KitchenAid KDSS907XSP Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KDSS907XSP

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Models/Modèles KDRS807 KDSS907 YKDRS807 YKDSS907

W10449873A

DUAL FUEL RANGE

ARCHITECT

SERIES II

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230

or visit our website at www.kitchenaid.com

In Canada, call for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777

or visit our website at www.kitchenaid.ca

CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE

ARCHITECT

SÉRIE II

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777

ou visitez notre site web à www.kitchenaid.ca

Table of Contents/Table des matières.............................................................................2

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................4

PARTS AND FEATURES................................................................6

COOKTOP USE ..............................................................................7

Cooktop Controls.........................................................................7

TripleTier

Flame Burner with InstaWok™ Grate.........................9

Sealed Surface Burners ...............................................................9

Cookware ...................................................................................10

Home Canning ...........................................................................10

GLASS TOUCH-ACTIVATED

ELECTRONIC OVEN CONTROL.................................................11

Electronic Control Pads .............................................................11

Oven Displays ............................................................................11

Start............................................................................................11

Control Lock...............................................................................11

Off...............................................................................................11

Clock/Timer Display ...................................................................11

Timer...........................................................................................11

OPTIONS.......................................................................................12

Options Selection Pad ...............................................................12

Fahrenheit and Celsius - Option 1.............................................12

Tones - Options 2, 3, 4 ..............................................................12

Dehydrate - Option 5 .................................................................12

Oven Temperature Calibration - Option 6 .................................12

Sabbath Mode - Option 7..........................................................13

OVEN USE.....................................................................................14

Aluminum Foil.............................................................................14

Bakeware....................................................................................14

Meat Thermometer.....................................................................14

Temperature Probe ....................................................................14

Oven Vent...................................................................................15

Positioning Racks and Bakeware ..............................................15

Bake............................................................................................15

Broil ............................................................................................16

Convection Cooking...................................................................16

EasyConvect

™

Conversion.........................................................17

Convection Bake........................................................................17

Convection Roast.......................................................................17

Convection Broil.........................................................................18

Proofing Bread ...........................................................................19

Timed/Delay Cooking.................................................................19

Warming Drawer ........................................................................19

RANGE CARE ...............................................................................20

Self-Cleaning Cycle....................................................................20

General Cleaning........................................................................21

Oven Light(s) ..............................................................................22

Oven Door ..................................................................................22

Warming Drawer ........................................................................23

TROUBLESHOOTING ..................................................................23

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................25

In the U.S.A. ...............................................................................25

Accessories................................................................................25

In Canada ...................................................................................26

WARRANTY ..................................................................................26

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................28

La bride antibasculement...........................................................29

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ..............................................31

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................32

Commandes de la table de cuisson ..........................................32

Brûleur TripleTier

avec grille InstaWok™ ................................35

Brûleurs de surface scellés ........................................................35

Ustensiles de cuisson ................................................................36

Préparation de conserves à la maison.......................................37

COMMANDE ÉLECTRONIQUE TACTILE EN

VERRE DU FOUR .........................................................................37

Touches de commande électroniques ......................................37

Afficheurs du four .......................................................................38

Start (mise en marche) ...............................................................38

Control Lock (verrouillage des commandes) .............................38

Off (arrêt).....................................................................................38

Affichage horloge/minuterie .......................................................38

Minuterie.....................................................................................38

OPTIONS .......................................................................................38

Touche de sélection des options...............................................38

Fahrenheit et Celsius - Option 1 ................................................38

Signaux sonores - Options 2, 3, 4 .............................................39

Déshydrater - Option 5...............................................................39

Calibrage de la température du four - Option 6 ........................39

Mode Sabbat - Option 7 ............................................................40

UTILISATION DU FOUR...............................................................41

Papier d’aluminium.....................................................................41

Ustensiles de cuisson au four....................................................41

Thermomètre à viande ...............................................................41

Sonde thermométrique ..............................................................41

Évent du four ..............................................................................42

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson ..........42

Cuisson au four ..........................................................................43

Cuisson au gril............................................................................43

Cuisson par convection .............................................................44

Conversion EasyConvect™ .......................................................44

Cuisson au four par convection.................................................45

Rôtissage par convection ..........................................................45

Cuisson au gril par convection...................................................46

Levée du pain.............................................................................47

Cuisson minutée/différée ...........................................................47

Tiroir-réchaud.............................................................................47

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................48

Programme d'autonettoyage .....................................................48

Nettoyage général ......................................................................50

Lampe(s) du four ........................................................................51

Porte du four...............................................................................51

Tiroir-réchaud.............................................................................51

DÉPANNAGE.................................................................................52

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................54

Au Canada..................................................................................54

GARANTIE.....................................................................................55

La page charge ...

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement

observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au

produit, des blessures ou un décès.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

•

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre

ses instructions.

•

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz.

Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA).

Pour d’autre information, contacter le fournisseur de gaz local.

En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”.

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

AVERTISSEMENT

Bride

antibasculement

Pied de la cuisinière

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie,

de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE

BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA

CUISINIÈRE VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER

OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-

respect de cette instruction peut entraîner une intoxication

au monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d’air au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec des matériaux tels que du

papier d’aluminium. Le non-respect de cette instruction

empêche la circulation de l’air dans le four et peut

entraîner une intoxication au monoxyde de carbone. Les

feuilles de papier d’aluminium peuvent également retenir

la chaleur et créer un risque d’incendie.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser

en grimpant sur la cuisinière.

■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■ Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■ N’utiliser que des mitaines de four sèches – Des mitaines de

four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur. Ne

pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant et

après l’utilisation, ne pas toucher les éléments chauffants et

ne pas laisser les vêtements ou autres matériaux

inflammables entrer en contact avec ces éléments de

surface ou les endroits près des éléments, avant qu’ils aient

suffisamment refroidi. Ces endroits comprennent la table de

cuisson et les surfaces près de la table de la cuisson.

■ Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée et

des renversements de corps gras qui peuvent s’enflammer.

■ Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence ou

autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service sur une

table de cuisson, sans bris attribuables aux changements

soudains de température.

■ Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte qu’elle

soit tournée vers l’intérieur et non au-dessus des éléments

de surface adjacents.

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une éponge

ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations nocives

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■ Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la porte

– Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■ Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés

ou seulement certains d'entre eux. L'emplacement et l'apparence des caractéristiques illustrées ci-dessous peuvent ne pas

correspondre à ceux de votre modèle.

Tableau de commande

A. Repère de brûleur de surface

B. Afficheur du four

C. Bouton de commande arrière gauche

(6 000 Btu/h)

D. Bouton de commande du brûleur TripleTier

avant gauche à double valve (15 000 Btu/h)

E. Commande électronique du four

F. Bouton de commande avant droit

(6 000 Btu/h)

G. Bouton de commande arrière droit

(12 500 Btu/h)

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four à la position désirée pendant que le four

est froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le

four est chaud, ne pas laisser les mitaines de four

toucher l’élément chaud du four.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser

des vêtements ou autres matériaux inflammables venir

en contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez

de temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des

brûlures. Ces surfaces comprennent les ouvertures de

l’évent du four et les surfaces près de ces ouvertures, les

portes du four, et les hublots des portes du four.

■ Installation correcte – Une fois installée, la cuisinière doit

être reliée à la terre conformément aux codes locaux, ou

en l'absence de codes locaux, au

National Electrical

Code ANSI/NFPA 70

. Au Canada, la cuisinière doit être

reliée à la terre conformément au Code canadien des

installations électriques. Veiller à ce que l'installation et la

mise à la terre de la cuisinière soient correctement

réalisées par un électricien qualifié.

■ Déconnecter la source de courant électrique avant

d'intervenir sur l'appareil.

■ Des blessures peuvent résulter d'un mauvais usage des

portes ou tiroirs de l'appareil – par exemple marcher,

s'appuyer ou s'asseoir sur les portes ou tiroirs.

■ Entretien – Maintenir la zone de la cuisinière à l'abri des

matériaux combustibles, essence ou autres vapeurs ou

liquides inflammables.

■ La taille de la flamme du brûleur supérieur doit être ajustée

de façon à ne pas dépasser du bord de l'ustensile de cuisson.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte est

essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et les autres ustensiles. Essuyer tout excès

de renversement avant de commencer un programme de

nettoyage.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La graisse

ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

CLEAN

PROBE

TIME

TEMP

CONTROL

LOCKED

START

TIME

STOP

TIME

COOK TIME

HR MIN

DELAY

MIN HR SEC MIN

MED LOW HI

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Commandes de la table de cuisson

IMPORTANT : Cette table de cuisson a été configurée à l'usine

pour l'alimentation au gaz naturel. Si vous souhaitez utiliser du

gaz propane, une trousse de conversion au gaz propane est

fournie avec la cuisinière.

Les modèles avec brûleur TripleTier

comprennent une trousse

de conversion au gaz propane pour le brûleur TripleTier

ainsi

qu'une trousse pour les cuisinières standard. Voir les

“Instructions d'installation” pour des détails sur la conversion.

Des allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs

de surface lorsque les boutons de commande sont tournés à

LITE.

Avant de régler un bouton de commande, placer l'ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson

sur la grille.

REMARQUE : Vérifier visuellement que le brûleur est allumé. Si le

brûleur ne s'allume pas, guetter un déclic. Si aucun déclic ne se

fait entendre, éteindre le brûleur. Vérifier si le disjoncteur ne s'est

pas déclenché ou si un fusible n'est pas grillé.

Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé

sur la tige de la soupape. Si l'allumeur ne fonctionne toujours

pas, appeler un technicien de réparation qualifié.

Cuisinière Intérieur du four

A. Tiroir-réchaud

B. Élément CleanBake™

C. Bride antibasculement

D. Élément de cuisson au gril (non illustré)

E. Évent du four

F. Brûleur de surface avant gauche

(brûleur TripleTier

à double valve avec

grille InstaWok™ sur certains modèles)

G. Brûleur de surface arrière gauche

H. Grille standard

I. Brûleur de surface arrière droit

J. Brûleur de surface avant droit

K. Tableau de commande

L. Commutateur de la lampe du four

automatique/loquet d'autonettoyage

M. Joint d'étanchéité de la porte

N. Plaque signalétique

O. Hublot de la porte du four

Pièces et caractéristiques

non illustrées

Lèchefrite et grille

Sonde thermométrique

A. Lampes du four

B. Éléments de gril central et complet

C. Capteur de la cavité du four

D. Ventilateur et élément de convection T.H.E.™ (non

visibles)

E. Élément CleanBake™ (non visible)

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord

du récipient de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

La liaison à la terre et la polarité appropriées sont nécessaires

pour le bon fonctionnement du système d'allumage électrique. Si

la prise de courant murale ne fournit pas la polarité correcte, les

allumeurs deviendront reliés à la terre et pourront

occasionnellement émettre un déclic, même après l'allumage du

brûleur. Faire vérifier la prise murale par un technicien de

réparation qualifié pour voir si la polarité du câblage est correcte.

Panne de courant

Lors d'une panne de courant prolongée, on peut allumer

manuellement les brûleurs de surface. Tenir une allumette

allumée près d'un brûleur et tourner le bouton dans le sens

antihoraire à LITE. Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton au

réglage.

Brûleur TripleTier

avec réglages à haute puissance et

réglages de mijotage à basse puissance

REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de

commande.

Le brûleur TripleTier

(15 000 Btu/h [unités thermales

britanniques]) peut fournir le réglage de chaleur le plus élevé et

3 niveaux de commande de mijotage. Il est idéal pour la cuisson

de grandes quantités d'aliments ou de liquides ou lors de

l'utilisation de grandes marmites et casseroles.

Réglages à haute puissance

Réglage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné

à LITE produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à

POWER BURNER HI. Les 3 anneaux produiront une flamme.

3. Tourner le bouton n'importe où entre POWER BURNER HI et

POWER BURNER LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur du brûleur haute puissance.

Réglages de mijotage

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné

à LITE produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire

n'importe où entre SIMMER BURNER HI et SIMMER

BURNER LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur du brûleur de mijotage.

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

Med

Lite

OFF

RÉGLAGE À HAUTE

PUISSANCE

UTILISATION RECOMMANDÉE

HI (élevé)

■ Pour commencer la cuisson des

aliments.

■ Pour porter un liquide à ébullition.

■ Cuisson au wok.

MED (moyen) ■ Pour maintenir une ébullition

lente.

■ Pour faire frire la volaille ou la

viande.

■ Pour faire cuire pudding, sauces,

glaçage.

LO (bas)

■ Pour faire frire ou sauter les

aliments.

■ Pour maintenir une ébullition

lente.

RÉGLAGES DE

MIJOTAGE

UTILISATION RECOMMANDÉE

LITE

■ Pour allumer le brûleur.

HI (élevé)

■ Cuisson d'aliments plus épais tels

que sauce tomate, chili.

■ Pour mijoter ou étuver les

aliments.

MED (moyen)

■ Cuisson d'aliments à moyenne

densité tels que veloutés et

sauces.

LO (bas)

■ Pour garder les aliments au

chaud.

■ Pour faire mijoter lentement.

Brûleur TripleTier

avec réglages doubles et réglages

simples (Modèle KDSS907XSP)

REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de

commande.

Le brûleur TripleTier

(15 000 Btu/h [unités thermales

britanniques]) peut fournir le réglage de chaleur le plus élevé et

3 niveaux de commande de mijotage. Il est idéal pour la cuisson

de grandes quantités d'aliments ou de liquides ou lors de

l'utilisation de grandes marmites et casseroles.

Réglages à haute puissance

Réglage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné

à LITE produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à DUAL

HI. Les 3 anneaux de brûleur produiront une flamme.

3. Tourner le bouton n'importe où entre DUAL HI et DUAL LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur du brûleur haute puissance.

Réglages de mijotage

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné

à LITE produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire

n'importe où entre SINGLE HI et SINGLE LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur du brûleur de mijotage.

Commande des brûleurs (moyen et petit)

REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de

commande.

Toutes les commandes de brûleur permettent des réglages de

cuisson entre HI et LO.

Le brûleur moyen (12 500 Btu/h) fournit un réglage de chaleur

élevé et est idéal pour faire cuire des quantités moyennes

d'aliments ou de liquides dans des marmites et casseroles de

taille moyenne.

Les petits brûleurs (6 000 Btu/h) sont parfaits pour les petites

quantités d'aliments ou de liquides et l'utilisation de petites

marmites et casseroles. Le niveau de puissance plus faible

permet une commande de mijotage plus précise au réglage le

plus bas.

Réglage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur dont le bouton de commande est tourné à LITE

produira une flamme.

2. Tourner le bouton n'importe où entre HI et LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur.

RÉGLAGE À HAUTE

PUISSANCE

UTILISATION RECOMMANDÉE

HI (élevé)

■ Pour commencer la cuisson des

aliments.

■ Pour porter un liquide à ébullition.

■ Cuisson au wok.

MED (moyen)

■ Pour maintenir une ébullition

lente.

■ Pour faire frire la volaille ou la

viande.

■ Pour faire cuire pudding, sauces,

glaçage.

LO (bas)

■ Pour faire frire ou sauter les

aliments.

■ Pour maintenir une ébullition

lente.

RÉGLAGES DE

MIJOTAGE

UTILISATION RECOMMANDÉE

LITE (allumage)

■ Pour allumer le brûleur.

HI (élevé)

■ Cuisson d'aliments plus épais tels

que sauce tomate, chili.

■ Pour mijoter ou étuver les

aliments.

MED (moyen)

■ Cuisson d'aliments à moyenne

densité tels que veloutés et

sauces.

LO (bas)

■ Pour garder les aliments au

chaud.

■ Pour faire mijoter lentement.

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

HI (élevé)

■ Pour commencer la cuisson des

aliments.

■ Pour porter un liquide à ébullition.

Moyen-élevé entre

MED et HI

■ Pour maintenir une ébullition

rapide.

■ Pour brunir ou saisir rapidement

les aliments.

Med

Lite

OFF

Brûleur TripleTier

avec grille InstaWok™

Le brûleur TripleTier

avec grille InstaWok™ est un brûleur

multifonctions permettant d'exécuter différentes fonctions de

l'ébullition rapide au mijotage à faible puissance.

Le brûleur TripleTier

avec grille InstaWok™ fonctionne avec un

bouton de commande à double valve qui commande 2 brûleurs

séparés. Voir “Brûleur TripleTier

avec brûleur haute puissance et

réglages de mijotage à faible puissance” dans la section

“Commandes de la table de cuisson”.

La grille InstaWok™ supporte des woks de 12" à 14" (30,5 cm à

35,6 cm) et peut être retournée pour servir de grille plate à utiliser

pour des ustensiles de cuisson à fond plat.

IMPORTANT : La grille InstaWok™ doit être en place lorsqu'on

utilise le brûleur TripleTier

Utilisation de la grille InstaWok™ :

1. Vérifier que le bouton de commande est à la position OFF

(arrêt) et que la grille a complètement refroidi avant de la

manipuler.

2. Retirer la grille de la table de cuisson et retourner la grille de

façon à ce que les supports de wok soient orientés vers le

haut.

3. Placer la grille de wok à l'intérieur des supports.

Brûleurs de surface scellés

IMPORTANT : Ne pas entraver l'évacuation de l'air de

combustion et de ventilation autour des bords des grilles de

brûleur.

Alignement des chapeaux de brûleur

Toujours garder le chapeau de brûleur correctement installé lors

de l'utilisation d'un brûleur de surface. Un chapeau de brûleur

propre aide à empêcher le mauvais allumage et des flammes

inégales. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur après un

renversement de produits et enlever et nettoyer régulièrement les

chapeaux tel qu'indiqué à la section “Nettoyage général”.

Brûleur TripleTier

MED (moyen) ■ Pour maintenir une ébullition

lente.

■ Pour faire frire la volaille ou la

viande.

Moyen-bas entre

MED et LO

■ Pour faire mijoter ou étuver les

aliments.

■ Pour faire cuire pudding, sauces,

glaçage.

LO (bas)

■ Pour garder les aliments au

chaud.

■ Pour faire mijoter lentement.

A. Supports de wok orientés vers le bas (pour

utilisation avec un ustensile de cuisson à fond plat)

B. Table de cuisson avec section pour grille

InstaWok™ (côté gauche de la cuisinière

seulement)

C. Section pour grille InstaWok™ réversible

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

A. Supports de wok orientés vers le haut

B. Table de cuisson avec section pour grille InstaWok™

(côté gauche de la cuisinière seulement)

C. Section pour grille InstaWok™ réversible

A. Chapeaux de brûleur TripleTier

B. Base du brûleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube d'arrivée de gaz

Brûleur standard

Ouverture du tube d'arrivée de gaz

Pour que le brûleur s'allume convenablement, il faut que le gaz

puisse passer librement à travers l'orifice. Garder cette zone

propre et ne pas laisser les produits renversés, les aliments, les

agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans

l'ouverture du tube d'arrivée de gaz. La protéger contre les

renversements en utilisant toujours un chapeau de brûleur.

Orifices de brûleur

Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en

vérifier la taille et la forme tel qu'indiqué ci-dessus. Une bonne

flamme est bleue plutôt que jaune. Garder cette zone exempte de

souillures et ne pas laisser les produits renversés, les aliments,

les agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans les

orifices de brûleur.

Brûleur TripleTier

Brûleur standard

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d'agent de

blanchiment ou de décapants à rouille.

1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et

nettoyer tel qu'indiqué à la section “Nettoyage général”.

2. Nettoyer l'ouverture de tube d'arrivée de gaz avec un chiffon

humide.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu'indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l'orifice. Ne

pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur a besoin d'être

ajusté, contacter un technicien de réparation qualifié.

4. Réinstaller le chapeau du brûleur et s'assurer que les tiges

d'alignement sur le chapeau sont bien alignées avec la base

du brûleur.

5. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s'allume pas, vérifier

l'alignement du chapeau. Si le brûleur ne s'allume toujours

pas, ne pas réparer vous-même le brûleur scellé. Contacter

un technicien de réparation qualifié.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de

surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rêches peuvent érafler la table de cuisson ou les

grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme

fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les

résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous l’élément de cuisson au gril.

A. Chapeau de brûleur

B. Base du brûleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube d'arrivée de gaz

³⁄₄

" (19,1 mm)

³⁄₈

" (9,53 mm)

C. Orifices de brûleur

A. 1-1¹⁄₂" (25-38 mm)

B. Orifices de brûleur

BBA

A. Incorrect

B. Correct

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau de l'ustensile de cuisson.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l'utilisation des brûleurs de surface entre les

quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

■ Centrer l'autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.

■ Ne pas placer l'autoclave sur deux brûleurs de surface à la

fois.

■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l'aide.

COMMANDE ÉLECTRONIQUE TACTILE EN

VERRE DU FOUR

Touches de commande électroniques

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande électronique du four, appuyer sur la fonction

désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'à ce que la fonction désirée

apparaisse sur l'afficheur.

Lorsqu'on entre de multiples fonctions dans un réglage, faire une

brève pause entre chaque commande. Si l'on appuie sur une

touche de commande plusieurs fois de façon répétée, il se peut

que la touche cesse de fonctionner pendant un court moment.

Attendre quelques secondes, et la touche devrait fonctionner à

nouveau normalement.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et de façon

uniforme.

Terre cuite ■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé

(porcelaine) ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

A. Conversion EasyConvect™

B. Réglages du four à convection

C. Réglages du four

D. Réglage de la levée du pain

E. Afficheur du four

F. Afficheur horloge/heure

G. Touches numériques

H. Mise en marche (verrouillage des commandes)

I. Arrêt

J. Touche de sélection des options

K. Réglage/mise en marche de l'horloge

L. Minuterie

M. Heure d'arrêt

N. Durée de cuisson

O. Autonettoyage

P. Lampe du four (marche/arrêt)

Q. Commandes du tiroir-réchaud

CLEAN

PROBE

TIME

TEMP

CONTROL

LOCKED

START

TIME

STOP

TIME

COOK TIME

HR MIN

DELAY

MIN HR SEC MIN

MED LOW HI

Afficheurs du four

Lorsqu'on utilise le four, l'afficheur indique la température du four,

les sources de chaleur et l'heure de mise en marche. Lors de la

cuisson minutée, cet afficheur présente également un compte à

rebours minuté et l'heure d'arrêt (si entrée).

Si “Err” apparaît sur l'afficheur, c'est qu'on a appuyé sur la

mauvaise touche. Appuyer sur OFF (arrêt) puis recommencer.

Lorsque le four n'est pas utilisé, cet affichage est vierge.

Start (mise en marche)

La touche START démarre toutes les fonctions du four à

l'exception de la minuterie, du verrouillage des commandes et

du mode Sabbat. Si l'on n'appuie pas sur cette touche dans les

5 secondes après avoir appuyé sur une touche, “START?”

apparaît sur l'afficheur du four à titre de rappel. Si l'on n'appuie

pas sur cette touche dans les 5 minutes après avoir appuyé sur

une touche, l'afficheur du four retourne au mode inactif (vierge)

et la fonction programmée est annulée.

Si une fonction est en cours et qu'une fonction différente est

sélectionnée, “START?” apparaît sur l'afficheur après

5 secondes. Si l'on n'appuie pas sur la touche START dans

les 5 secondes, l'afficheur du four retourne à la fonction active/

déjà en cours.

Control Lock (verrouillage des commandes)

La caractéristique de verrouillage des commandes désactive les

touches du tableau de commande pour éviter l'utilisation

involontaire du four.

La caractéristique de verrouillage des commandes peut être

utilisée lorsque la cuisinière est en cours d'utilisation ou éteinte

(par exemple, durant le nettoyage).

Le verrouillage des commandes est préréglé désactivé, mais

peut être activé.

Lorsque le tableau de commande est verrouillé, seules les

touches TIMER SET/START (réglage/mise en marche de la

minuterie), TIMER OFF (arrêt de la minuterie) et OVEN LIGHT

(lampe du four) fonctionnent.

Pour verrouiller/déverrouiller les commandes : Avant de

verrouiller, s'assurer que le four, la minuterie et la cuisson minutée

sont désactivés. Appuyer sur la touche START (mise en marche)

pendant 5 secondes, jusqu'à ce que “CONTROL LOCK”

(verrouillage des commandes) apparaisse sur l'afficheur. Répéter

pour déverrouiller et effacer “CONTROL LOCK” de l'afficheur.

Off (arrêt)

La touche OFF arrête toutes les fonctions du four à l'exception

du tiroir-réchaud, de l'horloge, de la minuterie et du verrouillage

des commandes.

Affichage horloge/minuterie

Il s'agit d'une horloge de 12 heures.

1. Appuyer sur CLOCK SET/START (réglage/mise en marche de

l'horloge).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler l'heure.

3. Appuyer sur CLOCK SET/START.

Minuterie

La minuterie peut être réglée en minutes et secondes ou en

heures et minutes et procède à un compte à rebours de la durée

réglée.

REMARQUE : La minuterie ne met pas en marche le four et ne

l'éteint pas.

1. Appuyer sur TIMER SET/START (réglage/mise en marche de

la minuterie).

Appuyer à nouveau pour passer des MIN/SEC aux HR/MIN.

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée.

3. Appuyer sur TIMER SET/START (réglage/mise en marche de

la minuterie) pour mettre la minuterie en marche.

À la fin de la durée réglée, les signaux sonores de fin de la

minuterie sont émis, suivis des signaux de rappel environ

toutes les 10 secondes.

4. Appuyer sur TIMER OFF (arrêt de la minuterie) à tout moment

pour annuler la minuterie et/ou arrêter les signaux de rappel.

Si on appuie sur OFF (arrêt), le four s'éteint.

La durée peut être réglée de nouveau durant le compte à rebours

en répétant les étapes ci-dessus.

OPTIONS

Touche de sélection des options

La touche de sélection des OPTIONS vous permet d'accéder à

des fonctions spéciales dans la commande électronique du four,

ce qui vous permet de personnaliser votre appareil selon vos

besoins. Ces fonctions spéciales permettent de changer la

température du four de Fahrenheit à Celsius, de mettre en

marche ou d’éteindre les signaux sonores et les messages/

guides et d'ajuster le calibrage du four. Les modes Sabbath

(Sabbat) et Dehydrate (déshydration) peuvent également être

programmés en utilisant la touche de sélection des OPTIONS.

Utilisation :

Appuyer sur OPTIONS. L'afficheur du four fait défiler les

différentes options, en commençant par 1 et en finissant par 7.

On peut aussi appuyer sur la touche de sélection des OPTIONS

et sur une touche numérique pour accéder rapidement à la

fonction cachée désirée.

*Seulement disponible sur les modèles à convection.

Fahrenheit et Celsius - Option 1

Le réglage de température par défaut est en Fahrenheit, mais on

peut le convertir en Celsius.

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 1 sur le clavier

pour les degrés Celsius. Pour revenir en degrés Fahrenheit,

appuyer sur OPTIONS, puis à nouveau sur 1 sur le clavier.

OPTIONS FONCTION SPÉCIALE

1 Conversion Fahrenheit et Celsius

2 Signaux sonores On/Off (marche/arrêt)

3 Signaux sonores High/Low (élevé/bas)

4 Signaux sonores de fin de cuisson On/

Off (marche/arrêt)

5* Dehydrate (déshydrater)

6 Calibrage de la température du four

7 Mode Sabbat

Signaux sonores - Options 2, 3, 4

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Un bip

■ Fonction entrée

Trois bips

■ Appui sur une touche non valide

Signal de fin de préchauffage

Une sonnerie indique qu'un programme de préchauffage a été

effectué.

Signaux de fin de minuterie

Trois sonneries retentissent lorsque la minuterie atteint zéro. Ceci

peut se produire lorsqu'on utilise la minuterie pour des fonctions

autres que la cuisson.

Signaux sonores de fin de cuisson

Trois bips indiquent la fin d'un programme de cuisson.

Tous les signaux sonores ON/OFF (marche/arrêt)

Tous les signaux sonores sont préréglés sur ON (marche), mais

peuvent être désactivés (OFF).

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 2 pour désactiver

les signaux sonores. Pour activer les signaux sonores, appuyer à

nouveau sur OPTIONS, puis sur 2.

Volume du signal sonore HIGH/LOW (élevé/bas)

Le volume est préréglé au niveau HIGH (élevé) mais il peut être

changé pour un niveau LOW (bas).

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 3 pour LOW (bas).

Appuyer sur OPTIONS, puis sur 3 pour HIGH (élevé).

Signaux sonores de fin de cuisson ON/OFF (marche/arrêt)

Tous les signaux sonores sont préréglés à ON (marche), mais

peuvent être désactivés (OFF).

Modification : Appuyer sur OPTIONS, puis sur 4 pour désactiver

les signaux sonores. Pour activer les signaux sonores, appuyer à

nouveau sur OPTIONS, puis sur 4.

Déshydrater - Option 5

(sur les modèles à convection, porte fermée)

La déshydratation est une méthode utilisée pour conserver la

nourriture. De nombreux facteurs, tels que la qualité de la

nourriture fraîche, les techniques de prétraitement, la taille et

l'épaisseur des aliments, ainsi que le climat, peuvent affecter le

produit fini.

Pendant la déshydratation, la chaleur est utilisée pour expulser

l'humidité et la circulation d'air est utilisée pour déplacer

l'humidité.

Consulter un manuel ou une source fiable pour obtenir des

renseignements complets concernant la déshydratation et la

conservation de la nourriture.

Déshydratation :

Positionner les grilles selon le tableau suivant. Voir la section

“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson” pour le

schéma.

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer sur OPTIONS puis sur 5.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 140°F (60°C). La température de

déshydratation peut être réglée entre 100°F et 200°F (38°C et

93°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la déshydratation.

REMARQUE : Le four s'éteint automatiquement après 12 heures.

Cependant, certains aliments peuvent nécessiter plus de

12 heures de déshydratation. Dans ce cas, le four devra être

remis en marche.

Calibrage de la température du four - Option 6

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer la

température du four car l'ouverture de la porte du four pendant

un programme peut provoquer des lectures incorrectes.

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de

sorte que le calibrage de la température peut être ajusté. Il peut

être changé en degrés Fahrenheit ou en Celsius.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence signifie que le four sera plus chaud du

nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau suivant comme

guide.

Ajustement du calibrage de la température du four :

1. Appuyer sur OPTIONS, puis sur 6 pour régler le calibrage.

2. Appuyer sur 3 pour augmenter la température ou appuyer sur

6 pour la réduire.

3. Appuyer sur START (mise en marche) pour arrêter le

calibrage.

NOMBRE DE GRILLES POSITION(S) DE LA GRILLE

22 et 4

3 1, 3 et 5

AJUSTEMENT EN °F

(CHANGEMENT

AUTOMATIQUE EN °C)

CUIT LES ALIMENTS

10°F (5°C) …un peu plus

20°F (10°C) ...modérément plus

30°F (15°C) ...beaucoup plus

-10°F (-5°C) ...un peu moins

-20°F (-10°C) ...modérément moins

-30°F (-15°C) ...beaucoup moins

Mode Sabbat - Option 7

Le mode Sabbat permet au four de demeurer sur un réglage de

cuisson au four jusqu'à ce qu'on l'éteigne. Un mode Sabbat

minuté peut également être programmé pour garder le four

allumé seulement pendant une partie du mode Sabbat.

Lorsque le mode Sabbat est programmé, seules les touches

numériques et de mise en marche fonctionnent; aucun signal

sonore ne retentira et les afficheurs n'indiqueront aucun message

ou changement de température. Les icônes de source de chaleur

s'allumeront sur l'afficheur du four pendant toute la durée du

mode Sabbat.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s'allume ou ne s'éteint pas et les éléments de chauffage ne

s'allument ou ne s'éteignent pas immédiatement.

Si une panne de courant survient lorsque le mode Sabbat est

réglé, le four conserve le mode Sabbat activé mais ne cuit plus.

Le témoin lumineux “ON” (marche) ne sera plus allumé. Appuyer

sur OFF (arrêt) pour revenir à un mode de fonctionnement normal

(pas de mode Sabbat actif, pas de cuisson).

Activation :

IMPORTANT : Avant de pouvoir régler régulièrement le mode

Sabbat, le four doit être activé une seule et unique fois.

1. Ouvrir la porte du four.

2. Appuyer sur OFF (arrêt).

Appuyer sur les touches numériques 7, 8, 9, 6, dans cet ordre.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour activer la fonction.

“SABBATH ENABLED” (Sabbat activé) apparaît sur

l'afficheur.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l'affichage.

Désactivation :

Le four peut être désactivé de la capacité à régler le mode

Sabbat en répétant les étapes indiquées à la section “Activation”

qui précède. Lorsqu'il est désactivé, le mode Sabbat ne peut être

réglé normalement jusqu'à ce qu'il soit réactivé.

Pour un réglage normal, non minuté :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La température de

cuisson au four peut être réglée entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence un

programme de cuisson.

Appuyer sur OPTIONS puis appuyer sur la touche numérique 7.

4. “SABBATH MODE” (mode Sabbat) apparaît sur l'afficheur du

four.

Pour un réglage normal, minuté :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La température de

cuisson au four peut être réglée entre 170°C et 500°F (77°C

et 260°C).

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée du

mode Sabbat, jusqu'à 11 heures 59 minutes.

4. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence un

programme de cuisson minuté.

L'heure de mise en marche et d'arrêt apparaissent sur

l'afficheur.

5. Appuyer sur OPTIONS, puis sur la touche numérique 7.

“SABBATH MODE” apparaît sur l'afficheur.

6. Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'éteint

automatiquement. La commande du four reste en mode

Sabbat actif jusqu'à ce qu'on appuie sur le bouton OFF.

Changement de température

La température du four peut être modifiée lorsque le(s) four(s) est/

sont au mode Sabbat. Aucun signal sonore ne retentira et

l'affichage ne changera pas. Les éléments chauffants ne

s'allumeront ou ne s'éteindront pas pendant un certain temps,

entre 16 et 24 secondes. Le changement de température du four

peut prendre jusqu'à une demi-heure.

Les touches numériques de 1 à 0 représentent diverses

températures. Utiliser le tableau suivant comme guide.

Pour changer la température :

1. Appuyer sur la touche numérique indiquée dans le tableau.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Fonctionnement du tiroir-réchaud pendant le mode

Sabbat

Le tiroir-réchaud peut être utilisé pendant le mode Sabbat. Ceci

peut s'effectuer en appuyant sur la touche WARMING DRAWER

ON (tiroir-réchaud activé) (appui continu jusqu'à ce que la

température désirée s'affiche) avant que le four soit réglé au

mode Sabbat. Voir la section “Pour un réglage normal, non

minuté” pour des instructions sur le réglage du four en mode

Sabbat. Une fois que le four est en mode Sabbat, le tiroir-

réchaud ne peut être allumé ou éteint et sa température ne peut

être modifiée tant que le four n'est pas revenu en fonctionnement

normal (pas de mode Sabbat actif, pas de cuisson) en appuyant

sur la touche OFF (arrêt).

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

TOUCHE

NUMÉRIQUE

TEMPÉRATURE DU FOUR

1 170°F (77°C)

2 200°F (95°C)

3 225°F (107°C)

4 250°F (120°C)

5 300°F (149°C)

6 325°F (163°C)

7 350°F (177°C)

8 375°F (191°C)

9 400°F (204°C)

0 450°F (232°C)

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumée sont normales lorsque le four est utilisé

pour les premières fois ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est extrêmement

sensible aux émanations. L'exposition à ces émanations peut

causer la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux

dans une autre pièce fermée et bien aérée.

REMARQUE : Ce four s’ajuste automatiquement pour un

fonctionnement à 208 V sans affecter le rendement de cuisson.

Les temps de préchauffage peuvent être plus longs.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les renversements, placer une feuille de

papier d’aluminium sur la grille sur laquelle le plat est placé.

Veiller à ce que la feuille d'aluminium dépasse d’au moins

¹⁄₂" (1,3 cm) tout autour du plat et à ce que les bords soient

relevés.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les

résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et

utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se

servir du tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un

thermomètre à viande pour vérifier si la viande, la volaille et le

poisson ont atteint le degré de cuisson désiré. C'est la

température interne qui indique le degré de cuisson et non

l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet

appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'emploi d'un

thermomètre à viande.

Sonde thermométrique

(sur les modèles à convection)

La sonde thermométrique mesure précisément la température

interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides

et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson de la

viande et de la volaille. Elle ne doit pas être utilisée en même

temps que le gril central et complet, le gril par convection, la

déshydratation ou lorsqu'on fait lever du pain.

Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du four

lorsqu'on retire la nourriture.

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson au

four avec fini foncé, terne

et/ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou

non existant à la base

■ Placer à la troisième position

au bas du four.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

Utilisation :

Avant l'utilisation, insérer la sonde au centre de la partie la plus

épaisse de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou poitrine de

poulet, loin de la graisse et des os à un angle tel qu'illustré sur le

schéma suivant. Placer les aliments dans le four et connecter la

sonde thermométrique à la prise. Garder autant que possible la

sonde loin d'une source de chaleur. Fermer la porte du four.

1. Appuyer sur les touches numériques pour régler la

température de la sonde. La température de la sonde peut

être réglée entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

3. Appuyer sur START (mise en marche).

La température de four réglée apparaîtra sur l'afficheur du

four pendant la cuisson.

“Lo” apparaîtra comme la température de la sonde jusqu'à ce

que la température interne des aliments atteigne 130°F (54°C)

ou que la sonde soit débranchée. L'afficheur montrera

ensuite l'augmentation de la température par intervalles de

1°F.

Lorsque la température réglée pour la sonde est atteinte, le

four s'arrête automatiquement et “Cooking complete”

(Cuisson terminée) apparaît sur l'afficheur du four.

Si activés, les signaux sonores de fin de programme se font

entendre.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte du four pour effacer

l'affichage.

Pour modifier la température de la sonde, le réglage du

four :

Appuyer sur OFF (arrêt), puis répéter les étapes précédentes.

Après la cuisson, débrancher la sonde et retirer les aliments du

four. Le symbole de la sonde restera allumé jusqu'à ce que la

sonde soit débranchée.

Voir la section “Nettoyage général” pour nettoyer la sonde.

Évent du four

Ne pas obstruer ni couvrir l’évent du four car il permet à l’air

chaud et à l’humidité de s’échapper du four. Son obstruction

nuirait à la circulation adéquate de l’air et affecterait les résultats

de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de l’évent du four

des produits en plastique, en papier ou autres articles qui

pourraient fondre ou brûler.

Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

directement sur la porte ou le fond du four.

GRILLES

■ Placer les grilles avant d'allumer le four.

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

■ S'assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu'à la butée d'arrêt, soulever

le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de

l'illustration et du tableau suivants comme guide.

Cuisson traditionnelle

*Sur les modèles dotés de la caractéristique CleanBake™, les

aliments peuvent être placés sur une grille placée plus bas.

A. Connecteur de la sonde thermométrique

B. Sonde thermométrique

A. Évent du four

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE*

Gros rôtis, dindes, gâteaux des

anges et gâteaux Bundt, pains

éclairs, tartes

1 ou 2

Pains à la levure, mets en sauce,

viande et volaille

Biscuits, muffins et gâteaux 2 ou 3

Cuisson par convection

USTENSILES DE CUISSON

L'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuire

uniformément. Pour une cuisson traditionnelle, laisser 2" (5 cm)

entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Pour une

cuisson par convection, laisser 1" (2,5 cm) entre les ustensiles de

cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme

guide.

Cuisson au four

La fonction BAKE est idéale pour la cuisson au four, le rôtissage

ou pour faire chauffer des aliments.

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson

au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin

de maintenir la température du four.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le

rôtissage, l'élément du gril s'éteint immédiatement et l'élément

de cuisson au four s'éteint au bout de 30 secondes à 2 minutes.

Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

Cuisson au four ou rôtissage :

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

Pour la cuisson au four, laisser la cuisinière préchauffer avant de

placer des aliments dans le four. Lors du rôtissage, il n'est pas

nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf

si la recette le recommande.

1. Appuyer une fois sur BAKE (cuisson au four) pour chauffer à

350°F (177°C), ou appuyer sur les touches numériques pour

entrer la température désirée.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” (préchauffage) jusqu'à ce

que la température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l'afficheur du four indique les augmentations de température

par tranches de 1°.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Il y a deux choix de gril, Full Broil (gril complet) et

Center Broil (gril central). Le gril complet utilise les deux éléments

supérieurs pour un brunissement maximal des aliments. Le gril

central utilise l'élément interne pour le brunissage d'une plus

petite zone.

■ Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et

une grille. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et

aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir

la section “Assistance ou service” pour commander.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter le cintrage

de la viande.

■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les

aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne

soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

■ Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril,

l'élément du gril s'éteint automatiquement et revient en

fonction une fois la porte fermée.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer

le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le

recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis

placer celle-ci au centre de la grille du four.

Fermer la porte pour un fonctionnement correct du gril.

Cuisson au gril :

1. Appuyer une fois sur BROIL (cuisson au gril) pour FULL

BROIL (gril complet) ou deux fois pour CENTER BROIL (gril

central).

Choisir Full Broil (gril complet) pour faire griller de grandes

quantités d'aliments avec les deux éléments de gril. Choisir

Center Broil (gril central) pour faire griller de plus petites

quantités d'aliments avec uniquement l'élément de gril

interne.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

Cuisson au gril à température variable

Le changement de température lors de la cuisson au gril à

température variable permet un contrôle plus précis de la

cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.

Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, de

poisson et de volaille de forme inégale cuisent mieux à des

températures de cuisson au gril plus basses.

RÉGLAGE DU FOUR NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S) DE

LA GRILLE

Cuisson au four par

convection

1 1, 2 ou 3

Cuisson au four par

convection

21 ou 2 et 4

Cuisson au four par

convection

3 1, 3 et 5

Rôtissage par

convection

1 1, 2 ou 3

Cuisson au gril par

convection

13 ou 4

NOMBRE

D'USTEN-

SILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 Emplacements procurant les meilleurs

résultats. S'assurer qu'aucun ustensile de

cuisson ne se trouve directement au-dessus

d'un autre.

Utilisation :

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer une fois sur BROIL (cuisson au gril) pour FULL

BROIL (gril complet) ou deux fois pour CENTER BROIL (gril

central).

3. Appuyer sur les touches numériques pour régler une

température entre 300°F et 500°F (149°C à 260°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée après cette étape.

Appuyer sur les touches numériques pour réinitialiser la

température, puis appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins

3" (7 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées

à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des

goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont

indiquées de la base (1) jusqu'en haut (4). Pour le schéma, voir la

section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

*Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la

lèchefrite.

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus

uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four

thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à

maintenir une température constante dans tout le four,

permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de

donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant

l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les

températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée

de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour

les gros rôtis et dindes.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

■ Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler

librement autour de l'aliment.

■ Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-

dents par exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique

(sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson

des viandes et de la volaille.

Conversion EasyConvect

™

(sur certains modèles)

Les températures et durées de cuisson par convection peuvent

différer de celles d'une cuisson standard. Selon la catégorie

sélectionnée, la conversion EasyConvect™ peut réduire

automatiquement les températures et/ou durées de cuisson des

recettes standard pour la cuisson par convection.

Les aliments sont regroupés en 3 grandes catégories. Choisir la

catégorie qui correspond le mieux à l'aliment qui doit être cuit.

Afin d’assurer des résultats de cuisson optimaux, le four vous

incitera à vérifier la cuisson des aliments à la fin de la période de

cuisson non différée.

ALIMENT POSITION

DE LA

GRILLE

TEMP. TOTAL

DURÉE

MIN.

Steak

1" (2,5 cm) d'épaisseur

saignant à point

à point

bien cuit

500°F

(260°C)

Steak

1 ½" (3,8 cm) d'épaisseur

saignant

à point

500°F

(260°C)

Galettes de viande

hachée*

1" (2,5 cm) d'épaisseur

bien cuites

4 500°F

(260°C)

16-18

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d'épaisseur 4

450°F

(232°C) 25-28

Tranche de jambon

[précuit]

½" (1,25 cm) d'épaisseur

1" (2,5 cm) d'épaisseur

500°F

(260°C)

10-12

20-22

Saucisses de Francfort

500°F

(260°C) 8

Côtelettes d'agneau

1" (2,5 cm) d'épaisseur 4

400°F

(204°C) 18-20

Poulet

morceaux avec os 3

500°F

(260°C) 32

Poisson

½" (1,25 cm) d'épaisseur

1" (2,5 cm) d'épaisseur

350°F

(177°C)

20-22

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

Utiliser le tableau suivant comme guide.

Utilisation :

Lors de l'utilisation de la conversion de température de cuisson

par convection pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et

OTHER FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant

de placer les aliments dans le four.

1. Appuyer sur MEATS (viandes), BAKED GOODS (produits de

boulangerie) ou OTHER FOODS (autres aliments).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température de cuisson standard.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson standard.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

“CHECK FOOD AT” (vérifier les aliments à) et l’heure d’arrêt

apparaissent sur l’afficheur, après la fin du préchauffage.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, des signaux de fin de

programme sont émis, si activés. Ouvrir la porte et vérifier la

cuisson des aliments.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Cuisson au four par convection

(sur certains modèles)

La cuisson par convection peut être utilisée pour cuire des

aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les

articles sur les grilles pour permettre une circulation plus

uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être

allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant

des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Laisser la cuisinière pour préchauffer avant de placer des

aliments dans le four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les

éléments du gril ainsi que l'élément de cuisson au four chauffent

la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection

s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la

température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air

chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le préchauffage, l'élément de convection et le

ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois

la porte fermée.

■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par

convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La température de

cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°F

et 500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la

température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l'afficheur du four indique les augmentations de température

par tranches de 1°.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Rôtissage par convection

(sur certains modèles)

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour rôtir la viande et

la volaille, faire cuire des aliments, tels pains à la levure, tartes,

gâteaux Bundt sur une seule grille. Durant le rôtissage par

convection, les éléments de cuisson au four et de gril s'allument

et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du

four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon

continue.

Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection,

l'élément du gril et le ventilateur par convection s'éteignent

immédiatement et l'élément de cuisson au four s'éteint en

2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y

placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.

Utiliser la grille de rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa

grille. Ce positionnement garde l'aliment au-dessus de la grille et

permet la libre circulation de l'air autour de toutes les surfaces.

Il est possible de commander un ensemble poêle à croustiller/

grille de rôtissage. Voir la section “Assistance ou service” pour

commander.

1. Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (162°C). La température de

rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et

500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la

température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l'afficheur du four indique les augmentations de température

par tranches de 1°.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

RÉGLAGE ALIMENTS

VIANDE Pommes de terre au four, poulet : entier et en

morceaux

Pain de viande, rôtis : porc, bœuf et jambon

(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas

mentionnées car leur durée de cuisson est

variable.)

PRODUITS

BOULAN-

GERIE

Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure

Gâteaux et biscuits

Plats en sauce : y compris les plats surgelés et

les soufflés

Poisson

AUTRES

ALIMENTS

Plats cuisinés : frites, pépites, bâtonnets de

poisson, pizza

Tartes : fruits et flan

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KitchenAid KDSS907XSP Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KDSS907XSP

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

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