Bosch MUZ5MM1(00) Manuel utilisateur

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MUZ5MM1

Universal mixer attachment

[de] Gebrauchsanleitung

[en] Instruction manual

[fr] Mode d’emploi

[it] Istruzioni per l’uso

[nl] Gebruiksaanwijzing

[da] Brugsanvisning

[no] Bruksanvisning

[sv] Bruksanvisning

[fi] Käyttöohje

[es] Instrucciones de uso

[pt] Instruções de serviço

[el] Οδηγίες χρήσης

[tr] Kullanım kılavuzu

[pl] Instrukcja obsługi

[hu] Használati utasítás

[uk] Інструкція з експлуатації

[ru] Инструкция по эксплуатации

[ar] 

Multi-Mixer-Aufsatz 3

Universal mixer attachment 7

Accessoire mixeur multiple 11

Kit multi-mixer 15

Multimixeropzetstuk 19

Multi-blender 23

Tilbehør til multimikser 27

Multi-mixerbehållare 31

Monitoimitehosekoitin 35

Procesador de alimentos 39

Misturadora multifunções 43

Εξάρτημα πολυμίξερ 47

Çoklu takma parçası 51

Mikser wielofunkcyjny 55

Multi-mixer feltét 59

Багатофункціональний блендер 63

Многофункциональный миксер 67

 76

3

Zu Ihrer Sicherheit

de

Zu Ihrer Sicherheit

Sicherheitshinweise

Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM5.. bestimmt.

Gebrauchsanleitung der Küchenmaschine MUM5.. beachten.

A Verletzungsgefahr

Nicht in die scharfen Messer und Kanten der

Zerkleinerungsscheiben greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am

Rand anfassen!

Zum Einsetzen und Entnehmen des Multifunktionsmessers dieses

nur am Kegelansatz anfassen.

Multimixer nur bei Stillstand des Antriebes und bei gezogenem

Netzstecker aufsetzen / abnehmen.

Nicht in den Einfüllschacht greifen. Zum Nachschieben Stopfer

verwenden.

A Achtung!

Multimixer nur in komplett zusammengesetztem Zustand verwenden.

Multimixer nie am Grundgerät zusammenbauen. Multimixer nur in

der aufgeführten Arbeitsposition betreiben. Multimixer niemals leer

betreiben. Kinder vom Gerät fernhalten.

Auf einen Blick

Bitte Bildseiten ausklappen.

Bild A:

1 Stopfer

2 Deckel mit Einfüllschacht

3 Zerkleinerungsscheiben

a Wende-Schneidscheibe – dick / dünn

b Wende-Raspelscheibe – grob / fein

c Reibscheibe – mittelfein

4 Scheibenträger

5 Multifunktionsmesser

6 Schüssel

7 Sockel

Bild B: Arbeitsposition

Bild C: Sollbruchstelle

Die eingebaute Sollbruchstelle schützt den

Antrieb des Gerätes. Bei Überlastung bricht

der Scheibenträger an der Antriebswelle und

kann leicht ersetzt werden. Neue Scheiben-

träger sind beim Kundendienst erhältlich.

Bedienen

Wichtiger Hinweis

In dieser Gebrauchsanleitung empfohlene

Richtwerte für die Arbeitsgeschwindigkeit

beziehen sich auf die Geräte mit 7-stufigem

Drehschalter. Für Geräte mit 4-stufigem

Drehschalter finden Sie die Werte in Klam-

mern jeweils dahinter.

W Verletzungsgefahr durch

scharfe Messer!

Vorsicht beim Umgang mit dem

Multifunktionsmesser und den

Zerkleinerungsscheiben.

Achtung!

Nur wenn der Multimixer komplett zusam-

mengesetzt ist und der Deckel bis zum

Anschlag der Deckelnase gedreht ist, lässt

sich der Multimixer auf die Küchenmaschine

aufsetzen und betreiben. Eventuell die

Deckelnase mit dem Daumen festhalten. Der

Deckel kann während der Arbeit und wenn

der Multimixer auf der Küchenmaschine

angebracht ist, nicht abgenommen werden.

4

Bedienen

de

Multifunktionsmesser

Bild D:

Zum Hacken, Pürieren, Mixen, Kneten,

Zerkleinern und zum Herstellen von Soßen

und Mixgetränken.

 Entriegelungsknopf drücken und

Schwenkarm in Position 4 bringen.

 Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.

 Schüssel auf den Sockel setzen und

gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

 Messer am Kegelansatz einsetzen.

 Zu verarbeitende Lebensmittel einfüllen.

 Deckel aufsetzen (Markierung beachten)

und gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag der Deckelnase drehen.

Deckelnase muss im Schlitz am Griff

einrasten.

 Multimixer auf Antrieb aufsetzen, dabei

Markierung beachten. Gegen den

Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.

Gerät läuft nicht an, wenn der Multimixer

nicht bis zum Anschlag festgedreht ist.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe

stellen.

 Nachfüllen von Lebensmitteln während

des Betriebes durch die Nachfüllöffnung.

Nach der Arbeit

 Gerät am Drehschalter ausschalten und

Multimixer vom Antrieb abnehmen.

 Deckel im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

 Multimixer leeren. Dazu das Multi-

funktionsmesser am Kegelansatz im

Multimixer zurückhalten.

 Multifunktionsmesser am Kegelansatz

entnehmen.

Zerkleinerungsscheiben

Bild E:

Wende-Schneidscheibe –

dick / dünn

zum Schneiden von Obst und Gemüse.

Verarbeitung auf Stufe 5 (3).

Bezeichnung auf der Wende-Schneid-

scheibe:

„1“ für die dicke Schneidseite

„3“ für die dünne Schneidseite

Achtung!

Die Wende-Schneidscheibe ist nicht

geeignet zum Schneiden von Hartkäse, Brot,

Brötchen und Schokolade. Gekochte, fest-

kochende Kartoffeln nur kalt schneiden.

Wende-Raspelscheibe –

grob / fein

zum Raspeln von Gemüse, Obst und Käse,

außer Hartkäse (z. B. Parmesan).

Verarbeitung auf Stufe 3 (2) oder 4 (3).

Bezeichnung auf der Wende-Raspelscheibe:

„2“ für die grobe Raspelseite

„4“ für die feine Raspelseite

Achtung!

Die Wende-Raspelscheibe ist nicht geeignet

zum Raspeln von Nüssen. Weichkäse nur

mit der groben Seite auf Stufe 7 (4) raspeln.

Reibscheibe – mittelfein

zum Reiben von rohen Kartoffeln,

Hartkäse (z. B. Parmesan), gekühlter

Schokolade und Nüssen.

Verarbeitung auf Stufe 7 (4).

Achtung!

Die Reibscheibe ist nicht geeignet zum

Reiben von Weich- und Schnittkäse.

 Entriegelungsknopf drücken und

Schwenkarm in Position 4 bringen.

 Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen.

 Schüssel auf den Sockel setzen und

gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

 Schneid- oder Raspelscheibe mit der

gewünschten Seite nach oben auf den

Scheibenträger setzen. Die Reibscheibe

ist nur einseitig benutzbar.

5



de

 Scheibenträger einsetzen.

 Deckel aufsetzen (Markierung beachten)

und gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag der Deckelnase drehen.

 Multimixer auf Antrieb aufsetzen und

gegen den Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag drehen.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe

stellen.

 Zu verarbeitende Lebensmittel in den

Einfüllschacht geben und mit dem

Stopfer leicht nachschieben, Füllhöhe

beachten.

Achtung!

Die maximale Füllhöhe befindet sich an der

Unterkante der Scheibenträgernabe.

Hinweis: Für ein gleichmäßiges Schnittgut,

dünnes Schneidgut bundweise verarbeiten.

Achtung!

Sollten zu verarbeitende Lebensmittel im

Multimixer festklemmen, Küchenmaschine

ausschalten, Netzstecker ziehen, Stillstand

des Antriebes abwarten, Multimixer vom

Antrieb nehmen, Deckel des Multimixers

abnehmen und Einfüllschacht entleeren.

Nach der Arbeit

W Verletzungsgefahr!

Zerkleinerungsscheiben nur zusammen mit

dem Scheibenträger entnehmen.

 Gerät am Drehschalter ausschalten und

Multimixer vom Antrieb nehmen.

 Deckel im Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

 Zerkleinerungsscheiben am Scheiben-

träger aus der Schüssel nehmen.

Reinigen und Pflegen

Achtung!

Keine scheuernden Reinigungsmittel

verwenden. Oberflächen können beschädigt

werden.

Alle Teile bis auf den Sockel des Multimixers

sind spülmaschinenfest.

Hinweis: Kunststoffteile in der Spülmaschine

nicht einklemmen, da Verformung möglich.

Das Multifunktionsmesser immer mit der

Kegelöffnung nach unten einlegen. Sockel

nur feucht abwischen.

Anwendungsbeispiele

Multifunktionsmesser

Kräuter

Maximalmenge: 10 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 20-30 Sekunden

Hinweis: Verarbeitung nur in trockener

Schüssel.

Zwiebeln, Knoblauch

Maximalmenge: 100 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 5-7 Sekunden

Hinweis: Zwiebeln vierteln.

Nüsse, Mandeln

Maximalmenge: 100 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 1-1½ Minuten

Fleisch

Maximalmenge: 300 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 30-60 Sekunden

Hinweis: Knochen, Knorpel und Sehnen

entfernen. Fleisch in grobe Stücke

schneiden.

Gemüsebrei, Gemüsesuppen

Maximalmenge: 375 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 1 Minute

6

Anwendungsbeispiele Multifunktionsmesser

de

Mayonnaise

2 Eier

15 g Essig

½ TL Senf

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

300-400 g Öl

Zutaten müssen gleiche Temperatur haben.

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf

Stufe 7 (4) mischen.

 Das Öl langsam durch den Trichter

gießen und so lange weiter mischen, bis

die Mayonnaise emulgiert.

Verarbeitungszeit: 1½ Minuten

Fleischteige, Füllungen, Pasteten

Maximalmenge: 300 g

Stufe: 7 (4)

Verarbeitungszeit: 1 Minute

Hinweis: Fleisch zusammen mit restlichen

Zutaten und Gewürzen einfüllen.

Mixen (Milchmixgetränke, Soßen,

Salatdressing und Cremesuppen)

Maximalmenge, flüssig 0,5 l

Maximalmenge, fest 375 g

Stufe: 7 (4)

Honig-Aufstrich (CNUM50..)

30 g Haselnüsse

1 Prise Zimt

180 g Honig (aus dem Kühlschrank)

 Zuerst Haselnüsse zerkleinern

 Dann Honig und Zimt dazugeben

Verarbeitungszeit: 15 Sekunden auf höchster

Stufe

Honig-Aufstrich (CNUM51..)

30 g Haselnüsse

1 Prise Zimt

200 g Honig (aus dem Kühlschrank)

 Zuerst Haselnüsse zerkleinern

 Dann Honig und Zimt dazugeben

Verarbeitungszeit: 10 Sekunden auf höchster

Stufe

Änderungen vorbehalten.

7

For your safety

en

For your safety

Safety instructions

This accessory is designed for the MUM5.. food mixer.

Follow the operating instructions for the MUM5.. food mixer.

A Risk of injury

Do not grip the sharp blades or edges of the cutting discs. Take hold

of cutting discs by the edge only.

To insert and remove the multifunction blade, take hold of it by the

tapered lug only.

Before attaching/removing the multimixer, wait until the drive has

come to a standstill and pull out the mains plug.

Do not reach into the feed tube. Use the pusher to push in

ingredients.

A Warning!

The multimixer must be completely assembled before use. Never

assemble the multimixer on the base unit. Operate the multimixer

in the indicated operating position only. Never operate an empty

multimixer. Keep children away from the appliance.

Overview

Please fold out the illustrated pages.

Fig. A:

1 Pusher

2 Cover with filling shaft

3 Cutting discs

a Reversible slicing disc – thick/thin

b Reversible shredding disc –

coarse/fine

c Grating disc – medium-fine

4 Disc holder

5 Multifunction blade

6 Bowl

7 Base

Fig. B: Operating position

Fig C: Predetermined breaking point

The built-in predetermined breaking point

protects the drive of the appliance. If an

overload occurs, the disc holder on the drive

shaft breaks and can easily be replaced.

New disc holders are available from

customer service.

Operating the appliance

Important information

In these instructions for use the recom-

mended reference values for the operating

speed refer to appliances with a 7-setting

rotary switch. For appliances with a 4-setting

rotary switch you can find the values in

brackets after the values for a 7-setting

rotary switch.

W Risk of injury from sharp blades!

Take care when using the multifunction blade

and cutting discs.

Warning!

Only when the multimixer has been

completely assembled and the cover rotated

as far as the cover lug can the multimixer be

attached to the food mixer and operated. If

required, hold down the cover lug with your

thumb. The cover cannot be removed while

the appliance is running and if the multimixer

is attached to the food mixer.

8

Operating the appliance

en

Multifunction blade

Fig. D:

For mincing, puréeing, blending, kneading,

cutting and for making sauces and mixed

drinks.

 Press the release button and move

the swivel arm to position 4.

 Remove the blender drive cover.

 Place the bowl on the base and rotate all

the way in an anti-clockwise direction.

 Insert the blade on the tapered lug.

 Add the food to be processed.

 Attach the cover (note mark) and rotate

in an anti-clockwise direction as far

as the cover lug. The cover lug must

engage in the slot on the handle.

 Place multimixer on the drive, paying

attention to the mark. Rotate the bowl

as far as possible in an anti-clockwise

direction.

The appliance does not start if the multi-

mixer is not screwed on tight.

 Set the rotary switch to the desired

setting.

 More food can be added through the

filling shaft while the appliance is running.

After using the appliance

 Switch off the appliance with the rotary

switch, remove the multimixer from the

drive.

 Rotate the lid clockwise and remove.

 Empty the multimixer. To do this, hold

back the multifunction blade on the

tapered lug in the multimixer.

 Remove the multifunction blade from the

tapered lug.

Cutting discs

Fig. E:

Reversible slicing disc –

thick/thin

For slicing fruit and vegetables.

Process at setting 5 (3).

Indications on the reversible slicing disc:

“1” for the thick slicing side

“3” for the thin slicing side

Warning!

The reversible slicing disc is not suitable for

slicing hard cheese, bread, rolls or choco-

late. Slice boiled, waxy potatoes only when

they are cold.

Reversible shredding disc –

coarse/fine

For shredding vegetables, fruit and cheese,

except for hard cheese (e.g. Parmesan).

Processing at setting 3 (2) or 4 (3).

Indications on the reversible shredding disc:

“2” for the coarse shredding side

“4” for the fine shredding side

Warning!

The reversible shredding disc is not suitable

for shredding nuts. Shred soft cheese with

the coarse side only at setting 7 (4).

Grating disc – medium-fine

For grating raw potatoes, hard

cheese (e.g. Parmesan), cooled chocolate

and nuts.

Process at setting 7 (4).

Warning!

The grating disc is not suitable for grating

soft cheese and cheese slices.

 Press the release button and move

the swivel arm to position 4.

 Remove the blender drive cover.

 Place the bowl on the base and rotate all

the way in an anti-clockwise direction.

 Place slicing or shredding disc with the

required side face up on the disc holder.

Only one side of the grating disc can be

used.

 Insert the disc holder.

 Attach the cover (note mark) and rotate

in an anti-clockwise direction as far as

the cover lug.

 Attach the multimixer on the drive and

rotate all the way in an anti-clockwise

direction.

 Set the rotary switch to the desired

setting.

 Put food to be processed in the filling

shaft and push down gently with the

pusher; observe filling height.

9

Cleaning and servicing

en

Warning!

The maximum filling height is located on the

lower edge of the disc holder hub.

Tip: To ensure evenly cut ingredients,

process slender ingredients in bunches.

Warning!

If the food to be processed sticks in the

multimixer, switch food mixer off, pull out

mains plug, wait until the drive comes to a

standstill, remove the multimixer from the

drive, remove cover from the multimixer and

empty feed tube.

After using the appliance

W Risk of injury!

Remove cutting discs together with the disc

holder only.

 Switch off the appliance with the rotary

switch, remove the multimixer from the

drive.

 Rotate the lid clockwise and remove.

 Grip the cutting discs by the the disc

holder and take out of the bowl.

Cleaning and servicing

Warning!

Do not use abrasive cleaning agents.

Surfaces may be damaged.

All parts except the base of the multimixer

are dishwasher-safe.

Tip: Do not wedge plastic parts in the

dishwasher as they could warp. Insert the

multifunction blade with the tapered opening

face down. Wipe the base with a damp cloth

only.

Application examples –

Multifunction blade

Herbs

Maximum quantity: 10 g

Setting: 7 (4)

Processing time: 20-30 seconds

Tip: Always process herbs in a dry bowl.

Onions, garlic

Maximum quantity: 100 g

Setting: 7 (4)

Processing time: 5-7 seconds

Tip: Quarter the onions.

Nuts, almonds

Maximum quantity: 100 g

Setting: 7 (4)

Processing time: 1-1½ minutes

Meat

Maximum quantity: 300 g

Setting: 7 (4)

Processing time: 30-60 seconds

Tip: Remove bones, gristle and sinews. Cut

meat into large pieces.

Vegetable purée, vegetable soups

Maximum quantity: 375 g

Setting: 7 (4)

Processing time: 1 minute

Mayonnaise

2 eggs

15 g vinegar

½ tsp pepper

A pinch of salt

A pinch of pepper

300-400 g oil

Ingredients must be at the same

temperature.

 Blend all ingredients (except oil) for

several seconds at setting 7 (4).

 Slowly pour the oil through the funnel and

blend until the mayonnaise emulsifies.

Processing time: 1½ minutes

10

Application examples – Multifunction blade

en

Sausage meat, stuffing, pâté

Maximum quantity: 300 g

Setting: 7 (4)

Processing time: 1 minute

Tip: Add meat together with remaining

ingredients and seasoning.

Blending (milk shakes, sauces,

salad dressing and cream soups)

Maximum quantity of liquids 0.5 l

Maximum quantity of solids 375 g

Setting: 7 (4)

Honey spread (CNUM50..)

30 g hazelnuts

A pinch of cinnamon

180 g honey (chilled)

 First chop the hazelnuts

 Then add the honey and cinnamon

Processing time: 15 seconds at the highest

setting

Honey spread (CNUM51..)

30 g hazelnuts

A pinch of cinnamon

200 g honey (chilled)

 First chop the hazelnuts

 Then add the honey and cinnamon

Processing time: 10 seconds at the highest

setting

Subject to change without notice.

11

Pour votre sécurité

fr

Pour votre sécurité

Consignes de sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM5... Respectez la

notice d’utilisation du robot ménager MUM5….

A Risques de blessures

N’approchez pas les doigts des lames et des arêtes, tranchantes,

des disques à réduire. Ne saisissez les disques à réduire que par

leurs bords !

Pour mettre la lame multifonctions en place et la retirer, ne la

saisissez que par la jonction conique.

Posez/retirez le multimixeur une fois que l’entraînement s’est



courant.

N’introduisez pas les doigts dans l’ouverture d’ajout. Pour remplir

l’appareil, servez-vous du pilon-poussoir.

A Attention !

N’utilisez le multimixeur qu’à l’état entièrement assemblé.

N’assemblez jamais le multimixeur sur l’appareil de base. Ne faites

marcher le multimixeur que dans la position de service indiquée.

Ne faites jamais marcher le multimixeur à vide. Tenez les enfants

éloignés de l’appareil.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure A :

1 Pilon-poussoir

2 Couvercle avec ouverture d’ajout

3 Disques à réduire

a Disque à découper réversible –

épais / mince

b 

c 

4 Porte-disque

5 Lame multifonctions

6 Bol

7 Socle

Figure B : Position de travail

Figure C : Zone de rupture programmé

La zone de rupture programmée empêche

d’endommager le mécanisme d’entraîne-

ment de l’appareil. En cas de surcharge,

le porte-disque se brise au niveau de

l’arbre d’entraînement, et il est facile de le

remplacer. Des portes-disques neufs sont

disponibles auprès du service après-vente.

Utilisation

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse de

travail recommandées dans cette notice

d’utilisation se réfèrent aux appareils

équipés d’un sélecteur rotatif à 7 positions.

Pour les appareils équipés d’un sélecteur à

4 positions, les valeurs respectives suivent

entre parenthèses.

W Risques de blessures avec les lames

tranchantes !

Prudence pendant le maniement de la lame

multifonctions et des disques à réduire.

12

Utilisation

fr

Attention !

Ce n’est qu’après avoir complètement

assemblé le multimixeur et tourné le

couvercle jusqu’à ce que sa saillie arrive en

butée que vous pourrez poser le multimixeur

sur le robot culinaire et l’utiliser. Il faudra le

cas échéant retenir la saillie du couvercle

avec le pouce. Il est impossible de retirer le

couvercle pendant le travail et tant que le

multimixeur se trouve sur le robot culinaire.

Lame multifonctions

Figure D :

Pour hacher, réduire en purée, mixer, pétrir,

broyer et pour préparer des sauces et des

boissons.

 Appuyez sur le bouton de déverrouillage

et amenez le bras pivotant en position 4.

 Retirez le couvercle protégeant l’entraî-

nement du mixeur.

 Posez le bol sur le socle et tournez-le

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

 Mettez la lame en place par la jonction

conique.

 Versez les produits alimentaires à

préparer.

 Posez le couvercle (en tenant compte du

repère) puis tournez dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la

butée formée par la saillie du couvercle.

La saillie du couvercle doit s’emboîter

dans la fente de la poignée.

 Posez le multimixeur sur l’entraînement

en tenant compte du repère. Tournez le

bol dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à la butée.

L’appareil ne démarre pas si le multi-

mixeur n’a pas été tourné à fond jusqu’à

la butée.

 Réglez le sélecteur rotatif sur la position

voulue.

 Pendant la marche, vous pouvez rajouter

des aliments par l’ouverture d’ajout.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par le sélecteur

rotatif et détachez le multimixeur de

l’entraînement.

 Faites tourner le couvercle dans

le sens des aiguilles d’une montre puis

retirez-le.

 Videz le multimixeur. Pour ce faire,

retenez la lame multifonctions par la

jonction conique dans le multimixeur.

 Retirez la lame multifonctions en la

saisissant par la jonction conique.

Disques à réduire

Figure E :

Disque à découper réversible –

épais / mince

pour émincer les fruits et légumes.

Préparez les aliments sur la position 5 (3).

Chiffre sur le disque à découper réversible :

« 1 » pour le côté de coupe épaisse

« 3 » pour le côté de coupe fine

Attention !

Le disque à découper réversible ne convient

pas pour couper le fromage dur, le pain, les

petits pains et le chocolat. Coupez les

pommes de terre cuites et fermes à la

cuisson une fois qu’elles ont refroidi.

Disque à râper réversible –

épais / fin



fromage (sauf le fromage dur comme le

parmesan).

Préparation sur la position 3 (2) ou 4 (3).





grossièrement



Attention !





fromage mou qu’avec le côté épais sur la

position 7 (4).

13

Nettoyage et entretien

fr

Disque à râper – mi-fin



crues, le fromage dur (par exemple

le parmesan), le chocolat réfrigéré et

les noix.

Préparation sur la position 7 (4).

Attention !



le fromage mou ou prédécoupé en tranches.

 Appuyez sur le bouton de déverrouillage

et amenez le bras pivotant en position 4.

 Retirez le couvercle protégeant l’entraî-

nement du mixeur.

 Posez le bol sur le socle et tournez-le

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

 

le porte-disque, avec le côté de votre

choix tourné vers le haut. Le disque à



 Mettez le porte-disque en place.

 Posez le couvercle (en tenant compte du

repère) puis tournez dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la

butée formée par la saillie du couvercle.

 Posez le multimixeur sur l’entraînement

et tournez-le dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à la butée.

 Réglez le sélecteur rotatif sur la position

voulue.

 Versez les produits alimentaires à

préparer dans l’ouverture d’ajout et

faites-les avancer doucement avec le

pilon poussoir, surveillez la hauteur de

remplissage.

Attention !

Le bord inférieur du moyeu du porte-disque

représente la hauteur de remplissage

maximale.

Remarque : pour que la coupe des aliments

soit régulière, présentez les aliments minces

en bottes.

Attention !

Si les aliments à préparer devaient se

coincer dans le multimixeur, éteignez le



la prise de courant et attendez que l’entraî-

nement se soit immobilisé, détachez le multi-

mixeur de l’entraînement, retirez le couvercle

du multimixeur puis videz l’ouverture d’ajout.

Après le travail

W Risques de blessures !

Retirez toujours les disques à réduire avec le

porte-disque.

 Éteignez l’appareil par le sélecteur

rotatif et détachez le multimixeur de

l’entraînement.

 Faites tourner le couvercle dans

le sens des aiguilles d’une montre puis

retirez-le.

 Sortez les disques à réduire (sur le porte-

disque) du bol.

Nettoyage et entretien

Attention !

N’utilisez pas de détergent abrasif. Vous

risquez d’endommager les surfaces.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle, sauf

le socle du multimixeur.

Remarque : ne coincez pas les pièces en

plastique dans le lave-vaisselle car elles

risquent de se déformer. Introduisez toujours

la lame multifonction avec l’orifice du cône

vers le bas. N’essuyez le socle qu’avec un

chiffon ou essuie-tout humide.

Exemples d’utilisation –

Lame multifonctions

Fines herbes

Quantité maximale : 10 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 20-30 secondes

Remarque : la préparation doit s’effectuer

dans un bol sec uniquement.

14

Exemples d’utilisation – Lame multifonctions

fr

Oignons, ail

Quantité maximale : 100 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 5-7 secondes

Remarque : découpez les oignons en quatre

quartiers.

Noix, amandes

Quantité maximale : 100 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 1-1½ minute

Viandes

Quantité maximale : 300 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 30-60 secondes

Remarque : retirez les os, les cartilages et

les tendons. Découpez la viande en gros

morceaux.

Bouillies de légumes, soupes de

légumes

Quantité maximale : 375 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 1 minute

Mayonnaise

2 œufs

15 g de vinaigre

½ cc de moutarde

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

300-400 g d’huile

Les ingrédients doivent tous se trouver à la

même température.

 Mixez tous les ingrédients pendant

quelques secondes (sauf l’huile) à la

vitesse 7 (4).

 Versez l’huile lentement par l’entonnoir et

continuez de mélanger jusqu’à l’émulsion

de la mayonnaise.

Temps de préparation : 1½ minute

Pâtes boulangères pour la viande,

farces, pâtés

Quantité maximale : 300 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 1 minute

Remarque : introduisez la viande avec les

autres ingrédients et épices.

Passer au mixeur (boissons

à base de lait, sauces,

assaisonnements pour salades

et veloutés)

Quantité maximale, liquide 0,5 l

Quantité maximale, solide 375 g

Vitesse : 7 (4)

Pâte à tartiner au miel (CNUM50..)

30 g de noisettes

1 pincée de cannelle

180 g de miel (du réfrigérateur)

 

 Puis ajouter le miel et la cannelle

Temps de préparation : 15 secondes à

vitesse maximale

Pâte à tartiner au miel (CNUM51..)

30 g de noisettes

1 pincée de cannelle

200 g de miel (du réfrigérateur)

 

 Puis ajouter le miel et la cannelle

Temps de préparation : 10 secondes à

vitesse maximale

Sous réserve de modifications.

15

Per la vostra sicurezza

it

Per la vostra sicurezza

Avvertenze di sicurezza

Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina MUM5.

Seguire le istruzioni per l’uso della macchina da cucina MUM5.

A Pericolo di lesioni

Tenere le mani lontano dalle lame taglienti e dai bordi dei dischi





pomello conico.

Applicare/rimuovere il multimixer solo ad ingranaggio fermo e spina di

alimentazione estratta.

Non introdurre le mani nel pozzetto di carico. Per spingere utilizzare il

pestello.

A Attenzione!

Usare il multimixer solo dopo il montaggio completo. Non montare

mai il multimixer sull’apparecchio principale. Usare il multimixer

solo nella posizione di lavoro mostrata. Il multimixer non deve mai

funzionare a vuoto. Tenere i bambini lontano dall’apparecchio.

Panoramica

Aprire le pagine con le figure.

Figura A:

1 Pestello

2 Coperchio con bocca di carico

3 Disco sminuzzatore

a Disco doppia funzione per affettare –

spesso / sottile

b Disco doppia funzione per grattugiare

– grosso / fine

c Disco grattugia – medio-fine

4 Portadisco

5 Lama multifunzione

6 Ciotola

7 Zoccolo

Figura B: Posizione di lavoro

Figura C: Rottura prestabilita

Il punto di rottura prestabilita integrato

protegge l’ingranaggio dell’apparecchio. In

caso di sovraccarico il portadisco sull’albero

di azionamento si rompe e può essere facil-

mente sostituito. Acquistare i portadischi di

ricambio presso il servizio assistenza clienti.

Uso

Avvertenza importante

I valori orientativi consigliati in queste

istruzioni per l’uso per la velocità di lavoro

si riferiscono agli apparecchi con selettore a

manopola a 7 posizioni. Per gli apparecchi

con selettore a manopola a 4 posizioni i

rispettivi valori sono indicati dopo i primi fra

parentesi.

W Pericolo di ferite da lame taglienti!

Attenzione nel maneggiare la lama multifun-

zione ed i dischi sminuzzatori.

Attenzione!

Solo se il multi-mixer è completamente

assemblato ed il coperchio è ruotato fino

all’arresto del nasello del coperchio, è possi-

bili applicare il multi-mixer sulla macchina da

cucina e metterlo in funzione. Eventualmente

premere il nasello del coperchio con il

pollice. Il coperchio non può essere rimosso

durante il lavoro e quando il multi-mixer è

applicato sulla macchina da cucina.

16

Uso

it

Lama multifunzione

Figura D:

Per macinare, passare, frullare, impastare,

sminuzzare e per preparare sughi e frappè.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 4.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il contenitore sullo zoccolo

e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto.

 Inserire la lama afferrandola sul pomello

conico.

 Introdurre gli alimenti da lavorare.

 Applicare il coperchio (rispettare il

riferimento) e ruotarlo in senso antiorario

fino all’arresto del nasello del coperchio.

Il nasello del coperchio deve innestarsi

nella fessura della maniglia.

 Applicare il multi-mixer sull’ingranaggio,

ciò facendo tenere presente il riferi-

mento. Ruotarla in senso antiorario fino

all’arresto.

L’apparecchio non si avvia se il multi-

mixer non è stato ruotato fino all’arresto.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

 Durante il funzionamento aggiungere

alimenti attraverso l’apertura di aggiunta

ingredienti.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con la manopola

e rimuovere il multimixer dall’ingranaggio.

 Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

 Svuotare il multimixer. A tal fine trattenere

la lama multifunzione nel multimixer

premendo il pomello conico.

 Rimuovere la lama multifunzione affer-

randola sul pomello conico.

Disco sminuzzatore

Figura E:

Disco doppia funzione per

affettare – spesso / sottile

per tagliare frutta e verdura.

Lavorazione al grado 5 (3).

Indicazione sul disco doppia funzione per

affettare:

“1” per il lato di taglio spesso

“3” per il lato taglio sottile

Attenzione!

Il disco doppia funzione per affettare non è

idoneo per affettare formaggio duro, pane,

panini e cioccolato. Affettare solo a freddo le

patate cotte, che nella cottura si mantengono

dure.

Disco doppia funzione per

grattugiare – grosso / fine

per grattugiare verdura, frutta e formaggio,

tranne il formaggio duro (per es.

parmigiano).

Lavorazione alla velocità 3 (2) o 4 (3).

Indicazione sul disco doppia funzione per

grattugiare:

“2” per il lato grattugia grossa

“4” per il lato grattugia fine

Attenzione!

Il disco doppia funzione per grattugiare non

è idoneo per grattugiare noci. Grattugiare il

formaggio tenero solo con il lato grosso al

grado 7 (4).

Disco grattugia –

medio-fine

per grattugiare patate crude, formaggio duro

(per es. parmigiano), cioccolata raffreddata

e noci.

Lavorazione al grado 7 (4).

17

Pulizia e cura

it

Attenzione!

Il disco grattugia non è idoneo per grattu-

giare formaggio tenero e formaggio da taglio.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 4.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Applicare il contenitore sullo zoccolo

e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto.

 Applicare sul portadisco il disco per

affettare o per grattugiare con il lato

desiderato in alto. Il disco grattugia può

essere usato su un solo lato.

 Inserire il portadisco.

 Applicare il coperchio (rispettare il riferi-

mento) e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto del nasello del coperchio.

 Applicare il multimixer sull’ingranaggio

e ruotarlo in senso antiorario fino

all’arresto.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

 Introdurre gli alimenti da lavorare nella

bocca di carico e spingerli leggermente

con il pestello, attenzione all’altezza di

riempimento.

Attenzione!

L’altezza di riempimento massima corri-

sponde al bordo inferiore del mozzo del

portadisco.

Nota: per un alimento tagliato in modo

omogeneo, tagliare i prodotti sottili legati in

mazzetto.

Attenzione!

Se nel multimixer dovessero restare attaccati

alimenti da lavorare, spegnere il robot da

cucina, estrarre la spina, attendere che l’in-

granaggio sia fermo, rimuovere il multimixer

dall’ingranaggio, togliere il coperchio del

multimixer e vuotare il pozzetto di carico.

Dopo il lavoro

W Pericolo di lesioni!

Rimuovere i dischi sminuzzatori solo insieme

con il portadisco.

 Spegnere l’apparecchio con la manopola

e rimuovere il multimixer dall’ingranaggio.

 Ruotare il coperchio in senso orario fino

all’arresto e rimuoverlo.

 Rimuovere i dischi sminuzzatori dal

contenitore di miscelazione afferrandoli

sul portadisco.

Pulizia e cura

Attenzione!

Non utilizzare detergenti abrasivi. Possibili

danni alle superfici.

Tutti i pezzi, tranne lo zoccolo del multimixer,

sono lavabili in lavastoviglie.

Nota: per evitare possibili deformazioni, non

incastrare le parti di plastica nella lavastovi-

glie. Inserire la lama multifunzione sempre

con l’apertura conica rivolta in basso. Pulire

lo zoccolo solo con un panno umido.

Esempi d’impiego della

lama multifunzione

Erbe aromatiche

Quantità massima: 10 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 20-30 secondi

Nota: lavorazione solo in contenitore

asciutto.

Cipolle, aglio

Quantità massima: 100 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 5-7 secondi

Nota: Tagliare le cipolle in quattro parti.

Noci, mandorle

Quantità massima: 100 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1-1½ minuti

18

Esempi d’impiego della lama multifunzione

it

Carne

Quantità massima: 300 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 30-60 secondi

Nota: rimuovere ossi, cartilagini e tendini.

Tagliare la carne a pezzi grossi.

Passato di verdura, minestrone

Quantità massima: 375 g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1 minuto

Maionese

2 uova

15 g aceto

½ cucchiaino di senape

1 pizzico di sale

1 pizzico di zucchero

300-400 g olio

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Miscelare gli ingredienti (tranne l’olio) per

alcuni secondi al grado 7 (4).

 Versare lentamente l’olio attraverso

l’imbuto e continuare a miscelare finché

la maionese non si emulsiona.

Tempo di lavorazione: 1½ minuti

Impasti di carne, farcie, paté

Quantità massima: 300g

Grado: 7 (4)

Tempo di lavorazione: 1 minuto

Nota: introdurre la carne insieme con gli altri

ingredienti e spezie.

Frullare (frullato misto al latte,

sughi, dressing per insalata e

passate)

Quantità massima, liquido 0,5 l

Quantità massima, solidi 375 g

Grado: 7 (4)

Crema spalmabile al miele

(CNUM50..)

30 g nocciole

1 pizzico di cannella

180 g miele (dal frigorifero)

 Innanzitutto sminuzzare le nocciole

 Quindi aggiungere il miele e la cannella

Tempo di lavorazione: 15 secondi a velocità

massima

Crema spalmabile al miele

(CNUM51..)

30 g nocciole

1 pizzico di cannella

200 g miele (dal frigorifero)

 Innanzitutto sminuzzare le nocciole

 Quindi aggiungere il miele e la cannella

Tempo di lavorazione: 10 secondi a massima

velocità

Con riserva di modifiche.

19

Voor uw veiligheid

nl

Voor uw veiligheid

Veiligheidsvoorschriften

Dit toebehoren is bedoeld voor de keukenmachine MUM5..

De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine MUM5.. in acht

nemen.

A Gevaar voor letsel



grijpen. Fijnmaakschijven alleen aan de rand vastpakken!

Het multifunctionele mes bij het aanbrengen en verwijderen alleen

vastpakken bij het kegelgedeelte.

De multimixer alleen aanbrengen/verwijderen wanneer de aandrijving

stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken.

Niet in de vulschacht grijpen. Voor het aandrukken de stopper

gebruiken.

A Let op!

De multimixer alleen in compleet samengebouwde toestand

gebruiken. De multimixer nooit in elkaar zetten terwijl het op het

basisapparaat is aangebracht. De multimixer alleen gebruiken in de

afgebeelde werkpositie. De multimixer nooit leeg gebruiken. Kinderen

uit de buurt van het apparaat houden.

In één oogopslag

De pagina’s met afbeeldingen uitklappen.

Afb. A:

1 Stopper

2 Deksel met vulschacht

3 Fijnmaakschijven

a Snij-draaischijf – dik/dun

b Rasp-draaischijf – grof/fijn

c Maalschijf – middelfijn

4 Schijfhouder

5 Multifunctioneel mes

6 Kom

7 Sokkel

Afb. B: Bedrijfspositie

Afb. C: Breekpunt

Het ingebouwde breekpunt beschermt de

aandrijving van het apparaat. Bij overbelas-

ting breekt de schijfhouder op de aandrijfas;

deze kan eenvoudig worden vervangen.

Nieuwe schijfhouders zijn verkrijgbaar bij de

klantenservice.

Bedienen

Belangrijke aanwijzing

De aanbevolen richtwaarden voor de werk-

snelheid in deze handleiding hebben betrek-

king op de apparaten met een draaiknop met

7 standen. Erachter staan tussen haakjes de

waarden voor apparaten met een draaischa-

kelaar met 4 standen.

W Verwondingsgevaar door scherpe

messen!

Wees voorzichtig bij het hanteren van het

multifunctionele mes en de fijnmaakschijven.

Let op!

Alleen wanneer de multimixer compleet is

in elkaar is gezet en het deksel tot aan de

aanslag van de dekselneus is gedraaid,

kan de multimixer op de keukenmachine

worden aangebracht en gebruikt. Eventueel

de dekselneus vasthouden met uw duim.

Tijdens het gebruik en wanneer de multi-

mixer is aangebracht op de keukenmachine,

kan het deksel niet worden verwijderd.

20

Bedienen

nl

Multifunctioneel mes

Afb. D:

Voor hakken, pureren, mixen, kneden en

fijnmaken en voor het bereiden van sauzen

en mixdrankjes.

 Ontgrendelknop indrukken en de

draaiarm op positie 4 zetten.

 Het beschermdeksel van de mixeraan-

drijving verwijderen.

 Kom op de sokkel plaatsen en tegen de

klok in tot aan de aanslag draaien.

 Mes met het kegelgedeelte aanbrengen.

 Te verwerken levensmiddelen

toevoegen.

 Deksel aanbrengen (op de markering

letten) en tegen de klok in tot aan de

aanslag van de dekselneus draaien.

De dekselneus moet in de sleuf van de

handgreep vallen.

 Multimixer op de aandrijving plaatsen,

hierbij letten op de markering. Tegen de

klok in tot aan de aanslag draaien.

Het apparaat start niet wanneer de multi-

mixer niet tot de aanslag is vastgedraaid.

 Draaischakelaar op de gewenste stand

zetten.

 Toevoegen van levensmiddelen tijdens

het gebruik via de vulschacht.

Na gebruik

 Apparaat uitschakelen met de draaischa-

kelaar en de multimixer van de aandrij-

ving nemen.

 Het deksel met de klok mee draaien en

verwijderen.

 Multimixer leegmaken. Daartoe het multi-

functionele mes aan het kegelgedeelte in

de multimixer tegenhouden.

 Het multifunctionele mes verwijderen

door het bij het kegelgedeelte vast te

pakken.

Fijnmaakschijven

Afb. E:

Snij-draaischijf –

dik/dun

voor het snijden van fruit en groente.

Verwerking op stand 5 (3).

Aanduiding op de snij-draaischijf:

“1” voor de dikke snijzijde

“3” voor de dunne snijzijde

Let op!

De snij-draaischijf is niet geschikt voor het

snijden van harde kaas, brood, broodjes en

chocolade. Gekookte vastkokende aardap-

pels in koude toestand snijden.

Rasp-draaischijf –

grof/fijn

voor het raspen van groente, fruit en kaas,

uitgezonderd harde kaas (bijv. parmezaanse

kaas).

Verwerking op stand 3 (2) of 4 (3).

Aanduiding op de rasp-draaischijf:

“2” voor de grove raspzijde

“4” voor de fijne raspzijde

Let op!

De rasp-draaischijf is niet geschikt voor het

raspen van noten. Zachte kaas alleen met

de grove zijde raspen op stand 7 (4).

Maalschijf – middelfijn

voor het malen van rauwe aardap-

pels, harde kaas (bijv. parmezaanse kaas),

gekoelde chocolade en noten.

Verwerking op stand 7 (4).

Let op!

De maalschijf is niet geschikt voor het malen

van zachte kaas en snijdbare kaas.

 Ontgrendelknop indrukken en de

draaiarm op positie 4 zetten.

 Het beschermdeksel van de mixeraan-

drijving verwijderen.

 Kom op de sokkel plaatsen en tegen de

klok in tot aan de aanslag draaien.

 Snij- of raspschijf met de gewenste zijde

naar boven op de schijfhouder plaatsen.

De maalschijf kan maar aan één zijde

worden gebruikt.

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Bosch MUZ5MM1(00) Manuel utilisateur

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