Electrolux EON31000X EU ENV06 Manuel utilisateur

notice d’utilisation

Four électrique

encastrable

EON31000

Nous avons pensé à vous

lors de la conception de ce produit

electrolux 3

Bienvenue dans le monde d’Electro-

lux

Nous vous remercions de la confiance

que vous nous témoignez en choisis-

sant un appareil Electrolux qui, nous es-

pérons vous accompagnera

agréablement au fil du temps. Au travers

d’une large gamme de produits de qua-

lité, la volonté d’Electrolux est de vous

rendre la vie plus agréable. Vous pouvez

en voir quelques exemples sur la cou-

verture de cette notice. Nous vous invi-

tons à prendre quelques minutes pour

découvrir ce guide qui vous permettra

de profiter au mieux de tous les avanta-

ges de votre nouvel appareil.

Nous vous assurons que son utilisation

vous offrira jour après jour satisfaction et

sérénité.

A bientôt.

4 electrolux sommaire

Sommaire

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Avant la première utilisation 9

Commande des foyers 10

Commande du four 13

Conseils d’utilisation et guide des

cuissons 17

Nettoyage et entretien 31

Que faire si … 42

Instructions d'installation 43

Protection de l’environnement 47

Garantie 48

Service après-vente 50

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

avertissements importants electrolux 5

Avertissements importants

5

Cet appareil est conforme aux di-

rectives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973

basse tension

– directive 89/336/CEE du

03.05.1989 relative à la compatibilité

électromagnétique (CEM) y compris

la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993

relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du

ressort exclusif d’un technicien

qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou

de dommages sur l’appareil : retirez

les fusibles ou mettez l’appareil hors

tension

• Les réparations de l’appareil sont

du ressort d'un service après ven-

te. Les réparations inadéquates

peuvent occasionner de graves dan-

gers. Pour toute réparation, adres-

sez-vous à votre service après vente

ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'ap-

pareil pendant son fonctionnement.

Vous éviterez qu'ils se brûlent en

touchant la façade chaude de votre

appareil. Assurez-vous que les en-

fants ne manipulent pas les com-

mandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être

utilisé pour la préparation de repas

ménagers, donc pour la cuisson et le

rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement

d'appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l'ap-

pareil. Les câbles de raccordement

ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes

ni être coincés dans la porte du four

chaud.

• Avertissement: Danger de brûlu-

re! L'intérieur du four est chaud pen-

dant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients al-

coolisés lors d’une cuisson, il peut

éventuellement se former un mélan-

ge alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec

précaution. Ne manipulez pas d'ob-

jets incandescents ou donnant des

étincelles ni de feu.

Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifi-

ques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive,

en particulier les produits contenant

de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acryla-

mide. C’est pourquoi nous vous re-

commandons de faire cuire à basse

température et de ne pas trop faire

brunir les aliments.

6 electrolux avertissements importants

Pour éviter d’endommager l’appa-

reil

• Ne recouvrez pas la sole du four

avec du papier d’aluminium et ne

posez pas de plaque à pâtisserie ou

de marmite, etc. sur la sole du four

au risque d’endommager l’émail du

four sous l’effet de l’accumulation de

la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des

plaques à pâtisserie laissent des ta-

ches qui sont ensuite indélébiles.

Pour faire cuire des gâteaux très ju-

teux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne po-

sez pas de charge lourde et assurez-

vous qu'un enfant ne puisse ni mon-

ter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four

lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait en-

dommager l’émail et provoquer des

décolorations.

• N’exercez aucune pression, en parti-

culier sur les rebords de la vitre fron-

tale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable

dans le four. Ils pourraient s’enflam-

mer lorsque le four est mis sous ten-

sion.

• Ne conservez pas d’aliments humi-

des dans le four. Cela pourrait en-

dommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidisse-

ment à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il

se peut que de l’humidité se forme à

l’intérieur du four ou sur la vitre du

four et que celle-ci se dépose égale-

ment sur vos meubles.

Remarque relative au revêtement en

émail

L’usage du four peut provoquer des mo-

difications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur

la performance de l’appareil s’il est utili-

sé dans des conditions normales et en

conformité avec les instructions d’utili-

sation. De ce fait, elles ne constituent

pas une malfaçon entrant dans le cadre

de la garantie.

description de l'appareil electrolux 7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Voyant de fonctionnement

Voyant de température

Fonctions du four Sélection température

Commande plaques de cuis-

Minuteur pour cycle

8 electrolux description de l'appareil

Equipement du four

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis,

gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour

recueillir les graisses.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

avant la première utilisation electrolux 9

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première

fois, vous devez le nettoyer.

Attention: N'utilisez pas d'agents de

nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endomma-

gée.

Pour les faces frontales métalli-

ques, utilisez un produit de nettoya-

ge du commerce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du

four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles

et nettoyez-les avec de l'eau savon-

neuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de

l'eau savonneuse chaude et séchez-

le.

4. Essuyez la face frontale uniquement

avec un chiffon humide.

10 electrolux commande des foyers

Commande des foyers

Tenez également compte du mode

d'emploi de votre table de cuisson

encastrée. Il contient des indica-

tions précieuses sur les récipients

de cuisson, la commande, le net-

toyage et l'entretien.

Niveaux de cuisson

• Vous pouvez sélectionner un niveau

de cuisson entre 1 et 9.

• Vous pouvez sélectionner un niveau

de cuisson entre 2 et 7.

1 = puissance minimale

9 = puissance maximale

= Activation du double circuit

Coupez la zone de cuisson env. 5-10

minutes avant la fin de la cuisson

afin d'utiliser la chaleur restante.

Vous économiserez ainsi l'énergie

électrique.

Commande plaques de cuisson

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

commande des foyers electrolux 11

Cuisson avec le foyer

1. Pour commencer la cuisson/saisir,

sélectionner un niveau de cuisson

élevé.

2. Dès que de la vapeur se forme ou

que la graisse est chaude, revenez

au niveau de poursuite de cuisson

requis.

3. Revenez à la position neutre pour

terminer la cuisson.

Le voyant de contrôle de fonction-

nement reste allumé tant qu’un

point de cuisson fonctionne.

12 electrolux commande des foyers

Activation de la zone de cuisson à double circuit

Pour activer l’interrupteur de com-

mande la zone de cuisson ou de rô-

tissage à double circuit, tournez-le

vers la droite et arrêtez à la butée !

1. Tournez l’interrupteur de la zone de

cuisson-rôtissage à double circuit

vers la droite. Continuez à tourner

après le position 9 malgré une légère

résistance juqu’au symbole , jus-

qu’à ce que vous ressentiez nette-

ment une butée.

2. Repositionnez-le ensuite sur le ni-

veau de cuisson souhaité.

3. Revenez en position arrêt pour ter-

miner la cuisson.

Pour remettre la zone de cuisson –

rôtissage à double circuit en fonc-

tionnement, il fait activer le circuit

extérieur.

commande du four electrolux 13

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions

Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de tempéra-

ture sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allu-

mé aussi longtemps que le four est en

fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé

aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’in-

terrupteur fonctions Four et le sélec-

teur de température sur Arret.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automa-

tiquement afin de maintenir les pa-

rois de l’appareil froides. Après

avoir mis à l'arrêt le four, le ventila-

teur continue de fonctionner pour

refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite

automatiquement lorsque le four

est complètement refroidi.

Voyant de température

Sélection température

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four

14 electrolux commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à

votre disposition:

Minuteur pour cycle court

Réglage d’un cycle court.Un signal re-

tentit en fin de cycle

Cette fonction n’entrave en rien le fonc-

tionnement du four.

Réglez la manette de réglage sur

60 minutes et ensuite sur la durée du

cycle court souhaitée

(max. 60 minutes).

Un signal retentit en fin du cycle.

Pour corriger la durée du cycle, posi-

tionnez la manette sur une nouvelle du-

rée.

Afin d’arrêter le minuteur de façon anti-

cipée, positionnez la manette de réglage

sur Arrêt.

Fonction Four Utilisation

Elément chauf-

fant/ventilateur

Eclairage

Cette fonction permet entre autres,

par ex. de nettoyer l’intérieur du four et

de

l’éclairer

.

---

Air chaud

Possibilité de

faire cuire simultané-

ment

sur

deux niveaux.

Diminuez la température du four de 20

à 40 °C par rapport à celle de la fonc-

tion Voûte/sole.

Voûte, sole, ventilateur

Voûte et sole

Pour

faire cuire

et

rôtir

sur

un seul

niveau

.

Voûte, sole

Sole

Pour

faire cuire

des gâteaux avec

fond croustillant

.

Sole

Grill grande surfa-

ce

Pour

faire griller

des aliments peu

épais en

grande quantité

et pour

faire des toasts

.

Gril, voûte

Griller à l’air

chaud

Pour

faire rôtir

des morceaux de

viande ou des volailles sur un seul ni-

veau.

Cette fonction est également appro-

priée pour

faire cuire des gratins

et

faire dorer le dessus des ali-

ments

.

Gril, voûte, ventilateur

commande du four electrolux 15

Installation de la grille, du plateau

multi usages et de la rôtissoire

Sécurité de retrait et protection

contre le basculement

Tous les accessoires à insérer pos-

sèdent sur le côté droit et sur le côté

gauche un petit renfoncement vers

le bas.

Veuillez toujours placer les élé-

ments à insérer de telle façon que

cette voûte se trouve derrière dans

l’espace de cuisson. Cette voûte est

également importante pour la pro-

tection anti-renversement des élé-

ments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou

de la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou

la rôtissoire entre les rails du gradin que

vous avez sélectionné.

16 electrolux commande du four

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les

deux tiges de guidage soient orientées

vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin

que vous avez sélectionné.

Grâce au cadre de la grille qui aug-

mente lors du fonctionnement, la

vaisselle ne risque pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails

du gradin que vous avez sélectionné.

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 17

Conseils d’utilisation et gui-

de des cuissons

Tableau de cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau

suivant sont indicatives.

Niveau

de

cuisson

Type de

cuisson

adapté à Durée Remarques/conseils

0 Chaleur restante, en position

1

Conser-

ver au

chaud

:

Conserver des plats cuits au

chaud

si nécessai-

re

les recouvrir

1-2

Faire fon-

dre

de la sauce hollandaise,

faire fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

5-25 min

Remuez de temps en

temps

Conser-

ver

une omelette norvégienne,

royale

10-40 min

Couvrez-la avec un cou-

vercle

2-3

Faire

gonfler

Faire gonfler du riz ou des

plats à base de riz

Faire réchauffer des plats

cuisinés

25-50 min

Versez au moins le double

de quantité d’eau que de

riz, remuez le riz au lait de

temps en temps.

3-4

Cuire à

l’étuvée

Cuire à la

vapeur

Cuire des légumes ou du

poisson à la vapeur

Cuire de la viande à l’étouffée

20-45 min

Pour les légumes, utilisez

juste un peu d’eau (quel-

ques cuillères à soupe)

4-5

Cuire à

l’eau

Faire cuire des pommes de

terre à l’étuvée

20-60 min

Utilisez juste un peu

d’eau, par ex. max.

¼

l

d’eau pour 750 g de

pommes de terre

Faire cuire des quantités as-

sez importantes d’aliments,

ragoûts et soupes

60-150 min

Jusqu’à 3 l d’eau plus les

ingrédients

6-7

Faire

cuire

à feu

doux

des escalopes, des cordons

bleus, des steaks de viande

hâchée, des saucisses, du

foie, des roux, des œufs, des

gâteaux aux œufs, faire frire

des beignets.

cuisson

continue

Retournez de temps en

temps

18 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Nous vous conseillons de faire

bouillir les ingrédients ou de faire

revenir des plats sur le niveau de

cuisson le plus élevé et de faire mi-

joter les plats nécessitant une cuis-

son plus longue en choisissant le

niveau de cuisson adéquat.

Les graisses et les huiles surchauf-

fées s’enflamment très rapidement.

Lorsque vous faites cuire des ali-

ments dans de la graisse ou dans de

l’huile (par ex. des pommes de terre

frites), restez à proximité.

7-8

Faire

cuire

à tempé-

rature

élevée

des beignets de pommes de

terre, des rognons, des

steaks, des galettes

5-15 min

poêle pro

Retournez de temps en

temps

9

Porter à

ébullition

Faire re-

venir

Faire frire

Porter des quantités importantes d’eau à ébullition, faire revenir de la

viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites

Niveau

de

cuisson

Type de

cuisson

adapté à Durée Remarques/conseils

conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 19

Cuisson

Fonction du four : Air chaud ou

Voûte et sole

Plats de cuisson

• Pour cuire avec les fonctions Voûte

et sole , utilisez de préférence des

plats en métal foncé et dotés d’un

revêtement.

• Avec la fonction Air chaud , tous

les types de plats sont adaptés, y

compris les plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• Les fonctions Voûte et sole ne

permettent respectivement de cuire

que sur un seul niveau de gradin à la

fois.

• La fonction Air chaud permet de

faire cuire simultanément des gâ-

teaux secs et des petits gâteaux sur

2 plaques à pâtisserie.

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

1 plat de cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie :

par ex. niveaux de gradin 1 et 3

20 electrolux conseils d’utilisation et guide des cuissons

Conseils d’ordre général

• Insérer les plaques à pâtisserie avec

la partie biseautée vers l’avant !

• Avec la fonction Voûte et sole ou

Air chaud , vous pouvez aussi cui-

re des aliments en plaçant simulta-

nément deux plats à côté l’un de

l’autre sur la grille. Cela ne rallonge

que de peu la durée de la cuisson

3

Lors de la cuisson de plats surgelés,

les plaques de cuisson utilisées

peuvent se déformer. Cela est dû à

la grande différence de température

entre les plats surgelés et la tempé-

rature du four. Dès que les plaques

se sont refroidies, la déformation

disparaît.

Conseils relatifs aux tableaux de

cuisson

Les tableaux ci-après présentent une

sélection de plats et les températures

correspondantes, les durées de cuisson

et les gradins adéquats.

• Les données de température et de

durée de cuisson ne sont que des

valeurs indicatives car elles dépen-

dent de la composition de la pâte, de

la quantité d’aliments à cuire et du

type de moule.

• Lorsque vous utilisez le four pour la

première fois, nous vous recomman-

dons de sélectioner la température

minimum et de sélectionner une

température plus élevée seulement

en cas de besoin, par ex. lorsqu’il est

nécessaire de faire dorer une prépa-

ration plus intensément ou lorsque la

durée de cuisson est trop longue.

• Si vous ne trouvez pas d’indications

concrètes correspondant à votre

propre recette, choisissez une pré-

paration similaire.

• La cuisson de gâteaux sur les pla-

ques à pâtisserie ou dans des mou-

les sur plusieurs niveaux peut

prolonger la durée de cuisson de 10

à 15 minutes.

• Faite cuire les aliments contenant du

liquide (par ex. les pizzas ou les tar-

tes aux fruits, etc.) sur un seul ni-

veau.

• Les différences de hauteurs des ali-

ments dans le plat de cuisson peu-

vent entraîner une dorure non

homogène. Dans ce cas, ne modi-

fiez pas la température sélec-

tionnée. La dorure

s’homogénéisera au cours de la

cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four

fonctionne autrement que votre an-

cien four. C’est pour cette raison que

nous vous prions de bien vouloir

adapter vos réglages habituels (tem-

pératures, temps de cuisson) et vos

niveaux de cuisson aux recomman-

dations mentionnées dans les ta-

bleaux suivants.

Lors de cuissons plus longues, il est

possible d’éteindre le four env.

10 minutes avant la fin de la cuisson

de manière à utiliser la chaleur rési-

duelle.

Les valeurs indiquées dans les ta-

bleaux concernent un four froid, si

cela n’est pas autrement spécifié.

La page charge ...

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