Bosch NGM5064UC/03 Manuel utilisateur

Gas Cooktops

Use and Care Manual

Guide d'utilisation et d'entretien

Manual de uso y cuidado

Models:

NGM

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Table des matières

Questions ?

1-800-944-2904

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Cet appareil électroménager de Bosch est fait par

BSH Home Appliances Corporation

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

À propos de ce manuel . . . . 1

Comment ce manuel est organisé . . . . . . . 1

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Consignes de sécurité importantes . . . . . . 1

Mise en route . . . . . . . . . . . . 4

Avant la première utilisation de l'appareil . 4

Pièces et accessoires inclus . . . . . . . . . . . 5

Brûleurs scellés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Capuchons de brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Voyant « On » Brûleur en marche . . . . . . . . . 9

Grilles de brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Boutons de réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Retrait des boutons de réglage de brûleurs . 11

Fonctionnement . . . . . . . . 12

À propos de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Fonctionnement normal

(Allumage/rallumage électronique) . . . . . . . 12

Dans l'éventualité d'une panne de courant . 12

Caractéristiques typiques d'une flamme . . . 13

Tirer le meilleur parti de votre appareil . . 13

Conseils de cuisson

(Pour de meilleurs résultats) . . . . . . . . . . . . 13

Ustensiles appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Nettoyage et entretien . . . .15

Nettoyage quotidien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Consignes de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . 15

Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Dépannage . . . . . . . . . . . . .18

Avant d'appeler le service de dépannage 18

Tableau de dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Comment obtenir des services de

dépannage ou des pièces . . . . . . . . . . . . . . 18

ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE

DU PRODUIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

La page charge ...

Français 1

À propos de ce manuel

Comment ce manuel est

organisé

Ce manuel contient plusieurs sections :

• La section Sécurité décrit des procédures importantes

qui visent à assurer votre sécurité pendant l'utilisation

de l'appareil.

• La section Démarrage décrit les caractéristiques et

fonctionnalités de l'appareil et comprend une

description de son installation et fonctionnement.

• La section Fonctionnement décrit comment actionner

et obtenir le meilleur rendement de chaque composant.

• La section Nettoyage et Entretien décrit la façon de

nettoyer et d'entretenir l'appareil.

• La section Service comprend les conseils de

dépannage et la garantie.

Avant d'utiliser l'appareil, prière de lire attentivement ce

manuel. Prêter une attention toute particulière aux

Instructions de sécurité importantes situées au début du

manuel.

Sécurité

Consignes de sécurité

importantes

LIRE ET CONSERVER CES

CONSIGNES

Consignes de sécurité importantes

Sécurité des appareils à gaz

AVERTISSEMENT :

Si les informations de ce manuel ne sont pas suivies à

la lettre, un incendie ou une explosion peuvent se

produire entraînant des dommages matériels, des

lésions corporelles ou la mort.

-- Ne pas ranger ou utiliser de matériaux

combustibles, d'essence ou d'autres liquides et

vapeurs inflammables à proximité de cet

appareil ou d'aucun autre appareil.

-- QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE

GAZ

• Ne tentez pas d'allumer un appareil, quel

qu'il soit.

• Ne touchez à aucun interrupteur électrique.

• N'utilisez pas les téléphones de votre

immeuble.

• Téléphonez immédiatement à votre

fournisseur de gaz de chez un voisin. Suivez

les instructions du fournisseur de gaz.

• Si vous ne parvenez pas à joindre votre

fournisseur de gaz, appelez le service

d'incendie.

-- L'installation et les réparations doivent être

effectuées par un installateur qualifié, un

organisme de service autorisé ou le fournisseur

de gaz.

Français 2

• Demandez à l'installateur de vous indiquer où se

trouve le robinet d'arrêt de gaz.

• Si un brûleur s'éteint et que du gaz s'échappe, ouvrez

portes et fenêtres. Attendez que le gaz soit dissipé

avant d'utiliser l'appareil.

• S'il y a une odeur de gaz, l'installateur a mal vérifié s'il y

avait des fuites. Si les connexions ne sont pas

parfaitement étanches, il peut y avoir une fuite, et, par

conséquent, une légère odeur de gaz. La détection

d'une fuite de gaz n'est pas une procédure à « faire soi-

même ». Certaines fuites ne peuvent être détectées

que si le bouton de contrôle du brûleur en sur ON

(marche) et ceci doit être fait par un technicien qualifié.

Voir “QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE

GAZ” page 1.

• Lors d'une coupure de courant, seuls les brûleurs de la

table de travail peuvent être allumés manuellement.

• Pour éviter l'accumulation de monoxyde de carbone,

ne pas bloquer les ouvertures d'aération de l'appareil.

• Pour un allumage et un rendement corrects des

brûleurs, veillez à ce que les allumeurs restent propres

et secs.

•

AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT : En

application de la loi californienne concernant la

salubrité de l’eau et la protection contre les substances

chimiques (« California Safe Drinking Water and Toxic

Enforcement Act »), le gouverneur de Californie est

tenu de publier une liste des substances reconnues par

l’État de Californie comme étant cancérigènes ou

pouvant causer des malformations ou nuire à la

fertilité, et les entreprises sont tenues d’avertir les

consommateurs des risques potentiels d’exposition à

de telles substances.

La combustion de gaz de cuisson peut générer

certains sous-produits figurant dans la liste. Pour

limiter l'exposition à ces substances, toujours utiliser

cet appareil en suivant les instructions contenues dans

cette brochure et veiller à assurer une bonne

ventilation.

• Les oiseaux ont un système respiratoire sensible. Les

éloigner de la cuisine ou des pièces où la fumée peut

les atteindre. Les fumées de cuisine provenant de la

margarine surchauffée et des huiles de cuisson par

exemple sont nocives.

Sécurité-incendie

• Ne pas utiliser de papier aluminium pour couvrir une

quelconque partie de la table de cuisson.

• Réglez le bouton de contrôle du brûleur de façon à ce

que la flamme ne dépasse pas le fond des ustensiles

de cuisson.

• Utilisez cet appareil uniquement pour l'usage auquel il

est destiné comme décrit dans ce manuel. Par

exemple, ne jamais utiliser l'appareil pour réchauffer ou

chauffer une pièce. Ne jamais utiliser l'appareil pour

entreposer quoi que ce soit.

• Ne laissez pas les matières telles que le papier

aluminium, le plastique ou le tissu entrer en contact

avec un brûleur ou une grille chaude. Ne pas laisser

les casseroles chauffer à sec.

• Si la table de cuisson se situe près d'une fenêtre, d'une

sortie d'air pulsé ou d'un ventilateur, s'assurer que les

matériaux inflammables des recouvrements de fenêtre

ne se déplacent pas au-dessus ou à proximité des

brûleurs ou des éléments de la table de cuisson. Ils

risquent en effet de prendre feu.

• Toujours avoir un détecteur de fumée qui fonctionne

près de la cuisine.

• Ne jamais laisser une table de cuisson allumée sans

surveillance. Les débordements par ébullition

produisent des émanations de fumées et les graisses

répandues peuvent s'enflammer.

•

AVERTISSEMENT—POUR RÉDUIRE LE RISQUE

D'INCENDIE SUR UNE TABLE DE CUISSON :

a) Ne jamais laisser les éléments de surface allumés

à feu élevé sans surveillance. Les débordements

dégagent de la fumée et des déversements

graisseux pouvant s'enflammer. Chauffer l'huile

lentement à feu doux ou moyen.

b) Toujours mettre en marche la hotte aspirante pour

une cuisson à feu vif ou pour flamber un met (par

exemple : les crêpes Suzette, les cerises Jubilée,

le steak au poivre flambé).

c) Nettoyer fréquemment les ventilateurs d'aération.

Ne pas laisser la graisse s'accumuler sur le

ventilateur ou le filtre.

d) Utiliser des ustensiles adaptés. Toujours choisir

des ustensiles adaptés à la taille des éléments de

surface utilisés.

• Si les cheveux ou les vêtements s'enflamment, se

laisser tomber au sol et se rouler immédiatement par

terre pour éteindre les flammes.

• Pour éteindre les flammes d'un incendie provoqué par

des aliments autre qu'un incendie de graisse, utiliser

du bicarbonate de soute. Ne jamais utiliser d'eau.

• Veillez à ce que les courants d'air engendrés par des

ventilateurs ou des prises d'air forcé ne forcent pas les

flammes à dépasser des côtés des ustensiles.

AVERTISSEMENT :

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE LÉSIONS

CORPORELLES DANS LE CAS D'UN INCENDIE DE

GRAISSE, OBSERVEZ LES CONSIGNES SUIVANTES :

a) ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un

couvercle bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou

d'un plateau en métal, puis éteindre le brûleur.

ÊTRE PRUDENT POUR ÉVITER DE SE

BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas

Français 3

immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

b) NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE -

Vous pourriez vous brûler.

c) NE PAS UTILISER D'EAU, y compris un linge ou

une serviette à vaisselle humide - il se produira

une violente explosion de vapeur.

d) Utiliser un extincteur UNIQUEMENT si :

1) On sait que l'on possède un extincteur de

CLASSE ABC, et on en connaît déjà le

maniement.

2) L'incendie est de petite ampleur et contenu

dans la zone où il s'est déclaré.

3) Le service d'incendie est appelé.

4) On peut combattre l'incendie le dos tourné

vers la sortie.

5) Tenir à disposition un extincteur approprié,

situé à proximité, qui soit bien en vue et facile

à atteindre non loin du four.

• Lorsque possible, ne pas faire fonctionner le système

de ventilation pendant un incendie de table de cuisson.

Toutefois, ne pas passer à travers les flammes pour

essayer de l'éteindre.

Prévention des brûlures

• NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS DE SURFACE

NI AUX ZONES ADJACENTES DE CES ÉLÉMENTS -

Les éléments de surface peuvent être chauds même

s'ils sont foncés. Les zones adjacentes aux éléments

de surface peuvent être assez chaudes pour

provoquer des brûlures. Pendant et après l'utilisation,

ne pas toucher ni laisser vêtements, poignées ou

autres matériaux inflammables entrer en contact avec

les éléments de surface ou les zones adjacentes avant

qu'elles n'aient eu suffisamment de temps pour se

refroidir. Les surfaces qui risquent d'être chaudes sont

la table de cuisson et les zones qui lui font face.

• Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants

d'aliments non ouverts. L'accumulation de pression

peut faire exploser le contenant et provoquer des

blessures.

• Utiliser les réglages de cuisson à feu vif sur la table de

cuisson uniquement lorsque nécessaire. Pour éviter

l'ébullition et les projections, chauffer l'huile lentement

au maximum à feu doux ou moyen. L'huile chaude peut

provoquer de très graves brûlures et blessures.

• Ne jamais déplacer un ustensile de cuisson rempli

d'huile chaude, en particulier une friteuse. Attendre

qu'il refroidisse.

ATTENTION :

Tous les allumeurs font des étincelles lorsqu'on allume un

brûleur. Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la table de

cuisson est en fonctionnement.

Sécurité des enfants

• Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser

l'appareil, les parents ou les tuteurs légaux ont la

responsabilité légale de veiller à ce qu'ils soient

instruits des pratiques de sécurité par des personnes

qualifiées.

• Ne laisser personne grimper, se tenir debout,

s'appuyer, s'asseoir ou se suspendre à une partie

quelconque de l'appareil. Ceci peut endommager

l'appareil et provoquer des blessures potentiellement

graves.

• Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans

l'étroite surveillance d'un adulte. Enfants et animaux ne

doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance à

l'endroit où l'on utilise l'appareil. Ne pas laisser les

enfants jouer à proximité de l'appareil que celui-ci soit

en fonctionnement ou non.

ATTENTION :

Les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être

rangés dans un appareil électroménager, dans les

armoires au-dessus de l'appareil ou sur le dosseret. Un

enfant qui grimpe sur l'appareil pour prendre ces objets

peut se blesser sérieusement.

Sécurité pendant le nettoyage

• Ne pas nettoyer l'appareil pendant qu'il est chaud.

Certains nettoyants produisent des émanations

nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface

chaude. Les vêtements ou éponges humides peuvent

provoquer des brûlures dues à la vapeur d'eau.

• Après un déversement ou un débordement, éteindre le

brûleur et laisser la table de cuisson refroidir. Nettoyer

autour du brûleur et des orifices de combustion. Après

le nettoyage, vérifier le fonctionnement approprié.

Sécurité de la batterie de cuisine

• Tenir le manche de l'ustensile pour remuer ou retourner

les aliments. Ceci permet d'éviter les déversements et

le déplacement de l'ustensile.

• Utiliser des ustensiles adaptés. Si vous utilisez des

ustensiles trop petits, une partie de l'élément chauffant

ou du brûleur risque d'être exposée et d'enflammer les

vêtements par contact direct. Choisir des ustensiles à

fond plat et assez grands pour recouvrir la surface de

l'élément chauffant. Cet appareil est doté d'un ou de

plusieurs éléments de surface de tailles différentes. Un

bon rapport entre ustensile et élément chauffant ou

brûleur améliore aussi l'efficacité.

• Toujours orienter le manche d'un ustensile vers

l'intérieur pour ne pas qu'il dépasse sur les aires de

travail adjacentes, les brûleurs ou le rebord de

l'appareil. Ceci réduit les risques d'incendie, de

déversements et de brûlures.

Français 4

• Régler la flamme du brûleur afin qu'elle ne dépasse

pas le bord de l'ustensile de cuisson. Un bon rapport

entre ustensile et flamme réduit les risques d'accident.

• N'utiliser qu'un certain type d'ustensile en verre, en

vitrocéramique résistant à la chaleur, en céramique, en

faïence, ou d'autres ustensiles émaillés qui sont

adaptés à la table de cuisson.

Installation et entretien corrects

• Demander à l'installateur de vous indiquer

l'emplacement du coupe-circuit ou du fusible. Identifier

sa position pour pouvoir le retrouver facilement.

• L'installation et la mise à la terre correctes de cet

appareil doivent être effectuées par un technicien

qualifié. Brancher seulement sur une prise

adéquatement mise à la terre. Se reporter aux

instructions d'installation pour plus de détails.

• Cet appareil est destiné à un usage domestique

familial normal uniquement. Il n'est pas autorisé pour

un usage en extérieur. Voir “ÉNONCÉ DE GARANTIE

LIMITÉE DU PRODUIT” page 19. Pour toute question,

contacter le fabricant.

• Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou

produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de

cet appareil. Celui-ci a été spécialement conçu lors du

réchauffage et de la cuisson des aliments. L'emploi de

produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer

l'appareil endommagera ce dernier et peut entraîner

des blessures.

• Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommagé. Contactez un

centre de service autorisé.

• Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à

moins que cela ne soit expressément recommandé

dans ce manuel. Confier l'entretien de l'appareil à un

centre de dépannage agréé.

AVERTISSEMENT :

Afin d'éviter tout risque de choc électrique, avant

d'effectuer l'entretien de la table de cuisson, couper le

courant au niveau du panneau d'entrée d'électricité et

verrouiller celui-ci pour empêcher que le courant ne soit

rétabli accidentellement.

Mise en route

Avant la première utilisation

de l'appareil

• Retirer tous les matériaux d'emballage et la

documentation de la table de cuisson.

• Lorsqu'elle est froide, essuyer la table de cuisson avec

une éponge humide propre et sécher.

• L'appareil peut dégager une légère odeur lors des

premières utilisations. Ceci est normal et disparaîtra.

• Pour obtenir des résultats de cuisson optimum, choisir

et utiliser des ustensiles appropriés. (Voir “Ustensiles

appropriés” page 13.)

• Lire toutes les précautions de sécurité et informations

contenues dans le Manuel d'utilisation et d'entretien

avant de procéder à l'utilisation de l'appareil.

Français 5

Pièces et accessoires inclus

1. Brûleur avant gauche (10 000 BTU)

2. Brûleur arrière gauche (10 000 BTU)

3. Brûleur arrière droit (5 500 BTU)

4. Brûleur avant droit (14 000 BTU — Série 300)

Brûleur avant droit (16 000 BTU — Série 500)

5. Grille pont

6. Voyant lumineux « On » Brûleur en marche (Série 500)

7. Emplacement numéro de série/plaque signalétique

(dessous avant droit)

Figure 1: Modèles NGM3056UC / NGM5054UC / NGM5024UC / NGM5064UC

2

5

3

4

3

6

21

1

7

Français 6

1. Brûleur avant gauche 10 000 BTU)

2. Brûleur arrière gauche (5 500 BTU)

3. Brûleur central (16 000 BTU)

4. Brûleur arrière droit (10 000 BTU)

5. Brûleur avant droit (5 500 BTU)

6. Voyant lumineux « On » Brûleur en marche

7. Emplacement numéro de série/plaque signalétique

(dessous avant droit)

Figure 2: Modèle NGM8054UC

2

3

4

5

54

3

211

6

7

Français 7

1. Brûleur avant gauche (12 000 BTU)

2. Brûleur arrière gauche (12 000 BTU)

3. Brûleur central (14 000 BTU — Série 300)

Brûleur central (16 000 BTU — Série 500)

Brûleur central (18 000 BTU — Série 800)

4. Brûleur arrière droit (5 500 BTU)

5. Brûleur avant droit (12 000 BTU)

6. Voyant lumineux « On » Brûleur en marche (Série 500

et Série 800)

7. Emplacement numéro de série/plaque signalétique

(dessous avant droit)

Brûleurs scellés

Cette table de cuisson est dotée de brûleurs à gaz scellés.

Il n'y a pas de pièce de brûleur à nettoyer, à démonter ou à

régler sous la table de cuisson. Vous disposez de trois

formats de brûleurs différents : petit, moyen et grand. Faire

correspondre les lettres des capuchons de brûleur et les

lettres des bases de brûleur. Voir “Capuchons de brûleur”

page 8.

Capuchons de brûleur

Les capuchons de brûleur sont en acier vitrifié. Les

capuchons de brûleur doivent être bien placés pour que la

table de cuisson puisse fonctionner correctement. S'ils sont

mal placés, le ou les problèmes suivants peuvent survenir :

• Les flammes sont trop hautes.

• Les flammes se détachent des brûleurs.

• Les brûleurs ne s'allument pas.

• Les flammes s'allument de manière irrégulière.

• Une odeur de gaz se dégage des brûleurs.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter les poussées de flamme et la

génération de sous-produits nocifs, ne pas

utiliser la table de cuisson sans les capuchons

et grilles de brûleur correctement installés.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter les brûlures, ne pas toucher les

grilles ni les capuchons de brûleur chauds.

Éteindre la table de cuisson et laisser les

brûleurs refroidir.

Pose des capuchons de brûleur

Chaque capuchon comporte une lettre (A, D, ou F) coulée

dans la partie inférieure du capuchon correspondant à une

lettre (A, D, ou F) coulée dans la base du brûleur solidaire

de l'appareil.

Figure 3: Modèles NGM3656UC / NGM5654UC / NGM5624UC / NGM5664UC / NGM8654UC

2

3

4

7

5

54321

1

6

Français 8

• Placez chaque capuchon de brûleur sur la base du

brûleur correspondant selon la lettre marquée sur

chacun d'eux. Voir la figure “Capuchons de brûleur”

page 8.

• Placez le capuchon de brûleur délicatement sur la

base de manière à ce que les pattes de la base du

brûleur s'ajustent parfaitement dans la fente du

capuchon de brûleur.

Vérification du placement des capuchons de brûleur

• Vérifiez qu'il n'y a pas d'espace entre le capuchon du

brûleur et la base du brûleur. Voir la figure “Pose des

capuchons de brûleur” page 9 pour connaître la bonne

et la mauvaise façon d'installer le capuchons d'un

brûleur.

• Vous pouvez essayer de déplacer légèrement le

capuchon de brûleur d'un côté à l'autre pour vérifier s'il

est bien placé. S'il est bien placé, le capuchon émettra

un léger bruit d'un côté et de l'autre au fur et à mesure

que les pattes butent contre le rebord des fentes.

Figure 4: Capuchons de brûleur

Base de brûleur

Capuchon de brûleur

Désignation de lettre

correspondante.

Français 9

Capuchons de brûleur diffuseur de flamme

Selon le modèle, l'appareil est équipé de 2 ou 3 capuchons

de brûleur diffuseurs de flamme. Ceci permet une diffusion

de chaleur plus uniforme, en particulier durant la cuisson à

basse température.

Brûleur OPTISIM™ : Idéal pour le mijotage de sauces et

de liquides fins et pour faire fondre du chocolat. Il s’agit de

la cuvette à faible diffusion qui repose sur le petit brûleur de

toutes les surfaces de cuisson.

Brûleur POWERSIM™ : Diffuse la flamme uniformément

sur toute la base de la casserole. L’avantage est qu’il

permet le mijotage de sauces sur les gros brûleurs.

Voyant « On » Brûleur en marche

La table de cuisson comporte un voyant lumineux « On »

(marche). Lorsqu'il est allumé, il indique qu'au moins un

brûleur est en fonctionnement.

Figure 5: Pose des capuchons de brûleur

Placement correct des capuchons de

brûleur

Placement incorrect des capuchons de

brûleur

Modèle

Emplacement

des brûleurs

OPTISIM™

Emplacement

des brûleurs

POWERSIM™

30 po (76 cm), 4

Brûleurs (Série

500)

Brûleur arrière

droit

Non disponible

36 po (91 cm), 5

Brûleurs (Série

500)

Brûleur arrière

droit

Non disponible

30 po (76 cm), 5

Brûleurs (Série

800)

Brûleur arrière

gauche &

Brûleur avant

droit

Brûleur central

36 po (91 cm), 5

Brûleurs (Série

800)

Brûleur arrière

droit

Brûleur central

Français 10

Grilles de brûleur

Les grilles doivent être correctement positionnées avant la

cuisson.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter les poussées de flamme, veiller à la

bonne stabilité des ustensiles et éviter les

déversements, positionner correctement les

grilles sur la table de cuisson lorsque celle-ci est

en fonctionnement. Chacun des quatre pieds

doit être placé dans les alvéoles

correspondantes de la table de cuisson. Ne pas

utiliser une grille si les pieds en caoutchouc sont

endommagés ou manquants.

Pour obtenir des pieds de caoutchouc de

remplacement : Pièce n° 416438, contactez votre

revendeur ou appelez le service après-vente dont le

numéro figure à l'intérieur de la couverture.

ATTENTION :

Pour éviter d'éventuelles blessures ou

l'endommagement de l'appareil, veillez à ce que

les grilles soient placées exactement comme

l'indiquent les instructions et non à l'envers ou

sens dessus-dessous.

Modèles à quatre brûleurs : Lors du placement de la grille

centrale, veillez à ce que la barre horizontale soit dans

l'alignement de la barre centrale horizontale des grilles

gauche et droite. Voir la figure “Placement de la grille

centrale du modèle à quatre brûleurs” ci-dessous.

Modèles à cinq brûleurs : Lors du placement de la grille

centrale, s'assurer que le support rectangulaire horizontal

est orientée vers l'avant de la table de cuisson. Voir la

Figure 6: Grilles de brûleur

30 po (76 cm) 4 brûleurs

30 po (76 cm) 5 brûleurs

36 po (91 cm) 5 brûleurs

Figure 7: Placement de la grille centrale du modèle à quatre

brûleurs

Alignez les

barres

horizontales

Français 11

figure “Placement de la grille centrale du modèle à cinq

brûleurs” ci-dessous.

Boutons de réglage

La table de cuisson comporte un bouton de réglage pour

chaque brûleur. Pousser et tourner le bouton vers la

gauche pour allumer le brûleur et choisir le réglage de

cuisson voulu.

ATTENTION :

Le non-respect des consignes d'utilisation

correctes des boutons peut entraîner des

lésions corporelles et endommager l'appareil.

La table de cuisson est dotée de contrôles de brûleur

standard et d'anneaux de caoutchouc.

Les boutons de réglage de brûleurs standard ont un

nombre infini de réglages de cuisson.

Pour actionner : Choisir le bouton de réglage approprié,

presser et tourner le bouton dans le sens contraire des

aiguilles d'une montre jusqu'à ce que vous obteniez la taille

de flamme souhaitée. Pour éteindre le brûleur, tourner le

bouton de réglage dans le sens des aiguilles d'une montre

pour le mettre sur OFF (arrêt).

Retrait des boutons de réglage de brûleurs

Pour retirer le bouton et l'anneau : Lorsque le brûleur est

en position OFF (arrêt), soulever délicatement le bouton et

tirer. Tirer délicatement sur l'anneau depuis les côtés et

soulever.

AVERTISSEMENT :

Pour éviter toute possibilité de choc électrique,

ne pas passer la main par l'ouverture dans le

boîtier brut.

Pour remettre l'anneau et le bouton en place : Insérer

délicatement l'anneau de caoutchouc dans l'ouverture en

veillant à ce que le dessus de la table de cuisson soit

entièrement encastrée dans le rail sur tout le périmètre de

l'anneau. Remettre le bouton en place en mettant le repère

en position 12 h. Presser fermement.

Figure 8: Placement de la grille centrale du modèle à cinq

brûleurs

Support

rectangulair

Figure 9: Bouton de réglage de brûleur standard

Français 12

Fonctionnement

À propos de l'appareil

Utiliser la table de cuisson pour les opérations de cuisson

en surface, et notamment pour faire bouillir, frire, mijoter,

cuire à la vapeur et sauter les aliments.

Fonctionnement

AVERTISSEMENT :

La combustion de gaz de cuisson peut générer

de petites quantités de monoxyde de carbone,

de benzène, de formaldéhyde et de suie. Pour

limiter les risques d'exposition à ces

substances, les brûleurs doivent être réglés par

un installateur ou un organisme certifié pour

assurer une bonne combustion. Assurer une

ventilation adéquate en ouvrant une fenêtre ou

utiliser un ventilateur ou une hotte aspirante en

cuisinant au gaz. Toujours faire fonctionner

l'appareil en suivant les instructions de ce

manuel.

La table de cuisson comporte un bouton de réglage pour

chaque brûleur. Presser et tourner les boutons vers le

réglage de cuisson souhaité.

Fonctionnement normal (Allumage/

rallumage électronique)

La table de cuisson est dotée d'allumeurs électroniques

pour allumer les brûleurs. Il n'y a pas de veilleuse. Chaque

brûleur possède son propre allumeur. Si la flamme d'un

brûleur s'éteint pendant l'utilisation, ce brûleur se rallume

automatiquement.

ATTENTION :

Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la table de

cuisson est en fonctionnement. Tous les

allumeurs produisent des étincelles lorsqu'un brûleur est

allumé en position ON (marche) ou que la fonction de

rallumage du système est activée.

Pour pouvoir fonctionner correctement, l'allumeur doit être

propre et sec.

• Éviter que l'eau et les aliments ne se déposent sur

l'allumeur.

• Si l'allumeur est mouillé ou sale, il peut faire des

étincelles sans pour autant allumer le brûleur, ou

même faire des étincelles sans arrêt lorsqu'une flamme

est présente.

REMARQUE :

Si le brûleur ne s'allume pas dans un délai de 4 secondes,

éteignez-le. Vérifiez que le capuchon est bien positionné

sur la base du brûleur et que l'allumeur est propre et sec. Si

un brûleur ne s'allume toujours pas, voir “Avant d'appeler le

service de dépannage” page 18.

Lorsqu'une flamme est présente et que le réglage Low

(bas) est utilisé, l'allumeur peut parfois faire une étincelle.

Ceci est normal.

Dans l'éventualité d'une panne de courant

Dans l'éventualité d'une panne de courant, les brûleurs

peuvent être allumés manuellement. Si la table de cuisson

est utilisée lorsqu'une panne de courant se produit, mettre

tous les boutons de réglage de brûleurs dans la position

OFF (arrêt). Les brûleurs peuvent alors être allumés

manuellement en tenant une allumette au niveau des

orifices et en tournant le bouton de réglage sur la position

HI (vif). Attendre que le brûleur s'enflamme entièrement

avant de régler la flamme à la hauteur voulue.

AVERTISSEMENT :

Quand une panne de courant se produit, la

fonction de rallumage ne fonctionne pas.

Français 13

Caractéristiques typiques d'une flamme

La flamme d'un brûleur doit être bleue et stable, sans

pointe jaune, ni bruit excessif ou vacillement. Elle doit être

présente tout autour du capuchon du brûleur.

La présence d'impuretés à l'intérieur de la conduite de gaz

peut donner lieu à une flamme orangée durant l'utilisation

initiale. Ceci tend à disparaître au fur et à mesure de

l'utilisation. Vérifier les brûleurs afin de s'assurer que les

orifices de combustion ne sont pas obstrués. Si les orifices

sont bouchés, voir “Avant d'appeler le service de

dépannage” page 18.

REMARQUE :

Un éclatement peut se fait entendre lorsque le brûleur est

éteint manuellement. Ce bruit peut être plus fort avec le

gaz GPL qu'avec le gaz naturel. Ceci est normal.

Tirer le meilleur parti de votre

appareil

Conseils de cuisson (Pour de meilleurs

résultats)

• Porter des aliments à ébullition. Bien remuer pour

s'assurer que tous les aliments bouillent, puis couvrir et

réduire le feu au niveau de chaleur souhaité.

• Utiliser un couvercle pour conserver une température

de cuisson plus constante.

• Vérifier la cuisson des aliments de temps à autre pour

voir s'il faut baisser ou augmenter le bouton de

réglage.

• Il est normal de remuer de temps en temps les

aliments.

• Il devrait y avoir de la vapeur et un léger frémissement

à la surface du liquide pendant le mijotage.

• Utiliser des ustensiles appropriés. (Voir “Ustensiles

appropriés” page 13.)

• Placer l'ustensile au centre du brûleur avant d'allumer

ce dernier.

• Se reporter au tableau tableau “Recommandations de

cuisson sur brûleur” page 13 pour obtenir les réglages

conseillés.

Recommandations de cuisson sur brûleur

Ustensiles appropriés

Caractéristiques des ustensiles de cuisson

• Les fonds en aluminium ou en cuivre conduisent la

chaleur uniformément.

• L'acier, s'il n'est pas mélangé à d'autres métaux, donne

lieu à une cuisson inégale.

• La fonte absorbe la chaleur lentement et donne une

cuisson plus uniforme à feu bas à moyen.

• Les fonds plats lourds offrent une chaleur uniforme et

de la stabilité.

• NE PAS UTILISER d'ustensiles minces, voilés,

cabossés ou à nervures car ils diffusent la chaleur de

manière inégale.

Figure 10: Vérification des caractéristiques de la flamme

Flammes jaunes :

Réglage supplémentaire requis.

Pointes jaunes au niveau des

cônes extérieurs :

Normal pour du gaz GPL.

Douces flammes bleues :

Normal pour du gaz naturel.

Si la flamme est entièrement

jaune ou presque, vérifier que le régulateur est réglé

pour le combustible approprié. Après le réglage, refaire

le test.

Il est normal que la flamme présente des raies jaunes

pendant la mise en marche initiale. Laisser l'appareil

fonctionner pendant 4 à 5 minutes et vérifier de

nouveau avant d'effectuer d'autres réglages.

Usages Réglage de chaleur

Porter l'eau à ébullition Vif

Faire frire à la poêle,

faire sauter, brunir la

viande, cuire en grande

friture

Vif-moyen

La plupart des

opérations de friture, les

œufs, les pancakes,

ébullition lente

À point

Finition de la cuisson

des aliments couverts,

cuisson à la vapeur

Bas-moyen

Faire fondre le chocolat

et le beurre, faire mijoter

la sauce tomate, les

soupes et les ragoûts

Bas

Français 14

Choix des ustensiles de cuisson

Recommandations concernant les ustensiles de cuisson

Ustensiles de cuisson spéciaux

Les ustensiles qui occupent deux brûleurs, tels que les

grills, les plats à rôtir et les poissonnières, peuvent être

utilisés lorsque placés d'avant en arrière. Réglez la flamme

de manière égale pour obtenir une cuisson uniforme.

Utiliser un wok à fond plat.

Les ustensiles de mise en conserve et les autocuiseurs

doivent avoir les mêmes caractéristiques décrites ci-

dessus. Après avoir porté le contenu à ébullition, utiliser le

réglage le plus bas possible pour maintenir l'ébullition ou la

pression (pour cuiseurs sous pression/autocuiseurs, etc.)

Pratique

Diamètre du fond de l'ustensile de cuisson

• La flamme doit être de la même taille ou plus

petite que le fond de l'ustensile. Ne pas utiliser

d'ustensile plus petit pour cuisiner à feu vif car

les flammes peuvent lécher les bords de

l'ustensile.

• Les ustensiles qui occupent deux brûleurs

doivent être placés d'avant en arrière et d'un

côté à l'autre.

• Pour obtenir les meilleurs résultats de

cuisson, les ustensiles de grande taille ne

doivent pas dépasser les rebords des grilles.

Utiliser des ustensiles équilibrés

• L'équilibre est crucial pour la stabilité et la

cuisson uniforme.

• L'ustensile de cuisson doit être de niveau sur

la grille, ne pas vaciller ni ballotter.

• Centrer l'ustensile sur le brûleur.

Utiliser un couvercle qui correspond à l'ustensile.

• Un couvercle hermétique contribue à réduire le

temps de cuisson.

Français 15

Nettoyage et entretien

Nettoyage quotidien

La table de cuisson peut être entièrement nettoyée en

toute sécurité avec une éponge savonneuse. Il faudra

ensuite rincer et sécher. S'il y a des taches tenaces, suivre

les méthodes de nettoyage recommandées ci-après.

• Toujours utiliser le nettoyant le plus doux qui fera

l'affaire. Utiliser des éponges, chiffons ou papier

essuie-tout propres et doux.

• Frotter le fini en acier inoxydable dans le sens du grain.

Essuyer pour éviter les taches d'eau.

• Avant le nettoyage, s'assurer que les brûleurs sont

éteints et que les grilles et brûleurs sont froids.

• Ne pas nettoyer les pièces amovibles de la table de

cuisson dans un four autonettoyant.

• Après le nettoyage, remettre les pièces en place avant

d'utiliser la table de cuisson.

• Pour un bon rendement des brûleurs, s'assurer que les

allumeurs sont propres et secs.

• Veiller à ce que les orifices d'allumage soient propres

pour permettre le bon allumage des brûleurs. Il faut les

nettoyer après un débordement ou lorsque le brûleur

ne s'allume pas même si les allumeurs électroniques

émettent un déclic.

• Ne pas utiliser de produits nettoyants inflammables,

par exemple un allume feu liquide ou du WD-40.

ATTENTION :

Tous les allumeurs font des étincelles lorsqu'on

allume un brûleur. Ne pas toucher aux brûleurs

lorsque la table de cuisson est en

fonctionnement.

Consignes de nettoyage

Les agents nettoyants recommandés ci-dessous et à la

page suivante indiquent un type de nettoyant et ne

constituent pas l'endossement d'une marque particulière.

Utiliser tous les produits conformément aux directives de

l'emballage.

Tableau de nettoyage de la table de cuisson

Figure 11: Nettoyage de la table de cuisson

Modèle 36 po

(91 cm)

Pièces et matériaux de la table de

cuisson

Nettoyants suggérés Rappels importants

Base de brûleur

Alliage d'aluminium

• Détergent et eau chaude. Rincer

et sécher.

• Brosse à dents en nylon rigide

pour nettoyer les orifices.

• Nettoyants abrasifs : Tampons

Brillo® ou S.O.S.®. Rincer et

sécher.

• Ne pas rayer ou érafler les

ouvertures des orifices.

• Nettoyer les orifices avec un fil de

métal ou un trombone étiré.

• Ne pas utiliser de cure-dents, car

ils peuvent se briser.

Français 16

Capuchon de brûleur

Porcelaine émaillée

• Eau savonneuse chaude. Rincer

et sécher soigneusement.

• Nettoyants non abrasifs :

Ammoniaque, Fantastic®,

Formula 409®.

• Nettoyants abrasifs doux : Bon

Ami®, Ajax®, Comet®.

• Nettoyants liquides : Kleen King®,

Soft Scrub®.

• Pour les taches de nourriture,

utiliser un nettoyant abrasif tel

que Zud® ou Bar Keepers

Friend®.

• Remonter. S'assurer que le

capuchon est bien positionné sur

la base.

• Les déversements acides ou à

base de sucre peuvent détériorer

la porcelaine émaillée. Nettoyer

immédiatement ces taches.

• Ne pas utiliser une éponge ou

une serviette humide sur la

porcelaine chaude.

• Ne pas faire tremper les

capuchons de brûleur.

• Toujours exercer le moins de

pression possible en utilisant des

nettoyants abrasifs.

• Sécher soigneusement une fois le

nettoyage terminé.

Boutons de réglage et anneaux • Eau savonneuse chaude. Rincer

et sécher immédiatement.

• Pour retirer les anneaux,voir

“Retrait des boutons de réglage

de brûleurs” page 11.

• Pour retirer les boutons, soulever

vers le haut.

• Ne pas faire tremper les boutons

ni les anneaux.

• Ne pas utiliser de produits

récurants ou de nettoyants

abrasifs tels que Bon Ami®,

Ajax®, ou Comet®. Ils risquent

d'endommager le fini de manière

permanente ou d'effacer le

marquage.

• Ne pas tirer sur l'anneau pour le

retirer ou le remplacer.

Fini extérieur

Acier inoxydable

• Nettoyants non abrasifs : Eau

chaude et détergent, Fantastic®,

Formula 409®. Rincer et sécher

immédiatement.

• Cire nettoyante : Stainless Steel

Magic® pour protéger le fini des

taches et de la corrosion.

Rehausse l'apparence.

• Taches d'eau calcaire : Vinaigre

domestique blanc.

• Nettoyants abrasifs doux :

Nettoyant liquide pour acier

inoxydable Kleen King Stainless

Steel, Bon Ami®.

• Décoloration par la chaleur : Bar

Keepers Friend®.

• Ne pas utiliser de tampons en

laine d'acier. Ils rayeront la

surface.

• L'acier inoxydable résiste à a la

plupart des taches de nourriture

et marques de corrosion à

condition que la surface soit

propre et protégée.

• Ne jamais laisser les taches ou le

sel sur l'acier inoxydable pendant

une durée quelconque.

• Frotter légèrement dans le sens

du grain.

• Le chlore contenu dans certains

produits nettoyants ou ses

composés sont corrosifs pour

l'acier inoxydable. Vérifier les

ingrédients sur l'étiquette avant

toute utilisation.

Pièces et matériaux de la table de

cuisson

Nettoyants suggérés Rappels importants

Français 17

Entretien

L'appareil ne requiert qu'un nettoyage régulier pour un

fonctionnement adéquat. Aucun autre entretien n'est

nécessaire. Voir “Nettoyage et entretien” page 15 pour des

instructions détaillées.

Grilles et grille pont

Porcelaine émaillée sur fonte

• Nettoyants non abrasifs : Eau

chaude et détergent, Fantastic®,

Formula 409®. Rincer et sécher

immédiatement.

• Nettoyants abrasifs doux : Bon

Ami® et Soft Scrub®.

• Nettoyants abrasifs pour taches

tenaces : tampons savonneux en

laine d'acier

• Les grilles sont lourdes : faire

attention en les soulevant. Pour

nettoyer, placer sur une surface

protégée.

• Les craquelures, fissurations,

ébréchures des tiges de grille

sont généralement causées par

des températures extrêmes et par

des variations de températures

rapides.

• Les déversements acides ou à

base de sucre peuvent détériorer

l'émail. Nettoyer immédiatement

ces taches.

• Les nettoyants abrasifs utilisés

trop souvent ou en frottant trop

vigoureusement finissent par

abîmer l'émail.

• Ne pas nettoyer dans un four

autonettoyant.

Allumeurs

Céramique

• Essuyer délicatement à l'aide d'un

tampon de coton imbibé d'eau,

d'ammoniaque et de Formula

409®.

• Gratter délicatement les dépôts

avec un cure-dent.

• Éviter tout excès d'eau sur

l'allumeur. Un allumeur humide

empêchera le brûleur de

s'allumer.

• Enlever les peluches pouvant

subsister après le nettoyage.

Pièces et matériaux de la table de

cuisson

Nettoyants suggérés Rappels importants

Français 18

Dépannage

Avant d'appeler le service de

dépannage

Tableau de dépannage

Plaque signalétique

À des fins de références, l'étiquette contenant les données

d'identification du produit est apposée au-dessous du

boîtier brut, sous la table de cuisson.

Comment obtenir des services de

dépannage ou des pièces

Pour obtenir un service autorisé ou des informations sur les

pièces, téléphonez au numéro ou écrivez à l'adresse

figurant à l'intérieur de la couverture de ce manuel.

Nous voulons que vous restiez un client satisfait. Si un

problème survient et ne peut pas être résolu à votre

satisfaction, n'hésitez pas à nous en faire part. Si vous

nous écrivez ou si vous téléphonez, veuillez nous fournir le

numéro de modèle, le numéro FD (numéro d’identification

unique du produit pour le service à la clientèle), et la date

d'achat ou d'installation d'origine.

Problème Suggestion

Le(s) brûleur(s) ne s'allume(nt) pas / Les

allumeurs ne font pas d'étincelle

• S'assurer que le robinet d'arrêt de gaz est dans la position ouverte et

que l'alimentation en gaz à la résidence n'est pas fermée.

• S'assurer que les capuchons de brûleurs sont adéquatement

positionnés et que les orifices de combustion ne sont pas bouchés. Si

besoin est, nettoyer les orifices avec un fil de métal ou un trombone

étiré.

• S'assurer que les allumeurs sont propres et secs.

• Vérifier l'alimentation électrique. Elle doit être adéquatement mise à la

terre avec la polarité appropriée. S'assurer que l'appareil est branché

et que le disjoncteur n'est pas déclenché.

La flamme du brûleur s'éteint à

l'improviste

• S'assurer qu'il n'y a pas de courant d'air dans la pièce.

Les allumeurs font des étincelles même si

les boutons sont en position d'arrêt.

• Lorsque la connexion électrique est activée lors de la première mise en

marche ou rebranchée après une panne de courant, les allumeurs

peuvent faire une ou deux étincelles, même si tous les boutons de

brûleurs sont en position d'arrêt.

Les résultats de cuisson ne sont pas

satisfaisants.

• La table de cuisson n'est pas de niveau.

• L'ustensile de cuisson ne correspond pas à la surface utilisée.

• L'ustensile de cuisson n'est pas du type ou de la taille recommandée.

Figure 12: Emplacement de la plaque signalétique

plaque signalétique

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Bosch NGM5064UC/03 Manuel utilisateur

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