Samsung NV75J5540RS Manuel utilisateur

Four encastrable

Manuel d'installation et d'utilisation

NV70K3370BS/EF / NV70M3372BS/EF / NV70K3370BB/EF /

NV70M3372BB/EF

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Table des matières

Table des matièresTable des matières

Utilisation de ce manuel 3

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d'utilisation : 3

Consignes de sécurité 3

Précautions importantes relatives à la sécurité 3

Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements électriques et électroniques)

6

Fonction d'économie d'énergie automatique 6

Installation 6

Accessoires fournis 6

Branchement électrique 7

Montage dans un meuble 8

Avant de commencer 9

Paramétrage initial 9

Odeur du four neuf 9

Mécanisme de sécurité intelligent 9

Accessoires 10

Opérations 11

Tableau de commande 11

Paramètres communs 11

Mode de cuisson 15

Cuisson automatique 16

Nettoyage 17

Minuterie 18

Activation/désactivation du son 18

Cuisiner intelligemment 19

Cuisson manuelle 19

Programmes de cuisson automatique 23

Essais de plats 25

Entretien 26

Nettoyage 26

Remplacement 28

Dépannage 29

Points à contrôler 29

Codes d'information 31

Annexe 31

Fiche technique de l'appareil 31

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Français 3

Utilisation de ce manuel

Consignes de sécurité

Merci d'avoir choisi le four encastrable SAMSUNG.

Ce manuel d'utilisation contient d'importantes informations relatives à la sécurité ainsi que les

instructions de fonctionnement et d'entretien de l'appareil.

Veuillez le lire très attentivement avant d'utiliser votre four et conservez-le précieusement en vue

d'une consultation ultérieure.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d'utilisation :

AVERTISSEMENT

Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures graves, voire mortelles

et/ou des dégâts matériels.

ATTENTION

Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d'entraîner des blessures et/ou des dégâts

matériels.

REMARQUE

Astuces utiles, conseils ou informations aidant les utilisateurs à manipuler l'appareil.

L'installation de ce four doit être effectuée uniquement par un électricien qualié. Le technicien

est chargé du branchement de l'appareil sur la prise d'alimentation conformément aux conseils de

sécurité en vigueur.

Précautions importantes relatives à la sécurité

AVERTISSEMENT

Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris

les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites, ou ayant une expérience et des connaissances insufsantes sur le

sujet, sauf si celles-ci sont sous la surveillance de la personne responsable

de leur sécurité ou si cette dernière leur a expliqué comment utiliser

l’appareil.

Les enfants doivent rester sous la surveillance d’un adulte an de s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

Le dispositif de sectionnement doit être intégré dans le câblage xe

conformément aux règles de câblage.

Cet appareil doit pouvoir être débranché de l’alimentation après installation.

Pour que l’appareil puisse être facilement débranché une fois en place,

veillez à ce que la prise murale reste accessible ou faites poser un

interrupteur sur le câblage xe, conformément aux normes de câblage.

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, son réparateur agréé ou par toute personne de qualication

similaire, an d’éviter tout danger.

Utilisation de ce manuel

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Consignes de sécurité

Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, tenez les enfants éloignés

de l’appareil pendant l’opération an d’éviter qu’ils ne se brûlent sur la

porte. La fonction de nettoyage dépend du modèle.

Utilisez uniquement la sonde thermique recommandée pour ce four. (Modèle

avec sonde thermique uniquement)

Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé.

AVERTISSEMENT : An d’éviter tout risque d’électrocution, veillez à ce

que l’appareil soit hors tension avant de procéder au remplacement de

l’ampoule.

L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, an

d’éviter tout risque de surchauffe.

AVERTISSEMENT : L’appareil et ses pièces accessibles deviennent très

chauds pendant l’utilisation. Prenez garde à ne pas toucher les éléments

chauffants. Les enfants de moins de 8 ans ne doivent pas s’approcher de

l’appareil s’ils sont sans surveillance.

ATTENTION : Le processus de cuisson doit être effectué sous surveillance.

Un processus de cuisson rapide doit être sous surveillance continue.

Lors de l’utilisation du four, la porte ou la surface extérieure peut devenir

chaude.

Lors de l’utilisation du four, les surfaces accessibles peuvent devenir

très chaudes. Les surfaces sont susceptibles de devenir chaudes pendant

l’utilisation.

La méthode de xation indiquée ne doit pas faire usage d’adhésifs car ces

derniers ne sont pas considérés comme un moyen de xation able.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et des

personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites

ou un manque d’expérience et de connaissances, uniquement s’ils sont

assistés ou si vous leur avez donné les instructions appropriées leur

permettant de se servir de l’appareil en toute sécurité et de comprendre

les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le

nettoyage et l’entretien par l’utilisateur de l’appareil ne doivent pas être

effectués par un enfant sans surveillance. Maintenez l’appareil et son cordon

hors de la portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez garde à ne

pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

AVERTISSEMENT : Les parties accessibles peuvent devenir très chaudes

pendant l’utilisation. Les enfants en bas âge doivent être tenus à l’écart.

N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour

nettoyer la vitre de la porte du four ; ils pourraient en rayer la surface et,

par conséquent, casser le verre.

Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, retirez tous les accessoires

du four ainsi que les grosses projections des parois de l’appareil avant de

lancer le nettoyage. La fonction de nettoyage dépend du modèle.

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Consignes de sécurité

Ne rangez jamais de matériaux inammables dans le four.

Les surfaces du four deviennent chaudes lorsque l’appareil fonctionne à une température élevée de

façon prolongée.

Pendant la cuisson, soyez prudent en ouvrant la porte du four car l’air chaud et la vapeur s’en

échappent rapidement.

Lorsque vous cuisinez des plats à base d’alcool, la température élevée peut entraîner une

évaporation de ce dernier. En cas de contact avec une partie chaude du four, la vapeur risque de

s’enammer.

Pour votre sécurité, ne nettoyez jamais l’appareil à l’aide d’un nettoyeur haute pression (eau ou

vapeur).

Lorsque vous utilisez l’appareil, veillez à ce que les enfants ne s’en approchent pas.

Pour la cuisson d’aliments surgelés (ex. : pizzas), il convient d’utiliser la grande grille. En effet, si

vous utilisez la plaque à pâtisserie, les variations de température risquent de la déformer.

Ne versez pas d’eau dans le fond du four lorsque celui-ci est encore chaud. La surface émaillée

risquerait d’être endommagée.

La porte du four doit être fermée pendant la cuisson des aliments.

Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium et n’y déposez aucune plaque à pâtisserie

ni aucun moule. Le papier aluminium empêche la chaleur de passer ; par conséquent, les surfaces

émaillées risquent d’être endommagées et vos aliments peuvent de ne pas cuire convenablement.

Le jus des fruits peut laisser des traces permanentes sur les surfaces émaillées du four.

Pour obtenir des gâteaux très moelleux, utilisez la lèchefrite.

Ne posez pas d’ustensiles sur la porte du four lorsque celle-ci est ouverte.

Veillez à ce que les enfants soient éloignés de la porte lors de son ouverture ou de sa fermeture car

ils pourraient se cogner contre la porte ou se prendre les doigts dedans.

Ne marchez pas, ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas ou ne placez pas d’objets lourds sur la

porte.

N’ouvrez pas la porte de manière trop forte.

AVERTISSEMENT : ne débranchez pas l’appareil de la prise d’alimentation secteur même une fois le

processus de cuisson terminé.

AVERTISSEMENT : ne laissez pas la porte ouverte lorsque le four fonctionne.

Insérez la grille métallique avec les

pièces saillantes (freins sur les deux

côtés) vers l’avant de sorte que celle-ci

maintienne le support pour les charges

importantes.

ATTENTION

Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas.

Ce four doit être relié à la prise d’alimentation secteur uniquement par un électricien qualié.

En cas de défaut ou de dommage constaté sur l’appareil, ne tentez pas de le faire fonctionner.

Toute réparation doit être effectuée uniquement par un technicien qualié. Une réparation

inadéquate présente un risque réel pour vous et pour les autres. Si votre four nécessite une

réparation, contactez un service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur.

Ne laissez aucun l ni aucun câble électrique entrer en contact avec le four.

Le four doit être relié à une prise d’alimentation secteur au moyen d’un disjoncteur ou d’un fusible

homologué. N’utilisez jamais d’adaptateur multiprise ou de rallonge.

Il convient de mettre l’appareil hors tension lorsque celui-ci est en cours de réparation ou de

nettoyage.

Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur une prise située à proximité du

four.

Si l’appareil est équipé d’une fonction de cuisson à la vapeur ou en phase vapeur, ne le faites pas

fonctionner si la cartouche d’alimentation en eau est endommagée. (Modèle avec fonction de

nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).

Si la cartouche est ssurée ou cassée, n’utilisez pas l’appareil et contactez le centre de réparation le

plus proche. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).

Ce four est réservé à la cuisson d’aliments dans le cadre d’un usage domestique uniquement.

Pendant le fonctionnement du four, la chaleur qui se dégage des surfaces internes peut provoquer

de graves brûlures en cas de contact avec celles-ci. Ne touchez jamais les éléments chauffants ni les

surfaces internes du four avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir.

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Installation

Consignes de sécurité

AVERTISSEMENT

Ce four doit être installé par un technicien qualié. Le technicien est chargé du branchement du four

sur la prise d'alimentation conformément aux règles de sécurité en vigueur dans votre région.

Accessoires fournis

Assurez-vous que toutes les pièces et tous les accessoires sont inclus dans l'emballage de l'appareil.

Si vous constatez un problème avec le four ou l'un des accessoires, contactez un centre de service

après-vente SAMSUNG ou votre revendeur local.

Coup d'œil sur le four

01

02

03

01 Tableau de commande 02 Poignée de la porte 03 Porte

Installation

Les bons gestes de mise au rebut de ce produit (Déchets d’équipements

électriques et électroniques)

(Applicable aux pays disposant de systèmes de collecte séparés)

Ce symbole sur le produit, ses accessoires ou sa documentation indique

que ni le produit, ni ses accessoires électroniques usagés (chargeur, casque

audio, câble USB, etc.) ne peuvent être jetés avec les autres déchets

ménagers. La mise au rebut incontrôlée des déchets présentant des risques

environnementaux et de santé publique, veuillez séparer vos produits et

accessoires usagés des autres déchets. Vous favoriserez ainsi le recyclage de

la matière qui les compose dans le cadre d’un développement durable.

Les particuliers sont invités à contacter le magasin leur ayant vendu le

produit ou à se renseigner auprès des autorités locales pour connaître les

procédures et les points de collecte de ces produits en vue de leur recyclage.

Les entreprises et particuliers sont invités à contacter leurs fournisseurs et à

consulter les conditions de leur contrat de vente. Ce produit et ses accessoires

ne peuvent être jetés avec les autres déchets.

Pour obtenir des informations sur les engagements environnementaux de Samsung et sur les

obligations réglementaires spéciques à l’appareil (par ex. la réglementation REACH), rendez-vous

sur : samsung.com/uk/aboutsamsung/samsungelectronics/corporatecitizenship/data_corner.html

Fonction d'économie d'énergie automatique

• Si l’utilisateur n’effectue aucune saisie pendant un certain temps lorsque l'appareil est en cours de

fonctionnement, il cesse de fonctionner et passe en état de veille.

• Éclairage : Durant la cuisson, vous pouvez éteindre la lampe du four en appuyant sur le bouton

« Éclairage du four ». Pour économiser l'énergie, l'éclairage du four s'éteint quelques minutes après

le démarrage du programme de cuisson.

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Installation

Accessoires

Le four est livré accompagné de plusieurs accessoires pour vous assister dans la préparation de

différents types d'aliment.

Grille métallique Grille métallique pour plateau * Plaque à pâtisserie *

Plateau universel * Plateau très profond * Tournebroche *

Tournebroche et brochette * Rail télescopique * Sonde thermique *

REMARQUE

La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four.

Branchement électrique

01 02 03

L N

01 MARRON ou NOIR

02 BLEU ou BLANC

03 JAUNE et VERT

Branchez le cordon du four dans une prise électrique.

Si une prise de type à ches n'est pas disponible en

raison des limitations de courant autorisées, utilisez

un interrupteur-sectionneur multipolaire (avec espace

de contact d'au moins 3 mm) pour que les normes

de sécurité soient respectées. Utilisez un cordon

d'alimentation d'une longueur sufsante qui prend en

charge la spécication H05 RR-F ou H05 VV-F, 1,5 à

2,5 mm² mini.

Courant nominal (A) Section minimale

10 < A ≤ 16 1,5 mm

2

16 < A ≤ 25 2,5 mm

2

Vériez les spécications de puissance sur l'étiquette

collée sur le four.

Ouvrez le capot arrière du four à l'aide d'un tournevis,

et retirez les vis sur le bornier. Puis, connectez les ls

d'alimentation sur les bornes correspondantes.

La borne ( ) est conçue pour la mise à la terre.

Branchez tout d'abord les ls jaune et vert (mise à

la terre), qui doivent être plus longs que les autres.

Si vous utilisez une prise de type à ches, celle-ci

doit demeurer accessible lorsque le four est installé.

Samsung ne sera pas tenue responsable d'accidents

provoqués par une absence de mise à la terre ou une

mise à la terre défectueuse.

AVERTISSEMENT

Ne marchez pas ni ne vrillez pas les câbles durant l'installation, et maintenez-les éloignés des parties

du four émettant de la chaleur.

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8 Français

Installation

D

C

B

A

E

Meuble encastré (mm)

A 550 minimum

B 560 minimum

C 50 minimum

D 590 minimum - 600 maximum

E 460 minimum x 50 minimum

REMARQUE

Le meuble encastrable doit avoir des orices

d'aération (E) pour ventiler la chaleur et faire circuler

l'air.

D

C

B

A

Meuble sous évier (mm)

A 550 minimum

B 560 minimum

C 600 minimum

D 460 minimum x 50 minimum

REMARQUE

Le meuble encastrable doit avoir des orices

d'aération (D) pour ventiler la chaleur et faire circuler

l'air.

Montage dans un meuble

Si le four est installé dans un meuble encastrable, celui-ci doit posséder des surfaces plastiques et

des parties adhésives résistant à une température maximale de 90 °C. Samsung ne sera pas tenue

responsable de dommages occasionnés au meuble dus à l’émission de chaleur par le four.

Le four doit être correctement ventilé. En vue de la ventilation, laissez un interstice d’environ 50 mm

entre la tablette inférieure du meuble et la paroi de soutien. Si le four est installé sous une table de

cuisson, respectez les instructions d’installation de cette dernière.

Dimensions requises pour l'installation

D

E

C

B

A

L

K

J

I

F

H

G

Four (mm)

A 560 G 506 maximum

B 175 H 494 maximum

C 370 I 21

D 50 maximum J 549

E 595 K 572

F 595 L 550

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Français 9

Avant de commencer

Montage du four

A

Assurez-vous de laisser un interstice (A) d'au moins

5 mm entre le four et chacun des côtés du meuble.

Placez le four dans le meuble et xez-le fermement

des deux côtés en utilisant 2 vis.

Une fois l'installation terminée, retirez le lm protecteur, les adhésifs et autre matériau d'emballage,

et sortez les accessoires fournis présents à l'intérieur du four. Pour retirez le four du meuble,

débranchez tout d'abord le cordon d'alimentation puis retirez les 2 vis de chaque côté du four.

AVERTISSEMENT

Le four nécessite une ventilation pour un fonctionnement normal. N'obstruez en aucun cas les

orices de ventilation.

REMARQUE

L'aspect réel du four peut différer de celui du modèle.

Avant de commencer

Paramétrage initial

Lorsque vous mettez le four sous tension pour la première fois, l'heure par défaut « 12:00 » s'afche

à l'écran où l'élément Heure (« 12 ») clignote. Suivez les étapes ci-dessous pour régler l'heure

actuelle.

1. Lorsque l'élément Heure clignote, tournez le

cadran des valeurs (le cadran côté droit) pour

régler l'heure, puis appuyez sur OK pour passer

sur l'élément Minute.

2. Lorsque l'élément Minute clignote, tournez le

cadran des valeurs pour régler les minutes, puis

appuyez sur OK.

Pour changer l'heure actuelle après ce réglage initial,

maintenez enfoncé le bouton pendant 3 secondes

et suivez les étapes ci-dessus.

Odeur du four neuf

Avant d'utiliser le four pour la première fois, nettoyez l'intérieur du four pour retirer l'odeur du four

neuf.

1. Retirez tous les accessoires de l'intérieur du four.

2. Faites fonctionner le four en mode Cuisson par convection à 200 °C ou Cuisson traditionnelle à

200 °C durant une heure. Cela permettra de brûler toutes les substances de fabrication présentes

dans le four.

3. Une fois terminé, éteignez le four.

Mécanisme de sécurité intelligent

Si vous ouvrez la porte alors que le four fonctionne, l'éclairage du four s'allume et le ventilateur ainsi

que les éléments chauffants cessent de fonctionner. Cela a pour but d'éviter les blessures ainsi que

les pertes d'énergie inutiles. Lorsque cela se produit, fermez simplement la porte et le four continue

de fonctionner normalement car il ne s'agit pas d'une défaillance du système.

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10 Français

Avant de commencer

Tournebroche * Le tournebroche peut être utilisé pour faire griller des aliments (ex :

poulet). Utilisez le tournebroche en mode Unique au niveau 3 où

l'adaptateur est disponible. Dévissez le manche de la broche pour le retirer

pendant la cuisson.

Tournebroche et

brochette *

Placez le plateau à la hauteur de grille 1 pour collecter les jus de

cuisson, ou sur le fond du four pour une grande portion de viande. Il est

recommandé d'utiliser les accessoires de la broche pour une portion de

viande inférieure à 1,5 kg.

1. Insérez la broche dans la viande. Vissez la poignée sur l'extrémité

arrondie de la broche an de faciliter l'insertion de la broche.

2. Placez les pommes de terre et les légumes précuits autour de la viande.

3. Placez le support sur le niveau central et dirigez la partie en « V »

vers l'avant du four. Placez la broche sur le support, extrémité pointue

dirigée vers l'arrière, et poussez délicatement jusqu'à ce que la pointe

de la broche pénètre dans le mécanisme de rotation situé à l'arrière du

four. L'extrémité arrondie de la broche doit reposer sur la partie en « V »

du support. (la broche est dotée de deux oreilles devant être situées

le plus près possible de la porte an d'éviter que la broche ne puisse

avancer. Ces oreilles servent également à xer la poignée).

4. Dévissez la poignée avant la cuisson.

5. Une fois la cuisson terminée, revissez la poignée an de retirer la

broche plus facilement du support.

AVERTISSEMENT

Assurez-vous que la poignée du tournebroche est xée correctement.

Faites attention lors de l'utilisation du tournebroche. Les fourches et les

tiges sont pointues et coupantes. Veillez donc à ne pas vous blesser !

Pour éviter les brûlures, utilisez des maniques pour retirer le tournebroche

car il est très chaud.

Rails télescopiques * Utilisez la plaque des rails télescopiques pour insérer le plateau comme

suit :

1. Étirez la plaque des rails hors du four.

2. Placez le plateau sur la plaque des rails et glissez la plaque dans le four

3. Fermez la porte du four.

REMARQUE

La disponibilité des accessoires accompagnés d'un astérisque (*) dépend du modèle du four.

Accessoires

Lors de la première utilisation, nettoyez les accessoires minutieusement avec de l'eau chaude, un

produit de nettoyage et un chiffon propre et doux.

05

04

03

02

01

01 Niveau 1 02 Niveau 2

03 Niveau 3 04 Niveau 4

05 Niveau 5

• Insérez les accessoires dans leur position correcte à

l'intérieur du four.

• Laissez au moins un espace de 1 cm entre

l'accessoire et le fond du four ainsi qu'entre chacun

des accessoires.

• Soyez prudent lorsque vous retirez les ustensiles et/

ou les accessoires chauds du four. Les plats ou les

accessoires chauds peuvent provoquer des brûlures.

• Les accessoires peuvent se déformer lorsqu'ils

montent en température. Une fois refroidis,

ils retrouveront leur aspect d'origine et leurs

performances.

Utilisation de base

Pour un meilleur résultat de cuisson, familiarisez-vous avec l'utilisation de chacun des accessoires.

Grille métallique La grille métallique est conçue pour griller et rôtir. Insérez la grille

métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers l'avant

Grille métallique pour

plateau *

Elle est utilisée avec le plateau dans le but d'éviter que les liquides ne

gouttent sur le fond du four.

Plaque à pâtisserie * La plaque à pâtisserie (profondeur : 20 mm) est utilisée pour cuire les

gâteaux, les cookies et autres pâtisseries. Positionnez le côté incliné vers

l'avant.

Plateau universel * Le plateau universel (profondeur : 30 mm) est utilisé pour la cuisson et le

rôtissage. Utilisez le plateau métallique dans le but d'éviter que les liquides

ne gouttent sur le fond du four.

Positionnez le côté incliné vers l'avant.

Plateau très profond * Le plateau très profond (profondeur : 50 mm) est utilisé pour rôtir avec ou

sans le plateau métallique. Positionnez le côté incliné vers l'avant.

Sonde thermique * La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande à

cuire. Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.

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Français 11

Opérations

Tableau de commande

Le tableau en façade est disponible dans une vaste gamme de matériaux et de couleurs. A des ns

d'amélioration de la qualité, l'aspect réel du four est sujet à modication sans préavis.

01 0902 0504 06 07 0803

01 Sélecteur de mode Tournez-le pour sélectionner un mode de cuisson ou la fonction.

02 Température Permet de régler la température.

03 Durée de cuisson Appuyez sur ce bouton pour régler la durée de cuisson.

04 Minuterie La minuterie vous permet de vérier l'heure ou la durée de fonctionnement

pendant la cuisson.

05 OK Permet de conrmer vos paramètres.

06 Précédent Permet d'annuler les paramètres actuels et de revenir à l'écran principal.

07 Éclairage du four

( Sécurité

enfants)

Appuyez sur ce bouton pour allumer ou éteindre l'éclairage du four.

L'éclairage du four s'allume automatiquement lorsque le fonctionnement du four

démarre. Et il s'éteint automatiquement après une certaine période d'inactivité an

d'économiser l'énergie.

Sécurité enfants : An de prévenir tout accident, la Sécurité enfants désactive

toutes les commandes. Mais vous pouvez éteindre en tournant le sélecteur de mode

sur Arrêt. Appuyez sur le bouton pendant 3 secondes pour activer, ou appuyez à

nouveau pendant 3 secondes pour désactiver le verrouillage sur le panneau de

commande.

08 Afchage Permet d'afcher les informations nécessaires concernant les modes ou les

paramètres sélectionnés.

09 Cadran de valeur Utilisez le cadran de valeur pour :

• Régler le temps de cuisson ou la température.

• Choisir un élément secondaire des menus principaux. Cleaning, Auto cook, Special

function, ou Grill (Nettoyage, Cuisson automatique, Fonctions spéciales ou Gril).

• Choisissez une quantité pour les programmes Auto Cook (Cuisson automatique).

Paramètres communs

Il est fréquent de changer la température par défaut et/ou la durée de cuisson parmi tous les modes

de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pour régler la température et/ou la durée de cuisson pour le

mode de cuisson sélectionné.

Température

1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un

mode ou une fonction. La température par défaut

de chaque sélection apparaît.

2. Tournez le cadran de valeur pour régler la

température souhaitée.

3. Appuyez sur OK pour conrmer vos modications.

REMARQUE

Si vous ne procédez à aucun réglage pendant quelques secondes, le four démarre automatiquement

la cuisson avec les paramètres par défaut.

Pour modier la température réglée, appuyez sur le bouton

et suivez les étapes ci-dessus.

Opérations

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12 Français

Opérations

Heure de n de cuisson

1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un

mode ou une fonction.

2. Appuyez deux fois sur le bouton , puis utilisez

le cadran de valeurs pour régler l'heure de n que

vous souhaitez.

3. Appuyez sur OK pour conrmer vos modications.

REMARQUE

• Vous pouvez faire cuire sans régler l'heure de n si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four

commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter

le four manuellement lorsque la cuisson est terminée.

• Pour modier l'heure de n, appuyez deux fois sur le bouton

et suivez les étapes ci-dessus.

Durée de cuisson

1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un

mode ou une fonction.

2. Appuyez sur le bouton , puis utilisez le cadran

de valeur pour régler la durée que vous souhaitez.

Vous pouvez régler le temps sur une durée

maximale de 23 heures et 59 minutes.

3. Vous pouvez éventuellement différer l'heure

de n de votre cuisson au moment que vous

souhaitez. Appuyez sur le bouton , puis utilisez

le cadran de valeur pour régler un point de n.

Reportez-vous à Fin du départ différé pour plus

d'informations.

4. Appuyez sur OK pour conrmer vos modications.

REMARQUE

• Vous pouvez cuire sans régler le temps de cuisson si vous le souhaitez. Dans ce cas, le four

commence la cuisson aux températures réglées sans informations de temps, et vous devez arrêter

le four manuellement lorsque la cuisson est terminée.

• Pour modier le temps de cuisson réglé, appuyez sur le bouton

et suivez les étapes ci-dessus.

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Français 13

Opérations

Pour effacer la durée de cuisson

Vous pouvez effacer la durée de cuisson. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four

manuellement à tout moment durant le processus.

1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez sur

le bouton pour afcher la durée de cuisson

restante.

2. Tournez le cadran de valeur pour régler la durée

de cuisson sur « 00:00 ». Comme alternative,

appuyez simplement sur .

3. Appuyez sur OK. Le four continue à cuire aux

températures réglées sans information sur la

durée.

REMARQUE

Si vous avez annulé la durée de cuisson, vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson

est terminée.

Fin du départ différé

La Fin du départ différé permet de rendre la cuisson plus pratique.

Cas 1

Supposez que vous sélectionnez une recette d'une heure à 14h00 et que vous souhaitez que le four

nisse la cuisson à 18h00. Pour régler l'heure de n, changez l'heure Prêt à : sur 18h00. Le four

démarre la cuisson à 17h00 et la termine à 18h00 comme vous l'avez spécié.

Heure actuelle : 14h00 Durée de cuisson réglée :

1 heures

Heure de Fin de départ

différé réglée : 18h00

Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine automatiquement à 18h00.

14:00 15:00 16:00 17:00 18:00

Cas 2

Heure actuelle : 14h00 Durée de cuisson réglée :

2 heures

Heure de Fin de départ

différé réglée : 17h00

Le four démarre la cuisson à 15h00 et la termine automatiquement à 17h00.

14:00 15:00 16:00 17:00 18:00

ATTENTION

• Fin du départ différé n'est pas disponible en mode Dual cook (Double cuisson).

• Ne conservez pas les aliments cuits au four trop longtemps. Ils pourraient s'abîmer.

NV70K3370BS_EF_DG68-00751A_FR+NL+DE.indb 13 2018-12-04 PM 3:36:22

14 Français

Opérations

2. Appuyez sur OK pour annuler la cuisson.

3. Par ailleurs, tournez simplement le sélecteur de

mode sur « ».

Cuisson avec la sonde thermique

La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande à cuire. Lorsque la température

atteint la valeur cible, le four s’arrête et interrompt la cuisson.

• Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.

• Vous ne pouvez pas régler la durée de cuisson si la sonde thermique est insérée.

1. Insérez la pointe de la sonde thermique dans le

centre de la viande à cuire. Assurez-vous que la

poignée en caoutchouc n’est pas insérée.

2. Branchez le connecteur de la sonde dans la prise

sur le mur du côté gauche. Assurez-vous que vous

pouvez visualiser à l’écran le voyant ( ) de la

sonde thermique avec la température actuelle du

centre de la viande.

3. Sélectionnez le mode de cuisson et la température.

4. Appuyez à nouveau sur le bouton , puis

tournez le cadran de valeur pour régler la

température de la sonde (entre 30 et 99 °C).

• La cuisson s’arrêtera lorsque la température de

la viande atteindra la température réglée.

Pour effacer l'heure de n

Vous pouvez effacer l'heure de n. Cela s'avère utile si vous souhaitez arrêter le four manuellement

à tout moment durant le processus.

1. Lorsque la cuisson est en cours, appuyez deux fois

sur le bouton .

2. Tournez le cadran de valeurs pour régler l'heure

de n sur l'heure actuelle. Comme alternative,

appuyez simplement sur .

3. Appuyez sur OK. Le four continue à cuire aux

températures réglées sans information sur la

durée.

REMARQUE

Si vous avez annulé l'heure de n, vous devez arrêter le four manuellement lorsque la cuisson est

terminée.

Pour arrêter la cuisson

1. Pendant la cuisson, appuyez sur .

NV70K3370BS_EF_DG68-00751A_FR+NL+DE.indb 14 2018-12-04 PM 3:36:23

Français 15

Opérations

REMARQUE

Vous pouvez modier la durée de cuisson et/ou la température pendant la cuisson.

Modes de cuisson

Mode Plage de température (°C) Température suggérée (°C)

Cuisson par

convection

30-250 170

L'élément chauffant postérieur génère de la chaleur, distribuée de

façon uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode

pour la cuisson et le rôtissage sur différents niveaux en même temps.

Convection éco

30-250 170

Le mode Convection Éco utilise le système de chauffe optimisé, vous

pouvez ainsi économiser de l'énergie durant la cuisson de vos plats.

Les durées de cuisson augmentent légèrement, mais les résultats de

cuisson restent les mêmes. Notez que ce mode ne nécessite pas de

préchauffage.

REMARQUE

Le mode de chauffe par convection ÉCO est utilisé pour déterminer

la classe de rendement énergétique conformément à la norme

EN60350-1.

Chaleur par

le haut +

convection

40-250 190

L'élément chauffant supérieur génère de la chaleur, distribuée de

façon uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode

pour le rôtissage nécessitant un dessus croustillant (par exemple, la

viande ou les lasagnes).

Chaleur par le

bas + Convection

40-250 190

L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur, distribuée de façon

uniforme par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour les

pizzas, le pain ou les gâteaux.

5. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson.

Le four termine la cuisson en émettant un signal

sonore lorsque la température interne de la viande

atteint la température réglée.

AVERTISSEMENT

• Pour éviter de l’endommager, n’utilisez pas la sonde thermique avec un accessoire pointu.

• Lorsque la cuisson est terminée, la sonde thermique devient très chaude. Pour éviter toute brûlure,

utilisez des maniques pour retirer vos plats.

REMARQUE

Notez que tous les modes prennent en charge la sonde thermique. Si vous utilisez la

sonde thermique avec des modes non applicables, le voyant du mode actuel clignote. Si

cela se produit, retirez instantanément la sonde thermique.

Mode de cuisson

1. Tournez le sélecteur de mode pour choisir un

mode ou une fonction.

2. Réglez la durée de cuisson et/ou la

température si nécessaire.

Pour en savoir plus, consultez la section

Paramètres communs.

Le four démarre le préchauffage avec l'icône

jusqu'à avoir atteint la température cible.

Le préchauffage est recommandé pour tous les modes

de cuisson sauf indication contraire dans le guide de

cuisson.

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16 Français

Opérations

Cuisson automatique

Pour les cuisiniers débutants, le four offre un total de 20 recettes de cuisson automatique. Bénéciez

de ces fonctions pour gagner du temps ou raccourcir votre courbe d'apprentissage. La durée et la

température de cuisson seront ajustées en fonction du programme et la quantité sélectionnées.

1. Tournez le sélecteur de mode pour

sélectionner .

2. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner un

programme, puis appuyez sur OK. La gamme de

poids disponible (quantité) vous est décrite.

3. Tournez le cadran de valeur pour régler la

quantité, puis appuyez sur OK pour démarrer la

cuisson.

REMARQUE

• Certains des éléments disponibles dans les programmes Cuisson automatique incluent le

préchauffage. Pour ces éléments, la progression du préchauffage s’afche. Placez les aliments dans

le four lorsque le signal du préchauffage a retenti. Ensuite, appuyez sur Durée de cuisson pour

commencer le programme Cuisson automatique.

• Pour en savoir plus, reportez-vous à la section « Programmes Cuisson automatique » de ce manuel.

Mode Plage de température (°C) Température suggérée (°C)

Rôtissage Pro

80-200 160

Le Rôtissage Pro lance un cycle de préchauffage automatique jusqu'à

ce que la température du four atteigne 220 °C. L'élément chauffant

supérieur et le ventilateur de convection commencent alors de

fonctionner pour faire saisir les aliments comme la viande. Une fois

saisie, la viande est cuite à basse température. Utilisez ce mode pour

le bœuf, la volaille ou le poisson.

Cuisson

traditionnelle

30-250 200

La chaleur est générée au moyen des éléments chauffants supérieur

et inférieur. Cette fonction est adaptée à la cuisson et au rôtissage

traditionnels de la plupart des types de plats.

Chaleur par le

bas

100-230 190

L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur. Utilisez ce mode à

la n de la cuisson traditionnelle ou de la cuisson pour faire dorer le

fond d'une quiche ou d'une pizza.

Grand gril

100-250 240

Le gril à grande surface émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour

faire brunir en surface les aliments (la viande, les lasagnes ou les

gratins par exemple).

Gril Éco

100-250 240

La chaleur est générée par le petit gril. Cette fonction est

spécialement adaptée à la cuisson des petits plats nécessitant moins

de chaleur comme le poisson ou les baguettes garnies.

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Français 17

Opérations

4. Utilisez un chiffon sec pour nettoyer l'intérieur

du four.

AVERTISSEMENT

N'ouvrez pas la porte avant la n du cycle. L'eau à l'intérieur du four est très chaude et elle peut

causer des brûlures.

REMARQUE

• En cas de taches de graisse importantes (ex. : après avoir fait rôtir ou griller des aliments), il est

recommandé d'éliminer la saleté incrustée à l'aide d'un agent de nettoyage avant d'activer la

fonction de Nettoyage à la vapeur.

• Laissez la porte du four entrouverte lorsque le cycle est terminé. Cela permet de bien laisser

sécher la surface émaillée intérieure.

• Tant que le four est chaud à l'intérieur, le nettoyage automatique n'est pas activé. Attendez que le

four refroidisse, puis réessayez.

• Ne versez pas d'eau sur le dessous en forçant. Faites-le doucement. Sinon, de l'eau pourrait

déborder vers l'avant.

Nettoyage par pyrolyse

Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute température. Elle consiste à brûler

les résidus gras pour faciliter le nettoyage manuel.

1. Retirez tous les accessoires, y compris les rainures

latérales, et enlevez les grosses impuretés à

l'intérieur du four à la main. Sinon, elles peuvent

générer des ammes lors du cycle de nettoyage, et

entraîner un incendie.

2. Tournez le sélecteur de mode pour

sélectionner .

Nettoyage

Deux modes de nettoyage sont mis à votre disposition. Cette fonction vous permet de gagner du

temps en éliminant la nécessité de procéder régulièrement au nettoyage manuel. Le temps restant

apparaît à l'écran durant ce procédé.

Fonction Consignes

C 1

Nettoyage à la

vapeur

Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la

vapeur.

C 2

Nettoyage par

pyrolyse

Le nettoyage par pyrolyse offre un nettoyage thermique à haute

température.

Elle consiste à brûler les résidus gras pour faciliter le nettoyage

manuel.

Nettoyage à la vapeur

Cette fonction est utile pour le nettoyage de salissures légères à la vapeur.

1. Versez 400 ml (

3

/4 pinte) d'eau dans le fond du

four et fermez la porte.

2. Tournez le sélecteur de mode pour

sélectionner .

3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner

C 1 (Nettoyage vapeur), puis appuyez sur OK pour

démarrer le nettoyage.

Le nettoyage vapeur dure 26 minutes.

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18 Français

Opérations

Minuterie

La minuterie vous permet de vérier l'heure ou la durée de fonctionnement pendant la cuisson.

1. Appuyez sur .

2. Tournez le cadran de valeur pour régler la durée,

puis appuyez sur OK.

Vous pouvez régler le temps sur une durée

maximale de 23 heures et 59 minutes.

Activation/désactivation du son

• Pour désactiver le son, maintenez appuyé durant

3 secondes.

• Pour réactiver le son, maintenez appuyé à nouveau

durant 3 secondes.

3. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner

Pyro cleaning (Nettoyage par pyrolyse) (C 2), puis

appuyez sur OK.

4. Tournez le cadran de valeur pour sélectionner une

durée de nettoyage à partir de 3 niveaux : 1 h 50

min, 2 h 10 min et 2 h 30 min.

5. Appuyez sur OK pour démarrer le nettoyage.

6. Une fois terminé, patientez jusqu'à ce que le four

refroidisse puis nettoyez le long des bords de la

porte à l'aide d'un chiffon humide.

ATTENTION

• Ne touchez pas le four car il devient très chaud pendant le cycle.

• Pour éviter tout accident, éloignez les enfants du four.

• Une fois que le cycle est terminé, ne mettez pas hors tension lorsque le ventilateur de

refroidissement est en train de refroidir le four.

REMARQUE

• Une fois que le cycle commence, le four devient chaud à l'intérieur. Ensuite, la porte du four se

verrouille pour des raisons de sécurité. Une fois que le cycle est terminé et que le four a refroidi, la

porte se déverrouille.

• Assurez-vous de vider le four avant de procéder au nettoyage. Les accessoires peuvent être

déformés à cause des températures élevées à l'intérieur du four.

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Français 19

Cuisiner intelligemment

Cuisson manuelle

AVERTISSEMENT concernant l'acrylamide

L'acrylamide produite lors de la cuisson d'aliments contenant des féculents tels que les chips, les

frites et le pain peut générer des problèmes de santé. Il est recommandé de cuire ces aliments à

basses températures et d'éviter toute surchauffe, d'éviter de rendre les aliments trop croustillants ou

de les faire brûler.

REMARQUE

• Le préchauffage est recommandé pour tous les modes de cuisson sauf indication contraire dans le

guide de cuisson.

• Lors de l'utilisation du Gril Éco, placez les aliments au centre du plateau accessoire.

Conseils concernant les accessoires

Votre four est livré avec un nombre ou des types d'accessoires différents. Vous pouvez trouver que

certains accessoires sont manquants par rapport au tableau ci-dessous. Cependant, même si vous

n'êtes pas en possession des accessoires exacts spéciés dans ce guide de cuisson, vous pouvez

poursuivre en utilisant ceux que vous avez déjà et obtenir les mêmes résultats

• La plaque à pâtisserie et le plateau universel sont interchangeables.

• Lors de la cuisson d'aliments gras, il est recommandé de placer un plateau sous la grille métallique

pour collecter les résidus d'huile. Si vous possédez la grille métallique pour plateau, vous pouvez

l'utiliser avec le plateau.

• Si vous possédez le plateau universel ou le plateau très profond, ou les deux, il est préférable

d'utiliser celui qui est le plus profond pour la cuisson d'aliments gras.

Cuisiner intelligemment

Faire cuire

Nous vous recommandons de préchauffer le four pour de meilleurs résultats.

Aliment Accessoire Niveau

Types de

chauffage

Temp. (°C) Temps (min)

Biscuit de Savoie

Grille métallique,

moule Ø 25-26 cm

2 160-170 35-40

Gâteau marbré

Grille métallique,

moule à Gugelhopf.

3

175-185 50-60

Tarte

Grille métallique,

moule à tarte

Ø 20 cm

3 190-200 50-60

Gâteau à base de

levure avec garniture

sablée aux fruits

Plateau universel 2

160-180 40-50

Crumble aux fruits

Grille métallique,

plat à four 22-24 cm

3

170-180 25-30

Scones Plateau universel 3

180-190 30-35

Lasagnes

Grille métallique,

plat à four 22-24 cm

3

190-200 25-30

Meringues Plateau universel 3

80-100 100-150

Soufé

Grille métallique,

coupelles à soufé

3 170-180 20-25

Gâteau aux pommes

à pâte levée

Plateau universel 3

150-170 60-70

Pizza maison,

1 à 1,2 kg

Plateau universel 2 190-210 10-15

Petits feuilletés

surgelés, garnis

Plateau universel 2

180-200 20-25

NV70K3370BS_EF_DG68-00751A_FR+NL+DE.indb 19 2018-12-04 PM 3:36:25

20 Français

Cuisiner intelligemment

Aliment Accessoire Niveau

Types de

chauffage

Temp. (°C) Temps (min)

Quiche

Grille métallique,

plat à four 22-24 cm

2

180-190 25-35

Tarte aux pommes

Grille métallique,

moule Ø 20 cm

2 160-170 65-75

Pizza réfrigérée Plateau universel 3

180-200 5-10

Rôtissage

Aliment Accessoire Niveau

Types de

chauffage

Temp. (°C) Temps (min)

Viande (bœuf/porc/agneau)

Surlonge de bœuf,

1 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

160-180 50-70

Longe de veau

désossée, 1,5 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

160-180 90-120

Rôti de porc, 1 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

200-210 50-60

Roulé de porc, 1 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

160-180 100-120

Gigot d'agneau sur

l'os, 1 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

170-180 100-120

Volaille (poulet/canard/dinde)

Poulet entier 1,2 kg*

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

205 80-100

Morceaux de poulet

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

200-220 25-35

Magret de canard

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

180-200 20-30

Aliment Accessoire Niveau

Types de

chauffage

Temp. (°C) Temps (min)

Petite dinde entière,

5 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

180-200 120-150

Légumes

Légumes, 0,5 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

220-230 15-20

Pommes de terre

au four (coupées en

deux), 0,5 kg

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

200 45-50

Poisson

Filet de poisson, cuit

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

200-230 10-15

Poisson grillé

Grille métallique +

Plateau universel

3

1

180-200 30-40

* Retournez à mi-cuisson.

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