Euro Cuisine YMX650 Le manuel du propriétaire

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MODELE: YMX650

Guide d’utilisation et directives de la yaourtière

Lire attentivement les directives avant d’utiliser cet appareil

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Dimensions et capacité

Hauteur: …………………17cm (6.75_ pouces)

Diamètre: ………………..24cm (9.5 _ pouces)

Bocal: ……………………6 onces (170 g)

120V – 13 watts

Accessoires

7 bocaux de verre

Mesures de sécurité

Ayant à cœur votre sécurité lors de l’utilisation de cet article de premier choix Euro-Cuisine,

nous incluons ces mesures de sécurité courantes. Veuillez prendre le temps de bien les lire. Elles

fournissent des renseignements importants quant à l’utilisation préventive et l’entretien de

l’appareil. Ne pas prendre connaissance de ces mesures de sécurité pourrait compromettre la

sûreté de l’appareil, occasionner des blessures, et/ou annuler la garantie.

LIRE LES DIRECTIVES

1. Gardez cette brochure en lieu sûr pour références ultérieures.

2. Ne plongez pas l’appareil ou le cordon d’alimentation dans l’eau, ou autre liquide, aﬁn de

vous prémunir d’un risque de décharge électrique. Si l’appareil ou le cordon tombe dans du

liquide, débranchez immédiatement le cordon de la prise. Ne pas chercher à retirer le cordon

du liquide.

3. Exercez une surveillance accrue lorsque les enfants utilisent l’appareil, ou s’ils sont à

proximité, aﬁn d’éviter toutes blessures accidentelles.

4. Débranchez l’appareil de la prise de courant lorsque hors fonction, avant d’enlever les pièces et

de le nettoyer. Lors du débranchement, saisissez la ﬁche et retirez de la prise électrique. Ne jamais

tirer le cordon. Laissez refroidir l’appareil avant d’enlever ou replacer les pièces.

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5. N’utilisez pas un appareil avec un cordon ou une ﬁche endommagée ou lorsque l’appareil

ne fonctionne pas bien, ou s’il est tombé sur le sol ou endommagé d’une manière quelconque.

Retournez l’appareil dans un centre de service autorisé pour un examen et une réparation.

6. Utiliser des accessoires qui ne sont pas recommandés ou vendus par le fabricant peut

provoquer un incendie, une décharge électrique, ou des blessures.

7. Cet appareil est conçu pour un usage domestique. Ne vous en servez pas à l’extérieur.

8. Ne laissez pas le cordon pendre au bord de la table ou toucher à des surfaces chaudes.

9. Ne déposez pas à proximité ou sur un brûleur à gaz, un élément de la cuisinière ou au

four. Ne mettez aucune pièce dans le four à micro-ondes.

10. N’utilisez pas cet appareil ou tout autre sous l’effet de l’alcool ou d’autres substances qui

peuvent inﬂuer sur votre temps de réaction ou perception.

11. Ne manipulez pas les pièces pour autre utilisation.

12. Ne déplacez jamais l’appareil en marche.

13. Ne vous servez pas de l’appareil, si vous êtes nu-pieds, si vos mains sont trempées ou

humides.

14. Nettoyez toutes les pièces ayant servies à la préparation, d’après les directives dans cette

brochure et ce après chaque utilisation.

15. Rangez l’appareil et toutes les pièces inclusives hors de la portée des enfants.

16. Branchez le cordon dans la prise murale. Lors de la mise hors circuit, retirez la ﬁche de

la prise murale.

17. Branchez le cordon dans la prise murale. Lors de la mise hors circuit, retirez la ﬁche de

la prise murale.

18. N’utilisez cet appareil qu’aux ﬁns destinées.

19. Déballez l’appareil. Vériﬁez qu’il ne soit pas endommagé et qu’aucune pièce ne manque.

Dans le doute, consultez le département de service chez votre fournisseur le plus près.

20. Avant de procéder à la connexion, vériﬁez que le degré de tension (voltage) précisé sur

l’appareil soit en conformité avec celui de votre alimentation en électricité. Cette information se

trouve sur l’étiquette au-dessous de l’appareil.

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21. Les installations électriques domestiques doivent être conformes aux directives du fabricant.

Celui-ci ne peut être tenu responsable des dommages matériels ou blessures corporelles à des

individus ou à des animaux, résultant d’une mauvaise installation.

22. Ne le mettez pas sur une surface en vibration, telle que le dessus d’un réfrigérateur, ou

exposé aux courants d’air.

23. Ne conservez pas le yogourt plus de 8 à 10 jours dans le réfrigérateur.

24. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons.

25. Soyez extrêmement prudent si vous devez déplacer un appareil électrique contenant de

l’huile chaude ou tout autre liquide chaud.

26. Toujours ﬁxer en premier le cordon d’alimentation à l’appareil puis brancher celui-ci dans

la prise de courant murale. Avant de retirer le cordon d’alimentation de la prise de courant

murale, mettre l’appareil en positions «arrêt» avec le bouton.

Retirez tout l’emballage avant l’utilisation initiale de votre yaourtière. Lavez les bocaux et

couvercles dans une eau chaude savonneuse. Rincez et séchez les bocaux et couvercles. Votre

yaourtière est maintenant prête à utiliser. Remarque: Débranchez de l’alimentation après

utilisation. Assurez-vous toujours que l’appareil soit entièrement refroidi, avant de nettoyer et

de ranger. Débranchez de l’alimentation et nettoyez à fond avant de ranger. Cet appareil doit

servir aux ﬁns pour lesquelles il a été conçu, c’est-à-dire à la préparation de yogourt. Tout autre

ﬁn sera considérée abusive et, par conséquent, dangereuse. Le fabricant ne peut être tenu

responsable pour les blessures et dommages suite à une utilisation inconvenante.

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CONSERVEZ CES DIRECTIVES

AVERTISSEMENT: Cet appareil est muni d’une ﬁche polarisée (une lame plus large que

l’autre). De par sa caractéristique de sûreté, cette ﬁche s’insère dans une prise polarisée à sens

unique. Dans le cas où celle-ci ne s’insérerait pas complètement dans la prise, mettez-là dans

l’autre sens. Si cela ne fonctionne toujours pas, communiquez avec un électricien. Ne tentez

pas de déjouer cette caractéristique de sûreté.

a) Un court ﬁl d’alimentation (ou un court ﬁl d’alimentation détachable) doit être utilisé au

lieu d’un ﬁl plus long aﬁn de réduire les risques de s’entortiller et/ou de trébucher.

b) De plus longs ﬁls d’alimentation ou de rallonges sont disponibles et peuvent être utilisés

tout respectant les normes d’utilisations de ces ﬁls.

c) Si un plus long ﬁl d’alimentation ou une rallonge est utilisé:

1) Le calibrage du ﬁl d’alimentation ou de la rallonge doit être le même que celui de

l’appareil ou supérieur; et

2) Ne pas laisser le cordon pendre du bout d’un comptoir ou d’une table aﬁn que les

enfants ne puissent tirer dessus par inadvertance ou trébucher dessus.

Si l’appareil est équipé d’un cordon à 3 ﬁls reliés à la terre (ﬁche à 3 bornes) la rallonge doit

être aussi équipée d’un cordon à 3 ﬁls reliés à la terre.

POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

DESCRIPTION DES PIÈCES

(YAOURTIÈRE À BOUTON TÉMOIN)

MODÈLE YMX650

1. Compartiment à couvercles intégré

2. Couvercle supérieur

3. Bocaux en verre à couvercle vissant

4. Lecture numérique/Minuterie sonore avec

éclairage

5. Base

6. Bouton de réglage de la minuterie horaire

7. Bouton de mise en arrêt/marche

8. Cordon électrique (derrière l’appareil – non

illustré) Gros plan d’un couvercle de bocal muni

d’un calendrier rotatif

Réglez le calendrier à la date de

la confection du yogourt ou sa

date d’expiration.

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ENTRETIEN

1. Débranchez l’appareil avant de nettoyer.

2. Nettoyez la base et le couvercle avec un linge humide. Évitez les abrasifs.

3. Ne submergez pas le cordon, la ﬁche ou l’appareil dans l’eau ou autres liquides.

4. Les bocaux de verre sont sans risque dans le lave-vaisselle.

AVANT L’UTILISATION INITIALE

1. Retirez toutes les étiquettes ou autocollants de l’appareil.

2. Lavez à fond le couvercle, les bocaux de verre et les couvercles blancs dans l’eau chaude

savonneuse, puis rincez et séchez.

3. Essuyez l’intérieur de la yaourtière avec un linge humide.

Mode d’emploi

1. Ayez à portée de la main les ustensiles suivants: une casserole profonde, un pichet et un

fouet.

2. Assurez-vous que tous ces ustensiles soient lavés à fond avec de l’eau chaude et du savon

et qu’ils soient secs avant de procéder à la préparation du yogourt.

3. Confection de yogourt: versez une quantité égale à 7 bocaux (1.3 litre / 42 onces) de lait

pasteurisé frais (homogénéisé, écrémé ou partiellement écrémé) dans une casserole profonde.

4. Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C/180°F) pendant 1 à 2 minutes.

5. Retirez la casserole de l’élément et laissez refroidir jusqu’à (43°C or 110°F). Déposez la

casserole dans l’eau froide aﬁn d’accélérer le refroidissement.

6. Dans un bol à part, combiner tout en remuant la quantité d’un bocal rempli de yogourt

(égal à 170g/6 onces) à une portion de lait passé au tamis jusqu’à ce que le yogourt soit

dissout et donne une consistance homogène. (Le yogourt nature peut très bien être acheté en

magasin ou être fait maison. Si c’est un yogourt maison alors veuillez répéter une fois

seulement. La culture lyophilisée peut remplacer le yogourt. Suivre le mode de préparation

sur l’emballage de la culture.)

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7. Ajoutez le reste du lait à température ambiante au mélange ci-haut et bien mélanger.

8. Versez le mélange dans les sept bocaux de la yaourtière.

9. Placez les bocaux - sans les couvercles blancs - dans la yaourtière. Recouvrez la

yaourtière de son couvercle transparent.

L’ébullition assure un yogourt plus ferme familier au goût de la plupart des

Américains.

Pour un yogourt à consistance molle sans ébullition: Vous n’avez pas à faire

bouillir le lait pasteurisé, cependant vous devez vous assurer que le lait est à température

ambiante avant de le transvider dans les bocaux en verre et vous devez prévoir une

augmentation de temps dans la durée du processus soit: jusqu’à 8 heures pour le lait entier,

10 heures pour le lait 2 % et jusqu’à 12 heures pour le lait écrémé.

Pour un yogourt plus ferme sans ébullition: Ajoutez simplement 10 cuillères à table

de lait en poudre au lait pasteurisé à température ambiante avant de le transvider dans les

bocaux en verre.

INSTRUCTIONS

1. Branchez la yaourtière Euro Cuisine. L’écran ACL afﬁche la lecture 00 en clignotant et la

lumière bleue s’éteint.

2. Appuyez sur réglage (le bouton à gauche ) aﬁn de choisir le nombre d’heures que

l’appareil doit rester en marche. Chaque timbre sonore (bip-bip) signiﬁe une heure de

plus. La minuterie a une durée de 15 heures. Appuyez sur le réglage (le bouton à

gauche ) et tenir aﬁn de programmer la minuterie plus rapidement. Le temps de

fabrication du yogourt avec le lait entier prendra environ 7 heures, 9 heures avec le

lait 2% et jusqu’à 10 heures avec le lait écrémé.

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3. Appuyez sur la mise en arrêt/marche (le bouton à droite ) après avoir sélectionner le

nombre d’heures. Un timbre sonore (bip-bip) retentira lorsque la yaourtière démarre. La

lumière bleue s’allumera. Assurez-vous de bien entendre le timbre sonore (bip-bip) et que la

lumière bleue s’allume sinon c’est que l’étape du démarrage n’a pas été effectuée

correctement. La minuterie fera le décompte des heures dès que le démarrage est amorcé.

Lorsque la yaourtière termine son cycle, une lecture 00 en clignotant apparaît et la lumière

bleue s’éteint à l’écran ACL Ceci fait, un timbre sonore retentira à 3 reprises (3 fois bip-bip) à

chaque 5 secondes et cette séquence se fera 5 fois de suite, vous avisant que la yaourtière

s’est automatiquement placée en position d’arrêt.

Remarque:

Chaque fois que vous pressez sur le bouton vous entendrez un timbre sonore (bip-bip), sinon

pressez de nouveau.

4. Une condensation peut se former dans le couvercle transparent de la yaourtière. Lorsque

vous retirerez le couvercle transparent, prenez garde de ne pas laisser égoutter l’accumulation

d’eau dans le yogourt.

5. Régler le calendrier sur chaque couvercles blancs d’après la date de la confection ou sa

date d’expiration (10 jours). Couvrir les bocaux individuels avec les couvercles blancs et

refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

LA YAOURTIÈRE DOIT RESTER IMMOBILE AU MOMENT DU PROCESSUS D’INCUBATION. NE

DÉPLACEZ PAS L’APPAREIL ET/OU NE RETIREZ PAS LES BOCAUX EN VERRE AUQUEL CAS LA

FERMETÉ DU YOGOURT S’EN TROUVERA COMPROMISE.

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SÉLECTION DU LAIT

The following types of milk may be used:

Choisir son lait parmi la liste ci-dessous.

1. Lait pasteurisé de toute sorte (homogénéisé, 2%, 1% ou écrémé (sans gras).

2. Lait en poudre.

3. Lait stérilisé U.H.T. – à longue conservation.

4. Lait de soya. Assurez-vous d’utiliser du lait de soya U.H.T. contenant un des ingrédients

suivants: fructose, miel ou malt. Ces ingrédients sont indispensables à une fermentation. Si

aucun ne se retrouve dans le lait, vous subirez un échec.

Le lait frais doit être bouilli et, si nécessaire, ﬁltré avant l’utilisation. Le goût et la texture du

yogourt varie selon la sélection du lait et de la culture de yogourt choisie. Pour de meilleurs

résultats, n’utilisez pas:

1. Lait périmé.

2. Yogourt périmé.

3. Yogourt à saveur, avec fruits, ou autres ingrédients.

RECETTES

La yaourtière Euro-Cuisine peut être utilisée pour fabriquer différentes saveurs de yogourt.

YOGOURT NATURE

Le goût et la consistance du yogourt diffère selon le choix du lait et de la culture. Le yogourt

peut être fait à partir de n’importe quel lait car le pourcentage de gras n’altère pas la qualité

du yogourt, même écrémé. Tentez l’expérience aﬁn de mieux savoir lequel donnera le

meilleur résultat escompté.

YOGOURT PARFUMÉ APRÈS CUISSON

Un choix de yogourt à saveur ajoutée s’offre à vous soit en ajoutant du sucre, miel, parfums,

fruits, ou autres ingrédients pour rehausser juste avant de manger.

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RECETTES

YOGOURT AUX FRUITS EN CONSERVE

Ingrédients :

 tasse de fruits en conserve hachés

 5 c. à table de sirop des fruits en conserve

 5 c. à table de yogourt nature ou 1 c. à table de culture

 1 litre de lait

Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C / 180°F), 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le lait monte

sur les parois de la casserole. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir le lait jusqu’à (43° /

110°F). Mettez la casserole dans l’eau froide aﬁn d’accélérer le processus. Mélangez

ensemble la culture et le lait jusqu’à consistance homogène. Ajoutez le sirop et continuez de

mélanger. Ajoutez en remuant les fruits. Divisez la préparation entre les 7 bocaux. Placez les

bocaux - sans les couvercles blancs – dans la yaourtière. Fixez le couvercle supérieur

transparent sur la yaourtière. Mettez l’appareil en marche.

YOGOURT À LA CONFITURE OU GELÉE

 4 – 5 c. à table de conﬁture ou gelée

 5 c. à table de yogourt nature ou 1 c. à table de culture

 1 litre de lait

Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C / 180°F), 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le lait monte

sur les parois de la casserole. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir le lait jusqu’à (43°C

/ 110°F). Mettez la casserole dans l’eau froide aﬁn d’accélérer le processus. Réchauffez la

conﬁture ou gelée dans une poêle à feu doux. Ajoutez une demie portion de lait (1/2 litre) et

remuez jusqu’à consistance homogène. Laissez tiédir jusqu’à (43°C / 110°F). Mélanger

ensemble la culture, la conﬁture ou la gelée et le reste du lait jusqu’à consistance homogène.

Ajoutez la conﬁture ou la gelée tout en brassant. Divisez la préparation entre les 7 bocaux.

Placez les bocaux - sans les couvercles blancs – dans la yaourtière. Fixez le couvercle

supérieur transparent sur la yaourtière. Mettez l’appareil en marche.

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YOGOURT AU SIROP

Ingrédients:

 4 – 5 c. à table de sirop concentré (orange, citron, pomme grenade, fraise, etc.)

 5 c. à table de yogourt nature ou 1 c. à table de culture

 1 litre de lait

Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C / 180°F), 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le lait monte

sur les parois de la casserole. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir le lait jusqu’à (43°C

/ 110°F). Mettez la casserole dans l’eau froide aﬁn d’accélérer le processus. Mélangez

ensemble la culture et le lait jusqu’à consistance homogène. Ajoutez le sirop tout en

mélangeant. Divisez la préparation entre les 7 bocaux. Placez les bocaux - sans les

couvercles blancs - dans la yaourtière. Fixez le couvercle supérieur transparent sur la

yaourtière. Mettez l’appareil en marche.

YOGOURT AU FRUIT FRAIS

Ingrédients:

 tasse de fruit frais haché

 4 – 5 c. à table de sucre ou au goût

 1 – 3 tasses d’eau

 5 c. à table de yogourt nature ou 1 c. à table de culture

 1 litre de lait

Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C / 180°F), 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le lait monte sur

les parois de la casserole. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir le lait jusqu’à (43°C /

110°F). Mettez la casserole dans l’eau froide aﬁn d’accélérer le processus. Chauffez le(s) fruit(s)

dans le sucre et l’eau à feu doux pour une durée de 10 – 15 minutes ou jusqu’à épaississement.

Laissez tiédir jusqu’à (43°C / 110°F). Mélangez ensemble la culture et le lait jusqu’à consistance

homogène. Ajoutez les fruits hachés tout en remuant. Divisez la préparation entre les 7 bocaux.

Placez les bocaux - sans les couvercles blancs - dans la yaourtière. Fixez le couvercle

supérieur transparent sur la yaourtière. Mettez l’appareil en marche.

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RECETTES

YOGOURT À SAVEUR DE CAFÉ

Ingrédients:

 2 c. à table de sucre ou au goût

 1 c. à table de café instantané

 5 c. à table de yogourt nature ou 1 c. à table de culture

 1 litre de lait

Chauffez le lait jusqu’à ébullition (82°C / 180°F), 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le lait monte

sur les parois de la casserole. Retirez la casserole du feu et laissez tiédir le lait jusqu’à (43°C

/ 110°F). Mettez la casserole dans l’eau froide aﬁn d’accélérer le processus. Dissolvez le

sucre et le café dans le lait. Mélangez ensemble la culture et le lait jusqu’à consistance

homogène. Divisez la préparation entre les 7 bocaux. Placez les bocaux - sans les

couvercles blancs - dans la yaourtière. Fixez le couvercle supérieur transparent sur la

yaourtière. Mettez l’appareil en marche.

RECETTES

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Euro-Cuisine, Inc.

P.O.Box 351208

Los Angeles, Californie 90035

Téléphone: 1 (323) 278-1111

Télécopieur: 1 (323) 278-1117

Courriel: [email protected]



www.eurocuisine.net

Euro-cuisine est une marque déposée de Euro-Cuisine, Inc.

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