De Dietrich DOV300XE1 Le manuel du propriétaire

L

e guide d’utilisation de votre four

Using your oven

Bedienungsanleitung Dampfgarer

Gebruiksaanwijzing stoomoven

Betjeningsvejledning til ovnen

Instrucciones de uso de su horno

O

guia de utilização do seu forno

DOV300*

FR

GB

DE

NL

DK

ES

PT

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Sommaire

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils,

qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en font des produits

d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH s'intègre

harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise technologique,

les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix

de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours micro-ondes et

de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four DE

DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis

de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écou-

te pour répondre à toutes vos questions ou suggestions.

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos vies

de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable invitation

à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

2

Edito p.2

Comment se présente votre four ? p.3

Casserolerie p.4

Pour l’installateur

Raccordement p.5

Encastrement p.6

Pour l’utilisateur

Mise sous tension du four p.7

Cuisson immédiate p.8-9

Cuisson différée p.10

Verrouillage afficheur p.11

Comment changer l’ampoule ? p.12

Anomalies p.13

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FR

Comment se présente votre four?

Bandeau de

commande

Réservoir

Intérieur du

four

Générateur

de vapeur

Détail du bandeau de commande

Touche cuisson vapeur

Touche cuisson surgelés

Touche Start/Stop

Zone affichage heure ou durée

Sigle de mise à l’heure

Sigle de cuisson différée

Type de cuisson

Niveau d’eau

+/- Touches réglage du temps

Touche de sélection (mise à

l’heure, cuisson différée)

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RÉSERVOIR

Avant chaque cuisson, le réservoir doit IMPERATIVEMENT être rempli d'eau jusqu'au niveau

maxi. (Le bruit perçu en agitant le réservoir vide est dû au système de détection de niveau).

- Pour cela retirer le réservoir de son logement et le remplir exclusivement d'eau.

Remettre le réservoir dans son logement en l'engageant A FOND jusqu'à ce que vous res-

sentiez le PASSAGE D'UN CRAN

.

Important : Dans le cas où l'eau du robinet est fortement calcaire, il est conseillé d'utiliser

une eau non calcaire et non gazeuse du commerce.

L'emploi d'eau déminéralisée est déconseillée ; celle-ci n'étant pas à usage alimentaire.

Après chaque cuisson, retirer et vider IMPERATIVEMENT le réservoir pour éviter les stag-

nations de l'eau, et essuyer les quelques traces d'eau présentes dans le support réservoir.

Votre four est équipé:

- d’un plat perforé permettant

aux aliments de ne pas être en

contact avecl’eau de condensation,

- d’un plat pour récupérer l’eau de

condensation.

- d’une grille support amovible en inox,

- d’un diffuseur de vapeur amovible

facilitant le nettoyage.

La casserolerie peut être nettoyée au lave-vaisselle.

Casserolerie

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En tant que spécialiste, vous êtes seul compétent pour l’installation et le

raccordement des appareils De Dietrich.

C’est pourquoi notre garantie s’applique uniquement et exclusivement aux

appareils dont l’installation et le raccordement auront été effectués par vos soins,

conformément aux dispositions des décrets en vigueur.

Le non-respect de cette condition engagerait la responsabilité de l’installateur, à

l’exclusion de celle de la société De Dietrich.

Raccordement

Raccordement au réseau

Lors de l’installation de l’appareil ou lors du remplacement du câble d’alimentation

( H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F ) désserrer complétement les vis de raccordement

avant d’introduire les conducteurs dans les bornes appropriées.

Le conducteur de protection doit être relié à la borne de l’appareil.

Si vous voulez un branchement fixe, veillez à placer dans la conduite d’alimentation, un

interrupteur omnipolaire en respectant une distance de contact d’au moins 3 mm.

Sinon l’appareil doit être placé de telle façon que la fiche de prise de courant soit acces-

sible lorsque celui-ci est encastré.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident consécutif à une mise à la

terre inexistante ou incorrecte.

Tension de fonctionnement ......................................................................... 230 V

~ 50 Hz

Puissance totale du four ........................................................................................ 2,03 kW

Consommation d’énergie

-de montée et maintien à 100°C pendant 1 heure ................................................... 1 kWh

Dimensions utiles du four

Largeur .................................................................................................................. 38,5 cm

Hauteur ................................................................................................................. 18,2 cm

Profondeur ............................................................................................................ 33,5 cm

Volume utile ....................................................................................................... 23,5 litres

Ces appareils sont conformes à la directive 73/23/CEE et 89/336/CEE

section calibre du

secteur branchement minimum dispositif

du câble de protection

230V~ 50Hz 1 Ph + N 1,5 mm2 16 A*

400V 2N~ 50Hz 1 Ph + N 1,5 mm2 16 A

Pour l’installateur

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Bornier pour raccordement

2. Pour plus de stabilité, fixez le four dans

le meuble par 2 vis dans les trous prévus à

cet effet sur les montants latéraux.

3. Effectuez le raccordement électrique.

1. Placez l’appareil dans la niche.

L’appareil doit être horizontal.Contrôlez

cette position.

Encastrement

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DÉCOUVREZ LE GOÛT AUTHENTIQUE.

La cuisson s’effectue à pression atmosphérique à 100°C.Elle permet d’obtenir des aliments

dont la texture, la teneur en eau, les saveurs et les couleurs sont préservées, contrairement

à un système de cuisson en surpression.

Votre four ne nécessite aucun autre réglage que celui du temps de cuisson.

L’eau contenue dans le réservoir arrive dans la cavité par un tuyau.Cette eau est trans-

formée en vapeur au contact d’une surface chaude placée dans la partie inférieure de la

cavité. Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau dans le plat de cuisson (voir livre de

recettes ). Pour garantir UNE VRAIE CUISSON VAPEUR, votre four est proposé avec une

casserolerie spécialement étudiée pour une parfaite cuisson.

Pour un plat composé de plusieurs légumes ayant des temps de cuisson différents, la cuis-

son sera réussie en réglant la minuterie sur le temps de cuisson du légume le plus long à

cuire. Une économie de temps et de manipulation sera ainsi réalisée.

Mise sous tension du four

A la première mise sous tension, l’afficheur fait apparaître 12:00 et un sigle de mise à l’heu-

re qui clignote.

RÉGLAGE DE L’HEURE.

Pour régler l’heure, appuyez sur les touches + ou - . Il est possible de rester appuyé sur une

touche pour faire défiler le temps. Une fois l’heure réglée, validez en appuyant sur la touche

SET.

L’heure cesse de clignoter. Seuls les 2 points clignotent.

Pour l’utilisateur

FR

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Faire une cuisson immédiate

Remplissez et placez le réservoir dans son logement en l’engageant à fond.

Déposez le plat de cuisson sur la grille support et fermez la porte du four vapeur.

Le niveau d’eau apparait.

CHOIX DU MODE DE CUISSON

Deux modes vous sont proposés:

1) CUISSON VAPEUR : appuyez sur la touche

2) CUISSON OU RÉCHAUFFAGE DES SURGELÉS

: appuyez sur la touche

Si vous n’avez pas rempli votre réservoir, l’indicateur de niveau d’eau clignote et un bip

sonore retentit.

RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON

Pour régler la durée, appuyez sur les touches + ou - .

Nota: Pour annuler votre choix, appuyez sur la touche de la cuisson choisie.

L’heure se réaffiche.

VISUALISATION DU NIVEAU D’EAU

Lors d’un manque d’eau en cours de cuisson, l’indicateur «réservoir vide» apparait, clignote et

un signal sonore retentit. Ouvrez la porte, remplissez le réservoir et refermez la porte. La cuis-

son continue normalement sans autre intervention de votre part.

Pour garantir une cuisson optimale, il est préférable de remplir le réservoir au maximum avant

chaque cuisson.

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CUISSON CUISSON ou RÉCHAUFFAGE

DES SURGELÉS

TEMPS PRÉRÉGLÉ 25 min 40 min

TEMPS MAX 60 min 60 min

TEMPS MINI 10 min 10 min

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DÉMARRER UNE CUISSON

Pour démarrer une cuisson, appuyez sur la touche START/STOP

Si aucune confirmation de démarrage n’est effectuée dans la minute, l’heure est réaffi-

chée.

Une fois la cuisson démarrée, les symboles de vapeur s’animent.

Nota: La durée peut être modifiée pendant la cuisson par appui sur + ou - .

ARRÊT EN COURS DE CUISSON

A tout moment, vous pouvez stopper la cuisson en appuyant sur START/ STOP.

Si la génération de vapeur ne s’est pas encore déclenchée (environ 3 minutes), le four s’arrê-

te immédiatement, le temps disparait et l’heure se réaffiche.

Si la génération de vapeur est déjà commencée, le temps passe à 3 minutes et un décomp-

tage s’effectue, la vapeur s’évacue et permet au four de s’assécher avant l’ouverture.

ARRÊT EN FIN DE CUISSON

En fin de cuisson, 0:00 s’affiche, l’animation est stoppée et une série discontinue de bips

sonores est émise.

Pour stopper le bip sonore, appuyez sur START/ STOP ou ouvrez la porte.

Retirez votre plat et videz le réservoir.

Si cette dernière action n’est pas effectuée, la visualisation du niveau d’eau reste affichée.

Nota: Afin de garantir une bonne fiabilité du four, le ventilateur continue de fonctionner pen-

dant un certain temps.

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Faire une cuisson différée

Seul le mode de cuisson vapeur peut être différé (le mode de cuisson des surgelés

n’est pas concerné).

Remplissez et placez le réservoir dans son logement.

Déposez le plat de cuisson sur la grille support et fermez la porte du four vapeur.

CHOIX DU MODE DE CUISSON

VOIR CHAPITRE 2

FAIRE UNE CUISSON IMMÉDIATE

RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON

CHOIX DE L’HEURE DE FIN DE CUISSON

Afin de régler l’heure de fin de cuisson, appuyez sur la touche SET

L’heure de fin de cuisson s’affiche en clignotant ainsi que le sigle de réglage de l’heure de

fin de cuisson.

En appuyant sur + ou - , vous pouvez réglez l’heure de fin de cuisson.

Une fois votre heure de fin de cuisson choisie, validez en appuyant sur la touche SET.

Votre cuisson est maintenant programmée.

L’heure se réaffiche; le symbole de fin de cuisson reste affiché.

Exemple:

Il est 18:20, la durée de la cuisson est de 30 minutes -> la fin de cuisson sera 18:50

VISUALISATION DE LA PROGRAMMATION

A tout moment avant le départ de la cuisson, vous pouvez visualiser la durée et la fin de

cuisson programmée. Par un simple appui sur la touche de cuisson, la durée et la fin de

cuisson s’affichent successivement jusqu’au retour à l’affichage de l’heure.

ANNULATION D’UNE PROGRAMMATION

A tout moment avant le départ de cuisson, par un simple appui sur la touche START/

STOP, vous pouvez annuler la cuisson programmée.

Sur l’afficheur, la durée de cuisson préalablement programmée s’affiche. Un départ

immédiat ou une nouvelle programmation est maintenant possible.

Si aucune action n’est faites pendant un laps de temps de 1 minute, l’heure est réaffi-

chée.

Par un appui sur la touche , l’heure s’affiche immédiatement.

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Verrouillage afficheur

Un verrouillage de l’afficheur est possible. Celui-ci ne peut être activé que hors cuisson et

l’heure affichée. Cette fonction vous permet le nettoyage extérieur de votre four sans acti-

ver les touches. De plus, cette fonction évite le démarrage involontaire d’une cuisson.

Pour cela, appuyez sur la touche START/ STOP en continu pendant 5 secondes.

Un bip retentit et un sigle apparait sur l’écran.

A partir de ce moment aucune touche n’est plus active.

Pour sortir de la fonction «verrouillage», faites à nouveau un appui sur START/ STOP

pendant 5 secondes.

Le sigle de verrouillage disparait. Les touches sont à nouveau actives.

CONSEILS/ Ouverture de porte

- Ce principe de cuisson entraine une présence importante de vapeur dans la cavité.

L’ouverture de la porte doit être réalisée après les bips sonores de fin de cuisson.

Afin de ne pas fausser les résultats de cuisson, il est déconseillé d’ouvrir la porte en cours

de cuisson, ceci provoquerait une bouffée de vapeur.

FR

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ATTENTION ! Déconnectez votre four de l'alimentation électrique avant toute intervention

sur l'ampoule.

L'ampoule se situe à l'arrière droit de la cavité du four.

● Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour

● Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 25 W - 220/240 V

- 300°C - culot E 14

● Changez l'ampoule puis remonter le hublot en veillant au bon positionnement des

joints.

● Reconnectez votre four.

12

Comment changer l’ampoule?

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FR

QUE FAUT-IL FAIRE ?

LES CAUSES POSSIBLES

La détection de niveau clignote

alors que le réservoir est plein.

Votre afficheur ne s’allume pas

L'ampoule ne fonctionne plus.

Fuite d'eau ou de vapeur au ni-

veau de la porte pendant la cuis-

son.

"Ronronnement" intermittent

pendant la cuisson vapeur

Réservoir mal positionné.

Système de détection dé-

faillant.

- Vérifier que le réservoir est en-

gagé à fond

- Faire appel au Service Après-

Vente.

Défaut d'alimentation du four.

Carte électronique hors service.

- Vérifier l'alimentation (fusible de

votre installation).

- Faire appel au Service Après-

Vente.

- Changer l'ampoule.

- Brancher le four.

- Changer le fusible de l'installa-

tion.

L'ampoule est hors service.

Le four n'est pas branché.

Le fusible de votre installation

est hors service.

- RAS, fonctionnement normal

du four.

Fonctionnement de la pompe

d'alimentation d'eau

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante,

contacter sans attendre le Service Après-Vente.

La porte est mal fermée.

Le joint de porte est défec-

tueux.

- Vérifier que le réservoir est en-

gagé à fond.

- Faire appel au Service Après-

Vente.

Anomalies

VOUS CONSTATEZ QUE...

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GB

Your oven, how it works

Indicator

panel

Reservoir

Oven cavity

Steam

generator

The indicator panel in detail

Steam cooking control

Cooking from frozen

Start/Stop control

Time and delay display

Clock set symbol

Delayed cooking symbol

Cooking method

Water level

+/- controls for timer

Selector verifier (timer, delayer)

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GB

DISCOVERING THE REAL TASTE OF FOOD.

Cooking takes place at normal atmospheric pressure at 100ºC. This enables food to retain

its texture, moistness, flavour and colour - unlike cooking with a pressure cooker.

The water in the tank enters the oven via the slope at the bottom. It is transformed into

steam on coming into contact with a hot surface at the bottom of the oven. You do not need

to add water to your casserole (see recipe book). To give you REAL STEAM COOKING, your

oven is presented with a specially designed casserole dish.

For a dish made up of several vegetables that have different cooking times, you cooking will

be successful if you base your cooking time on the vegetable that takes longest to cook. In

this way you will economise both in time and in handling.

Switching the oven on

When the oven is first switched on, the display will show 12:00 and a symbol, indicting the

time needs setting, blinks.

SETTING THE CLOCK.

To set the time, press on the + and - controls. Keep your finger on the control until the right

time appears. Now press the SET control.

The figures will stop blinking but the two dots will continue to blink.

For the user

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To cook straightaway.

Fill up the reservoir and place it in its holder making sure the base is fixed.

Place the food in a dish on the supporting grid and close the door of your steam oven.

The water level will be displayed.

SELECT YOUR COOKING METHOD

You have two options:

1) STEAM COOKING. Press

2) COOKING OR HEATING UP FROZEN FOODS. Press

If you have forgotten to fill the reservoir, the indicator level will blink and an alarm will

sound.

SETTING THE COOKING TIME

To adjust the length of cooking time press the + and - controls.

Note: To cancel your choice, press the symbol for the cooking method chosen.

The clock time will reappear.

CHECKING THE WATER LEVEL

If the oven runs out of water during cooking, the “empty reservoir” indicator comes on and

blinks and an alarm sounds. Open the door, fill the reservoir and close the door. Cooking will

continue as normal. There is nothing else you need to do.

To make sure your oven cooks at its best, it is a good idea to fill the reservoir up to the top

before cooking.

COOKING COOKING OR REHEATING

FROZEN FOOD

PRE-SET TIME 25 mins 40 mins

MAX. TIME 60 mins 60 mins

MIN. TIME 10 mins 10 mins

FULL RESERVOIR

EMPTY RESERVOIR

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WARNING. Always switch the oven off at the mains before changing the bulb.

The bulb is by the far right corner.

● Turn the cover slightly anti-clockwise (left).

● Unscrew the bulb the same way.

The bulb is a :

- 25 W - 220/240 V

- Type E14 suitable up to 300ºC

● Change the bulb and reassemble the unit making sure the seals are

positioned correctly.

● Switch the oven back on at the mains.

Changing the light bulb

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DE

Wie ist Ihr Backofen aufgebaut?

Aufbau der

Bedienblende

Wasserbehälter

Backofen

innen

Dampfgenerator

Aufbau der Bedienblende

Dampfkochtaste

Gartaste für Tiefgefrorenes

Taste Start / Stop

Anzeigefeld Uhrzeit oder

Dauer

Symbol Uhrzeiteinstellung

Symbol vorprogrammiertes Garen

Garart

Wasserstand

+/- Einstelltasten Gardauer

Wahltaste (Uhrzeiteinstellung,

vorprogrammiertes Garen)

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NL

Presentatie van uw oven

Bedieningspaneel

Watertank

Binnenzijde

van de oven

Stoomelement

Bedieningspaneel

Toets stomen

Toets stomen diepvriesgerechten

Toets Start/Stop

Uur / stoomduur

Teken "instellen uur"

Teken "uitgesteld koken"

Kookwijze

Waterpeil

+/- toetsen voor instellen van stoomduur

Selectietoets (instellen uur, uitgesteld

stomen)

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NL

ONTDEK DE ECHTE SMAAK!

Het stomen gebeurt bij luchtdruk en een temperatuur van 100°C. Door het stomen

behouden uw gerechten hun structuur, watergehalte, smaak en kleur, in tegenstelling tot

een kooksysteem met overdruk.

De enige regeling die uw stoomoven van u vraagt is het instellen van de stoomduur.

Het water in de watertank loopt via een slang in de nis. Dit water wordt bij contact met het

warme oppervlak in het onderste deel van de holle ruimte in stoom omgezet. Er moet geen

water worden toegevoegd aan de kookschaal (zie receptenboek). Voor een ECHT STOOM-

GERECHT bieden wij u bij uw oven speciaal ontworpen stoombenodigdheden.

Voor een schaal met meerdere groenten met verschillende kooktijden bereikt u het beste

resultaat indien u de schakelklok op de stoomduur van de langstkokende groente instelt.

Zo bespaart u tijd en kan u gewoon het einde van de stoomduur afwachten.

Aanzetten van de stoomoven

Wanneer u de stekker van de stoomoven voor de eerste keer in het stopcontact steekt,

verschijnt op de display de uurvermelding 12:00 en het teken dat u het uur kan instellen.

INSTELLEN VAN HET UUR.

Stel het uur met de toetsen + en - in. U kan toets + of - ook ingedrukt houden om de tijd

sneller te doen voortgaan. Druk na de uurinstelling op de toets SET om te bevestigen.

Het uur op de display stopt met knipperen. Enkel het dubbele punt knippert nog.

Voor de gebruiker

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