Samsung NV73J9770RS/EF Manuel utilisateur

Four encastrable

Manuel d’installation et d’utilisation

NV73J9770RS

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 1 2018-04-06  6:41:31

2 Français

Table des matières

Table des matièresTable des matières

Utilisation de ce manuel 3

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d’utilisation : 3

Consignes de sécurité 3

Précautions importantes relatives à la sécurité 3

Les bons gestes de mise au rebut de ce produit

(Déchets d’équipements électriques et électroniques) 6

Fonction d’économie d’énergie automatique 6

Installation 6

Accessoires fournis 6

Branchement électrique 7

Montage dans un meuble 8

Avant de commencer 10

Paramétrage initial 10

Odeur du four neuf 10

Mécanisme de sécurité intelligent 10

Fermeture en douceur de la porte (douceur, sécurité et silence) 10

Accessoires 11

Tiroir d’eau 12

Opérations 13

Tableau de commande 13

Paramètres communs 14

Fonction du four 16

Fonctions spéciales 19

Cuisson automatique 20

Recette du chef 21

Favoris 21

Minuterie 22

Nettoyage 23

Paramètres 25

Aide 27

Cuisiner intelligemment 27

Cuisson manuelle 27

Programmes de cuisson automatique 33

Fonctions spéciales 40

Essais de plats 41

Collecte de recettes de cuisine automatiques fréquentes 42

Entretien 45

Nettoyage 45

Remplacement 48

Dépannage 48

Points à contrôler 48

Codes d’information 50

Annexe 51

Fiche technique de l’appareil 51

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Utilisation de ce manuel

Consignes de sécurité

Merci d’avoir choisi le four encastrable SAMSUNG.

Ce manuel d’utilisation contient d’importantes informations relatives à la sécurité ainsi que les

instructions de fonctionnement et d’entretien de l’appareil.

Veuillez le lire très attentivement avant d’utiliser votre four et conservez-le précieusement en vue

d’une consultation ultérieure.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel d’utilisation :

AVERTISSEMENT

Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d’entraîner des blessures graves, voire

mortelles et/ou des dégâts matériels.

ATTENTION

Risques ou manipulations dangereuses susceptibles d’entraîner des blessures et/ou des dégâts

matériels.

REMARQUE

Astuces utiles, conseils ou informations aidant les utilisateurs à manipuler l’appareil.

L’installation de ce four doit être effectuée uniquement par un électricien qualié. Le technicien

est chargé du branchement de l’appareil sur la prise d’alimentation conformément aux conseils de

sécurité en vigueur.

Précautions importantes relatives à la sécurité

AVERTISSEMENT

Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des

personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont réduites, ou ayant une expérience

et des connaissances insufsantes sur le sujet, sauf si celles-ci

sont sous la surveillance de la personne responsable de leur

sécurité ou si cette dernière leur a expliqué comment utiliser

l’appareil.

Les enfants doivent rester sous la surveillance d’un adulte an

de s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

Le dispositif de sectionnement doit être intégré dans le câblage

xe conformément aux règles de câblage.

Cet appareil doit pouvoir être débranché de l’alimentation

après installation. Pour que l’appareil puisse être facilement

débranché une fois en place, veillez à ce que la prise murale

reste accessible ou faites poser un interrupteur sur le câblage

xe, conformément aux normes de câblage.

Utilisation de ce manuel

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Consignes de sécurité

N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques

pour nettoyer la vitre de la porte du four ; ils pourraient en

rayer la surface et, par conséquent, casser le verre.

Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, retirez tous

les accessoires du four ainsi que les grosses projections des

parois de l’appareil avant de lancer le nettoyage. La fonction de

nettoyage dépend du modèle.

Si le four est équipé d’une fonction de nettoyage, tenez les

enfants éloignés de l’appareil pendant l’opération an d’éviter

qu’ils ne se brûlent sur la porte. La fonction de nettoyage

dépend du modèle.

Utilisez uniquement la sonde thermique recommandée pour ce

four. (Modèle avec sonde thermique uniquement)

Un nettoyeur vapeur ne doit pas être utilisé.

AVERTISSEMENT : An d’éviter tout risque d’électrocution,

veillez à ce que l’appareil soit hors tension avant de procéder

au remplacement de l’ampoule.

L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte

décorative, an d’éviter tout risque de surchauffe.

AVERTISSEMENT : L’appareil et ses pièces accessibles

deviennent très chauds pendant l’utilisation. Prenez garde à ne

pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de

8 ans ne doivent pas s’approcher de l’appareil s’ils sont sans

surveillance.

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son réparateur agréé ou par toute

personne de qualication similaire, an d’éviter tout danger.

La méthode de xation indiquée ne doit pas faire usage

d’adhésifs car ces derniers ne sont pas considérés comme un

moyen de xation able.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans

et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles

ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de

connaissances, uniquement s’ils sont assistés ou si vous leur

avez donné les instructions appropriées leur permettant de

se servir de l’appareil en toute sécurité et de comprendre

les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec

l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur de

l’appareil ne doivent pas être effectués par un enfant sans

surveillance. Maintenez l’appareil et son cordon hors de la

portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez

garde à ne pas toucher les éléments chauffants situés à

l’intérieur du four.

AVERTISSEMENT : Les parties accessibles peuvent devenir très

chaudes pendant l’utilisation. Les enfants en bas âge doivent

être tenus à l’écart.

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Consignes de sécurité

Si l’appareil est équipé d’une fonction de cuisson à la vapeur ou en phase vapeur, ne le faites pas

fonctionner si la cartouche d’alimentation en eau est endommagée. (Modèle avec fonction de

nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).

Si la cartouche est ssurée ou cassée, n’utilisez pas l’appareil et contactez le centre de réparation

le plus proche. (Modèle avec fonction de nettoyage à la vapeur ou en phase vapeur uniquement).

Ce four est réservé à la cuisson d’aliments dans le cadre d’un usage domestique uniquement.

Pendant le fonctionnement du four, la chaleur qui se dégage des surfaces internes peut provoquer

de graves brûlures en cas de contact avec celles-ci. Ne touchez jamais les éléments chauffants ni

les surfaces internes du four avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir.

Ne rangez jamais de matériaux inammables dans le four.

Les surfaces du four deviennent chaudes lorsque l’appareil fonctionne à une température élevée

de façon prolongée.

Pendant la cuisson, soyez prudent en ouvrant la porte du four car l’air chaud et la vapeur s’en

échappent rapidement.

Lorsque vous cuisinez des plats à base d’alcool, la température élevée peut entraîner une

évaporation de ce dernier. En cas de contact avec une partie chaude du four, la vapeur risque de

s’enammer.

Pour votre sécurité, ne nettoyez jamais l’appareil à l’aide d’un nettoyeur haute pression (eau ou

vapeur).

Lorsque vous utilisez l’appareil, veillez à ce que les enfants ne s’en approchent pas.

Pour la cuisson d’aliments surgelés (ex. : pizzas), il convient d’utiliser la grande grille. En effet, si

vous utilisez la plaque à pâtisserie, les variations de température risquent de la déformer.

Ne versez pas d’eau dans le fond du four lorsque celui-ci est encore chaud. La surface émaillée

risquerait d’être endommagée.

La porte du four doit être fermée pendant la cuisson des aliments.

Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium et n’y déposez aucune plaque à pâtisserie

ni aucun moule. Le papier aluminium empêche la chaleur de passer ; par conséquent, les surfaces

émaillées risquent d’être endommagées et vos aliments peuvent de ne pas cuire convenablement.

Le jus des fruits peut laisser des traces permanentes sur les surfaces émaillées du four.

Pour obtenir des gâteaux très moelleux, utilisez la lèchefrite.

Ne posez pas d’ustensiles sur la porte du four lorsque celle-ci est ouverte.

Veillez à ce que les enfants soient éloignés de la porte lors de son ouverture ou de sa fermeture

car ils pourraient se cogner contre la porte ou se prendre les doigts dedans.

ATTENTION : Le processus de cuisson doit être effectué sous

surveillance. Un processus de cuisson rapide doit être sous

surveillance continue.

Lors de l’utilisation du four, la porte ou la surface extérieure

peut devenir chaude.

Lors de l’utilisation du four, les surfaces accessibles peuvent

devenir très chaudes. Les surfaces sont susceptibles de devenir

chaudes pendant l’utilisation.

Insérez la grille métallique avec

les pièces saillantes (freins sur les

deux côtés) vers l’avant de sorte

que celle-ci maintienne le support

pour les charges importantes.

ATTENTION

Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas.

Ce four doit être relié à la prise d’alimentation secteur uniquement par un électricien qualié.

En cas de défaut ou de dommage constaté sur l’appareil, ne tentez pas de le faire fonctionner.

Toute réparation doit être effectuée uniquement par un technicien qualié. Une réparation

inadéquate présente un risque réel pour vous et pour les autres. Si votre four nécessite une

réparation, contactez un service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur.

Ne laissez aucun l ni aucun câble électrique entrer en contact avec le four.

Le four doit être relié à une prise d’alimentation secteur au moyen d’un disjoncteur ou d’un

fusible homologué. N’utilisez jamais d’adaptateur multiprise ou de rallonge.

Il convient de mettre l’appareil hors tension lorsque celui-ci est en cours de réparation ou de

nettoyage.

Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur une prise située à proximité

du four.

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Installation

AVERTISSEMENT

Ce four doit être installé par un technicien qualié. Le technicien est chargé du branchement

du four sur la prise d’alimentation conformément aux règles de sécurité en vigueur dans votre

région.

Accessoires fournis

Assurez-vous que toutes les pièces et tous les accessoires sont inclus dans l’emballage de

l’appareil. Si vous constatez un problème avec le four ou l’un des accessoires, contactez un centre

de service après-vente SAMSUNG ou votre revendeur local.

Coup d’œil sur le four

01

02

03

04

01 Tableau de commande 02 Poignée de la porte

03 Tiroir d’eau 04 Porte

Ne marchez pas, ne vous appuyez pas, ne vous asseyez pas ou ne placez pas d’objets lourds sur

la porte.

N’ouvrez pas la porte de manière trop forte.

AVERTISSEMENT : ne débranchez pas l’appareil de la prise d’alimentation secteur même une fois

le processus de cuisson terminé.

AVERTISSEMENT : ne laissez pas la porte ouverte lorsque le four fonctionne.

Les bons gestes de mise au rebut de ce produit

(Déchets d’équipements électriques et électroniques)

(Applicable aux pays disposant de systèmes de collecte séparés)

Ce symbole sur le produit, ses accessoires ou sa documentation indique

que ni le produit, ni ses accessoires électroniques usagés (chargeur,

casque audio, câble USB, etc.) ne peuvent être jetés avec les autres

déchets ménagers. La mise au rebut incontrôlée des déchets présentant

des risques environnementaux et de santé publique, veuillez séparer

vos produits et accessoires usagés des autres déchets. Vous favoriserez

ainsi le recyclage de la matière qui les compose dans le cadre d’un

développement durable.

Les particuliers sont invités à contacter le magasin leur ayant vendu le

produit ou à se renseigner auprès des autorités locales pour connaître

les procédures et les points de collecte de ces produits en vue de leur

recyclage.

Les entreprises et particuliers sont invités à contacter leurs

fournisseurs et à consulter les conditions de leur contrat de vente. Ce

produit et ses accessoires ne peuvent être jetés avec les autres déchets.

Pour obtenir des informations sur les engagements environnementaux de Samsung et sur les

obligations réglementaires spéciques à l’appareil (par ex. la réglementation REACH), rendez-vous

sur : samsung.com/uk/aboutsamsung/samsungelectronics/corporatecitizenship/data_corner.html

Fonction d’économie d’énergie automatique

• Si l’utilisateur n’effectue aucune saisie pendant un certain temps lorsque l’appareil est en

cours de fonctionnement, il cesse de fonctionner et passe en état de veille.

• Éclairage : Durant la cuisson, vous pouvez éteindre la lampe du four en appuyant sur le

bouton « Éclairage du four ». Pour économiser l’énergie, l’éclairage du four s’éteint quelques

minutes après le démarrage du programme de cuisson.

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Français 7

Installation

Accessoires

Le four est livré accompagné de plusieurs accessoires pour vous assister dans la préparation de

différents types d’aliment.

Grille métallique Grille métallique pour plateau * Plaque à pâtisserie *

Plateau universel * Plateau très profond * Tournebroche *

Tournebroche et brochette * Rail télescopique * Sonde thermique *

REMARQUE

La disponibilité des accessoires accompagnés d’un astérisque (*) dépend du modèle du four.

Branchement électrique

01 02 03

L N

01 MARRON ou NOIR

02 BLEU ou BLANC

03 JAUNE et VERT

Branchez le cordon du four dans une prise

électrique. Si une prise de type à ches n’est pas

disponible en raison des limitations de courant

autorisées, utilisez un interrupteur-sectionneur

multipolaire (avec espace de contact d’au moins

3 mm) pour que les normes de sécurité soient

respectées. Utilisez un cordon d’alimentation

d’une longueur sufsante qui prend en charge la

spécication H05 RR-F ou H05 VV-F, 1,5~2,5 mm²

mini.

Courant nominal (A) Section minimale

10 < A ≤ 16 1,5 mm

2

16 < A ≤ 25 2,5 mm

2

Vériez les spécications de puissance indiquées

sur l’étiquette collée sur le four.

Ouvrez le capot arrière du four à l’aide d’un

tournevis, et retirez les vis sur le bornier. Puis,

connectez les ls d’alimentation sur les bornes

correspondantes.

La borne ( ) est conçue pour la mise à la terre.

Branchez tout d’abord les ls jaune et vert (mise

à la terre), qui doivent être plus longs que les

autres. Si vous utilisez une prise de type à ches,

celle-ci doit demeurer accessible lorsque le four est

installé. Samsung ne sera pas tenue responsable

d’accidents provoqués par une absence de mise à

la terre ou une mise à la terre défectueuse.

AVERTISSEMENT

Ne marchez pas ni ne vrillez pas les câbles durant l’installation, et maintenez-les éloignés des

parties du four émettant de la chaleur.

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8 Français

Installation

D

C

B

A

E

Meuble encastré (mm)

A 550 minimum

B 560 minimum

C 50 minimum

D 590 minimum - 600 maximum

E 460 minimum x 50 minimum

REMARQUE

L’élément encastré doit être équipé d’orices

d’aération (E) an de permettre à la chaleur et à l’air

de circuler.

D

C

B

A

Meuble sous évier (mm)

A 550 minimum

B 560 minimum

C 600 minimum

D 460 minimum x 50 minimum

REMARQUE

élément encastré doit être équipé d’orices

d’aération (D) an de permettre à la chaleur et à

l’air de circuler.

Montage dans un meuble

Si le four est installé dans un meuble encastrable, celui-ci doit posséder des surfaces plastiques et

des parties adhésives résistant à une température maximale de 90 °C. Samsung ne sera pas tenue

responsable de dommages occasionnés au meuble dus à l’émission de chaleur par le four.

Le four doit être correctement ventilé. En vue de la ventilation, laissez un interstice d’environ

50 mm entre la tablette inférieure du meuble et la paroi de soutien. Si le four est installé sous une

table de cuisson, respectez les instructions d’installation de cette dernière.

Dimensions requises pour l’installation

D

E

C

B

A

L

K

J

I

F

H

G

Four (mm)

A 560 G 506 maximum

B 175 H 494 maximum

C 370 I 21

D 50 maximum J 549

E 595 K 572

F 595 L 550

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Français 9

Installation

Placez le four dans le meuble et xez-le fermement

des deux côtés en utilisant 2 vis.

Une fois l’installation terminée, retirez le lm protecteur, les adhésifs et autre matériau

d’emballage, et sortez les accessoires fournis présents à l’intérieur du four. Pour retirez le four du

meuble, débranchez tout d’abord le cordon d’alimentation puis retirez les 2 vis de chaque côté du

four.

AVERTISSEMENT

Le four nécessite une ventilation pour un fonctionnement normal. N’obstruez en aucun cas les

orices de ventilation.

REMARQUE

L’aspect réel du four peut différer de celui du modèle.

Montage du four

A

Assurez-vous de laisser un interstice (A) d’au moins

5 mm entre le four et chacun des côtés du meuble.

B

Ménagez un espace d’au moins 3 mm (B) de

sorte que la porte puisse s’ouvrir et se fermer

parfaitement.

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10 Français

Avant de commencer

Paramétrage initial

Lorsque vous allumez le four pour la première fois, L’écran d’accueil apparaît avec le logo

Samsung. Suivez les instructions portées à l’écran pour terminer le paramétrage initial. Vous

pourrez modier ultérieurement le paramétrage initial en accédant à l’écran Paramètres.

ETAPE 1 : Langue

OK

English (UK)

Français

Nederlands

Choisissez votre langue de menu préférée.

1. Sélectionnez une langue.

2. Appuyez sur OK.

ETAPE 2 : Heure

12 : 00

OK

Régler l'heure

Spéciez l’heure actuelle.

1. Appuyez sur un élément quelconque de l’heure

pour afcher le pavé numérique à l’écran.

2. Utilisez le pavé numérique pour entrer chaque

élément de l’heure (heure et minute).

3. Appuyez sur OK. Pour revenir à l’écran

précédent, appuyez sur .

ETAPE 3 : Mise à jour automatique

La fonction Mise à jour automatique met automatiquement à jour le logiciel à des ﬁns

d'amélioration de performances ou dans le but de corriger des bogues en communiquant

avec le serveur de mise à jour. Si vous acceptez ce réglage, cela est considéré comme

votre accord pour lancer la mise à jour automatique. Lorsque le logiciel est mis à jour,

cette mise à jour peut rendre certaines de ses fonctionnalités indisponibles.

Mise à jour automatique

ON

OK

Activez la mise à jour automatique pour conserver

l’heure exacte.

1. Appuyez sur ON pour activer, ou sur OFF pour

désactiver la mise à jour automatique.

2. Appuyez sur OK. Pour revenir à l’écran

précédent, appuyez sur .

REMARQUE

Une fois terminé, l’écran de menu apparaît.

Fonction

du four

Fonctions

spéciales

Cuisson

automatique

Recette

du chef

AUTO

REMARQUE

Si l’écran de menu s’afche lors de la première

utilisation, vous pouvez procéder au paramétrage

initial (Langue/Heure/Mise à jour automatique) en

vous reportant à la section Paramètres.

Odeur du four neuf

Avant d’utiliser le four pour la première fois, nettoyez l’intérieur du four pour retirer l’odeur du

four neuf.

1. Retirez tous les accessoires de l’intérieur du four.

2. Faites fonctionner le four en mode Cuisson par convection à 200 °C ou Cuisson traditionnelle

à 200 °C durant une heure. Cela permettra de brûler toutes les substances de fabrication

présentes dans le four.

3. Une fois terminé, éteignez le four.

Mécanisme de sécurité intelligent

Si vous ouvrez la porte alors que le four fonctionne, l’éclairage du four s’allume et le ventilateur

ainsi que les éléments chauffants cessent de fonctionner. Cela a pour but d’éviter les blessures

ainsi que les pertes d’énergie inutiles. Lorsque cela se produit, fermez simplement la porte et le

four continue de fonctionner normalement car il ne s’agit pas d’une défaillance du système.

Fermeture en douceur de la porte (douceur, sécurité et silence)

Le four encastrable Samsung se caractérise par une fermeture en douceur de la porte, qui se

ferme doucement, en sécurité et en silence.

Lorsque vous fermez la porte, les charnières spécialement conçues saisissent la porte quelques

centimètres avant la position nale. Il s’agit d’un toucher parfait pour plus de confort, permettant

à la porte d’être fermée en silence et doucement.

(Cette caractéristique est disponible selon le modèle du four.)

La porte commence à se fermer doucement à

environ 15 degrés, puis se ferme complètement

après environ 5 secondes.

Avant de commencer

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Français 11

Avant de commencer

Plateau très profond *

Le plateau très profond (profondeur : 50 mm) est utilisé pour rôtir

avec ou sans le plateau métallique. Positionnez le côté incliné vers

l'avant.

Tournebroche *

Le tournebroche peut être utilisé pour faire griller des aliments

(ex : poulet). Utilisez seulement le

tournebroche en mode Unique au niveau 4 où l'adaptateur est

disponible. Dévissez le manche de la broche pour le retirer pendant

la cuisson.

Tournebroche et

brochette *

Placez le plateau à la hauteur de grille 1 pour collecter les jus de

cuisson, ou sur le fond du four pour une grande portion de viande.

Il est recommandé d'utiliser les accessoires de la broche pour une

portion de viande inférieure à 1,5 kg.

1. Insérez la broche dans la viande. Vissez la poignée sur

l'extrémité arrondie de la broche an de faciliter l'insertion de

la broche.

2. Placez les pommes de terre et les légumes précuits autour de

la viande.

3. Placez le support sur le niveau central et dirigez la partie

en « V » vers l'avant du four. Placez la broche sur le

support, extrémité pointue dirigée vers l'arrière, et poussez

délicatement jusqu'à ce que la pointe de la broche pénètre

dans le mécanisme de rotation situé à l'arrière du four.

L'extrémité arrondie de la broche doit reposer sur la partie en

« V » du support. (la broche est dotée de deux oreilles devant

être situées le plus près possible de la porte an d'éviter que

la broche ne puisse avancer. Ces oreilles servent également à

xer la poignée).

4. Dévissez la poignée avant la cuisson.

5. Une fois la cuisson terminée, revissez la poignée an de

retirer la broche plus facilement du support.

Accessoires

Lors de la première utilisation, nettoyez les accessoires minutieusement avec de l’eau chaude, un

produit de nettoyage et un chiffon propre et doux.

05

04

03

02

01

01 Niveau 1 02 Niveau 2

03 Niveau 3 04 Niveau 4

05 Niveau 5

• Insérez les accessoires dans leur position correcte

à l’intérieur du four.

• Laissez au moins un espace de 1 cm entre

l’accessoire et le fond du four ainsi qu’entre

chacun des accessoires.

• Soyez prudent lorsque vous retirez les ustensiles

et/ou les accessoires chauds du four. Les plats ou

les accessoires chauds peuvent provoquer des

brûlures.

• Les accessoires peuvent se déformer lorsqu’ils

montent en température. Une fois refroidis,

ils retrouveront leur aspect d’origine et leurs

performances.

Utilisation de base

Pour un meilleur résultat de cuisson, familiarisez-vous avec l’utilisation de chacun des accessoires.

Grille métallique La grille métallique est conçue pour griller et rôtir. Insérez la grille

métallique avec les pièces saillantes (freins sur les deux côtés) vers

l'avant

Grille métallique

pour plateau *

Elle est utilisée avec le plateau dans le but d'éviter que les liquides ne

gouttent sur le fond du four.

Plaque à pâtisserie * La plaque à pâtisserie (profondeur : 20 mm) est utilisée pour cuire les

gâteaux, les cookies et autres pâtisseries. Positionnez le côté incliné

vers l'avant.

Plateau universel * Le plateau universel (profondeur : 30 mm) est utilisé pour la cuisson et

le rôtissage. Utilisez le plateau métallique dans le but d'éviter que les

liquides ne gouttent sur le fond du four.

Positionnez le côté incliné vers l'avant.

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12 Français

Avant de commencer

Tiroir d’eau

Le tiroir à eau est utilisé avec les fonctions Vapour (Vapeur). Remplissez-le d’eau avant de

procéder à la cuisson vapeur.

1. Positionnez le tiroir d’eau dans le coin

supérieur droit. Poussez le tiroir vers

l’intérieur pour l’ouvrir et le retirer.

2. Ouvrez le couvercle du tiroir et remplissez le

tiroir de 500 ml d’eau potable.

3. Fermez le couvercle et réinsérez le tiroir.

REMARQUE

Ne dépassez pas la ligne maxi.

A

REMARQUE

Assurez-vous que le boîtier supérieur (A) du tiroir

d’eau soit fermé avant d’utiliser le four.

Rails télescopiques * Utilisez la plaque des rails télescopiques pour insérer le plateau comme

suit :

1. Étirez la plaque des rails hors du four.

2. Placez le plateau sur la plaque des rails et glissez la plaque dans

le four

3. Fermez la porte du four.

Sonde thermique * La sonde thermique mesure la température à l'intérieur de la viande à

cuire. Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.

REMARQUE

La disponibilité des accessoires accompagnés d’un astérisque (*) dépend du modèle du four.

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Français 13

Opérations

Le four contient des menus principaux qui couvrent tous les aspects de l’utilisation et de

l’entretien du four, à partir desquels vous pouvez accéder à l’ensemble des modes et des options

de cuisson, ainsi qu’à leurs fonctions et réglages avancés.

Tableau de commande

Le tableau en façade est disponible dans une vaste gamme de matériaux et de couleurs. A des

ns d’amélioration de la qualité, l’aspect réel du four est sujet à modication sans préavis.

01 02 03 04 05

1. Puissance Appuyez sur ce bouton pour allumer le four. Pour l'éteindre,

maintenez appuyé durant 1 seconde.

Si vous rencontrez des problèmes lors de l'appui ou un écran

blanc (arrêt du système), maintenez appuyé durant 7 secondes

pour réinitialiser le four.

2. Menu Appuyez sur ce bouton pour afcher les 10 menus principaux.

Fonction du four, Fonctions spéciales, Recette du chef, Cuisson

automatique, Favoris, Nettoyage, Minuterie, Commande

intelligente, Paramètres, et Aide.

3. Afchage à commande

tactile

Vous pouvez balayer avec le doigt pour naviguer parmi les

menus et appuyez pour sélectionner le menu désiré.

4. Éclairage du four Appuyez sur ce bouton pour allumer ou éteindre l'éclairage

du four. L'éclairage du four s'allume automatiquement lorsque

la porte est ouverte ou lorsque le fonctionnement du four

démarre. Et il s'éteint automatiquement après une certaine

période d'inactivité an d'économiser l'énergie.

5. Sécurité enfants Pour éviter tout risque d’accident, la fonction Sécurité enfants

permet de verrouiller toutes les commandes, à l’exception du

bouton Puissance.

Appuyez sur le bouton pendant 3 secondes pour activer, ou

appuyez à nouveau pendant 3 secondes pour désactiver le

verrouillage sur le panneau de commande.

REMARQUE

Si vous portez des gants en plastique ou des maniques, la saisie sur l’afchage peut ne pas se

faire correctement.

Afchage

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

12:00

AM

0:05

Cuisson par convection

Départ

Pour la cuisson ou le rôtissage en utilisant la Phase vapeur

12:00

AM

Vapeur Air chaud

0:05

04 05 06 08 09

0102 03

07

01 Le menu actuel ou sélectionné est afché avec

un symbole spécique.

02 Brève description du menu actuel ou

sélectionné.

03 Barre d’indication : à partir de la gauche,

connexion Wi-Fi, Sécurité enfants, Minuterie et

l’heure actuelle.

04 Appuyez sur ce bouton pour ouvrir l’écran

Fonction du four.

05 Appuyez sur ce bouton pour changer la

température.

06 Appuyez sur ce bouton pour changer la durée

de cuisson.

07 Appuyez sur ce bouton pour changer le Niveau

de vapeur.

08 La disponibilité des options dépend du mode.

Appuyez sur ce bouton pour activer ou

désactiver les options.

09 Appuyez sur ce bouton pour démarrer le

fonctionnement

Opérations

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 13 2018-04-06  6:41:35

14 Français

Opérations

175

°C

Régler la température 30 °C - 275 °C

12:00AM

150 200

6 7890OK

1 2345

Utilisez le pavé numérique pour saisir la

température manuellement.

175

°C

Départ

Régler la température 30 °C - 275 °C

12:00AM

150 200

3. Appuyez sur Départ pour démarrer la cuisson,

ou appuyez sur pour revenir à l’écran

principal.

REMARQUE

La température exacte à l’intérieur du four peut être mesurée à l’aide d’un thermomètre agréé

et de la méthode dénie par un établissement agréé. Si d’autres thermomètres sont utilisés, cela

peut entraîner une erreur de mesure.

Le plus utilisé

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

12:00

AM

Cuisson par convection

0:05

Le mode de cuisson le plus fréquemment utilisé

dans les 20 dernières sélections sera conguré

comme Le plus utilisé. La prochaine fois que vous

allumerez le four, le mode de cuisson spécié

apparaîtra à l’écran principal avec le symbole sur

le haut de l’icône du mode.

Notez que si plusieurs modes de cuisson sont

utilisés le même nombre de fois, le dernier mode

utilisé sera conguré comme Le plus utilisé..

Paramètres communs

Il est fréquent de changer la température par défaut et/ou la durée de cuisson parmi tous les

modes de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous pour régler la température et/ou la durée de

cuisson pour le mode de cuisson sélectionné.

Température

12:00AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

1. Appuyez sur pour afcher l’écran du

thermomètre.

175

°C

Départ

Régler la température 30 °C - 275 °C

12:00AM

150 200

2. Faites glisser vers la gauche ou vers la droite

pour changer la température de 5 °C.

175

°C

Départ

Régler la température 30 °C - 275 °C

12:00AM

150 200

Par ailleurs, appuyez sur l’élément de la

température pour afcher le pavé numérique.

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 14 2018-04-06  6:41:36

Français 15

Opérations

Fin du départ différé

La Fin du départ différé permet de rendre la cuisson plus pratique.

Cas 1

Supposez que vous sélectionnez une recette d’une heure à 14h00 et que vous souhaitez que le

four nisse la cuisson à 18h00. Pour régler l’heure de n, changez l’heure Prêt à : sur 18h00. Le

four démarre la cuisson à 17h00 et la termine à 18h00 comme vous l’avez spécié.

Heure actuelle : 14h00 Durée de cuisson réglée :

1 heure

Heure de Fin de départ différé

réglée : 18h00

Le four démarre la cuisson à 17h00 et la termine automatiquement à 18h00.

14h00 15h00 16h00 17h00 18h00

Cas 2

Heure actuelle : 14h00 Durée de cuisson réglée :

2 heures

Heure de Fin de départ différé

réglée : 17h00

Le four démarre la cuisson à 15h00 et la termine automatiquement à 17h00.

14h00 15h00 16h00 17h00 18h00

ATTENTION

Ne conservez pas les aliments cuits au four trop longtemps. Ils pourraient s’abîmer.

Temps de cuisson

12:00AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

1. Appuyez sur pour afcher l’écran de

l’horloge numérique.

0 :00 h

12:00

Régler le temps de cuisson

Démarrer à :

12:00AM

AM

Départ

2. Appuyez sur un élément quelconque de l’heure

pour afcher le pavé numérique à l’écran.

Utilisez le pavé numérique pour régler chaque

élément de l’heure (heure et minute) selon vos

préférences.

13:00

1 :00 h

Départ

Régler l'heure de ﬁn de cuisson

Temps de cuisson

12:00AM

AM

3. Vous pouvez éventuellement différer l’heure

de n de votre cuisson au moment que vous

souhaitez. Pour cela, appuyez sur un élément

quelconque dans la fenêtre supérieure droite

(Prêt à :). Suivez l’étape 2 ci-dessus pour

changer l’heure de n. Reportez-vous à Fin du

départ différé pour plus d’informations.

1 :00 h

Départ

Régler le temps de cuisson

12:00AM

13:00

Prêt à :

AM

4. Une fois terminé, appuyez sur pour

conrmer vos modications.

5. Appuyez sur Départ pour démarrer la cuisson,

ou appuyez sur pour revenir à l’écran

principal.

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 15 2018-04-06  6:41:36

16 Français

Opérations

Fonction du four

12:00AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

1. À l’écran principal, faites glisser vers la gauche

ou vers la droite pour sélectionner un mode

de cuisson.

12:00AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

Cuisson par

convection

Cuisson

traditionnelle

Vapeur Chaleur

par le haut +

Air chaud

Vapeur

Air chaud

Par ailleurs, vous pouvez appuyer sur l’icône

Liste situé sur le coin inférieur gauche et

sélectionnez dans la liste qui apparaît le mode

de cuisson que vous souhaitez.

12:00AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

2. Changez la température par défaut et/ou la

durée de cuisson, le niveau de vapeur

(si nécessaire) ou sélectionnez les options si

vous le souhaitez.

12:00AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

3. Appuyez sur Départ.

Niveau de vapeur (uniquement pour les modes Vapeur)

Vous pouvez régler le Niveau de vapeur dans les modes vapeur Air chaud, vapeur Chaleur par le

haut + Air chaud et vapeur Chaleur par le bas + Air chaud.

12:00AM

Vapeur Air chaud

Pour la cuisson ou le rôtissage en utilisant la Phase vapeur

Départ

1. Sélectionnez un mode de cuisson Vapeur.

2. Appuyez sur pour afcher l’écran du

Niveau de vapeur.

12:00AM

Régler le niveau de la phase vapeur

Faible Moyen Élevé

Départ

3. Appuyez sur le Niveau de vapeur souhaité.

Régler le niveau de la phase vapeur

Faible Moyen Élevé

Départ

12:00AM

4. Appuyez sur Départ pour démarrer la cuisson,

ou appuyez sur pour revenir à l’écran

principal.

REMARQUE

• Veillez à vidanger l’eau restante après avoir utilisé la Cuisson en phase vapeur. Une fois

que le four démarre la vidange, veuillez patienter jusqu’à ce que le cycle de vidange soit

terminé.

• Lorsqu’une fonction Vapeur est terminée, vous devez vidanger le tiroir d’eau car l’eau

restante peut affecter les autres modes de cuisson.

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 16 2018-04-06  6:41:38

Français 17

Opérations

12:00

AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

5. Appuyez sur Départ.

Le four termine la cuisson en émettant un

signal sonore lorsque la température interne

de la viande atteint la température réglée.

AVERTISSEMENT

• Pour éviter de l’endommager, n’utilisez pas la sonde thermique avec un accessoire pointu.

• Lorsque la cuisson est terminée, la sonde thermique devient très chaude. Pour éviter toute

brûlure, utilisez des maniques pour retirer vos plats.

REMARQUE

Notez que tous les modes prennent en charge la sonde thermique. Si vous utiliser la sonde

thermique avec des modes non applicables, un message indiquant « Retirer la sonde thermique ».

Si cela se produit, retirez instantanément la sonde thermique.

Modes de cuisson

Mode

Plage de

température

(°C)

Température

suggérée

(°C)

Options

Sonde

thermique

Préchauffage

rapide

Croustillant

Vapeur Air

chaud

120-275 170 O - O

La chaleur générée par le système de chauffe par convection et

les ventilateurs est continuellement prise en charge par l'air chaud

de la vapeur. L'intensité de l'air de la vapeur peut être réglée sur

faible, moyenne ou élevée. Ce mode convient pour la cuisson des

feuilletés, des gâteaux à base de levure, du pain et des pizzas et

au rôtissage de la viande et du poisson.

Vapeur Chaleur

par le haut +

Air chaud

120-275 170 O - O

La chaleur générée par le système de chauffe supérieur et par le

système de chauffe par convection est partagée de façon égale

dans le four par le ventilateur, et la vapeur chaude prendre en

charge les éléments chauffants. Ce mode convient au rôtissage des

plats croustillants comme la viande, la volaille ou le poisson.

REMARQUE

• La disponibilité des paramètres et des options varie selon le mode de cuisson.

• Vous pouvez modier la durée de cuisson à tout moment pendant la cuisson.

• Une fois la cuisson terminée, un message indiquant « Votre cuisine est prête » apparaît en

émettant un signal sonore. Pour prolonger la durée de cuisson, appuyez sur « +5min » pour

prolonger la durée de cuisson de 5 minutes.

• Pour enregistrer la recette actuelle, appuyez sur

pour l’ajouter à la liste des favoris.

Cuisson avec la sonde thermique

La sonde thermique mesure la température à l’intérieur de la viande en cours de cuisson. Lorsque

la température atteint la valeur souhaitée, le four s’arrête et termine la cuisson.

• Utilisez uniquement la sonde thermique livrée avec le four.

• Vous ne pouvez pas régler la durée de cuisson si la sonde thermique est insérée.

1. Insérez la pointe de la sonde thermique dans le

centre de la viande à cuire. Assurez-vous que la

poignée en caoutchouc n’est pas insérée.

2. Branchez le connecteur de la sonde dans la

prise sur le mur du côté gauche. Si la sonde est

connectée correctement, un message indiquera

« Sonde thermique insérée », et l’icône de

l’horloge devient un icône dédié .

12:00

AM

Départ

Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux simultanément

Cuisson par convection

3. Spéciez la température de cuisson, ou

sélectionnez les options que vous souhaitez.

4. Appuyez su puis spéciez la température

interne de la viande que vous souhaitez.

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 17 2018-04-06  6:41:38

18 Français

Opérations

Mode

Plage de

température

(°C)

Température

suggérée

(°C)

Options

Sonde

thermique

Préchauffage

rapide

Croustillant

Grand gril

100-300 240 - - X

Le grand gril émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour faire brunir

en surface les aliments (la viande, les lasagnes ou les gratins par

exemple).

Gril Éco

100-300 240 - - X

Le gril éco émet de la chaleur. Utilisez ce mode pour les aliments

nécessitant moins de chaleur, comme les poissons et les baguettes

garnies.

Gril et

ventilateur

100-275 240 - - X

Deux éléments chauffants supérieurs génèrent de la chaleur,

distribuée par le ventilateur. Utilisez ce mode pour la cuisson au

gril de la viande ou du poisson.

Chaleur par

le bas

100-230 190 - - X

L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur. Utilisez ce

mode à la n de la cuisson pour faire brunir le fond d'une quiche

ou d'une pizza.

Rôtissage Pro

80-200 160 - - O

Le Rôtissage Pro lance un cycle de préchauffage automatique

jusqu'à ce que la température du four atteigne 220 °C. L'élément

chauffant supérieur et le ventilateur de convection commencent

alors de fonctionner pour faire saisir les aliments comme la

viande. Une fois que la viande est saisie, elle cuit à basse

température. Utilisez ce mode pour le bœuf, la volaille ou le

poisson.

Cuisson

intensive

40-275 170 - O O

La cuisson intensive permet d'activer tous les éléments chauffants

à tour de rôle pour distribuer de la chaleur de façon égale à

l'intérieur du four. Utilisez ce mode pour de longues recettes,

comme de longs gratins ou des tartes.

Mode

Plage de

température

(°C)

Température

suggérée

(°C)

Options

Sonde

thermique

Préchauffage

rapide

Croustillant

Vapeur Chaleur

par le bas +

Air chaud

120-275 170 O - O

La chaleur générée par l'élément chauffant inférieur et le système

de chauffe par convection est partagée de façon égale dans le

four par le ventilateur, et la vapeur chaude prend en charge les

éléments chauffants. Ce mode convient à la cuisson des aliments

croustillants comme les pizzas ou les tartes aux pommes.

Cuisson par

convection

30-275 170 O O O

L'élément chauffant arrière génère de la chaleur, distribuée de

façon égale par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour

la cuisson et le rôtissage simultanés sur différents niveaux.

Cuisson

traditionnelle

30-275 200 O - O

La chaleur est générée à partir des éléments chauffants supérieur

et inférieur. Cette fonction doit être utilisée pour la cuisson et le

rôtissage standard de la plupart des types de plats.

Chaleur par

le haut +

Convection

40-275 190 O O O

L'élément chauffant supérieur génère de la chaleur, distribuée de

façon égale par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour

le rôtissage des aliments avec un dessus croustillant (la viande ou

les lasagnes par exemple)

Chaleur par

le bas +

Convection

40-275 190 O O O

L'élément chauffant inférieur génère de la chaleur, distribuée de

façon égale par le ventilateur de convection. Utilisez ce mode pour

les pizzas, le pain ou les gâteaux.

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 18 2018-04-06  6:41:39

Français 19

Opérations

Fonctions spéciales

Ajoutez des fonctions spéciales ou supplémentaires pour accroître votre expérience cuisine.

Fonction

du four

Fonctions

spéciales

Cuisson

automatique

Recette

du chef

AUTO

1. Appuyez sur Menu, puis sur Fonctions

spéciales.

Fonctions spéciales

Maintien au chaud

12:00AM

Réchauage d'assiette

Décongélation

2. Balayez avec votre doigt vers le haut ou vers

le bas pour sélectionner la fonction souhaitée.

12:00AM

Pour maintenir les aliments chauds avant de servir

Départ

Maintien au chaud

3. Changez la température et/ou la durée de

cuisson par défaut si vous le souhaitez.

4. Appuyez sur Départ.

REMARQUE

• Vous pouvez modier la durée de cuisson à tout moment pendant la cuisson.

• Une fois la cuisson terminée, un message indiquant « Votre cuisine est prête » apparaît en

émettant un signal sonore. Pour prolonger la durée de cuisson, appuyez sur « +5min » pour

prolonger la durée de cuisson de 5 minutes.

Fonctions spéciales

Mode

Plage de

température (°C)

Température

suggérée (°C)

Consignes

Maintien au chaud 40-100 80

Utilisez cette option uniquement

pour maintenir chauds des aliments

qui viennent juste d'être cuits.

Réchauffage

d’assiette

30-80 60

Utilisez cette option pour garder les

assiettes ou les plats au chaud

Mode

Plage de

température

(°C)

Température

suggérée

(°C)

Options

Sonde

thermique

Préchauffage

rapide

Croustillant

Convection Éco

30-275 170 - O O

La Convection Éco utilise le système chauffant optimisé pour

économiser de l'énergie durant la cuisson. Les durées de cuisson

augmentent légèrement, mais les résultats de cuisson restent les

mêmes. Notez que ce mode ne nécessite pas de préchauffage.

REMARQUE

Le mode de chauffe par convection ÉCO est utilisé pour déterminer

la classe de rendement énergétique conformément à la norme

EN60350-1

Options

Préchauffage

rapide

Activez cette option pour préchauffer rapidement le four jusqu’à la

température réglée.

Croustillant

Activez cette option si vous souhaitez obtenir une texture croustillante

optimale pour vos aliments. Cela est permis en fait à la réduction de

l’humidité dans les aliments, cela produit par conséquent de meilleurs

résultats pour les frites surgelées et les gâteaux aux fruits ou les friands.

NV73J9770RS_EF_DG68-00613C-05_FR+NL+DE.indb 19 2018-04-06  6:41:40

20 Français

Opérations

Cuisson automatique

Pour les cuisiniers débutants, le four propose un total de 80 fonctions de cuisson automatique

réparties en 10 catégories. Bénéciez de ces fonctions pour gagner du temps ou raccourcir votre

courbe d’apprentissage. La durée et la température de cuisson seront ajustées en fonction de la

recette sélectionnée.

Fonction

du four

Fonctions

spéciales

Cuisson

automatique

Recette

du chef

AUTO

1. Appuyez sur Menu, puis sur Cuisson

automatique.

Cuisson automatique

Cuisson et gratins (10)

12:00AM

Pizza (3)

Tarte/Pâte à tarte (8)

2. Balayez avec votre doigt vers le haut ou vers

le bas pour sélectionner une catégorie, puis

appuyez sur la recette désirée au sein de cette

catégorie.

Pour 1,0-1,5 kg, plat à four de 22-24 cm

12:00AM

Gratin de pommes de terre

1,0

kg

-1,5

kg

Précédente

Suivante

3. Vous serez informé de la quantité

recommandée pour cette recette.

Appuyez sur « > » pour accéder à l’étape

suivante, ou sur « < » pour revenir à l’écran

précédent.

Ajuster le niveau de brunissage

Plus clairPlus sombre

12:00AM

Gratin de pommes de terre | 1,0kg-1,5kg

Précédente

Suivante

4. Appuyez sur un niveau de brunissage pour

cette recette. Appuyez sur « > » pour accéder à

l’étape suivante.

Gratin de pommes de terre

Utiliser la grille

sur le 3ème niveau

12:00AM

3

OK

5. Préparez les aliments et les accessoires comme

demandé, puis appuyez sur OK.

Mode

Plage de

température (°C)

Température

suggérée (°C)

Consignes

Décongélation 30-60 30

Ce mode est utilisé pour décongeler

les produits surgelés, cuire des

aliments, des fruits, un gâteau,

de la crème et du chocolat. Le

temps de décongélation dépend du

type, de la taille et de la quantité

d'aliments.

Pâte fermentée 30-50 35

Ce mode est utilisé pour fermenter

la pâte et réaliser des yaourts

maison.

Cuisson de pizza 160-250 220

Ce mode convient à la cuisson des

pizzas, la température et la durée

de cuisson dépendront de la taille

de la pizza et de l'épaisseur de la

pâte.

Cuisson lente 70-120 100

Ce mode utilise de basses

températures pour une texture

tendre. Il convient au rôtissage

du bœuf, du porc, du veau ou de

l'agneau lorsque vous souhaitez

une texture tendre. Nous vous

recommandons de saisir la viande

sur toutes ses faces à haute

température sur la table de cuisson

avant de procéder au rôtissage.

Séchage 40-90 70

Ce mode est utilisé pour sécher les

fruits, les légumes et les herbes.

Le temps de séchage dépend du

type, de la taille et de la quantité

d'aliments.

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