Hallde VCM-42 Mode d'emploi

Marque: Hallde

Modèle: VCM-42

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

VCM-41

HALLDE • User Instructions

PARTS / ASSEMBLING

LID

KNIFE

BOWL

MACHINE BASE

SCRAPER RING

ASSEMBLING THE BOWL

VCM-41/VCM-42 VERTICAL CUTTER MIXER

HALLDE • User Instructions

USER INSTRUCTIONS

HALLDE

VCM-41/42

(GB)

CAUTION!

The VCM-42 must be installed by a qualied

service mechanic.

Be very careful, especially of your hands,

with sharp knife blades and moving parts.

Always carry the machine by the two

handles on the sides of the machine base

and never by the safety arm.

Never put your hands or ngers into the

bowl or in the feeder tube on the lid.

Before cleaning the machine, always

switch it o by moving the knob into the

“O” position and then removing the power

plug from the wall socket or alternatively

switch o the isolating switch.

Only a qualified service mechanic may

repair the machine and open the machine

housing.

These appliances are not to be operated by

children or persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or persons

lacking experience of such appliances,

unless they are given adequate instruction

or supervision.

UNPACKING

Check that all of the parts have been delivered,

that the machine operates as intended, and

that nothing has been damaged in transit.

The machine supplier should be notied of any

shortcomings within eight days.

INSTALLATION

Remove the knife from the bowl before instal-

lation.

Connect the machine to a mains electricity

supply with specication in accordance with

the details on the data plate on the back of

the machine base.

Check that the shaft rotates anti-clockwise.

Check that the shaft stops rotating 4 seconds

after the safety arm has been turned away

from the centre of the lid.

Check that the machine does not start when

the bowl and lid have been removed but the

safety arm is over the shaft in the centre of

the machine.

If the machine does not perform correctly,

call in a qualied service mechanic to remedy

the fault before taking the machine back into

operation.

ALWAYS CHECK BEFORE USE

That with the bowl, lid and knife tted, the axle/

shaft stops rotating within 4 seconds after the

safety arm has been turned away from the

centre of the lid. Test this at maximum speed.

That the machine cannot be started with the

bowl, knife and lid removed and with the

safety lever over the shaft in the centre of the

machine.

Remove the plug from the power supply socket

or open the isolating switch, and then check

that the electric cable is in good condition and

is not cracked on the outside.

If the electric cable is damaged or cracked,

or if any of the above safety functions does

not perform as intended, call in a qualied

electrician to remedy the fault before taking

the machine back into operation.

That all visible screws and bolts are securely

tightened.

That the knives are in good condition and

sharp.

TYPE OF PROCESSING

Chops, grinds, mixes and blends minced meat,

aromatic butter, dressing, desserts, purée,

paté, soups etc. Prepares meat, sh, fruit,

vegetables, onions, parsley, nuts, almonds,

parmesan, mushrooms, chocolate, etc.

USERS

Restaurants, shop kitchens, diet kitchens,

bakeries, retirement homes, schools, fast food

outlets, catering, day care centers, salad bars,

pizzerias, ships, central kitchens, institution

kitchens, etc.

CAPACITY

The amount and size of the pieces that can be

processed at one time, and the length of time

the processing takes, depend on the consis-

tency of the foods and on the result desired.

For a good and even result with rm foods such

as meat, cheese, they should rst be separated

into pieces of roughly equal size and no larger

than about 4x4x4 cm.

The maximum recommended quantities that

the machine can process at one time are shown

in the list below.

• Meat: 1.3 kg

• Fish: 1.3 kg

• Aromatic butter: 1.3 kg

• Parsley: 1 litre

THE SCRAPER

Always have the scraper tted during all types

of processing since the four scraper blades

slow down the rotation of the food in the bowl

and guide the food toward the centre/cutting

zone of the bowl.

By turning the handle of the scraper back

and forth, the walls of the bowl can easily be

scraped and the food returned to the cutting

zone while the machine is operating.

ASSEMBLING

When assembling the machine, start by moving

the safety arm towards the rear as far as it

will go.

Place the bowl on the machine so that its

guide pin drops into the slots in the top of the

machine.

Fit the knife to the shaft and press it down all

the way.

Place the scraper in the bowl, with its cover

at “6 o’clock”.

Place the lid on the bowl so that the arrow on

the edge of the lid points towards the scraper

handle, and press the lid down so that the

scraper and lid engage.

Lift the safety arm, at the same time turning it

towards the centre of the lid.

DISMANTLING

Start by lifting the safety arm slightly and

turning it towards the rear of the machine until

it is clear of the bowl. Then remove the bowl.

Always leave the knife in place when removing

the bowl, to prevent the bowl contents from

running out through the tube in the centre of

the bowl.

USING THE SPEED CONTROL

When the control lever is in position “O”, the

machine is switched o.

In position “I”, the machine will run conti-

nuously, and in position “II” (VCM-42), the

machine will run continuously at high speed.

In the “PULSE” position, the machine will run

as long as the lever is held in this position.

The PULSE setting is used for short cycles in

which accurate results are needed.

CLEANING

Read all of the instructions before you begin

to clean the machine.

BEFORE CLEANING: Always switch o the

machine and remove the power supply plug

from the socket or, if the machine does not

have a plug, open the isolating switch. Remove

all the removable parts that are to be cleaned.

REMOVABLE PARTS: All removable parts

are machine washable. Always use hand

dishwashing liquid when washing parts manu-

ally. Be very careful of the sharp knives in the

knife head!

MACHINE: Wipe the machine with a damp

cloth and then wipe it dry.

HALLDE • User Instructions

WARNING:

• Do not pour or spray water onto the machine.

• Do not use sodium hypochlorite (chlorine) or

any other agent containing this substance.

• Do not use sharp objects for cleaning or

any objects not intended for the purpose of

cleaning.

• Do not use abrasive detergents or cleaning

products.

• Avoid the use of cleaning sponges with

scouring pads (e.g. Scotch-Brite™).

ADVICE ON CARE:

• Clean the machine immediately after use.

• Dry the machine immediately after cleaning.

TROUBLE SHOOTING

FAULT: The mixer cannot be started, or stops

while in operation and cannot be restarted.

REMEDY:

• First, make sure that the scraper system,

lid and bowl is correctly assembled on the

mixer.

• Inspect the power connections.

• Inspect the fuse box. Check fuse rating and

if any other equipment shares the same fuse.

To prevent the mixer from overheating, the

mixer is tted with two thermal switches (TCO).

One in the motor and one inside the chassis. If

a switch is triggered it will take around 10-30

minutes before the mixer can be restarted.

• Let the mixer cool down between batches.

The mixer is not designed for continuous

use.

If the mixer still can’t be restarted, call in a

qualied service technician.

FAULT: Low capacity or poor cutting results.

REMEDY:

• Inspect the condition of the knives.

• Process a smaller amount.

• Pre-cut to 4x4x4 cm or less for optimum

result.

• Increase or decrease operating time.

• Use the scraper system for even cutting

result.

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE VCM-41

CAPACITY AND VOLUME: Gross volume

4 litres. Net volume liquid 1.6 litres.

MACHINE BASE: Motor: 0.55 kW, 100 V,

single phase, 50/60 Hz, 9/8 A. Motor: 0.55 kW,

110-120 V, single phase, 50/60 Hz, 8 A. Motor:

0.55 kW, 230 V, single phase, 50/60 Hz, 4.7 A.

Thermal motor protection. Transmission: direct

drive. Safety system: three individual safety

switches and mechanical motor brake. Degree

of protection: IP44. Plug: 10 A, earthed. Fuse

in fuse box for the premises: 10 A, delayed.

Sound level LpA (EN31201): 72 dBA. Magnetic

eld: less than 0.1 microtesla.

CONTROLS AND SPEEDS: ”0” = machine

switched o. ”I” = machine runs continuously

at 1 500 rpm (50 Hz) or 1 700 rpm (60 Hz). ”P”

(pulse) = machine runs at 1 500 rpm (50 Hz)

or 1700 rpm (60 Hz) until the knob is released.

BOWL VOLUME: Gross volume 4 liters. Net

volume liquid 1.6 liters.

NET WEIGHTS: Machine base: 14.8 kg.

Bowl complete with knife, lid and scraper

system: 1.6 kg.

KNIFE: The diameter of the chopping knife

is 190 mm.

NORMS/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

see declaration of conformity.

TECHNICAL SPECIFICATION

HALLDE VCM-42

CAPACITY AND VOLUME: Gross volume 4

litres. Net volume liquid 1.6 litres.

MACHINE BASE: Motor: 0.75 kW, 230 V, three

phase, 50 Hz, 2.5/2.0 A. Motor: 0.75/0.37 kW,

400 V, three phase, 50 Hz, 1.7/1.4 A. Thermal

motor protection. Transmission: direct drive.

Safety system: three individual safety switches

and mechanical motor brake. Degree of protec-

tion: IP44. Plug: 16 A, earthed. Fuse in the fuse

box for the premises: 10 A, delayed . Sound

level LpA (EN31201): 72 dBA. Magnetic eld:

less than 0.1 microtesla.

CONTROLS AND SPEEDS: “0” = machine

switched o. “I” = machine runs continuously

at 1 500 rpm. “II” = machine runs continuously

at 3 000 rpm. “P” (Pulse) = machine runs at

1 500 rpm until the knob is released.

NET WEIGHTS: Machine base: 15.4 kg.

Bowl complete with knife, lid and scraper

system: 1.6 kg.

KNIFE: The diameter of the chopping knife

is 190 mm.

NORMS/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

see declaration of conformity.

HALLDE • User Instructions

BRUKSANVISNING

HALLDE

VCM-41/42

(SE)

VARNING!

VCM-42 skall installeras av en behörig

fackman.

Akta händerna för vassa knivar och rörliga

delar.

Bär alltid maskinen i de två handtagen på

maskinbasens sidor och aldrig i säker-

hetsarmen.

Stick aldrig ner händer eller ngrar i kärlet

eller i lockets påfyllningsrör.

Stäng alltid av maskinen genom att ställa

manövervredet i läge “0” och därefter dra

ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren före rengöring.

Maskinen får endast repareras och maskin-

huset öppnas av en behörig fackman.

Denna maskin skall inte användas av

barn eller personer med nedsatt motorik,

kognitiv förmåga eller handikapp som

utgör fara för användaren t.ex. nedsatt

syn eller hörsel, utan uppsikt eller tydliga

instruktioner.

UPPACKNING

Kontrollera att alla detaljer nns med samt

att maskinen fungerar och att ingenting har

skadats under transporten. Anmärkningar

skall anmälas till maskinleverantören inom

åtta dagar.

INSTALLATION

Avlägsna kniven ur kärlet före installationen.

Koppla maskinen till ett el-uttag med el-data

som stämmer överens med uppgifterna på

id-skylten på maskinbasens baksida.

Kontrollera att axeln roterar moturs.

Kontrollera att axeln slutar att rotera inom 4

sekunder efter det att säkerhetsarmen förts

bort från lockets centrum.

Kontrollera att maskinen ej kan startas med

kärlet och locket avlägsnat och med säkerhet-

sarmen framsvängd över axeln i maskinens

centrum.

Vid felfunktion, tillkalla fackman för åtgärd

innan maskinen tas i bruk.

KONTROLLERA ALLTID FÖRE

ANVÄNDNING

Att axel med kärl, lock och kniv monterad

slutar att rotera inom 4 sekunder efter det att

säkerhetsarmen förts bort från lockets centrum.

Testa detta med högsta hastighet.

Att maskinen inte kan startas med kärlet,

kniven och locket avlägsnat och med säker-

hetsarmen framsvängd över axeln i maskinens

centrum.

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget alternativt

slå ifrån arbetsbrytaren och kontrollera därefter

att elkabeln är hel och inte har sprickor.

Om elkabeln ej är hel eller har sprickor, samt

om någon av ovanstående säkerhetsfunktioner

ej skulle fungera, skall fackman tillkallas för

åtgärd innan maskinen tas i bruk.

Att synliga skruvar och bultar är åtdragna.

Att knivarna är hela och har god skärpa.

TYP AV BEREDNING

Hackar, nfördelar, mixar och blandar färs,

aromsmör, dressing, dessert, puré, paté,

soppor etc. Bereder kött, sk, frukt, grönsaker,

lök, persilja, nötter, mandel, parmesan, svamp,

choklad, etc.

ANVÄNDARE

Restauranger, butikskök, dietkök, bagerier,

hälsohem, sjukhus, skolor, fast food-

inrättningar, cateringkök, daghem, servicehem,

salladsbarer, pizzerior, fartyg, centralkök,

institutionskök etc.

KAPACITET

Hur stor mängd och hur stora bitar som kan

beredas per gång samt vilken beredningstid

som krävs, beror på varans konsistens och på

vilket resultat som önskas.

För ett jämnt och bra resultat bör fasta varor

som kött och ost etc. först delas i ungefär lika

stora bitar inte större än ca 4x4x4 cm.

Nedan anges den maximala mängden som

rekommenderas beredas per gång.

• Kött: 1,3 kg

• Fisk: 1,3 kg

• Aromsmör: 1,3 kg

• Persilja: 1 liter

AVSKRAPAREN

Ha alltid avskraparen monterad vid all bered-

ning eftersom de fyra avskraparbladen bromsar

upp varans rotation i kärlet och styr in varan

mot kärlets centrum/knivzonen.

Genom att föra avskraparens handtag fram

och tillbaka, skrapar man enkelt av kärlets

väggar samt återför varan till knivzonen medan

maskinen arbetar.

MONTERING

Vid montering, för säkerhetsarmen bakåt tills

det tar stopp.

Placera kärlet på maskinen så att kärlets

styrstift hamnar i spåren på maskinens ovan-

sida.

Placera kniven på axeln och för ner kniven helt.

Placera avskraparen i kärlet med avskraparens

lock “klockan 6”.

Placera locket på kärlet så att pilen på lockets

kant pekar mot avskraparens handtag och

pressa ner locket så att avskraparen och locket

kopplas ihop.

Lyft säkerhetsarmen och för samtidigt in den

till lockets centrum.

DEMONTERING

Vid demontering, lyft säkerhetsarmen en aning

och för den bakåt så att kärlet lämnas fritt och

avlägsna därefter kärlet.

Låt alltid kniven sitta kvar i kärlet när kärlet

yttas så att inte varan kan rinna ut genom

röret i kärlets centrum.

SÅ HÄR ANVÄNDS

MANÖVERVREDET

Med manövervredet i läge “0” är maskinen

avstängd.

I läge “I” går maskinen kontinuerligt och i läge

“II” (VCM-42) går maskinen kontinuerligt på

hög hastighet.

I läge “PULS” går maskinen tills vredet släpps.

PULS-läget används vid korta moment då ett

exakt resultat önskas.

RENGÖRING

Läs hela instruktionen innan du börjar rengöra

maskinen.

INNAN RENGÖRING: Stäng alltid av maskinen

och drag ut kontakten alternativt slå ifrån

arbetsbrytaren om maskinen inte är försedd

med stickkontakt. Ta loss all lösa delar som

skall rengöras.

LÖSA DELAR: Alla löstagbara delar kan diskas

i diskmaskin. Använd alltid handdiskmedel när

detaljerna tvättas för hand. Se upp för de vassa

knivarna på knivhuvudet!

MASKIN: Våttorka maskinen med en fuktig

trasa och torka därefter av den.

VARNING:

• Häll eller spreja inte vatten på maskinen.

• Använd inte natriumhypoklorit (Klorin) eller

andra medel som innehåller detta ämne.

• Använd inte skarpa föremål eller föremål inte

avsett för rengöring.

• Använd inte rengöringsmedel med slipande

eekt.

UNDVIK: Använd inte rengöringssvampar med

skurnylon (t.ex. Scotch Brite™) om det inte är

absolut nödvändigt. Detta ruggar upp ytan och

gör den mindre vattenavstötande.

HALLDE • User Instructions

SKÖTSELRÅD:

• Rengör maskinen omgående efter använd-

ning.

• Torka maskinen omgående efter rengöring.

FELSÖKNING

FEL: Maskinen startar inte eller stannar under

drift och kan inte återstartas.

ÅTGÄRD:

• Kontrollera att avskraparen, lock och kärl är

korrekt monterat på maskin.

• Kontrollera att strömsladden sitter i ordent-

ligt.

• Testa annan utrustning i samma uttag.

• Kontrollera säkringen för vägguttaget.

• Kontrollera om det nns annan apparatur

kopplade till samma säkringsgrupp.

Eventuellt kan säkringsgruppen vara överb-

elastad om er maskiner körs samtidigt på

samma grupp.

Denna maskin är utrustad med två över-

hettningsskydd. Om ett överhettningsskydd

löser ut tar det mellan 10-30 minuter innan

maskinen kan startas igen.

• Låt maskinen vila mellan portionerna.

Maskinen är inte konstruerad för kontinuerlig

drift.

Om maskinen fortfarande inte startar tillkalla

en servicetekniker.

FEL: Låg kapacitet eller otillfredsställande

skärresultat.

ÅTGÄRD:

• Kontrollera skicket på knivarna.

• Bearbeta en mindre mängd.

• Skär till en storlek av 4x4x4 cm eller mindre.

• Öka eller minska bearbetningstiden i maskin.

• Använd avskraparen för ett jämnare resultat.

TEKNISKA DATA HÄLLDE VCM-41

KAPACITET OCH VOLYM: Bruttovolym 4 liter.

Nettovolym lättytande vätska 1,6 liter.

MASKINBAS: Motor: 0,55 kW, 100 V, 1-fas,

50/60 Hz, 9/8 A. Motor: 0,55 kW, 110-120 V,

1-fas, 50/60 Hz, 8 A. Motor: 0,55 kW, 230 V,

1-fas, 50/60 Hz, 4.7 A. Termiskt motorskydd.

Transmission: direktdrift. Säkerhetssystem:

tre individuella brytare samt mekanisk motor-

broms. Skyddsklass: IP44. Stickkontakt: 10

A, jordad. Säkring i lokalens säkringsskåp:

10 A, trög. Ljudnivå LpA (EN31201): 72 dBA.

Magnetfält: mindre än 0,1 mikrotesla.

REGLAGE/HASTIGHETER: “0” = maskinen

avstängd. “I” = maskinen arbetar kontinuerligt

med 1 500 varv/minut (50 Hz) alt. 1 700 varv/

minut (60 Hz). “P” (Puls) = maskinen arbetar

med 1 500 varv/minut (50 Hz) alt. 1 700 varv/

minut (60 Hz) tills vredet släpps.

KÄRLETS VOLYM: Bruttovolym 4 liter. Netto-

volym lättytande vätska 1,6 liter.

NETTOVIKTER: Maskinbas: 14,8 kg. Kärl

komplett inklusive kniv, lock och avskrapare:

1,6 kg.

KNIV: Hackknivens diameter 190 mm.

NORMER: NSF STANDARD 8, se försäkran

om överensstämmelse.

TEKNISKA DATA HÄLLDE VCM-42

KÄRLETS VOLYM: Bruttovolym 4 liter. Netto-

volym lättytande vätska 1.6 liter.

MASKINBAS: Motor: 0,75 kW, 230 V, 3-fas,

50 Hz, 2,5/2,0 A. Motor: 0,75/0.37 kW, 400 V,

3-fas, 50 Hz, 1,7/1,4 A. Termiskt motorskydd.

Transmission: direktdrift. Säkerhetssystem:

tre individuella brytare samt mekanisk motor-

broms. Skyddsklass: IP44. Stickkontakt: 16

A, jordad. Säkring i lokalens säkringsskåp:

10 A, trög. Ljudnivå LpA (EN31201): 72 dBA.

Magnetfält: mindre än 0,1 mikrotesla.

REGLAGE/HASTIGHETER: “0” = maskinen

avstängd. “I” = maskinen arbetar kontinuerligt

med 1 500 varv/minut. “II” = maskinen arbetar

kontinuerligt med 3000 varv/minut. “P” (Puls)

= maskinen arbetar med 1 500 varv/minut tills

vredet släps.

NETTOVIKTER: Maskinbas: 15,4 kg. Kärl

komplett inklusive kniv, lock och avskrapare:

1,6 kg.

KNIV: Hackknivens diameter 190 mm.

NORMER: NSF STANDARD 8, se försäkran

om överensstämmelse.

HALLDE • User Instructions

使用说明

HALLDE

VCM-41/VCM-42

型号

立式切割搅拌机

(CN)

注意事项！

开始使用机器前，请阅读所有说明。

VCM-42型搅拌机需由合格技工安装。

请小心使用机器，注意锋利的刀片和运

转部件，切勿伤及双手。

请务必通过机器底座两侧的手柄运输此

机器，切勿通过安全手把进行运输。

请勿将双手或手指放入机器容器或机盖

供水管中。

清洁机器前，请始终保持电源为关闭状

态，调节速度控制按钮至“O”档，从

壁式插座中拔出电源插头或切断隔离开

关。

如需维修机器或打开机器外壳，请联系

合格技工。

若无充分的指导或监督，请勿让儿童或

肢体、感官、意识能力较弱的人员或缺

乏此类设备操作经验的人员操作该机

器。

取出机器

请检查机器所有部件是否配送齐全、机

器是否可按预设性能运转，并检查运输

过程是否导致机器受损。如有任何问

题，请在8天内告知机器供应商。

机器安装

安装机器前，请从容器中取出刀片。

请根据机器底座背面铭牌上的详细信

息，将机器连接至合规的主电源中。

请检查传动轴是否以逆时针方向旋转。

从机盖中部取出安全手把后，请检查传

动轴是否停止旋转4秒。

从机器中部取出容器和机盖后，请确保

安全手把位于传动轴上方，并检查机器

是否尚未启动。

若机器无法正常运转，请在使用机器前

致电合格技工以修理故障。

使用机器前请例行检查

若已安装容器、机盖和刀片，从机盖中

部取出安全手把后，传动轴将停止旋转4

秒。请以最高速度进行此项测试。

若已取出容器、刀片和机盖，且保险杆

位于机器中部传动轴的上方，机器将无

法启动。

请从电源插座中拔出插头，或打开隔离开

关，并检查电缆是否具有良好的性能，其

外部是否受损。

若电缆受损或破裂，或以上任一安全性能

无法按预设运行，请在运行搅拌机前致电

合格技工以修理故障。

请确保所有可见的螺钉和螺栓都已牢固

拧紧。

请确保机器刀片状态良好锋利。

加工类型

可用于剁碎、研磨或混合肉末、芳香黄

油、调味料、甜点、菜泥、肉饼和汤等食

品，也可用于准备肉、鱼、水果、蔬菜、

洋葱、欧芹、坚果、杏仁、帕尔玛干酪、

蘑菇和巧克力等食品。

用途

可用于餐馆、商店厨房、餐饮厨房、面包

房、养老院、学校、快餐店、餐厅、日托

中心、沙拉吧、披萨店、轮船、中央厨房

和机构厨房等地。

机器容量

机器单次加工可容纳的食品数量和尺寸以

及加工所需要的时长取决于食品的稠度与

预期加工效果。

若要使肉和奶酪等坚固类食品加工成质地

均匀且良好的成品，应首先将此类食品分

成大小基本相同且体积不大于4X4X4厘

米的小块。

以下列表为机器单次加工可容纳的食品最

大建议量：

•

肉类：1千克。

•

鱼类：1千克。

•

芳香黄油：1千克。

•

欧芹：1公升。

刮板机

请在所有加工工作运转过程中全程安装刮

板机。刮板机的四片刮刀将减慢容器中食

物的旋转速度，并将食物导向容器中心/

切割区域。

机器运转时，通过来回旋转刮板机的手

柄，可以轻松刮擦容器壁身，并将食物送

回切割区。

机器组装

组装机器时，首先请尽可能向机器后部移

动安全手把。

请将容器置于机器上，使其导销落入机器

顶部的狭槽中。

请将刀片安装至传动轴上，并将其完全

按下。

请将刮板机置于容器中，使其机盖朝

向“6点钟”方向。

请将机器机盖置于容器中，使机盖边缘的

箭头指向刮板机手柄，并按压机盖，使刮

板机与机盖相互合并。

请抬起安全手把，同时将其朝机器机盖中

部旋转。

拆卸机器

首先请轻抬安全手把，并将其朝机器后

部旋转，直至手把脱离机器容器，再取

出容器。

取出机器容器时，请始终保持刀片不动，

以防容器中的物品从容器中部的传送管

中散出。

速度控制按钮的使用

当控制杆位于“O”档时，机器电源为关

闭状态。

当控制杆位于“I”档时，机器将持续运

转，位于“II”档时(针对VCM-42型号搅

拌机)，机器将以高速持续运转。

当控制杆始终位于“脉冲”档时，机器将

持续运转。脉冲功能可用于短时间加工且

需要精确结果的加工工作。

机器清洁

开始清洁机器前，请阅读所有说明。

清洁前：请保持机器电源始终为关闭状

态，并从插座中拔出电源插头，若无插

头，请打开隔离开关，并取出所有需要清

洗的可拆装部件。

可拆装部件：所有可拆装部件均可进行机

洗，如需进行手洗，请务必使用手洗洗涤

剂。清洗时，请小心刀头锋利的刀片。

机器：请用湿抹布擦拭机器，随后将其

擦干。

警告：

•

请勿将水倒入或喷洒在搅拌机上。

•

请勿使用次氯酸钠（氯）或任何其他含

有该物质的试剂。

•

请勿使用锋利物或任何非用于清洁的物

体进行清洗。

•

请勿使用研磨剂或研磨清洁产品。

•

避免使用带有百洁布的清洁海绵，如

(Scotch-Brite™)。

护理建议：

•

使用机器后，请立即进行清洗。

•

清洁机器后，请立即将其干燥。

故障排除

发生故障：机器无法启动，或运转时发生

故障停止，且无法重启。

修理：

•

首先请确保刮板机装置、机盖及容器已

正确安装至搅拌机中。

•

请检查电源连接装置。

•

请检查保险丝盒和保险丝额定值，并检

查是否有其他设备共用同一保险丝。

HALLDE • User Instructions

为防止搅拌机过热，机器上配有两个热控

开关(TCO)，一个位于电机上，另一个位

于机器底座内。若触发其中一个开关，则

需10-30分钟左右才可重启机器。

•

该型号搅拌机不可连续使用，请在使用

间隔期间冷却机器。

若搅拌机仍然无法重启，请致电合格技

工。

发生故障：机器容量过低或产生不良加

工结果。

修理：

•

请检查刀片状态。

•

请进行少量加工。

•

请提前将产品分割成体积为4x4x4厘米

或更小的小块以达到最佳加工效果。

•

请增加或减少加工时间。

•

请使用刮板机装置以达到均匀的切割效

果。

HALLDE牌VCM-41

型号搅拌机技术规格

容量和体积：总体积为4公升，液体净重

为1.6公升。

机器底座：电机：0.55千瓦特单相电

机，100伏， 50/60赫兹，9/8安培。

电机：0.55千瓦特单相电机，110-120

伏，50/60赫兹，8安培。电机：0.55

千瓦特单相电机，230伏，50/60赫

兹，4.7安培。机器配有电机热保护装

置。传动装置：直接驱动型。安全系统：

设有3个独立安全开关和机械电机制动

器。防护等级：IP44。插头：10安培接

地式插头。保险丝盒中的保险丝(保证机

器正常工作的前提)：10安培延时型保险

丝。声级：连接装配区(EN31201)：72

分贝。磁场：小于0.1微特斯拉。

速度控制：“0”档＝机器电源为关闭状

态。“I”档＝机器将以1500转(50赫兹)

或1700转(60赫兹)持续运转。“P”档(

脉冲)＝机器将以1500转(50赫兹)或1700

转(60赫兹)运转至调速按钮释放为止。

容器体积：总体积为4公升。液体净重为

1.6公升。

净重：机器底座：14.8千克。整个容器(

含刀片、机盖和刮板机装置)：1.6千克。

刀片：切割刀片直径为190毫米。

规格/标准：符合NSF标准8，请参阅合格

声明。

HALLDE牌VCM-42

型号搅拌机技术规格

容量和体积：总体积为4公升，液体净重

为1.6公升。

机器底座：电机：0.75千瓦特三相电

机，230伏，50赫兹，2.5/2.0安培。电

机：0.75/0.37千瓦特三相电机，400

伏，50赫兹，1.7/1.4安培。机器配有

电机热保护装置。传动装置：直接驱动

型。安全系统：设有3个独立安全开关和

机械电机制动器。防护等级：IP44。插

头：16安培接地式插头。保险丝盒中的

保险丝(保证机器正常工作的前提)：10

安培延时型保险丝。声级：连接装配区

(EN31201)：72分贝。磁场：小于0.1微

特斯拉。

速度控制：“0”档＝机器电源为关闭状

态。“I”档＝机器将以1500转持续运

转。“II”档＝机器将以3000转持续运

转。“P”档(脉冲)＝机器将以1500转运

转至调速按钮释放为止。

净重：机器底座：15.4千克。整个容器(

含刀片、机盖和刮板机装置)：1.6千克。

刀片：切割刀片直径为190毫米。

规格/标准：符合NSF标准8，请参阅合格

声明。

HALLDE • User Instructions

PŘÍRUČKY

HALLDE

VCM-41/42

(CZ)

POZOR!

Instalaci modelu VCM-42 musí provádět

kvalikovaný servisní mechanik.

Při manipulaci s ostrými břity a pohy-

blivými částmi zařízení buďte velmi opatrní

– zvláště na ruce.

Při přenášení zařízení vždy držte za obě

madla po stranách základny zařízení, nikdy

za bezpečnostní rameno.

Nikdy nestrkejte ruce ani prsty do mísy

nebo do plnicího válce na víku.

Před čištěním zařízení vždy vypněte

otočením knoíku do polohy „O“ a odpojte

jej od elektrické zásuvky, případně vypněte

rozpojovací přepínač.

Opravovat nebo ot¬vírat tělo zařízení smí

pouze kvalikovaný servisní mechanik.

Tento spotřebič by neměl být provo-

zován dětmi nebo osobami s omezenými

fyzickými, smyslovými nebo duševními

schopnostmi nebo osobami, kterým chybí

zkušenosti s takovým zařízením, pokud

jim nejsou dány odpovídající pokyny nebo

nejsou pod dohledem.

VYBALENÍ

Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,

že zařízení funguje tak, jak má, a že během

přepravy nedošlo k žádnému poškození.

Dodavatel zařízení musí být o jakýchkoli

případných problémech informován do osmi

dnů.

INSTALACE

Před instalací vyjměte břit z mísy.

Připojte zařízení k elektrické síti, jejíž speci-

kace jsou v souladu s informacemi na datovém

štítku na zadní straně základny zařízení.

Zkontrolujte, zda se hřídel otáčí proti směru

hodinových ručiček.

Zkontrolujte, zda se hřídel přestane otáčet do

4 sekund od chvíle, kdy bylo bezpečnostní

rameno odkloněno ze středu víka.

Zkontrolujte, že se zařízení po odejmutí mísy

a víka nespustí, ale bezpečnostní rameno je

nad hřídelí ve středu zařízení.

Pokud zařízení nepracuje správně, obraťte

se na kvalikovaného servisního mechanika

s žádostí o opravu problému. Teprve poté

zařízení znovu používejte.

PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM

PROVEĎTE KONTROLU

Zkontrolujte, zda s nasazenou mísou, víkem a

břitem se hřídel přestane otáčet do 4 sekund

od chvíle, kdy bylo bezpečnostní rameno

odkloněno ze středu víka. Toto vyzkoušejte při

maximální rychlosti.

Ověřte, že zařízení nelze spustit, když je

vyjmuta mísa, břit a víko a když je bezpečnostní

páka nad hřídelí ve středu zařízení.

Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo

otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro-

lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není

na povrchu porušen.

Je-li elektrický kabel poškozen či popraskán,

nebo pokud kterákoli z výše uvedených

bezpečnostních funkcí nefunguje tak, jak má,

obraťte se na kvalikovaného elektrikáře se

žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu

používejte.

Ověřte, že jsou všechny viditelné šrouby a

matice pevně utaženy.

Zkontrolujte, zda jsou břity v dobrém stavu a

jsou ostré.

TYP ZPRACOVÁNÍ

Krájí, drtí, mixuje a míchá mleté maso,

aromatické máslo, dresingy, dezerty, pyré,

krémy, polévky atd. Připravuje maso, ryby,

ovoce, zeleninu, cibuli, petržel, ořechy, mandle,

parmezán, houby, čokoládu atd.

UŽIVATELÉ

Restaurace, kuchyně v obchodech, dietní

kuchyně, pekárny, domovy pro seniory,

školy, rychlá občerstvení, cateringy, centra

pečovatelské služby, salátové bary, pizzerie,

lodě, centrální kuchyně, kuchyně v ústavech

atd.

KAPACITA

Množství a velikost kousků, které lze zároveň

zpracovat, a doba, kterou bude zpracování

trvat, závisí na konzistenci potravin a

požadovaném výsledku.

Chcete-li dosáhnout rovnoměrného a dobrého

výsledku u tvrdých potravin, jako je maso a

sýr, je třeba tyto potraviny nejprve nakrájet

na přibližně stejně velké kousky o rozměrech

zhruba 4×4×4 cm.

V následujícím seznamu jsou uvedena

doporučená maximální množství, která je

možné zpracovávat najednou.

• Maso: 1,3 kg

• Ryby: 1,3 kg

• Aromatické máslo: 1,3 kg

• Petržel: 1 litr

STĚRKA

Stěrku mějte nainstalovanou během všech

typů zpracování, protože čtyři lopatky stěrky

zpomalují otáčení potravin v míse a směrují

potraviny do středu / krájecí oblasti mísy.

Pokud chcete snadno setřít stěny mísy a vrátit

potraviny za běhu zařízení zpět do krájecí

oblasti, stačí zatočit rukojetí stěrky sem a tam.

SESTAVENÍ

Sestavování zahajte tím, že přesunete

bezpečnostní rameno až nadoraz směrem

dozadu.

Umístěte na zařízení mísu tak, aby její vodicí

výstupky zapadly do otvorů v horní části

zařízení.

Nasaďte břit na hřídel a zatlačte jej až dolů.

Umístěte do mísy stěrku, přičemž její kryt by

měl být na „6 hodinách“.

Uzavřete místu víkem tak, aby šipka na okraji

víka ukazovala směrem k rukojeti stěrky, a

zatlačte víko dolů, aby se stěrka a víko spojily.

Zvedněte bezpečnostní rameno a zároveň jej

otočte směrem ke středu víka.

ROZLOŽENÍ

Začněte tím, že lehce nadzvednete

bezpečnostní rameno a otočíte jím směrem k

zadní části zařízení, až nebude zasahovat do

mísy. Poté odeberte mísu.

Při odebírání mísy vždy nechejte břit na

místě, aby nemohl obsah mísy vytéct trubicí

ve středu mísy.

POUŽITÍ OVLADAČE

RYCHLOSTI

Když je ovládací páka v poloze „O“, je zařízení

vypnuto.

V poloze „I“ bude zařízení nepřetržitě spuštěno

a v poloze „II“ (VCM-42) bude zařízení

nepřetržitě spuštěno s vysokou rychlostí.

V poloze „PULSE“ bude zařízení spuštěno

jen po dobu, kdy bude páka v této poloze

přidržena. Nastavení PULSE se používá ke

krátkým cyklům, kdy je potřeba dosáhnout

velmi přesných výsledků.

ČIŠŤĚNÍ

Před zahájením čištění zařízení si nejprve

přečtěte všechny pokyny.

PŘED ČIŠTĚNÍM: Vždy nejprve vypněte

zařízení a odpojte jej od elektrické zásuvky.

Pokud zařízení nemá zástrčku, kterou by bylo

možné odpojit, otevřete rozpojovací přepínač.

Odeberte všechny odnímatelné součásti, které

chcete vyčistit.

ODNÍMATELNÉ SOUČÁSTI Všechny odníma-

telné součásti lze umývat v myčce. Při ručním

čištění jednotlivých dílů vždy použijte tekutý

prostředek na mytí nádobí. Buďte velmi

opatrní, abyste se nepořezali o ostré břity v

hlavici nože!

HALLDE • User Instructions

ZAŘÍZENÍ: Otřete zařízení vlhkým hadrem a

poté jej otřete do sucha.

VAROVÁNÍ:

• Nenalévejte ani nestříkejte vodu do zařízení.

• Nepoužívejte chlornan sodný (chlór) ani

žádný roztok, který tuto látku obsahuje.

• Nepoužívejte k čištění ostré předměty ani

žádné předměty, které nejsou určeny přímo

k čištění

• Nepoužívejte brusné čisticí či mycí

prostředky.

ČEMU SE VYHNOUT: Pokud to není absolutně

nezbytné, nepoužívejte čisticí houby s hrubou

stranou (např. Scotch-Brite™). Došlo by ke

zhrubnutí povrchu zařízení a ten by začal být

méně vodoodpudivý.

TIPY K ÚDRŽBĚ:

• Vyčistěte zařízení bezprostředně po použití.

• Vysušte zařízení ihned po vyčištění.

ODSTRAŇOVÁNÍ ZÁVAD

PORUCHA: Mixér nelze spustit nebo se

zastaví během provozu a nelze jej znovu

spustit.

NÁPRAVA:

• Nejprve se ujistěte, že systém stěrače, víko a

nádoba jsou na mixér správně namontovány.

• Zkontrolujte připojení napájení.

• Zkontrolujte pojistkovou skříňku. Zkontro-

lujte hodnotu pojistky a zda stejnou pojistku

nesdílí jiné zařízení.

Aby u mixéru nedošlo k přehřátí, je vybaven

dvěma tepelnými spínači (TCO). Jeden v

motoru a jeden uvnitř skříně. Pokud je některý

spínač aktivován, bude trvat přibližně 10-30

minut, než může být mixér znovu spuštěn.

• Nechte mixér mezi dávkami vychladnout.

Mixér není určen pro nepřetržité používání.

Pokud mixér stále nelze spustit, přivolejte v

kvalikovaného servisního technika.

PORUCHA: Nízký výkon nebo špatné výsledky

sekání.

NÁPRAVA:

• Zkontrolujte stav nožů.

• Zpracovávejte menší množství.

• Pro optimální výsledek předem nařezejte na

kousky 4x4x4 cm nebo menší.

• Zvyšte nebo snižte dobu zpracování.

• Použijte systém stěrače pro rovnoměrný

výsledek sekání.

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE VCM-41

KAPACITA A OBJEM: Hrubý objem 4 litry. Čistý

objem tekutiny 1,6 litru.

ZÁKLADNA ZAŘÍZENÍ: Motor: 0,55 kW, 100 V,

jednofázový, 50/60 Hz, 9/8 A. Motor: 0,55 kW,

110–120 V, jednofázový, 50/60 Hz, 8 A. Motor:

0,55 kW, 230 V, jednofázový, 50/60 Hz, 4,7 A.

Pojistka proti přehřátí motoru. Převod: přímý

pohon. Bezpečnostní systém: tři samostatné

bezpečnostní přepínače a mechanická brzda

motoru. Stupeň ochrany: IP44. Zástrčka: 10

A, uzemněná. Pojistka v pojistkové skříni

v pracovních prostorách: 10 A, zpožděná.

Zvuková úroveň LpA (EN31201): 72 dBA.

Magnetické pole: méně než 0,1 μT.

OVLÁDACÍ PRVKY A RYCHLOSTI: „0“ =

zařízení je vypnuto. „I“ = zařízení pracuje

nepřetržitě rychlostí 1 500 ot./min. (50 Hz) nebo

1 700 ot./min. (60 Hz). ”P” (pulz) = zařízení

pracuje rychlostí 1 500 ot./min. (50 Hz) nebo

1700 ot./min. (60 Hz), dokud není uvolněn

ovládací knoík.

OBJEM MÍSY: Hrubý objem 4 litry. Čistý objem

tekutiny 1,6 litru.

ČISTÁ HMOTNOST: Základna zařízení: 14,8

kg. Mísa doplněná o břit, víko a stěrku: 1,6 kg.

BŘIT: Průměr krájecího břitu je 190 mm.

NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,

viz prohlášení o shodě.

TECHNICKÉ PARAMETRY

ZAŘÍZENÍ HALLDE VCM-42

KAPACITA A OBJEM: Hrubý objem 4 litry. Čistý

objem tekutiny 1,6 litru.

ZÁKLADNA ZAŘÍZENÍ: Motor: 0,75 kW,

230 V, třífázový, 50 Hz, 2,5/2,0 A. Motor:

0,75/0,37 kW, 400 V, třífázový, 50 Hz, 1,7/1,4

A. Pojistka proti přehřátí motoru. Převod: přímý

pohon. Bezpečnostní systém: tři samostatné

bezpečnostní přepínače a mechanická brzda

motoru. Stupeň ochrany: IP44. Zástrčka: 16

A, uzemněná. Pojistka v pojistkové skříni

v pracovních prostorách: 10 A, zpožděná.

Zvuková úroveň LpA (EN31201): 72 dBA.

Magnetické pole: méně než 0,1 μT.

OVLÁDACÍ PRVKY A RYCHLOSTI: „0“ =

zařízení je vypnuto. „I“ = zařízení pracuje

nepřetržitě rychlostí 1 500 ot./min. „II“ =

zařízení pracuje nepřetržitě rychlostí 3 000

ot./min. ”P” (pulz) = zařízení pracuje rychlostí

1 500 ot./min., dokud není uvolněn ovládací

knoík.

ČISTÁ HMOTNOST: Základna zařízení: 15,4

kg. Mísa doplněná o břit, víko a stěrku: 1,6 kg.

BŘIT: Průměr krájecího břitu je 190 mm.

NORMY/STANDARDY: NSF STANDARD 8,

viz prohlášení o shodě.

HALLDE • User Instructions

BEDIENUNGSANLEITUNG

HALLDE

VCM-41/42

(DE)

WARNUNG!

Der VCM-41 oder der VCM-42 darf nur von

einer autorisierten Fachkraft installiert

werden.

Achten Sie darauf, dass Sie sich insbe-

sondere Ihre Hände nicht an den scharfen

Messern oder an beweglichen Teilen

verletzen.

Immer die Maschine an den zwei Hand-

grien an der Seite des Maschinenunter-

teils tragen und niemals am Sicherheit-

sarm.

Stecken Sie niemals Ihre Hände in den

Behälter oder in das Einfüllrohr auf dem

Deckel.

Vor der Reinigung ist die Maschine durch

die Stellung des Knopfes auf die Position

0 abzuschalten und der Netzstecker ist

abzuziehen oder der Trennschalter auf

AUS zu stellen.

Nur eine autorisierte Fachkraft darf die

Maschine reparieren und das Maschin-

engehäuse önen.

Das Gerät darf nicht von Kindern oder

Personen benutzt werden, deren körper-

liche, sensorische oder geistige Fähig-

keiten eingeschränkt sind. Personen,

die keine Erfahrung mit solchen Geräten

haben, dürfen sie nur nach hinreichender

Einweisung oder unter Aufsicht benutzen.

AUSPACKEN

Vergewissern Sie sich, dass sämtliche Teile

vorhanden und unbeschädigt sind und die

Maschine funktionsfähig ist. Der Maschinen-

lieferant ist innerhalb von acht Tagen von

etwaigen Mängeln in Kenntnis zu setzen.

INSTALLATION

Vor der Installation das Messer aus dem

Behälter entfernen.

Schließen Sie die Maschine an eine Span-

nungsquelle an, die den Angaben auf dem

Typenschild auf der Rückseite des Maschine-

nunterteils entspricht.

Überzeugen Sie sich davon, dass die Welle

gegen den Uhrzeigersinn läuft.

Überzeugen Sie sich davon, dass die Welle 4

Sekunden, nachdem der Sicherheitsarm von

der Mitte des Deckels weg geschwenkt wurde,

stehen bleibt.

Überzeugen Sie sich davon, dass die

Maschine nicht anläuft, wenn Behälter und

Deckel entfernt sind, der Sicherheitsarm sich

jedoch über der Welle in der Mitte der Maschine

bendet.

Bei fehlerhafter Funktion ist ein Fachmann

zur Fehlerbehebung hinzuzuziehen, bevor die

Maschine in Betrieb genommen wird.

SICHERHEITSKONTROLLE VOR

DER ARBEIT

Kontrollieren, dass bei angebrachtem

Behälter, Deckel und Messer die Achse/Welle

4 Sekunden, nachdem der Sicherheitsarm

von der Mitte des Deckels weg geschwenkt

wurde, stehen bleibt. Dieses bei maximaler

Geschwindigkeit testen.

Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht einge-

schaltet werden kann, wenn Behälter, Messer

und Deckel entfernt sind und der Sicherhe-

itshebel sich über der Welle in der Mitte der

Maschine bendet.

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose

oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS

und kontrollieren Sie anschließend, ob das

Stromkabel in gutem Zustand ist und keine

Bruchstellen aufweist.

Falls das Stromkabel Beschädigungen aufweist

oder eine der oben genannten Sicherheitsfunk-

tionen nicht ordnungsgemäß funktioniert, ist

die Maschine von einer Fachkraft instand zu

setzen, bevor sie wieder in Betrieb genommen

wird.

Kontrollieren Sie, ob alle sichtbaren Schrauben

fest angezogen sind.

Überprüfen den Zustand und die Schärfe der

Messer.

VERARBEITUNGSART

Schneidet, hackt, mixt und mischt Hackeisch,

Aromabutter, Dressings, Nachspeisen, Püree,

Pastete, Suppen usw. Bereitet Fleisch, Fisch,

Obst, Gemüse, Zwiebeln, Petersilie, Nüsse,

Mandeln, Parmesan, Pilze, Schokolade usw.

vor.

ANWENDER

Restaurants, Ladenküchen, Diätküchen,

Bäckereien, Seniorenwohnheime, Schulen,

Fast-Food-Einrichtungen, Catering, Kinderta-

gesstätten, Salatbars, Pizzerias, Schie, Zentr-

alküchen, Küchen von Einrichtungen usw.,

KAPAZITÄT

Die Menge und die Größe der Stücke, die

zugleich verarbeitet werden können, sowie die

benötigte Zeit für die Verarbeitung hängen von

der Zusammensetzung der Lebensmittel und

dem angestrebten Ergebnis ab.

Um ein gutes und gleichmäßiges Ergebnis

für feste Produkte wie Fleisch oder Käse zu

erzielen, müssen diese zuerst in etwa gleich

große Teile nicht größer als etwa 4x4x4 cm

zerteilt werden.

Die empfohlenen Höchstmengen, welche

die Maschine verarbeiten kann, sind in der

folgenden Liste angezeigt.

• Fleisch: 1,3 kg

• Fisch: 1,3 kg

• Aromabutter: 1,3 kg

• Petersilie: 1 Liter

DER ABSTREICHER

Lassen Sie den Abstreicher während aller

Arten der Verarbeitung stets eingebaut, denn

die drei Klingen des Abstreifers bremsen die

Rotation der Lebensmittel im Behälter ab und

lenken sie in das Zentrum, in die Schneidezone

des Behälters.

Wenn Sie den Handgri des Abstreicher hin

und her drehen, während die Maschine in

Betrieb ist, können der Deckel und die Wände

des Behälters problemlos abgeschabt werden

und die Lebensmittel können zur Schneide-

zone zurück gelenkt werden.

ZUSAMMENBAU

Beim Zusammenbau der Maschine zunächst

den Sicherheitsarm bis zum Anschlag nach

hinten schwenken.

Stellen Sie den Behälter auf die Maschine, so

dass der Führungsstift in die Schlitze auf der

Maschine greift.

Stecken Sie das Messer auf die Welle und

drücken Sie es bis zum Anschlag nach unten.

Setzen Sie den Abstreicher in den Behälter.

Die Abstreicherabdeckung muss sich dabei in

der 6-Uhr-Position benden.

Setzen Sie den Deckel auf den Behälter, so

dass der Pfeil am Deckelrand zum Abstreicher-

Handgriff zeigt. Drücken Sie den Deckel

nach unten, so dass Abstreicher und Deckel

einrasten.

Heben Sie den Sicherheitsarm an und drehen

Sie ihn gleichzeitig zur Mitte des Deckels.

DEMONTAGE

Heben Sie zunächst den Sicherheitsarm leicht

an und schwenken sie ihn zur Rückseite der

Maschine, bis der Behälter frei zugänglich ist.

Anschließend den Behälter entfernen.

Entfernen Sie nicht das Messer, wenn Sie den

Behälter entfernen, damit der Behälterinhalt

nicht durch das Rohr in der Behältermitte

ausläuft.

VERWENDUNG DES

DREHZAHLREGLERS

Wenn der Betätigungshebel sich in Position 0

bendet, ist die Maschine ausgeschaltet.

In Position I läuft die Maschine kontinuierlich.

In Position II (VCM-42) läuft die Maschine

beständig mit hoher Drehzahl.

HALLDE • User Instructions

TYSKA OK NOV 2014 / AAL

In Position PULS läuft die Maschine solange

der Hebel in dieser Position gehalten wird. Die

Einstellung PULS wird für kurze Maschine-

neinsätze verwendet, bei denen genaue

Ergebnisse gewünscht werden.

REINIGUNG

Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn

der Reinigung.

VOR DER REINIGUNG: Immer die Maschine

ausschalten und den Netzstecker ziehen oder,

falls die Maschine keinen Stecker hat, den

Trennschalter önen. Sämtliche abnehmbaren

Teile entfernen, die gereinigt werden sollen.

ABNEHMBARE TEILE: Sämtliche abne-

hmbaren Teile können in der Spülmaschine

gewaschen werden. Stets Handgeschirrspül-

mittel für die Handwäsche verwenden. Seien

Sie sehr vorsichtig mit den scharfen Messern

am Kopf des Messerwerks!

MASCHINE: Die Maschine mit einem feuchten

Tuch abwischen und dann trocken wischen.

WARNUNG:

• Kein Wasser auf die Maschine gießen oder

sprühen.

• Kein Natriumhypochlorit (Chlor) oder irgen-

dein anderes Mittel verwenden, das diese

Substanz enthält.

• Keine scharfen Gegenstände für die Reini-

gung verwenden oder andere Dinge, die

nicht für den Zweck der Reinigung vorge-

sehen sind.

• Keine aggressiven Reinigungsmittel oder

Reinigungsprodukte verwenden.

VERMEIDEN: Keine Reinigungsschwämme

mit Scheuerflächen (z.B. Scotch-Brite™)

verwenden, wenn nicht absolut notwendig.

Diese rauen die Oberäche an und machen

sie weniger wasserabweisend.

PFLEGEHINWEISE:

• Die Maschine unmittelbar nach Gebrauch

reinigen.

• Die Maschine unmittelbar nach der Reini-

gung trocknen.

FEHLERSUCHE

FEHLER: Der Mixer kann nicht gestartet

werden oder schaltet sich während der Benut-

zung aus und kann nicht wieder eingeschaltet

werden.

ABHILFE:

• Vergewissern Sie sich zunächst, dass das

Zerkleinerungssystem, der Deckel und die

Schale korrekt mit dem Mixer verbunden

sind.

• Untersuchen Sie die elektrischen Verbin-

dungen.

• Schauen Sie in Ihren Sicherungskasten.

Überprüfen Sie die Stärke der Sicherung.

Ist irgendein anderes Gerät über dieselbe

Sicherung abgesichert?

Der Mixer ist mit zwei Thermosicherungen

(TCO) ausgestattet, um ihn vor Überhitzung zu

schützen: eine im Motor und eine im Gehäuse.

Wenn eine dieser Sicherungen ausgelöst hat,

dauert es etwa 10 bis 30 Minuten, bis der Mixer

wieder in Betrieb genommen werden kann.

• Lassen Sie den Mixer zwischen den

Einsätzen abkühlen. Er ist nicht für den

Dauergebrauch bestimmt.

Wenn der Mixer immer noch nicht einge-

schaltet werden kann, wenden Sie sich an eine

qualizierte Servicefachkraft.

FEHLER: Geringer Wirkungsgrad oder

schlechte Zerkleinerung.

ABHILFE:

• Überprüfen Sie den Zustand der Messer.

• Bearbeiten Sie eine geringere Menge.

• Schneiden Sie das Befüllgut vorher in Würfel

von 4 cm Kantenlänge oderweniger, um

optimale Ergebnisse zu erzielen.

• Erhöhen oder verringern Sie die Einsatzzeit.

• Benutzen Sie das Zerkleinerungssystem für

eine gleichmässige Zerkleinerung.

TECHNISCHE DATEN HÄLLDE

VCM-41

KAPAZITÄT UND VOLUMEN: Bruttovolumen

4 Liter. Nettovolumen Flüssigkeiten 1,6 Liter.

MASCHINENUNTERTEIL: Motor: 0,55 kW,

100 V, einphasig, 50/60 Hz, 9/8 A. Motor: 0,55

kW, 110–120 V, einphasig, 50/60 Hz, 8 A.

Motor: 0,55 kW, 230 V, einphasig, 50/60 Hz,

4,7 A. Thermischer Motorschutz. Antrieb: Direk-

tantrieb. Sicherheitssystem: drei getrennte

Sicherheitsschalter und eine mechanische

Motorbremse. Schutzart: IP44. Netzstecker:

10 A, geerdet. Sicherung im Sicherungskasten

des betreenden Raumes: 10 A, träge. Geräus-

chpegel LpA (EN 31201): 72 dBA. Magnetfeld:

weniger als 0,1 Mikrotesla.

GESCHWINDIGKEITSREGELUNG: 0 = Die

Maschine ist ausgeschaltet. I = Die Maschine

läuft ständig mit 1500 U/min (50 Hz) oder 1700

U/min (60 Hz). P (Puls) = Die Maschine läuft

mit 1500 U/min (50 Hz) oder 1700 U/min (60

Hz), solange der Schalter betätigt wird.

BEHÄLTERVOLUMEN: Bruttovolumen 4 Liter.

Nettovolumen Flüssigkeiten 1,6 Liter.

NETTOGEWICHTE: Maschinenunterteil: 14,8

kg. Behälter komplett mit Messer, Deckel und

Abstreicher: 1,6 kg.

MESSER: Der Durchmesser des Schnei-

demessers beträgt 190 mm.

NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

siehe die Konformitätserklärung.

TECHNISCHE DATEN HÄLLDE

VCM-42

KAPAZITÄT UND VOLUMEN: Bruttovolumen

4 Liter. Nettovolumen Flüssigkeiten 1,6 Liter.

MASCHINENUNTERTEIL: Motor: 0,75/ kW,

230 V, dreiphasig, 50 Hz, 2,5/2,0 A. Motor:

0,75/0,37 kW, 400 V, dreiphasig, 50 Hz, 1,7/1,4

A. Thermischer Motorschutz. Antrieb: Direk-

tantrieb. Sicherheitssystem: drei getrennte

Sicherheitsschalter und eine mechanische

Motorbremse. Schutzart: IP44. Netzstecker:

16 A, geerdet. Sicherung im Sicherungskasten

des betreenden Raumes: 10 A, träge. Geräus-

chpegel LpA (EN 31201): 72 dBA. Magnetfeld:

weniger als 0,1 Mikrotesla.

GESCHWINDIGKEITSREGELUNG: 0 = Die

Maschine ist ausgeschaltet. I = Die Maschine

läuft ständig mit 1500 U/min. II = Die Maschine

läuft ständig mit 3000 U/min. P (Puls) = Die

Maschine läuft mit 1500 U/min, solange der

Schalter betätigt wird.

NETTOGEWICHTE: Maschinenunterteil: 15,4

kg. Behälter komplett mit Messer, Deckel und

Abstreicher: 1,6 kg.

MESSER: Der Durchmesser des Schnei-

demessers beträgt 190 mm.

NORMEN/STANDARDS: NSF STANDARD 8,

siehe die Konformitätserklärung.

HALLDE • User Instructions

BRUGSANVISNING

HALLDE

VCM-41/42

(DK)

ADVARSEL!

VCM-42 skal installeres af en autoriseret

fagmand.

Pas på, at hænderne ikke kommer i kontakt

med skarpe knive og bevægelige dele.

Bær altid maskinen i de to håndtag på

maskinhusets sider og aldrig i sikker-

hedsarmen.

Stik aldrig hænderne ned i skålen eller i

påfyldningsrøret på låget.

Sluk altid for maskinen ved at stille

omskifte-ren i position „0“, og træk

derefter stikket ud af stikkontakten eller

sluk alternativt afbryderen inden rengøring.

Maskinen må kun repareres , og maskin-

huset kun åbnes af en kvalificeret

fagmand.

Apparatet må ikke betjenes af børn eller af

personer med nedsatte fysiske, sensoriske

eller mentale evner eller af personer, der

mangler erfaring med sådanne anordninger

med mindre de får tilstrækkelig instruktion

eller tilsyn.

Apparatet må ikke betjenes af børn eller af

personer med nedsatte fysiske, sensoriske

eller mentale evner eller af personer, der

mangler erfaring med sådanne anordninger

med mindre de får tilstrækkelig instruktion

eller tilsyn.

UDPAKNING

Kontrollér, at alle dele er der, at maskinen

fungerer, og at intet er beskadiget under

transporten.

Evt. reklamation skal ske til maskinleveran-

døren senest 8 dage efter levering.

INSTALLATION

Fjern kniven fra skålen før installation.

Tilslut maskinen til en forsyningsspænding

som svarer til den angivne på typeskiltet,

bagpå maskinen.

Kontroller at akslen roterer mod uret.

Kontroller at akslen stopper indenfor 4

sekunder, efter at sikkerhedsarmen er drejet

væk fra centrum af låget.

Kontroller at maskinen ikke kan startes når skål

og låg er afmonteret, mens sikkerhedsarmen

er svinget ind over akslen i centrum.

Ved fejlfunktion skal der tilkaldes en autoriseret

fagmand, før maskinen tages i brug.

KONTROLLER ALTID FØR BRUG

Kontroller at akslen, med skål, låg og kniv,

stopper indenfor 4 sekunder efter at sikker-

hedsarmen er drejet væk fra centrum af låget.

Test dette ved max. hastighed.

At maskinen ikke kan starte med skål, låg og

kniv afmonteret og med sikkerhedsarmen i

centrum af maskinen.

Træk stikket ud af kontakten eller sluk for

afbryderen og kontroller derefter at elkablet

ikke har nogen synlige skader.

Ved fejl på elkablet, eller hvis nogle af oven-

stående funktioner ikke fungerer, skal der

tilkaldes en autoriseret fagmand, før maskinen

tages i brug.

Kontroller at alle synlige skruer er spændt

fast til.

Kontroller at knivenheden er hel og skarp.

ANVENDELSE

Hakker, ndeler, mikser og blander fars, kryd-

dersmør, dressing, dessert, puré, paté, supper

o.l. Fortilbereder kød, sk, frugt, grøntsager,

løg, persille, nødder, mandler, parmesan,

svampe, chokolade o.l.

BRUGERE

Restauranter, butikskøkkener, diætkøkkener,

bagerier, plejehjem, sygehuse, skoler, fast

food restauranter, cateringkøkkener, daginsti-

tutioner, salatbarer, pizzeriaer, skibe, central-

køkkener, institutionskøkkener etc.

KAPACITET

Hvor stor mængde og hvor store stykker der

kan behandles pr. gang, samt hvilken behand-

ligstid der kræves, afhænger af produktets

konsistens og på det ønskede resultat.

For et ensartet og godt resultat bør faste

produkter, såsom kød, ost o.l. først deles i lige

store stykker, ikke større end ca 4x4x4 cm.

Nedenstående liste angiver de maksimale

mængder der bør behandles pr. gang.

• Kød: 1,3 kg

• Fisk: 1,3 kg

• Kryddersmør: 1,3 kg

• Persille: 1 liter

SKRABEREN

Hav altid skraberen monteret under tilbered-

ning, da denne bremser produktets rotation i

skålen og styrer det ind mod midten af skålen/

knivzonen.

Ved at føre skraberens håndtag frem og

tilbage, skrabes låg og sider af og produktet

føres frem mod kniven, mens maskinen kører.

MONTERING

Ved montering føres sikkerhedsarmen helt

bagud til stop.

Placer skålen på maskinen så skålens styrestift

falder ned i sporet i toppen af maskinen.

Placer kniven på akslen og tryk kniven helt ned.

Placer skraberen i skålen med skraberens låg

på ”klokken 6”.

Placer låget på skålen så pilen på lågets kant

peger mod skraberens håndtag og tryk så låget

ned, så skraber og låg kobles sammen.

Løft sikkerhedsarmen og drej den samtidigt ind

mod lågets centrum.

DEMONTERING

Ved demontering løftes sikkerhedsarmen en

smule og føres bagud, så den er fri af skålen.

Derefter afmonteres skålen.

Lad altid kniven blive på plads når skålen

yttes, så produktet ikke løber ud gennem røret

i midten af skålen.

HASTIGHEDSREGULERING

Med regulatoren i stilling ”0” er maskinen

afbrudt.

I stilling ”I” kører maskinen kontinuerligt og i stil-

ling ”II” (VCM-42) kører maskinen kontinuerligt

med høj hastighed.

I stilling ”PULS” kører maskinen til knappen

slippes.

PULS-funktionen bruges til korte cyklusser, for

et optimalt resultat.

RENGØRING

Læs hele instruktionen før du begynder at

rengøre maskinen.

INDEN RENGØRING: Sluk maskinen og tag

stikket ud af kontakten eller sluk afbryderen.

Fjern alle løse dele som skal rengøres.

LØSE DELE: Alle løse dele kan vaskes i en

opva-sker. Brug altid håndopvask ved manuel

vask. Pas på skarpe knive i på knivhovedet.

MASKINE: Tør maskinen af med en fugtig klud

og tør den derefter af med en tør klud.

ADVARSEL:

• Hæld eller sprøjt aldrig vand på maskinen.

• Brug aldrig klorholdige produkter til

rengøringen.

• Brug aldrig skarpe eller ikke egnede

produkter til rengøringen.

• Brug aldrig slibende midler.

UNDGÅ: Brug ikke rengøringssvampe som

f.eks. Scotch Brite™, medmindre dette er

absolut nødvendigt. Disse gør overaden

mere ru og dermed mindre vandafvisende.

PLEJE:

• Rengør maskinen direkte efter brug.

• Tør maskinen omgående efter rengøring.

HALLDE • User Instructions

DK = OK 2014-09 /AAL

FEJLSØGNING

FEJL: Mixeren starter ikke eller går i stå under

drift og kan ikke genstartes.

AFHJÆLPNING:

• Kontroller, at skraberen, låg og skål er

korrekt monteret på mixeren.

• Kontroller strømforbindelsen.

• Kontroller sikringsboksen. Kontroller

sikringens mærkekapacitet og eventuelt

andet udstyr, som deler den samme sikring.

For at forhindre mixeren i at overophede, er

den udstyret med to termiske afbrydere (TCO).

En i motoren og en inden i kabinettet. Hvis en

kontakt udløses, vil det vare ca. 10-30 minutter,

før mixeren kan genstartes.

• Lad mixeren køle ned mellem partierne.

Mixeren er ikke konstrueret til kontinuerlig

brug.

Hvis mixeren stadig ikke kan genstartes,

kontakt en autoriseret fagmand.

FEJL: Lav kapacitet eller dårligt resultat.

AFHJÆLPNING:

• Efterse tilstanden af knivene.

• Behandl mindre mængder.

• Skær stykkerne i en størrelse på 4x4x4 cm

eller derunder for at opnå et optimalt resultat.

• Øg eller reducer driftstiden.

• Brug skraberen for at opnå et ensartet

resultat.

TEKNISKE DATA HALLDE

VCM-41

KAPACITET OG VOLUMEN: Bruttovolumen 4

liter. Nettovolumen letydende væske 1,6 liter.

MASKINBASE: Motor: 0,55 kW, 100 V, 1-faset,

50/60 Hz, 9/8 A. Motor: 0,55 kW, 110-120 V,

1-faset, 50/60 Hz, 8 A. Motor: 0,55 kW, 230 V,

1-faset, 50/60 Hz, 4.7 A. Termosikring. Trans-

mission: direkte drev. Sikkerhedssystem: tre

individuelle sikkerhedsafbrydere samt meka-

nisk motorbremse. Kapslingsklasse: IP44.

Vægudtag: 10 A, jordet. Anlægssikring: 10

A, træg. Støjniveau LpA (EN31201): 72 dBA.

Magnetfelt: mindre end 0,1 mikrotesla.

REGULATOR/HASTIGHEDER: ”0” = maskinen

afbrudt. ”I” = maskinen kører kontinuerligt med

1500 o/minut (50 Hz) alt. 1700 o/minut (60

Hz). ”P” (Puls) = maskinen kører med 1500

o/minut (50 Hz) alt. 1 700 o/minut (60 Hz) til

knappen slippes.

SKÅLENS VOLUMEN: Bruttovolumen 4 liter.

Nettovolumen letydende væske 1,6 liter.

NETTOVÆGT: Maskinbase: 14,8 kg. Skål

komplet inklusiv kniv, låg og skraber: 1,6 kg.

KNIV: Hakkeknivens diameter 190 mm.

NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi-

tetserklæring

TEKNISKE DATA HALLDE

VCM-42

SKÅLENS VOLUMEN: Bruttovolumen 4 liter.

Nettovolumen letydende væske 1.6 liter.

MASKINBASE: Motor: 0,75 kW, 230 V, 3-fas,

50 Hz, 2,5/2,0 A. Motor: 0,75/0.37 kW, 400 V,

3-fas, 50 Hz, 1,7/1,4 A. Termosikring. Trans-

mission: direkte drev. Sikkerhedssystem: tre

individuelle afbrydere, samt mekanisk motorb-

remse. Kapslingsklasse: IP44. Stikkontakt: 16

A, jordet. Anlægssikring: 10 A, træg. Støjniveau

LpA (EN31201): 72 dBA. Magnetfelt: mindre

end 0,1 mikrotesla.

REGULATOR/HASTIGHEDER: ”0” = maskinen

afbrudt. ”I” = maskinen kører kontinuerligt med

1500 o/minut. ”II” maskinen kører kontinuerligt

med 3000 o/min. ”P” (Puls) = maskinen kører

med 1500 o/minut til knappen slippes.

NETTOVÆGT: Maskinbase: 15,4 kg. Skål

komplet inklusiv kniv, låg og skraber: 1,6 kg.

KNIV: Hakkeknivens diameter 190 mm.

NORMER: NSF STANDARD 8, se konformi-

tetserklæring

HALLDE • User Instructions

INSTRUCCIONES DE USO

HALLDE

VCM-41/42

(ES)

¡ATENCIÓN!

El VCM-42 debe ser instalado por un

mecánico cualicado.

Tenga mucho cuidado, especialmente con

las manos, al tocar las cuchillas aladas y

los elementos móviles.

Para trasladar el aparato, utilice siempre

las dos empuñaduras situadas en los

laterales de la base y nunca el brazo de

seguridad.

No introduzca nunca las manos ni los

dedos en el recipiente o en el tubo de

alimentador de la tapa.

Antes de limpiar el aparato, apáguelo

siempre moviendo el mando hasta la

posición “O” y extraiga el enchufe de la

pared o, como alternativa, desconecte el

interruptor de trabajo.

Solo el personal técnico cualicado puede

re¬parar el aparato y abrir la carcasa.

Este aparato no debe ser utilizado por

niños ni personas con capacidades físicas,

sensoriales o mentales reducidas, ni por

personas que no tengan experiencia con

dichos aparatos, a menos que cuenten

con las instrucciones o la supervisión

adecuadas.

DESEMBALAJE

Verique que no falta ninguna pieza, que el

aparato funciona, y que nada haya sufrido

daños durante el transporte. Cualquier posible

defecto deberá ser noticado al proveedor del

aparato en el plazo de ocho días.

INSTALACIÓN

Quite la cuchilla del recipiente antes de

proceder a la instalación.

Enchufe el aparato a una toma de alimentación

eléctrica principal, que cumpla las especica-

ciones incluidas en la placa de características

de la parte posterior de la base.

Controle que el eje gire en el sentido contrario

a las agujas del reloj.

Compruebe que la rotación del eje cese en

un plazo de 4 segundos después de que el

brazo de seguridad se haya apartado del

centro de la tapa.

Controle que el aparato no pueda ponerse en

marcha con el recipiente y la tapa quitados,

y con el brazo de seguridad colocado sobre

el eje central.

En caso de funcionamiento defectuoso del

aparato deberá contactarse un técnico profe-

sional cualicado para que arregle el fallo antes

de utilizar de nuevo el aparato.

CONTROL DE SEGURIDAD

ANTES DE USO

Compruebe que con el recipiente, la tapa y la

cuchilla instalados, el eje para de girar cuatro

segundos después de que el brazo de segu-

ridad se haya retirado del centro de la tapa.

Compruébelo a máxima velocidad.

Que el aparato no pueda ponerse en marcha

con el recipiente, las cuchillas y la tapa

quitados, y con el brazo de seguridad colocado

sobre el eje central.

Extraiga el enchufe de la toma de pared o,

como alternativa, desconecte el interruptor

de trabajo, y compruebe después que el cable

eléctrico esté en buen estado y no tenga

grietas.

Si el cable eléctrico estuviera dañado o tuviera

grietas, y si alguna de las funciones antedichas

no funcionara, póngase en contacto con un

electricista profesional para que arregle la

avería antes de volver a utilizar el aparato.

Que todos los tornillos y tuercas visibles estén

apretados.

Compruebe que las cuchillas están en buen

estado y aladas.

TIPOS DE PROCESADO

Corta, pica, bate y mezcla carne picada,

mantequilla aromatizada, aliños, postres,

purés, patés, sopas, etc. Prepara carne,

pescado, fruta, verduras, cebollas, perejil,

nueces, almendras, parmesano, champiñones,

chocolate, etc.

USUARIOS

Restaurantes, tiendas de cocina, cocinas

dietéticas, pastelerías, residencias geriátricas,

escuelas, centros de comida rápida, empresas

de catering, centros de día, bufés de ensalada,

pizzerías, barcos, cocinas centrales, cocinas

institucionales, etc.

CAPACIDAD

La cantidad y el tamaño de las porciones que

pueden ser procesadas a la vez y la duración

del tiempo de procesado, dependen de la

consistencia de la comida y del resultado

deseado.

Para un buen resultado igualado con alimentos

sólidos como la carne o el queso, primero

deberá separarlo en trozos de un tamaño pare-

cido y no mayor a 4x4x4 cm. Las cantidades

máximas que el aparato puede procesar de

una vez se muestran en la lista a continuación.

• Carne: 1,3 kg

• Pescado: 1,3 kg

• Mantequilla aromatizada: 1,3 kg

• Perejil: 1 litro

LA ESPÁTULA

Siempre use la espátula en todos los tipos

de procesado, ya que la espátula de cuatro

palas reduce la velocidad de rotación de los

alimentos en el recipiente y los guía hacia el

centro y la zona de corte del recipiente.

Si gira el mango de la espátula de adelante

a atrás, podrá retirar los alimentos de las

paredes del recipiente para devolverlos a la

zona de corte mientras el aparato está en

funcionamiento.

MONTAJE

Al montar el aparato, comience por llevar el

brazo de seguridad hacia atrás hasta el tope.

Coloque el recipiente en el aparato de modo

que el pasador de guía quede situado en la

ranura del lado superior del aparato.

Coloque la cuchilla en el eje y presione hacia

abajo del todo.

Coloque la espátula en el recipiente, en posi-

ción ”a las 6”.

Coloque la tapa sobre el recipiente para que la

echa en el borde de la tapa apunte hacia el

mango de la espátula, y presione la tapa hacia

abajo para que la espátula y la tapa encajen.

Levante el brazo de seguridad mientras lo gira

hacia el centro de la tapa.

DESMONTAJE

Para desmontar el aparato, eleve el brazo

de seguridad un poco y gírelo hacia atrás de

modo que el recipiente quede libre. Después

retire el recipiente.

Deje siempre la cuchilla en su sitio cuando

retire el recipiente del aparato, a n de que

no salga producto procesado por el agujero

central del recipiente.

USO DEL CONTROL DE

VELOCIDAD

Con la palanca de control en posición ”O” el

aparato está desconectado.

En la posición “I”, el aparato funciona de forma

ininterrumpida, y en la posición ”II” (VCM-

42), funciona de forma ininterrumpida a alta

velocidad.

En la posición “PULSE”, el aparato funciona

hasta que se suelta la palanca. La posición

“PULSE” se utiliza para ciclos cortos, cuando

se desea un procesado apurado del producto.

LIMPIEZA

Lea todas las instrucciones antes de empezar

a limpiar el aparato.

ANTES DE LA LIMPIEZA: Desconecte siempre

el aparato y retire el cable de alimentación de

la toma o, si el aparato no tuviera enchufe,

desconecte el interruptor de trabajo. Retire

todas las piezas extraíbles para limpiarlas.

HALLDE • User Instructions

SPANSKA OK NOV 2014 / AAL

PIEZAS EXTRAÍBLES: Todas las piezas

extraíbles son aptas para lavavajillas. Use

siempre detergente líquido de lavado a mano

para el lavado manual. Tenga cuidado con

los bordes alados de la parte superior de la

cuchilla.

APARATO: Limpie el aparato con un trapo

húmedo y después, termine de secarlo.

ATENCIÓN:

• No vierta o pulverice agua sobre el aparato.

• No use hipoclorito de sodio (cloro) u otro

agente que contenga esta sustancia.

• No utilice objetos alados para la limpieza

ni ningún otro objeto que no esté pensado

para este propósito.

• No use detergentes o productos de limpieza

abrasivos.

A EVITAR: No use esponjas de limpieza con

estropajo (como Scotch-Brite™) salvo que sea

imprescindible. Esto raspará la supercie y la

hará menos repelente al agua.

CONSEJOS SOBRE EL CUIDADO:

• Limpie el aparato inmediatamente después

de su uso.

• Seque el aparato inmediatamente después

de limpiarlo.

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

FALLO: La batidora no funciona, o se para

durante el funcionamiento y no vuelve a

funcionar.

SOLUCIÓN:

• Primero asegúrese de que el sistema de

espátula, la tapa y el bol están correcta-

mente acoplados en la batidora.

• Examine las conexiones eléctricas.

• Examine la caja eléctrica. Compruebe la

capacidad de los fusibles y si hay otro

aparato que comparta el mismo fusible.

Para que la batidora no se caliente demasiado,

está acoplada a dos interruptores térmicos.

Uno en el motor y otro fuera del chasis. Si se

dispara un interruptor, la batidora no volverá

a funcionar hasta pasados de 10-30 minutos.

• Deje que la batidora se enfríe entre tandas.

La batidora no ha sido diseñada para un uso

continuo.

Si la batidora no vuelve a funcionar, llame a un

técnico de servicio cualicado.

FALLO: Poca capacidad o malos resultados

de corte.

SOLUCIÓN:

• Examine la condición de las cuchillas.

• Triture una cantidad más pequeña.

• Pre-corte en trozos de 4x4x4 cm o menos

para obtener un mejor resultado.

• Aumente o disminuya el tiempo de funcio-

namiento.

• Utilice el sistema de espátula para obtener

un resultado de corte más uniforme.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

DE HALLDE VCM-41

CAPACIDAD Y VOLUMEN: Volumen bruto:

4 litros. Volumen líquido neto: 1,6 litros.

BASE DEL APARATO: Motor: 0,55 kW, 100 V,

monofásico, 50/60 Hz, 9/8 A. Motor: 0,55 kW,

110-120 V, monofásico, 50/60 Hz, 8 A. Motor:

0,55 kW, 230 V, monofásico, 50/60 Hz, 4,7 A.

Protección térmica del motor. Transmisión:

transmisión directa. Sistema de seguridad: tres

interruptores de seguridad independientes y

freno mecánico en el motor. Grado de protec-

ción: IP44. Enchufe: 10 A, con toma de tierra.

Fusible de la caja de fusibles de la instalación

eléctrica: 10 A, retardado. Nivel de ruido LpA

(EN31201): 72 dBA. Campo magnético: menos

de 0,1 microteslas.

MANDOS Y VELOCIDADES: ”0” = aparato

desconectado. ”I” = el aparato funciona de

forma ininterrumpida a 1.500 rpm (50 Hz) o

a 1.700 rpm (60 Hz). ”P” (Pulse) = el aparato

funciona a 1.500 rpm (50 Hz) o a 1.700 rpm (60

Hz) hasta que se desactiva el mando.

CAPACIDAD DEL RECIPIENTE: Volumen

bruto: 4 litros. Volumen líquido neto: 1,6 litros.

PESOS NETOS: Base del aparato: 14,8 kg.

Recipiente con cuchilla, tapa y sistema de

arrastre: 1,6 kg.

CUCHILLA: El diámetro de la cuchilla de

picado es de 190 mm.

NORMAS/CRITERIOS: CRITERIO NSF 8,

consulte la declaración de conformidad.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

DE HALLDE VCM-42

CAPACIDAD Y VOLUMEN: Volumen bruto:

4 litros. Volumen líquido neto: 1,6 litros.

BASE DEL APARATO: Motor: 0,75 kW, 230 V,

trifásico, 50 Hz, 2,5/2,0 A. Motor: 0,75/0,37 kW,

400 V, trifásico, 50 Hz, 1,7/1,4 A. Protección

térmica del motor. Transmisión: transmisión

directa. Sistema de seguridad: tres interrup-

tores de seguridad independientes y freno

mecánico en el motor. Grado de protección:

IP44. Enchufe: 16 A, con toma de tierra.

Fusible de la caja de fusibles de la instalación

eléctrica: 10 A, retardado. Nivel de ruido LpA

(EN31201): 72 dBA. Campo magnético: menos

de 0,1 microteslas.

MANDOS Y VELOCIDADES: ”0” = aparato

desconectado. ”I” = el aparato funciona de

forma ininterrumpida a 1.500 rpm. ”II” = el

aparato funciona de forma ininterrumpida a

3.000 rpm. ”P” (Pulse) = el aparato funciona a

1.500 rpm hasta que se desactiva el mando.

PESOS NETOS: Base del aparato: 15,4 kg.

Recipiente con cuchilla, tapa y sistema de

arrastre: 1,6 kg.

CUCHILLA: El diámetro de la cuchilla de

picado es de 190 mm.

NORMAS/CRITERIOS: CRITERIO NSF 8,

consulte la declaración de conformidad.

HALLDE • User Instructions

KÄYTTÖOHJE

HALLDE

VCM-41/42

(FI)

HUOMIO!

VCM-42 on asennutettava valtuutetulla

huoltomekaanikolla.

Ole hyvin varovainen käsitellessäsi teräviä

ja liikkuvia osia.

Kanna laitetta aina sen rungon molemmilla

sivuilla olevista kahdesta kahvasta, älä

koskaan turvavarresta.

Älä koskaan laita käsiäsi tai sormiasi

kulhoon tai kannen syöttöputkeen.

Ennen kuin puhdistat laitteen, sammuta

se aina kääntämällä nuppi ”O”-asentoon

ja irrottamalla sitten pistoke pistorasiasta

tai vaihtoehtoisesti avaamalla erotuskytkin.

Vain valtuutettu huoltomekaanikko saa

korjata laitteen ja avata laitteen rungon.

Lapset tai fyysisiltä, sensorisilta tai psyyk-

kisiltä ominaisuuksiltaan heikentyneet

henkilöt tai henkilöt, joilla ei ole riittävää

kokemusta tällaisten laitteiden käytöstä,

eivät saa käyttää laitetta ilman asianmu-

kaista ohjeistusta ja valvontaa.

PAKKAUKSEN PURKAMINEN

Tarkista, että kaikki osat on toimitettu, että

laite toimii tarkoitetulla tavalla ja että mitään

ei ole vaurioitunut kuljetuksen aikana. Lait-

teen toimittajalle on ilmoitettava puutteista

kahdeksan päivän kuluessa.

ASENNUS

Poista terä kulhosta ennen asennusta.

Liitä laite sähköverkkoon, jonka jännite vastaa

laitteen rungon takana olevaan tyyppikilpeen

merkittyä.

Tarkista, että akseli pyörii vastapäivään.

Tarkista, että akseli pysähtyy 4 sekuntia sen

jälkeen, kun turvavarsi on käännetty pois

kannen keskustasta.

Tarkista, että laite ei käynnisty, kun kulho ja

kansi on poistettu mutta turvavarsi on akselin

päällä laitteen keskustassa.

Jos laite ei toimi oikein, kutsu valtuutettu huol-

tomekaanikko korjaamaan vika ennen laitteen

käyttöönottoa.

TARKISTA AINA ENNEN

KÄYTTÖÄ

Tarkista, että kulho, kansi ja terät asennettuna

akseli pysähtyy 4 sekunnin kuluessa siitä, kun

turvavarsi on käännetty pois kannen keskus-

tasta. Testaa tämä maksiminopeudella.

Tarkista, että laitetta ei voida käynnistää

kulhon, terän ja kannen puuttuessa ja turva-

vivun ollessa akselin päällä koneen keskellä.

Irrota virtapistoke sähköverkosta tai avaa

erotuskytkin ja tarkista sitten, että sähköjohto

on hyvässä kunnossa eikä siinä ole murtumia.

Jos sähköjohto on vaurioitunut tai murtunut

tai jos jokin edellä mainituista turvatoimista

ei toimi tarkoitetulla tavalla, kutsu valtuutettu

sähköasentaja korjaamaan vika, ennen kuin

otat laitteen takaisin käyttöön.

Tarkista, että kaikki näkyvät ruuvit ja pultit on

kiristetty kunnolla.

Tarkista, että leikkuuterät ovat hyvässä

kunnossa ja teräviä.

KÄYTTÖTAPA

Pilkkoo, jauhaa ja sekoittaa jauhelihaa, maus-

tevoita, kastikkeita, jälkiruokia, soseita, pateita,

keittoja jne. Käsittelee lihaa, kalaa, hedelmiä,

vihanneksia, sipulia, persiljaa, pähkinöitä,

manteleita, parmesaania, sieniä, suklaata jne.

KÄYTTÄJÄT

Ravintolat, kauppojen keittiöt, dieettikeittiöt,

leipomot, vanhainkodit, koulut, pikaruoka-

paikat, pitopalvelut, päiväkodit, salaattibaarit,

pitseriat, laivat, keskuskeittiöt, laitoskeittiöt jne.

KAPASITEETTI

Kerralla käsiteltävien palojen määrä ja koko

sekä käsittelyyn kuluva aika riippuvat elintarvik-

keiden koostumuksesta ja halutusta tuloksesta.

Saadaksesi hyvän ja tasaisen tuloksen kiinteillä

elintarvikkeilla, kuten lihalla ja juustolla, ne on

ensin syytä paloitella suunnilleen yhtä suuriksi

paloiksi, joiden koko on enintään 4 x 4 x 4 cm.

Suositellut enimmäismäärät, joita laite voi

käsitellä kerralla, näkyvät alla olevasta listasta.

• Liha: 1,3 kg

• Kala: 1,3 kg

• Maustevoi: 1,3 kg

• Persilja: 1 litra

KAAVIN

Pidä kaavin aina asennettuna kaikentyyppisen

käsittelyn aikana, sillä neljä kaavinterää hida-

stavat ruoan pyörimistä kulhossa ja ohjaavat

ruokaa kohti kulhon keskustaa/leikkausosaa.

Kääntämällä kaapimen kahvaa edestakaisin

kulhon seinät voidaan helposti kaapia ja

ruoka palaa leikkausalueelle laitteen ollessa

käynnissä.

KOKOAMINEN

Kun asennat laitetta, aloita siirtämällä turva-

varsi taaksepäin, niin pitkälle kuin se menee.

Aseta kulho laitteeseen siten, että ohjaustappi

putoaa laitteen yläosassa olevaan aukkoon.

Asenna terä akseliin ja paina alas.

Laita kaavin kulhoon siten, että sen kansi on

”kello kuudessa”.

Laita kansi kulhoon siten, että nuoli kannen

reunassa osoittaa kohti kaapimen kahvaa,

ja paina kansi alas siten, että kaavin ja kansi

kiinnittyvät toisiinsa.

Nosta turvavartta ja käännä sitä samanaikai-

sesti kohti kannen keskustaa.

PURKAMINEN

Aloita nostamalla turvavarsi kevyesti ja kääntä-

mällä se kohti laitteen takaosaa, kunnes se on

irti kulhosta. Irrota sitten kulho.

Jätä terä aina paikalleen poistaessasi kulhoa,

jotta estät kulhon sisältöä valumasta kulhon

keskellä olevasta putkesta.

NOPEUDENSÄÄTIMEN KÄYTTÖ

Kun säädin on asennossa ”O”, laite on kytketty

pois päältä.

Asennossa ”I” laite käy jatkuvasti, ja asennossa

”II” (VCM-42) laite toimii jatkuvasti suurella

nopeudella.

Asennossa ”PULSE” laite toimii niin kauan,

kuin säädin pidetään tässä asennossa.

PULSE-asetusta käytetään lyhyinä jaksoina,

kun tarvitaan tarkkoja tuloksia.

PUHDISTUS

Lue kaikki ohjeet, ennen kuin alat puhdistaa

laitetta.

ENNEN PUHDISTUSTA: Sammuta aina laite

ja irrota virtapistoke pistorasiasta, tai jos pisto-

ketta ei ole, avaa erotuskytkin. Poista kaikki

irrotettavat osat, jotka on puhdistettava.

IRROTETTAVAT OSAT: Kaikki irrotettavat osat

ovat konepestäviä. Käytä aina käsitiskiainetta,

kun peset osia käsin. Varo teräosan teräviä

teriä.

LAITE: Pyyhi laite kostealla liinalla ja kuivaa.

VAROITUS:

• Älä kaada tai suihkuta vettä laitteeseen.

• Älä käytä natriumhypokloriittia (kloori) tai

mitään sitä sisältävää valmistetta.

• Älä käytä puhdistukseen teräviä esineitä

äläkä esineitä, joita ei ole tarkoitettu puhdis-

tamiseen.

• Älä käytä hankaavia pesu- tai puhdistusain-

eita.

VÄLTÄ: Älä käytä puhdistukseen hankaus-

sieniä (esim. Scotch-Brite™), ellei se ole aivan

välttämätöntä. Ne karhentavat pintaa ja tekevät

siitä vähemmän vettä hylkivän.

HUOLTO-OHJEET:

• Puhdista laite välittömästi käytön jälkeen.

• Kuivaa laite välittömästi puhdistamisen

jälkeen.

HALLDE • User Instructions

FI = OK 2014-09 /AAL

VIANETSINTÄ

VIKA: Laite ei käynnisty tai pysähtyy kesken

käytön eikä käynnisty uudelleen.

KORJAUSKEINO:

• Varmista ensin, että kaavin, kansi ja kulho

on asennettu oikein paikoilleen.

• Tarkasta virtakytkennät.

• Tarkasta sulakkeet. Varmista, että sulak-

keiden koko on oikea ja onko samaan sulak-

keeseen kytketty useampi kuin yksi laite.

Laitteen ylikuumenemisen välttämiseksi se on

varustettu kahdella lämpökytkimellä (TCO).

Toinen kytkin on moottorissa ja toinen on

rungon sisällä. Jos kytkin laukeaa, laitetta ei

voi käynnistää seuraavan 10–30 minuutin

kuluessa.

• Anna laitteen jäähtyä käsiteltävien erien

välissä. Laitetta ei ole suunniteltu jatkuvaan

käyttöön.

Jos laite ei edelleenkään käynnisty, ota yhteyttä

pätevään huoltoasentajaan.

VIKA: Heikko teho tai huono paloittelu

KORJAUSKEINO:

• Tarkasta terien kunto.

• Käsittele pienempiä eriä.

• Paloittele ainekset 4x4x4 cm:n kokoisiksi

palasiksi tai pienemmiksi palasiksi käsittelyn

helpottamiseksi.

• Lisää tai vähennä käsittelyaikaa.

• Käytä kaavinta apuna varmistaaksesi

tasaisen paloittelun.

HALLDE VCM-41:N

TEKNISET TIEDOT

KAPASITEETTI JA TILAVUUS: Bruttotilavuus 4

litraa. Nettotilavuus nesteille 1,6 litraa.

LAITTEEN RUNKO: Moottori: 0,55 kW, 100 V,

yksivaiheinen, 50/60 Hz, 9/8 A. Moottori: 0,55

kW, 110–120 V, yksivaiheinen, 50/60 Hz, 8 A.

Moottori: 0,55 kW, 230 V, yksivaiheinen, 50/60

Hz, 4,7 A. Moottorin lämpösuoja. Voimansiirto:

suoraveto. Turvajärjestelmä: kolme yksittäistä

turvakytkintä ja mekaaninen moottorijarru.

Suojausluokka: IP44. Pistoke: 10 A, maadoi-

tettu. Sulake sulaketaulussa: 10 A, viivästetty.

Äänitaso LpA (EN31201): 72 dBA. Magneet-

tikenttä: alle 0,1 mikroteslaa.

SÄÄTIMET JA NOPEUDET: ”0” = laite kytketty

pois päältä. ”I” = laite toimii jatkuvasti nopeu-

della 1 500 rpm (50 Hz) tai 1 700 rpm (60 Hz).

”P” (pulse) = laite toimii nopeudella 1 500 rpm

(50 Hz) tai 1700 rpm (60 Hz), kunnes painike

vapautetaan.

KULHON TILAVUUS: Bruttotilavuus 4 litraa.

Nettotilavuus nesteille 1,6 litraa.

NETTOPAINOT: Laitteen runko: 14,8 kg.

Kulhokokonaisuus terän, kannen ja kaavinjär-

jestelmän kanssa: 1,6 kg.

TERÄ: Leikkuuterän halkaisija on 190 mm.

NORMIT/STANDARDIT: NSF STANDARD 8,

katso vaatimustenmukaisuusvakuutus.

HALLDE VCM-42:N

TEKNISET TIEDOT

KAPASITEETTI JA TILAVUUS: Bruttotilavuus 4

litraa. Nettotilavuus nesteille 1,6 litraa.

LAITTEEN RUNKO: Moottori: 0,75 kW, 230

V, kolmivaiheinen, 50 Hz, 2,5/2,0 A. Moottori:

0,75/0,37 kW, 400 V, kolmivaiheinen, 50 Hz,

1,7/1,4 A. Moottorin lämpösuoja. Voimansiirto:

suoraveto. Turvajärjestelmä: kolme yksittäistä

turvakytkintä ja mekaaninen moottorijarru.

Suojausluokka: IP44. Pistoke: 16 A, maadoi-

tettu. Sulake sulaketaulussa: 10 A, viivästetty.

Äänitaso LpA (EN31201): 72 dBA. Magneet-

tikenttä: alle 0,1 mikroteslaa.

SÄÄTIMET JA NOPEUDET: ”0” = laite kytketty

pois päältä. ”I” = laite toimii jatkuvasti nopeu-

della 1 500 rpm. ”II” = laite toimii jatkuvasti

nopeudella 3 000 rpm. ”P” (pulse) = laite

toimii nopeudella 1 500 rpm, kunnes painike

vapautetaan.

NETTOPAINOT: Laitteen runko: 15,4 kg.

Kulhokokonaisuus terän, kannen ja kaavinjär-

jestelmän kanssa: 1,6 kg.

TERÄ: Leikkuuterän halkaisija on 190 mm.

NORMIT/STANDARDIT: NSF STANDARD 8,

katso vaatimustenmukaisuusvakuutus.

HALLDE • User Instructions

MODE D’EMPLOI

HALLDE

VCM-41/42

(FR)

ATTENTION !

Le VCM-42 doit être installé par un profes-

sionnel agréé.

Attention de ne pas se couper sur les

couteaux et de ne pas se blesser sur les

pièces en mouvement.

Toujours porter l’appareil par les deux

poignées latérales, jamais par le bras de

sécurité.

Ne jamais mettre les mains ou les

doigts dans le récipient ou la goulotte

d’alimentation du couvercle.

Avant de procéder au nettoyage, toujours

déconnecter l’appareil, en tournant le

sélecteur de vitesse en position « 0 » et en

débranchant ensuite la che de la prise

murale ou en coupant l’interrupteur de

service.

Seul un technicien qualié peut réparer

l’appareil et ouvrir le corps de celui-ci.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par

des enfants ou des personnes avec des

capacités physiques, sensorielles ou

intellectuelles réduites ou des personnes

sans expérience de ces appareils, à

moins qu’elles ne reçoivent une formation

adéquate ou ne soient supervisées.

DÉBALLAGE

S’assurer que l’appareil est complet, qu’il

fonctionne et que rien n’a été endommagé au

cours du transport. Les réclamations doivent

être adressées au fournisseur de l’appareil

dans un délai de huit jours.

INSTALLATION

Avant de procéder à l’installation, retirer le

couteau du récipient.

Brancher l’appareil à une prise de courant

correspondant aux caractéristiques indiquées

sur la che signalétique au dos du bloc moteur.

Vérier que l’axe tourne dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre.

Vérier que l’axe s’arrête de tourner dans les

4 secondes après que le bras de sécurité ait

été retiré du centre du couvercle.

Vérier que l’appareil ne peut pas démarrer,

lorsque le récipient et le couvercle ont

été retirés mais le bras de sécurité pivote

au-dessus de l’axe du centre de l’appareil.

En cas de fonctionnement non conforme, il

faudra faire appel à un technicien qualié

pour y remédier avant de mettre l’appareil en

service.

CONTRÔLE DE SÉCURITÉ

AVANT UTILISATION

Vérier qu’avec le récipient, le couvercle et le

couteau monté, l’axe s’arrête de tourner dans

les 4 secondes après que le bras de sécurité

ait été déplacé du centre du couvercle. Réaliser

ce test à la vitesse maximum.

S’assurer que l’appareil ne peut pas démarrer

avec le récipient, le couteau et le couvercle

retirés et avec le bras de sécurité pivoté

au-dessus de l’axe du centre de l’appareil.

Débrancher la prise murale ou fermer

l’interrupteur de service, puis vérier que le

câble électrique est intact et ne présente pas

de ssures.

Si le câble électrique n’est pas intact ou

présente des ssures, ou si l’une des fonctions

de sécurité ci-dessus ne fonctionne pas, faire

appel à un professionnel pour y remédier, avant

de rebrancher l’appareil au secteur.

S’assurer que les vis et les boulons visibles

sont serrés.

Veiller à ce que les couteaux soient intacts et

bien coupants.

TYPES DE PRÉPARATION

L’appareil sert à hacher, à moudre, à mélanger

ou à émulsionner la viande, le beurre aroma-

tisé, les assaisonnements, les desserts, les

purées, les pâtés, les soupes, etc. Il prépare

la viande, le poisson, les fruits, les légumes,

les oignons, le persil, les noix, les amandes, le

parmesan, les champignons, le chocolat, etc.

UTILISATEURS

Restaurants, traiteurs, cuisines diététiques,

boulangeries-pâtisseries, maisons de retraite,

écoles, restauration rapide, restauration pour

collectivités, centres d’accueil, saladeries,

pizzerias, navires, cuisines centrales, cuisines

des institutions, etc.

CAPACITÉ

Les quantités et la taille des morceaux ainsi

que la durée de préparation requise sont

fonction de la consistance du produit et du

résultat souhaité.

Pour obtenir un bon résultat et une bonne

homogénéité de la préparation réalisée, les

produits à chair ferme comme la viande, le

fromage, etc., doivent être préalablement

découpés en morceaux de même taille, ne

dépassant pas 4x4x4 cm.

La liste ci-dessous indique la quantité maxi-

male à traiter par remplissage.

• Viande : 1,3 kg

• Poisson : 1,3 kg

• Beurre aromatisé : 1,3 kg

• Persil : 1 litre

RACLEUR

Toujours laisser le racleur en place pendant

l’utilisation car ses quatre pales servent à

ralentir la rotation de l’aliment dans le récipient

et à le guider vers le centre/la zone de hachage

du récipient.

En tournant la poignée du racleur vers l’avant

et l’arrière, on peut facilement racler les parois

du récipient et ramener l’aliment dans la zone

de hachage pendant l’utilisation.

MONTAGE

Pour eectuer le montage, faire pivoter le

bras de sécurité vers l’arrière jusqu’à parvenir

en butée.

Placer le récipient sur l’appareil, de sorte que

l’ergot de guidage du récipient se place dans

les logements pratiqués sur le dessus de la

machine.

Placer le couteau sur l’axe et descendre

complètement le couteau..

Placer le racleur dans le récipient avec le

couvercle du racleur « à six heures ».

Placer le couvercle sur le récipient de sorte

que la èche placée sur le champ du couvercle

soit dirigée vers la poignée du racleur, puis

presser le couvercle vers le bas de manière à

assembler le racleur et le couvercle.

Lever le bras de sécurité en l’amenant en

même temps au centre du couvercle.

DÉMONTAGE

Lors du démontage, lever légèrement le bras

de sécurité et l’amener en arrière de manière à

libérer le récipient. Retirer ensuite le récipient.

Toujours laisser en place le couteau dans le

récipient quand on déplace celui-ci, de sorte

que le contenu ne s’écoule pas par le tube

central du récipient.

UTILISATION DU RÉGLAGE DE

LA VITESSE

Avec le sélecteur de vitesse en position ”0”,

l’appareil est arrêté.

En position « I », l’appareil fonctionne en

marche continue, et en position « II » (VCM-

42), il fonctionne en marche continue et à

grande vitesse.

En position « Pulse », l’appareil fonctionne

par intermittence, jusqu’à ce que l’on relâche

le sélecteur. La position « Pulse » donne un

fonctionnement par à-coups brefs, quand on

souhaite obtenir un résultat précis.

NETTOYAGE

Avant de commencer à nettoyer l’appareil, lire

toutes les instructions.

AVANT DE NETTOYER : Toujours arrêter

d’abord l’appareil et débrancher la prise

murale, ou à défaut d’une che, couper le

HALLDE • User Instructions

FRANSKA OK NOV 2014 / AAL

courant à l’aide de l’interrupteur de service.

Retirer toutes les pièces amovibles qui doivent

être nettoyées.

PIECES AMOVIBLES : Toutes les pièces

amovibles peuvent être lavées dans le lave-

vaisselle. En lavant des pièces à la main,

utiliser toujours un détergent pour vaisselle

à la main. Faire très attention aux couteaux

coupants dans le fond du bol !

APPAREIL : Essuyer l’appareil avec un chion

humide et puis avec un chion sec.

ATTENTION !

• Ne pas verser ou asperger d’eau sur

l’appareil.

• Ne pas utiliser l’hypochlorite de sodium ou

d’autres produits contenant cette substance.

• Ne pas utiliser d’objets tranchants pour

nettoyer l’appareil ou d’autres objets qui ne

sont pas prévus ? cet eet.

• Ne pas utiliser de détergents ou de produits

de nettoyage abrasifs.

À ÉVITER Ne pas utiliser d’éponges à récurer

avec une toison abrasive (par exemple Scotch-

Brite™), si cela n’est pas absolument néces-

saire. Cela rend la surface plus rude et moins

hydrofuge.

CONSEIL D’ENTRETIEN :

• Nettoyer l’appareil immédiatement après

l’utilisation.

• Essuyer l’appareil immédiatement après le

nettoyage.

DÉPANNAGE

DÉFAILLANCE : le mélangeur ne peut pas

être mis en marche ou s’arrête pendant son

fonctionnement et ne peut pas être redémarré.

SOLUTION :

• Premièrement, assurez-vous que le système

de racloir, le couvercle et le bol sont correc-

tement assemblés sur le mélangeur.

• Inspectez les branchements électriques.

• Inspectez la boîte à fusibles. Vérifiez le

calibrage des fusibles et si tout autre équi-

pememnt partage les mêmes fusibles.

Pour empêcher la surchaue du mélangeur,

celui-ci est équipé de deux disjoncteurs thermi-

ques (TCO) ; un sur le moteur et un à l’intérieur

du châssis. Si un disjoncteur est enclenché il

faudra attendre environ 10 à 30 minutes avant

de pouvoir redémarrer le mélangeur.

• Laissez le mélangeur refroidir entre les lots.

Le mélangeur n’est pas conçu pour une

utilisation continue.

Si le mélangeur ne peut toujours pas redé-

marrer, contactez un technicien de mainte-

nance qualié.

DÉFAILLANCE : faible capacité ou résultats

de découpe médiocres.

SOLUTION :

• Inspectez l’état des couteaux.

• Traitez une plus petite quantité.

• Prédécoupez à 4x4x4 cm ou moins pour des

résultats optimaux.

• Augmentez ou diminuez la durée de

fonctionnement.

• Utilisez le système de racloir pour un résultat

de découpage uniforme.

CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES HALLDE VCM-41

QUANTITÉS ET VOLUMES : Volume brut du

récipient : 4 litres. Contenance nette du réci-

pient, liquide uide : 1,6 litre.

BLOC MOTEUR : Moteur : 0,55 kW, 100 V,

monophasé, 50/60 Hz, 9/8 A. Moteur : 0,55

kW, 110 à 120 V, monophasé, 50/60 Hz, 8 A.

Moteur : 0,55 kW, 230 V, monophasé, 50/60

Hz, 4,7/ A. Protection thermique du moteur.

Transmission : entraînement direct. Système

de sécurité : trois interrupteurs distincts de

sécurité et frein moteur mécanique. Classe

d’isolation : IP44. Prise : 10 A, prise murale

avec terre. Fusible dans l’armoire à fusibles du

local : 10 A, à action diérée. Niveau sonore

LpA (EN31201) : 72 dBA. Champ magnétique

: inférieur à 0,1 microtesla.

RÉGLAGE DE LA VITESSE : « 0 » = la

machine est hors tension. « I » = la machine

tourne en continu à 1 500 tr/min (50 Hz) ou 1

700 tr/min (60 Hz). « P » (pulse) = la machine

tourne à 1 500 tr/min (50 Hz) ou 1 700 tr/min

(60 Hz) jusqu’à ce que le sélecteur soit relâché.

VOLUME DU RÉCIPIENT : Volume brut du

récipient : 4 litres. Contenance nette du réci-

pient, liquide uide : 1,6 litres.

POIDS NETS : Bloc moteur : 14,8 kg. Récipient

complet avec unité de coupe, couvercle et

système de raclage : 1,6 kg.

COUTEAU : Diamètre du couteau : 190 mm.

NORMES : NORME NSF 8, cf. déclaration de

la conformité.

CARACTÉRISTIQUES

TECHNIQUES HALLDE VCM-42

QUANTITÉS ET VOLUMES : Volume brut du

récipient : 4 litres. Contenance nette du réci-

pient, liquide uide : 1,6 litre.

BLOC MOTEUR : Moteur : 0,75/ kW, 230 V,

triphasé, 50 Hz, 2,5/2,0 A. Moteur : 0,75/0,37

kW, 400 V, triphasé, 50 Hz, 1,7/1,4 A. Protec-

tion thermique du moteur. Transmission :

entraînement direct. Système de sécurité :

trois interrupteurs distincts de sécurité et frein

moteur mécanique. Classe d’isolation : IP44.

Prise : 16 A, prise murale avec terre. Fusible

dans l’armoire à fusibles du local : 10 A, à

action diérée. Niveau sonore LpA (EN31201)

: 72 dBA. Champ magnétique : inférieur à 0,1

microtesla.

RÉGLAGE DE LA VITESSE : « 0 » = la

machine est hors tension. « I » = la machine

tourne en continu à 1 500 tr/min. « II » = la

machine tourne en continu à 3 000 tr/min. « P

» (pulse) = la machine tourne à 1 500 tr/min

jusqu’à ce que le sélecteur soit relâché.

POIDS NETS : Bloc moteur : 15,4 kg. Récipient

complet avec unité de coupe, couvercle et

système de raclage : 1,6 kg.

COUTEAU : Diamètre du couteau : 190 mm.

NORMES : NORME NSF 8, cf. déclaration de

la conformité.

HALLDE • User Instructions

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

HALLDE

VCM-41/42

(GR)

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Η εγκατάσταση της VCM-42 θα πρέπει να

πραγματοποιηθεί από έναν εξειδικευμένο

τεχνικό.

Προσέχετε ιδιαιτέρως να μην τραυματίσετε

τα χέρια σας στις αιχμηρές λεπίδες του

μαχαιριού και τα κινούμενα μέρη.

Μεταφέρετε πάντα τη συσκευή από τις δύο

λαβές στη βάση της συσκευής και ποτέ από

τον βραχίονα ασφαλείας.

Μην τοποθετείτε τα χέρια ή τα δάχτυλά σας

στον κάδο ή στον κύλινδρο τροφοδοσίας

που βρίσκεται στο καπάκι.

Απενεργοποιείτε τη συσκευή προτού

την καθαρίσετε, μετακινώντας το κομβίο

στη θέση «Ο» και βγάζοντας το φις

τροφοδοσίας από τη πρίζα τοίχου ή

εναλλακτικά σηκώνοντας το διακόπτη

απομόνωσης.

Μόνος ένας εξειδικευμένος τεχνικός

επιτρέπεται να επισκευάζει την συσκευή

και να ανοίγει το περίβλημά της.

Αυτή η συσκευή δεν πρέπει να

χρησιμοποιείται από παιδιά ή άτομα με

μειωμένες σωματικές, αισθητηριακές ή

διανοητικές ικανότητες ή πρόσωπα που

στερούνται εμπειρίας στις συσκευές αυτές,

εκτός εάν έχει γίνει επαρκής εκπαίδευση ή

υπάρχει εποπτεία.

ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΑΠΟ ΤΗ

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Βεβαιωθείτε ότι έχουν παραδοθεί όλα τα

εξαρτήματα, ότι η συσκευή λειτουργεί σωστά,

και ότι δεν υπέστη βλάβες κατά τη μεταφορά.

Ο προμηθευτής της συσκευής πρέπει να

ειδοποιείται για τυχόν ελαττώματα εντός οκτώ

ημερών.

ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

Πριν την εγκατάσταση αφαιρέστε το μαχαίρι

από τον κάδο.

Συνδέστε τη συσκευή σε μια κεντρική παροχή

ηλεκτρικού ρεύματος με προδιαγραφές

που συμφωνούν με τις πληροφορίες που

αναγράφονται στην πινακίδα στοιχείων που

βρίσκεται στο πίσω μέρος της βάσης της

συσκευής.

Βεβαιωθείτε ότι ο άξονας περιστρέφεται

αριστερόστροφα.

Βεβαιωθείτε ότι ο άξονας σταματά να

περιστρέφεται εντός 4 δευτερολέπτων από

τη στιγμή που απομακρύνετε τον βραχίονα

ασφαλείας από το κέντρο του καπακιού.

Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή δεν τίθεται σε

λειτουργία χωρίς τον κάδο και το καπάκι αλλά

με τον βραχίονα ασφαλείας πάνω από τον

άξονα στο κέντρο της συσκευής.

Εάν η συσκευή δεν λειτουργεί σωστά, καλέστε

έναν εξειδικευμένο τεχνικό για να επιδιορθώσει

τη βλάβη προτού θέσετε ξανά σε λειτουργία

τη συσκευή.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΠΡΙΝ

ΤΗ ΧΡΗΣΗ

Βεβαιωθείτε ότι ο άξονας σταματά να

περιστρέφεται εντός 4 δευτερολέπτων από

την απομάκρυνση του βραχίονα ασφαλείας

από το κέντρο του καπακιού. Πραγματοποιείτε

τον παραπάνω έλεγχο στη μέγιστη ταχύτητα.

Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή δεν τίθεται σε

λειτουργία χωρίς τον κάδο, το μαχαίρι και το

καπάκι αλλά με τον βραχίονα ασφαλείας πάνω

από τον άξονα στο κέντρο της συσκευής.

Αφαιρέστε το φις τροφοδοσίας από τη πρίζα ή

σηκώστε τον διακόπτη απομόνωσης, και στη

συνέχεια ελέγξτε ότι το ηλεκτρικό καλώδιο είναι

σε καλή κατάσταση και δεν έχει ρωγμές στο

εξωτερικό του περίβλημα.

Ελέγξτε εάν το ηλεκτρικό καλώδιο είναι

κατεστραμμένο ή παρουσιάζει ρωγμές ή εάν

οποιαδήποτε από τις παραπάνω λειτουργίες

ασφαλείας δεν πραγματοποιείται κανονικά και

καλέστε έναν εξειδικευμένο ηλεκτρολόγο για

να επιδιορθώσει τη βλάβη προτού θέσετε τη

συσκευή σε λειτουργία.

Βεβαιωθείτε ότι όλες οι ορατές βίδες και

μπουλόνια είναι καλά σφιγμένα.

Βεβαιωθείτε ότι τα μαχαίρια είναι σε καλή

κατάσταση και αιχμηρά.

ΕΙΔΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ

Κόβει, αλέθει και αναμειγνύει κιμά, αρωματικό

βούτυρο, μαρινάδες, επιδόρπια, πουρέ, πατέ,

σούπες, κτλ. Επεξεργάζεται κρέας, ψάρια,

φρούτα, λαχανικά, κρεμμύδια, μαϊντανό,

ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, παρμεζάνα,

μανιτάρια, σοκολάτα κτλ.

ΧΡΗΣΤΕΣ

Εστιατόρια, κουζίνες καταστημάτων,

καφετέριες, μπαρ, νοσοκομεία, γηροκομεία,

σχολεία, εστιατόρια γρήγορου φαγητού,

εταιρείες τροφοδοσίας, παιδικούς σταθμούς,

μπουφέ με σαλάτες, πλοία, κουζίνες ιδρυμάτων

κτλ.

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

Η ποσότητα και το μέγεθος των κομματιών που

μπορεί να επεξεργαστεί ταυτόχρονα η συσκευή,

καθώς και η διάρκεια της επεξεργασίας

εξαρτώνται από τη σύσταση των τροφίμων και

το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Για να επιτευχθεί ένα ομοιογενές και καλό

αποτέλεσμα με τα σκληρά τρόφιμα, όπως

το κρέας, το τυρί κτλ. πρέπει πρώτα να τα

τεμαχίσετε σε σχεδόν ισομεγέθη κομμάτια,

έως 4x4x4 cm.

Οι μέγιστες συνιστώμενες ποσότητες

που μπορεί να επεξεργαστεί η συσκευή

ταυτοχρόνως παρατίθενται στην παρακάτω

λίστα.

• Κρέας: 1,3 kg

• Ψάρι 1,3 kg

• Αρωματικό Βούτυρο: 1,3 kg

• Μαϊντανός: 1 λίτρο

ΞΕΣΤΡΟ

Να έχετε πάντα προσαρτημένο το ξέστρο σε

όλους τους τύπους επεξεργασίας, καθώς οι

τέσσερις λεπίδες του ξέστρου επιβραδύνουν

την περιστροφή των τροφίμων στο μπολ και

οδηγούν τα τρόφιμα προς το κέντρο/ζώνη

κοπής του μπολ.

Μετακινώντας τη λαβή του ξέστρου προς

τα πίσω και προς τα εμπρός, μπορείτε να

καθαρίζετε εύκολα τα τοιχώματα του μπολ και

να συγκεντρώνετε το φαγητό στη ζώνη κοπής,

ενώ λειτουργεί η συσκευή.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Όταν συναρμολογείτε τη συσκευή, ξεκινήστε

μετακινώντας τον βραχίονα ασφαλείας προς

το πίσω μέρος, όσο πάει.

Τοποθετήστε τον κάδο στη συσκευή με τέτοιο

τρόπο ώστε οι ακίδες οδηγοί του να εισέρχονται

στις υποδοχές που βρίσκονται στο επάνω

μέρος της συσκευής.

Προσαρμόστε το μαχαίρι στον άξονα και πιέστε

το προς τα κάτω όσο πάει.

Τοποθετήστε το ξέστρο στον κάδο με το

κάλυμμά του στην «ώρα 6».

Τοποθετήστε το καπάκι στον κάδο με τέτοιο

τρόπο ώστε το βέλος στην άκρη του καπακιού

να δείχνει προς τη λαβή του ξέστρου και στη

συνέχεια πιέστε προς τα κάτω το χερούλι ώστε

το ξέστρο να ακουμπήσει στο καπάκι.

Σηκώστε τον βραχίονα ασφαλείας και

ταυτόχρονα στρέψτε τον προς το κέντρο του

καπακιού.

ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Ξεκινήστε σηκώνοντας ελαφρώς τον βραχίονα

ασφαλείας και στρέφοντάς τον προς το πίσω

μέρος της συσκευής ώστε να απομακρυνθεί

από τον κάδο. Στη συνέχεια βγάλτε τον κάδο.

Μην μετακινείτε το μαχαίρι όταν βγάζετε τον

κάδο για να μην χυθούν τα περιεχόμενα του

μπολ μέσω του κυλίνδρου που βρίσκεται στο

κέντρο του κάδου.

ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΧΕΙΡΙΣΤΗΡΙΟΥ

ΤΑΧΥΤΗΤΩΝ

Όταν ο μοχλός του χειριστηρίου βρίσκεται στη

θέση «Ο», τότε η συσκευή βρίσκεται εκτός

λειτουργίας.

La page charge ...

Hallde VCM-42 Mode d'emploi

Marque: Hallde

Modèle: VCM-42

Taper: Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

VCM-41

Télécharger le PDF

rapport

dans d''autres langues

italiano: Hallde VCM-42 Istruzioni per l'uso
dansk: Hallde VCM-42 Betjeningsvejledning

Hallde VCM-42 Mode d'emploi

Ce manuel convient également à

Hallde VCM-42 Mode d'emploi

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents