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8 easy-to-prepare and nutritious recipes, including tips and
tricks to wean your baby. Created with the help of nutritionist
Dr. Emma Williams.
Your
healthy
weaning guide
SCF862
Essential baby
food maker
Recipe booklet
2 3
Expert advice
Quick and easy
nutritious recipes
for your baby
Quick and easy nutritious recipes for your baby 3
Stage 1: First tastes 8
Precious purée of potato and broccoli 10
Bananas about avocado 11
Stage 2: Soft chews 12
Veggie heaven 14
Meaty mates 15
Stage 3: Chunkier chews 16
Cod and potato party 18
19
Stage 4: From one year on 20
Happy broccoli ever after 22
Sunny asparagus 23
My first muesli
Contents
When it comes to introducing your
baby to solid foods for the rst time
it’s perfectly normal to feel confused.
The huge amount of information
available alone can be overwhelming,
particularly if you’re a rst time
parent. Babies will sometimes spit
out the food prepared for them –
being unable to say what they do or
don’t want to eat. This can be quite
challenging for parents when weaning
their baby. But don’t panic, work
alongside your baby’s requirements,
and provide them with a variety of
nutritious meals that will help them to
grow up to be healthy and happy.
We developed this booklet together
with Nutritionist Dr. Emma Williams.
It provides professional advice on
weaning and on how to prepare
nutritious meals easily for your baby,
so you can get more pleasure
out of family meal times together.
Dr. Emma Williams has a PhD in
Human Nutrition and expertise in
childhood growth and nutrition. As
a clinical researcher in the pediatric
department of a children’s hospital,
4 5
These recipes have been carefully
selected by a nutrition expert. If you
are in any doubt as to the suitability
of any of the recipes in this booklet
for your baby, particularly if an
allergy to certain foods is suspected
or known, please consult your doctor
or child health care consultant
as appropriate.
she examined the growth and dietary intake of very
young children (0-3 years) with growth problems
and provided dietary advice to their parents.
During time spent working as a Nutrition Scientist
at the British Nutrition Foundation, she provided
expert nutritional advice on weaning, analyzed and
checked the nutritional content of weaning recipes,
and developed meal plans for very young children.
She’s also a member of the Nutrition Society and
the UK Nutritionists in Industry group and a regular
advisor to the media on the subject of nutrition.
nutrition, Emma recently set up her own nutrition
consultancy business.
Our aim
Starting to wean your baby
Seeing your newborn baby grow and develop into
a happy and healthy child is a really amazing and
rewarding experience. What happens in a baby’s
future health and providing healthy, nutritious food
is an essential part of this process. Breast milk is the
all of the natural nutritional content your baby
needs, along with important antibodies for added
protection against infection, directly from mother
to baby. It’s recommended to breastfeed up to the
age of 6 months and if possible to continue to do
so together with a healthy, balanced diet for up to 2
years or longer if preferred. When it’s not possible to
breastfeed, infant formula is the next best substitute
for breast milk. In terms of their ability to grow, a
baby should gain between 0.5kg (1.1lbs) and 1kg (2.2
lb
s) in weight per month from 0-6 months, after
which time, solid foods are required to promote
further growth and development.
paces, it’s really important not to rush them into
weaning before they’re ready. The earliest time to
consider starting to wean a baby is 4 months or 17
weeks. But it usually takes around 6 months for a
baby’s digestive system to work properly and be
ready to digest food*. There are 3 key signs that
show when a baby seems to be ready to try solid
food. These usually take place around 4-6 months
and include: being able to sit up and hold their head
steady; good hand, eye and mouth coordination
(they can look at food, pick it up and p
ut it in their
rather than push it all out. So look for all of these
signs before weaning your baby. They may also
to show an interest in the foods that other people
consume. All of these changes mark an important
step in your baby’s development. They’re now ready
to explore new tastes and textures in their diet.
important how much they consume, it’s more about
getting them used to eating food in general. Babies
won’t need 3 meals a day initially. You can simply
used to the taste, texture and feel of food in their
mouth. Then you gradually increase the amount
and variety of food your baby eats until they can
eventually eat the same foods as the rest of the
family, in smaller portions. Babies learn to like the
foods they get used to. If you give them very salty,
Providing your baby with a range of healthy and nutritious foods to
eat from the beginning is absolutely essential, as it will make sure
they keep eating such kinds of food as they grow older.
sweet or fatty foods and drinks they will be more
likely to want them when they get older and you
really don’t want to create a fussy eater! Providing
your baby with a range of healthy and nutritious
foods to eat from the beginning is absolutely
essential, as it will make sure they keep eating such
kinds of food as they grow older. It’s really hard to
change what children eat when they get older so it’s
important to instil good food habits right from the
very start. You are advised to do this from weaning
onwards and to prepare foods from scratch us
ing
fresh ingredients. This way, you know exactly what
your baby is eating. You should also try to preserve
the nutritional composition of the foods you wish
to prepare as much as possible, so that you get the
maximum nutrition out of the ingredients you’re
using. Buying fresh ingredients and storing them
appropriately by following storage instructions
provided will help to maintain the nutritional
content. This will also make sure that foods such as
that food is prepared on clean surfaces using
clean utensils will also protect your baby from
harmful bacteria.
* Consult your local doctor or child care health consultant if you feel you need further advice on when might
be the best time to wean your baby.
‘‘I really hope you enjoy this wonderful and exciting
time in your child’s growth and development, as they
learn to experience new tastes and textures and get
healthy eating habits that will enable them to grow
into healthy, happy adu
lts!’’
Dr. Emma Williams,
Nutrition Consultant
We hope this recipe booklet will help you when
starting your baby on solid food. It includes
some useful information and professional advice
about the dierent stages of weaning, along with
appropriate recipes for the dierent stages of
weaning. Each recipe has been developed using
Philips Avent essential baby food maker to help
you to provide nutritious food for your growing baby.
The Philips Avent essential baby food
maker gently steams fruit, vegetables, meat
and sh. It can also blend your cooked
ingredients to the consistency that most
suits your baby’s age. All aimed at helping
you to make healthy, wholesome meals
quite easily for your baby.
Although this recipe booklet gives you some
information related to weaning, there’s also plenty
of reliable information available to help you to
decide if your baby is ready for weaning. For
example, from your local baby clinic, doctor’s
oce or online, as well as information to help you
progress from one stage to the next, perhaps even
other recipe ideas that you can use with your
Philips Avent essential baby food maker.
Steaming is a very healthy way to prepare food as
it helps to keep the nutrients locked in. Using the
Philips Avent essential baby food maker will help to
retain the nutritional content of the initial ingredients
in the nal prepared meal for your baby. This is
because the juices released from the steamer during
cooking (steaming phase) are retained for mixing
back into the food during blending
(blending phase).
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Health and safety recommendations
Babies are particularly vulnerable to the bacteria
that can cause food poisoning so it’s essential to
follow simple health and safety guidelines when
preparing and storing their food.
Food preparation:
• Always make sure food is stored safely and stick to
use-by dates. Prepare food in a clean kitchen using
clean chopping boards and utensils. Wash your
hands thoroughly before preparing food and your
baby’s hands before feeding. Make sure all bowls
and spoons used for feeding are thor
oughly cleaned
prior to use. Philips Avent has a suitable range of
• Store cooked and raw meats separate from each
other and from other foods in the fridge and keep
them covered. Always wash your hands after
touching raw meat. Sterile vacuum packed raw
as this can spread harmful germs onto kitchen
work surfaces and could lead to food poisoning.
Use your own judgment if you’re not sure that it’s
been previously washed (i.e. not vacuum packed/
foods bought in fresh food markets). Always wash
fruit and vegetables and peel if necessary – all root
vegetables should be peeled and washed
before use.
• Never add salt to foods intended for babies. You
can add herbs and mild spices instead to make the
food
s tastier. If you must use stock in a recipe, use
low or no salt stock. Avoid adding sugar to food
unless required for taste (for example to sweeten
tart fruit).
• Make sure food is cooked thoroughly and cool until
it’s lukewarm before serving.
Food storage:
• Once prepared, cool the food as quickly as
possible (within 1-2 hours) and place in fridge (at a
temperature of 5 °C (41 °F) or below) or freezer (at a
temperature of -18 °C (0 °F)). Most freshly prepared
foods can be stored in the refrigerator for up to 24
hours. Check your freezer guidelines to see how
long you can store baby food
safely – usually 1-3 months.
•
•
•
•
•
•
•
Foods to avoid and food allergy:
Further guidance and information
•
•
The quantity indicated in the recipes* should
provide you with enough food to feed your baby,
as well as some leftovers to portion up and store
or freeze for later use. You can adapt the amount
required to suit your needs, making sure to adjust
the length of steaming required to the amo
unt of
ingredients used. Check ‘ingredients and steaming
time’ in the user manual for approximate steam
• Final consistency of each recipe will depend on
the type of ingredients used including the amount
used and stage of weaning (i.e. smooth vs. lumpier
consistency). Consistency may be altered via the
addition of baby’s usual milk or boiled water to the
thin down or baby rice may be added to thicken.
Draining some of the water in the steamer before
blending will also result in a thicker consistency.
•
•
* All recipes have been checked to make sure they contain appropriate amounts of calories, salt, sugar and fat
suitable for babies and toddlers.
Frozen food should be defrosted thoroughly before
heating. Philips Avent bottle warmer can be used to
heat your baby’s food evenly and safely. If you’re
reheating food using a microwave, always stir the
food and check its temperature before feeding your
baby. Don’t reheat food more than once.
Never refreeze food after it’s been thawed and
never save and re-use foods that your child hasn’t
nished eating.
Recipe quantities are indicative – these may vary
depending on the nature of the ingredients used
and cooking times.
The number of portion sizes provided by each
recipe is only a guide. Because every baby has
dierent needs, the portion sizes may not reect
the amount required by your baby’s appetite or
needed to meet his or her growth requirements,
meaning that the nal portion size consumed may
be dierent from the one indicated.
Certain foods are unsuitable for children under the
age of 12 months, including liver, raw shellsh, shark,
swordsh and marlin, soft unpasteurized cheeses
and honey. Make sure eggs or dishes containing egg
are well cooked.
If there’s a history of food allergy within the family,
exclusive breastfeeding up to the age of 6 months is
recommended. Where breastfeeding is not possible,
for whatever reason, consult a medical practitioner
for advice on the best type of formula to provide
instead. Because the introduction of rst foods can
cause allergies, breastfeeding should be continued
throughout weaning and care should be taken when
introducing potentially allergenic foods such as
milk, eggs, wheat, sh and shellsh – oering them
one at a time.
If there’s a history of peanut allergy in the family
seek advice from a qualied medical practitioner.
Because of the risk of choking, whole nuts,
including peanuts, should not be given to children
under 5 years.
Immediate signs of allergy (usually occurring within
seconds or up to two hours) can include lip swelling,
itchiness and hives, a red ushing of the face or
body, a rash, worsening symptoms of eczema
or diculty breathing. If you think your baby is
having an allergic reaction to food seek urgent
medical advice – in rare cases a severe reaction
(anaphylaxis) can be life-threatening.
Delayed reactions to food (usually associated with
cow’s milk allergy) can include nausea vomiting or
reux, diarrhea, constipation, blood in stools, a red
bottom, and progressively worse eczema. In the
longer term there may also be problems gaining
weight. Because some of these symptoms (e.g.
rashes and diarrhea) are also indicative of other
illnesses, consult your healthcare practitioner for
further advice.
Always seek the advice of a qualied healthcare
practitioner if you suspect your child may have a
potential food allergy – they should be your rst
port of call!
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taste and texture of milk, the trick here is to introduce new foods gradually.
eating his/her own food in no time.
Stage 1:
First tastes
Up until now your baby will only be used to
suckling milk from the breast or drinking formula
from a bottle, by pushing the tongue forward to
drink. Therefore, when starting to spoon feed for
their tongue, meaning that any food going in will
be pushed back out the mouth with the tongue.
Learning to eat food involves developing a whole
new set of oral motor skills. For example, your baby
will need to learn to use his/her lips to pull the food
back of the mouth and to swallow. Before this they
had only ever used their jaw and cheek muscles for
sucking – so it’s a completely new experience. Once
your baby can swallow food, along with the other
two signs for weaning (sitting up, picking things up
and putting them in their mouths) they’re well and
truly ready to embark on an exploration of food.
First foods can include puréed cereals, such as
baby rice, oats, millet, corn noodles or well mashed
cooked rice mixed with your baby’s usual milk. You
can also purée
fruit or vegetables. Purées should be
very smooth and still quite runny, using very mild
baby just a few teaspoons once a day, either during
or after the usual milk feed (breast or formula). It’s
can see how they respond to individual foods. As
foods before their usual milk and gradually increase
the frequency of feeds and the amount given. You
by adding less milk or water (cooled boiled) to
types of food and gradually increase meals from
two to three times a day, so that baby can begin
to experience lots of new tastes. In terms of your
formula-fed babies cooled boiled water if you think
they are thirsty between feeds (breast fed babies
don’t need any water).
Purées should be very smooth and still
quite runny, using very mild (bland even)
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1
2
3
10
Precious puree of potato and
broccoli
steam 20 min 3 portions
total
30 min
Wash the broccoli and peel and wash the
potato. Cut the potato and broccoli into
about 1 cm size cubes.
Remove the jar from the main unit. Open the
jar lid and ll with water to 120 ml as
indicated on the jar. Open the water tank lid
and pour the water from the jar into the
water tank. Place the lid back on the water
tank and turn to the lock position.
Place the prepared ingredients into the
steaming basket. Then put the steaming
basket inside the jar in the correct position.
Close the jar lid. Reinstall the jar in the main
unit and turn slightly to secure it in the lock
position. Turn the knob to the steam
position. The steaming power indicator will
turn on. When the steaming cycle is nished,
the appliance will stop automatically. The
steaming power indicator will turn o. Turn
the knob to the o position.
4
Open the jar lid. Use the spatula to lift the
steaming basket and empty the steamed food
into the jar.
5
Close the jar lid. Turn the knob to the blend
position. Blend 3 or 5 times for 15 seconds
each, until the desired consistency is
reached. Add some of your baby’s usual milk
or boiled water if desirable to thin the puree.
6
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion.
1
Cut the avocado in half. Remove the seed
and scoop out the esh with a tablespoon.
Peel the banana. Cut the avocado and
banana into 1 cm size cubes. Remove the lid
of the jar. Put all of the fruits and baby's milk
into the jar. Replace and lock the lid in the
right position.
2
Install the jar back to the main unit and lock
it. Turn the knob to the blend position. Blend
3 or 5 times for 15 seconds each, until the
desired consistency is reached.
3
Transfer to a bowl before serving.
Ingredients:
1/3 large potato (approx. 140 g)
1/3 small broccoli (approx. 70 g)
Bananas about avocado
steam 0 min 1 portion
total
10 min
Nutrition tipsHigh in Vitamin K; Source of Vitamin C & Folate. Vitamin K is one of the important vitamins for
healthy bones. Vitamin C contributes to the breakdown and use of energy from food. Folate is important for
the production of amino acids, the basic building blocks of protein in the body, needed for growth and repair.
Serving/cooking tipsServe with baby rice or baby’s usual milk. Make it with sweet potato instead of potato.
Nutrition tipsHigh in Folate; Source of Vitamin C, Vitamin E, Potassium, Vitamin B6, & Vitamin K. Folate is one
of the important vitamins for a normal healthy blood supply. Vitamin E helps to protect the baby’s cells from
damage (oxidative). Vitamin B6 helps to keep blood cells healthy.
Serving/cooking tipsBest served immediately after preparation. Make it with papaya instead of the banana.
Ingredients:
1/2 medium avocado (ripe) (approx. 50 g)
1/2 medium banana (ripe) (approx. 50 g)
60 ml baby’s usual milk (prepared as usual)
Suitable for freezing
Suitable for vegetarians
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Now that your baby has been used to eating purée or soft mashed foods with
progressively moving to roughly mashed foods, so they can learn to chew. At this
stage of weaning (from 6-8 months) babies should have started to progress onto
3 meals a day, in larger quantities than before, alongside their usual milk (breast
or formula).
Stage 2:
Soft chews
In terms of a baby’s development, the sheer action
of chewing soft and small lumps of food and moving
food around the mouth with their tongue helps them
food may cause them to gag, cough or maybe even
vomit in order to remove lumps of food from the
back of their mouth, this doesn’t mean they don’t
will learn to eat a variety of foods and become more
receptive to trying new ones. Don’t worry if they
occasions until they get used to the taste of it and
will eventually accept it. It can take several attempts
(sometimes up to 15 tastes) for your baby to accept
certain foods so be patient and persevere – it will
healthy food preferences when your baby is young
early years.
Although most babies don’t usually have any teeth
at 6 months of age they can actually begin to
manage small soft lumpy foods (by grinding their
gums). Because this stage is all about teaching them
such as cooked vegetable sticks (carrots) or soft ripe
fruit sticks, little slices of toast and even soft cooked
pasta shapes. Never give your baby whole grapes or
whole cherry tomatoes as this may cause choking.
If you want to give them to your baby, always slice
them up.
At this stage you can start to experiment more by
introducing dishes made from a combination of
Because this is a time period of rapid growth, your
baby will have a higher requirement for nutrient
rich foods – so be sure to give plenty of variety!
For example, all babies are born with an ample
supply of iron. However, that starts to run out at
around 6 months of age, so it’s essential that they
get enough iron from their diet to ensure healthy
growth and development. So give them plenty
of foods containing iron, such as lean red meat,
cereals, beans and green vegetables. If you are not
sure about how much your baby nee
ds to eat, let
your baby guide you – babies usually turn their
head away or keep their mouth shut when they
don’t want any more food. For safety reasons never
leave your baby unattended whilst eating. Continue
cooled boiled water from a training cup or mug with
meals. Don’t be tempted to give them any juice, as
they will be getting plenty of Vitamin C from their
milk feeds, as well as from fruit and vegetables.
The 4 main food groups include:
1. Starchy foods – rice, pasta, potatoes and other cereals;
3. Fruits and vegetables;
4. Dairy products – full fat yogurt and cheese. Full fat milk can also be used during cooking.
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1
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Veggie heaven
Ingredients:
1/5 small cauliower (approx. 80 g)
1/3 medium potato (approx. 90 g)
1/2 medium carrot (approx. 60 g)
steam 30 min 2 portions
total
40 min
Wash the cauliower and wash and peel the
potato and carrot. Cut the vegetables into
about 1 cm size cubes.
Remove the jar from the main unit. Open the
jar lid and ll with water to 180 ml as
indicated on the jar. Open the water tank lid
and pour the water from the jar into the
water tank. Place the lid back on the water
tank and turn to the lock position.
3
Place the prepared ingredients into the
steaming basket. Then put the steaming
basket inside the jar in the correct position.
Close the jar lid. Reinstall the jar in the main
unit and turn slightly to secure it in the lock
position. Turn the knob to the steam
position. The steaming power indicator will
turn on. When the steaming cycle is nished,
the appliance will stop automatically. The
steaming power indicator will turn o. Turn
the knob to the o position.
4
Open the jar lid. Use the spatula to lift the
steaming basket and empty the steamed food
into the jar.
5
Close the jar lid. Turn the knob to the blend
position. Blend 2 or 3 times for 15 seconds
each, until the desired consistency is reached.
6
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion.
1
2
Remove any skin and fat of the meat. Cut the
meat into about 1 cm size cubes.
Remove the jar from the main unit. Open the
jar lid and ll with water to 180 ml as
indicated on the jar. Open the water tank lid
and pour the water from the jar into the
water tank. Place the lid back on the water
tank and turn to the lock position.
3
Place the prepared ingredients into the
steaming basket. Then put the steaming
basket inside the jar in the correct position.
Close the jar lid. Reinstall the jar in the main
unit and turn slightly to secure it in the lock
position. Turn the knob to the steam
position. The steaming power indicator will
turn on. When the steaming cycle is nished,
the appliance will stop automatically. The
steaming power indicator will turn o. Turn
the knob to the o position.
4
Open the jar lid. Use the spatula to lift the
steaming basket and empty the steamed food
into the jar.
5
Close the jar lid. Turn the knob to the blend
position. Blend 3 or 5 times for 15 seconds
each, until the desired consistency is reached.
6
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion. If required, mix 1
tablespoon of meat puree with 3
tablespoons of pureed vegetables.
Meaty mates
Ingredients:
1 llet beef/lamb/chicken breast/pork
(approx. 250 g)
3 tablespoons pureed vegetables
(recipe: veggie heaven)
4 portions
total
35 min
Nutrition tipsHigh in Vitamin C; Source of Vitamin B6, Vitamin A & Vitamin K.
Serving/cooking tipsServe with meat or sh puree. Mix up with your favorite vegetables or cooked lentils.
Nutrition tipsMade with beef - high in Vitamin B12 & Zinc; Source of Iron, Phosphorus, Niacin & Vitamin B6.
Vitamin B12 contributes to a healthy immune system. Zinc is important for cognitive function. Iron is important
for a normal healthy blood supply. Although babies are born with an adequate supply at birth it starts to run
out from 6 months onwards so try to include plenty of good dietary sources where possible such as red meat,
tofu, eggs, chickpeas, cooked lentils, kidney beans, raisins, apricots, gs and green leafy vegetables.
Serving/cooking tipsServe with pureed vegetables. Make this puree using sh.
steam 30 min
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The third stage of weaning (from 9-12 months) is about widening your baby’s
chopped, mashed or minced rather than puréed. In terms of their development,
your baby should be starting to recognize foods by sight and beginning to
associate them with their taste.
Stage 3:
Chunkier chews
Because it’s quite common for older children to
reject new or previously accepted foods, typically
foods at this stage will help them later. You should
also start to include your baby in family meal times.
This is because children learn to eat foods if they
see other people eating them. Therefore, make sure
they sit with the rest of the family whilst eating and
organize meal times around other people, especially
other children. Wherever possible encourage them
to feed themselves, even if it’s messy. Mealtimes
are a time for learning and should be fun for your
baby. Learning to self-feed will help to establis
h
a healthy relationship with food in which they are
actively involved in the process. In terms of the food
consistency, such as raw fruit and vegetable sticks.
Continue to give breast or formula milk, but reduce it
to two or three times a day. You can also give cooled
boiled water if necessary. This is also the right time
to try to phase out the use of bottles and introduce a
training cup.
Because baby’s tummies are quite small they can
no room for other more nutritious foods that will
give them the energy they need to grow. Fat is
also important for energy production and contains
valuable vitamins such as Vitamin A. For this reason,
you should not give low fat milk, cheese or yogurt to
babies under the age of 2 years.
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Cod and potato party
1
2
3
Wash and peel the potato. Remove any
bones and skin of the cod. Cut all of the
ingredients into about 1 cm size cubes.
Remove the jar from the main unit. Open the
jar lid and ll with water to 180 ml as
indicated on the jar. Open the water tank lid
and pour the water from the jar into the
water tank. Place the lid back on the water
tank and turn to the lock position.
Place the prepared ingredients into the
steaming basket. Then put the steaming
basket inside the jar in the correct position.
Close the jar lid. Reinstall the jar in the main
unit and turn slightly to secure it in the lock
position. Turn the knob to the steam
position. The steaming power indicator will
turn on. When the steaming cycle is nished,
the appliance will stop automatically. The
steaming power indicator will turn o. Turn
the knob to the o position.
4
Open the jar lid. Use the spatula to lift the
steaming basket and empty the steamed food
into the jar.
5
Close the jar lid. Turn the knob to the blend
position. For your choice: to make sauce,
blend 2 to 3 times for 5 seconds each, until
the desired consistency is reached; to baby
who chews well, drain cooking water out
and blend less time or use fork to press
cooked food.
Transfer to a bowl and allow to cool. Check
carefully for any bones before serving 1
portion with about 100 g of cooked rice
porridge.
6
Ingredients:
1 llet cod (approx. 100 g)
1/2 medium potato (approx. 150 g)
100 g well cooked rice porridge (per portion)
Nutrition tipsHigh in Iodine; Source of Selenium & Vitamin B12. Iodine is important for normal healthy growth in
children. Selenium protects the body’s cells from damage (oxidative). This tasty recipe is a good way of getting
sh into your baby’s diet – provide at least two portions of sh per week, one of which should be oily (salmon,
mackerel, fresh tuna, sardines).
Serving/cooking tips Serve with meat puree. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of your choice.
steam 30 min 5 portions
total
40 min
My rst muesli
1
2
3
Wash all of the fruits, peel and core the
peach and pear. Cut the peach and the pear
into about 1 cm size cubes.
Remove the jar from the main unit. Open the
jar lid and ll with water to 120 ml as
indicated on the jar. Open the water tank lid
and pour the water from the jar into the
water tank. Place the lid back on the water
tank and turn to the lock position.
Place the prepared ingredients into the
steaming basket. Then put the steaming
basket inside the jar in the correct position.
Close the jar lid. Reinstall the jar in the main
unit and turn slightly to secure it in the lock
position. Turn the knob to the steam
position. The steaming power indicator will
turn on. When the steaming cycle is nished,
the appliance will stop automatically. The
steaming power indicator will turn o. Turn
the knob to the o position.
4
Open the jar lid. Use the spatula to lift the
steaming basket and empty the steamed food
into the jar.
5
Close the jar lid. Turn the knob to the blend
position. Blend 2 to 3 times for 5 seconds
each, until the desired consistency is
reached.
Transfer to a bowl and allow to cool
before serving 1 portion with about 100 g
of rolled oats.
6
Ingredients:
1/2 medium peach (ripe) (approx. 100 g)
1/2 medium pear (ripe) (approx. 100 g)
50 g blueberry (ripe)
100 g rolled oats (per portion)
Nutrition tips Babies will love the taste of this fruity combination. The recipe helps to get more fruit in their diet –
mix and match dierent types of fruit to suit your own store cupboard needs and preferences!
Serving/cooking tips To add dairy to this recipe mix with natural yogurt. Use other fruits of your choice.
steam 20 min 5 portions
total
30 min
28 21
They may be crawling around the room at great speed, can pull themselves up
and negotiate the room using the furniture or they may have even started to
walk. Between learning to walk, talk and so much more it’s a very active time.
This requires a lot more energy and nutrients. That’s why providing a healthy,
balanced diet is so important. Until now, breast or formula milk will have been
their main source of nourishment, but now it’s time for solid food to take
pole position.
Stage 4:
From one year on
At this stage of weaning they should be consuming
3 meals per day, plus some snacks in between
mealtimes such as prepared fruit, vegetable sticks,
yogurt, chunks of cheese, toast or rice cakes. Try
to include some starch (bread, cereals, porridge,
potatoes, rice, couscous or pasta), protein (meat,
and fresh fruit and vegetables with each meal. Dairy
(milk, yogurt or cheese) should be included in three
of their meals or snacks per day. One serving would
include a glass of milk (150ml), a small bowl of yogurt
or fromage frais or a matchbox piece of cheese. Their
usual milk intake (breast or formula) will naturally
cow’s milk instead (unless there’s an allergy to milk).
Milk is an important source of calcium, which along
with water should be your toddler’s main drink.
But don’t give more than one pint of milk (around
0.5kg) a day as this will only reduce their appetite
for food which they need to help them to grow. They
day (including milk drinks), served in a cup; one with
each meal and one in between meals with snacks.
Keep introducing them to new foods and try not
to overload their plate, as large portions may be
their stomach will be around the same size as a
age of 2), you can gradually increase the portion
size given. But to be sure, always be guided by
your baby’s appetite as to how much they can eat.
Try to maintain their interest in learning to eat food
by arranging meals on colorful plates, using lots
textures. Let your baby feed him or herself as much
foods such as spaghetti. If your child starts to refuse
food, take it away without making a fuss and wait
anything else. Try not to give sugary or high-fat
food, as this will only encourage poor food habits
in later life. Praise your baby for eating well as this
will encourage good behavior and future learning.
Eventually your toddler will be able to consume
the foods eaten by the rest of the family so always
remember to lead by example and eat healthily!
Keep introducing them to new foods and
try not to overload their plate, as large
22 23
Happy broccoli ever after
1
2
3
Wash the broccoli, remove any bones and
skin of the salmon.Cut the broccoli and
salmon into about 1 cm size cubes.
Remove the jar from the main unit. Open the
jar lid and ll with water to 120 ml as
indicated on the jar. Open the water tank lid
and pour the water from the jar into the
water tank. Place the lid back on the water
tank and turn to the lock position.
Place the prepared ingredients into the
steaming basket. Then put the steaming
basket inside the jar in the correct position.
Close the jar lid. Reinstall the jar in the main
unit and turn slightly to secure it in the lock
position. Turn the knob to the steam
position. The steaming power indicator will
turn on.When the steaming cycle is nished,
the appliance will stop automatically. The
steaming power indicator will turn o. Turn
the knob to the o position.
4
Open the jar lid. Use the spatula to lift the
steaming basket and empty the steamed food
into the jar.
5
Close the jar lid. Turn the knob to the blend
position. For your choice: to make sauce,
blend 2 to 3 times for 5 seconds each, until
the desired consistency is reached; to baby
who chews well, drain cooking water out and
blend less time or use fork to press cooked
food.
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion with about 140 g of cooked
pasta shells.
6
Ingredients:
1 llet salmon (approx. 120 g)
1/2 small broccoli (approx. 120 g)
140 g well cooked pasta shells (per portion)
Nutrition tipsHigh in Omega 3, Selenium, Iodine, Vitamin B12, Thiamin, Vitamin D & Vitamin K; Source of
Phosphorus , Riboavin, Niacin, Folate & Vitamin C . Vitamin B12 is important for cell division, which is needed for
reproduction, repair and growth. Niacin is important for healthy skin. Riboavin contributes to the break down
and use of energy from food.
Serving/cooking tips Serve with pureed vegetables. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of your choice.
steam 20 min 4 portions
total
35 min
Sunny asparagus
1
2
3
Wash the asparagus and remove any coarse
stalks. Cut the ingredients into about 1 cm
size portions.
Remove the jar from the main unit. Open the
jar lid and ll with water to 120 ml as
indicated on the jar. Open the water tank lid
and pour the water from the jar into the
water tank. Place the lid back on the water
tank and turn to the lock position.
Place the prepared ingredients into the
steaming basket. Then put the steaming
basket inside the jar in the correct position.
Close the jar lid. Reinstall the jar in the main
unit and turn slightly to secure it in the lock
position. Turn the knob to the steam
position. The steaming power indicator will
turn on.When the steaming cycle is nished,
the appliance will stop automatically. The
steaming power indicator will turn o. Turn
the knob to the o position.
4
Open the jar lid. Use the spatula to lift the
steaming basket and empty the steamed food
into the jar.
5
Transfer to a bowl and allow to cool.
1 portion mix with 100 g cooked new
potatoes wedges and 20 g minced parmesan
cheese.
Ingredients:
12 stalk asparagus (green) (approx. 240 g)
100 g cooked new potatoes wedges (per portion)
20 g minced parmesan cheese (per portion)
Nutrition tips High in Phosphorus, Folate, Vitamin D & Vitamin K; Source of Calcium, Potassium, Thiamin, Vitamin
C & Vitamin B6. Vitamins D and K and the minerals Phosphorus and Calcium are all important for healthy bones
and teeth. Folate contributes to a healthy immune system. Thiamin contributes to normal healthy heart function.
Serving/cooking tipsServe with aked salmon. Serve with noodles and a sauce of your choice.
steam 20 min 3 portions
total
30 min
24 25
i
Contenuti
Ricette nutrienti facili e veloci per il tuo bambino 25
Fase 1: Primi gusti 32
Purea preziosa di patate e broccoli 34
Banana e avocado 35
Fase 2: cibi morbidi 36
Il paradiso delle verdure 38
Amici “per la carne” 39
Fase 3: Cibi da masticare 40
Party di merluzzo e patate 42
Il mio primo muesli 43
Fase 4: a partire da un anno 44
Broccoli felici 46
Asparagi “alla luce del sole” 47
Quando si tratta di iniziare lo
svezzamento, è perfettamente
normale essere confusi. L’enorme
quantità di informazioni disponibili
può già di per sé essere spiazzante,
soprattutto se è il primo glio. I
bambini a volte sputano il cibo
preparato per loro, non essendo
ancora in grado di dire cosa vogliono
o non vogliono mangiare. Questo può
essere piuttosto dicile per i genitori
durante lo svezzamento del bambino.
Non preoccuparti, impara a conoscere
le esigenze del tuo bambino e origli
una varietà di pasti nutrienti che
lo aiuteranno a crescere felice e
in salute.
Abbiamo sviluppato questo ricettario
con la dottoressa Emma Williams,
specializzata in nutrizione. Fornisce
consulenza professionale sullo
svezzamento e su come preparare
pasti nutrienti e con facilità per il tuo
bambino, così potrai goderti con più
serenità i momenti a tavola con
la famiglia.
Puoi trovare altre gustose ricette sul nostro blog: www.philips.it/aformadimamma
Ricette nutrienti facili
e veloci per il
tuo bambino
26 27
L’EasyPappa Philips Avent cuoce
delicatamente a vapore frutta, verdura,
carne e pesce. Può inoltre frullare gli
ingredienti cotti alla consistenza più adatta
per l’età del tuo bambino. Tutto è stato
pensato per aiutarti a realizzare facilmente
pasti salutari per il tuo bambino.
Consigli dell’esperto
La dottoressa Emma Williams ha conseguito un
dottorato di ricerca in nutrizione umana e ha
esperienza nel campo della crescita e della nutrizione
infantile. Come ricercatrice clinica nel reparto di
pediatria di un ospedale pediatrico, ha esaminato
la crescita e l’alimentazione dei bambini più piccoli
(da 0 a 3 anni) con problemi di crescita e ha fornito
consigli sulla dieta ai loro genitori. Durante il suo
lavoro come nutrizionista presso la British Nutrition
Foundation, ha fornito consulenza professionale
sull’alimentazione nella fase dello svezzamento,
ha analizzato e controllato i contenuti nutritivi delle
ricette per lo svezzamento e ha sviluppato piani di
alimentazione per i bambini più piccoli. La dottoressa
Williams è anche un membro della Nutrition Society
e del gruppo Nutritionists in Industry nel Regno
Unito, nonché un attivo consulente sui media in
materia di nutrizione. Dopo oltre 15 anni di lavoro
nel campo della nutrizione umana, la Dottoressa
Emma ha recentemente istituito la propria azienda di
consulenza nutrizionale.
Il nostro obiettivo
Ci auguriamo che questo ricettario ti possa aiutare
nella prima fase dello svezzamento del tuo
bambino. Include alcune informazioni utili e consigli
professionali circa le diverse fasi dello svezzamento,
con esempi di menu e ricette adeguate per le
varie fasi dello svezzamento. Ogni ricetta è stata
sviluppata utilizzando l’EasyPappa Philips Avent
per aiutarti a fornire pasti nutrienti al tuo bambino e
farlo crescere in modo sano.
Inizio dello svezzamento
del bimbo
Vedere il neonato crescere e diventare un bambino
sano e felice è davvero un’esperienza straordinaria e
piena di soddisfazioni. Quello che succede nel primo
anno di vita del bambino può avere eetti sulla sua
salute futura. Pertanto, garantire un’alimentazione
nutriente è una parte fondamentale di questo
processo. Il latte materno è il primo pasto più
adatto per un bambino, perché contiene tutti gli
elementi nutritivi naturali di cui ha bisogno, insieme
a importanti anticorpi per una maggiore protezione
contro le infezioni, direttamente dalla mamma al
bambino. Si consiglia di allattare al seno no ai
6 mesi e, se possibile, continuare no ai 2 anni o
anche oltre, aancando al latte materno una dieta
bilanciata. Quando non è possibile allattare al seno,
il latte articiale per neonati è il miglior sostituto
del latte materno. In termini di crescita, un bambino
dovrebbe prendere tra 0,5 kg e 1 kg al mese nel
periodo da 0 a 6 mesi; dopodiché vanno introdotti
cibi solidi per favorire la crescita e lo sviluppo.
Poiché i bambini sono diversi e crescono a ritmi
individuali, è molto importante non avere fretta
nello svezzamento se non sono pronti. Per iniziare
lo svezzamento bisogna aspettare almeno 4
mesi, o 17 settimane. Tuttavia, di solito, il sistema
digestivo di un bambino ha bisogno di circa 6 mesi
per funzionare correttamente ed essere pronto a
digerire cibo solido*. Ci sono 3 principali segnali che
indicano quando un bambino sembra essere pronto
per provare alimenti solidi; di solito si vericano
intorno ai 4 – 6 mesi e comprendono: sedersi e
tenere la testa ferma; buona coordinazione della
mano, degli occhi e della bocca (possono guardare
il cibo, raccoglierlo e metterlo in bocca); la capacità
di deglutire il cibo, piuttosto che spingerlo fuori.
Fai attenzione a questi segnali prima di iniziare lo
svezzamento del tuo bambino. Inoltre, è possibile
che al neonato non basti più il latte e inizi a mostrare
interesse nel cibo che consumano gli altri. Tutti
questi cambiamenti segnano una fase importante
nello sviluppo del bambino. Ora è pronto ad
esplorare nuovi gusti e consistenze nella sua dieta.
Quando si inizia lo svezzamento, la cosa più
importante non è la quantità di cibo che mangia
il bambino, ma abituarlo a mangiare in generale.
Inizialmente, i bambini non hanno bisogno di 3 pasti
al giorno. Puoi iniziare semplicemente orendone
un po’ alla volta nché non si sono abituati al gusto,
alla consistenza e a sentire il cibo in bocca. Poi, puoi
gradualmente aumentare la quantità e la varietà
del cibo da orire nché non riescono a mangiare
le stesse pietanze come il resto della famiglia, ma in
porzioni ridotte. I bambini imparano ad apprezzare
i cibi a cui sono abituati. Se verranno oerti loro
cibi e bevande salati, dolci o grassi, è probabile che
quando saranno grandi vorranno quel tipo di cibi e
certamente non vuoi avere un bambino esigente in
fatto di cibo! Orire al tuo bambino una varietà di
cibi sani e nutrienti sin dall’inizio è fondamentale,
perché farà sì che continuerà a mangiarli anche
quando sarà più grande. È davvero dicile cambiare
ciò che mangiano i bambini quando crescono, quindi
è importante iniziare con un’alimentazione sana n
da subito. Si consiglia di iniziare dallo svezzamento
in poi e di preparare le pietanze utilizzando
ingredienti freschi. In questo modo, sai esattamente
cosa sta mangiando il tuo bambino. Inoltre, dovresti
cercare di preservare il più possibile la composizione
nutritiva degli alimenti che vuoi preparare, per
ottenere il massimo dal punto di vista nutrizionale
dagli ingredienti che usi. Acquistare ingredienti
freschi e conservarli adeguatamente seguendo
le istruzioni di conservazione fornite aiuterà a
mantenere le proprietà nutritive. Inoltre, garantirà
che cibi come carne o pesce crudi saranno sicuri
da mangiare. Anche accertarsi che le superci e gli
utensili utilizzati siano puliti aiuterà a proteggere il
bambino da batteri nocivi.
La cottura a vapore è un modo molto sano per
preparare il cibo perché contribuisce a mantenere
inalterate le sostanze nutritive. L’EasyPappa
Philips Avent contribuirà a mantenere le proprietà
nutrizionali degli ingredienti iniziali nel pasto nale
preparato per il tuo bambino. Questo perché i succhi
rilasciati dal sistema di cottura a vapore durante la
cottura (fase vapore) vengono conservati per poi
essere miscelati nel cibo durante la frullatura (fase
frullatura).
Sebbene il ricettario fornisca alcune informazioni
relative allo svezzamento, sono disponibili
moltissime altre informazioni per aiutarti a capire se
il tuo bambino è pronto a passare ai cibi solidi, ad
esempio presso lo studio del tuo pediatra o online.
Inoltre, sono disponibili anche altre informazioni
per aiutarti a passare alla fase successiva allo
svezzamento, e magari altre ricette che puoi usare
con l’EasyPappa Philips Avent.
* Consulta il tuo medico o pediatra se hai bisogno di maggiore assistenza per capire quando potrebbe essere
il periodo migliore per svezzare il tuo bambino.
Orire al tuo bambino una varietà di cibi sani e nutrienti n
dall’inizio è fondamentale, perchè farà sì che continuerà a mangiarli
anche quando sarà più grande.
28 29
Queste ricette sono state selezionate
con cura da un esperto nutrizionista.
In caso di dubbi circa l’idoneità di
una qualsiasi delle ricette riportate in
questo opuscolo per il tuo bambino,
in particolare se hai il sospetto o
se è stata accertata l’allergia a certi
alimenti, consulta il medico.
Spero davvero che vivrai appieno questo
meraviglioso ed eccitante periodo di crescita e
sviluppo del tuo bambino, mentre prova nuovi gusti
e consistenze e scopre abitudini alimentari sane che
lo faranno diventare un adulto sano e felice!
Dott.essa Emma Williams,
Consulente Nutrizionale
Raccomandazioni in materia di salute e sicurezza
I bambini sono particolarmente vulnerabili
nei confronti dei batteri che possono causare
intossicazione alimentare, per cui è necessario
seguire semplici linee guida per la salute
e la sicurezza durante la preparazione e la
conservazione degli alimenti.
Preparazione di alimenti:
• Assicurati sempre che il cibo sia conservato in modo
sicuro e attieniti alle date di scadenza. Prepara
il cibo in una cucina pulita con taglieri e utensili
anch’essi puliti. Lavati accuratamente le mani
prima di preparare il cibo e lava le mani al bambino
prima di farlo mangiare. Assicurati che tutti i piatti
e le posate utilizzati per l’alimentazione siano
accuratamente puliti prima dell’uso. Philips Avent
ha una gamma adeguata di sterilizzatori che sono
veloci, semplici ed ecaci da utilizzare.
• Conserva carni cotte e crude separate tra loro e da
altri alimenti nel frigo e tienile coperte. Lava sempre
le mani dopo aver toccato carne cruda. La carne
e il pesce crudi conservati sotto vuoto sterile non
dovrebbero essere lavati prima dell’uso, poiché
potrebbero diondere germi nocivi su superci di
lavoro della cucina portando a un’intossicazione
alimentare. Utilizza il tuo buon senso se non sei
sicura che siano stati precedentemente lavati (cibi
non confezionati sotto vuoto/acquistati presso
mercati di cibi freschi). Lava sempre la frutta e
la verdura e, se necessario, togli la buccia; tutti
gli ortaggi a radice dovrebbero essere pelati e
sciacquati prima dell’uso.
• Non aggiungere sale agli alimenti destinati ai
neonati. È possibile aggiungere erbe e spezie non
piccanti per rendere i cibi più saporiti. Se il dado
è richiesto da una ricetta, usane un tipo con poco
o senza sale. Non aggiungere zucchero al cibo,
a meno che non sia necessario per il gusto (ad
esempio per addolcire una crostata di frutta).
• Assicurati che il cibo sia cotto accuratamente e
lascialo rareddare no a quando è tiepido
prima di servirlo.
Conservazione degli alimenti:
• Una volta preparato, fai rareddare il cibo (entro 1
o 2 ore) e riponilo in frigo (a una temperatura di 5°C
o inferiore) o in congelatore (a una temperatura di
-18°C). La maggior parte degli alimenti preparati
al momento può essere conservata in frigorifero
per un massimo di 24 ore. Controlla le linee guida
del tuo congelatore per vedere per quanto tempo
è possibile conservare le pappe in modo sicuro (di
solito 1 - 3 mesi).
• I cibi congelati devono essere completamente
scongelati prima di essere riscaldati. Lo
scaldabiberon Philips Avent può essere utilizzato
per riscaldare il cibo del bambino in modo
uniforme e sicuro. Se scaldi la pietanza in un forno
a microonde, mescola sempre il cibo e controllane
la temperatura prima di servirlo al bambino. Non
riscaldare il cibo più di una volta.
• Non ricongelare gli alimenti dopo che sono stati
scongelati e non conservare né riutilizzare il cibo
che il bambino non ha nito di mangiare.
Alimenti da evitare e allergie alimentari:
• Alcuni alimenti sono inadatti per i bambini di età
inferiore ai 12 mesi, compresi fegato, molluschi
e crostacei crudi, squalo, pesce spada e marlin,
formaggi molli non pastorizzati e miele. Assicurati
che le uova o pietanze contenenti uova siano
ben cotte.
• Se ci sono casi di allergia alimentare all’interno
della famiglia, ti consigliamo di allattare al seno
almeno no al 6 mesi. Qualora, per qualsiasi motivo,
non fosse possibile allattare al seno, consulta un
medico per consigli su quale sia il miglior tipo di
latte articiale per il bambino. Poiché l’introduzione
dei primi alimenti solidi può causare allergie,
l’allattamento al seno deve essere continuato
durante lo svezzamento e bisogna fare attenzione
quando si introducono alimenti potenzialmente
allergenici come latte, uova, frumento, pesce e
crostacei, orendoli uno alla volta.
• Se in famiglia ci sono casi di allergia alle arachidi,
chiedere il parere di un medico qualicato. A causa
del rischio di soocamento, i frutti a guscio interi,
comprese le arachidi, non vanno somministrati ai
30 31
• bambini sotto i 5 anni.
• Segni di allergia immediati (che si vericano
di solito dopo pochi secondi o no a due ore)
possono includere gonore delle labbra, prurito
e orticaria, rossore del viso o sul corpo, eruzione
cutanea, peggioramento dei sintomi di eczema o
dicoltà respiratorie. Se pensi che il tuo bambino
stia avendo una reazione allergica al cibo, consulta
urgentemente un medico. In rari casi una reazione
grave (analassi) può mettere in pericolo la vita del
tuo bambino.
• Le reazioni ritardate al cibo (di solito associate
con allergia al latte vaccino) possono includere
nausea, vomito o riusso, diarrea, stipsi, sangue
nelle feci, sedere rosso ed eczema in progressivo
peggioramento. A lungo termine possono anche
vericarsi problemi di aumento di peso. Poiché
alcuni di questi sintomi (per esempio eruzioni
cutanee e diarrea) sono indicativi anche di
altre malattie, consulta il tuo medico per
ulteriori consigli.
• Chiedi sempre il parere di un professionista
sanitario qualicato se sospetti che il tuo bambino
possa avere una potenziale allergia alimentare;
utilizzalo come primo punto di riferimento!
Ulteriori informazioni e consigli
• La quantità indicata nelle ricette* dovrebbe orire
una porzione suciente per nutrire il bambino e
una parte da conservare o congelare per essere
utilizzata in futuro. È possibile adattare la quantità
necessaria a seconda delle esigenze, facendo
attenzione a regolare il tempo della cottura a
vapore necessario per la quantità degli ingredienti
utilizzati. Controlla il capitolo “Ingredienti e
tempi della cottura a vapore” nel manuale utente
per conoscere i tempi della cottura a vapore
approssimativi per ingredienti specici.
• La consistenza nale di ciascuna ricetta dipenderà
dal tipo di ingredienti utilizzati e dalla quantità
utilizzata, oltre che dalla fase di svezzamento (cioè
consistenza liscia o grumosa). La consistenza può
essere modicata mediante l’aggiunta di latte
o acqua bollente per completare la ricetta. Ad
esempio, si può aggiungere l’acqua per rendere
la pietanza più liquida o del riso per bambini per
renderla più densa. Anche togliere un po’ d’acqua
dalla vaporiera prima di frullare gli ingredienti può
servire a ottenere una consistenza più densa.
• Le dosi delle ricette sono indicative e possono
variare a seconda della natura degli ingredienti
utilizzati e dei tempi di cottura.
• Il numero delle porzioni fornito in ogni ricetta è
solo una guida. Poiché ogni bambino ha esigenze
diverse, le porzioni possono non riettere la
quantità richiesta dall’appetito del tuo bambino o
necessaria a soddisfare le sue esigenze di crescita,
il che signica che la porzione nale consumata può
essere diversa da quella indicata.
* Tutte le ricette sono state controllate per avere la garanzia che contengano quantità di calorie, sale,
zucchero e grassi adatti per neonati e bambini.
32 33
La prima fase dello svezzamento (circa 4 - 6 mesi) è tutta incentrata sulla
scoperta di nuovi gusti e consistenze. Poiché il tuo bambino è abituato solo al
gusto e alla consistenza del latte, il trucco è quello di introdurre nuovi alimenti
gradualmente. Anche se all’inizio può richiedere un po’ di tempo, con un po’ di
pazienza presto il tuo bambino potrà mangiare il suo cibo.
Fase 1:
Primi gusti
Finora il bambino è stato abituato a succhiare il latte
dal seno o a bere il latte articiale da un biberon,
spingendo la lingua in avanti per bere. Pertanto,
quando si iniziano a orire i primi alimenti solidi con
un cucchiaio, il bambino ripeterà automaticamente
questo gesto con la lingua, con il risultato che
qualsiasi cibo che sarà introdotto verrà spinto fuori
dalla bocca. Imparare a mangiare cibo comporta lo
sviluppo di una nuova serie di abilità motorie del
cavo orale. Per esempio, il bambino avrà bisogno
di imparare ad usare le labbra per tirare il cibo dal
cucchiaio e la lingua per spingere il cibo verso la
parte posteriore della bocca, e ad ingoiare. Prima dei
cibi solidi, tutto quello che doveva utilizzare erano i
muscoli della mascella e della guancia per succhiare,
quindi è un’esperienza completamente nuova. Una
volta che il bambino è in grado di deglutire il cibo,
e quando appaiono anche gli altri due segnali per
lo svezzamento (mettersi seduto, prendere cose
con le mani e metterle in bocca), è davvero pronto a
lanciarsi nell’esplorazione del cibo.
I primi piatti possono includere crema di cereali
come riso per bambini, avena, miglio, tagliatelle di
mais o riso ben cotto, schiacciato e mescolato con
il latte del bambino. Si possono anche ridurre in
purè frutta e verdura. Le creme e i purè dovrebbero
essere ancora molto lisci e piuttosto liquidi, con
sapori molto blandi all’inizio. Inizia dando al tuo
bambino pochi cucchiaini una volta al giorno,
durante o dopo il suo solito pasto di latte (materno o
articiale). Una buona idea è anche quella di orire
un cibo alla volta, in modo da vedere come risponde
ai singoli alimenti. Col passare del tempo, quindi, è
possibile iniziare a orire i cibi solidi prima del suo
usuale pasto di latte e aumentare gradualmente
la frequenza e la quantità dei pasti. È anche
possibile provare diverse consistenze aggiungendo
meno latte o acqua (bollita e fatta rareddare) per
addensare. Dopo questa fase puoi iniziare ad orire
diversi tipi di alimenti e aumentare gradualmente
i pasti da due a tre volte al giorno, in modo che il
bambino possa iniziare a sperimentare tanti nuovi
gusti. In termini di requisiti di liquidi del bambino,
continua con il suo solito latte (materno o articiale).
Se è una giornata molto calda, ori al bambino
acqua bollita e fatta rareddare se pensi che possa
avere sete tra i pasti (i bambini allattati al seno non
hanno bisogno di bere acqua).
Le creme e i purè dovrebbero essere
ancora molto lisci e piuttosto liquidi, con
sapori molto blandi all’inizio.
34 35
1
2
3
4
5
6
Lava i broccoli e sbuccia e lava le patate. Taglia
le patate e i broccoli in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il recipiente dall’unità principale. Apri
il coperchio del recipiente e riempilo con 120
ml di acqua come indicato. Apri il coperchio
del serbatoio dell’acqua e versa l’acqua
dal recipiente nel serbatoio. Riposiziona il
coperchio sul serbatoio dell’acqua e ruotalo
no a bloccarlo.
Metti gli ingredienti preparati nel cestello per la
cottura a vapore. Quindi inserisci correttamente
quest’ultimo all’interno del recipiente. Chiudi
il coperchio del recipiente. Riposiziona il
recipiente sull’unità principale e ruotalo
leggermente no a bloccarlo. Ruota la manopola
nella posizione per la cottura a vapore. La spia
della cottura a vapore si accende. Quando il ciclo
di cottura a vapore è terminato, l’apparecchio si
arresta automaticamente. La spia della cottura
a vapore si spegne. Ruota la manopola in
posizione o.
Trasferisci il contenuto in una ciotola e lascia
rareddare prima di servire 1 porzione.
Apri il coperchio del recipiente. Utilizza la
spatola per sollevare il cestello e versa il cibo
cotto a vapore nel recipiente.
Chiudi il coperchio del recipiente. Ruota la
manopola nella posizione frullatore. Frulla
da 3 a 5 volte per 15 secondi ogni volta, no a
ottenere la consistenza desiderata. Aggiungi
un po’ del latte che il tuo bambino beve
normalmente o acqua bollente se è necessario
diluire la purea.
Purea preziosa di patate e
broccoli
vapore 20 min
3 porzioni
totale 30 min
1
2
3
Taglia a metà l’avocado. Rimuovi il nocciolo
e togli la polpa con un cucchiaio. Sbuccia la
banana. Taglia l’avocado e la banana in cubetti
di 1 cm. Rimuovi il coperchio del recipiente.
Versa tutta la frutta e il latte del bambino
nel recipiente. Riposiziona correttamente il
coperchio in modo da bloccarlo.
Riposiziona il recipiente sull’unità principale e
bloccalo. Ruota la manopola nella posizione
frullatore. Frulla da 3 a 5 volte per 15 secondi
ogni volta, no a ottenere la consistenza
desiderata.
Trasferisci in un recipiente prima di servire.
Banana e avocado
Ingredienti:
1/2 Avocado medio (maturo) (Circa 50 g)
1/2 Banana media (matura) (Circa 50 g)
60 ml Latte che il bambino beve normalmente
(preparato come al solito)
vapore 0 min
1 porzione
totale 10 min
Ingredienti:
1/3 Patate grandi (Circa 140 g)
1/3 Mini Broccoli (Circa 70 g)
Adatto ai vegetariani
Adatto per il congelamento
Consigli nutrizionali: elevato contenuto di vitamina K, fonte di vitamina C e di folati. La vitamina K è una delle
vitamine più importanti per la salute delle ossa. La vitamina C contribuisce alla scomposizione del cibo e all’utilizzo
dei suoi nutrienti per la produzione di energia. I folati sono importanti per la produzione di amminoacidi, gli
elementi di base che costituiscono le proteine nel corpo, necessari per la crescita e la riparazione.
Consigli di presentazione/cottura: servi con crema di riso o con il latte che il tuo bambino beve normalmente.
Prepara questo piatto con le patate dolci, invece delle patate tradizionali.
Consigli nutrizionali: elevato contenuto di folati; fonte di vitamina C, vitamina E, potassio, vitamina B6 e
vitamina K. I folati sono una delle vitamine più importanti per una buona circolazione sanguigna. La vitamina
E contribuisce a proteggere le cellule del corpo da danni o stress (ossidativo). La vitamina B6 contribuisce alla
salute dei globuli rossi.
Consigli di presentazione/cottura: servilo subito dopo la preparazione. Preparalo con la papaya invece
della banana.
36 37
Ora che il tuo bambino è stato abituato a mangiare purè o cibi morbidi schiacciati
con sapori relativamente blandi, è arrivato il momento di presentare consistenze
diverse e sapori più forti, spostandoti verso cibi schiacciati grossolanamente, in
modo che il bambino possa imparare a masticare. In questa fase di svezzamento
(da 6-8 mesi) i bambini sono passati a 3 pasti al giorno, in quantità maggiori
rispetto a prima, insieme al loro solito pasto di latte (materno o articiale).
Fase 2:
cibi morbidi
In termini di sviluppo del bambino, la pura azione di
masticare alimenti morbidi e piccoli grumi di cibo e
muovere il cibo all’interno della bocca con la lingua
lo aiuta a sviluppare le abilità motorie orali. Anche se
in un primo momento il cibo può causare dicoltà a
deglutire, tosse o forse anche vomito per rimuovere
i grumi di cibo dalla parte posteriore della bocca,
questo non signica che il bambino non gradisca
il cibo; sta semplicemente imparando a gestire gli
alimenti di diversa consistenza. Continua orendo
al tuo bambino alimenti di diverse consistenze
anché impari a mangiare una grande varietà di
cibi e diventi più ricettivo a cercarne di nuovi. Non
preoccuparti se riuta alcuni alimenti all’inizio;
questo è perfettamente normale. Studi scientici
dimostrano che le preferenze alimentari possono
essere inuenzate da esposizione ripetuta al cibo. Il
trucco è orire al bambino il cibo in diverse occasioni
nché non si abitua al gusto, e alla ne lo accetterà.
Possono essere necessari diversi tentativi (a volte
no a 15 prove) anché il tuo bambino accetti certi
cibi, quindi sii paziente e continua, alla ne ne varrà
la pena. Ricorda che è molto più facile stabilire le
preferenze alimentari sane quando il bambino è
piccolo, quindi cerca di orire una grande varietà di
cibi in questi primi anni di vita.
Sebbene nella maggior parte dei casi i bambini di
solito non abbiano ancora iniziato la dentizione a 6
mesi, possono già iniziare a gestire piccole quantità
di cibo morbido (masticando con le gengive). Poiché
questa fase consiste nell’insegnare al bambino
a masticare, inizia orendo “stuzzichini” come
bastoncini di verdure cotte (carote) o bastoncini
di frutta matura, piccole fette di pane tostato e
anche pasta corta ben cotta. Mai dare al bambino
uva intera o pomodorini interi, poiché questo può
provocare soocamento. Se proprio vuoi darli al
bambino, tagliali sempre a fettine.
A questo punto è possibile iniziare a sperimentare
di più introducendo i piatti preparati con una
combinazione di cibi diversi dai principali gruppi
di alimenti.
Poiché questo è un periodo di rapida crescita, il
bambino avrà una maggiore esigenza di alimenti
nutrienti, pertanto è necessario assicurarsi di orire
molta varietà! Ad esempio, tutti i bambini nascono
con un’ingente riserva di ferro. Tuttavia, quella
riserva inizia a ridursi attorno ai 6 mesi di età, per
questo è fondamentale che ottengano abbastanza
ferro dalla loro dieta per garantire una crescita e
uno sviluppo sani. Perciò, ori al tuo bambino cibi
contenenti ferro, quali carni rosse magre, cereali,
fagioli e verdure. Se non sei certa di quale sia il
fabbisogno del tuo bambino, lascia che sia il tuo
bambino a guidarti: i bambini solitamente girano
la testa o chiudono la bocca quando non vogliono
più mangiare. Per motivi di sicurezza, non lasciare
mai il bambino da solo mentre mangia. Continua ad
allattare, o ad utilizzare latte articiale, e ori piccoli
sorsi di acqua bollita e fatta rareddare da una tazza
con beccuccio durante i pasti. Non essere tentata di
orire succhi di frutta, poiché il tuo bambino riceverà
vitamina C in abbondanza dai pasti a base di latte,
oltre che da frutta e verdura.
I 4 principali gruppi di alimenti sono:
1. Alimenti a base di amidi: riso, pasta, patate e altri cereali;
2. Carne, pesce e alternative come le uova e i legumi (dhal, lenticchie, ecc.);
3. Frutta e verdura;
4. Latticini: yogurt e formaggi grassi. Il latte intero può anche essere utilizzato per la preparazione
dei cibi.
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Il paradiso delle verdure
vapore 30 min
2 porzioni
totale 40 min
Amici “per la carne”
Ingredienti:
1 Filetto Manzo/agnello/pollo/maiale
(Circa 250 g)
3 cucchiai di purea di verdure
(ricetta: Il paradiso delle verdure)
vapore 30 min
4 porzioni
totale 35 min
Ingredienti:
1/5 Mini Cavolore (Circa 80 g)
1/3 Patate medie (Circa 90 g)
1/2 Carota medie (Circa 60 g)
Consigli nutrizionali: preparato con manzo - elevato contenuto di vitamina B12 e zinco; fonte di ferro, fosforo,
niacina e vitamina B6. La vitamina B12 contribuisce a raorzare il sistema immunitario. Lo zinco è importante per le
funzioni cognitive. Il ferro è importante per una buona circolazione sanguigna. I bambini nascono con un’adeguata
riserva di ferro che, tuttavia, comincia ad esaurirsi dai 6 mesi in poi. Perciò è necessario, se possibile, includere
alimenti ricchi di ferro nella loro alimentazione, quali carni rosse, tofu, uova, ceci, lenticchie, fagioli, uvetta,
albicocche, chi e verdure a foglia.
Consigli di presentazione/cottura: servi con purea di verdure. Prepara questo omogeneizzato utilizzando del pesce.
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Lava il cavolore e lava e sbuccia le patate e le
carote. Taglia le verdure in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi eventuale pelle e grasso dalla carne e
tagliala in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il recipiente dall’unità principale. Apri
il coperchio del recipiente e riempilo con 180
ml di acqua come indicato. Apri il coperchio
del serbatoio dell’acqua e versa l’acqua
dal recipiente nel serbatoio. Riposiziona il
coperchio sul serbatoio dell’acqua e ruotalo
no a bloccarlo.
Rimuovi il recipiente dall’unità principale.
Apri il coperchio del recipiente e riempilo con
180ml di acqua come indicato sul recipiente.
Apri il coperchio del serbatoio dell’acqua e
versa l’acqua dal recipiente nel serbatoio.
Riposiziona il coperchio sul serbatoio e ruotalo
no a bloccarlo.
Metti gli ingredienti preparati nel cestello per la
cottura a vapore. Quindi inserisci correttamente
quest’ultimo all’interno del recipiente e
chiudi il coperchio. Riposiziona il recipiente
nell’unità principale e ruotalo leggermente
no a bloccarlo. Ruota la manopola nella
posizione per la cottura a vapore. La spia della
cottura a vapore si accende. Quando il ciclo di
Metti gli ingredienti preparati nel cestello per la
cottura a vapore. Quindi inserisci correttamente
quest’ultimo all’interno del recipiente e chiudi
il coperchio. Riposiziona il recipiente nell’unità
principale e ruotalo leggermente no a
bloccarlo. Ruota la manopola nella posizione
per la cottura a vapore. La spia della cottura a
cottura a vapore è terminato, l’apparecchio si
arresta automaticamente. La spia della cottura
a vapore si spegne. Ruota la manopola in
posizione o.
vapore si accende. Quando il ciclo di cottura
a vapore è terminato, l’apparecchio si arresta
automaticamente. La spia della cottura a vapore
si spegne. Ruota la manopola in posizione o.
Trasferisci il contenuto in un recipiente e lascia
rareddare prima di servire 1 porzione.
Trasferisci il contenuto in un recipiente e lascia
rareddare prima di servire una porzione. Se lo
desideri, mescola 1 cucchiaio di omogeneizzato
di manzo con 3 cucchiai di purea di verdure.
Apri il coperchio del recipiente. Utilizza la
spatola per sollevare il cestello e versa il cibo
cotto a vapore nel recipiente.
Apri il coperchio del recipiente. Utilizza la
spatola per sollevare il cestello e versa il cibo
cotto a vapore nel recipiente.
Chiudi il coperchio del recipiente. Ruota la
manopola nella posizione frullatore. Frulla
da 2 a 3 volte per 15 secondi ogni volta, no a
ottenere la consistenza desiderata.
Chiudi il coperchio del recipiente. Ruota la
manopola nella posizione frullatore. Frulla
da 3 a 5 volte per 15 secondi ogni volta, no a
ottenere la consistenza desiderata.
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina A; fonte di vitamina C, vitamina B6 e niacina.
Consigli di presentazione/cottura: Utilizza il maiale invece del pollo. Aggiungi della pastinaca alla patata dolce
per un tocco di sapore in più.
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