Megamaster 720-0888M Le manuel du propriétaire

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¿Consultas, problemas, piezas que faltan? Antes de regresar al vendedor, comuníquese con

nuestro departamento de Servicio al Cliente llamando al U.S.A:1-800-913-8999, de 8 a.m. a 5 p.m. de lunes

a viernes; y de 8 a.m. a 12 p. m. los sábados. Asegúrese de tener disponible el número de serie, que se

encuentra en la parte interna de la puerta frontal de su parrilla.

Des questions, des problèmes, des pièces manquantes? Avant de retourner l’article au

détaillant, communiquez avec le service à la clientèle au U.S.A:1-800-913-8999, entre 8 h et 17 h HNP, du

lundi au vendredi et entre 8 h et 12 h, le samedi. Assurez-vous d’avoir votre numéro de série en main. Ce

numéro se situe à l’intérieur de la porte avant de votre barbecue.

Table of Contents

Care and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . .

Trouble Shooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ordering Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grill Cooking Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .

Grill Recipe Suggestion . . . . . . . . . . . . . . .

Limited Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Exploded View . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Part List . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Safety Instruction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gas Hook–Up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Installer Final Check List. . . . . . . . . . . . . . . .

Leak Testing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grill Lighting Instruction . . . . . . . . . . . . . . . .

2

6

7

9

• El presente manual de instrucciones contiene información importante que lo

ayudará a armar el dispositivo correctamente y a utilizarlo de manera segura.

• Antes de armar y utilizar el dispositivo, lea y siga todas las advertencias e

instrucciones.

• Conserve el presente manual para consultas futuras.

• Ce manuel d’instructions contient d’importantes informations essentielles à

un assemblage approprié et sécuritaire de l’appareil.

• Lire et respecter tous les avertissements et toutes les instructions avant

l’assemblage et l’utilisation de l’appareil.

• Conserver ce manuel à titre de référence ultérieure.

1

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Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dépannage. . . . . . . . . . . . . . .. . …. . . .. . .

Commande de pièces . . . . . . . . . . . . . . . .

Aide-mémoire pour la cuisson . . . . . . . . .

Suggestion de recettes pour grillades . . …

Garantie limitée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vue éclatée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Liste des pièces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mesures de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Raccordement au gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Liste de contrôle finale de l’installateur . . . . .

Test de fuite. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consignes pour l'allumage du gril . . . . . . .

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Table des matières

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Dans l’État du Massachusetts, les instructions d’installation suivantes sont applicables :

 Les travaux d’installation et réparation doivent être exécutés par un plombier ou tuyauteur qualifié ou licencié, ou par le

personnel qualifié d’une entreprise licenciée par l’État du Massachusetts.

 Si une vanne à boisseau sphérique est utilisée, elle doit comporter une manette “T”.

 Si un conduit de raccordement flexible est utilisé, sa longueur ne doit pas dépasser 3 pi.

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT: Pour fonctionner, cet équipement nécessite l'utilisation de gaz propane, qui contient le benzène

chimique qui est connue dans l'État de Californie pour causer le cancer et d'autres troubles de la reproduction.

AVERTISSEMENT: Ce produit contient un ou plusieurs produits chimiques reconnus par l'État de Californie pour causer le

cancer.

AVERTISSEMENT: Ce produit contient un ou plusieurs produits chimiques reconnus par l'État de Californie pour causer des

malformations congénitales ou d'autres problèmes de reproductio.

1. Ne jamais utiliser cet appareil sans surveillance.

2. Ne jamais utiliser cet appareil dans les 3 m d’une structure, de matériel

combustible ou autre bouteille de gaz.

3. Ne jamais utiliser cet appareil dans les 7,5 m de liquides inflammables.

4. Ne jamais remplir le compartiment de cuisson au-delà de la ligne maximum de

remplissage.

5. Les liquides chauffés restent à des températures de cuisson longtemps après

la cuisson. Ne jamais toucher l’appareil de cuisson tant que les liquides ne se

sont pas refroidis à une température de 45 °C ou moins.

6. Cet appareil n’est pas destiné à servir d’élément chauffant et ne doit pas être

utilisé en tant que tel.

7. Si un incendie se déclenche, tenez-vous à l'écart de l'appareil et contactez

immédiatement le service des pompiers. Ne pas essayer d’éteindre un

incendie d’huile ou de graisse avec de l’eau.

DANGER

Mesures de sécurité

DANGER

Si vous sentez une odeur de gaz :

1. Coupez l'alimentation du gaz à l'appareil.

2. Éteignez toute flamme nue.

3. Soulevez le couvercle.

4. Si l'odeur persiste, tenez-vous à l'écart de

l'appareil et contactez immédiatement votre

fournisseur de gaz ou le service des

pompiers.

AVERTISSEMENT

1. Ne pas entreposer ou utiliser de l'essence

ou tout autre liquide ou vapeur inflammable

près de cet appareil ou de tout autre

appareil.

2. Une bouteille de gaz propane liquide qui

n'est pas branchée pour utilisation ne doit

pas être entreposée près de cet appareil ou

de tout autre appareil.

La non-conformité aux présentes consignes peut déclencher un incendie ou une explosion qui sont susceptibles

d’entraîner des lésions corporelles graves voire la mort ou des dommages matériels.

La combustion de produits émis lors de l’emploi de cet appareil contient des produits chimiques que l'État de la

Californie reconnaît comme susceptibles de provoquer le cancer, des déficiences congénitales ou d'autres dangers

pour la reproduction

Votre gril deviendra très chaud. Ne vous penchez jamais au-dessus de l'aire de cuisson pendant l'utilisation de votre

gril. Ne touchez pas aux surfaces de cuisson, au boîtier du gril, au couvercle ou à toute autre pièce pendant l’utilisation

du gril et tant qu'il n’a pas refroidi après l'usage.

40

Mesures de sécurité

AVERTISSEMENT

Ne pas allumer cet appareil sans avoir lu la section

INSTRUCTIONS D'ALLUMAGE dans ce manuel.

MISE EN GARDE : Attention au retour

de flamme

TESTÉ CONFORMÉMENT À LA NORME ANS Z21.58b CSA

1.6b-2012 POUR APPAREILS DE GAZ DE CUISSON UTILISÉS

À L'EXTÉRIEUR. CE GRIL DOIT ÊTRE UTILISE À

L’EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.

MISE EN GARDE : les araignées et les petits insectes tissent parfois ou

font des nids dans les tuyaux

de brûleurs pendant le transport

et l'entreposage. Bloquant l'écoulement du gaz,

ces toiles peuvent être la cause d'un

incendie à l'intérieur et autour des tuyaux

de brûleurs. Ce type d’incendie, connu sous le nom de

« RETOUR DE FLAMME », peut provoquer de graves dégâts dans votre

gril et affecter les conditions de fonctionnement qui deviennent

dangereuses pour l'utilisateur.

Bien qu'un tuyau de brûleur bloqué ne soit pas la seule cause de ces

« RETOURS DE FLAMME », il s’agit néanmoins de la cause la plus

commune.

Pour réduire le risque de « RETOURS DE FLAMME », vous devez

nettoyer les tuyaux de brûleurs avant de monter votre gril et au moins une

fois par mois à la fin de l'été et au début de l'automne lorsque les

araignées sont particulièrement actives. Nettoyez également les tuyaux de

brûleurs si votre gril n'a pas servi pendant une longue période. Un tube

bouché peut favoriser un feu en dessous du gril.

Codes d'installation du gril

Vérifiez les codes du bâtiment locaux concernant la

méthode d’installation appropriée. En l'absence de ces

derniers, l’unité doit être installée conformément au code

national de gaz de combustion ANSI Z223.1/NFPA 54,

code d'entreposage et de manutention de gaz propane

liquéfié ANSI /NFPA B149.2 ou au code d’installation de

gaz naturel et de gaz propane CSA B149.1 et au code

national d’électricité, ANSI/NFPA 70.

Utilisation appropriée de la bouteille de gaz PL

Les modèles de gril au propane liquide sont destinés à être

utilisés avec un réservoir de propane liquide standard 9 kg

(20 lb), non compris avec le gril. Ne branchez jamais votre

gril à gaz à un réservoir de propane liquide dépassant cette

capacité.

REMARQUE : l'écoulement normal des gaz à travers

l'ensemble tuyau et régulateur peut donner engendrer un

bourdonnement. À faible volume, ce bruit est tout à fait normal et

n'affecte pas le fonctionnement du gril. Par contre, si le

bourdonnement est bruyant et excessif, il peut s’avérer

nécessaire de purger l'air du conduit de gaz ou remettre en place

le régulateur d'écoulement de gaz. Cette purge devrait être

effectuée à chaque fois qu'un nouveau réservoir de LP est

branché à votre gril.

Vérifiez la flamme des brûleurs avant chaque utilisation. Les

flammes doivent ressembler à celles de l’illustration. Si ce

n’est pas le cas, voir la section sur la maintenance des

brûleurs dans ce manuel.

41

Mesures de sécurité (suite)

Système d’alimentation de gaz PL

• Si ces consignes ne sont pas suivies à la lettre, un incendie peut

se produire et entraîner des lésions corporelles graves voire la

mort.

• La capacité maximale d'un réservoir de propane liquide est de 9 kg

avec un diamètre d'environ 31 cm sur une hauteur de 46,35 cm.

• Ce dispositif de sécurité empêche un remplissage excessif de la

bouteille qui pourrait entraîner le dysfonctionnement de la bouteille

de gaz LP, du régulateur ou du gril.

• La bouteille de gaz d’alimentation PL à utiliser doit être fabriquée et

marquée conformément aux spécifications pour bouteilles de gaz

PL stipulées par le Département des transports des États-Unis

(DOT) ou la Norme nationale du Canada, CAN/CSA –B339,

bouteilles, bouteilles sphériques, et tubes utilisés pour le transport

de marchandises dangereuses.

• La bouteille de gaz PL doit disposer d’un robinet d’arrêt menant à

une sortie du robinet de PL compatible avec le Type 1. La bouteille

de gaz LP doit être munie d'un robinet d'arrêt aboutissant à la

sortie du robinet spécifié pour le raccordement de type QCC1

conformément à la norme pour le raccordement de la sortie et

l’entrée du robinet de bouteille de gaz comprimé ANSI/CGA-V-1,

selon le cas. La bouteille de gaz PL doit être munie d’un dispositif

anti-débordement (ODP). La bouteille de PL doit également être

munie d’un opercule de sécurité ayant un lien direct avec l'espace

de vapeur de la bouteille.

• Le système d'alimentation de la bouteille doit être arrangé de

manière à permettre le retrait de vapeur.

• Le réservoir de LP utilisé doit être muni d'un collier pour protéger la

valve du réservoir.

• Placez le bouchon anti-poussière sur la sortie du robinet de la

bouteille en tout temps lorsque vous n'utilisez pas la bouteille.

N'installez que le type de bouchon anti-poussière qui est fourni

avec le robinet de la bouteille. Les autres types de bouchon

peuvent entraîner des fuites du propane.

• Ne jamais brancher un réservoir de GPL non réglementé à votre

gril à gaz.

• Cet appareil de cuisson à gaz pour extérieur est équipé d'un

ensemble tuyau/régulateur grande capacité destiné au

raccordement d’une bouteille de propane liquide de 9 kg. Bouteille

de gaz propane.

• Faites remplir votre bouteille de PL par un fournisseur de gaz de

propane fiable et exigez une inspection visuelle et une

requalification lors de chaque remplissage.

• Ne rangez pas de bouteille de gaz PL de rechange sous ou près

de cet appareil.

• Ne jamais remplir la bouteille à plus de 80 pour cent de sa

capacité.

• Maintenez toujours les réservoirs de GPL en position verticale.

• N’entreposez pas et n’utilisez pas d'essence ou tout autre vapeur

et liquide inflammables près de cet appareil ou de tout autre

appareil.

• L’entreposage intérieur d’un appareil de cuisson à gaz pour

extérieur est autorisé uniquement si la bouteille est déconnectée et

enlevée de l’appareil de cuisson à gaz pour extérieur.

• Lorsque vous n'utilisez pas le gril à gaz, vous devez éteindre le gaz

à partir de la bouteille de PL.

• Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil de cuisson à gaz pour

extérieur, le gaz doit être éteint au niveau de la bouteille.

• La bouteille de gaz PL doit être entreposé à l'extérieur dans des

zones bien ventilées et hors de la portée des enfants. Les

réservoirs de LP non branchés ne doivent pas être entreposés dans

un bâtiment, un garage ou tout autre emplacement fermé.

• Ne pas bloquer le courant de ventilation autour du boîtier du gril à

gaz. Utilisez seulement l'ensemble tuyau et régulateur fourni avec

votre gril à gaz. Tous les ensembles tuyaux et régulateurs de

remplacement doivent correspondre à ceux spécifiés dans le

présent manuel.

• L'ensemble tuyau et régulateur doit être inspecté avant chaque

utilisation du gril. En cas d'abrasion ou d'usure excessives ou si le

tuyau est coupé, vous devez remplacer le tuyau avant de réutiliser

le gril. Le tuyau de rechange doit être celui qui a été spécifié par le

fabricant.

• Utilisez uniquement l'ensemble tuyau et régulateur de pression

fourni avec l’appareil à gaz de cuisson pour extérieur. Ne jamais

substituer par d’autres types de régulateur. Contactez le service à la

clientèle pour obtenir des pièces de remplacement spécifiées par le

fabricant.

• Cet appareil à gaz de cuisson pour extérieur est muni d’un

régulateur de pression conforme à la norme pour vannes de

régulation de pression pour gaz PL ANSI/UL 144.

• Ne pas utiliser de briquettes agglomérées dans le gril.

• Le gril est destiné à fournir une performance optimale sans

briquettes agglomérées. Ne pas placer de briquettes agglomérées

sur radiant sous risque de bloquer la zone de ventilation des

brûleurs de gril. L’ajout des briquettes peut endommager les

composants d’allumage et les boutons et annuler la garantie.

• Nettoyez toujours les débris de l’arrière et du chariot latéral.

Maintenez les cordons électriques ou celui du moteur de la

rôtisserie à l'écart des zones chauffées du gril.

• Ne jamais utiliser le gril dans des conditions particulièrement

venteuses. Si le gril doit être installé dans une zone venteuse (près

de l’océan, en montagne, etc.), un pare-vent est requis. Toujours

adhérer aux spécifications de l’espace requis.

• Ne jamais utiliser de bouteille de propane bosselée ou rouillée.

• Maintenir le cordon électrique et du tuyau d’alimentation de

combustibles à l’écart de toute surface chauffante.

• Lors de l’allumage, maintenez votre visage et vos mains aussi loin

que possible du gril.

• Le réglage du brûleur ne doit être effectué qu’une fois que le brûleur

a refroidi.

AVERTISSEMENT

Votre gril deviendra très chaud. Ne vous penchez jamais au-

dessus de l'aire de cuisson pendant l'utilisation de votre gril. Ne

touchez pas aux surfaces de cuisson, au boîtier du gril, au

couvercle ou à toute autre pièce pendant l’utilisation du gril et tant

qu'il n’a pas refroidi après l'usage.

Le non-respect de ces consignes peut entraîner des lésions

corporelles graves.

MISE EN GARDE : POUR GARANTIR UNE PROTECTION

CONTINUE CONTRE LE RISQUE DE CHOCS ÉLECTRIQUES,

CONNECTEZ UNIQUEMENT À DES PRISES MISES À LA

TERRE. POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE CHOCS

ÉLECTRIQUES, ASSUREZ-VOUS QUE LA RALLONGE EST

SECHE ET NE TRAINE PAS AU SOL.

EMPLACEMENT ET ESPACE APPROPRIÉS

AUTOUR DU GRIL

• Ne jamais utiliser votre gril à gaz dans un garage, sur un patio,

dans une remise, dans un passage recouvert ou dans tout

autre endroit fermé. Le gril à gaz ne peut être utilisé qu’à

l’extérieur.

Ne pas installer cette unité dans des enclos combustibles.

L’espace minimum de tous les côtés et de l’arrière de l’unité

jusqu’à la construction combustible doit être de 92 cm des

côtés et 92 cm de l'arrière.

• NE PAS utiliser cet appareil sous des surfaces combustibles

recouvertes. Cet appareil de cuisson à gaz pour extérieur

n’est pas censé être installé dans ou sur des véhicules

récréatifs ou des bateaux.

42

Mesures de sécurité (suite)

AVERTISSEMENT

Ayez toujours à disposition un flacon pulvérisateur rempli d’eau

savonneuse près du robinet de gaz et vérifiez les raccordements

avant d’utiliser le gril.

NE PAS UTILISER DE FEUILLE D’ALUMINIUM POUR

RECOUVRIR LES GRILLES DU GRIL OU LE FOND DU GRIL.

Cette feuille peut bloquer le flux d’air de la combustion ou

engouffrer de la chaleur dans la zone de commande.

PRATIQUES DE SÉCURITÉ PERMETTANT D’ÉVITER

LES BLESSURES CORPORELLES

Lorsque vous entretenez correctement votre gril, il vous offrira un

service fiable et sécurisé pendant plusieurs années. Vous devez

toutefois prendre toutes les précautions nécessaires lorsque vous

utilisez le gril puisqu'il produit une chaleur intense qui augmente le

potentiel des accidents. Lors de l’utilisation de cet appareil, des

pratiques de sécurité élémentaires doivent être observées, y

compris :

Ne pas réparer et ne pas remplacer de pièces du gril à moins que

l’opération soit spécifiquement indiquée dans ce manuel. Tous les

autres services doivent être confiés à un technicien qualifié.

Ne pas installer le gril dans ou sur des véhicules récréatifs ou des

bateaux.

Les enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans supervision

à un endroit où le gril est utilisé. Ne jamais permettre aux enfants

de s’asseoir, se tenir debout ni jour sur ou autour du gril.

Ne pas ranger d’objets autour ou sous le gril qui pourraient éveiller

la curiosité des enfants.

Ne pas mettre en contact ou approcher de trop près vêtements,

maniques ou tout autre matériau inflammable avec les grilles, les

brûleurs ou toute surface chaude tant que ces derniers n’ont pas

refroidis. Le tissu pourrait prendre feu et entraîner des blessures

corporelles.

Pour assurer votre sécurité personnelle, portez des vêtements

appropriés à la tâche. Les vêtements ou les manches larges ne

doivent jamais être portés lorsqu’on utilise cet appareil. Certains

tissus synthétiques sont très inflammables et ne doivent jamais

être portés pour cuisiner.

Seuls certains types de verre, de céramique en verre calorifuge, en

terre cuite ou autres ustensiles émaillés peuvent être utilisés avec

le gril. Ces matériaux peuvent se briser sous les changements

soudains de la température. Utilisez uniquement un feu faible ou

moyen conformément aux directives du fabricant.

Ne pas chauffer de conteneurs d’aliments fermés. La pression qui

s’accumule peut faire exploser les conteneurs.

Protéger la main lors de l’ouverture du couvercle du gril.

Ne jamais se pencher sur un gril ouvert.

Lorsque vous allumez un brûleur, concentrez-vous sur ce que

vous faites. Gardez toujours à l’esprit le brûleur que vous êtes en

train d’allumer et tenez votre corps et vos vêtements à l'écart des

flammes nues.

Lorsque vous utilisez le gril, ne touchez pas la grille du gril, celle

du brûleur ou les zones environnantes qui chauffent très

rapidement et peuvent vous brûler. Utiliser toujours des

maniques sèches. Les maniques humides sur des surfaces

chaudes engendrent de la vapeur et peuvent entraîner des

brûlures Ne pas utiliser de serviettes ni de chiffon à la place de

maniques. Ne pas mettre les poignées en contact avec les

parties chaudes de la grille du rack.

La graisse est inflammable. Laisser la graisse chaude refroidir

avant de nettoyer. Ne pas laisser de dépôts de graisse

s’accumuler dans le plateau à graisse au fond de la chambre à

cuisson du gril. Nettoyer souvent le plateau à graisse

Ne pas utiliser de feuille d’aluminium pour recouvrir les grilles ou

le fond du gril. Cette feuille peut bloquer le flux d’air de la

combustion ou engouffrer de la chaleur dans la zone de

commande.

Pour garantir un bon allumage et une performance optimale des

brûleurs, toujours maintenir les ouvertures des brûleurs propres.

Il est nécessaire de les nettoyer régulièrement pour optimiser leur

performance. Les brûleurs ne fonctionnent que dans une position

et doivent en conséquence être installés correctement pour

garantir un fonctionnement sécurisé.

Nettoyer le gril avec précaution. Pour éviter toute brûlure de

vapeur, ne pas utiliser d’éponge ou de chiffon mouillés pour

nettoyer le gril quand il est encore chaud. Certains produits de

nettoyage dégagent des fumées toxiques ou peuvent

s’enflammer s’ils sont appliqués sur une surface chaude.

Éteindre les commandes du gril et s’assurer que le gril est froid

avant d’utiliser des nettoyants en aérosol sur ou autour du gril.

Les produits chimiques qui produisent une pulvérisation peuvent

en présence de chaleur, prendre feu ou provoquer la corrosion

des pièces métalliques.

Ne pas utiliser le gril pour cuisiner des viandes excessivement

grasses ou d’autres produits pouvant favoriser des flambées.

Ne pas utiliser le gril sous des constructions combustibles non

protégés. Utiliser le gril uniquement dans des endroits bien

ventilés. Ne pas utiliser le gril dans des bâtiments, des garages,

des remises de jardin, des passages recouverts ou toute autre

zone fermée.

Ne jamais placer de matériaux combustibles, tels que des fluides,

des déchets ou des vapeurs, telles que de l’essence ou un

allume-feu autour du grill. Ne pas bloquer le courant de

combustion et de ventilation.

AVERTISSEMENT

Cet appareil de cuisson à gaz pour extérieur n’est pas

censé être installé dans ou sur des bateaux, ni sur

d'autres véhicules récréatifs.

43

Raccordement au gaz

NE JAMAIS CONNECTER À L’APPAREIL DE LIGNE

D’ALIMENTATION DE GAZ SANS ÉGULATEUR.

UTILISER L’ENSEMBLE TUYAU/RÉGULATEUR

FOURNI.

Ce gril est configuré pour fonctionner au propane liquide.

Ne pas utiliser de gaz naturel à moins que le gril n’ait été

reconfiguré pour le gaz naturel.

Consommation totale du gaz (à l’heure) de ce gril en

acier inoxydable avec tous les brûleurs réglés sur HIGH :

Brûleur principal 55 000 Btu/h

Brûleur latéral 12 000 Btu/h

Total 67 000 Btu/h

CONDITIONS RELATIVES AUX BOUTEILLES DE PL

Une bouteille de propane liquide qui serait cabossée ou

rouillée doit être inspectée par votre fournisseur de gaz

PL. Ne jamais utiliser de bouteille dont le robinet est

endommagé. La bouteille de propane liquide doit être

fabriquée et marquée conformément aux spécifications

pour bouteilles de gaz PL régies par le Département des

transports des États-Unis (DOT) ou régies par la Norme

nationale du Canada CAN/CANB339, bouteilles,

bouteilles sphériques et tubes utilisés pour le transport de

marchandises dangereuses, tel qu’applicable. Un

dispositif anti-débordement (ODP) doit être installé sur la

bouteille avec une connexion QCCI sur le robinet de la

bouteille conformément à ANSI/CGA-V-1. Le système

d’alimentation de la bouteille doit être arrangé de

manière à permettre le retrait de vapeur La bouteille doit

inclure un collier pour la protection du robinet de la

bouteille. La bouteille doit disposer d’un robinet d’arrêt

menant à une sortie de robinet de la bouteille

d’alimentation de gaz PL spécifié, selon le cas, pour un

raccord de type QCC1 selon la norme pour le

raccordement à la sortie et l’entrée du robinet de

bouteille de gaz comprimé ANSI/CGA-V-1.

Pression du collecteur : 27,94 cm colonne d’eau (W.C.).

RACCORDEMENT DU GAZ PL

Assurez-vous que les œillets en plastique noirs sur le

robinet de la bouteille PL sont en place et que le tuyau

n’entre pas n contact avec le plateau à graisse ou la tête

de grille.

RACCORDEMENT

Votre gril en acier inoxydable est équipé d’orifices

d’alimentation de gaz pour utilisation uniquement avec du

propane liquide. Cet appareil est également équipé d'un

ensemble tuyau/régulateur grande capacité

destiné au raccordement d’une bouteille de propane

liquide de 9 kg (hauteur 46,35 cm, diamètre de 31 cm.

Pour connecter la bouteille de propane liquide, procédez

comme suit :

1.Assurez-vous que le robinet de la bouteille est fermé (tourné

dans le sens horaire pour l’arrêt).

2.Vérifiez le robinet de la bouteille pour assurer qu’elle dispose

de filets externes appropriés (raccordement de type 1

conformément à ANSIZ21.81)

3. Assurez-vous que toutes les valves des brûleurs

sont en position fermée (OFF).

4. Inspectez les connexions de valve, l’orifice ainsi que

le régulateur. Effectuez une inspection afin de

détecter tout dégât ou débris, et enlevez-les, si

présents. Inspectez le tuyau pour voir s'il est

endommagé. Ne jamais utiliser de matériel

endommagé ou bouché. Consultez le revendeur

local de propane liquide pour toute réparation.

5. Lorsque vous joignez le régulateur à la valve, serrez

l'écrou à raccord rapide à la main dans le sens

horaire jusqu'à l'arrêt complet. Ne pas utiliser de clé

pour serrer. Elle risque d’endommager l’écrou à

raccord rapide, ce qui pourrait entraîner une

situation dangereuse.

6. Ouvrez complètement le robinet de la bouteille (en

tournant dans le sens antihoraire). Appliquez la

solution savonneuse avec une brosse propre à tous

les joints de gaz. Voir ci-dessous. Si des bulles se

forment dans la solution, les joints ne sont pas

scellés correctement. Vérifiez chaque raccord, et

serrez ou réparez au besoin.

7. En cas de fuite dans le joint de gaz que vous ne pouvez

réparer, éteignez le gaz du réservoir d'alimentation

(position OFF), débranchez la conduite d'alimentation de

votre gril et appelez le U.S.A:1- 800-913-8999 ou votre

fournisseur de gaz pour de l'aide à la réparation.

8. Appliquez également la solution savonneuse aux rivures

du réservoir. Voir ci-dessous. Si des bulles se forment,

éteignez le réservoir, ne l'utilisez pas et ne le déplacez

pas! Demandez de l'aide à un fournisseur en PL ou à

votre service de pompiers.

Pour déconnecter la bouteille de PL:

1. Mettez les valves de brûleurs sur arrêt (OFF).

2. Tournez le robinet de la bouteille complètement (dans le

sens horaire pour l’arrêt).

3. Détachez l’ensemble du régulateur du robinet de la bouteille

en tournant l’écrou à raccord rapide dans le sens

antihoraire.

44

Liste de contrôle finale de l’installateur

 L’espace minimum de tous les côtés et de

l’arrière de l’unité jusqu’à la construction

combustible doit être de 92 cm des côtés et

92 cm de l'arrière

 Les boutons tournent librement

 Les brûleurs sont bien serrés et bien logés sur

les orifices

 Le régulateur de pression est connecté et réglé

Raccords de gaz au gril à l’aide de l’ensemble

tuyau-régulateur fourni (préréglé pour une

colonne d’eau de 11,0 po (27,5cm)

 Unité testée et sans fuites

 Utilisateur informé sur l'emplacement de la valve

d’arrêt de l’alimentation du gaz

NOTE À L’UTILISATEUR : VEUILLEZ CONSERVER CE

MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE

MISES EN GARDE SUR LA BOUTEILLE DE PROPANE

a) Ne rangez pas de bouteille de gaz PL de

rechange sous ou près de cet appareil

b) Ne jamais remplir la bouteille à plus de 80 pour

cent de sa capacité

c) Si ces consignes des points a et b ne sont pas

suivies à la lettre, un incendie ou une explosion

peuvent se produire ce qui entraînerait des

lésions corporelles graves voire la mort

Test de fuite

GÉNÉRALITÉS

Bien que les raccords de gaz sur le gril aient été testés

pour les fuites à l’usine avant l’expédition, un contrôle doit

être effectué sur site pour garantir que les raccords sont

bien serrés pour parer à toute éventualité de mauvaise

manipulation pendant l'expédition ou de pression

excessive exercée involontairement sur l'unité. Vérifiez

régulièrement qu'il n'y a pas de fuite dans le système en

procédant comme suit. Si vous sentez une odeur de gaz,

vous devez immédiatement inspecter le système en entier

pour détecter les fuites potentielles.

AVANT DE PROCÉDER AU TEST

Assurez-vous que tous les matériaux d’emballage ont été

enlevés gril, y compris les sangles de fixation.

NE PAS FUMER PENDANT LE TEST DE FUITE.

NE JAMAIS TESTER LES FUITES AVEC UNE

FLAMME NUE.

Préparez une solution savonneuse moitié détergent

liquide et moitié eau. Vous avez besoin d’un flacon

pulvérisateur ou d’une brosse ou d’un chiffon pour

appliquer la solution sur le raccord. Lors du test de fuite

initiale, assurez-vous que la bouteille de propane liquide

est pleine à 80 %.

POUR TESTER

1.Assurez-vous que les valves de commande sont en

position d’arrêt, OFF et ouvrez l’alimentation de gaz.

2. Assurez-vous que toutes les connexions du régulateur

du gaz PL et de la valve d’alimentation jusqu’à et y compris

le raccordement au tuyau du collecteur (le tuyau qui va aux

brûleurs) sont bien serrées. Des bulles de savon se

formeront s’il y a une fuite.

3. Si une fuite est présente, tournez immédiatement

l’alimentation du gaz sur arrêt et resserrez les raccords

ayant des fuites.

4. Remettez le gaz sur marche et effectuez un nouveau

contrôle.

5. Si le gaz fuit toujours de l’un des raccords, tournez

l’alimentation du gaz sur arrêt et contactez le service

clientèle au U.S.A:1- 800-913-8999.

Utilisez uniquement les pièces recommandées par le fabricant

sur le gril.

Toute substitution annulerait la garantie. Ne pas utiliser le gril

sans avoir contrôler tous les raccords et déterminer l’absence

de fuites.

VÉRIFICATION DU FLUX DE GAZ

Les brûleurs du gril sont testés et réglés à l’usine avant leur

expédition ; toutefois, des différences dans l’alimentation du

gaz local peuvent exiger le réglage des brûleurs. Les flammes

des brûleurs doivent être vérifiées visuellement.

Les flammes doivent être bleues et stables sans bouts jaunes

ni bruit excessif ou soulèvement. En présence de l’une de ces

conditions, vérifiez si l’obturateur d’air ou les orifices des

brûleurs sont bloqués par des saletés, débris, toiles

d'araignée, etc. Veuillez adresser vos questions sur la stabilité

des flammes au service clientèle au U.S.A:1- 800-913-8999.

TOUJOURS VÉRIFIER LA PRÉSENCE DE FUITE

APRES CHAQUE CHANGEMENT DE LA

BOUTEILLE DE PL

Avant chaque utilisation, vérifier tous les raccords

d’alimentation de gaz pour détecter les fuites. Il est

recommandé de conserver un flacon pulvérisateur

d'eau savonneuse près de la valve d'arrêt de la

conduite d'alimentation de gaz. Pulvérisez tous les

raccords. La présence de bulles confirme les

fuites.

45

Test de fuite (suite)

MISES EN GARDE

Placez le bouchon anti-poussière sur la sortie du robinet de la bouteille en tout temps lorsque vous

n'utilisez pas la bouteille. N'installez que le type de bouchon anti-poussière qui est fourni avec le robinet

de la bouteille. Les autres types de bouchons peuvent entraîner des fuites du propane.

Lorsque vous n'utilisez pas l’unité, le gaz doit être coupé au niveau de la bouteille.

Si l’appareil est entreposé à l’intérieur, la bouteille doit être déconnectée et enlevée de l’appareil. Les

bouteilles doivent être entreposées à l'extérieur dans des zones bien ventilées et hors de la portée des

enfants.

Vous pouvez maintenant utiliser votre gril !

320

456

46

Consignes d'utilisation

UTILISATION D'ORDRE GÉNÉRAL DU GRIL ET DE

LA RÔTISSERIE

La capacité de chaque brûleur principal est de 11, 000

Btu/hr. Les brûleurs principaux du gril occupent la surface de

cuisson totale et sont dirigés sur les côtés pour réduire tout

blocage provenant de la graisse et des débris qui

tomberaient. Les boutons d'allumage sont situés sur la partie

inférieure du centre du panneau des valves. Les allumeurs

rotatifs sont étiquetés sur le panneau de commande.

UTIILSATION DU GRIL

La cuisson sur gril requiert une température élevée pour

bien saisir et un brunissement approprié. La plupart des

aliments sont cuits à un réglage HIGH pendant le temps

total de leur cuisson. Toutefois, lorsque vous grillez des gros

morceaux de viande ou volaille, il peut s’avérer nécessaire

de réduire la flamme après le brunissement initial. Les

aliments cuisent parfaitement sans brûler l’extérieur. Les

aliments cuisinés pendant un long moment ou ceux qui ont

été trempés dans une marinade sucrée un peuvent

nécessiter une flamme plus faible vers la fin de leur cuisson.

REMARQUE : le gril a été conçu pour griller efficacement

sans pierre de lave ni briquettes agglomérées d'aucune

sorte. La chaleur est diffusée par le dispositif de contrôle des

flammes au-dessus de chaque brûleur.

REMARQUE : le gril chaud saisit les aliments dans

leurs jus. Plus le gril est préchauffé, plus la viande brunit

rapidement et plus les marques du gril sont foncées.

NE PAS LAISSER LE GRIL SANS SUPERVISION

PENDANT LA CUISSON.

AVERTISSEMENT : IMPORTANT!

UTILISATION DU BRÛLEUR LATÉRAL

Inspectez le tuyau d'alimentation en gaz avant de mettre

le gaz sur marche (ON). S'il semble y avoir des

coupures, de l'usure ou de l'abrasion, le tuyau doit être

remplacé avant tout utilisation. N'utilisez pas le brûleur

latéral si une odeur de gaz est présente.

Consignes pour l'allumage du gril

AVERTISSEMENT : IMPORTANT!

AVANT D'ALLUMER LE GRIL…

Inspectez le tuyau d'alimentation en gaz avant de mettre

le gaz sur marche (ON). S'il semble y avoir des coupures,

de l'usure ou de l'abrasion, le tuyau doit être remplacé

avant tout utilisation. N'utilisez pas le gril si une odeur de

gaz est présente. Utilisez uniquement l'ensemble tuyau et

régulateur de pression fourni avec l’unité.

Ne jamais substituer l'ensemble tuyau/régulateur qui sont

fournis avec le gril. En cas de remplacement nécessaire,

contactez le fabricant pour obtenir le remplacement

approprié. Le remplacement doit être celui qui a été

spécifié par le manuel.

AVERTISSEMENT : maintenez toujours votre

visage et votre corps aussi loin que possible du

brûleur lors de l'allumage.

POUR ALLUMER LE BRÛLEUR PRINCIPAL

Assurez-vous que les boutons sont en position d’arrêt,

OFF et ouvrez l’alimentation de gaz sur la bouteille de

PL. Maintenez toujours votre visage et votre corps aussi

loin que possible du gril lors de l'allumage.

Pour allumer le brûleur, poussez et tournez le bouton de

commande du brûleur principal à la position

/ÉLEVÉ( /ÉLEVÉ), tout en appuyant et en

maintenant enfoncéle bouton d'allumage électronique.

Dès que le brûleur est allumé, relâchez le bouton

d'allumage électronique et le bouton du brûleur. Si le

brûleur ne s'allume pas, attendez 5 minutes que tout

excès de gaz se soit dissipé et réessayez.

POUR ALLUMER LE BRÛLEUR LATÉRAL À

FLAMBER

Pour allumer le brûleur latéral à flamber, enlevez tous les

ustensiles de cuisine de la grille du brûleur. Appuyez sur le

bouton de commande que vous tournerez ensuite dans le sens

anti-horaire jusqu'à la position /MARCHE ( /ON). Dès

que le brûleur est allumé, relâchez le bouton d'allumage

électronique et le bouton du brûleur. Si le brûleur ne s’allume

pas, tournez le bouton sur arrêt (OFF). Si vous détectez une

odeur de gaz et que l'allumeur ne fonctionne pas, mettez

immédiatement le bouton sur OFF. Attendez 5 minutes que le

gaz accumulé soit dissipé. Si l'allumeur du brûleur latéral ne

fonctionne pas, voir la section suivante sur l'allumage avec des

allumettes.

POUR ALLUMER LE GRIL AVEC UNE ALLUMETTE

Si le brûleur ne s’allume pas après plusieurs tentatives, utilisez

des allumettes pour l’allumer.

Le bâtonnet d’extension d’allumage avec des allumettes est

situé sur le panneau intérieur de la porte.

Si vous venez d’essayer d’allumer le brûleur avec l’allumeur,

attendez 5 minutes que le gaz accumulé se soit dissipé.

Maintenez votre visage et vos mains aussi loin que possible du

gril.

Passez le bâtonnet d'allumage doté d’une allumette allumée

par les grilles de cuisson jusqu'au brûleur.

Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le vers la

gauche au réglage / HIGH. Maintenez le bouton enfoncé

jusqu’à ce que le brûleur s’allume.

Le brûleur devrait s'allumer immédiatement.

Si le brûleur ne s'allume pas après 5 secondes, tournez le

bouton sur arrêt (OFF), attendez 5 minutes et réessayez.

47

Consignes pour l'allumage du gril (suite)

POUR ALLUMER LE BRÛLEUR LATÉRAL AVEC UNE

ALLUMETTE

Tenez une allumette allumée près des orifices du brûleur latéral,

tournez le bouton de commande dans le sens anti-horaire sur

/HIGH. Déplacez immédiatement votre main une fois que le brûleur

est allumé. Tournez le bouton de commande au réglage souhaité.

Ayez toujours à disposition un flacon pulvérisateur

rempli d’eau savonneuse près du robinet de gaz et

vérifiez les raccordements avant d’utiliser le gril.

Ne pas allumer le gril si une odeur de gaz est présente.

Appelez le U.S.A:1- 800-913-8999 pour un contrôle

Les brûleurs sont réglés avant l’expédition; toutefois,

des différences dans l’alimentation du gaz local

peuvent exiger le réglage des brûleurs.

Consignes d'allumage

Remarque : avant d'utiliser le gril, enlevez le matériau d'emballage, y

compris les sangles

Assurez-vous que le couvercle est ouvert.

Pour allumer le brûleur, poussez et tournez le bouton

de commande du brûleur principal à la position

/ÉLEVÉ( /ÉLEVÉ), tout en appuyant et en

maintenant enfoncéle bouton d'allumage électronique.

Dès que le brûleur est allumé, relâchez le bouton

d'allumage électronique et le bouton du brûleur

Si le brûleur ne s’allume pas dans les 5 secondes,

tournez le bouton sur arrêt ( OFF) et répétez la

procédure d’allumage conformément aux consignes.

Si le brûleur ne s’allume pas après l’étape 3, tournez le

bouton sur arrêt (OFF), attendez 5 minutes et répétez

la procédure d’allumage ou allumez avec une

allumette.

1

2

3

4

Brûleur de saisir

48

Brûleur Principal

Consignes pour l'allumage du gril (suite)

Assurez-vous que le couvercle est ouvert.

Pour allumer le brûleur, poussez et tournez le bouton de

commande du brûleur principal à la position

/ÉLEVÉ( /ÉLEVÉ), tout en appuyant et en maintenant

enfoncéle bouton d'allumage électronique. Dès que le brûleur est

allumé, relâchez le bouton d'allumage électronique et le bouton

du brûleur.

Si le brûleur ne s’allume pas dans les 5 secondes, tournez le

bouton sur arrêt ( OFF) et répétez la procédure d’allumage

conformément aux consignes.

Si le brûleur ne s’allume toujours pas après l’étape 3, tournez le

bouton sur arrêt (OFF), attendez 5 minutes et répétez la

procédure d’allumage ou allumez avec une allumette.

1

2

3

1. Si le brûleur ne s'allume pas après plusieurs tentatives, vous pouvez essayer de l'allumer avec une

allumette. Toutefois avant de le faire, attendez 5 minutes que le gaz accumulé se soit dissipé.

2. Attachez une allumette à l'extrémité du bâtonnet d'allumage.

3. Allumez l'allumette.

4. Tenez le bâtonnet d'allumage et introduisez l'allumette allumée près des orifices du brûleur.

5. Appuyez sur le bouton de commande approprié que vous tournez en position /HIGH.

6. Le brûleur devrait s'allumer immédiatement.

Allumage avec une allumette

4

brûleur principal

49

brûleur latéral

Nettoyage et entretien

ACIER INOXYDABLE

Il existe plusieurs produits de nettoyage pour l'acier

inoxydable. Utilisez toujours la procédure de nettoyage la plus

douce, en frottant dans le sens du grain. N'utilisez pas de

laine d'acier qui raye la surface. Pour retoucher les rayures

visibles dans l'acier inoxydable, poncez légèrement avec du

papier d'émerit abrasif 100 dans le sens du grain. Des taches

de graisse peuvent s’accumuler sur les surfaces en acier

inoxydable et cuire donnant l'apparence de la rouille. Pour les

nettoyer, utilisez un tampon moyennement abrasif avec un

produit de nettoyage pour acier inoxydable.

GRILLE DU GRIL

Le meilleur moyen de nettoyer le gril consiste à le nettoyer

immédiatement après avoir cuisiné et éteint la flamme. Portez

des gants spéciaux pour le barbecue afin de protéger vos

mains de la chaleur et de la vapeur. Trempez une brosse de

barbecue en cuivre dans l’eau et frottez le gril chaud.

Trempez fréquemment la brosse dans le bol d’eau. La vapeur

générée lorsque l’eau entre en contact avec le gril chaud

facilite le nettoyage en amollissant les particules d’aliments. Si

vous ne nettoyez pas le gril de suite et le laissez refroidir

avant de procéder au nettoyage, l'opération sera plus difficile.

ASSUREZ-VOUS QUE L’ALIMENTATION DU GAZ ET LES

BOUTONS SONT EN POSITION D’ARRÊT (OFF). VEILLEZ

À CE QUE LES BRÛLEURS EN HAUT AIENT REFROIDI

AVANT DE LES ENLEVER.

BRÛLEURS DU GRIL

Prenez toutes les précautions nécessaires lorsque vous déplacez un

brûleur qui doit toujours être correctement centré sur l’orifice avant

de rallumer le gril. La fréquence du nettoyage dépend des

utilisations de votre gril.

NETTOYAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL DU GRIL

Assurez-vous que l’alimentation du gaz et les boutons soient en

position d'arrêt (OFF). Assurez-vous que le gril ait refroidi. Nettoyez

l’extérieur du brûleur avec une brosse métallique. Nettoyez le tartre

le plus tenace avec un grattoir métallique. Débloquez les ports

bouchés avec un clip que vous dépliez. N’utilisez jamais de cure-

dents en bois. Ils peuvent se briser et boucher l’orifice. Si des

insectes ou tout autre type d’obstruction ont bloqué le flux du gaz du

brûleur, vous devez appeler notre service clientèle au U.S.A:1- 800-

913-8999 .

NETTOYAGE DU PLATEAU À GRAISSE

Le plateau à graisse doit être vidé et essuyé périodiquement, puis

lavé dans une solution de savon doux et d'eau tiède. Une petite

quantité de sable peut être placée dans le fond du plateau à graisse

afin d'absorber la graisse. Vérifiez souvent le plateau à graisse et ne

laissez pas d’excès de graisse s'accumuler et déborder du plateau à

graisse.

NETTOYAGE DES BRÛLEURS

1. Éteignez l’alimentation du gaz et veillez à ce que les boutons

soient en position d'arrêt (OFF).

2. Attendez que le gril ait refroidi.

3. Nettoyez l’extérieur du brûleur avec une brosse métallique.

Utilisez un grattoir métallique pour les tâches les plus

tenaces.

4. Débloquez le port bouché avec un clip que vous dépliez.

N'utilisez jamais de cure-dents en bois. Ils peuvent se briser

et boucher l’orifice.

5. Si des objets ou tout autre type d'obstacle bloque le flux du

gaz dans le brûleur, appelez le service clientèle au U.S.A:1-

800-913-8999.

Avertissement : pour le remplacement du brûleur

principal, nous recommandons vivement que vous

engagiez un technicien professionnel qui se chargera

de l'opération. Sachez que nous ne pouvons pas

assurer la responsabilité des blessures ou dommages

matériels qui pourraient survenir suite à une

installation incorrecte du brûleur.

COMMENT REMPLACER LE BRÛLEUR PRINCIPAL

Étape 1. Placez le brûleur dans l'orifice. Assurez-vous que

le trou du brûleur est aligné à l'orifice (voir ci-dessous).

Étape 2. Fixez le brûleur principal à la paroi arrière de la

chambre de cuisson avec 1 ergot puis fixez à l'avant de la

chambre de cuisson avec 1 vis.

MISE EN GARDE

1. Gardez la zone de l'appareil au gaz pour cuisson à

l'extérieur libre de tout matériau combustible,

essence et autres vapeurs et liquides inflammables.

2. Ne pas bloquer le courant de combustion et de

ventilation.

3. Nettoyez toujours les débris des ouvertures de

ventilation de la bouteille.

50

Dépannage

AVERTISSEMENT CONCERNANT LES ARAIGNÉES ET LES INSECTES

Inspectez et nettoyez les brûleurs/tubes de venturi afin de détecter la présence d’insectes et de nids d’insectes. Un tube

bouché peut favoriser un feu en dessous du gril.

Bien qu'un tuyau de brûleur bloqué ne soit pas la seule cause de ces « RETOURS DE FLAMME », il s’agit néanmoins de la

cause la plus commune.

Pour réduire le risque de « RETOURS DE FLAMME », vous devez nettoyer les tuyaux de brûleurs avant de monter votre gril

et au moins une fois par mois à la fin de l'été et au début de l'automne lorsque les araignées sont particulièrement actives.

Nettoyez également les tuyaux de brûleurs si votre gril n'a pas servi pendant une longue période.

À QUEL MOMENT FAUT-IL RECHERCHER LES ARAIGNÉES

Vous devriez inspecter les brûleurs au moins une fois par an ou immédiatement après l'une des situations suivantes :

1. L’odeur de gaz avec des flammes du brûleur jaunes.

2. Le gril n’atteint pas la température.

3. Le gril ne chauffe pas de manière uniforme.

4. Les brûleurs font des bruits d’éclat.

AVANT D’APPELER LE SERVICE À LA CLIENTÈLE

Si le gril ne fonctionne pas correctement, effectuez chaque vérification de la liste qui suit avant de contacter le service

clientèle. Vous pouvez ainsi économiser les frais d’une intervention pour réparation.

PRÉCHAUFFAGE : Le couvercle du gril doit être fermé pendant la période de préchauffage. Il est nécessaire de préchauffer

le gril avant de cuire certains aliments, selon leur type et la température de cuisson requise. Un préchauffage de cinq minutes

est requis pour les aliments nécessitant

une température de cuisson élevée ; un préchauffage de deux à trois minutes est requis pour les aliments nécessitant une

température de cuisson plus basse.

TEMPÉRATURES DE CUISSON

Réglage élevé: utilisez ce réglage pour réchauffer rapidement, saisir les biftecks et les côtelettes et les grillades.

Réglage bas : utilisez ce réglage pour le rôtissage, cuisson et lorsque vous cuisinez des morceaux maigres, tels que le

poisson.

Ces températures varient selon la température extérieure et la force du vent.

Cuisiner avec une chaleur indirecte: vous pouvez cuisiner la volaille et les gros morceaux de viande lentement à perfection

d’un côté du gril au moyen de la chaleur indirecte du brûleur sur l'autre côté. La chaleur du brûleur allumé circule lentement

dans tout le gril, cuisinant la viande ou la volaille sans qu’aucune flamme ne les touche directement. Cette méthode réduit

considérablement les flambées lors de la cuisson de pièces particulièrement grasses puisqu’il n’y a pas de flamme directe

pour enflammer les graisses ni les jus gouttant pendant la cuisson.

MISE EN GARDE: si les brûleurs s’éteignent pendant l’opération, coupez le gaz à la source et éteignez toutes les valves de

gaz. Ouvrez le couvercle et attendez cinq minutes avant de rallumer (cette attente permet de dissiper la fumée du gaz qui

s’est accumulé).

MISE EN GARDE: si un feu de graisse se déclenche, coupez l'alimentation du gaz à la source, éteignez tous les brûleurs et

laissez le couvercle fermé jusqu'à que ce que le feu se soit maîtrisé.

MISE EN GARDE: NE PAS débrancher le tuyau de gaz pendant que le gril est en marche. Comme pour n’importe quel autre

appareil, un bon nettoyage et entretien permettent à ces appareils de fonctionner dans les meilleures conditions et d'avoir

une vie utile plus longue. Votre gril au gaz ne fait pas exception à la règle.

MISE EN GARDE :le couvercle du brûleur latéral chauffera si le gril est utilisé avec le couvercle fermé.

51

Dépannage (suite)

PROBLÈME SOLUTION

Lorsque j’essaie d’allumer mon gril, il ne

s’allume pas immédiatement.

Assurez-vous qu'il y a une étincelle lorsque vous essayez d’allumer le brûleur (s’il n’y a

pas d’étincelle) . Verifies que la pile est correctement instalee.

Assurez-vous que le fil est branché l’ensemble d'électrodes.

Nettoyez les fils et/ou les électrodes en les frottant avec de l'alcool et un écouvillon

propre. Essuyez avec un chiffon propre.

Vérifiez si les autres brûleurs fonctionnent. Si c’est le cas, vérifiez s'il y a une obstruction

dans l'orifice de gaz du brûleur en fonctionnant pas.

Le brûleur de la rôtisserie ne s'allume pas

lorsque j'appuie sur le bouton d'allumage.

Vérifiez la présence de débris bloquant l'électrode.

Vérifiez qu’il y a bien une étincelle de l'électrode au brûleur. Si vous ne constatez aucune

étincelle, vérifiez la pile à l'intérieur de la chambre de cuisson. Pour ouvrir, tournez dans

le sens anti-horaire

Est-ce que le brûleur arrière infrarouge s'allume lorsque vous essayez de l'allumer avec

une allumette ? Si ce n'est pas le cas, assurez-vous que le gaz est allumé.

Le régulateur fait du bruit. Il est possible que le tuyau d’évent sur le régulateur soit bouché ou le régulateur soit

défectueux. Vérifiez que trou de l'évent sur le régulateur n'est pas bouché. Nettoyez le

trou, fermez les valves de commande de gaz. Attendez une dizaine de minutes avant de

rallumer.

Vérifiez l'état des flammes afin de garantir une performance appropriée. Si les flammes

ne sont pas correctes, remplacez le régulateur.

Le couvercle (dimension régulière) ne

correspond pas au gril.

Le couvercle peut être incorrect pour votre gril. Il peut être trop serré.

Assurez-vous que la longueur du couvercle correspond à celle de votre gril.

Mesurez la longueur de gauche à droite. Comparez à la mesure du gril.

Comparez l’emplacement et la taille de la partie du capot du couvercle par rapport à

votre gril.

Étalez le couvercle et laissez se détendre, de préférence à la lumière du jour ou dans

une pièce chaude.

Pour le gril ayant une étagère latérale, pliez le couvercle en forme de chaussette, placez

le de côté gauche vers la droite.

Le moteur de la rôtisserie ne tourne pas Assurez-vous que le moteur est branché à une alimentation correctement mise à la terre.

Assurez-vous que le bouton de marche/arrêt est en position de marche.

Assurez-vous que la broche est bien placée dans le moteur de la rôtisserie.

Assurez-vous que la charge ne dépasse pas la capacité opérationnelle de 18 kg.

Assurez-vous qu'il n'y a pas d'obstruction.

Le gril ne chauffe qu’à 200 ou 300 degrés. Vérifiez que le tuyau d'alimentation n’est ni plié ni cabossé.

Assurez-vous que la zone de la grille n’est pas poussiéreuse.

Assurez-vous que le brûleur et les orifices sont propres.

Vérifiez la présence d’araignées et d’insectes.

Le régulateur dispose d’un dispositif de sécurité limitant le flux du gaz en cas de fuite. Ce

dispositif de sécurité peut se déclencher sans qu’il y ait de fuite. Pour réenclencher le

dispositif de sécurité, éteignez les brûleurs et fermez le robinet de la bouteille PL.

Déconnectez le régulateur de la bouteille PL et attendez une minute. Reconnectez le

régulateur au réservoir de bouteille PL et ouvrez lentement le robinet de la bouteille PL

jusqu’à ce que le robinet soit totalement ouvert. Allumez les brûleurs et observez la

température.

Il faut beaucoup de temps au gril pour

préchauffer.

Un préchauffage normal à 500-600 degrés prend entre 10 et 15 minutes. Le temps froid

et le vent sont des facteurs ayant un impact sur la durée du préchauffage.

Des roches volcaniques ou des briquettes agglomérées peuvent augmenter le temps de

préchauffage ainsi que la température maximum.

Les flammes des brûleurs ne sont pas d'une

couleur bleue claire.

Trop ou pas assez d’air pour la flamme.

L’élévation est la cause principale, toutefois un temps froid peut affecter le mélange. Les

brûleurs doivent être réglés.

Le gril est placé dans un endroit venteux.

52

Commande de pièces

COMMENT PASSER UNE COMMANDE DE PIÈCES

DE REMPLACEMENT

Pour garantir que les pièces de remplacement convenant à

votre gril à gaz seront envoyées, veuillez consulter les

numéros de pièces sur les pages 61. Les informations

suivantes sont requises pour assurer que la pièce envoyée

est correcte. Prière de remarquer que les frais de livraison

des pièces de rechange sont à votre charge.

•Numéro du modèle du gril au gaz (voir l’étiquette apposée

sur le gril).

•Numéro de la pièce de remplacement nécessaire.

•Description de la pièce de remplacement nécessaire.

•Quantité de pièces requises

Pour obtenir des pièces de rechange, contactez notre service

clientèle au U.S.A:1- 800 -913-8999.

IMPORTANT

Utilisez uniquement les pièces autorisées par l’usine. L'emploi

de pièces qui ne seraient pas autorisées par l’usine peut être

dangereux. Toute substitution annulerait votre garantie.

Conservez ce manuel d’instructions pour l’assemblage et de

fonctionnement qui vous servira de référence et facilitera votre

commande de pièces de remplacement.

Conseils relatifs au gril

La cuisson souhaitée de la viande, qu'elle soit

saignante, moyennement ou bien cuite dépend en

majeure partie de l'épaisseur de la coupe. Les chefs,

experts en la matière, disent qu’il est impossible

d'obtenir une viande saignante avec une tranche fine.

Le temps de cuisson dépend du type de viande, de la

taille et de la forme de la coupe, de la température de la

viande lorsque la cuisson commence et le type de

cuisson souhaité.

Lorsque vous dégelez de la viande, il est recommandé

de le faire dans le réfrigérateur pendant la nuit et non

dans un micro-onde. Cette méthode permet d’obtenir

une viande plus juteuse.

Utilisez une spatule et non des pinces ou une fourchette pour

tourner la viande. La spatule ne perce pas la viande et laisse le

jus couler.

Pour obtenir des viandes plus juteuses, ajoutez des

assaisonnements ou du sel après la cuisson de chaque côté et

ne tournez la viande qu’une seule fois (les jus se perdent lorsque

vous tournez la viande plusieurs fois). Tournez la viande après

que les jus commencent à former des bulles à la surface.

Coupez l’excès de graisse de la viande avant de la cuire. Pour

que les biftecks ou les côtelettes ne s'enroulent pas pendant la

cuisson, entaillez la graisse autour du bord à 5 cm d’intervalles.

NE PAS LAISSER LE GRIL SANS SUPERVISION PENDANT

LA CUISSON.

Aide-mémoire pour la cuisson

ALIMENT

POIDS OU

ÉPAISSEUR

RÉGLAGE

DE LA

FLAMME

DURÉE

APPROXIMATIVE

CONSIGNES SPÉCIALES

ET CONSEILS

LÉGUMES

Coupet en tranche. Enduire de beurre ou de

margarine. Envelopper dans une feuille

métallique à haute résistance. Griller en

retournant à l'occasion.

Betteraves, Carottes,

Navets frais Moyenne 12 à 20 minutes

Griller en retournant à l'occasion. Balayer avec

du beurre ou

de la margarine fondus de temps à autre.

Oignon

Tranches de 1,3

cm Moyenne 8 à 20 minutes

Assaisonner avec de la sauce italienne, du

beurre ou de la margarine.

Pommes de terre

sucrées

blanches

Entières

170 à 226 g

Moyenne

Élevée

40 à 60 minutes

45 à 60 minutes

Envelopper individuellement dans une feuille

métallique à haute résistance. Griller

en tournant de temps en temps.

Asperges

Petit-pois Haricot vert

Choux surgelés Moyenne 15 à 30 minutes

Enduire de beurre ou de margarine.

Envelopper dans une feuille métallique à haute

résistance. Griller en retournant à l'occasion.

53

Aide-mémoire pour la cuisson (suite)

ALIMENT

POIDS OU

ÉPAISSEUR

RÉGLAGE

DE LA

FLAMME

DURÉE

APPROXIMATIV

E

CONSIGNES SPÉCIALES

ET CONSEILS

Frites Moyenne 15 à 30 minutes

Placer dans un conteneur en feuille d'aluminium.

Griller en retournant de temps en temps

BOEUF

Hamburgers 1 à 2 cm

Moyenne

10 à 18 minutes

Griller en retournant une fois lorsque les jus

remontent à la surface.

Ne pas laisser les hamburgers sans surveillance, car

une flambée peut se produire soudainement.

Cuisiner à une température interne de 160 degrés

Filet de bœuf Élevée 8 à 15 minutes

Saignante 2,5 cm Élevée 8 à 14 minutes

Découper les bords. Griller en ne retournant qu'une

fois

Moyenne

3,8 cm

2,5 cm

3,8 cm

Élevée

Moyenne

à Élevée

11 à 18 minutes

12 à 22 minutes

16 à 27 minutes

Bien cuit

2,5 cm

3,8 cm

Moyenne

18 à 30 minutes

16 à 35 minutes

Côtelette

d'agneau et

Steaks

saignants

2,5 cm

3,8 cm

Moyenne

à

Élevée

10 à 15 minutes

14 à 18 minutes

Découper les bords. Griller en ne retournant qu'une

fois

Moyenne

2,5 cm

3,8 cm

Moyenne

à

Élevée

13 à 20 minutes

18 à 25 minutes

Côtelettes

de porc

2,5 cm

Moyenne

20 à 30 minutes

Découper les bords. Griller en retournant une seule

fois. Cuisiner jusqu'à

la cuisson désirée.

Bien cuit 3,8 cm Moyenne 30 à 40 minutes

Côtes Moyenne 30 à 40 minutes

Griller en retournant à l'occasion.

Pendant les dernières minutes de cuisson, balayer

avec de la sauce barbecue. Retourner plusieurs fois.

Morceau de

jambon

(précuisiné)

Tranches de

2,5 cm Élevée 4 à 8 minutes

Découper les bords. Griller en retournant une seule

fois.

Hotdogs Faible 5 à 10 minutes Taillader la peau. Griller en ne retournant qu'une fois

VOLAILLE

900 g à 1,4 kg

Faible

ou

Moyenne

Jusqu'à 1 heure

Placer la peau vers le haut. Griller en retournant et

balayer fréquemment avec du beurre ou de la

margarine fondus, de l'huile ou la marinade.

Poitrine

Bien cuite Moyenne 30 à 45 minutes Mariner si souhaité.

POISSON ET

CRUSTACÉS

Flétan

Saumon

Espadon

2 cm à 2,5 cm

Moyenne

à

Élevée

8 à 15 minutes

Griller en retournant à l'occasion. Balayer avec du

beurre, de la margarine fondus ou de l'huile pour

qu'il reste tendre.

Poisson chat

Truite arc-en-

ciel

entiers

113 à 226 g

Moyenne

à

Élevée 12 à 20 minutes

Griller en retournant à l'occasion. Balayer avec du

beurre, de la margarine fondus ou de l'huile. Balayer

avec du beurre fondu et du jus de citron.

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Suggestion de recettes pour grillades

SAUMON AU BARBECUE

2 grandes darnes de saumon

2 c. à soupe Huile

Poivre et sel

60 g de tranches de lard

2 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe jus de citron

Bouquet de persil

Tranches de citron

Préchauffer le barbecue.

Brosser les biftecks avec de l’huile et les

assaisonner avec du sel et du poivre.

Placer sur la grille du barbecue et cuisinez

pendant 10 minutes, retourner les biftecks à

mi-cuisson.

En attendant, faire griller le lard dans une

poêle sur le brûleur latéral. Égoutter sur des

serviettes en papier. Faire fondre le beurre

dans une petite poêle en prenant soin de

ne pas le décolorer. Placer le poisson et le

lard sur des assiettes. Mettre du beurre et

ajouter du jus de citron. Garnir avec les

bouquets de persil et les tranches de citron.

Servir avec des pommes de terre dans le

beurre et saupoudrer avec du persil coupé

et de la salade craquante.

Remarque : Substituer le saumon avec du

poisson chat, du flétan ou de la morue.

MAÏS CUIT AU CHILI

6 épis de taille moyenne, dépouillés

3 c. à soupe de beurre ou margarine,

fondues

Une pincée de cumin moulu

Une pincée de coriandre moulu

Environ ½ h avant la cuisson, fondre le

beurre. Placet chaque épis sur une feuille

d’aluminium. Mettre les ingrédients restants

dans le bol. Bien mélanger. Balayer le

mélange de la ½ c à café de beurre sur

chaque épis. Fermer la feuille d’aluminium

et retourner les coins. Placer sur le gril.

Cuisiner, tournant les paquets de temps en

temps entre 10 et 12 minutes ou jusqu’à

une bonne cuisson.

KEBABS DE FRUITS DE MER À LA

SAUCE PIQUANTE

500 g de grosses crevettes,

décortiquées et déveinées

750 g de coquilles St Jacques

2/3 d’une tasse de sauce chili

1 tasse de vinaigre de cidre

du beurre et du persil coupé saupoudré

avec de la salade craquante.

Dans un bol de taille moyenne, mettre les

crevettes et les coquilles St Jacques. Dans

un petit bol, mettre la sauce chili et les six

autres ingrédients suivants. Verser sur les

fruits de mer. Retourner pour recouvrir.

Recouvrir et mettre au réfrigérateur

pendant 2 heures.

3 c. à soupe de persil haché

1 c. à soupe d’huile végétale

1 c. à soupe Sauce Worcestershire

½ c. à café de raifort préparé

1 gousse d’ail, finement haché

1 boîte de conserve d’ananas en tranche

de 560 g, dont le jus est vidé 1/2 heure

avant la cuisson, réglez le brûleur du gril au

maximum. Égoutter les fruits de mer en

conservant le jus. Sur chacune des douze

brochettes de 25 cm, enfiler 2 crevettes et 2

coquilles St Jacques en alternant avec des

morceaux d’ananas. Placer les brochettes

sur le gril. Cuisiner pendant 7 à 10 minutes,

en arrosant et en tournant souvent.

COTELETTES DE PORC

4 Côtelettes de porc

Marinade

1 gros oignon

2 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre

2 c. à soupe d’huile

½ c. à café de moutarde en poudre

2 c. à café de sauce Worcestershire

½ c. à café de poivre fraîchement moulu

1 c. à soupe de sucre

½ c. à café de paprika

1 gousse d’ail

Éplucher, râper l’oignon et ajouter le reste

des ingrédients sauf pour les côtelettes de

porc. Bien mélanger. Verser sur les

côtelettes et laisser mariner pendant une

heure dans un endroit frais. Régler le

barbecue au maximum. Laisser chauffer

pendant 10 minutes.

Griller les côtelettes en les brossant de

temps en temps avec la marinade. Servir

avec de la salade mixte en sauce

vinaigrette rehaussée d’un aneth frais.

LONDON BROIL AU BARBECUE

4 à 6 portions

¾ de tasse d’une sauce italienne

1 c. à café de sauce Worcestershire

1 c. à café de moutarde sèche

¼ c. à café de thym, écrasé

1 oignon de taille moyenne, coupé en

tranche

453 g de bifteck de flanc, marqué

2 c. à soupe de beurre, fondu

Ajouter les quatre premiers

ingrédients, puis l’oignon et le bifteck

de flanc. Mettre au réfrigérateur

pendant 4 heures au moins ou

pendant la nuit. Sortir le bifteck du

réfrigérateur et griller sur le barbecue

du gril préchauffé. Griller entre 5 et 7

minutes de chaque côté en arrosant

fréquemment avec la marinade. Entre

temps, griller les oignons de la

marinade dans du beurre sur une

poêle sur le brûleur à côté pendant 3

minutes. Pour servir, couper le bifteck

en diagonale en tranches fines,

saupoudrer les oignons sur le dessus.

Garnir avec les kebabs de légumes.

POMMES AU TERRE AU

BARBECUE ET FROMAGE

1 tasse ½ de fromage cheddar râpé

1 boîte (300 g) de soupe condensée de

crème de champignons

1/3 de tasse de lait

2 c. à soupe de sauce de barbecue

¼ c. à café d’origan

¼ c. à café de sel

1/8 c. à café de poivre

4 tasses de pommes de terre coupées

finement (4 pommes de terre de taille

moyenne)

Préchauffer le gri. Ajouter le fromage, la

soupe condensée, le lait, la sauce

barbecue, l'origan, le sel et le poivre dans

un grand bol pour mélanger. Remuer les

pommes de terre jusqu’à ce qu’elles

soient bien recouvertes. Tourner dans un

plat de cuisson rectangulaire 1 litre 1/2

bien beurré. Recouvrir le plat avec une

feuille en aluminium. Cuire couvert

pendant 25 minutes à feu moyen avec le

couvercle de votre gril barbecue fermé.

Enlever la feuille et continuer la cuisson

pendant 15 minutes en plus ou jusqu’à ce

que les pommes de terre soient tendres.

Laisser reposer pendant 5 minutes avant

de servir.

KEBABS DE LÉGUMES

3 courgettes de taille moyenne

12 tomates cerise

12 champignons frais

Parmesan râpé

Étuver les courgettes en entier pendant 5

minutes sur le brûleur latéral ou jusqu’à

ce qu'elles soient bien cuites. Égoutter et

couper en tranches de 1,2 cm. Enfiler les

courgettes, tomates et champignons en

les alternant sur les six brochettes.

Brosser avec la marinade préparée avec

une sauce italienne, de la sauce

Worcestershire, de la moutarde et du

thym. Faire griller pendant 5 à 7 minutes

en tournant et en arrosant de temps en

temps. Saupoudrer à volonté le

parmesan.

55

Suggestion de recettes pour grillades (suite)

FAJITAS

500 g de bifteck de flanc ou de poitrine de

poulet désossée

2 c. à soupe d’huile

½ tasse de jus de citron

½ c. à café de sel

½ c. de sel de céleris

¼ c. à café de poudre d'ail

½ c. à café de poivre

¼ c. à café d’origan

¼ c. à café de cumin

Quatre tortillas

Piler le bifstek à une épaisseur de 2.50 cm

ou aplatir les poitrines de poulet. Mélanger

l’huile, le jus de citron et l’assaisonnement

dans un sac ziplock. Ajouter la viande et

secouer le sac pour bien recouvrir la

viande. Mettre au réfrigérateur pendant 6

heures au moins ou pendant la nuit.

Enrouler les tortillas dans la feuille

d’aluminium. Retirer la viande de la

marinade. Cuisiner sur un gril au gaz

préchauffé pendant 5 à 8 minutes de

chaque côté. Pendant que la viande cuit,

chauffer les tortillas sur le gril. Couper la

viande en tranches fines dans le sens du

grain. Placer sur le plateau chauffant.

Presser le citron dessus. Envelopper la

viande et toute la garniture dans les

tortillas : tomates coupées en morceau,

guacamole, crème fraîche, sauce taco.

KEBABS DE BOEUF ET D’AGNEAU

Portion 4

250 g de tranche d’épaule désossée ou de

bœuf coupé en morceau de 2,5 cm

250 g de longe d’agneau désossé coupé en

cubes de 2,5 cm

2/3 d’une tasse d’eau, divisée

¼ de tasse d’oignon coupé

2 c. à soupe de sauce de soja

¼ de tasse d’huile végétale, divisée

1 c. à soupe de sucre brun

1 c. à soupe de jus de citron frais

2 gousses d’ail, hachées finement

¼ c. à café de cumin moulu

¼ c. à café de coriandre moulu

¼ c. à café de curcuma moulu

1/8 c. à café de poivre rouge moulu

1/8 c. à café de gingembre moulu

1 poivron rouge coupé en morceaux

1 grande banane coupée en morceaux

8 petits champignons

1/3 d’une tasse de beurre de cacahuètes

lisses

Dans un mixeur, ajouter 1/3 de tasse d'eau,

les oignons, la sauce de soja, 2 c. à café

d'huile et les 8 autres ingrédients suivants

jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Verser sur les cubes de viande et laisser

mariner pendant 4 heures en tournant de

temps en temps. Égoutter et conserver la

marinade. Sur les quatre brochettes de

30 cm, enfiler en alternance la viande, le

poivron, la banane et les champignons.

Préchauffer le gri. Balayer les kebabs avec

de l’huile. Griller pendant 7 à 8 minutes de

chaque côté.

Cuire la marinade jusqu'à ce qu'elle

arrive à ébullition sur le brûleur latérale

dans une poêle. Ajouter 1/3 de tasse

d’eau restante et de beurre de

cacahuète. Remuer pour bien

mélanger. Faire chauffer. Si la sauce

épaissit trop, ajouter 1 c. à soupe

d’eau. Servir la sauce avec les kebabs.

CAVIAR À L’AUBERGINE

1 grosse aubergine

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre de vin

2 c. à soupe d’oignon haché

½ gousse d’ail, hachée finement

1 tomate moyenne, coupée en

morceaux, poivre et sel

Faire griller l’aubergine sur le gril au

gaz à feu moyen, tourner de temps en

temps jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

La cuisson peut prendre 30 minutes.

Enlever du gril et laisser refroidir.

Enlever la peau et couper finement

l’aubergine. Ajouter tous les

assaisonnements. Laisser refroidir et

servir sur des toasts.

POULET STYLE TANDOURI

8 grandes cuisses de poulet

1 tasse de yogourt nature maigre

½ tasse de jus de citron

2 c. à café de sel

½ c. à café de poivre de cayenne

½ c. à café de poivre

½ c. à café d’ail écrasée

½ . à café de gingembre râpé

1 c. à soupe d’huile de maïs

Mélanger tous les ingrédients dans un

grand bol de mélange et laisser le

poulet mariné pendant 8 heures dans le

réfrigérateur. Égoutter le poulet et

placer sur la broche en passant la tige

du côté de l’os où il y a le plus de

viande.

Rôtir à l’aide du brûleur de rôtisserie.

Faire cuire à feu moyen-élevé pendant

40 minutes en arrosant de temps en

temps avec le reste du mélange de la

marinade. Servir avec les oignons

coupés et les tranches de citron.

COTES

Marinade :

1 tasse de sauce de soja

½ de tasse de miel

½ de tasse de vinaigre

½ tasse de sherry sec

2 c. à soupe d'ail haché

2 c. à soupe de sucre

1 tasse d’eau

1 cube de bouillon de poulet

1 cannette de bière pour arroser

Mariner les côtes pendant 3 heures.

Utiliser la marinade pour arroser en y

ajoutant de la bière. Placer un plateau

sous les côtes et arroser

fréquemment. Pour cuire les côtes,

choisir des côtes maigres et charnues

et les placer en accordéon sur la

broche. Passer les crochets de

viande à quatre fourches dans le sens

de la longueur de la broche et serrer.

Au début du rack

au centre, introduire la deuxième côte

sur l’extrémité pointée de la broche et

pousser entre la viande. En ignorer

deux et continuer jusqu'à ce que le

rack entier soit en accordéon. Fixer le

deuxième crochet de viande au rack.

Régler le brûleur de rôtisserie sur

élevé. Faire rôtir pendant 50 minutes

ou jusqu’à bien cuits.

RÔTI DE PORC

Sauce d’arrosage au vinaigre de cidre

de pommes

1 tasse de vinaigre de cidre de

pommes

170 ml d'eau

½ morceau de beurre

Assaisonnement de sel, poivre, persil

et ail

60 ml de jus de citron

4,5 kg de rôti de porc

Durée: 1:1/2 à 2 heures

Amener le porc à la température

ambiante avant de le placer sur la

tige. Placer sur la tige et tester

l’équilibre. Allumer le brûleur de

rôtisserie. Régler le bouton sur élevé.

Utiliser la sauce d’arrosage ci-dessus

pour rôtir.

DINDE

Dinde de 5,5 kg

Sauce d’arrosage à la bière:

1 cannette de bière

240 ml d'eau

1 morceau de beurre

1 c. à café de sel

1 c. à café de poivre

½ c. à café de flocons d’ail

1 c. à café de persil

Décongeler complètement la dinde. Bien

laver l’extérieur et l'intérieur. Attacher les

pattes et les ailes. Allumer le brûleur de

rôtisserie. Régler sur élevé. Mélanger

tous les ingrédients pour la sauce

d’arrosage dans un plat de cuisson creux.

Les placer sous la dinde pendant 15 à 20

minutes. Laisser cuire pendant 3 heures

environ. La sauce d’arrosage avec

l’égouttement de la dinde permet d'obtenir

un jus délicieux.

56

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