De Dietrich DOE405XE1 Le manuel du propriétaire

Le guide d’utilisation de votre four

Using your oven

I

nstrucciones de uso de su horno

O guia de utilização do seu forno

DOE405*

FR

GB

ES

PT

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2

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.3

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil P.4

Accessoires P.5

Conseils de sécurité P.6

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.7

Changement du câble d’alimentation P.8

Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9

Comment utiliser votre four ?

Le détail de votre programmateur P.10

Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.11

Comment faire une cuisson immédiate ? P.12

Comment programmer une cuisson ? P.12-14

Comment utiliser la minuterie ? P.15

Modes de cuisson du four P.16-17

Comment entretenir votre four ? P.18

Comment changer l’ampoule ? P.18

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement P.18

Qui contacter ?

P.

19

Sommaire

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3

FR

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'ap-

pareils, qui par leur qualité, leur design et leurs évolutions technologiques en

font des produits d'exception et révèle un savoir-faire unique.

Avec des lignes modernes et raffinées, votre nouveau four DE DIETRICH

s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement la maîtrise

technologique, les performances de cuisson, et le luxe esthétique.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste

choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de fours

micro-ondes et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à

votre nouveau four DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences

vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition

et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coor-

données à la fin de ce livret).

Grâce à ces "nouveaux objets de valeurs" qui nous servent de repère dans nos

vies de tous les jours, DE DIETRICH, référence de l'excellence, est une véritable

invitation à un nouvel art de vivre.

La Marque DE DIETRICH.

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C

omment se présente votre four ?

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SET

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6

1

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6

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4

Thermostat

Programmateur

Sélecteur de fonctions

Lampe

Indicateur de gradin

Trou pour tourne broche

Contact de détection

d’ouverture de porte

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

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5

FR

Accessoires (selon modèle)

Grille sécurité anti basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous

les plats et moules contenant des aliments à

cuire ou à gratiner.

AR

AV

8

9

AR

AV

Grille sécurité anti basculement

cambrée

Même utilisation que la grille plate.

Sa forme est étudiée pour vous permettre de

positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin.

Plat creux

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuis-

son réalisées en gril fort ou gril pulsé.

Il peut être utilisé comme plat de cuisson en

appropriant la taille du morceau à cuire

(ex: une volaille avec les légumes autour, à

température modérée).

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.

10

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Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et

d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées

alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,

pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine

minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur parti-

culière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégage-

ment de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint

d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties

accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes

enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher

les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tour-

nebroche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un

tissu isolant.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résul-

terait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résul-

tat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le

four doit être arrêté.

Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour

réutiliser votre four.

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FR

Comment installer votre four ?

Compteur 20A Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Prise de courant

2 pôles + terre

norme CEI 60083

Ligne Mono 220-240 V ~

Raccordement électrique

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel

ou fusible 16A

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre

installation électrique sont d'une section suffisante pour alimen-

ter normalement l'appareil.

Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil

dans le meuble.

• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc-

teurs de 1,5 mm

2

(1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau

220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +

terre normalisée CEI 60083 ou conformément aux règles d’installation.

Le fil de

protection (vert-jaune)

est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la

terre de l'installation.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester acces-

sible après l’installation de l’appareil.

• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.

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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur

suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,

puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à

droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Le fil de la phase sur la borne L.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

Changement du câble d’alimentation

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident

consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou in-

correcte.

Comment installer votre four ?

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9

FR

Comment installer votre four ?

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez

pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans

un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’encas-

trement adaptées (voir schéma ci-contre).

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats

de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm

avec le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu

d’une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous

prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

70

550

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SET

C

omment utiliser votre four ?

1. Le détail de votre programmateur

1

2

3

4

5

6

Affichage de l’horloge et des temps

Picto durée de cuisson

Picto fin de cuisson

Picto minuteur indépendant

Sélecteur des temps de cuisson

Touches de réglages du temps

1

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3

4

5

6

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FR

Comment utiliser votre four ?

a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote.

• Réglez l’heure en appuyant sur les touches

+ ou - (le maintien du doigt sur la touche permet d’ob-

tenir un défilement rapide)

• Appuyez sur la touche SET pour valider.

Exemple:12h30.

b) Remise à l’heure de l’horloge

• Appuyez simultanément sur les touches + et -

pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter

l’affichage.

• Ajustez le réglage de l’heure avec les touches + ou -.

• Appuyez sur la touche SET pour valider.

SET

2. C

omment mettre à l'heure l’horloge du four ?

S’il n’y a pas de validation par la touche SET, l’enregistrement

est automatique au bout de quelques secondes.

SET

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12

Comment utiliser votre four ?

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Choisissez le mode de cuisson :

Tournez le sélecteur de fonctions sur la

position de votre choix.

Exemple : position " ".

• Choisissez la température de cuisson

Tournez le thermostat sur la température recom-

mandée par votre recette.

Exemple : repère de température 210°.

Après ces actions, le four chauffe, et le voyant de

thermostat s’allume.

3. Comment faire une cuisson immédiate ?

4. Comment programmer une cuisson ?

a) Avec un départ immédiat :

• Choisissez le mode de cuisson.

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de

votre choix

Exemple : position

"",

• Choisissez la température de cuisson.

Tournez le thermostat (sélecteur de température)

sur la température recommandée par votre recette.

Exemple : repère de température 210°.

• Choisissez la durée de cuisson.

Appuyez une fois sur la touche SET. La durée de

cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour

indiquer que le réglage est alors possible.

Il est possible de régler la durée de cuisson jusqu’à

23h59min.

Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps

souhaité.

Exemple : 30 minutes de cuisson.

SET

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FR

Comment utiliser votre four ?

Le décomptage de la durée se fait immédiatement

après le relâchement des touches + ou -.

• Après ces actions, le four chauffe et le voyant de

thermostat s’allume.

L’indicateur de durée de cuisson est

fixe et l’heure se réaffiche.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,

- 0:00 s’affiche

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche

et l’affichage repasse à l’heure.

b) Avec un départ différé

(heure de fin choisie)

• Ajustez la température et réglez le mode de

cuisson.

Exemple : position " "

repère de température 210°.

• Appuyez une fois sur la touche SET.

La durée de cuisson à 0H00 et l’indicateur associé cli-

gnotent pour indiquer que le réglage est alors pos-

sible. Il est possible de régler la durée de cuisson jus-

qu’à 23h59.

• Appuyez sur les touches

+ ou - pour régler le temps

souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson

Au premier appui sur la touche

+, le clignotement

s’arrête.

• Appuyez sur la touche SET jusqu’ à faire clignoter

l’heure de fin de cuisson et son indicateur associé.

Son réglage est alors possible.

• Ajustez l'heure de fin de cuisson souhaitée en

appuyant sur les touches

+ ou -.

Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à

13h00.

SET

125

55

75

150

180

210

240

270

100

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Il est possible de :

- modifier à tout moment la durée de cuisson.

- consulter à tout moment la durée restante de cuisson en

appuyant sur la touche «

SET

»

- d’annuler à tout moment la programmation en maintenant pen-

dant quelques secondes la touche «

SET

» jusqu’au bip.

Attention : à ce moment,dans les 2 cas précédents votre four

se remet à chauffer.

Pour arrêter la chauffe, remettez le thermostat et de le sélec-

teur de fonctions sur 0.

L’enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques

secondes.

Après ces actions, le départ de la chauffe du four est

différé pour que la cuisson soit finie à l’heure programmée

(ex : 13h00).

Au démarrage de la cuisson, l’indicateur de fin de cuisson

s’éteint.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,

- 0:00 s’affiche

- une série de bips sonores est émise durant

quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et

l’affichage repasse à l’heure du jour.

Comment utiliser votre four ?

SET

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FR

Votre four est équipé d'un minuteur indépendant du

fonctionnement du four permettant de décompter un

temps. Dans ce cas, l’affichage est prioritaire sur l’affichage

de l’heure du jour.

• Appuyez à plusieurs reprises sur la touche “SET” jusqu’à

faire clignoter l’indicateur de minuterie et l’affichage corres-

pondant.

5. Comment utiliser la minuterie ?

• Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches

+

ou - . Le réglage se fait par tranches de 30 secondes et le

temps affiché est en minute/seconde.

Le maintien de l’appui sur la touche permet d’obtenir un défi-

lement rapide.

Le décomptage débute quelques secondes après la fin du

réglage et est visible en permanence sur l’affichage.

En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips

est émise (affichage 0:00). L'arrêt des bips se fait en

appuyant une fois sur la touche de votre choix.

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment

la programmation de la minuterie.

SET

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Sole

La cuisson s’effectue par l’élément infé-

rieur associé à un léger dosage du gril.

Cuisson par le

Placez la grille

Symbole

Nom de la fonction Descri

8. Modes de cuisson du four

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformé

Chaleur tournante

La cuisson s’effectue par l’élément chauf-

fant situé au fond du four et par l’hélice

de brassage d’air.

Montée rapid

peuvent être

T

raditionnel

La cuisson s’effectue par les éléments

inférieur et supérieur.

Necessite parf

fourner le plat

Préchauffage i

Volailles et rôt

toutes les face

Turbo gril

La cuisson s’effectue, alternative-

ment, par l’élément supérieur et

par l’hélice de brassage d’air.

Gril double

La cuisson s’effectue par l’élé-

ment supérieur

Le gril double

grille.

*

Préchauffage

Pour les cuiss

cette fonction

température

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17

FR

e dessous avec léger dosage dessus.

e sur le gradin bas.

Recommandé pour les plats humides

(quiches, tartes aux fruits juteux..

La pâte sera bien cuite dessous.

Recommandé pour les préparations

qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et

pour les soufflés qui ne seront pas blo-

qués par une croute dessus.

ription de la fonction

Recommandations

Modes de cuisson du four

mément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

de en température. Certains plats

e enfournés four froid.

Recommandé pour garder le moelleux

des viandes blanches, poissons,

légumes

Pour les cuissons multiples jusqu’à 3

niveaux.

rfois un préchauffage avant d’en-

at.

Recommandé pour garder le moelleux

des viandes blanches, poissons,

légumes...

inutile

ôtis juteux et croustillantes sur

es.

Nota : toutes les cuissons se font sans

préchauffage.

Recommandé pour griller les côte-

lettes, saucisses, tranches de pain,

gambas posées sur la grille.

le couvre toute la surface de la

N’oubliez pas de ramener le sélecteur

de fonction sur la fonction de cuisson

de votre choix en fin de préchauffage.

ssons nécessitant un préchauffage,

on vous permet une montée en

plus rapide.

99632831_ML.qxd 12/03/04 15:51 Page 17

18

Q

ue faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne

signifie pas forcément qu'il y a une panne.

Dans tous les cas, vérifiez les

point suivants :

Vous constatez que...

Les causes possibles Que faut-il faire ?

Le four ne chauffe pas.

La lampe du four ne fonctionne plus.

• La lampe est hors service.

• Le four n'est pas branché ou le

fusible est hors service.

- Changer la lampe.

- Brancher le four ou changer le

fusible.

Le ventilateur de refroidissement

continue de tourner à l’arrêt du

four.

• La ventilation fonctionne pen-

dant 1 heure maximum après la

cuisson, ou lorsque la température

de votre four est supérieure à

125°C.

• Si pas d’arrêt après 1 heure

- Ouvrir la porte du four pour

accélérer le refroidissement du

four.

- Faire appel au Service Après-

Vente.

• Le four n'est pas branché.

• Le fusible de votre installation est

hors service.

• La température sélectionnée est

trop basse.

- Brancher le four.

- Changer le fusible de votre installa-

tion et vérifier sa valeur (16A).

- Augmenter la température sélec-

tionnée.

Comment entretenir votre four ?

Nous vous recommandons fortement :

- De ne pas gratter avec une brosse métallique, des instruments pointus ou tranchants.

- De ne pas essayer de nettoyer avec des produits à récurer du commerce.

• L’ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).

b) Tirez l'ampoule .

Caractéristiques de l'ampoule :

- 25 W

- 220-240 V

- 300°C

c) Changez l'ampoule puis remonter le

hublot et rebrancher votre four.

Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule

pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si

besoin l’appareil.

Comment changer l’ampoule ?

Ampoule

Dévissez

Hublot

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19

FR

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous

réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques

liées à l’évolution technique.

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un

professionnel qualifié dépositaire de la marque.

Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,

type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.

PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez

l’utilisation exclusive de

PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.

Service après-vente

Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :

Qui contacter ?

MADE IN FRANCE

220 - 240V ~ 50 Hz

BRANDT APPLIANCES

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

De Dietrich

Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

Pour communiquer :

nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions aux-

quelles nous vous répondrons personnellement.

Vous pouvez nous écrire :

SERVICE CONSOMMATEURS DE DIETRICH

BP 9526

95069

CERGY PONTOISE CEDEX

ou nous téléphoner au :

* Service fourni par Brandt Customer Services, societe par actions simplifiée au capital de 2.500.000

euros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303

Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros

RCS Nanterre 440 302 347.

R

elations consommateurs

*

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20

Throughout this manual,

indicates safety recommendations,

indicates advice to help you make the

best use of your oven

Introduction P.21

Your oven

How it works P.22

Accessories P.23

Safety recommendations P.24

How to install your oven

Electrical connections P.25

Changing cables P.26

Dimensions for installation use P.27

How to use your oven

The oven programmer P.28

How to set the clock P.29

How to cook straightaway P.30

How to programme the cooking P.30-32

How to use the timer P.33

Cooking methods P.34-35

Looking after your oven P.36

Changing a bulb P.36

Troubleshooting P.36

Contents

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