Hamilton Beach Brands Inc. 35200 Manuel utilisateur

Freidora Eléctrica

840210800

Deep Fryer

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Friteuse

Le invitamos a leer cuidadosamente este

instructivo antes de usar su aparato.

READ BEFORE USE

À LIRE AVANT UTILISATION

LEA ANTES DE USAR

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PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher aux surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou les boutons.

3. Pour se protéger contre le risque de

choc électrique, ne pas immerger

le cordon, la fiche ou le corps de la

friteuse dans l’eau ou autre liquide.

4. Une bonne surveillance est nécessaire

lorsqu’un appareil ménager est utilisé

par des enfants ou près d’eux.

5. Assurer que le manche soit bien

assemblé au panier et fixé en place.

Consulter les instructions détaillées

de montage.

6. Débrancher la friteuse de la prise de

courant lorsqu’elle n’est pas utilisée et

avant le nettoyage. La laisser refroidir

avant d’y ajouter ou d’y enlever des

pièces ou de la nettoyer.

7. Ne pas faire fonctionner un appareil

ménager avec une fiche ou un cordon

endommagé(e) ou lorsque l’appareil

ne fonctionne pas bien ou a été

endommagé d’une manière quelconque.

Appeler notre numéro sans frais de

service à la clientèle pour des

renseignements concernant l’examen,

la réparation ou l’ajustement.

8. L’utilisation d’accessoires non

recommandés ou non vendus par le

fabricant d’appareil pour ce modèle

peut causer des blessures.

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre du bord

d’une table ou d’un comptoir, ni toucher

des surfaces chaudes.

11. Ne pas placer l’appareil sur ou près

d’un brûleur à gaz ou électrique chaud

ou dans un four chauffé.

12. Ne déplacer jamais la friteuse contenant

de l’huile chaude.

13. Toujours brancher le cordon sur

l’appareil d’abord, puis sur une prise

de courant murale. Pour débrancher,

mettre tous les contacts en position

OFF (arrêt) et retirer la fiche de la prise

murale.

14. Ne pas utiliser la friteuse à une fin autre

que celle pour laquelle elle a été

conçue.

15. Pour réduire le risque de blessure, NE

PAS remplir d’huile au-dessus du repère

de niveau maximal.

16. Toujours assurer que le pot à huile soit

rempli au moins au niveau minimum.

17. Ne jamais laisser la friteuse sans

surveillance durant son utilisation.

18. Toujours sécher les aliments et enlever

la glace avant de faire frire.

19. Toujours sécher complètement les

éléments de la friteuse après les avoir

lavés et avant de faire frire.

20. Toujours frire avec le couvercle en

place.

21. Ne jamais utiliser d’huile réfrigérée.

22. Ne jamais bloquer l’évent sur le

couvercle. Ayez conscience de la

vapeur qui sort de l’évent.

23. Des émissions de vapeur peuvent

entraîner des brûlures aux mains ou aux

doigts. Faites bien attention quand vous

ouvrez le couvercle.

24. Toujours soulever le panier, le reposer

sur le support d’égouttage et permetter

aux aliments d’égoutter.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS !

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, vous devez toujours prendre des

précautions élémentaires, y compris ce qui suit :

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12

Cet appareil est conçu uniquement pour

l’usage domestique.

Cet appareil est conçu uniquement pour

la préparation, la cuisson et servir des

aliments. Cet appareil n’est pas conçu

pour l’utilisation de matériaux ou produits

non alimentaires.

AVERTISSEMENT ! Risque d’électrocution :

Cet appareil électroménager possède une

fiche polarisée (une broche large) qui réduit

le risque d’électrocution. Cette fiche n’entre

que dans un seul sens dans une prise

polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif

sécuritaire de cette fiche en la modifiant

de quelque manière que ce soit ou en

utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez

pas insérer complètement la fiche dans

la prise, inversez la fiche. Si elle refuse

toujours de s’insérer, faire remplacer la prise

par un électricien.

AVERTISSEMENT ! Danger de brûlure.

• De l’huile chaude renversée d’une bassine

à friture tirée par mégarde du comptoir

peut causer des brûlures sévères. Ne

jamais laisser le cordon d’alimentation

pendre par l’extrémité d’un comptoir. Il

peut être saisi par un enfant et il peut se

mêler pendant l’usage. Ne jamais utiliser

avec une rallonge.

• Vous serez éclaboussé par du liquide

chaud si vous manquez le support

d’égouttage et laissez tomber

accidentellement le baquet à frire dans

le liquide chaud. Ne vous penchez jamais

sur la friteuse sans couvercle.

AUTRES RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ

AUX CONSOMMATEURS

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13

Pièces et caractéristiques

Lumière prête à cuire

Minuterie

Thermostat

ajustable

Lumière de courant marche

Ensemble de cordon

magnétique

Pot à huile

amovible

Base

Poignée

de baquet

Support d’égouttage

de baquet

Bouton

de remise

à zéro

Couvercle à

évents amovibles

Évents

Fenêtre

Capuchon

amovible

Baquet à frire

Ensemble

d’élément

de chauffage

RESET

Bouton de remise

à zéro

Appuyez sur le bouton

de remise à zéro du

ensemble d’élément de

chauffage en insérant un

petit article pointu (comme

un trombone à papier)

dans l’ouverture marquée

RESET (remise à zéro).

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14

1. Placez la base sur une surface plate,

stable.

2. Mettez le pot à huile dans la base.

3. Alignez les rayures de l’ensemble

d’élément de

chauffage aux

rayures de la

base. Poussez

vers le bas

l’ensemble

d’élément de

chauffage pour

le joindre à la

base.

NOTE : Le chauffage ne peut pas

être branché s’il est mal installé sur

la base.

4. Pour assembler le manche, pressez

sur les dents

du manche

afin de les

rassembler.

5. Alignez les dents aux trous ronds du

support en métal du baquet.

6. Dégager les dents pour permettre

leur expansion puis tirer la poignée

vers l’arrière pour la verrouiller dans

le support en métal.

Pour ranger, poussez la poignée

vers le bas

du panier et

pressez sur les

dents afin de

les rassembler

pour enlever la

poignée.

7. Aligner le couvercle à évents

amovible

avec la grille

métallique à

graisse et

enclencher

en place.

Montage de la friteuse

Risque de brûlure.

• Ne jamais remplir d’huile au-dessus du repère MAX.

• Ne jamais déplacer la friteuse durant son utilisation ou lorsqu’elle contient de

l’huile chaude.

• Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance quand elle fonctionne.

• Éliminer le plus possible l’humidité des aliments. Ne pas ajouter d’eau ou de

glace dans l’huile.

• Des projections de vapeur peuvent occasionner des blessures à vos mains ou

à vos doigts. Faites attention quand vous ouvrez le couvercle.

• Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures graves car de

l’huile chaude risque de déborder de la friteuse.

Friture

w AVERTISSEMENT

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Friture (suite)

AVANT LE PREMIER USAGE :

Nettoyez soigneusement la friteuse.

Consultez la section « Nettoyage de

votre friteuse ».

1. Placer la friteuse assemblée sur une

surface stable, de niveau, résistante

à la chaleur et hors de portée des

enfants.

2. Soulevez l’ouverture du couvercle

pour ouvrir.

3. Retirer le panier de la friteuse.

4. Remplissez la friteuse avec au moins

1 L (4 tasses) mais pas plus de 2 L

(8 tasses) d’huile jusqu’à la marque

du haut sur le pot d’huile amovible.

AVERTISSEMENT ! Ne jamais

faire fonctionner cet appareil sans

huile dans le pot, car l’appareil

surchauffera et nécessitera une

réinitialisation de la température.

5. Brancher l’extrémité magnétique

du cordon

d’alimentation

dans la prise

de la friteuse.

Cette extrémité

magnétique

ne peut être

branchée que

d’une seule

façon. Prendre

soin de ne pas déloger la connexion

magnétique lors du branchement

dans une prise de courant.

NOTE : La force magnétique faible

permet au cordon de se détacher

facilement, ce qui empêche

l’appareil d’être accidentellement

enlevé d’un comptoir.

6. Fermer le couvercle. Régler le

sélecteur de température au réglage

désiré. Tourner la minuterie sur ON

(march). Préchauffer la friteuse

jusqu’à ce que le témoin Prêt pour

la cuisson s’allume (au bout de 6 à

10 minutes). Pour plus de renseigne-

ments au sujet de la sélection de la

température, consulter l’emballage de

l’aliment ou le Tableau de friture.

Le témoin Prêt pour la cuisson

s’allume dès que l’huile a atteint la

température préréglée.

7. Pour faire frire un aliment non

enrobé de pâte, mettre l’aliment

dans le panier et passer à l’étape 8.

Pour faire frire un aliment enrobé

de pâte, (comme la pâte de tempura),

pour abaisser le panier dans l’huile,

puis mettre l’aliment avec précaution

directement dans l’huile.

NOTE : Pour s’assurer que tous les

aliments sont bien cuits, ne

dépassez pas la quantité maximale

d’aliments à frire dans un seul lot.

Voir le Tableau de friture.

8. Mettez soigneusement le panier dans

la friteuse.

Fermez le

couvercle.

AVIS : Ne jamais faire fonctionner cet

appareil sans huile dans le pot, car

l’appareil surchauffera et nécessitera

une réinitialisation de la température.

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16

Friture (suite)

9. Quand vous avez terminé de frire,

enlevez le couvercle, soulevez le

panier et accrochez sur le pot à

huile amovible pour égoutter.

NOTE : Quand vous enlevez le

couvercle et quand le couvercle

est enlevé, ne permettez pas de

condensation couler dans le pot

à huile.

10. Videz avec soins les aliments du

panier et placez-les dans un bol

ou une passoire doublée d’une

serviette en papier. Remplissez

et répétez autant de fois que c’est

nécessaire.

11. Mettez le commutateur de courant

en position OFF (arrêt) et

débranchez votre appareil après

l’usage.

Conseil de friture : Le témoin Prêt

à la cuisson peut s’éteindre après

la friture d’un lot d’aliments. Il se

rallumera une fois que l’huile aura

atteint la température sélectionnée.

La friteuse est alors prête à frire le lot

d’aliments suivant.

Tableau de friture

TEMPÉRATURE DURÉE DE TEMP. INTERNE/

ALIMENT DE FRITURE CUISSON CUISSON SÉCURITAIRE

Frites surgelées 190 ºC (375 ºF) 2 à 3 minutes Brunes et

croustillantes

Frites régulières fraîches 190 ºC (375 ºF) 7 à 8 minutes Brunes et

croustillantes

Rondelles d’oignon surgelées 190 ºC (375 ºF) 2 à 3 minutes Brunes et

croustillantes

Bâtonnets de poisson surgelés 180 ºC (350 ºF) 2 à 3 minutes 63 ºC (145 ºF)

Crevettes papillon surgelées 180 ºC (350 ºF) 3 à 4 minutes 63 ºC (145 ºF)

Filets de poulets surgelés 190 ºC (375 ºF) 3 à 5 minutes 73 ºC (165 ºF)

Morceaux d’ailes de poulet surgelées 190 ºC (375 ºF) 8 à 10 minutes 73 ºC (165 ºF)

Morceaux d’ailes de poulet fraîches 190 ºC (375 ºF) 7 à 9 minutes 73 ºC (165 ºF)

NOTES :

• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.

• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d’aliments à chaque lot.

• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès d’eau et

épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.

• Voir les « Conseils de friture » pour obtenir les informations utiles pour obtenir de

meilleurs résultats.

• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.

• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre de cuisson

pour déterminer les températures internes.

• Visitez les différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des

températures internes de cuisson.

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Nettoyage de votre friteuse

AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure. Pour éviter les éruptions et les

projections d’huile chaude, asséchez complètement toutes les composantes

de la friteuse avant son utilisation.

1. Attendez que l’huile se refroidisse.

Cela peut prendre plusieurs heures.

2. Enlevez le couvercle. Enlevez le

panier de la

friteuse.

3. Enlevez l’ensemble d’élément de

chauffage de la base et suspendez

dans le pot à huile pour qu’il

s’égoutte.

4. N’immergez jamais l’ensemble

d’élément de chauffage dans l’eau.

NOTE : Pour éviter d’endommager

la friteuse, nettoyer l’ensemble

d’élément de chauffage avec soin.

Essuyer doucement à l’aide d’un

chiffon imbibé d’eau chaude

savonneuse.

5. Soulevez le pot à huile de la base

et videz l’huile.

Essuyez toute

l’huile en

excès ou la

pellicule

d’huile du pot

à huile.

6. Nettoyez la base et le pot à huile

avec de l’eau savonneuse chaude.

Vous pouvez laver la base et le pot

à huile dans un lave-vaisselle.

7. Enlevez le couvercle de l’évent et

lavez-la dans de l’eau savonneuse

chaude. Sécher complètement.

8. Nettoyez le couvercle et le panier

dans de l’eau savonneuse chaude.

Posez le couvercle verticalement

pour s’égoutter et laissez-le sécher

complètement.

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18

Choix et remplacement de

l’huile de friture

• Utiliser une huile végétale ou

d’arachides de bonne qualité.

• La friture d’aliments dans le beurre,

margarine, huile d’olive ou graisse

animale est DÉCONSEILLÉE, car la

température du point de fumage est

trop basse.

• NE PAS mélanger deux types d’huile.

• Remplacer l’huile périodiquement

pour maintenir une friture et une

saveur de grande qualité.

• L’huile utilisée pour frire les frites et

filtrée après chaque utilisation peut

être réutilisée 10 à 12 fois avant son

remplacement. L’huile utilisée avec

des aliments riches en protéines

(comme la viande ou le poisson) doit

être remplacée plus souvent.

• Pour filtrer l’huile, permettre le

refroidissement complet de celle-ci.

L’huile peut être filtrée à l’aide d’une

étamine ou une serviette de papier.

• Toujours suivre les instructions sur

l’emballage.

• NE PAS ajouter d’huile fraîche ou usée.

• Toujours changer l’huile si elle

commence à mousser lorsqu’elle est

chauffée, quand elle a une forte odeur

ou un goût prononcé ou quand elle

devient plus foncée ou sirupeuse.

Avant de frire

• L’excès d’eau ou de particules de

glace peut provoquer des projections

ou de la mousse. Éponger tout l’ex-

cès d’eau des aliments frais à l’aide

d’une serviette de papier. Retirer

toutes les particules et les accumula-

tions de glace des aliments congelés.

Conseils utiles

• NE PAS utiliser d’ustensiles en

plastique dans l’huile chaude.

• Assaisonner les aliments APRÈS la

cuisson.

• Réduire la quantité d’aliments du lot

s’ils ne sont pas aussi croustillants

que souhaité.

Élimination de l’huile

• Verser l’huile froide dans le contenant

de plastique d’origine (refermable).

Utilisation du baquet avec les

aliments en pâte à frire fraîche

• Les aliments en pâte à frire fraîche

doivent être mis avec précaution

directement dans l’huile chaude.

Premièrement, abaissez entièrement

le baquet et placez chaque morceau

pané avec précaution dans l’huile

chaude. Utilisez le baquet pour

retirer les aliments panés frits.

Rangement

• La poignée peut être dégagée et

tournée dans le baquet. Placez le

pot à huile dans la base puis placez

le baquet et le cordon d’alimentation

dans le pot à huile.

• Il est préférable de stocker toutes

les huiles au réfrigérateur ou dans

un endroit frais, sombre et sec

jusqu’à six mois.

SI VOUS HABITEZ DANS UNE

RÉGION À HAUTE ALTITUDE :

Les services de vulgarisation offrent

les informations au sujet de la cuisson

pour votre région. Pour trouver la

coopérative de services de

vulgarisation, veuillez visiter le site

http://www.csrees.usda.gov/Extension/.

Conseils de friture

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19

Dépannage

PROBLÈME

Les aliments frits

n’ont pas une

couleur brun doré

et/ou ne sont pas

croustillants.

La friteuse dégage

une odeur forte,

déplaisante.

L’appareil ne

chauffe pas.

QUE VÉRIFIER

• La température choisie est trop basse ou les aliments

n’ont pas frit suffisamment longtemps. Vérifiez le

paquet ou le Tableau de friture pour trouver la bonne

température ou le bon temps de friture.

• Il y a trop de nourriture dans le panier. Ne faites jamais

frire trop d’aliments en même temps. Voir le paquet

d’aliment, le Tableau de friture ou la recette pour

trouver la bonne durée. Les aliments sont peut-être

trop épais pour bien frire.

• Le volume de l’huile est trop bas.

• L’huile n’est pas fraîche. Changez l’huile. Changez

le filtre à huile régulièrement pour qu’il reste jeune.

• Quand vous faites frire des aliments qui ont une teneur

de haute humidité (comme le poulet ou les frites),

changez d’huile fréquemment.

• Le genre d’huile ne convient pas à la friture en

profondeur d’aliments à frire entièrement. Utilisez de

l’huile de friture de bonne qualité. Ne mélangez pas

deux différentes catégories d’huile.

• Assurez-vous que l’ensemble de cordon magnétique

est bien attaché à la prise de la friteuse.

• Assurez-vous que l’ensemble de cordon électrique soit

branché dans une prise électrique.

• S’assurer que le minuterie est à ON (marche) ou

tourner la minuterie au-delà de 10 puis régler le

temps de cuisson.

• L’ensemble d’éléments de chauffage n’est pas bien

monté. Assurez-vous que l’ensemble d’éléments de

chauffage est bien installé sur la base. Voir la section

« Assemblage ».

• Appuyez sur le bouton de remise à zéro du panneau de

contrôle de l’élément de chauffage. Assurez-vous que

la friteuse a le montant recommandé d’huile dans le

pot à huile.

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20

Dépannage (suite)

PROBLÈME

Pendant la friture,

l’huile déborde

au-dessus de la

friteuse.

L’huile mousse trop

pendant la friture.

Il se forme de la

condensation sur

la fenêtre.

Une pellicule

d’huile s’amasse

sur le pot à huile.

QUE VÉRIFIER

• Il y a trop d’huile dans la friteuse. Assurez-vous que

l’huile ne dépasse pas la marque de niveau maximum.

• Le panier/la nourriture a été immergé trop rapidement.

Soulevez doucement le panier en l’air.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher

complètement les aliments avant de les mettre dans la

friteuse. Suivez les instructions de la section « Friture ».

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré

d’humidité (comme le poulet ou les frites) changez

souvent l’huile.

• Il y a trop d’aliments dans le panier à friture. Ne faites

pas frire en même temps plus d’aliments que les

quantités indiquées sur l’emballage des aliments

ou sur le Tableau de friture.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher

complètement les aliments avant de les mettre dans la

friteuse.

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré

d’humidité (comme le poulet ou les frites) changez

souvent l’huile.

• La catégorie d’huile ne convient pas à la friture. Utilisez

de l’huile de friture de bonne qualité. Ne mélangez

jamais deux qualités d’huile ou de gras.

• Le panier/la nourriture a été immergé trop rapidement.

Soulevez doucement le panier en l’air.

• L’utilisation d’huile réfrigérée peut occasionner trop de

projections. Utilisez de l’huile à température ambiante.

• Le pot d’huile n’a pas été bien nettoyé. Voir les instruc-

tions dans la section « Nettoyage ».

• De la vapeur d’eau des aliments s’amasse sur la

fenêtre. Quand votre appareil est froid, frottez un petit

montant d’huile à l’intérieur de la fenêtre pour empêcher

la condensation.

• Utilisez un tampon de récurage en matière plastique

pour nettoyer.

• Pour nettoyer les résidus d’huile du pot à huile, utilisez

un produit dégraissant ménager.

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21

Notes

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22

GARANTIE LIMITÉE

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au

Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce produit et est en lieu et place

de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour

une période de un (1) an à compter de la date d’achat d’origine. Au cours de

cette période, votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce

produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré, mais vous êtes

responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un

produit ou d’un composant dans le cadre de cette garantie. Si le produit ou

un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire

de valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal,

l’utilisation non conforme aux directives imprimées, ou des dommages au

produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte.

Cette garantie s’applique seulement à l’acheteur original ou à la personne

l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette

garantie. Cette garantie s’annule si le produit est utilisé autrement que par une

famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des

caractéristiques nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les

dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés par la violation de garantie

expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque

garantie implicite, y compris toute garantie ou condition de qualité

marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf dans

la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée

à la durée de cette garantie écrite. Cette garantie vous donne des droits

légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où

vous habitez. Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les

garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de telle sorte que

les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette

garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux É.-U. ou au 1.800.267.2826 au

Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou

www.hamiltonbeach.ca au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le

numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre appareil.

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