Hamilton Beach 35030 - 12 Cup Oil Capacity Deep Fryer Manuel utilisateur

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PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, vous

devez toujours prendre des précautions élémentaires,

y compris ce qui suit :

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser

les poignées ou les boutons.

3. Pour se protéger contre le risque de choc élec-

trique, ne pas immerger le cordon, la fiche ou le

corps de la friteuse dans l’eau ou autre liquide.

4. Une bonne surveillance est nécessaire lorsqu’un

appareil ménager est utilisé par des enfants ou

près d’eux.

5. Assurer que le manche soit bien assemblé au

panier et fixé en place. Consulter les instructions

détaillées de montage.

6. Débrancher la friteuse de la prise de courant

lorsqu’elle n’est pas utilisée et avant le nettoy-

age. La laisser refroidir avant d’y ajouter ou d’y

enlever des pièces ou de la nettoyer.

7. Ne pas faire fonctionner un appareil ménager

avec une fiche ou un cordon endommagé(e) ou

lorsque l’appareil ne fonctionne pas bien ou a été

endommagé d’une manière quelconque.

Composer notre numéro de service à la clientèle

sans frais pour des renseignements concernant

examen, réparation ou ajustement.

8. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou

non vendus par le fabricant d’appareil pour ce

modèle peut causer des blessures.

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une

table ou d’un comptoir, ni toucher des surfaces

chaudes.

11. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur

à gaz ou électrique chaud ou dans un four

chauffé.

12. Il faut être extrêmement prudent lorsqu’on

déplace une friteuse contenant de l’huile

chaude.

13. Toujours brancher le cordon sur l’appareil

d’abord, puis sur une prise de courant murale.

Pour débrancher, mettre tous les contacts en

position OFF (arrêt) et retirer la fiche de la prise

murale.

14. Ne pas utiliser la friteuse à une fin autre que

celle pour laquelle elle a été conçue.

15. Assurez-vous que les poignées sont montées

correctement sur le panier et qu’elles sont

verrouillées en place. Consultez les instructions

d’assemblage détaillées.

16. Pour réduire le risque de blessure, ne pas

remplir d’huile au-dessus du repère de niveau

maximal.

17. Toujours assurer que le pot à huile soit rempli au

moins au niveau minimum.

18. Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance

durant son utilisation.

19. Toujours sécher les aliments et enlever la glace

avant de faire frire.

20. Toujours sécher complètement les éléments de la

friteuse après les avoir lavés et avant de faire frire.

21. Toujours frire avec le couvercle en place.

22. Ne jamais utiliser d’huile réfrigérée.

23 Ne jamais bloquer l’évent sur le couvercle. Ayez

conscience de la vapeur qui sort de l’évent.

24. Des émissions de vapeur peuvent entraîner des

brûlures aux mains ou aux doigts. Faites bien

attention quand vous ouvrez le couvercle.

25. Toujours soulever le panier, le reposer sur le

support d’égouttage et permetter aux aliments

d’égoutter.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AUTRES RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ AUX CONSOMMATEURS

Cet appareil est conçu uniquement pour l’usage

domestique.

Cet appareil est conçu uniquement pour la prépara-

tion, la cuisson et servir des aliments. Cet appareil

n'est pas conçu pour l'utilisation de matériaux ou

produits non alimentaires.

AVERTISSEMENT! Danger d'électrocution : Cet

appareil électoménager possède une fiche polarisée

(une broche large) qui réduit le danger d'électrocu-

tion. Cette fiche n'entre que dans un seul sens dans

une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l'objectif

sécuritaire de cette fiche en la modifiant de quelque

manière que ce soit ou en utilisant un adaptateur.

Si la fiche n'entre pas bien, retournez-la. Si elle con-

tinue à ne pas bien entrer, demandez à un électricien

de remplacer la prise.

AVERTISSEMENT! Danger de brûlure.

• Ne jamais laisser le cordon d’alimentation pendre

par l’extrémité d’un comptoir. Il peut être saisi par

un enfant et il peut se mêler pendant l’usage.

• Ne jamais utiliser avec une rallonge. Tout non-

respect de cet avertissement peut entraîner des

blessures graves ou la mort.

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Pièces et caractéristiques

Lumière

prête à

cuire

Minuterie

Thermostat

ajustable

Commutateur de

courant marche/arrêt

(illuminé)

Ensemble de cordon

magnétique

Pot à huile

amovible

Base

Poignée de

baquet

Support d’égouttage

de baquet

Bouton de

remise à zéro

Couvercle à

évents amovibles

Grille métallique

à graisse

Fenêtre

Capuchon

amovible

Baquet à frire

Ensemble

d’élément de

chauffage

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1. Placez la base sur une surface plate,

stable.

2. Mettez le pot à huile dans la base.

3. Alignez les rayures de l’ensemble

d’élément de

chauffage aux

rayures de la

base. Poussez

vers le bas

l’ensemble

d’élément de

chauffage pour

le joindre à la

base.

NOTE: Le chauffage ne peut pas

être branché s’il est mal installé sur

la base.

4. Pour assembler le manche, pressez

sur les dents

du manche

afin de les

rassembler.

5. Alignez les dents aux trous ronds du

support en métal du baquet.

6. Relâchez les dents pour leur permet-

tre de s’étendre et de se fixer au

support en métal.

Pour ranger, appuyez sur les dents

afin de les

réunir et faites

tourner le

manche dans

le baquet.

7. Alignez la grille de graisse et l’évent

du couvercle à

l’ensemble

d’élément de

chauffage.

8. Assurez-vous que la grille de graisse

soit dans l’évent. Le couvercle se fixe

en place.

Montage de la friteuse

Comment fonctionne

la minuterie

1. La minuterie de la friteuse compte à

rebours. On peut la régler pour n’im-

porte quel temps entre 1 et 99 minutes.

2. Pour régler la minuterie, appuyez sur

le bouton de minuterie jusqu’à ce

que l’affichage à cristaux liquides

indique « 00 ». Continuez à appuyer

sur le bouton pour faire avancer la

minuterie une minute chaque fois

que vous appuyez. Pour faire

avancer plus vite, appuyez et tenez

appuyé le bouton.

3. La minuterie commence à compter à

rebours le temps choisi peu après

que vous cessiez d’appuyer sur le

bouton. Pendant le compte à

rebours, la minuterie clignote.

4. Vous pouvez remettre la minuterie

à zéro ou l’arrêter pendant qu’elle

compte à rebours. Appuyez sur

le bouton pour remettre à zéro

l’affichage à cristaux liquides

jusqu’à ce qu’il indique « 00 ».

5. La minuterie sonne quand elle

atteint zéro et sonne à nouveau

après environ 30 secondes. La

minuterie s’arrête automatiquement.

NOTE: La minuterie N’ARRÊTE PAS

la friteuse.

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Friture

AVANT LE PREMIER USAGE :

Nettoyez soigneusement la friteuse.

Consultez la section « Nettoyage de

votre friteuse ».

1. Placer la friteuse assemblée sur une

surface stable, de niveau, résistante à

la chaleur et hors de portée des

enfants.

2. Soulevez l’ouverture du couvercle

pour ouvrir.

3. Retirer le panier de la friteuse.

4. Remplissez la friteuse avec au moins

10 tasses mais pas plus de 12 tasses

d’huile jusqu’à la marque du haut sur

le pot d’huile amovible.

AVERTISSEMENT ! Ne jamais faire

fonctionner cet appareil sans huile

dans le pot, car l'appareil surchauffera

et nécessitera une réinitialisation de la

température.

5. Brancher l’extrémité magnétique du

cordon d’ali-

mentation dans

la prise de la

friteuse. Cette

extrémité mag-

nétique ne peut

être branchée

que d’une

seule façon.

Prendre soin

de ne pas déloger la connexion mag-

nétique lors du branchement dans

une prise de courant.

NOTE : La force magnétique faible

permet au cordon de se détacher

facilement, ce qui empêche l’ap-

pareil d’être accidentellement

enlevé d’un comptoir.

6. Fermer le couvercle. Régler le

sélecteur de température au réglage

désiré. Set Power Switch to ON/I.

Préchauffer la friteuse jusqu’à ce

que le témoin Prêt pour la cuisson

s’allume (au bout de 10 à 15 min-

utes). Pour plus de renseignements

au sujet de la sélection de la tem-

pérature, consulter l’emballage de

l’aliment ou le Tableau de friture.

Le témoin Prêt pour la cuisson

s’allume dès que l’huile a atteint la

température préréglée.

7. Pour faire frire un aliment non

enrobé de pâte, mettre l’aliment

dans le panier et passer à l’étape 8.

Pour faire frire un aliment enrobé

de pâte, (comme la pâte de tempura),

pour abaisser le panier dans l’huile,

puis mettre l’aliment avec précaution

directement dans l’huile.

NOTE : Pour s'assurer que tous les

aliments sont bien cuits, ne

dépassez pas la quantité maximale

d'aliments à frire dans un seul lot.

Voir le tableau de friture.

8. Mettez soigneusement le panier

dans la

friteuse.

Fermez le

couvercle.

AVERTISSEMENT ! Ne jamais faire

fonctionner cet appareil sans huile

dans le pot, car l'appareil surchauf-

fera et nécessitera une réinitialisation

de la température.

Risque de brûlure.

• Ne jamais remplir d’huile au-dessus du repère MAX.

• Ne jamais déplacer la friteuse durant son utilisation ou lorsqu’elle contient de

l’huile chaude.

• Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance quand elle fonctionne.

• Des projections de vapeur peuvent occasionner des blessures à vos mains ou à

vos doigts. Faites attention quand vous ouvrez le couvercle.

• Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures graves car de

l’huile chaude risque de déborder de la friteuse.

w AVERTISSEMENT

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Friture (suite)

9. Quand vous avez terminé de frire,

enlevez le couvercle, soulevez le

panier et accrochez sur le pot à

huile amovible pour égoutter.

NOTE: Quand vous enlevez le cou-

vercle et quand le couvercle est

enlevé, ne permettez pas de conden-

sation couler dans le pot à huile.

10. Videz avec soins les aliments du

panier et placez-les dans un bol ou

une passoire doublée d’une servi-

ette en papier. Remplissez et

répétez autant de fois que c’est

nécessaire.

11. Mettez le commutateur de courant

en position OFF/0 (arrêt) et

débranchez votre appareil après

l’usage.

Conseil de friture

Le témoin Prêt à la cuisson peut

s’éteindre après la friture d’un lot

d’aliments. Il se rallumera une fois que

l’huile aura atteint la température sélec-

tionnée. La friteuse est alors prête à

frire le lot d’aliments suivant.

Guide de cuisson

TEMPÉRATURE DURÉE DE TEMP. INTERNE/

ALIMENT DE FRITURE CUISSON CUISSON SÉCURITAIRE

Légumes 350ºF (180ºC) 2 à 3 minutes Légèrement croquants

Bâtonnets de poisson congelés 350ºF (180ºC) 2 à 3 minutes 145ºF (63ºC)

Boeuf (seule couche) 375ºF (190ºC) 3 à 5 minutes 160ºF (71ºC) à point

Poulet, congelé (précuit) 375ºF (190ºC) 4 minutes 165ºF (73ºC)

Poulet frais, en morceaux, avec os 375ºF (190ºC) 18 à 20 minutes 165ºF (73ºC)

Frites, congelées 375ºF (190ºC) 3 à 5 minutes Brunes et croustillantes

Frites, fraîches (seule couche) 375ºF (190ºC) 15 minutes Brunes et croustillantes

Rondelles d'oignon, congelées 375ºF (190ºC) 5 à 7 minutes Brunes et croustillantes

NOTES:

• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.

• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d'aliments à chaque lot.

• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès d'eau et

épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.

• Voir les conseils de friture pour obtenir les informations utiles pour obtenir de meilleurs

résultats.

• Toujours suivre les instructions sur l'emballage.

• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre de cuisson

pour déterminer les températures internes.

• Visitez les différents sites gouvernementaux pour plus d'information à propos des

températures internes de cuisson.

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Nettoyage de votre friteuse

AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure. Pour éviter les éruptions et les

projections d'huile chaude, asséchez complètement toutes les composantes

de la friteuse avant son utilisation.

1. Attendez que l’huile se refroidisse.

Cela peut prendre plusieurs heures.

2. Enlevez le couvercle. Enlevez le

panier de la fri-

teuse.

3. Enlevez l’ensemble d’élément de

chauffage de la base et suspendez

dans le pot à huile pour qu’il s’é-

goutte.

4. N’immergez jamais l’ensemble d’élé-

ment de chauffage dans l’eau.

NOTE: Pour éviter d'endommager la

friteuse, nettoyer l'ensemble d'élé-

ment de chauffage avec soin.

Essuyer doucement à l'aide d'un

chiffon imbibé d'eau chaude savon-

neuse.

5. Soulevez le pot à huile de la base et

videz l’huile.

Essuyez

toute l’huile

en excès ou

la pellicule

d’huile du

pot à huile.

6. Nettoyez la base et le pot à huile

avec de l’eau savonneuse chaude.

Vous pouvez laver la base et le pot à

huile dans un lave-vaisselle.

7. Enlevez le couvercle de l’évent, puis

enlevez la grille en métal et lavez-la

dans de l’eau savonneuse chaude.

Faites bien sécher avant de remettre

la grille en métal dans le couvercle.

8. Nettoyez le couvercle et le panier

dans de l’eau savonneuse chaude.

Posez le couvercle verticalement

pour s’égoutter et laissez-le sécher

complètement.

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Choix et remplacement de

l’huile de friture

• Utiliser une huile végétale ou

d'arachides de bonne qualité.

• La friture d'aliments dans le beurre,

margarine, huile d'olive ou graisse

animale est DÉCONSEILLÉE, car la

température du point de fumage est

trop basse.

• NE PAS mélanger deux types d'huile.

• Remplacer l'huile périodiquement

pour maintenir une friture et une

saveur de grande qualité.

• L'huile utilisée pour frire les frites et

filtrée après chaque utilisation peut

être réutilisée 10 à 12 fois avant son

remplacement. L'huile utilisée avec

des aliments riches en protéines

(comme la viande ou le poisson) doit

être remplacée plus souvent.

• Pour filtrer l'huile, permettre le

refroidissement complet de celle-ci.

L'huile peut être filtrée à l'aide d'une

étamine ou une serviette de papier.

• Toujours suivre les instructions sur

l'emballage.

• NE PAS ajouter d'huile fraîche ou

usée.

• Toujours changer l'huile si elle com-

mence à mousser lorsqu'elle est

chauffée, quand elle a une forte odeur

ou un goût prononcé ou quand elle

devient plus foncée ou sirupeuse.

Avant de frire

• L'excès d'eau ou de particules de

glace peut provoquer des projec-

tions ou de la mousse. Éponger tout

l'excès d'eau des aliments frais à

l'aide d'une serviette de papier.

Retirer toutes les particules et les

accumulations de glace des ali-

ments congelés.

Conseils utiles

• NE PAS utiliser d'ustensiles en plas-

tique dans l'huile chaude.

• Assaisonner les aliments APRÈS la

cuisson.

• Réduire la quantité d'aliments du lot

s'ils ne sont pas aussi croustillants

que souhaité.

Élimination de l'huile

• Verser l'huile froide dans le

contenant de plastique d'origine

(refermable).

Utilisation du baquet avec les

aliments en pâte à frire fraîche

• Les aliments en pâte à frire fraîche

doivent être mis avec précaution

directement dans l'huile chaude.

Premièrement, abaissez entièrement

le baquet et placez chaque morceau

pané avec précaution dans l'huile

chaude. Utilisez le baquet pour retir-

er les aliments panés frits.

Rangement

• La poignée peut être dégagée et

tournée dans le baquet. Placez le

pot à huile dans la base puis placez

le baquet et le cordon d'alimentation

dans le pot à huile.

• Il est préférable de stocker toutes

les huiles au réfrigérateur ou dans

un endroit frais, sombre et sec

jusqu'à six mois.

Visitez le site hamiltonbeach.ca

pour des recettes succulentes ou pour

enregistrer votre produit en ligne!

Conseils de friture

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Dépannage

PROBLÈME

Les aliments frits

n’ont pas une

couleur brun doré

et/ou ne sont pas

croustillants.

La friteuse dégage

une odeur forte,

déplaisante.

L’appareil ne

chauffe pas.

QUE VÉRIFIER

• La température choisie est trop basse ou les aliments

n’ont pas frit suffisamment longtemps. Vérifiez le

paquet ou le tableau de friture pour trouver la bonne

température ou le bon temps de friture.

• Il y a trop de nourriture dans le panier. Ne faites jamais

frire trop d’aliments en même temps. Voir le paquet

d’aliment, le tableau de friture ou la recette pour trouver

la bonne durée. Les aliments sont peut-être trop épais

pour bien frire.

• Le volume de l’huile est trop bas.

• L’huile n’est pas fraîche. Changez l’huile. Changez

le filtre à huile régulièrement pour qu’il reste jeune.

• Quand vous faites frire des aliments qui ont une teneur

de haute humidité (comme le poulet, les frites, etc.),

changez d’huile fréquemment.

• Le genre d’huile ne convient pas à la friture en

profondeur d’aliments à frire entièrement. Utilisez de

l’huile de friture de bonne qualité. Ne mélangez pas

deux différentes catégories d’huile.

• Assurez-vous que l’ensemble de cordon magnétique

est bien attaché à la prise de la friteuse..

• Assurez-vous que l’ensemble de cordon électrique soit

branché dans une prise électrique.

• Assurez-vous que le commutateur de courant ON/OFF

(marche/arrêt) soit en position ON (marche).

• L’ensemble d’éléments de chauffage n’est pas bien

monté. Assurez-vous que l’ensemble d’éléments de

chauffage est bien installé sur la base. Voir la section

« Assemblage ».

• Appuyez sur le bouton de remise à zéro du panneau de

contrôle de l’élément de chauffage en insérant un petit

article pointu (comme un trombone à papier) dans l’ou-

verture marquée RESET (remise à zéro). Assurez-vous

que la friteuse a le montant recommandé d’huile dans

le pot à huile.

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Dépannage (suite)

PROBLÈME

Pendant la friture,

l’huile déborde

au-dessus de la

friteuse.

L’huile mousse trop

pendant la friture.

Il se forme de la

condensation sur

la fenêtre.

Une pellicule d’huile

s’amasse sur le pot

à huile.

QUE VÉRIFIER

• Il y a trop d’huile dans la friteuse. Assurez-vous que

l’huile ne dépasse pas la marque de niveau maximum.

• Le panier/la nourriture a été immergé trop rapidement.

Soulevez doucement le panier en l’air.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher

complètement les aliments afant de les mettre dans la

friteuse. Suivez les instructions de la section « friture ».

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré

d’humidité (comme le poulet, les frites, etc.) changez

souvent l’huile.

• Il y a trop d’aliments dans le panier à friture. Ne faites

pas frire en même temps plus d’aliments que les quan-

tités indiquées sur l’emballage des aliments ou sur le

tableau de friture.

• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher

complètement les aliments afant de les mettre dans la

friteuse.

• Quand vous faites frire des aliments à haut degré

d’humidité (comme le poulet, les frites, etc.) changez

souvent l’huile.

• La catégorie d’huile ne convient pas à la friture. Utilisez

de l’huile de friture de bonne qualité. Ne mélangez

jamais deux qualités d’huile ou de gras.

• Le panier/la nourriture a été immergé trop rapidement.

Soulevez doucement le panier en l’air.

• L’utilisation d’huile réfrigérée peut occasionner trop de

projections. Utilisez de l’huile à température ambiante.

• Le pot d’huile n’a pas été bien nettoyé. Voir les instruc-

tions dans la section « Nettoyage ».

• De la vapeur d’eau des aliments s’amasse sur la

fenêtre. Quand votre appareil est froid, frottez un petit

montant d’huile à l’intérieur de la fenêtre pour empêcher

la condensation.

• Utilisez un tampon de récurage en matière plastique

pour nettoyer.

• Pour nettoyer les résidus d’huile du pot à huile, utilisez

un produit dégraissant ménager.

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Cette garantie s’applique aux produits achetés aux É.-U. ou au Canada.

GARANTIE LIMITÉE

Ce produit est garanti contre tout vice de main-d’œuvre ou de matériau pendant

une période d’un (1) an à partir de la date de son achat original, à l’exception

des modalités suivantes. Pendant cette période, nous réparerons ou nous

remplacerons ce produit à notre choix. LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE

TOUTE AUTRE GARANTIE OU CONDITION, QU’ELLE SOIT EXPRESSE OU

IMPLICITE, ÉCRITE OU ORALE, Y COMPRIS, SANS S’Y LIMITER, TOUTE

GARANTIE STATUTAIRE OU DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONVENANCE

À UN USAGE PARTICULIER. TOUTE RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT

LIMITÉE À UN MONTANT ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ, ET TOUTE

RÉCLAMATION POUR DOMMAGE SPÉCIAL, INCIDENT ET CONSÉQUENT EST

PAR LA PRÉSENTE EXCLUE. Il n’y a pas de garantie à l’égard des articles suiv-

ants qui sont sujet à usure, qui peuvent être fournis avec ce produit, y compris,

sans s’y limiter : pièces en verre, contenants en verre, couteaux/tamis, lames,

joints, joints d'étanchéité, embrayages, brosses à moteur et/ou agitateurs, etc.

Cette garantie ne s’étend qu’au consommateur acheteur initial et ne couvre pas

une panne due à une mauvaise utilisation, un mauvais traitement, de la négli-

gence, y compris l’absence de nettoyer le produit régulièrement conformément

aux instructions du fabricant, utilisation à des fins commerciales ou tout usage

non conforme aux instructions imprimées. Cette garantie vous donne des droits

juridiques particuliers et vous pouvez avoir également d’autres droits juridiques

qui varient selon l’État ou selon la province. Certains États ou provinces ne per-

mettent pas de limite sur les garanties impliquées sur les dommages incidents,

conséquents ou spéciaux et par conséquent les limites ci-dessus peuvent ne pas

s’appliquer à vous.

Si vous avez une réclamation sous cette garantie, NE RENVOYEZ PAS

L’APPAREIL AU MAGASIN. Veuillez appeler LE NUMÉRO DE SERVICE À

LA CLIENTÈLE (pour un service plus rapide, veuillez préparer les numéros de

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Aux États-Unis 1-800-851-8900

Au Canada 1-800-267-2826

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