Electrolux ES31WM Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: ES31WM

Taper: Manuel utilisateur

Istruzioni e consigli

per l’uso l’installazione

e la manutenzione

delle cucine

libera installazione

gas, miste ed elettriche

Instructions and suggestions

for use, installation

and maintenance

of gas and electric ranges,

combined gas

and electricity cookers

Instructions et conseils

pour l’utilisation, l’installation

et l’entretien des cuisinière

installation libre

gaz, mixtes et électriques

La page charge ...

850

1450

500

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C56.. C55.. C65.. C50..

DIMENSIONS EXTERIEURES DE L’APPAREIL (mm)

C66..

850

1430

600

1050

AVERTISSEMENTS

-Veuillez lire attentivement ces mises en garde avant d’installer et d’utiliser

votre appareil.

- Le constructeur se réserve le droit d’apporter à ses produits les mo-

difications qu’il retiendrait nécessaires et utiles sans que cela n’altère

aux caractéristiques fondamentales de sécurité et de fonctionnalité.

- Nous déclinons toutes responsabilité en cas de dommages ou d’accident

provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.

- Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait

être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice

d’utilisation soit jointe. Le nouvel utilisateur sera informé du fonctionnement

du produit et des avertissements s’y rapportant. Ces préconisations ont été

rédigées pour votre sécurité et celle d’autrui.

-L’appareil est conforme aux prescriptions des directives communautaires

CEE suivantes:

73/23 - 90/683 (Basse tension) selon les normes EN 60335-1 et EN 60335-2-6;

- 90/396 (Appareil Gaz) selon les normes EN 30-1-1 et EN 30-2-1;

- 89/336 - 92/31 (Compatibilité Electromagnétique);

- 93/68 (Directives générales); et modifications successives.

- La conformité de l’appareil avec les normes citées ci-dessus est mise en

évidence par le symbole qui est reporté sur la plaquette signalétique à

l’arrière de la cuisinière.

- Les accessoires du four pouvant être en contact avec les aliments sont

réalisés avec des matériaux conformes à ce qui est prescrit par la directive

CEE 89/109.

- appareil réalisé pour un usage exclusivement domestique non conforme à

utilisation professionnelle.

- Ces instructions sont validées uniquement pour les pays de destination dont

les symboles d’identification se trouvent sur la couverture du mode d’emploi

et sur l’appareil.

NOTES IMPORTANTES

-L’installation et l’entretien doivent être effectués exclusivement par du per-

sonnel qualifié.

- La sécurité électrique de cet appareil est garantie uniquement si celui-ci est

correctement raccordé à une installation avec prise de terre normalisée.

-L’appareil devra être utilisé uniquement pour la cuisson des aliments et

toute autre utilisation doit être considérée comme étant impropre et erronée.

A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement.

Vérifier son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon

de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.

- N’utilisez pas l’appareil avec des mains humides et/ou pieds nus.

- Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le câble d’alimentation.

- Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes

se trouvent en position “arrêt” et que l’alimentation du gaz est fermé par sa

vanne.

- Contrôlez périodiquement le tuyau d’alimentation du gaz et le changer avant

la date d’expiration indiquée.

N’utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.

- Cet appareil doit être installé uniquement dans un local suffisamment

aéré conforme aux normes de sécurité.

- Evitez la formation ou le dépôt de gras et de nourriture sur l’appareil, car ils

pourraient provoquer des incendies.

- Evitez d’installer l’appareil près de matériaux inflammables.

- Ne stockez pas de produits d’entretien ou de produits inflammables dans le

tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l’appareil.

-Veuillez installer l’appareil dans un endroit sec et à l’abri des intempéries.

- Alimentez l’appareil uniquement avec les types et pressions des gaz

indiqués sur la plaque située à l’arrière de l’appareil.

- Ne pas permettre que l’appareil soit utilisé par des enfants ou par des per-

sonnes irresponsables, sans une surveillance appropriée.

- En cas de mauvais fonctionnement des manettes, merci d’appeler le centre

d’assistance le plus proche pour en assurer l’entretien.

-Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs et attendez que le

dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas l’endommager.

- Sur la porte ouverte du four:

- ne pas poser de charge lourde,

- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni monter, ni s’asseoir.

-Avant d’allumer le brûleur du four, ouvrez toujours la porte.

Lorsque vous utilisez le grill il se peut que la porte du four soit très

chaude et il est donc nécessaire de tenir les enfants éloignés de l’appareil.

-L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de

chaleur et d’humidité dans la pièce dans laquelle il est installé. Veuillez en

assurer une bonne aeration de la cuisine: maintenez ouverts les orefices

d’aération mécanique. L’utilisation intense et prolongée de l’appareil peut

rendre néces saire une aération supplémentaire, par exemple l’ouverture

d’une fenêtre, ou bien une ventilation mécanique appropriée.

- En cas de mauvais fonctionnement des manettes, merci d’appeler le centre

d’assistance le plus proche pour en assurer l’entretien.

Evitez d’utiliser des jets de vapeur pour nettoyer l’appareil. Si l’appareil est hors

d’usage, assurez-vous qu’il soit recyclé conformément aux normes nationales en

vigueur pour ce faire, adressez-vous à un centre d’assistance agrée.

- Au cas où vous mettriez l’appareil sur un socle, employer les précautions

nécessaires pour qu’il soit stable.

- Lors de l’ouverture de la porte du four, faire attention au dégagement d’air

chaud et utiliser des gants thermiques, manicles pour sortir les plats du four.

- Un kit spécial références 2.12AQ2002COM permettant de baisser la tem-

pérature du hublot est disponible. Ce kit est préconisé lorsqu’il y a des

enfants en bas âge. Cette option avec sa notice de montage peut être

commandée dans nos centres d’assistance.

- Essuyez les traces de salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle

avant de l’ouvrir.

- Enlevez les films transparents qui se trouvent sur l’appareil avant de

l’utiliser.

- Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet

appareil. Cela représenterait un danger pour vous.

- Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur avant de retirer un ré-

cipient.

- Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par

exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d’alimentation ne

touche pas une surface chaude de la cuisinière susceptibles de le faire

fondre ou de le coincer dans la porte du four.

- N’utilisez pas de récipients instables ou déformés: ils pourraient se

renverser et être la cause de dommages corporels.

- Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.

- En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n’utilisez que des

plats, des moules à gâteaux,... résistants à hautes températures (suivez les

instructions des fabricants).

- Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonction accidentelle

pourrait provoquer un incendie.

- Ne placez jamais de papier aluminium directement en contact avec la sole

du four, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l’émail.

- N’employez jamais le lèchefrite comme plat à rôtir.

- Pour éviter d’endommager le tableau de commandes de votre appareil, ne

laissez pas la porte ouverte lorsqu’il est en fonctionnement ou encore

chaud.

- Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez tout courant d’air. Si

la flamme présente une anomalie, nettoyer le brûleur. Si l’anomalie persiste,

faites appel au service après-vente.

-Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu’aucun

élément ne soit sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur

en position arrêt) et que les parois soient suffisamment refroidies.

- Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipients

dessus).

- Pour obtenir de bons résultats culinaires et d’utilisation, veillez à la propreté

de votre appareil. En effet, la cuisson de certaines préparations ou

projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.

- Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonc-

tionnement correct.

-Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil

est débranché du réseau électrique et complètement refroidi.

- Si la surface du plan en vitrocéramique est fissurée, ne pas utiliser l’appareil

pour éviter tout risque d’électrocution.

Enlever les films transparents présents sur l’appareillage avant toute

mise en marche.

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

INDEX

pag.

Description de l’appareil ..................................... 20

Installation ...........................................................21

Adaption aux different gaz ................................. 22

Fonctionnement et utilisation des bruleurs a gaz

de plan de travail ............................................... 23

Fonctionnement et utilisation des éléments

chauffants électriques du plan de travail............. 23

Fonctionnement et utilisation du four a gaz ....... 23

Fonctionnement et utilisation du grill a gaz ....... 24

Fonctionnement et utilisation du four électrique . 24

Fonctionnement et utilisation du grill électrique.. 25

Utilisation des accessoires ................................. 25

Nettoyage de l’appareil ....................................... 26

Entretien ..............................................................26

Tableau de caractéristiques…….......................... 27

Type (voir plaque des données)

Hauteur avec le couvercle fermé

Hauteur avec le couvercle ouvert

Largeur

Profondeur avec la porte fermée

Profondeur avec la porte ouverte

CAPACITÉ UTILE DU FOUR (dm

)

Four à gaz

Four à convection naturelle

Four à convection d’air forcé

Four en version multifonctions

PLAN DE TRAVAIL

L’appareil peut être muni sur le plan de travail de:

- Brûleurs à gaz.

- Plaques électriques en fonte

- Eléments radiants sous plan vitrocéramique.

FOUR

L’appareil peut être muni d’un four de type:

- Gaz

La chaleur est produite par un brûleur à gaz se trouvant

sur la partie basse du four.

- Électrique à convection naturelle

La chaleur est produite par un élément supérieur et un

élément inférieur du four.

- Électrique à convection d’air forcé

La chaleur est produite par une résistance circulaire qui

se trouve sur la partie postérieure du four et par un

ventilateur qui distribue la chaleur de façon uniforme.

- Électrique en version multifonctions

La chaleur est produite par le système de convection

naturelle et brassée par le système de convection d’air

forcé.

INSTALLATION

L’installation, les réglages, les adaptations, l’entretien

énumérées dans cette partie doivent être effectués

exclusivement par du personnel dûment qualifié.

DEBALLAGE DE L’APPAREIL

Après avoir enlevé l’emballage extérieur et les emballages

intérieurs des différentes pièces mobiles. S’assurer que l’ap-

pareil soit intact. En cas d’incertitude, ne pas utiliser l’appareil

et l’adresser au centre d’assistance le plus prêt. Certaines

pièces esthétiques de l’appareil sont protégées d’un revê-

tement plastique qui devra être retiré avant toute utilisation.

Ne soulevez jamais la cuisinière en la tenant par la

poignée. Les éléments de l’emballage (cartons,

sachets, polystyrène, papier, etc..) ne doivent pas être

laissés à la portée des enfants, car ils représentent

une source potentielle de danger.

AERATION DE LA PIECE

ATTENTION:

- Cet appareil peut être installé uniquement dans des

lieux continuellement aérés, conformément aux

normesnationales en vigueur.

- Le constructeur ne peut être tenu responsable pour

d’éventuels dommages causés à des personnes ou à

d’autres éléments par suite d’une utilisation incor-

recte ou d’une installation non-conforme.

Il est indispensable de maintenir la pièce aérée en per-

manence afin d’assurer le fonctionnement correct de l’ap-

pareil L’afflux naturel d’air doit circuler au travers une

bouche d’aération faite d’au moins 100 cm

, pratiquée sur

l’une des parois de la pièce à ventiler. Cette ouverture doit

être effectuée de manière à ne pas être obstruée de pré-

férence près du sol dans la zone opposée à l’évacuation

des produits de la combustion. La ventilation provenant

d’un autre milieu adjacent à la pièce où l’appareil est

installé est permise, en respectant obligatoirement les

normes nationales en vigueur.

ATTENTION

Si les brûleurs du plan de travail ne sont pas munis

d’un système de sécurité thermocouple, l’ouverture de

la ventilation doit être de 200 cm

minimum.

EXTRACTION DES GAZ BRULES

Les appareils de cuisson à gaz doivent dans tous les cas

évacuer les gaz brûlés à travers des hottes reliées à des

cheminées ou directement à l’extérieur. Au cas où il ne serait

pas possible d’utiliser une hotte, l’utilisation de un électro-

ventilateur installé sur une fenêtre ou sur une paroi donnant

sur l’extérieur est permise, à conditions que les normes

nationales en vigueur soient absolument

respectées.

DISTANCES POSTERIEURES DE L’APPAREIL

Uniquement pour le type C66..

Pour mettre l’appareil à la hauteur désirée, montez les

deux entretoises munies de vis dans les encoches prévues

qui se trouvent à l’arrière du plan de travail. Les deux

entretoises se trouvent dans le paquet des accessoires, à

l’intérieur du four.

Le montage des entretoises est obligatoire.

MONTAGE ET REGLAGE DES PIEDS DE NIVEAU

Votre cuisinière peut être équipée de 4 pieds réglables

permettant une parfaite mise à niveau ainsi que

l’ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux

meubles adjacents. Ces pieds (livrés dans le sachet

d’accessoires à l’intérieur du four) doivent être vissés dans

les encoches prévues sous l’appareil.

INSTALLATION DE L’APPAREIL

Une fois que l’installateur a contrôlé:

- la conformité de l’installation au type de l’appareil

- que le gaz d’alimentation correspond à l’équipement de

l’appareil suivant l’indication étiquetée mise sur le produit

(dans le cas contraire effectuer un nouveau réglage)

- La canalisation du gaz est suffisante pour alimenter l’ap-

pareil

- le robinet de fermeture du gaz et la prise de courant sont

conformes aux normes de sécurité et accessibles même

une fois l’appareil installé

- les entretoises arrière et les pieds de niveau sont montés

Type C66.. C65.. et C55 (fig. 1/a)

L’appareil peut être appuyé contre les murs (classe 2 sous-

classe 1) ou bien à une distance minimum de 20 mm (classe

1). La distance du meuble qui se trouve au-dessus du plan

de travail ne pourra être inférieure à 700 mm. La distance de

la paroi latérale éventuelle, dont la hauteur dépasse le plan

de travail ne pourra pas être inférieure à 150 mm.

Type C50 et C56 (fig. 1/b)

L’appareil peut être appuyé seulement contre un mur

(gauche ou droit) à une distance minimum de 20 mm

(classe 1). ). La distance du meuble qui se trouve au-dessus

du plan de travail ne pourra être inférieure à 700 mm. La

distance de la paroi latérale éventuelle, dont la hauteur

dépasse le plan de travail ne pourra pas être inférieure à

150 mm.

BRANCHEMENT DU GAZ

L’installation et l’entretien doivent être effectués par du

personnel dûment qualifié conformément aux textes ré-

glementaires et normes en vigueur.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas

d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à

la terre inexistante ou défectueuse.

Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz

indiqué sur la plaquette signalétique. Il peut s’avérer né-

cessaire de passer de l’utilisation d’un gaz à un autre.

Dans ce cas, il faut effectuer les opérations décrites dans

le paragraphe “Adaptation aux differents gaz”.

IMPORTANT: Pour un fonctionnement correct, une con-

sommation réduite et une plus grande durée de vie de

l’appareil, assurez-vous que la pression d’alimentation

correspond aux valeurs indiquées dans le tableau de

donnée techniques. Si l’appareil est alimenté en gaz Bu-

tane ou Propane, vérifiez que le régulateur de pression

débite le gaz à une pression de 28 mbar pour le Butane et

37 mbar pour le Propane.

Choix du tuyau pour le raccordement

a) Pour les gaz distribués par réseau

Tuyau souple (classe 1 - appareil isolé voir fig. 1):

Utilisez un tube souple en caoutchouc d’une longueur maxi

de 1,50 m et de 15 mm de diamètre intérieur monté avec

son about gaz. Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le

fixer avec un collier. Tuyau flexible (classe1- appareil isolé,

classe 2, subclasse1 - appareil encastré voir fig. 1):

Utilisez un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur

maxi 1,50 m. Nous recommandons l’emploi d’un tuyau

flexible normalisé d’une longueur mini de 1 m dont la

longueur est à choisir en fonction de la position du robinet de

fermeture. Raccordez une extrémité du tuyau flexible au

robinet de barrage, puis, avant de positionner l’appareil entre

les meubles, raccordez l’autre extrémité sur le prolongateur

de rampe en intercalant un joint. Positionnez l’appareil, en

vérifiant que la boucle formée par le tuyau flexible se

positionne dans le vide sanitaire du meuble adjacent.

b) Pour les gaz butane-propane en bouteille ou en

cuve (classe 1 - appareil isolé voir fig. 1):

Nous vous recommandons l’emploi d’un tuyau flexible

normalisé d’une longueur minimum d’1 m dont la longueur

est à choisir en fonction de la position du raccordement à

l’alimentation gaz. Pour les installations anciennes et en

butane, vous pouvez utiliser un tube souple en caoutchouc

d’une longueur maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre

intérieur, monté avec un about spécial butane.

Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec un

collier.

Pour l’achat des tuyaux

Tuyau flexible: il doit être conforme à la norme en vigueur.

Après avoir effectué le raccordement assurez-vous qu’il

n’y ait pas de fuites de gaz à l’aide des appareils

nécessaires ou avec le l’eau savonneuse.

N’utilisez jamais de flamme.

Attention:

- Le tube flexible en caoutchouc ne doit en aucun cas

traverser l’arrière de l’appareil.

- Au moment du changement du raccord, remplacez

toujours le joint.

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Le branchement électrique doit être effectué en conformité

avec les normes et les dispositions des lois en vigueur.

Il faut relier l’appareil à la prise de terre en vous con-

formant aux prescrictions des normes et règlements

en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être

engagée en cas d’accidents consécutifs à une mise

sous tension incorrecte et/ou non conforme.

Avant d’effectuer le raccordement, vérifiez que:

- La puissance électrique de l’installation et des prises de

courant soient adaptées à la puissance maximale de

l’appareil (voir la plaque des données qui se trouve sur

l’appareil).

- que les câbles d’alimentation soient en bon état,

- que la section des conducteurs soit conforme aux normes

d’installation,

- La prise et l’installation soient reliées à un système de

mise sous tension efficace.

- N’utilisez pas de réducteurs, adaptateurs ou de dériveurs

pour le branchement car ils pourraient provoquer de faux

contacts, entraîner de dangereuses surchauffes.

N.B. le câble d’alimentation électrique ne doit jamais

être en contact avec les pièces chaudes de l’appareil.

Branchement au réseau d’alimentation à l’aide d’une

prise.

S’il n’y en a pas, mettez sur le câble d’alimentation

une prise normalisée adaptée à la charge indiquée sur

l’étiquette de signalisation. Raccordez les cavets du câble

en respectant les correspondances reportées ci-dessous:

L= (Phase) fil marron ou rouge

N = (Neutre) fil bleu

= (terre) fil jaune vert

voir la figure 2 à la fin du livret

Une fois l’installation effectuée, la fiche et la prise doivent

être accessibles.

Branchement direct au réseau d’alimentation

Intercaler entre l’appareil et le réseau un interrupteur

omnipole dimensionné selon la charge de l’appareil avec

une ouverture minimale de 3 mm entre les contacts.

Note: le câble de terre ne doit pas être interrompu par

l’interrupteur.

Comme alternative le branchement peut également être

protégé avec un interrupteur différentiel à haute sensibilité.

Important: Quel que soit le mode de raccordement,

l’appareil doit être relié à la terre conformément aux

normes de sécurité.

ADAPTATION AUX DIFFERENTS GAZ

Attention: Les tuyères, les raccords et les étiquettes

correspondantes de calibrage pour l’adaptation aux

différents gaz d’alimentation sont disponibles dans

nos centres d’assistance agréés.

En fin d’adaptation aux différents gaz, éliminez l’ancienne

étiquette de calibrage qui est appliquée à l’arrière de

l’appareil et remplacez-la par l’étiquette correspondante au

nouveau gaz fournie avec les injecteurs. Par ailleurs, une

fois le dernier réglage terminé, remettez les scelléS sur

chaque by-pass en utilisant de la cire laquée ou des

matériaux similaires ignifuges.

REGLAGE BRULEURS GAZ PLAN DE TRAVAIL

Avant d’effectuer une quelconque opération, mettre

l’appareil hors tension et fermez le robinet du gaz en

amont de l’appareil.

Remplacement injecteur

Pour cette opération il faut:

- Enlever de leur emplacement les grilles du plan de

travail, les chapeaux et les têtes des brûleurs.

- Prendre les injecteurs correspondant au type de brûleur

et au type de gaz pour lequel le réglage est à effectuer.

Enlever les injecteurs avec une clef à douille de 7 mm et

remontez ceux du nouveau réglage avec cette même clef.

- Remontez les têtes, les chapeaux et les grilles à leur

place.

Réglage de l’air

Pour les brûleurs à gaz du plan de travail aucun réglage

d’air n’est nécessaire.

Réglage du minimum

Enlevez la manette et utilisez un petit tournevis plat à

travers le tableau d’instruments sur la vis by-pass du

robinet qui se trouve à droite de l’axe ou à l’intérieur de

celui-ci. En dévissant dans le sens contraire des aiguilles

d’une montre vous augmenterez le débit du gaz, tandis

qu’en vissant, dans le sens des aiguilles d’une montre,

vous la réduirez. Pour des calibrages avec des gaz de la

3ème famille (LPG), visser les bypass en fin de course.

Après avoir effectué ces opérations, allumez le brûleur et il

ne doit pas s’éteindre lorsque vous le faites tourner

rapidement trois fois de la position du maximum jusqu’à

celle du minimum. Dans le cas de robinets munis d’un

dispositif de sécurité thermocouple, une fois que la flamme

du minimum est réglée, nous conseillons de laisser le

brûleur allumé quelques minutes pour vous assurer que le

dispositif ne se bloque pas.

RÉGLAGE BRULEUR FOUR GAZ

Remplacement injecteur

Pour cette opération il faut:

- Dévisser la vis antérieure du brûleur et l’enlever de son

emplacement, en faisant attention à la petite bougie d’al-

lumage (s’il y en a une) et/ou au thermocouple.

Remplacer l’injecteur à l’aide d’une clef à douille de 7 mm.

- Remettre le brûleur dans son siège.

- Bloquer le brûleur avec la vis antérieure en maintenant le

brûleur poussé vers la partie arrière de l’appareil.

- Le brûleur du four ne nécessite aucun réglage d’air.

Réglage du minimum

Enlevez la manette correspondante et utilisez un petit

tournevis plat à travers le tableau d’instruments sur la vis

bypass du thermostat/robinet du four, qui se trouve à droite

de l’axe ou à l’intérieur de celle-ci. En dévissant dans le

sens contraire des aiguilles d’une montre vous

augmenterez le débit du gaz, tandis qu’en vissant dans le

sens des aiguilles d’une montre vous la réduirez. Pour des

calibrages avec des gaz de la 3ème famille (LPG), vissez

les by-pass en fin de course. Après avoir effectué ces

opérations, allumez le brûleur et il ne doit pas s’éteindre

lorsque vous le faites tourner rapidement trois fois de la

position du maximum jusqu’à celle du minimum.

REGLAGE BRULEURS GRILL GAZ

Remplacement injecteur

Pour cette opération il faut:

- Dévissez la vis de fixation avant du brûleur et sortir de

son emplacement, en faisant attention à la petite bougie

d’allumage (s’il y en a une) et/ou au thermocouple.

Remplacer l’injecteur à l’aide d’une clef à douille de 7 mm.

- Remettre le brûleur sur son emplacement.

- Bloquer le brûleur avec la vis antérieure en maintenant le

brûleur poussé vers la partie arrière de l’appareil.

- Le brûleur du gril ne nécessite aucun réglage au mi-

nimum.

FONCTIONNEMENT ET UTILISATION

DES BRULEURS A GAZ

DE PLAN DE TRAVAIL

Allumage manuel

Avec le brûleur sans marmite, craquez une allumette et

approchez-la du brûleur, puis enfoncez et faites tourner le

bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce que l’aiguille coïncide avec le symbole de la

grande flamme . Si vous souhaitez réduire la flamme

continuez de faire tourner le bouton dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre, jusqu’au symbole de la petite

flamme , sur le panneau de commande est représenté en

face de chaque bouton un schéma qui identifie la position

du brûleur correspondant.

Allumage électrique (lorsqu’il est présent)

Sur le brûleur seul, enfoncez le bouton du brûleur choisi et

faites-le tourner dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre jusqu’au symbole de la grande flamme et

appuyez en même temps sur le bouton d’allumage,

identifié grâce au symbole . Les étincelles produites

par l’électrode permettront l’allumage du brûleur.

Allumage intégré (lorsqu’il est présent)

Sur le brûleur seul, faites tourner le bouton du brûleur

choisi dans le sens contraire des aiguilles d’une montre,

sur le symbole de la grande flamme l’étincelle jaillira

automatiquement, allumant ainsi le brûleur.

Dispositif de sécurité (option thermocouple)

Le dispositif de sécurité consiste à la mise en place d’un

système bloquant automatiquement. L’arrivée de gaz dans

le cas où la flamme s’éteindrait. Pour l’allumage répétez

les instructions reportées dans les paragraphes

précédents, en fonction de l’équipement de votre appareil,

puis maintenez le bouton enfoncé pendant environ 10

secondes de façon à activer le dispositif. Au cas où le

brûleur s’éteindrait, répétez la séquence décrite ci-dessus.

Utilisez uniquement des marmites à fond plat

FONCTIONNEMENT ET UTILISATION DES

ÉLÉMENTS CHAUFF

ANTS ÉLECTRIQUES

DU PLAN DE TRAVAIL

Informations générales et précautions d’utilisation

Pour obtenir un rendement optimal en utilisant un mini-

mum d’énergie électrique, nous rapportons ci-dessous

quelques suggestions:

- Branchez le courant uniquement après avoir mis la mar-

mite sur la plaque ou sur la zone de cuisson.

- N’utilisez pas de marmites ayant un diamètre inférieur au

diamètre des plaques ou des zones de cuisson.

- Utilisez des marmites avec fond plat et épais. Utilisez des

marmites avec couvercle.

- Essuyez la semelle de la marmite avant de la mettre sur

la plaque ou sur la zone de cuisson.

- Si les temps de cuisson dépassent 40 minutes éteignez

la plaque ou la zone de cuisson 5-10 minutes avant la fin

du temps de cuisson pour exploiter la chaleur résiduelle.

- N’utilisez pas le plan vitrocéramique comme plan d’appui

et faites attention à ce qu’aucun objet lourd ne tombe

dessus.

- Ne pas regarder fixement les éléments chauffants halo-

gènes du plan vitrocéramique.

- Evitez le temps de fonctionnement avec des marmites

vides.

- Ne faites pas glisser des marmites ou d’autres objets sur

la vitrocéramique.

- Evitez que des liquides ne débordent.

- Nettoyer la zone de cuisson avec un détergent spécial

pour plaques vitrocéramiques.

- Pour une cuisinière munie d’un couvercle en verre et

pour éviter qu’il se brise sous l’effet de la chaleur, veillez

à éteindre plaques ou brûleurs avant de le rabaisser.

- Si la surface d’un plan vitrocéramique est fissurée, mettre

immédiatement l’appareil hors tension.

Le plan est muni d’un voyant lumineux qui s’allume lorsque

la température d’une des zones de cuisson dépasse 60° C

et s’éteint lorsque la température redescend en dessous.

Plaques en fonte

Les cuisinières peuvent être équipées de deux types de

plaques électriques:

- normales

- rapides (rond rouge au milieu)

Les deux types de plaques sont contrôlés par des com-

mutateurs. La plaque rapide offre l’avantage d’une cuisson

plus rapide. En tournant le bouton dans le sens des

aiguilles d’une montre nous trouverons les symboles

inscrits ci-dessous:

0 = Plaque ou élément chauffant NON BRANCHE

de 1 à 6 = Positions de la puissance MINIMALE

à la puissance MAXIMALE

Lors du premier branchement de l’appareil ou de non-

utilisation prolongée, il faut convient de faire fonctionner la

plaque pendant 30 minutes sur la position numéro 1 du

commutateur afin d’éliminer toute humidité accumulée.

Élément chauffant normal pour plan vitrocéramique

Les éléments chauffants normaux sont contrôlés par des

commutateurs. Les zones de cuisson sont signalées sur le

tableau de commandes.

Élément chauffant Hi-Light et halogène pour plan

vitrocéramique

Les éléments chauffants sont contrôlés par des régu-

lateurs d’énergie.

Élément chauffant Hi-Light à double circuit pour plan

vitrocéramique

L’élément chauffant à double circuit est contrôlé par un

régulateur d’énergie avec un champ schématisé de

réglage allant de 0 à 5. En faisant tourner le bouton dans

le sens des aiguilles d’une montre nous trouverons les

symboles indiqués ci-dessous:

•

pour brancher un simple

élément chauffant, faites tourner le bouton dans le sens

des aiguilles d’une montre de la position zéro “0” à la

position désirée. Pour brancher un deuxième élément

chauffant, faites tourner le bouton dans le sens des

aiguilles d’une montre, jusqu’à ce que l’aiguille coïncide

avec le symbole, relâchez ensuite le bouton même et

sélectionnez la position souhaitée.

Voyant de signalisation

Voyant rouge. Il s’active lors de la mise sous tension d’un

élément chauffant.

FONCTIONNEMENT ET UTILISATION

DU FOUR A GAZ

Informations générales et précautions d’utilisation

Lors de la première utilisation, il peut y avoir une émission

d’odeurs et de fumées liées aux conditions de stockage.

Brûleur Diamètre de la marmite

R (grand)

TC (triple couronne) de 220 à 260 mm

de 220 à 260 mm

de 160 à 240 mm

de 120 à 140 mm

SR (moyen)

A (petit)

Nous vous conseillons avant la première utilisation, de

faire chauffer votre four à vide pendant une heure

thermostat au maximum en fermant la porte du four et

d’aérer la pièce. Pendant l’utilisation du four le couvercle

doit être laissé en position ouverte pour faciliter

l’évacuation des fumées de la cuisson et des gaz brûlés.

- Pour ouvrir la porte du four saisissez toujours la poignée

en son milieu,

- Lors de l’ouverture de la porte, faire attention au déga-

gement d’air chaud

- Utilisez des gants isolants ou manicles pour sortir les

plats du four.

-L’échelle de température du four, va de 160 °C minimum

à 260-270° C maximum

Allumage manuel

Ouvrez la porte du four, craquez une allumette, la porter près

du tube d’allumage du brûleur du four, au travers de la fente

(entre les deux petits orifices) se trouvant à l’avant sur la

sole du four; enfoncez la manette du four et faites-le tourner

dans le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position du maximum. Une fois l’allumage ef-

fectué, maintenez le bouton enfoncé pendant environ 5-10

secondes et contrôlez que le brûleur reste allumé, en ob-

servant les flammes à travers les deux petits orifices prévus

sur la sole à l’avant du four (voir la figure 3 à la fin du livret).

Allumage électrique (lorsqu’il est présent)

Ouvrez toujours la porte du four, faites tourner le bouton du

four dans le sens contraire des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position maximale, appuyez sur le bouton

signalé par le symbole sur le tableau ou automati-

quement, pour les modèles munis d’un allumage intégré

(signalé par une étoile), en maintenant enfoncé le bouton.

Dispositif de sécurité thermocouple

Le dispositif de sécurité (impératif) consiste en un système

qui bloque automatiquement l’arrivée de gaz au cas où la

flamme s’éteindrait. Pour l’allumage répétez les instruc-

tions rapportées dans les paragraphes précédents. Le

dispositif ne doit pas être actionné plus de 15 secondes.

Si après cette durée le brûleur ne s’est pas allumé, arrêtez

d’actionner le dispositif et ouvrez la porte du compartiment

et/ou attendez au moins 1 minute avant de tenter d’allumer

ultérieurement le brûleur.

N.B: Pour réchauffer des plats déjà cuits ou froids il est

conseillé d’utiliser le four à une la température en position

minimale.

FONCTIONNEMENT ET UTILISATION

DU GRILL GAZ

Informations générales et précautions d’utilisation

Durant l’utilisation du grill le couvercle doit être laissé

ouvert pour faciliter l’évacuation des fumées de la cuisson

et des gaz brûlés.

- Pour ouvrir la porte du four saisissez toujours la poignée

en son milieu.

- Lors de l’ouverture de la porte du four, faire attention au

dégagement d’air chaud.

- Utilisez des manicles pour sortir les plats du four

- Utilisez des récipients résistants aux températures indi-

quées sur le bouton du thermostat.

- Après avoir utilisé l’appareil assurez-vous que toutes les

commandes sont en position arrêt.

Le brûleur du grill à gaz, fonctionne toujours au maximum.

Pour la cuisson au grill gaz, placez la grille sur le rail le plus

haut et la lèchefrite sur celui du dessous.

Allumage manuel

Ouvrez la porte, montez la protection thermique des

boutons (fournie), craquez une allumette et approchez-la

du brûleur, enfoncez le bouton et faites-le tourner dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position de grill

signalée par le symbole .

Une fois l’allumage effectué, maintenez le bouton enfoncé

pendant environ 5-10 secondes et assurez-vous que le

brûleur reste allumé. Afin d’éviter que les boutons ne

chauffent trop, il est nécessaire De maintenir le déflecteur

grilloir (plaque en métal) sous le tableau de commande. La

partie recourbée de la protection thermique doit être

dirigée vers le bas afin de laisser la porte entrouverte.

Le constructeur décline toute responsabilité dans le

cas d’une utilisation avec la porte fermée ou

entrouverte sans protection.

Allumage électrique (lorsqu’il est présent)

Ouvrez toujours la porte du four, faites tourner le bouton du

four dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la

position du grill signalé par le symbole . Enfoncez le

bouton signalé par le symbole sur le tableau ou auto-

tomatiquement, pour les modèles munis de l’allumage

intégré (signalé par une étoile), en maintenant le bouton

enfoncé.

Dispositif de sécurité thermocouple

Le dispositif de sécurité (impératif) consiste en un système

qui bloque automatiquement l’arrivée du gaz dans le cas où

la flamme s’éteindrait. Pour l’allumage répétez les instruc-

tions rapportées dans les paragraphes précédents.

FONCTIONNEMENT ET UTILISATION

DU FOUR ÉLECTRIQUE

Informations générales et précautions a prendre

- Pour ouvrir la porte du four , saisir la poignée en son

milieu

- Lors de l’ouverture de la porte du four, faire attention au

dégagement d’air chaud

- Utiliser des manicles ou gants de protection pour sortir

les plats du four

- N’utiliser que des plats ou récipients résistants à la tem-

pérature de cuisson

Après avoir utilisé le four, s’assurer que toutes les com-

mandes soient en position arrêt.

Les sérigraphies sur le tableau de commandes

indiquent les fonctions des boutons. Le thermostat

permet de régler la température de cuisson. Le

sélecteur de fonction permet de choisir le type de

cuisson.

Eclairage du four

La lumière reste allumée durant toutes les utilisations.

La lampe du four est contrôlée par un interrupteur qui se

trouve sur le tableau de commandes des modèles sur

lesquels elle est pourvue.

Le tournebroche

C’est une option présente uniquement sur quelques

modèles- Le tournebroche est contrôlé par un interrupteur

qui se trouve sur le tableau des modèles sur lesquels il est

prévu. Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être

chaudes au cours de l’utilisation du tournebroche: utilizer

des gants thermiques de cuisine. Éloigner les enfants.

Quand le four et doté d’un gril à gaz, l’utilisation du tour-

nebroche doit se faire la porte entrouverte à l’aide d’un

écran de protection thermique et sous votre surveillance.

Embrocher un poulet ou la pièce à rôtir, en répartissant du

mieux possible sa masse sur la broche pour éviter toute

rotation irrégulière au moteur du tourne broche. Bien ma-

intenir la charge entre les deux fourches prévues à cet

effet. Après avoir positionné le support de broche sur le

plateau, introduire l’extrémité de la broche dans son guide

d’entraînement au niveau du moteur et reposer l’ensemble

sur le support. Dévisser et retirer la poignée de broche et

fermer la porte du four.

N.B. Quant aux modèles C50E et C56E la température

maximale d’utilisation du gril électrique doté de

tournebroche est de 200° C.

Voyant de signalisation

Voyant rouge.

Il s’active lors de la mise sous tension d’un élément chauffant.

Voyant orange.

Il s’active dès la mise sous tension du thermostat.

Conseils pour la cuisson de:

Gâteaux

Préchauffer le four 15 minutes avant d’enfourner le gâteau.

- Dès la cuisson terminée, laisser refroidir les gâteaux à

four éteint pendant 10 minutes environ.

- Ne pas utiliser la lèchefrite pour la cuisson des gâteaux.

Viande

- Le rôti reste avec plus de substance, si on le cuit dans un

plat ouvert; tandis qu’il devient plus croustillant si on le

cuit dans un plat à couvercle.

- Le viandes de poulet, dinde, lapin etc.. aussi que celles

de gibiers et le poisson nécessitent des températures

inférieures à 200° C.

- Les cuissons de viandes rouges saignantes nécessitent

des températures supérieures à 200 C° avec temps de

cuisson très court.

- Afin d’obtenir des rôtis savoureux, larder et ajouter des

épices sur la viande.

Grillade

- Graisser et aromatiser les aliments à cuire avant de les

griller. Les positionner sur la grille.

- Pour recueillir les jus de viande pendant leur cuisson

positionner le plat lèchefrite dans le bas du four.

- Rajouter de l’eau dans le plat pour limiter les odeurs et la

fumée pendant la cuisson.

- Rajouter de l’eau chaude afin d’éviter que l’eau ne s’é-

vapore complètement.

-Tourner les aliments à mi cuisson.

Dans le cas de volaille grasse, percer, pendant la cuisson,

la chair pour permettre que le gras s’écoule de l’aliment.

Fonctions de cuisson

Grill simple

En choisissant cette fonction vous alimentez la résistance

supérieure centrale du grill qui rayonne directement la

chaleur sur les mets. Sélectionnez la température souhaitée

grâce au thermostat. La porte du four doit être fermée.

Double grill

Les deux résistances supérieures sont alimentées sur les

mets. Positionnez le thermostat sur le repère de tem-

pérature souhaitée.

Four statique

C’est la cuisson traditionnelle en convection naturelle.

Sélectionner ce mode de cuisson par le sélecteur de

fonction et régler la température requise par la manette

thermostat. La chaleur est émise par la résistance

supérieure et inférieure et les aliments sont cuits de manière

uniforme. Ce mode de cuisson est adaptée pour des

aliments divers soit: viande, poisson, pain, pizza etc...).

Four ventilé

Lorsque l’on sélectionne cette position, on alimente la ré-

sistance circulaire ainsi que le moteur ventilateur. La chaleur

produite est brassée directement sur les aliments, la tem-

pérature de cuisson est régulée par le thermostat. Pour l’u-

tilisation de cette fonction, positionner le thermostat sur le re-

père de température souhaitée. Cette cuisson est particu-

lièrement adaptée à la cuisson plus rapide de desserts, vian-

de, poisson, pain et pizza et/ou sur un ou plusieurs étages.

Double grill ventilé

En choisissant cette fonction, les 2 résistances du gril sont

alimentées ainsi que le ventilateur. La chaleur est brassée

autour des aliments, position qui permet de dorer de

manière uniforme. Pour utiliser cette fonction, sélectionner

cette position et régler le bouton du thermostat sur la

température de 200°.

Cuisson conventionnelle brassée

Sélectionner cette position et régler le bouton du thermostat

sur la température demandée. On alimente les deux ré-

sistances supérieure et inférieure ainsi que le ventilateur. La

chaleur produite est brassée Ce mode de cuisson convient

pour cuire les aliments de manière rapide et uniforme.

Four pâtissier

A cette position sélectionnée, on alimente la résistance in-

férieure. La température est régulée par le thermostat. Cet-

te cuisson est particulièrement adaptée pour des cuissons

qui nécessitent une chaleur superficielle modérée (par

exemple tartes aux fruits ou avec de la confiture, gâteaux au

fromage, aliments à gratiner). On peut aussi maintenir une

cuisson lente d’ un plat déjà gratine.

FONCTIONNEMENT ET UTILISATION

DU GRILL ÉLECTRIQUE

- En cas d’ouverture de la porte du four saisir toujours la

poignée en son milieu.

- Lors de l’ouverture de la porte, faire attention au déga-

gement d’air chaud.

- Si on veut introduire ou sortir des récipients du four, avoir

recours à des gants isolants.

- Une fois l’utilisation de l’appareil terminée, s’assurer que

toutes les commandes sont hors tension.

En cas d’appareils dotés de four électrique, la fonction gril

électrique peut se faire la porte fermée. En cas d’appareils

dotés de four à gaz, le gril électrique doit être utilisé la

porte entrouverte et avec le déflecteur grilloir. Le gril étant

utilisé en fin de cuisson, sa durée d’utilisation ne doit pas

dépasser 20 minutes.

DESCRIPTION ET MODE D’EMPLOI

DE LA PROGRAMMATION

Minuteur

Le four peut être équipé de cet accessoire. En tournant le

bouton dans le sens des aiguilles d’une montre, on affiche

le temps de cuisson en minutes. Une sonnerie signalera la

fin du temps de cuisson choisi.

Horloge avec minuteur

Le four peut être équipé de cet accessoire qui a la fonction

d’horloge et de minuteur. Pour régler l’heure presser et

tourner le petit bouton dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre. Pour régler la sonnerie (donc le temps de

cuisson) tourner, sans pression, le petit bouton dans le sens

inverse aux aiguilles d’une montre, jusqu’à faire coïncider

l’aguille compte-minutes avec le temps demandé jusqu’à un

maximum de 50 minutes (chaque cran du cadre égal 1

minute). Pour arrêter la sonnerie, tourner le bouton dans le

sens envers aux aiguilles d’une montre, jusqu’à faire

coïncider l’aiguille compte minutes avec le symbole .

Compte-minutes avec dispositif “fin de cuisson”

Le four peut être équipé avec cet accessoire qui a la

double fonction de signaler le temps de cuisson écoulé et

d’arrêter automatiquement le four. En tournant le bouton

du compte-minutes dans le sens des aiguilles d’une

montre, on indique le temps de cuisson désiré, après le-

quel, l’avertisseur acoustique et en même temps s’active le

dispositif de “ fin de cuisson”. Si on veut utiliser le four sans

la fonction de compte-minutes, il faut positionner le bouton

sur le symbole: .

Important: quand le repère est sur la position ‘0’le four

ne fonctionne pas.

Horloge électrique avec dispositif “fin de cuisson”

Le four peut être équipé avec cet accessoire qui a la double

fonction d’horloge et d’arrêter automatiquement le four, dès

que le temps de cuisson réglé est écoulé. Pour régler la mi-

se à l’heure presser et tourner le petit bouton dans le sens

inverse aux aiguilles d’une montre. Pour régler le temps de

cuisson tourner, sans pression, le petit bouton dans le sens

inverse aux aiguilles d’une montre, jusqu’à faire coïncider

l’aguille compte-minutes avec le temps demandé jusqu’à un

maximum de 90 minutes. Le temps de cuisson doit être

réglé sur le cadre le plus interne. Régler donc la manette du

thermostat sur la température choisie et le sélecteur de

fonctions sur le type de cuisson désiré. Dès

que le temps

réglé est passé, le signale acoustique s’active et informe

que le four n’est plus en fonction. Afin d’arrêter la sonnerie,

il faut tourner le bouton sur le symbole . Si on veut

utiliser le four sans programmer le temps de cuisson, il faut

tourner l’aguille dans le sens inverse aux aiguilles d’une

montre jusqu’au symbole: .

Important: Quand le repère est sur “0” le four ne fon-

ctionne pas.

Programmateur analogique

Le four peut être équipé avec cet accessoire qui, paral-

lèlement à sa fonction d’horloge, permet la programmation

début et fin de cuisson. Tout d’abord, régler la mise à

l’heure exacte: presser et tourner le bouton dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre. Pour utiliser la cuisson

programmée il faut régler l’heure de début et la durée de la

cuisson. Réglage de l’heure de début de cuisson: tirer et

tourner le petit bouton jusqu’à faire coïncider l’aiguille avec

le l’heure demandée pour le début de cuisson. Réglage du

temps de cuisson: tourner le petit bouton dans le sens in-

verse des aiguilles d’une montre sans le presser ou le tirer,

jusqu’à faire apparaître dans la petite fenêtre le temps de

cuisson demandé. Après, régler le bouton du thermostat

sur la température choisie ainsi que le sélecteur de type de

cuisson choisie. A l’heure indiquée, le four s’allumera et la

cuisson commencera jusqu’à la fin signalée. En fin de

cuisson, le four s’éteint, la sonnerie retentit et informe de la

fin de cuisson. Pour arrêter la sonnerie, tourner le petit

bouton (sans le presser ou le tirer) jusqu’à faire apparaître

le symbole: stop sonnerie . Pour revenir à une cuisson

manuelle, tourner le petit bouton jusqu’à faire apparaître le

symbole . IMPORTANT: quand le temps exprimé est

resté sur le symbôle 0, le four ne fonctionne pas.

PROGRAMMATEUR DIGITAL

Le four peut être équipée de cet accessoire qui a les

fonctions suivantes:

- Horloge (réglable par le bouton 2 et 3)

- minuteur (réglable par le bouton 1)

- Durée de cuisson (réglable par le bouton 2)

- Fin de cuisson (réglable par le bouton 3)

- défilement retour (réglable par le bouton 4)

- défilement accéléré du temps (réglable par le bouton 5)

Dans le display digital “D” on indiquera l’heure, le temps de

cuisson ou la fin de cuisson.

Mise à l’heure

Après le raccordement du four ou lors d’une coupure de

courant, sur le display, clignotent les indications “AUTO” et

“0.00”. Pour assurer la remise à l’heure, appuyer sur les

boutons 2 et 3 en simultané dans les 4 secondes qui suivent,

faire défiler grâce aux boutons 4 ou 5 jusqu’à afficher l’heure ac-

tuelle. Une fois l’heure réglée, aucun symbole ne reste activé.

Minuteur

Presser sur le bouton 1 et sélectionner le temps de cuisson

désiré grâce aux boutons 4 ou 5. Le symbole s’illumine.

Une fois écoulé le temps de cuisson, la sonnerie retentit et le

symbole clignote. Lorsque l’on arrête la sonnerie, son

symbole disparaît.

Fonctionnement semi-automatique (durée de cuisson)

En pressant le bouton 2, on règle le temps de cuisson par les

boutons 4 et 5. Le symbole “AUTO” et le symbole

sont activés de manière permanente. Régler le thermostat

à la température voulue ainsi que le mode de cuisson désiré.

Dès que le temps de cuisson s’est écoulé, le symbole et le

symbole “AUTO” clignotent, la sonnerie retentit. Pour arrêter

la sonnerie, il suffit d’appuyer sur un des boutons.

Fonctionnement semi-automatique (fin de cuisson)

En appuyant sur le bouton 3, on peut régler l’heure de fin de

cuisson grâce aux boutons 4 ou 5, le symbole “AUTO” et le

symbole s’affichent de manière permanente. Régler le

thermostat à la température voulue ainsi que le mode de

cuisson désiré. Dès que le temps de cuisson s’est écoulé, le

symbole et le symbole “AUTO” clignotent, la sonnerie

retentit. Pour arrêter la sonnerie, il suffit d’appuyer sur un

des boutons.

Fonctionnement automatique

(programmation début et fin de cuisson)

Programmer le temps de cuisson (bouton 2), le symbole

“AUTO” et le symbole s’affichent. Programmer l’heure de fin

de cuisson (bouton 3), le symbole s’éteint. Régler le ther-

mostat à la température voulue ainsi que le mode de cuisson

désiré. Le symbole s’éclaire dès que la cuisson est en-

clenchée. En fin de temps de cuisson, le symbole de la main

s’éteint, le symbole “AUTO” clignote et la sonnerie retentit.

Fonctionnement manuel

Le fonctionnement manuel peut avoir lieu après avoir

annulé la programmation automatique en appuyant sur la

touche 3. Le symbole “AUTO” disparaît et aucun autre

symbole n’est plus activé.

Sonnerie

La sonnerie est active en fin de programme et retentit pen-

dant 2 minutes. On peut l’arrêter en appuyant sur un des 5

boutons de fonctions.

Début de programme et modifications.

Le programme commence approximativement 4 secondes

après le réglage assuré. Il est toujours possible d’afficher

les programmes établis, en appuyant sur les boutons

concernés.

Correction ou annulation du programme établi

Les programmations peuvent toujours être corrigés, en

appuyant sur les boutons concernés et en actionnant les

boutons 4 et 5. Pour annuler un temps de cuisson, on

appuie sur le bouton concerné et on ramène son affichage

à “0,00”. L’annulation du temps de cuisson annule

automatiquement la fin de cuisson. Le four s’éteint

automatiquement et le symbole “AUTO” clignote. La mise

à l’heure ne peut pas être modifiée quand la

programmation est active.

NETTOYAGE APPAREIL

Informations générales et précautions d’usage. Avant

d’effectuer une quelconque opération de nettoyage

débranchez l’appareil du réseau d’alimentation

électrique. Fermez le robinet d’alimentation du gaz. Ne

projetez jamais d’eau sur des zones encore chaudes.

SURFACES EN VERRE

Pour nettoyer les surfaces en verre (par exemple

couvercle et porte du four), utilisez une éponge avec une

petite quantité de détergeant liquide puis avec une éponge

imbibée d’eau tiède et enfin avec un linge sec.

SURFACES EMAILLEES,

VERNIES ET EN ACIER INOXYDABLE

Toutes les pièces émaillées ou vernies de la cuisinière

doivent être nettoyées comme les surfaces en verre (voir

ci-dessus). Le nettoyage doit être effectué lorsque les

pièces sont froides.

N’utilisez pas d’éponges métalliques et/ou en plastique,

ni de poudres abrasives ou de spray corrosifs. Ne

mouillez ni ne lavez les résistances ou le bulbe du

thermostat avec des produits de base acide. Le

constructeur décline toute responsabilité en cas de

dommages dérivant d’un nettoyage incorrect.

Nettoyage du four à émail catalytique

Les parois de votre four sont recouvertes d’un émail

spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat

et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections

grasses sous l’action de la chaleur. Lors des cuissons

provoquant beaucoup de projections grasses (volailles,

grillades,..), la durée ou la température ne sont pas

toujours suffisantes pour éliminer toutes les graisses. Dans

ce cas et une fois la cuisson terminée, sélectionner le

bouton du thermostat au maximum puis laisser chauffer à

vide 45 minutes sans les accessoires. Si cette opération

est réalisée à four froid, comptez 60 minutes de nettoyage.

Ne projetez pas de produits nettoyants sur les

surfaces recouvertes d’émail catalytique. La porte du

four est plus chaude que d’habitude lors du nettoyage,

éloignez les jeunes enfants. N’utilisez pas les brûleur

de table pendant le nettoyage.

ENTRETIEN

Informations générales et précautions d’utilisation

Avant toute opération, il est impératif de débrancher

l’appareil du réseau électrique.

Remplacement du tube en caoutchouc alimentation

gaz.

Il est conseillé de contrôler périodiquement le bon état du

tube d’alimentation en gaz et de le remplacer tous les 5

ans. Dans tous les cas s’il présente des craquelures,

entailles, abrasions ou brûlures, remplacez-le im-

médiatement avec un tube conforme à la norme en

vigueur.

Remplacement du câble d’alimentation électrique

Il est conseillé de contrôler périodiquement l’état de con-

servation du câble d’alimentation électrique. Dans tous les

cas s’il présente des craquelures, entailles, abrasions ou

brûlures, remplacez-le immédiatement avec un câble, cor-

respondent au tableau “Types et sections des câbles

d’alimentation”.

Pour ce faire il faut:

- Débrancher l’appareil du réseau

- Ouvrir le couvercle de la barrette de raccordement.

- Dévisser les trois vis qui fixent les terminaux du câble et

la vis qui fixe le presse câble.

- Relier le nouveau câble d’alimentation à la borne de rac-

cordement de la cuisinière, en maintenant le conducteur

de terre plus long par rapport aux conducteurs actifs

(phase/neutre).

- Refermez le couvercle de la barrette de raccordement.

N.B. le câble d’alimentation doit être placé de façon à

ce qu’il n’atteigne en aucun point la température de

75° C.

Remplacement de la lampe du four

Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de

remplacer l’ampoule. Dévissez le hublot de la lampe puis

l’ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à

supporter des hautes températures (300° C) et ayant les

caractéristiques suivantes: Tension: 230V - 50Hz;

Puissance: 25W; Culot: E14 Revissez le hublot.

TYPES ET SECTIONS TYPE ALIM. ALIM. ALIM. ALIM.

CABLES D’ALIMENTATION DE CABLE 230 V~ 230 V~ 3 400 V~ 2N 400 V~ 3N

TOTALMENT GAZ H05 RR-F 3x0,75 mm

///

MIXTE JUSQU’A 1000 W H05 RR-F 3x0,75 mm

///

MIXTE JUSQU’A 200 W H05 RR-F 3x1 mm

///

MIXTE JUSQU’A 3400 W H05 RR-F 3x1,5 mm

4x1,5 mm

5x1,5 mm

MIXTE JUSQU’A 3900 W H05 RR-F 3x2,5 mm

4x2,5 mm

5x1,5 mm

* ELECTRIQUE JUSQU’A 8400 W H05 RR-F 3x2,5 mm

4x2,5 mm

5x1,5 mm

* ELECTRIQUE JUSQU’A 9400 W H05 RR-F 3x4 mm

4x2,5 mm

5x2,5mm

*En tenant compte du facteur de simultaneite

Puissance four électriques

Four statique 2,00 kW

Four ventilé 1,80 kW

Grill 2,10 kW

Tension d’alimentation 230 V~

BRULEURS TYPE C66..

Portée max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)

Portée min 0,45 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 72 x 50

by-pass (1/100 mm) Réglé 32

Portée max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)

Portée min 0,5 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 97 Z 65

by-pass (1/100 mm) Réglé 34

Portée max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)

Portée min 0,8 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 115 Y 85

by-pass (1/100 mm) Réglé 42

Portée max 3,3 kW - 240 g/h (G30) - 236 g/h (G31)

Portée min 1,35 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 125 T 91

by-pass (1/100 mm) Réglé 57

Portée max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)

Portée min -

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 102 Z 70

by-pass (1/100 mm) - -

Portée max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)

Portée min 0,95 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 115 Y 85

by-pass (1/100 mm) Réglé 48

FOUR GRILL

BRULEURS TYPE C50.. C55.. C65.. C56..

Portée max 1,0 kW - 73 g/h (G30) - 71 g/h (G31)

Portée min 0,45 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 77 50

by-pass (1/100 mm) Réglé 32

Portée max 1,75 kW - 127 g/h (G30) - 125 g/h (G31)

Portée min 0,5 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 101 665

by-pass (1/100 mm) Réglé 34

Portée max 3,0 kW - 218 g/h (G30) - 214 g/h (G31)

Portée min 0,8 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 129 87

by-pass (1/100 mm) Réglé 42

Portée max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)

Portée min -

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 102 Z 70

by-pass (1/100 mm) - -

Portée max 3,1 kW - 225 g/h (G30) - 221 g/h (G31)

Portée min 0,95 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 115 Y 85

by-pass (1/100 mm) Réglé 48

FOUR GRILL

Avant d’effectuer le changement du gaz, veillez-vous a vérifier la typologie des brûleurs utilisés, au fin de déterminer les injecteurs correspondants.

Contrôlez le symbole qui apparaît au dessous des chapeaux de brûleur:

Bruleurs SABAF Bruleurs DEFENDI

BRULEURS TYPE C50..

Portée max 2,0 kW - 145 g/h (G30) - 143 g/h (G31)

Portée min -

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 102 Z 70

by-pass (1/100 mm) - -

Portée max 2,3 kW - 167 g/h (G30) - 164 g/h (G31)

Portée min 0,95 kW

Gas G20 G30/31

Pression (mbar) 20 28-30/37

Injecteur (1/100 mm) 100 Y 72

by-pass (1/100 mm) Réglé 48

ROBINET GRILL

Les valeurs rapportées (températures et temps de cuisson) sont indiquées et

peuvent varier en fonction de l’épaisseur et de la qualité de la viande.

TABLEAU DE CUISSON DU GRILL A GAZ

Position Temps de

Aliments

Poids du rail du Température cuisson en

(kg) four à partir (°C) minutes entrée

du bas 1° et 2° coté

Viandes

Entrecôte 1 3 MAX 8-8

Bifteck - 3 MAX 5-5

Poulet (découpé) 1 3 MAX 18-18

Poisson

Truite - 2 MAX 9-9

Sole - 2 MAX 7-7

Pain

Toast - 3 MAX 3-3

Poulet 13MAX 45-50

Les valeurs rapportées dans de tableau se réfèrent à des cuissons sur un seul

plan. Si vous utilisez plusieurs plans (2° et 3° rail) vous devez augmenter les

temps de cuisson de 5-10 minutes.

TABLEAU DE CUISSON DU FOUR A GAZ

Pos. rail Temps de

Aliments

Weight du four Temperature cuisson en

(kg) à partir (°C) minutes des

du bas entrées

Viandes

Rôti de veau 1 2 180 100-110

Roast beef 1 2-3 180 50-60

Rôti de porc 1 3 190 90-100

Agneau rôti 1 2-3 190 110-120

Filet de bæuf 1 2-3 170 90

Saucisse 1 2-3 170 60

Gibier

Lèvre rôti 1 2-3 180 90

Faisan rôti 1 2-3 200 90

Perdrix rôtie 1 2-3 190 50-60

Volailles

Poulet grillé 1 2-3 180 90

Dindon rôti 1 2 220 100-120

Canard rôti 1 2 220 90-100

Lapin 1 2-3 180 100

Noix de dinde 1 2-3 180 80

Pintade 1 2-3 180 80

Canard 1 2-3 180 100

Poisson grillé 12180 50-60

Pâtes au four

Lasagnes 1 2-3 200 50-60

Cannelloni 1 2-3 200 50-60

Pizza 13200 30

Pain 12210 30-40

Pâtisseries

Biscuits 1 3 180 30

Génoise 1 2-3 180 50

Savarin 1 3 180 40-50

Tartes

Tarte aux pommes

13180 50

Tarte 1 3 180 50

Meringues 1 3 150 40-50

Beignet 1 3 180 30-40

Soufflè 1 3 180 40-50

Fruit au four

Pommes 1 3 180 60

Poire 1 3 180 60

Préparation Poids Position de la grille sur Température Temps de cuisson

kg le gradin du four °C en minutes

à partir du bas

1er côte 2er côte

Viandes

Entrecôte 0,50 3 MAX 8 8

Bifteck 0,15 3 MAX 5 5

Poulet (coupé) 1 3 MAX 18 18

Poisson

Tr uite 0,42 2 MAX 9 9

Sole 0,20 2 MAX 7 7

Pain

Toast - 3 MAX 3 3

Poulet 1,3 3 MAX 45-50

Les valeurs reportées (températures et temps de cuisson) sont indicatives et pourront changer en fonction de l’épaisseur et de la qualité de la viande

Tableau indicatif pour les cuissons au grilloir electrique

Statique Ventilé

Poids °C Minutes °C Minutes

Viandes

Rôti de veau 1 200 120 180 100

Roast beef 1 210 45 190 35

Rôti de porc 1 200 120 180 90

Rôti d’agneau 1 200 120 190 100

Filet de bœuf 1 210 45 190 35

Saucisse 1 200 40 190 30

Gibier

Lièvrre rôti 1 200 100 190 90