Bifinett BIFINETT KH 2230 MACHINE AUTOMATIQUE POUR FAIRE LE PAIN Le manuel du propriétaire

RZ_Transportpuffer_binary.fh10 25.07.2003 11:05 Uhr Seite 1

Probedruck

C M Y CM MY CY CMY K

Silikon-Puffer

ABB5. Ansicht des offenen Gerätes von oben

ABB 1.

ABB 2.

ABB 3.

ABB 4.

ABB 5.

ABB 6.

(8 Stück)

Vor dem ersten Gebrauch...

Zur Gewährleistung des sicheren Transportes Ihres neuen Brotbackautomaten

befinden sich Transportsicherungen im Gerät, welche vor dem ersten Gebrauch

zu entnehmen sind.

Nach dem Auspacken des Gerätes und dem Entfernen

sämtlicher Umverpackung stellen Sie das Gerät auf eine

ebene, stabile Oberfläche.

1. Öffnen Sie nun die Backkammer des Gerätes. ( ABB 1.)

2. Entfernen Sie die dort eingesetzte Pappe. ( ABB 2.)

3. Kippen Sie die zwei darin eingesetzten Backformen

leicht nach vorn oder hinten und entnehmen Sie diese

dann nach oben. ( ABB 3.)

4. Darunter befinden sich an den markierten Stellen kleine

Ausbuchtungen, in denen Sie zwei mal vier Silikon-Puffer

finden. ( ABB 4. und ABB 5.)

5. Entfernen Sie die Silikon-Puffer, indem Sie sie mit

den Fingern nach oben herausziehen. Zum Lockern

der Silikon-Puffer empfielt sich gegebenenfalls ein

Hilfsmittel, wie z.B. ein Zahnstocher. ( ABB 4.)

6. Die entnommenen Silikon-Puffer (8 Stück) sehen aus wie

in ABB. 6. gezeigt.

Tampon en silicone

FIG. 1.

FIG. 2.

FIG. 3.

FIG. 4.

FIG. 5.

Après avoir déballé l’appareil et retiré tous les emballages qui

l’entourent, posez l’appareil sur une surface plane et stable.

1. Ouvrez la chambre de cuisson de l’appareil. ( FIG. 1.)

2. Retirez le carton qui s’y trouve ( FIG. 2.)

3. Basculez les deux moules qui s’y trouvent légèrement vers l’avant

ou l’arrière et retirez-les vers le haut. ( FIG. 3.)

4. Maintenant, vous voyez, aux endroits marqués, de petits évidements

qui contiennent deux fois quatre tampons en silicone.

(FIG. 4 a FIG. 5.)

5. Retirez les tampons en silicone en les tirant avec les doigts vers

le haut. Pour desserrer les tampons en silicone, il est recommandé

d’utiliser éventuellement un moyen auxiliaire tel qu’un cure-dent

par exemple. ( FIG. 4.)

6. Les tampons en silicone (8 pièces) sont représentés dans

la FIG. 6..

FIG. 6.

FIG. 5. Vue de l’appareil ouvert

de dessus

Avant la première utilisation…

Pour assurer le transport sur de votre nouvel appareil à faire cuire du pain,

l’appareil est pourvu de dispositifs de sécurité pour le transport qui doivent

être enlevés avant la première utilisation.

(8 pièces)

F

Siliconenbuffers

Afb. 1.

Afb. 2.

Afb. 3.

Afb. 4.

Afb. 5.

Na het uitpakken van het apparaat en het verwijderen van de

complete verpakking, plaatst u het apparaat op een egaal, stabiel

oppervlak.

1. Maak nu de bakkamer van het apparaat open. ( Afb. 1.)

2. Verwijder het daarin aangebrachte karton. ( Afb. 2.)

3. Kiep de twee daarin geplaatste bakvormen iets naar voren of naar

achteren en haal ze er dan naar boven toe uit. ( Afb. 3.)

4. Daaronder zijn aan de gemarkeerde plaatsen kleine uitstulpingen

waarin zich twee keer vier siliconenbuffers bevinden.

(Afb. 4 en afb. 5.)

5. Verwijder de siliconenbuffers door ze er met de vingers omhoog

uit te trekken. Om de siliconenbuffers los te maken wordt eventueel

een hulpmiddel, bijv. een tandenstoker, aanbevolen. ( Afb. 4.)

6. De eruit gehaalde siliconenbuffers (8 stuks) zien eruit zoals op

afb. 6 te zien is.

Afb. 6.

Afb. 5 Bovenaanzicht van het

open apparaat

Vóór het eerste gebruik...

Om ervoor te zorgen dat uw nieuwe broodbakautomaat veilig vervoerd kan

worden, bevinden zich transportbeveiligingen in het apparaat die vóór het

eerste gebruik verwijderd moeten worden.

(8 stuks)



Ασάλειες µεταράς

απ σιλικνη

Ασάλειες µεταράς απ σιλικνη

Απεικνιση 1.

Απεικνιση 2.

Απεικνιση 3.

Απεικνιση 4.

Απεικνιση 5.

Αύ γάλετε τη συσκευή απ τη συσκευασία της και ααιρέσετε

λα τα υλικά της συσκευασίας, τπθετήστε τη συσκευή σε µια

επίπεδη, σταθερή επιάνεια.

1. Ανίτε τ καπάκι τυ θαλάµυ ψησίµατς. (Απεικνιση 1.)

2. Ααιρέστε τ αρτνι. (Απεικνιση 2.)

3. Γείρετε τις δυ ρµες ψησίµατς πρς τα εµπρς ή πρς τα

πίσω και τραήτε τις πρς τα επάνω για να τις απµακρύνετε.

(Απεικνιση 3.)

4. Στν πάτ τυ θαλάµυ θα δείτε 8 µικρές εσές, στη θέση

πυ δείνυν ι απεικνίσεις 4 και 5, στις πίες ρίσκνται ι

ασάλειες µεταράς απ σιλικνη.

5. Ααιρέστε τις ασάλειες µεταράς τραώντας τις µε τα

δάτυλα. Για να τις αλαρώσετε µπρείτε να ρησιµπιήσετε

κάπι ηθητικ µέσ, πως π.. µια δντγλυίδα.

(Απεικνιση 4.)

6. Η απεικνιση 6 δείνει τις 8 ασάλειες µεταράς µετά την

απµάκρυνση.

Απεικνιση 6.

(8 τεµάια)

Απεικνιση 5. $ψη της

συσκευής απ πάνω.

Πριν την πρώτη ρήση...

Για την ασαλή µεταρά της καινύριας σας συσκευής ψησίµατς ψωµιύ

έυν τπθετηθεί ασάλειες µεταράς στ εσωτερικ της συσκευής, ι

πίες πρέπει να απµακρυνθύν πριν την πρώτη ρήση.



KH 2230

D BEDIENUNGSANLEITUNG 3 — 19

F MODE D'EMPLOI 20 — 36

NL

HANDLEIDNING 37 — 53

GR

54 — 71

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14

ZEITLICHER ABLAUF DER PROGRAMMPHASEN

ZEITLICHER ABLAUF DER PROGRAMMPHASEN IN DER NORMALEN GESCHWINDIGKEITSSTUFE

NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL LOCKER LOCKER LOCKER FEST FEST SÜSS

& & & & & & & & & &

NORMAL FEST SÜSS LOCKER LOCKER SÜSS FEST FEST SÜSS SÜSS

Zeit- 2:10- 2:35- 2:25- 2:50 3:30- 2:35- 2:50- 3:15- 2:45- 2:00-

vorwahl 12:50 12:55 12:55 12:50 12:50 12:55 12:50 12:55 12:55 12:50

Vorheizen 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00

Kneten 1 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00

Ruhen 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00

Kneten 2 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:05:00 0:10:00 0:10:00

Ruhen 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30

Kneten 3 0:10:00 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30

Gehen 1 0:15:00 0:15:00 0:15:00 0:10:00 0:39:00 0:15:00 0:15:00 0:45:00 0:24:00 0:05:00

Kneten 4 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30

Gehen 2 0:08:30 0:12:30 0:08:30 0:24:30 0:30:50 0:14:30 0:20:30 0:24:50 0:10:30 0:34:50

Kneten 5 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30

Gehen 3 0:27:00 0:31:30 0:30:30 0:39:30 0:59:50 0:39:30 0:43:30 0:44:50 0:41:30

Backen 0:48:00 1:00:00 1:00:00 1:05:00 0:50:00 0:55:00 0:55:00 0:50:00 0:53:00 0:50:00

Warm 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00

halten

Gesamt- 2:10:00 2:35:00 2:25:00 2:50:00 3:30:00 2:35:00 2:50:00 3:15:00 2:45:00 2:00:00

Ablaufzeit

Frucht- 1:50:00 2:10:00 2:05:00 2:30:00 3:10:00 2:15:00 2:10:00 2:55:00 2:20:00 1:40:00

Nuss-Signal

ZEITLICHER ABLAUF DER PROGRAMMPHASEN IN DER GESCHWINDIGKEITSSTUFE SCHNELL

NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL LOCKER LOCKER LOCKER FEST FEST SÜSS

& & & & & & & & & &

NORMAL FEST SÜSS LOCKER LOCKER SÜSS FEST FEST SÜSS SÜSS

Zeit-

vorwahl

Vorheizen

Kneten 1 0:05:00 0:07:00 0:05:00 0:05:00 0:10:00 0:05:00 0:08:00 0:08:00 0:05:00 0:05:00

Ruhen 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30

Kneten 2 0:04:30 0:04:30 0:04:30 0:04:30 0:09:30 0:04:30 0:06:30 0:06:30 0:04:30 0:04:30

Ruhen

Kneten 3

Gehen 1 0:08:00 0:28:00 0:10:00 0:15:00 0:35:00 0:10:00 0:30:00 0:40:00 0:12:00 0:08:00

Kneten 4

Gehen 2

Kneten 5

Gehen 3

Backen 0:27:00 0:40:00 0:35:00 0:45:00 0:55:00 0:38:00 0:45:00 0:45:00 0:38:00 0:32:00

Warm 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00

halten

Gesamt- 0:45:00 1:20:00 0:55:00 1:10:00 1:50:00 0:58:00 1:30:00 1:40:00 1:00:00 0:50:00

Ablaufzeit

Frucht- - - - - - - - - - -

Nuss-Signal

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20

CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE

FAITES TRES ATTENTION AUX CONSEILS DE SECURITE SUIVANTS

• Veuillez lire attentivement et complètement le mode d´emploi.

• Ne touchez pas aux surfaces chaudes.Touchez l´appareil seulement aux poignées et aux touches de

commandes et utilisez, en cas de besoin, une manique.

• Ne couvrez pas l´appareil avec des chiffons ou autres choses qui pourraient empêcher

l´échappement des vapeurs.Un certain échappement de vapeur, provenant des interstices d´air, est

tout à fait normal. Faites attention à ne pas couvrir les interstices d´air.

• Ne mettez pas le cable, la ﬁ che d´alimentation ou d´ autres parties de l´appareil dans l´eau ou

dans d´autres liquides pour éviter tout choc électrique.

• Les enfants ne doivent mettre en marche ou rester à proximité des appareils électrique que sous

surveillance d´un adulte.

• En cas de non-usage ou de nettoyage de l´appareil, enlevez la ﬁ che d´alimentation de la

prise.Veuillez laisser refroidir l´appareil avant d´enlever ou de remettre un accessoire quelconque.

• N´utiliez pas l´appareil, si le cable ou la ﬁ che d´alimentation sont abîmés d´une manière ou

d´une autre. Les révisions, réparations et entretiens techniques ne doivent se faire que par un

service après-vente qualiﬁ é.

• Des accessoires non-recommandés et conseillés par le constructeur peuvent endommager l´appareil.

• N´utilisez pas l´appareil à l´extérieur.

• Evitez que le cable touche des surfaces coupantes ou entre en contact aves des surfaces ou des

objets chauds.

• Ne mettez pas l´appareil à proximité des brûleurs à gaz, des cuisinières électriques ou des sources

de chaleur quelconques.

• Soyez extrèmement prudent, si vous voulez déplacer l´appareil et que les formes à cuire ont un

contenu chaud ou liquide.

• Pressez la touche ARRET /MARCHE et enlevez après la ﬁ che d´alimentation de la prise pour séparer

l´appareil du courant. Ne tirez jamais la ﬁ che d´alimentation par le cable de le prise pour l´en enlever.

• Utilisez la machine automatique de préparation de pain uniquement pour faire du pain.

• Evitez d´entrer en contact avec les outils mouvants pendant l´utilisation.

• Mettez les ingrédients dans les formes à cuire et, seulement après, mettez les formes à cuire

dans la machine.

• Ne mettez pas l´apppareil en marche à proximité des gazes explosifs ou brûlants.

• L´appareil n´est destiné qu´à l´usage à des ﬁ ns privées et non à des ﬁ ns commerciales.

• Ne mettez pas de formes à cuire ou d´autres choses sur l´appareil. Vous évitez ainsi que l´appareil

s´abîmé.

• Ne nettoyez pas l´appareil avec des éponges grattantes. Si des petites parties de l´éponge se

étachent et entrent en contact aves les parties électriques de l´appareil, le danger d´un coup

électrique est donné.

• N´utilisez pas la machine automatique à faire du pain pour y stocker des aliments ou des ustensiles.

• Pour éviter le danger de trébucher et le danger d´un accident, l´appareil est équipé d´un

cable court. En faisant attention, une rallonge peut être utiliser.Veuillez observer les remarques

suivantes:

• La puissance maximale du cable doit être aussi grande que celle de l´appareil.

• La rallonge doit être disposée de manière que personne ne puisse trébucher ou que les enfants

ne puissent la tirer.

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CONTENU

CONSEILS DE SECURITE IMPORTANTS

CONTENU

AVANT LA PREMIERE ULTILISATION

CARACTERISTIQUES D´ EQUIPEMENT

DESECRIPTION DE L´APPAREIL

SURFACE DE COMMANDE

DESCRIPTION DES PROGRAMMES

PRECISIONS POUR L´UTILISATION

PRECISIONS POUR L´ UTILISATION DE LA MINUTERIE

NETTOYAGE ET SOINS

DES CHOSES TRES INTERESSANTES CONCERNANT LES INGREDIENS

CONSEILS POUR LE CUISSON

SUITE CHRONOLOGIQUES DES PHASES DE PROGRAMMES

RECETTES DE PAIN

QUESTIONS SOUVENT POSES/ RECHERCHE DE FAUTES

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

Prenez un peu de temps pour lire le mode d´emploi et gardez-le pour avoir une référence plus tard.

Pour votre sécurité, respectez les consignes de sécurité.

Déballez l´appareil et jetez le matériel d´emballage. Si des poussières se sont produites lors de

l´emballage, vous pouvez les enlever en essuyant les formes de cuisson, les crochets de pétrition et les

surfaces extérieures de la machine automatique à faire du pain avec un chiffon humide. Ne nettoyez

pas de parties de l´appareil avec des éponges grattantes ou des produits à récurer.

CARACTERISTIQUES D´EQUIPEMENT DU BIFINETT KH 2230

• Vous pouvez faire cuire dans votre nouvelle machine automatique à faire du pain deux pains d´une

livre chaqu´une par cuisson.

• Un programme express spécial vous donne la possibilité de terminer le procès de cuisson en toute

rapidité. Pour ce programme, vous avez besoin de recettes spéciales.

• Au moment ﬁ xé dans l´apercu général des phases de programmes, un signal sonore retentit. Il

vous indique que vous pouvez ajouter des ingrédients comme des FRUITS ET DES NOISETTES OU

DES NOIX. Les ingrédients gardent leurs formes et ne seront pas couper en petits morceaux par

le crochet de pétrition. Si vous utilisez la minuterie, vous pouvez mettre ces ingrédients avec

les autres dans le/les récipient(s). Les fruits et noisettes ou noix peuvent être, dans ce cas, coupés

en petits morceaux.

• Vous pouvez ﬁ xer le degrès de doration de votre pain.

• Vous avez la possibilité de ﬁ xer la ﬁ n du procès de cuisson avec la minuterie.

• La fenêtre de vue vous permet d´observer le procès de cuisson.

• La fonction GARDER AU CHAUD permet que le pain reste chaud jusqu´ à une heure après la ﬁ n du

procès de cuisson. Ceci empêche que le pain devient boueux. Cette fonction est terminée, si

l´appareil est arreté ou le courant coupé.

• L´appareil dispose d´une fonction de MEMOIRE. Elle assure une continuation du programme au

moment d´une coupure de courant.

• Enlevez tous les restes de pâte et d´ingrédients de la chambre de cuisson après que l´appareil est

débranché.Employez pour ceci un chiffon humide ou une éponge non- grattante.

IMPORTANT

: Il est important de toujours mettre les ingrédients d´après la suite décrite dans la recette

dans la chambre de cuisson. Pour avoir un résultat de cuisson du pain optimal, il est très, très important

de biem mésurer les ingrédients. Ne mettez pas de quantités plus grandes que conseillées dans les

formes de cuisson. Ceci peut lier à un mauvais résultat de cuisson du pain et endommager l´appareil.

22

DESCRIPTION DE L´APPAREIL BIFINETT KH 2230

1. Couvercle

2. Poignée du couvercle

3. Fenêtre de vue

4. Interstices d´air

5. Forme de cuisson

6. Chambre de cuisson

7. Ecran de visualisation

8. Boîtier

9. Cable

10. Fiche d´alimentation

11. Outil de réception

12. Crochet de pétrition

SURFACE DE COMMANDE DU BIFINETT KH 2230

Attention

: Avant la premiére mise en marche, veuillez retirer la couverture de plastique de l´écran

de visualisation.

Attention

: Pressez les touches jusqu´à ce que un signal sonore retentit.

L´ECRAN DE VISUALISATION VOUS

• ... montre le numéro du programme choisi.

• ... montre le degrès s de doration.

• ... montre, en interval d´une minute, le temps de cuisson restant.

• ... montre le temps choisi au paravant.

MINUTERIE

• Utilisez cette touche pour programmer un cuisson reporté.

• Utilisez les touches avec les symboles (

) et () pour régler le point de terminaison du procès

de cuisson.

• Avec les touches des « ﬂ èches », vous pouvez changer le temps en intervals de

10 minutes, en avant comme en arrière. Si les touches restent pressées, vous pouvez accélérer

ce processus. Dans quelques programmes, la fonction de la MINUTERIE n´est pas disponible. Veuillez

regarder le schéma de la chronologie des phases des programmes.

SELECTION DU PROGRAMME

• Vous choississez avec cette touche le programme ou la combination de programme souhaitée. Dans

l´écran de visualisation de contrôle surgit alors le temps dont le programme a besoin.

DEGRES DE DORATION

• Avec cette touche, vous pouvez soit choisir votre degrès de doration préféré ou soit activer le

modus « VITE »

• Choississez entre Clair, Moyen et Bien doré. En alternative, vous pouvez choisir le modus « VITE »

MARCHE/ARRET

• Si vous actionnez cette touche, l´appareil se met en marche. Si vous utilisez la MINUTERIE, le temps

restant jusqau´ à la ﬁ n du procès de cuisson est montré.

• Tenez la touche pour arrêter l´appareil en marche jusqu´à ce que un signal retentit ou pour effacer

la programmation de la MINUTERIE.

23

Avis important

: Ne pressez jamais la touche MARCHE/ARRET, si vous voulez seulement contrôler

l´état du pain.

DESCRIPTION DES PROGRAMMES

PROGRAMMES DE CUISSON:

Votre nouvelle machine automatique à faire du pain dispose de quatre programmes de cuisson. (Normal,

Léger, Ferme et Sucré) et de deux programme de temps (Mode Normal [sélection de base] et Mode

Accéléré). Les programmes sont décrits dans ce qui suit.

Les temps de cuisson peuvent varier entre 2 et 3 heures et demi et dépandent de la combination de

programme choisie. Dans le mode accéléré, ils peuvent être entre trois quarts d´heure et une heure

et 50 minutes. Pour les temps exactes, veuillez regarder dans le schéma des processus des phases de

programmes.Les meilleurs résultats sont obtenus au mode normal. Le mode accéléré n´est fait que

pour certaines recettes. Les sortes de farines fortes et d´autres ingrédients lourds ne sont pas fait

pour ce mode. Il est possible de cuire en même temps deux sortes de pain différents, deux pain de

la même sorte ou un pain seulement.

NORMAL

Surtout du pain contenant de la farine blanche est cuit dans ce programme. Le pain peut aussi contenir

une petite quantité de farine de froment complet. Dans ce programme de base, les phases pour

fermenter et les temps totales des processus sont en combination les plus courtes. Le pain, cuit dans ce

programme, se présente, en règle générale, plus compact que le pain étant cuit dans les programmes

souple ou sucré.Veuillez ﬁ xer dans le programme choisi le degrès de doration.

SOUPLE

En règle générale, le pain qui est cuit dans ce programme est plus souple et a une croûte plus

croustillante que le pain étant cuit dans le programme Normal. Normalement, du beurre, de la

magarine ou du lait ne sont pas employés dans ces recettes.

FERME

Ce programme est fait pour le pain avec des sortes de farine fortes qui ont besoin d´une phase plus

longue pour fermenter et pour être pétries. (p.e. farine complête, farine de seigle, farine d´avoine).

Le pain cuit dans ce programme est normalement plus compact que le pain cuit dans un autre

programme.

SUCRE

Veuillez utiliser ce programme pour des recettes dans lesquelles des jus de fuits, du sucre

supplémentaire, ou d´autres ingrédients sucrés comme des ﬂ ocons de noix de cocos, des raisins secs,

des fruits secs ou du chocolat sont employés. La température de cuisson dans ce programme est

moins élevée que dans les autres.Le pain devient plus souple et plus aéré, grâce à une phase plus

élargie pour fermenter.

CONSEILS D´ULTILISASTION

Votre machine automatique à faire du pain réalise automatiquement le procés de cuisson, après

le choix d´un programme ou d´une combination de programme. Avec la MINUTERIE, vous avez la

possibilité de laisser faire cuire du pain pendant que vous dormez ou êtes en train de faire autres

choses. (Voir: Conseils d´ultilisation de la MINUTERIE).

Les recettes jointes ont été soigneusement testées pour obtenir les meilleurs résultats. Spécialement

24

pour cet appareil, elles ont été concevues par des enseignants ménager et ne peuvent pas obtenir les

mêmes résultats dans d´autres machines automatiques à faire du pain.

FAITES ATTENTION AUX CONSEILS SUIVANTS EN UTILISANT TOUS LES PROGRAMMES:

1. Ouvrez le couvercle et enlevez la forme de cuisson en la tirant en haut, hors du boîtier. Enlevez

les formes de cuisson de l´appareil avant de mettre les ingrédients pour empêcher que des

ingrédients tombent dans la chambre de cuisson.

ATTENTION

: Posez l´appareil sur un sol droit et ferme.Des ingrédients qui sont tombés dans la

chambre de cuisson peuvent être la cause d´un incendie en ayant contact avec le chauffage.

2. Mettez le crochet de pétrition sur les outils de réception dans les formes de cuisson. Il n´ y a

qu´une seule position pour bien mettre les crochets de pétrition. Veuillez faire attention à ce que

les crochets de pétrition soient bien pressés en bas.

ATTENTION

: Assurez-vous que le crochet de pétrition soit bien positionné pour qu´il ne se

détache pas pendant que l´appareil est en marche. Asssurez-vous qu´il n´y ai pas de restes de pâte

sur les outils de réception, car ceci peut nuire à la mise en place des crochets de pétrition.

3. Choississez une recette et faites attention au conseils suivants:

Mésurez bien les ingrédients. Utilisez les verres mésureur ou les cuillières mésureur qui sont

contenus dans la livraison ou que vous pouvez acheter dans le commmerce. Des petites variations

des quantités annoncées dans la recette peuvent inﬂ uencer le résultat du processus de cuisson.

Lissez les ingrédients ajoutées. (Pour plus d´information, veuillez regarder dans le chapitre

« Mésure des ingrédients »). Mettez les ingrédients dans le bon ordre dans la forme de cuisson.

Faites attention à ce que la levure soit ajoutée en dernier et n´entre pas en contact avec les

ingrédients liquides.

Conseil

: Surtout en utilisant la fonction de la minuterie, faites attention, à ne pas mélanger la

levure avec des ingrédients mouillés, car ceci peut inﬂ uencer le gonﬂ ement de la pâte.

Ouvrez le couvercle de l´appareil après une phase de pétrition de 5 minutes pour contrôler la

consistance de la pâte. Elle devrait avoir la consistance d´une masse souple et adhérante. Si elle

est trop sèche, ajoutez un peu de liquide. Si elle est trop mouillé, ajoutez un peu de farine (une

demie à une cuillère par addition).

4. Remettez les formes de cuisson dans l´appareil. Faites attention à ce qu´elles soient bien mises.

Conseil spécial

: Si les deux formes de cuisson ne sont pas bien mises, les crochets de pétrition

ne fonctionneront pas.

5. Refermez le couvercle. Branchez l´appareil sur une prise de 220 à 240 V. Sur l´écran de contrôle

25

surgira la ﬁ xation de base NORMAL & NORMAL et en plus, le temps restant dans le mode normal

pour ce programme (2:10 h) sera montré.

6. En pressant la touche de choix de programme,vous choississez le programme souhaité. A chaque

nouvel actionnement de la touche du choix de programme, un signal sonore retentira et sur

l´écran de contrôle surgira le numéro du programme suivant. Vous avez le choix entre 10

combination de programme. Si aucun programme n´est choisi, le programme NORMAL & NORMAL

sera la ﬁ xation de base.

Combination de programme

1. Normal Normal

2. Normal Ferme

3. Normal Sucré

4. Normal Souple

5. Souple Souple

6. Souple Sucré

7. Souple Ferme

8. Ferme Ferme

9. Ferme Sucré

10. Sucré Sucré

7. Actionnez la touche du DEGRES DE DORATION pour ﬁ xer le degrès de doration: Clair, Moyen et Bien

Doré. Si cette touche est actionnée, un signal sonore retentira et dans l´écran de vue, le degrès

de doration sera montré. De plus, ce mode express peut être choisi par la même touche.

Conseil

: Vous pouvez actionner à ce moment la touche de MINUTERIE pour ﬁ xer la ﬁ n du processus

de cuisson, jusqu´ à 13 heures à l´avance. Pour plus de détail, veuillez consulter le chapitre

« Conseils pour utilisation de la MINUTERIE ».

8. Mettez le programme choisi en marche en pressant la touche MARCHE/ARRET. Le temps restant

sera montrer en compte à rebours en interval d´une minute. Si le processus de cuisson est terminé,

un signal sifﬂ ant retentira cinq fois.

Conseil

: Ouvrez le couvercle de l´appareil après un temps de pétrition de

5 minutes pour vériﬁ er la consistance de la pâte. Elle devrait avoir la consistance d´une masse

souple et adhérente. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de liquide. Si elle est trop mouillée,

veuillez ajouter un peu de farine(une à deux petites cuillères par addition).

9. Si le programme est terminé, l´appareil se met automatiquement en fonction de garder au chaud

qui dure jusqu´à 60 minutes. Pendant ce temps, de l´air chaud circule dans l´appareil. Vous

pouvez arrêter cette fonction en gardant la touche MARCHE/ ARRET pressée jusqu´à ce qu´un

signal sonore retentit.

DEBRANCHEZ L´APPAREIL APRÉS L´ AVOIR UTILISE

. Si l´appareil n´est

pas ultilisé, il ne doit pas être brancher.

10. La machine automatique à faire DU pain est équipée d´une fenêtre de vue confortable vous

permettant d´observer le déroulement des programmes. De temps à autres, il peut avoir des

humidités sur la fenêtre de vue. Vous pouvez ouvrir le couvercle pour contrôler l´intérieur de

l´appareil pendant la phase de pétrition.

MAIS N ´OUVREZ PAS LE COUVERCLE PENDANT LA

PHASE DE CUISSON

, car le pain pourrait se dégonﬂ er.

Avertissement

: Ne mettez pas d´objets sur l´appareil, car ceci peut coser des endommagements.

11. Veuillez utiliser des maniques ou des gants de protection pour sortir les formes de cuisson. Pour

sortir le pain de la forme, tenez-la de manière penchée sur une grille et secouez-la doucement

26

jusqu´à ce que le pain se détache. N´utilisez pas d´objets métalliques pour faire détacher le pain

car ceci peut causer des rayures sur la couverture de téﬂ on. S´il y a des problèmes en détachant le

pain, veuillez utiliser une spatule en plastique ou quelque chose de semblant.

Laissez refroidir le pain avant de le couper.Vous trouverez d´avantage d´information dans le

chapitre couper et garder le pain. Si le crochet de pétrition se trouve dans la forme de cuisson

après le cuisson, mettez-y de l´eau tiède pour que les crochets de pétrition se laissent détâcher

plus facilement. Si le crochet de pétrition est resté coincé dans le pain, utilisez une cuillère

plastique pour l´en sortir ou un autre outil non-métallique. N´utilisez pas de couteau ou un autre

outil coupant, car ceux-ci peuvent nuir à la couverture de téﬂ on du crochet de pétrition.

Attention

: Rassurez-vous qu´aucun crochet de pétrition ne se trouve dans la pâte avant de couper

le pain.

Important

: Donnez de l´eau dans les formes de cuisson après avoir enlevé le pain pour que le

crochet de pétrition ne s´attâche pas à l´outil de reception.

12. En cas de surchauffe de l´appareil, „E01“ s´afﬁ chera sur l´écran de contrôle, en cas de sur-

refroidisseme, „E00“ s´afﬁ chera. Si l´une de ces alertes surgit, l´appareil ne fonctionne que

s´il est refroidi ou rechauffé.

Attention

: N´essayez pas de mettre en fonction l´appareil avant qu´il ne se soit refroidi ou rechauffé.

CONSEILS D´UTILISATION POUR LA MINUTERIE

Actionnez la touche de la MINUTERIE pour programmer la ﬁ n du processus de cuisson. Vous avez la

possibilité d´une présélection de temps de presque 13 heures.

VEUILLEZ SUIVRE LES CONSEILS SUIVANTS EN PROGRAMMANT LA MINUTERIE

Conseil

: Suivez pour l´instant les pas 1 à 7 dans le chapitre Conseils d´utilisation de la machine

automatique pour faire du pain. N´utilisez pas la fonction de la MINUTERIE, si vous faites cuire du

pain d´aprés des recettes qui contiennent des ingrédients périssable comme des oeufs, du lait frais

de la crème fraiche ou du fromage.

1. Fixez le point choisi pour la ﬁ n du processus de cuisson. Exemple: Il est 19h30 et vous voulez que le

pain soit cuit à 8h00 du lendemain. Pour l´instant, choississez le programme et pressez après la

touche de la MINUTERIE aussi longtemps que 12h30 surgisse sur l´écran de contrôle. Ceci est

nécessaire, car jusqu´à la ﬁ n du procès de cuisson passeront 12 heures et 30 minutes.

2. Il n´est pas nécessaire de calculer la différence entre le temps de marche du programme et le

temps restant jusqu´à la ﬁ n du procès de cuisson ﬁ xée. Le temps à voir dans l´écran de contrôle

comprend le temps de marche du programme. Si, par hasard, vous dépassez le temps choisi en

programmant la MINUTERIE, vous pouvez presser

 pour faire reculer le temps en intervals.

3. Quand vous avez actionné la minuterie, pressez la touche MARCHE/ARRET. Par un clignotant de

deux-points (:), il vous est montré que la MINUTERIE est programmée. Le temps jusqu´á la ﬁ nition

du pain est maintenant décompte en intervals d´une minute, allant en arrière. Si 0:00 s´afﬁ che

dans l´écran de vue, le procès de cuisson est terminé et un signal sonore se fait entendre.

NETTOYAGE ET SOINS

Attention

: Avant chaque nettoyage, débranchez et laissez refroidir complètement l´appareil. Protégez

l´appareil de éclaboussures et de liquides car ceci peut entraîner un coup électrique.

27

Pour qu´il n y ai pas d´entraves au bon fonctionement, nettoyez la machine automatique

á faire le pain après chaque utilisation comme décrit ci dessous:

BOÎTIER, COUVERCLE, CHAMBRE DE CUISSON

Essuyez le boîtier et le couvercle avec un chiffon mouillé ou une éponge légèrement mouillée non-

grattante. Enlevez tous les restes dans la chambre de cuisson avec un chiffon mouillé ou une éponge

souple, légérement mouillée. Faites attention á bien secher la partie intérieure.

FORMES DE CUISSON ET CROCHETS POUR PÉTRIR

Les surfaces des formes de cuisson et des crochets pour pétrir sont dotés d´une couverture de téﬂ on.

Ne prenez pour le nettoyage ni détergents aggressifs, ni produits à récurer ni d´outils qui peuvent

causer des rayures sur les surfaces. L´aspect des surfaces peut changer avec le temps, à cause de

l´humidité et de la vapeur.

Ceci est normale et ne présente en aucun cas une diminution

des fonctions et de la qualité.

Avant le nettoyage, sortez les formes à cuisson et les crochets de pétrition de la chambre de cuisson.

Essuyez la surface des formes à cuisson à l´aide d´un chiffon mouillé. Ne trempez jamais les formes

à cuisson dans l´eau ou dans d´autres liquides. Les surfaces extérieures sont dotés de contacts

électriques. Nettoyez l´intérieur des formes à cuisson avec de l´eau savonneuse. Si les crochets de

pétrition sont croûteux ou ne se détachent pas facilement, remplissez les formes à cuisson avec de

l´eau chaude pour une durée de 30 minutes ou jusqu´à ce que les crochets pour pétrir se détachent

sans problèmes. Si le trou dans le crochet pour pétrir est bouché, nettoyez-le prudemment avec un

cure-dent en bois ou en plastique. Faites attention à ce qu´il n´ y ai pas de rayures sur les crochets

pour pétrir, provoquees par le cure-dent.

Pour le nettoyage de la machine automatique à faire le pain, n´utilisez en aucun cas

un des outils suivant:

• du diluant de couleur

• de l´essence

• éponges en acier

• des produits lustrants

• des chiffons de poussière contenant des substances chimiques

Attention

: Les parties de l´ appareil et les accesoires ne conviennent en aucun cas pour le lave-vaiselle !

CONSERVATION DE L´ APPAREIL

Assurez-vous que toutes les parties de l´appareil sont sèches, y compris la fenêtre de vue. Fermez le

couvercle et ne l´utilisez pas pour y stocker des objets quelconques.

RECHERCHES DE FAUTES

Dans le chapitre des questions souvent posés et de la recherche des fautes, des questions spéciales

concernant la fonction de la machine automatique à faire du pain et des problèmes en relation avec

les ingrédients et les recettes sont traités. Pour arriver à un resultat optimal du cuisson, veuillez laisser

refroidir l´appareil avant de l´utiliser à nouveau. En ouvrant le couvercle et en sortant les formes de

cuisson, vous pouvez écourter la phase de refroidissement.

DES CHOSES TRES INTERESSANTES CONCERNANT LES INGREDIENTS

AVIS TRÈS IMPORTANT CONCERNANT L´UTILISATION DES FARINES

Même quand les différentes sortes de farine se ressemblent dans leurs aspects extérieur, il y a de

28

grandes différences concernant la culture, le degrès dont est moulu la farine et son stockage. Pour arriver

à un résultat optimal de cuisson du pain, il peut être nécéssaire d`experimenter avec les differentes

sortes de farine. Les conseils dans le chapitre conseils de cuisson vont vous y aider.

LA LEVURE

Dans le procès de fermementation, la levure divise les sucres et les glucides contenus dans la pâte et

les transforme en dioxides de carbones et mène ainsi au gonﬂ ement de la pâte. Vous avez le choix entre

trois sortes de levure différentes: la levure fraîche, la levure sèche et la levure accélérant le procès de

fermementation. Pour arriver aux meilleurs résultats, veuillez utiliser de la levure sèche. Vous pouvez

prendre également, en petites quantités, de la levure accélérant le procès de fermementation. Conseil:

Les recettes etablies dans ce mode d´ emploi ont été faites avec de la levure sèche.

Gardez la levure toujours au frigidaire car elle peut être abîmée par la chaleur. Rassurez-vous que

la date de péremption n´est pas arrivée.Une fois que l´emballage est ouvert, la levure non-utilisé

doit être soigneusement remballé et gardé au frigidaire.Vous pouvez vériﬁ er si la levure est encore

utilisable de la manière suivante:

1. Mettez une demie tasse d´eau tiède (43 - 46°C) dans le verre mesureur

2. Remuez une petite cuillère de sucre dans l´eau et saupoudrez 2 petites cuillères de levure sur

la surface de l´eau.

3. Mettez le verre mesureur dans un lieu chaud et laissez-le 10 minutes.

4. Le mélange doit mousser et atteindre la marque d´ une tasse remplie. Si ceci n´est pas le

cas, jetez la levure.

Schéma de transformation pour la levure accélérant le procès de fermementation

1 p. c. de levure sèche = ¾ de p. c. de luvure accélérant le procès de fermementation

1 ½ de p. c. de levure sèche = 1 p. c.de levure accélérant le procès de fermementation

2 ¼ de p. c. de levure sèche = 1 ½ de de p. c. de levure accélérant le procès de fermementation

3 p. c. de levure séche = 2 p. c. de levure accélérant le procés de fermementation

LE SUCRE

Le sucre exerce une inﬂ uence importante sur le degrès de doration et le goût du pain. Les recettes dans

ce mode d´emploi utilsent tous du sucre cristallisé. N´employez pas de sucre en poudre sauf si ceci est

exclusivement requis. Les aspartames ne conviennent pas comme remplacement de sucre.

LE SEL

Le sel est important pour le goût et le degrès de doration. De plus, le sel entrave la fermentation de la

levure. Il ne faut donc pas exéder les quantités de sel spécifés dans les recettes. Si vous le souhaitez, vous

pouvez renoncer au sel par raison diétiques. Dans ce cas, le pain peut gonﬂ er plus fort que normalement.

LES LIQUIDES

Pour faire du pain, les liquides suivants peuvent être utiliser: du lait, de l´ eau et de l´eau dans lequel

et dissoût du poudre de lait. Le lait augmente le goût du pain et rend la croûte plus souple. L´eau

pure pourtant rend la croûte plus croustillante. Dans quelques recettes, l´utilisation de jus de fruits est

recommande pour que le goût ait un certain arôme.

LES OEUFS

Les oeufs enrechissent le pain et lui donnent une structure plus souple. Utilisez des oeufs de la classe

de poids supérieur d´après les recettes dans ce mode d´emploi.

29

LES GRAISSES: DE LA GRAISSE POUR CUIRE, DU BEURRE ET DE L´HUILE

Des graisses pour cuire, du beurre et de l´huile rendent le pain qui contient de le levure tendre.

Le pain de manière francaise doit sa croûte sans pareille et sa structure à ses ingredients allégés.

Cepandant, le pain restera frais plus longtemps s´il contient de la graisse. Si vous utilisez du beurre,

venant directement du frigidaire, coupez-le en petits morceaux pour optimer son mélange avec la pâte

pendant la phase de pétrition.

LA LEVURE CHIMIQUE

La levure chémique est un levant pour les gateaux et les pains qui sont cuits dans le programme <VITE>.

Si la levure chémique est employée comme levant, la pâte n´a pas besoin de se lever mais peut être

directement cuite dans le four.

DE LA BICARBONATE DE SOUDE

La bicarbonate de soude est un autre levant. Il ne doit pas être confondue ou être employé à la place

de la levure chimique. Si elle est utilisée, l´a pâte n´a pas besoin de gonﬂ er et peut directement

cuite dans le four.

MESURER LES INGREDIENTS

Pour vous faciliter la mésure des ingéredients, nous avons joints à notre livraison de la machine

automatique pour faire du pain les mésureurs suivants:

1 verre mésureur (CUP), divisé dans les quantités suivantes: ml, oz (once) et unités de mésureur (CUP).

1 grande cuillère mésureure qui convient à une grande cuillère normale.

1 petite cuillère mésureur qui convinet à une petite cuillère normale.

Faites attention à ce que les outils mésureur soient placés sur un sol plât et horizontal pendant que vous

mésurez. Faites de plus attention à ce que les quantités soient concordant avec les lignes mesureuses.

Il est très important quand vous faites du pain avec une machine automatique à faire du pain que les

quantités décrites dans la recettes soient mésurer exactement. Même des variations minimes des quantités

mentionnées dans les recettes peuvent avoir comme conséquance un mauvais résultat du cuisson du pain.

Faites aussi attention à mettre les ingrédients dans la suite décrite dans les recettes dans la machine

automatique á faire du pain.En mésurant des ingrédients secs, faites attention que le verre mésureur soit

également SEC. Toutes les quantités pour une PETITE OU GRANDE CUILLERE se comprennnet comme une

cuillère rasée.Veuillez utiliser un couteau pour raser les cuillères avec les ingrédient et ne les enfoncez

pas dans le verre mésureur.

CONSEILS DE CUISSON

Les recettes jointes ont été spécialement concus pour cette machine automatique à faire du pain. Les

quantités pour la farine doivent, pour arriver à un résultat optimal du cuisson, être observer en tout

cas. Si vous aimez tester vos propres recettes, veuillez vous orienter sur nos recettes en échangeant

quelques parties des ingrédients.

DES GLACAGES POUR LES PAINS À LA PÂTE LEVÉE

Vous donnez un goût spécial à votre pain fraichement cuit en le glacant et le repandant avec du pavot,

du sésame, du cumin ou autre chose. Pour ceci, vous pouvez utiliser les glacages suivants:

GLACAGE D´OEUF

Mélangez un grand oeuf avec une petite cuillère d´eau et enduisez le pain avec.

30

CROÛTE DE BEURRE

Enduisez le pain fraichement cuit avec du beurre fondu pour avoir une croûte souple.

GLACAGE DE LAIT

Pour une croûte plus souple et brillante, glacez-le pain fraichement cuit avec du lait ou de la crème chantilly.

GLACAGE DE SUCRE

Mélangez un verre mésureur (1 CUP) de sucre en poudre avec 1 à 2 grandes cuillères de lait pour

avoir un glacage velouté et mettez-en quelques gouttes sur les pains sucrés ou les pains aux raisins

secs quand ils sont refroidis.

DES PRÉPARATIONS INSTANTANÉES POUR LES PAINS

Vous pouvez utiliser des préparations instantanées pour les pains.Veuillez suivre pour ceci les

instructions donnés sur l´emballage et tenir compte de la contenance des formes à cuisson (500gr!).

VÉRIFICATION DE LA CONSISTANCE DE LA PÂTE

Vous devriez toujours vériﬁ er la consistance de la pâte même quand la machine automatique à faire le

pain remue, pétrit et cuit la pâte. Veuillez ouvrir pour ceci l´appareil 5 après que la fonction PETRIR

a commencé. La pâte devrait être une masse souple et adhérente. Si la pâte est rop sèche, veuillez

ajouter une demie à une grande cuillère de liquide aussi souvent que nécéssaire. Si la pâte est trop

humide, veuillez ajouter,aussi souvent que nécesaire, une grande cuillère de farine.

CUIRE DU PAIN ET LES ZONES CLIMATIQUES

Dans les régions situées en altitude, une basse pression aérienne lie à la levée accélérée de la levure. A

cause de ceci, moins de levure est nécéssaire.

Dans des climas secs, la farine est plus séche est elle demande plus de liquide que normalement. Dans

les climas humides, la farine est plus mouillé et acceptera ainsi moins de liquides. Dans ce cas, un

peu plus de farine est nécéssaire.

COUPER ET GARDER LE PAIN

Vous arrivez aux meilleurs résultats si vous laisser refroidir le pain fraichement cuit avant de le couper

sur une grille pour 15 à 30 minutes.Veuilez utiliser une trancheuse de pain ou un couteau-scie.

Le pain qui n´est pas mangé tout de suite peut être garder jusqu´à trois jours dans des sachets

ou boîtes plastiques à la température de chambre. Vous devriez le congeler si vous le gardez

plus longtemps qu´un mois. Le pain que vous faites vous même ne contient pas de substances de

conservation et pourira plus vite que celui fait professionellement.

Du pain peu durci peut être utiliser pour faire des petits blocs, de la soupe au pain ou des chauses pareilles.

FAIRE CUIRE DU GÂTEAU

Si vous voulez utiliser vos propes recettes de gâteau, faites attention à adapter toujours les quantités

à la contenance des formes á cuire.

31

SUITE CHRONOLOGIQUES DES PHASES DE PROGRAMMES

SUITE CHRONOLOGQUE DES PHASES DE PROGRAMMES DANS LE NIVEAU DE VITESSE NORMALE

NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL SOUPLE SOUPLE SOUPLE FERME FERME SUCRE

& & & & & & & & & &

NORMAL FERME SUCRE SOUPLE SOUPLE SUCRE FERME FERME SUCRE SUCRE

Minu- 2:10- 2:35- 2:25- 2:50 3:30- 2:35- 2:50- 3:15- 2:45- 2:00-

terie 12:50 12:55 12:55 12:50 12:50 12:55 12:50 12:55 12:55 12:50

Pré-

chauffage 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00

Pértrir 1 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00

Repos 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:05:00

Pétrir 2 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:10:00 0:05:00 0:10:00 0:10:00

Repos 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30

Petrir 3 0:10:00 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30 0:09:30

Gonﬂ er1 0:15:00 0:15:00 0:15:00 0:10:00 0:39:00 0:15:00 0:15:00 0:45:00 0:24:00 0:05:00

Pétrir 4 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30

Gonﬂ er 2 0:08:30 0:12:30 0:08:30 0:24:30 0:30:50 0:14:30 0:20:30 0:24:50 0:10:30 0:34:50

Pétrir 5 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30 0:00:30 0:00:10 0:00:30

Gonﬂ er 3 0:27:00 0:31:30 0:30:30 0:39:30 0:59:50 0:39:30 0:43:30 0:44:50 0:41:30

Cuire 0:48:00 1:00:00 1:00:00 1:05:00 0:50:00 0:55:00 0:55:00 0:50:00 0:53:00 0:50:00

Garde au 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00

chaud

Te mps 2:10:00 2:35:00 2:25:00 2:50:00 3:30:00 2:35:00 2:50:00 3:15:00 2:45:00 2:00:00

total

Signal 1:50:00 2:10:00 2:05:00 2:30:00 3:10:00 2:15:00 2:10:00 2:55:00 2:20:00 1:40:00

Fruits et noix ou noisettes

SUITE CHRONOLOGIQUES DES PHASES DES PROGRAMMES DANS LE NIVEAU DE VITESSE VITE

NORMAL NORMAL NORMAL NORMAL SOUPLE SOUPLE SOUPLE FERME FERME SUCRE

& & & & & & & & & &

NORMAL FERME SUCRE SOUPLE SOUPLE SUCRE FERME FERME SUCRE SUCRE

Minu-

terie

Préchauffer

Pétrir 1 0:05:00 0:07:00 0:05:00 0:05:00 0:10:00 0:05:00 0:08:00 0:08:00 0:05:00 0:05:00

Repos 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30 0:00:30

Pétrir 2 0:04:30 0:04:30 0:04:30 0:04:30 0:09:30 0:04:30 0:06:30 0:06:30 0:04:30 0:04:30

Repos

Pétrir 3

Gonﬂ er 1 0:08:00 0:28:00 0:10:00 0:15:00 0:35:00 0:10:00 0:30:00 0:40:00 0:12:00 0:08:00

Pétrir 4

Gonﬂ er 2

Pétrir 5

Gonﬂ er 3

Cuire 0:27:00 0:40:00 0:35:00 0:45:00 0:55:00 0:38:00 0:45:00 0:45:00 0:38:00 0:32:00

Garde au 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00 1:00:00

chaud

Te mps

total 0:45:00 1:20:00 0:55:00 1:10:00 1:50:00 0:58:00 1:30:00 1:40:00 1:00:00 0:50:00

Signal de - - - - - - - - - -

fruits ou de noix/noisettes

32

RECETTES DE PAINS

Pain blanc NORMAL Pain blanc accéléré (EXPRESS)

5/8 de v.m. d´eau ¾ de v.m. + 2 p.c. d´eau tiède (43°C )

1 g.c. d´huile 1 g.c. d´huile

1 g.c. de sucre 4 g.c. de sucre

1 p.c. de sel 1 p.c. de sel

2 et ¼ de v.m. de farine normale 2 et ¼ v.m. de farine normale

5/6 p.c. de la levure sèche 1 g.c. de levure sèche

Programme

NORMAL

Programme:

NORMAL-ACCÉLÉRÈ (EXPRESS)

Pain à l´oeuf Pain à l´oeuf – accélére (express)

5/8 de v.m. d´eau avec 1 oeuf ¾ de v.m. d´ eau tiède (43°C) avec 1 oeuf

1 g.c. d´huile 1 g.c. d´huile

1 g.c. de sucre 2 g.c. de sucre

1 g.c. de sel 1 p.c. de sel

2 v.m. de farine normale 2 v.m. de farine normale

5/6 p.c. de levure sèche 1 g.c. de levure sèche

Programme:

NORMAL

Programme:

NORMAL- ACCÉLERÉ (EXPRESS)

la minuterie ne doit pas être utiliser

Pain d ´avoine et de miel Pain aux oignons

¾ de v.m. d´eau ¾ de v.m. d´eau

4 p.c. d´ huile 4 p.c. d´huile

2 g.c. de miel 4 p.c. d´oignons fraiches, hachés

½ p.c. de sel 1 p.c. de sucre

1/3 de v.m. de farine d´avoine 1 pc. de sel

1/3 de v.m. de farine de froment complet 2 et ¼ de v.m. de farine normale

1 et ½ v.m. de farine normale 1 et ½ p.c. de levure sèche

1 et ½ p.c. de levure sèche Pogramme:

NORMAL

Programme:

NORMAL

Pain pesto accéléré (express) Pain de sirop (de mélasse)

2/3 de v.m. d´ eau tiède (43°C) ¾ de v.m. + 1 g.c. d´eau

2 g.c. de mélange pesto 2 g.c. d´huile

1 g.c. de poudre de lait 2 g.c. de mélasse

1 g.c. de sucre ½ de p.c. de sel

½ p.c. de sel ¾ de v.m. de farine normale

2 v.m. de farine normale 1 et ½ v.m. de farine complète

1 et ¼ de levure sèche 2 et ¼ de p.c. de levure sèche

Programme:

NORMAL-ACCÉLÉRE (EXPRESS)

Programme:

FERME

Pain complet Pain de seigle noir

2/3 de v.m. d´eau ¾ de v.m. d´eau

2 g.c. d´huile 1 g.c. d´huile

4 g.c. de sucre roux 1 g.c. de mélasse

½ p.c. de sel 1 g.c. de sucre

1 p.c. de poudre de lait 1 p.c. de sel

1 et ½ de v.m. de la farine complète ¾ de v.m. de farine complète de froment

3 p.c. de levure sèche 1 et 1/3 de v.m. de farine normale

Programme: FERME 1 p.c. de poudre de chocolat non-sucré

1 p.c de café en pastillles

1 et ½ p.c. de levure sèche

ou

1 p.c. de levure accélérent le procès de fermement

Programme:

FERME

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