De Dietrich DOD448BG1 Le manuel du propriétaire

Le guide d’utilisation de votre four

Using your oven

DOD448*

FR

GB

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Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.3

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil P.4

Accessoires P.5-6

Conseils de sécurité P.7

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.8

Changement du câble d’alimentation P.8

Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9

Comment utiliser votre four inférieur?

Le détail de votre programmateur P.10

Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.11

Comment faire une cuisson immédiate ? P.12

Comment programmer une cuisson ? P.13-14

Comment utiliser la minuterie ? P.15

Comment faire une cuisson Economique ? P.16

Comment personnaliser la température de cuisson ? P.17

Comment utiliser la sécurité enfant ? P.17

Comment mettre en veille votre afficheur ? P.18

Modes de cuisson du four inférieur P.20-21

Comment nettoyer la cavité de votre four inférieur?

Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? P.22

Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.22

Comment faire une pyrolyse ? P.22-23

Comment changer l’ampoule ? P.24

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.24

Comment utiliser votre four supérieur?

Comment faire une cuisson immédiate ? P.25

Comment faire une cuisson au gril ? P.25

Comment faire une pyrolyse ? P.26

Comment changer l’ampoule ? P.26

Modes de cuisson du four supérieur P.28-29

Qui contacter ?

P.30

2

Sommaire

99634101_ML.qxd 16/07/04 09:41 Page 2

3

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'ap-

pareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en

font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH s'in-

tègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise

technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste

choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours

micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à

votre nouveau four DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences

vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition

et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coor-

données à la fin de ce livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos

vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une vérita-

ble invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

FR

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4

C

omment se présente votre four ?

1

3

5

ECO

START

STOP

150

65

100

165

180

200

210

40

220

240

5

4

Four inférieur

Four supérieur

2

3

6

1

2

3

4

Programmateur four inférieur

Lampe

Indicateur de gradin

Trou pour tourne broche

Contact de détection d’ou-

verture de porte

Sélecteur de fonctions

four supérieur

Thermostat four supérieur

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

1

5

6

7

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Accessoires

AR

AV

Grille sécurité anti basculement

cambrée

Même utilisation que la grille plate.

Sa forme est étudiée pour vous permettre de

positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin.

A n'utiliser que sur la grande cavité.

Plat (lèchefrite) + grille

Inséré sous la grille, il recueille les jus et les

graisses des grillades. Il peut aussi être utilisé

à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-

marie.Evitez de poser directement dans ce plat

des rôtis ou des viandes car vous aurez auto-

matiquement d'importantes projections sur les

parois du four.

FR

Grille sécurité

anti basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous

les plats et moules contenant des aliments à

cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les

grillades (à poser directement dessus).

5

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grilla-

des. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez

automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Plat multi usages

(

plat à gâteaux ou lèchefrite)

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un

rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de

pâtisseries telles que choux à la crème,

meringues, madeleines, pâtes feuilletées...

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Accessoires

6

Tournebroche

• Positionnez le support broche dans les encoches

du plat lèche frite (voir dessin).

• enfournez l’ensemble au deuxieme gradin(en

partant du bas). Après avoir embrochéla piece

de viande à rôtir, placez la broche sur le support,

glissez l’ensemble jusqu’àce que la pointe de la

broche soit dans le moteur situé au fond du four.

Retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, sortez l’ensemble. A l’extrémité

de la poignée, une empreinte vous permet de dévissez les fourchettes.

Support de plat sortant

(en option)

(KITSORTF1)

Grâce à ce système, vous pouvez extraire

entièrement votre plat émaillé et accéder très

facilement à vos mets en cours de cuisson.

Plaque pâtisserie anti-adhérante

(

à poser sur grille)

Posée sur la grille support de plat, elle s’utilise

pour la cuisson de pâtisserie, tarte, pizza.

Recouverte d’un revêtement anti-adhérent, les

aliments n’accrocheront pas.

Munissez vous de gants isolants pour la mani-

puler à la sortie du four.

Laissez la refroidir avant de la nettoyer manuel-

lement à l’évier avec un produit à vaisselle. Evitez les éponges grattantes.

ATTENTION : Ne coupez pas dessus avec un couteau ou une roulette à pizza

métallique, utilisez plûtot des ustensiles en plastique ou en silicone.

Ne pas utiliser la plaque au delà de 260°C ainsi qu’en fonction PYROLYSE.

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7

Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et d’u-

tiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées

alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,

pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine

minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu-

lière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement

de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint

d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties

accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes.

Eloignez les jeunes enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher

les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tour-

nebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu

isolant.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résul-

terait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résul-

tat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le

four doit être arrêté.

Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du four.

- Pendant un nettoyage, les surfaces accessibles deviennent plus

chaudes qu’en usage normal. Eloigner les jeunes enfants.

- Pour votre sécurité votre four est équipé d’un ARRÊT AUTOMATIQUE

si par mégarde vous oubliez d’éteindre votre four. Après 23 heures de fonction-

nement , la fonction AS (Automatique Stop) s’active et votre four s’arrête de

chauffer. AS s’affiche à la place de l’heure et une série de 2 bips successifs est

émise pendant un certain temps.

Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour

réutiliser votre four.

FR

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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur

suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,

puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à

droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Le fil de la phase sur la borne L.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

Installation et /ou Changement du câble d’alimentation

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consé-

cutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.

8

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise

en place de l'appareil dans le meuble.

• Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les

fils de votre installation électrique sont d'une section

suffisante pour alimenter normalement l'appareil (sec-

tion au minimum égale à celle du câble d'alimentation).

Le fusible de votre installation doit être conforme au ta-

bleau ci-contre.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant,

celle-ci doit rester accessible après l’installation de l’ap-

pareil.

• Lorsque l’appareil n’est pas raccordé au réseau par

l’intermédiaire d’une fiche de prise de courant, un

dispositif de coupure omnipolaire (avec une ouverture

de contact de 3 mm minimun) doit être installé côté ali-

mentation pour respecter les prescriptions de sécurité.

• Le four doit être branché avec un câble d’alimentation

normalisé dont le nombre de conducteur dépend du

type de raccordement désiré et conformément au ta-

bleau ci-dessous.

Comment installer votre four?

1

2

5

4

3

1

2

5

4

3

1

2

5

4

3

➀

➁

③

T

N

Ph

T

N

Ph 1

Ph 2

T

N2

Ph 1

Ph 2

N1

Raccordement électrique

section calibre du

secteur branchement minimum dispositif

du câble de protection

➀ 230V- 50Hz 1 Ph + N 4 mm² 32 A

➁ 400V 2N-50Hz 2 Ph + N 1,5 mm² 16 A

④ 230V 2N-50Hz 2 Ph + N 1,5 mm² 16 A

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9

Comment installer votre four ?

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas

à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats

de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm

avec le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu

d’une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous

prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

875 mini

5

888

875

870

595

545

20

50

20

FR

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10

C

omment utiliser votre four inférieur ?

1.

Le détail de votre programmateur

Indicateur de pyrolyse

Afficheur de l’horloge et des temps

Indicateur de température

Symbole du minuteur

Indicateur de fin de cuisson

Indicateur de durée de cuisson

1

2

3

4

5

6

ECO

START

STOP

7

8

9

10

11

12

7

8

9

10

11

12

Bouton : Marche/Arrêt

Réglages des temps et

des températures

Réglages des températures

Durée de cuisson

Fin de cuisson

Minuteur indépendant

1

2

3

4

56

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11

Comment utiliser votre four inférieur ?

a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote.

• Réglez l’heure en appuyant sur les touches + ou - (le maintien du doigt sur la

touche permet d’obtenir un défilement rapide)

Exemple:12h30.

• Appuyez sur la touche START/STOP pour valider.

b) Remise à l’heure de l’horloge

• Appuyez simultanément sur les touches et pendant quelques secondes

jusqu’à faire clignoter l’affichage.

• Ajustez le réglage de l’heure avec les touches + ou -.

• Appuyez sur la touche pour valider.

2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?

S’il n’y a pas de validation par la touche , l’enregistrement

est automatique au bout de quelques secondes.

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

FR

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12

Comment utiliser votre four inférieur ?

3. C

omment faire une cuisson immédiate ?

• Choisissez le mode de cuisson

• Sélectionnez, avec la touche

,

la fonction de votre choix :

Exemple : position "

"

.

Un appui continu sur la touche vous permettra de faire défiler les fonctions

de cuisson.

La température proposée s’affiche :

Exemple : 205°C.

• Appuyez sur la touche START/STOP pour démarrer votre cuisson.

Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée.

Il vous est cependant possible d’ajuster la température

• Appuyez sur la touche °C. Le symbole °C clignote.

• Ajustez en appuyant sur les touches + ou

-

•

Enregistrez votre choix en appuyant sur la touche

°C

(s’il n’y a pas de validation

par la touche

°C

, l’enregistrement est automatique après quelques secondes).

Durant votre cuisson la valeur de la température choisie clignote : une fois atteinte,

l’affichage devient fixe et votre four émet une série de bips sonores.

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

1 / 3

2

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Comment utiliser votre four inférieur ?

4. Comment programmer une cuisson ?

a) Avec un départ immediat :

• Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température

Exemple : position

température 205°C.

• Appuyez sur le bouton “ ”

• La durée de cuisson clignote à 0:00 ainsi que le

symbole pour indiquer que le

réglage est

alors possible.

• Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson.

L’enregistrement de la durée ajustée est automatique au bout de quelques secon-

des ou peut être confirmé en appuyant de nouveau sur la touche

.

A ce moment là, l’heure réapparaît dans l’affi

cheur et le symbole devient fixe.

ECO

START

STOP

Après ces actions, le four chauffe.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes et

le symbole clignote.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche START/STOP pendant 1 seconde.

Vous pouvez à tout moment consulter ou modifier la fin de cuisson en appuyant sur

la touche

.

Pour annuler votre programmation, appuyez sur la touche START/STOP.

ECO

START

STOP

13

FR

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14

Il est possible de :

- modifier à tout moment la fin de cuisson.

- consulter à tout moment la fin de cuisson en appuyant sur la

touche

.

- d’annuler à tout moment la programmation en appuyant sur la

touche START/STOP.

Comment utiliser votre four inférieur ?

b) Avec un départ différé : (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée puis, après la durée de cuisson,

• Appuyez sur la touche “fin de cuisson” , l’heure de fin de cuisson s’affiche et

cligote ainsi que le symbole pour indiquer que le réglage est alors possible.

Exemple : il est 12h30.

Vous avez programmé une durée de cuisson de 30 min.

L’heure de fin de cuisson affichée est 13h.

• Réglez l’heure de fin de cuisson en appuyant sur les touches + ou -.

Exemple : Fin de cuisson 14h00.

Une fois l’heure de fin de cuisson différée programmée, l’heure réapparaît dans l’af-

ficheur.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie

à 14h.

Quand votre cuisson est terminée, une série de bips sonores est émise pendant

quelques minutes. L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche

START/STOP

pendant 1 seconde.

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

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15

Votre four est équipé d'une minuterie électronique indépendante du fonc-

tionnement du four permettant de décompter un temps. Dans ce cas, l’affi-

chage est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour.

• Appuyez sur la touche sablier

. L’afficheur clignote et le symbole du sablier

apparait et clignote.

• Appuyez sur les touches + ou - jusqu’à obtenir la durée voulue (maxi 59 minu-

tes 50 secondes).

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se

met en marche et décompte le temps de secondes en secondes. Une fois la

durée écoulée, la minuterie émet des bips sonores pour vous avertir et le symbo-

le clignote.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur la touche ou START/STOP.

A ce moment l’heure réapparaît dans l’afficheur.

5.

Comment utiliser la minuterie ?

Il est possible de :

- modifier le temps restant en appuyant sur la touche et en

réglant par les touches + ou -.

- annuler à tout moment la programmation en ramenant le

temps sur 0.00 et en appuyant sur la touche START/STOP.

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

Comment utiliser votre four inférieur ?

FR

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6. C

omment faire une cuisson économique ?*

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l’afficheur.

Sélectionnez la position " "

-> gradin 2 conseillé.

.

• Votre four vous propose la température optimale pour le mode de cuisson choi-

si 200°C.

Il vous est cependant possible d’ajuster celle-ci en utilisant le bouton

situé sous l’afficheur.

Exemple : position " " ajustée à 190°C.

Après ces actions le four chauffe :

La valeur de la température clignote.

3 bips vous indiqueront que la température de réglage est atteinte.

*Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de préchauffage et ne pas

ouvrir la porte.

Cette position permet de faire un gain d’énergie jusqu’à 20% tout en

conservant les résultats de cuisson identiques.

La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.

ECO

Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de

fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon

refroidissement des éléments.

16

Comment utiliser votre four inférieur ?

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7. Comment personnaliser la température de cuisson ?

8. Comment utiliser la sécurité enfant ?

Lors de la sélection du mode de cuisson ou en cours de cuisson, vous pouvez

personnaliser votre température :

• Appuyez sur la touche °C jusqu’à ce que les chiffres de température clignotent.

• Ajustez par les touches + ou - la consigne de température que vous désirez en-

registrer.

• Validez par un appui sur la touche °C.

Lors de vos prochaines cuissons, la température que vous venez d’enregistrer

sera prise en compte.

Cette opération de personnalisation de votre température de cuisson est renou-

velable autant de fois que vous le désirez.

Afin de pouvoir éviter la mise en route intempestive de votre four, il vous est

possible de verrouiller vos commandes, pour cela :

• Appuyez sur la touche START/STOP jusqu’à ce que vous entendiez un bip sono-

re long retentir.

Ne relâchez la touche qu’à la fin du bip sonore et à l’apparition de la clé

dans l’afficheur.

• Pour déverrouiller vos commandes, effectuez de nouveau la même opération.

Appuyez sur la touche START/STOP jusqu’à ce que vous entendiez un bip sonore

long. Ne relâchez la touche qu’à la fin du bip sonore et la disparition de la clé

dans l’afficheur.

Seule la fonction “minuterie indépendante” reste fonctionnelle.

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

17

Comment utiliser votre four inférieur ?

FR

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Afin de limiter la consommation d’énergie de votre four hors utilisation, vous

avez la possibilité de mettre votre afficheur en MODE VEILLE.

Pour cela, veuillez suivre la procédure suivante :

ACTIVATION DU MODE VEILLE :

Votre four doit être en mode affichage heure.

• Appuyez simultanément sur les touches + et

-

pendant 5 secondes.

Votre afficheur indique “Lcd off”

Relâchez l’appui 30 secondes après votre afficheur s’éteint.

Votre four est maintenant en mode veille, il s’éteindra automatiquement après

30 secondes en mode affichage heure.

DESACTIVATION DU MODE VEILLE :

Votre four doit être en mode affichage heure.

• Appuyez simultanément sur les touches + et

-

pendant 5 secondes.

Votre afficheur indique “Lcd on”

• Relâchez l’appui.

Vous êtes sorti du MODE VEILLE, votre afficheur reste allumé en permanence.

ECO

START

STOP

9. Comment mettre en veille votre afficheur ?

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

ECO

START

STOP

18

Comment utiliser votre four inférieur ?

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19

FR

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20

C

uisson combinée

La cuisson s’effectue par les élé-

ments inférieur, supérieur au fond

du four et par l’hélice de brassage

d’air.

Turbo gril

La cuisson s’effectue, alternative-

ment, par l’élément supérieur et

par l’hélice de brassage d’air.

Gril double

La cuisson s’effectue par l’élément

supérieur

Gril simple

La cuisson s’effectue par l’élément

supérieur

.

Cette position permet de faire

un gain d’énergie tout en

conservant les qualités de

cuisson.

La position ECO est utilisé

pour l’étiquetage énergétique.

Maintien au chaud

Dosage de l’élément situé au fond

du four associé au brassage d’air.

Maintien au chaud.

Symbole

Nom de la fonction Description de la fonction

10. Modes de cuisson du four inférieur

*

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformém

ECO

C

haleur tournante

La cuisson s’effectue par l’élément

chauffant situé au fond du four et

par l’hélice de brassage d’air.

Montée rapide en tempéra-

ture. Certains plats peu-

vent être enfournés four

froid.

Traditionnel ECO

La cuisson s’effectue par les élé-

ments inférieur et supérieur sans

brassage d’air.

Trois sources de chaleur

associés : beaucoup de

chaleur en bas, un peu de

chaleur tournante et un

soupçon de gril.

Le gril double couvre toute

la surface de la grille.

Quand au gril simple, il

montrera une même effica-

cité pour de plus petites

quantités.

Ce mode combine l’effet de

la turbine et du gril ; le gril

fait rayonner l’infrarouge

sur l’aliment et le mouve-

ment d’air crée par la tur-

bine en attenue l’effet

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