Tefal RK8121CA Manuel utilisateur

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RECOMMANDATIONS IMPORTANTES

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lire attentivement ces instructions et les

conserver soigneusement.

•Cet appareil n’est pas destiné à être mis en

fonctionnement au moyen d’une minuterie

extérieure ou par un système de commande à

distanceséparé.*

•Cet appareil ne doit pas être utilisé par des

enfantsâgésde0à8ans.*

•Cetappareilpeutêtreutilisépardesenfantsâgés

d’aumoins8ans,àconditionqu’ilsbénéficient

d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des

instructions quant à l’utilisation de l’appareil

entoutesécuritéetqu’ilscomprennentbienles

dangers encourus. Le nettoyage et l’entretien

parl’utilisateurnedoiventpasêtreeffectuéspar

desenfants,àmoinsqu’ilsnesoientâgésdeplus

de8ansetqu’ilssoientsouslasurveillanced’un

adulte.Conserverl’appareiletsoncâblehorsde

portéedesenfantsâgésdemoinsde8ans.

•Cetappareilpeutêtreutilisépardespersonnesdont

lescapacitésphysiques,sensoriellesoumentalessont

réduitesoudontl’expérienceoulesconnaissances

nesontpassuffisantes,àconditionqu’ilsbénéficient

d’unesurveillanceouqu’ilsaientreçudesinstructions

quantàl’utilisationdel’appareilentoutesécuritéet

encomprennentbienlesdangerspotentiels.

*modèledisposantdelafonctionFRY

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FR

•Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil

commeunjouet.

•Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par

des personnes (y compris les enfants) dont les

capacitésphysiques,sensoriellesoumentalessont

réduites ou des personnes dénuées d’expérience

ou de connaissance sauf si elle ont pu bénéficier

parl’intermédiaired’unepersonneresponsablede

leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions

préalablesconcernantl’utilisationdel’appareil.

•Ilconvientdesurveillerlesenfantspours’assurer

qu’ilsnejouentpasavecl’appareil.

•Cet appareil a été conçu pour un usage

domestiqueuniquement.

•Iln’apasétéconçupourêtreutilisédanslescas

suivantsquinesontpascouvertsparlagarantie:

– dans les coins cuisines réservés au personnel

dans des magasins, bureaux et autres

environnementsprofessionnels,

– dansdesfermes,

– par les clients des hôtels, motels et autres

environnementsàcaratèrerésidentiel,

– dans des environnements de type chambre

d’hôtes.

•Si votre appareil est équipé d’un cordon

amovible : si le câble d’alimentation est

endommagé,ildoitêtreremplacéparuncâble

ou un ensemble spécial disponible auprès du

fabricantoudesonserviceaprèsvente.

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•Si votre appareil est équipé d’un cordon fixe :

silecâbled’alimentationestendommagé,ildoit

êtreremplacéparlefabricant,sonserviceaprès-

venteoudespersonnesdequalificationsimilaire

afind’éviterundanger.

•Nejamaisplongerl’appareildansl’eau.

•Utiliserunchiffonhumideouuneépongeavec

duliquidevaissellepournettoyerlesaccessoires

etlespartiesencontactaveclesaliments.Rincer

avecunchiffonouuneépongehumide.Sécher

lesaccessoiresetlespartiesencontactavecles

alimentsavecunchiffonsec.

•Si le symbole  est indiqué sur l’appareil, ce

symbolesignifie“Attention:lessurfacespeuvent

devenirchaudespendantl’utilisation”.

•Attention:lasurfacedel’élémentchauffantest

soumiseàlachaleurrésiduelleaprèsutilisation.

•Attention:risquedeblessureencasdemauvaise

utilisationdel’appareil.

•Attention:sivotreappareilestéquipéd’uncordon

amovible,nepasverserdeliquidesurleconnecteur.

•Toujoursdébrancherl’appareil:

– aussitôtaprèsutilisation

– pourledéplacer

– avantchaqueentretienounettoyage

– s’ilprésentedesanomaliesdefonctionnement

•Lors de la mise en service de l’appareil, il se

produit des températures élevées qui peuvent

occasionner des brûlures. Ne pas toucher les

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FR

partiesmétalliquesapparentes.

•Lesappareilsdecuissondoiventêtreplacésdans

une position stable avec les poignées (le cas

échéant)misesenplacepouréviterderenverser

desliquideschauds.*

•Au cours de la cuisson, le produit émet de la

chaleuretdelavapeur.Nepasapprochervotre

main ou votre tête. Ne pas placer de torchon

humidesurlecouvercleextérieur.

•Pourtoutproblème,contactervotreserviceaprès-

venteoul’adresseinternet:groupeseb.com

•Cetappareilpeutêtreutiliséjusqu’àunealtitude

de4000mètres.

• Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et

réglementations applicables (Directives Basse Tension, compatibilité

Electromagnétique, matériaux en contact des aliments,

environnement…).

• Vérifierquelatensionduréseaucorrespondbienàcelleindiquéesur

l’appareil(courantalternatif).

• Comptetenude la diversitédes normes en vigueur, sil’appareil est

utilisédansunautrepaysqueceluidel’achat,lefairevérifierparune

stationserviceagréée.

Branchement

• Nepasutiliserl’appareilsi:

− celui-ciousoncordonestdéfectueux

− l’appareilesttombéetprésentedesdéteriorationsvisibles ou des

anomaliesdefonctionnement

− Danscescas,l’appareil doit êtreenvoyéàune Stationde Service

agrééelaplusprochedevotredomicile.

• Nepaslaisserpendrelecordon.

• Toujoursbrancherl’appareilsuruneprisereliéeàlaterre.

• N’utilisezpasderallonge.Sivousenprenezlaresponsabilité,n’utilisez

qu’unerallongeenbonétatreliéeàlaterreetadaptéeàlapuissance

del’appareil.

• Nepasdébrancherl’appareilentirantsurlecordon.

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Participons à la protection de l’environnement !

Votreappareilcontientdenombreuxmatériauxvalorisables

ourecyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son

traitementsoiteffectué.

Fonctionnement

• Utiliserunesurfacedetravailstable,plane,àl’abridesprojectionsd’eau.

• Nejamaistenterdefairefonctionnerleproduitaveclacuvevideou

sanslacuve.

• Lacommandedepositioncuissondoitresterlibredefonctionnement.

Nepaslaforcernilabloquerparquelqueobjetextérieur.

• Nejamaisretirerlacuvelorsqueleproduitestenfonctionnement

• Nejamaisposerlacuvedirectementsurlaflammeouuneautresource

dechaleur.

• La cuve et la plaque chauffante doivent être en contact direct.

L’utilisationd’unecuveendommagéeainsiquetoutobjetoualiment

intercaléentrecesdeuxélémentsrisqueraitdeprovoquerunepanne.

• Nepasplacerl’appareilprésd’unesourcedechaleursouspeinedele

déteriorergravement.

• Nemettreniliquide,nialimentsdansleproduitlorsquelacuven’est

pasmiseenplace.

• Respecterlesniveauxconseillésparlesrecettes.

• S’ilarrivaitquecertainespartiesduproduits’enflamment,nejamaistenter

deleséteindreavecdel’eau.Etoufferlesflammesavecunlingehumide.

• Touteinterventiondoitêtreeffectuéeuniquementparuncentreservice

agrééavecdespiècesdétachéesd’origine.

• Touteutilisationprofessionnelle,nonappropriéeounonconformeaumode

d’emploin’engagenilaresponsabilité,nilagarantieduconstructeur.

Protection de l’environnement

• Votreappareilestprévupourfonctionnerdurantdelonguesannées.

Toutefois, le jour où vous envisagez de remplacer votre appareil,

n’oubliezpasdepenseràlacontributionquevouspouvezapporteràla

protectiondel’environnement.

• Avant miseau rebut devotreappareil,lapiledu minuteurdoitêtre

retiréeetdéposéedansuncentredecollectespécialiséouuncentrede

serviceagréé(selonmodèle).

• LesCentresdeServicesagréésvousreprendrontvosappareilsusagés

afin de procéder à leur destruction dans le respect des règles de

l’environnement.

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FR

PANNEAU DE CONTRÔLE

DESCRIPTION

1 Couvercle

2 Couvercleintérieur

3 Cuveintérieureamovible

4 Boutond'ouverturedu

couvercle

5 Poignée

6 Prisedecâble

7 Cuillèreàriz

8 Louche

9 Tasseàmesurer

10 Panierpourcuissonàlavapeur

11 Câbled’alimentation

12 Panneaudecommande

a Touche«Maintienauchaud/

Annuler»

b Touche«Menu»

c Touche«Mesrecettes»

d Touche«<»

e Touche«>»

f Touche«Démarragedifféré»

g Touche«Démarrage»

h Touche«Température/Temps

decuisson»

13 Témoinsdefonction

a Fonctionfour

b Fonctionsoupe

c Fonctionvapeur

d Fonctionmijoter

e Fonctionbrunir

f Fonctionnourriturepourbébés

g Fonctiongruau

h Fonctionyogourt

i Fonctionfromagefrais

j Fonctiondessert

k Fonctionriz/céréales

l Fonctionpilaf/risotto

m Fonctionpâtes

n Fonctionlevéedepain

o Fonctionréchauffer

a13

f

k ol m n

g i jh

b c d e

12a

12c 12h

12d 12e

12b 12f

12g

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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Déballage

• Sortez l'appareil de l'emballage et déballez également tous les

accessoiresetdocumentsimprimés.

• Ouvrezlecouvercleenappuyantsurleboutond’ouverturesituésurle

boîtier–fig.1.

Lisez le mode d'emploi et suivez-le à la lettre.

Nettoyage de l'appareil

• Enlevezlacuve–fig.2,lecouvercleintérieuretlasoupapedesécurité

–fig.3aet3b.

• Nettoyez lacuve,la soupapeet le couvercleintérieurà l’aide d’une

éponge.

• Séchezlecouvercleetlessurfacesextérieuresavecunchiffonmouillé.

• Essuyez-lesbien.

• Remettez toutes les pièces dans leur positiond'origine. Remettezle

couvercleintérieurenposition,enalignantlesrainuresetenappuyant

doucementsurlecouverclejusqu’àcequ’ilsoitdenouveauinstallé.

Reliezlecâbleamovibleàlaprisesituéederrièrelabasedel'appareil.

POUR L'APPAREIL ET POUR TOUTES LES FONCTIONS

• Essuyez soigneusement les surfaces extérieures de l'appareil

(notammentledessous).Assurez-vousqu'ilneresteaucunrésiduou

liquidesouslacuveetsurl’élémentchauffant–fig.5.

• Placezlacuvedansl'appareil,enveillantàlapositionnercorrectement

–fig.6.

• Vérifiezquelecouvercleintérieurestbienmonté.

• Fermezlecouvercleetappuyezverslebasjusqu’àcequ’onentende

un«clic».

• Reliezlecâbled'alimentationàlaprisedumulticuiseur,puisbranchez-

lesuruneprisedecourant.L’appareilproduiraunbipsonore,ettoutes

lesfonctionss’allumerontpendantquelquessecondes.Ensuite,l’écran

affichera«----»,ettouslesvoyantslumineuxdesfonctionss’éteindront.

L’appareil passera en mode veille, et vous pourrez sélectionner les

fonctionsdemenuquevousvoudrez.

• Netouchezpasl’élémentchauffantlorsquel'appareilestbranchéet

aprèslacuisson.Netransportezpasl’appareilpendantsonutilisation

ouimmédiatementaprèslacuisson.

• Cetappareilestdestinéàêtreutiliséàl’intérieurseulement.

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FR

Ne mettez en aucun cas la main devant les orifices de sortie de vapeur

pendant la cuisson, vous risqueriez de vous brûler – fig.10.

Une fois que le processus de cuisson est commencé, si vous désirez

changer le menu de cuisson sélectionné, appuyez sur la touche

« KEEP WARM/CANCEL » (MAINTIEN AU CHAUD/ANNULER) et

sélectionnez le programme de cuisson voulu.

N’utilisez pas d’autre cuve intérieure que celle fournie avec l'appareil.

Ne mettez jamais de l'eau ou des ingrédients directement dans

l'appareil sans la cuve en place.

La quantité maximale d’eau + ingrédients ne doit pas dépasser le trait

de niveau maximum de la paroi intérieure de la cuve - fig.7.

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Programmes Automatique Manuel

Type

d'aliment

Temps de cuisson Départ différé Température (°C)

Position du

couvercle

Maintien

au

chaud

Temps de

cuisson par

défaut

Temps

ajustable

entre :

Temps

ajustable par

tranches de

(en min) :

Étendue

Temps

ajustable par

tranches de

(en min) :

Par défaut

Température

ajustable

Fermé Ouvert

Four 4 4

Légumes 25min

5min-4h 5

Tempsde

cuisson

-jusqu’à

24h

5

140°C

100/120/

140/160°C

* *

Poisson 20min 160°C

Volaille 40min 160°C

Viande 50min 160°C

Soupe 4

Légumes 40min

10min-3h 5

Tempsde

cuisson

-jusqu’à

24h

5 100°C - * *

Poisson 45min

Volaille 50min

Viande 60min

Vapeur 4

Légumes 35min

5min-3h 5

Tempsde

cuisson

-jusqu’à

24h

5 100°C - * *

Poisson 25min

Volaille 45min

Viande 55min

Mijoter 4 2

Légumes 60min

20min-9h 5

Tempsde

cuisson

-jusqu’à

24h

5 100°C 90/100°C * *

Poisson 25min

Volaille 1h30

Viande 2h

Brunir 4 4

Légumes 12min

5min-1h30 1 - Non 160°C

100/120/

140/160°C

* * *

Poisson 10m

Volaille 15m

Viande 20min

Nourriture

pourbébés

1 - 45min 5min-2h 5

Tempsde

cuisson

-jusqu’à

24h

5 100°C - * 1hmax

Gruau 1 - 25min 5min-2h 5 5 100°C - * *

Yogourt 1 - 8h 1h-12h 15 - 40°C - *

Fromagefrais 1 - 40min 10min-4h 15 - 80°C *

Dessert 4 - 45min 5min-2h 5

Tempsde

cuisson

-jusqu’à

24h

5 160°C

100/120/

140/160°C

*

Riz/Céréales 1 - Automatique Automatique - 5 Automatique - * *

Pilaf/Risotto 1 - Automatique Automatique - 5 Automatique - * *

Pâtes 1 - 8min 3min-3h 1 5 100°C - * *

Levéedepain 1 - 1h 10min-6h 5 5 40°C 40°C *

Réchauffer 1 - 25min 5min-1h 1 5 100°C - * *

Maintienau

chaud

1 - - - - 5 75°C - * *

Mesrecettes 1 - 30min 5min-9h 5 5 100°C 40-160°C * * *

Programmes 28 17

TOTAL 45

TABLEAU DES PROGRAMMES DE CUISSON

Lafonction«Maintienauchaud»n’estdisponiblesurleprogramme«DIY»

(Mesrecettes)quesileprogrammedecuissonsélectionnépermetl’activation

delafonction « Keepwarm » (Maintienauchaud) aprèslafin du cyclede

cuisson.Parexemple,sileprogramme«yogourt»estsélectionnépourcuisiner

aveclafonction«DIY»(Mesrecettes),lafonction«Keepwarm»(Maintienau

chaud)nes’activerapasquandlacuissonseracomplétée.

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FR

LA FONCTION MENU

• Enmodeveille,appuyezsurlatouche«Menu»pourpasserd’unefonctionà

uneautre:«Baking»(Four) «Soup»(Soupe) «Steam»(Vapeur) 

«Slowcook»(Mijoter) «Brown»(Brunir) «Babyfood»(Nourriture

pourbébés) «Oatmeal»(Gruau) «Yogurt»(Yogourt) «Fresh

cheese»(Fromagefrais) Dessert «Rice/Cereals»(Riz/Céréales) 

Pilaf/Risotto «Pasta»(Pâtes) «Risingbread»(Levéedepain) 

«Reheat»(Réchauffer) «Keepwarm»(Maintienauchaud).

• Le temps de cuisson pardéfaut de chaque fonctions'affiche à l'écran

(saufpourRiz/CéréalesetPilaf/Risotto).Latouche«Démarrage»clignote

etleboutondelafonctionactuellementsélectionnées'allumeencontinu.

Remarque :

Appuyez sur la touche « Menu » pendant 5 secondes pour arrêter

l’émission du bip sonore, si nécessaire. Si vous voulez activer le bip

sonore, vous devrez appuyer sur la touche «Menu» une deuxième fois.

FONCTION FOUR

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Baking»

(Four).L’écranafficheraletempsdecuissonpardéfautetlalumière

rougedelafonction«Start»(Démarrage)clignotera.Choisissezletype

d'alimentàl'aidedestouches«<»«>»:Légumes,poisson,volailleou

viande.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».Pourchangerlatempérature,appuyezdenouveausur

«Température/Temps ajustable»puisréglezlatempératureàl'aide

destouches«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpassera

aumodedecuisson«Baking»(Four),levoyantlumineux«Start»

(Démarrage)s’illumineraetlecompteàreboursdutempsquireste

pourcompléterleprocessusdecuissonseraaffiché.Lemulticuiseur

produira un bip sonore quand il aura atteint la température

sélectionnée.

• Àlafindelacuisson,l’alarmesonneraenproduisanttroisbipssonores.

Lemulticuiseurpasseraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)

avecl’allumageduvoyantlumineux«Keepwarm»etl’écranaffichera

letempsdemaintienauchaud.

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FONCTION SOUPE

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Soup»

(Soupe).L’écranafficheraletempsdecuissonpardéfautetlalumière

rougedelafonction«Start»(Démarrage)clignotera.Choisissezletype

d'alimentàl'aidedestouches«<»«>»:Légumes,poisson,volailleou

viande.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpassera

au mode de cuisson « Soup » (Soupe), le voyantlumineux « Start»

(Démarrage)s’illuminera et le compteà rebours du temps quireste

pourcompléterleprocessusdecuissonseraaffiché.

• À la fin du cycle de cuisson, l’alarme produira trois bips sonores, le

multicuiseurpasseraaustatut«Maintienauchaud»avecl’allumage

du voyant lumineux « Keep warm » (Maintien au chaud) et l’écran

afficheraletempsdemaintienauchaud.

FONCTION VAPEUR

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Steam»

(Vapeur).L’écranafficheraletempsdecuissonpardéfautetlalumière

rougeduvoyantlumineux«Start»(Démarrage)clignotera.Choisissez

letyped'alimentàl'aidedestouches«<»«>»:Légumes,poisson,

volailleouviande.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpasseraà

lafonctiondecuisson«Steam»(Vapeur),levoyantlumineux«Start»

(Démarrage)s’illumineraetl’écranafficheraletempsquireste.

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores,lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumage

duvoyantlumineux « Keepwarm»et l’écranafficheraletempsde

maintienauchaud.

Recommandations pour la cuisson à la vapeur

• Utilisez une quantitéd'eau adéquate; le niveaud'eau ne doit jamais

atteindrelepanier.Au-delàdeceniveau(2,5Lmax.),l'appareilrisquerait

dedéborderencours de cuisson.Atitred'information,leniveaude2

tassesàmesurerdanslacuvecorrespondàenviron1Ld'eau.

38

FR

LA FONCTION MIJOTER

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Slowcook»

(Mijoter). L’écran affichera le temps de cuisson par défaut et la lumière

rougeduvoyantlumineux « Start»(Démarrage)clignotera.Choisissez le

typed'alimentàl'aidedestouches«<»«>»:Légumes,poisson,volaille

ouviande.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».Pourchangerlatempérature,appuyezdenouveausur

«Température/Temps ajustable»puisréglezlatempératureàl'aide

destouches«<»et«>».

• Appuyezsurla touche « Start» (Démarrage).Le multicuiseur passeraau

statut de cuisson « Slow cook » (Mijoter), le voyant lumineux « Start »

(Démarrage)s’illumineraetl’écranafficheraletempsdecuissonquireste.

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores.Lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumagedu

voyantlumineux«Keepwarm»etl’écranafficheraletempsdemaintien

auchaud.

LA FONCTION BRUNIR

• A l'aide de la touche « Menu», choisissez la fonction«Wok/Sauté ».

L'écranafficheraladuréedecuissonpardéfautetlalumièrerougedu

voyantlumineux«Démarrage»clignotera.Choisissezletyped'alimentà

l'aidedestouches«<»«>»:Légumes,poisson,volailleouviande.

• Appuyezsurlatouche«Temperature/Timer»(Température/Minuteur)

pour modifier le temps de cuisson et ensuite appuyez sur « < » et

«>»pourchangerletempsdecuisson.Pourchangerlatempérature,

appuyezdenouveausur«Température/Tempsajustable»puisréglez

latempératureàl'aidedestouches«<»et«>».

• Appuyez sur la touche « Start» (Démarrage). Le multicuiseur passera

au statut de cuisson« Brown » (Brunir),le voyant lumineux « Start »

(Démarrage) s’illuminera et l’écran affichera le temps qui reste. Le

multicuiseur produira un bip sonore quand il atteint la température

sélectionnée.

• Laduréed'unecuissonàlavapeurestd'environ1h30pour2Ld'eau

et45minpour1L.

• Placezlepanierdanslacuve-fig.4.

• Mettezlesingrédientsdanslepanier.

39

FONCTION NOURRITURE POUR BÉBÉS

• Cettefonctionsertàpréparerlanourriturepourbébé:ellepermetde

lescuireavecunepetitequantitéd'eauafind’obtenirlatextureidéale

pourlesbébés.

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Baby

food»(Nourriturepourbébés).L’écranafficheraletempsdecuisson

pardéfautetlalumièrerougeduvoyantlumineux«Start»(Démarrage)

clignotera.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpassera

austatutdecuisson«Babyfood»(Nourriturepourbébés),levoyant

lumineux « Start » (Démarrage) s’illuminera et l’écran affichera le

tempsquireste.

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores,lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumage

duvoyantlumineux « Keepwarm»et l’écranafficheraletempsde

maintienauchaud.

• Pour des raisons de sécurité alimentaire, la fonction de maintien au

chaudnedurequ'1heuremaximum.

À noter : une fois cuits, les aliments pour bébé doivent être consommés

dans l'heure qui suit.

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores.Lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumage

du voyant lumineux « Keep warm » (Maintien au chaud) et l’écran

afficheraletempsdemaintienauchaud.

À noter : il faut toujours utiliser cette fonction avec de l’huile et de la

nourriture. Le fait de n’utiliser que de l’huile pourrait occasionner une

défaillance ou un danger.

LA FONCTION GRUAU

• Appuyez sur la touche « Menu » pour sélectionner la fonction

«Oatmeal»(Gruau).L’écranafficheraletempsdecuissonpardéfaut

etlevoyantlumineux«Start»(Démarrage)clignotera.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».

40

FR

CHOIX DES INGRÉDIENTS POUR LE YOGOURT

Lait

Quel lait utiliser ?

Sauf mention contraire,toutesnos recettessont à base de lait de vache.

L'utilisation d'autres types de laits est possible (par exemple du lait de

chèvreoudebrebis,dulaitdesojaouautreslaitsd'originevégétale),maisla

consistanceduyogourtpeutvarierselonlelaitutilisé.Lelaitnon-pasteurisé,

lelaitàlongueduréedevieettouteslessortesdelaitsdécritesci-dessous

conviennentàvotreappareil:

• Lait stérilisé longue durée :lelaitentierUHTdonneduyogourtplus

ferme.Lelaitdemi-écrémédonneduyogourtmoinsferme.Vouspouvez

égalementutiliserdulaitdemi-écréméauqueluneoudeuxcuillèresde

laitenpoudreontétéajoutées.

• Lait pasteurisé :celaitdonneduyogourtpluscrémeux,avecunefine

couchedepeauàlasurface.

FONCTION YOGOURT

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Yogurt»

(Yogourt).L’écranafficheraletempsdecuissonpardéfautetlevoyant

lumineux«Start»(Démarrage)clignotera.

• Appuyezsurlatouche«Temperature/Timer»(Température/Minuteur)

pouractiverla fonctionderéglagedutempsetappuyezensuitesur

«<»et«>»pourchangerletempsdecuisson.

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpassera

austatutdecuisson«Yogurt»(Yogourt),levoyantlumineux«Start»

(Démarrage)s’illumineraetl’écranafficheraletempsquireste.

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores.

À noter : à la fin de la cuisson, la fonction «Maintien au chaud» ne

sera pas activée.

Préparez le yogourt dans des contenants en verre allant au four.

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpassera

austatutdecuisson«Oatmeal»(Gruau),levoyantlumineux«Start»

(Démarrage)s’illumineraetl’écranafficheraletempsquireste.

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores.Lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumage

du voyant lumineux « Keep warm » (Maintien au chaud) et l’écran

afficheraletempsdemaintienauchaud.

41

• Le lait non-pasteurisé (lait de ferme) :cetypedelaitdoitêtrebouilliau

préalable.Ilestrecommandédelelaisserbouillirsuffisammentlongtemps.

Ilseraitdangereuxd'utiliserdulaitdecetypesanslefairebouillir.Ensuite,

laissez-lerefroidiravantdelemettredansl'appareil.Lacultureàbasede

yogourtpréparéeavecdulaitcrun'estpasrecommandée(voirci-après).

• Lait en poudre :cetypedelaitdonneduyogourttrèscrémeux.Suivez

toujourslesindicationsfigurantsurl'emballagedufabricant.

À noter : choisissez un lait entier, UHT longue durée de préférence.

Le lait non-pasteurisé ou pasteurisé doit d’abord être bouilli, ensuite

refroidi. Le film qui se forme à sa surface doit être enlevé.

Agent de fermentation

Pour le yogourt

L'agentdefermentationpeutêtre:

• Leyogourt naturelachetéàl’épicerie ayantladatedepéremption

la plus éloignée. Ainsi, votre yogourt sera plus ferme et contiendra

davantaged'agentsdefermentationactifs.

• Un agent de fermentation lyophilisé. Dans ce cas, respectez la

durée d'activation indiquée dans le mode d'emploi de l'agent de

fermentation. Ces agents se trouvent dans les supermarchés, les

pharmaciesetcertainesboutiquesdeproduitsdesanté.

• Unde vosyogourts préparés récemment–cedoitêtreun yogourt

nature,leplusrécentpossible.Ceprocédéestappeléculture.Auboutde

cinqcyclesdeculture,leyogourtusagéperdsesagentsdefermentation

actifsetleyogourtobtenurisquedeperdreenfermeté.Recommencez

avecunyogourtachetéenmagasinouunagentlyophilisé.

À noter : si vous avez fait bouillir le lait, attendez qu'il ait refroidi à la

température ambiante avant d'ajouter l'agent de fermentation.

Les propriétés des agents peuvent être détruites par les températures

trop élevées.

Durée de fermentation

• Selon les ingrédients de base utilisés et le résultat recherché,

lafermentationduyogourtdureraentre6et12heures.

Liquide

6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h

Ferme

Sucré Acide

• Une fois la cuisson terminée, mettez le yogourt au réfrigérateur au

moins4heuresetconsommez-ledansundélaisde7jours.

42

FR

• Cette fonction sert à préparer du fromage à pâte molle. Nous

recommandonsl’emploidelaithomogénéiséetd’unpeudefromage

àpâtemollerefroidi.

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Fresh

cheese » (Fromage frais).L’écran affichera le temps de cuisson par

défautetlalumièrerougeduvoyantlumineux«Start»(Démarrage)

clignotera.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpasseraau

statutdecuisson«Freshcheese»(Fromagefrais),levoyantlumineux

« Start » (Démarrage) s’illuminera et l’écran affichera le temps qui

reste.

FONCTION FROMAGE FRAIS

FONCTION DESSERT

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Dessert».

L’écranafficheraletempsdecuissonpardéfautetlevoyantlumineux

«Start»(Démarrage)clignotera.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».Pourchangerlatempérature,appuyezdenouveausur

«Température/Temps ajustable»puisréglezlatempératureàl'aide

destouches«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpasseraau

statutdecuisson«Dessert»,levoyantlumineux«Start»(Démarrage)

s’illumineraetl’écranafficheraletempsdecuissonquireste.

FONCTION RIZ/CÉRÉALES

• Al'aidedelatasseàmesurer,mettezlaquantitéderizquiconvientdans

lacuve–fig.8.Puisremplissezl'appareiljusqu'auniveaudunombrede

tassesd’eaucorrespondantimprimésurlaparoiintérieure–fig.9.

• Refermezlecouvercle.

A noter : mettez toujours le riz en premier, sinon la quantité d'eau

risque d'être trop importante.

43

FONCTION PILAF/RISOTTO

• Appuyezsur la touche« Menu »pour sélectionner lafonction «Pilaf/

Risotto ». L’écran affichera «  » et le voyant lumineux « Start »

(Démarrage) clignotera. Ensuite, appuyez sur la touche « Start »

(Démarrage). Le multicuiseur passera au statut de cuisson « Pilaf/

Risotto»,levoyantlumineux«Start»(Démarrage)s’illumineraetl’écran

clignotera«--».

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores.Lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumage

duvoyantlumineux « Keepwarm»et l’écranafficheraletempsde

maintienauchaud.

Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Rice/

Cereals»(Riz/Céréales).L’écranaffichera« »etlevoyantlumineux

« Start » (Démarrage) clignotera. Ensuite, appuyez sur la touche

« Start » (Démarrage). Le multicuiseur passera au statut de cuisson

«Rice/Cereals»(Riz/Céréales),levoyantlumineux«Start»(Démarrage)

s’illumineraetclignotera«--».

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores.Lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumage

du voyant lumineux « Keep warm » (Maintien au chaud) et l’écran

afficheraletempsdemaintienauchaud.

RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON DU RIZ

(fonction Riz/Céréales et Pilaf/Risotto)

• Avant la cuisson, mesurez la quantité de riz à l'aide de la tasse à

mesurer,puisrincezleriz(saufpourlerisotto).

• Distribuezégalementlerizbienrincéafinderecouvrirlefonddelacuve.

Versez de l’eau jusqu’au niveau d’eau correspondant (les mesuresétant

expriméesentasses).

• Le riz est prêt lorsque le témoin de "Maintien au chaud" s'allume;

mélangezlerizetlaissez-lequelquesminutesdeplusdanslecuiseurafin

d'obteniruneconsistanceidéaletoutenévitantquelesgrainsnecollent.

44

FR

En mode riz, la température et le temps de cuisson se règlent

automatiquement.

Veuilleznoterles7étapesdelacuisson:

Préchauffage=>absorptiondel'eau=>chauffagerapide=>ébullition=>

évaporation=>cuisson=>maintienauchaud.

Letempsdecuissondépenddelaquantitéetdutypederiz.

GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ BLANC – 10 tasses

Nombrede

tasses

Poidsduriz

Niveaud'eaudans

lacuve(+riz)

Nombrede

personnes

2 300g 2tasses 3-4personnes

4 600g 4tasses 5-6personnes

6 900g 6tasses 8-10personnes

8 1200g 8tasses 13-14personnes

10 1500g 10tasses 16-18personnes

Letableauci-dessousestunguidederéférencepourlacuissonduriz:

FONCTION PÂTES

• Lors de l’utilisation de la fonction «Pasta» (Pâtes), le couvercle ne

doit pas être utilisé.

• Pour cuire des pâtes, il est important d'attendre que l'eau arrive

d'abordàlabonnetempérature.

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Pasta»

(Pâtes).L’écranafficheraletempsdecuissonpardéfautetlalumière

rougeduvoyantlumineux«Start»(Démarrage)clignotera.

• Appuyezsur«Température/Temps ajustable»pouractiverlafonctionde

réglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches«<»et

«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpassera

au statutde cuisson « Pasta » (Pâtes),le voyant lumineux « Start »

(Démarrage)s’illumineraetl’écranafficheraletempsquireste.

45

FONCTION LEVÉE DE PAIN

• Cettefonctionsertàfaireleverlapâteàpainà40°Caprèslepétrissage

manueletavantlacuisson.

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Rising

bread » (Levée de pain). L’écran affichera le temps de cuisson par

défautetlevoyantlumineux«Start»(Démarrage)clignotera.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpasseraau

statutdecuisson«Risingbread»(Levéedepain),levoyantlumineux

« Start » (Démarrage) s’illuminera et l’écran affichera le temps qui

reste.

Conseilspourlapréparationdelapâte(àlever):

• Préparez la pâte séparément, mettez-la dans la cuve intérieure et

choisissezlafonction«Levéedepain».

• Une fois la pâte prête, cuisez-la à 160°C pendant 20 à 23 minutes

aveclafonction«Four».Puisretournezlepainetcuisez-leenviron23

minutesdeplus(selonlaquantitéd'ingrédients)del'autrecôté.

• Le multicuiseur produit un bip sonore quand l’eau atteint la bonne

température.Placezlespâtesdansl’eauetappuyezlatouche«Start»

(Démarrage) de nouveau pour lancer le minuteur. Si l’utilisateur

n’appuiepaslatouche«Start»(Démarrage),letempsdecuissonne

s’amorcepasetlemulticuiseurmaintientl’eauàlamêmetempérature.

• Àlafindelacuisson,l’alarmesonnera.

À noter : la fonction «Keep warm » (Maintien au chaud) n’est pas

disponible pour ce mode.

46

FR

FONCTION RÉCHAUFFER

• Cettefonctionestdestinéeàréchaufferlesalimentscuitsseulement.

• Appuyezsurlatouche«Menu»poursélectionnerlafonction«Reheat»

(Réchauffer). L’écran affichera le temps de cuisson par défaut et le

voyantlumineux«Start»(Démarrage)clignotera.

• Appuyezsur«Température/Tempsajustable»pouractiverlafonction

deréglagehoraire,puisréglezletempsdecuissonàl'aidedestouches

«<»et«>».

• Appuyezsurlatouche«Start»(Démarrage).Lemulticuiseurpasseraau

statutdecuisson«Reheat»(Réchauffer),levoyantlumineux«Start»

(Démarrage)s’illumineraetl’écranafficheraletempsquireste.

• Àlafindelacuisson,l’alarmeproduiratroisbipssonores.Lemulticuiseur

passeraaustatut«Keepwarm»(Maintienauchaud)avecl’allumage

du voyant lumineux « Keep warm » (Maintien au chaud) et l’écran

afficheraletempsdemaintienauchaud.

ATTENTION

• La quantité de nourriture froide ne doit pas dépasser la moitié du

volume du multicuiseur. Une trop grande quantité de nourriture ne

pourra pas être réchauffée complètement. Ne répétez pas l’emploi

de la fonction «Réchauffer» pour de petites quantités de nourriture,

vous pourriez vous retrouvez ainsi avec de la nourriture brûlée et

avec une couche dure de nourriture au fond de la cuve de cuisson.

• Il est déconseillé de réchauffer du gruau épais : il risquerait de

devenir pâteux.

FONCTION MAINTIEN AU CHAUD/ANNULER

Cettetouchea2fonctionsdifférentes:maintienauchaudetannuler.

1. Fonction de maintien au chaud :

1.1 Maintien au chaud manuel :

Vouspouvezappuyezmanuellementsurlatouche«Maintienauchaud/

Annuler»;letémoincorrespondants’allumeraetl'appareilpasseraen

modedemaintienauchaud.

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Tefal RK8121CA Manuel utilisateur

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