AGA eR7 100-3 150-5 [USA-FR] Le manuel du propriétaire

Marque: AGA

Modèle: eR7 100-3 150-5 [USA-FR]

Taper: Le manuel du propriétaire

11/23 EINS 517930

AGA eR7

Modèles numéro: eR7 100-3 et eR7 150-5

À utiliser aux États-Unis et au Canada

VEUILLEZ LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CET APPAREIL ET LES CONSERVER

DANS UN ENDROIT SÛR POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.

Guide de l’utilisateur et

Instructions d’installation

RAPPELEZVOUS, , lors du remplacement d’une pièce sur cet appareil, n’utilisez que des pièces de rechange dont vous

pouvez vous assurer être certiées conformes aux critères de sécurité et de performance que nous exigeons.

NE PAS utiliser de pièces réusinées ou de copies qui n’ont pas été clairement autorisées par AGA.

LPRT 517928

Notez le numéro de série de votre AGA eR7 au moment de son installation.Ce numéro de série se trouve derrière le cache-

socle magnétique.

Mes détails AGA :

N° de série :

N° de service AGA :

Date d’installation :

Data badge located

behind removable

plinth

Table des Matières

1. Sécurié du Produit 1

2. Santé et sécurité 4

3. Introduction 6

4. Aperçu 7

5. Comment utiliser votre AGA eR7 9

Pour commencer 10

Fonctionnement des plaques de cuisson 10

6. Cuisiner sur votre AGA eR7 13

7. Conseils d’ordre général 14

8. Télécommande –

Une commande portative 15

Écrans 15

Opérations des boutons 15

9. Conseils sur la télécommande 16

10. Communication/prise de contact 17

11. L’écran de réglage

de la date/heure 18

12. Écran de programmation des

événements/automatisation 19

13. Écran d’information (accueil) 20

14. Batteries 21

15. L’équipement fourni avec votre

AGA eR7 22

16. Installation des grilles du four 24

17. Retirer les grilles du four 25

18. Utilisation des zones

de l’AGA eR7 26

Les plaques 26

Le four de rôtissage 28

Le four de cuisson 29

Le four de mijotage 29

Le four de mijotage 30

19. AGA (Armoire chauante) 31

20. Installer et retirer

les portes du four 32

21. Nettoyage et entretien

de votre cuisinière 33

22. Entretien et garantie 35

23. Instructions d’installation 36

24. .Exigences d’installation 37

25. Emplacement 38

26. Dégagements 39

27. Appliance dimensions 41

AGA eR7 100-3 41

AGA eR7 150-5 42

28. Connexion à

l’alimentation électrique 43

AGA Connexions de l’armoire chauante 45

29. Emplacement de

l’alimentation secteur 46

Acheminement du câble secteur 46

Acheminement du câble secteur - AGA

Hotcupboard 47

30. Installation de

l’armoire chauante 48

31. Diagramme du circuit 55

1. Sécurié du Produit

Meaning / Description Symbole Signication / Description

WARNING / CAUTION

An appropriate safety instruction

should be followed or caution to a

potential hazard exists.

AVERTISSEMENT

Une consigne de sécurité appropriée

doivent être suivies ou garde d’un

danger potentiel exists.

DANGEROUS VOLTAGE

To indicate hazards arising from

dangerous voltages.

TENSION DANGEREUSE

Pour indiquer les dangers

résultant des tensions dangereuses.

PROTECTIVE EARTH GROUND

To identify any terminal which is

intended for connection to an external

conductor for protection against

electric shock in case of a fault, or the

terminal of a protective earth (ground)

electrode.

TERRE DE PROTECTION

Pour marquer bornes destinées à

être raccordées à un conducteur de

protection extérieur contre les chocs

éclectiques en cas de

défaut d’isolement, ou pour marquer la

borne de la terre de protection.

HEAVY

This product is heavy and reference

should be made to the safety

instructions for provisions of lifting and

moving.

LOURD

Ce produit est lourd et doit être fait

référence auc consignes de sécurité

relatives aux dispositions de soulever et

déplacer.

DISCONNECT MAINS SUPPLY

Disconnect incoming supply before

inspection or maintenance.

APPAREIL À LASER DE CLASSE 2

Alimentation d’entrée Débrancher avant

inspection ou d’entretien.

REFER TO MANUAL

Refer to relevant instructions detailed

within the product manual.

ATTENTION, SURFACE TRÉS CHAUDE

Reportez-vous aux instructions

applicables, indiquées dans le manuel

du produit.

L’USAGE INCORRECT DE CETTE CUISINIÈRE

PEUT AUGMENTER LE RISQUE D’INCENDIE,

D’ÉLECTROCUTION OU DE BLESSURES.

VEUILLEZ LIRE LES MISES EN GARDE SUIVANTES

POUR RÉDUIRE CES RISQUES.

Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé

par des personnes (dont des enfants) à capacités

physiques, mentales ou sensorielles réduites ou ne

disposant pas des compétences nécessaires, sauf

sous supervision ou après avoir reçu les instructions

d’utilisation de la part d’un responsable.

NE PAS placer la viande crue dans le four à cuisson

lente pour la cuisson. Morceaux de viande et de

volaille doivent être mis à chauer idéalement dans

le four de torréfaction pendant 30-45 minutes, puis

transférés à la lente four de cuisson. Assurez-vous

que la viande de porc et de volaille atteint une

température interne d’au moins 167°F.

TOUJOURS

S’assurer de ne pas laisser les enfants seuls avec la

cuisinière en marche.

Garder à l’esprit que les surfaces de la cuisinière sont

chaudes et peuvent causer des brûlures pendant et

après l’utilisation.

Avertir les enfants que la cuisinière et les outils de

cuisine peuvent être très chauds.

Laisser refroidir les outils de cuisine chauds et lourds

dans un endroit sécuritaire et hors de la portée des

jeunes enfants.

Garder à l’esprit que la graisse chaude est

inammable. Nettoyer les dépôts de graisse à l’avant

et sur le dessus de la cuisinière.

Si la graisse prend feu, utiliser la poêle pour recouvrir

la amme.

Garder les poignées des outils de cuisine orientées

vers l’intérieur, mais pas au-dessus de surfaces

adjacentes chaudes de façon à prévenir les

renversements et brûlures accidentels.

Laisser l’air chaud et la vapeur s’échapper du four au

moment d’en ouvrir la porte.

Utiliser des mitaines de cuisine sèches. Une mitaine

humide risque d’entraîner des brûlures dues à la

vapeur. Ne pas utiliser de serviette ou de linge à

proximité des plaques chauantes.

Nettoyer les hottes de ventilation de façon fréquente.

Ne pas laisser le gras s’accumuler dans la hotte et les

ltres.

S’assurer que les armoires et surfaces de travail sont

en mesure de supporter le poids des outils de cuisine

lourds utilisés sur votre cuisinière.

S’assurer que les outils de cuisine conviennent à une

utilisation sur la cuisinière. Seuls certains types de

verres, vitrocéramiques/faïences peuvent supporter

les changements de température soudains sans

briser.

S’assurer que votre appareil est correctement installé

et mis à la terre par un technicien qualié.

S’assurer que l’entretien de votre appareil est eectué

par un technicien qualié.

NE JAMAIS

Laisser des objets d’intérêt

potentiel pour des enfants au-

dessus de la cuisinière.

Laisser d’enfant monter, s’asseoir ou

se tenir debout sur la cuisinière.

Laisser d’enfant jouer avec les commandes ou une

pièce de la cuisinière.

Porter de vêtements amples ou d’autres matériaux

inammables qui pourraient toucher aux surfaces

chaudes de la cuisinière.

Laisser des chaudrons bouillir sans surveillance,

car les débordements dus à l’ébullition peuvent

causer de la fumée et les dépôts de gras pourraient

s’enammer.

Entreposer de carburant ou d’autres liquides volatils

dans la cuisinière ou dans les armoires au-dessus ou

à proximité de celle-ci, car ils pourraient prendre feu

et exploser.

Tenter d’éteindre un feu de graisse avec de l’eau.

Étouer le feu avec un linge ou utiliser un produit

chimique sec ou un extincteur.

Utiliser votre appareil pour chauer la pièce.

Réparer ou remplacer une pièce de l’appareil sans

que cela ne soit recommandé dans le présent

manuel.

L’ensemble de l’entretien devrait être eectué par un

technicien qualié.

Recouvrir ou restreindre la circulation d’air dans le

compartiment des commandes.

Installer au-dessus de la cuisinière des armoires (ou

étagères) dont la profondeur est supérieure à 13 po

(330 mm).

Réchauer des contenants à nourriture fermés. La

pression pourrait s’y accumuler, risquant de faire

exploser le contenant et de causer des blessures.

Mettre les mains directement dans un four chaud

pour y ajouter ou en retirer des outils de cuisine. Tirer

plutôt sur la grille jusqu’à sa position maximale en

dehors du four.

Instructions de sécurité importantes

Nettoyer votre cuisinière avec un nettoyeur à vapeur.

Utiliser un pulvérisateur électrique ou un nettoyant à four sur

le panneau de commande.

Nettoyer les surfaces émaillées avec un nettoyant caustique,

un tampon abrasif ou un grattoir de métal. Mettre les mains

directement dans un four chaud pour y ajouter ou en retirer

des outils de cuisine. Tirer plutôt sur la grille jusqu’à sa

position maximale en dehors du four.

Nettoyer votre cuisinière avec un nettoyeur à vapeur.

Utiliser un pulvérisateur électrique ou un nettoyant à four sur

le panneau de commande.

Nettoyer les surfaces émaillées avec un nettoyant caustique,

un tampon abrasif ou un grattoir de métal.

2. Santé et sécurité

• Utiliser des mitaines de cuisine sèches. Une mitaine

humide risque d’entraîner des brûlures dues à la vapeur.

Ne pas utiliser de serviette ou de linge à proximité des

plaques chauffantes.

• Nettoyer les hottes de ventilation de façon fréquente.

Ne pas laisser le gras s’accumuler dans la hotte et les

filtres.

• S’assurer que les armoires et surfaces de travail sont

en mesure de supporter le poids des outils de cuisine

lourds utilisés sur votre cuisinière.

• S’assurer que les outils de cuisine conviennent à une

utilisation sur la cuisinière. Seuls certains types de

verres, vitrocéramiques/faïences peuvent supporter les

changements de température soudains sans briser.

• S’assurer que votre appareil est correctement installé et

mis à la terre par un technicien qualifié.

• S’assurer que l’entretien de votre appareil est effectué

par un technicien qualifié.

NE JAMAIS

• Laisser des objets d’intérêt potentiel pour des enfants

au-dessus de la cuisinière.

• Laisser d’enfant monter, s’asseoir ou se tenir debout sur

la cuisinière.

• Laisser d’enfant jouer avec les commandes ou une pièce

de la cuisinière.

• Porter de vêtements amples ou d’autres matériaux

inflammables qui pourraient toucher aux surfaces

chaudes de la cuisinière.

• Laisser des chaudrons bouillir sans surveillance, car les

débordements dus à l’ébullition peuvent causer de la

fumée et les dépôts de gras pourraient s’enflammer.

• Entreposer de carburant ou d’autres liquides volatils

dans la cuisinière ou dans les armoires au-dessus ou à

proximité de celle-ci, car ils pourraient prendre feu et

exploser.

• Tenter d’éteindre un feu de graisse avec de l’eau.

Étouffer le feu avec un linge ou utiliser un produit

• chimique sec ou un extincteur.

• Utiliser votre appareil pour chauffer la pièce.

• Réparer ou remplacer une pièce de l’appareil sans que

cela ne soit recommandé dans le présent manuel.

Protection des clients

En tant que fabricant responsable, nous prenons soin de

nous assurer que nos produits sont conçus et fabriqués pour

répondre aux standards de sécurité requis lorsqu’ils sont

correctement installés et utilisés.

IVEUILLEZ LIRE LES MISES EN GARDE

SUIVANTES POUR RÉDUIRE CES RISQUES.

• Cet appareil n’a pas été conçu pour être

utilisé par des personnes (dont des enfants) à

capacités physiques, mentales ou sensorielles réduites

ou ne disposant pas des compétences nécessaires, sauf

sous supervision ou après avoir reçu les instructions

d’utilisation de la part d’un responsable.

• NE PAS placer la viande crue dans le four à cuisson

lente pour la cuisson. Morceaux de viande et de volaille

doivent être mis à chauffer idéalement dans le four de

torréfaction pendant 30-45 minutes, puis transférés à

la lente four de cuisson. Assurez-vous que la viande de

porc et de volaille atteint une température interne d’au

moins 167°F.

TOUJOURS

• S’assurer de ne pas laisser les enfants seuls avec la

cuisinière en marche.

• Garder à l’esprit que les surfaces de la cuisinière sont

chaudes et peuvent causer des brûlures pendant et

après l’utilisation.

• Avertir les enfants que la cuisinière et les outils de

cuisine peuvent être très chauds.

• Laisser refroidir les outils de cuisine chauds et lourds

dans un endroit sécuritaire et hors de la portée des

jeunes enfants.

• Garder à l’esprit que la graisse chaude est inflammable.

Nettoyer les dépôts de graisse à l’avant et sur le dessus

de la cuisinière.

• Si la graisse prend feu, utiliser la poêle pour recouvrir la

flamme.

• Garder les poignées des outils de cuisine orientées vers

l’intérieur, mais pas au-dessus de surfaces

• adjacentes chaudes de façon à prévenir les

renversements et brûlures accidentels.

• Laisser l’air chaud et la vapeur s’échapper du four au

moment d’en ouvrir la porte.

• L’ensemble de l’entretien devrait être effectué par un

technicien qualifié.

• Recouvrir ou restreindre la circulation d’air dans le

compartiment des commandes.

• Installer au-dessus de la cuisinière des armoires (ou

étagères) dont la profondeur est supérieure à 13 po (330

mm).

• Réchauffer des contenants à nourriture fermés. La

pression pourrait s’y accumuler, risquant de faire

• exploser le contenant et de causer des blessures.

• Mettre les mains directement dans un four chaud pour y

ajouter ou en retirer des outils de cuisine. Tirer plutôt sur

la grille jusqu’à sa position maximale en dehors du four.

• Nettoyer votre cuisinière avec un nettoyeur à vapeur.

• Utiliser un pulvérisateur électrique ou un nettoyant à

four sur le panneau de commande.

• Nettoyer les surfaces émaillées avec un nettoyant

caustique, un tampon abrasif ou un grattoir de métal.

Friture

• Utiliser une casserole profonde, assez grande pour

couvrir la zone de cuisson appropriée.

• NE JAMAIS remplir la casserole à plus d’un tiers de

graisse ou d’huile.

• NE JAMAIS utiliser un couvercle sur la casserole.

• IMPORTANT: L’huile présente un risque d’incendie,

NE PAS laisser des casseroles contenant de l’huile sans

surveillance.

• En cas d’incendie, couvrez la casserole avec un couvercle

et éteindre l’appareil.

• NE PAS essayer de faire frire trop d’aliments à la fois,

et en particulier les aliments congelés. Cela ne ferait

que réduire la température de l’huile ou de la graisse,

entraînant une nourriture très grasse.

• Toujours bien sécher la nourriture avant de la faire frire

et la placer lentement dans l’huile ou dans la graisse

bouillante. Les aliments congelés ont généralement

tendance à projeter des éclaboussures ou à produire de

l’écume s’ils sont jetés trop rapidement.

• NE JAMAIS faire chauffer de l’huile ou de la graisse avec

un couvercle sur la casserole.

• Garder l’extérieur de la casserole propre et sans traces

d’huile ou de graisse.

Étouez les ammes sur la plaque chauante, de préférence

à l’aide d’une couverture anti-feu, plutôt que d’essayer de

transporter la casserole à l’extérieur.

Emmener la casserole en feu à l’extérieur entraîne presque

toujours des brûlures et des blessures.

Ne pas accrocher de torchons sur la rampe. Cela risquerait

d’obstruer la ventilation. Le blocage de la bouche d’aération

peut causer une augmentation excessive de la température

du panneau de commande et empêcher l’accès aisé aux

commandes.

Lorsque le four est allumé, NE PAS laisser la porte du four

ouverte pendant de longues périodes, ce qui pourrait aecter

la température du four et pourrait rendre les commandes

chaudes.

Un peu de fumée et une odeur désagréable peuvent être

émises pendant la première utilisation. Cela est normal et

sans danger (provenant du four et de l’amidon sur l’élément

isolant) et cessera après une courte période d’utilisation.

ATTENTION:: An de respecter les exigences de conformité

règlementaires, le système de commande de votre AGA lancera

une réinitialisation logicielle à 2h du matin (heure locale). Le

processus de réinitialisation coupera le ventilateur d’aération

externe. Si vous aviez allumé le ventilateur manuellement,

veuillez vous assurer qu’il fonctionne avant de commencer à

cuisiner

Nous sommes un fabricant responsable et nos produits sont

conçus et fabriqués pour répondre aux normes de sécurité

requises lorsqu’ils sont correctement installés et utilisés.

Votre nouvelle AGA Total Control vous ore tout ce que

vous aimez de la cuisinière classique AGA avec stockage

thermique, mais avec l’aspect pratique additionnel de la

technologie des écrans tactiles et de la possibilité d’allumer

ou d’éteindre chaque zone de cuisson, comme et quand vous

voulez.

L’excellence de la cuisson des cuisinières AGA est connue et

reconnue depuis son apparition dans les années 1920, grâce

au chauage

radiant indirect que la fonte émet plutôt que la simple

température de l’air. Et, si vous ne vous en êtes pas encore

aperçu, vous découvrirez bientôt que la nourriture cuisinées

de cette manière garde toute sa saveur naturelle et sa

succulence, et a tout simplement meilleur goût.

Prenez donc une tasse de thé, prenez le temps de faire

un peu de lecture, et préparez-vous à réaliser certains des

meilleurs plats que vous serez à même de faire.

n IMPORTANT: Veuillez lire la garantie ci-jointe.

Toute modication non approuvée par AGA pourrait invalider

l’approbation de l’appareil, la garantie et pourrait aecter vos

droits statutaires.

Pour bénécier d’une utilisation sûre et ecace, veuillez lire

ce document avant d’utiliser votre nouvel appareil AGA.

L’utilisation d’un appareil de cuisson entraîne une production

de chaleur et d’humidité dans la pièce où il est installé.

Vériez que la cuisine est bien ventilée, gardez les orices de

ventilations ouverts ou installez un dispositif de ventilation

mécanique (hotte aspirante mécanique).

Une utilisation intensive prolongée peut nécessiter une

ventilation supplémentaire, par exemple une fenêtre ouverte,

ou une ventilation plus ecace améliorant les performances

de la ventilation mécanique existante.

L’installation doit être conforme aux réglementations de

câblage locales et nationales et doit être réalisée par un

ingénieur qualié.

Un peu de fumée et une odeur désagréable peuvent être

émises pendant la première utilisation. Cela est normal et

sans danger (provenant du four et de l’amidon sur l’élément

isolant) et cessera après une courte période d’utilisation.

3. Introduction

4. Aperçu

Plaques chauantes

Les deux plaques chauantes ont des plages de températures

diérentes; la plaque d’ébullition étant plus chaude

que la plaque de mijotage.Chaque plaque est contrôlée

indépendamment de l’autre.

Plaque d’ébullition

La plaque d’ébullition est utilisée pour griller ou

sauter des aliments, faire bouillir une bouilloire ou

pour cuire à haute température.

Plaque de mijotage

La plaque de mijotage sert à la cuisson lente, par

exemple pour les sauces ou les casseroles, et peut

être utilisée pour cuire directement les sandwichs

grillés, les crêpes, les œufs frits sans gras et les

quesadillas.

Four de rôtissage

Le four le plus chaud pour la cuisson à haute

température; les pâtisseries et les pains, les viandes,

légumes et la volaille, les grillades sur la grille

supérieure du four et la friture au fond.

Four de cuisson

Un four à température moyenne pour cuire des

gâteaux et biscuits, du poisson, de la lasagne, du

pâté chinois ou pour rôtir des viandes et de la

volaille à température moyenne.Cuire des aliments

sucrés et salés ensemble ne pose aucun problème,

car les saveurs ne se mélangent pas.

Four pour mijoter

La cuisson lente dans ce genre de four permet de

rehausser les saveurs et d’attendrir les viandes les

plus coriaces.Très spacieux, il peut accueillir

plusieurs plats en même temps : soupes, casseroles,

riz, carottes cuits à la vapeur et poires pochées

peuvent tous cuire simultanément sans risque de

les brûler.

AGA eR7

Fig. 4.1

AVERTISSEMENT: LES PIÈCES ACCESSIBLES PEUVENT DEVENIR CHAUDES PENDANT L’UTILISATION.POUR

ÉVITER LES BRÛLURES ET LES ÉCHAUFFEMENTS, LES ENFANTS DOIVENT ÊTRE TENU ÉLOIGNÉS.

Plaque de mijotage

Plaque d’ébullition

Plaque du dessus

Porte de contrôle

Four de rôtissage

Four de cuisson

Four pour mijoter

Plaques chauantes

Les deux plaques chauantes ont des plages de températures

diérentes; la plaque d’ébullition étant plus chaude

que la plaque de mijotage.Chaque plaque est contrôlée

indépendamment de l’autre.

Plaque d’ébullition

La plaque d’ébullition est utilisée pour griller ou sauter des

aliments, faire bouillir une bouilloire ou pour cuire à haute

température.

Plaque de mijotage

La plaque de mijotage sert à la cuisson lente, par exemple

pour les sauces ou les poêles de mijotage, et peut être utilisé

directement pour les sandwichs grillés, crêpes, œufs frits

sans gras et quesadillas.(L’utilisation de Bako-Glide protégera

la surface de la plaque chauante pendant la cuisson

directement sur celle-ci)

Plaque de chauage (armoire chauante)

La plaque de chauage est l’instrument idéal pour laisser

reposer un plat après la cuisson.

Four à cuisson lente (armoire chauante)

L’idéal pour une panoplie d’applications à cuisson lente,

comme pour un gigot d’agneau, du porc eloché, de la

poitrine de porc ou un gâteau de fête.

REMARQUE: : Les plats de viande et de légume devraient

être commencés sur la plaque d’ébullition ou dans le four de

rôtissage.

Four de réchauement (armoire chauante)

Utilisé pour réchauer les plaques et servir les plats.Peut

également être utilisé pour laisser reposer les pièces de

viande avant de les découper.

Four de rôtissage

Le four le plus chaud pour la cuisson à haute température les

pâtisseries et les pains, les viandes, légumes et la volaille, les

grillades sur la grille supérieure du four et la friture au fond.

Le four dispose de 5 réglages de cuisson préréglés R9, R8,

R7, R6 et B4 qui permettent de faire varier la température du

four de très chaud à modéré.Les évacuations du four, comme

les autres, sont orientées vers la pièce. Certaines odeurs de

cuisson peuvent donc se produire.

Four de cuisson

Un four à température moyenne pour cuire des gâteaux et

biscuits, du poisson, de la lasagne, du pâté chinois ou pour

rôtir des viandes et de la volaille à température moyenne.

Le four dispose de 4 réglages de cuisson préréglés B4 B3, B2

et B1 qui permettent de faire varier la température du four

de très chaud à modéré.Cuire le sucré et le salé ensemble ne

pose aucun problème, car les saveurs ne se mélangent pas.

Four pour mijoter

La cuisson lente dans le four de mijotage permet de

rehausser les saveurs et d’attendrir les viandes les plus

coriaces.Très spacieux, il peut accueillir plusieurs plats en

même temps : soupes, casseroles, riz, carottes cuits à la

vapeur et poires pochées peuvent tous cuire simultanément

sans risque de les brûler.Le four a une température xe.

AGA eR7 avec armoire chauante

Fig. 4.2

AVERTISSEMENT: LES PIÈCES ACCESSIBLES PEUVENT DEVENIR CHAUDES PENDANT L’UTILISATION.POUR

ÉVITER LES BRÛLURES ET LES ÉCHAUFFEMENTS, LES ENFANTS DOIVENT ÊTRE TENU ÉLOIGNÉS.

Plaque de chauffage

Armoire chauffante

MARCHE/ARRÊT

Four à cuisson lente

Four de réchauffement

Plaque d’ébullition

Plaque de mijotage

Plaque du dessus

Porte de contrôle

Four de rôtissage

Four de cuisson

Four de mijotage

5. Comment utiliser votre AGA eR7

Panneau de contrôle Fig. 5.1

Celui-ci est situé derrière la porte en haut à gauche.Le

panneau de contrôle dispose d’un écran tactile capacitif

avec des indicateurs LED et un achage de caractères

pour indiquer quelle zone est activée et quel réglage est

sélectionné.

Télécommande Fig. 5.2

Votre cuisinière AGA eR7 est également livrée avec une

télécommande qui peut être utilisée pour programmer

les fours.Elle ache l’heure, la date et les événements

programmés.Les plaques de cuisson fonctionnent

uniquement en manuel.

Fig. 5.1

Fig. 5.2

DESN 517465

Pour commencer

Quand la cuisinière AGA est mise sous tension les premières

fois, deux choses sans importance se produisent.

1. Sur une courte période, elle émet une odeur. C’est un

phénomène normal provoqué par l’huile protectrice qui

brûle sur les plaques chauantes et les fours.Pendant les

premières heures, il est recommandé d’ouvrir la fenêtre

de la cuisine

2. De la condensation peut se produire sur le dessus et la

plaque avant pendant que la cuisinière AGA chaue, en

raison du séchage du revêtement d’isolation et du liant

d’amidon sur l’isolation de l’élément.La condensation

doit être nettoyée le plus vite possible pour éviter de

décolorer l’émail vitrié.

Votre AGA eR7 ressemble aux cuisinières classiques en

fonte émaillé à accumulation de chaleur.Cependant, elle

est nettement plus perfectionnée. Au lieu d’une seule

source de chaleur, chaque zone de cuisson a son propre

élément chauant électrique en fonte.La séparation des

zones de cuisson permet un meilleur contrôle.Vous pouvez

sélectionner uniquement les zones que vous voulez utiliser

selon vos besoins.

Le panneau de contrôle situé derrière la porte en haut

à gauche dispose d’un écran tactile capacitif avec des

indicateurs LED et un achage de caractères pour indiquer

quelle zone est activée et quel réglage est sélectionné.Un bip

sonore conrmera la sélection.

Pour allumer les plaques chauantes en fonte, appuyez sur le

bouton marche/arrêt pour mettre l’appareil sous tension.

Le bouton marche/arrêt et le bouton « Sélection manuelle »

vont s’allumer.

Fonctionnement des plaques de

cuisson

Appuyez sur le bouton d’alimentation de la table de

cuisson qui s’allume pour indiquer que les boutons de

plaque chauante et de mijotage sont prêts à être activés.

Si la plaque de cuisson ou la plaque de mijotage n’est pas

sélectionnée dans les 3 secondes, le bouton « Hob Power » se

désactivera.

Lorsque la touche «HobPower» est active, la plaque de

cuisson et/ou la plaque de mijotage peuvent être allumées en

appuyant au centre du symbole . L’anneau extérieur

du symbole clignotera jusqu’à ce que la température

souhaitée soit atteinte, moment auquel le LED deviendra xe.

Options pour éteindre les plaques de cuisson

Désélectionnez la plaque chauante ou la plaque de

mijotage en appuyant sur le symbole allumé.Le LED s’éteindra

pour indiquer que la table de cuisson n’est plus active.Après

3 secondes de désélection de la plaque de cuisson et de

la plaque de mijotage, le LED «Hob Power» se désactive

automatiquement

La plaque de cuisson et la plaque de mijotage peuvent être

éteintes ensemble en appuyant sur le bouton «Hob Power»

Pour éteindre toutes les zones, appuyez sur le bouton

marche/arrêt (fours et plaques de cuisson) .

Point d’ébullition

activé/désactivé

Point de mijotage

activé/désactivé

Table de cuisson

activé

MARCHE/ARRÊT

Boutons de sélection de

la température du four

Bouton MARCHE/ARRÊT

du four à mijotage

Sélection

manuelle et veille

Four à rôtissage

MARCHE/ARRÊT et

bouton de sélection

Four de cuisson MARCHE/

ARRÊT et bouton de

sélection

Indicateur de

sélection de zone Sélection du mode

programme automatique

& automatique-veille

Opérer les fours

L’appareil dispose de 4 modes de fonctionnement du four:

• MANUEL

• VEILLE

• AUTOMATIQUE

• AUTOMATIQUE-VEILL

La sélection ne peut être eectuée que lorsque le bouton

marche/arrêt est activé.

Mode manuel (fours seulement)

Dans ce mode, les trois fours peuvent être activés et la

température de cuisson souhaitée sélectionnée.

Appuyez sur le bouton marche/arrêt pour allumer

l’appareil.

Le bouton «M» s’allumera pour indiquer que l’appareil

est en mode manuel.

Chaque four peut être sélectionné en appuyant sur le bouton

approprié.

Le four sélectionné clignotera jusqu’à ce que la température

souhaitée soit atteinte.Pour les fours de rôtissage et de

cuisson, le réglage du four sera également aché dans la

fenêtre correspondante (four de rôtissage – «R8» et four de

cuisson – «B4»).

Pour modier le réglage du four, appuyez sur le bouton

souhaité, une barre de sélection rouge apparaît sous la

fenêtre correspondante pour indiquer que le réglage peut

être modié.

Utilisez les èches HAUT ou BAS pour modier le

réglage.La barre de sélection rouge restera active pendant 30

secondes.

Pour éteindre un seul four, appuyez sur le bouton désiré.

Pour les fours de rôtissage et de cuisson, il faut appuyer deux

fois sur le bouton, une fois pour le sélectionner et une fois

pour l’éteindre.

Pour éteindre toutes les zones, appuyez sur le bouton

marche/arrêt (fours et plaques de cuisson) .

Réglage du mode veille (fours seulement)

Dans ce mode, les trois fours sont actifs (les fours à rôtissage

et à cuisson sont préréglés à environ 248 °F (120 °C), le four à

mijotage est préréglé à environ 212 °F (100 °C)).

Appuyez sur le bouton marche/arrêt pour allumer

l’appareil.

Appuyez et maintenez enfoncé le bouton «M» pendant

3 secondes, qui clignotera pour indiquer que le mode veille

est sélectionné.

Les 3 symboles du four s’allumeront et

clignoteront jusqu’à la température désirée.La fenêtre

d’achage des réglages des fours de rôtissage et de cuisson

achera la lettre «S» pour indiquer le mode veille.

Pour annuler la veille, appuyez sur le bouton «M» et

maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes ou appuyez sur

le bouton marche/arrêt pour éteindre toutes les zones

(fours et plaques de cuisson).

Pour annuler un réglage du four en mode veille

Aucun four individuel ne peut être «OFF».Cependant, le four

de rôtissage ou de cuisson peut être changé de «veille» à un

réglage de cuisson.Ceci est réalisé en appuyant une fois sur

le symbole correspondant.Une barre de sélection apparaît

sous le four concerné et le réglage par défaut s’ache.(Four

de rôtissage – «R8» et four de cuisson – «B4») Le réglage

souhaité peut ensuite être sélectionné en utilisant les èches

comme décrit précédemment.

En appuyant une fois de plus sur un bouton de four

individuel, ce four revient en mode «veille»

Si les fours de rôtissage et de cuisson sont modiés, l’appareil

reviendra en mode manuel et le bouton «M» deviendra

solide pour indiquer qu’il n’est plus en mode veille.

Automatique

Ce réglage de mode amène les fours sélectionnés à pleine

chaleur à partir de l’arrêt.

Les fours peuvent être sélectionnés pour fonctionner une ou

deux fois par jour.

Chaque opération est qualiée d’événement, l’heure de

début et de n est choisie par vous, sauf si vous utilisez

l’heure prédénie.

Appuyez sur le bouton marche/arrêt pour allumer

l’appareil.

Appuyez sur le bouton «A» , qui s’allume pour indiquer

que la cuisinière est en mode automatique.

Sélectionnez le(s) four(s) pour un fonctionnement

automatique, en appuyant sur le(s) bouton(s) approprié(s).

Sélectionnez le réglage de cuisson souhaité à l’aide des

èches.Appuyez sur le bouton souhaité, une barre de

sélection rouge apparaît sous la fenêtre correspondante pour

indiquer que le réglage peut être modié.

Utilisez les èches HAUT ou BAS pour modier le

réglage.La barre de sélection rouge restera active pendant 30

secondes.

Les fours de rôtissage et de cuisson indiqueront la sélection

en achant le réglage et la lettre «A» dans la fenêtre

d’achage.Après 30 secondes, seule la lettre «A» sera

achée jusqu’à ce que l’heure de l’événement soit atteinte.

Pendant une période d’événement, le réglage souhaité

s’ache dans la fenêtre et le symbole du four correspondant

clignote jusqu’à ce que la température souhaitée soit atteinte.

Lorsque le four à mijotage est sélectionné, le symbole

clignotera pour indiquer la sélection et continuera à clignoter

jusqu’à ce qu’une période d’événement commence et que la

température soit atteinte.

• La dernière sélection de four «Automatique/Veille» est

mémorisée et rappelée lors de la prochaine sélection de

«Automatique».

• NE PAS UTILISER AVEC LES PORTES DE L’APPAREIL

OUVERTES.

Automatique et Automatique/Veille

Le changement entre l’un des quatre modes de

fonctionnement entraînera l’arrêt des plaques chauantes si

elles sont utilisées - il s’agit d’un système de sécurité intégré.

Ils peuvent être rallumés après le changement de mode si

nécessaire.

Pour annuler le mode automatique/veille, appuyez sur le

bouton «M» pour revenir au mode manuel ou appuyez

sur le bouton marche/arrêt pour éteindre toutes les zones

(fours et plaques de cuisson).

Pour annuler le mode automatique, appuyez sur le bouton

«M» pour revenir au mode manuel ou appuyez sur le

bouton marche/arrêt pour éteindre toutes les zones

(fours et plaques de cuisson).

Automatique/Veille (fours seulement)

Ce réglage de mode amène les fours sélectionnés à pleine

chaleur depuis le mode Veille.

Les fours peuvent être sélectionnés pour fonctionner une ou

deux fois par jour.

Chaque opération est qualiée d’événement, l’heure de

début et de n est choisie par vous, sauf si vous utilisez

l’heure prédénie.

Appuyez sur le bouton marche/arrêt pour allumer

l’appareil.

Appuyez sur «A» puis appuyez sur le bouton «A» à

nouveau et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes.

Sélectionnez les fours pour le fonctionnement en veille

automatique en appuyant sur les boutons appropriés.

Les 3 symboles du four s’allumeront et

clignoteront jusqu’à la température désirée (veille).

Le bouton «A» clignotera continuellement en mode

veille automatique.

Sélectionnez le réglage de cuisson souhaité à l’aide des

èches.Appuyez sur le bouton souhaité, une barre de

sélection rouge apparaît sous la fenêtre correspondante pour

indiquer que le réglage peut être modié.

Utilisez les èches HAUT ou BAS pour modier le

réglage.La barre de sélection rouge restera active pendant 30

secondes.

Les fours de rôtissage et de cuisson indiqueront la sélection

en achant le réglage et les lettres «AS» dans la fenêtre

d’achage.Après 30 secondes, seule les lettres «AS» seront

achées jusqu’à ce que l’heure de l’événement soit atteinte.

Pendant une période d’événement, le réglage souhaité

s’ache dans la fenêtre et le symbole du four correspondant

clignote jusqu’à ce que la température souhaitée soit atteinte.

REMARQUE:

En mode automatique-veille, le four à mijotage n’est pas

aecté par les périodes d’événements et peut être allumé ou

éteint à tout moment.

VEUILLEZ NOTER :

• N’oubliez pas d’inclure le temps de réchauffage.

• N’oubliez pas que si vous avez réglé le programme

automatique/veille et que vous avez sélectionné le

mode automatique/veille, un four ou des fours doivent

être sélectionnés.

• Les plaques chauffantes ne peuvent être utilisées que

manuellement.

• Tous les fours sélectionnés resteront en «Veille» entre

les événements.

6. Cuisiner sur votre AGA eR7

eR7

préréglages

du four

Description

Température

de cuisson

équivalente °F

Température

équivalente du four

ventilé °F

Type d’aliment typique

Mijoter / Veille Très basse 230-248 194-212 Séchage très lent des meringues

Cuisson lente de ragoûts, ragoûts, viandes,

légumes et fruits pochés.

Les aliments doivent être portés à température

avant d’être enfournés à l’exception des

meringues.

B1 Froid 284 248 Viande braisée lentement, par exemple bœuf

salé.Gâteau aux fruits très riche, pavlova.

B2 Lent 302 266 Rôtissage lent par exemplepoitrine de porc,

côtes levées, gammon, agneau.Gâteau Simnel,

nir des meringues au citron, riz au lait, sablé,

gâteau aux cerises, crème pâtissière par exemple

crème caramel

B3 Modérément

basse

320 284 Curry, ragoûts, ragoûts, gammon, viande cuite

lentement, puddings au suif, par exemple steak

et rognon, chili.

Gâteau aux cerises, gâteau Madère, gâteau léger

aux fruits et gâteau au fromage.

B4 Modérée 356 320 Tartelettes, sandwichs, petits gâteaux, crêpes,

biscuits, pudding au beurre, roulade

R6 Chaude 392 356 Pâtisserie, pizza, pain à l’ail, gratin, poisson au

four, poulet au four, crapaud dans le trou, viande

rôtie, dorer les garnitures de pommes de terre

sur les tartes, moussaka, lasagnes, légumes

cuits au four, par exemple pommes de terre

dauphinoises, rôtir les noix, nir les pâtes cuites

au four et le soué.

FGâteaux de fées, swiss roll, muns, crumble.

R7 Chaude 428 392 Pâtisserie à l'aveugle, tartes aux fruits, scones,

quiche.

R8 Très chaude 446 410 Légumes méditerranéens rôtis, pommes de

terre.

Rôtir rapidement viandes et volailles.

Pizza et grillades

R9 Très chaude 464 428 Grillades rapides

L’AGA eR7 est conçu pour vous orir de la exibilité lors de la

cuisson d’une gamme de plats grâce aux quatre réglages du

four de cuisson et aux cinq réglages du four à rôtir, ainsi qu’à

la longue cuisson lente du four à mijoter.

Lorsque vous faites référence à des recettes de livres de

cuisine, les paramètres de cuisson préréglés eR7 sont

équivalents au numéro de marque de gaz.

Le guide ci-dessous donne une indication des réglages

à utiliser pour des aliments spéciques, mais le degré de

cuisson dépend souvent de vos goûts personnels et vous

trouverez rapidement les réglages qui vous conviennent.

Bonne cuisine!

7. Conseils d’ordre général

Nourriture NE DEVRAIT PAS être placée dans le four avant

qu’elle ne soit à la température normale de fonctionnement,

i.e.l’achage de la zone du four choisie est xe et ne clignote

pas.

Les portes du four ne doivent pas rester ouvertes trop

longtemps pendant la cuisson ou le préchauage.

Temps de réchauage

Lorsqu’une zone réchaue, cela sera indiqué par un voyant

rouge clignotant sur le panneau de commande.Lorsqu’une

zone a atteint la température, un voyant rouge xe indique

qu’elle s’est réchauée.AGA recommande que pour saturer

complètement les moules, il est préférable de les laisser

pendant une heure pour des résultats de cuisson optimaux.

Plaque d’ébullition

La plaque d’ébullition prend environ 11 minutes pour

atteindre la température lorsque froide.

Plaque de mijotage

La plaque de mijotage prend environ 8 minutes pour

atteindre la température lorsque froide.

Four de rôtissage

Le four de rôtissage prend environ 35 minutes pour atteindre

R8 lorsque froid et environ 15 minutes pour atteindre la

température lorsqu’en veille.

Four de cuisson

Le four de cuisson prend environ 22 minutes pour atteindre

B4 lorsque froid et environ 15 minutes pour atteindre la

température lorsqu’en veille.

Four pour mijoter

Le four pour mijoter prend environ 45 minutes pour atteindre

la température lorsque froid.

VEUILLEZ NOTER : Pour des performances de cuisson

optimales, une fois la température atteinte, nous vous

recommandons de laisser encore 30 minutes pour que les

moules soient saturées de chaleur, ce qui est particulièrement

pertinent si vous cuisinez un repas copieux ou une pâtisserie.

VEUILLEZ NOTER : Les durées sont basées sur chaque zone

exploitée individuellement.Si une grande combinaison

de zones est activée simultanément, cela peut ralentir les

temps de réchauage individuels.Si toutes les zones sont

allumées en même temps, il faudra environ une heure pour

que l’ensemble de l’appareil atteigne la température de

fonctionnement.

Ces durées sont basées sur une cuisinière ayant une

alimentation monophasée de 32 ampères à 230 V. Pour

d’autres congurations d’alimentation, ces durées peuvent

changer.

8. Télécommande – Une commande portative

La télécommande ache l’heure, la date et les événements.

La programmation utilise huit boutons poussoirs.Les

informations sont achées à l’aide d’un écran LCD rétro-

éclairé.

Écrans

La télécommande dispose de 3 écrans principaux.

L’achage reviendra en mode « veille » après environ 3

minutes.Appuyez simplement sur le bouton requis pour

ouvrir n’importe quel écran.

1. Écran d’accueil des informations (menu principal)

2. Écran date/heure

3. Écran de programmation des événements

Opérations des boutons

1. Communication ou « poignée de main »

bouton utilisé initialement pour synchroniser la

télécommande à l’AGA eR7.

2. Bouton horloge Ouvre et ferme l’écran de réglage

de la date et de l’heure.

3. Bouton gauche/retour Revient en arrière et

sélectionne le réglage précédent.

4. Bouton plus Augmente la brillance.

5. Bouton moins Diminue la brillance.

6. Bouton droite/avancer Avance et sélectionne le

réglage suivant.

7. Bouton copier Copie le programme horaire

du jour actuel au jour suivant dans l’écran du

calendrier des événements de 7 jours.

8. Bouton d’événement de 7 jours Ouvre et ferme

l’écran du calendrier des événements de 7 jours.

9. Conseils sur la télécommande

Distance de fonctionnement

La télécommande ne fonctionnera que dans la même pièce

que la cuisinière et jusqu’à une distance maximale de 4

mètres de l’appareil.Si elle se trouve hors de la distance

recommandée, la télécommande peut acher « Veille ».Si

cela se produit, ramenez la télécommande à la distance

recommandée et elle devrait se corriger, voir ci-dessous.

Vérication du signal de la télécommande avec l’AGA

eR7

Le symbole (Veille) s’ache dans les situations suivantes :

1. Mode veille

2. Échec de communication

3. Une panne de courant

4. La télécommande est hors de portée de la cuisinière

AGA eR7

Lors du transfert d’informations depuis ou vers le contrôleur,

utilisez toujours la télécommande devant la cuisinière, cela

donne le signal le plus fort.

Si la télécommande ache Veille, lorsque la cuisinière est

allumée, appuyez fermement sur le bouton pendant 1

seconde, cela activera la liaison de communication entre la

cuisinière et la télécommande.

Communication/Prise de contact

Pour plus de détails sur la communication initiale/la prise

de contact, voir la page «Communication/prise de

contact»”Communication/handshake” page 17.

Mode aperçu

Si la télécommande est hors de portée de la cuisinière ou

si l’appareil est éteint, le mode aperçu uniquement est

disponible.Aucune modication ne peut être apportée aux

événements programmés.Le symbole s’ache à l’écran

et le message «Aperçu uniquement» s’ache brièvement

lors de la première ouverture de l’écran du programme

d’événements.

En mode aperçu, vous pouvez réviser les jours en utilisant les

boutons et . Les boutons et deviennent inactifs et

vous ne pouvez plus apporter de modications.

Échec de la télécommande

Dans le cas peu probable d’une panne de la télécommande,

l’appareil fonctionnerait toujours avec le dernier programme

sélectionné.La cuisinière peut également être changée

de l’un des modes automatiques au mode manuel à

l’aide du bouton de mode sur le panneau de commande.

Si la télécommande est endommagée ou perdue,

un remplacement peut être obtenu auprès d’AGA et

reprogrammé en fonction de votre appareil.

NE PLACEZ PAS LA TÉLÉCOMMANDE SUR DES SURFACES

CHAUDES.

10. Communication/prise de contact

Ce processus sera requis lors de l’installation d’origine de

l’AGA eR7.Si la télécommande est remplacée pour une

raison quelconque, la nouvelle télécommande devra être

synchronisée.

• Vous devrez également régler l’heure et la date.

• Vous aurez également la possibilité de définir vos

propres préférences de programme automatique.

Étape 1

La prise de contact peut être activée 30 secondes après la

mise sous tension de la cuisinière.Le bouton « Standby » de

l’écran tactile doit être sur « ON ».Elle doit alors être terminé

dans les 2 minutes, sinon vous devrez répéter le processus.

Étape 2

Appuyez sur le bouton de la télécommande et maintenez-

le enfoncé pendant 10 secondes pour ouvrir l’écran de

communication/synchronisation.Le message d’écran suivant

apparaît alors.

Étape 3

Appuyez simultanément sur les touches et le numéro

de série sera « trouvé » par la télécommande.

Le message d’écran suivant apparaît alors brièvement.

Étape 4

Utilisez les boutons et pour choisir la langue dans

laquelle vous souhaitez que le texte de la télécommande soit

aché, puis appuyez sur pour conrmer le choix de la

langue requise.

Une fois que l’heure et la date ont été réglées, l’écran du

programme automatique/événement va apparaît.

Étape 5

Réglez l’heure et la date correctes, voi la page « L’écran de

réglage de la date/heure ».

Étape 6

Vous avez la possibilité de dénir votre propre programme

automatique à ce stade, voir la page « L’écran de réglage

de la date/heure » Si vous souhaitez le remettre à plus tard,

alors appuyez sur pour rester aux horaires prédénis : 1

évènement, 7h à 19h (7 jours).

Notes

• Le symbole apparaît dans le coin supérieur droit

de l’écran si la télécommande est hors de portée de la

cuisinière ou si le processus de communication/prise de

contact n’est pas terminé.Lorsque la communication est

OK, le symbole s’affiche.

• Le bouton peut être utilisé pour forcer la

communication entre la cuisinière et la télécommande.

Cette fonction est active une fois que la communication

initiale a été établie avec succès et que la

télécommande est à portée.

Appuyez sur et pour

synchroniserise

N° de série

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AGA eR7 100-3 150-5 [USA-FR] Le manuel du propriétaire

Marque: AGA

Modèle: eR7 100-3 150-5 [USA-FR]

Taper: Le manuel du propriétaire

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