Electrolux ASSISTENT EKM4 series Manuel utilisateur

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Merci d’avoir choisi un produit Electrolux. Pour garantir les meilleurs résultats, utilisez toujours des accessoires

et pièces de rechange Electrolux d’origine. Ils ont été spécialement conçus pour votre produit. Ce produit est

conçu dans le souci du respect de l’environnement. Tous les éléments en plastique sont marqués d’un symbole

de recyclage.

COMPOSANTS

A. Bras moteur (inclinable)

B. Sélecteur de vitesse

C. Socle moteur

D. Levier de verrouillage du bras moteur

E. Voyant de fonctionnement

F. Adaptateur à accessoires

G. Tige de xation des accessoires

H. Bol en acier inoxydable

I. Plaque de xation du bol

J. Pieds antidérapants

K. Cordon d’alimentation

L. Fouet métallique

M. Batteur plat (avec revêtement)

N. SoftEdgeBeater™*

O. Crochet à pétrir (avec revêtement)

P. Hachoir à viande*

Q. Trancheuse/Râpe*

R. PerfectRiseLid™*

S. Fonction d’impulsion*

*Sur certains modèles uniquement

Illustration page 2-4

PREMIÈRE UTILISATION

1 Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois: Débrancher l’appareil. Le fouet, le hachoir* et la trancheuse*

doivent être lavés exclusivement à la main, à l’eau chaude et au savon. Le bol, le batteur plat, le crochet de

pétrissage, le SoftEdgeBeater™* et le PerfectRiseLid™* sont lavables au lave-vaisselle. Nettoyer l’unité du moteur

à l’aide d’un tissu humide.

Attention: Ne jamais immerger le moteur dans l’eau! Laisser soigneusement sécher toutes les pièces.

2 Placer l’appareil sur une surface plane. Inclinaison du capot du moteurvers le haut: Mettre le levier de ver-

rouillage du bras moteur en position “déverrouillage”, puis basculer le bras moteur vers le haut. Une bras le capot

incliné vers le haut, il se verrouille. Avertissement: Garder les doigts et les mains hors de portée des pièces

mobiles.

3 Mettre le sélecteur de vitesse sur «OFF». Placer le bol en acier inoxydable sur sa plaque de xation. Tourner

le bol dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à atteindre la position de verrouillage. Attention: veillez à

ce que le bol soit toujours en place et le bras moteur abaissé avant de faire fonctionner l’appareil avec le fouet

métallique, le batteur plat, le crochet de pétrissage ou le SoftEdgeBeater™*.

4 Placer un accessoire sur tige à accessoires à accessoires: Positionner l’accessoire en respectant le sens d’intro-

duction de celui-ci, enclencher-le en exerçant une pression puis tourner d’un quart sur la droite pour le verrouill-

er. Pousser l’accessoire et le tourner dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la broche

soit verrouillée. Pour retirer l’accessoire, le tourner dans le sens des aiguilles d’une montre puis le retirer.

5 Abaisser le bras du robot : positionner le levier en mode déverrouillage puis incliner le bras vers le bas. Brancher

la prise sur le secteur. Tourner le levier de verrouillage du capot inclinable en position «Déblocage» avec une

main, puis incliner le capot du moteur vers le bas avec l’autre main. Insérer la che électrique dans une prise

secteur.

6 Sélectionner la vitesse souhaitée (1à10). Une fois l’utilisation terminée, positionner le sélecteur de vitesse en

position “OFF” et débrancher l’appareil.

7 Voyant de fonctionnement et rétroéclairage du sélecteur de vitesse: Si l’appareil est branché et qu’une vitesse

est sélectionnée, une LED bleue s’allume près du sélecteur de vitesse. Un voyant de fonctionnement s’allume

également près de la zone de travail. Un voyant de fonctionnement placé sous le bras moteur s’allume automa-

tiquement lors de la mise en route de la machine et s’éteint automatiquement 3 mn après l’arrêt de celle-ci.

8 Remarque : Si le sélecteur de vitesse est déjà activé avant que l’appareil soit branché, la LED bleue du sélecteur

de vitesse et le voyant de fonctionnement clignoteront tous les deux pour vous avertir que le sélecteur de

vitesse est resté activé. Positionner le sélecteur de vitesse sur la position OFF, puis sélectionner la vitesse choisie

pour remettre en route l’appareil.

AUTRES FONCTIONS

9 Comment utiliser l’accessoire enduit SoftEdgeBeater™ * :

Le SoftEdgeBeater™ * est idéal pour les garnitures et mélanges crémeux.

Les rebords en silicone du batteur raclent délicatement les parois du bol, permettant une incorporation parfaite

de tous les ingrédients pour une consistance homogène tout au long du processus.

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10 Remarque : N’utilisez pas le SoftEdgeBeater™ * enduit pour des mélanges épais et lourds, tels que la pâte, et

préférez le crochet de pétrissage. Pour les ingrédients durs, tels que les fruits secs, les coquilles ou les os, utilisez

de préférence le batteur plat.

11 Comment utiliser le PerfectRiseLid™ * :

Le PerfectRiseLid™ protège la pâte et lui permet de lever dans un environnement humide idéal.

Lorsque vous couvrez le bol avec le PerfectRiseLid™, vous évitez que la pâte se dessèche et qu’une croûte ne

se forme à la surface, ce qui empêcherait la pâte de lever correctement et entraînerait des résultats de cuisson

médiocres.

12 Fonction d’impulsion*:

Si l’appareil est réglé sur la vitesse 1/P, vous pouvez l’arrêter temporairement en appuyant sur la touche «PULSE»

sur le sélecteur de vitesse. Appuyez à nouveau sur la touche pour faire redémarrer l’appareil pour 1,5seconde. Si

vous maintenez cette touche enfoncée, l’appareil fonctionnera tant que vous maintiendrez l’appui sur la touche.

13 Adaptateur à accessoires: L’appareil est équipé d’un adaptateur à accessoires multi-usage. Merci de lire et de

suivre attentivement les instructions fournies avec chaque accessoire pour une utilisation correcte et sécurisée.

14 Réglage de la tige de xation des accessoires : L’appareil est réglé en usine de sorte que le batteur plat ne

touche pas le fond du bol. Si le batteur plat touche le fond du bol ou est trop éloigné des côtés, il est possible de

le régler manuellement. Voir la section 14 pour plus d’instructions.

15 Positionner le sélecteur de vitesse sur “OFF” et débrancher l’appareil. Incliner le bras moteur du moteur vers

l’arrière. Utiliser un tournevis plat pour régler la vis. Tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour

faire remonter la tige de xation des accessoires ; tourner la vis dans le sens des aiguilles d’une montre pour

l’abaisser.

COMMENT UTILISER LE HACHOIR À VIANDE*

16 Insérer la vis de hachage (B) dans son support (A). Positionner correctement la lame (C) sur l’axe carré, à

l’extrémité de la vis de hachage. Placer l’emporte-pièce (D) (moyen ou gros) sur la vis dans les encoches prévues

à cet eet. Visser l’anneau correctement (E).

Remarque : Ne pas serrer excessivement l’anneau.

17 Ouvrir le couvercle de l’adaptateur à accessoires du robot. Desserrer la vis puis insérer le hachoir. Si nécessaire,

faire bouger l’accessoire d’avant en arrière pour l’insérer. Resserrer la vis de l’adaptateur à accessoires.

Attention: Avant d’installer un accessoires, éteindre l’appareil et le débrancher.

18 Placer le plateau sur le hachoir. Couper la viande crue en petits morceaux et la disposer sur le plateau. Brancher

l’appareil et tourner le sélecteur de vitesse sur 6-8. Insérer la viande dans la goulotte en utilisant le poussoir.

Attention: Ne jamais placer ses doigts ni d’autres ustensiles dans la goulotte.

Remarque : La viande ne doit contenir ni os, ni muscle, ni peau.

COMMENT UTILISER LA TRANCHEUSE/RÂPE*

19 Comment utiliser la Trancheuse/Râpe: Choisir le modèle de râpe désiré (n, moyen, gros). Insérerl’axe d’en-

traînement (bout carré) dans le dispositif. Fixer l’axe en rabbattant le levier de verrouillage vers le bas.

Attention: Les lames sont très coupantes!

20 Insérer la trancheuse/râpe dans l’adaptateur à accessoires, puis serrer la vis pour xer correctement le tout.

Placer un récipient sous l’accessoire. Découper les aliments en petits morceaux. Brancher l’appareil et tourner le

sélecteur de vitesse sur 8.

21 Insérer les aliments dans la goulotte en utilisant le poussoir. Lorsque l’utilisation des accessoires est terminée,

éteindre le robot et le débrancher. Refermer le couvercle de l’adaptateur et resserrer la vis.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

22 Débranchez l’appareil. Nous vous conseillons de laver le fouet métallique, le hachoir à viande* et la trancheuse/

râpe* à la main, dans un mélange d’eau tiède et de savon.

Le bol, le batteur plat, le crochet de pétrissage, le SoftEdgeBeater™* et le PerfectRiseLid™* sont lavables au

lave-vaisselle.

Nettoyer l’unité du moteur à l’aide d’un tissu humide. Attention: Ne jamais immerger le moteur dans

l’eau! Séchez soigneusement les pièces avant de les utiliser.

23 N’utiliser ni produits nettoyants abrasifs ni grattoirs pour le nettoyage de l’appareil.

Régalez-vous avec votre nouveau produit Electrolux!

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CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Les instructions suivantes doivent être lues attentivement avant d’utiliser la

machine pour la première fois.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants. L‘appareil et son cordon

d‘alimentation doivent être conservés hors de portée des enfants.

• Soyez prudent lors de la manipulation des lames, qui sont coupantes, lors du vidage

du bol et lors du nettoyage.

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les capacités physiques,

sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l‘expérience sont

insusantes, à condition d‘être surveillés ou d‘avoir reçu des instructions concernant

l‘utilisation sécurisée de l‘appareil et de comprendre les risques encourus.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l‘appareil.

• L’appareil doit être branché sur un réseau électrique correspondant à la tension et à la

fréquence d’alimentation indiquées sur la plaque signalétique.

• Ne jamais utiliser ou mettre en marche l’appareil si

– le cordon d’alimentation est endommagé;

– le corps de l’appareil est endommagé.

• Si l’appareil ou le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par

le fabricant, l’un de ses réparateurs ou toute autre personne dûment qualiée an

d’éviter tout danger.

• L’appareil doit toujours être placé sur une surface de travail plane et horizontale.

• Toujours débrancher l’appareil de l’alimentation s’il est laissé sans surveillance et

avant assemblage, démontage ou nettoyage.

• Cet appareil est réservé à une utilisation à l’intérieur uniquement.

•

Ne plongez pas l’appareil, son cordon ou sa prise dans l’eau ni dans aucun autre

liquide.

• Ne laissez pas le cordon d’alimentation dépasser du bord de la table ou du comptoir.

Ne le mettez pas en contact avec une surface chaude, notamment sur une cuisinière.

• N’utilisez jamais d’accessoires ou pièces faites par un autre fabriquant qui n’est pas

recommandé ou vendu; risque de blessure.

• Assurez-vous que le moteur est complètement arrêté avant de démonter et de

nettoyer les pièces de l’appareil.

• Évitez le contact avec les parties mobiles, qui pourrait provoquer des blessures!

N‘utilisez pas d‘autres outils ni d‘autres ustensiles lors de l‘utilisation de l‘appareil.

• Ne quittez pas cet appareil des yeux lorsqu‘il est en marche.

• Assurez-vous de tenir à l‘écart toutes les matières libres ainsi que vos vêtements/

accessoires lorsque vous utilisez ce produit.

• Ne jamais utiliser l‘appareil avec des liquides bouillants (max. 90°C).

• Ne pas utiliser cet appareil pour mélanger de la peinture. Attention, danger, risque

d‘explosion!

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• Ne faites jamais fonctionner l‘appareil avec le fouet métallique, le batteur plat ou le

crochet de pétrissage si le bol n‘est pas en place.

• Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Le fabricant décline

toute responsabilité en cas de dommages résultant d’une utilisation incorrecte ou

inadaptée de l’appareil.

GESTION DES PANNES

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

Le moteur ralentit pendant

l'utilisation.

La quantité de pâte dépasse peut-être la

capacité maximale.

Enlevez-en la moitié et procédez en

deux fois.

La pâte est peut-être trop liquide et colle

aux parois du bol.

Ajoutez plus de farine, 1cuillère

à soupe à la fois, jusqu'à ce que le

moteur accélère. Continuez jusqu'à ce

que la pâte n'accroche plus aux parois

du bol.

Le moteur ne fonctionne pas. L'appareil n'est pas branché. Veillez à brancher l'appareil avant de

l'utiliser.

L’appareil vibre/bouge lors de

l’utilisation.

Les pieds en caoutchouc sont mouillés. Assurez-vous que les pieds en

caoutchouc situés au bas de l'appareil

sont propres et secs.

C'est normal pour des charges lourdes

(par ex. pâte épaisse, fromage).

Enlevez-en la moitié et procédez en

deux fois.

L’accessoire érae le bol

en acier inoxydable lors de

l’utilisation.

La hauteur de la tige à accessoires est

inadaptée.

Régler la hauteur de l’arbre à la tige de

xation des accessoires.

Un voyant de fonctionnement

s’allume également près de la

zone de travail.

Le sélecteur est resté sur une vitesse. Mettre le sélecteur de vitesse sur

«OFF».

MISE AU REBUT

Ce symbole sur le produit indique qu’il contient une batterie qui ne doit pas être mise au rebut avec les

déchets ménagers normaux.

Ce symbole sur le produit ou son emballage indique que le produit ne peut pas être traité comme un

déchet ménager Pour recycler votre produit, apportez-le dans un point de récupération ociel ou un

service après-vente d’Electrolux qui pourra retirer et recycler la batterie et les parties électriques de façon

sûre et professionnelle. Suivez les réglementations de votre pays concernant la récupération séparée des

parties électriques et des batteries rechargeables.

Electrolux se réserve le droit de modier un produit, ses informations ou ses caractéristiques sans notication préalable.

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RECETTES

QUANTITÉS À FOUETTER ET DURÉES DE FOUETTAGE

Ingrédients Quantité Unité Durée Vitesse

Crème 2.1~6.1 dl 60~80s 8~10

Blanc d'œuf 1.2~2.4 dl Au moins 100s 8~10

Préparation

Utiliser le fouet métallique.

QUANTITÉS À BATTRE ET TEMPS DE MÉLANGE MIXAGE DE PÂTE LÉGÈRE PAR EX.: PÂTE À GÂTEAU

Recette Ingrédients Quantité Unité Durée Vitesse

Génoise

Farine 6,0 dl

200~230s

Réglage moyen

(position 5~6)

Margarine 1,5 dl

Sucre 1,7 dl

Levure chimique 1,0 c. à café

Gâteau au choc-

olat

Farine 8,0 dl

300~360s

Réglage moyen

(position 4~6)

Œuf 4,0 œufs

Beurre 2,0 dl

Sucre 1,7 dl

Sucre vanillé 2,0 c. à café

Crème aigre 1,0 dl

Mélange au nougat 100g g

Bicarbonate 3,0 c. à café

Préparation

Le beurre doit être mou. Mélangez le beurre doux avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne

crémeux. Ajoutez les œufs un par un. Tout en mélangeant, ajoutez la crème et le sucre vanillé. Ajoutez

enn la farine et le bicarbonate.

Remarque : Utilisez l’accessoire SoftEdgeBeater™* pour des résultats plus crémeux.

Gâteau au beurre

Farine 3,0 dl

200~230s

Réglage moyen

(position 4~6)

Margarine 1,5 dl

Sucre 1,7

dl

Œuf frais 3

œufs

Levure chimique 1,0

c. à café

Préparation

Versez tous les ingrédients dans le bol et mélangez-les jusqu'à ce la pâte soit prête.

Remarque : Utilisez l’accessoire SoftEdgeBeater™* pour des résultats plus crémeux.

Glaçage crème

au beurre au

chocolat

Pépites de chocolat 2,3

dl

200~230s

Réglage moyen

(position 4~6)

Beurre, pommade 1,15

dl

Sucre glace tamisé 4,6

dl

Lait 5

tsp

Extrait de vanille 0,5

tsp

Préparation

Faites fondre les pépites de chocolat au bain-marie ; mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ré-

servez et laissez refroidir pendant 15 minutes. Nous vous conseillons d’utiliser le SoftEdgeBeater™* plutôt

que le batteur plat enduit. Dans un grand bol, fouettez le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez le sucre glace petit à petit, en alternant avec le lait. Ajoutez le chocolat fondu et la vanille; battez

jusqu’à obtenir une consistance homogène.

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QUANTITÉS À PÉTRIR ET DURÉES DE PÉTRISSAGE

Recette Ingrédients Quantité Unité Durée Vitesse

Pâte levée*

(pain) quantités

minimales

farine 6,0 dl

350~380s

Réglage bas

(position 1~2)

eau 2,0 dl

Sucre 2,4 dl

Margarine 1,0 c. à soupe

Sel 1,0 c. à café

Levure sèche 2,0 c. à café

Préparation

Fixez le crochet de pétrissage enduit pour mélanger les ingrédients.

Placez tous les ingrédients dans le bol et pétrissez jusqu'à obtenir un résultat satisfaisant.

Couvrez le bol avec le PerfectRiseLid™* et laissez la pâte lever.

Pâte levée* (pâte

à pizza) quantités

maximales

Farine de blé 16,0 dl

Au moins 480s

Réglage bas

(position 1~2)

Eau 4,0 dl

Huile 1,0 dl

Œuf frais 2,0 œufs

Sel 3,0 c. à café

Sucre 2,0 c. à café

Levure sèche 1,0 c. à soupe

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez la moitié de la levure avec le sel et le sucre, et réservez;

2. Ajoutez dans le bol le reste de la levure avec l’eau et l’huile ;

3. Remuez avec un fouet métallique, à vitesse minimale jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène ;

4. Ajoutez les oeufs et la préparation réservée au point 1 (la levure mélangée au sel et au sucre). Augment-

ez jusqu’à la vitesse moyenne.

5. Ajoutez graduellement la moitié de la farine. Lorsque la pâte atteint un volume plus important et une

consistance plus épaisse, changez l’accessoire et xez le crochet de pétrissage enduit.

6. Ajoutez le reste de la farine et continuez à mélanger. À ce moment, vous devez surveiller la puissance

d’entrée de la machine, de sorte qu’elle ne dépasse pas le réglage 2. La pâte doit être pétrie jusqu’à ce

qu’elle n’adhère plus du tout aux parois du bol.

7. Couvrez le bol avec le PerfectRiseLid™* et laissez la pâte lever.

*Ne dépassez pas la vitesse2 lorsque vous préparez une pâte levée. Cela pourrait endommager le robot.

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