Hamilton Beach 32184 Manuel utilisateur

Roaster Oven

840158201

Rôtissoire

Horno Asador

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READ BEFORE USE

LIRE AVANT UTILISATION

LEA ANTES DE USAR

Le invitamos a leer cuidadosamente este

instructivo antes de usar su aparato.

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IMPORTANTES INSTRUCTIONS

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS !

Lors de l’utilisation d’appareils électromé-

nagers, des précautions fondamentales de

sécurité doivent toujours être observées,

y compris ce qui suit :

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou boutons.

3. Utiliser des gants de cuisine pour retirer le

plat amovible ou la grille de la rôtissoire ;

ou pour sortir un moule à gâteau ou des

aliments cuits du contenant intérieur.

4. Pour protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger la base de

la rôtissoire, le cordon ou la fiche dans

l’eau ou autre liquide.

5. Une bonne surveillance est nécessaire

pour tout appareil utilisé par des enfants

ou près d’eux.

6. Débrancher l’appareil de la prise de

courant électrique lorsqu’il n’est pas

utilisé et avant un nettoyage. Le laisser

refroidir avant d’y placer ou d’y enlever

des pièces et avant un nettoyage.

7. Ne pas faire fonctionner un appareil élec-

troménager avec une fiche ou un cordon

endommagé, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien ou a été échappé ou

endommagé d’une manière quelconque.

Composer notre numéro de service aux

clients, sans frais d’interurbain, pour des

renseignements concernant l’examen,

la réparation ou l’ajustement.

Autres renseignements de sécurité aux consommateurs

8. L’utilisation d’accessoires non

recommandés par le fabricant de l’appareil

ménager peut causer des blessures.

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre du bord

d’une table ou d’un comptoir, ni toucher

des surfaces chaudes, y compris la

cuisinière.

11. Pour déconnecter, tourner la commande

de température sur « Off », puis

débrancher la fiche de la prise murale.

12. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un

brûleur à gaz chaud, ou d’un élément

électrique, ou dans un four chauffé.

13. Une grande précaution doit être prise

lors de l’utilisation d’un appareil élec-

troménager contenant de l’huile chaude

ou autres liquides chauds.

14. La vapeur s’échappant de dessous le

couvercle est chaude et peut causer

des brûlures.

15. Ne pas utiliser sans le plat amovible

conçu spécialement pour ce modèle.

16. Ne pas utiliser cet appareil pour faire

fondre de la cire ou pour tout autre

usage non alimentaire.

17. Veiller à ce que les matériaux inflamma-

bles tels que les rideaux, tentures, murs,

armoires, dosserets, etc. ne touchent

aucune partie de la rôtissoire durant

son utilisation.

18. Ne pas utiliser l’appareil électroménager

à une fin autre que l’utilisation prévue.

Cette rôtissoire n’est pas destinée à un

usage commercial, professionnel ou

industriel. Elle est conçue uniquement

pour la cuisson d’aliments. Elle ne doit

pas être utilisée pour chauffer des

produits non alimentaires, comme faire

fondre de la cire. Cet appareil est conçu,

fabriqué et destiné à l’usage ménager

seulement.

AVERTISSEMENT ! Danger d’électrocution :

Cet appareil électoménager possède une

fiche polarisée (une broche large) qui réduit

le danger d’électrocution. Cette fiche n’en-

tre que dans un seul sens dans une prise

polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif

sécuritaire de cette fiche en la modifiant de

quelque manière que ce soit ou en utilisant

un adaptateur. Si la fiche n’entre pas bien,

retournez-la. Si elle continue à ne pas bien

entrer, demandez à un électricien de

remplacer la prise.

La longueur du cordon d’alimentation

utilisée pour cet appareil a été choisie pour

réduire le danger de s’emmêler, ou de

trébucher sur un cordon plus long. Si un

cordon plus long est nécessaire, vous

pouvez utiliser une rallonge approuvée.

La notation électrique de la rallonge doit

être égale ou supérieure à la notation de la

mijoteuse. Vous devez faire attention de

placer la rallonge de manière à ce qu’elle

ne dépasse pas trop du comptoir ou du

haut de la table, où elle peut être tirée par

des enfants ou bien elle peut faire

trébucher.

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12

Pièces et caractéristiques

IMPORTANT : VEUILLEZ LIRE CE LIVRET ! LA RÔTISSOIRE CUIT CERTAINS

ALIMENTS PLUS RAPIDEMENT QU’UN FOUR CONVENTIONNEL.

Accessoires en option

(sur les modèles sélectionnés seulement )

Couvercle du buffet

(Si votre modèle est doté d’un couvercle de buffet,

ce couvercle est le seul fourni avec ce modèle.)

Bacs de buffet

Transformer votre rôtissoire en buffet chaud ou service de buffet

Bacs de buffet

• 3 bacs de service pour garder

les aliments au chaud

• Capacité de 2 L (2 pintes) chaque

• Enduit émaillé, lavable au lave-vaisselle

• Rangement compact

Couvercle du buffet

• Offre un accès facile aux aliments

pour la préparation ou le service

Pour passer une commande aux É.-U. :

Appeler 1-800-455-7213

Pour passer une commande

au Canada :

Appeler 1-800-267-2826

Couvercle

Supports de

couvercle*

Grille

Plat

amovible

Base

Régulateur de

température

*caractéristique offerte en option sur

les modèles sélectionnés

Voyant

d’alimentation*

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13

• Avant de faire cuire ou de rôtir dans

la rôtissoire, s’assurer que le plat que

vous prévoyez d’utiliser conviendra

en le plaçant dans le plat amovible.

La plupart des plats en verre réfrac-

taire conviennent à la rôtissoire.

• Le plat amovible doit toujours être

utilisé lors de la cuisson dans la

rôtissoire (sauf quand vous utilisez les

bacs de buffet). Si l’on prépare de

grandes quantités de soupes ou de

ragoûts, le plat amovible peut être util-

isé comme plat de cuisson dans la

base de la rôtissoire. Il peut égale-

ment servir de grande rôtissoire dans

la base.

• Ne pas utiliser le plat amovible

comme plat de cuisson au four ou

cocotte pour les gâteaux, pains ou

mets en sauce. Un plat distinct doit

être placé dans le plat amovible lors

de la cuisson de ces aliments.

• Les plats pour la cuisson doivent être

placés sur la grille pour une

circulation maximale de la chaleur.

Si nécessaire, la grille peut être retirée

pour accommoder un grand plat ou

deux plats dans la rôtissoire.

• Les sacs de rôtissage au four en

papier d’aluminium peuvent être

utilisés dans la rôtissoire. Nous ne

recommandons pas d’utiliser des

sacs plastique de rôtissage au four

dans la rôtissoire.

• Ne pas enlever le couvercle de la

rôtissoire inutilement. Enlever le cou-

vercle laisse la chaleur s’échapper et

affecte la température de la rôtissoire.

• À moins d’indication contraire,

préchauffer la rôtissoire 15 minutes

à la température demandée dans

les recettes.

• Si la recette nécessite l’utilisation

d’une casserole ou d’un moule,

enlever la grille de la rôtissoire.

Préchauffer à la température désirée.

Mettre la casserole ou le moule sur la

grille, puis mettre les deux ensemble

dans la rôtissoire. Cuire selon les

instructions de la recette. La grille

permet de mettre et de retirer plus

facilement la casserole ou le moule

dans la rôtissoire chaude.

NOTE : Pour utiliser les bacs de buffet

(sur certains modèles) pour servir, vous

devez faire cuire toutes les recettes

dans la rotisseuse, puis les mettre dans

les bacs de buffet pour les conserver

au chaud et les servir.

Conseils à propos de la rôtissoire

AVANT L’UTILISATION INITIALE : Laver le plat amovible, la grille, et le couvercle.

Lors de l’utilisation initiale de la rôtissoire, on remarquera peut-être de la fumée et

une odeur. On ne devrait pas percevoir de fumée ou d’odeur après le premier

chauffage de la rôtissoire.

Dimensions des plats !

Les plats de tailles suivantes conviennent à la

rôtissoire :

• Un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm) ou

une plaque à rôtir de 10 x 14 po (25 x 36 cm)

• Deux moules à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm)

ou 8 x 4 po (20 x 10 cm)

• Un moule long ou en cheminée

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14

Mode d’emploi

1. S’assurer que la commande de

température est tournée sur OFF.

Brancher le cordon dans une prise

de 120 V CA.

2. Enlever la grille. Laisser le plat

amovible dans la rôtissoire.

3. Régler la température tel que désiré

et laisser préchauffer 15 minutes

avec le couvercle mis.

4. Placer la nourriture à faire cuire dans

une grille (ou directement dans le

plat amovible). Placer dans la

rôtissoire et remettre en place le

couvercle.

5. Une fois la cuisson terminée, enlever

le couvercle. Avec des gants de

cuisine, sortir prudemment les

aliments au moyen de la grille.

6. Tourner la commande de tempéra-

ture sur OFF (arrêt), puis débrancher

la rôtissoire.

REMARQUE :

Le plat amovible doit

toujours être placé dans la rôtissoire lors

de la cuisson sauf quand vous utilisez

les bacs de buffet.

Utilisation de votre couvercle de buffet de rôtissoire

(sur certains modèles)

Le couvercle de buffet était conçu pour

fournir un accès facile à la nourriture

quand vous disposez la nourriture ou

vous servez.

1. Faites tourner le bouton du couver-

cle de buffet dans le sens des

aiguilles d’une montre pour déver-

rouiller et soulevez la poignée pour

ouvrir.

2. Faites tourner le bouton du couvercle

de buffet pour verrouiller la porte

d’accès sur le couvercle.

NOTE : Assurez toujours que la porte

d’accès soit en position verrouillée sur

le couvercle avant de soulever tout le

couvercle. Le verrouillage de la porte

d’accès l’empêchera de s’ouvrir contre

votre bras ou main quand vous

soulevez tout le couvercle.

Risque de brûlure. La vapeur qui s’échappe peut occa-

sionner des brûlures. Utiliser des gants de cuisine pour

protéger les mains lors du retrait de la plat amovible, de la

grille, de la grille de cuisson ou des aliments cuits.

w AVERTISSEMENT

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15

Renseignements pour obtenir de bons résultats

MISE EN GARDE : Voir le chapitre

« Tableau de rôtissage » des instructions

de cuisson.

Visiter les différents sites gouvernemen-

taux pour plus d’information à propos

des températures internes de cuisson.

• Tous les bacs de buffet doivent être

en place quand vous utilisez les bacs

de buffet de votre rôtissoire.

• N’utilisez les bacs de buffet que pour

conserver chauds les aliments cuits.

• Vous ne devez pas utiliser les bacs

de buffet sur une surface de cuisson

ou dans un four à micro-ondes. Vous

pouvez utiliser les bacs de buffet

dans un four conventionnel.

• Quand vous remplissez les bacs de

buffet d’aliments qui peuvent coller,

pulvérisez l’intérieur des bacs de

buffet avec un aérosol de cuisine

anti-adhésif.

• Si les aliments sont trop secs, ajoutez

du bouillon ou du jus pour aider à les

conserver humides quand vous

chauffez.

1. Lavez tous les bacs à l’eau

savonneuse chaude.

2. Enlevez le bac inséré dans le plat

amovible de la rôtissoire du rebord

du puits (si présent). Remplissez le

rebord du puits de la rôtissoire avec

2 gallons (8 L) de l’eau.

3. Pulvérisez l’intérieur des bacs de buffet

avec un aérosol de cuisine anti-adhésif

avec chaque utilisation. Placez les

bacs de buffet vides sur le rebord du

puits. Assurez-vous que les bacs ne

tombent pas. Les bacs ne doivent pas

flotter.

4. Couvrez avec le couvercle de la rôtis-

soire et branchez votre rôtissoire dans

la prise. Pré-chauffez à une tempéra-

ture de 350 ºF (180 ºC) pendant 30

minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit

très chaude.

5. Découvrez et placez avec soin les ali-

ments cuits, chauds, dans les bacs

de buffet.

6. Couvrez et réduisez la température

à 200 ºF (90 ºC) pour garder les ali-

ments chauds. Réglez la température

le cas échéant.

7. Remuez de temps en temps et

gardez les aliment couverts pour

conserver la bonne température.

8. Ajoutez de l’eau en faisant attention

le cas échéant.

NOTES :

• N’essayez jamais de transporter les

trois bacs de buffet quand ils sont

verrouillés ensemble.

• Ne portez jamais les bacs de buffet

de la rôtissoire

sans gants de

cuisine.

Utilisation de vos bacs de buffet de rôtissoire

(sur certains modèles – ou voir les renseignements d’achat à la page 15)

Risque de brûlure. La vapeur qui s’échappe peut occa-

sionner des brûlures. Utiliser des gants de cuisine pour

protéger les mains lors du retrait de la plat amovible, de la

grille, de la grille de cuisson ou des aliments cuits. Les

bacs de buffet sont chauds. Manipuler avec soins.

w AVERTISSEMENT

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16

Rôtissage de viandes et volailles

• Nous recommandons l’utilisation d’un

thermomètre à viande pour assurer

une cuisson parfaite des rôtis et de

la volaille à chaque fois. Si on utilise

un thermomètre à viande, la viande

ou la volaille doit être retirée de

la rôtissoire lorsque la température

indiquée par le thermomètre est de 5

à 10° en-dessous de la température

désirée. La température interne

continuera de s’élever une fois la

viande retirée de la rôtissoire.

• La rôtissoire cuit les dindes en moins

de temps que les fours conventionnels.

Une dinde non farcie de 14 à 18 livres

(6,3–8,1 kg) cuira en environ 2

1

⁄2 heures.

Une dinde cuite dans une rôtissoire

est humide et juteuse, mais ne brunit

pas.

•

Le « Tableau de rôtissage » donne les

durées de cuisson pour les pièces

de viande tendres habituellement

rôties à sec. Ces rôtis proviennent

des côtes ou de la surlonge. Pour

attendrir les pièces provenant de la

cuisse (jambon) ou de l’épaule/bas

de palette, faire cuire dans le liquide

pendant une période plus longue.

• Les durées indiquées sont

approximatives et ne doivent

servir qu’à titre indicatif. Les pièces

de viande individuelles et les

préférences personnelles peuvent

nécessiter des durées de rôtissage

plus longues ou plus courtes.

• Le mets doit être assez chaud pour

empêcher la croissance de bactéries.

Visiter les différents sites gouverne-

mentaux pour plus d’information

Tableau de rôtissage

PDS TEMP TEMPS DE CUISSION TEMPS DE CUISSON

ALIMENT KGS VIANDE (18 L/160ºC) (22 L/160ºC)

6,3–8,2 74 °C 2 à 3 heures 2 à 3 heures

8,6–10,9 74 °C N/A 2 à 3 heures

2,3–3,2 74 °C 1

1

⁄2 heures 1

1

⁄2 heures

2,7–3,6 74 °C 1 à 1

1

⁄2 heures 1 à 1

1

⁄2 heures

2,3–3,2 63 °C (med) 2

1

/2 heures 2

1

/2 heures

2,3–3,2 63 °C (med) 2 heures 2 heures

3,2–4,5 68 °C 2 à 3 heures 2 à 3 heures

6,8–8,2 68 °C 2 à 3 heures 2 à 3 heures

Dinde entière

Blanc de dinde

Poulet à rôtir

Rôti de bœuf

Rôti de porc frais

Jambon pour

pique-nique

Jambon entier

(entièrement cuit)

NOTE : Les grosses dindes qui ont des poitrines très hautes ou très profondes

peuvent avoir de la difficulté à tenir sous le couvercle de buffet.

NOTE : Le tableau de rôtissage est pour la référence seulement. Suivre les

directions de packet ou les recommandations de USDA. Visiter les différents

sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des températures internes

de cuisson.

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17

Cuisson en quantité

Réchauffage de petits pains, biscuits, etc.

Préchauffer la rôtissoire à 250 ºF

(120 ºC). Vous aurez besoin de deux

petits contenants allant au four pour

contenir l’eau. Les boîtes de conserve

vides et lavées conviennent parfaite-

ment. Remplir les boîtes aux deux tiers

d’eau chaude et les placer dans les

coins opposés du plat amovible.

Empiler les petits pains, biscuits ou

crêpes dans le plat amovible. Ne pas

les laisser toucher les côtés du plat.

Couvrir et garder au chaud pendant

1 heure.

La plat amovible peut servir pour la

cuisson ou le réchauffage de grandes

quantités. Il peut servir pour faire mijoter

les sauces, soupes ou ragoûts, ou sim-

plement pour faire chauffer ou

réchauffer de grandes quantités. Lors

de la cuisson ou de réchauffage de

soupes ou de ragoûts dans la rôtissoire,

remuer occasionnellement pour un

réchauffage plus rapide et uniforme.

Par exemple, régler la commande de

température sur 400 ºF (200 ºC) et la

rôtissoire réchauffera une soupe aux

légumes et au boeuf d’une température

réfrigérée à une température de service

en environ deux heures. Pour faire cuire

des soupes, ragoûts ou sauces, régler

la commande de température sur 225 ºF

(110 ºC) et prévoir 4 à 8 heures de mijo-

tage selon la recette.

Étuvage

Préchauffer la rôtissoire à 450 ºF

(230 ºC). Pour cuire à la vapeur dans la

rôtissoire, il vous faudra une passoire

de métal. Placer la grille dans le plat

amovible. Placer le plat amovible dans

la rôtissoire. Verser une pinte (1 L)

d’eau bouillante dans le plat amovible.

Placer les aliments à faire cuire à la

vapeur dans la passoire et placer la

passoire dans le plat amovible. Couvrir

et cuire à la vapeur pendent les durées

ci-dessous ou jusqu’au degré de

cuisson désiré.

ALIMENT À FAIRE CUIRE À LA VAPEUR DURÉE DE CUISSON

2 têtes de choux-fleurs coupées 10 minutes

2 branches de brocoli coupées 10 minutes

2 livres (907 g) de crevettes 10 minutes

Cuisson au four

La rôtissoire peut cuire vos gâteaux,

tartes, pains ou mets en sauce favoris

comme un four conventionnel. Les

plats doivent être placés sur la grille

pour la meilleure circulation de la

chaleur. L’utilisation de la grille est

aussi recommandée pour la commodité

de sortir les plats chauds de la rôtissoire.

Ne pas ôter le couvercle de la rôtissoire

inutilement. Ôter le couvercle laisse

la chaleur s’échapper et affecte la

température de la rôtissoire.

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18

Nettoyage de la rôtissoire

1.

Tourner la commande de température

sur OFF (arrêt). Débrancher la rôtis-

soire de la prise et la laisser refroidir.

2. Laver le couvercle, la grille et le plat

amovible dans de l’eau chaude

savonneuse. Pour enlever les ali-

ments brûlés sur la surface, faire

tremper, puis frotter avec un tampon

de récurage en nylon. Rincer à l’eau

chaude, puis sécher.

3. Essuyer l’intérieur de la base de la

rôtissoire avec un linge humide.

4. Essuyer l’extérieur de la rôtissoire

avec un linge humide savonneux,

puis sécher.

NOTE : La décoloration du couvercle

peut se produire si lavé dans le

lave-vaisselle.

Risque d’électrocution. Débrancher l’appareil avant le

nettoyage. Ne pas immerger le cordon, la fiche ou la base

dans l’eau. Le non-respect de ces instructions peut

entraîner la mort ou l’électrocution.

w AVERTISSEMENT

Nettoyage des bacs de buffet (sur certains modèles)

1. Laissez refroidir complètement les

bacs de buffet de la rôtissoire avant

de les nettoyer.

2. Pour aider à enlever les bacs de buf-

fet du puits,

insérez l’ex-

trémité d’une

cuiller en bois

sous le couver-

cle soulevé à

une extrémité

du bac.

3. Lavez les bacs de buffet dans le

l’eau savonneuse chaude. Rincez et

séchez complètement. Vous pouvez

également laver les bacs dans une

machine à laver la vaisselle.

NOTE : Vous pouvez utiliser le cas

échéant des nettoyants non abrasifs

et des tampons de récurage en

matière plastique de nylon.

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19

GARANTIE LIMITÉE

Cette garantie s’applique aux produits achetés aux É.-U. et au Canada. C’est

la seule garantie expresse pour ce produit et est en lieu et place de tout autre

garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour

une période de un (1) an à compter de la date d’achat d’origine. Au cours de

cette période, votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce

produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré, mais vous êtes

responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un

produit ou d’un composant dans le cadre de cette garantie. Si le produit ou un

composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de

valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal,

l’utilisation non conforme aux directives imprimées, ou des dommages au

produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte.

Cette garantie s’applique seulement à l’acheteur original ou à la personne

l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette

garantie. Cette garantie ne s’applique pas si le produit est utilisé à d’autres

fins qu’une utilisation domiciliaire familiale.

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les

dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés par la violation de garantie

expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque

garantie implicite, y compris toute garantie ou condition de qualité

marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf dans

la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée

à la durée de cette garantie écrite. Cette garantie vous donne des droits

légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où

vous habitez. Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les

garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de telle sorte que

les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette

garantie. Téléphoner au 1-800-851-8900 aux É.-U. ou au 1-800-267-2826 au

Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou

www.hamiltonbeach.ca au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le

numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre appareil.

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