Crem Coffee Pulse Mode d'emploi

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SOMMAIRE

NOTIFICATIONS ..................................................................48

Introduction .................................................................................................49

Mises en garde ...........................................................................................49

Précautions .................................................................................................50

Emploi prévu ............................................................................................... 51

APERÇU GÉNÉRAL DES COMPOSANTS ...........................53

SCHÉMA DES DIMENSIONS

INSTALLATION ET MISE EN MARCHE .................................54

Positionnement ...........................................................................................54

Branchements électriques ........................................................................54

Démarrer le moulin.....................................................................................55

FONCTIONNEMENT ............................................................ 56

Réglage de la nesse de mouture ...........................................................56

Orientation du bec de distribution ...........................................................56

Réglage de la hauteur de la fourche porte-ltre ....................................57

NETTOYAGE ET MAINTENANCE ........................................57

Entretien du moulin.....................................................................................57

Nettoyage quotidien – nettoyez le bec de distribution .........................58

Nettoyage hebdomadaire - compartiment à grains ............................. 58

Démontage et nettoyage du compartiment à grains

(uniquement personnel préposé à l'entretien de la machine) ............. 58

Nettoyage hebdomadaire – nettoyez avec Grindz ...............................59

PROGRAMMATION ............................................................60

Paramétrage du moulin .............................................................................60

Allumage appareil .....................................................................................60

Réglage et distribution des doses (écran) ...............................................60

Activation du mode de distribution « Mode manuel » ...........................61

Réinitialiser les compteurs de doses ........................................................61

Bloc fonction ............................................................................................... 61

Entrer dans le menu service ..................................................................... 61

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NOTIFICATIONS

Important :

Mise en garde contre les pratiques dangereuses. Assurez-vous de garantir la qualité de la boisson, les

performances de la machine et la sécurité des produits pour éviter les accidents personnels mineurs ou

l’endommagement de la machine.

ATTENTION!

Signale une situation potentiellement dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, pourrait entraîner des brûlures,

des blessures graves ou même la mort.

DANGER !

Signale une situation immédiatement dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, pourrait entraîner

des blessures graves ou même la mort.

Remarque:

Fournit des indications supplémentaires pouvant être utiles pendant les opérations de nettoyages ou

l’utilisation de la machine.

i

49

Lisez le manuel de l’utilisateur avant

d’utiliser la machine.

Le présent manuel contient des

instructions importantes pour utiliser

correctement le moulin en toute sécurité.

Conservez le présent manuel à portée

de main pour toute consultation future.

Le présent manuel doit être conservé

avec soin pendant toute la durée de vie

du moulin à café.

Leprésent manuel reètel’étatactuel

de la technologie de la mouture de

café et ne doit pas être considéré

commeobsolètesuiteàunemiseàjour

ultérieure sur la base de l’expérience

acquise. Le fabricant se réserve le droit

d’apporterdesmodicationsauprésent

manuelsansobligationdemettreàjour

la version précédente (sauf dans des cas

exceptionnels).

Ne pas toucher l’appareil avec les mains

humides ou mouillées.

Ne pas utiliser l’appareil ayant les pieds

nus.

Ne pas tirer le câble d’alimentation ou

l’appareil pour débrancher la prise.

Ne pas exposer la machine aux agents

atmosphériques (soleil, pluie...). Cela

endommagerait physiquement l’appareil.

Mettre l’appareil sur un plan horizontal,

stable et capable de supporter le poids

de la machine.

Avant d’effectuer toute opération de

nettoyage ou manutention, débrancher

la prise d’alimentation.

Pour le nettoyage, ne pas utiliser de

jets d'eau, de produits détergents

inappropriés ou de machines à vapeur.

En cas de panne ou de mauvais

fonctionnement de l’appareil, l’éteindre

immédiatement.

Pour une éventuelle réparation s’adresser

exclusivement à un centre d'assistance

technique autorisée et demander

l’utilisationdepiècesoriginales.

Lenonrespectdecettedernièrerègle

peut compromettre la sécurité de

l’appareil.

Ne pas laisser l’appareil branché

inutilement. Débrancher la prise si

l’appareil n’est pas utilisé.

Ne pas boucher les ouvertures ou fentes

de ventilation, et ne pas y introduire eau

ou liquide d’aucune sorte.

Pendant que l’appareil fonctionne, ne

jamais introduire dans le versoir du

café ou dans le compartiment à grains

cuillères, fourchettes ou quel qu’autre

objet.

Pour extraire d'éventuels objets qui

boucheraient le versoir, éteindre

toujoursd’abordl’appareil.

Introduction

Mises en garde

Merci d’avoir choisi le moulin à café WELBILT

Nous espérons qu’il vous plaira!

NOTIFICATIONS

50

NOTIFICATIONS

Faire attention aux déplacements de la

machine, car il y a risque de chute.

Les éléments d’emballage (cartons,

cellophane, pointes métalliques,

polystyrène, etc...) peuvent couper,

blesser ou être dangereux s’ils ne

sont pas utilisés soigneusement ou

de façon non appropriée. Remisez

ces éléments hors de portée des

enfants et des personnes dotées de

capacités physiques, sensorielles ou

mentales réduites, ou dépourvues de

connaissances ou d’expérience.

Ce symbole sur le produit

ou sur la confection indique

que le produit ne doit pas

être considéré comme un

déchet normal, mais doit

être livré à une décharge appropriée

pour le recyclage d’appareils

électriques et électroniques. En vous

assurant que ce produit a été éliminé

correctement, vous contribuerez à

prévenir d’éventuels dommages pour la

santé et l’environnement. Le recyclage

des matériaux aide à conserver les

ressources naturelles.

Pour de plus amples informations

concernant le recyclage de ce produit,

vous pouvez contacter le bureau

municipal, le service local de ramassage

des ordures ou bien le revendeur à qui

vous l’avez acheté.

Avant de procéder à tout type

d’installation et régulation, les

avertissements de ce livret doivent être

bien compris.

Le constructeur n’est pas responsable

des dommages causés aux personnes

ou aux choses dérivant d’une non

observation des prescriptions de

sécurité, installations et manutentions

contenues dans ce livret.

En cas de dommages du câble

d’alimentation de l’appareil, éteindre

l‘appareil et s’adresser exclusivement

auxtechniciensqualiés.

Si on décide de ne plus utiliser l’appareil,

il est vivement recommandé d’en rendre

son utilisation impossible en coupant,

seulement après avoir débranché la

prise, le câble d’alimentation.

Si une anomalie ou un défaut

se manifestent, ils doivent être

immédiatement signalés aux techniciens

autorisés et qualiés pour effectuer

l'installationetlamanutention.

Avantdebrancherl’appareilvérierque

les informations reportées sur la plaque

de l’appareil soient égales à celles de la

distribution d’électricité.

En cas d’incompatibilité entre la prise et

l’appareil faire changer la prise par un

technicienqualié,lequeldoits’assurerque

la section des câbles de la prise soit conforme

à la puissance absorbée par l’appareil.

Précautions

Nejamaisplongerl’appareil dansl’eau

ou autres liquides.

Dans le cas ou un corps étranger bloque

le moteur, éteindre immédiatement

la machine et contacter un centre

assistance autorisé.

51

L’appareil est conçu pour un usage

professionnel fait par des personnes

spécialisées.

L’appareil doit être destiné

exclusivement à la moulure de café

en grains torréés. Tout autre usage

doit être considéré impropre et donc

dangereux.

Le constructeur ne peut être considéré

responsable pour d’éventuels dommages

dérivants d’utilisation impropres, non

conformes et irraisonnables.

Ces appareils sont destinés à un usage

commercial, comme dans les cuisines

des restaurants, cantines, hôpitaux, ainsi

que dans les exercices commerciaux

(boulangeries, boucheries, etc.), mais ils

ne sont pas conçus pour la production

alimentaire de masse.

L’appareil ne peut être utilisé dans des

conditions climatiques extrêmes et en

tous cas compris entre un intervalle de

température de 5°C à +30°C.

L’utilisateur doit se conformer aux

normes de sécurité en vigueur dans

le pays d’installation en plus des réglés

dictées par le bon sens commun

et s’assurer que la machine soit

périodiquement révisée.

L’installateur, l’utilisateur ou le

manutentionnaire doivent signaler

au constructeur d’éventuels défauts

ou détériorations qui peuvent

compromettre la sécurité d’origine de

l’appareil.

L’installateur a l’obligation de vérier

les correctes conditions climatiques de

façon quelles garantissent la sécurité et

l’hygiènedesutilisateurs.

Les responsabilités dérivants des

composants de la machine appartient

aux constructeurs respectifs; les

responsabilités du personnel autorisé à

utiliser l’appareil appartient au client.

L’appareil est utilisable 24/24H avec

service intermittent. Les composants de

lamachineontétéprojettesetréalisés

pour une durée de 1000 heures de

fonctionnement minimum.

Telle durée est conditionnée par

un nettoyage et une manutention

appropriés.

L’utilisation d’adaptateur, prises multiples

et/ou allonges est déconseillée.

La prise de terre est obligatoire ainsi que

la conformité de l’installation électrique

avec les lois en vigueur du pays.

L’installation de la machine doit être

effectuée seulement par un technicien

autoriséetqualié.

Vérier que les composants de la

machinen'aientpassubidedommages

lors du transport. En cas de défauts ou

d'anomalies, interrompre l'installation

et demander le remplacement du/des

composant/s.

Emploi prévu

NOTIFICATIONS

52

Remarque:

La plaque “EL. MOTOR WITH THERMAL PROTECTION” se réfère aux appareils

équipe de protection thermique du moteur.

Si telle dispositif entre en fonction ne faire aucune manœuvre, mais débrancher la

prise d’alimentation et vérier avant de faire repartir l’appareil que tout anomalie

soit résolue.

Remarque:

Pouridentierl’appareil,lisezlecodeaprès«MATRICOLA»(numérodesérie)surl’étiquetteappliquée

sur le présent manuel ou sur l’appareil et choisissez le voltage correspondant.

i

DESCRIPTION PULSE 65

PULSE 75

HAUTE VITESSE

Voltage (V) 220/240 110/120 220/240 110/120

Fréquence (Hz) 50/60 60 50/60 60

Courant (A) _ _ 4 _ _ 6,2

Absorption (W) 350 900

Puissance moteur (W)* 246 250

NOMBRE DE TOURS/MINUTE (RPM)

1290 1650 1400 1700

Productivité (g/s) 2,7/3,7 4,5/5,5

Poids à vide (Kg) 11,5 11,5

(*) La valeur donnée concerne les tours des disques de broyage.

Temps d'activation:

Tonne: 60 sec.

Tarrêt: 900 sec.

i

NOTIFICATIONS

53

APERÇU GÉNÉRAL DES COMPOSANTS

Couvercle conteneur

Compartiment à grains

Bouton de régulation moulure

Languette d’ouverture/fermeture

compartiment à grains

Écran lumineux à cristaux liquides

Touche incrémentation

Touche diminution

Touche 1 dose café

Touche mouture manuelle

Touche 2 doses café

Fourcheltre

Touche démarrage moulin

InterrupteurON/OFF

54

SCHÉMA DES DIMENSIONS

INSTALLATION ET MISE EN MARCHE

Les dimensions minimales du logement de la machine sont: largeur 230 mm x profondeur 270 mm x hauteur 600 mm.

Placez la machine sur une surface stable et plane, loin des arrivées d’eau et des sources de chaleur.

La machine doit être placée dans un environnement sec, car une humidité excessive l’endommagerait.

Ne couvrez pas la machine avec du plastique ou du chiffon.

Lorsdelapremièreutilisation,introduirelatrémie,serrerlavislatéraleetmettrelamachineenmarche.

Remarque:

Assurez-vous que l’air puisse circuler à

l’arrièredelamachine(minimum10cm).

i

Positionnement

L H Z

221 mm 554 mm 264 mm

H

Z

L

Ne branchez l’appareil qu’à une prise de courant mise à la terre.

Vériezquelevoltageetlafréquencecorrectssurlaplaquededonnéestechniques.

Branchements électriques

ATTENTION!

Ne jamais mettre la machine en marche sans sa trémie.

ATTENTION!

Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant

ou par un personnel technique an de prévenir tout risque.

MIN. 10 cm

55

Enlever le couvercle du compartiment et le remplir de

café en grains.

Branchez la machine à la prise principale et ôtez la

languette sous le compartiment à grains pour l’ouvrir.

Choisissez une dose simple ou double en appuyant sur

les touches correspondantes

ou .

Aprèsavoirremplilecompartimentàgrains,allumezle

moulinavecl’interrupteurON/OFF.

03

04

05

06

Insérez la trémie dans son logement; placez-le de façon

à ce que le trousoit alignéavec la vis à l’arrière du

moulin.

Serrez la vis de blocage.

Démarrer le moulin

01

02

INSTALLATION ET MISE EN MARCHE

56

INSTALLATION ET MISE EN MARCHE

FONCTIONNEMENT

Placezleporte-ltresurlafourcheetinsérez-lecontre

l’élément de maintien.

07

Remarque:

Aménage des pauses une fois que le délai

paramétré s’est écoulé.

i

Remarque:

L’appareil est équipé d’un système de

retenueduporte-ltre.

i

Utilisez le bouton de réglage dédié pour régler la

nessedelamouture.

Remarque:

Tournez le bouton de réglage dans le sens

des aiguilles d’une montre pour augmenter

la nesse ou dans le sens inverse pour la

diminuer.

i

Remarque:

Ce réglage ne comporte aucune étape et doit

être modié graduellement. Moulez du café

tous les deux crans.

i

Increase Decrease

01

ATTENTION!

Pour régler le degré de mouture, il est conseillé de

tourner le pommeau avec le moteur allumé pour

éviter le blocage des meules.

Réglagedelanessedemouture

Réglez l’orientation du bec de distribution en fonction

duporte-ltreemployé.

01

Orientationdubecdedistribution

57

Utilisez un tournevis pour desserrer la vis de serrage

de la fourche porte-ltre. Il est conseillé de ne pas

dévisserlaviscomplètement.

Soulevez ou abaissez la fourche an de l’ajuster en

fonctionduporte-ltreemployé.

Quand la position est correcte, resserrez la vis de

maintien de la fourche.

01

ATTENTION!

Débrancher la prise électrique avant d’effectuer n’importe quelle opération de nettoyage ou maintenance.

ATTENTION!

Pour débrancher la prise électrique, agir sur la prise même. Ne pas tirer le câble d’alimentation ou l’appareil même.

Le nettoyage est fondamental pour le bon fonctionnement du moulin et du doseur.

Toute négligence dans le nettoyage du moulin et du doseur a pour effet de rancir les substances aromatiques oléeuses

du café, ce qui affecte négativement le goût. Un nettoyage négligent affecterait aussi la précision du moulin, qui

distribueraitdesdosesetdesgrainsirrégulièrementmoulus.

Avant de nettoyer, assurez-vous que l’appareil ne soit pas branchée au secteur.

ATTENTION!

Les opérations de manutention doivent être effectuée par un personnel spécialisé et autorisé par le constructeur.

ATTENTION!

Ne pas effectuer réparations non professionnels et ne pas utiliser pièces de rechanges non d’origine.

Pour le bon fonctionnement de l’appareil il est nécessaire changer les moules au moins tout les 350 kg de café moulé.

Réglagedelahauteurdelafourcheporte-ltre

Entretien du moulin

FONCTIONNEMENT

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

58

Nettoyez le bec de distribution en utilisant une brosse.

01

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

Nettoyage quotidien – nettoyez le bec de distribution

Soulevez le couvercle et nettoyez avec une brosse.

Fermez le compartiment à grains en tirant sur la

languette et en ôtant la vis de serrage latérale.

Utilisez un linge propre pour ôter l’huile le

compartiment à grains.

01

Nettoyage hebdomadaire - compartiment à grains

Démontage et nettoyage du compartiment à grains

(uniquementpersonnelpréposéàl'entretiendelamachine)

IMPORTANT!

Cette opération ne doit être effectuée que par le

personnel préposé à l'entretien de la machine.

59

Évacuez les grains de café restants.

Insérez un bouchon de Grindz puis rouvrez le dispositif

de blocage des grains.

03

2°

1°

04

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

Redémarrez le moulin en appuyant sur le bouton de

mise en marche.

Faitesfonctionnerlemoulinjusqu’àcequel'expresso

cesse de tomber.

Remplissez à nouveau le récipient de grains avec des

grains frais.

05

06

Fermez le dispositif de blocage des grains dans le

compartiment à grains.

Démarrez le moulin en appuyant sur l’interrupteur

ON/OFF.

Faitesfonctionnerlemoulinjusqu’àcequel'expresso

cesse de tomber.

01

02

Nettoyage hebdomadaire – nettoyez avec Grindz

60

Remarque:

Au premier allumage, l’appareil est réglé sur

les paramètres d’usine. Les changements

des paramètres seront automatiquement

sauvegardésetlesparamètressauvegardés

par l’utilisateur seront automatiquement

actifs à tout nouvel allumage du moulin.

i

Lorsque l’appareil est allumé, cela apparaît à l’écran

pendant quelques secondes.

Paramétrage du moulin

Allumage appareil

NETTOYAGE ET MAINTENANCE

PROGRAMMATION

En appuyant sur la touche pour une dose le

symbole suivant s’allume.

En appuyant sur la touche de démarrage de la mouture,

la distribution et le compte à rebours jusqu’à zéro

s’enclenchent.

La distribution une fois complétée, le compte à rebours

revient à sa valeur initiale pour effectuer une nouvelle

mouture.

Le compteur de doses simples augmente de 1.

En appuyant sur la touche pour deux doses le

symbole suivant s’allume.

En appuyant sur la touche de démarrage de la mouture,

la distribution et le compte à rebours jusqu’à zéro

s’enclenchent.

La distribution une fois complétée, le compte à rebours

revient à sa valeur initiale pour effectuer une nouvelle

mouture.

Le compteur de doses doubles augmente de 1.

En appuyant sur la touche d’incrémentation ou

de diminution

le temps de distribution de la dose

choisie augmente ou diminue.

Réglage et distribution des doses (écran)

Moudredeuxoutroisdosesd'expressopouréliminerlesrésidusGRINDZdumoulinetdudistributeur.

Ne pas utiliser ces doses pour la distribution!

Symbole 2 doses de café

Compteur 2 doses de café

Temps de distribution 2 doses de café

Temps de distribution 1 dose de café

Symbole 1 dose de café

Compteur 1 dose de café

61

En appuyant sur le mode manuel est activé. Pour

commencer la distribution:

Appuyez sur pour commencer la distribution et

appuyez à nouveau pour l’arrêter.

Insérez le porte-ltre jusqu’à pour appuyer sur le

bouton de démarrage de la mouture; enlevez le porte-

ltre pour dégager le bouton de démarrage de la

mouture et arrêter la distribution.

En appuyant sur les touches

ou l’appareil revient

au mode de distribution correspondant.

Remarque:

Ilestpossibled’arrêterladistributionautomatiqueavantlandutempsdemouture.Pendantladistribution,

appuyezsurlatouchededémarragedelamoutureavecleporte-ltrepourarrêtermanuellementladistribution.

Appuyez sur le bouton de démarrage de la mouture pour reprendre la distribution pendant le temps

restant.

Appuyez sur le bouton de dosage (clignotant) pour arrêter la distribution. Le temps de mouture revient

à la valeur paramétrée.

i

Activationdumodededistribution«Modemanuel»

A partir des écrans de distribution des doses programmées, appuyez longuement sur la touche pour réinitialiser

les compteurs partiels de doses distribuées.

En appuyant sur les touches et le réglage

du temps de distribution est bloqué. Le symbole de

blocage apparaît à l’écran.

Appuyez à nouveau sur les touches et pour

débloquer les fonctions de l’appareil.

Appuyez sur la touche et allumez l’appareil pour

accéder à l’écran suivant:

 Modèledel’appareil.

Version du micrologiciel.

Compteur total mono- et double dose (ne peut

être réinitialisé).

Compteur total du temps de mouture manuelle.

Luminosité de l’écran, réglable avec les touches

et .

Appuyez sur la touche ou pour retourner à

l’écran de distribution des doses.

INFO

Model: PULSE

Firmware: X.XX

0

3

100% Time: 0

Réinitialiser les compteurs de doses

Bloc fonction

Entrer dans le menu service

PROGRAMMATION

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