FR13GG
FR Four Notice d'utilisation
TABLE DES MATIÈRES
1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ................................................................. 3
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 4
3. INSTALLATION.................................................................................................. 8
4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL......................................................................12
5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION............................................................. 12
6. UTILISATION QUOTIDIENNE..........................................................................13
7. FONCTIONS DE L'HORLOGE.........................................................................14
8. UTILISATION DES ACCESSOIRES................................................................ 14
9. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES................................................................ 15
10. CONSEILS......................................................................................................16
11. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................20
12. DÉPANNAGE................................................................................................. 23
13. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES...........................................................24
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................25
NOUS PENSONS À VOUS
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SERVICE APRÈS-VENTE
Utilisez toujours des pièces d'origine.
Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.
Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations en matière de protection de l'environnement
Sous réserve de modifications.
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1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ
Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.
1.1 Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus
de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou
dont les connaissances et l'expérience sont
insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir
reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée
de l'appareil et de comprendre les risques encourus.
• Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un
handicap très important et complexe doivent être
tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés
en permanence.
• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à
l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en
permanence.
• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants
et jetez-les convenablement.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de
l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou
lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles peuvent
devenir chaudes en cours d'utilisation.
• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité
enfants, nous vous recommandons de l'activer.
• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre
une opération de maintenance sur l'appareil sans
surveillance.
FRANÇAIS 3
1.2 Sécurité générale
• L'appareil doit être installé et le câble remplacé
uniquement par un professionnel qualifié .
• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties
accessibles deviennent chauds pendant son
fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments
chauffants.
• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou
enfourner des accessoires ou des plats allant au four.
• Avant d'effectuer une opération de maintenance,
débranchez l'appareil de la prise secteur.
• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est
éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin
d'éviter tout risque de choc électrique.
• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la
structure encastrée.
• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer
l'appareil.
• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs
pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils
peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.
• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un service de maintenance
agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout
danger lié à l'électricité.
2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Cet appareil est adapté aux marchés
suivants: IT
2.1 Installation
AVERTISSEMENT!
L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.
• Retirez l'intégralité de l'emballage.
• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.
• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies
avec l'appareil.
• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.
• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.
• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
appareils et éléments.
• Installez l'appareil dans un lieu sûr et
adapté répondant aux exigences
d'installation.
www.electrolux.com4
• N'utilisez pas l'appareil sans la plaque
inférieure de la cavité. Il s'agit d'un
élément de sécurité essentiel.
• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.
Hauteur minimale
du meuble (Hauteur
minimale du meuble
sous le plan de tra‐
vail)
590 (600) mm
Largeur du meuble 560 mm
Profondeur du meu‐
ble
550 (550) mm
Hauteur de l’avant
de l’appareil
594 mm
Hauteur de l’arrière
de l’appareil
576 mm
Largeur de l’avant
de l’appareil
595 mm
Largeur de l’arrière
de l’appareil
559 mm
Profondeur de l'ap‐
pareil
569 mm
Profondeur d’encas‐
trement de l’appareil
548 mm
Profondeur avec
porte ouverte
1022 mm
Dimensions minima‐
les de l’ouverture de
ventilation. Ouvertu‐
re placée sur la par‐
tie inférieure de la
face arrière
560x20 mm
Longueur du câble
d’alimentation sec‐
teur. Le câble est
placé dans le coin
droit de la face ar‐
rière
1500 mm
Vis de montage 4x25 mm
2.2 Branchement électrique
AVERTISSEMENT!
Risque d'incendie ou
d'électrocution.
• L’ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.
• L’appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les paramètres figurant
sur la plaque signalétique
correspondent aux données
électriques de votre réseau.
• Utilisez une prise correctement
installée et protégée contre les chocs.
• L’appareil ne doit pas être raccordé à
l’aide d'une prise multiple ou d'un
prolongateur.
• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d’alimentation. Le
remplacement du câble d’alimentation
de l’appareil doit être effectué par
notre service après-vente agréé.
• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact ou
s'approcher de la porte de l'appareil
ou de la niche d'encastrement sous
l'appareil, particulièrement lorsqu'il est
en marche ou que la porte est
chaude.
• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu’elle ne
puisse pas être enlevée sans outils.
• Ne branchez la fiche d’alimentation à
la prise de courant qu’à la fin de
l’installation. Assurez-vous que la
prise principale est accessible une
fois l’appareil installé.
• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.
• Ne tirez jamais sur le câble
d’alimentation électrique pour
débrancher l’appareil. Tirez toujours
sur la fiche de la prise secteur.
• N’utiliser que des dispositifs
d’isolation corrects : coupe-circuits de
protection de ligne, fusibles. (les
fusibles à visser doivent être retirés
du support), un disjoncteur différentiel
et des contacteurs.
• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
FRANÇAIS 5
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.
• Cet appareil n'est fourni qu'avec un
câble d'alimentation.
Types de câbles compatibles pour
l'installation ou le remplacement
pour l’Europe :
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F
Pour la section du câble, consultez la
puissance totale sur la plaque
signalétique. Vous pouvez également
consulter le tableau :
Puissance totale
(W)
Section du câble
(mm²)
maximum 1380 3 x 0.75
maximum 2300 3 x 1
maximum 3680 3 x 1.5
Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire
2 cm de plus que les fils de phase et
neutre (fils bleu et marron).
2.3 Raccordement au gaz
• Tous les raccordements au gaz
doivent être effectués par une
personne qualifiée.
• Avant l'installation, vérifiez que les
conditions de distribution locales
(nature et pression du gaz) sont
compatibles avec le réglage de
l'appareil.
• Assurez-vous que l'air circule autour
de l'appareil.
• Les informations concernant
l'alimentation en gaz se trouvent sur
la plaque signalétique.
• Cet appareil n'est pas raccordé à un
dispositif d'évacuation des produits de
combustion. Assurez-vous de
brancher l'appareil selon les
réglementations d'installation en
vigueur. Respectez les
recommandations pour assurer une
bonne ventilation.
2.4 Utilisation
AVERTISSEMENT!
Risque de blessures, de
brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.
• Cet appareil est exclusivement
destiné à une utilisation domestique.
• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.
• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.
• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.
• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.
• Soyez prudent lors de l'ouverture de
la porte de l'appareil lorsque celui-ci
est en fonctionnement. De l'air brûlant
peut s'en échapper.
• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.
• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.
• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.
• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.
• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la
porte.
• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.
AVERTISSEMENT!
Risque d'endommagement
de l'appareil.
• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :
– ne placez jamais de feuilles
d'aluminium directement sur le
fond de la cavité de l'appareil.
www.electrolux.com6
– ne versez jamais d'eau
directement dans l'appareil
lorsqu'il est chaud.
– une fois la cuisson terminée, ne
laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.
– faites attention lorsque vous
retirez ou remettez en place les
accessoires.
• La décoloration de l'émail ou de l'acier
inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.
• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
causent des taches qui peuvent être
permanentes.
• Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage culinaire. Ne
l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à
des fins de chauffage par exemple.
• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.
• Si l'appareil est installé derrière la
paroi d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit
jamais fermée lorsque l'appareil est
en marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil n'a
pas complètement refroidi.
2.5 Entretien et nettoyage
AVERTISSEMENT!
Risque de blessure,
d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.
• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.
• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.
• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont
endommagées. Contactez le service
après-vente agréé.
• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon
état.
• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
pas de produits abrasifs, de tampons
à récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.
• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.
• N'utilisez aucun produit détergent
pour nettoyer l'émail catalytique (le
cas échéant).
2.6 Éclairage intérieur
AVERTISSEMENT!
Risque d'électrocution !
• Les ampoules classiques ou
halogènes utilisées dans cet appareil
sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers.
Ne les utilisez pas pour éclairer votre
logement.
• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.
• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications .
2.7 Maintenance
• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.
• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.
2.8 Mise au rebut
AVERTISSEMENT!
Risque de blessure ou
d'asphyxie.
• Contactez votre service municipal
pour obtenir des informations sur la
marche à suivre pour mettre l'appareil
au rebut.
• Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.
• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.
• Aplatissez les tuyaux de gaz
externes.
FRANÇAIS 7
3. INSTALLATION
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
3.1 Raccordement au gaz
La rampe d'alimentation en gaz est
située à l'arrière du four.
N'utilisez pas de tuyaux flexibles en
caoutchouc.
1. Avant d’effectuer le raccordement au
gaz, débranchez le four de
l’alimentation secteur.
2. Fermez le clapet principal de l'arrivée
de gaz.
3. Ne placez pas entièrement le four
dans le meuble intégré, laissez un
espace d’environ 30 cm.
4. Effectuez le raccordement à
l’alimentation en gaz.
A B C
A. Rampe d'alimentation en gaz,
extrémité du tuyau avec rampe
B. Rondelle
C. Coude
5. Placez le joint fourni entre le tuyau et
la rampe d'alimentation en gaz.
Orientez le tuyau vers la rampe
d'alimentation en gaz 1/2".
6. Utilisez une clé à écrou de 22 mm
pour serrer les écrous. Maintenez la
rampe d'alimentation en gaz en
position correcte. Manipulez
délicatement le circuit d’alimentation
en gaz.
AVERTISSEMENT!
Ne contrôlez pas la
présence de fuites à l'aide
d'une flamme.
7. Déplacez entièrement le four dans le
meuble intégré.
AVERTISSEMENT!
Veillez à ne pas comprimer
la rampe d'alimentation en
gaz ni le tuyau lors du
déplacement du four dans le
meuble intégré.
8. Scellez correctement le
raccordement. Utilisez un dispositif
de détection de fuites pour le
contrôler.
3.2 Raccordement aux
différents types de gaz
Seul un technicien qualifié est autorisé à
effectuer les réglages des différents
types de gaz.
Le four est configuré pour différents
types de gaz, vous pouvez passer du
gaz liquide au gaz naturel avec les
injecteurs appropriés.
Le débit de gaz est adapté à l'utilisation.
AVERTISSEMENT!
Avant de remplacer les
injecteurs, assurez-vous que
les manettes du gaz sont en
position arrêt. Débranchez le
four de l'alimentation
secteur. Attendez que le four
ait complètement refroidi. Il
existe un risque de blessure.
3.3 Remplacement de
l'injecteur du four
1. Retirez la plaque inférieure de la
cavité du four (A) pour accéder au
brûleur du four (B).
AB
www.electrolux.com8
2. Desserrez la vis (C) qui maintient le
brûleur en place.
C
3. Retirez avec précaution le brûleur du
support de l'injecteur (D).
D
E
F
4. Déplacez-le ensuite lentement vers
la gauche. Ne forcez pas sur le câble
du connecteur de la bougie
d'allumage (F) ni sur le conducteur
du thermocouple (E).
5. Démontez l'injecteur du brûleur (D) à
l'aide d'une clé à douille de 7 mm et
remplacez-le par un injecteur
différent correspondant au type de
gaz que vous utilisez.
Reportez-vous au chapitre
« Caractéristiques techniques ».
6. Remontez le brûleur en suivant les
instructions dans l'ordre inverse.
Remplacez l'autocollant indiquant le type
de gaz situé près de la rampe
d'alimentation en gaz par celui
correspondant au nouveau type de gaz.
Le brûleur du four à gaz n'a pas besoin
de premier réglage du gaz.
Assurez-vous que la
pression de l'alimentation en
gaz de l'appareil correspond
aux valeurs recommandées.
Si la pression de
l'alimentation en gaz peut
être modifiée ou est
différente de la pression
nécessaire, vous devez
monter un système de
réglage de la pression sur le
tuyau d'arrivée de gaz.
3.4 Réglage au niveau minimal
du brûleur du four
1. Débranchez le four de l'alimentation
secteur.
2. Tournez la manette de commande du
gaz sur la position minimale, puis
retirez-la.
3. Ajustez la vis de réglage (A) à l'aide
d'un tournevis à lame fine.
A
Change‐
ment de
type de gaz
Ajustement
de la vis de
réglage
Du gaz na‐
turel au gaz
liquéfié
Serrez en‐
tièrement la
vis de rég‐
lage.
Du gaz liqué‐
fié au gaz
naturel
Desserrez la
vis de rég‐
lage d'envir‐
on 1/3 de
tour.
4. Replacez la manette de contrôle du
gaz.
FRANÇAIS 9
5. Branchez le four à l'alimentation
secteur.
AVERTISSEMENT!
Branchez la fiche dans la
prise secteur uniquement
après avoir remis en place
toutes les pièces dans leurs
positions initiales. Il existe
un risque de blessure.
6. Allumez le brûleur du four à gaz.
Reportez-vous au chapitre
« Utilisation quotidienne ».
7. Placez la manette de contrôle du gaz
sur la position maximale et laissez le
four chauffer pendant au moins
10 minutes.
8. Tournez la manette de contrôle du
gaz de la position maximale à la
position minimale.
Contrôlez la flamme. Si la flamme
s'éteint, recommencez cette procédure.
Une petite flamme régulière doit sortir de
la couronne du brûleur du four.
La responsabilité du fabricant n'est
pas engagée si vous ne respectez pas
ces mesures de sécurité.
3.5 Encastrement
Installez l'appareil uniquement dans une
cuisine ou une cuisine américaine.
N'installez pas l'appareil dans une salle
de bain ou une chambre.
L'appareil peut être « encastré » ou
« superposé » . Les dimensions du
meuble intégré doivent être conformes
aux illustrations concernées.
80
520
60
60
20
min. 550
110
600
min. 560
130cm²
min. 4mm
114
18
595
±1
21548
198
523
3
5
589
594
65cm²
www.electrolux.com10
130cm²
110
50
min. 550
110
114
18
590
min. 560
595
±1
21548
70
60
520
60
20
198
523
589
594
3
5
65cm²
Un dégagement minimal de 4 mm est
indispensable entre la surface supérieure
de l'appareil et le dessus intérieur du
meuble.
Si l'appareil doit être « superposé »
(sous une table de cuisson), installez la
table de cuisson avant le four.
Les matériaux doivent être résistants à
une augmentation de température d'au
moins 60 °C au dessus de la
température ambiante.
Pour que le four ne devienne pas trop
chaud, une alimentation en air continue
est nécessaire autour du four.
Pour un fonctionnement correct, le
meuble du four doit avoir une ouverture
minimale de 130 cm² à l'avant ou sur les
côtés (un minimum de 65 cm² de chaque
côté). Le fabricant recommande une
ouverture de 130 cm² à l'avant pour un
meuble maçonné et une ouverture de
65 cm² de chaque côté pour un meuble
en bois.
Si vous installez une table de cuisson
au-dessus du four, effectuez des
raccordements électriques différents
pour la table de cuisson et le four.
Pour les raccordements, utilisez des
câbles appropriés à l'alimentation
fournie.
Après l'installation, assurez-
vous qu'il est facile
d'accéder au four au cas où
une opération de
maintenance ou de
réparation serait nécessaire.
3.6 Fixation du four au meuble
FRANÇAIS 11
4. DESCRIPTION DE L'APPAREIL
4.1 Vue d'ensemble
1
2 63 4 5
1
12
5
4
3
2
1
7
8
9
11
10
1
Bandeau de commande
2
Voyant du gril
3
Manette de sélection des modes de
cuisson
4
Manette de la minuterie
5
Manette de contrôle du gaz
6
Voyant de mise sous tension
7
Orifices d'aération du ventilateur de
refroidissement
8
Résistance
9
Éclairage
10
Orifice du tournebroche
11
Plaque inférieure de la cavité du four
12
Position des grilles
4.2 Accessoires
• Grille métallique
Permet de poser des plats à rôti, à
gratin et des moules à gâteau/
pâtisserie.
• Plateau multi-usages en aluminium
Pour la cuisson de gâteaux et de
biscuits/gâteaux secs.
• Plat à rôtir
Pour cuire et griller ou à utiliser
comme plat pour recueillir la graisse.
• Tournebroche
Pour rôtir de grosses pièces de
viande ou des volailles.
5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
5.1 Plaque inférieure de la
cavité du four
Lorsque vous achetez le four, la plaque
inférieure de la cavité du four est
attachée aux accessoires. Avant d'utiliser
le four pour la première fois, placez la
plaque inférieure sur le brûleur, en
plaçant l'orifice sur l'avant, comme
illustré dans le chapitre « Description du
produit ».
5.2 Premier nettoyage
Retirez tous les accessoires du four.
Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».
Nettoyez le four et les accessoires avant
de les utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires en place.
5.3 Préchauffage
Préchauffez le four à vide avant de
l'utiliser pour la première fois.
1. Sélectionnez la fonction .Réglez la
température maximale.
2. Laissez le four en fonctionnement
pendant 1 heure.
3. Réglez la fonction . Réglez la
température maximale.
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4. Laissez le four en fonctionnement
pendant 15 minutes.
5. Éteignez le four puis laissez-le
refroidir.
Les accessoires peuvent chauffer plus
que d'habitude. Une odeur et de la
fumée peuvent s'échapper du four.
Assurez-vous que la ventilation dans la
pièce est suffisante.
6. UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
6.1 Allumage du brûleur à gaz
du four
Dispositif de sécurité du
four :
Le four à gaz est équipé d'un
thermocouple. Il coupe le
débit de gaz si la flamme
s'éteint.
1. Appuyez sur la manette de contrôle
du gaz et tournez-la sur la position
.
2. Maintenez la manette de contrôle du
gaz enfoncée pendant 15 secondes
maximum pour permettre au
thermocouple de chauffer. Ne
relâchez pas la manette tant que la
flamme n'est pas allumée, sinon
l'arrivée de gaz est interrompue.
Ne maintenez pas la manette de contrôle
du gaz enfoncée plus de 15 secondes. Si
le four du four ne s'allume pas dans les
15 secondes, relâchez la manette de
contrôle du gaz, placez-la sur la position
arrêt et ouvrez la porte du four. Attendez
au moins une minute, refermez la porte
du four et réessayez d'allumer le brûleur
du four.
6.2 Après l'allumage du brûleur
à gaz du four
1. Relâchez la manette de contrôle du
gaz.
2. Tournez la manette de contrôle du
gaz pour sélectionner la température.
Contrôlez la flamme à l'aide des orifices
situés dans la plaque inférieure de la
cavité.
6.3 Manette de contrôle du gaz
Symbo‐
le
Fonction
Position
Arrêt
Le brûleur du four est éteint.
150 °C -
250 °C
Plage de réglage de la tem‐
pérature.
6.4 Fonctions du four
Fonction du
four
Utilisation
Position Ar‐
rêt
Le four est éteint.
Eclairage
Four
Pour allumer l'éclairage
même si aucune fonction
de cuisson n'est sélec‐
tionnée.
Gril + Tour‐
nebroche
Pour griller de la viande,
des brochettes et de pe‐
tits morceaux de viande.
Pour rôtir de grosses
pièces de viande sur le
tournebroche.
Plage de ré‐
glage de la
température
Pour régler la températu‐
re du gril électrique dans
la cavité centrale, d'un
minimum d'environ
50 °C à un maximum
d'environ 200 °C.
FRANÇAIS 13
Vous ne pouvez pas utiliser
le four à gaz et la fonction
Gril + Tournebroche en
même temps.
6.5 Utilisation du gril
1. Tournez la manette des fonctions du
four vers la droite sur et réglez la
température maximale.
2. Ajustez le gril et la position du plat à
rôtir en fonction des différentes
portions d'aliments.
Reportez-vous au paragraphe « Gril » du
chapitre « Conseils ».
6.6 Voyant du gril
Le voyant du gril s'allume lorsque la
fonction de cuisson au gril est activée. Il
s'éteint lorsque le four atteint la
température sélectionnée. Par la suite, il
s'allume puis s'éteint par intermittence
pour indiquer les changements de
température.
7. FONCTIONS DE L'HORLOGE
7.1 Minuterie
Utilisez cette fonction pour régler un
minuteur pour une fonction du four.
Cette fonction est sans effet
sur le fonctionnement de
l'appareil.
Tournez la manette du minuteur au
maximum, puis tournez-la sur la durée
nécessaire.
À la fin du temps défini, un signal sonore
retentit.
8. UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
8.1 Utilisation du tournebroche
AVERTISSEMENT!
Soyez prudent lorsque vous
utilisez le tournebroche. Les
fourches et la broche sont
pointues et tranchantes.
Risque de blessure !
AVERTISSEMENT!
Utilisez des gants lorsque
vous retirez le tournebroche.
Le tournebroche et le gril
sont chauds. Risque de
brûlure !
A B
D
C
A. Cadre du tournebroche
B. Fourches
C. Broche
D. Poignée
1. Vissez la poignée du tournebroche
sur la broche.
2. Placez le plat à rôtir sur le niveau de
gradin le plus bas.
3. Installez le cadre de la broche sur le
troisième niveau en partant du bas.
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4. Installez la première fourche sur la
broche, puis placez la viande sur le
tournebroche et mettez en place la
deuxième fourche.
5. Utilisez les vis pour serrer les
fourches.
6. Placez la pointe de la broche dans
l'orifice du tournebroche.
7. Placez la partie arrière de la broche
sur le cadre du tournebroche.
Reportez-vous au chapitre
« Description de l'appareil ».
8. Retirez la poignée du tournebroche.
9. Réglez une fonction du four avec le
tournebroche. Le tournebroche se
met à tourner.
10. Réglez la température nécessaire.
Reportez-vous aux tableaux de
cuisson.
8.2 Installation des accessoires
Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de
guidage des supports de grille et
assurez-vous que les pieds sont orientés
vers le bas.
Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :
Poussez le plateau de cuisson /plat à
rôtir entre les rails du support de grille.
9. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
9.1 Ventilateur de
refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
automatiquement en marche pour
refroidir les surfaces du four. Si vous
éteignez le four, le ventilateur de
refroidissement continue à fonctionner
jusqu'à ce que le four refroidisse.
FRANÇAIS 15
10. CONSEILS
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.
10.1 Conseils de cuisson
Le four dispose de cinq niveaux de grille.
Comptez les niveaux de grille à partir du
bas du four.
Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de
celle de votre ancien four. Les tableaux
ci-dessous vous indiquent les réglages
standard pour la température, le temps
de cuisson et le niveau du four.
Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
Gril
Placez les aliments près de la voûte pour
une cuisson rapide, et éloignés de la
voûte pour une cuisson lente.
Disposez la plupart des types d'aliments
sur la grille dans le plat à rôtir, afin de
favoriser une circulation optimale de l'air
et de séparer les aliments des graisses
et des sucs qui s'en dégagent.
Si vous le souhaitez, vous pouvez poser
directement les aliments comme le
poisson, le foie ou les rognons dans le
plat à rôtir.
Pour minimiser les éclaboussures, il est
conseillé de sécher les aliments avant de
les griller. Enduisez les viandes maigres
et les poissons d'un peu d'huile ou de
beurre fondu pour qu'ils restent tendres
pendant la cuisson.
Les garnitures, telles que les tomates et
les champignons, peuvent être placées
sous la grille lorsque vous grillez des
viandes.
Il est conseillé de retourner les aliments
pendant la cuisson, selon vos goûts.
Cuisson de viande et de poisson
Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour
éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
10.2 Cuisson au four à gaz
Viande & Volaille
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez la grille métallique.
Placez le plat à rôtir sur le deuxième
niveau.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Bœuf sur os, 1,0
kg
min. 40 - 50
Bœuf désossé,
1,0 kg
190 50
Agneau, 1,0 kg min. 40 - 50
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Plat Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Porc, 1,0 kg 180 - 190 75 - 85
Poulet / Lapin,
1,2 kg
220 - 230 75 - 85
Canard, 1,0 kg 190 80 - 90
Rôti de bœuf à
l'anglaise - sai‐
gnant
220 44 - 50
Rôti de bœuf à
l'anglaise - à
point
220 51 - 55
Rôti de bœuf à
l'anglaise - bien
cuit
220 56 - 60
Dinde
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez un plat à rôtir.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée (min)
Dinde, 4,5 - 5,5
kg
160 210 - 240
Petites Pâtisseries
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le plateau multi-usages en
aluminium si vous n'avez aucun autre
récipient indiqué ci-dessous.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Tarte aux fruits
dans un moule
rond de 26 cm sur
une grille métalli‐
que
165 40 - 50
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Tourte aux fruits
dans un moule
rond de 26 cm sur
une grille métalli‐
que
min. 40 - 50
Friands 180 20 - 30
Pâte à choux 190 25 - 30
Vol-au-vent 170 15 - 20
Tarte à la confiture
dans un moule
rond de 30 cm sur
une grille métalli‐
que
165 40 - 50
Pudding
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez 9 ramequins en céramique.
Versez 2 cm d'eau dans le plat à rôtir.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Oeufs Cocotte au
bain-marie
min. 60 - 75
Gâteaux
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le plateau multi-usages en
aluminium si vous n'avez aucun autre
récipient indiqué ci-dessous.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Cake aux fruits
dans un moule à
gâteau de 20 cm
sur une grille mé‐
tallique
min. 150 -
170
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Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Cake aux fruits
dans un moule à
gâteau de 20 cm
sur une grille mé‐
tallique
min. 150
Gâteau Savoie
madère dans un
moule à gâteau de
20 cm sur une gril‐
le métallique
min. 105 -
120
Petits gâteaux min. -
170
35 - 50
Pain d'épices min. 35 - 45
Pain
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 10 minutes.
Utilisez le plateau multi-usages en
aluminium.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Durée
(min)
Miches de pain,
0,5 kg
180 - 190 40 - 50
Miches de pain,
1,0 kg
180 - 190 50 - 60
Petits pains et
viennoiseries
180 - 190 15 - 20
10.3 Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 3 minutes.
Utilisez le quatrième niveau de la grille.
La température maximale est la valeur
par défaut pour tous les types d'aliments.
Plat Mor‐
cea
ux
Durée (min)
1re fa‐
ce
2e face
Filet de
bœuf, 0,8
kg
4 12 - 15 12 - 14
Plat Mor‐
cea
ux
Durée (min)
1re fa‐
ce
2e face
Steaks de
bœuf, 0,6
kg
4 10 - 12 6 - 8
Saucisses 8 12 - 15 10 - 12
Côtelettes
de porc, 0,6
kg
4 12 - 16 12 - 14
Poulet
(coupé en
2), 1,0 kg
2 30 - 35 25 - 30
Brochettes 4 10 - 15 10 - 12
Escalope
de poulet,
0,4 kg
4 12 - 15 12 - 14
Steak ha‐
ché, 0,6 kg
6 13 - 15 12 - 14
Filet de
poisson,
0,4 kg
4 12 - 14 10 - 12
Sandwi‐
ches toas‐
tés
4 - 6 5 - 7 -
Toasts 4 - 6 2 - 4 2 - 3
10.4 Tournebroche
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four à vide pendant 3 minutes.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Plat Tempé‐
rature
(°C)
Durée
(min)
Volaille, 1,0 - 1,2
kg
max. 75 - 85
Rôtis, 0,8 - 1,0 kg max. 75 - 85
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10.5 Informations pour les
instituts de test
Tests conformément à la norme IEC
60350-1.
Plat Fonction Acces‐
soires
Posi‐
tions
des
gril‐
les
Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée (min) Remarques
Petit gâ‐
teau
Convection
naturelle
plateau
de
cuis‐
son
avec
de
l'alumi‐
nium
4 150 -
170
35 - 55 Déposez 20 pe‐
tits gâteaux sur
un plateau de
cuisson.
Préchauffez le
four pendant
10 minutes.
Tourte
aux pom‐
mes
Convection
naturelle
Grille
métalli‐
que
4 170 80 - 90 Utilisez 2 moules
(20 cm de diamè‐
tre) placés en
diagonale.
Préchauffez le
four pendant
10 minutes.
Génoise/
Gâteau
Savoie
Convection
naturelle
Grille
métalli‐
que
4 170 50 - 60 Utilisez un moule
à gâteau (26 cm
de diamètre).
Préchauffez le
four pendant
10 minutes.
Biscuits
sablés
Convection
naturelle
plateau
de
cuis‐
son
avec
de
l'alumi‐
nium
4 160 -
170
25 - 40 Préchauffez le
four pendant
10 minutes.
Toasts
4 - 6 piè‐
ces
Gril Grille
métalli‐
que
4 max. 2 à 3 minutes
sur la premiè‐
re face ; 2 à
3 minutes sur
la seconde fa‐
ce.
Préchauffez le
four pendant
3 minutes.
FRANÇAIS 19
Plat Fonction Acces‐
soires
Posi‐
tions
des
gril‐
les
Tem‐
pératu‐
re (°C)
Durée (min) Remarques
Steak
haché
6 pièces,
0,6 kg
Gril Grille
métalli‐
que et
lèchef‐
rite
4 max. 20 - 30 Placez la grille
métallique sur le
quatrième niveau
et la lèchefrite
sur le troisième
niveau du four.
Tournez les ali‐
ments à mi-cuis‐
son.
Préchauffez le
four pendant
3 minutes.
11. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
11.1 Remarques concernant
l'entretien
Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionnée d'eau
savonneuse tiède.
Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.
Nettoyez l'intérieur du four après chaque
utilisation. L'accumulation de graisses ou
d'autres résidus alimentaires peut
provoquer un incendie. Ce risque est
élevé pour la lèchefrite.
Après chaque utilisation, lavez tous les
accessoires et séchez-les. Utilisez un
chiffon doux additionné d'eau chaude
savonneuse. Ne lavez pas les
accessoires au lave-vaisselle.
En cas de salissures importantes,
nettoyez à l'aide de produits spécifiques
pour four.
Si vous avez des accessoires anti-
adhérents, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus ni
au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement anti-
adhésif.
De l'humidité peut se déposer dans
l'enceinte du four ou sur les vitres de la
porte. Pour réduire la condensation,
faites fonctionner le four pendant
10 minutes avant la cuisson.Éliminez
l'humidité dans la cavité après chaque
utilisation.
11.2 Fours en acier inoxydable
ou en aluminium
Nettoyez la porte uniquement avec une
éponge ou un chiffon humides. Séchez-
la avec un chiffon doux.
N'utilisez jamais de produits abrasifs ou
acides ni d'éponges métalliques car ils
peuvent endommager la surface du four.
Nettoyez le bandeau de commande du
four en observant ces mêmes
recommandations.
11.3 Nettoyez le joint
d'étanchéité de la porte
Vérifiez régulièrement le joint
d'étanchéité de la porte. Le joint
d'étanchéité de la porte est posé sur
l'encadrement de la cavité du four.
N'utilisez pas le four si le joint
d'étanchéité de la porte est endommagé.
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