KitchenAid KOCV 4525 Mode d'emploi

Mode d’emploi

*

Installation 4

Avant la première utilisation 5

Consignes de sécurité importantes 5

Conseils pour la protection de l'environnement 6

Précautions 6

Service Après-vente 7

Accessoires 8

Positionnement de la sonde 9

Caractéristiques de l'appareil 10

Bandeau de commande 10

Verrouillage 11

Messages 11

Raccourcis 12

Marche / Arrêt / Pause 13

Minuteur 13

Modification des réglages 14

Fonctions spéciales 18

Sous Vide 24

Réchauffage 25

Décongelation vapeur 26

Manuel 27

Mode assisté 33

Maintenance et nettoyage 34

Diagnostic des pannes 36

Données pour les essais de performance 36

Spécifications techniques 36

Présentation du processus “Chef Touch”37

Comment appliquer la méthode “Chef Touch”38

Sachets de cuisson 39

Préparation des sachets 39

Indications relatives au fonctionnement de la machine 40

Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur 41

Comment utiliser le système de refroidissement rapide 42

Indications relatives au stockage des sachets dans

un réfrigérateur/congélateur 42

Procédure d'utilisation du four à vapeur pour le réchauffage 43

Tableau de cuisson 44

Conseils de préparation et de cuisson 47

4

AVANT DE COMMENCER L'INSTALLATION

C

ET APPAREIL EST CONFORME à la norme de

sécurité en vigueur.

VEUILLEZ CONSERVER en lieu sûr la notice d'emploi

et les instructions d'installation pour toute

consultation future.

V

EUILLEZ REMETTRE ces instructions au nouveau

propriétaire en cas de cession de l'appareil.

L

ISEZ CETTE NOTICE D'EMPLOI ATTENTIVEMENT. Cela

vous permettra de profiter complètement des

avantages techniques de cet appareil et de l'utiliser

de façon sûre et appropriée. Une utilisation

impropre peut provoquer des blessures ou des

dommages matériels.

D

ÉBALLEZ L'APPAREIL et éliminez l'emballage de

manière écologique.

INSTALLATION DE L'APPAREIL

L'

APPAREIL ne peut être utilisé que s'il est

correctement encastré (installé).

Lors de l'installation de l'appareil, R

ESPECTEZ les

instructions fournies séparément.

L'

INSTALLATION (LE MONTAGE) de cet appareil dans

des endroits qui ne sont pas fixes tels que des

bateaux, caravanes, bus, etc. peut seulement être

effectué(e) par un personnel qualifié si les

conditions du lieu d'installation permettent une

utilisation sûre de l'appareil.

AVANT DE BRANCHER L'APPAREIL

V

ÉRIFIEZ QUE LA TENSION indiquée sur la

plaque signalétique correspond bien à celle

de votre habitation.

L

E FOUR NE PEUT ÊTRE UTILISÉ que si la porte est

correctement fermée.

A

SSUREZ-VOUS QUE L'APPAREIL N'EST PAS

ENDOMMAGÉ. Vérifiez que la porte ferme

correctement et que le joint de l'encadrement

intérieur de la porte n'est pas endommagé. Enlevez

les accessoires du four et essuyez l'intérieur avec

un chiffon doux et humide.

N'

UTILISEZ EN AUCUN CAS CET APPAREIL si le

cordon d'alimentation ou la prise de courant

est endommagé(e), si l'appareil ne

fonctionne pas correctement ou s'il a été

endommagé ou est tombé. Ne plongez

jamais le cordon d'alimentation ou la prise

dans l'eau. Éloignez le cordon des surfaces

chaudes sous peine d'électrocution,

d'incendie ou de risques du même type.

L

AMISEÀLATERREDEL'APPAREIL est

obligatoire. Le fabricant décline toute

responsabilité en cas de blessures infligées à

des personnes, à des animaux ou de

dommages matériels qui découleraient du

non-respect de cette obligation.

N'UTILISEZ PAS DE RALLONGE:

S

I LE CORDON

D'ALIMENTATION EST

TROP COURT

,

demandez à un

électricien qualifié

d'installer une prise près de l'appareil.

APRÈS LE BRANCHEMENT DE L'APPAREIL

L

E FOUR NE PEUT ÊTRE UTILISÉ que si la porte est

correctement fermée.

L

AMISEÀLATERREDEL'APPAREIL est obligatoire.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de

blessures infligées à des personnes, à des animaux

ou de dommages matériels qui découleraient du

non-respect de cette obligation.

L

ORSQUE LE FOUR EST BRANCHÉ POUR LA PREMIÈRE

FOIS, vous êtes invité à en régler la langue et

l'heure.

Suivez les instructions figurant sous le titre «

Modification des réglages » de cette notice

d'emploi.

Ces deux opérations effectuées, l'appareil est prêt

à l'emploi.

Le fabricant décline toute responsabilité si

l'utilisateur ne respecte pas ces instructions.

Installation

5

1. OUVREZLAPORTE, retirez les accessoires et

vérifiez que le four est vide. RINCEZ LE

RÉSERVOIR D'EAU avec de l'eau du robinet

(sans détergent) puis remplissez-le jusqu'au

repère “MAX”.

F

AITES GLISSER LE RÉSERVOIR D'EAU dans son

logement jusqu'à ce qu'il s'enclenche fermement

en position.

2. E

XÉCUTEZ LA FONCTION CALIBRATION

(ÉTALONNAGE) et suivez les instructions

affichées à l'écran.

REMARQUE

LAPOMPEÀEAU, responsable du remplissage et

de la vidange du chauffe-eau à vapeur, est à

présent activée. Au début, elle semblera plus

bruyante pendant le pompage de l'air que

pendant le remplissage de l'eau.

C

ELA EST NORMAL et ne représente pas une

condition d'alarme.

A

PRÈS L'ÉTALONNAGE, laissez le four refroidir à

température ambiante puis essuyez

éventuellement toute trace d'humidité.

V

IDEZ LE RÉSERVOIR D'EAU et essuyez-le avant

toute utilisation ultérieure.

3. EXÉCUTEZ LA FONCTION FORCED AIR (CHALEUR

PULSÉE) à 200 °C pendant environ une heure

afin d'éliminer les odeurs et la fumée qui se

dégagent des matériaux d'isolation et des

graisses protectrices. Laissez la fenêtre ouverte

pendant toute la durée de l'opération.

Avant la première utilisation

LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR

TOUTE CONSULTATION ULTÉRIEURE

V

EILLEZ À NE PAS CHAUFFER ou utiliser de

matériaux inflammables à l'intérieur ou à

proximité du four. Les vapeurs dégagées

seraient susceptibles de provoquer un

incendie ou une explosion.

S

I CE QUI SE TROUVE À L'INTÉRIEUR OU À

L'EXTÉRIEUR DU FOUR PRENAIT FEU, OU QUE

VOUS CONSTATEZ DE LA FUMÉE, n'ouvrez

pas la porte, mais arrêtez le four.

Débranchez le cordon d'alimentation ou

coupez le courant au fusible ou au

disjoncteur.

N

E CUISEZ PAS LES ALIMENTS DE FAÇON

EXCESSIVE. Ils pourraient s'enflammer.

N

E LAISSEZ PAS LE FOUR SANS

SURVEILLANCE

, surtout si vous utilisez du

papier, du plastique ou d'autres matériaux

combustibles pour la cuisson. Le papier

peut carboniser ou brûler et certains

plastiques peuvent fondre lorsqu'ils sont

utilisés pour réchauffer des aliments.

N'

UTILISEZ PAS de produits chimiques ou de

vapeurs corrosifs dans cet appareil. Ce type

de four a été spécialement conçu pour

réchauffer ou cuire des aliments. Il n'est pas

prévu pour un usage industriel ou de

laboratoire.

N

E LAISSEZ LES ENFANTS utiliser l'appareil que

sous la surveillance d'un adulte et qu'après

que des instructions appropriées leur ont été

données afin qu'ils puissent l'utiliser de façon

sûre et comprennent les dangers d'un usage

incorrect. L'appareil ne doit pas être utilisé

par de jeunes enfants ou des personnes

handicapées sans surveillance. Veillez à tenir

les enfants hors de portée de l'appareil et

contrôlez qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

Si votre four dispose d'un mode de cuisson

combiné, ne laissez les enfants utiliser

l'appareil que sous la surveillance d'un adulte

en raison des températures élevées produites.

L

ES PARTIES ACCESSIBLES DU FOUR PEUVENT

CHAUFFER au cours de l'utilisation, les enfants

ne doivent pas s'en approcher.

N'

UTILISEZ PAS VOTRE FOUR MICRO-ONDES

pour cuire des aliments dans des récipients

hermétiques. La pression qui se développe à

l’intérieur du récipient pourrait le faire

exploser et endommager l’appareil.

T

HE DOOR SEALS AND THE DOOR SEAL AREAS

must be regularly inspected for damage. If

these areas are damaged the appliance should

not be operated until it has been repaired by

a trained service technician.

N

E PLACEZ ET NE TIREZ JAMAIS d'ustensiles sur la

sole du four pour ne pas rayer sa surface. Placez

toujours les ustensiles sur une grille métallique ou

des plaques de cuisson.

NE SUSPENDEZ PAS OU NE DÉPOSEZ PAS d'objets

lourds sur la porte pour ne pas abîmer

l'encadrement et les charnières. La poignée de la

porte ne doit pas servir à suspendre des objets.

N'

UTILISEZ PAS cet appareil pour chauffer ou

humidifier une pièce.

Consignes de sécurité importantes

6

Mise au rebut des éléments d'emballage

• Les matériaux d'emballage sont entièrement

recyclables, comme l'indique le symbole de

recyclage .

• Lors de la mise au rebut, veuillez respecter les

normes locales en vigueur en matière

d'élimination des déchets.

Mise au rebut des appareils usagés

• Les appareils sont fabriqués à partir de

matériaux recyclables ou réutilisables. La mise

au rebut doit s'effectuer conformément aux

réglementations environnementales en vigueur

relatives à l'élimination des déchets. Avant de

mettre vos appareils usagés au rebut, rendez-les

inutilisables en sectionnant le cordon

d'alimentation.

Produit

• Cet appareil porte le symbole du recyclage

conformément à la Directive Européenne

2002/96/CE relative aux Déchets d'équipements

électriques et électroniques (DEEE ou WEEE).

• En procédant correctement à la mise au rebut

de cet appareil, vous contribuerez à empêcher

des conséquences potentiellement nuisibles

pour l'environnement et la santé.

• Le symbole apposé sur l'appareil ou sur la

documentation qui l'accompagne indique que ce

produit ne peut en aucun cas être traité comme

un déchet ménager, et qu'il doit par conséquent

être remis à un centre de collecte des déchets

chargé du recyclage des équipements

électriques et électroniques.

La mise au rebut doit s'effectuer conformément

aux réglementations environnementales en vigueur

relatives à l'élimination des déchets. Pour plus

d'informations sur le traitement, la récupération et

le recyclage de ce produit, contactez le service

municipal ou la déchetterie de votre ville, ou le

magasin dans lequel vous avez acheté ce produit.

Conseils pour la protection de l'environnement

GÉNÉRALITÉS

N'

UTILISEZ CET APPAREIL QUE POUR UN USAGE

DOMESTIQUE !

N'

UTILISEZ PAS LA CAVITÉ DU FOUR pour y ranger

des objets.

LES JUS DE CUISSON À BASE DE FRUIT peuvent

provoquer des taches indélébiles. Laissez le four

refroidir et nettoyez-le après chaque utilisation.

OUVREZ LA PORTE DU FOUR AVEC

PRÉCAUTION !

U

NE BOUFFÉE DE VAPEUR POURRAIT S'ÉCHAPPER

BRUSQUEMENT

.

Afin d'éviter de vous brûler, U

TILISEZ DES

GANTS ISOLANTS OU DES MANIQUES

pour

toucher les récipients ou les parties du four

après la cuisson. Laissez refroidir le four

avant de le nettoyer. L'eau qui se trouve

dans l'encoche du bas est chaude après la

cuisson.

Maintenez en parfait état de propreté les

surfaces des joints de la porte. La porte du four

doit être correctement fermée.

Essuyez la condensation résiduelle qui est

éventuellement présente dans le four froid après

chaque cuisson.

N'oubliez pas de nettoyer le plafond de la cavité du

four (souvent oublié). Certains aliments nécessitent

un four complètement sec pour de meilleurs

résultats.

ATTENTION

A

LIMENTS ET ALCOOL. Soyez extrêmement

prudent(e) si vous cuisez ou réchauffez des

aliments contenant de l'alcool. Si vous ajoutez de

l'alcool (p.ex. rhum, cognac, vin, etc.) pendant la

cuisson, n'oubliez pas que l'alcool s'évapore

facilement à de hautes températures. N'oubliez

pas, par conséquent, que les vapeurs qui se

dégagent des aliments peuvent s'enflammer

lorsqu'elles entrent en contact avec la résistance

électrique. Abstenez-vous, si possible, d'utiliser de

l'alcool dans ce four.

V

EILLEZ À CE QUE SEULE DE L'EAU soit utilisée dans

le réservoir d'eau. N'utilisez en aucun cas d'autre

liquide.

N

E SORTEZ JAMAIS les plateaux lorsqu'ils sont

complètement chargés. Procédez avec beaucoup

de prudence.

A

PRÈS AVOIR RÉCHAUFFÉ DES ALIMENTS POUR BÉBÉ

(biberons, petits pots), remuez toujours et vérifiez

la température avant de servir. Vous assurez ainsi

une bonne répartition de la chaleur et évitez les

risques de brûlure ou d'ébouillantage.

TEMPÉRATURE DE CUISSON

Insérez la pointe de la S

ONDE THERMIQUE dans la

partie la plus épaisse des aliments qui est plus

longue à chauffer.

LAPOINTEDELASONDEne doit pas toucher les os

des aliments, le cas échéant.

Précautions

7

Avant de contacter le Service Après-vente :

1. Tentez de remédier par vous-même au problème en vous reportant au chapitre "Diagnostic des

pannes".

2. Éteignez puis rallumez l'appareil pour vérifier si le problème a été éliminé.

Si le problème persiste après la réalisation des vérifications ci-avant, contactez le Service

Après-vente.

Veuillez indiquer:

• une brève description du problème.

• le modèle du four.

• le code d'identification de l'appareil (numéro figurant après le mot Service sur la plaque signalétique

apposée sur le rebord intérieur, à droite de la porte du four, visible lorsque cette dernière est ouverte).

Ce code d'identification est également indiqué dans le livret de garantie.

• votre adresse complète.

• votre numéro de téléphone.

Si une réparation s'avère nécessaire, contactez le Service Après-vente. (Vous aurez ainsi la garantie d'une

utilisation de pièces détachées d'origine et d'une réparation correcte.).

Le non-respect des présentes instructions pourrait compromettre la sécurité et la qualité du

produit.

D

ÉCLARATION DE CONFORMITÉ

• Ce four est conçu pour être mis en contact avec des denrées alimentaires et a été fabriqué

conformément à la Directive CEE n°. 1935/2004.

• Il est uniquement destiné à un usage domestique. Toute autre utilisation (pour chauffer une pièce, par

exemple) est considérée comme impropre et dangereuse.

• Cet appareil a été conçu, fabriqué et mis sur le marché conformément :

- aux objectifs de sécurité de la Directive "Basse tension" 2006/95/CE (en remplacement de la Directive

73/23/CEE et modifications ultérieures).

- aux exigences de sécurité de la Directive "CEM" 2004/108/CEE.

- aux exigences de la Directive 93/68/CEE.

Service Après-vente

Évitez aussi de placer la sonde

dans le gras des aliments car

ces zones de graisse

chauffent plus vite et

pourraient conduire à une

erreur d'interprétation des

températures finales.

Il convient de placer la sonde de

façon à ce que sa pointe n'entre pas

en contact avec les parois ou le fond

du récipient de

cuisson.

L

A TEMPÉRATURE

sélectionnée doit être

supérieure à la

température courante

des aliments.

I

LN'EST PAS POSSIBLE d'utiliser la sonde pendant la

cuisson de bonbons, de confitures ou de

marmelade, ou de plats qui doivent mijoter ou cuire

pendant longtemps. Et ce, parce que la température

maximum sélectionnable est de 100 °C.

N

E PLONGEZ JAMAIS la sonde dans l'eau lors de son

nettoyage. Utilisez à cet effet un linge propre et

humide ou de l'essuie-tout.

L

E FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISÉ si la sonde

thermique qui est dans la cavité n'est pas branchée.

Si vous omettez de brancher la sonde avant de

mettre le four en marche, vous risquez

d'endommager la sonde.

U

TILISEZ UNIQUEMENT LA SONDE FOURNIE ou la

sonde recommandée par le SAV. Les autres

marques présentes sur le marché risquent de ne

pas produire les résultats attendus et pourraient

endommager votre four.

Precautions

8

GÉNÉRALITÉS

D

E NOMBREUX ACCESSOIRES sont disponibles sur le

marché. Avant de les acheter, assurez-vous qu'ils

sont adaptés à la cuisson combinée chaleur pulsée

+ vapeur.

P

LACEZ LE RÉCIPIENT sur la grille métallique. Elle

peut supporter un poids plus important que la

plaque de cuisson ou le panier vapeur.

L

AISSEZ au moins 30 mm entre le bord supérieur

du récipient et le plafond de la cavité du four, de

façon à permettre une entrée de vapeur suffisante

dans le récipient.

CHOIX DU RÉCIPIENT DE CUISSON

Dans la mesure du possible, U

TILISEZ DES

RÉCIPIENTS DE CUISSON PERFORÉS

, par exemple

pour cuire des légumes. La vapeur circule

librement autour des aliments, ce qui permet une

cuisson uniforme.

L

A VAPEUR ATTEINT FACILEMENT les interstices

entre des morceaux ou aliments volumineux, tels

que de grosses pommes de terre. Une cuisson

homogène et efficace est ainsi possible. Ceci

permet de cuire une grande quantité d'aliments

aussi vite qu'une quantité réduite d'aliments.

Espacez les aliments de manière à permettre une

circulation uniforme et aisée de la vapeur autour

des aliments.

L

ES PLATS PLUS COMPACTS, tels que les casseroles

ou les plats de four, ou les aliments tels que les

petits pois ou les pointes d'asperge, qui ont des

interstices très réduits (voir aucun interstice) entre

eux, nécessitent un temps de cuisson plus long car

la vapeur a moins de place pour circuler.

ÉPONGE

L'

ÉPONGE FOURNIE est destinée à essuyer la

condensation résiduelle qui peut être présente dans

le four refroidi après la cuisson. Pour éviter de vous

brûler, il est important de laisser refroidir le four.

GRILLE MÉTALLIQUE

L

A GRILLE MÉTALLIQUE permet à l'air chaud de

circuler autour des

aliments. Placez les

aliments directement sur la

grille, ou utilisez-la en tant

que support pour les

récipients de cuisson (bocaux, moules à gâteaux,

etc.). Lorsque vous placez les aliments directement

sur la grille métallique, placez le bac collecteur/la

plaque de cuisson en dessous.

PLAQUE DE CUISSON ET BAC COLLECTEUR

P

LACEZ LA PLAQUE DE CUISSON/LE BAC COLLECTEUR

sous la grille métallique et le panier vapeur. Vous

pouvez aussi les utiliser en

tant que plaque ou ustensile

de cuisson.

L

E BAC COLLECTEUR/LA

PLAQUE DE CUISSON

est

utilisé(e) pour recueillir les jus qui s'écoulent et les

particules alimentaires qui, autrement, saliraient et

tâcheraient l'intérieur du four. Évitez de placer les

plats directement sur la sole du four.

PANIER VAPEUR

U

TILISEZ LE PANIER VAPEUR pour cuire des

aliments, tels que le

poisson, les légumes et les

pommes de terre.

U

TILISEZ LE FOUR SANS LE

PANIER VAPEUR

pour les aliments, tels que le riz et

les céréales.

RÉSERVOIR D'EAU

L

E RÉSERVOIR D'EAU SE TROUVE derrière la porte et

est accessible dès que la porte

est ouverte.

T

OUTES LES FONCTIONS DE

CUISSON

, à l'exception de la

chaleur pulsée, nécessitent un

réservoir d'eau plein.

R

EMPLISSEZ LE RÉSERVOIR D'EAU

avec de l'eau du robinet jusqu'au

repère "MAX".

U

TILISEZ UNIQUEMENT de l'eau froide du robinet ou

de l'eau plate en bouteille. Ne versez pas d'eau

distillée ou filtrée ni aucun autre liquide dans le

réservoir d'eau.

I

L EST ESSENTIEL DE VIDER LE RÉSERVOIR D'EAU

APRÈS CHAQUE UTILISATION

. Pour des raisons

hygiéniques. Cela empêche également une

accumulation des condensats dans l'appareil.

T

IREZ AVEC PRÉCAUTION (lentement pour ne pas

renverser l'eau) le réservoir d'eau pour l'extraire de

son logement. Maintenez-le à l'horizontale pour

faire sortir l'eau résiduelle du siège de l'obturateur.

SONDE

L

A SONDE EST CONÇUE pour

mesurer la température

interne de vos aliments

comprise entre 30°C et 100°C. Dès

que la température sélectionnée est

atteinte, la sonde s'éteint et le

message "Temperature is reached"

(température atteinte) s'affiche. Ne

plongez jamais la sonde dans l'eau lors

de son nettoyage. Utilisez à cet effet

un linge propre et humide ou de

l'essuie-tout.

Accessories

9

1. I

NSÉREZ LA SONDE

THERMIQUE dans les

aliments lorsque ceux-ci

sont encore sur le

comptoir de la cuisine.

A

SSUREZ-VOUS de faire

pénétrer la sonde le plus

possible dans les aliments.

Et ce pour améliorer la

précision du relevé de

température.

2. E

NFOURNEZ les aliments à cuire.

3. R

ABATTEZLECOUVERCLEDELASONDEET

branchez-la sur la prise

du four en vérifiant que

le cordon ne soit pas

coincé après la

fermeture de la porte.

La prise et la fiche de la

sonde ne sont pas

alimentés.

POULET

L

ORSQUE LA SONDE est

utilisée pour rôtir du

poulet, insérez sa pointe

dans la partie la plus

charnue du poulet, c.-à-d.

dans le haut de la cuisse.

Elle ne doit pas entrer en contact avec les os.

AGNEAU

L

ORSDELACUISSOND'UNE

PIÈCE OU D'UN GIGOT

D

'AGNEAU, insérez la pointe

de la sonde dans la partie la

plus épaisse pour qu'elle ne

touche pas l'os.

PORC

L

ORSDELACUISSONDE

PORC, p.ex. : épaule de

porc, jambon salé fumé,

sous noix de jambon, etc.,

la sonde doit être plantée

dans l'extrémité de

l'articulation plutôt qu'à travers la couche de gras

de la surface. Évitez de planter la sonde dans les

zones de gras de la viande de porc.

POISSON

L

A SONDE PEUT ÊTRE

UTILISÉE LORS DE LA

CUISSON D

'UN POISSON

ENTIER

, d'un gros poisson comme un brochet ou un

saumon. Insérez la pointe de la sonde dans la partie

la plus épaisse, pas trop près de la colonne..

Positionnement de la sonde

10

Caractéristiques de l'appareil

q

e

r

w

Gradins

Entrée de vapeur Sonde thermique

Encadrement de porte

Réservoir d'eau

Siège de l'obturateur

Soulevez et tirez

Poussez

Bandeau de commande

To u c h e

Marche/Arrêt/Pause

Touche de menu

(sélection des fonctions)

Afficheur numérique

Settings

Cleaning

Manual

Appliance and display setting

Touche de

démarrage

Touche PrécédentTouche des

fonctions préférées

(10 fonctions les plus

utilisées)

Touche OK/Sélection

(confirmation du réglage)

Touches +/- (défilement vers le

haut/bas ou sélection de valeurs

(supérieures/inférieures)

Ventilateur de

chaleur pulsée

Couvercle de sonde / Prise du four

11

U

TILISEZ CETTE FONCTION pour empêcher les enfants d'utiliser le four sans surveillance.

LORSQUE LE VERROUILLAGE EST ACTIVÉ, aucune touche ne fonctionne.

1. A

PPUYEZ SIMULTANÉMENT SUR LES TOUCHES PRÉCÉDENT ET OK /

SÉLECTION, ET MAINTENEZ LES ENFONCÉES JUSQU'À CE QUE DEUX BIPS SE

FASSENT ENTENDRE (3 SECONDES).

R

EMARQUE : Ces deux touches ne fonctionnent ensemble que

lorsque le four est éteint.

U

N MESSAGE DE CONFIRMATION s'affiche pendant 3 secondes puis

disparaît.

POUR DÉSACTIVER LE VERROUILLAGE, procédez comme pour son

activation.

Verrouillage

LORS DE L'UTILISATION DE CERTAINES FONCTIONS, le four peut s'arrêter et vous inviter à intervenir ou vous

conseiller sur l'accessoire à utiliser.

L

ORSQU'UN MESSAGE S'AFFICHE:

- Ouvrez la porte (si nécessaire).

- Effectuez l'opération indiquée (si nécessaire).

- Fermez la porte et redémarrez le four en appuyant sur la touche de démarrage (Start).

Messages

Verrouillage des touches a été activé

Verrouillage des touches a été désactivé

25%

Vidange du chauffe-eau en cours

Retirez puis videz le réservoir. Appuyez sur la touche OK /

Sélection une fois l'opération terminée

Cuisson presque terminée

Vérifiez les aliments

Videz puis remplissez le réservoir d'eau

Veuillez remuer les aliments

Veuillez retourner les aliments

Ne pas ouvrir porte du four

pendant l'étalonnage

12

P

OUR UNE FACILITÉ D'UTILISATION OPTIMALE, le four compile automatiquement une liste de vos raccourcis

préférés.

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE DE RACCOURCI

2. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner

votre raccourci préféré. La fonction la plus fréquemment

utilisée est présélectionnée.

3. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour confirmer

votre sélection.

4. U

TILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS / OK / SÉLECTION pour

effectuer les réglages nécessaires.

5. APPUYEZ SUR LA TOUCHE DE DÉMARRAGE.

L

ORSQUE VOUS COMMENCEZ à utiliser votre four, la liste contient

10 positions vides portant l'indication "shortcut" (raccourci). À

mesure que vous vous servez de votre four, les fonctions les

plus utilisées sont automatiquement enregistrées sous les

raccourcis de la liste.

L

ORSQUE VOUS ENTREZ DANS LE MENU DES RACCOURCIS, la

fonction la plus souvent utilisée est présélectionnée sous le

raccourci n° 1 ("shortcut #1").

R

EMARQUE: L'ordre des fonctions présentes dans le menu des raccourcis change automatiquement en

fonction de vos habitudes de cuisson.

Raccourcis

Pain/Gâteaux

Frites surgelées

Lasagnes

Les fonctions de cuisson les plus utilisées

Raccourcis

Les fonctions de cuisson les plus utilisées

Pain

Raccourcis

Les fonctions de cuisson les plus utilisées

Pain

Frites Fries

Lasagnes

Les fonctions de cuisson les plus utilisées

13

L

E FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL EST DÉMARRÉ / ARRÊTÉ OU INTERROMPU à l'aide de la touche de

marche/arrêt. .

LORSQUE L'APPAREIL EST MIS EN MARCHE, toutes les touches fonctionnent normalement et l'horloge 24

heures n'est pas affichée.

L

ORSQUE L'APPAREIL EST ARRÊTÉ, une seule touche fonctionne. Seule la touche OK (voir Minuteur)

fonctionne. L'horloge 24 heures est affichée.

R

EMARQUE : Le comportement du four peut différer de celui décrit ci-dessus selon le réglage (activation ou

désactivation) de la fonction ECO (pour plus d'informations, voir ECO).

L

ES DESCRIPTIONS FIGURANT DANS LES PRÉSENTES INSTRUCTIONS D'UTILISATION s'appliquent à un four en

marche.

Marche / Arrêt / Pause

UTILISEZ CETTE FONCTION lorsque vous avez besoin d'un minuteur pour mesurer précisément le temps.

Par exemple, le temps de repos d'un rôtis ou la cuisson sur table de cuisson.

C

ETTE FONCTION EST DISPONIBLE UNIQUEMENT lorsque le four est éteint ou en mode de veille.

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION

2. UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler la durée

souhaitée pour le minuteur.

3. APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour démarrer le

décompte.

U

N SIGNAL SONORE est émis lorsque le minuteur a terminé le

décompte.

L'ACTIVATION DE LA TOUCHE D'ARRÊT avant la fin du décompte

arrête le minuteur.

Minuteur

Appuyez sur pour régler la minuterie sur pour commencer

Minuterie

Appuyez sur pour prolonger, sur pour éteindre

14

L

ORS DU BRANCHEMENT INITIAL DE L'APPAREIL, vous êtes invité à régler la langue et l'horloge 24 heures.

APRÈS UNE COUPURE DE COURANT, l'horloge clignote et doit être à nouveau réglée.

VOTRE FOUR COMPTE un certain nombre de fonctions qui peuvent être réglées selon vos préférences

personnelles.

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE DE MENU.

2. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS jusqu'à l'affichage de l'indication Settings (Paramètres).

3. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION

4. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner l'un des paramètres à régler.

5. APPUYEZ SUR LA TOUCHE PRÉCÉDENT POUR QUITTER la fonction des paramètres

une fois le réglage terminé .

Modification des réglages

Settings

Specials

Assisted Mode

Appliance and display settings

1. APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION

2. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS pour choisir l'une des

langues disponibles.

3. A

PPUYEZ À NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour

confirmer la modification..

Langue

Language

Calibrate

Time

Appliance and display settings

English

Türkçe

Français

Please select language

La langue a été sélectionnée

15

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION. (Les chiffres

clignotent.).

2. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler l'horloge

24 heures.

3. A

PPUYEZ À NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour

confirmer la modification.

L'horloge est réglée et fonctionne

.

Réglage de l'horloge

Heure

Langue

Luminosité

Réglages de l'appareil et de l'affichage

Heure a été réglé

Appuyez sur pour régler la minuterie, sur pour commencer

Appuyez sur pour régler la minuterie, sur une fois terminé

1. APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION.

2. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le niveau

de luminosité en fonction de vos préférences.

3. A

PPUYEZ UNE NOUVELLE FOIS SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION

pour confirmer votre sélection.

Luminosité

Heure

Sonorité

Réglages de l'appareil et de l'affichage

La luminosité a été réglé

Moyen

Elevé

Bas

Pour des conditions normales

16

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION.

2. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le volume

sur "High" (Fort), "Medium" (Moyen), "Low" (Faible) ou

"Mute" (Sourdine).

3. A

PPUYEZ À NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour

confirmer la modification.

Volume

Sonorité

Luminosité

Mode Éco

Réglages de l'appareil et de l'affichage

1. APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION

2. APPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS pour activer ("On") ou

désactiver ("Off") le mode ÉCO.

3. APPUYEZ À NOUVEAU SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour

confirmer la modification.

L

ORSQUE LA FONCTION ECO EST ACTIVÉE, l’intensité de

l’affichage s’atténue automatiquement au bout d’un certain

temps, de façon à permettre une économise d’énergie.

L’affichage est automatiquement réactivé lorsqu’une touche est

enfoncée ou que la porte est ouverte.

L

ORSQUE OFF EST SÉLECTIONNÉ, l’affichage ne s’éteint pas et l’horloge reste affichée.

Eco

q

w

e

Mode Éco

Sonorité

Etalonner

Réglages de l'appareil et de l'affichage

Mode Éco actif

On

Off

Consommation d'énergie réduite

Sonorité a été réglé

Moyen

Elevé

Bas

Pour des conditions normales

UNE FOIS LA CUISSON COMMENCÉE:

Le temps de cuisson peut être facilement augmenté par incréments de 1 minute via

l'enfoncement de la touche de démarrage. Chaque pression de la touche augmente le temps.

A

PPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS, pour faire

défiler les paramètres afin de sélectionner celui à

modifier.

A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour le

sélectionner et permettre sa modification (il clignote alors). Modifiez le réglage à l'aide des

touches Haut / Bas.

A

PPUYEZ UNE NOUVELLE FOIS SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION pour confirmer votre sélection. Le

nouveau réglage est automatiquement utilisé.

U

NE PRESSION SUR LA TOUCHE PRÉCÉDENT permet de revenir directement au dernier paramètre

modifié.

17

A

VANT D'UTILISER CETTE FONCTION, assurez-vous que le réservoir d'eau est rempli avec de l'eau froide du robinet.

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION. Il est important de

ne pas ouvrir la porte tant que le processus n'est pas

complètement terminé.

2. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION.

3. APPUYEZ SUR LA TOUCHE DE DÉMARRAGE.

É

TALONNAGE

LA TEMPÉRATURE D'ÉBULLITION DE L'EAU dépend de la pression

de l'air. Elle bout plus facilement à des altitudes élevées qu'au

niveau de la mer.

P

ENDANT L'ÉTALONNAGE, l'appareil est automatiquement

configuré selon les rapports de pression du lieu d'installation. Ceci peut provoquer la production d'une

quantité de vapeur supérieure à l'ordinaire, ce qui est normal.

A

PRÈS L'ÉTALONNAGE

LAISSEZ LE FOUR REFROIDIR et essuyez les zones humides.

R

É-ÉTALONNAGE

EN RÈGLE GÉNÉRALE, la procédure d'étalonnage est réalisée une seule fois, ce qui doit être suffisant si le

four est installé de façon permanente dans une maison.

C

EPENDANT, si vous avez installé votre appareil dans une maison mobile ou similaire, que vous avez

déménagé dans une autre ville ou modifié d'une façon ou d'une autre l'altitude à laquelle se trouve le four, il

doit être ré-étalonné avant utilisation.

Étalonnage

Etalonner

Mode Éco

Langue

Etalon pt d'ébullition

Ne pas ouvrir porte du four pendant étalonnage

Etalonner

00:10

TEMPS CUISSON

14:22

HEURE DE FIN

Pendant la cuisson

00:70

TEMPS CUISSON

75°C

TEMPERATURE

18

P

OUR UTILISER UNE FONCTION SPÉCIALE, suivez les présentes instructions.

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE DE MENU.

2. A

PPUYEZ SUR LES TOUCHES HAUT / BAS jusqu'à l'affichage de l'indication "Specials" (Fonctions spéciales).

3. APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION

4. UTILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour sélectionner l'une des fonctions spéciales. Suivez les

instructions figurant dans la section relative à la fonction [p.ex. : Levage de pâte ("Proving")]

Fonctions spéciales

Sous vide

Réglages

FONCTIONS SPÉCIALES

FONCTION UTILISATION CONSEILLÉE

LEVAGE DE PÂTE

POUR FAIRE LEVER de la pâte à l'intérieur du four à une température constante de 40 °C

NETTOYAGE VAPEUR

UTILISÉE POUR RINCER le four.

DÉTARTRAGE POUR DÉTARTRER le chauffe-eau.

VIDANGE POUR VIDANGER MANUELLEMENT le chauffe-eau

STÉRILISATION POUR STÉRILISER des biberons ou des bocaux

YAOURT POUR PRÉPARER DES YAOURTS

CONSERVATION

POUR RÉALISER DES CONSERVES avec des aliments, tels que des fruits ou des légumes

LA FONCTION "PROVING" est utilisée pour faire lever de la pâte. Le processus est beaucoup plus rapide qu'à

température ambiante.

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION.

2. U

TILISEZ LES TOUCHES HAUT / BAS pour régler le temps.

3. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE DE DÉMARRAGE

1ER LEVAGE

PLACEZ LE BOL contenant la pâte sur la grille, sur le 1er ou 2ème

gradin. Recouvrez d'un linge de cuisson.

R

ÉDUISEZ DE 1/3 LE TEMPS DE LEVAGE par rapport à une méthode traditionnelle.

2

ÈME LEVAGE

APRÈS AVOIR ROULÉ la pâte, vous pouvez également réaliser ce levage de pâte dans le four. Recouvrez les

récipients à l'aide d'un linge de cuisson et placez la plaque de cuisson sur le 2ème ou 3ème gradin.

R

ÉDUISEZ LE TEMPS de moitié par rapport à la méthode traditionnelle.

U

NE RÉDUCTION DES TEMPS DE LEVAGE est recommandée car la température ambiante est plus optimale à

l'intérieur qu'à l'extérieur du four (c'est-à-dire que la température de la pièce). Il est donc nécessaire

d'arrêter prématurément le levage. À défaut, la pâte continue de lever et risque de trop lever pendant la

phase de préchauffage suivante avec les programmes de cuisson en mode assisté (Pain / Gâteaux).

Levage de pâte

Détartrer

Re-génération

Pour lever de la pâte

Levage de pâte

00:20

TEMPS CUISSON

40°C

TEMPERATURE

13:35

HEURE DE FIN

19

1. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SELECT (SÉLECTION).

2. S

UIVEZ les instructions affichées à l'écran.

3. APPUYEZ SUR LA TOUCHE START (DÉMARRAGE)

LA FONCTION STEAM CLEANING (NETTOYAGE VAPEUR) est utilisée pour ramollir les particules dures

incrustées et faciliter le nettoyage.

U

TILISEZ-LA RÉGULIÈREMENT pour éviter l'accumulation de dépôts de sel et d'autres aliments acides qui

pourraient abîmer les surfaces en acier. De la rouille pourrait se former à certains endroits si elles ne sont

pas bien nettoyées.

E

SSUYEZ LE FOUR AVEC UN CHIFFON SEC après le nettoyage..

Nettoyage vapeur

Détartrage

Levage

Pour le nettoyage à la vapeur

Nettoyage vapeur

13:35

HEURE DE FIN

20

1. APPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION. (La préparation du

four pour le détartrage a maintenant lieu.)

2. A

PPUYEZ SUR LA TOUCHE OK / SÉLECTION après avoir mis en

place le réservoir d'eau avec le détartrant. Suivez les

instructions affichées à l'écran. Laissez le processus se

terminer sans interruption.

L'

APPAREIL INTÈGRE UN SYSTÈME qui indique lorsqu'un détartrage

du four est nécessaire. Effectuez le détartrage lorsque le

message "Descale needed" (Détartrage nécessaire) s'affiche.

Avant d'effectuer le détartrage, assurez-vous de disposer de

suffisamment de liquide de détartrage. Nous vous

recommandons d'utiliser le détartrant "Wpro active'clean" pour

machines à café / expresso et bouilloires.

L

E PROCESSUS DE DÉTARTRAGE DURE ½ heure environ. Pendant

ce temps, aucune fonction de cuisson ne peut être activée. Le

message "Please remove... " (Retirez svp) indique la fin de

l'opération.

A

PRÈS AVOIR VIDÉ le réservoir d'eau, il ne reste normalement aucun résidu dans le système. L'appareil est

correctement détartré et peut être utilisé en toute sécurité.

REMARQUE : UNE FOIS LA PROCÉDURE DE DÉTARTRAGE COMMENCÉE, laissez-la toujours se terminer.

Q

UANTITÉ DE DÉTARTRANT

MÉLANGEZ 1 litre d'eau au contenu d'une bouteille entière (250 ml) de détartrant "Wpro active'clean". Si

vous ne pouvez pas vous procurer le détartrant "Wpro active'clean", utilisez seulement du vinaigre blanc.

Détartrage

q

w

Détartrage

Vidange

Levage de pâte

Pour détartrer

Détartrage

00:32

DUREE DE PHASE

1/3

PHASE

11:10

HEURE DE FIN

Vider et remplir Détartrage

Rinçage

00:06

DUREE DE PHASE

2/3

PHASE

11:10

HEURE DE FIN

Vider et remplir le réservoir

Détartrage requis.

Appuyez sur pour détartrer, sur pour annuler

Retirer et vider le réservoir

Appuyez sur OK / Select une fois terminée.

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KitchenAid KOCV 4525 Mode d'emploi

KitchenAid KOCV 4525 Mode d'emploi

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