WMF Schnellkochtopf PerfectUltra PerfectPro Safety instructions & instructions for use

Perfect Ultra

Perfect Pro

Design Metz & Kindler

PerfectUltra PerfectPro PerfectUltraPerfectUltra PerfectPro

PerfectUltra PerfectPro

30a

232526

24 20 21 22

Käufer Purchaser

Name Name

Straße Street

Land State PLZ Postal code Ort Town

WMF Fachgeschäft WMF Retailer

Verkaufsdatum Date of sale

Stempel WMF Fachgeschäft WMF retailer’s stamp

PerfectUltra PerfectPro

DE Garantieabschnitt

GB Guarantee voucher

ES Cupón de garantía

BG Гаранционна карта

DK Garantibevis

FI Takuukortti

FR Bon de garantie

GR Αποκοччα εγγυηοηζ

IT Tagliando di garanzia

NL Garantiebewijs

NO Garantibevis

PL Dowód gwarancji

PT Cupão de garantia

RU Гарантийный талон

SE Garantisedel

SK Záručný ústrižok

SI Grancijski list

CZ Záruční list

TR Garanti kuponunum

HU Garanciaszelvény

HR Garancijski obrazac

WMF Group GmbH

Eberhardstrasse 35

73312 Geislingen/Steige

Germany

wmf.com

30b

30c 30d

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Eberhardstraße 35

73312 Geislingen/Steige

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[email protected] wmf.com 64 1068 0790 printed 10/15

PerfectUltra PerfectPro

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Betriebsanleitung | User Manual

08 9610 6030 (5)

08 9620 6030 (5)

07 8940 6000 07 8941 6000 07 8944 6100 07 8942 6030

60 9610 9510 (13) 60 9612 9510 (2)

PerfectUltra PerfectPro

DE Zubehör- und Ersatzteile

GB Accesories and spare parts

ES Accessorios y piezas de recambio

BG Aксесоари и резервни

DK Tilbehør og reservedele

FI Lisätarvikkeet ja varaosat

FR Accessoires et pièces de rechange

GR Eεαρτηματα & σκευη

IT Accessori e parti di ricambio

NL Toeheoren en onderdelen

NO Tilbehør og reservedeler

PL Akcesoria i części zamienne

PT Equipamento e peças sobresselentes

RU Nринадлежности и запасные уасти

SE Tillbehör och reservdelar

SK Príslušenstvo a náhradné diely

SI Pribor in nadomestni deli

CZ Příslušenství a náhradní díly

TR Ek ve yedek parçalar

HU Tartozékok és pótalkatrészek

HR Pribor i rezervni dijelovi

HGE F

WV Y ZX

2

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2 1 3 4 15

9

12 85

10 11 7 6

PerfectUltra PerfectPro

60 6855 9990 (10)

B DC

A

60 9614 9990 (20)

*

nur Perfect Ultra

PerfectUltra PerfectPro

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HR Pribor i rezervni dijelovi

JI

MK L

* * * *

*

nur Perfect Ultra

*

60 9610 9510 (13) 60 9612 9510 (2)

F

B

*

M

* * * **

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DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Bedienungsanleitung

DE

Inhalt

1. Sicherheitshinweise

2. Bedienung des Timer *

3. Bedienung des Schnelltopfs

4. Hinweise zur Bedienung

5. Garen mit dem Schnelltopf

6. Vier Methoden zum Druckabbau

7. Pﬂege des Schnelltopfs

Reinigung, Aufbewahrung, Wartung

8. Vielseitige Verwendung

9. Garantieerklärung

10. Haftungsausschluss

11. Beseitigen von Störungen

12. Garzeitentabelle

Zubehör- und Ersatzteile

siehe Umschlagseiten

*nur Perfect Ultra

1. Sicherheitshinweise

1. Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung

und alle Anweisungen vollständig durch,

bevor Sie mit dem WMF Schnelltopf

arbeiten. Eine unsachgemäße Benutzung

kann zu Schäden führen.

2. Überlassen Sie den Schnelltopf niemandem,

der sich nicht zuvor mit der Bedienungsan-

leitung vertraut gemacht hat.

3. Halten Sie Kinder vom Schnelltopf fern,

wenn er benutzt wird.

4. Benutzen Sie den Schnelltopf niemals im

Backofen. Griffe, Ventile und Sicherheits-

einrichtungen werden durch die hohen

Temperaturen beschädigt. Der Schnelltopf

darf nur für den Zweck eingesetzt werden,

für den er vorgesehen ist, das Kochen von

Lebensmitteln.

5. Bewegen Sie den Schnelltopf sehr vorsich-

tig, wenn dieser unter Druck steht. Berühren

Sie keine heißen Oberﬂächen. Verwenden

Sie die Griffe und Knöpfe. Wenn notwendig,

benutzen Sie Handschuhe.

6. Setzen Sie den Schnelltopf nur für Zwecke

ein, für die er vorgesehen ist.

7. Dieses Gerät kocht mit Hilfe von Druck.

Eine unzweckmäßige Benutzung kann zu

Verbrennungen führen. Achten Sie darauf,

dass das Gerät vor dem Erhitzen richtig

verschlossen wurde. Informationen hierzu

ﬁnden Sie in der Bedienungsanleitung.

8. Öffnen Sie den Schnelltopf niemals

gewaltsam. Öffnen Sie ihn nicht, bevor

Sie sich nicht vergewissert haben, dass sich

der Innendruck vollständig abgebaut hat.

Informationen hierzu ﬁnden Sie in der

Bedienungsanleitung.

9. Erhitzen Sie den Schnelltopf niemals,

ohne vorher Wasser eingefüllt zu haben,

dies würde ihn ernstlich beschädigen.

Minimum: 1/4 l Wasser.

5 4

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Wichtige Sicherheitshinweise zu Timer*

und Batterie:

Timer nicht geeignet für Kinder unter 3 Jahren,

weil er Kleinteile enthält, die von Kindern ge-

schluckt oder eingeatmet werden können

(Batteriedeckel, Dichtring, Batterie).

Sollte das LCD Display beschädigt werden,

achten Sie darauf, sich nicht an den Glassplit-

tern zu verletzen. Achten Sie darauf, dass

Flüssigkeitskristalle nicht mit der Haut in

Berührung kommen oder in Augen und den

Mund gelangen. Die mitgelieferte Batterie ist

nicht auﬂadbar. Achten Sie beim Batteriewech-

sel darauf, dass Sie sich nicht an den Batterie-

kontakten verletzen. Batterien können auslaufen.

Sollte Batterieﬂüssigkeit mit Händen oder

Kleidung in Berührung kommen, waschen Sie

die betroffenen Stellen sofort mit Wasser ab.

Sollte Batterieﬂüssigkeit in die Augen gelan-

gen, müssen die Augen sofort mit Wasser ge-

spült und ärztlich behandelt werden.

Batterien dürfen niemals beschädigt, aufge-

bohrt oder ins offene Feuer geworfen werden.

Ersetzen Sie die Batterie nur durch eine

Batterie des Typs, der in dieser Bedienungs-

anleitung vorgeschrieben ist. Entsorgen Sie

verbrauchte Batterien und Timer nie im Haus-

müll, sondern über die hierfür eingerichteten

kommunalen Sammelstellen.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung

bitte sorgfältig auf.

2. Bedienung des Timers*

Sie können in Ihrem Schnelltopf mit und

ohne Timer garen.

Wichtiger Hinweis: Bringen Sie den Timer

nicht in die Nähe von Magneten. Der Timer

ist genau auf Ihren Deckelgriff abgestimmt

und nicht austauschbar. Besitzen Sie mehrere

Schnelltöpfe WMF Perfect Ultra mit Timer

kann das Vertauschen der Timer zu einer

fehlerhaften Anzeige führen.

2.1. Einschalten und programmieren

Grundsätzlich kann der Timer (12) nur ein-

geschaltet und bedient werden, wenn er im

Deckelgriff (5) sitzt. Der Timer (12) ist einge-

schaltet, wenn Sie die Plustaste (25) drücken.

Im Display (20) erscheint nach ca. 2 Sekunden

die Anzeige »00«. Jetzt können Sie mit Plus-

und Minustaste (25)/(26) die gewünschte Gar-

zeit einstellen (max. 99 Minuten). Bei gedrückt

gehaltener Taste wird der Schnelllauf aktiviert.

Wenn Sie Ihren Schnelltopf erhitzen, baut sich

Druck auf. Die Anzeige am Timer leuchtet rot

(24).

Sie können den Topf jetzt nicht mehr öffnen.

Ist die eingestellte Garstufe erreicht, beginnt

die Garzeit. Der Timer (12) reagiert durch ein

akustisches Signal (3-mal kurz) und die An-

zeige zählt minutenweise rückwärts. Die um-

laufende Sekundenanzeige (22)

im Display (20) zeigt, dass die Garzeit abläuft

(V). Während der Garzeit können Sie die pro-

grammierte Zeit mit Plus- oder Minustaste

(25)/(26) korrigieren. Dies ist nur möglich,

wenn der Timer im Griff sitzt. Ausschalten

können Sie den Timer (12) jederzeit, indem Sie

gleichzeitig Plus- und Minustaste (25)/(26)

gedrückt halten, bis die Anzeige

erlischt.

2.2. Nach Ablauf der Garzeit

Ist die eingestellte Zeit abgelaufen, ertönt ein

akustisches Signal (5-mal kurz). Sie können den

Ton abschalten, indem Sie kurz die

Plus- oder Minustaste (25)/(26) drücken.

Wichtiger Hinweis: Achten Sie darauf,

dass die Flüssigkeit nie ganz verdampft.

Es kann zum Anbrennen des Kochguts und

zum Schaden des Topfes durch schmelzende

Kunststoffteile oder zu Beschädigung der

Kochstelle durch Schmelzen des Aluminiums

im Boden kommen. Sollte dieser Fall ein-

treten, die Wärmequelle ausschalten und

den Topf nicht bewegen, bis er vollständig

abgekühlt ist.

10. Befüllen Sie den Schnelltopf niemals mit

mehr als 2/3 seines Fassungsvermögens.

Wenn Sie Nahrungsmittel kochen, die sich

während des Garens ausdehnen, wie z.B.

Reis oder getrocknetes Gemüse, dann fül-

len Sie den Schnelltopf höchstens bis zur

Hälfte seines Fassungsvermögens und hal-

ten Sie sich dabei an die ergänzenden

Anweisungen, die eventuell hierzu vom

Hersteller Ihres Schnelltopfs stammen.

11. Sie sollten den Schnelltopf niemals ohne

Aufsicht lassen. Regulieren Sie die Ener-

giezufuhr so, dass das Kochsignal nicht

über den entsprechenden orangefarbenen

Kochring steigt. Wird die Energiezufuhr

nicht verringert, entweicht durch das Ven-

til Dampf. Die Garzeiten verändern sich

und der Flüssigkeitsverlust kann zu Funkti-

onsstörungen führen.

12. Verwenden Sie nur solche Wärmequellen,

die in der Bedienungsanleitung aufgeführt

sind.

13. Wenn Sie Fleisch mit Haut gekocht haben

(zum Beispiel Ochsenzunge), die unter

Druckeinﬂuss anschwellen kann, dann

stechen Sie nicht in das Fleisch, solange

die Haut geschwollen ist, Sie könnten sich

Verbrennungen zuziehen.

14. Rütteln Sie den Schnelltopf grund-

sätzlich vor jedem Öffnen, damit keine

Dampfblasen aufspritzen und Sie sich

nicht verbrühen. Besonders wichtig ist

dies beim Schnellabdampfen oder unter

ﬂießendem Wasser.

15. Halten Sie beim Schnellabdampfen oder

unter ﬂießendem Wasser immer die Hände,

Kopf und Körper aus dem Gefahrenbereich.

Sie könnten sich am austretenden Dampf

verletzen.

16. Überprüfen Sie vor jeder Benutzung die

Funktionsfähigkeit der Sicherheitseinrich-

tungen, Ventile und Dichtungen.

Nur so kann eine sichere Funktionsweise

gewährleistet werden. Informationen

hier-zu ﬁnden Sie in der Bedienungsan-

leitung.

17. Verwenden Sie den Schnelltopf nicht, um

Nahrungsmittel unter Druck mit Öl zu frit-

tieren. Eine missbräuchliche Verwendung

des Schnelltopfes kann zu Verletzungen

führen.

18. Nehmen Sie an den Sicherheitssystemen

keinerlei Eingriffe mit Ausnahme der

Wartungsmaßnahmen vor, die in der

Bedienungsanleitung aufgeführt werden.

19. Tauschen Sie Verschleißteile (siehe Ga-

rantieerklärung) regelmäßig aus. Teile, die

erkennbare Verfärbungen, Risse oder

sonstige Beschädigungen aufweisen oder

nicht korrekt sitzen, müssen gegen WMF

Originalersatzteile ausgetauscht werden.

20. Verwenden Sie nur WMF Originalersatz-

teile. Benutzen Sie insbesondere nur Töpfe

und Deckel des gleichen Modells.

21. Benutzen Sie den Schnelltopf nicht, wenn

dieser oder Teile davon beschädigt oder

deformiert sind, bzw. wenn deren Funktion

nicht der Beschreibung der Bedienungsan-

leitung entspricht. Wenden Sie sich in die-

sem Fall an das nächste WMF Fachgeschäft

oder die Kundendienstabteilung der WMF

Group GmbH.

*nur Perfect Ultra

7 6

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

4. Hinweise zur Bedienung

4.1. Prüfung der Sicherheitseinrichtungen

vor jedem Gebrauch

Vergewissern Sie sich, dass Dichtungsring (10)

und Deckelrand sauber sind. Kontrollieren Sie,

ob die Kugel sichtbar auf der Deckelunterseite

im Sicherheitsventil (4) sitzt (E).

Sollte sich die Kugel in der oberen Kammer

des Sicherheitsventils/der Ankochautomatik

(4) beﬁnden, nehmen Sie den Griff (5) ab und

drücken Sie die Kugel mit dem Finger in die

untere Kammer (F).

Testen Sie das Hauptventil (3) mit Fingerdruck

auf Beweglichkeit (G).

Prüfen Sie die Kochsignaldichtung (2), die

Dichtung der Restdrucksicherung (13) und

die Dichtung der Abdampföffnung (14) auf

Sitz und Beschädigungen.

Griff (5) in den Deckel einhängen. Deckel

aufsetzen und verschließen.

4.2. Flüssigkeitsmengen

Um Ihnen die Dosierung zu erleichtern, ist im

Topf eine Innenskalierung angebracht (H).

Zur Dampferzeugung ist mindestens 1/4 l

Flüssigkeit erforderlich, unabhängig davon

ob Sie mit oder ohne Einsätze garen. Der

Schnelltopf darf maximal zu 2/3 gefüllt wer-

den, um die Funktion nicht zu beeinträchtigen.

Bei schäumenden und stark quellenden Speisen

(z.B. Fleischbrühe, Hülsenfrüchte, Innereien,

Kompott) darf der Topf nur zur Hälfte gefüllt

werden. (Weitere Hinweise siehe Abschnitt

»Vollwertkost zubereiten«).

Wollen Sie vor dem Garen Ihre Lebensmittel

anbraten (z.B. Zwiebeln, Fleischstücke o.ä.),

können Sie den Schnelltopf wie einen her-

kömmlichen Topf benutzen. Zum Fertiggaren

sollten Sie, bevor Sie den Schnelltopf verschlie-

ßen, den Bratensatz lösen und die erforderliche

Flüssigkeitsmenge (mindestens 1/4 l) zufügen.

Achtung! Garen Sie nie ohne ausreichend

Flüssigkeit und achten Sie darauf, dass die

Flüssigkeit des Kochguts niemals vollständig

verdampft. Bei Nichtbeachtung kann es zum

Anbrennen des Kochguts, zu Beschädigung

des Topfes und der Kunststoffgriffe kommen

(vergleiche Sicherheitshinweise 9.).

5. Garen mit dem Schnelltopf

5.1. Allgemeines

Im Schnelltopf garen die Speisen unter Druck,

d.h. mit Temperaturen über 100°C. Dadurch

verkürzen sich die Garzeiten bis zu 70 %,

eine deutliche Energieeinsparung. Durch das

kurze Garen im Dampf bleiben Aroma, Ge-

schmack und Vitamine weitgehend erhalten.

5.2. Garen mit Einsätzen

Je nach Größe des Schnelltopfs können Sie mit

Einsätzen und Steg garen. Einsatz und Steg er-

halten Sie als Zubehör im Fachhandel

(siehe »Zubehör und Ersatzteile« im Umschlag).

5.3. Aufheizen

Topf verschließen und am Drehknopf (8) die

in der Garzeitentabelle empfohlene Kochstufe

einstellen (30c)/(30d):

Kochstufe 1 (Schongarstufe),

erster orangefarbener Kochring

Zur Zubereitung empﬁndlicher Speisen wie

Gemüse, Fisch oder Obst verwenden Sie die

Kochstufe 1. Bei dieser Kochstufe wird beson-

ders schonend gegart, Aroma und Nährstoffe

bleiben so besser erhalten.

Bei Kochstufe 1 steigt das Kochsignal nur

bis zum 1. Kochring. Zu hoher Druck wird

auto-matisch über das Hauptventil reguliert

(siehe Abschnitt 5.4 Garzeiten).

Kochstufe 2 (Schnellgarstufe),

zweiter orangefarbener Kochring

Ansonsten wiederholt sich der Signalton

weitere vier Mal. Der Schnelltopf kann nur

geöffnet werden, wenn der Druck vollkommen

abgebaut ist. Erst dann wechselt die Anzeige

(24) am Timer (12) von rot nach grün (W).

Die grün blinkende Anzeige (24) erlischt nach

1 Minute automatisch.

2.3. Abnehmen des Timers

Zum Abnehmen Timer (12) einfach nach oben

aus dem Griff herausziehen (X). Sie können den

Timer (12) frühestens bei Beginn der Garzeit

abnehmen, also dann, wenn die eingestellte

Garstufe erreicht ist und die Minutenanzeige

(21) läuft. Wenn Sie den Timer (12) abnehmen,

erlischt die rote Anzeige (24), die Minutenan-

zeige (21) läuft jedoch weiter. Nach Ablauf der

eingestellten Zeit ertönt auch bei abgenom-

menem Timer (12) bis zu 5-mal der Signalton

(siehe oben). Danach erlischt die Anzeige.

Während der Garzeit können Sie den Timer

(12) jederzeit abnehmen und wieder aufsetzen.

Eine Korrektur der eingestellten Garzeit ist nur

möglich, wenn der Timer (12) im Deckelgriff

(5) sitzt.

2.4. Hinweise zur Pﬂege

Den Timer (12) zur Reinigung nur mit einem

feuchten Tuch abwischen. Bitte nicht in Wasser

tauchen und nicht in der Spülmaschine reini-

gen.

2.5. Batteriewechsel

Das Batteriefach beﬁndet sich auf der Rück-

seite des Timers (12). Öffnen Sie das Fach mit

einer Münze (Y). Legen sie die Batterie

entsprechend den Polaritätsangaben in das

Batteriefach ein (Z). Erforderlich sind Lithium

Batterien Typ CR 2450, 3 Volt. Verschließen Sie

das Batteriefach wieder mit einer Münze (Y).

3. Bedienung des Schnelltopfs

Vor dem ersten Gebrauch

3.1. Topf öffnen

Drehknopf (8) auf Position »öffnen/schließen«

(30a) drehen und nach hinten ziehen (30b)/(A).

Deckelgriff (5) nach rechts schwenken, bis

sich die Markierungen auf dem Deckel und

am Topfstielgriff gegenüberstehen (B). Deckel

abheben.

3.2. Topf reinigen

Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie Aufkleber

entfernen und alle Teile Ihres Schnelltopfs ab-

waschen (siehe Abschnitt »Reinigung«).

Deckel umdrehen und Deckelgriff (5) vom

Deckel abnehmen. Dazu orangefarbenen

Schieber (7) auf der Unterseite des De-

ckel-griffes (5) in Pfeilrichtung zum Griffende

ziehen, Deckel anheben und aushängen (C).

Dichtungsring (10) aus dem Deckel entfernen.

3.3. Topf schließen

Griff (5) in den Deckel einhängen (D) und den

orangefarbenen Schieber (7) über den Deckel-

rand hörbar einrasten lassen. Dichtungsring

(10) so in den Deckelrand einlegen, dass er

unter dem nach innen gebogenen Rand des

Deckels liegt. Deckel aufsetzen (siehe Markie-

rungen auf Deckel und Topfgriff) und Deckel-

griff (5) nach links bis zum Anschlag drehen

(B). Drehknopf (8) nach vorne drücken (A)

und gewünschte Kochstufe 1 oder 2 einstellen

(30c)/(30d).

Der Topf darf nicht fehlerhaft zusammenge-

baut werden. Der Zusammenbau darf nur in

der vorgesehenen Weise erfolgen.

9 8

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Sie haben vier Möglichkeiten, den Druck im

Topf abzubauen – siehe nächste Seite.

Grundsätzlich darf der Deckel nur geöffnet und

vom Topf genommen werden, wenn der Topf

drucklos ist. Sie erkennen es daran,

dass die Anzeige (24) im Timer (12) von rot

auf grün (blinkend) wechselt (W)*. Außerdem

muss das Kochsignal (1) vollkommen im Griff

(5) verschwunden sein (J).

Leuchtet die rote Anzeige (24) im Timer (12)*,

obwohl das Kochsignal (1) ganz im Topf ver-

schwunden ist, ist die sog. Restdrucksicherung

wirksam. Lösen Sie diese, indem Sie den Dreh-

knopf (8) noch einmal vorschieben und wieder

zurückziehen (A).

Bevor Sie den Topf öffnen, immer kurz

rütteln. Dadurch lösen sich eventuell vorhan-

dene Dampfblasen aus dem Kochgut, die sich

besonders bei ﬂüssigen und breiigen Speisen

bilden und bei abgenommenem Deckel heraus-

spritzen können. Jetzt Deckelgriff (5) wie be-

schrieben nach rechts drehen und Deckel nach

oben abheben.

6. Vier Methoden zum Druckabbau

Wichtige Hinweise:

Haben Sie schäumende oder quellende

Speisen (z. B. Hülsenfrüchte, Fleischbrühe,

Getreide) gegart, sollten Sie den Topf nicht

nach Methode 2, 3 oder 4 drucklos machen.

Pellkartoffeln platzen, wenn Sie nach Me-

thode 2, 3 oder 4 abgedampft werden.

Halten Sie beim Schnellabdampfen mit dem

Drehknopf oder unter ﬂießendem Wasser

immer die Hände, Kopf und Körper aus dem

Gefahrenbereich. Sie könnten sich am aus-

tretenden Dampf verletzen.

Methode 1

Topf von der Heizquelle nehmen. Nach kurzer

Zeit senkt sich das Kochsignal (1). Wenn es

ganz im Griff verschwunden ist (J) und die

Anzeige (24) im Timer (12)* von rot auf grün

gewechselt hat (W), drehen Sie den Drehknopf

(8) auf Position »öffnen/schließen« (30a) und

ziehen ihn nach hinten (30b).

Dabei entweicht unter dem Deckelgriff (5)

der noch vorhandene restliche Dampf. Tritt

kein Dampf mehr aus, Topf kurz rütteln

und öffnen. Diese Methode empfehlen wir

besonders bei langen Garzeiten, da Sie die

vorhandene Restwärme nutzen können.

Methode 2

Wenn Sie langsam und sanft abdampfen wol-

len, wählen Sie die Abdampfautomatik. Drehen

Sie dazu den Drehknopf (8) auf die Position

»öffnen/schließen« (30a). Der Dampf entweicht

langsam unter dem Deckelgriff. Wenn die

Anzeige (24) im Timer (12)* von rot auf grün

gewechselt hat (W) und das Kochsignal ganz

im Griff verschwunden ist (J), Topf kurz rüt-

teln und öffnen.

Methode 3

Wenn Sie möglichst schnell abdampfen wollen,

drehen Sie den Drehknopf (8) auf die Position

»öffnen/schließen« und ziehen ihn zum Schnel-

labdampfen nach hinten (A).

Wenn die Anzeige (24) im Timer (12)* von rot

auf grün gewechselt hat (W) und das Kochsi-

gnal ganz im Griff verschwunden ist (J), Topf

kurz rütteln und öffnen.

Methode 4

Wenn Sie der austretende Dampf stört, stellen

Sie den Topf einfach in die Spüle und lassen

kaltes Wasser über den Deckel laufen (K).

Achten Sie darauf, dass der Timer (12)* nicht

nass wird, er könnte sonst beschädigt werden.

Wenn die Anzeige (24) im Timer (12)* von rot

auf grün gewechselt hat (W) und das Kochsi-

gnal ganz im Griff verschwunden ist (J), Topf

kurz rütteln und öffnen.

Zur Zubereitung aller übrigen Speisen ver-

wenden Sie die Kochstufe 2 (siehe dazu auch

Abschnitt 8 Vielseitige Verwendung). Bei dieser

Kochstufe sparen Sie besonders viel Zeit und

damit Energie. Bei Kochstufe 2 steigt das

Kochsignal bis zum 2. Kochring. Zu hoher

Druck wird automatisch über das Hauptventil

reguliert (siehe Abschnitt 5.4 Garzeiten).

Timer (12) im Deckelgriff (5) einschalten und

gewünschte Garzeit eingeben*. Schnelltopf mit

höchster Energiestufe erhitzen. Über die

Ankochautomatik (4), die zugleich Sicherheits-

ventil ist, entweicht in der Ankochphase so

lange Luft, bis das Ventil hörbar schließt und

sich Druck aufbauen kann. Die rote Anzeige

(24) im Timer (12) signalisiert, dass Sie den

Topf jetzt nicht mehr öffnen können*. Das

Kochsignal (1) beginnt zu steigen. Den Anstieg

können Sie durch die Aussparung neben dem

Kochsignal beobachten (I) und rechtzeitig

die Energiezufuhr regulieren. Der Timer (12)

signalisiert akustisch (3-mal kurz), dass die

eingestellte Kochstufe erreicht ist. Ab jetzt

zählt die eingestellte Garzeit rückwärts (V)*.

5.4. Garzeiten

Der Timer (12) signalisiert den Beginn der Gar-

zeit*. Achten Sie darauf, dass die Ringposition

am Kochsignal (1) stabil bleibt.

Regulieren Sie die Energiezufuhr entsprechend.

Sinkt das Kochsignal (1) unter den erforder-

lichen orangefarbenen Kochring, müssen Sie

die Heizquelle wieder höher stellen. Die Gar-

zeit verlängert sich dadurch etwas. Steigt das

Kochsignal (1) über die eingestellte Kochstufe

(30c)/(30d), entsteht zu hoher Dampfdruck,

der über das Hauptventil (3) vorne am De-

ckelgriff (5) hörbar entweicht. Topf sofort

von der Kochstelle nehmen, warten bis sich

das Koch-signal (1) auf den entsprechenden

Kochring gesenkt hat, dann bei zurückgestell-

ter Energiezufuhr wieder auf den Herd stellen.

Die kurzen Garzeiten sind beim Schnellkochen

deshalb möglich, weil durch den Dampfdruck

im Topf höhere Temperaturen herrschen:

Erster Ring, ca. 110°C

für empﬁndliche Speisen wie Fisch

oder Kompott.

(45 kPa Betriebsdruck, 80 kPa Regeldruck)

Zweiter Ring, ca. 119°C

für alle übrigen Speisen. (95 kPa Betriebs-

druck, 130 kPa Regeldruck)

Energiebewusste schalten die Heizquelle bereits

vor Beendigung der Garzeit aus, da die im Topf

gespeicherte Wärme ausreicht, den Garprozess

zu beenden. Garzeiten können bei demselben

Gargut unterschiedlich sein, da Menge, Form

und Beschaffenheit des Lebensmittels variieren.

5.5. Hinweis für Induktionsherde

Der TransTherm®-Allherdboden (11) ist für

alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.

Bei Induktionsherden kann bei hohen Kochstu-

fen ein Summgeräusch entstehen.

Dieses Geräusch ist technisch bedingt und

kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem

Herd oder Schnelltopf. Topfgröße und Koch-

feldgröße müssen übereinstimmen, da sonst

besonders bei kleinen Durchmessern die Mög-

lichkeit besteht, dass das Kochfeld (Magnet-

feld) auf den Topfboden nicht anspricht.

5.6. Öffnen des Topfes

Der Timer (12) signalisiert das Ende der

Garzeit durch ein akustisches Signal (5-mal

kurz), das – falls Sie es nicht ausschalten – bis

zu vier Mal wiederholt wird. Abschalten kön-

nen Sie den Signalton, indem Sie kurz die

Plus- oder Minustaste drücken (25)/(26)*.

*nur Perfect Ultra *nur Perfect Ultra

11 10

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8.4. Entsaften

Im Schnelltopf können Sie kleine Mengen Obst

zu Saft verarbeiten. 1/4 l Wasser in den Topf geben,

Früchte im gelochten Einsatz auf den ungeloch-

ten Einsatz setzen und bei Bedarf zuckern. Beim

2. orangefarbenen Kochring garen. Je nach Obst-

sorte liegt die Zeit zwischen 10-20 Minuten.

Topf unter ﬂießendem Wasser drucklos machen

(Methode 4). Vor dem Öffnen kurz rütteln.

8.5. Sterilisieren

Babyﬂaschen, Einmachgläser etc. können

schnell sterilisiert werden. Teile mit der Öff-

nung nach unten in den gelochten Einsatz

stellen, 1/4 l Wasser zugeben und 20 min beim

2. orangefarbenen Kochring sterilisieren.

Langsam abkühlen lassen (Methode 1).

8.6. Garen mit Einsätzen

Je nach Größe des Schnelltopfs können Sie

mit Einsätzen und Steg garen. Einsatz und

Steg erhalten Sie als Zubehör im Fachhandel.

Sie können im Schnelltopf auch mehrere

Gerichte gleichzeitig zubereiten. Die einzelnen

Beilagen werden durch Einsätze getrennt.

Das Gericht mit der längsten Garzeit wird

zuerst ohne Einsatz in den Topf gefüllt.

Beispiele

Braten (20 min) – Topfboden

Kartoffeln (8 min) – gelochter Einsatz

Gemüse (8 min) – ungelochter Einsatz

Den Braten zunächst 12 min garen. Dann den

Topf nach Anleitung öffnen. Kartoffeln im

gelochten Einsatz auf den Steg stellen, Gemüse

im ungelochten Einsatz einsetzen, Topf schlie-

ßen und weitere 8 min garen. Unterscheiden

sich die Garzeiten nicht wesentlich, können

alle Einsätze gleichzeitig in den Topf gegeben

werden. Durch das Öffnen zwischendurch ent-

weicht Dampf, geben Sie deshalb etwas mehr

als die erforderliche Flüssigkeit in den Topf.

9. Garantieerklärung

Während der Garantiezeit garantieren wir die

einwandfreie Funktion des Produkts und seiner

sämtlichen Teile. Die Garantiezeit beträgt 3

Jahre und beginnt mit dem Datum des Erwerbs

des Produktes vom WMF Fachhändler, zu doku-

mentieren durch einen vom Verkäufer vollstän-

dig ausgefüllten Garantieabschnitt.

Kommt es während der Garantiezeit zu Män-

geln am Produkt, so werden wir den Mangel

kostenlos durch Austausch der mangelhaften

Teile gegen einwandfreie beseitigen.

Mangelhafte Teile können nur durch den

WMF Fachhändler oder die Kundendienst-

abteilung der WMF Group GmbH in Geislingen

ersetzt werden. Der Garantieanspruch erstreckt

sich ausschließlich auf diesen Anspruch. Wei-

tergehende Ansprüche aus der Garantie sind

ausgeschlossen.

Zur Geltendmachung des Garantieanspruchs

ist der Garantieabschnitt vorzulegen. Er ist dem

Käufer gleichzeitig mit dem WMF Schnelltopf

auszuhändigen. Der Garantieanspruch

besteht nur bei Vorlage des vollständig ausge-

füllten Abschnitts.

Selbstverständlich werden durch diese

Garantieerklärung Ihre gesetzlichen Ge-

währ-leistungsrechte nicht eingeschränkt. In-

nerhalb der Gewährleistungsfrist stehen Ihnen

die

gesetzlichen Gewährleistungsrechte auf

Nacherfüllung, Minderung, Rücktritt und Scha-

densersatz im gesetzlichen Umfang zu.

Von der Garantiepﬂicht ausgeschlossen sind:

– Kochsignaldichtung

– Dichtung Restdrucksicherung

– Dichtung Abdampföffnung

– Sicherheitsventil

– Dichtungsring

– Batterien*

Diese Teile unterliegen einem natürlichen

Verschleiß. 10 Jahre Liefergarantie auf

Ersatzteile.

7. Pﬂege des Schnelltopfs

7.1. Reinigung

Reinigen Sie den Schnelltopf nach jeder

Benutzung.

Timer (12) aus dem Deckelgriff (5) nehmen (X)

und mit einem feuchten Tuch abwischen*. De-

ckelgriff (5) abnehmen (C) und unter ﬂießen-

dem Wasser abwaschen (L). Dichtungsring (10)

aus dem Deckel lösen und von Hand spülen.

Topf, Deckel und Einsätze können in der Spül-

maschine gereinigt werden. Rückstände nicht

abkratzen, sondern einweichen. Bei Kalkansatz

mit Essigwasser auskochen. Topfboden eben-

falls regelmäßig reinigen.

7.2. Aufbewahrung

Legen Sie den Deckel nach der Reinigung um-

gekehrt auf den Topf. Dichtungsring (10) nach

der Reinigung separat aufbewahren, um ihn zu

schonen.

7.3. Wartung

Der Schnelltopf ist ein technischer Gebrauchs-

gegenstand, dessen Einzelteile einem Ver-

schleiß unterliegen können. Sie sollten deshalb

nach längerem Gebrauch alle Einzelteile

entsprechend der »Ersatzteilliste« überprüfen.

Bei offensichtlichen Veränderungen müssen

die betreffenden Teile ersetzt werden.

Verwenden Sie nur Originalersatzteile des

Herstellers.

Hinweis: Bei beschädigtem Deckelgriff (5)

ist eine werkseitige Reparatur notwendig.

8. Vielseitige Verwendung

Die Vorteile des Schnellkochens gelten nicht

nur für herkömmliche Zubereitungsarten:

8.1. Tiefkühlkost zubereiten

Tiefkühlkost kann direkt aus dem Gefrierge-

rät in den Topf gegeben werden. Das Fleisch

zum Anbraten etwas Antauen. Gemüse direkt

aus der Verpackung in den Einsatz geben. Die

Ankochzeiten verlängern sich, die Garzeiten

bleiben gleich.

8.2. Vollwertkost zubereiten

Für Vollwertkost werden häuﬁg Getreide und

Hülsenfrüchte verarbeitet. Bei der Zubereitung

im Schnelltopf müssen Getreide und Hülsen-

früchte nicht mehr unbedingt eingeweicht

werden. Die Garzeiten verlängern sich dann

um ca. die Hälfte der Zeit. Geben Sie 1/4 l

Mindestﬂüssigkeit in den Topf und zusätzlich

auf 1 Teil Getreide/Hülsenfrüchte mind. 2 Teile

Flüssigkeit.

Restwärme der Kochstelle kann gut zum Nach-

quellen genutzt werden. Achten Sie darauf,

dass bei schäumenden oder quellenden Speisen

(Getreide, Hülsenfrüchte) der Topf nur zur

Hälfte gefüllt werden darf.

8.3. Einkochen

Gläser mit 1l Inhalt werden im 6,5 l und 8,5 l

Schnelltopf, kleinere Gläser im 4,5 l Schnelltopf

eingekocht. Vorbereiten der Lebensmittel wie

üblich. 1/4 l Wasser in den Topf füllen.

Einweckgläser in den gelochten Einsatz setzen.

Gemüse/Fleisch beim 2. orangefarbenen

Kochring ca. 20 min garen

Steinobst beim 1. orangefarbenen Kochring

ca. 5 min garen

Kernobst beim 1. orangefarbenen Kochring

ca. 10 min garen

Zum Abdampfen Topf langsam abkühlen lassen

(Methode 1) – nicht mit dem Drehknopf (8)

oder unter ﬂießendem Wasser drucklos ma-

chen, weil sich sonst der Saft aus den

Gläsern drückt.

*nur Perfect Ultra *nur Perfect Ultra

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

13

Ursache

Durchmesser der Kochstelle ungeeignet.

Energiestufe ungeeignet.

Deckel ist nicht richtig aufgesetzt.

Kugel in Sicherheitsventil/Ankoch-

automatik (4) sitzt nicht richtig.

Flüssigkeit fehlt (mind.1/4 l).

Dichtungsring (10) und/oder Topfrand

sind nicht sauber.

Drehknopf (8) steht nicht auf Kochstufe

1 oder 2.

Dichtungsring (10) beschädigt oder hart

(durch Verschleiß).

Kochsignaldichtung (2) oder Dichtung der

Restdrucksicherung (13) sitzen nicht richtig

oder sind beschädigt.

Bei Störungen grundsätzlich den

Schnelltopf von der Kochstelle nehmen.

Niemals mit Gewalt öffnen.

Beseitigung

Kochstelle wählen, die zum

Topfdurchmesser passt.

Auf höchste Energiestufe stellen.

Topf vollkommen drucklos machen, öffnen.

Dichtungsring (10) auf richtigen Sitz prüfen

und Topf erneut verschließen.

Topf vollkommen drucklos machen, öffnen,

Griff abnehmen, Sicherheitsventil (4)

über-prüfen, Sitz der Metallkugel im Deckel

prüfen (E) und (F) und Topf erneut verschlie-

ßen.

Topf vollkommen drucklos machen, Deckel

öffnen. Flüssigkeit einfüllen und Topf erneut

verschließen.

Topf vollkommen drucklos machen, Deckel

öffnen. Dichtungsring (10) und Topfrand

reinigen und Topf erneut verschließen.

Drehknopf (8) auf Kochstufe 1 oder 2 stellen

(30c)/(30d).

Dichtungsring (10) durch einen original

WMF Dichtungsring erneuern.

Sitz der Dichtungen korrigieren oder durch

original WMF Ersatzteile erneuern.

12

10. Haftungsausschluss

Es wird keine Garantie übernommen für

Beschädigungen, die aus folgenden Gründen

entstanden sind:

Ungeeignete und unsachgemäße Verwendung,

fehlerhafte oder nachlässige Behandlung, nicht

sachgemäß durchgeführte Reparaturen,

den Einbau von nicht der Originalausführung

entsprechenden Ersatzteilen, chemische oder

physikalische Einﬂüsse auf Topfoberﬂächen,

Nichtbefolgen dieser Bedienungsanleitung

Name und Anschrift des Garantiegebers:

WMF Group GmbH

Eberhardstraße 35

73312 Geislingen/Steige

Germany

[email protected]

wmf.com

Der Garantieanspruch ist entweder direkt beim

Garantiegeber oder bei einem autorisierten

WMF Fachhändler geltend zu machen.

11. Beseitigen von Störungen

Störungen am Schnelltopf

Zu lange Ankochzeit oder das

Kochsignal (1) steigt nicht.

Dampf tritt am Deckel aus.

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

15

Ursache

Kugel sitzt nicht richtig im Ventil (E).

Kugel wurde in die obere Kammer gedrückt.

Restdrucksicherung blockiert.

Timer (12) wurde zu früh, d.h. vor Beginn

der Garstufe abgenommen.

Timer (12) ist nicht aktiviert.

Batterie ist leer (siehe Batterieanzeige (23)).

Softwarefehler,

erfordert eine werkseitige Reparatur.

Bei Störungen grundsätzlich den

Schnelltopf von der Kochstelle nehmen.

Niemals mit Gewalt öffnen.

Beseitigung

Topf vollkommen drucklos machen, Deckel

öffnen und Griff abnehmen. Kugel in die

untere Kammer drücken (F) Hauptventil

(3) auf Beweglichkeit prüfen (G) und Topf

erneut verschließen.

Mit Nadel oder Zahnstocher in die Öffnung

der Restdrucksicherung (15) auf der Griff-

abdeckung so lange nach unten drücken (M),

bis sich der Drehknopf (8) nach hinten ziehen

lässt.

Timer (12) auf Deckelgriff (5) setzen und

Garzeit neu einstellen.

Timer (12) mit Plustaste (25) einschalten.

Batterie gemäß Anleitung austauschen

Timer (12) beim autorisierten Fachhändler

abgeben oder direkt an WMF senden.

14

11. Beseitigen von Störungen

Störungen am Schnelltopf

Aus Sicherheitsventil/Ankochautomatik

(4) tritt ständig Dampf aus (gilt nicht für

die Ankochphase).

Drehknopf (8) lässt sich nicht nach hinten

ziehen und Topf lässt sich nicht öffnen.

Störungen am Timer*

Keine Anzeige im Display (20)*.

Im Display (20) erscheint*

»E1«, »E6« oder »E7«.

*nur Perfect Ultra

17 16

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Schwein und Kalb

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Es wird kein spezieller

Einsatz benötigt.

Rind

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei Rinderzunge wird ein

gelochter Einsatz benötigt.

Geﬂügel

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei dem Suppenhuhn

wird ein gelochter Ein satz

be nö tigt.

Wild

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Es wird kein spezieller

Einsatz benötigt.

Lamm

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Fisch

Beim 1. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei Ragout und Gulasch

ist kein Einsatz erforder-

lich, ansonsten den

ungelochten benutzen.

Minuten

Geschnetzeltes Schwein 5 - 7

Gulasch Schwein 10 - 15

Schweinebraten 20 - 25 Garzeit abhängig von Größe und

Form

Geschnetzeltes Kalb 5 - 7

Gulasch Kalb 10 - 15

Kalbshaxe am Stück 25 - 30

Kalbszunge 15 - 20 Mit Wasser bedecken

Kalbsbraten 20 - 25 Garzeit abhängig von Größe und

Form

Hackbraten 10 - 15

Sauerbraten 30 - 35

Rinderzunge 45 - 60

Geschnetzeltes 6 - 8

Gulasch 15 - 20

Rouladen 15 - 20

Rinderbraten 35 - 45 Garzeit abhängig von Größe und

Form

Suppenhuhn 20 -25 max. 1/2 Füllmenge

Hühnerteile 6 -8

Putenkeule 25 -30 Abhängig von Dicke der Keulen

Putenragout 6 -10 Truthahn ist identisch

Putenschnitzel 2 -3

Hasenbraten 15 -20

Hasenrücken 10 -12

Hirschbraten 25 -30

Hirschgulasch 15 -20

Lammragout 20 -25 Hammel hat längere Garzeiten

Lammbraten 25 -30 Garzeit abhängig von Größe und

Form

Fischﬁlets 2 -3 Im eigenen Saft gedünstet

Ganze Fische 3 -4 Im eigenen Saft gedünstet

Ragout oder Gulasch 3- 4

12. Garzeitentabelle

Suppen

Beim 2. Ring garen und

die Füllmenge von min.

1/4 l bis max. 1/2 vom Top-

ﬁnhalt beachten.

Es wird kein spezieller

Einsatz benötigt.

Gemüse

Beim 1. Ring garen und

die Füllmenge von min.

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Bei Sauerkraut und Rote

Bete wird kein Ein satz

be nötigt. Bei allen anderen

Ge richten wird der

gelochte Ein satz benötigt.

Ab den Bohnen erhöht

sich die Garzeitentem-

per-atur (2. Ring).

Hülsenfrüchte

Getreide

Beim 2. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l bis max. 1/2 vom

Topﬁnhalt beachten. Auf

1 Teil Getreide kommen

2 Teile Wasser. Nicht ein-

geweichtes Getreide muß

20 -30 min. länger garen.

Milchreis beim 1. Ring

zubereiten.

Obst

Beim 1. Ring garen und

die Mindestfüllmenge von

1/4 l Flüssigkeit beachten.

Tipps und Tricks

zum Garen

Minuten

Erbsen-, Linsensuppe 12 - 15 Eingeweichte Hülsenfrüchte

Fleischbrühe 25 - 30 Für alle Fleischarten gültig

Gemüsesuppe 5 - 8

Gulaschsuppe 10 - 15

Hühnersuppe 20 - 25 Garzeit abhängig von der Größe

Kartoffelsuppe 5 - 6

Ochsenschwanzsuppe 35

Auberginen, Gurken und Im Dampf gegartes Gemüse

Tomaten 2 - 3 wird nicht so schnell ausgelaugt

Blumenkohl, Paprika, Porree 3 - 5

Erbsen, Sellerie, Kohlrabi 4 - 6

Fenchel, Karotten, Wirsing 5 - 8

Bohnen, Grünkohl, Rotkohl 7 - 10

Sauerkraut 10 - 15

Rote Bete 15 - 25

Salzkartoffeln 6 - 8 Pellkartoffeln platzen auf, wenn

Kartoffeln in der Schale 6 - 10 sie schnell abgedampft werden

Erbsen, Bohnen, Linsen 10 - 15 Dicke Bohnen 10 min länger garen

Buchweizen, Hirse 7 - 10 Garzeit für eingeweichtes Getreide

Mais, Reis, Grünkern 6 - 15 Garzeit für eingeweichtes Getreide

Milchreis 20 - 25 beim 1. Ring

Langkornreis 6 - 8

Vollkornreis 12 - 15

Weizen, Roggen 10 - 15 Garzeit für eingeweichtes Getreide

Kirschen, Pﬂaumen 2 - 5 Gelochter Einsatz wird empfohlen

Äpfel, Birnen 2 - 5 Gelochter Einsatz wird empfohlen

Garzeit beginnt, sobald vorgeschriebener Ring am Kochsignal sichtbar wird

Angegebene Garzeiten sind Richtwerte

Lieber kürzere Garzeiten wählen, es kann jederzeit nachgegart werden

Bei den angegebenen Garzeiten für Gemüse erhalten Sie bißfeste Speisen

Die Gartemperatur beträgt beim 1. Ring 110°C und beim 2. Ring 119°C

Rezepte ﬁnden Sie unter wmf.com

19

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

1. Safety Notes

1. Please carefully read the operating manual

and all the instructions before using the

WMF pressure cooker. Improper use may

result in damage.

2. Do not allow anyone to use the pressure

cooker unless they have ﬁrst read the

operating manual.

3. Keep children away from the pressure cooker

while it is in use.

4. Never use the pressure cooker in the oven.

The high temperatures can damage the

handle, valves and safety mechanisms. The

pressure cooker should only be used for its

intended purpose, which is cooking food.

5. Move the pressure cooker very carefully

while it is pressurised. Do not touch hot

surfaces. Use the handles and buttons

provided. Use gloves if necessary.

6. Only use the pressure cooker for the purpose

intended.

7. This appliance cooks with the aid of

pressure. Improper use may result in burns.

Take care to ensure that the appliance is

properly closed before heating it up. You will

ﬁnd information on this in the operating

manual.

8. Never use force to open the pressure cooker.

Never open it before you are sure that the

interior is fully depressurised. You will ﬁnd

information on this in the operating manual.

9. Never heat the pressure cooker without

any water inside; this would cause serious

damage to the pressure cooker.

Minimum: 1/4l water.

Important note:

Take care to ensure that the liquid never

fully evaporates. This could result in food

burning onto the pot and the pot being

Operating instructions

EN

Contents

1. Safety Notes

2. Operation of the timer*

3. How to use the pressure cooker

4. Notes on operation

5. Cooking using your pressure cooker

6. Four methods for pressure reduction

7. Care and maintenance of the

pressure cooker

Cleaning, storage, maintenance

8. Versatile use

9. Guarantee statement

10. Preclusion of liability

11. Troubleshooting

12. Table of cooking times

Accessories and spare parts

See cover

*Perfect Ultra only

21

Important safety notes on timer* and battery:

The timer is not suitable for children under

3years of age as it contains small parts that

may be swallowed or inhaled by children

(battery lid, sealing ring, battery).

If the LCD display should become damaged,

make sure not to injure yourself on the glass

splinters. Ensure that the liquid crystals do not

come into contact with your skin or ﬁnd their

way into your eyes and mouth. The battery

supplied is not rechargeable. When changing

the battery, make sure that you do not injure

yourself on the battery contacts.

Batteries may leak. If battery ﬂuid should come

into contact with your hands or clothing, im-

mediately wash the affected areas with water.

If battery ﬂuid should come into contact with

your eyes, rinse immediately with plenty of

water and then seek medical treatment.

Batteries must never be damaged, drilled open

or thrown into naked ﬂames. Only replace the

battery by a battery of the type as speciﬁed

by these operating instructions. Never dispose

of used batteries in your household waste but

take them to a municipal recycling centres.

Please keep this operating manual in a safe

place.

2. Operation of the timer*

You can use your pressure cooker to cook with

or without the use of the timer.

Important note:

Do not place the timer anywhere near any

magnets.

The timer is matched exactly to your lid

handle and cannot be exchanged. If you own

several WMF Perfect Ultra pressure cookers

with timer, any interchanging of the timers

may lead to an incorrect display.

2.1. Switching the pressure cooker on and

programming

In principle, the timer (12) can only be switched

on and operated, if it is positioned on the lid

handle (5).

The timer (12) is switched on if the plus button

(25) is pressed. After approximately 2 seconds

the display (20) shows »00«. Now you can use

the plus and minus key (25)/(26) to set the

required cooking time (max. 99 minutes). If the

key is kept pressed down, a rapid run-through is

activated. When you heat your pressure cooker,

pressure builds up. The indication on the timer

is illuminated in red (24). Now you can no lon-

ger open the pot. If the preset heat setting has

been reached, the cooking time commences.

The timer (12) responds by sounding 3 short

bleeps and the indicator counts backwards in

minutes. The running seconds indicator (22) in

the display (20) shows that the cooking time is

expiring (V).

During the cooking time you can correct the

programmed time with the plus or minus keys

(25)/(26). This is only possible if the timer is

located on the handle. The timer can be swit-

ched off at any time (12) by keeping the plus

and minus keys (25)/(26) pressed simulta-

neously until the indication extinguishes.

2.2. On expiry of the cooking time

When the preset time has expired, a signal of

5short bleeps is sounded. You can switch off

the sound by brieﬂy pressing the plus or minus

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

*Perfect Ultra only 20

damaged by melting plastic parts. The hob

could also be damaged by the aluminium in

the base melting. If this should occur then

switch off the heat source and do not move

the pot until it has cooled down completely.

10. Never ﬁll the pressure cooker to more

than 2/3 of its capacity. If using foodstuffs

which expand during the cooking process,

such as rice or dried vegetables, ﬁll the

pressure cooker to a maximum of half its

capacity and observe any instructions de-

tailed in the operating manual with regards

to this.

11. Never leave your pressure cooker

unattended. Regulate the heat to ensure

that the cooking indicator does not rise

above the corresponding orange ring. If the

heat is not turned down, steam will escape

through the valve. Cooking times may

change and the loss of liquid may result in

function faults.

12. Only use the heat sources listed in the

operating manual.

13. If you have cooked meat with the skin

attached (such as ox-tongue), which may

expand under the inﬂuence of pressure,

take care not to pierce the meat while the

skin remains expanded. This could result in

burns.

14. In principle, always shake the pressure

cooker before opening it to avoid

pockets of steam spitting out; this could

result in scalding. This is particularly

important when releasing steam quickly or

depressurising the pressure cooker under

running water.

15. When releasing steam quickly or depres-

surising under running water, always keep

your hands, head and body away from the

danger area. You could otherwise be inju-

red by escaping steam.

16. Before each use of your pressure cooker,

check that the safety devices, valves

and seals are working properly. Only

then can the safe functioning of your

pressure cooker be guaranteed. You will

ﬁnd information on this in the operating

manual.

17. Do not use the pressure cooker to fry food

in oil under pressure. Improper use of the

pressure cooker may result in injury.

18. Never interfere with the safety systems,

except when carrying out the maintenance

work speciﬁed in the operating manual.

19. Replace the wear parts (see warranty

statement) at regular intervals. Parts

showing apparent discolouration, cracks

or other damage, or which no longer sit

correctly, must be replaced with original

WMF spare parts.

20. Only use original WMF spare parts.

In particular, always use pots and lids of

the same model.

21. Do not use the pressure cooker if it or parts

of it are damaged or deformed, or if their

function does not correspond with the

description in the operating instructions. In

this case contact your nearest WMF dealer

or the customer services department at

WMF Group GmbH.

23

4. Notes on operation

4.1. Checking the safety devices

before each use

Ensure that the sealing ring (10) and lid edge are

clean. Check that the ball is sitting visibly in the

safety valve (4) on the underside of the lid (E).

If the balls are in the upper chamber of the sa-

fety valve (4), remove the handle (5) and press

the ball into the lower chamber.

Test the main valve (3) for ease of movement

by pressing gently with your ﬁnger (G). Check

the cooking indicator seal (2), the seal of the

residual pressure safety device (13) and the seal

of the steam outlet aperture (14) for secure po-

sitioning and any damage. Insert the handle (5)

into the lid. Replace lid and close.

4.2. Liquid volumes

To ensure that the correct amount of liquid is

used, the pot has an internal scale (H).

At least 1/4 l of liquid is required to generate

steam, regardless of whether you are cooking

with or without inserts.

To ensure that your pressure cooker’s functio-

nality is not impaired, do not ﬁll it to more than

2/3 of its capacity.

When cooking foodstuffs which foam or expand

heavily (e.g. stock, pulses, innards, compotes),

only ﬁll the pot to half its capacity. (See the

section on »Preparing wholefood« for further

information).

If you want to brown your food before cooking

(e.g. onions, meatpieces etc.); you can use your

WMF pressure cooker as a conventional pot.

In order to complete the cooking, remove the

browning residue and add the requisite amount

of liquid (at least 1/4l) before closing the pres-

sure cooker.

Caution!

Never cook without sufﬁcient liquid and take

care to ensure that the cooking liquid never

evaporates fully. Failure to observe this ins-

truction may result in food burning, damage

to the pot or its plastic handles (see Safety

Notes 9.).

5. Cooking using your pressure

cooker

5.1. General

Your pressure cooker cooks food under pres-

sure, i.e. at temperature above 100 °C. This

reduces cooking times by up to 70 %, a signi-

ﬁcant energy saving. Due to the short cooking

time in steam the food‘s ﬂavour, taste and

vitamins are largely preserved.

5.2. Cooking with inserts

Depending on the size of your pressure cooker

you can cook with inserts or a trivet. Inserts

and trivets are available as accessories from

your WMF dealer (see »Accessories and Spare

Parts« inside the cover).

5.3. Heating

Close pot and turn rotary knob to (8) the heat

setting recommended in the cooking time table

(30c)/(30d):

Heat setting 1 (slow cooking setting)

ﬁrst orange-coloured ring

Use heat setting 1 for preparing delicate foods

such as vegetables, ﬁsh or fruit. With this heat

setting, cooking is particularly slow and gentle;

ﬂavour and nutrients are better preserved.

At heat setting 1 the cooking signal only rises

to the ﬁrst cooking ring.

Excessive pressure is automatically regulated

via the main valve (see Section 5.4 Cooking

Times).

Heat setting 2 (fast cooking setting)

second orange-coloured ring

Use heat setting 2 for preparing all other foods

(see also Section8 Versatile Use). With this

heat setting you save a great deal of time and

thus energy. At heat setting 2 the cooking

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

22

keys (25)/(26). Otherwise the signal is sounded

another four times.

The pressure cooker can only be opened if it has

been fully depressurized. Only then the indicator

(24) on the timer (12) will change from red to

green (W). The indicator ﬂashing in green (24)

will extinguish automatically after approxima-

tely 1 minute.

2.3. Removal of the timer

In order to remove the timer (12) simply

withdraw it in an upward direction from the

handle (X).

The earliest that you can remove the timer (12)

is at the start of the cooking time, that is, when

the preset heat setting has been reached and

the minute time display (21) is running. When

you remove the timer (12), the red indicator

extinguishes (24), but the minute display (21)

continues to run on.

On expiry of the preset time period, even with

the timer (12) removed, the signal is sounded

up to 5 times (see above). Then the indication

extinguishes.

During the cooking time the timer can be remo-

ved (12) and also replaced at any time.

A correction of the preset cooking time is only

possible, if the timer (12) is positioned on the

lid handle (5).

2.4. Notes on care and maintenance

Only use a moist cloth to wipe down the timer

(12) for cleaning.

Do not immerse in water and do not clean in

the dishwasher.

2.5. Battery change

The battery compartment is located to the rear

of the timer (12). Use a coin to open the com-

partment (Y). Place a battery into the battery

compartment in accordance with the polarity

speciﬁcations (Z). Lithium batteries of type

CR 2450, 3 volt, are required.

Use a coin to re-close the battery compart-

ment (Y).

3. How to use the pressure cooker

Before ﬁrst use

3.1. Open the pot

Turn the rotary knob (8) to the position »open/

close« (30a) and pull it backwards (30b). Pivot

the lid handle (5) to the right until the indi-

cators on the lid and on the long handle are

aligned (B). Lift off the lid.

3.2. Cleaning the pot

Before ﬁrst use, you should remove the labels

and wash all parts of your pressure cooker (see

Section on »Cleaning«).

Turn the lid over and detach the lid handle (5)

from the lid by pulling the orange slide (7) on

the underside of the handle (5) towards the

end of the handle as indicated by the arrow and

then lift off (C).

Remove the sealing ring (10) from the lid.

3.3. Closing the pot

Insert the handle (5) into the lid (D) and move

the orange slide (7) across the lid rim until it

audibly engages.

Insert the sealing ring (10) into the rim of

the lid.

Replace lid (see marking on lid and pot handle)

and turn lid handle (5) to the left until the stop

position has been reached (B).

Press rotary knob forwards (8) (A) and set to

the required heat setting 1 or 2 (30c)/(30d).

The pot must not be assembled incorrectly. The

pot may only be assembled in the intended

manner.

25

Release the same by pushing forward again the

rotary knob (8) and then pulling the same back-

ward again (A).

Always shake brieﬂy before opening the pot.

This will release any pockets of steam from the

food. These may form especially when cooking

liquid or viscous foods which can spit when

removing the lid. Now turn the lid handle (5) to

the right as described previously, and lift off the

lid in an upward direction.

6. Four methods for

depressurization

Important note:

If you have cooked foaming or expanding

foods (e.g. pulses, stock, grains), you should

not depressurise the pot using methods 2, 3

or 4. Jacket potatoes will burst if you release

steam from the pressure cooker using Me-

thod 2, 3 or 4.

When quickly releasing steam using the

rotary knob or under running water, always

keep your hands, head and body away from

the danger area. You could otherwise be

injured by escaping steam.

Method 1

Remove the pot from the heat source. After a

short time, the cooking indicator (1) will fall.

When it has disappeared completely inside the

handle (J) and the indication on the (24) timer

(12)* has changed from red to green (W), turn

the rotary knob (8) to the position »open/close«

(30a) and pull it backwards (30b).

During this procedure any remaining residual

steam will escape from under the lid handle (5).

When all the steam has escaped, brieﬂy

shake the pot and open.

We recommend this method in particular for

extended cooking times as you can use the exis-

ting residual heat.

Method 2

If you wish to release the steam slowly and

softly, then select automatic steam-off. Turn

the rotary knob (8) to the position »open/close«

(30a). The steam will escape slowly from under

the lid handle.

When the red indicator (24) on the timer (12)

has changed from red to green (W) and the

cooking indicator has disappeared fully into the

pot (J), brieﬂy shake the pot and open.

Method 3

If you wish to release the steam as quickly as

possible, turn the rotary knob (8) to the position

»open/close« and pull it backwards for a fast

steam-off (A).

When the red indicator (24) on the timer (12)

has changed from red to green (W) and the

cooking indicator has disappeared fully into

the pot (J), brieﬂy shake the pot and open.

Method 4

If you are worried by the escaping steam, simply

place the pot in the sink and run cold water

over the lid (K). Take care to ensure that the

timer (12)* does not get wet, otherwise it might

become damaged.

When the red indicator (24) on the timer (12)*

has changed from red to green (W) and the

cooking indicator has disappeared fully into

the pot (J), brieﬂy shake the pot and open.

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

*Perfect Ultra only 24

signal rises to second cooking ring. Excessive

pressure is auto matically regulated via the

main valve (see Section 5.4 Cooking Times).

Switch on timer (12) on the lid handle (5) and

enter* the required cooking time. Heat pressure

cooker to the highest energy setting.

During this heating phase air escapes via the sa-

fety valve (4), until the valve closes audibly and

pressure can build up.

The red indicator (24) on the timer (12) signals

that you can* now no longer open the pot (W).

The cooking indicator (1) begins to rise. You can

observe this through the recess next to the coo-

king indicator (I) and regulate in good time the

actual energy supply.

When the preset heat setting has been reached

the timer (12) sounds 3 short bleeps. From now

on the preset heat setting will start to count

backwards (V)*.

5.4. Cooking times

The timer (12) signals that cooking time* has

commenced. Take care to ensure that the ring

position on the cooking indicator (1) remains

stable. Regulate the heat accordingly.

If the cooking indicator (1) falls below the re-

quired orange ring, you will have to turn up the

heat again slightly. This will slightly prolong the

cooking time.

If the cooking indicator (1) rises above the

preset heat setting (30c)/(30d), excess steam

pressure will result. This will escape audibly via

the main valve (3) on the lid handle (5). Remove

the pot from the hob, wait until the cooking in-

dicator (1) has fallen to the corresponding ring,

and then replace on the hob with a reduced

heat setting.

Pressure cooking facilitates shorter cooking

times because the steam pressure in the pot re-

sults in higher temperatures.

First ring, approximately 110 °C

(operating pressure 45 kPa, regulating

pressure 80 kPa) for delicate foods such as

ﬁsh or compote

Second ring, approximately 119 °C

(operating pressure 95 kPa , regulating

pressure 130 kPa) for all

other foods

Energy-conscious users will want to turn off

the heat even before the end of the cooking

time, since the heat stored in the pot will suf-

ﬁce to ﬁnish the cooking process.

Cooking times may differ for same foodstuffs

depending on quantity, form, and composition.

5.5. Information on induction hobs

The TransTherm® universal base (11) is suitable

for all hob types, including induction hobs.

When cooking on induction hobs a humming

noise may develop if on a high heat setting.

This noise has technical causes and does not

indicate that either your hob or your pressure

cooker is defective. The pot size must corres-

pond to the size of the cooking zone. Other-

wise – especially in the case of small diameters

– the cooking zone (magnetic zone) may not

respond to the pot base.

5.6. Opening the pot

The timer (12) signals the end of the cooking

time by sounding 5short bleeps which – if you

do not switch it off – is repeated up to four

times. You can switch off the sound by brieﬂy

pressing the plus or minus keys (25)/(26)*.

You have four ways to depressurize the pot (see

next page).

In principle, the lid should only be opened and

removed from the pot once the pot is depressu-

rised. This can be recognized by the display (24)

on the timer (12) changing from red to green

(ﬂashing) (W)*. Also this means that the cooking

indicator (1) must have fully disappeared into

the handle (5) (J).

If the red indication (24) lights up in the timer

(12)*, although the cooking indicator (1) has

fully disappeared in the pot, the so-called

residual pressure safety device is effective.

*Perfect Ultra only

27

Pour 1/4 l water into the pot. Place the fruit

in the perforated insert on top of the un-

perforated insert; add sugar to taste. Cook

using the 2

nd

orange ring. The cooking time will

be between 10 and 20minutes, depending on

the type of fruit.

Depressurise the pot under running water (Me-

thod 4). Shake brieﬂy before opening.

8.5. Sterilising

Baby bottles, preserving jars etc. can be quickly

sterilised.

Place them in the perforated insert with the

opening facing downwards. Add 1/4 l water

and sterilise for 20 minutes using the 2

nd

orange

ring. Allow to cool down slowly (Method 1).

8.6. Cooking with inserts

Depending on the size of your pressure cooker,

you can cook with inserts or a trivet. Inserts

and trivets are available as accessories from

your WMF dealer.

You can also cook several foods simultaneously

in your pressure cooker. The inserts are used to

separate the individual foods. First, place the

food requiring the longest cooking time in the

pot (withoutinsert).

Examples

Roasts (20 min) – pot base

Potatoes (8 min) – perforated insert

Vegetables (8 min) – unperforated insert

First cook the roast for around 12 minutes.

Then open the pot according to the instruc-

tions. Place the potatoes in the perforated

insert on the trivet, place the vegetables in the

unperforated insert, close the pot and cook for

a further 8 minutes.

If there is no major difference in cooking

times, all inserts can be placed in the pot at

the same time.

Opening the pot during use allows steam to

escape. Therefore, add a little more liquid to

the pot than required

9. Guarantee statement

We guarantee the perfect operation of the

product and all its parts during the warranty

period. The 3-year warranty period begins on

the date that the product is purchased from

the WMF specialist dealer, which must be do-

cumented by means of a guarantee voucher

completed by the vendor.

If product defects arise during the warranty

period, we will replace the defective parts for

parts in full working order free of charge.

Faulty parts can only be replaced by the

WMF specialist dealer or the customer ser-

vice department of the WMF Group GmbH in

Geislingen. The warranty only extends to this

claim. Additional claims from the warranty are

excluded.

The guarantee voucher is to be presented to

claim the warranty.

It must be given to the customer together with

the WMF pressure cooker. The customer must

then present the completed voucher for any

warranty claims.

Naturally, your legal warranty entitlements are

not limited by this guarantee declaration.

During the warranty period, you are entitled to

the legal warranty rights for subsequent fulﬁl-

ment, withdrawal, reduction and compensation

to the extent permitted by law.

The guarantee obligation does not cover the

following:

– Cooking indicator seal

– Seal, residual pressure safety device

– Seal, steam-off aperture

– Safety valve

– Sealing ring

– Batteries*

These parts are subject to natural wear-

and-tear. 10 year supply guarantee on the

corresponding spare parts

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

*Perfect Ultra only 26

7. Care and maintenance of

the pressure cooker

7.1. Cleaning

The pressure cooker should be cleaned after every

use. Remove timer (12) from the lid handle (5)

and (X) wipe* with a moist cloth. Remove the lid

handle (5) and (C) rinse under running water (L).

Remove the sealing ring (10) from the lid and

rinse by hand.

The pot, lid and inserts can be washed in the

dishwasher.

Food residues should not be scraped off but

soaked in water. Simmer a vinegar and water

solution to remove lime scale deposits. The base

of the pot should also be cleaned regularly.

7.2. Storage

Place the lid upside down on the pot after

cleaning. After cleaning, store the sealing ring

(10) separately to protect it. Store the sealing

ring (10) separately after cleaning in order to

protect it.

7.3. Maintenance

Your pressure cooker is a technical appliance

and its individual parts may be subject to wear-

and-tear. Therefore, after prolonged use, you

should check all the individual parts in accor-

dance with the spare parts list. If any changes

are apparent, the parts in question must be

replaced. Only use original spare parts produced

by the manufacturer.

Note:

Any damage to the lid handle (5) will require

a factory repair by WMF.

8. Versatile use

The advantages of pressure cooking do not only

apply to standard methods of food preparation:

8.1. Cooking frozen food

Frozen food can be placed in the pot directly

from the freezer. Meat must be defrosted

slightly before browning. Vegetables can be

placed in the insert straight from the packet.

While the heating up times will be prolonged,

cooking times will remain the same.

8.2. Cooking wholefood

Wholefood often involves grains and pulses.

Grains and pulses need not necessarily be soa-

ked before cooking them in a pressure cooker.

If they are not soaked, cooking times will be

prolonged by about 50 %.

As well as the minimum liquid volume of 1/4 l,

at least 2 parts liquid must be added to 1 part

grain/pulses . The residual heat from the hob

can be used for ﬁnal swelling. Remember that,

when cooking foaming or expanding foods

(grains, pulses), the pot can only be ﬁlled to

half its capacity.

8.3. Making preserves

1 l preserving jars should be cooked in a 6.5 l or

8.5 l pressure cooker, while smaller jars should

be cooked in a 4.5 l pressure cooker. Prepare the

food to be bottled as normal. Pour 1/4 l water

into the pot. Place the preserving jars into the

perforated insert.

Cook vegetable /meat on the second orange

indicator for approximately 20 minutes.

Cook stoned fruit on the 1st orange indicator

for approximately 5to10 minutes.

For releasing steam allow the pot to cool down

slowly (Method 1) – do not depressurize by

means of the rotary knob (8) or under running

water, as otherwise the juice will be spill out of

the jars.

8.4. Juicing

You can use your pressure cooker to juice small

quantities of fruit.

*Perfect Ultra only

29

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

Cause

Diameter of the hob is unsuitable.

Inappropriate heat level

Lid incorrectly positioned.

The ball in the safety valve (4) is not positioned

correctly.

Inadequate liquid (at least 1/4 l).

Sealing ring (10) and/or pot edge are not clean.

Rotary knob (8) is not set to heat setting 1 or 2.

Sealing ring (10) is damaged or hard

(due to wear).

The cooking indicator seal (2) or the seal of

the residual pressure safety device (13) are not

correctly seated or damaged.

If there is a problem, always remove the

pressure cooker from the hob.

Never use force to open!

Rectiﬁcation

Select hob which is suitable for the pot diameter.

Set to the highest heat level.

Fully depressurise the pot, open the lid. Check

that the sealing ring (10) is positioned properly

and close the pot again.

Fully depressurize the pot, open, remove handle,

check the safety valve (4) , check that the metal

ball is positioned properly in the lid (E) and (F)

close the pot again.

Fully depressurise the pot, open the lid.

Add liquid and close the pot again.

Fully depressurise the pot, open the lid. Clean

sealing ring (10) and pot edge and close the pot

again.

Set rotary knob (8) to heat settings 1 or 2 (30c)/

(30d).

Replace sealing ring (10) by an original WMF

sealing ring.

Correct the seating of the seals or replace by

original WMF spare parts.

28

10. Preclusion of liability

No guarantee is assumed for damage caused by

the following:

– Inappropriate and improper use

– Incorrect or careless handling

– Improperly implemented repairs

– The ﬁtting of spare parts which do not

correspond to the original design

– Chemical or physical effects on the pot

surfaces

– Non-compliance with these operating

instructions

Name and address of the warranty provider

WMF Group GmbH

Eberhardstraße 35

73312 Geislingen/Steige

Germany

[email protected]

wmf.com

The guarantee claim must be ﬁled either

directly with the guarantee provider or with

an authorised WMF dealer.

11. Troubleshooting

Pressure cooker problems

Excessive heating-up period or the cooking

indicator (1) does not rise.

Steam escapes from the lid.

31

Cause

The ball does not sit correctly in the valve (E).

The ball was forced into the upper chamber.

Residual pressure safety device is blocked.

The timer (12) was removed too early, that is

before the start of the cooking stage.

Timer (12) is not active.

Battery is empty (see battery indicator (23)).

Software fault, requires factory repair by WMF.

If there is a problem, always remove the

pressure cooker from the hob.

Never use force to open!

Rectiﬁcation

Fully depressurise the pot, open the lid and

remove the handle. Force the ball into the

lower chamber (F) Check the main valve (3)

for moveability (G) and close the pot again.

Using a needle or toothpick, exert downward

pressure into the opening of the residual pres-

sure safety device (15) on the lid cover until the

rotary knob (8) can be pulled backwards.

Place timer (12) on the lid handle (5) and

re-enter the required cooking time.

Switch on timer (12) by means of the plus key

(25).

Replace battery according to the instructions

Hand in timer (12) at an authorized dealership

or send it directly to WMF.

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

30

11. Troubleshooting

Pressure cooker problems

Steam emerges continuously from

the safety valve (4) (does not apply to the he-

ating-up phase).

The rotary knob (8) cannot be pulled

backwards and pot cannot be opened.

Faults on the timer*

No indication on the display (20)*.

The display (20) shows* »E1«, »E6« or »E7«.

*Perfect Ultra only

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

33

Soups

Cooking temperature is at

2nd ring. Make sure there

is at least 1/4 l to a ma-

ximum of 1/2 capacity of

cooker. Special insert not

required.

Vegetables

Cooking temperature is at

1

st

ring. Make sure there

is at least 1/4 l of liquid.

For sauerkraut and bee-

troot, no insert required.

For other dishes the per-

forated insert is required.

From the beans onwards

the cooking temperature

increases (2nd ring).

Pulses, Cereals

Make sure there is at least

1/4l to a maximum of 1/2

capacity of cooker.

Using 2 parts water to

1 part cereal. Cereal not

soaked in advanced needs

20 – 30 min. longer.

Fruit

Cooking temperature is

at 2nd ring. Make sure

there is at least 1/4 l of

liquid.

Cooking tipps

and tricks

Minutes

Peas, lentils 12–15 Soaked pulses

Beef broth 25–30 Correct for all meats

Vegetable soup 5–8

Goulash soup 10–15

Chicken soup 20–25 Cooking time dependent on size

Oxtail soup 35

Potato soup 5–6

Aubergines, cucumbers, 2–3 Steamed vegetables keep their colour

tomatoes better

Cauliﬂower, peppers, leek 3–5

Peas, celeriac, kohlrabi 4–6

Fennel, carrots, 5–8

Savoy cabbage

Beans, curly kale, 7–10

red cabbage

Sauerkraut 10–15

Beetroot 15–25

Potatoes 6–8

Potatoes, cooked 6–10 Potatoes cooked in their skins burst

in their skins if in their skins steam is released fast

Peas, beans lentils 10–15 Cook large beans 10 min longer

Buckwheat, millet 7–10 Cooking time for soaked cereal

Maize, spelt grain 6–15 Cooking time for soaked cereal

Pudding rice 20–25 Cooking temperature at 1

st

ring

Long-grain rice 6–8

Brown rice 12–15

Wheat, rye 10–15 Cooking time for soaked cereal

Cherries, plums 2–5 It is advisable to use the

perforated insert

Apples, pears 2–5 It is advisable to use the

perforated insert

Cooking time begins as soon as the required cooking indicator ring is visible

Times given are guides

Choose preferably shorter times as food can always be cooked longer

Times given result in ﬁrmly cooked vegetables

The cooking temperature at 1

st

ring is 110°C and at 2

nd

ring is 119°C

Recipes are to be found at wmf.com

32

Pork and Veale

Cooking temperature is at

2nd ring. Make sure there

is at least 1/4 l of liquid.

Special insert is not requi-

red with any dish.

Beef

Cooking temperature is at

2nd ring. Make sure there

is at least 1/4 l of liquid.

Perforated insert required

for beef tongue.ötigt.ötigt.

Chicken

Cooking temperature is

at 2nd ring and amount

of at least 1/4 l. remain

the same. Perforated

insert needed for boiling

fowl.

Game

Cooking temperature is at

2nd ring. Make sure there

is at least 1/4 l of liquid.

No special insert needed.

Lamb

Cooking temperature is at

2nd ring. Make sure there

is at least 1/4 l of liquid.

Fish

Cooking temperature is at

1st ring. Make sure there

is at least 1/4 l of liquid.

No insert needed for ra-

gout or stew. Otherwise

use solid insert.

Minutes

Pork cut in strips 5 – 4

Ragout of pork 10–15

Joint of pork 20–25 Time depends on size and shape

Veal cut in strips 5–7

Ragout of veal 10–15

Knuckle of veal 25–30

Veal tongue 15–20 Cover with water

Joint of veal 20–25 Time depends on size and shape

Meat loaf 10–15

Marinated joint 30–35

Tongue 45–60

Strips of beef 6–8

Goulash 15–20

Roulades 15–20

Joint of beef 35–45 Time depends on size and shape

Boiling fowl 20–25 Max. 1/2 capacity

Chicken pieces 6–8

Turkey leg 25–30 Depending on size

Turkey ragout 6–10 Depending on size

Turkey escalope  2–3

Rabbit 15–20

Loin of rabbit 10–12

Venison 25–30

Venison stew 15–20

Lamb stew 20–25 Mutton requires longer cooking time

Joint of lamb 25–30 Depends on size and shape

Fillet of ﬁsh 2–3 Steamed in own juice

Whole ﬁsh 3–4 Steamed in own juice

Ragout or stew 3–4

12. Cooking time chart

35

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

1. Indicaciones de

seguridad

1. Lea detenidamente las instrucciones y todas

las indicaciones antes de empezar a utilizar

la olla rápida WMF. La incorrecta utilización

de la olla podría dañarla.

2. No deje la olla rápida a nadie que no haya

leído antes las instrucciones.

3. Mantenga a los niños alejados de la olla

cuando la esté utilizando.

4. Nunca utilice la olla rápida en el horno. Las

asas, las válvulas y los dispositivos de segu-

ridad se dañan con las altas temperaturas.

La olla rápida solo puede ser utilizada para

el ﬁn para el cual está diseñada: la cocción

de alimentos.

5. Cuando esté bajo presión, tenga mucho

cuidado al mover la olla. No toque ninguna

superﬁcie caliente. Utilice los mangos y los

botones. En caso necesario, utilice guantes.

6. Utilice la olla rápida sólo para los ﬁnes

previstos.

7. Esta olla cocina por presión. La utilización

de la olla para otros ﬁnes podría ocasionar

quemaduras. Asegúrese de haber cerrado

la olla correctamente antes de ponerla

en la fuente de calor. En el manual de

instrucciones encontrará información al

respecto.

8. No fuerce nunca la olla para abrirla.

Antes de abrirla, asegúrese siempre de que

la presión ha sido completamente liberada.

En el manual de instrucciones encontrará

información al respecto.

9. No utilice nunca la olla sin haber echado

antes agua, de hacerlo, le ocasionaría graves

daños. Mínimo: 1/4 l de líquido.

Observación importante:

Asegúrese de que no se evapore todo el líquido.

Las piezas de plástico podrían derretirse y

Instrucciones de manejo

ES

Contenido

1. Indicaciones de seguridad

2. Utilización del Timer/temporizador*

3. Utilización de la olla rápida

4. Indicaciones de uso

5. Cocinar con la olla rápida

6. Cuatro métodos para liberar la presión

7. Cuidados de la olla rápida

Limpieza, conservación, mantenimiento

8. Múltiples aplicaciones

9. Declaración de garantía

10. Exención de responsabilidad

11. Solución de averías

12. Tabla de tiempos de cocción

Accesorios y piezas de repuesto

véase la portada

*sólo Perfect Ultra

37

Indicaciones de seguridad importantes para el

Timer/temporizador* y las pilas:

El Timer/temporizador no es apto para niños

menores de 3 años porque contiene piezas

pequeñas que los niños pueden tragarse o

aspirar (la tapa de las pilas, la junta, las pilas).

Si la pantalla LCD se rompe, tenga cuidado

para no lesionarse con el cristal. Tenga cuidado

para que el cristal líquido no entre en contacto

con la piel, los ojos o la boca. La pila que se

entrega no es recargable. Al cambiar las pilas,

tenga cuidado para no dañarse con los contactos.

Las pilas pueden soltar líquido. Si el líquido

de las pilas entra en contacto con las manos

o con la ropa, lave los puntos afectados inme-

diatamente con agua. Si el líquido de las pilas

entra en contacto con los ojos, deberá aclarar-

los con abundante agua y acudir a un médico.

No se puede dañar, perforar, ni tirar al fuego

las pilas. Cambie las pilas siempre por otras

del tipo que se indica en este manual de

instrucciones. No elimine nunca el Timer/

temporizador y las pilas gastadas tirándolas

a la basura doméstica, sino en los lugares

de recogida de basura municipales previstos

especíﬁcamente para ello.

Guarde estas instrucciones de uso.

2. Utilización del Timer/Temporizador*

La olla rápida se puede utilizar con o sin Timer/

temporizador.

Observación importante:

No coloque el Timer/temporizador cerca de

ningún imán.

El Timer/temporizador está ajustado al mango

y no se puede cambiar. Si tiene varias ollas

rápidas WMF Perfect Ultra con Timer/tempori-

zador y los intercambia, éstos podrían fallar.

2.1. Conectar y programar

El Timer/temporizador (12) sólo se puede conec-

tar y utilizar cuando está colocado en el mango

de la tapa (5).

El Timer/temporizador (12) estará conectado

cuando la tecla »+« (25) esté pulsada. En la

pantalla (20) se mostrará tras aproximadamente

2segundos »00«. Utilizando las teclas »+« y »-«

(25)/(26) podrá ajustar ahora el tiempo de coc-

ción deseado (máx. 99 minutos). Manteniendo

la tecla pulsada la olla rápida se activa. Cuando

la olla se calienta, se forma presión. El indicador

del Timer/temporizador se pone rojo (24). Ahora

ya no se puede abrir la olla. Cuando se alcance

el nivel de cocción seleccionado, empezará el

tiempo de cocción. El Timer/temporizador (12)

emite una señal acústica (3 veces rápidas) y el

indicador cuenta los minutos hacia atrás. El

segundero (22) de la pantalla (20) indica que

el tiempo de cocción ha ﬁnalizado (V).

Durante el tiempo de cocción se puede corregir

el tiempo programado pulsando las teclas »+«

o »-« (25)/(26). Esto sólo es posible si el Timer/

temporizador está colocado en el mango. El Timer/

temporizador se puede desconectar (12) en cual-

quier momento manteniendo pulsadas al mismo

tiempo las teclas »+« y »-« (25)/(26) hasta que se

apaga el indicador.

2.2. Transcurrido el tiempo de cocción

Cuando el tiempo programado ﬁnaliza se emite

una señal acústica (5veces rápidas). Se puede

desconectar el sonido pulsando y soltando

DE

EN

ESBGDKFIFRGRITNLNOPLPTRUSESKSICZTRHUHR

*sólo Perfect Ultra 36

dañar la olla. También podrían quemarse los

alimentos o derretirse el aluminio del fondo

y dañar la placa. Si esto sucediera, apague la

fuente de calor y no mueva la olla hasta que

se enfríe completamente.

10. No llene la olla nunca más de 2/3 de su

capacidad. Cuando cocine alimentos que se

expandan durante la cocción, como arroz o

verduras secas, llene la olla, como máximo,

hasta la mitad de su capacidad y observe

las instrucciones complementarias del

fabricante de la olla.

11. Mantenga la olla controlada en todo

momento. Regule la potencia de calor

para que el indicador no suba del

correspondiente anillo naranja. Si no se

reduce la potencia del calor, saldrá vapor

por la válvula. Los tiempos de cocción

serán diferentes y la pérdida de líquido

puede ocasionar averías.

12. Utilice sólo las fuentes de calor indicadas

en el manual de instrucciones.

13. Cuando cocine carne que tenga piel (como

lengua), que pueda inﬂarse bajo el efecto

de la presión, no pinche la carne mientras

la piel esté hinchada, puesto que podría

quemarse.

14. Agite la olla antes de abrirla, para que

las burbujas de vapor no salpiquen y usted

no se queme. Esto resulta especialmente

importante cuando efectúe una descom-

presión rápida o sosteniendo la olla bajo

un chorro de agua corriente.

15. Cuando efectúe una descompresión rápida

o poniendo la olla bajo un chorro de agua

corriente, mantenga las manos, la cabeza

y el cuerpo fuera de la zona de peligro.

Podría dañarse con el vapor que sale.

16. Antes de utilizar la olla, compruebe que los

dispositivos de seguridad, las válvulas y las

juntas están en perfectas condiciones de

funcionamiento. Solo así se podrá garanti-

zar el funcionamiento seguro de la olla.

En el manual de instrucciones encontrará

información al respecto.

17. No utilice la olla rápida bajo presión para

freír alimentos con aceite. Una utilización

inadecuada de la olla rápida puede pro-

vocar lesiones.

18. No manipule los sistemas de seguridad.

Limítese a cumplir las instrucciones

de mantenimiento indicadas en las

instrucciones de uso.

19. Cambie periódicamente las piezas que

sufran desgaste (véase la garantía). Las

piezas que se decoloren, se agrieten o pre-

senten otros daños o bien que no asienten

correctamente, deberán cambiarse por pie-

zas de repuesto originales WMF.

20. Utilice siempre piezas de repuesto origi-

nales WMF. Utilice especialmente siempre

ollas y tapas del mismo modelo.

21. No utilice la olla rápida si alguno de sus

componentes o la propia olla rápida pre-

sentan daños o deformaciones, o si su

funcionamiento no corresponde con las

descripciones presentes en las instruc-

ciones de uso. En estos casos diríjase a la

tienda especializada WMF más cercana

o póngase en contacto con el departa-

mento de servicio al cliente de WMF Group

GmbH.

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WMF Schnellkochtopf PerfectUltra PerfectPro Safety instructions & instructions for use

WMF Schnellkochtopf PerfectUltra PerfectPro Safety instructions & instructions for use

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