Hamilton Beach 37548 Manuel utilisateur

Digital Simplicity

TM

Rice Cooker & Food Steamer

2–14 Cup Food Capacity

Cuiseur de riz et marmite à

vapeur Digital Simplicity

MC

Capacité de 473 ml à 3,3 L

Arrocera y Vaporera

Digital Simplicity

TM

Capacidad para Alimento

de 2 a 14 Tazas

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LIRE AVANT UTILISATION

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22

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris

les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites, ou manquant d’expérience et de connaissance, sauf si elles sont

étroitement surveillées et instruites sur l’utilisation de l’appareil par une

personne responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par ou près des

enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons.

Utiliser des sous-plats pour déposer les récipients chauds.

5. Pour éviter les risques d’électrocution, ne pas immerger le cordon, la prise

ou la base dans l’eau ou tout autre liquide.

6. Débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé. Débrancher et laisser refroidir

l’appareil avant d’installer ou de retirer des pièces et avant de le nettoyer.

7. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon ou une

fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne fonctionne pas bien ou a été

échappé ou endommagé d’une manière quelconque. Le remplacement et

la réparation du cordon d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son

agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger.

Appeler le numéro de service à la clientèle fourni pour des renseignements

concernant l’examen, la réparation ou l’ajustement.

8. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant

d’électroménagers peut causer des blessures.

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir et éviter tout

contact entre le cordon et les surfaces chaudes, y compris la cuisinière.

11. Ne pas placer sur ou près de surfaces chaudes comme un brûleur électrique

ou à gaz ou un four chaud.

12. Exercer une très grande prudence lors du déplacement d’un appareil

contenant des aliments, de l’eau ou tout autre liquide chaud.

13. Pour débrancher, soulever l’interrupteur puis débrancher la fiche de la prise

murale.

14. N’utiliser cet appareil que pour les fonctions auxquelles il est destiné.

15. Soulever et ouvrir le couvercle avec précaution pour éviter l’échaudage et

permettre l’égouttement de l’eau dans le pot de cuisson.

16. MISE EN GARDE : Risque d’électrocution. Cuire uniquement dans le pot de

cuisson amovible.

17. Ne pas placer l’appareil directement sous les armoires pendant le

fonctionnement, car cet appareil dégage une grande quantité de vapeur.

Éviter de tendre la main pour atteindre l’appareil pendant le fonctionnement.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!

Autre consigne de sécurité pour le consommateur

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil est fourni avec

une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le risque d’électrocution. Cette

fiche n’entre que dans un seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas

l’objectif sécuritaire de cette fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit

ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche

dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer, faire remplacer

la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin de

réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas causés par un fil trop long.

L’utilisation d’une rallonge approuvée est permise si le cordon est trop court. Les

caractéristiques électriques de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures

aux caractéristiques de l’appareil. Prendre toutes les précautions nécessaires pour

installer la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur une

table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche accidentellement.

Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne pas utiliser un autre appareil à

haute puissance sur le même circuit que cet appareil.

23

Couvercle

Pot de cuisson*

Base

Panier

cuit-vapeur*

Couvercle anneau

amovible (voir Entretien

et nettoyage pour les

instructions de retrait)

Collecteur

d’eau condensée

Pièces et caractéristiques

*Pour commander des pièces :

Canada : 1.800.267.2826

Utiliser pour différer la mise en marche (jusqu’à 15

heures) de toutes les fonctions SAUF START/WARM

(commencer/garde au chaud).

Appuyer pour mettre le cuiseur hors tension.

Appuyer sur START/WARM (commencer/garde au chaud) pour

commencer la caisson.

L’appareil passera automatiquement à la fonction WARM (garde au chaud)

après chaque fonction SAUF pour STEAM COOK (cuisson à la vapeur).

Pour régler la durée de cuisson pour les modes de

STEAM COOK (cuisson à la vapeur) et HEAT/SIMMER

(cuire/mijoter) seulement.

Pour choisir le type de riz ou de cuisson.

WHITE RICE (riz blanc) : Utiliser pour cuire le riz blanc

selon une durée de cuisson préprogrammée.

QUICK RICE (cuisson rapide) : Pour cuire le riz plus

rapidement. Ce mode passe le cycle de trempage du riz selon

une durée de cuisson préprogrammée.

WHOLE GRAIN (grain entier): Utiliser pour cuire le grain brun ou autres

grains (autre que le riz blanc) selon une durée de cuisson préprogrammée.

HOT CEREALS (céréales chaudes) : Utiliser pour cuire toutes

les sortes de céréales, d’avoines et gruaux chauds. Cette fonction

réchauffera puis mijotera les aliments pendant la durée sélectionnée.

STEAM COOK (cuisson à la vapeur) : Utiliser pour cuire les aliments à la

vapeur selon une durée de cuisson à la vapeur choisie. La durée de cuisson à

la vapeur peut être réglée de 0 (uniquement pour bouillir l’eau) à 30 minutes.

HEAT/SIMMER (cuire/mijoter) : Utiliser pour les mélanges de riz,

soupes, ragoûts, haricots et céréales chaudes préemballés ou tout

autre aliment devant être chauffés et ensuite mijotés. Cette fonction

chauffera puis mijotera les aliments pendant la durée sélectionnée.

Spatule à riz*

Mesure pour le riz

6 oz (177 ml)*

Panneau de contrôle

24

INFORMATION À PROPOS À LA TASSE DU MESUREUR DE RIZ

REMARQUE : Ne pas jeter la tasse du mesureur de riz qui accompagne votre appareil. Le mesureur est un accessoire important pour l’utilisation

optimale du cuiseur de riz grâce à son format conforme à l’industrie du riz. Une tasse du mesureur de riz n’est pas équivalente à une tasse à

mesurer basée sur le système de mesures américain (le mesureur de riz en plastique contient environ 6 oz. [177 ml] ou 3/4 de tasse).

Cuisson du riz

3

5

2

4

Placer le pot de cuisson solidement

dans la base.

REMARQUE : S’assurer que le fond

du pot de cuisson n’est pas croche

ou tordu, autrement le transfert de

chaleur ne sera pas uniforme.

Fermer le couvercle.

Brancher dans la prise de courant. Tous les témoins du

panneau de commande clignoteront.

Remplir d’eau jusqu’à la ligne de

remplissage d’eau correspondante.

Exemple : Pour trois mesures de riz

dans le pot de cuisson, ajouter de

l’eau jusqu’à la ligne « 3 » du pot de

cuisson. NE PAS remplir au-delà de la

ligne de remplissage de 7 tasses MAX.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique. Cuire les aliments uniquement

dans le pot de cuisson amovible. Ne jamais verser d’eau ou déposer des aliments

directement dans la base.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver le pot de cuisson en suivant les

instructions au chapitre Entretien et nettoyage ; assécher complètement.

1

Mesurer la quantité de riz avec

la mesure pour le riz. Ajouter la

quantité désiré de riz mesuré non

cuit dans le panier cuit-vapeur. Ne

pas remplir au-delà des évents

pour éviter que le riz ne tombe

pendant le rinçage. Placer le

panier sous un jet d’eau faible

du robinet et rincer. Ajouter le

riz rincé dans le pot de cuisson.

Répéter le rinçage avec le reste

du riz.

Si aucun programme n’est

sélectionné OU après avoir appuyé

sur CANCEL (annuler/ ), le panneau

de commande du cuiseur de riz

clignote pendant 15 secondes puis

le cuiseur de riz s’éteint.

25

Cuisson du riz (suite)

8

7

6

Appuyer sur SELECT MODE (choix d’un mode) jusqu’à ce que le témoin WHITE RICE (riz blanc), QUICK RICE (cuisson rapide) ou WHOLE GRAIN (grain

entier) s’allume. Le témoin clignotera selon le mode choisie. Pour les mélanges de riz emballés, consulter le chapitre « Cuisson/Mijotage » à la page

38. Appuyer sur START/WARM (commencer/garde au chaud) pour commencer la cuisson SINON le cuiseur de riz se mettra automatiquement sous

tension après 5 secondes. Une fois le mode sélectionné, la durée par défaut de ce mode s’affichera. Le cuiseur de riz numérique réglera la durée

de cuisson pendant le cycle de cuisson selon la quantité de riz et d’humidité dans le cuiseur de riz. Il est possible que le cuiseur de riz effectue une

pause de durée ou diminue considérablement la durée de cuisson dès qu’il détecte des modifications du contenu d’humidité.

10

9

Lorsque la cuisson est terminée, le cuiseur passera automatiquement en mode WARM (garde au chaud) et le

voyant sera allumé. L’afficheur comptera la durée de réchauffage jusqu’à 12 heures. Après 12 heures, le cuiseur

de riz s’éteindra. OU, appuyer sur CANCEL (annuler/

)

pour éteindre l’appareil.

CONSEIL : Laisser reposer le riz

au mode WARM (garde au chaud)

pendant au moins 10 à 15 minutes

afin d’obtenir un riz plus tendre.

w AVERTISSEMENT

Risque de brûlures : Ne

jamais utiliser la poignée pour

transporter le cuiseur contenant

des aliments chauds. La vapeur

s’échappant de l’évent peut

provoquer des blessures.

REMARQUE : Vider le collecteur

d’eau condensée au besoin

pendant la cuisson.

CONSEIL : Le mode Quick Rice

(cuisson rapide) peut cuire le riz

blanc ou à grains entiers.

26

• Le tableau est basé selon la quantité de riz et d’eau mesurée avec la mesure de riz fournie.

• Il existe plusieurs sortes de riz. Les modes d’emploi sur les emballages de riz peuvent demander des quantités différentes de riz et d’eau

que celles mentionnées au tableau; les résultats peuvent être différents si l’on utilise les modes d’emploi sur les emballages.

• Ne pas remplir au-delà de la ligne « 7 » pour éviter le débordement pendant la cuisson du riz.

SORTE DE RIZ

RÉGLAGES DU

CUISEUR DE RIZ

MAX. QUANTITÉ

DE RIZ*

MAX. QUANTITÉ

D’EAU

DURÉE DE CUISSON

APPROX. PORTION**

Blanc, à grain long Riz blanc 7 tasses (1,24 L) Remplir juaqu’à la linge « 7 »

50

à

52 min 14+ tasses

Brun, à grain long Grain entier 7 tasses (1,24 L) Remplir juaqu’à la linge « 7 »

58

à

60 min 14+ tasses

Arborio Riz blanc 7 tasses (1,24 L) Remplir juaqu’à la linge « 7 »

45

à

47 min 14+ tasses

Basmati Riz blanc 7 tasses (1,24 L) Remplir juaqu’à la linge « 7 »

48

à

50 min 14+ tasses

Jasmine Riz blanc 7 tasses (1,24 L) Remplir juaqu’à la linge « 7 »

46

à

48 min 14+ tasses

Riz à sushi Riz blanc 7 tasses (1,24 L) Remplir juaqu’à la linge « 7 »

42

à

44 min 14+ tasses

*Quantité mesurée dans la mesure de riz

**Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)

Aide-mémoire pour la cuisson du riz

27

Suivre les instructions de cuisson du riz, mais sélectionner le réglage WHOLE GRAIN (grain entier). Ajouter l’eau comme indiqué au

tableau de cuisson des grains.

SORTE DE GRAIN

QUANTITÉ MAX.

DE GRAIN*

QUANTITÉ MAX.

D’EAU*

DURÉE DE CUISSON

APPROX.

PORTION**

Orge 2 tasses (355 ml) 6 tasses (1,06 L)

90 à 92 min 4 tasses

Sarrasin 3 1/2 tasses (621 ml) 10 1/2 tasses (1,86 L)

55 à 57 min 11 1/2 tasses

Farro 7 tasses (1,24 L) 9 tasses (1,6 L)

68 à 70 min 12 tasses

Millet 4 1/2 tasses (798 ml) 9 1/2 tasses (1,69 L)

58 à 60 min 11 tasses

Quinoa*** 7 tasses (1,24 L) 7 tasses (1,24 L) 58 à 60 min

14 tasses

Sorghum 3 1/2 tasses (621 ml) 10 1/2 tasses (1,86 L) environ 2 heures

8 1/2 tasses

Grains de blé 7 tasses (1,24 L) 8 tasses (1,42 L) environ 1 3/4 heures

12 tasses

*Quantité mesurée dans la mesure de riz

**Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)

***Rincer le quinoa avant de le faire cuire

Cuisson des grains

Le tableau correspond à la mesure de grains et d’eau faite avec la mesure de riz fournie. Le tef, l’amarante et les autres grains très petits

ne sont pas recommandés.

Sélectionner le réglage WHOLE GRAIN (grain entier) pour cuire les aliments suivants.

Tableau de cuisson des grains

28

Cuisson des

céréales chaudes

2

1

Appuyer sur SELECT MODE (choix

d’un mode) jusqu’à ce que le

témoin HOT CEREALS (céréales

chaudes) s’allume. Le chiffre

« 5 » apparaîtra à l’afficheur. (La

durée minimum est de 5 minutes).

REMARQUE : La durée du

programme HOT CEREALS

(céréales chaudes) peut être

prolongée jusqu’à 5 heures.

Régler la durée du programme

HOT CEREALS (céréales chaudes)

jusqu’à 90 minutes, par incrément

d’une minute. Après 90 minutes,

régler jusqu’à 5 heures par

incrément d’une heure.

3

Verser l’eau et les ingrédients

dans le pot de cuisson.

Appuyer sur COOK TIME (durée de

caisson) jusqu’à ce que la durée

de caisson soit atteinte. Appuyer

sur START/WARM (commencer/

garde au chaud) ou le cuiseur de

riz se mettra automatiquement

sous tension après 5 secondes.

Le cuiseur chauffera le contenu

puis passera au mijotage selon la

durée sélectionnée.

L’afficheur indique « ON » (marche)

pendant la cuisson et le compte à

rebours de la durée sélectionnée dès

que la cuisson commence. Dès que

la durée de cuisson est atteinte, le

cuiseur passera automatiquement au

WARM (garde au chaud).

REMARQUE : Le cuiseur de riz

chauffera immédiatement les liquides.

Le début de mijotage actuelle varie

selon les quantités de liquides et

d’aliments contenus dans le cuiseur

de riz.

w AVERTISSEMENT

Risque de brûlures : Ne jamais utiliser

la poignée pour transporter le cuiseur

contenant des aliments chauds. La

vapeur s’échappant de l’évent peut

provoquer des blessures.

4

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique. Cuire les aliments uniquement

dans le pot de cuisson amovible et le panier cuit-vapeur. Ne jamais verser d’eau ou

déposer des aliments directement dans la base.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver le pot de cuisson en suivant les

instructions au chapitre Entretien et nettoyage ; assécher complètement.

29

SORTE DE CÉRÉALES

QUANTITÉ MAX.

DE CÉRÉALES*

QUANTITÉ MAX.

D’EAU*

DURÉE DE CUISSON

APPROX. PORTION**

Cream of Wheat***

†

(Crème de blé)

6 1/2 tasses (1,15 L) 10 tasses (1,77 L) 28 à 30 min 12 tasses

Gruau de maïs 4 tasses (710 ml) Remplir jusqu’à la ligne «7» environ 1 heure 12 tasses

Gruau à l’ancienne 3 tasses (532 ml) 9 tasses (1,6 L) 28 à 30 min 9 tasses

Avoine découpée 3 tasses (532 ml) 9 tasses (1,6 L) environ 1 heure 9 tasses

*Quantité mesurée dans la mesure de riz

**Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)

***Mélanger une ou deux fois pendant la cuisson

Le tableau correspond à la mesure de grains et d’eau faite avec la mesure de riz fournie.

Sélectionner le réglage HOT CEREALS (céréales chaudes) pour cuire les aliments suivants.

Tableau de cuisson des céréales

†

Cream of Wheat est une marque de commerce de B&G Foods North America, Inc. L’utilisation de la marque de commerce ne suppose ni affiliation ni approbation par B&G Foods

North America, Inc.

30

Cuisson des

aliments à la vapeur

2

4

1

3

Placer le pot de cuisson

solidement dans la base.

Verser la quantité désirée d’eau

dans le pot de cuisson.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique. Cuire les aliments

uniquement dans le pot de cuisson amovible et le panier cuit-vapeur. Ne

jamais verser d’eau ou déposer des aliments directement dans la base.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver le pot de cuisson en suivant les

instructions au chapitre Entretien et Nettoyage ; assécher complètement.

65

Appuyer sur SELECT MODE (choix d’un mode) jusqu’à ce que le témoin STEAM COOK (cuisson à la vapeur)

s’allume.

Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson) pour régler la durée de cuisson à la vapeur de 0 à 30 minutes.

Appuyer sur START/WARM (commencer/garde au chaud). Pour faire uniquement bouillir de l’eau, régler à « 0 ».

7

8

Fermer le couvercle.

31

Cuisson des aliments à la vapeur (suite)

10 11

9

L’afficheur indiquera « ON » (en

marche) pendant la cuisson et

affichera la durée restante dès

que la cuisson à la vapeur

commence.

w AVERTISSEMENT

Risque de brûlures :

Ne jamais utiliser la poignée pour

transporter le cuiseur contenant

des aliments chauds. La vapeur

s’échappant de l’évent peut

provoquer des blessures.

REMARQUE : S’il ne reste plus

de vapeur dans le pot, le cuiseur

de riz émettra un signal sonore

et l’afficheur indiquera la durée

résiduelle. Pour poursuivre Steam

Cook (cuisson à la vapeur),

ajouter de l’eau. L’appareil

continuera la cuisson à la vapeur

si l’eau est ajoutée avant les

3 minutes. Après 3 minutes,

appuyer su CANCEL

(annuler/ )

pour annuler la fonction de cuisson

à la vapeur.

Appuyer sur SELECT

MODE (choix d’un mode) jusqu’à

ce que le témoin STEAM COOK

(cuisson à la vapeur) s’allume

puis régler la durée de cuisson

(COOK TIME).

32

SORTE D’ALIMENTS

QUANTITÉ MAXIMUM

D’ALIMENTS*

QUANTITÉ

MAXIMUM D’EAU*

DURÉE DE

CUISSON APPROX.

VÉRIFICATION DE LA

CUISSON DES ALIMENTS

Légumes :

Asperges, coupées en morceaux de 3 po (7,6 cm)

4 tasses (946 ml) 2 tasses (473 ml) 6 à 8 min

Croquant-tendre

Brocoli, fleurettes 4 tasses (946 ml) 2 tasses (473 ml) 4 à 6 min

Croquant-tendre

Carottes, tranches de 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur

4 tasses (946 ml) 2 tasses (473 ml) 10 à 12 min

Croquant-tendre

Épi de maïs 2 rondelles 2 tasses (473 ml) 10 à 12 min

Croquant-tendre

Pommes de terres, cubes de 3/4 po (1,9 cm) 4 tasses (946 ml) 2 tasses (473 ml) 18 à 20 min

Tendre

Courgette, tranches de 1/4 po (0,6 cm)

d’épaisseur

4 tasses (946 ml) 2 tasses (473 ml) 4 à 6 min

Croquant-tendre

Volaille/fruits de mer :

Poulet, filets 20 oz (567 g) 2 tasses (473 ml) 15 à 17 min Température interne

160°–165°F (71°–74°C)

Saumon, filet 20 oz (567 g) 2 tasses (473 ml) 15 à 17 min Température interne

145°F (63°C)

Crevette, pelée et déveinée 31 à 40 count 20 oz (567 g) 2 tasses (473 ml) 10 à 12 min Rose et opaque

*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)

Sélectionner le réglage STEAM COOK (cuisson à la vapeur) pour cuire les aliments suivants.

Tableau de cuisson à la vapeur

• Plus il y a de légumes dans le panier cuit-vapeur, plus ils

prendront longtemps à cuire.

• Les morceaux plus petits de légumes cuiront plus vite que

les plus gros.

33

Cuisson à la vapeur des aliments

pendant la cuisson du riz

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique. Cuire les aliments

uniquement dans le pot de cuisson amovible et la panier cuit-vapeur. Ne

jamais verser d’eau ou déposer des aliments directement dans la base.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver le pot de cuisson en

suivant les instructions au chapitre Entretien et nettoyage ; assécher

complètement.

Placer le pot de cuisson

solidement dans la base.

REMARQUE : S’assurer que le

fond du pot de cuisson n’est pas

croche ou tordu, autrement le

transfert de chaleur ne sera pas

uniforme.

Remplir d’eau jusqu’à la ligne de

remplissage d’eau correspondante.

Voir le tableau à la page 35 pour

les montants maximaux de riz

et des aliments. Exemple : Pour

trois mesures de riz dans le pot de

cuisson, ajouter de l’eau jusqu’à la

ligne « 3 » du pot de cuisson.

INFORMATION À PROPOS À LA TASSE DU MESUREUR DE RIZ

REMARQUE : Ne pas jeter la tasse du mesureur de riz qui accompagne votre appareil. Le mesureur est un accessoire important pour l’utilisation

optimale du cuiseur de riz grâce à son format conforme à l’industrie du riz. Une tasse du mesureur de riz n’est pas équivalente à une tasse à

mesurer basée sur le système de mesures américain (le mesureur de riz en plastique contient environ 6 oz. [177 ml] ou 3/4 de tasse).

Mesurer la quantité de riz avec

la mesure pour le riz. Ajouter la

quantité désiré de riz mesuré non

cuit dans le panier cuit-vapeur. Ne

pas remplir au-delà des évents

pour éviter que le riz ne tombe

pendant le rinçage. Placer le

panier sous un jet d’eau faible

du robinet et rincer. Ajouter le

riz rincé dans le pot de cuisson.

Répéter le rinçage avec le reste

du riz.

21

3

5

4

34

6

Cuisson à la vapeur des aliments pendant la cuisson du riz (suite)

7

Pendant que les témoins clignotent,

sélectionner le programme désiré.

Une fois le mode sélectionné,

la durée par défaut de ce mode

s’affichera. Le cuiseur de riz

numérique ajustera la durée de

cuisson des programmes WHITE

RICE (riz blanc), QUICK RICE (riz à

cuisson rapide) et WHOLE GRAIN

(grain entier) pendant le cycle de

cuisson selon la quantité de riz et

l’humidité à l’intérieur du cuiseur.

Il est possible que le cuiseur de

riz effectue une pause de durée

ou diminue considérablement la

durée de cuisson dès qu’il détecte

des modifications du contenu

d’humidité.

CONSEIL : Le mode QUICK RICE

(cuisson rapide) peut cuire le riz

blanc ou à grains entiers.

Fermer le couvercle.

11

L’afficheur indiquera la durée par

défaut pendant le chauffage et

commencera le compte à rebours

dès que la cuisson à la vapeur

commence.

w AVERTISSEMENT

Risque

de brûlures : Ne jamais utiliser

la poignée pour transporter le

cuiseur contenant des aliments

chauds. La vapeur s’échappant

de l’évent peut provoquer des

blessures.

8

10

9

35

SORTE D’ALIMENTS

QUANTITÉ

MAXIMUM

D’ALIMENTS*

QUANTITÉ

MAXIMALE

DE RIZ**

QUANTITÉ

MAXIMALE

D’EAU

DURÉE DE

CUISSON

APPROX.***

PORTION

DE RIZ*

VÉRIFICATION DE LA

CUISSON DES ALIMENTS

Asperges, coupées

en morceaux de

3 po (7,6 cm)

4 tasses

(946 ml)

2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

34 à 36 min 6 tasses

Croustillant/tender : ajouter les

légumes lorsqu’une grande

quantité de vapeur s’échappe

de l’évent.

Brocoli, fleurettes 4 tasses

(946 ml)

2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

34 à 36 min 5 tasses

Croustillant/tender : ajouter les

légumes lorsqu’une grande

quantité de vapeur s’échappe

de l’évent.

Épi de maïs 2 rondelles 2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

36 à 38 min 6 tasses Croquant-tendre

Pommes de terre,

cubes de 3/4 à 1 po

(1,9 à 2,5 cm)

4 tasses

(946 ml)

2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

36 à 38 min

5 tasses

Ferme, mais tendre

*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)

**Quantité mesurée dans la measure de riz

***Toutes les durées indiquées sont pour le riz blanc à grain long

Sélectionner le réglage WHITE RICE (riz blanc) pour cuire les aliments suivants.

Cuisson à la vapeur d’aliments avec riz

• Plus il y a de légumes dans le panier cuit-vapeur, plus ils

prendront longtemps à cuire.

• Les morceaux plus petits de légumes cuiront plus vite que

les plus gros.

• Rehausser la saveur du riz en substituant une quantité égale de

bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes à l’eau.

36

Cuisson à la vapeur d’aliments avec riz (suite)

SORTE D’ALIMENTS

QUANTITÉ

MAXIMUM

D’ALIMENTS*

QUANTITÉ

MAXIMALE

DE RIZ**

QUANTITÉ

MAXIMALE

D’EAU

DURÉE DE

CUISSON

APPROX.***

PORTION

DE RIZ*

VÉRIFICATION DE LA

CUISSON DES ALIMENTS

Courge jaune et poivrons rouges,

tranches de 1/4 po (0,6 cm)

d’épaisseur et cubes de

1 po (2,5 cm)

4 tasses

(946 ml)

2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

34 à 36 min 5 tasses

Croustillant/tender : ajouter les

légumes lorsqu’une grande

quantité de vapeur s’échappe

de l’évent.

Poulet, filets 12 oz (340 g) 2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

34 à 36 min 5 tasses Température interne

160°–165°F (71°–74°C)

Saumon, filet 12 oz (340 g)

(2 filets)

2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

34 à 36 min 5 tasses

Température interne 145°F (63°C)

Crevette, pelée et déveinée 24 oz (681 g) 2 tasses

(355 ml)

Remplir

jusqu’à la

ligne «2»

36 à 38 min 5 tasses Rose et opaque

*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)

**Quantité mesurée dans la measure de riz

***Toutes les durées indiquées sont pour le riz blanc à grain long

37

Réglage de la minuterie

de mise en marche différée

REMARQUES :

• La cuisson ou à la vapeur débutera lorsque l’unité a achevé le compte

à rebours du délai.

• Cette fonction est idéale pour tremper et cuisiner a séché des haricots.

2

1

Appuyer sur SELECT MODE (choix

d’un mode) pour régler le mode

de cuisson. Régler la durée en

utilisant HEAT/SIMMER (cuire/

mijoter), HOT CEREALS (céréales

chaudes) ou STEAM COOK

(cuisson à la vapeur).

3

La minuterie différée peut être

utilisée pour les programmes

WHITE RICE (riz blanc), WHOLE

GRAIN (grain entier), HOT

CEREALS (céréales chaudes),

HEAT/SIMMER (cuire/mijoter)

et STEAM COOK (cuisson à

la vapeur). Mettre l’eau et les

aliments dans le pot de cuisson

ou le panier cuit-vapeur.

Appuyer sur DELAY TIME (minuterie

différée). Le chiffre « 0 » clignotera

à l’afficheur. Maintenir le bouton

DELAY TIME (minuterie différée)

enfoncé pour régler la durée

différée de 1 à 15 heures. Appuyer

sur START/WARM (commencer/

garde au chaud) pour commencer

le compte à rebours de la durée

différée sinon le cuiseur de riz se

mettra automatiquement sous

tension après 5 secondes.

L’afficheur clignotera puis

commencera le compte à rebours

de la mise en marche différée

réglée.

Dès que la cuisson est

terminée, le cuiseur de riz passera

au WARM (garde au chaud) (sauf

pour le choix STEAM COOK

[cuisson à la vapeur]).

4

38

Cuisson/Mijotage

2

1

Appuyer sur SELECT MODE (choix

d’un mode) jusqu’à ce que HEAT/

SIMMER (cuire/mijoter) s’allume.

Le chiffre « 5 » apparaîtra à

l’afficheur. (La durée minimale

est de 5 minutes.)

REMARQUE : Le durée de la

cuisson lente peut être réglée

jusqu’à 5 heures. Régler la durée

de HEAT/SIMMER (cuire/mijoter)

par incrément de 1 minute jusqu’à

90. Après 90 minutes, régler par

incrément de 1 heure jusqu’à 5.

3

Verser l’eau et les ingrédients dans

le pot de cuisson.

Maintenir la touche COOK TIME

(durée de cuisson) enfoncée

jusqu’à ce que la durée de

« mijotage » soit atteinte. Appuyer

sur START/WARM (commencer/

garde au chaud) ou le cuiseur le

riz se mettra automatiquement

sous tension après 5 secondes. Le

cuiseur chauffera les ingrédients

puis les cuira lentement selon la

durée de cuisson choisie.

L’afficheur indiquera « ON » (en marche)

pendant la cuisson et commencera le

compte à rebours dès que la cuisson

lente commence. Dès que la durée de

cuisson lente est atteinte, le cuiseur

passera automatiquement au WARM

(garde au chaud).

REMARQUE : Le cuiseur de riz

commence immédiatement à chauffer

les liquides. Le début de la cuisson

lente dépend des quantités de liquide

et d’aliments contenus dans le cuiseur

de riz.

w AVERTISSEMENT

Risque de

brûlures : Ne jamais utiliser la poignée

pour transporter le cuiseur contenant

des aliments chauds. La vapeur

s’échappant de l’évent peut provoquer

des blessures.

4

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique. Cuire les aliments uniquement

dans le pot de cuisson amovible et la panier cuit-vapeur. Ne jamais verser d’eau ou

déposer des aliments directement dans la base.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver le pot de cuisson en suivant les

instructions au chapitre Entretien et nettoyage ; assécher complètement.

39

Entretien et nettoyage

2

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique.

Ne pas immerger la base, le cordon ou la fiche dans

l’eau ou tout autre liquide.

L’anneau du couvercle est

amovible et peut être lavé à

la main.

3

6

NE PAS utiliser le réglage “SANI”

du lave-vaisselle. Les températures

du cycle “SANI” peuvent

endommager le produit.

5

4

Collecteur d’eau

condensée

Couvercle anneau

amovible

1

LAVABLE AU

LAVE-VAISSELLE

40

Recettes

Gruau à cuisson lente

Ingrédients :

2 tasses (473 ml) de gruau à l’ancienne

4 tasses (946 ml) d’eau

1/2 tasse (118 ml) de pommes séchées hachées

1 pincée de sel

1/4 de cuillère à café (1,3 ml) de cannelle

Sucre ou édulcorant au goût

2 cuillère à soupe (30 ml) de beurre, facultatif

Instructions :

Verser le gruau, l’eau, les pommes séchées, le sel et la cannelle dans

le pot de cuisson.

Réglage du cuiseur : Delay Start (mise en marche différée) (au moins

6 heures ou toute la nuit)

HOT CEREALS (céréales chaudes) :

5 minutes

Facultatif : Mélanger avec du sucre et du beurre.

NOTE : Cette recette peut être préparée immédiatement (sans utiliser

l’option de mise en marche différée), si désirée.

Portions : 4

Conseils: Remplacer gruau à l’ancienne avec d’avoine acier coupées.

Utiliser Delay Start (mise en marche différée) et régler le temps de

cuisson pendant 15 minutes à HOT CEREALS (céréales chaudes).

Saumon à la vapeur avec riz brun

Ingrédients :

2 filets de saumon (sauvage de l’Alaska de 3 à 4 oz chacun

[85 à 113 g)]

2 cuillères à café (10 ml) de gingembre moulu

3 cuillères à soupe (44 ml) de sauce soya réduite en sel

1 gousse d’ail émincée

2 cuillières à café (10 ml) de cassonade

1/2 cuillère à café (2,5 ml) de flocons de chile

1 oignon vert ou échalotte, en tranches

Sel et poivre au goût

Riz brun (non cuit)

Instructions :

Placer le panier cuit-vapeur sur la plaque (pour récupérer tout

déversement). Mélanger le gingembre, la sauce soja, l’ail, la

cassonade foncée et les flocons de piments. Badigeonner les

filets de poisson de cette préparation et faire mariner au réfrigérateur

pendant environ 30 minutes.

Mesurer le riz brun et l’eau en suivant les instructions sur l’emballage

selon la quantité de portions désirées. Fond ou bouillon de poulet ou

de légumes peuvent également remplacer l’eau.

Réglage du cuiseur : WHOLE GRAIN (grains entiers) — après environ

30 à 35 minutes, soulever le couvercle et

déposer le panier cuit-vapeur contenant les

filets de saumon.

Cuire 8 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le poisson se détache

facilement à la fourchette. Déposer le saumon sur le riz et parsemer

d’oignon vert tranché.

Portions : 2

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