Arthur_Martin AOG2102AOX Manuel utilisateur
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- Manuel utilisateur
AOG2102AOX
FR Four Notice d'utilisation
TABLE DES MATIÈRES
Information sur la sécurité 2
Consignes de sécurité 4
Installation 7
Description de l'appareil 11
Avant la première utilisation 12
Utilisation quotidienne 12
Fonctions de l'horloge 14
Utilisation des accessoires 14
Fonctions supplémentaires 15
Conseils 16
Entretien et nettoyage 22
Dépannage 25
Caractéristiques techniques 27
Rendement énergétique 27
Sous réserve de modifications.
INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts
résultant d'une mauvaise installation ou utilisation.
Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et
accessible pour vous y référer ultérieurement.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de
8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à
condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions
concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de
comprendre les risques encourus.
• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un
handicap très important et complexe doivent être tenus à
l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en
permanence.
• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart
de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et
jetez-les convenablement.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
2
refroidit. Les parties accessibles peuvent devenir chaudes
en cours d'utilisation.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,
nous vous recommandons de l'activer.
• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une
opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.
Sécurité générale
• L'appareil doit être installé et le câble remplacé
uniquement par un professionnel qualifié .
• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles
deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à
ne pas toucher les éléments chauffants.
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou
enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
• Avant d'effectuer une opération de maintenance,
débranchez l'appareil de la prise secteur.
• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint
et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter
tout risque de choc électrique.
• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la
structure encastrée.
• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en
métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer
sa surface, ce qui peut briser le verre.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un service de maintenance
agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié
à l'électricité.
• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant
de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois
extérieures. Réinstallez les supports de grille en répétant
cette procédure dans l'ordre inverse.
3
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Cet appareil est adapté aux marchés
suivants: MA
Installation
AVERTISSEMENT! L'appareil
doit être installé uniquement
par un professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies avec
l'appareil.
• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.
• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.
• Respectez l'espacement minimal requis
par rapport aux autres appareils et
éléments.
• Installez l'appareil dans un lieu sûr et
adapté répondant aux exigences
d'installation.
• N'utilisez pas l'appareil sans la plaque
inférieure de la cavité. Il s'agit d'un
élément de sécurité essentiel.
• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.
Hauteur minimale du
meuble (Hauteur mi‐
nimale du meuble
sous le plan de tra‐
vail)
590 (600) mm
Largeur du meuble 560 mm
Profondeur du meu‐
ble
550 (550) mm
Hauteur de l’avant
de l’appareil
594 mm
Hauteur de l’arrière
de l’appareil
576 mm
Largeur de l’avant de
l’appareil
595 mm
Largeur de l’arrière
de l’appareil
559 mm
Profondeur de l'ap‐
pareil
569 mm
Profondeur d’encas‐
trement de l’appareil
548 mm
Profondeur avec por‐
te ouverte
1022 mm
Dimensions minima‐
les de l’ouverture de
ventilation. Ouvertu‐
re placée sur la par‐
tie inférieure de la fa‐
ce arrière
560x20 mm
Longueur du câble
d’alimentation sec‐
teur. Le câble est
placé dans le coin
droit de la face arriè‐
re
1500 mm
Vis de montage 4x25 mm
Branchement électrique
AVERTISSEMENT! Risque
d'incendie ou d'électrocution.
• L’ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.
• L’appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les paramètres figurant sur
la plaque signalétique correspondent
aux données électriques de votre
réseau.
• Utilisez une prise correctement
installée et protégée contre les chocs.
• L’appareil ne doit pas être raccordé à
l’aide d'une prise multiple ou d'un
prolongateur.
• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d’alimentation. Le
remplacement du câble d’alimentation
4
de l’appareil doit être effectué par notre
service après-vente agréé.
• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact ou
s'approcher de la porte de l'appareil ou
de la niche d'encastrement sous
l'appareil, particulièrement lorsqu'il est
en marche ou que la porte est chaude.
• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit être
fixée de telle manière qu’elle ne puisse
pas être enlevée sans outils.
• Ne branchez la fiche d’alimentation à la
prise de courant qu’à la fin de
l’installation. Assurez-vous que la prise
principale est accessible une fois
l’appareil installé.
• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
• Ne tirez jamais sur le câble
d’alimentation électrique pour
débrancher l’appareil. Tirez toujours
sur la fiche de la prise secteur.
• N’utiliser que des dispositifs d’isolation
corrects : coupe-circuits de protection
de ligne, fusibles. (les fusibles à visser
doivent être retirés du support), un
disjoncteur différentiel et des
contacteurs.
• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une distance
d'ouverture des contacts d'au moins
3 mm.
• Cet appareil n'est fourni qu'avec un
câble d'alimentation.
Types de câbles compatibles pour l'ins‐
tallation ou le remplacement pour l’Eu‐
rope :
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F
Pour la section du câble, consultez la
puissance totale sur la plaque
signalétique. Vous pouvez également
consulter le tableau :
Puissance totale
(W)
Section du câble
(mm²)
maximum 1380 3 x 0.75
maximum 2300 3 x 1
maximum 3680 3 x 1.5
Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire
2 cm de plus que les fils de phase et
neutre (fils bleu et marron).
Raccordement au gaz
• Tous les raccordements au gaz doivent
être effectués par une personne
qualifiée.
• Avant l'installation, vérifiez que les
conditions de distribution locales
(nature et pression du gaz) sont
compatibles avec le réglage de
l'appareil.
• Assurez-vous que l'air circule autour de
l'appareil.
• Les informations concernant
l'alimentation en gaz se trouvent sur la
plaque signalétique.
• Cet appareil n'est pas raccordé à un
dispositif d'évacuation des produits de
combustion. Assurez-vous de brancher
l'appareil selon les réglementations
d'installation en vigueur. Respectez les
recommandations pour assurer une
bonne ventilation.
Utilisation
AVERTISSEMENT! Risque de
blessures, de brûlures,
d'électrocution ou d'explosion.
• Cet appareil est exclusivement destiné
à une utilisation domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques de
cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.
• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.
5
• Soyez prudent lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil lorsque celui-ci est
en fonctionnement. De l'air brûlant peut
s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan
de travail ou comme plan de stockage.
• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.
• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés de
produits inflammables à l'intérieur ou à
proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.
AVERTISSEMENT! Risque
d'endommagement de
l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne posez pas de plats allant au four
ni aucun autre objet directement
sur le fond de l'appareil.
– ne placez jamais de feuilles
d'aluminium directement sur le fond
de la cavité de l'appareil.
– ne versez jamais d'eau directement
dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
– une fois la cuisson terminée, ne
laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.
– faites attention lorsque vous retirez
ou remettez en place les
accessoires.
• La décoloration de l'émail ou de l'acier
inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
causent des taches qui peuvent être
permanentes.
• Cet appareil est exclusivement destiné
à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas
pour des usages autres que celui pour
lequel il a été conçu, à des fins de
chauffage par exemple.
• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.
• Si l'appareil est installé derrière la paroi
d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit jamais
fermée lorsque l'appareil est en
marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil n'a
pas complètement refroidi.
Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure, d'incendie ou de
dommages matériels sur
l'appareil.
• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.
• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont endommagées.
Contactez le service après-vente
agréé.
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon état.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
pas de produits abrasifs, de tampons à
récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent pour
nettoyer l'émail catalytique (le cas
échéant).
6
Éclairage intérieur
AVERTISSEMENT! Risque
d'électrocution !
• Les ampoules classiques ou halogènes
utilisées dans cet appareil sont
destinées uniquement à un usage avec
des appareils ménagers. Ne les utilisez
pas pour éclairer votre logement.
• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications .
Maintenance
• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.
Mise au rebut
AVERTISSEMENT! Risque de
blessure ou d'asphyxie.
• Contactez votre service municipal pour
obtenir des informations sur la marche
à suivre pour mettre l'appareil au rebut.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation
électrique.
• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.
• Aplatissez les tuyaux de gaz externes.
INSTALLATION
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Raccordement au gaz
La rampe d'alimentation en gaz est située
à l'arrière du four.
1. Avant d’effectuer le raccordement au
gaz, débranchez le four de
l’alimentation secteur.
2. Fermez le clapet principal de l'arrivée
de gaz.
3. Ne placez pas entièrement le four
dans le meuble intégré, laissez un
espace d’environ 30 cm.
4. Effectuez le raccordement à
l’alimentation en gaz.
A. Rondelle
B. Coude
5. Placez le joint fourni entre le tuyau et
la rampe d'alimentation en gaz.
Orientez le tuyau vers la rampe
d'alimentation en gaz 1/2".
6. Utilisez une clé à écrou de 22 mm
pour serrer les écrous. Maintenez la
rampe d'alimentation en gaz en
position correcte. Manipulez
délicatement le circuit d’alimentation
en gaz.
AVERTISSEMENT! Ne
contrôlez pas la présence de
fuites à l'aide d'une flamme.
7. Déplacez entièrement le four dans le
meuble intégré.
AVERTISSEMENT! Veillez à
ne pas comprimer la rampe
d'alimentation en gaz ni le
tuyau lors du déplacement du
four dans le meuble intégré.
8. Scellez correctement le raccordement.
Utilisez un dispositif de détection de
fuites pour le contrôler.
Raccordement aux différents
types de gaz
Seul un technicien qualifié est autorisé à
effectuer les réglages des différents types
de gaz.
Le four est configuré pour différents types
de gaz, vous pouvez passer du gaz
liquide au gaz naturel avec les injecteurs
appropriés.
Le débit de gaz est adapté à l'utilisation.
7
AVERTISSEMENT! Avant de
remplacer les injecteurs,
assurez-vous que les manettes
du gaz sont en position arrêt.
Attendez que le four ait
complètement refroidi. Il existe
un risque de blessure.
Remplacement de l'injecteur du
four
1. Retirez la plaque inférieure de la cavité
du four (A) pour accéder au brûleur du
four (B).
AB
2. Desserrez la vis (C) qui maintient le
brûleur en place.
C
3. Retirez avec précaution le brûleur du
support de l'injecteur (D).
D
E
F
4.
Déplacez-le ensuite lentement vers la
gauche. Ne forcez pas sur le câble du
connecteur de la bougie d'allumage
(F) ni sur le conducteur du
thermocouple (E).
5. Démontez l'injecteur du brûleur (D) à
l'aide d'une clé à douille de 7 mm et
remplacez-le par un injecteur différent
correspondant au type de gaz que
vous utilisez.
Reportez-vous au chapitre
« Caractéristiques techniques ».
6. Remontez le brûleur en suivant les
instructions dans l'ordre inverse.
Remplacez l'autocollant indiquant le type
de gaz situé près de la rampe
d'alimentation en gaz par celui
correspondant au nouveau type de gaz.
Le brûleur du four à gaz n'a pas besoin de
premier réglage du gaz.
Assurez-vous que la pression
de l'alimentation en gaz de
l'appareil correspond aux
valeurs recommandées.
Si la pression de l'alimentation
en gaz peut être modifiée ou
est différente de la pression
nécessaire, vous devez monter
un système de réglage de la
pression sur le tuyau d'arrivée
de gaz.
8
Réglage au niveau minimal du
brûleur du four
1. Débranchez le four de l'alimentation
secteur.
2. Tournez la manette de commande du
gaz sur la position minimale, puis
retirez-la.
3. Ajustez la vis de réglage (A) à l'aide
d'un tournevis à lame fine.
A
Changement de
type de gaz
Ajustement de
la vis de réglage
Du gaz naturel
au gaz liquéfié
Serrez entière‐
ment la vis de
réglage.
Du gaz liquéfié
au gaz naturel
Desserrez la vis
de réglage d'en‐
viron 1/3 de tour.
4. Replacez la manette de contrôle du
gaz.
5. Branchez le four à l'alimentation
secteur.
AVERTISSEMENT! Branchez
la fiche dans la prise secteur
uniquement après avoir remis
en place toutes les pièces dans
leurs positions initiales. Il existe
un risque de blessure.
6. Allumez le brûleur du four à gaz.
Reportez-vous au chapitre « Utilisation
quotidienne ».
7. Placez la manette de contrôle du gaz
sur la position maximale et laissez le
four chauffer pendant au moins
10 minutes.
8. Tournez la manette de contrôle du gaz
de la position maximale à la position
minimale.
Contrôlez la flamme. Si la flamme s'éteint,
recommencez cette procédure. Une petite
flamme régulière doit sortir de la couronne
du brûleur du four.
La responsabilité du fabricant n'est pas
engagée si vous ne respectez pas ces
mesures de sécurité.
Encastrement
Installez l'appareil uniquement dans une
cuisine ou une cuisine américaine.
N'installez pas l'appareil dans une salle de
bain ou une chambre.
L'appareil peut être « encastré » ou
« superposé » . Les dimensions du
meuble intégré doivent être conformes
aux illustrations concernées.
9
80
520
60
60
20
min. 550
110
600
min. 560
130cm²
min. 4mm
114
18
595
±1
21548
198
523
3
5
589
594
65cm²
130cm²
110
50
min. 550
110
114
18
590
min. 560
595
±1
21548
70
60
520
60
20
198
523
589
594
3
5
65cm²
Un dégagement minimal de 4 mm est
indispensable entre la surface supérieure
de l'appareil et le dessus intérieur du
meuble.
Si l'appareil doit être « superposé » (sous
une table de cuisson), installez la table de
cuisson avant le four.
Les matériaux doivent être résistants à
une augmentation de température d'au
10
moins 60 °C au dessus de la température
ambiante.
Pour que le four ne devienne pas trop
chaud, une alimentation en air continue
est nécessaire autour du four.
Pour un fonctionnement correct, le meuble
du four doit avoir une ouverture minimale
de 130 cm² à l'avant ou sur les côtés (un
minimum de 65 cm² de chaque côté). Le
fabricant recommande une ouverture de
130 cm² à l'avant pour un meuble
maçonné et une ouverture de 65 cm² de
chaque côté pour un meuble en bois.
Si vous installez une table de cuisson au-
dessus du four, effectuez des
raccordements électriques différents pour
la table de cuisson et le four.
Pour les raccordements, utilisez des
câbles appropriés à l'alimentation fournie.
Après l'installation, assurez-
vous qu'il est facile d'accéder
au four au cas où une
opération de maintenance ou
de réparation serait nécessaire.
Fixation du four au meuble
A
B
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
1
2 63
13
54
1
14
7
8
9
11
12
5
4
3
2
1
10
1
Bandeau de commande
2
Voyant du gril
3
Manette de sélection des modes de
cuisson
4
Manette de la minuterie
5
Manette de contrôle du gaz
6
Voyant de mise sous tension
7
Orifices d'aération du ventilateur de
refroidissement
8
Résistance
9
Éclairage
10
Orifice du tournebroche
11
Ventilateur
12
Plaque inférieure de la cavité du four
13
Support de grille amovible
14
Position des grilles
Accessoires
• Grille métallique
Permet de poser des plats à rôti, à
gratin et des moules à gâteau/
pâtisserie.
• Plateau multi-usages en aluminium
11
Pour la cuisson de gâteaux et de
biscuits/gâteaux secs.
• Tournebroche
Pour rôtir de grosses pièces de viande
ou des volailles.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Plaque inférieure de la cavité du
four
Lorsque vous achetez le four, la plaque
inférieure de la cavité du four est attachée
aux accessoires. Avant d'utiliser le four
pour la première fois, placez la plaque
inférieure sur le brûleur, en plaçant l'orifice
sur l'avant, comme illustré dans le chapitre
« Description du produit ».
Premier nettoyage
Retirez les supports de grille amovibles et
tous les accessoires du four.
Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».
Nettoyez le four et les accessoires avant
de les utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.
Préchauffage
Préchauffez le four à vide avant de
l'utiliser pour la première fois.
1. Sélectionnez la fonction .Réglez la
température maximale.
2. Laissez le four en fonctionnement
pendant 1 heure.
3. Réglez la fonction . Réglez la
température maximale.
4. Laissez le four en fonctionnement
pendant 15 minutes.
5. Éteignez le four puis laissez-le
refroidir.
Les accessoires peuvent chauffer plus
que d'habitude. Une odeur et de la fumée
peuvent s'échapper du four. Assurez-vous
que la ventilation dans la pièce est
suffisante.
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Allumage du brûleur à gaz du
four
Dispositif de sécurité du
four :
Le four à gaz est équipé d'un
thermocouple. Il coupe le débit
de gaz si la flamme s'éteint.
1. Appuyez sur la manette de contrôle du
gaz et tournez-la sur la position
.
2. Maintenez la manette de contrôle du
gaz enfoncée pendant 15 secondes
maximum pour permettre au
thermocouple de chauffer. Ne relâchez
pas la manette tant que la flamme
n'est pas allumée, sinon l'arrivée de
gaz est interrompue.
Ne maintenez pas la manette de contrôle
du gaz enfoncée plus de 15 secondes. Si
le four du four ne s'allume pas dans les
15 secondes, relâchez la manette de
contrôle du gaz, placez-la sur la position
arrêt et ouvrez la porte du four. Attendez
au moins une minute, refermez la porte du
four et réessayez d'allumer le brûleur du
four.
Après l'allumage du brûleur à
gaz du four
1. Relâchez la manette de contrôle du
gaz.
12
2. Tournez la manette de contrôle du gaz
pour sélectionner la température.
Contrôlez la flamme à l'aide des orifices
situés dans la plaque inférieure de la
cavité.
Manette de contrôle du gaz
Symbo‐
le
Fonction
Position
Arrêt
Le brûleur du four est éteint.
150 °C -
250 °C
Plage de réglage de la tempé‐
rature.
Fonctions du four
Fonction du
four
Utilisation
Position Ar‐
rêt
Le four est éteint.
Eclairage
Four
Pour allumer l'éclairage
même si aucune fonction
de cuisson n'est sélection‐
née.
Gril + Tour‐
nebroche
Pour griller de la viande,
des brochettes et de petits
morceaux de viande.
Pour rôtir de grosses piè‐
ces de viande sur le tour‐
nebroche.
Plage de ré‐
glage de la
température
Pour régler la température
du gril électrique dans la
cavité centrale, d'un mini‐
mum d'environ 50 °C à un
maximum d'environ
200 °C.
Fonction du
four
Utilisation
Chaleur
tournante /
Décongéla‐
tion
Pour cuire et déshydrater
des aliments. Vous pou‐
vez utiliser le ventilateur
combiné au brûleur du
four à gaz.
Pour décongeler des ali‐
ments (fruits et légumes).
Le temps de décongéla‐
tion dépend de la quantité
et de l'épaisseur des ali‐
ments surgelés.
Vous ne pouvez pas utiliser le
four à gaz et la fonction Gril +
Tournebroche en même temps.
Utilisation du ventilateur
Le brûleur à gaz chauffe l'air à
l'intérieur du four. Le ventilateur
fait circuler l'air chaud pour
maintenir une température
uniforme.
1. Allumez le brûleur à gaz du four.
2. Après l'allumage, tournez la manette
de sélection des fonctions du four sur
.
Utilisation du gril
1. Tournez la manette des fonctions du
four vers la droite sur et réglez la
température maximale.
2. Ajustez le gril et la position du plat à
rôtir en fonction des différentes
portions d'aliments.
Reportez-vous au paragraphe « Gril » du
chapitre « Conseils ».
Voyant du gril
Le voyant du gril s'allume lorsque la
fonction de cuisson au gril est activée. Il
s'éteint lorsque le four atteint la
température sélectionnée. Par la suite, il
s'allume puis s'éteint par intermittence
pour indiquer les changements de
température.
13
FONCTIONS DE L'HORLOGE
Minuterie
Utilisez cette fonction pour régler un
minuteur pour une fonction du four.
Cette fonction est sans effet
sur le fonctionnement de
l'appareil.
Tournez la manette du minuteur au
maximum, puis tournez-la sur la durée
nécessaire.
À la fin du temps défini, un signal sonore
retentit.
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Utilisation du tournebroche
AVERTISSEMENT! Soyez
prudent lorsque vous utilisez le
tournebroche. Les fourches et
la broche sont pointues et
tranchantes. Risque de
blessure !
AVERTISSEMENT! Utilisez
des gants lorsque vous retirez
le tournebroche. Le
tournebroche et le gril sont
chauds. Risque de brûlure !
A B
D
C
A. Cadre du tournebroche
B. Fourches
C. Broche
D. Poignée
1. Vissez la poignée du tournebroche sur
la broche.
2. Placez le plat à rôtir sur le niveau de
gradin le plus bas.
3. Installez le cadre de la broche sur le
troisième niveau en partant du bas.
4. Installez la première fourche sur la
broche, puis placez la viande sur le
tournebroche et mettez en place la
deuxième fourche.
5. Utilisez les vis pour serrer les
fourches.
6. Placez la pointe de la broche dans
l'orifice du tournebroche.
7. Placez la partie arrière de la broche
sur le cadre du tournebroche.
Reportez-vous au chapitre
« Description de l'appareil ».
8. Retirez la poignée du tournebroche.
14
9. Réglez une fonction du four avec le
tournebroche. Le tournebroche se met
à tourner.
10. Réglez la température nécessaire.
Reportez-vous aux tableaux de
cuisson.
Installation des accessoires
Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de
guidage des supports de grille et assurez-
vous que les pieds sont orientés vers le
bas.
Plateau de cuisson:
Poussez le plateau de cuisson entre les
rails du support de grille.
Grille métallique et plateau de cuisson
ensemble :
Poussez le plateau de cuisson entre les
rails du support de grille et glissez la grille
métallique entre les rails se trouvant juste
au-dessus.
Les petites indentations sur le
dessus apportent plus de
sécurité. Les indentations sont
également des dispositifs anti-
bascule. Le rebord élevé de la
grille empêche les ustensiles
de cuisine de glisser.
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
automatiquement en marche pour refroidir
les surfaces du four. Si vous éteignez le
four, le ventilateur de refroidissement
continue à fonctionner jusqu'à ce que le
four refroidisse.
15
CONSEILS
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
La température et les temps de
cuisson indiqués sont fournis
uniquement à titre indicatif. Ils
varient en fonction des recettes
ainsi que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.
Conseils de cuisson
Le four dispose de cinq niveaux de grille.
Comptez les niveaux de grille à partir du
bas du four.
Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de celle
de votre ancien four. Les tableaux ci-
dessous vous indiquent les réglages
standard pour la température, le temps de
cuisson et le niveau du four.
Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
Le four est doté d'un système spécial qui
permet à l'air de circuler et qui recycle
perpétuellement la vapeur. Dans cet
environnement, ce système permet de
cuisiner des plats tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à
l'extérieur. Le temps de cuisson et la
consommation énergétique sont donc
réduits.
Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
Si vous utilisez deux plateaux de cuisson
en même temps, laissez un niveau libre
entre les deux.
Gril
Placez les aliments près de la voûte pour
une cuisson rapide, et éloignés de la
voûte pour une cuisson lente.
Pour minimiser les éclaboussures, il est
conseillé de sécher les aliments avant de
les griller. Enduisez les viandes maigres et
les poissons d'un peu d'huile ou de beurre
fondu pour qu'ils restent tendres pendant
la cuisson.
Les garnitures, telles que les tomates et
les champignons, peuvent être placées
sous la grille lorsque vous grillez des
viandes.
Il est conseillé de retourner les aliments
pendant la cuisson, selon vos goûts.
Cuisson de viande et de poisson
Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez
de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter
que la fumée ne se condense, ajoutez à
nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à
chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Tableau de rôtissage et de
cuisson des gâteaux
Gâteaux
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le moule à gâteau si vous n'avez
aucun autre récipient indiqué ci-dessous.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
16
Plat Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée
(min)
Pâtes à gâteaux 160 45 - 60
Pâte sablée 160 20 - 30
Gâteau au froma‐
ge, sur une grille
métallique
160 70 - 80
Tourte aux pom‐
mes, dans un
moule à gâteau
de 20 cm sur une
grille métallique
160 80 - 100
Strudel, plateau
de cuisson
min. 60 - 80
Tarte à la confitu‐
re
165 30 - 40
Génoise/Gâteau
Savoie
160 50 - 60
Gâteau de Noël /
Cake aux fruits,
dans un moule à
gâteau de 20 cm
min. 90 - 120
Gâteau aux pru‐
nes, moule à pain
160 50 - 60
Petits gâteaux, un
niveau, plateau
de cuisson
min. -
160
25 - 35
Biscuits/Gâteaux
secs/ Tresses
feuilletées - un ni‐
veau, plateau de
cuisson
min. 30 - 35
Petits pains, pla‐
teau de cuisson
180 15 - 20
Éclairs, plateau
de cuisson
170 25 - 35
Tourtes, dans un
moule à gâteau
de 20 cm
170 45 - 70
Plat Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée
(min)
Cake aux fruits,
dans un moule à
gâteau de 24 cm
min. 110 -
120
Gâteau à étages,
dans un moule à
gâteau de 20 cm
160 50 - 60
Pain et pizza
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Plat Tem‐
péra‐
ture
(°C)
Du‐
rée
(min)
Remar‐
ques
Pain
blanc
190 60 -
70
1 à 2 piè‐
ces, 0,5
kg par
pièce
Pain de
seigle
180 30 -
45
Dans un
moule à
pain
Petits
pains
230 -
250
10 -
20
6 à 8 pe‐
tits pains
sur un
plateau
de cuis‐
son
Pizza 190 10 -
20
Sur un
plateau
de cuis‐
son ou un
plat à rô‐
tir
Scones 190 10 -
20
Sur un
plateau
de cuis‐
son
17
Préparations à base d'œufs
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le moule à gâteaux
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Gratin de
pâtes
180 45 - 50
Gratin aux
légumes
175 45 - 60
Quiches 180 50 - 60
Poisson
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Du‐
rée
(min)
Re‐
mar‐
ques
Truite /
Daurade
175 40 -
55
3 -
4 pois‐
sons
Thon /
Saumon
175 35 -
60
4 - 6 fi‐
lets
Cuisson au four à gaz
Viande & Volaille
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez la grille métallique.
Placez le plat à rôtir sur le deuxième
niveau.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Bœuf sur os, 1,0
kg
min. 40 - 50
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Bœuf désossé,
1,0 kg
190 50
Agneau, 1,0 kg min. 40 - 50
Poulet / Lapin,
1,2 kg
220 - 230 75 - 85
Canard, 1,0 kg 190 80 - 90
Rôti de bœuf à
l'anglaise - sai‐
gnant
220 44 - 50
Rôti de bœuf à
l'anglaise - à
point
220 51 - 55
Rôti de bœuf à
l'anglaise - bien
cuit
220 56 - 60
Dinde
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez un plat à rôtir.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Plat Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée
(min)
Dinde, 4,5 - 5,5
kg
160 210 - 240
Petites Pâtisseries
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le plateau multi-usages en
aluminium si vous n'avez aucun autre
récipient indiqué ci-dessous.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
18
Plat Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée
(min)
Tarte aux fruits
dans un moule rond
de 26 cm sur une
grille métallique
165 40 - 50
Tourte aux fruits
dans un moule rond
de 26 cm sur une
grille métallique
min. 40 - 50
Pâte à choux 190 25 - 30
Vol-au-vent 170 15 - 20
Tarte à la confiture
dans un moule rond
de 30 cm sur une
grille métallique
165 40 - 50
Pudding
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez 9 ramequins en céramique.
Versez 2 cm d'eau dans le plat à rôtir.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Oeufs Cocotte au
bain-marie
min. 60 - 75
Gâteaux
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le plateau multi-usages en
aluminium si vous n'avez aucun autre
récipient indiqué ci-dessous.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Cake aux fruits
dans un moule à
gâteau de 20 cm
sur une grille mé‐
tallique
min. 150 -
170
Cake aux fruits
dans un moule à
gâteau de 20 cm
sur une grille mé‐
tallique
min. 150
Gâteau Savoie ma‐
dère dans un mou‐
le à gâteau de 20
cm sur une grille
métallique
min. 105 -
120
Petits gâteaux min. -
170
35 - 50
Pain d'épices min. 35 - 45
Pain
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le plateau multi-usages en
aluminium.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Miches de pain,
0,5 kg
180 - 190 40 - 50
Miches de pain,
1,0 kg
180 - 190 50 - 60
Petits pains et
viennoiseries
180 - 190 15 - 20
Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 3 minutes.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
19
La température maximale est la valeur par
défaut pour tous les types d'aliments.
Plat M
or‐
ce
au
x
Durée (min)
1re fa‐
ce
2e face
Filet de
bœuf, 0,8
kg
4 12 -
15
12 - 14
Steaks de
bœuf, 0,6
kg
4 10 -
12
6 - 8
Poulet
(coupé en
2), 1,0 kg
2 30 -
35
25 - 30
Brochettes 4 10 -
15
10 - 12
Escalope
de poulet,
0,4 kg
4 12 -
15
12 - 14
Filet de
poisson,
0,4 kg
4 12 -
14
10 - 12
Plat M
or‐
ce
au
x
Durée (min)
1re fa‐
ce
2e face
Sandwi‐
ches toas‐
tés
4 -
6
5 - 7 -
Toasts 4 -
6
2 - 4 2 - 3
Tournebroche
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 3 minutes.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée
(min)
Volaille, 1,0 - 1,2
kg
max. 75 - 85
Rôtis, 0,8 - 1,0 kg max. 75 - 85
Décongélation
Plat Quanti‐
té (kg)
Durée de
décongéla‐
tion (min)
Décongélation
complémentai‐
re (min)
Remarques
Poulet 1.0 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée,
posée sur une grande
assiette Retournez à la
moitié du temps.
Viande 1.0 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du
temps.
0.5 90 - 120
Truite 0.15 25 - 35 10 - 15 -
Fraises 0.3 30 - 40 10 - 20 -
Beurre 0.25 30 - 40 10 - 15 -
20
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-
26
-
27
-
28
-
29
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30
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- Taper
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