treten, die Wärmequelle ausschalten und

den Topf nicht bewegen, bis er vollständig

abgekühlt ist.

10. Befüllen Sie den Schnelltopf niemals mit

mehr als 2/3 seines Fassungsvermögens.

Wenn Sie Nahrungsmittel kochen, die sich

während des Garens ausdehnen, wie z.B.

Reis oder getrocknetes Gemüse, dann fül-

len Sie den Schnelltopf höchstens bis zur

Hälfte seines Fassungsvermögens und hal-

ten Sie sich dabei an die ergänzenden

Anweisungen, die eventuell hierzu vom

Hersteller Ihres Schnelltopfs stammen.

11. Sie sollten den Schnelltopf niemals ohne

Aufsicht lassen. Regulieren Sie die Ener-

giezufuhr so, dass das Kochsignal nicht

über den entsprechenden orangefarbenen

Kochring steigt. Wird die Energiezufuhr

nicht verringert, entweicht durch das Ven-

til Dampf. Die Garzeiten verändern sich

und der Flüssigkeitsverlust kann zu Funkti-

onsstörungen führen.

12. Verwenden Sie nur solche Wärmequellen,

die in der Bedienungsanleitung aufgeführt

sind.

13. Wenn Sie Fleisch mit Haut gekocht haben

(zum Beispiel Ochsenzunge), die unter

Druckeinﬂuss anschwellen kann, dann

stechen Sie nicht in das Fleisch, solange

die Haut geschwollen ist, Sie könnten sich

Verbrennungen zuziehen.

14. Rütteln Sie den Schnelltopf grund-

sätzlich vor jedem Öffnen, damit keine

Dampfblasen aufspritzen und Sie sich

nicht verbrühen. Besonders wichtig ist

dies beim Schnellabdampfen oder unter

ﬂießendem Wasser.

15. Halten Sie beim Schnellabdampfen oder

unter ﬂießendem Wasser immer die Hände,

Kopf und Körper aus dem Gefahrenbereich.

Sie könnten sich am austretenden Dampf

verletzen.

16. Überprüfen Sie vor jeder Benutzung die

Funktionsfähigkeit der Sicherheitseinrich-

tungen, Ventile und Dichtungen.

Nur so kann eine sichere Funktionsweise

gewährleistet werden. Informationen hier-

zu ﬁnden Sie in der Bedienungsanleitung.

17. Verwenden Sie den Schnelltopf nicht,

um Nahrungsmittel unter Druck mit Öl

zu frittieren. Eine missbräuchliche Verwen-

dung des Schnelltopfes kann zu Verlet-

zungen führen.

18. Nehmen Sie an den Sicherheitssystemen

keinerlei Eingriffe mit Ausnahme der

Wartungsmaßnahmen vor, die in der

Bedienungsanleitung aufgeführt werden.

19. Tauschen Sie Verschleißteile (siehe Garan-

tieerklärung) regelmäßig aus. Teile, die

erkennbare Verfärbungen, Risse oder

sonstige Beschädigungen aufweisen oder

nicht korrekt sitzen, müssen gegen WMF

Originalersatzteile ausgetauscht werden.

20. Verwenden Sie nur WMF Originalersatz-

teile. Benutzen Sie insbesondere nur Töpfe

und Deckel des gleichen Modells.

21. Benutzen Sie den Schnelltopf nicht, wenn

dieser oder Teile davon beschädigt oder

deformiert sind, bzw. wenn deren Funktion

nicht der Beschreibung der Bedienungs-

anleitung entspricht. Wenden Sie sich in

diesem Fall an das nächste WMF Fachge-

schäft oder die Kundendienstabteilung

der WMF Group GmbH.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung

bitte sorgfältig auf.

5

DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

2. Bedienung des Schnelltopfs

Vor dem ersten Gebrauch

2.1. Topf öffnen

Kochschieber (7) beidseitig zum Griffende

schieben. Markierungen auf Kochschieber (7)

müssen auf AUF/OPEN stehen (A).

Deckelgriff (5) nach rechts schwenken, bis

sich die Markierungen auf dem Deckel und

am Topfstielgriff (6) gegenüberstehen (B). De-

ckel abheben.

2.2. Topf reinigen

Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie Aufkleber

entfernen und alle Teile Ihres Schnelltopfs

abwaschen (siehe Abschnitt »Reinigung«).

Deckel umdrehen und Deckelgriff (5) vom

Deckel abnehmen. Dazu orangefarbenen

Schieber (4) auf der Unterseite des Deckel-

griffes (5) in Pfeilrichtung zum Griffende

ziehen (C), Griff abklappen und aushängen (D).

Dichtungsring (10) aus dem Deckel entfernen

(O).

2.3. Topf schließen

Griff in den Deckel einhängen und den oran-

gefarbenen Schieber (4) über den Deckelrand

hörbar einrasten lassen (E). Dichtungsring (10)

so in den Deckelrand einlegen, dass er unter

dem nach innen gebogenen Rand des Deckels

liegt (G). Deckel aufsetzen (siehe Markierungen

auf Deckel und Topfgriff) und Deckelgriff nach

links bis zum Anschlag drehen (B).

Kochschieber (7) exakt auf Position ZU/LOCKED

schieben.

Der Topf darf nicht fehlerhaft zusammenge-

baut werden. Der Zusammenbau darf nur in

der vorgesehenen Weise erfolgen.

3. Hinweise zur Bedienung

3.1. Prüfung der Sicherheitseinrichtungen

vor jedem Gebrauch

Vergewissern Sie sich, dass Dichtungsring

(10) und Deckelrand sauber sind. Kontrollieren

Sie, ob die Kugel sichtbar auf der Deckel-

unterseite im Sicherheitsventil (9) sitzt (G).

Sollte sich die Kugel in der oberen Kammer

des Sicherheitsventils/der Ankochautomatik

(9) beﬁnden, nehmen Sie den Griff (5) ab

und drücken Sie die Kugel mit dem Finger

in die untere Kammer (F).

Nehmen Sie den Griff ab und testen Sie das

Hauptventil (3) mit Fingerdruck auf Beweg-

lichkeit (H).

Prüfen Sie die Kochsignaldichtung (2) auf

Sitz und Beschädigungen.

Bitte beachten Sie: Kochsignaldichtung nicht

durchdrücken, weil dadurch die Restdruck-

sicherung beschädigt werden könnte und

dann die Funktion Ihres Schnelltopfs nicht

mehr gewährleistet ist (P).

Griff in den Deckel einhängen (E). Deckel

auf den Topf setzen und verschließen (B).

3.2. Flüssigkeitsmengen

Zur Dampferzeugung ist mindestens 1/4 l

Flüssigkeit erforderlich, unabhängig davon,

ob Sie mit oder ohne Einsätze (12) garen.

Der Schnelltopf darf maximal zu 2/3 gefüllt

werden, um die Funktion nicht zu beein-

trächtigen (M). Bei schäumenden und stark

quellenden Speisen (z.B. Fleischbrühe, Hülsen-

früchte, Innereien, Kompott) darf der Topf nur

zur Hälfte gefüllt werden. Weitere Hinweise

siehe Absatz »Vollwertkost zubereiten«.

Wollen Sie vor dem Garen Ihre Lebensmittel

anbraten (z.B. Zwiebeln, Fleischstü̈cke o.ä.),

können Sie den WMF Schnelltopf wie einen

herkömmlichen Topf benutzen.

Zum Fertiggaren sollten Sie, bevor Sie den

Schnelltopf verschließen, den Bratensatz

lösen und die erforderliche Flüssigkeitsmenge

(mindestens 1/4 l) zufügen.

6

Achtung! Garen Sie nie ohne ausreichend

Flüssigkeit und achten Sie darauf, dass die

Flüssigkeit des Kochguts niemals vollständig

verdampft. Bei Nichtbeachtung kann es zum

Anbrennen des Kochguts, zu Beschädigung

des Topfes und der Kunststoffgriffe kommen.

4. Garen mit dem Schnelltopf

4.1. Allgemeines

Im Schnelltopf garen die Speisen unter Druck,

d.h. mit Temperaturen über 100 °C. Dadurch

verkürzen sich die Garzeiten bis zu 70 %,

eine deutliche Energieeinsparung. Durch das

kurze Garen im Dampf bleiben Aroma, Ge-

schmack und Vitamine weitgehend erhalten.

4.2. Garen mit Einsätzen

Je nach Größe des Schnelltopfs können Sie

mit Einsätzen (12) und Steg (13) garen.

Einsatz und Steg erhalten Sie als Zubehör im

Fachhandel (siehe »Zubehör und Ersatzteile«

im Umschlag).

4.3. Aufheizen

Verschlossenen, gefüllten Topf auf Heizquelle

setzen und auf höchste Energiezufuhr ein-

stellen. Über die Ankochautomatik (9),

die zugleich Sicherheitsventil ist, entweicht in

der Ankochphase so lange Luft, bis das Ventil

hörbar schließt und sich Druck aufbauen kann.

Das Kochsignal (1) steigt an, die beiden oran-

gefarbenen Kochringe werden sichtbar (J).

Verringern Sie die Energiezufuhr rechtzeitig

und ausreichend, so dass der im Rezept

empfohlene orangefarbene Kochring gerade

noch sichtbar bleibt.

4.4. Garzeiten

Die Garzeit beginnt erst dann, wenn der im

Rezept empfohlene Kochring ganz sichtbar ist.

Achten Sie darauf, dass die Ringposition stabil

bleibt. Regulieren Sie die Energiezufuhr

entsprechend. Sinkt das Kochsignal (1) unter

den gewünschten orangefarbenen Kochring,

müssen Sie die Heizquelle wieder höher stellen.

Die Garzeit verlängert sich dadurch etwas.

Steigt das Kochsignal (1) über den zweiten

orangefarbenen Kochring hinaus, entsteht zu

hoher Dampfdruck, der über das Hauptventil

(3) am Deckelgriff hörbar entweicht.

Den Topf von der Kochstelle nehmen, warten

bis sich das Kochsignal auf den zweiten oran-

gefarbenen Kochring gesenkt hat und Energie-

zufuhr zurückschalten.

Die kurzen Garzeiten sind beim Schnellkochen

deshalb möglich, weil durch den Dampfdruck

im Topf höhere Temperaturen herrschen:

Erster Ring, ca. 110°C

für empﬁndliche Speisen wie Fisch

oder Kompott.

(45 kPa Betriebsdruck, 130 kPa Regeldruck)

Zweiter Ring, ca. 119 °C

für alle übrigen Speisen.

(95 kPa Betriebsdruck, 130 kPa Regeldruck)

Energiebewusste schalten die Heizquelle bereits

vor Beendigung der Garzeit aus, da die im Topf

gespeicherte Wärme ausreicht, den Garprozess

zu beenden. Garzeiten können bei demselben

Gargut unterschiedlich sein, da Menge, Form

und Beschaffenheit des Lebensmittels variieren.

4.5. Öffnen des Topfes

Nach Ablauf der Garzeit Schnelltopf von der

Heizquelle nehmen. Grundsätzlich darf der

Deckel nur geöffnet und vom Topf genommen

werden, wenn der Topf drucklos ist, d.h. das

Kochsignal (1) muss vollkommen im Griff

verschwunden sein (I).

7

DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Die Restdrucksicherung gewährleistet, dass sich

der Topf nur öffnen lässt, wenn der Druck voll-

kommen abgebaut ist. Um die Restdrucksiche-

rung zu lösen, schieben Sie den Kochschieber

(7) kurz in die Position ZU/LOCKED.

Tritt kein Dampf mehr aus, Topf kurz rüt-

teln. Dadurch lösen sich eventuell vor–

handene Dampfblasen aus dem Kochgut,

die sich besonders bei ﬂüssigen und breiigen

Speisen bilden und bei abgenommenem Deckel

herausspritzen können. Jetzt Deckelgriff wie

beschrieben nach rechts drehen und Topf

öffnen.

4.6. Hinweis für Induktionsherde

Der TransTherm®-Allherdboden (11) ist für

alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.

Bei Induktionsherden kann bei hohen Koch-

stufen ein Summgeräusch entstehen.

Dieses Geräusch ist technisch bedingt und

kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem

Herd oder Schnelltopf.

Topfgröße und Kochfeldgröße müssen über-

einstimmen, da sonst besonders bei kleinen

Durchmessern die Möglichkeit besteht, dass

das Kochfeld (Magnetfeld) auf den Topfboden

nicht anspricht.

5. Drei Methoden zum Druckabbau

Wichtige Hinweise:

Haben Sie schäumende oder quellende

Speisen (z. B. Hülsenfrüchte, Fleischbrühe,

Getreide) gegart, sollten Sie den Topf nicht

nach Methode 2 oder 3 drucklos machen.

Pellkartoffeln platzen, wenn Sie nach

Methode 2 oder 3 abgedampft werden.

Halten Sie beim Schnellabdampfen über

den Kochschieber oder unter ﬂießendem

Wasser immer die Hände, Kopf und Körper

aus dem Gefahrenbereich. Sie könnten sich

am austretenden Dampf verletzen.

Methode 1

Topf von der Heizquelle nehmen. Nach kurzer

Zeit senkt sich das Kochsignal (1). Wenn es

ganz im Griff verschwunden ist (I), schieben

Sie den Kochschieber langsam auf AUF/OPEN

(A). Dabei entweicht unter dem Deckelgriff der

noch vorhandene restliche Dampf. Tritt kein

Dampf mehr aus, Topf kurz rütteln, damit

sich in der Speise gebildete Dampfblasen auf-

lösen können.

Methode 2

Bei Speisen mit kurzen Garzeiten (z. B. Gemüse)

schieben Sie den Kochschieber (7) langsam

stufenweise in Richtung AUF/OPEN (A), bis

unter dem Deckelgriff Dampf entweicht.

Wenn Sie den Kochschieber ganz auf AUF/

OPEN gestellt haben, kein Dampf mehr austritt

und das Kochsignal sich ganz abgesenkt hat (I),

Topf rütteln und öffnen.

Methode 3

Wenn Sie der austretende Dampf stört, stellen

Sie den Topf einfach in die Spüle und lassen

kaltes Wasser über den Deckel laufen (L), bis

das Kochsignal (1) ganz im Deckelgriff ver-

schwunden ist (I). Topf kurz rütteln und öffnen.

8

6. Pﬂege des Schnelltopfs

6.1. Reinigung

Reinigen Sie den Schnelltopf nach jeder

Benutzung.

Deckelgriff abklipsen und von beiden Seiten

unter ﬂießendem Wasser abwaschen (D)(N).

Dichtungsring (10) aus dem Deckel lösen (O)

und von Hand spülen.

Topf, Deckel und Einsätze können in der Spül-

maschine gereinigt werden. Rückstände nicht

abkratzen, sondern einweichen.

Bei Kalkansatz mit Essigwasser auskochen.

Topfboden ebenfalls regelmäßig reinigen.

6.2. Aufbewahrung

Legen Sie den Deckel nach der Reinigung um-

gekehrt auf den Topf. Dichtungsring (10) nach

der Reinigung separat aufbewahren, um ihn zu

schonen.

6.3. Wartung

Der Schnelltopf ist ein technischer Gebrauchs-

gegenstand, dessen Einzelteile einem Ver-

schleiß unterliegen können. Sie sollten deshalb

nach längerem Gebrauch alle Einzelteile

entsprechend der »Ersatzteilliste« überprüfen.

Bei offensichtlichen Veränderungen müssen

die betreffenden Teile ersetzt werden.

Verwenden Sie nur Originalersatzteile des

Herstellers.

Hinweis: Bei beschädigtem Deckelgriff (5)

ist eine werkseitige Reparatur notwendig.

7. Vielseitige Verwendung

Die Vorteile des Schnellkochens gelten nicht

nur für herkömmliche Zubereitungsarten:

7.1. Tiefkühlkost zubereiten

Tiefkühlkost kann direkt aus dem Gefrierge-

rät in den Topf gegeben werden. Das Fleisch

zum Anbraten etwas Antauen. Gemüse direkt

aus der Verpackung in den Einsatz geben. Die

Ankochzeiten verlängern sich, die Garzeiten

bleiben gleich.

7.2. Vollwertkost zubereiten

Für Vollwertkost werden häuﬁg Getreide und

Hülsenfrüchte verarbeitet. Bei der Zubereitung

im Schnelltopf müssen Getreide und Hülsen-

früchte nicht mehr unbedingt eingeweicht

werden. Die Garzeiten verlängern sich dann

um ca. die Hälfte der Zeit. Geben Sie 1/4 l

Mindestﬂüssigkeit in den Topf und zusätzlich

auf 1 Teil Getreide/Hülsenfrüchte mind. 2 Teile

Flüssigkeit.

Restwärme der Kochstelle kann gut zum Nach-

quellen genutzt werden. Achten Sie darauf,

dass bei schäumenden oder quellenden Speisen

(Getreide, Hülsenfrüchte) der Topf nur zur

Hälfte gefüllt werden darf.

7.3. Einkochen

Gläser mit 1l Inhalt werden im 6,5 l und 8,5 l

Schnelltopf, kleinere Gläser im 4,5 l Schnell-

topf eingekocht. Vorbereiten der Lebensmittel

wie üblich. 1/4 l Wasser in den Topf füllen.

Einweckgläser in den gelochten Einsatz setzen.

Gemüse/Fleisch beim 2. orangefarbenen

Kochring ca. 20 min garen

Steinobst beim 1. orangefarbenen Kochring

ca. 5 min garen

Kernobst beim 1. orangefarbenen Kochring

ca. 10 min garen

Zum Abdampfen Topf langsam abkühlen lassen

(Methode 1) – nicht über den Kochschieber

oder unter ﬂießendem Wasser drucklos

machen, weil sich sonst der Saft aus den

Gläsern drückt.

9

DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

7.4. Entsaften

Im Schnelltopf können Sie kleine Mengen Obst

zu Saft verarbeiten. 1/4 l Wasser in den Topf

geben, Früchte im gelochten Einsatz auf den

ungelochten Einsatz setzen und bei Bedarf zu-

ckern. Beim 2. orangefarbenen Kochring garen.

Je nach Obstsorte liegt die Zeit

zwischen 10-20 Minuten. Topf unter ﬂie-

ßendem Wasser drucklos machen (Methode 3).

Vor dem Öffnen kurz rütteln.

7.5. Sterilisieren

Babyﬂaschen, Einmachgläser etc. können

schnell sterilisiert werden. Teile mit der

Öffnung nach unten in den gelochten Einsatz

stellen, 1/4 l Wasser zugeben und 20 min

beim 2. orangefarbenen Kochring sterilisieren.

Langsam abkühlen lassen (Methode 1).

7.6. Garen mit Einsätzen

Je nach Größe des Schnelltopfs können Sie

mit Einsätzen und Steg garen. Einsatz und

Steg erhalten Sie als Zubehör im Fachhandel.

Sie können im Schnelltopf auch mehrere

Gerichte gleichzeitig zubereiten. Die einzelnen

Beilagen werden durch Einsätze getrennt.

Das Gericht mit der längsten Garzeit wird

zuerst ohne Einsatz in den Topf gefüllt.

Beispiele

Braten (20 min) – Topfboden

Kartoffeln (8 min) – gelochter Einsatz

Gemüse (8 min) – ungelochter Einsatz

Den Braten zunächst 12 min garen. Dann den

Topf nach Anleitung öffnen. Kartoffeln im

gelochten Einsatz auf den Steg stellen, Gemüse

im ungelochten Einsatz einsetzen, Topf schlie-

ßen und weitere 8 min garen. Unterscheiden

sich die Garzeiten nicht wesentlich, können

alle Einsätze gleichzeitig in den Topf gegeben

werden. Durch das Öffnen zwischendurch ent-

weicht Dampf, geben Sie deshalb etwas mehr

als die erforderliche Flüssigkeit in den Topf.

8. Garantieerklärung

Während der Garantiezeit garantieren wir die

einwandfreie Funktion des Produkts und seiner

sämtlichen Teile. Die Garantiezeit beträgt 3

Jahre und beginnt mit dem Datum des Erwerbs

des Produktes vom WMF Fachhändler, zu

dokumentieren durch einen vom Verkäufer

vollständig ausgefüllten Garantieabschnitt.

Kommt es während der Garantiezeit zu Män-

geln am Produkt, so werden wir den Mangel

kostenlos durch Austausch der mangelhaften

Teile gegen einwandfreie beseitigen.

Mangelhafte Teile können nur durch den

WMF Fachhändler oder die Kundendienst-

abteilung der WMF Group GmbH in Geislingen

ersetzt werden. Der Garantieanspruch erstreckt

sich ausschließlich auf diesen Anspruch. Wei-

tergehende Ansprüche aus der Garantie sind

ausgeschlossen.

Zur Geltendmachung des Garantieanspruchs

ist der Garantieabschnitt vorzulegen.

Er ist dem Käufer gleichzeitig mit dem WMF

Schnelltopf auszuhändigen. Der Garantiean-

spruch besteht nur bei Vorlage des vollständig

ausgefüllten Abschnitts.

Selbstverständlich werden durch diese

Garantieerklärung Ihre gesetzlichen Gewähr-

leistungsrechte nicht eingeschränkt.

Innerhalb der Gewährleistungsfrist stehen

Ihnen die gesetzlichen Gewährleistungsrechte

auf Nacherfüllung, Minderung, Rücktritt und

Schadensersatz im gesetzlichen Umfang zu.

Von der Garantiepﬂicht ausgeschlossen sind:

– Kochsignaldichtung

– Sicherheitsventil

– Dichtungsring

Diese Teile unterliegen einem natürlichen

Verschleiß. 10 Jahre Liefergarantie auf

Ersatzteile.

10

9. Haftungsausschluss

Es wird keine Garantie übernommen für

Beschädigungen, die aus folgenden Gründen

entstanden sind:

Ungeeignete und unsachgemäße Verwendung,

fehlerhafte oder nachlässige Behandlung,

nicht sachgemäß durchgeführte Reparaturen,

den Einbau von nicht der Originalausführung

entsprechenden Ersatzteilen, chemische oder

physikalische Einﬂüsse auf Topfoberﬂächen,

Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung

Name und Anschrift des Garantiegebers:

WMF Group GmbH

Eberhardstraße 35

73312 Geislingen/Steige

Germany

[email protected]

wmf.com

Der Garantieanspruch ist entweder direkt beim

Garantiegeber oder bei einem autorisierten

WMF Fachhändler geltend zu machen.

10. Beseitigen von Störungen

Störungen am Schnelltopf

Zu lange Ankochzeit oder das

Kochsignal (1) steigt nicht.

Dampf tritt am Deckel aus.

Aus Sicherheitsventil/Ankochautomatik

(9) tritt ständig Dampf aus (gilt nicht

für die Ankochphase).

11

DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Ursache

Durchmesser der Kochstelle ungeeignet.

Energiestufe ungeeignet.

Deckel ist nicht richtig aufgesetzt.

Kugel in Sicherheitsventil/Ankoch-

automatik (9) sitzt nicht richtig.

Flüssigkeit fehlt (mind.1/4 l).

Dichtungsring (10) und/oder Topfrand

sind nicht sauber.

Kochschieber (7) steht nicht auf ZU/LOCKED.

Dichtungsring (10) beschädigt oder hart

(durch Verschleiß).

Kugel sitzt nicht richtig im Ventil. Kugel

wurde in die obere Kammer gedrückt.

Bei Störungen grundsätzlich den

Schnelltopf von der Kochstelle nehmen.

Niemals mit Gewalt öffnen.

Beseitigung

Kochstelle wählen, die zum

Topfdurchmesser passt.

Auf höchste Energiestufe stellen.

Topf vollkommen drucklos machen, öffnen.

Dichtungsring (10) auf richtigen Sitz prüfen

und Topf erneut verschließen.

Topf vollkommen drucklos machen, öffnen,

Griff abnehmen, Sicherheitsventil (9) über-

prüfen, Sitz der Metallkugel im Deckel

prüfen und Topf erneut verschließen (F)(G).

Topf vollkommen drucklos machen, Deckel

öffnen. Flüssigkeit einfüllen und Topf erneut

verschließen.

Topf vollkommen drucklos machen, Deckel

öffnen. Dichtungsring (10) und Topfrand

reinigen und Topf erneut verschließen.

Kochschieber (7) auf ZU/LOCKED stellen.

Dichtungsring (10) durch einen original

WMF Dichtungsring erneuern.

Topf vollkommen drucklos machen, Deckel

öffnen. Kugel in die untere Kammer drücken

(F)(G), Hauptventil (3) auf Beweglichkeit prü-

fen und Topf erneut verschließen.

12

Schwein und Kalb

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Es wird kein spezieller

Einsatz benötigt.

Rind

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei Rinderzunge wird ein

gelochter Einsatz benötigt.

Geﬂügel

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei dem Suppenhuhn

wird ein gelochter Ein satz

be nö tigt.

Wild

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Es wird kein spezieller

Einsatz benötigt.

Lamm

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Fisch

Beim 1. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei Ragout und Gulasch

ist kein Einsatz erforder-

lich, ansonsten den

ungelochten benutzen.

Minuten

Geschnetzeltes Schwein 5 - 7

Gulasch Schwein 10 - 15

Schweinebraten 20 - 25 Garzeit abhängig von Größe und Form

Geschnetzeltes Kalb 5 - 7

Gulasch Kalb 10 - 15

Kalbshaxe am Stück 25 - 30

Kalbszunge 15 - 20 Mit Wasser bedecken

Kalbsbraten 20 - 25 Garzeit abhängig von Größe und Form

Hackbraten 10 - 15

Sauerbraten 30 - 35

Rinderzunge 45 - 60

Geschnetzeltes 6 - 8

Gulasch 15 - 20

Rouladen 15 - 20

Rinderbraten 35 - 45 Garzeit abhängig von Größe und Form

Suppenhuhn 20 - 25 max. 1/2 Füllmenge

Hühnerteile 6 - 8

Putenkeule 25 - 30 Abhängig von Dicke der Keulen

Putenragout 6 - 10 Truthahn ist identisch

Putenschnitzel 2 - 3

Hasenbraten 15 -20

Hasenrücken 10 - 12

Hirschbraten 25 - 30

Hirschgulasch 15 - 20

Lammragout 20 - 25 Hammel hat längere Garzeiten

Lammbraten 25 - 30 Garzeit abhängig von Größe und Form

Fischﬁlets 2 - 3 Im eigenen Saft gedünstet

Ganze Fische 3 - 4 Im eigenen Saft gedünstet

Ragout oder Gulasch 3 - 4

11. Garzeitentabelle

13

DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Suppen

Beim 2. Ring garen und

die Füllmenge von min.

1/4 l bis max. 1/2 vom

Topﬁnhalt beachten.

Es wird kein spezieller

Einsatz benötigt.

Gemüse

Beim 1. Ring garen und

die Füllmenge von min.

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei Sauerkraut und Rote

Bete wird kein Ein satz

benötigt. Bei allen anderen

Ge richten wird der

gelochte Ein satz benötigt.

Ab den Bohnen erhöht sich

die Garzeitentemperatur

(2. Ring).

Hülsenfrüchte

Getreide

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l bis max. 1/2 vom

Topﬁnhalt beachten. Auf

1 Teil Getreide kommen

2 Teile Wasser. Nicht ein-

geweichtes Getreide muss

20 -30 min. länger garen.

Milchreis beim 1. Ring

zubereiten.

Obst

Beim 1. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Tipps und Tricks

zum Garen

Minuten

Erbsen-, Linsensuppe 12 - 15 Eingeweichte Hülsenfrüchte

Fleischbrühe 25 - 30 Für alle Fleischarten gültig

Gemüsesuppe 5 - 8

Gulaschsuppe 10 - 15

Hühnersuppe 20 - 25 Garzeit abhängig von der Größe

Kartoffelsuppe 5 - 6

Ochsenschwanzsuppe 35

Auberginen, Gurken und Im Dampf gegartes Gemüse

Tomaten 2 - 3 wird nicht so schnell ausgelaugt

Blumenkohl, Paprika, Porree 3 - 5

Erbsen, Sellerie, Kohlrabi 4 - 6

Fenchel, Karotten, Wirsing 5 - 8

Bohnen, Grünkohl, Rotkohl 7 - 10

Sauerkraut 10 - 15

Rote Bete 15 - 25

Salzkartoffeln 6 - 8 Pellkartoffeln platzen auf, wenn

Kartoffeln in der Schale 6 - 10 sie schnell abgedampft werden

Erbsen, Bohnen, Linsen 10 - 15 Dicke Bohnen 10 min länger garen

Buchweizen, Hirse 7 - 10 Garzeit für eingeweichtes Getreide

Mais, Reis, Grünkern 6 - 15 Garzeit für eingeweichtes Getreide

Milchreis 20 - 25 beim 1. Ring

Langkornreis 6 - 8

Vollkornreis 12 - 15

Weizen, Roggen 10 - 15 Garzeit für eingeweichtes Getreide

Kirschen, Pﬂaumen 2 - 5 Gelochter Einsatz wird empfohlen

Äpfel, Birnen 2 - 5 Gelochter Einsatz wird empfohlen

Garzeit beginnt, sobald vorgeschriebener Ring am Kochsignal sichtbar wird

Angegebene Garzeiten sind Richtwerte

Lieber kürzere Garzeiten wählen, es kann jederzeit nachgegart werden

Bei den angegebenen Garzeiten für Gemüse erhalten Sie bissfeste Speisen

Die Gartemperatur beträgt beim 1. Ring 110 °C und beim 2. Ring 119 °C

Rezepte ﬁnden Sie unter www.wmf.com

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DEGBESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Operating instructions

GB

Contents

1. Safety Notes

2. How to use the pressure cooker

3. Notes on operation

4. Cooking using your pressure cooker

5. Four methods for pressure reduction

6. Care and maintenance of the

pressure cooker

Cleaning, storage, maintenance

7. Versatile use

8. Guarantee statement

9. Preclusion of liability

10. Troubleshooting

11. Table of cooking times

Accessories and spare parts

See cover

1. Safety Notes

1. Please carefully read the operating manual

and all the instructions before using the

WMF pressure cooker. Improper use may

result in damage.

2. Do not allow anyone to use the pressure

cooker unless they have ﬁrst read the

operating manual.

3. Keep children away from the pressure cooker

while it is in use.

4. Never use your pressure cooker in the oven.

The high oven temperatures could damage

handles, valves and safety devices. Never use

the pressure cooker in the oven. The high

temperatures can damage the handle, valves

and safety mechanisms. The pressure cooker

should only be used for its intended purpose,

which is cooking food.

5. Move the pressure cooker very carefully

while it is pressurised. Do not touch hot

surfaces. Use the handles and buttons

provided. Use gloves if necessary.

6. Only use the pressure cooker for the purpose

intended.

7. This appliance cooks with the aid of

pressure. Improper use may result in burns.

Take care to ensure that the appliance is

properly closed before heating it up. You will

ﬁnd information on this in the operating

manual.

8. Never use force to open the pressure cooker.

Before opening it, make sure that the

internal pressure has completely reduced

by checking that the boil indicator has

descended fully into the handle. Please note

that you must not touch the boil indicator.

9. Never heat the pressure cooker without

any water inside; this would cause serious

damage to the pressure cooker.

Minimum: 1/4l water.

16

Important note:

Take care to ensure that the liquid never

fully evaporates. This could result in food

burning onto the pot and the pot being

damaged by melting plastic parts. The hob

could also be damaged by the aluminium in

the base melting. If this should occur then

switch off the heat source and do not move

the pot until it has cooled down completely.

10. Never ﬁll the pressure cooker to more

than 2/3 of its capacity. If using foodstuffs

which expand during the cooking process,

such as rice or dried vegetables, ﬁll the

pressure cooker to a maximum of half its

capacity and observe any instructions de-

tailed in the operating manual with regards

to this.

11. Never leave your pressure cooker

unattended. Regulate the heat to ensure

that the cooking indicator does not rise

above the corresponding orange ring. If the

heat is not turned down, steam will escape

through the valve. Cooking times may

change and the loss of liquid may result in

function faults.

12. Only use the heat sources listed in the

operating manual.

13. If you have cooked meat with the skin

attached (such as ox-tongue), which may

expand under the inﬂuence of pressure,

take care not to pierce the meat while the

skin remains expanded. This could result in

burns.

14. In principle, always shake the pressure

cooker before opening it to avoid pockets

of steam spitting out; this could result

in scalding. This is particularly important

when releasing steam quickly or

depressurising the pressure cooker under

running water.

15. When releasing steam quickly or depres-

surising under running water, always keep

your hands, head and body away from the

danger area. You could otherwise be inju

red by escaping steam.

16. Before each use of your pressure cooker,

check that the safety devices, valves

and seals are working properly. Only

then can the safe functioning of your

pressure cooker be guaranteed. You will

ﬁnd information on this in the operating

manual.

17. Do not use your pressure cooker to fry

food in oil under pressure. Do not use the

pressure cooker to fry food in oil under

pressure. Improper use of the pressure

cooker may result in injury.

18. Never interfere with the safety systems,

except when carrying out the maintenance

work speciﬁed in the operating manual.

19. Replace the wear parts (see warranty

statement) at regular intervals. Parts

showing apparent discolouration, cracks

or other damage, or which no longer sit

correctly, must be replaced with original

WMF spare parts.

20. Only use original WMF spare parts.

In particular, always use pots and lids of

the same model.

21. Do not use the pressure cooker if it or parts

of it are damaged or deformed, or if their

function does not correspond with the

description in the operating instructions. In

this case contact your nearest WMF dealer

or the customer services department at

WMF Group GmbH.

Please keep this operating manual in a safe

place.

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